تولد یک تعطیلات سرگرم کننده و محبوب برای همه است. بنابراین، حداقل یک بار در سال، زنان خانه دار باید برای خود جشن تولد یا تعطیلات را برای یکی از اعضای خانواده ترتیب دهند. و این سوال که برای تولد چه چیزی بپزیم برای هر زن مرتبط است. هنگام دعوت از مهمانان به خانه، مهماندار رویای پذیرایی از آنها را با غذاهای خوشمزه، غیر معمول و اصلی می بیند. گاهی اوقات یافتن دستور العمل ها و ایجاد منوها روزها طول می کشد. اما نتیجه ارزش تلاش، انرژی و زمان را دارد.

ایجاد یک منو برای تولد کار آسانی نیست و باید عاقلانه به انتخاب غذاها نزدیک شوید. برای انجام این کار، باید مکان تعطیلات، تعداد مهمانان و رده سنی آنها را به وضوح تعیین کنید. اگر بچه ها حضور دارند، می توانید چندین غذا مخصوص بچه ها (مثلاً با دکورهای خنده دار) تهیه کنید. همچنین اگر ذائقه این مخاطبان را به خوبی می شناسید، سعی کنید منویی ایجاد کنید تا همه از چشیدن غذاهای محصولات مورد علاقه خود لذت ببرند.

فکر نکنید که هرچه غذای بیشتری روی میز باشد، برای مهمانان بهتر است. این یک تصور اشتباه قدیمی است، زیرا خوردن یکباره زیاد برای معده مضر است و فراوانی ظروف اجازه نمی دهد از طعم آنها لذت ببرید. بهترین گزینه زمانی است که شام ​​تعطیلات شامل چندین سالاد، دو یا سه پیش غذا، یک غذای اصلی به همراه غذای جانبی و البته دسر باشد. اگر بودجه کمی دارید، سعی نکنید در همه چیز پس انداز کنید. سپس تنها یکی از غذاها را با استفاده از غذاهای لذیذ و گران قیمت تهیه کنید. به عنوان مثال، ساندویچ با خاویار، ماهی قرمز پخته شده، سالاد با پنیر گران قیمت یا گزینه های دیگر.

وقتی شروع به تهیه سالاد می کنید، به تخیل خود دست بدهید. روی میز نباید سه سالاد چند لایه و یکسان با سس مایونز وجود داشته باشد. بگذارید یک غذا با سس مایونز باشد، دومی را با سبزیجات یا با افزودن پنیرها و انگورهای مختلف سخت و فرآوری شده آماده کنید.

انتخاب دسر نیز باید مسئولانه باشد. اگر محدودیت زمانی ندارید، بهتر است خودتان کیک یا پای بپزید. همیشه نیاز به زمان و تلاش زیادی ندارد و هرگز نمی تواند با شیرینی های فروشگاهی مقایسه شود. می توانید یک کیک اسفنجی معمولی با خامه مورد علاقه خود بپزید و یک تزیین شیک برای کیک تولد درست کنید. می توانید چند وعده کاپ کیک را با فیلینگ های مختلف و رویه کرم درست کنید.

اگر در حال برنامه ریزی برای تولد هستید، از شما دعوت می کنیم که از بخش ما به نام "دستورالعمل های تولد" دیدن کنید و هر آنچه را که نیاز دارید در اینجا پیدا خواهید کرد. ما بهترین دستور العمل های این تعطیلات را در یک مکان جمع آوری کرده ایم، فقط باید چیزی مناسب برای خود انتخاب کنید. و به یاد داشته باشید، شما باید از قبل مراقب همه چیز باشید تا زمانی داشته باشید که هر ظرف را برای تعطیلات آماده کنید و در عین حال خسته یا خسته به نظر نرسیده باشید. باید این تصور ایجاد شود که همه این غذاهای معطر و خوشمزه توسط خودشان تهیه شده اند.

منوی تولد: زیبا و ارزان، دستور پخت با عکس

گاهی اوقات آماده شدن برای تعطیلات زمان زیادی می برد و این زمان اغلب برای تهیه غذاهای پیچیده تعطیلات کافی نیست.

بنابراین پیشنهاد می کنیم غذاهایی را در نظر بگیرید که سریع تهیه می شوند اما از نظر طعم به هیچ وجه از غذاهایی که تهیه آن ها سخت است کم ندارند.

چه چیزی را می توانید به زیبایی و ارزان برای تولد بپزید: دستور العمل ها

رول لواش با ماهی قزل آلا

تهیه این غذا بسیار آسان است. پنیر و ماهی قزل آلا با هم خوب هستند.

این مواد تقریباً با ذائقه همه سازگار است. در صورت تمایل، این غذا را می توان با هر ماده ای تکمیل کرد. پس از همه، آشپزی را می توان به عنوان یک هنر طبقه بندی کرد که بر اساس آزمایش های مختلف است.

• یک ورق نان پیتا؛
• یک بسته ماهی سالمون کم نمک؛
• دو بسته پنیر فرآوری شده؛
• سبز.

آماده سازی:

1. تنها چیزی که نیاز دارید یک ورقه نازک نان پیتا است. یک ورق ضخیم کار نخواهد کرد - رول نمی شود. شما باید آن را روی فیلم چسبناک پخش کنید و یک لایه ضخیم از پنیر فرآوری شده را بمالید.
2. سپس سالمون ریز خرد شده را روی تمام سطح ورق پخش کنید.
3. ورق لواش باید به شکل لوله درآید. سپس رول به دست آمده را در یخچال بگذارید و 27-30 دقیقه در آنجا بگذارید تا اشباع شود.
4. وقتی رول اشباع شد، باید به دقت بریده شود و با گیاهان تزئین شود. ظرف آماده است.

• برای تولد چه چیزی بپزیم - منوی تولد
• منوی تولد در خانه برای 10 نفر

کیک شاه ماهی روی کیک وافل

طبق سنت های ما، میز تعطیلات هر خانم خانه دار بدون یک میان وعده خوشمزه مانند شاه ماهی کامل نیست. اما، متأسفانه، دستور العمل های زیادی برای تهیه آن وجود ندارد.

معمولاً این سالاد معروف "شوبا" است که در لایه ها ریخته می شود ، شاه ماهی به سادگی خرد شده با پیاز ترشی و کره و گوشت چرخ کرده برای ساندویچ های خوشمزه.

اما امروز نحوه سرو کیک شاه ماهی روی کیک وافل را با شما به اشتراک می گذارم. دستور پخت من با عکس های گام به گام، بنابراین شما متوجه خواهید شد که تهیه آن چقدر آسان است.

مواد لازم برای پخت:

• گوشت چرخ کرده شاه ماهی - 300 گرم،
• کیک وافل - 1 بسته.،
• تخم مرغ آب پز - 2-3 عدد،
• سس مایونز - 2-3 قاشق چایخوری،
• چغندر آب پز - 1-2 عدد،
• هویج - 1 عدد،
• نمک سفره - به مزه.

طرز تهیه کیک شاه ماهی

1. ابتدا بیایید تمام مواد ذکر شده در بالا را آماده کنیم. چغندر و تخم مرغ را از قبل آب پز کردم و گوشت چرخ کرده شاه ماهی را هم آماده کردم.
2. لایف هک برای اینکه پوست کندن تخم مرغ ها راحت تر شود، بلافاصله بعد از آماده شدن آن ها را در آب یخ فرو کنید تا پوسته آن به راحتی از سفیده جدا شود. تخم مرغ های آب پز را بعد از پوست کندن (۲ تا ۳ عدد) روی رنده ریز رنده کرده و با ۱ تا ۳ قاشق غذاخوری مخلوط کنید. سس مایونز مورد علاقه شما (من معمولاً از پروانسال استفاده می کنم یا یک سس مایونز خانگی از زرده درست می کنم).
3. چغندرها را هم پوست بگیرید و رنده کنید.
4. پس از این، سبزی خود را کمی استراحت می دهیم تا بتواند آب خود را آزاد کند (5-7 دقیقه). آن را آبکش کنید و چغندرها را کمی فشار دهید و 3 تا 5 قاشق چایخوری به آن اضافه کنید. سس مایونز و نمک (نمک به مزه). یک تخته برش بردارید، اولین کیک وافل را روی آن قرار دهید و گوشت چرخ کرده شاه ماهی را بمالید (لایه باید متراکم باشد). سپس کیک دوم را که با مخلوط تخم مرغ پوشانده شده است قرار دهید.
5. بعد از لایه چغندر. سپس لایه ها را تکرار می کنیم. من رنگ های روشن را ترجیح می دهم، بنابراین لایه رویی من یک کیک وافل است که با چغندر آب پز پخش شده است. کیک شاه ماهی روی کیک وافل تقریباً آماده است.
6. بگذارید 20 تا 30 دقیقه بماند تا تمام مواد مفید جذب شود.
7. اگر می خواهید چنین پیش غذای را برای میز تعطیلات سرو کنید، باید آن را مطابق با آن سرو کنید. پیشنهاد می کنم لایه رویی را با هویج های روشن و آبدار برای سرو تزئین کنید.

هویج ها را بردارید، آنها را به صورت ورقه ای برش دهید، روی آنها آب جوش بریزید تا کمی نرم شوند. کیک را با سبزیجات، گل رز هویج و لینگون بری تزئین کنید.

توپ های میان وعده

تهیه این میان وعده بسیار ساده است، با وجود این، بسیار اصلی است و در هر میز تعطیلات عالی به نظر می رسد. هنگام تهیه، خانم خانه در زمان زیادی صرفه جویی می کند.

مواد لازم برای پخت:

• 120 گرم یا چهار تکه پنیر فرآوری شده؛
• 200 گرم گردوی آسیاب شده؛
• 200 گرم گوشت خرچنگ؛
• 150 گرم سس مایونز؛
• 4 حبه سیر؛
• برگ های سالاد.

آماده سازی:

1. پنیرهای فرآوری شده را باید به مدت 25 دقیقه در فریزر قرار دهید تا کمی سفت شوند و راحت رنده شوند.
2. بعد از 25 دقیقه پنیر را از فریزر خارج کرده و روی رنده درشت رنده کنید.
3. پنیرها را با آجیل و سیر مخلوط کنید، از طریق پرس سیر رد شده.
4. جرم حاصل را به توپ های کوچک بغلتانید.
5. گوشت خرچنگ را روی یک رنده خوب رنده کنید.
6. رول پنیر "رافالو" در براده خرچنگ؛
7. برگ های کاهو را در بشقاب قرار دهید و رافالو را روی آن ها قرار دهید. ظرف آماده است.

منو: داغ

امروز ما چنین گزینه ای را به شما پیشنهاد می کنیم - یک منوی ساده برای میز جشن برای تولد شما. غذاهای گرم جزء اصلی هر میز تعطیلات هستند. و اغلب، زنان خانه دار سعی می کنند با کمک غذاهای گرم اصلی و رضایت بخش، تأثیر خوبی بر مهمانان بگذارند.

ژانت را خرد کنید

یک غذای بسیار خوشمزه و طرز تهیه بسیار آسان. گوشت خوک به خوبی با گوجه فرنگی و پنیر سازگار است. این مواد طعم خاصی به گوشت می دهند.

مواد لازم برای پخت:

• 450 گرم گوشت خوک، ترجیحا قسمت گردن (شما باید گوشت بدون چربی را انتخاب کنید).
• دو عدد گوجه فرنگی بزرگ؛
• 450 گرم قارچ، ترجیحاً قارچ صدفی؛
• 250 گرم پنیر پارمزان؛
• سر پیازی بزرگ؛
• 300 گرم سس مایونز (بهتر است زیتون مصرف شود)؛
• سبز؛
• روغن زیتون.

آماده سازی:

1. گوشت را به ورقه های ضخیم متوسط ​​برش دهید، هم بزنید.
2. سس مایونز را روی گوشت بریزید، بگذارید چند ساعت خیس بخورد.
3. پنیر را رنده کنید؛
4. گوجه فرنگی را به حلقه برش دهید؛
5. قارچ صدفی را با پیاز سرخ کنید (ریز خرد شده)؛
6. گوشت را روی یک ورقه پخت که با روغن زیتون چرب شده است قرار دهید.
7. قارچ صدفی را با پیاز روی گوشت قرار دهید، سپس گوجه فرنگی، پنیر و سس مایونز را روی گوجه فرنگی قرار دهید.
8. خرده های به دست آمده را در فر با دمای 180 درجه قرار دهید.
9. ریز خرد شده ها آماده هستند، پس از آن می توانید آنها را با گیاهان تزئین کنید.

لانه های گوشتی

یک ظرف بسیار لطیف. روی میز تعطیلات عالی به نظر می رسد.

مواد لازم برای پخت:

• 500 گرم گوشت چرخ کرده؛
• نان - سه برش؛
• سه حبه سیر؛
• یک دسته شوید؛
• فلفل دلمه ای آسیاب شده؛
• دو عدد تخم مرغ؛
• 150 گرم سس مایونز؛
• 100 گرم سس کچاپ؛
• یک سر پیاز کوچک؛
• یک عدد گوجه فرنگی بزرگ؛
• فلفل دلمه ای یک عدد؛
• روغن زیتون؛
• 150 گرم پنیر (سخت).

آماده سازی:

1. نان را در شیر یا آب خیس کنید؛
2. سیر، شوید، فلفل دلمه ای، تخم مرغ، نان خرد شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. خوب مخلوط کنید؛
3. نان های مسطح تهیه شده از گوشت چرخ کرده را روی یک ورقه پخت که با روغن زیتون چرب شده است قرار دهید.
4. پنیر، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای (حلقه ای) را خرد کنید؛
5. به ترتیب زیر روی نان گوشتی قرار دهید: سس کچاپ، پیاز، گوجه فرنگی، سس مایونز، پنیر. فلفل را روی آن قرار دهید و کمی فشار دهید تا فیلینگ کمی نفوذ کند.
6. در فر با دمای 180 درجه قرار دهید. 25 تا 35 دقیقه بپزید؛
7. کتلت ها را در بشقاب بچینید و با شوید تزیین کنید. این غذا برای سرو روی میز جشن آماده است.

خانم های خانه دار مختلف این کتلت ها را به روش های مختلفی تهیه می کنند.

دستور العمل برای جشن تولد در محل کار

اگر در حال برنامه‌ریزی برای جشن‌های سنتی هستید، می‌توانید با هزینه کم سفره تولد خود را در خانه بچینید. اگر شما نیز می خواهید این تعطیلات را با همکاران کاری خود به اشتراک بگذارید، به غذاهای خوشمزه و تا حد امکان بی تکلف نیاز خواهید داشت.

طرز تهیه اسنک دم طاووس

این پیش غذا نه تنها یک میز تولد ارزان قیمت را با طرح اصلی خود تزیین می کند، بلکه با ترکیبی از مزه ها، به ظاهر در نگاه اول، از ساده ترین سبزیجات، شما را به وجد خواهد آورد.

مواد لازم برای پخت:

• دو عدد بادمجان
• دو عدد گوجه فرنگی
• دو عدد خیار
• زیتون
• دو حبه سیر
• سس مایونز
• یک دسته جعفری
• نمک به مزه

آماده سازی:

بادمجان ها را به ورقه های ضخیم برش دهید. هر دایره را دو طرف نمک بزنید و بگذارید 15 دقیقه بماند تا تلخی آن برطرف شود. سپس بادمجان ها را باید با آب بشویید. بادمجان ها را روی کاغذ پخت قرار دهید، با روغن آفتابگردان چرب کنید (برای پوسته طلایی) و به مدت 25 دقیقه در فر با دمای 180 درجه قرار دهید. گوجه فرنگی ها را به صورت دایره ای خرد کنید، خیارها را نیز. در یک ظرف مسطح بیضی شکل، یک میان وعده به شکل دم طاووس جمع کنید: ابتدا دایره های بادمجان را بچینید، با سس مایونز چرب کنید، سیر بپاشید، سپس گوجه فرنگی، دوباره سس مایونز، سپس خیار قرار دهید. نصف زیتون را روی خیار قرار دهید.

نکته: برای اینکه «دم طاووس» با شکوه تر به نظر برسد، می توانید دسته های کوچک جعفری را بین هر دایره قرار دهید.

تارتلت با ماهی

این سالاد بسیار اصلی است. این شامل مواد کلاسیک است، اما همه آنها را بسیاری دوست دارند.

سالاد با ماهی قرمز در تارتلت برای یک میز جشن در فضای باز یا در دفتر مناسب است.

مواد لازم برای پخت:

• سبز؛
• 100 گرم پنیر خامه ای؛
• 350 گرم هر ماهی قرمز؛
• 150 گرم سس مایونز؛
• 10 تارتلت کوچک.

آماده سازی:

1. ماهی را به ورقه برش دهید؛
2. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید؛
3. پنیر و ماهی را مخلوط کنید، سس مایونز و گیاهان را اضافه کنید.
4. سالاد حاصل را در تارتلت ها قرار دهید.
5. با شاخه های سبز تزئین کنید. این غذا را می توان روی میز جشن سرو کرد.

پای با ماهی و برنج زیبا و ارزان است

یک پای ماهی معطر، سیر کننده و خوش طعم با برنج یک پیش غذای عالی در سفره شما یا به عنوان غذای اصلی مناسب خواهد بود. ترکیب ماهی و برنج برای سلامتی و فعالیت مغز بسیار مفید است.

مواد لازم برای پخت:

• 800 گرم ماهی تازه یا منجمد؛
• پیاز 1 کیلوگرم؛
• 1 فنجان برنج؛
• روغن نباتی 100 میلی لیتر؛
• 7 عدد برگ بو؛
• 2 عدد فلفل آسیاب شده؛
• 1 قاشق غذاخوری نمک؛
• 2 قاشق غذاخوری آرد؛
• خمیر مایه 1200 گرم;
• 1 عدد تخم مرغ برای چرب کردن

آماده سازی:

1. چگونه از برنج، پیاز و ماهی پای درست کنیم؟ شروع به تهیه پیاز و برنج کنید. برنج را بشویید و به مدت 1.5 ساعت در آب خنک و نمک قرار دهید. سپس دوباره آبکشی کنید و در آب جوش بجوشانید، همچنین کمی نمک (1 قاشق چایخوری نمک) اضافه کنید. برنج را حدود 20 دقیقه بپزید. برای اینکه برنج ترد و سفید شود، آن را مستقیم در آب جوش بریزید، حتی می توانید کمی اسید سیتریک اضافه کنید. خمیر مخمر را طبق دستور مورد علاقه خود آماده کنید.
2. پس از آماده شدن برنج، آن را در آبکش آبکش کنید. سپس در یخچال قرار دهید. پیاز را پوست بگیرید و به حلقه های نیمه کوچک برش دهید. روغن نباتی را در ماهیتابه داغ کنید و پیاز را داخل آن بریزید. کمی هم بزنید و 4 دقیقه بجوشانید، اما به طوری که پیاز زیاد نپزد. روغن را با پیازهایی که خورش داده بودند با برنج و نمک و فلفل آماده شده مخلوط کنید. هم بزنید.
3. نیم ساعت قبل از آماده شدن پای، ماهی چرب را آماده کنید. فیله های ماهی را به نوارهای 1.5 سانتی متری برش دهید.
4. هر نوار ماهی را از هر طرف نمک بزنید، فلفل بزنید و روی کاغذ روغنی بگذارید و 40 دقیقه بگذارید تا مارینه شود. برای توزیع یکنواخت چربی در پای، نوارهای ماهی را طوری قرار دهید که قسمت لاغر ماهی با قسمت چرب متناوب شود.
5. خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید. نیمی از خمیر را به اندازه ای بزرگتر از ورقه پخت باز کنید و در صورت نیاز آرد اضافه کنید. ضخامت خمیر باید حدود 1 سانتی متر باشد.
6. لایه زیرین خمیر را روی سینی فر بچینید، نیمی از فیلینگ برنج و پیاز آماده شده را روی آن قرار دهید، 3 برگ بو را اضافه کنید.
7. نوارهای ماهی را به همان ترتیب از پوسته به قسمت فیلینگ منتقل کنید، می توانید فضا را با تکه های فیله ماهی پر کنید.
8. 4 برگ بو را روی یک لایه ماهی که به طور یکنواخت گذاشته شده قرار دهید، بقیه فیلینگ برنج و پیاز را بمالید تا بتواند تمام سطح را بپوشاند.
9. قسمت دوم خمیر را به صورت یک لایه باز کنید. روی آن را با لایه دوم خمیر بپوشانید، لبه های پای را نیشگون بگیرید و پای را با ماهی و برنج به مدت 30 دقیقه در جای گرم قرار دهید.
10. زرده را از سفیده جدا کنید. زرده را بزنید و پای را با قلم مو بزنید.
11. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید و پای چرب شده را داخل آن در طبقه وسط فر قرار دهید. کیک را حدود 40 دقیقه بپزید و فر را روی 190 درجه کاهش دهید. اگر حرارت ناهمواری در فر وجود داشت، پس از 25 دقیقه ورقه پخت را با سر دیگر آن برگردانید و پای را به مدت 20 دقیقه دیگر با دمای 190 درجه بپزید.
12. پای ماهی تمام شده را با برنج روی یک دستمال نرم بردارید و روی آن را با حوله بپوشانید. به این ترتیب ماهی داخل پای به دست می رسد و پوسته آن نرم می شود.
13. یک پای ماهی خام معطر با پیاز و برنج را می توان سر سفره شما سرو کرد!
14. اشتهای مبارک!

کاناپه با شاه ماهی

یک غذای خوشمزه و آسان برای تهیه. طعم آن یادآور شاه ماهی شوروی زیر یک کت خز است. برای میز بوفه خیلی خوبه

مواد لازم برای پخت:

• یک دسته سبزه؛
• فیله شاه ماهی شور - 300 گرم؛
• یک چغندر بزرگ؛
• سس مایونز - به مزه؛
• نان.

آماده سازی:

1. فیله شاه ماهی را به صورت ورقه ای برش دهید؛
2. چغندرها را بجوشانید و روی رنده ریز رنده کنید.
3. نان را به برش های کوچک برش دهید، با سس مایونز بمالید و روی آن را با گیاهان بپاشید.
4. پیاز ریز خرد شده در بالا قرار می گیرد.
5. بعد چغندر، سپس چند تکه فیله شاه ماهی را اضافه کنید.
6. با سبزی تزئین کنید.

می دانید، کاناپه بهترین میان وعده برای رفتن به محل کار و جشن تولد در آنجا محسوب می شود. چرا بهترین؟ بله، چون سریع درست می شوند، می توانید تعداد زیادی از آنها را تهیه کنید و بدون از دست دادن زیبایی و ظاهر اشتها آور خود، آنها را به مطب بیاورید.

چه چیز خوشمزه ای برای تولد ارزان بپزیم؟

اگر مقداری که می توان صرف غذا برای تهیه غذاهای تعطیلات کرد محدود باشد، غذاهای خوشمزه اما ارزان قیمت به کمک می آیند.

منوی تابستانی: کیک کدو سبز

تهیه این غذا بسیار ارزان است. این یک گزینه عالی نه تنها برای میز تعطیلات، بلکه برای یک ناهار یکشنبه خانوادگی نیز خواهد بود.

مواد لازم برای پخت:

• 900 گرم یا 1 کیلوگرم کدو سبز، ترجیحا زرد؛
• سه تخم مرغ خام؛
• دو عدد تخم مرغ آب پز برای تزئین؛
• خیابان پنج ل آرد؛
• 1 قاشق چایخوری نمک؛
• 1 قاشق چایخوری سودا؛
• دو عدد گوجه فرنگی کوچک؛
• 250 گرم پنیر سخت؛
• سه حبه سیر؛
• 200 گرم سس مایونز؛
• یه عالمه سبزه

آماده سازی:

1. اگر کدو سبز قدیمی است، باید پوست آن را بکنید، اما اگر جوان است، لازم نیست پوست آن را بگیرید.
2. کدو سبز را روی یک رنده درشت رنده کنید.
3. آرد، سه عدد تخم مرغ، نوشابه را با سرکه و نمک به مزه به مخلوط کدو سبز اضافه کنید.
4. مخلوط به دست آمده را کم کم در ماهیتابه گرم شده بریزید تا به شکل پنکیک در بیاید. دو طرف سرخ کنید؛
5. پنیر را روی یک رنده ریز رنده کنید؛
6. سس مایونز را با سیر که قبلاً از طریق یک پرس سیر عبور داده شده است مخلوط کنید.
7. کیک کدو سبز به دست آمده را با سس مایونز و سیر بپوشانید، گوجه فرنگی نازک برش داده شده را اضافه کنید و با پنیر بپاشید.
8. تورتیلا را روی تورتیلا قرار دهید.
9. آخرین نان تخت را با سس مایونز چرب کنید و با تخم مرغ های رنده شده آب پز بپاشید.
10. کیک به دست آمده را در یخچال قرار دهید تا خیس بخورد.
11. با سبزی تزئین کنید.

مرغ با خامه ترش

غذاهای مرغ اغلب میز تعطیلات را تزئین می کنند و با ذائقه تقریباً همه مطابقت دارند.

مرغ را می توان بدون سرمایه گذاری مالی بسیار خوشمزه طبخ کرد. و همیشه در میز تعطیلات مورد تقاضا خواهد بود.

مواد لازم برای پخت:

• لاشه مرغ بزرگ حدود 2 کیلوگرم؛
• 400 گرم خامه ترش؛
• دو قاشق غذاخوری ل سرکه سیب؛
• 500 گرم پیاز (بنفش، کاهو)؛
• یک دسته سبزه؛
• روغن زیتون؛
• زردچوبه.

آماده سازی:

1. لاشه پرنده باید به برش های کوچک، پیاز به حلقه های نازک بریده شود.
2. یک ماهیتابه را روی حرارت ملایم قرار دهید، روغن زیتون را داخل آن بریزید، مرغ را اضافه کنید.
3. پیاز، خامه ترش و زردچوبه را هم بزنید؛
4. سرکه سیب را با مرغ در ماهیتابه بریزید و سپس سس آماده شده را اضافه کنید.
5. با یک درب بپوشانید و روی حرارت ملایم بجوشانید تا پخته شود.
6. ظرف آماده است، قبل از سرو با گیاهان تزئین کنید.

تعطیلات در طبیعت همیشه خوب است. اما ظروف برای یک جشن در فضای باز به طور کلی باید از قبل آماده شوند.

نکته اصلی این است که آنها باید طعم عالی را هم گرم و هم سرد داشته باشند.

سالاد لایه ای با مرغ

یک سالاد عالی برای یک جشن در فضای باز. خوشمزه و بسیار سیر کننده.

مواد لازم برای پخت:

• 250 گرم پنیر سخت؛
• 450 گرم قارچ تازه (قابل یخ زدن)؛
• پنج تخم مرغ آب پز؛
• 250 گرم سس مایونز؛
• فیله مرغ آب پز - 0.5 کیلوگرم؛
• چهار پیاز کوچک؛
• یک دسته سبزه؛
• روغن نباتی؛
• نمک.

دستور العمل های میان وعده سریع تر. گزینه های جالب برای غذاهای سبک که سریع و آسان آماده می شوند.

اخیراً چنین میان وعده ای مانند تارتلت ها به طور فزاینده ای محبوب شده است. اگر خود را یکی از آن دسته از افرادی می دانید که آنها را دوست دارند، در اینجا مقاله ای با دستور العمل آورده شده است. شما قطعا یک میز تعطیلات روشن خواهید داشت!

هنگام جشن تولد در خارج از منزل، غذای اصلی اغلب شیشلیک به خصوص مرغ است. پیشنهاد می کنیم نکاتی در مورد انتخاب گوشت مرغ برای آن را در اینجا بخوانید و بدانید کباب در کدام ماریناد خوشمزه تر خواهد بود.

آماده سازی:

1. پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید، روی حرارت ملایم تفت دهید.
2. قارچ های آب پز را با پیاز به تابه اضافه کنید و سرخ کنید.
3. پنیر را به نوارهای نازک برش دهید؛
4. تخم مرغ ها را روی یک رنده درشت رنده کنید؛
5. فیله را در آب نمک بجوشانید و به صورت نوار برش دهید.
6. لایه بندی کنید:

• لایه I - فیله مرغ به صورت نوار بریده شده؛
• لایه دوم - تخم مرغ رنده شده؛
• با سس مایونز چرب کنید؛
• لایه سوم - پنیر؛
• لایه VI - پیاز با قارچ سرخ شده؛
• با سس مایونز چرب کنید؛
• لایه V - پنیر مخلوط شده با تخم مرغ؛
• با سس مایونز بمالید و با گیاهان تزئین کنید.

سالاد را در جای خنک قرار دهید تا خیس بخورد. با سبزی تزئین کنید. ظرف آماده سرو است.

منوی جشن برای کودکان

تولد کودک کمی با بزرگسالان متفاوت است. این به این دلیل است که مهمانان کوچک اغلب حساس هستند. باید غذاهایی تهیه کرد که تمام نیازهای کودکان را برآورده کند.

بستنی با میوه

در یک مهمانی کودکان این غذا بسیار مرتبط خواهد بود. بالاخره همه بچه ها بستنی دوست دارند.

و به خصوص با پایه میوه خوشمزه خواهد بود. اگر تولد کودک در تابستان باشد، این غذا حتی ضروری خواهد بود.

مواد لازم برای پخت:

• چهار عدد موز؛
• 400 گرم توت فرنگی؛
• چهار عدد کیوی؛
• 400 گرم بستنی خامه ای؛
• برگ نعنا.

آماده سازی:

1. تمام میوه ها را جداگانه در مخلوط کن خرد کنید.
2. لایه لایه: موز، توت فرنگی، کیوی، بستنی؛
3. در فریزر قرار دهید؛
4. با برگ نعنا تزئین کنید؛
5. ظرف آماده است.

پیتزا با سوسیس

اعتقاد بر این است که پیتزا یک غذای مضر است، اما اگر آن را در خانه از مواد طبیعی تهیه کنید، ضرر آن حداقل خواهد بود.

همه بچه ها پیتزا را دوست دارند. و در جشن تولد کودکان او آخرین مکان را نخواهد گرفت.

مواد لازم برای پخت:

• 300 گرم آرد؛
• یک عدد تخم مرغ؛
• شکر؛
• سودا؛
• نمک؛
• دو عدد گوجه فرنگی؛
• کفیر 200 میلی لیتر؛
• 200 گرم قارچ ترشی؛
• 200 گرم سوسیس؛
• یک سر پیازی؛
• فلفل دلمه ای یک عدد؛
• 200 گرم پنیر سخت؛
• 250 گرم سس مایونز.

آماده سازی:

1. آرد باید الک شود؛
2. یک تخم مرغ را در یک ظرف 3 لیتری بشکنید، شکر، نمک، سودا را اضافه کنید.
3. آرد، کفیر را اضافه کنید؛
4. خمیر باید ورز داده شود؛
5. خمیر حاصل را روی یک ورقه پخت که با روغن آفتابگردان چرب شده است قرار دهید.
6. گوجه فرنگی ها را که به صورت نوار برش داده شده اند روی خمیر قرار دهید.
7. قارچ ها باید روی حرارت کم سرخ شوند.
8. سوسیس را به صورت نوار برش دهید؛
9. فلفل نیز به صورت نوار بریده می شود.
10. پنیر را رنده کنید؛
11. پیاز را حلقه ای خرد کرده و تفت دهید؛
12. قارچ، پیاز، سوسیس، سس مایونز و فلفل روی گوجه‌فرنگی‌هایی که روی خمیر گذاشته‌اند قرار می‌گیرند. روی آن پنیر بپاشید؛
13. در دمای 180 درجه به مدت 35 دقیقه بپزید.
14. ظرف آماده است.

میزبان تصمیم می گیرد که کدام غذا را برای تعطیلات آماده کند، بر اساس اعتقادات شخصی و ترجیحات سلیقه مهمانان. این مقاله به شما کمک می کند تا در مورد انتخاب غذاهای جشن تولد خود کمی تصمیم بگیرید.

شما باید از قبل یک منوی تولد از غذاهای زیبا و ارزان تهیه کنید.

در عصر فناوری اطلاعات که در آن زندگی می کنیم، پیدا کردن منوی جشن تولد دشوار نیست. فقط از گوگل بپرسید این امر زندگی آشپزهای خانگی ما را بسیار آسان تر می کند: اکنون پیچیده ترین دستور العمل ها برای آماده سازی در دسترس هستند، همه چیز گام به گام نوشته می شود، عکس گرفته می شود و هر محصولی در فروشگاه ها موجود است. اما اگر آموزش حرفه ای، تجربه یا استعداد زیاد ندارید، بهتر است غذاهای پیچیده را برای شرکت های کوچک طبخ کنید.

مهماندار در حال آماده شدن برای تولد بعدی خود، مغز خود را در مورد اینکه چگونه مهمانانش را غافلگیر کند، مشغول می شود، آنها هنوز چه چیزی را امتحان نکرده اند؟ و آماده شدن برای جشن تبدیل به استرس می شود. شاید ارزش تهیه دستور العمل های پیچیده، اما خوشمزه و اثبات شده را داشته باشد؟ تزئین یک میز زیبا، ایجاد یک فضای تعطیلات گرم، مراقبت از شگفتی های سرگرم کننده و سرگرمی؟ امروز ما چنین گزینه ای را به شما پیشنهاد می کنیم - یک منوی ساده برای یک میز جشن برای تولدی که در خانه جشن می گیرید.

غذاهای جشن تولد:

تبلیغات مربوط به درخواست

تنقلات

کاناپه ها برنده ترین گزینه هستند: آنها جشن به نظر می رسند، می توانید گزینه های زیادی را آماده کنید تا هر مهمان بتواند به دلخواه خود پرکننده را پیدا کند. کاناپه را کسانی که رژیم دارند دوست دارند. سیخ های چند رنگ با نوک فرفری بردارید.

برای پر کردن از پنیر، خیار شور، قارچ، ذرت، گوجه فرنگی تازه، خیار، فلفل دلمه ای گوشتی، میگو، ماهی کم نمک، زیتون، زیتون سیاه، انگور بدون هسته، لیمو ترش استفاده کنید. به طور کلی، هر چیزی را که می توان به صورت مربع برش داد. و... خلاق باشید، روی هر سیخ یک نسخه متفاوت ایجاد کنید. یا مواد و سیخ ها را روی یک بشقاب بزرگ بچینید: اجازه دهید مهمانان کاناپه های خود را جمع کنند.

تخم مرغ شیطانی نیز یک غذای سنتی تعطیلات است. پیشنهاد ما این است که نه یک، بلکه چندین پرکننده درست کنید، بشقاب بلافاصله گل می دهد.

تخم مرغ ها را به مدت 15 دقیقه بجوشانید و پوست بگیرید و از وسط نصف کنید. زرده را برداشته و در صورت نیاز با مواد پر شده مخلوط کنید.

گزینه های پر کردن:

نخود سبز را با چنگال له کنید، زرده، شوید، ادویه ها را اضافه کنید

شاه ماهی ریز خرد شده را با چغندر رنده شده، پیاز ترشی و کمی سس مایونز برای ویسکوزیته مخلوط کنید.

هر ماهی کنسرو شده را در آب خودش با چنگال له کنید و استخوان های بزرگ، زرده و جعفری را جدا کنید.

قارچ های ریز خرد شده با پیاز سرخ شده، خامه ترش

هر خمیر آماده شده را با زرده مخلوط کرده و روی یک لایه نازک کره قرار دهید.

آووکادو را پوست بگیرید، با چنگال، زرده ها، سبزی ها را له کنید

جگر ماهی، پنیر کوتاژ، زرده، شوید

غذاهای دریایی هه یک پیش غذای خوش طعم است. بهتر است در آستانه تعطیلات غذای دریایی تهیه کنید تا همه چیز خوب خیس بخورد و نیم ساعت قبل از آمدن میهمانان سبزیجات تازه را به غذا اضافه کنید.

ما نیاز داریم: ماهی مرکب آب پز، میگو، خیار تازه، فلفل دلمه ای، برای سس - دانه های کنجد، پیاز، سیر، روغن نباتی، سس سویا، سرکه، ادویه جات ترشی جات، گیاهان مورد علاقه.

طرز تهیه سس هه ما: روغن را در ماهیتابه گرم کنید، همه مواد را اضافه کنید، اما نجوشانید. ماهی مرکب را خوب بشویید، چند دقیقه در آب جوش بجوشانید، به صورت نوار برش دهید، میگو را اضافه کنید، با سس آماده شده مزه دار کنید.

ماهی در خمیر

بسیاری از زنان خانه دار دوست دارند ماهی را در خانه بپزند. خوشمزه، زیبا، سیر کننده است. ما برای شما دستور پخت خمیر سیب زمینی را داریم.

ما نیاز داریم: تکه های ماهی تازه، سیب زمینی خام پوست کنده، پیاز، تخم مرغ، آرد، نمک

در حالی که خمیر را آماده می کنیم، ماهی را در پیاز ریز رنده شده مرینیت می کنیم. سیب زمینی ها را رنده کنید، نشاسته را بگیرید، یک تخم مرغ، کمی آرد، نمک اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید. ماهی را در خمیر فرو کنید، سیب زمینی ها را محکم فشار دهید، در ماهیتابه با روغن نباتی از دو طرف سرخ کنید.

سالاد

تصور یک میز تعطیلات بدون این غذا غیرممکن است، چه در خانه استراحت کنید و چه به یک ضیافت در یک رستوران دعوت شده باشید. ما به شما دستور العمل های سالاد را پیشنهاد می کنیم که هر کدام به طور متفاوتی سرو می شوند.

« » - یک سالاد دلچسب، می توانید کمی از آن درست کنید، به سرعت از آن سیر خواهید شد

نیاز داریم: 1 عدد هویج آب پز بزرگ، کلم چینی، 1 عدد سینه مرغ آب پز، یک مشت گردو پوست کنده، یک مشت کشمش خیس خورده در آب گرم، خیار تازه، دو عدد تخم مرغ آب پز، پنیر، سس مایونز، ادویه جات

در ظرف سالاد به صورت لایه لایه بریزید: هویج رنده شده، یک لایه نازک سس مایونز، کلم چینی ریز خرد شده، سس مایونز، فیله مرغ ریز خرد شده، سس مایونز، گردوی خرد شده، کشمش، خیار مربعی خرد شده، سس مایونز، تخم مرغ رنده شده، سس مایونز، در بالا، با سبزی تزئین کنید.

« قایق سوار » - یک گزینه بودجه برای منوی تعطیلات، محصولات ساده هستند، اما پانسمان اصلی است. در کاسه های سالاد جداگانه یا لیوان های کم و پهن سرو کنید.

ما نیاز داریم: یک قوطی کنسرو ماهی در روغن، نصف لیوان برنج آب پز، 2 عدد تخم مرغ آب پز، یک سیب، پیاز ترشی، 80 گرم کره، سس مایونز، شکر، آبلیمو.

ما به صورت لایه لایه در کاسه های سالاد شخصی قرار می دهیم: یک تخم مرغ رنده شده روی یک رنده درشت، نصف قوطی کنسرو ماهی له شده با چنگال، برنج، سس مایونز، سیب رنده شده، ماهی باقی مانده، پیاز ترشی، کره یخ زده رنده شده روی یک رنده خوب. به آرامی سس را داخل سس بریزید: کره کنسرو شده، سس مایونز، شکر و آب لیمو را کاملاً مخلوط کنید.

نقطه پولکا

« نقطه پولکا » در ترکیب - سنتی، مورد علاقه همه. هر خانه ای دستور پخت خود را دارد. ما آن را به روش اصلی روی میز سرو می کنیم.

ما نیاز داریم: سیب زمینی آب پز، هویج، تخم مرغ، خیار تازه، سوسیس آب پز، نخود سبز کنسرو شده، پیاز سبز، خامه ترش یا سس مایونز.

در یک "کاسه"، تمام مواد را به مکعب های کوچک برش دهید. با کمی سس مایونز یا خامه ترش، به دلخواه، ادویه و سبزی را اضافه کنید. سالاد نباید مایع باشد.

بعید است که در هر خانه یک حلقه سالاد وجود داشته باشد. از یک بطری پلاستیکی 1.5 لیتری، یک لیوان کوتاه بدون ته برش دهید، آن را روی یک بشقاب دسر مخصوص هر مهمان قرار دهید و آن را محکم با سالاد پر کنید. ظرف را بردارید، روی آن سس مایونز اضافه کنید و با گیاهان تزئین کنید.

کابوی

« کابوی » ما آن را در تارتلت تزئین می کنیم. برای جلوگیری از خیس شدن آنها، باید آنها را با سالاد درست قبل از سرو پر کنید. دستور غذا بسیار ساده است.

ما نیاز داریم: تارتلت های آماده، 800 گرم جگر گوشت گاو آب پز، هویج کره ای، 2 تخم مرغ آب پز، پیاز سرخ شده، سس مایونز، ادویه جات ترشی جات.

جگر آب پز را از چرخ گوشت رد کنید، هویج کره ای خرد شده، تخم مرغ خرد شده، پیاز و سس مایونز را اضافه کنید. با یک شاخه سبز تزئین کنید.

دوره دوم

می توانید 2 غذای اصلی را در منزل سرو کنید

تهیه رول های گوشت خوک دشوار نیست و به نظر می رسد جشن باشد.

ما نیاز داریم: فیله گوشت خوک، برای پر کردن - قارچ عسل سرخ شده، لوبیا خردل دیژون یا معمولی، پنیر، آرد سوخاری، تخم مرغ، روغن نباتی.

گوشت خوک را قاچ کرده، خوب هم بزنید، نمک و فلفل را اضافه کنید. قارچ ها، پنیر، خردل را بریزید، رول ها را گرد کنید، با خلال دندان محکم کنید، در تخم مرغ و آرد سوخاری بغلتانید، دو طرف را در ماهیتابه سرخ کنید. سپس به مدت 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده بجوشانید. با سبزیجات تازه سرو کنید.

سینه مرغ خورش شده در شراب با سبزی یک غذای خوشمزه و کم کالری است. می توانید آن را به عنوان منوی رژیم غذایی در دفترچه یادداشت خود ذخیره کنید.

ما نیاز داریم: سینه مرغ، هر شراب، ترجیحا خشک، سیر، پیاز، بسیاری از گیاهان - ریحان، رزماری، آویشن.

سینه های مرغ را به قطعات برش دهید، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید و 250 گرم از شراب را بریزید، یک ساعت و نیم مارین کنید. سیر و پیاز را در ماهیتابه تفت دهید، تکه های مرغ را به آن ها اضافه کنید، از 2 طرف تفت دهید. شرابی را که مرغ در آن ترشی شده بود بریزید، سبزی ها را اضافه کنید و 15 دقیقه بجوشانید.

یک غذای جانبی برای مرغ ما می تواند سیب زمینی آب پز با کره و سبزیجات، پوره سیب زمینی کرکی و سبزیجات آب پز باشد. برنج با این عالی می شود.

دسر

پای با خامه کشک و انواع توت ها سبک، خوشمزه است و بعد از یک منوی دلچسب به کارتان می آید.

ما نیاز داریم: برای خمیر - 300 گرم آرد، 2 تخم مرغ، 100 گرم کره و شکر، بکینگ پودر. برای پر کردن - نیم کیلو پنیر دلمه، یک لیوان انواع توت های بدون دانه (گیلاس، تمشک، توت فرنگی، توت، زغال اخته)، یک لیوان خامه ترش، نصف لیوان شکر.

شکر را با کره چرخ کرده، تخم مرغ، آرد، بکینگ پودر را اضافه کنید، خوب هم بزنید. خمیر را در قالبی با لبه های بلند قرار دهید و کناره های آن را درست کنید. پر کردن را آماده کنید - همه مواد را مخلوط کنید، خوب هم بزنید. مواد را روی خمیر قرار دهید و به مدت نیم ساعت در فر قرار دهید.

مافین با پوست پرتقال - یک دسر آسان و خوشمزه

ما نیاز داریم: 250 گرم آرد، 1 پرتقال بزرگ، 3 تخم مرغ، 150 گرم شکر و کره، وانیلین، بکینگ پودر یا سودا

شکر را با کره نرم و وانیل خرد کنید. تخم مرغ، پوست، آب پرتقال، آرد، بکینگ پودر را اضافه کنید. خمیر را به غلظتی شبیه خامه ترش ورز دهید. در قالب های مافین قرار دهید. نیم ساعت بپزید.

مارمالاد آب میوه بسیار آسان تهیه می شود و ظاهر زیبایی دارد.

ما نیاز داریم: یک لیوان بزرگ از هر آبمیوه، می توانید نصف لیوان آب با رنگ های مختلف (سیب، گیلاس)، نصف لیوان شکر، یک کیسه ژلاتین، آب نصف لیمو بخورید.

½ آب را روی ژلاتین بریزید و بگذارید نیم ساعت پف کند. شکر را به بقیه شیره بریزید، روی آتش بگذارید تا شکر کاملا حل شود، از روی حرارت بردارید. ژلاتین را اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید. مخلوط به دست آمده را در قالب های سیلیکونی آب نبات بریزید و در یخچال قرار دهید تا سفت شود.

همانطور که از دستور العمل های ما می بینید، می توانید یک منوی بودجه برای میز تعطیلات در خانه تهیه کنید، مواد اولیه بسیار معمولی هستند، آماده سازی آن پیچیده نیست. ما برای شما آرزوی موفقیت داریم!

ما یک میز کودکان را با بودجه حداکثر 2000 روبل تنظیم کردیم

به مادر اجازه داده می شود تا با تولد کودک کمی راحت تر از بزرگسالان رفتار کند. من همیشه سعی می کنم این را به خودم یادآوری کنم. نیازی به جلا دادن نقره خانواده و لرزیدن بر روی ظروف غذاخوری نیست. اگر چه اگر نقره خانواده وجود نداشته باشد، پس عدم وجود آن به خودی خود نیاز به جلا دادن آن را برطرف می کند =)). حوضچه های اولیویه و کارپاچیو با ترافل نیز مورد نیاز نیستند. فرزندان من، مانند بسیاری از افراد، حتی در روزهای تعطیل در ترجیحات خود دموکراتیک هستند. این کار مادر را بسیار آسان می کند، اگرچه من دختر تنبلی نیستم. خوب، اگر فقط کمی.

همه چیز را می توان با بودجه و به سرعت انجام داد. تولد کودکان ارزان قیمت بسیار امکان پذیر است. و باور کنید، این به هیچ وجه بر "کیفیت" تعطیلات تأثیر نمی گذارد. خوشبختانه، کودکان پیش دبستانی افراد اسنوب نیستند. راضی کردن آنها بسیار آسان است.

من خوشحال خواهم شد که اسرار و دستور العمل ها را به اشتراک بگذارم. ممکن است بیش از یک بار یک تولد را در خانه با هزینه کم جشن بگیرید. به دلیل مشغله کاری من، عمدتاً به دستور العمل های "سریع" علاقه مند هستم که گزینه من نیست. این البته انتخاب را محدود می کند، اما تکرار می کنم به هیچ وجه در شادی رویداد تأثیری ندارد.

توصیه: لیست محصولات را با مادران کودکان مبتلا به آلرژی بررسی کنید.

در چه چیزی می توانید صرفه جویی کنید؟

می توان از بسیاری از هزینه ها و مشکلات مربوط به آماده سازی جلوگیری کرد. چگونه می توان با هزینه کم یک میز برای تولد چید؟ برای انتخاب ظروف یک رویکرد عملی داشته باشید.

کودکان در بیشتر موارد زیاد غذا نمی خورند. و اگر به آنها اجازه بدهید، خودشان شیرینی می خورند، حتی در آن شک نکنید. سرو غذا راهی برای محاسبه دقیق محصولات، پس انداز و رفاه مهمانان است.

1. هیچ کوهی از ظروف کثیف و سفره های نشاسته ای در سطل زباله انداخته نمی شود. بشقاب ها و فنجان های یکبار مصرف روشن فقط چیز دیگری است. همچنین ایمن تر است: هیچ کس توسط تکه های شیشه یا بشقاب شکسته شده بریده نمی شود. سفره ها فقط یکبار مصرف هستند: ساخته شده از اسپان باند (فقط 20-30 روبل)، تفلون (50-60 روبل) یا کاغذ (از 150 روبل). آنها اغلب در رنگ های مختلف هستند، اما من معمولا به دنبال رنگ سفید هستم. من همیشه نشانگرهای رنگی را در کنار خوراکی ها قرار می دهم. بچه ها با خوشحالی رومیزی را رنگ می کنند و کاغذ دیواری گران قیمت را به حال خود رها می کنند.
2. فضای بالای میز از توپ، مارپیچ و روبان تشکیل شده است. تقریباً هر چیزی برای تزئین مناسب است: توپ های پوم پوم ساخته شده از نخ های قدیمی، گلدسته ای از "پرچم ها" ساخته شده از کاغذ طراحان، کارت پستال هایی که در اینترنت یافت می شوند و روی کاغذ عکس چاپ می شوند. همه اینها به سادگی به یک رشته کشیده، یک لوستر یا یک قوس ساخته شده از سیم ضخیم معمولی متصل می شود. آیا کلوچه و شیرینی در منوی شما وجود خواهد داشت؟ از پشت یک کامیون چوبی کوچک برای آنها گلدان بسازید. من یک دستمال سفره خوب در آنجا گذاشتم و آن را با خوراکی ها پر کردم.

به میز!

در مورد ما، برای تولد ما بدون غذاهای گرم انجام می دهیم. هر سال کتلت های نیمه خورده و سیخ های مرغ نیمه خورده را دور انداختم، بالاخره به نتیجه رسیدم. برای کودکان بسیار جالب تر است که به جای پر کردن شکم خود، بدوند، بدوند و چت کنند. من همیشه یک ذخیره استراتژیک دارم در صورتی که کوچولوها اشتهایشان باز شده باشد. قابلمه ای با رول های کلم تنبل، کوفته های خانگی، تکه های فیله مرغ که فوراً از آن کباب های خوشمزه تهیه می شود.

سبک، زیبا، خوش طعم

برای تولد، تاکید اصلی بر روی سالاد، کاناپه، و تارتلت خوشمزه و ارزان است. 2-3 گزینه کافی است.

1. یکی از غذاهای مورد علاقه و بسیار سریع من سالاد جوجه تیغی است.

   نیاز خواهد داشت:

   الف) فیله مرغ آب پز - 0.5-0.7 کیلوگرم؛

   ب) گوجه فرنگی متوسط ​​- 4-5 قطعه؛

   ج) تخم مرغ آب پز سخت - 4 قطعه (تخم بلدرچین دو برابر نیاز خواهد بود).

   د) 2-3 فلفل دلمه ای؛

   ه) 2 هویج؛

   ج) زیتون سیاه - 4 قطعه؛

   برای سس رژیمی: مخلوطی از خامه ترش و ماست بدون مواد افزودنی، نمک به مزه. سالم تر و سبک تر از سس مایونز معمولی است. اما اگر واقعاً آن را می خواهید، می توانید از آن نیز استفاده کنید.

   طرز پخت:

   1. چهار تخم مرغ و هویج را خرد کنید، گوجه فرنگی و مرغ را مکعبی خرد کنید، فلفل را به صورت نواری خرد کنید.
   2. مواد را لایه لایه روی یک بشقاب قرار دهید و به ساختار شکل جوجه تیغی بدهید. هر لایه را با پانسمان چرب کنید. در زیر تکه های مرغ، سپس گوجه فرنگی و سپس یک لایه تخم مرغ قرار داده شده است. در پایان - یک لایه فلفل؛
   3. هویج رنده شده را روی پشت جوجه تیغی بپاشید و دو عدد سفیده تخم مرغ رنده شده را روی صورت او بپاشید.
   4. مرحله آخر: از 3 عدد زیتون، بینی و چشم های جوجه تیغی را درست می کنیم. 4 را به نوارهای نازک برش می دهیم که از آن مژه می سازیم. زیتون را می توان با آلو جایگزین کرد.
   5. بچه ها همیشه از آگاریک های مگس روی پشت جوجه تیغی خوشحال می شوند. پاها را می توان از نصف تخم مرغ، کلاهک از رویه گوجه فرنگی با لکه های سفید از پانسمان درست کرد.

   هزینه تقریبی سالاد حدود 300 روبل است. تقریباً 6-8 وعده درست می کند.

2. کاناپه های بدون مشکلو ساندویچ های تزئین شده سرگرم کننده کاملاً در دسته وعده های غذایی تولد سریع و ارزان قرار می گیرند. پسرانم همیشه به من کمک می کنند تا انواع چیزها را به سیخ بکشم.
   
   دستور غذا فوق العاده ساده است.

   شما نیاز خواهید داشت:

   - تکه های پنیر، ژامبون و فلفل شیرین که به صورت مربع، الماس، دایره یا گل بریده شده است. همه چیز استفاده می شود - تکه های ذرت، غوره، میگو؛

   - برای کاناپه یا کباب شیرین - تکه های کیوی، موز، آناناس (کنسرو شده)، انگور، هر نوع توت موجود در آن لحظه.

   یکی از مواد می تواند کروکت مرغ باشد. سینه مرغ خورشتی چرخ شده در چرخ گوشت را با زرده و یک تکه نان آغشته به شیر مخلوط کنید. از این گوشت چرخ کرده گلوله درست می کنیم و در آرد و تخم مرغ و آرد سوخاری می غلتانیم و تفت می دهیم.

   همه قطعات به ترتیب تصادفی بر روی سیخ های پلاستیکی قرار می گیرند و با لذت می بلعند.

   هزینه تقریبی بیش از 300-350 روبل نیست. تعداد وعده ها: حداقل 25 سیخ.

3. برش خلاقانه به شکل پروانه ها، کفشدوزک ها، ماشین ها، چهره های بامزه، پنیر، ژامبون و گوجه فرنگی، ساندویچ ها را به پادشاهان میز تبدیل می کند. ساندویچ های پنیر ما با کفشدوزک عالی هستند. دستور تهیه: پنیر رنده شده را با سیر و مقدار کمی سس مایونز روی تکه های سرخ شده نان سفید بمالید. برای درست کردن بدن کفشدوزک ها از نصف گوجه گیلاسی استفاده می کنیم. از تکه های زیتون سیاه سر و لکه های تیره در پشت ایجاد می کنیم. چشم ها از خامه ترش یا سس مایونز ساخته شده اند. دو یا سه گاو در هر ساندویچ منظره ای دیدنی است. همه چیز در 5-10 دقیقه انجام می شود.

   هزینه تقریبی بیش از 200 روبل نیست.

4. رول ها با ژامبون یا سالمون عالی می شوند
   
   طرز تهیه: لواش ارمنی را با یک لایه از پنیر فرآوری شده مورد علاقه شما پخش می شود. تکه های ماهی سالمون و/یا ژامبون کمی نمک زده روی آن قرار می گیرند. همه چیز رول شده و به قطعات رول مانند بریده می شود.

   هزینه تقریبی حدود 250 روبل است. مقدار - حداقل 20 وعده.

من خیلی تشنه ام!

نوشیدنی های زیادی در روز تولد مورد نیاز است. بچه ها می خواهند بنوشند، بنوشند، بنوشند. شما نمی خواهید آنها را با نوشابه های مضر و آب میوه های بسته های تترا مسموم کنید. شروع می کنید به این فکر می کنید که برای تولد خود چه غذاهایی ارزان بپزید. از سریع و ارزان:

1. کمپوت میوه خشک خانگی

یک کمپوت کلاسیک از دوران کودکی. درسته من برش های پرتقال پوست گرفته بهش اضافه می کنم. مستقیم به گرما. ضمناً می توانید آن را چند ساعت یا حتی یک روز قبل از سرو تهیه کنید و این به درد ما می خورد.

1. آب توت یا ژله

همچنین یک نوشیدنی ساده و اثبات شده. هم در تابستان و هم در زمستان خوب است، روشن و رنگارنگ است، به این معنی که اگر در یک ظرف شفاف سرو شود در یک عکس عالی به نظر می رسد. همچنین از قبل آماده شده است، اگرچه لکه هایی را به جای می گذارد که پاک کردن آنها دشوار است.

1. اسموتی موز با شربت

تهیه آن سریع و آسان است و مواد اولیه آن ارزان است. اما نیاز به آماده سازی بلافاصله قبل از سرو دارد. اگر دوستی دارید که می توان او را در میکسر گذاشت، از خوردن کوکتل به بچه ها خودداری کنید. دستور غذا در زیر
موز را با شیر سرد (خامه) و شربت (تمشک، توت فرنگی، گیلاس) در مخلوط کن بزنید. بستنی را اضافه کنید، با همزن بزنید. در لیوان ها بریزید.
برای 8 وعده به: 800 میلی لیتر شیر، 4 موز، 400 گرم بستنی، 4 قاشق غذاخوری نیاز دارید. شربت
هزینه تقریبی - بیش از 200 روبل؛

1. میلک شیک

شیر و آبمیوه خنک شده را در مخلوط کن به نسبت مساوی بزنید تا کف کند، شربت را اضافه کنید. یک لیوان کوکتل اگر لبه های خیس آن در شکر آغشته شود بسیار چشمگیر به نظر می رسد. برای کوکتل به نی های رنگی نیاز دارید.
برای 10 وعده، 1 لیتر آب میوه و شیر به اضافه 2-4 قاشق غذاخوری کافی است. شربت هزینه تقریبی آن کمتر از 150 روبل است (بسته به نام تجاری آب میوه).

1. لیموناد خانگی

آب (گازدار یا معمولی) - تمشک، لیمو، توت فرنگی، سیب را به نسبت 1:1 یا 1:2 به آب اضافه کنید. می توانید آن را با شربت یا شکر شیرین کنید. هم بزنید، خنک کنید، یک نی وارد کنید، بنوشید.
بسیار ارزان و خوشمزه.

شیرینی چی؟!

و در آخر دسر.

البته برای کودکان این بهترین چیز است. یک میلیون دستور غذا وجود دارد. من در مورد 3 مورد علاقه به شما می گویم.

1. دسر کشک با ژله

شما نیاز دارید: توده کشک شیرین - 0.5 کیلوگرم، 4 قاشق غذاخوری. شیر، ژلاتین - 20 گرم، ژله چند رنگ.

ژلاتین به مدت 10 دقیقه در آب خیس می شود. شیر را اضافه کنید و ژلاتین را هم بزنید تا حل شود. سپس با مایه کشک و تکه های ژله ترکیب کنید. مخلوط را در فیلم قرار دهید و آن را در یک سوسیس یا سیلندر به ضخامت دلخواه بغلتانید. بگذارید یکی دو ساعت در یخچال بماند. ظاهر بسیار زیبایی دارد، به فروش می رسد.

هزینه تقریبی کمتر از 150 روبل است. برای 8-10 وعده کافی است.

2. کیک زبرا



از داخل و خارج زیباست.

برای دو لایه کیک:

- هر کدام 200 گرم کره و شکر؛

- 500 گرم خامه ترش با چربی متوسط؛

- آرد 350 گرم، 4 قاشق غذاخوری. کاکائو 3 قاشق چایخوری بکینگ پودر؛

برای خامه:

- شکر 150 گرم؛

- 500 گرم خامه ترش؛

2 قاشق چایخوری شکر وانیل؛

شکر و کره را آسیاب کنید، تخم مرغ، خامه ترش، آرد، بکینگ پودر را به ترتیب اضافه کنید. خمیر نمی تواند خیلی غلیظ باشد. آن را به 2 قسمت تقسیم می کنیم. پودر کاکائو را در یک عدد بریزید و مخلوط کنید. 1-2 قاشق غذاخوری از هر قسمت را در وسط قالب چرب شده قرار دهید. خمیر به دست آمده برای 2 کیک کافی است. هر کدام به مدت نیم ساعت (آمادگی را با خلال دندان یا چنگال بررسی کنید) در دمای 180 درجه پخته می شود. کیک ها را با خامه چرب کنید. روی آن می توانید از همان خامه، شیر غلیظ آب پز شده با مغز یا بدون مغز و لعاب شکلاتی استفاده کنید.

خیلی سریع می پزد. بسیار ارزان. هزینه تقریبی حدود 200 روبل است. برای 8-10 وعده کافی است.

3. کیک اسنیکرز

و این یکی حتی نیازی به پخت ندارد.

برای کیک ها: یک قوطی شیر تغلیظ شده، کره - 200 گرم، کوکی ها (متداول ترین) - حدود 800 گرم، بادام زمینی - 300 گرم؛

برای خامه: خامه ترش - 200 گرم، کره - 50 گرم، کاکائو - 4 قاشق غذاخوری، شکر - 2 قاشق غذاخوری.

از کره نرم شده و شیر تغلیظ شده خامه درست کنید. کوکی ها را چرخ کرده و با خامه مخلوط کنید. مخلوط را روی یک بشقاب قرار دهید و شکل دلخواه را به آن بدهید.

بادام زمینی را در ماهیتابه کمی تفت دهید. پس از خنک شدن، لایه رویی را روی مخلوط قرار دهید. روی آن لعاب بریزید. برای این کار مخلوطی از کاکائو، شکر و خامه ترش درست کنید و به مدت 4 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. روغن را می توان هم در حین پخت و هم بعد از پخت اضافه کرد. به مدت 2-3 ساعت در یخچال قرار دهید. خوشمزه، ارزان، اصلی.

هزینه تقریبی حدود 250-300 روبل است. اگر بادام زمینی را با گردو جایگزین کنید، هزینه آن بالا می رود.

موافق باشید که مفهوم سریع و ارزان را می توان به راحتی به قالب تولد بزرگسالان منتقل کرد. این انتخاب حتی در انتخاب دستور العمل ها کمی بیشتر می شود. می توانید منو را سالم تر کنید یا برعکس، از غذاهای پرکالری و سس مایونز بیشتر استفاده کنید.

همیشه مال تو، واروارا.

تولد مهمترین تعطیلات در زندگی یک فرد است. بسیاری از مردم دوست دارند آن را در رستوران ها یا کافه ها جشن بگیرند و غذاهای لذیذ مختلف بخورند. دیگران راحتی و گرمای خانه را دوست دارند، بنابراین ترجیح می دهند در خانه جشن بگیرند. در خانه، مجموعه ای از منوهای تولد نمی تواند بدتر از آنهایی باشد که در رستوران ها ارائه می شود.

ایده اول: پیش غذای سرد

ایده های زیادی برای منوی پیش غذای سرد وجود دارد که در میان آنها دستور العمل های زیر قابل توجه است.

طرز تهیه 1: گوشت ژله شده

مواد تشکیل دهنده:

• ژامبون - 1 عدد.
• پیاز - 2 عدد.
• هویج - 1 قطعه.
• تخم مرغ - 10 عدد.
• برگ بو.
• سیر - 2 حبه.
• فلفل سیاه، نمک.
• ژلاتین.
• سبزی به مزه.

روش پخت:

1. در یک طرف تخم مرغ ها با دقت سوراخ هایی به قطر بیش از 2 سانتی متر ایجاد کنید. تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی بریزید، پوسته‌ها را بشویید و بگذارید خشک شوند.

2. ژامبون را با آب سرد پر کنید، هویج، پیاز، برگ بو را اضافه کنید و بپزید تا زمانی که گوشت به راحتی از استخوان جدا شود.

3. آب گوشت را از صافی صاف کنید، سیر له شده و ژلاتین را به مقدار 1 قاشق غذاخوری در 700 میلی لیتر آب گوشت اضافه کنید و مخلوط کنید.

4. هویج، سبزی و تکه های گوشت خرد شده را داخل پوسته قرار دهید.

5. آب گوشت را داخل پوسته بریزید و صبر کنید تا خنک شود.

6. گوشت ژله ای خنک شده را در یخچال قرار دهید و بگذارید سفت شود. قبل از سرو، پوست ژله شده را از پوسته جدا کنید و آن را برگردانید تا در بشقاب بماند.

نکات مفید: اگر نمی خواهید از ژلاتین استفاده کنید، می توانید پای مرغ را همراه با ژامبون بپزید که تاثیر خوبی در سفت شدن ژله گوشت دارد. تخم مرغ هایی که در کاسه باقی مانده اند می توانند برای پخت بیشتر استفاده شوند.

دستور 2: کیک جگر

مواد تشکیل دهنده:

• جگر مرغ - 600 گرم.
• آرد - 1 فنجان.
• تخم مرغ - 3 عدد.
• شیر - 250 میلی لیتر.
• پیاز - 2 تا 3 عدد.
• هویج - 3 عدد.
• سس مایونز - 200 گرم.
• جعفری - 1 قاشق غذاخوری.
• شوید - 1 قاشق غذاخوری.
• نمک به مزه.

روش پخت:

1. جگر را بشویید، در صورت وجود، قلب ها را خارج کنید. جگر را از چرخ گوشت رد کنید و شیر، آرد، تخم مرغ، نمک را به مزه اضافه کنید، خوب مخلوط کنید.

2. خمیر به دست آمده را در ماهیتابه گرم شده بریزید و مانند پنکیک از دو طرف سرخ کنید.

3. پیاز را مکعبی خرد کنید، هویج را رنده کنید و همه چیز را با هم تفت دهید تا طلایی شود در ماهیتابه.

4. پنکیک های سرخ شده را یکی روی دیگری قرار دهید و هر لایه را از قبل با سس مایونز، پیاز و هویج چرب کنید.

5. آخرین پنکیک را با سبزیجات ریز خرد شده بپاشید.

نکات مفید: می توانید کمی سیر له شده به سس مایونز اضافه کنید. با این عمل، سالاد طعم دلپذیری پیدا می کند. اگر به جای جگر مرغ از جگر گاو یا خوک استفاده می کنید، می توانید ابتدا آن را در شیر خیس کنید. این کار تلخی جگر را از بین می برد و نرم می شود.

دستور 3: گوشت خوک پخته شده در "آستین"

مواد تشکیل دهنده:

• گوشت خوک - 700-800 گرم.
• سیر - 3 تا 4 حبه.
• برگ بو - چندین قطعه.
• نمک و فلفل به مزه.
• ادویه جات ترشی جات.
• آب - 1 لیتر.

روش پخت:

1. برگ بو را به آب اضافه کنید و بگذارید تا بجوشد. نمک، فلفل و ادویه جات را به دلخواه اضافه کنید.

2. یک تکه کامل گوشت را در آب کاملا خنک شده قرار دهید، با فیلم بپوشانید و چند ساعت یا یک شب در یخچال قرار دهید.

3. پس از گذشت زمان، گوشت را بردارید، نمک، فلفل را اضافه کنید، با ادویه بمالید و سیر خرد شده را در آن برش دهید.

4. گوشت را همراه با یک برگ بو در آستین پخت قرار دهید، دو طرف آن را ببندید و 3 تا 4 سوراخ برای خروج بخار ایجاد کنید.

5. گوشت را در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه به مدت 60 - 80 دقیقه بپزید.

ایده دوم: سالاد

سالادهای سر سفره تعطیلات غذاهای سنتی هستند که همراه با پیش غذای سرد سرو می شوند. سنت ها نباید شکسته شوند و بنابراین باید در منوی تولد گنجانده شوند. علاوه بر این، دستور پخت سالاد بسیار خوشمزه و آسان است.

دستور 1: سالاد "آفتابگردان با اسپرت"

مواد تشکیل دهنده:

• اسپرت - 240 گرم.
• سیب زمینی - 3 عدد.
• ذرت کنسرو شده - 100 گرم.
• تخم مرغ - 4 تا 5 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• زیتون - 50 گرم.
• پنیر سخت - 100 تا 150 گرم.
• سس مایونز - 200 گرم.
• چیپس - 35 گرم.
• شکر - 0.5 قاشق چایخوری.
• سرکه - 1 قاشق دسر.

روش پخت:

1. سیب زمینی ها را بشویید و در پوست آنها بجوشانید تا نرم شوند.

2-تخم مرغ مرغ را سفت بجوشانید، سرد کنید و پوست بگیرید. سفیده ها را از زرده جدا کنید.

3. وقتی سیب زمینی ها خنک شدند، پوست آن ها را گرفته و روی رنده درشت رنده کنید. سپس سفیده ها را روی یک رنده درشت رنده کنید. زرده ها و پنیر سفت را روی رنده ریز رنده کنید.

4. پیاز را به مکعب های کوچک بریزید، در فنجان بریزید، شکر بپاشید و سرکه بپاشید. به مدت 15 تا 20 دقیقه بگذارید تا ماریناد شود.

5. یک شیشه اسپرت را باز کرده و با چنگال به همراه کره له کنید.

6. سالاد را لایه لایه بچینید: سفیده، سیب زمینی، توری سس مایونز. سپس اسپرات، پیاز، سس مایونز، پنیر سفت.

7. سس مایونز و زرده رنده شده را روی آن قرار دهید.

8. قوطی ذرت را باز کرده و کناره های سالاد را بپاشید. زیتون های ورقه شده را در مرکز سالاد قرار دهید. و گلبرگ های آفتابگردان را در کنار بچینید - مانند چیپس.

نکات مفید: بعد از پخته شدن تخم‌مرغ‌ها، آن‌ها را به مدت 10 دقیقه در آب سرد خیس کنید تا پوسته‌ها راحت‌تر جدا شوند. اگر گزینه اسپرت را دوست ندارید، می توانید از ساردین یا ماهی تن استفاده کنید.

دستور 2: سالاد "جشن"

مواد تشکیل دهنده:

• ماهی مرکب - 300 گرم.
• میگو - 300 گرم.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• چوب خرچنگ - 100 گرم.
• ذرت - 1 قوطی.
• فلفل دلمه ای - 1 عدد.
• پنیر - 100 گرم.
• سیب - 1 تا 2 عدد.

روش پخت:

1. میگوها را به مدت 1 - 2 دقیقه در آب بجوشانید، آنها را تمیز کنید.

2. ماهی مرکب را به مکعب های کوچک برش دهید و به مدت 3 تا 4 دقیقه روی آتش سرخ کنید و مدام هم بزنید.

3. تخم مرغ ها را سفت بجوشانید، در آب سرد کنید، پوست بگیرید و روی رنده ریز رنده کنید.

4. پنیر را روی یک رنده ریز رنده کنید و چوب های خرچنگ را به مکعب های کوچک برش دهید.

5. در یک کاسه، ماهی مرکب، میگو، سس مایونز، ذرت، پنیر و تخم مرغ را مخلوط کنید. سالاد را خوب مخلوط کنید. روی آن را با برش های فلفل دلمه ای و کناره ها را با برش های سیب تزئین کنید.

دستور 3: سالاد سالمون

مواد تشکیل دهنده:

• ماهی سالمون کم نمک - 200 گرم.
• سیب زمینی - 2 تا 3 عدد.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• هویج - 2 عدد.
• خیارشور - 2 تا 3 عدد.
• خاویار قرمز - 50 گرم.
• سس مایونز - 200 گرم.

روش پخت:

1. سیب زمینی و هویج را بجوشانید تا نرم شوند.

2. تخم مرغ ها را سفت بجوشانید و سرد کنید و پوست بگیرید.

3. تخم مرغ، هویج و سیب زمینی را روی رنده ریز رنده کنید.

4. خیارشور را روی رنده ریز رنده کنید.

5. سالمون را به ورقه های نازک برش دهید.

6. در لایه ها بچینید: سیب زمینی، هویج، خیار، تخم مرغ. هر لایه را با سس مایونز بپوشانید. برش های ماهی قزل آلا رول شده را روی آن قرار دهید و روی آنها خاویار قرمز بپاشید.

ایده سوم: غذاهای گرم

بسیاری از زنان خانه دار دوست دارند مهمانان خود را با غذاهای گرم غیر معمول غافلگیر کنند. دستور العمل ها بسیار ساده هستند. پخت و پز آنها زمان زیادی نمی برد که مطمئناً خانم های خانه دار را خوشحال می کند.

دستور 1: گوشت فرانسوی با سیب زمینی

مواد تشکیل دهنده:

• گوشت گاو - 500 گرم.
• پیاز - 1 عدد.
• سیب زمینی - 5 تا 6 عدد.
• سس مایونز - 200 گرم.
• پنیر - 200 گرم.
• فلفل، نمک به مزه.
• ادویه جات ترشی جات.
• سبز.

روش پخت:

1. گوشت را بشویید و به قطعات برش دهید.

2. سیب زمینی ها را بشویید، پوست بگیرید و به صورت دایره ای برش دهید.

3. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید و پنیر را رنده کنید.

4. یک سینی فر را با روغن چرب کنید و گوشت، سیب زمینی و پیاز را روی آن قرار دهید.

5. روی همه چیز را با پنیر رنده شده بپاشید و روی آن سس مایونز بریزید.

6. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 40 تا 50 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

نکات مفید:در صورت تمایل می توانید قارچ را به دستور غذا اضافه کنید. در این حالت آنها را روی گوشت قرار می دهند. اگر گوشت سفت است ابتدا آن را با چکش بزنید یا یک ساعت در شیر خیس کنید.

دستور 2: بسفتروگانوف کلاسیک

مواد تشکیل دهنده:

• گوشت گاو - 500 گرم.
• آرد - 2 قاشق غذاخوری.
• پیاز - 1-2 عدد.
• خامه ترش - 2 تا 3 قاشق غذاخوری.
• سبزی شوید.

روش پخت:

1. گوشت را به صورت نوارهایی به ضخامت دو انگشت برش دهید و بزنید. دانه ها را به ضخامت بیش از 4-5 سانتی متر برش دهید.

2. پیاز را نگینی خرد کرده و در ماهیتابه تفت دهید تا طلایی شود. گوشت را داخل پیاز بگذارید و به مدت 5 تا 7 دقیقه روی حرارت زیاد تفت دهید.

3. آرد را اضافه کنید، هم بزنید، در خامه ترش بریزید و 6 - 8 دقیقه بجوشانید.

دستور 3: مدال ماهی قزل آلا

مواد تشکیل دهنده:

• ماهی قزل آلا - 4 قطعه فیله.
• روغن زیتون.

برای ماریناد:

• ورموت - 2 قاشق غذاخوری.
• جعفری و شوید - هر کدام 2 قاشق غذاخوری.
• توت فلفل قرمز - 2 قاشق غذاخوری.
• پوست لیمو (لیمو) - نصف قاشق چایخوری.
• خردل - 2 قاشق غذاخوری.
• سیر - 1 حبه.
• نمک به مزه.
• آب لیمو - نصف قاشق چایخوری.

روش پخت:

1. چهار ورق فویل را با روغن زیتون چرب کنید و فیله های ماهی قزل آلا را روی آن ها قرار دهید.

2. سبزی ها را ریز خرد کنید. تمام مواد ماریناد را با هم مخلوط کرده و روی تکه های فیله پخش کنید.

3. فویل را محکم دور لبه ها بپیچید و در بالا کمی فضای خالی بگذارید.

4. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 20 تا 30 دقیقه بپزید.

ایده چهارم: میز شیرین

بعید است که هیچ یک از مهمانان از پذیرایی از دسرهای خوشمزه خودداری کنند. دستور العمل های دسر برای منوی تولد برای مهمانی های کودکان و بزرگسالان ایده آل است.

دستور 1: آب نبات ویفری DIY

مواد تشکیل دهنده:

• وافل با فیلینگ خامه ای - 150 گرم.
• تکه های نارگیل - 300 گرم.
• شکلات سفید - 150 گرم.

روش پخت:

1. وافل ها را خرد کنید تا نرم شوند.

2. شکلات سفید را در حمام آب ذوب کنید.

3. با دست خیس، خرده نان ها را به شکل گلوله در آورید، در شکلات سفید آغشته کنید، در تراشه بغلتانید و چند ساعت در یخچال بگذارید تا سفت شود.

دستور 2: کیک اسفنجی موز

مواد لازم برای خمیر:

• آرد - 190 گرم.
• شکر - 170 گرم.
• تخم مرغ - 6 عدد.
• شکر وانیلی - 1 بسته.

مواد لازم برای خامه:

• شکر - 3-5 قاشق غذاخوری.
• خامه ترش - 200 گرم.
• پنیر کوتاژ - 200 گرم.
• موز - 1 قطعه.

روش پخت:

1. تخم مرغ ها را به همراه شکر معمولی و وانیلی با همزن به مدت 10 دقیقه بزنید. آرد الک شده را کم کم اضافه کنید و مخلوط کنید.

2. روی ظرف فر را کاغذ پخت بپوشانید و با کمی روغن نباتی چرب کنید.

3. قالب را در فر از قبل گرم شده در طبقه وسط قرار دهید و با دمای 175 درجه به مدت 25 تا 35 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

4. موز را پوست گرفته و مکعبی کنید و با همزن بزنید. پنیر دلمه، شکر و خامه ترش را اضافه کنید. آنقدر بزنید تا مخلوط یکدست شود.

5. بیسکویت خنک شده را به دو یا سه قسمت مساوی برش دهید. و هر لایه را با خامه بپوشانید. می توانید روی کیک را با آجیل تزئین کنید. بگذارید چند ساعت در یخچال خیس بخورد.

نکات مفید:تخم‌مرغ‌ها را قبل از هم زدن سرد کنید، این کار کمک می‌کند بهتر هم بزنند. برای فیلینگ یک موز خیلی رسیده بردارید تا خوب بکوبد. هنگام پخت بیسکویت در فر را باز نکنید تا ته نگیرد.

دستور 3: رول باونتی

مواد لازم برای خمیر:

• کاکائو - 3-4 قاشق غذاخوری.
• کوکی های خریداری شده در فروشگاه - 300 گرم.
• شکر - نصف لیوان.
• آب - نصف لیوان.

مواد لازم برای خامه:

• تکه های نارگیل - 50 گرم.
• کره - 150 گرم.
• پودر قند - 100 گرم.

روش پخت:

1. با استفاده از چرخ گوشت، کلوچه ها را به صورت خرده های ریز خرد کنید. پودر کاکائو را به کوکی ها اضافه کنید، مخلوط کنید.

2. نصف لیوان شکر را در نصف لیوان آب جوش حل کنید و خنک کنید و شربت به دست آمده را در مخلوط کلوچه و کاکائو بریزید. خمیر را ورز دهید.

3. برای خامه، پوسته نارگیل و پودر قند را به کره در دمای اتاق اضافه کنید، خوب هم بزنید تا یکدست شود.

4. خمیر را روی فیلم چسبناک به ضخامت دلخواه رول باز کنید.

5. لایه را با خامه بپوشانید، به طور یکنواخت روی تمام سطح.

6. کیک را با احتیاط با خامه در یک رول بپیچید، آن را با فیلم بپیچید و به مدت 30 تا 40 دقیقه در فریزر بگذارید. آن را بیرون بیاورید و به صورت ورقه ای برش دهید و می توانید بخورید.

نکات مفید:در صورت تمایل می توانید گردوی خرد شده را به خامه اضافه کنید. اگر کیک برای مهمانی بزرگسالان آماده می شود، می توانید یک قاشق چایخوری کنیاک به خامه اضافه کنید. در این صورت کیک طعم و عطری تند به دست می آورد.

ویدئو