Jika diinginkan, daging cincang dengan telur di dalam oven dapat dibungkus dengan potongan tipis daging asap. Ini akan memberi hidangan aroma yang luar biasa. Anda juga bisa menggunakan jamur goreng, keju keras, atau ham sebagai isian sebagai pengganti telur.
Untuk menyiapkan daging cincang, Anda bisa menggunakan semua jenis daging cincang: ayam, kalkun, daging sapi, babi, atau berbagai macamnya. Untuk membuat hidangannya berair, gunakan daging dengan lapisan lemak atau tambahkan sepotong lemak babi ke daging cincang.
Bahan-bahan:
- 350 gr irisan ayam
- 350 gram daging babi
- 3 telur
- 1 bawang bombay
- 100 ml susu
- 1 siung bawang putih
- 2 sdm. aku. tepung roti
- garam secukupnya
- 0,5 sdt. jinten
- 0,5 sdt. lada hitam bubuk
- 1-2 sdm. aku. minyak bunga matahari
Cara memasak daging cincang dengan telur di dalam oven:
Rebus telur hingga matang, dinginkan dan kupas.
Cuci daging dan keringkan dengan serbet untuk menghilangkan kelebihan air. Bersihkan ayam dan babi dari film dan lemak, potong fillet kecil-kecil.
Masukkan daging melalui penggiling daging dengan kisi-kisi halus. Dengan cara yang sama, potong satu bawang bombay dan satu siung bawang putih.
Tuang susu ke dalam daging cincang. Berkat itu, daging cincang dengan telur di dalam oven akan menjadi berair dan empuk.
Untuk menambah rasa, tambahkan bumbu dan garam pada daging cincang sesuai selera. Tambahkan beberapa sendok makan remah roti; ini akan membantu menyatukan daging cincang sehingga gulungan dapat mempertahankan bentuknya dengan baik.
Sekarang uleni daging cincang secara menyeluruh dan kocok hingga menjadi kental dan homogen. Lipat kertas makanan menjadi dua lapisan. Lumasi dengan minyak bunga matahari yang tidak berbau. Tempatkan daging cincang yang sudah disiapkan dalam bentuk persegi panjang di tengahnya dan ratakan dengan hati-hati. Letakkan telur rebus di tengahnya.
Izinkan saya memberi tahu Anda cara membungkus daging cincang dengan telur di dalam oven agar bentuknya tetap baik dan tidak berantakan. Angkat tepi kertas timah dengan hati-hati, bungkus ke dalam, membentuk gulungan. Telur harus tetap berada di tengah-tengah produk. Dengan menggunakan tangan yang dibasahi air dingin, kencangkan jahitannya.
Sekarang kita akan membungkus benda kerja kita dengan rapat dalam beberapa lapis kertas timah agar gulungan dapat menahan bentuknya dengan baik. Kami akan membuat beberapa lubang di bagian atasnya dengan tusuk gigi agar uap dapat keluar melalui lubang tersebut saat meatloaf sedang dimasak. Letakkan adonan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven dengan suhu 200 derajat.
Setelah satu jam, daging cincang lezat dengan telur di dalam oven akan benar-benar matang. Keluarkan loyang dari oven panas dengan hati-hati. Buka lipatan foil dengan hati-hati. Olesi gulungan dengan sisa minyak bunga matahari dan masukkan kembali ke dalam oven selama 10 menit hingga bagian atasnya berwarna keemasan.
Langkah 1: siapkan bahan-bahannya.
Pertama, nyalakan dan panaskan oven hingga 200 derajat Celcius. Kami membersihkan telur ayam rebus dari cangkangnya, bilas dengan air mengalir untuk menghilangkan potongan-potongan kecil bersama dengan seikat daun bawang dan mengeringkan telur dengan tisu dapur kertas untuk menghilangkan kelebihan cairan. Sekarang kita lanjutkan sesuai keinginan, potong setiap telur memanjang 2 menjadi dua, biarkan utuh dan potong menjadi cincin 1 - 1,5 sentimeter. Apa pun pilihan Anda, pindahkan bahan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk yang dalam.
Kemudian kocok sayuran di atas bak cuci untuk menghilangkan kelembapan berlebih, letakkan daun bawang di atas talenan yang bersih, potong halus, pindahkan ke mangkuk yang dalam dan tambahkan ke dalamnya 1
kilogram daging cincang “Aneka”. Potong kulit parafin dari keju keras, letakkan di atas talenan, potong dadu dengan diameter hingga 1
sentimeter dan pindahkan produk susu yang dihancurkan ke dalam piring yang dalam. Kami juga meletakkan di meja dapur semua bumbu yang ditunjukkan dalam resep, garam dan 1
telur. Langkah 2: bentuk meatloaf dengan telur dan keju.
Masukkan ke dalam mangkuk dengan daging cincang dan bawang bombay 1
telur ayam tanpa cangkang, tambahkan sedikit garam, semua bumbu yang tertera pada bahan dan aduk massa dengan satu sendok makan hingga rata. 
Sebarkan selembar kertas roti di atas meja dan tuangkan ke permukaannya. 1
satu sendok makan minyak sayur dan sebarkan lemak di sekeliling loyang menggunakan kuas kue. Lalu kita taruh daging cincang di atasnya dan bentuk menjadi persegi panjang dengan diameternya 20 hingga 30 sentimeter dengan ketebalan lapisan hingga 1 - 1,5
sentimeter. Letakkan telur dan potongan keju memanjang di tengah daging cincang. 
Lipat kertas roti dengan hati-hati sekaligus menggulung daging cincang menjadi gulungan sehingga isian telur dan keju berada di dalam wadah daging. 
Kami tidak mengeluarkan kertas roti, tetapi melipatnya ke dalam amplop dan menempatkan “kantong” yang dihasilkan ke dalam loyang anti lengket. Langkah 3: panggang daging cincang dengan telur dan keju.
Periksa suhu oven dan apakah panas hingga 200 derajat Celcius, Kami menempatkan formulir dengan gulungan yang masih mentah di rak tengah. Panggang gulungannya 40 - 45 menit sampai benar-benar siap. Berkat kertas yang diminyaki, gulungan itu akan tertutup lapisan kulit berwarna cokelat keemasan, dan daging akan dipanggang lebih efisien. 
Setelah waktu yang diperlukan berlalu, keluarkan formulir berisi produk daging jadi dari oven, pegang dengan handuk dapur, dan letakkan di atas talenan yang sebelumnya diletakkan di atas meja dapur. Dengan menggunakan spatula dapur, keluarkan gulungan dari wadahnya, pindahkan ke piring datar besar, biarkan agak dingin lalu keluarkan kertas roti dari dalamnya. Kemudian potong gulungan menjadi potongan-potongan besar hingga 3 - 3,5
sentimeter, tata di piring dan sajikan panas untuk makan malam, makan siang atau sarapan. Atau dinginkan gulungan hingga suhu kamar, dinginkan di lemari es dan sajikan di meja pesta sebagai hidangan pembuka, bukan sosis. Langkah 4: Sajikan meatloaf dengan telur dan keju.
Meatloaf dengan telur dan keju disajikan panas untuk makan malam atau sarapan sebagai hidangan panas utama, dan juga untuk makan siang sebagai hidangan panas kedua. Kelezatan ini juga bisa dinikmati dingin sebagai hidangan pembuka di meja pesta. 
Lauk apa pun akan terasa lezat dengan roti gulung ini, bisa berupa nasi rebus, pasta, sayuran kukus, direbus atau direbus, salad sayuran segar, dan masih banyak lagi. Hidangannya terasa sangat bergizi, aromatik, dan sekaligus empuk. Masak dengan cinta dan nikmatilah! Selamat makan! Kumpulan bumbu yang tertera pada bahan dapat dilengkapi dengan bumbu dan rempah lain yang cocok untuk menyiapkan hidangan daging.
Jika diinginkan, daging cincang dengan telur dan keju dapat dipanggang tanpa kertas roti atau kertas timah. Setelah dibentuk, letakkan di atas loyang anti lengket, tambahkan air ke dalam wadah dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat Celcius selama 40 - 45 menit. Namun pada saat yang sama, setiap 15 menit tambahkan 100 mililiter air ke dalam loyang agar gulungan tidak gosong.
Selain keju keras, Anda bisa menggunakan keju olahan.
Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan dill cincang, peterseli, dan daun ketumbar ke dalam daging cincang.
Selain daging babi dan sapi cincang, Anda bisa menggunakan ayam cincang kasar.
Telur direbus selama 10 - 12 menit dalam air asin yang diasamkan dengan cuka.
Daun bawang bisa diganti dengan 1 bawang bombay.
Halo semua. Sebagai gantinya, daripada membuat irisan daging biasa, Anda bisa membuat daging cincang. Gulungan daging cincang dengan telur disiapkan di dalam oven; bentuknya tetap baik, tidak berantakan, dan juga akan berfungsi sebagai hiasan yang indah untuk meja liburan apa pun.
Saya memposting resep sederhana dengan foto. Pada dasarnya, banyak orang menyiapkan daging cincang gulung dengan telur di dalamnya, tetapi selain telur, Anda bisa menggunakan isian lain - bisa berupa jamur, bayam - pada dasarnya, apa pun yang Anda inginkan.
Kita akan butuh:
0,5kg. daging cincang
1 bawang bombay
2 potong kecil roti putih
garam, merica - secukupnya
minyak sayur
Gulungan daging cincang dengan telur dalam resep oven dengan foto:
Pertama-tama, kita perlu merebus telur hingga matang. Ini jika Anda memilih telur sebagai isian roti gulung, dan bukan yang lain.
Saat telur sedang dimasak 
(ngomong-ngomong, puyuh juga cocok), kita buat daging cincang, biasanya saya masak seperti irisan daging, tidak ada yang istimewa. Saya menggiling daging dengan bawang bombay dan bawang putih dalam penggiling daging, menambahkan roti basi yang diperas, direndam sebelumnya dalam air, garam, merica dan menambahkan satu telur mentah. Saya mencampur semuanya dengan seksama.
Kupas bawang bombay dan potong halus. Tambahkan ke daging cincang dan campur semuanya lagi.
Ambil loyang 
dan tutupi dengan kertas timah. Olesi kertas timah secara merata dengan minyak sayur. Untuk meatloaf, saya sarankan menggunakan loyang berbentuk persegi panjang. Selanjutnya, letakkan daging cincang kita di atas kertas timah dan sebarkan ke seluruh permukaan loyang sehingga kita mendapatkan bentuk persegi panjang. Letakkan telur rebus yang sudah dikupas secara berurutan di atas bagian tengah daging cincang. Bahkan sebelum itu, saya menaruh sayuran cincang di tengahnya untuk kecantikan.
Sekarang dengan bantuan 
foil, gulung daging cincang menjadi gulungan. Pertama kita tekuk dari satu sisi ke tengah, lalu tumpang tindih di sisi lain. Kami meninggalkan jahitan di atas agar sarinya tidak keluar, tetapi tetap berada di dalam. Kami juga mencubit tepinya di kedua sisi. Melihat foto.
Lalu kami membungkusnya sepenuhnya 
semuanya ada di kertas timah. Panggang gulungan daging cincang dalam oven selama 40 menit pada suhu 180 derajat. Selanjutnya, buka lapisan atas kertas timah dan lanjutkan memanggang selama 15-20 menit lagi hingga gulungan berwarna cokelat keemasan.
Gulungan daging cincang dengan telur di oven sudah siap! Sebelum memotong gulungan menjadi beberapa bagian, gulungan harus didinginkan. Ternyata hidangannya sangat enak dan indah - Saya menyarankan semua orang memasak sesuai resep ini. Selamat makan!
Yuk siapkan meatloaf cincang yang enak dan memuaskan dengan telur di dalam oven. Resep roti gulung sangat sederhana, yang utama menggunakan daging cincang berkualitas tinggi, sebaiknya buatan sendiri. Anda bisa menggunakan produk daging babi, campuran, atau daging sapi.
Kita akan butuh:
- 600 gram daging cincang;
- 4 potong telur ayam;
- Sedikit garam;
- 10 gram bumbu apa saja (untuk daging);
- sejumput lada hitam;
- 2 sendok makan kecap.
Jumlah bahan ini akan menghasilkan dua gulungan kecil.
Cara memasak daging cincang gulung:
1. Masukkan daging cincang ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan garam, merica, dan rempah-rempah. Campur semuanya dengan seksama.
2. Bagi isi mangkuk menjadi dua bagian.
3. Hancurkan tiap bagian menjadi kue lonjong. Letakkan telur rebus di atas daging (lihat cara cepat mengupas telur) dan bungkus dengan daging cincang hingga bagian dalamnya. Bentuk gulungan.
4. Bungkus gulungan dengan kertas timah, letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 30-35 menit.
5. Setelah waktu memanggang habis, potong kertas timah. Olesi bagian atas gulungan dengan kecap dan jangan tutupi bagian atasnya lagi dengan kertas timah. Masukkan gulungan ke dalam oven selama 10 menit lagi.
6. Biarkan daging cincang agak dingin, lalu potong-potong.
Gulungan daging dibuat tidak hanya dari fillet, tetapi juga dari daging cincang. Mereka dilengkapi dengan isian sayuran, telur, jamur atau keju dan digoreng dalam wajan, dipanggang dalam oven dengan kertas timah, tas atau loyang, di kertas roti atau hanya di atas loyang.
Daging cincang dengan telur dan keju yang dipanggang dalam oven ternyata sangat empuk, indah, dan lezat. Untuk memastikan gulungan menahan semua cairan di dalamnya dan menjadi berair, bungkus dengan kertas roti. Untuk menambah rasa, tambahkan bumbu dan bawang putih ke daging cincang.
Gulungan ayam dan babi cincang dengan telur dan keju: resep langkah demi langkah
Bahan untuk 4 porsi:
- Daging babi cincang – 300 g;
- Ayam cincang – 300 gram;
- Keju keras (Poshekhonsky) – 70 g;
- Telur ayam – 2 buah;
- Bawang putih – 3 siung;
- Remah roti – 5 sdm. aku.;
- Mayones – 1 sdm. aku.;
- Khmeli-suneli – 0,5 sdt;
- Bumbu untuk daging cincang – 1 sdt;
- Cabai merah pedas – 3 sejumput;
- Lada hitam halus dan garam.
Waktu memasak: 65 menit.
Cara memasak daging cincang dengan telur dan keju di dalam oven
1. Masukkan daging babi dan ayam cincang (sebaiknya buatan sendiri) ke dalam mangkuk dan aduk. Jika tidak mengandung bawang bombay, tambahkan 1 buah bawang bombay kecil, yang terlebih dahulu kita parut atau potong-potong dalam mangkuk blender.
2. Tambahkan telur, bumbu dan garam (3 sejumput).
3. Tuang kerupuk ke dalam mangkuk dan tambahkan siung bawang putih yang sudah melewati mesin press.
4. Aduk adonan hingga rata, kocok adonan di dasar mangkuk 3-4 kali. Dengan cara ini daging cincang akan menjadi mengembang dan tetap juicy saat dipanggang.
5. Parut kasar telur rebus dan keju, cincang halus peterseli, lalu masukkan semuanya ke dalam mangkuk.
6. Tambahkan mayones, aduk dan isian gulungan yang lezat sudah siap.
7. Tuang minyak (1 sdt) ke atas kertas roti, ratakan dengan tangan dan letakkan di atas permukaan kerja.
8. Letakkan adonan daging di atas kertas yang sudah disiapkan dan uleni secara merata dengan jari hingga lapisannya tidak terlalu tipis. Nyalakan oven dengan suhu 190 derajat.
9. Tambahkan isian telur di tengah lapisan dan, menjauhi tepinya, distribusikan.
10. Sambil menopang tepi kertas, tutupi isian dengan daging cincang di kedua sisinya.
11. Tutup semua pinggirannya, balikkan dan buat daging cincang dengan ketebalan yang sama. Akan lebih mudah membentuknya jika tangan Anda dibasahi air.
12. Bungkus meat loaf dengan kertas, bungkus ujung kertasnya. Dengan cara ini, saat dipanggang, hidangan akan matang secara merata dan mempertahankan semua cairan di dalamnya. Tidak perlu lagi mencuci piring. Pindahkan ke loyang dan masak dalam oven selama 45-50 menit. Tidak perlu membuka piring, daging cincang di dalam oven di bawah kertas akan tertutup kerak coklat secara merata.
13. Keluarkan meatloaf aromatik yang lezat dengan telur dan keju dan diamkan selama 10 menit.
14. Lalu kita keluarkan kertasnya.
