Картофите Айдахо са кръстени на щата Айдахо в Съединените щати. Именно там се отглеждат много разновидности на този зеленчук. Държавата се счита за най-развития регион на картофи. Там дори има цял музей на картофите, където можете да научите и видите от първа ръка историята на развитието на картофите, започвайки от 1800 г. А всеки посетител със сигурност ще бъде почерпен с вкусни пържени картофи в специална опаковка.
Рецептата за картофи в Айдахо е подобна по технология на принципа на приготвяне на картофи в провинциален стил. Отличителна черта на тази рецепта е триминутното варене на суровия продукт във вода. Това намалява времето за готвене във фурната.
Готвенето на картофи Айдахо във фурната не е трудно дори за начинаещи готвачи или ергени. По-просто ястие е трудно да се запомни. Основното в това ястие е да изберете правилните подправки, да не пресолите или препечете картофите във фурната. Само за 40 минути можете да приготвите чудесна вечеря за голяма компания. Картофите Айдахо са идеални за празнични празници и, разбира се, за ежедневна храна. В него няма излишна мазнина, за разлика от пържените картофи, и това ястие не му отстъпва по вкус. Златна хрупкава коричка и мека вътрешност - какво може да бъде по-вкусно?
Информация за вкуса Картофени основни ястия / Печени картофи на фурна / Картофи по селски
съставки
- картофи - 1 кг;
- растително масло - 50 ml;
- сол - около 1 ч.л.;
- червен пипер – 1 ч.л.;
- магданоз - връзка;
- розмарин - щипка;
- чесън - няколко скилидки;
- пресен копър - малка връзка;
- горчица – 1 ч.л.;
- кетчуп – 2 с.л.
Как да сготвим картофи Айдахо на фурна
Картофите трябва да бъдат старателно измити (препоръчва се с четка), тъй като за приготвянето на това ястие не е необходимо да ги белите. Можете, разбира се, да го обелите, ако не ви харесва кората, но тогава ще се загуби спецификата, защото картофите Айдахо се приготвят в кората. Нарежете всяка грудка на 4-6 или 8 парчета на филийки.
Готовите филийки се поставят във вряща вода и се бланшират за 2-3 минути. След това изцедете водата и оставете картофите да изсъхнат малко.
Пригответе дресинг Айдахо. Прекарайте чесъна през преса. Измийте копъра и магданоза, отърсете течността и след това нарежете на ситно. Комбинирайте всички съставки за приготвяне на дресинга в купа: сол, горчица, растително масло, наситнени копър и магданоз, чесън, розмарин, кетчуп и червен пипер. Разбъркайте старателно сместа до гладкост. Между другото, ако желаете, вместо обикновено червен пипер, можете да добавите смес от подправки „Къри“ към дресинг соса - това ще придаде на картофите специална пикантност и изтънченост.
Смесете получения сос с парченцата картофи чрез разклащане, след като покриете тигана с капак.
Застелете лист за печене с пергамент и върху него наредете готовите картофени резени на равен слой. Поставете тавата за печене във фурната, предварително загрята до 200 0 С.
Печете картофи Айдахо във фурната за 30 минути.
Сервирайте това ястие веднага след готвене, винаги горещо. Препоръчително е да сервирате картофи Айдахо с пресни зеленчуци, билки и сос.
И сега едно американско ястие е на вашата маса! Остава само да му се насладите максимално.
Картофите Айдахо се сервират като гарнитура или основно ястие. Може да служи и като лека закуска, например с бира. Най-успешната и здравословна комбинация е картофите със зеленчуци и сосове, а не с месо.
здравейте всички Днес искам да представя на вашето внимание едно до болка просто за приготвяне, но много вкусно ястие. И аз ще ви кажа как да готвите картофи Айдахо във фурната и след това стъпка по стъпка ви очаква класическа рецепта със снимки. Честно казано, все още не разбирам как това ястие се различава от нашите селски картофи.
Принципът на приготвяне на картофите Айдахо е почти същият като селските картофи. Но тъй като такова ястие съществува и се смята за американско, реших, че е необходимо да го направя. Освен това в моето семейство всички обичат картофи, под всякаква форма.
Как да си направим картофи Айдахо у дома
Продукти
- Картофи - 600-800 гр.
- Чесън – 3-4 скилидки
- Куркума – ½ ч.л.
- Горчица – 1 ч.л.
- Черен пипер – 1 с.л
- Червен пипер на вкус
- Сух копър – 1 ч.л.
- Растително масло - 60 мл.
Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на картофи Айдахо
Видео рецепта за приготвяне на картофи Айдахо:
Първо трябва да подготвите картофите. По-добре е да използвате картофи с кората, тъй като това ги прави по-вкусни. Разбира се, ако искате, можете да обелите кората. Така че, измийте картофите старателно. Можете да измиете картофите с метална гъба, тя почиства добре всички замърсявания. 
Сега нарежете картофите на няколко части. Ако картофите са малки, тогава ги нарежете на 4 части, а ако картофите са големи, тогава ги нарежете на 6 части. 
Поставете нарязаните картофи в тенджера, добавете вряща вода, поставете на огъня и гответе за 5 минути, след това изцедете водата и изсушете картофите. 
Докато картофите се варят, пригответе дресинга. В дълбока чиния се налива олио, добавя се солта, подправките, ситно накълцания чесън, горчицата и всичко се разбърква. 
Поставете картофите в дълбока купа, изсипете плънката в нея и разбъркайте с лъжица. 
Сега прехвърлете картофите във форма и ги поставете в предварително загрята до 200 градуса фурна и печете 25 минути. 
Това ястие се оказва много по-вкусно, ако върху картофите използвате млад и пресен копър. Но сега е зима и картофите в мазето далеч не са млади и можете само да мечтаете за зелен копър, така че можете да приготвите ястие от това, което имате. И като цяло можете да добавите абсолютно всякакви подправки, които харесвате.
Нашите картофи Айдахо са готови, сега могат да се сервират и винаги горещи. Към картофите се поднася кетчуп или друг сос.
Ако ви е харесала рецептата, харесайте я, споделете рецептата с приятелите си, можете просто да кликнете върху произволни социални бутони. мрежи. И, разбира се, пишете коментари.
Добър апетит!
Картофите в Айдахо са невероятно ястие, произхождащо от Америка. На вкус наподобява добре познатите пържени картофи. Любителите на домашната кухня ще харесат тази рецепта.
Подобни рецепти за картофи в Айдахо се използват широко и се срещат по целия свят. Домашната кухня предлага алтернатива на американската кухня - рецептата „Картофи в провинциален стил“. На външен вид и вкус тези две ястия са подобни едно на друго. Рецептата за картофи в Айдахо със снимки е представена по-долу.
Класическа, невероятно вкусна рецепта
Историята на невероятната рецепта за картофи в Айдахо е много интересна. От самото име веднага става ясно, че рецептата за готвене идва от и е кръстена на един от американските щати - Айдахо. От древни времена хората, живеещи в тази област, са се занимавали изключително със земеделие.
Най-популярната култура за отглеждане в американците беше именно. За да разнообразят менюто си, те измислиха рецепта за пикантни, ароматни картофи. Само в онези дни жителите на Айдахо пекат цели картофи, внимателно покрити с различни подправки.
С течение на времето някой промени тази рецепта и я усъвършенства. Картофените филийки Айдахо започват да се приготвят в съвременните времена. Но историята на неговия произход не може да бъде пренаписана: широко известната рецепта завинаги ще се счита за ястие от изключително американската кухня.
Съвременните домакини могат лесно да приготвят това просто и вкусно ястие с картофи на фурна.
За 4 порции картофи Айдахо трябва да приготвите:
- картофи - около 1 кг;
- доматено пюре (можете да използвате сладък кетчуп) - половин чаша;
- класическа или френска горчица - 1 с.л. л;
- нарязан чесън - 3 малки скилидки;
- подправки (червен пипер или червен пипер, сушени билки) – 30 гр.;
- зехтин или слънчоглед (рафиниран) - 100 ml;
- фреш - по желание;
- сол - на вкус.
Последователност на готвене:
- Първо трябва да вземете картофите и да ги измиете добре. По желание можете да обелите ципите от грудките (в оригиналната американска рецепта картофите се вземат необелени).
- След това измитите картофи трябва да бъдат нарязани на няколко части, така че да се получат лодки.
- Внимателно поставете нарязаните зеленчуци в тенджера. След това налейте вода в съда, така че да покрие напълно нарязаните филийки. Поставете тигана върху плота за готвене. Когато водата заври, картофите трябва да се бланшират за около 3 минути.
- След това отцедете горещата вода. Отстранете излишната течност от картофите, като изсипете резените в гевгир.
- Сега да приготвим соса за дресинга. Добавете ситно нарязан пресен копър към зехтин или слънчогледово масло.
- След това разбъркайте сместа с кетчупа, горчицата, подправките и солта.
- Накрая към дресинга добавете чесън, прекаран през преса за чесън или нарязан на ситно на ръка.
- Сосът се разбърква старателно. Дресингът трябва да има плътна консистенция. В противен случай повечето от добавените подправки и билки ще останат на дъното на съда, вместо да полепнат по повърхността на картофите.
- Изсипете подсушените филийки в тенджера или дълбока купа, след което залейте отгоре с предварително приготвения сос с подправките. Внимателно разбъркайте съставките с ръцете си.
- Включете фурната и я загрейте на 190 o C. Застелете тава с хартия за печене, намазана с растително масло. Поставете филийки зеленчуци на редове върху повърхността.
- Готвенето на картофите отнема около 35 минути.
Подправките могат да варират. Колкото по-голямо е тяхното разнообразие в рецептата, толкова по-богат ще бъде вкусът на сварените картофи.
Картофите Айдахо са готови! Ястието трябва да се сервира горещо като гарнитура или лека закуска. Можете да сервирате всякакъв сос, ако желаете. Приятен апетит на всички!
Картофи Айдахо на фурна
Нежните вкусни картофи с добавка на чесън, различни билки и подправки ще станат характерното ястие на всяко семейно тържество. Тази рецепта за картофи Айдахо на фурна ще зарадва всички гости.
съставки:
- картофи – 300 гр.;
- чесън – 1-2 скилидки;
- зехтин - 25 ml;
- хмели-сунели;
- сол на вкус.
Метод на готвене:
Добър апетит!
Картофи Айдахо в бавна готварска печка
Най-популярната рецепта в света. Благодарение на мултикукъра, картофите се сваряват равномерно и много бързо.
Съставки за готвене:
- 400 гр. картофи;
- 2 скилидки чесън;
- 2 с.л. л. зехтин (може да се замени със слънчоглед);
- сол, подправки и билки на вкус.
За да направите тази рецепта за картофи в Айдахо, препоръчваме да използвате средно големи зеленчуци.
Как се приготвя ястието:
Насладете се!
Домашни картофи Айдахо
Тайната на тази рецепта е използването на горчица. Благодарение на него ястието придобива интересен вкус.
За приготвяне се нуждаете от следните съставки:
- картофи – 900 гр.;
- – 1 глава;
- зехтин - 70 ml;
- класическа горчица – 2 с.л. л;
- сол – 1 ч.л.;
- универсални подправки – 25-30 гр.;
- твърдо сирене - 50 гр.
Ако нямате зехтин в кухнята, можете да го замените с рафинирано слънчогледово масло.
Процес на готвене на картофи:
Картофите Айдахо са уникална възможност да направите мини ваканция за вашето семейство. Приготвянето на ястието не е трудно, основното е да следвате съветите и последователността на действията.
Картофите са любимото ястие на по-голямата част от населението. Така че нашите традиционни печени картофи в Америка се наричат рецепта за картофи Айдахо на фурна.
Как да сготвим картофи Айдахо на фурна
Тайната на перфектната рецепта за картофи Айдахо на фурна е правилният сорт кореноплодни зеленчуци. Най-нишестеният сорт е подходящ за печене. Ще се запече добре отвън и ще остане ронлив отвътре.
Айдахо на фурна се приготвя за минути. Ястието може да се сервира като здравословна гарнитура.
За 4 големи порции Айдахо на фурна ще ви трябва:
- Пресни картофи - 800 гр.
- Масло (зехтин) - 50 мл.
- Чесън - 2 скилидки
- Копър (пресни билки) - 1 връзка
- Черен пипер (смлян) – 1 с.л
- Трапезна сол - 1 чаена лъжичка
Тази класическа рецепта за Айдахо се прави с кожата. Клубените трябва да се измият обилно с твърда четка. Нарежете всеки картоф по дължина на 8 части.
Готовите парчета се пускат във вряща вода и се варят в подсолена вода до полуготовност. След 3-5 минути извадете картофите с решетъчна лъжица и охладете. Тази процедура ви позволява да намалите времето за печене.
В дълбока купа смесете наситнените чесън и копър, добавете сол, червен пипер и подправки по ваш вкус. Вкусът на готовото ястие зависи от избраните от вас подправки и съотношението им. Добавете зехтина.
Към готовата смес добавете охладените, подсушени картофи и разбъркайте. Ароматният състав трябва да покрива всяка филийка. Парчетата се нареждат върху тава с кожата надолу и се пекат във фурната за 20-25 минути на 150-200 градуса.
Горещите картофи Айдахо се комбинират с доматен или сметанов сос.
Картофи Айдахо в уред за бавно готвене
Модерните помощници в кухнята помагат да се намали времето за готвене на всяко ястие. Използването на бавна готварска печка може да направи картофите по-меки и нежни.
За бърза рецепта за Айдахо в бавна готварска печка ви трябва:
- Картофи – 1 кг.
- Зехтин – 70 мл.
- Кетчуп – 2 с.л. лъжици
- Горчица – 1 с.л. лъжица
- Чесън - 3 скилидки
- Копър – 1 малка връзка
- Сол – 1 чаена лъжичка
- 30 гр. всякакви подправки (черен пипер, билки от Прованс или подправка за картофи)
Картофите се обелват и нарязват на 6-8 филийки в зависимост от големината на грудката. Подсушете филийките с хартиена кърпа, за да премахнете излишната влага.
В отделна купа смесете олио, кетчуп, горчица, смес от провансалски билки и една чаена лъжичка сол. Добавете наситнения чесън и наситнения копър. Разбъркайте и потопете всяко парче картоф в сместа.
Поставете картофите в уреда за бавно готвене и гответе на режим Печене за 25 минути. Когато Айдахо се готви правилно в бавна готварска печка, той се оказва мек и ронлив.
Това ястие се сервира най-добре като гарнитура към месни и рибни ястия. Домашното Айдахо се комбинира с италиански доматен и босилек сос.
Рецепта за картофи Айдахо в тиган
Ястие от млади картофи може да се приготви и на тиган. За тази рецепта ще ви трябва:
- Пресни картофи - 500 гр.
- Лук - 100 гр.
- Чесън - 2 скилидки
- Растително масло - 30-40 гр.
- Пресни билки - 1 малка връзка
Картофите се измиват обилно и се нарязват на 8 филийки. Подсушете и оставете настрана. Запържете едро нарязаните чесън и лук в растително масло и след това извадете. Запържете картофите в ароматно олио на среден огън. Поръсете готовото ястие с нарязани билки.
Айдахо в тиган се оказва също толкова добър, колкото традиционните печени картофи. Ястието се комбинира с месо, риба, птици и зеленчукови салати.
Това е вкусно и апетитно ястие от американската кухня. Той получи това име в чест на един от американските щати, където картофите са един от най-важните хранителни продукти. Картофите Айдахо в Русия често се наричат картофи в провинциален стил. Що се отнася до популярността, тези картофи със сигурност скоро ще заемат мястото на пържените картофи и има защо, защото Айдахо е много по-здравословен и лек от висококалоричните пържени пържени картофи. Румени и хрупкави картофи с незабравим аромат на билки и чесън ще зарадват и най-изискания човек. Рецептата за картофи Айдахо във фурната е много проста, а съставките, присъстващи в ястието, вероятно могат да бъдат намерени във всеки дом.
Картофи в Айдахо или „селски картофи“.
Ястието обикновено се готви, така се усвоява по-добре и става в пъти по-полезно.
Време за готвене - 45 минути.
Сервира 4.
съставки:
- Пресни млади картофи - 10 бр.;
- Чесън – 3 скилидки;
- Растително или зехтин - 3-4 супени лъжици;
- Нарязан копър - 1 супена лъжица;
- Смлян червен пипер – 1 ч.л.;
- Сол на вкус.
Приготвяне:
- По време на процеса на готвене е важно да изплакнете добре клубените. При измиване е по-добре да използвате четка. Кората трябва да е идеално чиста.
- Нарежете всяка грудка наполовина, а след това на още 3-4 части.
- Поставете картофите във вряща вода и гответе за 2-3 минути. Това значително ще ускори процеса на готвене.
- По това време трябва да приготвите пикантна марината за картофи. За целта смесете копъра, червения пипер, олиото, солта и наситнения чесън.
- Поставете зеленчуците в купа с марината. След това разбъркайте добре и поставете в тава за печене. Необходимо е филийките да не се допират една до друга, така ще се изпекат по-добре.
- Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна до поява на апетитна коричка (около 30 минути).
- Поставете върху хартиена кърпа, за да попие излишната мазнина.
Готовите картофи могат да се сервират както като риба, така и като отделно ястие; Това ястие върви добре със сирене, чесън или барбекю сос. Сосът Айдахо е чудесно допълнение към бирата.
Картофи Айдахо със сирене и чушки.
Това оригинално Айдахо ще се хареса на истинските гастрономи.
съставки:
Вместо зехтин можете да използвате разтопено масло. Това ще придаде на ястието специален деликатен вкус. По желание може да се замени и зеленина, например босилек, мащерка и др. Някои готвачи добавят кетчуп и горчица към соса; това ще помогне за създаването на златиста коричка и ще подобри вкуса. Тук всеки трябва да избере съставките според вкусовите си предпочитания.
Приготвяне:
Тези картофи Айдахо се сервират най-добре като отделно ястие или със зеленчукова салата. Сиренето идеално допълва ястието, което го прави още по-ароматно и вкусно.
Това ястие може да се приготви за детски партита, за вечеря, за обяд. Рецептата е просто спасение в случай на неочаквано посещение на гости. Когато и да готвите тези прекрасни картофи, те винаги ще се разпродадат с гръм и трясък.
