في بعض الأحيان، أثناء الصوم الكبير، تريد حقًا أن تدلل نفسك بشيء لذيذ. ولكن عندما تكون قائمة المكونات التي يمكن تناولها أو إضافتها إلى الوصفة محدودة، فإن الحالة المزاجية تسوء قليلاً.
تأتي المنتجات البسيطة للإنقاذ مثل الدقيق والماء والملح والسكر. ولإضفاء النعومة أو الرقة، يتم استخدام الخميرة أو المياه المعدنية أو حتى الشاي. وصفات رائعة للفطائر البسيطة ولكن في نفس الوقت تظهر الفطائر الخالية من الدهون اللذيذة.
قائمة المنتجات صغيرة جدًا، لكن يمكنك تحضير خيارات لا حصر لها منها. يسعدني أن أقدم انتباهكم إلى خمسة من أفضل وصفات الفطائر.
قدميها لعائلتك، وأؤكد لك أنهم لن يلاحظوا الفرق عن وصفاتك المعتادة.
فطائر الصوم على المياه المعدنية، رقيقة مع الثقوب
الفطائر المصنوعة بالمياه المعدنية لذيذة جدًا. بفضل فقاعات المياه المعدنية، يتم الحصول عليها بنمط مخرم مثير للاهتمام.
سترى كم هو قليل من الوقت الذي تحتاجه لهذه الوصفة.
منتجات:
- دقيق القمح - 1.5 كوب؛
- المياه المعدنية – 0.5 لتر،
- السكر المحبب - 3 ملاعق كبيرة.
- الملح - 1/2 ملعقة صغيرة،
- زيت نباتي.
- بادئ ذي بدء، يجب غربلة الدقيق جيدا من خلال مصفاة.
2. اسكبي نصف كمية المياه المعدنية الفوارة المحددة في الوصفة في وعاء.
3. أضف السكر المحبب وملحنا إلى الماء، واخلط كل شيء بالتساوي.
4. أضيفي الدقيق إلى العجينة بأجزاء صغيرة.
5. اسكبي المياه المعدنية المتبقية واخلطيها جيدًا.
6. أضيفي الزيت النباتي إلى العجينة الناتجة واخلطي كل شيء جيداً حتى لا تكون هناك كتل.
7. عجينة الفطيرة جاهزة.
8. نسكب العجينة في مقلاة مسخنة مسبقاً.
9. اخبزي الفطائر على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
فطائر الصوم المصنوعة من الخميرة، سميكة ورقيقة
ميزة الفطائر المصنوعة من الخميرة هي أنها سهلة التحضير للغاية وتصبح لذيذة جدًا.
منتجات:
- دقيق القمح - 300 غرام؛
- الماء – 1 لتر،
- السكر المحبب - 2 ملعقة كبيرة.
- الملح – 1 ملعقة صغيرة
- خميرة طازجة مضغوطة - 15 جرامًا
- زيت نباتي – 50 جرام.
- صب 1 لتر من الماء الدافئ في وعاء.
2. أضيفي الخميرة إلى الماء وحركي جيداً. يجب أن تزدهر الخميرة تمامًا. أضف ملعقة صغيرة من الملح وملعقتين كبيرتين من السكر.
3. حرك حتى يذوب السكر.
4. أضف الدقيق. يجب نخل الدقيق مقدما.
ظهور فقاعات صغيرة على سطح العجينة يدل على أن الخميرة قد بدأت عملها.
5. أضيفي الدقيق على شكل أجزاء، وتحكمي في تماسك العجينة. كلما زادت سماكة العجينة، زادت سماكة الفطائر والعكس صحيح. لا ينبغي أن يكون هناك كتلة واحدة في العجين.
6. أضيفي الزيت النباتي إلى العجينة واخلطيها جيداً. ثم نغطي العجينة ونتركها لمدة 40 دقيقة.
7. بعد انتهاء الوقت المحدد، يجب أن تنضج العجينة جيداً. امزج العجينة وابدأ في قلي الفطائر.
8. اقلي الفطائر في مقلاة جافة لأن العجينة تحتوي بالفعل على زيت.
فطائر الخميرة الخالية من الدهون جاهزة.
فطائر الصوم على الماء بدون بيض
في بعض الأحيان، لا تعرف ربات البيوت الشابات كيفية إرضاء أسرهن أثناء الصوم الكبير. في مثل هذه الحالة فقط، لدينا وصفة غير عادية للفطائر الخالية من الدهون على الماء، فهي خالية من البيض والحليب، لكنها لم تفقد مذاقها وشكلها الدانتيل الجميل.
منتجات:
- الدقيق - 9 ملاعق كبيرة.
- الماء – 0.5 لتر،
- 1 كيس شاي من الشاي الأسود،
- سكر - 2 ملعقة كبيرة
- قليل من الملح،
- الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة
- عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة،
- زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
- صب كوبًا من الماء المغلي فوق كيس الشاي واتركه لمدة 5 دقائق.
2. نسكب الشاي الجاهز في وعاء عميق ونضيف إليه باقي الماء ولكن هذه المرة باردًا.
3. ضعي السكر المحبب في الشاي والقليل من الملح واخلطي كل شيء جيدًا.
4. أضيفي الدقيق واستخدمي المضرب لعجن العجينة.
5. صب الزيت النباتي.
6. اروي صودا الخبز بعصير الليمون وأضيفيها إلى العجينة. امزج كل شيء جيدًا.
7. نسكب العجينة النهائية في مقلاة ساخنة. وزعي العجينة بعناية على جميع الأسطح بطبقة رقيقة، واخبزيها على جانب واحد لمدة نصف دقيقة.
8. استخدمي ملعقة مسطحة لرفع الفطيرة واقلبها واقلي الجانب الآخر لمدة دقيقة.
وهكذا ستحصلين على فطائر وردية معطرة على الماء في حفرة جميلة.
فطائر الصوم مع الحشوة
البطاطس المسلوقة والملفوف والفطر وأي مربى أو مربى التوت والفواكه المفضلة لديك مثالية لملء الفطائر الخالية من الدهون. ولكن بما أنه خلال الصوم الكبير يمكنك تناول السمك في الأيام المسموح بها، فإن حشوة اليوم ستكون سمكًا.
يمكنك خبز الفطائر من أي من الوصفات المذكورة أعلاه. بعد كل شيء، كل واحد منهم جيد بطريقته الخاصة ويتناسب تمامًا مع جميع الحشوات. لذلك، ملء الأسماك.
منتجات:
- أرز مسلوق - 100 جرام؛
- 1 علبة من أي سمكة معلبة
5. ضعي الحشوة على الفطائر ولفيها على شكل أنبوب.
غداء لذيذ ومرضي جاهز!
فطائر الصوم المصنوعة من دقيق الجاودار
يحدث أن الجميع يحب ويعرف خبز الجاودار. ولكن لسبب ما لا تحظى فطائر الجاودار بتقدير كبير. والفطائر رائعة. القاعدة الأكثر أهمية عند خبز فطائر دقيق الجاودار هي أن المقلاة يجب أن تكون ساخنة بشكل معتدل وليست ساخنة.
اليوم نحن صائمون، ولا يمكننا التفكير في الأطعمة الحيوانية، ولكن لحسن الحظ، أردت حقًا الفطائر... هل هذا الوضع مألوف؟ لا مشكلة، وصفة الفطائر الخالية من الدهون ستساعدك! تختلف منتجات الطهي هذه عن المنتجات التقليدية من حيث أن قاعدتها تتكون من الدقيق والسكر والملح والزيت النباتي. وبدلا من الحليب، يمكنك استخدام الشاي والمياه المعدنية أو العادية والقهوة ومغلي الخضار.
يمنح غياب الحليب والبيض والقشدة الحامضة الفطائر الخالية من الدهون ميزة كبيرة: فهي منخفضة السعرات الحرارية مقارنة بالفطائر التقليدية وليست ثقيلة جدًا على المعدة. لذلك، يجب عليهم الانتباه ليس فقط للصائمين، ولكن أيضًا للأشخاص الذين يشاهدون شخصياتهم.
مدة الطهي: ساعة و 20 دقيقة / الإنتاج: 23 فطيرة
مكونات
- ماء 700 مل
- دقيق القمح 300-400 جرام
- 1 كيس شاي أسود
- السكر المحبب 2.5 ملعقة كبيرة. ملاعق
- زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- صودا الخبز 1 ملعقة صغيرة
- عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- فطر شامبينون 700 جرام
- 1 بصلة كبيرة
- زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
- الشبت الخضر 1 حفنة.
تحضير
ضع كيسًا من الشاي الأسود في كوب وأضف 200 مل من الماء الساخن. الشراب لمدة ثلاث دقائق.
نسكب أوراق الشاي في وعاء عميق ونضيف لها الكمية المتبقية من الماء. نضع 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر المحبب وقليل من الملح والمزيج.
ابدأ بإدخال الدقيق تدريجيًا عن طريق الغربلة من خلال منخل ناعم. باستخدام خفاقة، تخلط في عجينة متجانسة. يمكن أن تختلف كمية الدقيق من 300 إلى 400 جرام، اعتمادًا على ما إذا كنت تفضل الفطائر الرقيقة جدًا أو الكثيفة.
نعصر صودا الخبز في ملعقة كبيرة مع عصير الليمون ونضيفها إلى العجينة.
بعد الصودا المطفأة، أضف 2 ملعقة كبيرة إلى العجين. ملاعق من الزيت النباتي عديم الرائحة.
امزج جيدًا - جاهز. يجب أن تتدفق عجينة الفطيرة "الصحيحة" في الملعقة مثل خيط رفيع. غطي الوعاء بمنشفة نظيفة واتركيه جانباً لمدة 15-20 دقيقة.
نسكب مغرفة من العجين في مقلاة ساخنة ونوزعها بالتساوي. اخبزي الفطيرة أولاً على جانب واحد على نار متوسطة حتى تكتسب اللون البني، لمدة 1-2 دقيقة. بالإضافة إلى ذلك، يجب عدم استخدام الزيت النباتي أثناء عملية الخبز، حيث يوجد ما يكفي منه في العجين.
باستخدام ملعقة، اقلبي الفطيرة على الجانب الآخر واخبزيها لمدة 1-2 دقيقة أخرى. من الأفضل استخدام مقلاة ذات قاع رفيع مصممة لقلي هذا النوع من منتجات الدقيق. يجب أن لا يقل قطرها عن 24 سم، لأن عند الخبز، تتقلص الفطائر (تتقلص) إلى 19-20 سم.
ضع الفطائر الجاهزة في كومة. يمكن تقديمها على الفور، أو يمكنك تحضير طبق ثانٍ أو مقبلات أو حلوى بناءً عليها.
أقترح إعداد دورة ثانية من الفطائر الجاهزة، لأنها مشبعة ولذيذة. نظرًا لأن الفطائر قليلة الدهن، فإن الحشوة مناسبة - الفطر المقلي مع البصل. بدلا من الفطر، يمكنك أيضا استخدام الملفوف المطهي مع الحنطة السوداء والسبانخ أو البطاطس. يغسل الفطر بالماء ويقطع إلى شرائح. نقطع البصل إلى نصف حلقات. ضع كل شيء في المقلاة.
ضعي المقلاة على نار خفيفة وأضيفي الزيت النباتي واطهي الفطر والبصل لمدة 10-15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. في نهاية الطهي، أضف البهارات حسب الرغبة.
نلف حشوة الفطر في الفطائر. ضعي الطبق النهائي على طبق وزينيه بالأعشاب الطازجة.
في بعض الأحيان ترغب حقًا في تناول الفطائر، لكن عندما تنظر إلى الثلاجة، تجد أنه لا يوجد بيض، وليس لديك الطاقة للذهاب إلى المتجر، وليس لديك رغبة كبيرة. لحسن الحظ، يوجد اليوم عدد كبير من الوصفات المختلفة لإعداد هذه الفطائر الخالية من الدهون على الماء دون إضافة البيض، وهي مثالية للشاي.
فطائر العدس المطبوخة في الماء لذيذة جدًا، ومذاقها ليس بأي حال من الأحوال أدنى من الفطائر المطبوخة بالحليب والبيض. لقد تبين أنها رقيقة وطرية جدًا. كيف لطهي الفطائر في الماء بدون بيض؟
أسرار
تحلم كل فتاة بأن تكون فطائرها دائمًا لذيذة جدًا ومقلية ورقيقة. هناك عدة أسرار لإعداد هذه المنتجات.
- قبل عجن العجينة، تأكد من نخل الدقيق. وليس المقصود أننا بهذه الطريقة ننظفها من الشوائب، بل أنها مشبعة بالهواء وتعطي الفطائر تهوية؛
- بادئ ذي بدء، تحتاج إلى تحريك المنتجات السائلة، ثم انتقل إلى إضافة الدقيق؛
- قبل إرسال قطعة العمل إلى المقلاة، أضف القليل من زيت عباد الشمس (الزيتون) إلى الخليط. بعد ذلك، يجب خلط كل شيء جيدًا. نتيجة لهذه الخطوة، يصبح القوام مرنًا، ولن تلتصق الفطائر بقاع المقلاة؛
- اصنعي عجينة ذات قوام متوسط: لا ينبغي أن تكون سائلة، ولكن ليست سميكة جدًا. يجب أن يشبه الخليط القشدة الحامضة السائلة.
- استخدم مقلاة مصنوعة من الحديد الزهر. يحمل الحرارة جيدًا ويسخن بالتساوي؛
- دهن المقلاة بالزيت. من الضروري عدم صب الزيت، بل تشحيمه باستخدام فرشاة السيليكون. هذه الخطوة سوف تتجنب تسرب الزيت.
- حجم الفطائر يعتمد على حجم المقلاة. لهذا السبب عليك العثور على المقلاة المثالية التي يجب عليك استخدامها للقلي؛
- يجب أن تقلى الفطائر فقط في مقلاة ساخنة جدًا. كقاعدة عامة، تكون الفطيرة الأولى دائمًا متكتلة. ويرجع ذلك على وجه التحديد إلى حقيقة أن الأطباق ليس لديها وقت للتدفئة جيدًا.
- لمنع جفاف الفطائر، عليك أن تقلبها مباشرة بعد أن تتحول إلى اللون البني الذهبي؛
- استخدمي ملعقة خشبية لقلب الفطائر. لن يفسد المقلاة أو يمزق فطائرنا.
- لا تترك عملية الطهي دون مراقبة أبدًا. كل ما عليك فعله هو الابتعاد وسوف تحترق الفطيرة. لهذا السبب أنت في المطبخ باستمرار وتراقب العملية.
خيارات
هناك عدة طرق لتحضير هذا الطبق اللذيذ الذي لا مثيل له. دعونا ننظر إلى الأكثر شعبية منهم.
الوصفة الكلاسيكية: فطائر الماء بدون بيض
ربما تكون وصفة هذا الطبق هي أبسط الوصفات الموجودة. يمكن حشو الفطائر بأي حشوة مثل مربى التوت.
تتضمن وصفة تحضير الطبق استخدام منتجات مثل:
- الدقيق (القمح الأفضل) - 2 كوب؛
- الزيت (يفضل استخدام زيت الزيتون) - 2 ملعقة كبيرة؛
- سكر - 2 ملعقة كبيرة؛
- الماء - 2 كوب؛
- الصودا (قليلا، حرفيا على طرف السكين) - 1؛
- أضف الملح حسب الرغبة (لكن عادة ما تكون رشة واحدة كافية).
صنع الفطائر بسيط للغاية:
- اخلطي الصودا والملح والدقيق والسكر؛
- صب الماء ببطء في الخليط الناتج. لا تنسوا تحريك القوام باستمرار، لأن... قد تتشكل كتل.
- يُضاف الزيت إلى الخليط ويُخلط مرةً أخرى؛
- يجب أن تشبه العجينة القشدة الحامضة السائلة.
- تترك العجينة في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة. هذا ضروري لنقع العجين.
- باستخدام مغرفة، اسكبي العجينة في المقلاة ووزعيها على المنطقة بأكملها؛
- اخبز كل جانب حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
الفطائر لدينا جاهزة. الآن يمكن تقديمها مع المربى أو الجبن أو القشدة الحامضة.
لقد تبين أنهم رقيقون جدًا!
فطائر رقيقة
هذه الوصفة تدعو إلى الفطائر هولي. يجب عليك قراءة هذه الوصفة بعناية شديدة، لأنها... يحتوي على المكون الرئيسي الذي يجعل الفطائر رقيقة جدًا وبها ثقوب.
المكونات المستخدمة لتحضير المنتج:
- الماء - 400 مل (حوالي 1.5 كوب)؛
- سكر - 1 ملعقة كبيرة؛
- يضاف الملح حسب الذوق.
- الخل (المكون الرئيسي) - 1 ملعقة صغيرة؛
- دقيق - 8 ملاعق كبيرة؛
- الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة.
عملية الطبخ:
تجدر الإشارة إلى أن الوصفة تعتمد على الحد الأدنى من إضافة السكر، مما يجعل الفطائر لها طعم محايد. هذا يعني أنها لن تصبح حلوى ممتازة فحسب، بل ستصبح أيضًا وجبة خفيفة وحتى طبقًا رئيسيًا.
- أولا وقبل كل شيء، تحتاج إلى خلط جميع المكونات السائلة للطبق؛
- بعد ذلك، أضف الصودا والدقيق، مع التحريك باستمرار بملعقة؛
- سخني المقلاة باستخدام مغرفة وأضيفي العجينة وابدئي في الخبز؛
- يمكنك قلب الفطائر بعد ظهور القشرة الذهبية (لا تنتظر قشرة بلون الشوكولاتة لأنها سوف تجف أكثر من اللازم).
وينبغي تقديمها بعد أن تبرد قليلاً.
مع السميد
هذه وصفة بسيطة جدًا لتحضير الفطائر الطرية. هذا الخيار هو الفطائر الخالية من الدهون.
تتطلب الوصفة استخدام المكونات التالية:
- الماء - 500 مل (حوالي 2 كوب). انتباه! من الضروري تناول الماء المغلي، وليس الماء العادي من الصنبور؛
- زيت (عباد الشمس) - 6 ملاعق كبيرة؛
- سكر - 2 ملعقة كبيرة؛
- الصودا - 2 جم (حوالي نصف ملعقة صغيرة). انتباه! يجب عليك استخدام الصودا المطفأة فقط للفطائر.
- الخل - 1 ملعقة كبيرة؛
- سميد - 30 جم (حوالي 2 ملعقة كبيرة)
- دقيق - 200 غرام؛
- أضف الزيت حسب الذوق.
كيفية صنع الفطائر؟ دعونا نلقي نظرة على عملية الطهي:
- قم بتبريد الماء وأضف الزبدة والملح والصودا المملحة والسكر. امزج كل شيء جيدًا.
- أضيفي الدقيق والسميد إلى الخليط حتى تحصلي على عجينة تشبه القشدة الحامضة السائلة. سيعمل السميد على تجميع الفطائر معًا؛
- يجب أن ترتاح العجينة قليلاً لمدة 20 دقيقة؛
- بعد ذلك، خذ مغرفة واغرف العجينة، ثم انقلها إلى المقلاة؛
- نخبز فطائرنا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
تعتبر هذه الفطائر طبقًا خاليًا من الدهون، لذا يمكن تقديمها مع المربى أو الجيلي. هذا الإصدار من الفطائر مناسب للأشخاص الذين، لسبب ما، يرفضون المنتجات الحيوانية، على سبيل المثال، النباتيين.
ليس من الصعب على الإطلاق تحضير أطباق لذيذة، يكفي اتباع عدد من القواعد البسيطة التي ستساعدك بالتأكيد.
مكونات:
- 1.5 ملعقة كبيرة. دقيق
- 2 ملعقة كبيرة. ماء
- 50 مل زيت نباتي
- ½ ملعقة صغيرة صودا
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة سكر
- القليل من حامض الستريك أو الخل
- ملح للتذوق
كيف تطبخ:
يُسكب الماء في قدر ويُضاف الملح والسكر والدقيق وحامض الستريك.
حرك الخليط حتى تختفي الكتل.
أضف الصودا وزيت عباد الشمس ويقلب مرة أخرى.
سخني مقلاة، واسكبي فيها الزيت، واخبزي الفطائر على نار متوسطة.
وصفة الفطائر بالمياه المعدنية
مكونات:
- 1.5-2 ملعقة كبيرة. دقيق
- 500 مل مياه معدنية
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 4 ملاعق صغيرة سكر
كيف تطبخ:
يُنخل الدقيق في وعاء ويُخلط مع السكر والملح ويُسكب في المياه المعدنية والزيت النباتي.
امزج كل شيء جيدًا.
سخني مقلاة بزيت دوار الشمس واخبزي الفطائر.
وصفة فطائر الصوم بالخميرة
مكونات:
- 200 مل ماء
- 1.5 ملعقة كبيرة. دقيق
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الزيت النباتي
- 0.5 ملعقة صغيرة
- 5 ملاعق صغيرة سكر
للعجين:
- 100 مل ماء دافئ
- 1 ملعقة صغيرة سكر،
- 10 جرام خميرة مضغوطة
كيف تطبخ:
تحضير العجينة وتركها في مكان دافئ حتى تظهر الرغوة.
نخل الدقيق في وعاء، وخلطه مع السكر، ثم صب 200 مل من الماء الدافئ وانتظر 15 دقيقة. ثم نسكب العجينة المحضرة ونعجن العجينة ونضعها في مكان دافئ. بعد مرور بعض الوقت، يجب أن تظهر الفقاعات على سطح العجين.
يُسكب الزيت ويُضاف الملح ويُحرَّك ويُخبز الفطائر في مقلاة ساخنة مدهونة بزيت عباد الشمس.
5 أنواع من الحشوات
مع البطاطس و الخضارقشر البصل واقطعه جيدًا. قشر الجزر وابشره على مبشرة خشنة. تقلى الخضار قليلاً في الزيت النباتي. قشر البطاطس واغليها في الماء المملح. صفي الماء واهرسي البطاطس. أضف الخضار المقلية إلى المهروس.
مع عصيدة الحنطة السوداء والفطر.يُسلق الفطر ويُقطع. يقلى البصل المفروم حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. طبخ عصيدة الحنطة السوداء. اخلطي العصيدة والبصل والحنطة السوداء وأضيفي الملح.
من الملفوف.نقطع الملفوف جيدًا. يُسكب الزيت في المقلاة ويُضاف إليه ملعقتان صغيرتان من السكر ويُترك حتى يتحول إلى اللون البني. ضعي الملفوف في مقلاة وأضيفي الملح والفلفل وحركيه واتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
من الملفوف والباذنجان.يُقطع الملفوف جيدًا ويُترك على نار خفيفة في مقلاة حتى ينضج. يقلى البصل بشكل منفصل. اخبزي الباذنجان واطحنيه من خلال مفرمة اللحم. الجمع بين المكونات والملح والفلفل.
من التفاح.قشر الفاكهة وقشرها، وقطعها إلى قطع، وضعها في مقلاة أو قدر، وأضف السكر، وقليل من الماء، واتركها على نار خفيفة حتى تصبح طرية. ضعي الحشوة على الفطائر واطهيها في مظروف أو أنبوب. اقليها في مقلاة بالزيت النباتي على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
فطائر الصوم
أثناء تصفح وصفات الفطائر، ربما لاحظت أنه بالإضافة إلى الوصفات التقليدية التي تستخدم الحليب والكفير ومصل اللبن، هناك أيضًا مكونات أبسط. هذه فطائر قليلة الدهن. أنها لا تحتوي على البيض ومنتجات الألبان والقشدة الحامضة أو الزبدة، ويتم تحضير الحشوات دون استخدام المنتجات الحيوانية. لكن هذا لا يعني أن وصفة الفطائر الخالية من الدهون مملة ومملة وستحتوي فقط على الماء والدقيق والملح والسكر. يمكنك تنويعها بنفس السهولة مثل المخبوزات الأخرى باستخدام التوابل والفواكه المجففة والعسل والمربى والخضروات والقرع الحلو والتفاح والموز وحتى حليب جوز الهند أو لب جوز الهند المبشور.
من أجل عدم انتهاك شرائع الصيام ومبادئ النظام النباتي، يتم تحضير عجينة الفطائر الخالية من الدهون بالمياه العادية أو المعدنية وعصائر الخضار والفواكه ومرق البطاطس أو الحبوب والشاي والكومبوت. يمكن أن تكون سميكة ورقيقة، مثل الكعك المسطح، أو رقيقة، وشفافة تقريبا، وكلها في الحفرة. يتم خبزها باستخدام الصودا، مملوءة بعصير الليمون أو الخل والخميرة. إن اختيار الحشوات يسمح لك بالصمود حتى أثناء أشد الصيام صرامة: مع الفطر والبصل والأرز مع الخضار والبطاطس مع الفطر والتفاح والملفوف المطهي وحشوة الحنطة السوداء والبصل بشكل عام من المطبخ الروسي الكلاسيكي. . ومع ذلك، بدون حشوات، سيكون الأمر جيدًا أيضًا، فالفطائر الخالية من الدهون مع المربى أو المربى ليست خيارًا لوجبة خفيفة ومرضية؟
سيقدم لك موقعنا خيارات لإعداد الحشوات والعجين للفطائر الخالية من الدهون، وتعقيدات خلط العجين، وقواعد الخبز وطرق الحشو. سنحاول إعداد جميع وصفات الفطائر الخالية من الدهون مع الصور خطوة بخطوة، لذلك سيكون من السهل فهمها، وإذا كان هناك أي شيء غير واضح، فانظر إلى الصور. في الواقع، صنع الفطائر الخالية من الدهون ليس بالأمر الصعب. ابدأ بالوصفة الأسهل، على سبيل المثال - بالماء أو اختر وصفة بالشوفان واتبع التعليمات فقط.
فطائر رقيقة معطرة مع حليب جوز الهند - وصفة للذواقة الحقيقيين ومحبي الحلويات الغريبة. لقد أصبحت طرية جدًا وناعمة ويمكن تقديمها مع قطع من الفاكهة الطازجة أو مربى الأناناس أو صلصة البرتقال أو العسل السائل. هذه الوصفة لفطائر جوز الهند ستكون مفيدة أيضًا خلال الصوم الكبير - قم بتحضير...
لا يمكنك تناول الحليب أو البيض أثناء الصوم الكبير، لكنك تريد دائمًا الفطائر، بغض النظر عن تواريخ التقويم. وأحيانا فقط في المزاج. وماذا تفعل - فبدون هذه المكونات الرئيسية لا يمكنك طهي الفطائر اللذيذة. دعونا نتخلص من الاتفاقيات ونخبز الفطائر في الماء بدون بيض ولن يكون هناك حليب فيها أيضًا. وسترى، سوف تصبح لذيذة!...
الفطائر الخالية من الدهون في حد ذاتها مملة ولطيفة، ولكن مع الحشوة، الأمر مختلف تمامًا. سيكون لدينا الفطائر مع البطاطس. يمكنك إضافة الفطر المقلي أو المخلل والأعشاب والبصل المقلي أو البصل مع الجزر والثوم البري الصغير والشبت الطازج أو المجفف إلى الحشوة. الفطائر الرقيقة الخالية من الدهون مثالية للحشو: فهي...
وصفة غذائية منخفضة السعرات الحرارية - فطائر مصنوعة من دقيق الجاودار مع الماء. تحتوي أيضًا على دقيق القمح، لكن يجب أن تعترف أنه إذا كان نصف الكمية المعتادة، فسيتم تقليل محتوى السعرات الحرارية في الفطائر. بشكل عام، فطائر الجاودار جيدة ليس فقط لأولئك الذين ينحفون ويفقدون الوزن. لا تحتوي على الحليب أو البيض ويمكن طهيها أثناء الصيام. للعشاء...
خيار جيد لوجبة إفطار سريعة للصائمين هو الفطائر الخالية من الدهون في المياه المعدنية، رقيقة، مع ثقوب، وصفة هذه الفطائر ستكون بالتأكيد موضع اهتمام النباتيين والنباتيين. على الرغم من أن الفطائر رقيقة، إلا أنها مرنة، لفة تماما في مظروف أو أنبوب، ويمكنك لف أي حشوة هزيلة فيها. أ...
