El aceite de sésamo se utiliza no sólo en la cocina, gracias a sus cualidades curativas se utiliza con éxito en medicina y cosmetología.
Este producto, también llamado sésamo, tiene una historia centenaria. En la antigüedad, los curanderos trataban a los faraones de diversas enfermedades con este remedio. También se utilizó en China, Japón e India.
Hasta el día de hoy, el aceite de sésamo se encuentra entre las preparaciones medicinales de muchos curanderos occidentales y orientales. Este maravilloso remedio natural tiene una larga vida útil, hasta 9 años, sin perder sus propiedades medicinales.
Además, las propias semillas a partir de las cuales se elabora el producto no se almacenan durante más de 10 a 11 meses, se deterioran y dejan de ser aptas para el consumo.
Composición química del aceite y su contenido calórico.
Este producto debe sus cualidades beneficiosas a su composición:
Es bastante difícil indicar una composición más precisa del aceite de sésamo, ya que el contenido y la concentración de uno u otro componente depende de muchos aspectos: la ubicación geográfica de las semillas, las condiciones climáticas y el suelo. El contenido calórico de este producto por 100 gramos es 884 kcal o 3699 kJ.
¿Cuáles son los beneficios del aceite de sésamo?
La composición bastante rica del producto determina sus indudables beneficios:
- promueve el rejuvenecimiento de las células de todo el cuerpo;
- ayuda a reducir el colesterol en sangre;
- fortalece y normaliza el funcionamiento del corazón y los vasos sanguíneos;
- estabiliza la presión arterial;
- ayuda a evitar espasmos vasculares cerebrales;
- mejora la circulación sanguínea en todas las partes del cerebro;
- tiene un efecto beneficioso sobre el sistema digestivo;
- elimina desechos, toxinas y metales pesados del organismo;
- normaliza la coagulación sanguínea;
- tiene un efecto limpiador sobre los intestinos;
- estimula la formación y eliminación de bilis;
- tiene propiedades analgésicas débiles;
- normaliza los niveles de azúcar en sangre;
- aumenta la inmunidad;
- ayuda en el tratamiento de la neumonía, el asma y la bronquitis;
- elimina focos de inflamación;
- Ayuda a fortalecer las encías y el esmalte dental.
Este producto se utiliza con éxito para bajar de peso, porque debido a que satura el cuerpo con ácidos grasos, una persona es menos propensa a comer en exceso. Pero tampoco conviene abusar de él, porque es muy rico en calorías y su consumo excesivo repercutirá inmediatamente en la acumulación de grasa subcutánea en costados, muslos y abdomen.
Pero en la vejez es especialmente necesario tomar aceite. Satura el cuerpo con los elementos y vitaminas necesarios y elimina los síntomas desagradables de la menopausia en las mujeres.
Durante el embarazo durante la lactancia, este remedio también tiene considerables beneficios, no solo para el estado interno, sino también para la apariencia.
Satisface la necesidad de ácidos grasos y ayuda a eliminar las estrías de la piel.
Cómo darte un capricho con aceite de sésamo
Ya se ha observado que este remedio es una medicina eficaz contra muchas dolencias. Cómo tomar aceite de sésamo para la salud y tratamiento de enfermedades:
Usar aceite de sésamo en cosmetología.
Este producto tiene un efecto beneficioso sobre la piel, cabello y uñas, se puede incluir en cremas y mascarillas. Para limpiar tu piel, devolverle su elasticidad y luminosidad, puedes utilizar las siguientes recetas: 
- Para suavizar las arrugas, mezcle una cucharada de crema agria rica con dos cucharaditas de aceite. Utilice esta crema al menos tres veces por semana;
- para aliviar la hinchazón, mezcle los aceites esenciales de pino y mandarina en proporciones iguales con una cucharadita de aceite de sésamo;
- Para eliminar la sequedad, mezcla dos cucharadas de este producto con dos cucharadas de pepino fresco rallado y una cucharadita de glicerina. Vierta unas gotas de aceite esencial de menta en la mezcla y aplíquela en el rostro al menos dos o tres veces por semana;
- Para deshacerse del acné, mezcle 40 ml de aceite con la misma cantidad de jugo de aloe de tres años y jugo de uva concentrado. Aplique la mezcla en un algodón y limpie su rostro por la mañana y por la noche;
- para saturar la piel con vitaminas, es necesario mezclar una cucharada de aceite con el contenido de 2 cápsulas de retinol y tocoferol;
- Un buen efecto tiene una mezcla de aceites esenciales de ciprés, albahaca, manzanilla y una cucharadita de aceite de sésamo.
Para evitar que el cabello se rompa y que esté sano, puedes utilizar la siguiente mascarilla:
- Derretir 30 gramos de miel al baño María, batirla con dos yemas de huevo y mezclar con 20 ml de aceite. Distribuir esta mezcla por toda la longitud del cabello. Dejar actuar de 30 a 40 minutos, enjuagar con agua y champú. Se recomienda hacer esto al menos 2 veces por semana.
Daño del aceite de sésamo y contraindicaciones para su uso.
Casi como cualquier producto, este producto tiene sus contraindicaciones. No se recomienda para personas con:
- intolerancia individual a los componentes;
- hipercalcemia;
- aumento del nivel de plaquetas en la sangre;
- venas varicosas
Cómo seleccionar y almacenar aceite
El aceite de sésamo puede ser refinado o sin refinar. El producto sin refinar se produce prensando en frío las semillas crudas. Este tipo de aceite no es apto para tratamientos térmicos, se consume en su forma natural y tiene un olor y sabor bastante agradable.
Para freír se puede utilizar aceite refinado, ya que no es apto para aderezo para ensaladas. Ambos tipos de producto se caracterizan por un pequeño sedimento turbio. Es recomendable guardarlo en un recipiente de cristal en un lugar fresco.
La vida útil de los envases cerrados es bastante larga, de 5 a 9 años, pero si se abre el envase, se recomienda utilizar el producto dentro de los seis meses.
Uso en la cocina
Este producto tiene un aroma agradable pronunciado y se ha utilizado tradicionalmente en la cocina asiática, pero gracias a sus beneficios y sabor ha ganado popularidad entre las delicias culinarias de otras naciones.
El aceite se utiliza tanto en forma pura como como ingrediente en diversas salsas para carne, pescado y ensaladas; para ello se utiliza una variedad oscura del producto. Para freír y freír, es más adecuado el aceite ligero y refinado, que no tiene un olor específico cuando se calienta. 
Hay muchas recetas en las que se utiliza. Éstos son algunos de ellos:
- Ensalada de berenjenas. Corta 2 berenjenas medianas en tiras, agrega sal y colócalas sobre una toalla de papel para quitarles el amargor. En este momento, prepare la salsa: mezcle 2 cucharadas de salsa de soja, una cucharada de aceite y unas gotas de vinagre. Vierta esta salsa sobre las berenjenas, espolvoree con ajo finamente picado y hierbas por encima. Mezclar la ensalada y meter en el frigorífico durante 2 horas para que se remoje.
- Filete de pollo frito. 0,5 kg. marinar el filete de pollo en una salsa de 30 gramos de miel, 3 cucharadas de salsa de soja y una pizca de pimienta. Verter 150 - 200 ml de aceite de sésamo en una sartén honda, calentarlo y freír el filete hasta que esté dorado.
Hay varias sutilezas del uso correcto de este producto.
- Para maximizar el efecto del tratamiento con este remedio, es mejor tomarlo en ayunas.
- La cantidad diaria de aceite no debe superar los 30-40 gramos.
- No se recomienda tomar aspirina al mismo tiempo que este remedio; el ácido que contiene interfiere con la absorción de calcio y puede contribuir a la aparición de cálculos renales.
Del aceite de sésamo podemos hablar desde hace mucho y mucho.
La ingesta diaria de este producto es un excelente preventivo contra diversas enfermedades, pero conviene introducirlo en la dieta de forma paulatina, a partir de 1 cucharadita al día, y en niños de 3 a 5 gotas.
Puedes conocer los beneficios de las semillas de sésamo y el aceite de sésamo en el siguiente vídeo.
El aceite de sésamo es un aceite vegetal que se obtiene de las semillas de sésamo. Debido a la gran cantidad de nutrientes, el aceite se utiliza no solo en la cocina, sino también en cosmetología, por ejemplo, durante una sesión de masaje. Tiene un pronunciado aroma a sésamo y un sabor agradable. A pesar de su alto contenido calórico y concentración de grasas, el aceite de sésamo tiene un efecto beneficioso sobre la salud del cuerpo, en particular la del corazón. Debe consultar a su médico antes de tomar este producto.
100 gramos de aceite de sésamo contienen 884 calorías
Una cucharada de aceite de sésamo contiene 120 calorías.
Una cucharadita de aceite de sésamo contiene 40 calorías.
Según el USDA, 100 gramos de aceite de sésamo contienen 884 calorías y 100 gramos de grasa, incluidos 14,2 gramos de grasa saturada, 39,7 gramos de grasa monoinsaturada y 41,7 gramos de grasa poliinsaturada.
El aceite de sésamo se utiliza como aromatizante en galletas, dulces, panes, ensaladas, salsas e innumerables platos de carne. Hay dos variedades de aceite: oscuro y claro. El claro se produce en Medio Oriente, el oscuro se elabora a partir de semillas tostadas y forma parte de la cocina asiática. A veces basta con una sola gota de aceite para añadir un extra de sabor a un plato. Al igual que otros aceites que son enteramente grasos, El aceite de sésamo tiene 9 calorías por gramo.
Los beneficios y daños del aceite de sésamo.
El aceite de sésamo puede ayudar a reducir la presión arterial. Durante 45 días, las personas en la India con presión arterial alta comieron únicamente aceite de sésamo. Los datos al final del experimento confirmaron que la presión arterial de los sujetos había descendido a niveles normales. Las lecturas regresaron después de que se suspendió el aceite de sésamo. Los investigadores no indicaron qué componentes del aceite influyeron en los resultados, pero la presencia de ácidos grasos poliinsaturados, vitamina E y antioxidantes ciertamente sí lo hicieron. El estudio fue publicado en la Revista de Biología y Medicina de Yale.El aceite de sésamo es una combinación de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas. Los investigadores de la Universidad de Clemson señalan que ambas grasas pueden reducir los niveles de colesterol total y las grasas monoinsaturadas pueden aumentar los niveles de colesterol HDL "bueno". Por tanto, si tienes problemas con el colesterol, debes hablar con tu médico sobre la posibilidad de incluir aceite de sésamo en tu dieta.
El único nutriente importante que se encuentra en el aceite de sésamo es la vitamina K; una porción de 100 g proporciona el 17 % del valor diario recomendado para los seres humanos.
Valor nutricional y contenido calórico del aceite de sésamo (por 100 g):
Valor calórico o energético– esta es la cantidad de energía que se acumula en el cuerpo humano debido a los alimentos y se consume debido a la actividad física. La unidad de medida es la kilocaloría (la cantidad de energía necesaria para elevar un kilogramo de agua en un grado Celsius). Sin embargo, una kilocaloría a menudo se denomina simplemente caloría. Por tanto, cuando decimos caloría, en la mayoría de los casos nos referimos a una kilocaloría. Tiene la designación kcal.
El valor nutricional– contenido de carbohidratos, grasas y proteínas en el producto.
Composición química– contenido de macroelementos y microelementos en el producto.
vitaminas– compuestos orgánicos necesarios en pequeñas cantidades para sustentar la vida humana. Su deficiencia puede tener efectos adversos sobre la salud del organismo. Las vitaminas se encuentran en los alimentos en pequeñas cantidades, por lo que para obtener todas las vitaminas que una persona necesita, es necesario diversificar los grupos y tipos de alimentos.Las semillas de sésamo, cultivadas desde la antigüedad (hace 7 mil años) hasta nuestros días en Pakistán, India, Asia Central, países mediterráneos y China, se utilizan no sólo como condimento, sino también como materia prima para la producción de aceite. Las primeras menciones del poder curativo de estas semillas se encuentran en los tratados de Avicena, y en Egipto, el aceite de ellas se utilizaba en medicina ya en el año 1500 a.C. Otro nombre para la planta es “ sésamo", que se traduce del asirio como " planta petrolera"(las semillas contienen aceite valioso hasta un 60 por ciento).
El aceite de sésamo, que tiene muchas propiedades medicinales, se utiliza hoy en día ampliamente en recetas de medicina y cosmetología, y se utiliza en la industria farmacéutica y de panadería. Además, a menudo se puede encontrar en las industrias de perfumería, conservera y confitería, en la producción de diversos lubricantes y grasas sólidas.
Como escoger
Al elegir un aceite, asegúrese de que no esté refinado y que esté elaborado mediante el primer método de prensado en frío. Este producto puede tener un color oscuro o claro; depende del grano del que se extrajo el aceite. Un ligero sedimento en el fondo del recipiente indica la naturalidad del aceite.
Cómo almacenar
La vida útil del aceite es de 2 años. Pero recuerde que después de abrir el frasco y entrar en contacto con el aire, este plazo disminuye drásticamente. Por lo tanto, trate de elegir aceite en una botella pequeña.
Se recomienda guardar el aceite de sésamo en un lugar fresco y oscuro. Después del primer uso, el producto debe colocarse en el frigorífico, cerrando bien el frasco.
en la cocina
El aceite de sésamo se obtiene de las semillas mediante prensado en frío. El producto sin refinar elaborado a partir de semillas tostadas tiene un hermoso color marrón oscuro, un rico sabor dulce a nuez y un aroma fuerte (a diferencia del aceite de sésamo claro de semillas crudas, que tiene un sabor y aroma menos pronunciados).
El aceite aromático sin refinar, saturado de sustancias beneficiosas, se ha utilizado desde la antigüedad como ingrediente en los platos japoneses. Chino , coreano , indio Y cocina tailandesa(Antes de la llegada de la mantequilla de maní, el producto de semillas de sésamo se usaba más comúnmente en los alimentos en la India). En la exótica cocina asiática, el aceite de sésamo, combinado con éxito con salsa de soja y miel, se utiliza con mayor frecuencia para preparar platos de mariscos, fritos, pilaf y dulces, encurtir verduras y carnes y aderezar una variedad de ensaladas.
Sólo un par de gotas de aceite de sésamo pueden aportar un sabor original y un aroma único a los platos. ucranio Y Cocina rusa– en primer lugar, platos calientes de pescado y carne, puré de patatas, gachas y una variedad de guarniciones de cereales, tortitas, salsas, tortitas y pasteles. Para aquellos que encuentran demasiado intenso el aroma del aceite sin refinar, cuando lo utilicen con fines culinarios, pueden mezclar este producto con aceite de maní, que tiene un aroma “más suave”.
A diferencia de otros aceites comestibles (mostaza, camelina, aguacate), el aceite de sésamo sin refinar no es apto para freír. Por lo tanto, se recomienda agregarlo a cualquier plato caliente solo antes de servir.
Gracias al alto contenido antioxidantes(incluido el sesamol) el aceite de sésamo tiene buena estabilidad a la oxidación y una larga vida útil.
Contenido calórico
El contenido calórico del aceite alcanza las 884 kcal. Pero al mismo tiempo, el aceite de sésamo, que tiene un alto valor energético y nutricional con un contenido muy alto de proteínas vegetales, así como grasas de fácil digestión, se utiliza con éxito como componente de la dieta y comida vegetariana.
Valor nutricional por 100 gramos:
Propiedades beneficiosas del aceite de sésamo.
Composición y presencia de nutrientes.
Al tener un valor nutricional muy alto y un depósito de propiedades beneficiosas, el aceite de semilla de sésamo está bien equilibrado en términos de contenido de aminoácidos esenciales, vitaminas, ácidos poliinsaturados, macro y microelementos y otras sustancias biológicamente activas (fitina, antioxidantes, fitoesteroles, fosfolípidos, etc.).
El aceite contiene ácidos grasos esenciales en proporciones casi iguales: poliinsaturados. Omega-6(40-45%) y monoinsaturados Omega-9(38-43%). Al mismo tiempo, el contenido Omega 3 en el aceite de sésamo es bastante insignificante: 0,2%. Los aceites omega-6 y 9 incluidos en la composición ayudan a mejorar el funcionamiento de los sistemas sexual, cardiovascular, nervioso y endocrino, normalizan los niveles de azúcar y el metabolismo de las grasas y fortalecen el sistema inmunológico. También ayudan a reducir el riesgo de desarrollar cáncer, neutralizan los efectos negativos de diversas sustancias nocivas en el organismo (toxinas, desechos, carcinógenos, sales de metales pesados, radionúclidos).
El aceite de sésamo contiene muchas vitaminas antioxidantes, que tienen un efecto beneficioso sobre la actividad del corazón y los vasos sanguíneos, tienen un poderoso efecto inmunoestimulante y tienen propiedades antiinflamatorias y cicatrizantes. En combinación con las vitaminas B, E, C y A, ayudan a mejorar el funcionamiento del aparato visual y tienen efecto beneficioso sobre la piel, uñas y cabello.
El aceite de sésamo es una excelente fuente de macro y microelementos esenciales. Según el contenido necesario para el pleno desarrollo del cartílago y tejido óseo. calcio Este aceite posee un verdadero récord entre otros productos alimenticios. Así, una cucharadita de aceite de sésamo satisface las necesidades diarias de calcio. El aceite de sésamo contiene una alta concentración de potasio, magnesio, fósforo, manganeso, hierro y zinc.
El aceite de sésamo contiene fitoesteroles, que tienen un efecto beneficioso sobre el estado de la piel, el sistema inmunológico, los sistemas reproductivo y endocrino, y fosfolípidos, que son necesarios para el buen funcionamiento del cerebro, el hígado, los sistemas nervioso y cardiovascular, así como para el Buena absorción de vitaminas E y A.
El saludable aceite de sésamo también contiene el poderoso antioxidante escualeno, necesario para la síntesis de hormonas sexuales, que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y reducir los niveles de colesterol, con pronunciadas propiedades antifúngicas y bactericidas.
Propiedades útiles y curativas.
El aceite de sésamo tiene una gama bastante amplia de efectos curativos, que incluyen propiedades antiinflamatorias, cicatrizantes, analgésicas, bactericidas, antihelmínticas, inmunoestimulantes, laxantes y diuréticas. Se ha utilizado desde la antigüedad no sólo como producto alimenticio, sino también como una eficaz medicina tradicional. Por lo tanto, es el aceite de sésamo el que a menudo se menciona en Ayurveda como "calentador", "inhibidor de la mucosidad y el viento", "caliente y picante", "fortalece el cuerpo", "calma la mente", "elimina toxinas", "nutre el corazón” y un remedio natural para muchas dolencias.
El aceite de sésamo ayuda a neutralizar rápidamente la alta acidez, alivia los cólicos, tiene efectos antiinflamatorios, laxantes, antihelmínticos y bactericidas, ayuda a eliminar todo tipo de daños erosivo y ulcerativos en la mucosa gastrointestinal. Por tanto, se utiliza en prevención y tratamiento. gastritis con alta acidez, estreñimiento, gastroduodenitis, úlceras, colitis, enterocolitis, enfermedades pancreáticas, helmintiasis. Debido al contenido de fitoesteroles y fosfolípidos, que estimulan el proceso de formación de bilis y restauran la estructura del hígado, el aceite puede introducirse en la dieta para la prevención de la colelitiasis y usarse en el tratamiento de dolencias como la discinesia grasa del vías biliares, distrofia hepática, hepatitis.
El aceite de sésamo es extremadamente beneficioso para la salud vascular y cardíaca. El aceite contiene un complejo de sustancias que fortalecen y nutren el músculo cardíaco, aumentan la fuerza y la elasticidad de las paredes de los vasos sanguíneos, previenen la formación de placas de colesterol, reducen el nivel de colesterol "malo" y normalizan la presión arterial. En este sentido, el aceite debe introducirse en la dieta diaria como un medio eficaz de prevención y un componente útil en el tratamiento de la aterosclerosis, la hipertensión, las enfermedades isquémicas, las arritmias, las taquicardias, los infartos y los accidentes cerebrovasculares. El uso regular de este producto, que ayuda a aumentar los niveles de plaquetas en la sangre, es especialmente útil para quienes padecen enfermedades como diátesis hemorrágica, enfermedad de Werlhof, hemofilia, púrpura trombocitopénica y trombocitopenia esencial.
El aceite de sésamo se considera un producto saludable. para personas de trabajo mental. Este producto es rico en sustancias necesarias para el funcionamiento normal del sistema nervioso y del cerebro. Por lo tanto, el aceite de semilla de sésamo, que tiene un alto valor energético y nutricional, es útil para su uso diario durante el estrés mental intenso, el deterioro de la memoria, el estrés constante y los trastornos de atención. Además, el consumo constante de aceite rico en Omega-9 es una prevención de dolencias como la enfermedad de Alzheimer y la esclerosis múltiple.
El aceite de sésamo también tiene propiedades sedantes y antidepresivas. Gracias al contenido de magnesio, vitamina B, sesamolina y ácidos poliinsaturados, este producto calma el sistema nervioso y lo protege de los efectos negativos del estrés. El consumo regular de aceite ayudará a eliminar la apatía, el insomnio, la depresión, la fatiga y la irritabilidad. El masaje con este aceite ayuda a relajar los músculos tensos.
Además, el aceite de sésamo tiene un contenido equilibrado de sustancias que tienen un efecto beneficioso sobre las funciones del sistema reproductor femenino. Por tanto, su uso puede beneficiar a las mujeres que experimentan molestias antes de la menstruación o durante la menopausia. Además, el aceite de sésamo, rico en vitamina E, es necesario para el correcto desarrollo del embrión y la lactancia completa, gracias a lo cual puede ocupar el lugar que le corresponde en la dieta de las mujeres embarazadas y lactantes.
La introducción del aceite de sésamo en la dieta aportará considerables beneficios para la diabetes y obesidad, ya que contiene sustancias implicadas en la síntesis de insulina, así como la capacidad de normalizar el metabolismo, “quemando” eficazmente los depósitos de grasa con exceso de peso corporal.
El aceite de sésamo también es útil para enfermedades de las articulaciones, huesos y dientes debido a sus propiedades bactericidas y antiinflamatorias. Aseguran el correcto desarrollo, funcionamiento y rápida restauración del cartílago dental y del tejido óseo. Por tanto, el aceite de sésamo se utiliza en el tratamiento de lesiones del sistema musculoesquelético, osteocondrosis, osteoporosis, gota, artritis, artrosis, artritis reumatoide, caries, enfermedad periodontal, periodontitis.
Tomar aceite de sésamo ayudará con la anemia, ya que es rico en sustancias involucradas en el proceso de hematopoyesis: manganeso, hierro, magnesio, cobre, fosfolípidos y zinc.
El aceite de sésamo también es eficaz para las enfermedades respiratorias, como la neumonía, el asma bronquial y la tos seca. También ayuda a eliminar la mucosa nasal seca.
Se recomienda utilizar este aceite para enfermedades del sistema urinario, como urolitiasis, pielonefritis, nefritis, cistitis, uretritis.
Las enfermedades oculares también se pueden tratar con aceite de sésamo.
Y para los hombres, este producto es útil porque mejora no solo la erección, sino que también puede mejorar el proceso de espermatogénesis y tener un efecto beneficioso sobre el funcionamiento de la próstata.
El consumo constante de aceite es una excelente prevención de diversos tipos de cáncer.
El aceite de sésamo se puede utilizar con éxito como componente de la nutrición deportiva.
Para los niños, la dosis de aceite de sésamo es:
- 3-5 gotas para niños de 1 a 3 años;
- 6 a 10 gotas para niños de 3 a 6 años;
- 1 cucharadita para un niño de 10 a 14 años.
Uso en cosmetología
Al poseer propiedades cicatrizantes, bactericidas, antiinflamatorias, antifúngicas e importantes propiedades inmunoestimulantes, el aceite de sésamo es un remedio común para tratar diversas enfermedades dermatológicas y diversas lesiones de la piel y mejorar la condición de la piel.
Este aceite consigue penetrar profundamente en la piel y contribuye a su nutrición, excelente suavidad e hidratación. Los componentes bioquímicos del producto que favorecen la síntesis de colágeno aportan elasticidad y firmeza a la piel.
Además, el aceite de semilla de sésamo ayuda a mantener el equilibrio normal de agua y lípidos de la piel y a restaurar las funciones protectoras de la epidermis.
El producto limpia perfectamente la superficie de la piel de células muertas, suciedad y sustancias nocivas y favorece la regeneración más rápida posible de la piel.
Al poseer propiedades bactericidas y antiinflamatorias, al ser una excelente fuente de zinc, el aceite es beneficioso. para el acné, irritaciones de la piel acompañadas de descamación, enrojecimiento o inflamación.
El aceite de sésamo puede prevenir el envejecimiento prematuro de la piel, incluido el asociado con desequilibrios hormonales o la exposición a la luz solar. Este aceite contiene sesamol, que absorbe la radiación ultravioleta, y sustancias que ayudan a normalizar el equilibrio hormonal.
Por sus propiedades, el aceite de sésamo se utiliza en cosmetología como componente base de cremas, lociones, bálsamos, mascarillas para el cuidado de la piel seca, envejecida, escamosa y sensible de manos, rostro y cuello, cremas para párpados, bálsamos labiales.
También puedes utilizar este aceite como componente de todo tipo de productos cosméticos para pieles grasas, ya que puede normalizar el funcionamiento de las glándulas sebáceas.
El aceite de sésamo se utiliza como ingrediente en cosméticos de protección solar y como aceite base para aromaterapia. Por tanto, el aceite se combina mejor con aceites esenciales de limón, mirra, bergamota, incienso, geranio, etc.
Rico en magnesio “antiestrés”, bueno para relajar los músculos faciales, el aceite de sésamo es un remedio eficaz para un masaje relajante.
También se utiliza como antioxidante estabilizante para otros aceites base, ya que debido a su buena estabilidad a la oxidación, este producto se suele utilizar con aceites que se oxidan rápidamente. Por ejemplo, el aceite de almendras aumenta la estabilidad a la oxidación en combinación con el aceite de sésamo en un 28%.
Este aceite también es adecuado como producto para el cuidado de la piel de los niños, para desmaquillar y limpiar suavemente la piel y para el cuidado de las uñas. El uso externo de este aceite en forma de baños favorece el crecimiento de las uñas y previene su separación y fragilidad. Además, por sus propiedades antifúngicas, el aceite de sésamo se utiliza en el tratamiento de hongos en las uñas.
El aceite de sésamo también es un remedio muy eficaz para la caída y la fragilidad del cabello y un excelente componente reparador y nutritivo en mascarillas para cabello teñido o dañado. Este producto a base de hierbas normaliza el funcionamiento de las glándulas sebáceas y es muy útil en el tratamiento. seborrea.
Propiedades peligrosas del aceite de sésamo.
Personas con tendencia a la formación de coágulos sanguíneos, aumento de la coagulación sanguínea, venas varicosas Antes de consumir aceite de semilla de sésamo, debes consultar a tu médico. Por supuesto, no debe utilizarlo si tiene una intolerancia individual a este producto a base de hierbas.
COMPOSICIÓN QUÍMICA Y ANÁLISIS NUTRICIONAL
Valor nutricional y composición química. "Aceite de sésamo".
La tabla muestra el contenido nutricional (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por cada 100 gramos de porción comestible.
| Nutritivo | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal. | 100% normales |
| Contenido calórico | 899 kilocalorías | 1684 kilocalorías | 53.4% | 5.9% | 187 gramos |
| Grasas | 99,9 gramos | 56 gramos | 178.4% | 19.8% | 56 gramos |
| Agua | 0,1 gramos | 2273 gramos | 2273000 gramos | ||
| vitaminas | |||||
| Vitamina B4, colina | 0,2 mg | 500 mg | 250000 gramos | ||
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 8,1 mg | 15 mg | 54% | 6% | 185 gramos |
| Vitamina K, filoquinona | 13,6 mcg | 120 mcg | 11.3% | 1.3% | 882 gramos |
| Esteroles (esteroles) | |||||
| beta sitosterol | 400 mg | ~ | |||
| Ácidos grasos saturados | |||||
| Ácidos grasos saturados | 14,2 gramos | máximo 18,7 gramos | |||
| 16:0 Palmitinaya | 8,9 gramos | ~ | |||
| 18:0 esteárico | 4,9 gramos | ~ | |||
| 20:0 Arakhinovaia | 0,3 gramos | ~ | |||
| Ácidos grasos monoinsaturados | 40,2 gramos | mínimo 16,8 gramos | 239.3% | 26.6% | |
| 16:1 Palmitoleico | 0,2 gramos | ~ | |||
| 18:1 Oleico (omega-9) | 39,9 gramos | ~ | |||
| Ácidos grasos poliinsaturados | 42,5 gramos | de 11,2 a 20,6 gramos | 206.3% | 22.9% | |
| 18:2 Linolevaya | 40,3 gramos | ~ | |||
| Ácidos grasos omega-3 | 0,3 gramos | de 0,9 a 3,7 gramos | 33.3% | 3.7% | |
| Ácidos grasos omega-6 | 40,3 gramos | de 4,7 a 16,8 gramos | 239.9% | 26.7% |
Valor energético aceite de sésamo son 899 kcal.
- Cucharada ("con tapa" excepto productos líquidos) = 17 g (152,8 kcal)
- Una cucharadita ("con tapa" excepto productos líquidos) = 5 g (45 kcal)
Fuente principal: Skurikhin I.M. y otros Composición química de los productos alimenticios. .
**Esta tabla muestra los niveles promedio de vitaminas y minerales para un adulto. Si desea conocer las normas teniendo en cuenta su sexo, edad y otros factores, utilice la aplicación Mi dieta saludable.
calculadora de producto
El valor nutricional
Tamaño de la porción (g)
EQUILIBRIO DE NUTRIENTES
Es posible que la mayoría de los alimentos no contengan toda la gama de vitaminas y minerales. Por lo tanto, es importante comer una variedad de alimentos para satisfacer las necesidades de vitaminas y minerales del cuerpo.
Análisis de calorías del producto.
PARTICIPACIÓN DE BZHU EN CALORÍAS
Proporción de proteínas, grasas y carbohidratos:
Conociendo el aporte de proteínas, grasas y carbohidratos al contenido calórico, se puede comprender en qué medida un producto o dieta cumple con los estándares de una dieta saludable o con los requisitos de una determinada dieta. Por ejemplo, los Departamentos de Salud de Estados Unidos y Rusia recomiendan que entre el 10% y el 12% de las calorías provengan de proteínas, el 30% de grasas y el 58%-60% de carbohidratos. La dieta Atkins recomienda una ingesta baja de carbohidratos, aunque otras dietas se centran en una ingesta baja de grasas.
Si se gasta más energía de la que se recibe, el cuerpo comienza a consumir reservas de grasa y el peso corporal disminuye.
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Valor energético o contenido calórico.- esta es la cantidad de energía liberada en el cuerpo humano a partir de los alimentos durante el proceso de digestión. El valor energético del producto se mide en kilocalorías (kcal) o kilojulios (kJ) por 100 gramos. producto. La kilocaloría utilizada para medir el valor energético de los alimentos también se denomina caloría alimentaria, por lo que cuando el contenido calórico se informa en (kilo)calorías, a menudo se omite el prefijo kilo. Puede ver tablas detalladas de valores energéticos de los productos rusos.
El valor nutricional- contenido de carbohidratos, grasas y proteínas en el producto.
Valor nutricional del producto alimenticio.- un conjunto de propiedades de un producto alimenticio, cuya presencia satisface las necesidades fisiológicas de una persona de las sustancias y la energía necesarias.
vitaminas, sustancias orgánicas necesarias en pequeñas cantidades en la dieta tanto de los humanos como de la mayoría de los vertebrados. La síntesis de vitaminas suele ser realizada por plantas, no por animales. El requerimiento diario de vitaminas de una persona es de sólo unos pocos miligramos o microgramos. A diferencia de las sustancias inorgánicas, las vitaminas se destruyen con el calor intenso. Muchas vitaminas son inestables y se “pierden” durante la cocción o el procesamiento de alimentos.
