Гэр Мэргэн ухааны шүд Утсан хавиргатай вандуйн шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ. Сонгодог жор: тамхи татдаг хавиргатай вандуй шөл

Мэргэн ухааны шүд

Утсан хавиргатай вандуйн шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ. Сонгодог жор: тамхи татдаг хавиргатай вандуй шөл

Вандуйтай шөл нь маш баялаг түүхтэй. МЭӨ 1-р зууны дунд үед Афины гудамжинд халуун вандуйтай шөл зарагддаг байв. Энэ дурдвал маш их зүйлийг хэлж байна. Энэ нь тэр үед ч гэсэн тэрээр маш их алдартай алдар нэрийг эдэлж, хайрлаж байсан гэсэн үг юм.

Бид одоо түүнд дутуугүй хайртай. Тэрээр бүх ард түмэн, үндэстнүүдийн дунд хайртай, алдартай гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Бэлтгэлгүй улс орон дэлхийд байхгүй байх. Хэдийгээр тэд анх хаана бэлтгэж эхэлсэн нь өнөөг хүртэл тодорхойгүй байна.

Улс орон бүр вандуйны эхний курс бэлтгэх өөрийн гэсэн уламжлалт жортой байдаг. Тиймээс Дорнодод тэд үүнийг зарим оронд вандуй, бусад оронд чорба гэж нэрлэдэг вандуйнаас бэлтгэдэг. Тэдний өвөрмөц онцлог нь хурганы махаар хийгдсэн бөгөөд маш зузаан, сэтгэл хангалуун байдаг.

Италид вандуйг цагаан дарс, Пармезан бяслаг нэмж бэлтгэдэг. Шөл нь маш халуун ногоотой, маш зөөлөн болж хувирдаг. Францад тэд сараалжтай хэлбэрээр маш их алдартай бөгөөд нухашны дүр төрхтэй байдаг. Вандуйны сонголтууд бас үл хамаарах зүйл биш байв. Германд тэд алдартай утсан хиам, гахайн махаар бэлтгэдэг. Скандинавын орнуудад утсан махаар хоол хийх дуртай. Харин Баруун Украинд жижиглэсэн сармисыг хоол хийх төгсгөлд нэмдэг.

Орос улсад вандуйн шөлний сонгодог хувилбарыг гахайн мах эсвэл үхрийн хавирга, тахиа, мэдээжийн хэрэг, вандуй, сонгино, төмс, лууван нэмсэнээр бэлтгэдэг. Тэд бас утсан махаар хоол хийх дуртай. Тамхи татдаг хавирга, утсан бариул, өвчүү, өвчүү, гахайн утсан махыг утсан бүтээгдэхүүн болгон ашигладаг, өөрөөр хэлбэл дэлгүүрт тамхи татдаг, зардаг бараг бүх зүйл байдаг.

Мөн тамхи татдаг тахиа, тамхи татдаг хиам, тамхи татдаг хиам хэрэглэдэг жор байдаг. Өөрөөр хэлбэл, одоо маш олон жор байдаг бөгөөд та гарт байгаа зүйлээсээ хоол хийж болно. Төсөөлж, оролдохоос бүү ай. Эцсийн эцэст, ямар ч вандуй шөл нь вандуй, мах гэсэн хоёр амттай бүрэлдэхүүн хэсэгтэй байдаг.

Амттай, эрүүл хоол бэлтгэхийн тулд өөр юу хэрэгтэй вэ? Зөв, эхнийх нь хүсэл эрмэлзэл, түүнгүйгээр та хаашаа ч явж чадахгүй ... Хоёр дахь нь шаардлагатай бүтээгдэхүүн, гурав дахь нь хоол хийх үндсэн мэдлэг юм. Хэрэв эхний болон хоёр дахь нь аль хэдийн байгаа бол бид гурав дахьтэй нь хурдан харьцах болно.

Утсан хавирга, үхрийн махтай вандуй шөл

Бидэнд хэрэгтэй болно:

яс дээрх мах (эсвэл хавирга) - 400 гр. (үхэр эсвэл хурганы махыг илүү сайн)
утсан гахайн хавирга - 200-250 гр.
тамхи татдаг өвчүү - 150 гр.
вандуй - 250 гр.
сонгино - 1 ширхэг.
төмс - 2-3 ширхэг.
лууван - 1 ширхэг.
цөцгийн тос - 1 tbsp
ургамлын тос - 2-3 tbsp. халбага + 4 tbsp. халбага (croutons хувьд)
яншуй, ногоон сонгино
элсэн чихэр - 0.5-1 халбага
давс, чинжүү - амсах болно
улаан чинжүү
лаврын навч
халуун ногоо - паприка, кориандра, гүргэм эсвэл турмерик, cumin

Бэлтгэл ажил:

1. Угаасан махыг саванд хийж, махыг бага зэрэг таглахын тулд ус нэмнэ. Хөөсийг нь салгаж, буцалгаад авчирна. Буцалсны дараа 2 минут буцалгаад, махыг сэрээгээр авч, ус хийнэ.

2. Савыг зайлж, 2.5-3 литр урьдчилан буцалсан ус хийнэ, махаа дахин хийнэ. Хөөсийг нь салгаж буцалгаад, маш бага байх болно. Бүх хөөсийг арилгасны дараа уур нь чөлөөтэй гарахын тулд тагийг нь таглана.

Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, махыг бараг бэлэн болтол нь чанана. Та үүнийг хутгаар цоолох замаар шалгаж болно, мах нь аль хэдийн зөөлөн боловч ясанд наалддаг. Энэ нь махны хатуулагаас хамааран ойролцоогоор 1-1.5 цаг болно. , Та үүнийг тусгай нийтлэлээс олж болно.

3. Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан. Дараа нь ургамлын тосонд алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурч, хагас аяга халуун ус хийнэ, сонгино уураар жигнэх нь бүрэн ил тод болно.

4. Сонгинотой хайруулын тавган дээр ус үлдэхгүй бол цөцгийн тос, лууван, солонгос луувангийн үрж жижиглэсэн лууван, элсэн чихэр нэмнэ.

5. Лууван доголон болтол зөөлөн гал дээр буцалгана. Халуун ногоо нэмнэ. Дараа нь хийг унтрааж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглана.

6. Мах бараг бэлэн болмогц вандуй нэмнэ. Үүнийг ойролцоогоор 40 минутын турш хооллоорой. Хоол хийхээс өмнө вандуйг нэвт норгох шаардлагатай эсэх талаар хэд хэдэн санал бодол байдаг уу? Үзэл бодол байдаг шиг олон маргаан байдаг.

Дэвтээвэл амт нь, хамгийн гол нь үнэр нь илүү илчлэгддэг гэж боддог болохоор л дэвтээнэ. Үүнээс гадна, энэ нь илүү хурдан чанаж, миний бодлоор илүү их шим тэжээлийг хадгалдаг. Хоол хийхэд ердөө 30 минут зарцуулдаг вандуйн сортууд байдаг. Үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Жор нь дунджаар 40 минутын хоол хийх хугацааг ашигладаг.

7. Вандуйгаас гарч ирсэн хөөсийг арилгаж, жижиглэсэн утсан хавирга нэмнэ. Бэлтгэсэн махыг авч, ясыг нь салгаж, зүсэж, хайруулын тавган дээр буцааж хийнэ. Хэрэв та илүү халуун ногоотой дуртай бол нэг хэсэг улаан халуун чинжүү нэмнэ. Мөн амтлагчийн талаар бүү мартаарай, тэд нэмэлт үнэр, хурц амт өгөх болно.

8. Дахин 15 минутын дараа шоо дөрвөлжин хэрчсэн төмс, хуурсан сонгино, луувангаа хайруулын тавган дээр хийнэ.

Мөн хэрчсэн цээж мах.

Буцалсны дараа амт нь давс нэмнэ. Хоол хийх дуусахаас өмнө давс нэмэх шаардлагагүй.

9. Хоол хийж дуусахаас 10 минутын өмнө булан навч, газрын хар перц нэмнэ.

10. Бэлэн болсны дараа дулаанаас нь салга. Тагийг нь сайтар таглаад, алчуураар таглаад 20-30 минут байлгана. Энэ хугацаанд шөл исгэж, амрах хэрэгтэй.

Энэ нь ихэвчлэн сармистай croutons-ээр үйлчилдэг. Би тэдгээрийг хэрхэн бэлтгэхийг танд хэлэхийг хүсч байна.

Сармистай croutons хэрхэн хоол хийх, зурагтай жор

Бидэнд хэрэгтэй болно:

цагаан талх - 0.5 ширхэг
сармис - 3 хумс
тос - 3 tbsp. халбага
давс - нэг чимх

Бэлтгэл ажил:

1. Croutons бэлтгэхийн өмнө та сармистай цөцгийн тосыг урьдчилан хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та сармисаа цавчих хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та пресс ашиглаж болно, эсвэл зүгээр л хутгаар нилээд цавчих болно.

2. Жижиглэсэн сармисаа тосонд хийж, хүссэнээрээ бага зэрэг давс, перцээ хийнэ. Бүгдийг хольж, 30-40 минут байлгана.

3. Шинэ улаан буудайн талх эсвэл талхыг шоо болгон хайчилж ав. Кубуудын хэмжээг өөрөө тодорхойлно. Шоо жижгэвтэр байх тусам таваг нь үйлчлэхэд гоо зүйн хувьд илүү тааламжтай байх болно. Саванд хийж, сармистай цөцгийн тосыг бүх талхны дээр жигд хийнэ. Холих.

4. Дараа нь талхыг жигд хуудсан дээр тавиад 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Хоол хийх явцад croutons жигд шарсан байхын тулд хэд хэдэн удаа хутгах шаардлагатай болно.

5. Кроутонууд хурдан хүрэн болж, 7-10 минутын дараа гарч ирэхэд тэдгээрийг гаргаж аваад аяганд хийнэ. Croutons нь хөргөж, анхилуун үнэртэй, шаржигнуур болно.

Croutons-тай шөлийг хэрхэн яаж үйлчлэх вэ

Шөлөө аяганд хийнэ, дээр нь жижиглэсэн яншуй цацаж, croutons тавина. Croutons зөөлрөхөөс өмнө шууд идээрэй. Тэднийг дарах нь маш сайхан байх болно!

Утсан махны үнэр нь төсөөллийг өдөөдөг. Гудамжинд ч мэдрэх тийм их хүч чадалтай.

Амт нь ердөө л гайхалтай юм! Ширээн дээр таваг цохих халбаганы чимээ л сонсогдоно. Эхний хэдэн минутад хэн ч дуугардаггүй. Харин одоо амсаж, өлсгөлөнгөө бага ч болов ханасан хойноо биширсэн үгс сонсогдож эхэллээ.

Утсан махтай вандуйн шөл хөгшин залуугүй бүгдэд таалагдсан. Мөн хүн бүр илүү ихийг хүссэн. Мөн энэ нь ямар нэг зүйл гэсэн үг юм.

Маргааш өглөө нь ач охин маань дөнгөж сэрээд өглөөний цайнд шөл байх уу гэж шууд асуув?! Хэдийгээр та өглөөний цайндаа үүнийг хэзээ ч хангалттай авч чадахгүй. Энд өглөөний цайгаа уу! Би түүнээс татгалзаж зүрхэлсэнгүй, түүнийг идээрэй!

Дээр дурдсанчлан утсан махны хувьд та хөргөгчинд байгаа хавирга, хиам, хиам гэх мэтийг сонгож болно. Хэрэв та дэлгүүрээс худалдаж авбал хүссэн зүйлээ худалдаж авах боломжтой. Энэ бол зарчимгүй.

Тамхи татдаг махыг сонгоход намайг юу чиглүүлдэг вэ? Эхнийх нь бүтээгдэхүүний шинэлэг байдал, хоёр дахь нь утсан махны тод үнэр юм.

Өөр өөр бүтээгдэхүүн хэрэглэх үед хоол хийх явцад бага зэрэг ялгаатай байдаг.

Бид тамхи татдаг хавиргыг бэлэн болохоос 30 минутын өмнө шөл рүү нэмсэн. Тэд яс дээр байгаа тул хоол хийхэд илүү их цаг хугацаа хэрэгтэй.

Хэрэв та тамхи татдаг өвчүү, гахайн мах, хиам хэрэглэдэг бол тэдгээрийг тууз болгон хувааж, луувантай хамт шарсан байх ёстой. Эсвэл хэт өөх тостой хоолонд дургүй бол шарсан ч хэрэггүй. Бэлэн болохоос 15 минутын өмнө сонгино, луувантай хамт нэмж болно.

Заримдаа шөлийг зөвхөн тамхи татдаг хавиргаар чанаж, шинэ мах хэрэглэдэггүй. Энэ тохиолдолд энэ нь тийм ч баян биш юм. Тиймээс үүнийг бэлтгэхийн тулд та хоёр сонгино ба түүнээс дээш тос хэрэглэж болно.
Би вандуйгаа дэвтээнэ үү, үгүй юу? Энэ асуудлын талаар өөр өөр үзэл бодол байдаг бөгөөд ижил төстэй аргументууд байдаг. Би энэ тухай нийтлэлдээ бичсэн, гэхдээ би үүнийг дахин давтах болно.

Би үүнийг дэвтээнэ, учир нь вандуйг дэвтээсэн үед амт, хамгийн чухал нь үнэрийг нэмж өгдөг. Үүнээс гадна, энэ нь илүү хурдан чанаж, миний бодлоор илүү их шим тэжээлийг хадгалдаг. Хоол хийхэд ердөө 30 минут зарцуулдаг вандуйн сортууд байдаг. Үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Жор нь вандуйны дундаж хоол хийх хугацааг 40 минут ашигладаг.

тусдаа хоолонд дурлагчид үүнийг буурцагт ургамал, түүний дотор вандуй, төмс ашиглан шөлөнд хийж болохгүй. Би хүүдээ төмсгүй хоол хийж өгдөг, тэд төмстэй адил амттай байдаг. Тиймээс төмс нэмэх эсэх нь хүн бүрийн хувийн сонголт юм.
Болгарын чинжүү нь маш сайн амт, үнэрийг өгдөг. Гэхдээ би утсан махтай шөлөнд хонхны чинжүү нэмдэггүй. Энд аль хэдийн хангалттай амт, үнэр байгаа мэт санагдаж байна. Гэхдээ сонгодог хувилбарт - би үүнийг мэдээж нэмнэ.
Заримдаа би үүнийг Узбекийн шурпагийн зарчмаар чанаж, бүх ногоог жижиглэн хэрчдэг, гэхдээ би сонгино хуурдаггүй, харин толгойг бүхэлд нь тавьдаг. Тэгээд чанаж дуусмагц би сонгино гаргаж аваад хаядаг. Энэ хувилбарт өөх тос багатай, ямар ч нэмэлт тос нэмэлгүйгээр бэлтгэдэг. Энэ тохиолдолд мах бараг бэлэн болмогц би маханд вандуй нэмж, дараа нь би бас том жижиглэсэн ногоо нэмнэ. Би бас хийхийг зөвлөж байна, танд таалагдана гэдэгт итгэлтэй байна!
Хоол хийх төгсгөлд вандуйтай шөлийг алчуураар сайтар боож, 30-60 минут байлгана. Энэ хугацаанд тэрээр бэлтгэлээ үргэлжлүүлсээр байх шиг байна. Бүх найрлага нь шүүс, үнэрийг үргэлжлүүлэн солилцдог бөгөөд энэ нь буцалж, дусааж, илүү амттай болдог.

Энэ бол бүх нарийн мэдрэмж, нарийн ширийн зүйлийг агуулсан бүх жор юм. Амттай хоол хий, ямар ч амттай хоолны гол түлхүүр нь таны сайхан сэтгэл, хоол хийх хүсэл, сэтгэлийн нэг хэсэг гэдгийг бүү мартаарай!

Сайхан хооллоорой!

Гахайн хавиргатай вандуйн шөл нь Одессагийн олон гэр бүлийн дуртай хоол юм. Манай улсад энэхүү амттай анхны хоолыг ихэвчлэн утсан гахайн хавиргаар, түүхийгээр нь бага хийдэг тул бид уламжлалаа зөрчихгүй. Зах зээл дээр хавирга худалдаж авах нь дээр, гэртээ тамхи татдаг, тэд дэлгүүрээс худалдаж авсан вандуйн шөлийг илүү амттай болгодог. Хэрэв та бидэн шиг вандуйтай шөлөнд дуртай бол энэ жорыг хий, ялангуяа энэ нь маш хялбар байдаг.

Гахайн хавиргатай вандуйн шөл бэлтгэхийн тулд жагсаалтын дагуу найрлагыг нь бэлтгэ. Хүнсний ногоог хальсалж, ургамалтай хамт угаана.

Вандуйг хэд хэдэн удаа зайлж, цэвэр усаар бүрхэж, хэдэн цагийн турш хавдаж, шөнийн турш байлгана. Маргааш нь дахин хоёр дахин зайлж, саванд хийж, 1-2 харьцаатай ус нэмээд зөөлөн гал дээр 40-50 минут буцалгана. Усны гадаргуугаас байнга хөөс цуглуулж байгаарай, энэ нь маш их байх болно.

Вандуйг чанаж байх үед хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос халаана. Сонгино жижиг шоо болгон хайчилж, том ширхэгтэй сараалж дээр лууваныг сараалж, хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо хийж, 3-4 минутын турш хуурч ав. Хавирганы махыг хайчилж, жижиг шоо болгон хувааж, хавиргыг хэсэг болгон хайчилж ав. Тэднийг хайруулын тавган дээр хийж, хүнсний ногоотой хамт хэдэн минутын турш хуурч авснаар тамхи татдаг махны амт улам бүр нэмэгдэнэ.

Хэрэв та вандуйны бэлэн байдлын зэрэгт сэтгэл хангалуун байвал тэдэнд жижиглэсэн төмс нэмээд 15 минутын турш хооллоорой.

Одоо шөлөндөө шарсан сонгино, лууван, утсан гахайн хавиргаа хийж зөөлөн гал дээр дахин 20 минут буцалгана.Хүсвэл лаврын навч нэмж болно. Хэсэг хугацааны дараа хайруулын тавган дээр 2 литрийн тэмдэг хүртэл ус нэмнэ. Энэ нь буцалгах үед бүх хөөс цуглуулж, давс, чинжүү амт нь шөл. Төгсгөлд нь та жижиглэсэн dill нэмж болно. Хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад, зуухаа унтрааж, бэлэн шөлийг 10-15 минутын турш хооллоорой, амт нь холилдох ёстой.

Шөлийг хэсэг хэсгээр нь хийж, үдийн хоолонд идээрэй. Цөцгийтэй маш амттай.

Гахайн хавиргатай вандуйн шөл бэлэн боллоо, сайхан өнгөрүүлээрэй.

Эхний курс нь хүний биед маш чухал юм. Тэд хоолны дэглэмд эхний байрыг эзлэх ёстой. Үүнд байцаатай шөл, шөл, нухаш шөл, борщ зэрэг орно.

Төрөл бүрийн найрлагатай амттай шөл бэлтгэхийн тулд та шөл бэлтгэх хэрэгтэй. Тэд янз бүрийн сортоор ирдэг: хүнсний ногоо, мах, загас, тэр ч байтугай жимс.

Шөлийг гурван өдрийн турш сунгахын тулд их хэмжээгээр чанаж болохгүй. Эцсийн эцэст шингэн хоол нь илүү амттай, шинэхэн, халуун хоол идэхэд илүү тааламжтай байдаг. Хэрэв та хэд хэдэн удаа халаавал анхны амт нь алга болно. Одоо хавиргатай вандуйн шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар ярилцъя. Үүнийг энгийнээр хийдэг. Та зүгээр л зааврыг дагах хэрэгтэй.

Вандуйтай шөл. Хавиргатай жор

Үүнийг бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

Нэг шил хуурай вандуй;
. гурван зуун грамм гахайн хавирга;
. нэг сонгино;
. дөрвөн төмсний булцуу;
. гурван литр ус;
. гурваас дөрвөн булан навч;
. хар перц;
. давс.

Бэлтгэл

1. Одоо бид гахайн хавиргатай вандуйтай шөлийг хэрхэн яаж хийхийг танд хэлэх болно. Эхлээд та вандуйгаа хэдэн цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээнэ.
2. Хавирга нь урсгал усаар сайтар угааж, салангид хэсэг болгон хувааж эсвэл жижиглэсэн байх ёстой.
3. Дараа нь та гал дээр ус тавих хэрэгтэй. Буцалтал хүлээгээд махыг аль хэдийн буцалж буй усанд хийнэ. Энэ нь гахайн хавирга дахь шим тэжээлийг хадгалахад зайлшгүй шаардлагатай. Хүйтэн үед маханд уураг бага байдаг.
4. Хавиргатай вандуйтай шөл нь хоол хийхэд удаан хугацаа шаарддаггүй. Гэхдээ найрлагыг нь бэлтгэх нь маш их цаг хугацаа шаарддаг. Хавирга чанаж, вандуй нь усанд дэвтэхэд нэг цаг орчим хугацаа шаардагдах байх. Дараа нь та бэлтгэлийн хоёр дахь хэсэгт шилжих хэрэгтэй. Төмсийг угааж байх ёстой бөгөөд хэрэв тэд аль хэдийн угааж байвал хальсалж, дөрвөлжин болгон хуваана.
5. Та луувангаас бохир давхаргыг арилгах, цавчих эсвэл тууз болгон нилээд зүсэх хэрэгтэй. Сонгино хальсалж, дөрвөлжин хэрчинэ.
6. Хавирга бэлэн болсны дараа тэдгээрийг тусдаа таваг дээр тавиад, шөлийг нарийн тороор шигшүүрээр шүүнэ. Та түүнд дусаасан вандуй нэмж, дор хаяж хорин минутын турш хоол хийх хэрэгтэй.
7. Үүний зэрэгцээ та шөлний боолтыг бэлдэж эхлэх хэрэгтэй. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр жижиглэсэн эсвэл жижиглэсэн лууван, сонгино нэмнэ. Алтан хүрэн хүртэл таван минутаас илүүгүй хугацаанд бүх найрлагыг нь хуурч ав.
8. Шөлний саванд чинжүү, булан навч, шарсан ногоо нэмнэ.
9. Та бүгдийг буцалгах хэрэгтэй. Дараа нь та нилээд жижиглэсэн dill болон сонгино нэмэх хэрэгтэй. Шөл таван минутын турш сууж байх ёстой бөгөөд дараа нь үүнийг үйлчилж болно.

Амтат вандуй шөл. Үхрийн хавирга хийх жор

Халуун тавагны хувьд танд хэрэгтэй болно:

Долоон зуун грамм үхрийн хавирга;
. хагас шил вандуй;
. дунд хэмжээний таван төмс;
. хоёр лууван;
. сонгины толгой;
. ургамлын тос тавин грамм;
. яншуй ба dill;
. халуун ногоо, хар чинжүү, амт нь давс.

Хоол хийх үйл явц

1. Вандуйг таван цагийн турш дэвтээнэ. Хэдийгээр шөнийн турш усанд үлдээх нь дээр.
2. Жижиглэсэн үхрийн хавиргыг буцалж буй усанд хийж, дор хаяж нэг цагийн турш чанаж болгосон. Үүний дараа тэдгээрийг махны шөлөөс гаргаж аваад жижиг хэсэг болгон хуваана.
3. Төмсийг том хэсэг болгон, хальсалж лууваныг тууз болгон, сонгиноыг жижиг дөрвөлжин болгон хуваасан. Төмсийг шөлтэй хайруулын тавган дээр хаяж, бусад ногоог хайруулын тавган дээр хуурч (түүн дээр тос нэмнэ).
4. Чанасан вандуйг шөлөнд хийж, дор хаяж арван таван минут буцалгаж, дараа нь арван минутын турш төмс нэмж, жижиглэсэн мах, булан навч, чинжүү, давс нэмнэ.
5. Вандуй, төмсийг чанаж болгосон бол хэт их чанасан ногоо шөл рүү унадаг. Дараа нь шөл буцалгаад авчирдаг. Дараа нь жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Ингээд л үхрийн хавиргатай вандуйн шөл идэхэд бэлэн боллоо.

Вандуйтай шөл

Бидэнд хэрэгтэй болно:

Хоёр зуун грамм вандуй;
. нэг лууван;
. дунд сонгины толгой;
. гахайн хавиргаас бэлэн махны шөл (2 литр);
. хоёр том төмс.

Хоол хийх үйл явц

1. Усыг гал дээр тавьж, буцалгах үед урьдчилан хальсалж, төмс, вандуй болгон хуваасан. Энэ бүхэн нэг цаг орчим хооллоорой.
2. Дараа нь вандуй, төмсний илүүдэл шингэнийг шавхан, хутгагчаар нухаш болгоно.
3. Хүнсний ногоо тус тусад нь шарсан, мөн нэгэн төрлийн холимог болгон нунтаглана.
4. Махны шөлийг халааж, вандуй-ногооны хольцыг аажмаар нэмнэ. Хоёр минут буцалгаж, хавиргатай вандуйны шөл бэлэн болно. Энэ хоолыг хийхэд маш хялбар байдаг.

Одоо энэ хоолыг бэлтгэх өөр нэг хувилбарыг авч үзье. Бид танд тамхи татдаг хавиргатай вандуйн шөл бэлтгэхийг санал болгож байна. Дараа нь энэ нь гайхалтай амттай, анхилуун үнэртэй болно.

Тамхи татдаг хавиргатай шөл

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

Нэг зуун грамм вандуй;
. гурван зуун грамм тамхи татдаг хавирга;
. нэг лууван;
. нэг сонгино;
. ургамлын тос;
. амт нь давс, чинжүү;
. гурван ширхэг төмс.

Хоол хийх үйл явц

Нэг литр ус хайруулын тавган дээр асгаж, вандуйг дотор нь хийнэ. Гучин минут буцалгана.
Дараа нь төмс, утсан мах нэмээд арван минут буцалгана. Дараа нь та угаасан лууваныг авч, хальсалж, нарийн grater дээр цавчих хэрэгтэй.
Сонгино хальсалж, дөрвөлжин хуваасан байх ёстой.
Хүнсний ногоог ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хийнэ.
Дараа нь шарсан массыг шөл рүү нэмээд булангийн навч руу шиднэ. Одоо утсан махтай хоол бэлэн боллоо.

Дүгнэлт

Одоо та энэ шөлийг хэрхэн яаж хийхийг ойлгож байна. Хэрэв та ямар нэг жор дуртай бол гэр бүлдээ хавиргатай вандуйн шөл бэлтгэхээ мартуузай.

Вандуйны шөлийг эрт дээр үеэс чанаж болгосон. Шөл нь тахиа, гахайн мах эсвэл үхрийн махны шөл дээр суурилдаг. Вандуйны шөлийг мөн утсан махаар чанаж болгосон. Зөөлөн, хүзүү эсвэл тамхи татдаг хавирга хэрэглээрэй. Утсан хавиргатай вандуйн шөл нь ялангуяа амттай болдог, учир нь махнаас гадна яс агуулдаг тул шөлөнд онцгой амт, тэжээллэг чанарыг нэмдэг. Тамхи татдаг хавиргатай вандуйн шөл бэлтгэх хэд хэдэн жорыг авч үзье.

Тамхи татдаг хавиргатай вандуй шөл хийх сонгодог жор

Найрлага:

Хуурай вандуй 2 tbsp.
Утсан хавирга 500 гр.
Төмс 5-6 ширхэг.
Сонгино 1 ширхэг.
Лууван 1 ширхэг.
Ургамлын тос.
Ус 4 л.
Амтлахын тулд давс, чинжүү.

Дараалал:

Эхлээд та вандуйг нэвт норгох хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд зайлж, усаар дүүргэнэ. Үүнийг 2-3 цагийн турш исгэж байлгана.
5 литрийн саванд хийнэ. вандуй тавиад усаар дүүргэнэ. Үүнийг ойролцоогоор 10 минутын турш хооллоорой.
Сонгино, лууваныг хальслаарай. Сонгино нилээд цавчих, том ширхэгтэй grater дээр лууван сараалжтай. Бүрэн болтол нь ургамлын тосонд хуурна (ойролцоогоор 3-5 минут). Шарсан махыг вандуй руу нэмээд шөлөө дахин 7-10 минутын турш хооллоорой.
Утсан хавиргыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, шөл рүү нэмнэ. Шөлийг өөр 10 минутын турш хооллоорой.
Төмсийг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Хоол хийх шөл рүү төмс нэмээд 10 минут буцалгана.
Бэлтгэсэн вандуйтай шөлийг давс, перецээр амтлаад таглааг нь таглаад 5 минутын турш исгэж идээрэй.

Удаан агшаагчтай утсан хавиргатай вандуй шөл

Удаан агшаагчаар хавиргатай вандуйтай шөл нь илүү амттай болдог.

Найрлага:

Хуваасан вандуй 400 гр.
Утсан хавирга 400 гр.
Төмс 2-3 ширхэг.
Лууван 1-2 ширхэг.
Ургамлын тос.
Цөцгийн тос.
Сонгино 1 ширхэг.
Ус 2 л.
Амтлахын тулд давс, чинжүү.

Дараалал:

Вандуйг шөнө эсвэл 3-4 цагийн турш усанд дэвтээнэ. Энэ хугацаанд ус шингээж, илүү зөөлөн болж, вандуйн шөлийг хамгийн бага хугацаанд чанаж болгоно.
Сонгино, лууваныг хальслаарай. Дараа нь жижиг шоо болгон сонгино хайчилж, том ширхэгтэй grater дээр лууван сараалжтай, эсвэл шоо болгон бууруулсан байна. "Fry" горимыг асаагаад бага зэрэг цөцгийн тос хайлуулж, ургамлын тос нэмнэ. 10 минутын турш газрын тосны холимогт сонгино, лууваныг хуурч ав.
Утсан хавиргыг хүйтэн усаар зайлж угаана. Дараа нь хавирганы дагуу хайчилж ав. Бэлтгэсэн хавиргыг дахин 2-3 хэсэг болгон хувааж болно. Сонгино, лууван дээр хавиргаа нэмээд дахин 5 минут хуурна. Энэ хугацаанд шарсан мах нь хавирганы үнэрээр ханасан тул шөл нь илүү амттай болно.
Төмсийг хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, дараа нь хавирга дээр нэмээд хуурч ав. Дараа нь вандуйгаа асгаж, бүх зүйлийг усаар дүүргэнэ.
Олон тогоочийг "Шөл" горимд шилжүүлж, тагийг нь таглаад 40-50 минутын турш шөлийг буцалгана. Бэлэн болохоос 3-5 минутын өмнө давс, перец нэмнэ.

Тамхи татдаг хавиргатай вандуйтай амттай шөл хийх нууц

Хавиргатай вандуйн шөлийг илүү амттай болгох хэдэн зөвлөмжийг танд хэлье.

Хоол хийхэд та гахайн өөхтэй махан хавирга хэрэглэх хэрэгтэй. Хэрэв тэд бага зэрэг хуурай бол хоол хийх явцад та бага зэрэг өвчүү эсвэл бусад утсан мах нэмж болно.
Хавиргатай вандуйтай шөл нь зөвхөн төгсгөлд нь давсалсан байх ёстой, учир нь хавирга нь шөлөнд тодорхой давстай байдаг.
Үйлчлэхээсээ өмнө шөлөнд бага зэрэг хайлсан бяслаг нэмж болно. Ингэснээр шөл нь өтгөн амттай болно.
Та хайруулын тавган дээр бага зэрэг селөдерей, яншуй, яншуй нэмж болно. Энэ нь шөлийг илүү амттай болгоно.
Вандуйтай шөлний хувьд илүү хурдан чанаж болгосон тул өнгөлсөн хуваасан вандуй хэрэглэх нь зүйтэй. Үүний үр дүнд шөлийг илүү хурдан бэлтгэх боломжтой.

Эдгээр жорыг ашиглан та амттай, анхилуун үнэртэй вандуйн шөл бэлтгэж болно. Бородино, улаан буудай, хөх тарианы талх, шинэхэн эсвэл хатаасан ургамал, croutons-аар үйлчилж болно.

Нийтээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн стандартын дагуу тамхи татдаг хавиргатай шөлийг ихэвчлэн вандуйгаар бэлтгэдэг. Гэсэн хэдий ч харшилтай хүмүүс болон буурцагт ургамлыг эсэргүүцэгчдийн хувьд үндсэн орцыг өөр зүйлээр солихыг зөвлөж байна. Тамхи татдаг хавиргатай шөл хийх олон сонголт байдаг бөгөөд тогооч бүр түүнд тохирсон жорыг олох болно. Та мөөгний шүтэн бишрэгч үү, эсвэл вермишеллийг биширдэг үү, эсвэл ногоонд дургүй байдаг уу? Тэгвэл эдгээр жорууд танд зориулагдана!

Найрлагыг орлуулах нь зөвхөн таваг амттай болгохоос гадна шөлний өвөрмөц байдлыг онцлон тэмдэглэх болно. Мөн утсан мах нь гайхалтай баялаг амт, хоолны дуршилыг өдөөдөг үнэртэй байдаг. Шөлний эдгээр шинж чанарыг юу ч сүйтгэхгүй.

Төмс, үр тариа, байцаа нь илүү амттай болгох бол бяслаг, сэвэг зарам, хулуу нь илүү амттай болгоно.

Үйлчлэхийн тулд тамхи татдаг хавиргатай шөлийг яншуйгаар чимэглэж болно. Түүний анхилуун үнэр нь утсан махны анхилуун үнэрийг дардаггүй бөгөөд тавган дээр хоолны дуршилтай тодосгогчийг бий болгодог.

Вандуйгүй утсан хавирганы шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ - 13 сорт

Олон хүмүүс гоймонд дуртай байдаг тул шөл нь маш сайн нийцдэг. Үүнтэй төстэй хөнгөн шөлийг ихэвчлэн өвчтэй хүмүүст зориулж бэлтгэдэг. Энгийн байдлаас үл хамааран энэ нь бүрэн дүүрэн гэж тооцогддог.

Вермицелли шөл хийхэд танд хэрэгтэй болно:

5-6 гахайн хавирга;
dill ногоон;
ногоон сонгино;
сонгино;
амтлах давс;
дөрвөн төмс;
лууван;
ургамлын тос;
жижиг вермишель.

Бэлтгэл ажил:

Юуны өмнө хавиргыг давсгүй буцалж буй усанд буцалгана. Үүний зэрэгцээ, сараалжтай лууван, нилээд жижиглэсэн сонгино нь хайруулын холимог бэлтгэнэ. Махаа чанаад 10 минутын дараа гаргаж аваад хайруулын тавган дээр шарсан мах, төмс, ногоон сонгино нэмнэ. Төмс зөөлөн болмогц вермишель болон dill нэмнэ. Та хамгийн төгсгөлд нь тамхи татдаг махтай шөл рүү давс нэмж, амтлах хэрэгтэй. Үйлчлэхээсээ өмнө хавиргыг шөл рүү буцаана. Сайхан хооллоорой.

Шөлийг зөөлөн, амттай болгохын тулд та бяслаг сумс хэрэглэж болно. Мэдээжийн хэрэг, бэлтгэл нь урт бөгөөд уйтгартай байх болно, гэхдээ анхны бүтээл нь үнэ цэнэтэй юм. Жор нь илчлэг ихтэй гэдгийг нэмж хэлэх нь зүйтэй. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та хэвлийн баяр хийхээр шийдсэн бол үүнийг хий!

Бүтээгдэхүүн:

600 гр. гахайн хавирга;
хоёр боловсруулсан бяслаг;
3-4 төмс;
1 лууван;
сонгино;
сармис;
олон тооны ногоон байгууламж.

Бэлтгэл ажил:

Та бяслагтай хоол хийж эхлэх хэрэгтэй. Үүнийг хөлдөөгчид хөргөх шаардлагатай. Дараа нь 2 литр ус авч, хавирга, сонгино хийж галд хийнэ. Ус буцалж эхэлмэгц галаа багасга. Та хавиргыг бэлэн болтол нь удаан хугацаанд хоол хийх хэрэгтэй болно.

Лууван, төмсийг хальсалж, шоо болгон хуваана. Ногоон болон сармисаа сайтар угааж, цавчих. Бяслагыг хөлдөөгчид гаргаж аваад сараалжтай болгоно. Төмс бэлэн болсон үед шөлөөс сонгино, хавиргыг зайлуулна.

Цагаан будааны шөл үргэлж дүүргэдэггүй. Хэрэв та үр тариагаар хэтрүүлэн хэрэглэхгүй бол шөл маш хөнгөн болно. Цагаан будаа нь ходоодонд амархан шингэдэг хоолны бүтээгдэхүүн гэж хүлээн зөвшөөрөгдсөн. Тийм ээ, бэлтгэхэд хялбар.

Танд хэрэгтэй зүйл:

тамхи татдаг хавирга;
лууван;
төмс;
ногоон байгууламж;
сармис;
ургамлын тос;
Лаврын навч;
шинэ улаан лооль.

Бэлтгэл ажил:

Эхлээд гахайн хавиргыг аваад буцалж буй усанд хийж, бэлэн болтол нь хооллоорой. Нилээд жижиглэсэн төмс, будаа нэмнэ. Хутгаж, бэлэн болтол нь буцалгана. Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ. Лууванг авч, жижиг шоо болгон хувааж, шинэ улаан лооль, сармисыг хальсалж, ургамлын тосоор хуурч ав. Үүний дараа шөл рүү хүнсний ногоо нэмээд сонгино хийн, өөр 10 минутын турш хооллоорой. Дараа нь таваг үйлчилж болно.

Маш сайн дорнын хоол нь тамхи татдаг хавиргатай сайн нийлдэг. Дулаан, халуун ногоотой амт нь бие биенээ төгс нөхдөг. Та туршиж үзмээр байна уу? Дараа нь тэвчээртэй байж, дараах найрлагатай болно.

Бүтээгдэхүүн:

Утсан үхрийн хавирга - 0.5 кг
хушга - 1/3 аяга
Цагаан будаа - 1/3 аяга
Tkemali сумс - 1 халбага
Сонгино - 1 ширхэг
Чидун жимсний тос - 2 халбага
Хмели-сунели - ¼ цайны халбага
Цилантро - 1 баглаа
Сармис - 3 хумс
ус - 2 литр.

Бэлтгэл ажил:

Хавиргаа хэсэг болгон хувааж, өөрийн өөхөндөө тосгүй алтан шаргал болтол нь хуурна. Тэдгээрийг устай саванд хийж, нэг цаг орчим хооллоорой. Жижиглэсэн сонгиноыг ил тод болтол нь хуурч ав. Цагаан будааг сайтар зайлж, сонгино руу нэмнэ. Хавирганы хоол хийх хугацаа дуусахад будаагаа хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Үргэлжлүүлэн хоол хийх. Арван минутын дараа tkemali болон жижиглэсэн самар нэмээд 7 минутын турш хооллоорой. Дараа нь галаас аваад жижиглэсэн сармис нэмнэ. Харчог 15 минутын турш исгэж идээрэй. Цилантро маш нарийн хэрчиж, үйлчлэхийн өмнөхөн шөлөндөө нэмнэ. Сайхан хооллоорой!

Удаан агшаагчтай тамхи татдаг хавиргатай төмсний шөл

Гайхамшигтай гал тогооны хэрэгсэл - олон тогоочтой хүмүүсийн хувьд хоол хийх нь үлгэр юм. Маш нарийн төвөгтэй хоол хэдхэн минутын дотор болж, таны дуртай зүйлс хүлээх шаардлагагүй болно. Тиймээс удаан агшаагчтай жор нь тамхи татдаг шөлний жагсаалтыг яагаад чимж болохгүй гэж. Гайхамшигт технологитой цөөхөн хүмүүст...

Найрлага:

Утсан хавирга - 300 грамм
Ногоон - 1 баглаа
Төмс - 4 булцуу
Лаврын навч - 2 навч
Перец, давс - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

Жижиглэсэн сонгино, лууваныг олон тогоочийн саванд ургамлын тосонд хуурч, "хайруулах" горимд 10 минут хуурна.

Дараа нь жижиглэсэн төмс, хавиргаа саванд хийж, бүгдийг нь хольж, ус нэмээд "Шөл" горимд 40 минутын турш хооллоорой.

Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та "Шөл" горимд удаан агшаагчаар шөл хийвэл хоол нь илүү зөөлөн, баялаг, баялаг болж хувирдаг. Гэхдээ энэ горимд хоол хийх хугацаа 15 минут урт байна.

Энэ шөл нь исгэлэн байцаатай шөлөөс ялгаатай нь бүхэл бүтэн симфони амтанд тааламжтай байдаг. Байцаа зөөлөн болж, зөвхөн маханд төдийгүй бусад найрлагатай сайн тохирдог. Энэ сонголт нь хүйтний улиралд зуны улиралд дурсахуйгаар гал тогооны өрөөг дүүргэх болно.

Энэ шөл бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

Утсан гахайн хавирга - 0.6 кг
Лаврын навч - 2 ширхэг
Сармис - 2-3 хумс
Ногоон шош - 0.2 кг
Хар чинжүү - 10 вандуй
Сонгино - 1 ширхэг
Селөдерей - 2 иш
Лууван - 1 ширхэг
Улаан лоолийн оо - 2 халбага
Ногоон шош - 0.2 кг
Цагаан байцаа - 0.2 кг
Төмс - 2 булцуу
Газрын чинжүү, давс - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

Хавиргыг угааж, зүснэ. Сармисны хумсыг хальсалж, бүхэлд нь саванд хийж, чинжүү нэмээд 2 литр ус нэмнэ.

ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 50 минут буцалгана - мах нь яснаасаа унах ёстой.

Селөдерейг хагас цагираг болгон хайчилж, лууваныг шоо болгон, шошыг хэсэг болгон хувааж, байцаагаа нилээд цавчих. Сонгино ил тод болтол хүнсний ногоог ургамлын тосоор хуурч ав. Улаан лоолийн оо нэмнэ. Чанасан хавиргыг тавган дээрээс аваад яснаас нь салгана. Хүнсний ногоо, төмсийг хайруулын тавган дээр хийнэ. Хүнсний ногоо бараг бэлэн болтол нь чанаж, бэлэн болохоос таван минутын өмнө махны хэсэг нэмнэ. Сайхан амраарай!

Бид солянка дахь элбэг дэлбэг маханд дассан, гэхдээ хэн нэгэн тамхи татдаг хавиргаар хоол хийж үзсэн үү? Тэд энэхүү уламжлалт хоолонд шинэ амтыг нэмж өгдөг. Шөл нь гайхалтай баялаг, баялаг юм. Үүнийг турших цаг боллоо!

Найрлага:

Утсан хавирга - 0.4 кг
Дайвар бүтээгдэхүүн (тамхи татдаг хиам, хиам, хиам) - 0.8 кг
Даршилсан өргөст хэмх - 10 ширхэг
Төмс - 3 дунд булцуу
Улаан лоолийн оо - 5 хоолны халбаганууд
Сонгино - 1 ширхэг
Чидун жимс - 1 шил
нимбэг - 1 ширхэг
Лаврын навч - 5 ширхэг
Давс - амсах болно
Перец - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

Бага дулаан дээр 1 цагийн турш хавирга буцалгана. Хоол хийх төгсгөлд буцалж буй шөл рүү жижиглэсэн төмс нэмнэ.

Улаан лоолийн оо бүхий лууван, сонгиноыг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Утсан мах, хиамыг жижиг шоо болгон хуваасан. Шарсан мах, нилээд жижиглэсэн өргөст хэмхийг hodgepodge дээр нэмнэ. 15 минутын турш хооллоорой. Хоол хийх дуусахаас 4 минутын өмнө чидун, давс, халуун ногоо нэмнэ. Voila!

Сэвэг зарам нь энэ шөл дэх вандуйг маш сайн орлуулдаг. Энэ нь тамхи татдаг махтай төгс зохицдог. Гэсэн хэдий ч вандуйгаас ялгаатай нь сэвэг зарам нь маш эрүүл, төмөр болон бусад олон элементүүдээр баялаг юм. Энэ сонголт нь гэдэс, ходоодны асуудалтай хүмүүст тохиромжтой.

Бүтээгдэхүүн:

Ногоон франц сэвэг зарам - 150 грамм
ус - 2.5 литр
Утсан үхрийн хавирга - 600 грамм
Сонгино - 1 ширхэг
Төмс - 3 булцуу
Лууван - 1 ширхэг
Ургамлын тос
Перец, булан навч давс - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

Хавиргыг хувааж, буцалж буй усанд хийж, 20 минутын турш хооллоорой. Дараа нь тэдгээрийг гаргаж аваад, яснаас нь салгаж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Жижиглэсэн төмс, сэвэг зарам нэмнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр 30-40 минутын турш хооллоорой. Шарсан лууван, сонгино нэмнэ. Өөр 10 минутын турш хооллоорой.

Хоол хийхэд сэвэг зарам хэрэглэхдээ эхлээд 5-6 цагийн турш хүйтэн усанд дүрэхээ мартуузай.

Үйлчлэхдээ шөлийг ургамлаар чимэглэж болно. Тэр тавган дээр зуныг бүтээх болно.

Намрын улирал нь ургацаараа алдартай тул үүнийг ашиглаж болохгүй гэж. Жилийн энэ үед гал тогооны өрөөнд маш олон ногоо байдаг тул "Би эхлээд юу хоол хийх ёстой вэ?" гэсэн бодол төрдөг. Бүтээгдэхүүнийг салгаж болохгүй, амтыг нэгтгэхийг бий болго!

Найрлага:

Утсан гахайн хавирга - 5 ширхэг
Zucchini - 1 ширхэг
Амтат чинжүү - 1 ширхэг
Улаан лооль - 1 ширхэг
Паприка - 1 халбага
Champignons - 2 ширхэг
Сармис - хэдэн хумс.
Перец, давс, анхилуун үнэрт ургамал - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

Урьдчилан халаасан саванд сонгино, сармисаа хийж, тос нэмнэ. Тэднийг дунд зэргийн халуунд хэдэн минутын турш хуурч ав. Жижиглэсэн чинжүү, мөөг, цуккини нэмнэ. Ногоон хэрчиж, анхилуун үнэрт ургамалтай хамт нэмнэ.

Сайн хутгаад халаана. Тамхи татдаг хавиргыг байрлуулж, ус нэмнэ - ус нь бүх найрлагыг 2 удаа хамрах ёстой. 15 минутын турш хооллоорой. Жижиглэсэн улаан лооль нэмээд хэдэн минут буцалгана. Шөл бэлэн боллоо!

Тамхи татдаг хавиргатай шошны шөл нь уламжлалт вандуйны шөлөөс дутахгүй амттай, анхилуун үнэртэй байдаг. Үүнээс гадна буурцагт агуулагдах уураг нь вандуйнаас хамаагүй илүү хүний биед шингэдэг. Та үүнийг харахад бэлэн үү?

Танд хэрэгтэй болно:

Утсан хавирга - 0.6 кг
Перец, давс - амсах болно
Лаазалсан шош - 400 грамм
Төмс - 4 булцуу
Сонгино - 1 ширхэг
Улаан лоолийн оо - 1 халбага
ус - 2.5 литр

Бэлтгэл ажил:

Хавиргыг буцалж буй усанд хийж, 20 минутын турш хооллоорой. Үүний зэрэгцээ, хайруулын тавган дээр жижиглэсэн лууван, сонгино хуурч ав. Тэдэнд улаан лоолийн оо нэмнэ. Төмсийг шоо болгон хайчилж ав. Хавиргаа 20 минутын дараа чанаж болгосны дараа давс байгаа эсэхийг шалгаарай. Бэлтгэсэн ногоогоо нэмээд төмс бэлэн болтол хооллоорой. Үйлчлэхээсээ өмнө таваг нь ургамлаар чимэглэгдэж болно.

Тамхи татдаг мах, мөөгний дуэт нь хамгийн хатуу хоолны шүүмжлэгчийг хүртэл гайхшруулдаг. Миний мэддэг бүх хүмүүс энэ жорыг асуух болно. Зоригтоо!

Найрлага:

Тамхи татдаг хавирга - 0.3 кг
Хатаасан цагаан мөөг - 30 грамм
ус - 1 литр
Лууван - 120 грамм
Сонгино - 80 грамм
Сармис - 2 хумс
Селөдерей - 50 грамм
Төмс - 1 ширхэг
Перец, давс - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

Шөнийн турш урьдчилан дэвтээсэн мөөгийг шөлөнд хийж, гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна. Мөөг зөөлөн болтол 30-40 минутын турш хооллоорой.

5 минутын турш ургамлын тосонд нилээд жижиглэсэн сармис, сонгино хуурна. Дараа нь нилээд жижиглэсэн селөдерей, лууван нэмнэ, алтан хүрэн хүртэл хүнсний ногооны хольц хуурч. Бэлтгэсэн ногоо, хальсалж төмсийг шөлөнд хийнэ. Бага дулаан дээр тавь. 15 минутын турш хооллоорой. Утсан хавирга нэмээд өөр 10 минутын турш хооллоорой.

Мөөгний шөлийг баялаг болгохын тулд жигнэх явцад нэг төмсийг бүхэлд нь буцалгаж, шөл бэлэн болмогц нь авч, нухаш болгодог. Хайруулын тавган дээр буцаж ирээд сайтар холино. Энэ нь төмс нь шөлийг нөхөх боломжийг олгодог.

Хоол хийх хамгийн төгсгөлд таваг давс, чинжүү.

Хулуунд дуртай хүмүүст энэ жор таалагдах болно. Хулуу нь таваг дээр амтлаг, эмзэглэл нэмдэг бөгөөд махтай хослуулдаг. Хэрвээ хүсвэл шөлийг үйлчлэхээсээ өмнө нухаш болгож болно. Энэ нь гайхалтай амттай, амттан юм.

Бүтээгдэхүүн:

Утсан хавирга - 0.5 кг
Zucchini - 1 ширхэг
Хулуу - 0.3 кг
Лууван - 1 ширхэг
Улаан лооль - 2-3 ширхэг
Сонгино - 1 ширхэг
Сэвэг зарам - 0.4 кг
Сармис - 2 хумс
Амт нь чинжүү, давс, паприка

Бэлтгэл ажил:

Хүнсний ногоог шоо болгон хайчилж ав. Алтан хүрэн хүртэл лууван, сонгино хуурна. Хулуу, цуккини, сармис нэмээд 10 минут буцалгана.

Хуурай хайруулын тавган дээр хавиргаа өөрийн өөхөндөө хуурч, хайруулын тавган дээр хийнэ. Буцалж буй ус 1.3 литр хийнэ, сэвэг зарам нэмээд 20 минутын турш хооллоорой. Улаан лоолийг хальсалж, хутгагчаар зуурмаг болгон хувиргаж, шарсан маханд нэмнэ. Үүнийг саванд шилжүүлж, 7 минутын турш хооллоорой.

Хоол хийж дуусахаас өмнө халуун ногоо, давс нэмнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө шинэхэн ургамлаар чимэглээрэй.

Даршилсан байцааны шүтэн бишрэгчид энэ дараагийн шилдэг бүтээлийг эсэргүүцэж чадахгүй! Зөвхөн тэд ч биш. Байцааны исгэлэн, амтыг хослуулсан нь түүнийг дэлхийн түвшинд хүргэсэн.

Найрлага:

хавирга;
Улаан лоолийн оо - 1 tbsp. л;
Төмс - 4 ширхэг;
сонгино - 1 ширхэг;
Лууван - 1 ширхэг;
Шар будаа - 5 tbsp. л;
Даршилсан байцаа - 2 аяга.

Бэлтгэл ажил:

Хавирга дээр ус хийнэ, шөлийг 30 минутын турш хооллоорой. Дараа нь хавиргыг авч, махыг яснаас нь салгана.

Наранцэцгийн тосоор тосолсон хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр шарсан сонгино, лууванг хийнэ. Улаан лоолийн зуурмаг дээрээ бага зэрэг ус нэмээд хутгана. Шарж алтан шаргал өнгөтэй болоход улаан лоолийн оо нэмээд 5 минут буцалгана. Амт нь шөл давсалж, төмс нэмж, хэсэг болгон хувааж, сайн угаасан шар будаа, төмс болгосон хүртэл хоол. Даршилсан байцаа нэмээд дахин 10 минутын турш хооллоорой. Махаа тавиад хайруулын тавган дээр хуурна. 5 минут буцалгана. Сайхан хооллоорой!