Өнөөдөр би танд шампиньон, хушгатай чанасан тахианы махны салат хийх жорыг үзүүлэх болно, тууштай байдал нь маш зөөлөн, амттай. Энэхүү салатыг маш хурдан бөгөөд хялбархан бэлтгэдэг бөгөөд эцсийн үр дүн нь та гэр бүлээ амралтын өдөр, тэр ч байтугай энгийн ажлын өдрүүдэд, жишээлбэл, оройн хоолонд үндсэн хоол болгон үйлчилж болох маш өвөрмөц хоол юм.
Тахианы мах, мөөг, самартай салат нь маш тэжээллэг, сэтгэл ханамжтай бөгөөд хамгийн эрүүл бүтээгдэхүүнээс бүрддэг. Тахианы хөх, мөөг нь маш их уураг, үнэ цэнэтэй амин хүчлийг агуулдаг бөгөөд энэ нь булчингийн эдийг сэргээж, биеийн дархлааг бэхжүүлдэг. Самар нь мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг дэмжиж, сэтгэцийн үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг омега-3 тосны хүчлүүдийн эх үүсвэр юм. Өндөг нь бие махбод дахь Д аминдэмийн дутагдлыг нөхдөг бөгөөд энэ нь хүйтний улиралд онцгой ач холбогдолтой юм. Хэдийгээр энэ салат нь хамгийн хоолны дэглэм биш боловч жижиг хэсгийг хэрэглэсний дараа та хэдэн цагийн турш идэхийг хүсэхгүй байгаа нь таны дүр төрхөд учирч болзошгүй хор хөнөөлийг нөхдөг.
Энэхүү гайхамшигтай салатны амтыг үгээр илэрхийлэхэд тийм ч хялбар биш тул та заавал туршиж үзэх хэрэгтэй. Гэхдээ миний үгийг хүлээж аваарай, энэ нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Зөөлөн, зөөлөн тахианы булан, өндөг нь шампиньоны баялаг амттай төгс зохицож, анхилуун амтлагч, халуун ногоотой хушгагаар шарсан сонгино нь өөрийн гэсэн өвөрмөц, өвөрмөц тэмдэглэлийг нэмдэг. Энэхүү энгийн жорыг ашиглан тахиа, мөөг, самартай салат бэлтгэж, өөрөө үзээрэй!
Ашигтай мэдээлэл Баярын амттай тахианы салатыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ - алхам алхмаар зураг бүхий мөөг, өндөг, самар бүхий жор.НАЙРЛАГА:
- 2 тахианы филе
- 1 лаазалсан шампиньон (400 гр)
- 4 өндөг
- 1 дунд сонгино
- 80 гр самар
- 80 гр майонез
- 2 tbsp. л. ургамлын тос
- давс, чинжүү, 1/2 tsp. тахианы маханд зориулсан халуун ногоо
Хоол хийх АРГА:
1. Тахианы мах, мөөг, самартай салат бэлтгэхдээ сонгиноо нимгэн дөрөвний нэгийг нь хэрчиж, ургамлын тосонд дунд зэргийн халуунд 8 - 10 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.
2. Сонгино дээрээ тахианы халуун ногоо нэмээд дахин 2 - 3 минут буцалгана. 
3. Тахианы махны буланг буцалж буй усанд 30 - 40 минут буцалгаж, хөргөж, шоо болгон хувааж, салат аяганд хийнэ. 
4. Өндөгийг чанаж, хальсалж, шоо болгон хувааж, тахианы маханд нэмнэ. 
5. Шампиньоноос шингэнийг зайлуулж, жижиг зүсмэлүүд болгон хуваана. Би ихэвчлэн аль хэдийн жижиглэсэн мөөг худалдаж авдаг, гэхдээ ихэвчлэн нэмэлт цавчих шаардлагатай байдаг. 
6. Хуурай хайруулын тавган дээр самрыг бага зэрэг хуурна. 
7. Самарыг хэрчиж, талыг нь шарсан сонгинотой хамт салат аяганд хийнэ. 
9. Бүгдийг сайтар холино. 
Үйлчлэхдээ үлдсэн самарыг салатны орой дээр цацна. Тахианы мах, мөөг, самартай нарийхан халуун ногоотой салат бэлэн боллоо! 
Найзууд аа, өнөөдөр би та бүхэнд тахианы мах, мөөг, самартай амттай давхраатай салат хийх жорыг хүргэхийг хүсч байна. Энэхүү салат нь маш өндөр чанартай бүтээгдэхүүнтэй тул салатыг маш тэжээллэг, гэхдээ хөнгөн болгодог гэдгийг би нэн даруй тэмдэглэхийг хүсч байна. Үүнийг зөвхөн майонезаас төдийгүй бусад олон төрлийн боолт ашиглан бэлтгэж болно. Өөрийн үзэмжээр сонго. Ингээд тахианы мах, мөөг, самартай давхраатай салатыг хэрхэн бэлтгэхийг харцгаая...
Найрлага:- 150 грамм тахианы булан
- Хоёр тахианы өндөг
- 100 грамм мөөг
- Дунд зэргийн хэмжээтэй нэг сонгино
- 100 грамм хатуу бяслаг
- Хоёр хумс сармис
- 50 грамм самар
- Майонезаас амсах болно
Одоо манай тахиа, мөөг, самартай давхаргатай салат бэлэн боллоо!
Бяслаг, хан боргоцой, prunes, champignons нэмсэн тахиа, самартай амттай салат хийх энгийн жор - сонголтоо аваарай!
Ялангуяа эрчүүдэд таалагдах амттай, сэтгэл ханамжтай салат хийх хамгийн энгийн жоруудын нэг. Зөөлөн тахианы хөх, халуун ногоотой даршилсан өргөст хэмх, шүүслэг сонгино, төвийг сахисан амттай тахианы өндөг нь хушгатай маш сонирхолтой хослуулдаг. Энэхүү салатыг хурдан бэлтгэдэг бөгөөд өдөр тутмын хоол болон баярын ширээний аль алинд нь тохиромжтой.
- тахианы хөх - 500 гр
- даршилсан өргөст хэмх - 300 гр
- тахианы өндөг - 4 ширхэг
- хушга - 80 гр
- сонгино - 150 гр
- майонез - 300 гр
Юуны өмнө тахианы цээжийг буцалгана. Ерөнхийдөө тахианы хөхийг чанаж болгосон хоёр үндсэн дүрэм байдаг. Хэрэв танд шөл хэрэгтэй бол махыг хүйтэн усанд хийж, хөхөө өөрөө бэлдэж байхдаа (жишээлбэл, ижил салатанд) буцалж буй усанд хийнэ. Дараа нь хөх нь шүүслэг, маш зөөлөн болж хувирна, учир нь бүх шүүсийг шөлөнд өгөх цаг байхгүй болно. Тиймээс, тахианы хөхийг буцалж буй усанд хийж, дунд зэргийн буцалгаад ойролцоогоор 15 минут буцалгана (ус хоёр дахь удаагаа буцалгасны дараа - усны температур буурах үед махыг нэмэхэд буцлах нь зогсдог).
Үүний зэрэгцээ, хальсалж сонгино нилээд цавчих. Хэрэв та хурц сонгино тааралдвал буцалж буй усаар (аль хэдийн жижиглэсэн) түлэх хэрэгтэй, дараа нь мөстэй усаар зайлж угаана - гашуун нь алга болно. Үүний зэрэгцээ тахианы өндөгийг хатуу буцалгана.
Хальсалсан самарыг хутгаар жижиглэсэн эсвэл хутгагч ашиглан жижиглэсэн байх шаардлагатай. Хамгийн гол нь нарийн ширхэгтэй үйрмэг авах биш, харин самрын жижиг хэсгүүдийг үлдээж, бүтэц нь мэдрэгдэх болно.
Үүний дараа шаржигнуур даршилсан өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Хэсэгүүдийг хэмждэггүй тул би танд хэлэхгүй, гэхдээ тэдгээр нь Оливье салатны орцуудыг хэрчиж байгаатай ойролцоо хэмжээтэй байна.
Тахианы өндөг бэлэн боллоо: саванд шууд хүйтэн урсгал усаар хөргөнө. Ингэснээр тэд илүү хурдан хөргөж, цэвэрлэхэд хялбар болно. Тэдгээрийг ижил шоо болгон хайчилж ав. Дашрамд хэлэхэд, хоол хийх явцад өндөг хагарахаас хэрхэн сэргийлэх талаар та мэдэх үү? Нэгдүгээрт, тэд өрөөний температурт байх ёстой (өөрөөр хэлбэл, өндөгийг хөргөгчнөөс урьдчилан зайлуулж), устай байх ёстой. Хоёрдугаарт, хоол хийхдээ усанд бага зэрэг цуу эсвэл давс нэмнэ.
Тахианы хөх нь бэлэн болсон - шөлнөөс аваад бага зэрэг хөргөөд дараа нь жижиг шоо болгон хуваана. Хэрэв та хоол хийх цагийг зөв тооцоолвол хөх нь шүүслэг болж, шоо нь төгс гөлгөр, эслэггүй болно.
Тиймээс, та бэлэн найрлагыг аажмаар давхаргаар хийж болно. Уламжлал ёсоор би гүн аяга хэрэглэдэг бөгөөд үүнийг наалдамхай хальсаар дүүргэдэг - ингэснээр хоол нь аяганд наалдахгүй бөгөөд салат нь таваг дээр жигд жигдрэх болно. Давхаргууд нь урвуу байдлаар тавигдсан, өөрөөр хэлбэл аяганы ёроол нь салатны дээд хэсэг юм. Ерөнхийдөө хэрэв та салатны хэлбэрийг онцгой сонирхдоггүй бол бүгдийг нь хольж, шууд идэж болно. Миний эхний давхарга бол тахианы мах - бид бүх шоо дөрвөлжингийн хагасыг ёроолд тавьдаг бөгөөд энэ нь аль хэдийн бүрэн хөргөсөн байна. Салат хуурай биш байхын тулд давхарга бүрийг майонезаас нэлээд өгөөмөр хэсэг болгон бүрэх нь чухал юм.
Тахианы махны дараа жижиглэсэн даршилсан өргөст хэмхүүдийн хагасыг нэмнэ, бид үүнийг соусаар бүрэхээ бүү мартаарай.
Дараа нь чанасан тахианы өндөг, майонезаас давхарга юм.
Дараа нь бид жижиглэсэн сонгино тавиад майонезаар бүрхэв.
Эцэст нь - жижиглэсэн хушга (бэлэн салатыг засахын тулд цөөн тооны үлдээгээрэй). Майонезаас бүү мартаарай!
Үлдсэн бүх зүйл бол тахианы шоо (майонезаас!) Нөгөө талыг нь нэмэх явдал юм.
Эцсийн давхарга нь даршилсан өргөст хэмхүүдийн хоёр дахь хэсэг юм.
Салатыг наалдамхай хальсны ирмэгээр хучиж, бүх найрлагыг нь халбагаар эсвэл алган дээрээ бага зэрэг дарж, давхарга нь тогтоно. Та энэ хэлбэрээр салатаа хөргөгчинд хэдэн цагийн турш нэвт норгохын тулд үлдээж болно (би зөвхөн бидний ажлын үүднээс салат бэлтгэх хугацааг зааж өгсөн).
Хоол хийх цаг болмогц таваг тавагтай салатаар бүрхэж, бүтцийг нь эргүүлнэ. Одоо савыг аваад дараа нь хүнсний хальсыг салгаж ав, үүний ачаар хоол нь тавагны хананд наалддаггүй. Салат нь гөлгөр, цэвэрхэн болж, давхаргууд нь тодорхой харагдаж байна.
Таны хоолны төсөөлөл бэлэн хоолыг хэрхэн яаж чимэглэхийг танд хэлэх болно. Би зүгээр л хушга цацсан.
Энэ нь маш энгийн, гэхдээ нэгэн зэрэг сонирхолтой, амттай, сэтгэл ханамжтай салат болж хувирдаг бөгөөд энэ нь олон хүнд таалагдах нь дамжиггүй. Та бас үзээрэй!
Маш амттай, сайхан салат Маш зөөлөн, амттай самартай. Энэхүү хоол нь ямар ч баярын ширээг төгс чимэглэх болно. Салат нь маш тэжээллэг, сэтгэл ханамжтай, хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг. Энэхүү жорыг хамгийн шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч хийж болно.
- Тахианы махны булан - 250 гр
- Тахианы өндөг - 3 ширхэг
- Хатуу бяслаг - 80 гр
- хушга - 50 гр
- Майонез - 3 tbsp
- Үзэм - 30 ширхэг
- Давс - амсах болно
Шаардлагатай бүх найрлагыг бэлтгэж, хоол хийж эхэл. Аливаа майонез эсвэл өтгөн цөцгий (таны үзэмжээр), түүнчлэн хатуу бяслаг бэлтгэхэд тохиромжтой.
Эхний шатанд та тахианы буланг давсалсан усанд буцалгаж, дараа нь хөргөж, хутгаар жижиг хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй.
Мах чанаж байх үед тавагны үлдсэн найрлагыг бэлтгэ. Та хушга хувааж, цөмийг зуурмаг эсвэл өөр аргаар жижиг хэсэг болгон бутлах хэрэгтэй. Та бүйлсний үр, самрын аль алиныг нь хэрэглэж болно, энэ нь танд хамаарна.
Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.
Мөн хатуу чанасан тахианы өндөгийг том ширхэгтэй grater-ээр дамжуулна.
Бүх найрлага бэлэн болсны дараа салат бэлтгэж эхэлнэ. Та өргөн таваг, ляган эсвэл том хавтгай таваг авах хэрэгтэй. Хэрчсэн тахианы буланг ёроолд нь жигд тараана.
Дараа нь самрын үйрмэгийг махны давхарга дээр жигд цацна.
Самар дээр бага хэмжээний сараалжтай бяслаг хэрэглэнэ.
Дараа нь тавагны бүх давхаргыг өндөгний үйрмэгээр хучиж, майонезаас түрхэхэд хялбар болгохын тулд гараараа бага зэрэг дарах хэрэгтэй.
Одоо өндөгний давхаргыг майонезаас жигд тараана.
Эцэст нь хэлэхэд бид эцсийн шат - тавагны дизайн руу шилждэг. Салатыг үлдсэн бяслагны давхаргаар хучиж, уурын үзэмээр чимэглээрэй. Үзэмний оронд та ямар ч шинэ үргүй усан үзэм хэрэглэж болно.
Салат нь маш үзэсгэлэнтэй, нарийн амттай болсон. Энэ хоолыг ямар ч баяр, гэр бүлийн баярт амжилттай бэлтгэж болно. Найз нөхөд, зочдоо хоол хийж, дайлаарай. Бүгдэд нь сайн хоолны дуршил!
Бэлтгэхэд маш хялбар байх болно самар, мөөгтэй амттай баярын тахианы салат.
- Тахианы хөх - 2-3 ширхэг.
- хушга - 0.5 аяга
- Champignons - 300 гр
- Цөцгийн тос - 50 гр
- Бяслаг - 100 гр
- Майонез - 100 гр
- Давс - 1 халбага
Мөөг, самартай тахианы салатыг хэрхэн яаж хийх вэ: Тахианы хөхийг угаана. Усаар дүүргэ (1 литр). ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, давс (0.5 халбага давс) нэмнэ. Тахианы хөхийг буцалж буй давсалсан усанд 15 минут буцалгана.
Тахианы хөхийг хөргөж, нилээд цавчих.
Champignons угааж, нилээд цавчих.
Хайруулын тавган дээр халааж, цөцгийн тосыг хайлуулна. Шампиньонуудыг тавь. Дунд зэргийн дулаан дээр цөцгийн тосонд хуурч, хутгана (15 минут).
Чимэглэлийн зориулалтаар самрын дөрөвний нэгийг үлдээгээрэй. Самарыг зуурмаг эсвэл хутгагчаар нунтаглана.
Нилээд жижиглэсэн тахианы хөхийг хушга, шарсан шампиньонтой холино.
Чимэглэлийн зориулалтаар бяслаг (20 гр) хойш тавь. Үлдсэн бяслагаа сараалжтай болгоно. Та өөрийн амтанд тохируулан нарийн сараалж дээр эсвэл бүдүүн ширхэгтэй сараалжтай болгож болно.
Үлдсэн найрлагад үрж жижиглэсэн бяслаг нэмээд давс нэмнэ (чимх).
Тахианы махны салатыг мөөг, самартай майонезаар амтлана.
Чимэглэхийн тулд нарийн grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно.
Хушга, мөөгтэй тахианы салатны дээд хэсгийг сараалжтай бяслаг, самараар чимэглэж болно.
Prunes, тахиа, самар, сармисны ер бусын хослол нь энэ салатыг ямар ч баярын ширээн дээр дуртай болгодог.
- Тахианы махны булан - 200 гр
- Төмс (дунд зэргийн төмс) - 2 ширхэг.
- Хатуу бяслаг - 150 гр
- Prunes - 150 гр
- Тахианы өндөг - 3 ширхэг
- Хушга (би өнөөдөр бага байсан) - 150 гр
- Сармис (илүү боломжтой (амтлах)) - 4 шүд.
- Майонез (амсах болно)
- Цөцгий (амтлахын тулд (та маш исгэлэн биш цөцгий хэрэгтэй))
- Давс (амсах болно)
- Хар чинжүү (амсах болно)
Эдгээр нь зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн юм.
Хөхөө хоёр талдаа хуурч, шоо болгон хуваана.
Төмс, өндөгийг буцалгаж, хальсалж, хөргөж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
Prunes нь уураар жигнэж, хэдэн минутын дараа усыг зайлуулж, хатааж, шоо болгон хуваана.
Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, самарыг маш нарийн цавчихгүй, би зүгээр л цавчих.
Майонезаас цөцгийтэй холино, ойролцоогоор нэгийг нэгээр нь холино. Нилээд жижиглэсэн эсвэл сараалжтай сармис нэмнэ.
Том хавтгай тавган дээр үрж жижиглэсэн төмсээ тавиад бага зэрэг давс, перец нэмээд сармис-цөцгий-майонезаас сойзоор түрхэнэ.
Тахианы хөхний дараагийн давхаргыг байрлуулж, сармис-цөцгий-майонезаас соустай тосолно.
Дараа нь сараалжтай бяслаг, сармис-цөцгий-майонезаас амтлагч.
Дараагийн давхарга нь prunes болон соусаар хийгдсэн байдаг.
Дараа нь үрж жижиглэсэн өндөг, давс, перцээ хийж, сойзоор сойзоор хийнэ
Самартай өгөөмрөөр цацна.
Танд болон танай зочдод сайн хоолны дуршил, сайхан сэтгэлийн байдал!
Би баярын ширээнд зориулсан амттай салат хийх жор санал болгож байна) Тахианы салатны олон сорт байдаг, гэхдээ энэ болон өөр сонголт бол миний дуртай зүйл юм. Өнөөдөр бид тахианы булан, лаазалсан хан боргоцой, бяслаг, самартай салат бэлтгэх болно.
- 250 гр тахианы булан (нэг жижиг тахианы хөх)
- 150 гр - хатуу бяслаг (жишээлбэл, "Орос")
- 1 лаазалсан хан боргоцойны зүсмэлүүд
- 150 гр самар
- хувцаслах майонез (хөнгөн)
Тахианы махыг буцалгаж, бага зэрэг давслаарай. Тахианы махыг хөргөнө. Дараа нь нимгэн тууз болгон хуваасан. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Самарыг нилээд цавчих.
Хавтгай салат саванд давхарлан тавь (давхарга бүрийг майонезаар тараана):
Мөөгөнцөрийн ёроолд жижиглэсэн тахианы буланг байрлуулж, майонезаас тосолно
Бяслагыг том ширхэгтэй сараалж дээр үрж, хан боргоцойн дээр тавиад, бяслагны давхаргыг майонезаар тосолж, хан боргоцойны давхаргыг түрхэж болохгүй!!!
Хушга (дээд талыг нь тослох шаардлагагүй!). Майонезаас дээр нь жижиглэсэн самар асгаж, сайтар дар. Салатыг хүнсний хальс юм уу таглаатай таглаад хөргөгчинд 2-оос доошгүй цаг, хамгийн оновчтой нь 5-6 цаг байлгавал салат дэвтээнэ, маш амттай болно!!!
Тахианы мах, чавга, самар, бяслаг бүхий салат нь ямар ч тохиолдолд ялах сонголт боловч ердийн ажлын өдөр ийм хоол ширээн дээр гарч ирвэл таны хайртай хүмүүс зүгээр л баяртай байх болно. Салатанд зориулсан бүх найрлага бэлэн байгаа бөгөөд та зөвхөн тахианы махыг урьдчилан чанаж (буцалгах) хэрэгтэй бөгөөд бусад бүх зүйлийг зүгээр л жижиглэсэн эсвэл сараалжтай болгоно. Үүний ачаар хэрэв та аль хэдийн тахианы мах чанаж болгосон бол салатыг 15 минутын дотор бэлтгэж болно.
- 200 гр тахианы булан
- 1 атга чавга
- 1 атга самар
- 1-2 даршилсан эсвэл даршилсан өргөст хэмх
- 3 tbsp. л. майонез
- 1/5 tsp. давс
- Ногоон ургамлын 2-4 мөчир
- 50 гр хатуу бяслаг
Тахианы махыг давсалсан усанд хийж, зөөлөн болтол нь чанана. Махыг илүү амттай болгохын тулд та шөлөнд хэд хэдэн булан навч, чинжүү нэмж болно. Ус буцалгасны дараа 25-30 минутын дараа хангалттай байх болно, дараа нь махыг хөргөж, жижиг шоо болгон хуваана.
Бид салатыг нэн даруй аяганд эсвэл том нийтийн салат саванд цуглуулна. Тахианы махны хэсгүүдийг хамгийн доод хэсэгт байрлуулна.
Өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хайчилж, тахианы маханд хийнэ.
Та хатуу биш бяслаг авч болно, гэхдээ жишээлбэл, боловсруулсан эсвэл зөөлөн даршилсан бяслаг. Хатуу бяслагыг сараалжтай болгох шаардлагатай бөгөөд зөөлөн бяслагыг сэрээтэй нарийн үйрмэг болгон нухаж болно. Бяслагыг салат аяга эсвэл саванд хийнэ.
Бяслагны давхарга дээр майонезаас тавиад дээр нь хушга хэсгүүдийг цацна.
Утсан эсвэл хатаасан чавгыг хэсэг хэсгээр нь хайчилж, мөн салатны дээд талд байрлуулна.
Үйлчлэхээсээ өмнө салатыг шинэ ургамлаар чимэглэж болно. Давхаргууд нь майонезаар бүрхэгдээгүй тул үүнийг шаардах шаардлагагүй. Ширээн дээр аль хэдийн хэрэглэхийн өмнө аяга эсвэл салат аяганд байгаа бүх найрлагыг холих шаардлагатай.
- Тахианы хөх 250 гр
- Тахианы өндөг 2 ширхэг
- Улаан амтат чинжүү 1 ширхэг
- Самар 100 гр
- Ургамлын тос 1 tbsp
- Яншуй (ногоон) амсах болно
- Майонезаас амсах болно
- Амтлахын тулд давс
- Амт нь чинжүү холино
Тахианы хөхийг нилээд цавчих.
Улирал, давс
Бэлэн болтол филе хуурна
Өндөгийг хатуу чанаж, нилээд цавчих
Pepper шоо болгон хуваасан
Тахианы махны булан нэмнэ
Яншуй нилээд цавчих
Хутгатай хушга хэрчинэ
Майо нэмнэ
Холих.
"Тахианы мах, самартай салат" хийх жор бэлэн боллоо, хоолны дуршил!
Өнөөдөр би танд шампиньон, хушгатай чанасан тахианы махны салат хийх жорыг үзүүлэх болно, тууштай байдал нь маш зөөлөн, амттай. Энэхүү салатыг маш хурдан бөгөөд хялбархан бэлтгэдэг бөгөөд эцсийн үр дүн нь та гэр бүлээ амралтын өдөр, тэр ч байтугай энгийн ажлын өдрүүдэд, жишээлбэл, оройн хоолонд үндсэн хоол болгон үйлчилж болох маш өвөрмөц хоол юм.
Тахианы мах, мөөг, самартай салат нь маш тэжээллэг, сэтгэл ханамжтай бөгөөд хамгийн эрүүл бүтээгдэхүүнээс бүрддэг. Тахианы хөх, мөөг нь маш их уураг, үнэ цэнэтэй амин хүчлийг агуулдаг бөгөөд энэ нь булчингийн эдийг сэргээж, биеийн дархлааг бэхжүүлдэг. Самар нь мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг дэмжиж, сэтгэцийн үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг омега-3 тосны хүчлүүдийн эх үүсвэр юм. Өндөг нь бие махбод дахь Д аминдэмийн дутагдлыг нөхдөг бөгөөд энэ нь хүйтний улиралд онцгой ач холбогдолтой юм. Хэдийгээр энэ салат нь хамгийн хоолны дэглэм биш боловч жижиг хэсгийг хэрэглэсний дараа та хэдэн цагийн турш идэхийг хүсэхгүй байгаа нь таны дүр төрхөд учирч болзошгүй хор хөнөөлийг нөхдөг.
Энэхүү гайхамшигтай салатны амтыг үгээр илэрхийлэхэд тийм ч хялбар биш тул та заавал туршиж үзэх хэрэгтэй. Гэхдээ миний үгийг хүлээж аваарай, энэ нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Зөөлөн, зөөлөн тахианы булан, өндөг нь шампиньоны баялаг амттай төгс зохицож, анхилуун амтлагч, халуун ногоотой хушгагаар шарсан сонгино нь өөрийн гэсэн өвөрмөц, өвөрмөц тэмдэглэлийг нэмдэг. Энэхүү энгийн жорыг ашиглан тахиа, мөөг, самартай салат бэлтгэж, өөрөө үзээрэй!
- 2 тахианы филе
- 1 лаазалсан шампиньон (400 гр)
- 4 өндөг
- 1 дунд сонгино
- 80 гр самар
- 80 гр майонез
- 2 tbsp. л. ургамлын тос
- давс, чинжүү, ½ халбага. тахианы маханд зориулсан халуун ногоо
Тахианы мах, мөөг, самартай салат бэлтгэхийн тулд сонгиноо нимгэн дөрөвний нэг болгон хувааж, ургамлын тосонд 8-10 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.
Сонгино дээр тахианы халуун ногоо нэмээд 2-3 минутын турш хооллоорой.
Тахианы махны буланг 30-40 минутын турш буцалж буй усанд буцалгаж, хөргөж, шоо болгон хувааж, салат саванд хийнэ.
Өндөгийг хатуу чанаж, хальсалж, шоо болгон хувааж, тахианы маханд нэмнэ.
Мөөгөөс шингэнийг зайлуулж, жижиг зүсмэлүүд болгон хуваана. Би ихэвчлэн аль хэдийн жижиглэсэн мөөг худалдаж авдаг, гэхдээ ихэвчлэн нэмэлт цавчих шаардлагатай байдаг.
Үйлчлэхдээ үлдсэн самарыг салатны орой дээр цацна. Тахианы мах, мөөг, самартай нарийхан халуун ногоотой салат бэлэн боллоо!
Хэсэг хугацааны дараа хайруулын тавган дээрх ус сайн хөөсөрч эхлэхэд давс нэмээд бүх хөхийг сайтар буулгана. Дахин буцалгасны дараа махыг бүрэн болгосон хүртэл 25-30 минутын турш чанаж, үе үе халбагаар шингэн гадаргуугаас саарал цагаан хөөсийг зайлуулна. Тахианы махыг чанаж дуусмагц таваг руу зөөж, бага зэрэг онгорхой цонхны дэргэд байрлуулж, өрөөний температурт хурдан хөргөнө. Алхам 3: сонгино, мөөг бэлтгэх.
Бид махыг хөргөж байх үед нэг минут ч дэмий үрдэггүй, шинэ гал тогооны хутга ашиглан сонгино хальсалж, мөөг бүрийн үндсийг арилгана. Дараа нь бид тэдгээрийг хүйтэн урсгал усаар угааж, хатааж, цэвэр зүсэх тавцан дээр тавиад цавчих. Бид сонгиноыг шоо, хагас цагираг эсвэл дөрөвний нэг болгон 5-7 миллиметр зузаантай хэрчиж, шампиньоныг давхаргууд, зүсмэлүүд эсвэл 5 миллиметр зузаантай дурын хэлбэрийн жижиг хэсгүүдэд хувааж, цааш үргэлжлүүлнэ. Алхам 4: Мөөгтэй сонгино хуурна.
Хайруулын тавгийг дунд зэргийн дулаан дээр тавиад бага зэрэг ургамлын тос хийнэ. Хэдэн минутын дараа сонгины зүсмэлүүдийг халаасан тосонд дүрж, 2-3 минутын турш ил тод болтол нь хуурч, үе үе модон эсвэл силикон гал тогооны хусуураар сулруулна.
Хүнсний ногоо бага зэрэг зөөлөрч, нарийхан улаавтар болж эхэлмэгц champignons-ийн хэсгүүдийг нэмнэ. Бүгдийг хамтдаа 15 минутын турш буцалгана, энэ хугацаанд мөөг нь шүүсийг гаргах боловч хурдан ууршиж, хоол аажмаар шарж эхэлнэ.
Хүнсний ногооны масс бэлэн болмогц зуухнаас аваад тахианы оронд цонхонд байрлуулж, хөргөнө. Алхам 5: чанасан тахианы булан бэлтгэ.
Одоо бид шувууны хөх рүү буцаж ирлээ, тэр аль хэдийн хөргөж, бага зэрэг хатсан. Бид махыг цэвэрхэн хавтан руу шилжүүлж, шинэ хутга ашиглан 1-ээс 2.5 см хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана. Зүсэх хэлбэр нь чухал биш, энэ нь зүсмэл, сүрэл, шоо байж болно, гэхдээ ерөнхийдөө хэрэв та үнэхээр хүсч байвал тахианы махыг хоёр ширээний сэрээгээр утас болгон задалж болно. Алхам 6: Самар бэлтгэ.
Дараа нь ширээний тавцанг гал тогооны алчуураар хучиж, дээр нь самар асгаж, бүх төрлийн хог хаягдлыг арилгана. Үүний дараа бид цөмийг ямар ч тохиромжтой аргаар нунтаглана, жишээлбэл, цэвэр гараар жижиг хэсэг болгон хувааж, хайчлах самбар дээр хутгаар цавчих, суурин хутгагчаар хүссэн хэмжээгээр нунтаглах эсвэл хутгагчаар дамжуулна. дунд тор бүхий мах бутлуур, онцгой тохиолдолд бид тэдгээрийг гал тогооны зуурмагаар зуурмагаар нунтаглаж, дараагийн алхам руугаа орно. Алхам 7: Тахианы мах, мөөг, самартай салатыг бүрэн бэлэн байдалд хүргэнэ.
Буталсан самар, жижиглэсэн тахианы хөх, сонгинотой хөргөсөн шарсан мөөгийг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Бүгдийг давс, газрын хар перц, майонезаар амталж, халбагаар жигд болтол нь холино - салат бэлэн боллоо! За, энэ гайхамшигт үйлчлэх нь зөвхөн таны төсөөллөөс хамаарна. Алхам 8: Тахианы мах, мөөг, самартай салатыг үйлчил.
Тахианы мах, мөөг, самартай салатыг нэн даруй эсвэл богино гучин минутын турш дусасны дараа энэ зорилгоор тусгай саванд хийж, хэсэгчилсэн таваг эсвэл жижиг тартлетаар өглөөний цай, өдрийн хоол эсвэл оройн хоолонд хөнгөн зууш болгон өгч болно. Энэхүү хоол нь ямар ч нэмэлт зүйл хийх шаардлагагүй, зөвхөн ширээн дээр тавихаасаа өмнө та салатыг нилээд жижиглэсэн бяслаг эсвэл шинэхэн нилээд жижиглэсэн дилл, яншуй, килантро зэргээр чимэглэж болно. Хайраар хоол хийж, гар хийцийн амттай хоол идээрэй!
Сайхан хооллоорой!
Маш олон удаа салатанд нилээд жижиглэсэн эсвэл хэрчсэн хатуу бяслаг, prunes, лаазалсан эрдэнэ шиш, вандуй, хатуу чанасан тахианы өндөг, шинэ эсвэл даршилсан өргөст хэмх нэмнэ. Мэдээжийн хэрэг, та бүгдийг нэг дор нэмж болохгүй, жагсаасан найрлагаас аль нэгийг нь сонгох нь дээр, тус бүр нь хоолонд өөрийн гэсэн амтыг өгдөг;
Champignons-ийн оронд та бусад идэж болох шинэ мөөгийг ашиглаж болно, гэхдээ төрөл бүрийг өөр өөр аргаар шарсан гэдгийг бүү мартаарай;
Хэрэв хүсвэл майонезыг цөцгийгээр сольж болно, гэхдээ энэ тохиолдолд таваг нь бага зэрэг зөөлөн болж хувирдаг тул бага зэрэг гич, магадгүй шар буурцаг сумс, бага зэрэг хатаасан ургамал, халуун ногоотой халуун ногоо нэмэх нь дээр. энэ айрагны бүтээгдэхүүнд .
Орчин үеийн нийгэм "салат" гэдэг үгийг нилээд жижиглэсэн ногоо, мах, загас, мөөг, жимс жимсгэнэтэй хоол гэж ойлгодог. Хоолны гурван шинж чанар байдаг: хурдан, жижиглэсэн, хүйтэн. Тийм ч учраас гэрийн эзэгтэй бүр мөөг, самартай салат хийх жорыг мэддэг байх ёстой.
Өнөөдөр Интернет нь маш олон тооны салат жороор дүүрэн байдаг ч ихэнх эмэгтэйчүүд нэлээд консерватив бөгөөд зочдыг стандарт хоолоор дайчилж дассан байдаг. Хэрэв та найз нөхдөө гайхшруулахыг хүсч байвал салаттай туршилт хийж болно.
Энэхүү хоол нь маш сайн амт, өндөр чанартай найрлагаараа ялгагдана, энэ нь тэжээллэг, нэгэн зэрэг ходоодонд хялбар болгодог. Тахианы мах, мөөг, самартай салатыг зөвхөн майонезаас гадна бусад төрлийн боолтоор хийхийг зөвшөөрдөг бөгөөд энэ нь гэр бүлийн гишүүдийн амтаас хамаарна.
Энэхүү хоолыг бэлтгэхийн тулд та дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нөөцлөх хэрэгтэй.
- 200 грамм тахианы булан.
- 2 өндөг.
- 200 грамм шампиньон.
- 75 грамм хатуу бяслаг.
- Нэг сонгино.
- 50 грамм самар.
- Майонезаас хэдэн халбага.
- Наранцэцгийн тос 0.5 халбага.
- Амтлахын тулд давс.
Хоол хийх үйл явц нь хэд хэдэн үе шатанд хуваагдана. Энд гол нь:
Дараа нь та тохирох савыг аваад ёроолд нь бага зэрэг майонезаас дуслаарай. Салат нь давхаргатай тул найрлагыг нь дараах дарааллаар байрлуулах нь дээр: тахианы булан, өндөг, мөөг, сонгино, сармистай бяслаг, хушга. Давхарга бүрийг майонезаас эсвэл цөцгийтэй тослох ёстой.
Тахианы мах, мөөгтэй үлгэрийн салатыг сайтар дэвтээсэн байх ёстой тул сэрүүн газар 30 минут байлгадаг заншилтай. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа хоолыг ургамлаар чимэглэж, зочдод үйлчилнэ.
Мөөг, тахиа, prunes, бяслаг, самартай салатЭнэхүү салатыг бэлтгэхэд маш энгийн бөгөөд нэгэн зэрэг амттай, анхных юм. Энэхүү хоол нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй.
Эхлээд гэрийн эзэгтэй дараахь бүтээгдэхүүнээр өөрийгөө зэвсэглэх ёстой.
- 1 кг тахианы хөх.
- 500 грамм мөөг.
- 200 грамм prunes.
- 2 сонгино.
- 240 грамм хатуу бяслаг.
- 140 грамм жижиглэсэн самар.
- 10 хоолны халбага тос.
- Майонезаас эсвэл цөцгий, булан навч, чинжүү, давс, ургамал.
Алхам алхмаар бэлтгэх ажлыг хэд хэдэн зүйлд хуваана.
Бүх бүтээгдэхүүнийг том саванд хийж, самартай таглаад холино. Дараа нь цөцгий нэмээд дахин холино. Бэлэн болсон салатыг хушга, мөөгтэй тахианы махтай салат саванд хийж, ургамлаар чимэглээд зочдод үйлчил.
Тахианы мах, шампиньонтой "Царский" салатИхэнхдээ улаан түрсээр чимэглэгддэг энэхүү анхны хоол нь үргэлж баярын найрын од болдог. Өнөөдөр энэ салат нь Оливье шиг маш алдартай, учир нь энэ нь олон эрүүл, хоолны дуршилтай бүтээгдэхүүн агуулдаг.
Хоол хийх найрлага нь:
- 2 чанасан төмс.
- 2 өндөг.
- 300 грамм чанасан тахианы мах.
- 350 грамм шинэхэн мөөг.
- 1 сонгино.
- 1 лууван.
- 200 грамм хатуу бяслаг.
- Нэг шил майонез.
- 40 грамм улаан түрс.
- Амтлах халуун ногоо.
Махыг чанаж, шоо болгон хуваасан бөгөөд өндөгтэй ижил зүйлийг хий. Шампиньоныг хагасаар хувааж, сонгино, төмс, лууван, бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай, гэхдээ холихгүй.
