Rumah Perawatan gigi Resep salad Yunani klasik dengan keju untuk rumah. Salad Yunani dengan keju feta - resep klasik

Perawatan gigi

Resep salad Yunani klasik dengan keju untuk rumah. Salad Yunani dengan keju feta - resep klasik

Halo semuanya dari Krimea yang cerah. Kami sekarang sedang berlibur di Krimea. Kami tinggal di rumah mewah dengan taman, kebun sayur, dan halaman yang nyaman. Ini adalah rumah pedesaan. Kami sangat senang menghabiskan sebagian musim panas di sini. Kedekatan dengan alam, udara segar, laut yang hangat, lengkap untuk liburan yang menyenangkan. Setelah hiruk pikuk perkotaan, saya ingin lebih dekat dengan alam. Kami senang bepergian dengan mobil, yang tentunya nyaman bagi kami. Kami telah mengunjungi beberapa tempat terindah dan indah di Krimea, Anatoly akan menceritakannya nanti. Saat kami berangkat, kami pergi ke kafe untuk makan camilan.

Mungkin Anda memasaknya berbeda, jika ya, tulis resep Anda di komentar. Bagikan seluk-beluk persiapan salad Anda.

Salad Yunani dengan keju feta resep langkah demi langkah dengan foto

Bahan untuk menyiapkan salad:

2 tomat
2 mentimun
setengah paprika
50-70 gram keju
8 - 10 buah zaitun yang diadu
daun-daun selada
setengah bawang Yalta

Bahan-bahan untuk menyiapkan saus:

2 sendok makan minyak zaitun
1 sendok makan jus lemon
1 siung bawang putih
5-6 lembar daun kemangi hijau
lada hitam bubuk

Membuat salad yunani sebenarnya sangat mudah, hanya bahan-bahan yang perlu dibeli cukup banyak. Lebih banyak persiapan, menurut saya.

Kami berkeliling pasar di kota Saki hari ini, mencari bahan untuk membuat salad. Kami membeli semuanya, jadi kami bisa mulai menyiapkannya dengan aman.

Saya punya keju feta, hari ini saya menyiapkan salad dengan keju feta. Biasanya saya masak sendiri, tapi karena kami sedang liburan, kami membelinya di sini. Keju yang sangat enak, kami suka memakannya dengan teh. Cara membuat keju feta dari susu dapat dilihat pada artikel “Cara membuat keju feta dari susu sapi”. Bahan-bahannya sederhana dan mudah disiapkan; jika Anda belum memasaknya, saya sarankan untuk membuatnya. Kami punya resep dengan foto langkah demi langkah. Keju keju juga ideal untuk salad Yunani.

Pertama, kita perlu mencuci sayuran, mengeringkannya dengan handuk kertas; kita tidak membutuhkan cairan berlebih di dalam salad.

Saya akan membuat salad Yunani. Saya sangat suka porsi porsi salad ini. Saya menutupi bagian bawah piring dengan daun selada, dan saya merobek beberapa daun dengan tangan saya. Ada versi di mana Anda hanya perlu merobek salad dengan tangan dan tidak memotongnya dengan pisau.

Sayuran untuk salad harus dipotong dadu. Tomat saya rata-rata. Saya membeli yang berwarna merah muda. Anda bisa mengambil yang merah. Saya sangat suka tomat merah muda karena manis.

Saya memotong tomat menjadi dua dan kemudian memotongnya menjadi kubus. Saya memotong mentimun menjadi dua memanjang, lalu memotongnya menjadi dua lagi memanjang. Sekarang saya memotongnya menjadi kubus. Saya juga memotong paprika menjadi kubus. Saya punya paprika hijau. Anda bisa mengambil warna merah atau kuning.

Saya suka kubus dalam salad berukuran sama, jadi saya mencoba memotong sayuran menjadi potongan-potongan yang bagus dan rata.

Tapi kita perlu memotong bawang menjadi setengah cincin. Karena kami berada di Krimea, saya membeli bawang manis Yalta. Saya mengupasnya, memotongnya menjadi dua, lalu menjadi setengah cincin.

Untuk salad Yunani, Anda perlu menyiapkan saus. Sausnya terdiri dari minyak zaitun, jus lemon, kemangi segar, bawang putih, garam, dan lada hitam bubuk.

Saya mengambil kemangi hijau. Kamu membutuhkan sekitar 5-6 lembar daun. Saya mencucinya dan memotongnya hingga halus. Saya juga mengupas satu siung bawang putih, menghancurkannya dengan pisau, lalu memotongnya menjadi kubus kecil. Anda bisa memeras bawang putih melalui mesin press. Saya memotong dengan pisau.

Sekarang saya tuangkan beberapa sendok makan minyak zaitun ke dalam mangkuk, tambahkan satu sendok jus lemon, garam dan merica. Campur semuanya. Saus salad aromatik sudah siap.

Saya juga mendengar bahwa Anda bisa menambahkan beberapa daun mint ke dalam saus, yang perlu Anda cincang halus. Dengan mint, saladnya menjadi sangat segar dan rasanya asli. Tapi saya sendiri belum pernah mencoba menambahkan mint ke salad Yunani.

Sementara itu, saya memotong keju menjadi kubus. Saya memotongnya menjadi kubus yang sama seperti mentimun dan tomat.

Anda bisa menggunakan keju feta untuk salad Yunani klasik. Tapi hari ini saya punya keju feta. Dengan keju feta, saladnya pun tak kalah enak. Kami juga mencobanya dengan keju Adyghe. Cukup direndam dulu di air garam, ternyata lebih enak.

Sekarang saya menaruh irisan mentimun, tomat, paprika, dan bawang bombay di atas daun selada. Saya menaruh buah zaitun dan potongan keju feta di atasnya.

Zaitun perlu diadu. Apalagi jika buah zaitunnya besar, maka buah zaitunnya bisa dipotong menjadi dua. Buah zaitun saya kecil, jadi saya tidak memotongnya, tapi menambahkannya utuh.

Saya menuangkan saus yang sudah disiapkan ke atas salad. Dan hal terbaik tentang salad ini adalah Anda bisa memasaknya sesuai keinginan Anda. Jika suka, Anda bisa memotong tomat kuning, paprika merah dan kuning.

Di musim panas, sayuran berlimpah dan di rumah, salad Yunani dapat disiapkan sesuai selera dan keinginan Anda.

Salad siap disantap. Sangat mengenyangkan, sangat lezat, dan rasanya luar biasa. "Musim panas di piring." Di musim dingin, sayuran lebih sulit; sayuran sering dijual di supermarket dan banyak orang menyebutnya “plastik”.

Namun di musim panas Anda bisa memasak salad Yunani setidaknya setiap hari. Yang utama adalah Anda memiliki semua bahan untuk persiapannya.

Ditambah lagi, di musim panas saya suka salad ringan dengan saus minyak zaitun asli. Selain itu, di rumah Anda menyiapkan salad sesuai keinginan Anda dan menambahkan lebih banyak keju serta bahan yang Anda suka.

Saladnya ternyata sangat cerah, segar dan enak. Meskipun saladnya mengandung sayuran, rasanya sangat mengenyangkan dan harum.

Tentu saja Anda bisa menggandakan jumlah bahan dan menyiapkan salad dalam mangkuk yang dalam. Maka saladnya akan cukup untuk satu porsi saja. Porsi salad ini cukup untuk saya dan suami untuk dua orang.

Masak dengan senang hati. Selamat makan.

domoouyasha.ru

Salad Yunani dengan keju feta - resep klasik

Faktanya, versi klasik salad Yunani melibatkan penggunaan keju feta lembut, yang, dengan strukturnya yang halus dan rasa asam yang melekat, secara tidak mencolok menonjolkan rasa sayuran. Namun chef kami begitu sering menggunakan keju feta sebagai komponen keju sehingga banyak yang menganggap pilihan ini klasik.

Jangan terlalu keras mempersepsikan salad yang tidak standar, apalagi dengan persiapan yang tepat dan pemilihan bahan yang terampil, hasilnya pun tak kalah menarik, bahkan seringkali lebih menarik dan menggoda.

Di bawah ini kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan salad Yunani dengan keju feta agar bisa bersaing dengan aslinya.

Salad Yunani klasik dengan keju feta - resep

keju feta – 150 gram;
tomat segar – 150 g;
mentimun segar – 150 g;
paprika manis (sebaiknya warna berbeda) – 150 g;
salad bawang merah – 75 g;
zaitun hijau yang diadu – 120 g;
oregano - secukupnya;
kemangi kering - secukupnya;
daun selada - secukupnya.

Untuk hasil terbaik, pilihlah tomat matang dengan daging padat untuk salad Yunani. Tomat ceri juga bisa digunakan. Sebaliknya, mentimun harus empuk dengan kulit lembut berwarna hijau muda. Jika kulitnya gelap dan keras, maka harus dikupas. Paprika lebih baik diambil dalam dua warna, sehingga salad Yunani akan menjadi jauh lebih mengesankan.

Jadi, kami mencuci semua sayuran dan pastikan mengeringkannya atau mengelapnya hingga kering. Kami membuang batang tomat, memotong buah besar menjadi kubus, berukuran sekitar satu setengah hingga dua sentimeter. Jika kita menggunakan tomat ceri, potong menjadi dua. Jika perlu, kupas mentimun dan potong juga menjadi kubus besar. Kami mengeluarkan paprika dari kotak benih dan batangnya, lalu memotongnya menjadi kelopak dengan ukuran yang sama. Kami membersihkan bawang selada dan memotongnya menjadi cincin atau setengah cincin, tergantung ukurannya. Kami membagi buah zaitun menjadi dua bagian dengan pisau tajam, dan memotong keju menjadi kubus yang rapi.

Campur semua sayuran yang sudah disiapkan dengan hati-hati dalam mangkuk terpisah dan letakkan di atas daun selada yang sudah dicuci, dikeringkan dan dimasukkan ke dalam mangkuk salad atau di atas piring. Tempatkan kubus keju di atasnya.

Sekarang mari kita siapkan sausnya, yang hampir merupakan komponen utama, dan rasa hidangan yang sudah jadi tergantung pada kualitasnya. Tuang minyak zaitun ke dalam mangkuk, tambahkan lada hitam bubuk secukupnya, tambahkan oregano dan basil kering, lalu aduk rata. Perlu diketahui bahwa kami tidak menambahkan garam, karena keju feta merupakan keju yang cukup asin dan rasanya cukup untuk keharmonisan hidangan. Untuk alasan yang sama, kami tidak menggunakan jus lemon; buah zaitun hijau memberikan rasa asam yang diperlukan.

Salad Yunani - resep dengan buah zaitun dan keju feta

keju feta – 150 gram;
tomat segar – 150 g;
mentimun segar – 150 g;
paprika manis – 150 g;
salad bawang merah – 75 g;
zaitun hitam – 120 g;
Minyak zaitun Extra Virgin – 75 ml;
lemon – 1/2 buah;
lada hitam bubuk – 20 g atau sesuai selera;
rempah-rempah - secukupnya;
kemangi (herba segar) - secukupnya;
daun selada - 1 ikat berukuran sedang.

Algoritma menyiapkan salad Yunani menurut resep ini sangat mirip dengan versi sebelumnya. Pastikan untuk mencuci dan mengeringkan sayuran. Kami mengupas paprika dan mengupas mentimun jika perlu. Potong buah menjadi kubus besar. Anda dapat melakukan cara lain dan mendiversifikasi tampilan estetis salad dengan memotong tomat menjadi irisan dan mentimun menjadi lingkaran. Dalam hal ini, potong lada menjadi potongan besar, selada bawang bombay menjadi cincin, dan potong buah zaitun menjadi lingkaran.

Ciri khas salad ini adalah penggunaan buah zaitun hitam, bukan buah zaitun seperti pada versi sebelumnya. Oleh karena itu, diperlukan pengisian bahan bakar lagi. Untuk menyiapkannya, campurkan minyak zaitun dan perasan setengah buah lemon kecil, tambahkan merica, bumbu secukupnya dan masukkan daun kemangi segar yang dicincang halus dan ditumbuk. Bumbui salad kami dengan campuran yang dihasilkan dan sajikan.

saran wanita.ru

Salad Yunani - resep dengan keju feta

Jika Anda tiba-tiba tidak memiliki feta, ini bukan alasan untuk menyangkal kenikmatan mencoba hidangan favorit Anda! Cobalah membuat salad Yunani dengan keju feta

Resepnya praktis tidak berbeda dengan resep tradisional, dan rasanya pun lebih gurih.

Tak heran jika keju feta dan keju feta dianggap kerabat dekat. Kedua keju tersebut terbuat dari susu domba, namun berbeda dalam konsistensi dan kandungan lemaknya. Feta lebih lembut, lebih kental dan berlemak, sedangkan keju feta memiliki struktur yang lebih padat, mudah dipotong dengan pisau dan lebih cocok untuk nutrisi makanan. Dikombinasikan dengan tomat dan terutama paprika, menghasilkan aroma rasa baru. Oleh karena itu, cobalah menyiapkan salad Yunani dengan keju feta - Anda mungkin lebih menyukai resepnya daripada versi klasiknya.

Bahan-bahan

paprika 1 buah.
mentimun 1-2 buah.
bawang bombay 1 buah.
tomat ceri 100 gr
keju feta 50 gram
zaitun tanpa lubang 8-10 pcs.
jus lemon 1-2 sdt.
minyak zaitun 1 sdm. aku.

Cara membuat salad Yunani dengan keju feta

Sajikan salad Yunani dengan keju feta segera setelah persiapan. Sebelum disajikan, Anda bisa mengaduknya secara menyeluruh atau memberikan kesempatan ini kepada para tamu - Anda juga bisa menyajikan sebotol minyak zaitun, setengah lemon, garam dan merica.

webpudding.ru

Salad "Yunani" dengan keju feta

Waktunya memasak: 15 menit

Salad Yunani sebagai hidangan camilan sangat populer di kalangan ibu rumah tangga. Itu mulai dimasukkan dalam menu liburan di rumah bersama dengan salad terkenal seperti ikan haring di bawah mantel bulu. Salah satu variasi camilan yang luar biasa enak, cerah, dan kaya vitamin ini adalah salad Yunani dengan keju feta dan minyak zaitun, dan hari ini kita akan menyiapkannya. Salad disiapkan dengan sangat cepat dan segera sebelum disajikan. Menggunakan resep klasik, salad Yunani dibuat dengan keju atau feta. Kami akan menyarankan salah satu opsi.

– buah zaitun yang diadu – 1/3 toples;

– selada – secukupnya;

– campuran paprika – secukupnya;

– minyak zaitun – 3 sdm. sendok;

– bawang bombay – 1 kepala;

– tomat matang – 2-3 buah;

– mentimun segar – 1 buah;

– paprika merah – 1/3 bagian;

1. Bilas semua bahan sayur dan salad dengan air mengalir. Kami mengupas bawang bombay, membuang inti paprika dan mengambil sepertiganya. Keluarkan buah zaitun dari toples air garam dan bilas dengan air matang. Potong keju menjadi kubus.

2. Bagilah mentimun segar menjadi dua bagian dan potong tipis-tipis.

3. Potong paprika menjadi kubus.

4. Pertama, bagi tomat menjadi empat bagian, lalu bentuk menjadi perahu.

5. Potong bawang bombay menjadi cincin dan buka menjadi beberapa komponen.

6. Kami memisahkan daun bagian atas selada hijau dari semaknya segera sebelum dimasak. Bilas sedikit dengan air dan bersihkan dengan serbet katun. Kami memotong keju menjadi beberapa bagian.

7. Tutupi piring saji datar dengan daun selada secara melingkar, lalu tata secara bergantian irisan sayuran, keju kubus, buah zaitun, dan cincin bawang bombay, sehingga tercipta “komposisi camilan” yang indah.

8. Salad Yunani dengan keju harus diasinkan dan dibumbui dengan campuran paprika, tapi ini sebelum disajikan.

9. Kami juga menambahkan minyak zaitun ke salad di akhir masakan. Jika Anda memutuskan untuk mencampur salad Yunani, lakukan dengan sangat hati-hati agar tidak mengganggu keutuhannya.

10. Salad Yunani dengan keju feta, resep yang disarankan, disajikan panas. Kami menyarankan Anda membiasakan diri dengan resep salad vitamin lainnya dengan keju feta dan wortel, ini camilan yang sama enak dan sehatnya.

Salad Yunani dengan keju feta sangat indah dan mudah disiapkan sehingga siapa pun dapat membuatnya untuk pertama kali. Namun, rasa salad secara langsung bergantung pada kualitas bahan, bukan pada teknologi memasaknya. Salad ini harus dingin dan asin agar benar-benar menyegarkan. Oleh karena itu, lebih baik sayuran didinginkan terlebih dahulu sebelum diiris. Selain itu, sayuran dingin lebih mudah dipotong secara merata dan tetap terjaga keutuhannya, sehingga membuat salad lebih estetis.

Tomat harus semanis mungkin. Jika resep memerlukan bawang merah, yang terbaik adalah merendamnya dalam minyak zaitun sebelum ditambahkan ke salad. Dengan cara ini bawang bombay akan kehilangan rasa pahitnya, namun tetap mempertahankan rasanya.

Jika Anda tidak dapat menemukan tomat yang benar-benar matang, bahkan di tengah musim panas, Anda bisa menaburkan sedikit gula pada tomat yang Anda miliki sebentar agar terendam saat Anda menyiapkan sisa salad.

Salad Yunani harus menyertakan keju asin, yang sering kali berupa keju Feta atau feta. Pilihan yang lebih umum dan disukai adalah keju keju, karena lebih mudah didapat dan mempertahankan teksturnya lebih baik. Zaitun sebaiknya digunakan dengan sedikit saus yang dimasukkan ke dalamnya agar tetap montok dan kencang.

Rempah-rempah juga sangat penting dalam masakan ini. Oregano adalah salad klasik. Bumbu kanonik yang tersisa: ketumbar, mint, peterseli, dan adas, serta semua herba yang cocok dengan bahan-bahan ini. Namun hidangan ini belum tentu lebih dari oregano. Minyak zaitun dan cuka anggur adalah pilihan saus paling umum untuk salad Yunani. Anda bisa menambahkan sejumput bubuk mustard dan memeras lemon.

Cara memasak salad Yunani dengan keju feta - 15 varietas

Salad Yunani dengan keju feta - resep tradisional

Ini adalah hidangan yang tidak pernah menjadi klise dan sulit untuk dikacaukan.

Bahan-bahan:

Bawang merah - 150 gram
Tomat matang - 2 buah.
Mentimun - 1 buah.
Keju keju - 100 g
Zaitun atau zaitun - 80 g
Daun mint
Oregano kering - ½ sdt.
Minyak zaitun - 2 sdt.
Jus lemon segar - 2 sdt
Garam dan lada hitam
Irisan roti (dari tepung gandum) - 2 pcs.

Persiapan:

Potong bawang bombay menjadi potongan-potongan. Potong tomat dan mentimun menjadi kubus.

Peras keju dari cairannya dan potong dadu.

Campur semua bahan, termasuk zaitun.

Letakkan daun mint dan oregano di atasnya.

Bumbui semuanya dengan minyak dan jus lemon. Sajikan dengan roti hangat.

Anda dapat membawa salad ini ke piknik atau dacha dan tidak takut salad ini bocor atau kehilangan kesegarannya, karena keju mempertahankan bentuknya dengan sempurna.

Bahan-bahan:

Tomat - 200 gram
Mentimun - 200 gram
Paprika merah - 100 gram
Keju keju - 100 g
Zaitun - 50 gram
Garam lada
Jus lemon - 2 sendok teh

Persiapan:

Cuci tomat dan mentimun lalu potong dadu. Potong lada menjadi potongan atau irisan.

Zaitun bisa digunakan utuh atau dipotong-potong.

Keluarkan cairan dari keju Brynza dan potong sesuai ukuran sayuran.

Campur semuanya dan bumbui dengan minyak zaitun, jus lemon, garam dan merica.

Resep ini sering digunakan dalam salad restoran. Ciri khas salad ini adalah sausnya.

Bahan-bahan:

Minyak zaitun
Jus lemon segar - 2 sendok makan
Bawang putih cincang - 1/2 sendok teh
Cuka anggur merah - 1 sendok teh
Oregano kering - 1/2 sendok teh
adas - /2 sendok teh
Garam dan lada hitam bubuk
Tomat prem - 3 buah.
Mentimun - 1 buah.
Bawang merah - ½ buah.
Cabai merah - 1 buah.
Zaitun (cincang kasar) - 150 g
Keju keju - 140 g

Persiapan:

Kocok minyak zaitun, jus lemon, bawang putih, cuka, oregano, dan adas bersama-sama. Bumbui sesuai selera dengan garam dan lada hitam segar.

Potong tomat, mentimun, bawang bombay dan merica menjadi kubus.

Campurkan tomat, mentimun, bawang bombay, paprika, dan zaitun dalam mangkuk. Taburi dengan saus. Taburi dengan keju parut dan sajikan.

Sebelum menambahkan sebagian bawang bombay, setelah dipotong, Anda bisa merendamnya dalam cuka atau jus lemon.

Salad Yunani berdasarkan resep bersama beberapa koki dunia.

Bahan-bahan:

Bawang merah - 1 buah.
Cuka anggur merah - 2 sendok makan
Minyak zaitun - 6 sendok makan
Tomat manis - 10 buah. (kecil)
Gula (opsional) - ½ sendok teh
Mentimun - 1 buah.
Zaitun - 25 buah.
Caper (dikeringkan) - 1 sendok makan
Ouzo (brendi) - 1 sendok teh
Oregano segar - 3 tangkai
Keju keju - 150 g

Persiapan:

Potong bawang bombay sehalus mungkin. Kocok cuka dengan setengah minyak dan campur dengan bawang bombay. Biarkan selama 20 menit (tetapi beberapa jam tidak ada salahnya).

Potong tomat menjadi potongan besar, taburi gula dan sedikit garam. Biarkan selama 10 menit.

Potong kasar mentimun menjadi beberapa bagian. Tambahkan tomat, bawang bombay, zaitun, dan caper. Kocok sisa mentega dengan ouzo dan tambahkan oregano.

Campur semuanya dan taburi dengan keju cincang. Campur lagi.

Resep salad Yunani paling diperkaya dalam nuansa hijau cerah.

Bahan-bahan:

Zaitun - 150 gram
Jus lemon - 1 sendok makan
bawang hijau
Daun-daun selada
Mentimun - 300 gram
Keju keju - 150 g
Minyak zaitun (sayuran lainnya) - opsional

Persiapan:

Potong daun selada dan segera masukkan ke dalam mangkuk salad untuk disajikan.

Potong bawang hijau, mentimun dan tambahkan ke piring. Bumbui dengan jus lemon dan aduk.

Tambahkan buah zaitun utuh ke dalam salad.

Potong keju menjadi kubus dan tambahkan ke salad.

Bumbui salad dengan garam dan minyak, campur dan dinginkan sebelum disajikan.

Salad yang harum dan juicy sesuai resep dari chef ternama.

Bahan-bahan:

Tomat matang (sedang) - 1 pc.
Tomat ceri - 200 gram
Tomat berair besar - 1 pc.
Bawang merah (kupas) - 1 pc.
Mentimun - 1 buah.
Paprika hijau - 1 buah.
adas segar - 1 ikat
Daun mint segar - 1-2 tangkai
Zaitun - 80 gram
Minyak zaitun (diperas dingin) - 3 sendok makan
Keju brinza - 200 g
Oregano kering - 1 sendok teh

Persiapan:

Potong tomat ukuran sedang, tomat ceri, dan tomat besar menjadi lingkaran besar. Tempatkan semua tomat dalam mangkuk salad besar.

Potong bawang bombay hingga halus hingga tipis dan tambahkan tomat.

Potong mentimun menjadi irisan tebal.

Dengan menggunakan garpu, gores bagian samping mentimun hingga meninggalkan lekukan yang dalam pada kulit.

Potong lada menjadi cincin dan tambahkan ke salad bersama mentimun.

Cincang kasar adas manis dan daun mint. Tambahkan herba ke dalam mangkuk salad, lalu taburi dengan segenggam buah zaitun.

Tambahkan sejumput garam, cuka, dan minyak zaitun. Mencampur.

Potong atau parut keju. Taburkan oregano dan daun mint di atas keju dan rendam dalam minyak zaitun sebelum ditambahkan ke salad.

Campur semuanya dan sajikan.

Fillet ayam yang empuk menambah nilai gizinya, menjadikan salad tidak hanya sebagai camilan, tetapi juga pilihan makan siang.

Bahan-bahan:

Fillet ayam - 500 gram
Tomat - 3 buah.
Mentimun - 3 buah.
Zaitun - 50 gram
Garam, merica, rempah-rempah
Minyak zaitun - 3 sdm.
Keju keju - 75 g
Daun selada - 1 ikat
Bawang merah - 1 buah.

Persiapan:

Kupas bawang bombay dan potong tipis menjadi cincin. Marinasi dalam minyak.

Masak fillet ayam di atas panggangan atau penggorengan. Kemudian potong-potong.

Potong mentimun dan tomat menjadi kubus.

Potong daun selada memanjang atau sobek. Tempatkan dalam mangkuk salad.

Tambahkan buah zaitun utuh dan keju potong dadu.

Campur semua bahan, bumbui dengan minyak zaitun dan bumbu.

Irisan alpukat dengan aroma buah zaitun membuat salad tradisional bergizi dan kaya.

Bahan-bahan:

Minyak zaitun - ¼ gelas
Zaitun - 80 gram
Cuka anggur merah - 2 sendok makan
Bawang putih (cincang) - 2 siung
Oregano kering - 2 sendok teh
Garam - 1/4 sendok teh
Mentimun (besar) - 1 pc.
Tomat - 4 buah.
Paprika hijau (paprika) - 1 pc.
Bawang merah - ½ buah.
Keju keju - 200 g
Alpukat - 1 buah.

Persiapan:

Kocok bersama: cuka anggur, minyak zaitun, rempah-rempah, bawang putih.

Potong tomat, mentimun, bawang bombay, paprika dan alpukat, keju menjadi irisan yang sama.

Campurkan semua bahan salad dengan buah zaitun utuh (atau potong) dalam mangkuk besar. Taburi dengan saus.

Resep salad yang luar biasa, dimana dagingnya jenuh dengan aroma semua bahannya.

Bahan-bahan:

Fillet ayam (atau ham) - 400 g
Zaitun - 80 gram
Tomat (bisa "Cherry") - 400 g
Paprika - 200 gram
Mentimun - 1 buah
Minyak zaitun -
Garam secukupnya
Keju keju - 150 g
Roti - 4-6 potong
Bawang - 1 buah.
Jus lemon - 25 ml.

Persiapan:

Rebus atau goreng fillet ayam dalam wajan. Dinginkan dan potong.

Potong mentimun, tomat, paprika, bawang bombay, dan keju menjadi kubus.

Zaitun bisa digunakan utuh atau dipotong memanjang.

Potong roti dan keringkan di oven. Anda juga bisa menggoreng potongan roti di wajan kering.

Campur semua bahan. Bumbui dengan jus lemon dan minyak zaitun.

Dengan menggunakan pasta, salad ini mendapatkan cita rasa hidangan gourmet dari restoran Italia.

Bahan-bahan:

Pasta (mentah) - 400 g
Bawang (cincang) - 1 pc.
Paprika hijau (potong dadu) - 300 g
Tomat ceri (dibelah dua) - 200 g
Zaitun (diiris memanjang) - 80 g
Keju keju - 400 g
Minyak zaitun
Artichoke - 100 gram

Persiapan:

Masak pasta al dente dalam air mendidih asin. Tempatkan dalam mangkuk besar.

Potong artichoke menjadi dua.

Potong semua sayuran menjadi kubus.

Potong bawang menjadi cincin atau potong.

Campurkan semua bahan menjadi satu dan bumbui dengan minyak zaitun.

Tren kuliner beberapa tahun terakhir untuk sayuran spiral tidak mengabaikan salad tradisional Yunani.

Bahan-bahan:

Mentimun (besar) - 2 buah.
Keju brinza - 200 g
Tomat ceri - 150 g
Peperoni - 4 buah.
Zaitun - 150 gram
Jus lemon - 40 ml
Minyak zaitun - 3 sdm.
Bubuk bawang putih - 1/4 sdt.
Bumbu Yunani atau Italia - 1/4 sdt.
Garam lada

Persiapan:

Ulirkan mentimun lalu letakkan di atas tisu. Taburi dengan garam dan biarkan kelembapannya menguap.

Dalam mangkuk sedang, tambahkan mentimun, tomat, zaitun, keju, dan paprika.

Dalam mangkuk kecil, aduk bersama: minyak zaitun, jus lemon, bubuk bawang putih, dan bumbu Yunani. Kocok hingga saus mulai mengental (sekitar 30 detik). Taburkan saus di atas salad lalu taburi dengan lada hitam.

Salad ini tidak hanya memiliki banyak motif Yunani, tetapi juga banyak khasiat yang bermanfaat.

Bahan-bahan:

Kenari - 40 gram
Tomat ceri - 6 buah.
Paprika merah - 1 buah.
Mentimun Lebanon - 1 pc.
Bawang merah - 1 buah.
Peterseli - 1 ikat
Minyak zaitun - 1 sendok makan
Cuka anggur merah - 1 sendok makan
Keju keju - 80 g
Lada hitam, garam

Persiapan:

Potong tomat memanjang.

Potong paprika menjadi potongan besar.

Potong mentimun menjadi irisan besar.

Potong bawang bombay dan peterseli.

Potong keju menjadi kubus atau parut.

Campurkan minyak zaitun, cuka, rempah-rempah, peterseli, bawang bombay dan kocok.

Goreng kacang dalam wajan (hancurkan jika diinginkan).

Campur semua bahan, bumbui dengan saus. Taburkan kacang di atasnya dan aduk kembali.

Kombinasi rasa asam, pedas, dan asin yang segar ini menciptakan kombinasi rasa yang indah.

Bahan-bahan:

Mentimun - 2 buah.
Tomat hijau - 200 gram
Zaitun - 80 gram
Bawang hijau - 1 buah.
Keju Brynza - 160 g
Daun oregano (dihancurkan dan dikeringkan) - 3 sendok makan
Minyak zaitun - 2 sendok makan
Cuka (anggur) - 2 sdt.
Lada, garam, rempah-rempah

Persiapan:

Kupas mentimun. Potong memanjang menjadi irisan tipis.

Potong bawang hijau.

Potong keju Brynza menjadi kubus menjadi potongan yang sangat kecil.

Potong tomat memanjang atau menjadi empat bagian.

Cincang halus buah zaitun.

Campur semua bahan, bumbui dengan cuka, minyak zaitun dan rempah-rempah. Taburkan keju keju di atasnya.

Bakso dengan daging sapi atau domba bawang putih membuat salad ini sangat tidak biasa dan memuaskan.

Bahan-bahan:

Daging giling - 500 g
Telur - 1 buah.
Pasta tomat - 1 sendok makan
Bawang putih cincang - 1 sendok makan
Daun mint kering - 1 ½ sendok teh
Daun oregano kering - 1 ½ sendok teh
Daun selada - 1 ikat
Mentimun - 1 buah.
Tomat ceri - 200 gram
Lemon - 45 ml
Keju brinza - 100 g
Zaitun - 70 gram

Persiapan:

Panaskan oven hingga 180 derajat.

Tempatkan daging cincang, telur, peterseli, pasta tomat, bawang putih, oregano, dan mint ke dalam mangkuk. Bumbui dengan garam dan merica. Mencampur.

Sendokkan sendok makan campuran daging ke dalam bola-bola dan letakkan di atas nampan. Panggang dalam oven selama 20-25 menit atau sampai matang.

Potong dan campur keju, selada, mentimun, tomat dalam mangkuk. Tambahkan bola daging. Bumbui dengan minyak zaitun, jus lemon, rempah-rempah dan hiasi dengan buah zaitun.

Salad Yunani dengan keju dan telur

Salad protein bergizi yang juga cocok sebagai sarapan.

Ringan, enak, dan sangat sehat, salad Yunani mungkin merupakan salah satu salad paling terkenal dalam masakan Mediterania, bahan utamanya adalah keju feta. Salad ini mendapatkan namanya bukan secara kebetulan, karena berasal dari Yunani yang legendaris, namun di tanah airnya disebut sebagai “choriatics”.
Tidak ada resep utama yang ketat untuk salad Yunani; resep ini dapat terdiri dari sayuran yang berbeda dan terlihat sangat berbeda. Namun dengan resep “gratis” seperti itu, tetap penting untuk menghormati fitur utama salad ini. Pertama, komposisi horiatika harus mengandung keju feta kambing atau keju asin. Salad Yunani dengan keju feta, bisa dikatakan, adalah pilihan ekonomis kami. Dan poin penting kedua: salad harus dibuat dari sayuran segar, salad hijau dan, tentu saja, buah zaitun.

Bahan-bahan:

(4 porsi)

150 gram. keju feta atau keju
2 buah tomat berdaging matang
1 mentimun
1/2 selada merah
1/2 paprika selada kuning
200 gram. salad hijau
1/2 buah. Bawang
80 gram. maslin
minyak zaitun
1/4 jeruk nipis
garam lada

Jadi mari kita mulai menyiapkan salad Yunani. Potong salad hijau menjadi potongan yang cukup besar. Daun selada gunung es yang berair bekerja dengan sangat baik. Ngomong-ngomong, semakin banyak jenis salad yang Anda potong, salad Yunaninya akan semakin indah dan menggugah selera. Tempatkan salad cincang di piring besar.
Kupas mentimun dan potong menjadi irisan tipis.
Potong tomat segar menjadi kubus atau irisan. Tentu saja, akan lebih baik untuk membeli tomat ceri kecil, memotongnya menjadi dua dan memasukkannya ke dalam salad daripada tomat biasa, tapi ini bukan kesenangan yang murah, dan itu tidak terlalu mempengaruhi rasanya.
Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis, potong selada menjadi potongan-potongan.
Di atas salad hijau, letakkan sayuran yang sudah disiapkan, keju feta Yunani yang dipotong dadu, atau keju asin.
Taburkan buah zaitun di atasnya. Ngomong-ngomong, Anda bisa mengambil buah zaitun yang diadu, tapi secara pribadi saya lebih suka buah zaitun yang diadu karena lebih segar dan beraroma. Terserah Anda untuk memutuskan buah zaitun mana yang akan dibeli. Tentu saja, lebih disukai untuk tamu tanpa biji, tetapi untuk Anda sendiri hanya dengan biji.
Salad Yunani kami hampir siap. Yang tersisa hanyalah menuangkan isian khusus atau cukup menaburkan lemon dan menuangkan minyak zaitun. Jika keju atau fetanya asin, saladnya tidak perlu diasinkan.
Jika ingin membuat isian, caranya sebagai berikut: campurkan minyak zaitun dan air jeruk lemon ke dalam blender. Tambahkan sedikit garam dan merica. Tuangkan campuran yang dihasilkan di atas salad. Anda bisa menggunakan cuka sari apel sebagai pengganti jus lemon, tetapi lebih baik hindari cuka balsamic, karena rasanya yang agak kuat mengganggu rasa keju dan aroma sayuran segar.
Dan satu lagi poin penting - salad Yunani tidak dicampur!!! Ya, sulit untuk menghentikan kebiasaan yang sudah mapan dalam mencampurkan segala sesuatunya secara menyeluruh, tetapi Anda tidak boleh melakukan ini. Keindahan salad ini adalah Anda dapat menikmati berbagai rasa secara terpisah dan bersamaan.
Seperti yang Anda lihat, menyiapkan salad Yunani sangat, sangat sederhana, dan yang terpenting, Anda tidak akan mengalihkan pandangan dari keindahannya. Ngomong-ngomong, ini resep mudah lainnya yang sangat enak

Salad Yunani adalah pusat rasa, manfaat dan keindahan. Di kafe atau restoran mana pun pasti bisa ditemukan di menunya. Keistimewaan yang mencolok dari masakan ini adalah semua bahannya tidak dihaluskan, melainkan dipotong cukup kasar. Fitur ini memberi resep gaya tertentu.

Salad Yunani mendapatkan namanya karena mengandung sayuran yang awalnya hanya ditanam di Yunani (tomat dan bawang). Perlu dicatat bahwa di Yunani sendiri, tempat kelahiran salad yang terkenal di dunia ini, disebut “Horiatic”, yang dalam bahasa Rusia berarti “Salad Pedesaan”. Pasalnya, semua bahan masakan tumbuh di setiap pekarangan dan tersedia bagi setiap ibu rumah tangga. Salad Yunani dan resep klasiknya dengan keju feta diketahui setiap ibu rumah tangga. Perlu disebutkan bahwa dalam salad Yunani asli disiapkan dengan keju Feta tradisional Yunani. Namun saat ini keju ini berhasil diganti dengan keju feta tanpa mengurangi rasa dan manfaat hidangan luar biasa ini. Selain itu, keju feta lebih rendah kalori, yang merupakan fakta yang sangat penting bagi mereka yang memperhatikan bentuk tubuhnya dan satu setengah kali lebih murah daripada Feta, yang juga penting.

Dasar dari resep salad Yunani klasik

Salad Yunani dengan keju feta sangat mudah disiapkan. Dan jika muncul pertanyaan tentang apa yang harus dimasak lebih mudah dan cepat, maka Anda harus mengalihkan perhatian Anda ke hidangan ini. Meskipun ada banyak jenis resep masakan ini, bahan utamanya selalu tomat merah, bawang bombay atau bawang merah, mentimun segar, buah zaitun (harus diadu) dan paprika. Semua sayuran ini hanya perlu dipotong-potong besar dan ditambahkan ke salad Yunani. Pastikan untuk menambahkan keju feta dan saus asli berdasarkan minyak sayur dan rempah-rempah.

Berbagai variasi resep klasik mungkin mengandung bahan tambahan tertentu, seperti daun selada hijau, bawang putih, lemon, cuka anggur, dan bahkan bit. Ayo kembali ke pompa bensin. Ini adalah sorotan lain dari salad Yunani. Rahasia menyiapkan sausnya cukup sederhana. Minyak zaitun biasanya digunakan sebagai bahan dasar, tetapi minyak nabati apa pun bisa digunakan (bunga matahari, misalnya). Rempah-rempah ditambahkan ke dalam minyak: oregano, thyme, dill, lada hitam, Anda bahkan bisa jus lemon. Penting untuk tidak berlebihan; bumbu harus menonjolkan rasa hidangan, dan tidak membuatnya kewalahan.

Para juru masak dapat bereksperimen berdasarkan resep klasik dan menambahkan cukup banyak bahan ke dalam salad, seperti: kentang rebus, terong, aneka makanan laut, daging rebus atau panggang atau potongan ayam. Dalam versi ini, hidangan tersebut akan memperoleh makna dan manfaat baru, tetapi tidak lagi menjadi hidangan klasik “Yunani”.

Legenda tentang asal usul salad Yunani

Ada tiga legenda tentang kemunculan sajian unik ini.

Yang pertama mengatakan bahwa salad Yunani muncul di zaman kuno, di Yunani Helenistik, tetapi ini adalah legenda yang benar-benar menakjubkan, karena diketahui bahwa tomat datang ke Yunani hanya pada abad ke-19 dan orang Yunani tidak langsung jatuh cinta pada salad tersebut. sayuran eksotik, awalnya menganggapnya beracun.

Legenda kedua mengatakan bahwa salad ini ditemukan oleh seorang emigran Yunani yang sudah lama tinggal di Amerika. Kembali ke tanah airnya, merindukan keluarga dan makanan favoritnya, dia segera memotong semua sayuran yang dimilikinya menjadi potongan-potongan besar, melemparkan segenggam buah zaitun ke dalam mangkuk dan meletakkan sepotong Feta di atasnya, menuangkan minyak zaitun ke atas semuanya dan menikmati rasanya. . Kakak perempuannya, setelah mencoba hidangan tersebut, menghargainya dan di pernikahan putranya dia mentraktir semua tamu dengan salad baru.

Menurut legenda ketiga, salad Yunani muncul ke dunia belum lama ini, pada tahun 60-70an. Pada abad ke-20, pemilik kedai di Athena, yang nyaris tidak bisa menghadapi banyaknya turis, mencoba memberi mereka makan sebaik mungkin dan mencampurkan sayuran yang dipotong dengan tergesa-gesa agar punya waktu untuk melayani semua orang. Kami menggunakan sayuran yang selalu berlimpah dan minyak zaitun tradisional sebagai saus.

Resep klasik salad Yunani dengan keju feta

Jadi, salad Yunani Yang Mulia, resep klasik dengan foto:

Bahan-bahan:

tomat merah (varietas ceri dimungkinkan) - 500 gram,
mentimun segar – 400 gram,
paprika (bisa berwarna kuning agar masakannya lebih cantik) – 350 gram,
bawang bombay - 150 gram,
zaitun (harus diadu) – 150 gram,
keju feta – 200 gram.

Bahan saus:

minyak zaitun (bunga matahari bisa digunakan) – 5 sendok makan,
garam secukupnya,
oregano dan lada hitam secukupnya.

Untuk menghias hidangan, Anda membutuhkan beberapa lembar daun selada hijau segar yang sudah dicuci dan dikeringkan.

Persiapan:

Semua sayuran harus dicuci bersih dengan air hangat dan dikeringkan dengan handuk kertas.
Cincang kasar tomat (tomat biasa bisa dibagi menjadi 4 bagian, tomat ceri menjadi dua). Cincang kasar mentimun. Tempatkan semuanya dalam mangkuk.
Kupas dan potong lada menjadi dua, potong-potong dan tambahkan tomat dan mentimun.
Potong kepala bawang menjadi dua dan potong, atau potong seluruh kepala menjadi cincin, isi menjadi cincin tersendiri dan masukkan ke dalam mangkuk.
Potong buah zaitun menjadi cincin atau menjadi dua bagian dan tambahkan ke piring.

Campur semuanya, sekarang siapkan sausnya. Tambahkan garam, lada hitam, dan oregano ke dalam minyak zaitun (atau bunga matahari) secukupnya, campur dan bumbui salad dalam mangkuk.

Letakkan daun salad hijau di piring dan letakkan campuran sayuran di atasnya.
Potong keju menjadi kubus rata. Untuk mencegah keju menempel pada pisau dan untuk memastikan kubusnya indah dan rata, Anda harus membasahi bilah pisau terlebih dahulu dengan air hangat.
Taburkan kubus keju dengan indah di atas sayuran.

Salad klasik "Yunani" sudah siap! Jangan ragu untuk menyajikan, manjakan tamu Anda, dan nikmati rasa serta manfaat luar biasa dari hidangan lezat ini.

Resep salad klasik cukup sederhana dan menegaskan aturan dasar budaya Yunani secara keseluruhan - semuanya secukupnya dan tidak berlebihan. Yang menjadikan hidangan ini ciri khas masakan Yunani.

Mari berdiskusi

Saya suka pancake whey - baik untuk dibuat maupun dimakan! Resep untuk kurus, rata...
Pernahkah Anda membuat chakhokhbili? Jika belum, pastikan untuk mempersiapkan...
"Oatmeal, Tuan!" - Dilihat dari ekspresi wajah karakter utama...
Memasak kentang dengan ayam yang dipanggang dengan krim asam di oven sangat...

Tidak hanya rasanya yang enak, tetapi jika disiapkan dengan benar, tampilannya sangat indah. Cobalah untuk mengejutkan tamu Anda dengan mengundang mereka mencoba salad Yunani dengan keju feta, yang disiapkan sesuai resep kami.

resep

Membuat salad Yunani dengan keju feta tidaklah sulit sama sekali. Anda hanya perlu memiliki komponen kuncinya saja. Yang terpenting adalah keju yang terbuat dari susu kambing atau domba - feta. Keju keju bisa menjadi pengganti yang baik. Selain itu, Anda membutuhkan: mentimun segar, tomat, paprika, bawang bombay (merah), lemon, buah zaitun, minyak zaitun, bumbu dapur, selada, garam dan merica. Sayuran perlu dipotong dengan indah dan terampil, karena inilah yang menentukan tampilan salad Yunani dengan keju feta. Tempatkan daun selada di piring saji (atau bagian bawah mangkuk salad). Secara kasar, sebaiknya menjadi kubus, potong tomat, paprika, mentimun. Potong bawang bombay menjadi cincin tipis dan letakkan di atas daun selada. Karena salad Yunani tidak dimasukkan dalam resep ini, usahakan menata sayuran secara merata agar tidak menumpuk di piring terpisah. Tambahkan zaitun dan keju feta, potong dadu. Taburi salad dengan bumbu seperti peterseli, basil, atau daun ketumbar. Karena keju feta atau keju feta memiliki rasa asin, maka tidak perlu menambahkan garam tambahan ke dalam masakan. Taburkan saja salad Yunani dengan keju feta dengan minyak zaitun dan peras jus dari lemon. Dapat disajikan.

Salad Yunani dengan keju dan ayam

Selain cara tradisional menyiapkan salad, masih ada cara lain. Misalnya, cobalah membuat masakan ini dengan ayam. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan: cuka meja, daun bawang, zaitun, tomat ceri, fillet ayam, selada, keju (feta), bumbu, minyak zaitun, kacang pinus, merica, dan garam. Rebus fillet ayam. Lakukan saja dengan cara ini: tuangkan air mendidih ke atas ayam. Hal ini diperlukan agar protein yang mengapung dalam bentuk busa dapat terseduh di dalam daging. 15 menit sudah cukup untuk membuat ayam matang sepenuhnya. Keluarkan potongan dari kaldu dan biarkan hingga dingin. Potong fillet menjadi potongan-potongan kecil. Tempatkan mereka dalam mangkuk salad. Tambahkan daun bawang cincang, keju feta, dan kacang pinus. Dalam wadah terpisah, campur saus salad: garam, cuka (2 sendok makan), merica, dan minyak. Untuk memudahkan prosesnya, Anda bisa menggunakan mixer atau pengocok. Potong tomat ceri menjadi dua. Sobek daun selada menjadi beberapa bagian dengan tangan Anda dan tambahkan ke dalam mangkuk berisi bahan utama. Kirim buah zaitun ke sana juga. Mereka bisa dipotong menjadi cincin. Resep ini memerlukan pencampuran semua bahan, jadi tambahkan saus cuka dan aduk rata. Taburkan dill cincang dan bawang bombay di atas salad.

Kiat tentang cara menyiapkan salad Yunani dengan benar

Resep dengan keju feta atau keju feta - tidak ada perbedaan yang signifikan. Tapi bagaimanapun juga, keju harus dipotong dengan benar. Bagilah potongan menjadi dua bagian. Potong yang pertama dan segera tambahkan bahan lainnya. Campur semuanya dengan baik agar keju mulai menyelimuti sisa sayuran. Potong separuh lainnya dan letakkan di atasnya sebagai hiasan. Selain itu, saus salad sebaiknya hanya ditambahkan sebelum Anda menyajikan hidangan. Saat ini, ada saus siap pakai untuk salad Yunani di toko-toko. Dengan bantuan mereka, Anda akan bisa mendapatkan cita rasa hidangan "restoran".