صفحه اصلی لثه شنیسل کلم با پنیر. دستور العمل های سریع و غیر معمول شنیسل کلم سفید طرز تهیه شنیسل کلم

لثه

شنیسل کلم با پنیر. دستور العمل های سریع و غیر معمول شنیسل کلم سفید طرز تهیه شنیسل کلم

انواع دستور العمل ها برای غذاهای کلم گاهی اوقات به سادگی شگفت انگیز است و باعث می شود بلافاصله برای آشپزی به آشپزخانه بروید. من یک دستور العمل ثابت شده برای یک پیش غذای داغ (یا شاید یک دوره دوم کامل) را با شما به اشتراک می گذارم - شنیسل های تهیه شده از کلم جوان را امتحان کنید. پوسته ترد، برگ های لطیف و معطر - ساده، سریع و بسیار خوشمزه.

برای تهیه چنین شنیسل هایی به کلم سفید جوان، یک کلم کوچک (وزن من 800 گرم) نیاز دارید. با استفاده از این دستور می توانید به راحتی آرد سوخاری خود را درست کنید. لازم نیست از بالاترین درجه آرد گندم استفاده شود - هر آردی برای پخت نان مناسب است.

پس از اتمام، 8 شنیسل کلم گلگون نسبتاً بزرگ دریافت می کنید. آنها را داغ سرو کنید - ما آن را با خامه ترش یا سس گوجه فرنگی می یابیم. همراهی از گیاهان معطر تازه همیشه مورد استقبال قرار می گیرد. به هر حال، این سایت همچنین یک نسخه عالی دیگر از شنیسل کلم دارد، اما با پر کردن (پنیر ذوب شده) -.

مواد تشکیل دهنده:

(1 عدد) (100 میلی لیتر) (100 گرم) (2 عدد) (50 گرم) (1 قاشق چایخوری) (1 خرج کردن)

پخت و پز مرحله به مرحله:

برای تهیه شنیسل کلم به مواد زیر نیاز داریم: کلم سفید جوان، روغن سبزیجات تصفیه شده (من از آفتابگردان استفاده می کنم)، تخم مرغ (بزرگ)، آرد گندم، آرد سوخاری، نمک و فلفل سیاه آسیاب شده. در صورت تمایل می توانید در صورت تمایل سیر خشک را به نان پز اضافه کنید (من آن را اضافه نکردم زیرا ترکیب کلم و سیر را زیاد دوست ندارم).

ابتدا باید کلم را آماده کنید و این کار را می توان به 3 روش ساده انجام داد. اول از همه در آب نمک بجوشانید. سر کلم را به 8 قسمت یکسان برش می دهیم تا هر قسمت قسمتی از ساقه را بگیرد. در غیر این صورت، برش های کلم به سادگی به هم نمی چسبند و از هم می پاشند. هر کس درجه نرمی خود را دوست دارد، بنابراین مطابق با ذائقه خود بپزید - بگذارید 2 دقیقه بجوشد و سپس بررسی کنید. راه دوم برای نرم کردن کلم به من نزدیک تر است - آن را در مایکروویو بخارپز کنید! یک کلم را می گیریم، لنگی یا برگ های آسیب دیده را جدا می کنیم و داخل کیسه می گذاریم و محکم می بندیم. بسته به وزن کلم، زمان ممکن است متفاوت باشد. برای یک جوان (با وزن 800 گرم) 5 دقیقه با همان قدرتی که غذا را گرم می کنید کافی است. یعنی فقط کلم را در کیسه ای در مایکروویو قرار دهید و در برنامه گرم آن را بپزید. گزینه سوم این است که کلم را یک شبه منجمد کنید، سپس برگها پس از آب شدن نرم می شوند.

وقتی کلم به اندازه کافی نرم شد، سر کلم را در امتداد ساقه به 8 قسمت برش دهید. من دوست دارم کلم در شنیسل های تمام شده ترد شود، بنابراین نمی گذارم خیلی نرم شود.

50 گرم آرد گندم را در ظرفی صاف بریزید و نصف قاشق چایخوری نمک اضافه کنید و مخلوط کنید. تکه های کلم را در آرد نمکی نان کنید.

شنیسل کلم یک خوراکی مقرون به صرفه است که می توان آن را به سرعت و به طور کامل و بدون دردسر تهیه کرد. با استفاده از یک دستور العمل ساده و قابل درک، هر کسی می تواند یک غذای اصلی ایجاد کند. به عنوان غذای جانبی با غذاهای اصلی گوشت یا ماهی سرو می شود. به عنوان یک میان وعده روی میز، جای خود را خواهد گرفت.
چگونه شنیسل کلم بپزیم؟ برای تهیه شنیسل کلم، خوشمزه ترین دستور غذا نباید با ادویه ها و گیاهان خاص پر شود. می توانید از کلم های جوان، برگ های انواع دیررس کلم، گل کلم یا کلم پکن استفاده کنید.
کلم جوان از نظر اندازه کوچک انتخاب می شود، تا 500 گرم برش داده می شود، به سرعت آب پز، نان و سرخ شده از برگ های کلم از انواع دیررس سبزیجات تهیه می شود. فرآورده های آب پز را سرد می کنند، در یک پاکت می پیچند، گل کلم را می توان خرد کرد و شنیسل خرد شده را می توان آماده کرد.

شنیسل کلم ساخته شده از کلم جوان

شنیسل کلم جوان یک راه خوب برای تکمیل غذای اصلی گوشت است که با سس خامه ترش سرو می شود. در طول فرآیند آماده سازی، مهم است که برش های کلم را بیش از حد نپزید، این کار را می توان در یک اجاق گاز آهسته یا روی اجاق گاز در قابلمه انجام داد، زمان حداکثر 10 دقیقه. برای جلوگیری از ریزش شنیسل ها، نمی توانید ساقه آن را جدا کنید.
مواد تشکیل دهنده:
کلم جوان - 1 عدد؛ تخم مرغ - 2 عدد؛ آرد، کراکر؛ نمک، فلفل، روغن، سبزی خشک.
کلم را به 8 تکه برش دهید، 10 دقیقه در آب نمک بجوشانید، آن را در آرد بغلتانید، شنیسل را در ماهیتابه داغ سرخ کنید.

شنیسل کلم سفید

شنیسل کلم تازه را می توان از برگ ها تهیه کرد، در پاکت حلقه کرد و در آرد سوخاری پخت. برای تغییر طعم، می توانید سبزیجات خشک را به آرد اضافه کنید. برگها باید از قبل در مایکروویو جوشانده یا نرم شوند. برای روش آخر، سر کلم را به مدت 10 دقیقه در دستگاه قرار دهید، برگ های بالایی را جدا کنید، سپس این روش را به مدت 5 دقیقه تکرار کنید تا همه برگ ها نرم شوند.
مواد تشکیل دهنده:
برگ کلم - 10 عدد؛ تخم مرغ - 1 عدد؛ پونه کوهی، آویشن - 1 قاشق چایخوری؛ آرد - 2 قاشق غذاخوری. l. خرده نان؛ روغن برای سرخ کردن
قسمت متراکم را از برگ های نرم شده جدا کنید، در مخلوطی از آرد و ادویه ها بغلتانید، نان را در آرد سوخاری سرخ کنید.

شنیسل کلم با پنیر

شنیسل کلم با پنیر سیر کننده تر است و طعمی بر خلاف سایر غذاها دارد. بهتر است پنیر با طعم خامه ای دلپذیر را انتخاب کنید که در طول عملیات حرارتی به خوبی ذوب می شود، امکان استفاده از سولوگونی وجود دارد، اما باید در نظر داشته باشید که نمک آن است و در مصرف ادویه ها زیاده روی نکنید.
مواد تشکیل دهنده:
برگ کلم - 10 عدد؛ پنیر - 150 گرم؛ تخم مرغ - 1 عدد؛ آرد، نمک، فلفل، پونه کوهی؛ روغن برای سرخ کردن
برگ های کلم را به مدت 10 دقیقه در آب نمک بجوشانید، پنیر را به صورت ورقه ای برش دهید، آرد را با یک برگ پونه کوهی بپیچید، سپس در تخم مرغ بغلتانید.

شنیسل کلم با سس قارچ

شنیسل کلم با سس قارچ یک گزینه عالی برای یک غذای کامل است که برای آن به غذای جانبی یا گوشت داغ نیاز ندارید. یک غذای عالی، کاملا خودکفا، بلافاصله بعد از پخت و پز به صورت گرم سرو می شود، تمام ویژگی های خود را از دست می دهد. برای سس می توانید به جای خامه از خامه ترش استفاده کنید.
مواد تشکیل دهنده:
کلم کلم - 300-400 گرم؛ تخم مرغ - 2 عدد؛ آرد، نمک، نان؛ قارچ - 300 گرم؛ خامه - 150 میلی لیتر؛ سبزیجات - 20 گرم؛ پیاز - ½ عدد.
کلم را به 8 قطعه بریزید، در آب نمک بجوشانید، در آرد، تخم مرغ، نان را در روغن تفت دهید تا قهوه ای رنگ شود. آرد را در آن بریزید، هم بزنید تا غلیظ شود، حدود 5 دقیقه با سبزیجات خرد شده سرو کنید و روی سس قارچ بریزید.

شنیسل گل کلم

شنیسل کلم فوق العاده خوشمزه، ساخته شده از گل آذین های خرد شده، برای همه طرفداران و نه چندان طرفداران چنین آزمایش هایی در آشپزخانه جذاب خواهد بود. ظرف به سرعت آماده می شود تا تکه ها به خوبی در کنار هم قرار گیرند و از هم جدا نشوند.
مواد تشکیل دهنده:
گل کلم - 1 چنگال؛ نمک، فلفل، روغن؛ مخلوطی از گیاهان خشک "بوکت گارنی" - 1 قاشق چایخوری؛ تخم مرغ - 2 عدد؛ آرد - 2 قاشق غذاخوری. l. کراکرها
کلم را به صورت گل آذین جدا کرده، 5 دقیقه بجوشانید، تکه های کلم را ریز خرد کنید، با تخم مرغ، آرد، سبزیجات، نمک و فلفل مخلوط کنید، نان را در آرد سوخاری درست کنید، شنیسل را به مدت 10 دقیقه سرخ کنید پوسته قهوه ای طلایی در هر دو طرف.

شنیسل کلم در خمیر

شنیسل کلم در خمیر طبق اصل کلاسیک از کلم های جوان تهیه می شود. خمیر هم طبق دستور اولیه (از آرد، تخم مرغ و شیر) تهیه می شود و لیست مواد تشکیل می شود: خردل اضافه می شود، شیر با خامه ترش یا سس مایونز جایگزین می شود، این اجزا طعم نهایی را غنی می کنند. . گیاهان خشک شده مانند پونه کوهی، آویشن یا ریحان برای ادویه جات مناسب هستند.
مواد تشکیل دهنده:
کلم جوان - 300 گرم؛ نمک؛ تخم مرغ - 2 عدد؛ سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. l. آرد - 3 قاشق غذاخوری. ل + برای پخت نان؛ خردل - 1 قاشق چایخوری؛ گیاهان خشک - 1 قاشق چایخوری.
کلم را به صورت ورقه ای برش دهید، در آب نمک بجوشانید، با خردل، سس مایونز، سبزیجات و نمک مخلوط کنید، خمیر یکدستی را ورز دهید، سپس کلم را در آرد فرو کنید در روغن سرخ کنید تا رنگ آن طلایی شود.

شنیسل کلم چینی

شنیسل کلم چینی به دلیل نرمی برگها نیازی به جوشاندن اولیه ندارد. یک غذای ساده و سریع که کاملا مکمل غذای اصلی خواهد بود یا یک میان وعده سریع خوب در زمان انتظار برای غذای اصلی خواهد بود. تعداد اجزای مشخص شده برای 2 شنیسل بزرگ کافی است. در صورت تمایل می توانید برش های پنیر را بین ورقه ها قرار دهید.
مواد تشکیل دهنده:
برگ پکن - 4 عدد؛ نمک، آرد، تخم مرغ، کراکر.
ورق ها را با وردنه برش دهید تا کمی نرم شوند، لبه های نرم را تا کنید، هر لایه را کمی نمک بزنید در آرد و تخم مرغ، شنیسل کلم چینی را با هر طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

شنیسل کلم در فر

شنیسل کلم پخته شده در فر یک خوراکی فوق العاده خوشمزه است که حتی برای کسانی که علاقه خاصی به غذاهای تهیه شده از این سبزی ندارند نیز جذاب خواهد بود. از ویژگی های خاص این غذا، پوسته خوشمزه سس خامه ترش و پنیر خواهد بود که زیر آن شنیسل ها پخته می شود. این غذا همراه با سس سیر خامه ای با گیاهان سرو می شود.
مواد تشکیل دهنده:
برگ کلم - 10 عدد؛ تخم مرغ - 1 عدد؛ آرد - 2 قاشق غذاخوری. l. خرده نان؛ نمک؛ خامه ترش - 4 قاشق غذاخوری. l. پنیر سخت - 150 گرم؛ روغن برای سرخ کردن
برگ های پخته شده را در یک پاکت فرو کنید، سپس در تخم مرغ ها سرخ کنید، در قالبی که با پنیر رنده شده مخلوط کنید، بپزید .

کالری: مشخص نشده است
زمان پخت: مشخص نشده است

کلم یکی از محبوب ترین و مقرون به صرفه ترین سبزیجات است. شما می توانید آن را در هر زمانی از سال خریداری کنید. برای هر فصل محبوب ترین غذاهای این سبزی وجود دارد. به عنوان مثال، معمولا در دوره پاییز و زمستان. "سر" پاییزی ریز خرد شده یک کلم سفید خورشتی فوق العاده درست می کند. شنیسل کلم نیز در هر زمانی از سال غیر قابل تعویض است. روش های زیادی برای تهیه آن وجود دارد، اما من پیشنهاد می کنم به ساده ترین و خوشمزه ترین دستور غذا پایبند باشید. سعی کنید کلم متراکم و بدون برگ های آسیب دیده یا فضای خالی در وسط انتخاب کنید. از آنجایی که زمان پخت بستگی به تراکم کلم و درجه رسیدگی دارد. خمیر را بلافاصله قبل از استفاده آماده کنید. در صورت تمایل می توانید ادویه های معطر اضافه کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم،
- 1 عدد تخم مرغ،
- 3 قاشق غذاخوری آرد گندم،
- نمک،
- 20 گرم روغن نباتی برای سرخ کردن.

دستور تهیه با عکس مرحله به مرحله:

چنگال های کلم را از برگ های شل و کثیف پاک کنید. به قطعات 2-2.5 سانتی متر ضخامت برش دهید. نیازی به برداشتن ساقه نیست. یک قابلمه پهن را ¾ پر از آب کنید. بعد از به جوش آمدن آب، نمک را اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید یک برگ بو اضافه کنید. تکه های کلم را با احتیاط در آب جوش فرو کنید و از لحظه جوشیدن به مدت 12-15 دقیقه بپزید. اگر کلم پخته نشده و سفت بماند، زمان پخت ممکن است افزایش یابد. تکه های کلم را بردارید و در آبکش بریزید تا آب آن گرفته شود.

تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق بریزید، کمی نمک اضافه کنید و کمی هم بزنید.

آرد را به تدریج اضافه کنید و مخلوط را هم بزنید تا یک توده خامه ای همگن با چگالی متوسط به دست آید.

ممکن است به کل مقدار آرد نیاز نداشته باشید، خمیر نباید خیلی سفت باشد. شنیسل را با چنگال سوراخ کرده و در خمیر تخم مرغ فرو کنید.
آن را از کاسه خارج کرده و دو طرف آن را در ماهیتابه ای که خوب گرم کرده اید با کمی روغن سرخ کنید تا یک پوسته جذاب و اشتها آور ظاهر شود.

گرم یا سرد شده را با سس دلخواه سرو کنید. یک ظرف کناری سیب زمینی پخته و یک لیوان شراب انگور خشک شام شما را عاشقانه می کند. اشتهای مبارک! سلامت باشید!

آنها هنوز هم بسیار خوشمزه هستند

همه کلمات فیلم را در مورد تعداد زیادی غذاهای سیب زمینی به یاد دارند: "... سیب زمینی سرخ کرده، پای سیب زمینی...". با این حال، غذاهای کمتری را نمی توان از کلم تهیه کرد. به نظر می رسد، خوب، چه چیزی به جز سوپ کلم می توانید پیدا کنید؟ همچنین، اما با آن‌ها کلنجار رفتن زیاد است و همه موفق نمی‌شوند. اما غذاهای کاملا غیرمنتظره ای وجود دارد که تهیه آن ها اصلا سخت نیست و کیفیت آن برای هر خانم خانه داری تضمین شده است. به عنوان مثال، شنیسل ساخته شده از کلم سفید. بله، بله، دقیقا شنیسل. هر چند یک قلی از گوشت در آن نیست.

شنیسل کلم را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد. اما این ساده ترین دستور العملی است که حتی یک زن خانه دار جوان که تازه مهارت های آشپزی را یاد می گیرد می تواند از عهده آن برآید. در عین حال ، برای شنیسل بهتر است از کلم از انواع اولیه استفاده کنید ، اگرچه انواع بعدی نیز در صورت رعایت برخی ترفندها می توانند خوشمزه شوند. مواد لازم برای تهیه شنیسل کلم همیشه در یخچال است. پس بیایید شروع کنیم.

مواد تشکیل دهنده:

1 چنگال کوچک کلم سفید؛
2 عدد تخم مرغ؛
2 قاشق غذاخوری قاشق آرد؛
آب؛
روغن نباتی برای سرخ کردن؛
پودر سوخاری (اختیاری)؛
نمک و فلفل به مزه.

روش پخت:

شما باید یک سر کلم بردارید، برگ های لنگی و کثیف بالایی را بردارید. اما نباید ساقه بیرون زده را کوتاه کنید، به کارتان می آید.

حالا باید چنگال را مثل هندوانه به صورت ورقه ای برش دهید تا هر تکه با ساقه باقی بماند و برگ ها به آن بچسبند. ساده تر و راحت تر است که ابتدا سر کلم را نصف کنید و فقط سپس آن را به برش ها تقسیم کنید. هر لوب نباید ضخیم باشد. در یک منطقه گسترده باید 3-3.5 سانتی متر باشد.

اگر کلم درشت است، می توانید برش ها را نازک تر کنید، اما اگر از کله جوان استفاده می کنید، نباید تکه های نازک درست کنید.

در مرحله بعد، قسمت های کلم را باید در یک تابه عمیق اما پهن و نه با دیواره های خیلی بلند قرار دهید. قطعات باید محکم روی هم قرار بگیرند، مانند کیک، به طوری که طرف پهن آن رو به دیوار باشد و ساقه آن به سمت مرکز، یعنی لبه نازکتر باشد.

سپس آب سرد را اضافه کرده و نمک را اضافه کنید. روی آتش بگذارید و حرارت دهید تا شروع به جوشیدن کند. پس از جوش آمدن، حرارت را کم کنید و بگذارید چند دقیقه بجوشد. کلم جوان نباید بیش از یک یا دو دقیقه پخته شود.، بسیار لطیف است و فوراً پخته می شود. اگر قطعات به اندازه کافی نازک هستند، می توانید بلافاصله پس از جوش آمدن آنها را از روی حرارت بردارید. اما کلم کهنه را می توان حدود پنج دقیقه گذاشت تا بجوشد، اما باز هم، همه چیز به ضخامت برش ها بستگی دارد.

پس از این، باید تمام محتویات را یا در یک آبکش پهن یا روی یک توری پهن و صاف بریزید. صبر کنید تا تمام آب تخلیه شود و بگذارید خنک شود.

در حالی که آماده سازی کلم در حال خنک شدن است، باید چیزی شبیه خمیر تهیه کنید. این ممکن است، در واقع، از آب، تخم مرغ و آرد خمیر بسیار نازکی درست کنید. فقط فراموش نکنید که نمک و فلفل را خوب اضافه کنید. یا می توانید در ظرفی جداگانه چند تخم مرغ را با نمک و فلفل سیاه بزنید و آرد یا مخلوط سوخاری را در ظرف دیگری بریزید.

حالا برش های خنک شده کلم سفید را در تخم مرغ بغلتانید، سپس در نان (یا فقط خمیر) بغلتانید و بلافاصله در یک ماهیتابه داغ با روغن نباتی تصفیه شده قرار دهید. بهتر است حرارت را متوسط کنید، یعنی بلافاصله بعد از داغ شدن روغن، آن را متوسط کنید. هر طرف را سرخ کنید تا یک پوسته ترد تشکیل شود.. پس از این می توان کلم جوان را جدا کرد و کلم قدیمی را دوباره برگردانید و با کم کردن حرارت درب آن را ببندید و چند دقیقه دیگر نگه دارید.

این شنیسل ها را می توان هم به عنوان غذای مستقل سرو کرد و هم به عنوان غذای اصلی همراه با مخلفات. برنج آب پز یا پوره سیب زمینی غذای جانبی بهتری است. اما منطقی تر است که آن را به عنوان یک ظرف جداگانه سرو کنید و علاوه بر این، سالاد سبزیجات تازه با روغن نباتی را روی میز بگذارید. خود شنیسل را می توان با خامه ترش یا سس سفید قارچ روی آن ریخت.

دستور تهیه شنیسل کلم چند وجهی

این دستور غذا را می توان پایه نامید. این اولین بار در کتابی در مورد غذاهای سالم و خوشمزه در دهه 50 قرن گذشته منتشر شد. به احتمال زیاد قبلا وجود داشته است. اما توسط آشپزها دهان به دهان منتقل می شد. هر یک از آنها احتمالاً چیزی از خود را به دستور غذا آورده اند، بنابراین شما نیز می توانید آزمایش کنید. اما ابتدا باید پایه را آماده کنید.

مواد تشکیل دهنده:

1 سر کلم سفید؛
2 عدد تخم مرغ؛
2 قاشق غذاخوری قاشق آرد؛
نمک، فلفل به مزه؛
روغن نباتی؛
آب

بهتر است انواع دیررس کلم را انتخاب کنید. سر کلم باید الاستیک و با برگ های نازک باشد - به طور کلی، مانند رول های کلم.

روش پخت:

با برداشتن ساقه از چنگال شروع به تهیه شنیسل کلم سفید کنید. ساده ترین راه برای انجام این کار با یک چاقوی تیز است.

پس از برداشتن کنده، کلم را در آب جوش بریزید. برای این منظور به تابه ای که در دستور قبلی توضیح داده شد نیاز دارید. منطقی تر است که چنگال ها را با ساقه بریده شده به سمت پایین قرار دهید. برگها در قاعده ضخیم تر هستند و به دمای بالاتری نیاز دارند. کلم را به مدت 5-10 دقیقه بجوشانید.

بعد از پخت، چنگال ها باید به توری یا الک منتقل شوند. اجازه دهید کلم تمام آب خود را آزاد کند و خنک شود.

در این فاصله یک خمیر معمولی از آب، آرد، تخم مرغ و نمک و فلفل تهیه کنید.

سپس باید کلم خنک شده را در برگ های جداگانه جدا کنید. هر ورق را در یک پاکت بپیچید و ابتدا در خمیر و سپس در آرد سوخاری الک شده فرو کنید و در ماهیتابه داغ سرخ کنید تا مرغ طلایی شود. شنیسل های آماده کلم سفید را با سبزیجات و خامه ترش خانگی سرو کنید.

شما همچنین می توانید این دستور را پیچیده کنید. اما نتیجه فقط از این سود خواهد برد. یعنی فقط یک برگ کلم را در یک پاکت نمی پیچید، بلکه چیزی به آن اضافه می کنید. پر کردن می تواند بسیار متفاوت باشد:

برش های نازک پنیر؛
مخلوط ژامبون و پنیر رنده شده؛
مخلوط قارچ وحشی بوداده؛
تخم مرغ آب پز با گیاهان ریز خرد شده؛
گردو با هویج تفت داده شده.

خودت میتونی تصورش کنی تنها قانونی که باید هنگام پر کردن شنیسل با کلم سفید رعایت شود، لایه نازک و نازک فیلینگ است. ضخامت آن نباید دو برابر ضخامت یک برگ کلم باشد.

دستور تهیه ویدیویی شنیسل کلم با پنیر

آن را امتحان کنید، مطمئناً چیز خوشمزه ای دریافت خواهید کرد! به هر حال، اگر به مواد اولیه اصلی رسیدید یا دستور پخت را ساده کردید، حتماً در نظرات به ما بگویید.

شنیسل کلم یک غذای ساده است. نکته برجسته آن، علاوه بر پوسته ترد خوشمزه، سس آن است. خانم های خانه دار معمولا از هر چیزی که در دسترس است استفاده می کنند - گوجه فرنگی، پنیر، سیر. در دستور شنیسل کلم از خمیر سیر (سیر با روغن نباتی) استفاده کردم.

دستور غذا برای آشپزهای مبتدی. الف

زمان پخت: 30 دقیقه / محصول: 3 وعده

مواد تشکیل دهنده

کلم 1 سر
خمیر سیر 2 قاشق غذاخوری (یا سیر - 5 حبه)
شوید 1 دسته
روغن نباتی برای سرخ کردن
تخم مرغ 2 عدد، بزرگ
فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم دادن
کمی نمک

آماده سازی

کلم را به برگ ها جدا کنید. برگ ها را در آب نمک بجوشانید. زیاد نپزید، در غیر این صورت طعم آنها را از دست می دهند و بعد از سرخ کردن ترد نمی شوند - 3-4 دقیقه کافی است.

فشردگی نزدیک به پایه را از برگ ها جدا کنید. هر ورق را از وسط تا کنید و با چکش کمی بزنید. بعید است که برای کلم جوان مورد نیاز باشد، اما برای کلم قدیمی اغلب مناسب است.