Rumah Perawatan gigi Dada ayam dengan jamur di oven. Resep payudara dengan jamur dan keju dalam oven dengan foto Payudara dipanggang dengan jamur dan keju

Perawatan gigi

Dada ayam dengan jamur di oven. Resep payudara dengan jamur dan keju dalam oven dengan foto Payudara dipanggang dengan jamur dan keju

T Hidangan ini akan sangat sukses untuk liburan apa pun, dada ayamnya berair, aromatik, lembut, enak dan menggugah selera. Payudara dengan jamur dan keju di dalam oven, resep dengan foto mewakili hidangan dengan jamur liar, jamur tiram, champignon. Daging dimasak dengan keju panggang di oven dengan foto.

Bagaimana memilih produk yang tepat

Jamur harus dipilih segar. Jika ini champignon, maka warnanya putih susu tanpa penyok atau bintik hitam. Kalau jamur tiram, warnanya abu-abu tanpa kekuningan. Artinya jamur tersebut sudah tua. Jika Anda mengambil jamur liar, maka perhatikan cacingnya. Ambil payudara berukuran sedang.

Keuntungan

Hidangannya ternyata enak dan beraroma. Jamur merupakan sumber protein alami, karbohidrat dan lemak. Payudara dianggap sebagai daging makanan, mengandung sedikit kalori, tetapi banyak protein hewani. Daging ayam memiliki protein lebih banyak dibandingkan jenis lainnya. Ini juga mengandung unsur jejak: fosfor, besi, kalium, seng, natrium, belerang. Dagingnya akan empuk dan juicy pada resep dada jamur.

Proses memasak.

Bahan untuk payudara dengan jamur

periklanan Google

- dada ayam -0,7kg
- jamur – 0,5 kg
- bawang bombay – 1 buah.
- keju keras -150-200 g
- krim asam – 100 gram
- minyak sayur 2-3 sdm. aku.
- sejumput merica dan 1/4 sdt garam.

Persiapan: dalam oven dengan resep keju dengan foto

Langkah 1. Jika jamurnya liar, disarankan untuk merebusnya terlebih dahulu; Anda juga bisa merebus champignon. Jamur tiram matang dengan cepat dan bisa langsung digoreng. Masukkan jamur rebus ke dalam wajan dan goreng hingga sisa cairannya menguap.

Langkah 2. Kupas bawang bombay dan potong halus. Tambahkan ke jamur dan goreng semuanya sampai berwarna cokelat keemasan. Cairan harus dibuang dengan baik; jamur perlu digoreng, renyah, dan digoreng di sisinya.

Langkah 3. Iris payudara dengan sudut 45 derajat melintasi serat. Dua payudara harus menghasilkan 12 buah.

Langkah 4. Kocok dada ayam, jangan terlalu keras.

Trik kuliner Untuk menjaga struktur empuk daging ayam, tutupi dengan cling film atau kantong plastik.

Langkah 5. Jamur digoreng, biarkan hingga dingin.

Langkah 6. Letakkan daging cincang di atas loyang yang dilapisi kertas khusus, tambahkan garam dan merica.

Langkah 7 Tempatkan jamur di tumpukan daging.

Langkah 8 Lumasi daging dan jamur dengan krim asam.

Langkah 9 Taburi daging secukupnya dengan keju parut.

Langkah 10 Masukkan loyang ke dalam oven dengan suhu 185-190 derajat selama 20-25 menit. Payudara tidak boleh disimpan dalam oven dalam waktu lama; dagingnya bisa mengering.

Trik kuliner Jika Anda menyiapkan hidangan untuk tamu, Anda bisa menutupi loyang dengan cling film dan menaruhnya di tempat yang dingin, dan setibanya di sana, masukkan ke dalam oven.

Langkah 11 Hidangan sudah siap, angkat dan sajikan panas-panas, kejunya masih melar dan dagingnya juicy. Tapi rasanya juga enak saat dingin.

DI DALAM Pasta, kentang, dan sereal bisa disajikan sebagai lauk. Jika Anda menaburkan payudara di bawah tutup keju dengan dill atau peterseli, itu tidak hanya akan menggugah selera, tetapi juga indah.

Selamat makan!

Resep dada ayam dengan jamur ini membuatnya juicy dan sangat lezat. Dan saus yang digunakan untuk memanggang dada akan menjadi kuah yang sangat lezat untuk lauk. Anda hanya perlu beberapa menit untuk menyiapkan hidangan ini - ideal jika Anda tidak ingin berdiri di depan kompor dalam waktu lama.

Untuk menyiapkan dada ayam dengan jamur di oven, kita membutuhkan produk sesuai daftar. Payudara harus dicuci dengan air mengalir, lemak dan lapisan tipis harus dihilangkan, dan dikeringkan dengan handuk kertas. Bersihkan jamur dengan sikat dapur yang kaku, kupas bawang bombay dan bawang putih, cuci dan keringkan.

Tempatkan bawang bombay cincang kasar dan siung bawang putih utuh di bagian bawah loyang.

Potong jamur yang sudah dikupas menjadi dua atau empat bagian. Letakkan jamur di atas bawang bombay dan bawang putih, beri sedikit garam dan merica.

Letakkan dada ayam di atas sayuran, tambahkan juga sedikit garam dan merica.

Untuk kuahnya, campurkan krim asam, mayonaise, tambahkan sedikit krim rendah lemak agar kuahnya tidak terlalu kental. Garam dan merica. Tuangkan saus krim asam di atas dada dengan sayuran hingga menutupi seluruh makanan. Panaskan oven hingga 180 derajat, panggang dada dengan jamur dengan mode pemanasan atas dan bawah selama 30-40 menit. Periksa kesiapan dengan tusuk sate kayu: jika sari buah bening keluar dari payudara, berarti sudah siap. Jika diinginkan, lima menit sebelum akhir memasak, Anda bisa menaburkan hidangan dengan keju parut, ini hanya akan menambah rasa.

Sajikan dada ayam matang dengan jamur paling enak disajikan dengan kentang tumbuk atau nasi.

Menikmati!

Langkah 1: Siapkan fillet ayam.

Cairkan fillet ayam terlebih dahulu. Selain itu, sebelum dimasak, pastikan untuk membilas daging dengan air dingin yang mengalir, lalu lap hingga kering dengan handuk sekali pakai. Jika hal ini tidak dilakukan, hidangan yang sudah jadi mungkin menjadi encer, dan bumbu serta garam tidak akan merendam daging sebagaimana mestinya.
Setelah dicuci, tiap fillet ayam dipotong menjadi dua bagian agar lebih tipis. Anda dapat membuat potongan yang benar-benar terpisah atau membiarkan fillet utuh, tetapi bagaimanapun juga, potongan tetap diperlukan. Daging cincang dibungkus dengan cling film dan dipukul dengan palu khusus. Hati-hati dan luangkan waktu Anda, fillet ayamnya sendiri sangat empuk dan dagingnya mudah dibuat.

Langkah 2: Siapkan champignon.

Tempatkan jamur champignon dalam saringan, tetapi sebelum melakukan ini, sortir dengan hati-hati, potong bintik hitam dengan pisau. Bilas bahan-bahan di bawah air hangat yang mengalir, gosok setiap jamur secara menyeluruh dengan tangan Anda untuk menghilangkan kotoran yang menempel. Setelah itu, seperti halnya fillet ayam, champignon harus dikeringkan.
Potong jamur bersih menjadi potongan-potongan yang nyaman bagi Anda. Ini bisa berupa kubus kecil, atau bisa juga berupa irisan besar namun tipis. Omong-omong, yang terakhir terlihat jauh lebih cantik dan menggugah selera di hidangan yang sudah jadi.

Langkah 3: Siapkan bawang bombay.

Kupas bawang bombay dan potong ujung yang tidak perlu dan tidak bisa dimakan. Potong sayuran bersih menjadi kubus kecil, tetapi jika Anda ingin bawang bombay menonjol dengan jelas, Anda harus memotongnya menjadi cincin atau setengah cincin.

Langkah 4: Siapkan bawang putih.

Pisahkan beberapa siung dari kepala bawang putih dan tekan perlahan dengan sisi pisau yang rata. Buang kulitnya dan potong bahan ini dengan cara apa pun yang Anda suka, misalnya, potong dengan pisau atau masukkan melalui alat pemeras bawang putih khusus.

Langkah 5: Siapkan keju.

Keju untuk hidangan ini dipotong menjadi irisan tipis. Hal ini dilakukan agar hidangan yang sudah jadi terlihat lebih menggugah selera, karena keju parutnya terlihat agak tidak rapi, tetapi seluruh potongannya menutupi jamur dan potongan dada ayam dengan indah di atasnya.

Langkah 6: Panggang fillet ayam.

Panaskan oven terlebih dahulu 180-190 derajat Celsius. Selagi mencapai suhu yang diinginkan, siapkan loyang dengan cara mengolesnya dengan minyak sayur secukupnya. Bumbui potongan ayam dengan merica, garam, dan olesi bumbu dengan ujung jari, sebarkan bumbu ke seluruh area daging. Letakkan fillet ayam di atas loyang dan panggang dalam oven 10 menit. Sementara itu, mulailah memasak jamur dan bawang bombay.

Langkah 7: Goreng bawang bombay dan jamur.

Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan. Tempatkan bawang bombay cincang, jamur, dan bawang putih di bagian bawah piring. Jangan lupa tambahkan merica dan garam sesuai selera. Aduk sesekali, masak bahannya 10 menit.

Setelah waktu yang ditentukan, potongan bawang bombay akan menjadi transparan keemasan dan jamur akan melunak. Setelah ini terjadi, angkat semuanya dari api dan lanjutkan ke tahap memasak berikutnya.

Langkah 8: Siapkan daging ayam dengan jamur.

Daging ayam yang sebelumnya dimasukkan ke dalam oven seharusnya sudah berwarna kecoklatan di salah satu sisinya. Jadi, keluarkan loyang dengan hati-hati. Balikkan potongan fillet ayam dengan hati-hati, karena masih panas, dengan spatula sehingga sisi yang digoreng berada di atas, ke sisi mentah di atas loyang. Letakkan campuran bawang bombay dan jamur di atas fillet dan ratakan.

Tutupi fillet ayam dengan irisan tipis keju hingga menutupi seluruh campuran bawang-jamur. Kemudian kembalikan loyang yang berisi ayam ke dalam oven lagi 10 menit. Selama waktu ini, daging harus benar-benar matang, begitu juga bawang bombay dan jamur, dan keju harus meleleh dan menyebar dengan rapi, membungkus champignon dan potongan fillet. Itu saja, daging yang enak dan menggugah selera sudah siap, jadi segera keluarkan dari oven dan mulailah menyajikannya.

Langkah 9: Sajikan potongan ayam dengan jamur.

Daging dada ayam dengan jamur disajikan sebagai hidangan terpisah dan tidak memerlukan lauk sama sekali, kecuali Anda bisa menyajikannya dengan krim asam atau saus krim asam. Tentu saja, jika Anda memiliki kesempatan seperti itu, ada baiknya menghias hidangan dengan beberapa tangkai herba segar. Bagilah ayam menjadi beberapa bagian dan mulailah makan.
Selamat makan!

Saat ini Anda bisa membeli keju irisan di toko-toko, sehingga bisa menghemat sedikit waktu.

Anda bisa menggunakan payudara sebagai pengganti fillet ayam, tetapi pastikan untuk mengupasnya dari kulit dan membuang semua tulang dan tulang rawannya.

Anda bisa menggunakan bumbu apa saja sesuai selera, misalnya cabai merah atau campuran bumbu dan rempah.

Detail

Daging ayam cocok dipadukan dengan jamur. Padahal, berdasarkan kombinasi produk sederhana ini, Anda bisa menyiapkan banyak hidangan lezat. Salah satunya adalah dada ayam dengan champignon di dalam oven. Fillet ayam sendiri merupakan salah satu makanan daging empuk yang tidak membutuhkan banyak waktu untuk menyiapkannya. Anda dapat menyiapkannya dalam berbagai variasi, misalnya dengan saus krim asam bawang putih, dll.

Dada ayam dengan champignon dan krim asam di dalam oven

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

dada ayam – 3 buah;
champignon – 150 gram;
krim asam – 50 gram;
mayones – 50 gram;
keju – 150 gram;
mentega – 50 gram;
garam.

Proses memasak:

Pertama-tama, dada ayam dipisahkan dari kulit dan tulangnya, setelah itu harus dikocok hingga rata. Segera setelah itu, mereka dipindahkan ke penggorengan dan diasinkan.

Champignon dicuci dan dicincang halus, mungkin menjadi irisan tipis. Mereka perlu digoreng dalam minyak panas selama 6-8 menit.

Jamur yang sudah disiapkan diletakkan di atas dada ayam. Taburi dengan keju parut di atasnya.

Semuanya masuk ke dalam oven, sudah dipanaskan hingga 200 derajat. Hidangan ini membutuhkan waktu tidak lebih dari 20-25 menit untuk disiapkan.

Dada ayam dengan champignon dan keju di dalam oven

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

champignon – 200 gram;
krim asam – 200 gram;
mentega – 2 sdm;
fillet ayam (dada) – 600 g;
bawang – 1 buah;
keju – 150 gram;
bawang putih – 2 siung;
merica dan garam.

Proses memasak:

Jamur yang sudah dicuci dan dicincang digoreng dengan mentega sampai empuk, yaitu sekitar 10 menit. Mereka perlu dibumbui dan diasinkan. Pada saat yang sama, jamur segar dapat diganti dengan jamur acar, sehingga tidak perlu digoreng.

Fillet ayam dipotong setengah memanjang. Disiapkan dengan cara ini, dipotong memanjang menjadi 2 bagian, lalu dimasukkan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak. Di sana mereka diasinkan dan dibumbui. Idealnya, pada tahap ini Anda harus menambahkan bumbu Provençal atau bumbu khusus ayam ke dada ayam. Champignon goreng dari penggorengan diletakkan di atas daging.

Bawang bombay dipotong menjadi setengah cincin yang cukup tipis lalu disebarkan secara merata di atas jamur. Krim asam dicampur dengan bawang putih cincang dengan cara apa pun yang nyaman. Saus yang dihasilkan juga dituangkan ke dalam cetakan. Pada akhirnya, yang tersisa hanyalah menaburkan isinya dengan keju parut.

Wajan berisi dada ayam dimasukkan ke dalam oven, lalu dipanggang hingga mencapai kerak yang menggugah selera. Persiapannya akan memakan waktu sekitar 35 menit. Jika diinginkan, krim asam bisa diganti dengan mayones, meskipun dalam hal ini hidangannya akan menjadi lebih berlemak.

Dada ayam dalam saus krim asam bawang putih dengan champignon di dalam oven

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

champignon – 300 gram;
dada ayam – 2 buah;
minyak zaitun – 1 sdm;
kentang – 400 gram;
bawang – 1 buah;
bawang putih - 1 siung;
bumbu ayam;
krim asam – 1 gelas;
dil.

Proses memasak:

Sebelum mulai memasak, disarankan untuk menyiapkan semua bahan yang diperlukan dalam resep.

Dada ayam dicuci dan dikeringkan, lalu dibersihkan dari tulang dan kulitnya. Masing-masing dibagi menjadi 4 porsi kecil. Masing-masing dikocok sebentar, dibumbui dan diasinkan, serta dibumbui dengan campuran khusus untuk ayam.

Sekarang Anda perlu membuat sausnya. Untuk itu, krim asam dikocok dalam blender, Anda perlu menambahkan sedikit merica dan bawang putih cincang.

Kupas kentang dan potong menjadi irisan tipis. Atur oven untuk memanaskan lebih dulu hingga 220 derajat.

Lapisi loyang dengan kertas khusus. Letakkan adonan kentang yang sudah dibagi menjadi 4 bagian di atas loyang. Dada ayam akan diletakkan di atas kentang, dan kemudian champignon akan ditempatkan di masing-masing kentang. Pada akhirnya, setiap payudara dituangkan dengan banyak campuran krim asam. Loyang yang sudah disiapkan dimasukkan ke dalam oven. Angkat saat payudara sudah siap.

Selamat makan!

Dada ayam dengan jamur yang dipanggang dalam oven merupakan hidangan yang sangat menggugah selera, namun tidak terlalu tinggi kalori, yang secara organik memadukan beberapa bahan yang menarik untuk dicicipi. Hidangan ini dapat dengan mudah dimasukkan ke dalam menu sehari-hari, atau digunakan sebagai penghias set meja untuk acara khusus apa pun. Daging ayam kering yang dilapisi bulu dari bahan pendampingnya ternyata cukup juicy dan empuk, apalagi jika sudah direndam terlebih dahulu. Dada ayam panggang dengan jamur dapat dianggap sebagai hidangan pembuka dan tambahan untuk lauk apa pun.

Bahan-bahan:

dada ayam dingin – 2 buah;
champignon besar segar (atau beku) – 10 buah;
tomat – 1-2 buah;
sekitar 100 gram. keju keras (“Belanda”, “Rusia”, “Poshekhonsky”, “krim”, dll.);
bawang bombay, rempah-rempah (garam, kari, paprika bubuk) - secukupnya;
krim asam - setengah gelas;
mayones - seperempat cangkir;
air garam dari acar sayuran - segelas;
minyak sayur - sekitar 3 sendok makan.

Selain bahan-bahan yang disebutkan, herba, bawang putih, suneli hop, dan herba aromatik cocok untuk hidangan seperti itu. Untuk bumbunya, alih-alih air garam, Anda bisa menggunakan berbagai saus (kedelai, saus tomat, keju atau krim asam, bawang putih, mayones, mustard).

Waktu memasak – 80-90 menit.

Cara memasak dada ayam dengan jamur di dalam oven:

Bilas fillet ayam sampai bersih, lap dengan serbet, potong-potong dengan ukuran berapa pun, tebalnya tidak lebih dari 1 cm dan kocok perlahan dengan palu dapur.

Masukkan ayam cincang ke dalam mangkuk dan tutupi dengan air garam selama 20-40 menit.

Saat daging direndam, kupas dan cincang halus bawang bombay, cuci champignon dan potong menjadi irisan tipis besar. Masukkan jamur ke dalam wajan kering, nyalakan api besar dan menguapkan semua kelembapannya.