Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan
Seperti yang Anda ketahui, saus merupakan bagian integral dari banyak masakan. Dan jika Anda pernah mengunjungi restoran Prancis, Anda akan melihat bahwa selalu ada banyak saus berbeda di menu untuk hampir setiap hidangan. Toh, bahan tambahan ini mampu mengubah hidangan biasa menjadi mahakarya kuliner sungguhan. Oleh karena itu, hari ini saya sarankan Anda menyiapkan saus madu-mustard yang luar biasa yang akan memberikan cita rasa istimewa pada hidangan daging Anda.
Tampaknya madu dan mustard adalah bahan yang rasanya sangat berbeda. Dan bagi banyak orang, keduanya tampaknya tidak cocok. Namun nyatanya, kombinasi rasa yang luar biasa ini memberi kita kenikmatan sejati. Manisnya madu berpadu dengan pedasnya mustard dan dihiasi dengan pedasnya bawang putih. Saus mustard dan madu ini juga dihias dengan bumbu yang rasanya luar biasa. Anda bisa menggunakan pala, lada hitam bubuk, dan bumbu pedas favorit lainnya.
Resep saus mustard madu ini cocok dengan hidangan daging. Anda bahkan bisa menggunakannya sebagai bumbu marinasi untuk daging atau ayam. Setelah daging diasinkan, Anda bisa memanggangnya di oven. Dan yakinlah, saus madu-mustard akan mengubah ayam biasa menjadi mahakarya seni kuliner yang sesungguhnya. Namun tidak akan lebih buruk jika Anda menyajikan ayam yang sama dengan kuahnya dengan saus mustard madu. Semuanya akan menjadi luar biasa dan harmonis.
Hal yang juga sangat penting dalam resep ini adalah kita tidak memanaskan madu, sehingga mempengaruhi kelestarian khasiatnya yang berharga. Memang seperti yang Anda ketahui, madu merupakan produk lebah yang luar biasa, obat berbagai penyakit. Dan penting untuk mengkonsumsinya segar setiap hari. Menurut saya kombinasi dengan mustard tidak akan membuat madu menjadi kurang bermanfaat. Jadi resep saus mustard madu ini saya rekomendasikan untuk semua pecinta saus. Ternyata sangat enak dan sangat menyehatkan. Toh, semua bahan dalam saus ini alami dan bermanfaat bagi kesehatan kita.
Jadi mari kita bahas cara membuat saus mustard madu. Proses memasaknya memakan waktu minimal. Upaya yang diperlukan juga sangat sedikit. Proporsi madu dan sawi sama, yaitu 1:1. Rasanya kemudian menjadi luar biasa.
- madu – 2 sendok makan;
- mustard – 2 sendok makan;
- jus lemon – 1-1,5 sdm. sendok;
- minyak sayur – 2 sdm. sendok;
- bawang putih – 1 siung kecil;
- lada hitam dan pala - masing-masing sejumput.
Resep dengan foto langkah demi langkah:
Saus mustard dan madu ini dapat dibuat hanya dalam beberapa menit saat hidangan sedang memanas. Jadi, masukkan madu ke dalam mangkuk yang dalam. Jika kental maka sawi akan melarutkannya. Bahkan madu yang paling kental pun meleleh di hadapannya. Campurkan kedua bahan utama ini. 
Tambahkan minyak sayur sebanyak dua sendok makan. Sebaiknya gunakan minyak yang sudah dimurnikan dan tanpa rasa agar tidak merusak rasa saus mustard madu. Tuang dan aduk sampai diperoleh massa yang homogen. 
Nah, sekarang bagian yang paling menarik. Kami menambahkan penambah rasa alami pada saus mustard madu kami. Tuang jus lemon. Bisa diganti dengan cuka sari apel atau cuka biasa. Tapi ini, seperti yang Anda pahami, akan sedikit merusak kualitas saus kita. Bagaimanapun, cuka dan jus lemon adalah bahan yang menyehatkan, namun cuka sebenarnya tidak. Sekarang tambahkan bawang putih cincang. Taburkan sejumput lada hitam dan pala. Campur semua ini dengan seksama. Perhatikan bahwa Anda tidak perlu mengalahkan apa pun. Semua bahan berpadu sempurna menjadi satu massa. Anda juga bisa menggunakan campuran paprika atau salah satu paprika pilihan Anda sebagai bahan tambahan. Sekarang Anda tahu cara membuat saus mustard madu. 
Saus ini pasti akan memanjakan Anda dengan rasanya yang nikmat. Sebaik
Bumbu mustard adalah peluang besar tidak hanya untuk memberikan aroma pedas yang halus pada daging, tetapi juga untuk membuat serat daging lebih lembut. Rahasia ini sering digunakan oleh chef berpengalaman untuk memberikan kelembutan istimewa pada hidangan.
Berkat mustardnya, saat marinasi, sepotong daging lebih jenuh dengan campuran minyak, bumbu dan rempah, sehingga hasilnya bukan sekedar daging yang digoreng atau dipanggang, melainkan mahakarya kuliner yang sesungguhnya. Pengasinan menghemat waktu karena daging olahan lebih cepat matang. Bumbunya sendiri dibuat dengan sangat cepat dan sederhana.
Bumbu mustard - prinsip umum persiapan
Bumbunya adalah campuran minyak, bumbu, garam, dan basa asam yang beraroma dan tajam. Untuk menyiapkan bumbu mustard, digunakan madu, anggur, kecap, bawang merah, herba segar atau kering, merica, bawang putih, dan jahe. Sayuran dan rempah segar harus dicincang dan semua komponen campuran harus dicampur.
Campuran harus disiapkan dalam wadah yang terbuat dari kaca, plastik, dan keramik. Sebagai upaya terakhir, diperbolehkan mengasinkan daging dalam panci enamel. Namun Anda tidak bisa menggunakan peralatan masak aluminium, karena asamnya merusak logam dan memberikan rasa tidak enak pada makanan.
Bumbu untuk shish kebab dengan mustard
Untuk menyiapkan kebab musim panas yang berair, banyak bumbu berbeda telah dibuat. Mustard sangat baik untuk daging beku atau tidak segar. Potongan daging yang diolah dengan cara ini digoreng dengan cepat dan rasanya tidak bisa dibedakan sama sekali dengan kebab yang terbuat dari daging segar yang dikukus. Resepnya menggunakan bahan minimal.
Bahan-bahan:
Tiga bawang bombay berukuran sedang;
Tiga sendok makan mustard Rusia atau mustard pedas lainnya;
Dua sendok makan minyak sayur;
Campuran garam dan merica;
Dua sendok makan cuka meja 9%.
Metode memasak:
Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin.
Masukkan bawang bombay ke dalam daging cincang.
Tuangkan cuka dan minyak.
Tambahkan mustard.
Garam dan taburi dengan merica.
Rendam selama satu setengah hingga dua jam.
Bumbu ayam dengan mustard
Meski daging ayamnya empuk, daging ayam juga sering direndam dalam mustard. Faktanya, produk inilah yang memberikan rasa istimewa pada daging ayam yang tidak dapat diperoleh dengan campuran marinasi lainnya. Tidak masalah bagian mana dari bangkai ayam yang direndam dalam bumbu mustard. Bagaimanapun, dagingnya akan menjadi berair dan harum.
Bahan-bahan:
Tiga sendok makan mustard panas;
Dua sendok makan minyak zaitun;
Satu sendok makan jus lemon segar;
Lima siung bawang putih;
sejumput rosemary;
Lada hitam secukupnya;
Setengah sendok teh garam;
Jamu segar atau kering favorit.
Metode memasak:
Cuci lemon dan peras satu sendok makan jus.
Tuang jus lemon ke dalam wadah marinasi.
Tambahkan minyak zaitun. Mencampur.
Cincang halus sayurannya.
Buang kulit bawang putih dan potong dengan pisau.
Tambahkan mustard, garam, bumbu, merica, dan bawang putih ke dalam campuran minyak dan jus lemon.
Campur semuanya.
Tuangkan marinade ke ayam utuh atau bagian yang sudah dipotong-potong.
Lumuri daging dengan campuran pedas.
Tempatkan di lemari es selama 10-12 jam.
Marinadgorchitsa dengan madu
Kombinasi mustard dan madu dianggap klasik. Bumbunya memberi daging rasa manis-pedas dan aroma yang luar biasa. Jumlah bumbu dapat bervariasi sesuai kebijaksanaan Anda. Satu-satunya komponen yang dibutuhkan dalam bumbu marinasi ini adalah paprika. Ini memberi hidangan warna yang menyenangkan dan aroma yang harum.
Bahan-bahan:
Satu sendok makan mustard pedas atau gandum;
Satu sendok teh madu soba cair;
Satu sendok makan paprika bubuk;
Satu sendok teh garam;
Setengah sendok lada hitam atau campuran paprika;
Enam siung bawang putih;
Perahu teh ketumbar.
Metode memasak:
Campur garam dan bumbu dalam piring kaca.
Campur madu dengan mustard, aduk rata hingga diperoleh massa yang homogen.
Parut siung bawang putih yang sudah dikupas di parutan halus atau potong dengan pisau tajam.
Gosok sepotong daging dengan campuran garam dan bumbu.
Lalu lumuri dengan pasta bawang putih.
Tuangkan campuran madu-mustard ke atas daging dan oleskan ke seluruh bagian dengan tangan Anda.
Bungkus daging dengan cling film transparan dan dinginkan setidaknya selama satu jam.
Idealnya, daging harus berada di bawah film setidaknya selama 12 jam.
Bumbu ayam dengan mustard, madu dan kecap
Daging ayam yang empuk juga cocok dengan madu. Dimasak dengan saus mustard-madu, ternyata sedikit manis, dengan rasa mustard yang enak. Penambahan kecap asin memberikan bumbu mustard rasa oriental yang khas.
Bahan-bahan:
Satu sendok makan madu cair bunga;
Satu sendok makan kacang mustard;
Satu sendok makan kecap;
Dua siung bawang putih;
Satu sendok teh lada merah muda (atau lainnya sesuai selera);
Dua sendok makan minyak sayur;
Setengah sendok teh garam;
Bumbu ayam siap pakai atau campuran bumbu sesuai selera.
Metode memasak:
Campurkan minyak dan kecap dalam mangkuk kaca dan aduk rata.
Sebarkan butiran mustard.
Tambahkan madu dan campur semuanya lagi.
Parut bawang putih yang sudah dikupas di parutan halus dan tambahkan ke dalam campuran.
Tambahkan campuran bumbu ayam, garam, aduk.
Rendam bangkai ayam utuh atau cincang dalam saus pedas mustard madu dan masukkan ke dalam lemari es selama 10 jam.
Bumbu mustard untuk daging babi
Versi marinade mustard yang sukses dengan tambahan krim asam memberikan rasa yang sangat tidak biasa pada daging babi. Anda bisa menggunakan krim asam yang dibeli di toko atau buatan sendiri. Dalam kasus pertama, dagingnya akan menjadi sedikit lebih pedas, dalam kasus kedua, warna krem yang berbeda akan muncul. Herbal dapat diganti dengan yang lain sesuai kebijaksanaan Anda.
Bahan-bahan:
Satu sendok makan mustard panas;
Segelas krim asam;
Lima siung bawang putih;
Dua bawang bombay ukuran sedang;
Satu sendok teh garam;
Satu sendok makan rosemary dan peterseli, segar atau kering;
Satu sendok teh lada hitam bubuk atau campuran paprika.
Metode memasak:
Kupas bawang bombay dan potong cincin.
Cincang siung bawang putih yang sudah dikupas sehalus mungkin dengan pisau tajam.
Cuci herba segar, keringkan dengan handuk kertas dan potong halus.
Campur krim asam, mustard, garam, bumbu, bawang merah, bawang putih dalam mangkuk, campur semuanya dengan baik.
Lapisi potongan daging babi atau seluruhnya dengan campuran krim asam dan mustard dan masukkan ke dalam lemari es selama 2-4 jam.
Bumbu mustard dengan kulit dan madu
Kulit jeruk adalah bahan yang sangat baik untuk membuat bumbu marinasi mustard. Ini memberi rasa hidangan daging sentuhan meriah dan cocok dengan aroma mustard dan madu.
Bahan-bahan:
Setengah gelas mustard siap pakai (Anda bisa mengencerkan bubuk mustard);
Satu jeruk besar;
Setengah sendok teh garam;
Satu sendok makan soba cair atau madu bunga;
Satu sendok teh jintan;
Satu sendok teh lada hitam atau allspice.
Metode memasak:
Cuci jeruk, rebus dengan air mendidih, dan buang kulitnya menggunakan parutan.
Campur mustard dan madu dalam mangkuk.
Tambahkan kulit, jintan, garam, merica, aduk rata.
Jika adonan sangat kental, tambahkan 1-2 sendok makan air mineral.
Marinasi daging dan masukkan ke dalam kulkas selama satu jam.
Bumbu mustard dengan anggur
Anggur putih kering bisa menjadi bahan yang sangat baik untuk berbagai bumbu mustard. Berperan sebagai cuka, ia menambahkan sedikit rasa pedas pada campuran dan membuat daging lebih empuk. Bawang dalam resep ini tidak hanya memberikan aroma dan rasa yang menyengat, tetapi juga rasa juiciness yang luar biasa.
Bahan-bahan:
3-4 sendok makan bubuk mustard kering (tergantung jumlah daging mustard, bisa lebih atau kurang);
Lima bawang;
Segelas anggur lemah yang tidak lengkap (varietas putih);
Satu sendok teh garam.
Metode memasak:
Taburkan daging (dicuci dan dicincang) yang disiapkan untuk digoreng di atas bara atau penggorengan dengan bubuk mustard kering. Daging harus seluruhnya tertutup bubur mustard.
Daging harus disimpan pada suhu kamar selama sekitar satu jam.
Kupas bawang bombay dan lewati penggiling daging.
Tuang anggur ke dalam bawang bombay dan aduk.
Tuangkan campuran bawang bombay ke atas daging dan biarkan lagi selama dua jam.
Garam daging secukupnya, biarkan setengah jam lagi, lalu masak sesuai resep.
Bumbu mustard dengan kecap
Resepnya cocok untuk memasak daging babi, meski ayam juga bisa direndam dengan campuran mustard-kedelai. Bumbunya ternyata sangat pedas dan harum.
Bahan-bahan:
Dua ratus gram mustard siap pakai;
Dua bawang besar;
Dua sendok makan kecap kental;
Satu sendok teh lada hitam bubuk;
Sejumput oregano, jika diinginkan, atau bumbu favorit Anda.
Metode memasak:
Kupas bawang bombay dan potong menjadi cincin besar.
Campurkan kecap dan mustard dalam mangkuk marinade dan aduk.
Tambahkan merica, oregano atau rempah-rempah.
Tempatkan cincin bawang.
Marinasi potongan daging ke dalam adonan.
Masukkan daging ke dalam lemari es selama tiga jam, lalu masak sesuai resep dasar.
Bumbu mustard untuk domba
Untuk memberikan aroma khas daging domba yang lebih halus, Anda dapat menggunakan resep bumbu mustard apa pun. Campuran bahan utama dengan jus lemon, daun ketumbar, dan bawang putih sangat enak. Ternyata dagingnya sangat enak dan harum.
Bahan-bahan:
Lima sendok makan bubuk mustard kering;
Tiga sendok makan minyak sayur;
Dua sendok makan kecap;
Kepala bawang putih sedang;
Lada dan bumbu favorit secukupnya;
Seikat daun ketumbar segar atau satu sendok makan herba kering.
Metode memasak:
Encerkan bubuk mustard dengan kecap.
Cuci lemon, potong menjadi dua bagian dan peras lima sendok makan airnya.
Pisahkan bawang putih menjadi irisan, kupas dan cincang halus (bisa diparut, tapi rasanya tidak akan sama).
Cuci daun ketumbar segar, keringkan dengan handuk kertas dan cincang halus.
Tuang jus lemon ke dalam mustard, tambahkan daun ketumbar, bawang putih cincang, merica, dan bumbu sesuai selera.
Tuang minyak ke dalam daging dan aduk.
Tuangkan marinade dan aduk rata dengan tangan Anda.
Tempatkan domba di lemari es selama 6-8 jam.
Dari waktu ke waktu (2-3 kali selama waktu pengasinan) aduk daging dalam rendaman.
Bumbu mustard dan bir untuk daging apa pun
Resep sederhana untuk daging yang direndam dalam mustard dan bir hanya menggunakan dua bahan utama. Hasilnya adalah daging dengan rasa yang original dan nikmat. Bumbunya cocok untuk daging apa pun. Bahan marinadenya per 1,5 kg ampas daging.
Bahan-bahan:
Segelas bir hitam;
Segelas mustard yang sudah disiapkan;
Merica untuk rasa;
Satu sendok teh garam.
Metode memasak:
Potong daging yang sudah disiapkan menjadi beberapa bagian dengan hati-hati.
Sebarkan setiap bagian dengan mustard yang sudah disiapkan.
Taburi daging dengan merica dan biarkan meresap selama satu jam.
Tuang bir hitam ke dalam daging dan masukkan ke dalam lemari es selama tiga jam.
Keringkan di atas handuk.
Larutkan garam dalam ½ gelas air dingin.
Celupkan potongan ke dalam tepung lalu goreng, taburi dengan larutan garam.
Mustard akan membantu Anda menyiapkan kebab shish yang enak dari daging beku. Tidak perlu mencairkannya sepenuhnya. Segera setelah pisau dapat dengan mudah dimasukkan ke dalam daging beku, Anda perlu melapisi potongan tersebut dengan mustard dan meletakkannya di rak paling bawah lemari es selama 2-3 jam untuk pencairan akhir. Cara ini memungkinkan Anda mempertahankan sari daging dan membuat kebab terasa lezat seolah-olah dibuat dari daging segar, bukan daging beku.
Anda perlu mengasinkan daging dengan saus mustard di lemari es (kecuali resepnya menyatakan sebaliknya).
Agar kuah daging lebih jenuh, potongannya bisa ditusuk dengan garpu di 2-3 tempat.
Potongan daging berukuran besar membutuhkan waktu lebih lama untuk diasinkan dibandingkan potongan daging berukuran kecil. Jika masakan perlu dimasak secepat mungkin, maka dagingnya harus dipotong lebih kecil.
Pertama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan: 1-2 siung bawang putih kupas, madu, mustard, lemon dan bumbu halus (saya pakai pala, bisa pakai bumbu lain sesuai selera dan keinginan).
Langkah pertama adalah menggabungkan bahan utama saus - madu dan mustard, diambil dalam proporsi yang sama dan aduk hingga rata. Anda bisa mengambil mustard yang tidak terlalu pedas atau sangat dipanggang - ini masalah selera dan kesukaan Anda. Madu apa pun juga cocok, baik sifat maupun konsistensinya tidak penting. Jika madunya manisan, Anda hanya perlu mencairkannya terlebih dahulu di penangas air. Hal utama adalah Anda dapat mempercayai produk ini dan tidak alergi terhadapnya.
Tambahkan minyak sayur ke dalam campuran yang dihasilkan. Bisa minyak sayur apa saja, baik minyak zaitun, minyak bunga matahari atau lainnya, tidak masalah. Dengan menggunakan garpu, kocok saus sedikit hingga halus dan sedikit mengembang.
Sekarang yang tersisa hanyalah menambahkan siung bawang putih melalui mesin press ke dalam saus yang hampir jadi (tentukan jumlahnya sesuai selera). Dan campur semuanya dengan baik.
Ada banyak variasi bumbu untuk saus mustard madu (pala, jahe segar, jahe giling, merica, paprika), tapi saya lebih suka menambahkan sedikit pala saja. Kami mengirim saus kami untuk diseduh di lemari es selama 2-3 jam.
Setiap ibu rumah tangga bermimpi masakannya tidak hanya menyenangkan anggota keluarga, tetapi juga semua tamu yang datang kepadanya. Meski hanya sedikit orang yang menyadari bahwa kunci sukses di dapur terletak pada dressing atau saus, namun banyak orang yang lupa menggunakannya. Tapi merekalah yang bisa menyelamatkan hidangan apa pun atau mengubah ayam panggang paling sederhana menjadi mahakarya nyata. Oleh karena itu, sangat penting untuk mengetahui apa yang harus dipadukan dengan apa agar pada akhirnya mendapatkan hasil yang fantastis. Dan di bawah ini kita akan berbicara tentang keajaiban seperti itu dan itu adalah saus madu-mustard. Semua resepnya sangat sederhana, namun tak terlupakan.
Saus madu-mustardlah yang perlu Anda perhatikan secara khusus, karena kombinasi bahan-bahan yang tampaknya berbeda ini memberikan hasil yang sangat baik dan Anda mendapatkan saus yang cocok untuk hidangan apa pun. Cara menyiapkannya cukup sederhana, tetapi ada banyak pilihan memasak dengan tambahan bahan tambahan yang dapat menonjolkan hidangan yang Anda siapkan. Meski dalam salad resep tradisional paling sering digunakan.
Bahan-bahan
- mustard biasa atau Dijon - 2 sendok makan (3 di sini semuanya tergantung seberapa pedas Anda menyukai masakan Anda);
- madu lebah cair – 2 sendok makan;
- jus lemon – 1 sendok teh;
- minyak zaitun 1 sendok makan;
- akar jahe berukuran sedang;
- garam dan merica secukupnya;
- kecap – 1 sendok teh.
Metode memasak
Sebelum Anda mulai menyiapkan saus ini, Anda perlu:
- Lebih baik mengupas jahe jika masih segar dan tidak dikemas, karena hanya dengan begitu Anda dapat yakin bahwa jahe akan memberikan semua sensasi rasa yang diperlukan. Dan jahe yang diparut dan dikemas mungkin tidak lagi memiliki rasa pedas dan sepat itu.
- Setelah Anda mengupas akarnya, Anda perlu memarutnya di parutan halus.
- Setelah itu, tuangkan semua bahan di atas ke dalam satu mangkuk dan aduk rata.
Hal yang sangat penting mengenai saus dan saus mustard madu adalah Anda perlu meluangkan waktu yang tepat untuk meresap. Hal ini tidak boleh diabaikan, jadi diamkan saus sesuai resep selama kurang lebih dua jam.
Saus madu dan mustard untuk sayap
Jika kita berbicara tentang saus yang lebih tradisional, maka akan lebih cocok untuk sayap ayam atau daging unggas lainnya, namun sangat penting untuk menggunakan kacang dalam resep ini. Di sini Anda juga perlu mempertimbangkan jenis kacang yang Anda pilih. Lebih baik jika kenari dengan sedikit rasa pahit dan sedikit rasa manis, yang akan menambah rasa istimewa pada saus madu-mustard.
Bahan-bahan
- lebah madu – 2 sendok makan;
- mustard pedas Rusia - 1,5 sendok makan;
- kacang – 100 gram;
- satu sendok makan jus lemon;
- setengah sendok teh pala;
- dua siung bawang putih.
Metode memasak
- Pertama, rawat produk tambahan dan parut bawang putih, potong kacang.
- Selanjutnya, Anda perlu menambahkan bahan lainnya ke dalam mangkuk dan aduk rata.
- Gabungkan keduanya secara perlahan dan aduk perlahan.
- Selanjutnya, saus mustard madu juga harus dibiarkan di atas meja agar meresap dan diangin-anginkan.
- Sebelum dituangkan ke dalam piring, koki menyarankan untuk mengaduknya kembali dengan baik.
Saus mustard-madu untuk ikan
Jika ingin membuat sambal ikan, gunakanlah resep yang selain bahan tradisional juga menggunakan cuka sari apel atau wine dengan adas. Dan semua itu karena cukalah yang akan menonjolkan aroma dan rasa ikan panggang serta menyempurnakan penampilan hidangan. Dan jika Anda memilih jus apel, Anda juga dapat mengisi kembali tubuh Anda dengan unsur mikro dan vitamin. Omong-omong, penambahan dill dan cuka anggur ke dalam saus madu-mustard dapat ditemukan dalam masakan nasional Swedia.
Bahan-bahan
- madu – 2 sendok makan;
- cuka sari apel – 1 sendok makan;
- Mustard Dijon - 2 sendok makan.
Tetapi untuk saus versi Swedia Anda membutuhkan:
- gula – 1 sendok makan;
- mustard – 2 sendok makan;
- madu – 2 sendok makan;
- cuka anggur – 1 sendok makan;
- minyak zaitun – 1 sendok makan;
- lada hitam bubuk secukupnya;
- adas dan peterseli secukupnya.
Selain bahan-bahan tersebut, Anda juga bisa menambahkan:
- jeruk;
- anggur atau ceri;
- krim asam;
- anggur biji anggur.
Metode memasak
- Seperti resep saus atau saus lainnya, Anda perlu mencampurkan semua bahan dengan baik setelah Anda menggabungkannya dalam satu wadah.
- Setelah diseduh, sebaiknya disajikan dalam kuah kaldu, sehingga setiap orang dapat menjatah dosisnya sendiri dan para tamu dapat mencoba hidangan tersebut tanpa saus.
Namun jika Anda memilih resep Swedia dengan bumbu, Anda memerlukan:
- Cuci dulu, buang semua bagian yang kasar, lalu cincang halus.
- Setelah itu, campurkan sisa bahan.
- Tuang cairan yang dihasilkan ke dalam mixer.
- Anda perlu mengocok saus di dalamnya sampai muncul massa krim yang homogen.
- Baru kemudian tambahkan sayuran.
- Campur semuanya dengan seksama dan sajikan saus dalam wadah saus terpisah.
Anda dapat secara mandiri mengubah pilihan saus atau saus Anda dan menambahkan bahan-bahan yang Anda anggap perlu. Hal utama adalah tetap berpegang pada dasar resep yang terdiri dari mustard dan madu, karena tanpanya Anda tidak akan bisa mendapatkan efek yang diinginkan. Dan komponen serta produk tambahan lainnya hanya memungkinkan Anda menambahkan warna rasa yang berbeda dan menonjolkan hidangan tertentu.
Saus mustard madu merupakan salah satu saus yang patut mendapat perhatian khusus karena khasiatnya. Pertama-tama, saus ini cukup enak, dan juga bisa digunakan untuk hampir semua hidangan, salad apa pun. Mudah untuk mempersiapkannya. Ada banyak resep.
Saus tradisional
Campurkan dalam wadah beberapa sendok besar mustard, minyak sayur olahan dan madu dalam jumlah yang sama, satu sendok makan jus lemon dengan dua siung bawang putih dan sejumput pala. Setelah mendapat massa yang homogen, saus harus didiamkan selama beberapa jam agar rasanya jenuh.
Dengan jahe
Mirip dengan saus mustard madu, yang mengandung jahe segar. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan produk-produk berikut:
- moster;
- jus lemon;
- minyak zaitun;
- akar jahe;
- garam.
Saat mulai memasak, sebaiknya kupas terlebih dahulu akar jahe dan parut di parutan yang cukup halus. Kemudian masukkan semua bahan saus madu-mustard tersebut ke dalam wadah dan aduk hingga rata.
Penting: prasyarat untuk menyiapkan dressing berkualitas tinggi adalah waktu infus, jadi poin penting ini tidak boleh diabaikan.
Dengan kecap
Beberapa ibu rumah tangga suka menambahkan kecap ke dalam berbagai masakan. Resep berikut ini juga mengandung produk ini, sehingga Anda dapat memasak dengan aman dan mengejutkan keluarga Anda dengan saus yang lezat.
Komponen yang akan digunakan dalam pekerjaan:
- kecap;
- sawi Dijon;
- akar jahe.
Bagaimana cara menyiapkan saus ini? Kupas bawang bombay dan jahe. Kemudian mereka harus dihancurkan dengan blender. Tempatkan campuran dalam wadah tempat saus disiapkan dan tambahkan semua bahan lainnya. Aduk rata dan beri waktu untuk meresap.
Saus mustard madu dengan kecap sudah siap, Anda bisa menggunakan mahakarya kuliner baru.
Dengan cuka sari apel
Mereka mengatakan tentang saus ini Anda bisa memakannya dan tidak khawatir tentang kalori ekstra. Saus madu mustard ini akan bermanfaat bagi orang yang kekurangan unsur mikro dan karbohidrat. Produk apa saja yang dibutuhkan untuk resep ini:
- minyak zaitun;
- Cuka apel;
- Mustard Dijon.
Hidangan ini sangat mudah disiapkan. Tidak perlu mencuci atau mengupas apa pun di sini, cukup ambil semua bahan dan campurkan dalam mangkuk kecil. Disajikan dalam gravy boat untuk berbagai salad dan daging.
Orang Swedia
Tidak semua orang tahu bahwa saus lezat ini mungkin mengandung herba, khususnya adas manis. Saus ini merupakan masakan tradisional Swedia. Ini sangat cocok untuk ikan, tetapi juga baik untuk salad apa pun. Komponen-komponen yang akan membuat isi ulang adalah:
- gula;
- moster;
- cuka;
- minyak sayur;
- lada hitam;
- dil.
Pertama, Anda perlu berurusan dengan dill. Perlu dicuci bersih dengan air mengalir, dikeringkan, batang kasar dibuang, lalu dicincang. Di piring, campurkan semua bahan lainnya kecuali adas. Dengan menggunakan mixer, disarankan untuk mengocok isinya hingga menjadi krim.
Sentuhan terakhir adalah menambahkan dill ke dalam campuran. Campur semuanya dengan baik dan biarkan selama beberapa menit agar meresap.
Dengan biji poppy
Jika Anda belum mencoba sausnya, yang memiliki aroma khusus biji poppy, pastikan untuk memperbaiki kekurangannya. Saus ini cocok dengan hidangan daging, terutama salad. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- moster;
- bubuk jahe;
- cuka;
- lada hitam dan garam;
- minyak sayur.
Resep ini menggunakan manipulasi yang sama seperti resep sebelumnya. Hampir semua komponen tercampur kecuali minyak. Ketika tindakan ini selesai, Anda bisa menambahkan minyak dan baru kemudian kocok rata.
Rasanya cukup orisinal, kehadiran poppy sangat terasa, sehingga pecinta produk poppy dijamin suka dengan resep ini.
Dengan jeruk
Ada resep yang khusus digunakan untuk menggoreng. Untuk membuat hidangan ini, Anda membutuhkan produk-produk berikut:
- minyak bunga matahari;
- mustard meja;
- jeruk atau lemon;
- jahe bubuk.
Saus mustard madu menurut resep ini disiapkan dengan mudah dan sederhana, seperti semua saus lainnya. Namun berbeda dengan variasi lainnya karena bisa digunakan untuk menggoreng ayam atau babi. Daging yang dimasak dengan saus seperti itu sangat enak dan harum, terutama jika menggunakan iga babi. Dalam mangkuk, campur madu, mustard, dan minyak hingga halus.
Penting: jika madu sudah menjadi manisan, sebaiknya panaskan dengan minyak di penangas air. Setelah ini, proses pencampuran akan lebih sederhana.
Sekarang Anda bisa menambahkan jahe cincang, jus seperempat lemon atau setengah jeruk, merica dan garam secukupnya dan campur semuanya lagi. Kami tekankan sekali lagi bahwa saus madu-mustard ini sangat cocok untuk memasak produk daging di dalam oven.
Dengan ceri dan anggur
Resep di bawah ini memberi Anda rasa yang tidak biasa. Dasarnya adalah anggur dan ceri. Mustard ceri asli akan mengejutkan Anda dengan aroma dan rasanya. Saus ini cocok untuk daging dan ikan. Jadi, Anda perlu mengambil:
- setengah gelas anggur port;
- 115 g ceri yang diadu;
- seperempat cangkir biji sawi kuning;
- jumlah biji sawi coklat yang sama;
- 2/3 cangkir cuka sampanye;
- seperempat gelas air biasa;
- 1/8 sendok teh garam laut;
- 2 sendok makan madu;
- 2 sendok teh mustard kering.
Gabungkan semua produk yang terdaftar ini dalam piring yang mirip dengan resep sebelumnya. Saus mustard madu menurut pilihan ini memiliki rasa yang gurih, menyehatkan, kemudahan pembuatan dan variasi.
Dengan minyak biji anggur
Mungkin banyak yang akan terkejut dan terdiversifikasi dengan sausnya, yang mengandung minyak biji anggur. Anda perlu menyimpan:
- Sayang;
- moster;
- jus lemon atau cuka anggur;
- minyak diperas dari biji anggur;
- adas segar;
- garam.
Campurkan cuka, mustard, dan madu dalam mangkuk kecil. Tambahkan minyak sedikit demi sedikit dan aduk. Lalu tambahkan garam dan adas cincang, tambahkan lada hitam.
Penting: jika mempunyai manisan madu, sebaiknya dipanaskan hingga menjadi cair dan transparan.
Saus yang dihasilkan dapat disimpan tidak lebih dari tiga hari di lemari es.
Dengan kacang
Kelanjutan dari ekstravaganza cita rasa adalah resep yang pada prinsipnya tidak ada yang istimewa, namun memiliki aftertaste tersendiri. Untuk menyiapkan saus ini, Anda perlu mengambil madu cair, mustard Rusia, dan kacang cincang dalam proporsi yang sama, jenis apa pun, meskipun lebih baik menggunakan kenari.
Gabungkan semua bahan resep ini dan Anda bisa menikmati saus barunya. Pada saat yang sama, variasi kacang memiliki pengaruh yang signifikan terhadap parameter rasa. Sausnya cocok untuk unggas, daging, dan ikan.
Dengan krim asam
Setiap ibu rumah tangga bisa mengubah resepnya dan hasilnya mendapatkan saus baru dengan rasa yang sangat menarik. Misalnya, salah satu yang berguna untuk dibuat:
- beberapa sendok mustard;
- jumlah krim asam yang sama;
- dua siung bawang putih;
- jus lemon (Anda dapat mengambilnya dari buah utuh atau setengahnya - semuanya tergantung pada preferensi individu);
- sedikit garam, merica, dan minyak zaitun.
Ternyata enak! Jadi, Anda pasti harus menggunakan resep saus salad yang sederhana namun orisinal ini. Akan lezat dengan pangsit, ikan dan daging, bahkan sosis. Anda bisa menghilangkan krim asamnya, lalu tanpa atau dengan krim asam Anda akan mendapatkan rasa yang sama sekali berbeda.
