Яншуй бол олон жилийн түүхтэй маш ашигтай ургамал юм. Эрт дээр үед эртний Грекийн дайчдад зориулж түүнээс хэлхээ сүлждэг байсан бол одоо тэд үүнийг нэмдэг ... хаана ч нэмдэг! Яншуйгаар бэлтгэж болох асар олон тооны хоол байдаг: бялуу, шөл, хөнгөн зууш, тэр ч байтугай ундаа.

Ихэнхдээ яншуйг амтлагч болгон ашигладаг - халуун ногоотой амтынхаа ачаар энэ нь хүнсний ногоо, махан хоолонд нэмэлт, чимэглэл болгон зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Гэхдээ гол дүр нь яншуй байдаг хоол бас байдаг. Өнөөдөр бид танд зориулж яншуйтай 10 ийм жор бэлтгэсэн!

Яншуйтай шарсан мах

Ногоон яншуйтай шарсан мах хийх жор.

Чамд юу хэрэгтэй:

• Том баглаа яншуй
• 3 өндөг
• 1 аяга гурил
• Амтлахын тулд давс, хар чинжүү

Яншуйтай бин хэрхэн хийх вэ:

1. Яншуйгаа нилээд хэрчиж, дотор нь өндөг хагалж, гурил шигших. Бүгдийг сайтар хольж, давс, чинжүү нэмнэ.
2. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор хоёр талдаа шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.
3. Яншуйтай бин бэлэн боллоо.

Сайхан хооллоорой!

Яншуйтай нухсан төмс

Яншуй болон чидуны тос бүхий гар хийцийн нухсан төмс хийх жор.

Чамд юу хэрэгтэй:

• 1 кг төмс
• Баглаа яншуй
• 4 tbsp. оливын тос халбага
• Давс, хар чинжүү

Яншуйтай нухсан төмс хэрхэн хийх вэ:

1. Төмсийг хальсалж, жижиг зүсмэл болгон хувааж, давсалсан усанд буцалгана.
2. Усыг зайлуулж, бага зэрэг гал дээр төмсийг хатаана. Чидун жимсний тос хийнэ, нилээд жижиглэсэн яншуй нэмнэ.
3. Төмсийг жигд болтол нухна.
4. Яншуйтай төмсний нухаш бэлэн боллоо.

Сайхан хооллоорой!

Бяслагтай яншуй бялуу

Сараалжтай бяслагтай яншуй бялуу хийх жор.

Чамд юу хэрэгтэй:

Туршилтын хувьд:

• 75 гр цөцгийн тос
• 170 гр гурил
• Нэг чимх давс

Бөглөхөд:

• 2 өндөг
• 50 гр үрж жижиглэсэн бяслаг
• 150 мл сүү
• Баглаа яншуй
• Баглаа ногоон сонгино
• Амтлахын тулд давс, хар чинжүү

Бяслагтай яншуй бялууг хэрхэн яаж хийх вэ:

1. Гурилыг цөцгийн тос руу үрж зуурсан гурилаа бэлтгэ. Давс, бага зэрэг хүйтэн ус нэмнэ. Зуурмагийг 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
2. Өндөгийг буцалгана. Яншуй, сонгино нилээд цавчих. Бяслаг сараалжтай болгоно. Бүгдийг хольж, сүү нэмнэ.
3. Зуурсан гурилыг өнхрүүл. Маягт дээр байрлуул. Дүүргэгчийг дээр нь тавь. 200 градусын температурт 30 минутын турш жигнэх.
4. Бяслагтай яншуйтай бялуу бэлэн боллоо.

Сайхан хооллоорой!

Яншуйтай коктейль

Яншуй, нимбэг, зөгийн балтай коктейлийн жор.

Чамд юу хэрэгтэй:

• 1 баглаа яншуй
• 1 нимбэг
• 2 литр ус
• 2-3 tbsp. зөгийн бал халбага

Яншуйтай коктейль хэрхэн хийх вэ:

1. Яншуй угааж, үндсийг нь тайрч, навчийг хутгагчаар нунтаглана.
2. Яншуй руу нимбэгний шүүс шахаж, усаар холино.
3. Зөгийн бал нэмээд хутгана, шүүж, хөргөнө.
4. Яншуй коктейль бэлэн боллоо.

Сайхан хооллоорой!

Яншуйтай ааруул оо

Фета бяслаг, шампиньон, яншуй бүхий ааруул зуурмаг хийх жор.

Чамд юу хэрэгтэй:

• Жижиг баглаа яншуй
• 100 гр зуслангийн бяслаг
• 2 tbsp. халбага бяслаг
• 5-6 шампиньон

Яншуйтай ааруул зуурмагийг хэрхэн бэлтгэх вэ:

1. Мөөгийг хэрчиж, хурдан хуурч ав. Сайхан байна. Бяслаг, зуслангийн бяслагтай холино.
2. Яншуй нилээд цавчих ба нийт масс руу нэмнэ. Энэ зуурмагийг шарсан талх дээр тарааж эсвэл үндсэн хоолонд зориулж соус болгон үйлчилж болно.
3. Яншуйтай ааруулын зуурмаг бэлэн боллоо.

Сайхан хооллоорой!

Яншуйтай сам хорхой

Яншуй болон нимбэгний шүүстэй сам хорхойн жор.

Чамд юу хэрэгтэй:

• 700 гр сам хорхой
• Баглаа яншуй
• 1 нимбэг
• 1-2 tbsp. цөцгийн тос халбага

Сам хорхойг яншуйгаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

1. Хайруулын тавган дээр халааж, цөцгийн тос, дараа нь сам хорхой нэмнэ. Давс амталж, жижиглэсэн яншуй нэмнэ. 2 минутын турш буцалгана.
2. Бэлэн болсон сам хорхойг нимбэгний шүүсээр цацна.
3. Яншуйтай сам хорхой бэлэн боллоо.

Сайхан хооллоорой!

Яншуй салат

Яншуй, шампиньон, сармистай салат жор.

Чамд юу хэрэгтэй:

• Том баглаа яншуй
• 5 хумс сармис
• 1 нимбэг
• 500 гр шампиньон
• 4 tbsp. халбага сараалжтай пармезан
• Амтлахын тулд давс, хар чинжүү
• Амт нь оливын тос

Яншуйтай салат хэрхэн хийх вэ:

Champignons цавчих, яншуй болон сараалжтай Parmesan нэмнэ.

Сармисаа буталж, бага зэрэг оливын тос, давс, чинжүү нэмнэ. Соусаа ​​салат дээр хийнэ.

Яншуйтай салат бэлэн боллоо.

Сайхан хооллоорой!

Улаан лооль нь яншуйгаар дүүргэсэн

Яншуй, сармисаар дүүргэсэн улаан лоолийн жор.

Чамд юу хэрэгтэй:

• 7 боловсорсон улаан лооль
• Том баглаа яншуй
• 3 хумс сармис
• Амт нь оливын тос
• Амтлахын тулд давс

Яншуйгаар дүүргэсэн улаан лоолийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

1. Улаан лоолийн дээд хэсгийг хайчилж, целлюлозыг нь гаргаж ав. Давс нэмнэ.
2. Сармистай зуурмаг дээр яншуй буталж, хэд хэдэн халбага оливын тос, давс нэмнэ.
3. Улаан лоолийг дүүргэж дүүргэнэ.
4. Яншуйгаар дүүргэсэн улаан лооль бэлэн боллоо.

Сайхан хооллоорой!

Яншуй шөл

Улаан лооль, бяслагтай яншуй шөл хийх жор.

Чамд юу хэрэгтэй:

• Том баглаа яншуй
• 1 сонгино
• 1/2 аяга фета бяслаг
• 1 чанасан өндөг
• 3 улаан лооль
• 2 tbsp. халбага гурил
• Амт нь ургамлын тос
• Амтлахын тулд давс, хар чинжүү

Яншуйтай шөл хэрхэн хийх вэ:

1. Сонгино хэрчээд тосонд хуурна. Гурил нэмээд хутгаж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь буцалгана.
2. Яншуй хайчилж, сонгино руу нэмнэ. Давс нэмнэ. Ус буцалгах үед бүгдийг нь гал дээр тавьсан саванд хийнэ.
3. Жижиглэсэн улаан лооль, бяслаг нэмнэ. 15 минутын турш хооллоорой.
4. Үйлчлэхээсээ өмнө та хөргөж, хагас өндөг нэмж болно.
5. Яншуй шөл бэлэн боллоо.

Сайхан хооллоорой!

Яншуй, ногоон сонгины салат

Яншуй, ногоон сонгино, нимбэгний салатны жор.

Чамд юу хэрэгтэй:

• 200 гр яншуй
• 100 гр ногоон сонгино
• 1 нимбэг
• Амтлахын тулд давс
• Амталсан ургамлын тос нь амсах болно

Яншуй, ногоон сонгинотой салатыг хэрхэн хийх вэ:

1. Ногоонуудыг угааж, нилээд цавчих.
2. Нимбэгийг хальсалж, нилээд цавчих ба ногоон дээр нэмнэ.
3. Салатыг ургамлын тос, давсаар амтлана. Махан хоолоор үйлчил.
4. Яншуй, ногоон сонгины салат бэлэн боллоо.

Сайхан хооллоорой!

"Сахар" ба "Бордовикская", "Берлинская", "Урожайная", "Астра" ба "Сэвшээ салхи", "Кудрявая", "Эсмеральда" - энэ бүхэн дунд бүсэд ургадаг яншуй сортуудын бүрэн бус жагсаалт юм. Яншуйны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус нь эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан бөгөөд зөвхөн ургамлын навчит ногоог төдийгүй үндсийг нь ашиглаж байжээ. Өвөрмөц үнэртэй тул энэ өвсийг эмийн ургамал болгон нэмдэг бөгөөд олон өвчнийг эмчлэхийн тулд декоциний, дусаах, тосыг бас бэлддэг.

Яншуй нь юунд хэрэгтэй вэ, ардын анагаах ухаанд хэрэглэдэг

Яншуйнь хоолны амтыг сайжруулдаг халуун ногоотой анхилуун үнэрт ургамал юм.

Грекийг зэрлэг ургадаг яншуйны өлгий нутаг гэж үздэг. Яншуй гэдэг нэр нь чулуурхаг хөрсөн дээр ургах чадвараас үүдэлтэй байж болох юм ("петр" гэдэг нь грекээр "чулуу" гэсэн утгатай).

14-р зууны дунд үед Европын сүм хийдийн цэцэрлэгт хүрээлэнд халуун ногоотой, эмийн ургамал болгон үржүүлжээ.

Орос улсад яншуй нь эрт дээр үеэс ардын анагаах ухаанд нэр хүндтэй байр суурийг эзэлсээр ирсэн: навчийг шарх, үрэвслийг эдгээх, харааг сайжруулах, бохь бэхжүүлэх, шүүсээр сэвх арилгах, үндэс, навчийг шээс хөөх эм болгон хэрэглэдэг. мөн бөөрний чулуу.

Яншуй нь юу агуулдаг вэ, түүний ашигтай шинж чанарууд юу вэ? Энэхүү ургамал (B, B3, B5, C, E, K) нь бета-каротин, биотин, фолийн хүчил, төмөр, кали, кальци, магни, манган, селен, фосфор,. Витаминаар баялаг яншуй нь архаг ядаргаанд нэн тустай. 100 грамм залуу ногоон яншуй найлзуурууд нь витамин С-ийн өдөр тутмын хоёр хэрэгцээг агуулдаг. Энэ нь ижил хэмжээний нимбэгний хэмжээнээс 4 дахин, шанцайны ургамал навчнаас 10 дахин их юм. Каротины агууламжийн хувьд яншуй нь нийтээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн аварга болох луувангаас ч доогуур биш юм.

Яншуй нь биед хэрхэн нөлөөлдөг, ямар өвчнийг эмчлэхэд хэрэглэдэг вэ? Яншуй навчаар хийсэн шүүс, декоциний нь витамины дутагдалд зайлшгүй шаардлагатай. Үүнээс гадна тэд цусны судсыг бэхжүүлэхэд тусалдаг бөгөөд цочмог болон архаг циститэд үр дүнтэй байдаг.

Үрийг нь шээс хөөх эм болгон, гэдэсний үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, умайн цус алдалтанд хэрэглэдэг.

Яншуй өөр юунд хэрэгтэй вэ, яаж хэрэглэх вэ? Бөөрний чулуу, түрүү булчирхайн үрэвсэл, зүрх, бөөрний хаван, таргалалт зэрэгт хэрэглэдэг яншуй үндэснээс дусаах, декоциний бэлтгэдэг.

Шинэхэн яншуйны үндсийг зажлах нь амны эвгүй үнэрийг бүрэн арилгах болно.

Хэрэв зулбах аюул байгаа бол яншуй навчны декоциний эсрэг заалттай!

Яншуйгаас юу бэлтгэж болох вэ: Францын хоол хийх жор

Ургамлын газар дээрх болон газар доорх хэсгүүдийг ашиглан яншуйгаас юу бэлтгэж болох вэ? Ногоон болон яншуй үндэс нь шөл, хүнсний ногоо, махан шөл дээр нэмдэг. Салатууд нь яншуй модны мөчрөөр чимэглэгддэг.

Францын хоолноос яншуйтай хоол бэлтгэхийг хичээ.

"Франц хэв маяг" яншуйтай бяслагны бөмбөг.

Орц:

4 өндөгний цагаан, 200 гр бяслаг, яншуй, давс, чинжүү, гүн хайруулын тос.

Цагаан давс хийж, зузаан масс болгон зоддог, болгоомжтой сараалжтай бяслаг нэмнэ. Давс, перецээр амтлана. Жижиг бөмбөлөг үүсгэж, буцалж буй тосонд хуурна. Бөмбөлөгний хэмжээ хоёр дахин нэмэгдэхэд тэдгээрийг аваад шигшүүр дээр тавина. Өгөөмөр цацаж халуунаар үйлчил.

Сэдвийн талаар бүр илүү

Манжуурын самар нь өндөр ашигтай шинж чанартай хэдий ч цуглуулсны дараа шууд хүнсний зориулалтаар ашиглах нь ховор байдаг: энэ нь маш их бэрхшээлтэй холбоотой ...

Ходоодны шархлаатай гэж оношлогдсон өвчтөнүүдийн зөв хооллолтын хэд хэдэн хоолны дэглэм боловсруулсан. Цочмог үе шатанд энэ нь тогтоогддог ...

Сүүлийн жилүүдэд хоол хүнсээр эдгээх талаар их ярих болсон. Гэхдээ эрүүл хооллолтын янз бүрийн ойлголтууд хэр үнэн бэ? Үнэхээр...

Хорт хавдрын эсрэг хоол тэжээлийн системийг бие махбодид хавдар үүсэх эрсдлийг бууруулах зорилгоор боловсруулсан. Эхлээд...

Хатаасан жимс, жимсгэний агууламж хэт өндөр байдаг тул хоолны дэглэмийн үед хатаасан жимс хэрэглэхийг хатуу хориглодог гэдэгт олон хүн итгэлтэй байна ...

Ногоон (яншуй орно) нь гал тогооны салшгүй хэсэг бөгөөд аяга таваг нь гайхамшигтай амтыг өгдөг төдийгүй тод өнгөөр ​​чимэглэдэг. Хурц ногоон яншуй нь өвлийн хамгийн амттай хоолонд (жишээлбэл, Оливье салат) бага зэрэг зуны өнгө, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг нэмдэг. Өвлийн улиралд сармистай даршилсан яншуй нь таны хоолыг тод, анхилуун үнэрээр чимэглэх болно.

Энэхүү ногоон нь өөрийн гэсэн өвөрмөц нарийн үнэртэй бөгөөд олон төрлийн хоолонд "амт" нэмдэг. Энэхүү ногоон нь тод өнгө, амтаас гадна хүний ​​биеийн үйл ажиллагааг хэвийн болгоход тусалдаг олон витамин, ашигтай эрдэс бодис агуулдаг.

Хоол хийхэд шаардлагатай найрлага:

• нэг зуун тавин миллилитр 9% -ийн ширээний цуу;
• найман зуун миллилитр цэвэр ус;
• тавин грамм элсэн чихэр;
• тавин грамм том ширхэгтэй далайн давс;
• хоёр булан навч;
• дөрвөн хумс сармис.

Өвлийн улиралд яншуй бэлтгэх дараалал:

1. Өвлийн энэ зуушыг шууд бэлтгэхийн өмнө ногоонуудыг урсгал усаар зайлж, өөрт тохирсон ямар ч аргаар (уураар жигнэх, буцалж буй усаар түлэх, зууханд хийх) савыг ариутгана.
2. Шинэхэн яншуй, сармисны хумсыг нилээд цавчих (эсвэл хэвлэлийн хэрэгслээр шахаж ав). Бид тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд саванд хийж, халбагаар бутлана.
3. Дээрх жагсаалтад байгаа үлдсэн найрлагыг паалантай саванд хийж, зууханд тавиад арван минут буцалгана. Дууссан, буцалгаж байгаа маринадыг яншуй, сармистай лонхтой саванд хийнэ, тагийг нь хүзүүндээ хийнэ.
4. Устай савыг дахин зуухан дээр тавь, гэхдээ ёроолыг үхдэггүй даавуугаар бүрсэн байна. Яншуйтай савыг усанд хийж, дунд зэргийн халуунд хорин минутын турш ариутга.
5. Халуун лонхтой болгоомжтой гаргаж авсны дараа тагийг нь сайтар чангална. Үүнийг эргүүлж, хаалттай таган дээр байрлуулж, дулаан хөнжилөөр боож өгнө.
6. Арван хоёр цагийн дараа бид өвлийн зууштай бүрэн хөргөсөн, дэвтээсэн савыг бага температуртай хуурай газар (хөргөгч, зоорь, тагт) шилжүүлнэ.

Өвлийн улиралд яншуйг хэрхэн даршилж авах вэ

Бүх зүйлийг хурдан хийх дуртай, гэхдээ өндөр чанартай, яншуй лаазлах энэ жор маш тохиромжтой. Энэ бэлтгэлийг бэлтгэх хугацаа нь хорин гучин таван минутын хооронд хэлбэлздэг. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн дулааны боловсруулалтын хугацаа багассантай холбоотойгоор ногооны ихэнх ашигтай шинж чанарууд хадгалагдан үлддэг.

Энэхүү хоолыг хийхэд шаардлагатай бүтээгдэхүүнүүд:

• таван зуун грамм шинэхэн яншуй;
• тавин грамм элсэн чихэр;
• тавин грамм том ширхэгтэй давс;
• нэг литр цэвэр ус;
• 250 миллилитр 6% цууны хүчил.

Энэхүү зууш бэлтгэхэд шаардлагатай алхамууд:

1. Шаардлагатай бүх сав суулгыг ариутгаж, яншуйгаа угааж, жижиг хэсэг болгон цавчих ба бэлтгэлд зориулж бэлтгэсэн саванд сайтар байрлуулна.
2. Үлдсэн бүх найрлагыг паалантай саванд хийж, зууханд арван минут буцалгана. Бэлэн болсон маринадыг буцалгаж байгаа саванд хийнэ, цэвэр таглааг сайтар өнхрүүл.
3. Үүссэн хоосон зайтай савыг зузаан даавууны доор байрлуулж, эхлээд доош нь эргүүлнэ. Өдөртэй тэнцэх хугацааны дараа бид тэдгээрийг цаашид хадгалахын тулд бага температур, чийгшил бүхий өрөөнд шилжүүлнэ.

Өвлийн амтат яншуй, сармис, чинжүү

Энэхүү жорны найрлага нь ямар ч мах, загас, ногооны хоол хийхэд тохиромжтой төдийгүй урьдчилан сэргийлэх, эдгээх шинж чанартай тул өвлийн улиралд ханиад томууг даван туулахад туслах болно. Энэхүү өвлийн бэлдмэлийг хэрэглэснээр та дархлаагаа бэхжүүлнэ.

Хоол хийхэд шаардлагатай найрлага:

• таван хонхны чинжүү;
• сармисны арван таван хумс;
• нэг зуун грамм шинэхэн яншуй.

Маринад бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• нэг литр цэвэр ус;
• 70 мл. цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос;
• наян миллилитр 9% алимны цуу;
• гурван халбага элсэн чихэр;
• хоёр хоолны халбага том ширхэгтэй давс;
• хоёр булан навч.

Алхам алхмаар жор:

1. Өвлийн бэлтгэл, шаардлагатай багаж хэрэгсэлд зориулсан бүх савыг ариутгана. Хүнсний ногоо, ургамлыг урсгал усаар зайлж угаана. Перецийг урт зүсмэлүүд эсвэл нэг хагас см өргөнтэй дөрвөлжин хэрчинэ, ногоон болон сармисаа нилээд цавчих. Энэ зуушны саванд бүх жижиглэсэн найрлагыг холино.
2. Дээрх жагсаалтаас давсны уусмалд зориулсан бүх найрлагыг агуулсан паалантай хайруулын тавган дээр тавиад дунд зэргийн халуунд арван таван минут буцалгана. Буцалж буй шингэнийг саванд хувааж, тагны дээд талд (мушгирахгүйгээр) тавина.
3. Устай аяганы ёроолд даавуу (эсвэл өөр ямар нэгэн тусгаарлагч) байрлуулж, яншуй бэлдмэлийг тэнд шилжүүлж, дөрөвний нэг цагийн турш дунд зэргийн дулаанаар ариутгана. Болгоомжтой арилгасны дараа тагийг нь сайтар битүүмжилж, дулаан хадгалдаг даавуугаар боож өгнө.
4. Нэг өдрийн дараа бэлэн мушгирсан лонхтой савыг өвөл хүртэл хадгалахын тулд өндөр температур, чийгшилгүй газар шилжүүлнэ.

Өвлийн улиралд яншуйг хэрхэн даршилж авах вэ

Хэрэв та өвс ногоо, амтлагчийн хувьд том тансаг хүн бол яншуйны энэ жор танд таалагдах болно. Хэдийгээр эдгээр ногоонууд нь амны хөндийн өвөрмөц амттай байдаг ч доор танилцуулсан халуун ногоо нь энэ өвлийн амтанд амтат амтлагчаас эхлээд халуун ногоотой олон төрлийн амтыг нэмж өгөх болно. Үүнээс гадна халуун ногоо нь ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулж, хэвийн болгодог.

Энэхүү өвлийн хоолонд багтсан бүтээгдэхүүнүүд:

• таван зуун грамм шинэхэн яншуй;
• хоёр улаан лишний баг цэцэг;
• хорин грамм нимбэгийн хүчил;
• гурван вандуй анхилуун чинжүү;
• хоёр булан навч;
• хагас шанцай мод;
• хагас ванилийн саваа;
• шинэхэн гаа гурван навч;
• дөрвөн кардамон үр;
• гурван халбага элсэн чихэр;
• 450 миллилитр цэвэр ус.

Энэхүү зуушны хувьд танд хэрэгтэй найрлага:

1. Юуны өмнө бүх сав, савыг мушгихад ариутгана. Ногоонуудыг урсгал усаар зайлж, жижиг хэсэг болгон хувааж, саванд сайтар хийнэ.
2. Үлдсэн бүх бүтээгдэхүүнийг паалантай саванд хийж, дулаанаар буцалгана. Дараа нь маринадыг яншуйтай саванд хийнэ, тагийг нь сайтар шургуулна.
3. Хоолны өнхрүүлгийг дулаан хөнжилд шилжүүлээрэй, гэхдээ үүнийг хийхээсээ өмнө доошоо доош нь тавь. Өвлийн бэлтгэлийг бүрэн хөргөсний дараа хуурай, сэрүүн газар тавина.

Яншуй, ногоон сонгино, dill өвлийн бэлтгэл

Энэхүү ногоон хоол нь олон төрлийн шөл, салат, үндсэн хоолонд нэмж, тод ногоон өнгө, баялаг үнэрийг өгөхөд маш тохиромжтой. Мөн ийм лаазалсан ногоонуудыг kebab болон бусад махан хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно.

Энэхүү эргэлтийг хийхэд танд хэрэгтэй найрлага:

• хоёр зуун грамм шинэхэн яншуй;
• нэг зуун тавин грамм ногоон сонгино;
• хоёр зуун грамм дилл;
• таван хумс сармис.

Нэг литр дүүргэлтийн хувьд:

• хоёр халбага элсэн чихэр;
• гурван том халбага давс;
• гурван булан навч;
• амтат чинжүүний дөрвөн вандуй;
• нэг литр цэвэр ус;
• тавин миллилитр 9% цууны хүчил.

Лаазалсан яншуй бэлтгэх найрлага:

1. Бүх ногоонуудыг урсгал усаар угааж, нилээд цавчих, урьдчилан ариутгасан саванд хийж эргүүлнэ.
2. Marinade хийх найрлагыг паалантай саванд хийж (сав, гүн салат аяга), зууханд тавиад арван таван минут буцалгана. Үүний дараа халуун уусмалыг жижиглэсэн ургамалтай саванд хийнэ, тагийг нь сайтар битүүмжилнэ.
3. Дууссан боолтыг хийхээсээ өмнө дулаан даавуугаар боож хөргөнө. Маргааш нь тэдгээрийг өвлийн агуулахдаа байрлуул.

Газрын тосны даршилсан яншуй

Энэ аргыг ашиглан бэлтгэсэн үед яншуй нь маш шүүслэг гарч ирдэг бөгөөд бага температурт удаан хугацаагаар хадгалж болно. Энэ нь наранцэцгийн тос агуулсан байх ёстой аяганд боолт болгон ашиглаж болно. Энэхүү жоронд орсон найрлага нь хумс, үс, арьсанд сайнаар нөлөөлдөг.

Энэхүү ногооны жоронд шаардлагатай бүтээгдэхүүнүүд:

• таван зуун грамм шинэхэн яншуй;
• хорин грамм нимбэгний шүүс;
• гаа навч (амсах болно);
• хоёр булан навч;
• гурван хумс сармис;
• хоёр халбага том ширхэгтэй давс;
• нэг халбага элсэн чихэр;
• 250 мл. цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос.

Бэлтгэх шаардлагатай дараалал:

1. Эхний ээлжинд энэ өвлийн зууш бэлтгэхэд шаардлагатай сав, багаж хэрэгслийг ариутгана. Яншуй угааж, жижиг хэсэг болгон хувааж, саванд хийнэ.
2. Үлдсэн бүх найрлагыг паалантай саванд хийж, зууханд арван таван минут буцалгана. Дараа нь бага зэрэг хөргөсөн шингэнийг ногоон өнгөтэй саванд хийж, тагийг нь өнхрүүлэхгүйгээр таглана.
3. Дунд зэргийн халуунд найман минутын турш ариутгахын тулд ажлын хэсгүүдийг байрлуул. Саванд байгаа яншуйны нөхцөл байдлыг сайтар хянаж байгаарай, эс тэгвээс та үүнийг хуурч болно, энэ нь бидний зайлсхийхийг хүсч байгаа зүйл юм. Бид үүнийг сайтар гаргаж аваад (шатахгүй) бэлэн хоолтой савыг чангална.
4. Тэднийг доош нь эргүүлж, бид лонхтой дулааныг барьж чадах даавуугаар боож өгнө. Өдөр хагасын дараа бид боодолыг задалж, өвлийн бэлтгэлийг дараа нь хадгалахын тулд чийгшил багатай, тэгээс доош температуртай өрөөнд шилжүүлнэ.

Яншуй бол өвлийн хүйтэнд маш их алдагддаг улирлын чанартай ургамал юм. Ногоон ногооны тод өнгө, анхилуун үнэр нь зуны дулаан нартай холбоотой байх болно. Дээрх жагсаалтаас бэлдмэл бэлдвэл хүйтний улиралд витамины дутагдал (амин дэм, эрдэс бодис дутагдах), ханиад томуунаас хамгаалагдана.

Эдгээр жоруудаас гадна та өвлийн бэлтгэлийн сонголтуудыг сонирхож магадгүй юм.

Энэ зуны 10 амттай ногоон хоол

Хүн бол идэштэн амьтан боловч эргэн тойрон дахь бүх зүйл ногоон болж, үсэрч, анхилуун үнэртэй болоход өвсөн тэжээлт хэсэг нь сэрдэг. Энэ нь илүү шинэхэн dill, анхилуун яншуй, шаржигнуурт залуу сонгино, мөн тэр үед хэд хэдэн анхилуун үнэртэй зүйлийг шаарддаг!

Pics нь маш олон амттай ургамал агуулсан 10 гайхалтай жор цуглуулсан. Эрүүл мэнддээ зориулж витамин аваарай!

Ногоон бялуу

Орц: 5 баглаа ногоон (дилл, яншуй, ногоон сонгино, сэтгэлд тааламжтай бүх зүйл), хоёр өндөг, нэг халбага цөцгий, гурил, бага зэрэг ургамлын тос, чинжүү, давс. Процесс өөрөө.Өндөг, цөцгий, гурилыг зуурсан гурил болгон хувирга. Халаасан, тосолсон хайруулын тавган дээр том жижиглэсэн ногоон (сонгинотой ногоон сонгино) хийнэ, бэлтгэсэн хольцыг хийнэ. Амтлаж, таглаад алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэж, дараа нь эргүүлж, ар талд нь алтан хүрэн өнгөтэй болно. Бялууг нурахаас сэргийлж, зүсэж, хэсэг хэсгээр нь эргүүлж болно.

Ногоон бин

Орц:Төрөл бүрийн ногооны мөчир (дилл, яншуй, сонгино, селөдерей, лаврын ...), нэг литр сүү, хоёр өндөг, 400 грамм гурил, нэг халбага давс, гуравны нэг нь нэг халбага сод, бага зэрэг цөцгийн тос, ургамлын тос, магадгүй цөцгий. Процесс өөрөө.Өндөгөө цохиж, давс нэмээд гурил, сод нэмээд хагас сүүгээ хийнэ, сайтар холино. Дараа нь үлдсэн хэсгийг нь асгаж, цөцгийтэй зуурсан гурилыг авна. Үүнийг нэг цагийн турш дулаан байлгана. Дараа нь ургамлын тос нэмээд жижиглэсэн ургамал нэмнэ. Дараа нь бид үүнийг сонгодог бин шиг бэлтгэж, цөцгийн тосоор тосолж, цөцгийтэй асгаж, галзуу мэт залгина.

Ногоон шөл

Орц:хагас кг ногоон (бууцай, соррел, манжингийн навч, залуу хамхуул - ерөнхийдөө зах дээр хамгийн шинэхэн эсвэл цэцэрлэгт ургуулсан бүх зүйл), хайруулын тавган тахианы шөл, хэдэн лууван, яншуй үндэс, давс, магадгүй чанасан өндөг, цөцгий. Процесс өөрөө.Лууван, яншуйны үндсийг буцалж буй шөл рүү хийж, зөөлөртөл нь чанаж, шөлнөөс нь тахианы махыг хэсэг хэсгээр нь асгаж, сайтар угааж, хатааж, гараар урж хаяна (энэ нь илүү амттай, витаминаар баялаг). Арван минутын дараа тэр чинийх болно. Нэг тавган дээр чинжүү, давс, цөцгий хийж, нэг ширхэг өндөгөөр чимэглээрэй. Үнэний мөч ирлээ! Тэгээд энэ нь дарсанд биш, харин шөлөнд олдсон.

Ногоон салат

Орц:залуу эсвэл хятад байцааны толгой; цөөхөн хэдэн иш селөдерей, хэдэн өргөст хэмх - мөн хүссэн хэмжээгээрээ олон төрлийн ногоонууд (яншуй, dill, сонгино гэх мэт), байгалийн тараг, гич, давс. Процесс өөрөө.Байцаа (нимгэн) болгон байцаа хэрчиж, давс, нухаш нэмнэ. Бид селөдерейг хэсэг болгон хувааж, өргөст хэмхийг саваа болгон хувиргаж, жижиглэсэн өвс нэмж, гичтэй хольсон тарагтай амтлана. Гэсэн хэдий ч, хувцас солих, түүнчлэн нэмэлтүүдтэй туршилт хийхийг хэн ч хориглодоггүй: та вандуй эсвэл алим нэмж, самар эсвэл жигнэмэг нэмж болно. Хамгийн гол нь өвс нь нуга дахь эмээгийн тосгон шиг байх ёстой! :)

Ногоон зууш кюкю

Орц:хэтэрхий зузаан биш баглаа дуртай ногоонууд (соррел, бууцай, ногоон сонгино, зэрлэг сармис болон бусад хамт олон хийх болно), өндөгний өсгий, цөцгийн тос, зарим самар, гар хийцийн тараг эсвэл kefir, давс, перец. Процесс өөрөө.Бид өвсийг бүхэлд нь маш нарийн биш цавчих. Өндөгөө хувааж, давс, перец нэмээд сайтар холино. Хагас цөцгийн тосоор тосолсон хэвэнд хийнэ, энэ цөцгийн тосыг (хайлсан) нөгөө талыг нь дээрээс нь хийнэ. 170 градусын температурт зууханд доод горимд 15 минутын турш жигнэх ба дээд горимд ижил хэмжээгээр жигнэх. Бэлэн болсон хоолоо бага зэрэг шатаасан самар цацаж, дээр нь тараг асгаж, бялуу шиг зүсэж, Азербайжаны хэв маягаар амтлана.

Ногоон бин

Орц:дилл-яншуй-сонгино болон таны хүссэн бусад ногоонууд - шуналын эсрэг шахмал ("илүү их!"), таван өндөг, 300 мл kefir, хоёр хоолны халбага цөцгий, 200 гр гурил, нэг хэсэг хатуу бяслаг, хагас халбага сод, бага зэрэг ургамлын тос. Процесс өөрөө.Хэдэн чанасан өндөг, ургамлыг цавчих, тэдгээрийг нэгтгэж, гурван бяслаг нэмнэ. Цөцгий, кефирийг хольж, бага зэрэг халааж, үлдсэн өндөг, давс, сода хийж, хөөсөрхөх хүртэл сайтар хутгана. Одоо гурил нэмээд бид ногоон хольцыг асгах зуурсан гурил авна. Сайн холино, хайруулын тавган дээр алтан шаргал өнгөтэй (бин) болон ходоодны шүүс (гэртээ) элбэг дэлбэг гартал хуурна.

Кутаба ногоон хавтгай талх

Орц:хоёр аяга гурил, нэг ширхэг бууцай болон бусад зүрх сэтгэлд тааламжтай ногоонууд, зуун грамм Adyghe бяслаг, бага зэрэг цөцгийн тос, давс, чинжүү. Процесс өөрөө.Гурил, ус (хагас шил орчим), давстай зуурсан гурил зуурч, 20 минутын турш алчуураар таглаж, замдаа хоёр удаа усаар цацаж, хутгана. Бид бөмбөг хийж, хавтгай бялуу болгон өнхрүүлж, дотор нь жижиглэсэн ургамал, бяслаг хийж, ирмэгийг нь чимхэж, олж авсан зүйлээ бага зэрэг тэгшлэнэ. Бид кутабыг хуурай хайруулын тавган дээр жигнэж, тэр даруй тосоор тосолж, халуунаар нь идээрэй.

Ногоон котлетууд

Орц:хагас кг бууцай нухаш, хоёр төмс, хоёр өндөг, нэг баглаа яншуй, нэг баглаа ногоон сонгино, талхны үйрмэг, бага зэрэг гурил, давс, перец. Процесс өөрөө.Төмсийг буцалгаж, нухаж, бууцайтай холино. Талхны үйрмэг нэмээд сайтар наалдаж, жижиглэсэн ургамал, давс, чинжүү нэмээд котлет хийж, гурилаар өнхрүүлээрэй. Зуурсан өндөгтэй аяганд дүрж, сайхан алтан хүрэн өнгөтэй болтол нь хуурч, гэр бүлийнхэн нь: "Үүнийг өг!" Хурдлаарай! Мяаа!" Та мөн түүн дээр бяслаг цацаж болно, гэхдээ энэ нь зөвхөн үнэрт нь элэглэсэн гэр бүл зөвшөөрвөл л болно.

Ногоон тос

Орц:нэг савх цөцгийн тос, дусал чидун тос - мөн цэцэрлэгийн орны илгээсэн бүх зүйлээс том баглаа (илүү их!): яншуй, ганга, лаврын, ногоон сармис ... Процесс өөрөө.Өрөөний температурт зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг хутгагч руу хийж, жижиглэсэн ургамал нэмээд холино, дусал чидун тос нэмээд холино! Одоо та ердийн сэндвич байхгүй болно. Зөвхөн бурханлаг хүмүүс л байх болно! За, тансаг өглөөний цай уухын тулд шинэ талх хангалттай байх болно. Гэсэн хэдий ч бид танд анхааруулж байна: энэ нь хурдан дуусах болно.

Ногоон смүүти

Орц:дуртай ногооныхоо хоёр хэсэг (дилл, шанцайны ургамал, яншуй, бууцай, соррел, селөдерей, манжингийн навч, залуу хамхуул эсвэл Dandelion гэх мэт) болон дуртай жимс, хүнсний ногооныхоо гурван хэсэг (лууван, алим, улаан лооль, өргөст хэмх, гүзээлзгэнэ, банана ...). Процесс өөрөө.Бид хамтдаа сайн байгаа зүйлийг авдаг. Улаан лооль нь лаврын, гүзээлзгэнэ - гаа асуудаг гэж бодъё... Ерөнхийдөө бид логик, төсөөлөл, туршилтын сүнсийг ашигладаг. Бүх найрлагыг нь хутгагчаар холино, хэрэв та бүх витаминыг шингээхийг хүсвэл рашаан нэмж, нэг дусал чидун тос нэмнэ. Энэ нь хүнлэг бус ашигтай болж хувирав!

Өдөрт нэг уншаагүй сонирхолтой нийтлэл хүлээн авмаар байна уу?

Өвлийн дунд сард хүний ​​биед дэмжлэг хэрэгтэй. Тиймээс гэрийн эзэгтэй нар зуны улиралд өвлийн улиралд янз бүрийн бэлтгэл, зууш бэлтгэж эхэлдэг. Энэ нь ерөнхий эрүүл мэндийг хадгалахад зайлшгүй шаардлагатай. Ногоон нь үл хамаарах зүйл биш юм. Өвлийн улиралд яншуй бэлтгэх хэд хэдэн арга байдаг. Сонголт үргэлж гэрийн эзэгтэйд үлддэг.

Хүний биед үзүүлэх эмчилгээний үр нөлөө нь маш их байдаг тул ногооны ашиг тусыг хэт үнэлэхэд хэцүү байдаг. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн олон янзын нөлөө нь ерөнхий аяыг нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг.

Яншуй хүний ​​биед үзүүлэх нөлөө нь:

• бөөрний дээд булчирхайн үйл ажиллагааг сайжруулах;
• бодисын солилцоог сайжруулах;
• цусны судсыг бэхжүүлэх;
• тархины хэвийн үйл ажиллагааг хангах;
• ходоод, арван хоёр нугасны өвчний үед биеийн байдлыг сайжруулах;
• хоол боловсруулах ферментийг өдөөх;
• хоолны дуршилыг өдөөх;
• ханасан мэдрэмж;
• харааны эрхтнүүдэд эерэг нөлөө үзүүлэх;
• бохь бэхжүүлэх гэх мэт.

Ямар ч хэлбэрээр яншуй хэрэглэх үед эсрэг заалтуудын талаар бүү мартаарай. Энэ нь ашиг тусаас гадна хор хөнөөлийг авчирдаг. Өөрийгөө эмчлэхийн өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй.

Дараахь хүмүүст яншуй хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

• давсагны өвчин, цистит, urolithiasis,
• дотоод эрхтний архаг өвчинтэй,
• харшил өгөх хандлагатай байдаг.

Бүх зүйл дунд зэрэг сайн байдаг - үүнийг буруугаар ашиглах шаардлагагүй, соёлыг ашиглахад ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй.

Шаардлагатай найрлагыг бэлтгэ

Хадгалах зориулалтаар ногоон цуглуулахдаа яншуй хамгийн их ашигтай шинж чанарыг хадгалах хэд хэдэн дүрмийг анхаарч үзэх нь зүйтэй.

1. Ургамлын ногоон хэсгийг ямар ч үед цуглуулдаг. Навчинд төвлөрсөн витамины нөөц нь өсөн нэмэгдэж буй улирлын янз бүрийн хугацаанд өөрчлөгддөггүй.
2. Үндэсийг зөвхөн намрын улиралд цуглуулдаг, учир нь энэ үед тэд хамгийн их хэмжээний ашигтай бодисоор дүүрдэг.

Та яншуй хурааж эхлэхээсээ өмнө үндэслэг ишнээс ногоон хэсгийг салгах хэрэгтэй. Бүх навчийг ангилж, хуурай, шарласан сорьцыг арилгана.

Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг угааж, сайтар хатаана. Дараа нь өвлийн улиралд хадгалах аргыг шийднэ. Энэ нь гэрийн эзэгтэйн цаг хугацаа, гэр бүлийн гишүүдийн хувийн сонголтоос хамаарна.

Өвлийн улиралд яншуй бэлтгэх арга

Гэрийн эзэгтэй бүрт түүний сонголт, хүсэлд тохирсон жор байдаг. Та зүгээр л бага зэрэг хайх хэрэгтэй. Бэлтгэл ажилд тохиромжтой гэрийн нөхцлийг бүрдүүлэх нь хэцүү биш юм. Үүссэн амтлагч нь зарцуулсан бүх хүчин чармайлтыг нөхдөг.

Ургамлыг бүхэлд нь өвлийн улиралд хурааж авдаг;

1. Хатаах. Ургамлын үндэс, навчийг зууханд эсвэл цэвэр агаарт хатаана.
2. Хөлдөж байна. Соёлын буталсан хэсгүүдийг хөлдөөж, хөлдөөгчид хадгална.
3. Даршилж эсвэл давслах. Жижиглэсэн ногоон, жижиглэсэн үндэс нь даршилсан эсвэл давсалсан байна.
4. Тослох. Ажлын хэсгийг тосоор хольж, хөргөгчинд хадгална.

Та жорыг судлах замаар соёлыг хадгалах аргыг сонгох хэрэгтэй.

Хатаасан яншуй

Яншуй хатаах нь хэцүү зүйл байхгүй. Хэд хэдэн шаардлагыг биелүүлэхэд хангалттай бөгөөд бүх зүйл үр дүнд хүрэх болно.

Энэ аргын давуу тал нь яншуй жингээ хасаж, илүү нягтралтай болдог. Мөн энэ нь хадгалахад илүү хялбар бөгөөд тусгай нөхцөл шаарддаггүй.

Ирээдүйд хэрэглэх ногоон масс эсвэл үндэс бэлтгэхийн тулд тэдгээрийг сайтар угааж, хатаана. Дараа нь тэд ялгаж, үзэмжгүй, өвчтэй, гажигтай сорьцыг арилгадаг. Ангилах төгсгөлд үндсийг нь цэвэрлэнэ.

Ногоонуудыг бүхэлд нь, ишний доод хэсэг, эсвэл навч бүрийг тус тусад нь хатаана.

Үндэс нь хэмжээнээс хамааран дугуй эсвэл шоо болгон бууруулсан байна. Бэлтгэсэн түүхий эдийг зөвхөн хатааж болно. Тэд үүнийг янз бүрийн аргаар хийдэг.

Ил задгай агаарт

Энэ арга нь удаан хугацаа шаарддаг боловч үр дүн нь үүнээс зовдоггүй. Greens нь бүхэл бүтэн мөчрүүдийг хатаасан эсвэл нэн даруй хэрэглэхийн тулд жижиглэсэн байна.

Хатаахын тулд хавтгай дээр байрлуулж, хатсан гадаргуу дээр жигд тархсан байна. Давхарга нь нимгэн байх тусам түүхий эд хурдан хатах болно. 1 см-ээс ихгүй зузаантай тавь.

Баглаагаар цуглуулсан ногоонуудыг халхавч дор эсвэл агааржуулалт сайтай өөр газар өлгөдөг. Навчнууд унжсан байх ёстой. Навч дээр нарны шууд тусгалыг оруулахгүй байхыг зөвлөж байна, учир нь энэ нь шар болж, сэтгэл татам байдлаа алдах болно.

Мөн үндсийг нь цэвэр агаарт хатааж, дур зоргоороо зүсэж, шавьж орохоос сэргийлж самбайгаар хучдаг. Хэсэг хэсгүүдийг үе үе эргүүлэх нь хатаах процессыг хурдасгаж, шаталтыг арилгах болно.

Дагалдах нөхцлөөс хамааран үйлдвэрийг 5-аас 20 хоног хүртэл хатаах шаардлагатай бөгөөд үйл явцыг хурдасгахын тулд түүхий эдийг үе үе эргүүлэхээ мартуузай.

Шарах шүүгээнд

Энэ аргаар амтлагч бэлтгэхэд их цаг хугацаа шаардагдахгүй. Амтлагч нь эхнийхээс хамаагүй хурдан хатах болно.

Энд температурыг хэтрүүлэхгүй байх нь чухал, учир нь энэ нь өндөр байх тусам үндэс, ногоонууд хурдан хатах болно. Гэхдээ энэ нь гадаад төрх байдал, тэдгээрийн найрлагад багтсан ашигтай бодисын цогцолборт нөлөөлдөг.

Хамгийн оновчтой температур нь 40-60 ⁰С байна. Угаасан, хальсалж үндсийг шоо эсвэл зүсмэл болгон хувааж, жигд хуудсан дээр тавьдаг. Ногоонууд нь салаагаар тавигдаж, эсвэл тайрч, нимгэн давхаргад тараагддаг.

Хаалгыг онгойлгож хатаана, зууханд ойролцоогоор 5-6 цаг зарцуулна. Нилээд жижиглэсэн түүхий эдийг хэд дахин хурдан хатаана.

Цахилгаан хатаагчинд

Энэхүү гал тогооны туслах нь гэрийн эзэгтэйд үргэлж туслах болно. Та ямар нэгэн онцгой зүйл хийх шаардлагагүй, үндсийг нь тайрч, ногоон мөчрүүдийг бүхэлд нь байрлуулах хэрэгтэй.

"Ургамлын хувьд" горимыг тохируулж, температурыг 45 ⁰C-ээс ихгүй хэмжээнд тохируулна уу. Тавиурын байршлыг өөрчлөх, үйл явцыг үе үе хянах шаардлагатай. Энэ нь холбогдох хүчин зүйлээс шалтгаална: агаарын чийгшил, зүсмэлийн зузаан гэх мэт цаг хугацааг яг зааж өгөхөд хэцүү байдаг.

Богино долгионы зууханд

Яншуйг тавган дээр тавиад, илүү тохиромжтой хавтгай, ёроолыг нь салфеткагаар таглана. Төхөөрөмжийн хүч хамгийн их байна. Богино долгионы зууханд түүхий эдийг байрлуулах хугацаа 2 минут бол та ургамлын гадаад төрхийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хэрэв хангалттай хуурай болоогүй бол дахин 2 минут байлгана. Мөн масс нь хүссэн төлөвт хүрэх хүртэл үргэлжилнэ.

Өвлийн улиралд ургацаа хадгалах үр дүнтэй арга бол давс цацах явдал юм. Үүнийг бэлтгэх олон жор байдаг. Хамгийн тохиромжтой аргыг сонгох шаардлагатай.

Мөчир

Ийм аргаар давслах нь тийм ч хэцүү биш юм:

• яншуй - 400 грамм;
• давс 100 грамм.

Ногоонуудыг ангилж, урсгал усаар угааж, том ширхэгтэй ишнээс нь салгана. Бэлтгэсэн шилэн савыг буцалж буй усаар шатаана. Мөчрийг давстай хольж, жигд тараана. Дараа нь тэд үүнийг саванд хийж, хадгалахад тавьдаг. Хөргөгч, тагт эсвэл бусад хүйтэн өрөө хийх болно.

Саванд хийх сонгодог арга

Олон жилийн турш батлагдсан энэ арга нь яншуйг бүрдүүлдэг ашигтай бодисуудыг хадгалдаг. Нэмэлт найрлага шаардлагагүй. Бүх ер бусын аргууд нь бэлтгэхэд маш их цаг хугацаа шаарддаг боловч энэ жор нь энгийн бөгөөд ашигтай байдаг.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• яншуй - 300 грамм;
• давс 3 халбага.

Сайн угаасан ногоонуудыг алчуураар арчиж, жижиглэсэн, давстай нунтаглана. Үүнийг илүү болгоомжтой хийх тусмаа сайн.

Үр хольцыг ариутгасан лонхтой болгон нягтруулж, гэрийн эзэгтэй нарын үзэмжээр ямар ч таглааг хаадаг.

Тагийг нь агаар нэвтрүүлэхгүйгээр сайтар хаах ёстой. Энэ нь эвдрэлийн шинж тэмдэг илрэхээс сэргийлнэ.

Давстай амтлагч нь хөргөгч эсвэл зооринд сайн хадгалагддаг. Өрөөний температурт хөгц үүсч болно. Энэ яншуйгаар ямар ч хоол, салат бэлтгэж болно.

Диллинтэй яншуй даршилахын тулд танд хамгийн бага найрлага хэрэгтэй болно. Мөн ашиг тус нь хэд хэдэн удаа нэмэгддэг. Ногоон ногооны хэмжээг гэрийн эзэгтэй тодорхойлдог бөгөөд зөвхөн давсны харьцааг ажиглах нь чухал юм. Илүү их түүхий эд байвал зүгээр.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• dill болон яншуй тэнцүү хэмжээгээр;
• 1 кг ногоон хольц тутамд 200 граммаар давс.

Ургамлын ногоон хэсгийг усаар сайтар угааж, дараа нь хатаана. Түүхий эдийг ямар ч тохиромжтой аргаар бутлана.

Дараа нь бүх найрлага нь тусдаа аяганд нэгтгэгдэж, давс нь ногоон масстай сайтар холилдоно. Дараа нь тэд нягтруулж эхэлдэг. Зүгээр л овоолох юм бол ногоонууд муудаж эхэлнэ. Таг болон амтлагчийн хоорондох зайг үлдээж, дээд талд нь бага зэрэг нэмэхгүй байх шаардлагатай.

Бэлэн бүтээгдэхүүнийг муудахаас сэргийлэхийн тулд гэрийн эзэгтэй нар ажлын хэсэг дээр бага зэрэг давс хийнэ.

Банкуудыг хөргөгчинд хадгалдаг. Хэрэв тэдгээр нь жижиг бөгөөд цөөхөн байдаг бол хөргөгч нь маш тохиромжтой.

Селөдерейтэй

Хүн бүр энэ бэлдмэлийг давстай бэлтгэхийг хичээхийг зөвлөж байна. Үр дүн нь аяга таваг, салат, шөл зэргийг амтлахад тохиромжтой эрүүл витамины хольц юм.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• яншуй, селөдерей, дилл - тус бүр 250 грамм;
• давс - 250 гр.

Юуны өмнө ургамлын ногоон хэсгүүдийг ялгаж, угааж, бүх үзэмжгүй сорьцыг арилгах хэрэгтэй. Зузаан ишийг хайчилж ав. 2 сантиметр урттай хэсэг болгон хайчилж ав.

Селөдерей үндэс нь хальсалж, ижил тууз болгон хуваасан. Тусдаа саванд хийнэ.

Эхлээд ургамал, давсыг нэгтгэж, сайтар нунтаглаж, дараа нь селөдерей үндэс нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, саванд хийнэ. Ажлын хэсгийг нягтруулж, дараа нь хөргөгчинд хийнэ.

Өвлийн улиралд ногоон бэлтгэх ижил үр дүнтэй арга бол хөлдөх явдал юм. Өсгөвөр нь шим тэжээлийн бүх нөөцийг хадгалж, улмаар өвлийн дунд үед дархлааг дэмжихэд тусалдаг. Ургамлыг хөлдөөх нь маш бага цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаг. 3 арга бий, аль нь хамгийн сайн вэ, гэрийн эзэгтэй өөрөө шийднэ.

Багцанд

Танд хэрэгтэй зүйл бол яншуй. Тоо хэмжээ хязгаарлагдахгүй. Навчийг сайтар угааж, ангилж, хатаана.

Хэрэв ногоонууд 30 минутаас дээш хугацаагаар суувал тэд хатаж эхэлнэ. Энэ нь бэлтгэл ажлыг улам хүндрүүлнэ.

Алчуур ашиглан хатаах нь хурдан бөгөөд үр дүнтэй байдаг. Дараа нь та үүнийг хүссэнээр эсвэл тавагны нэн даруй хувцаслахад зориулж зүсэх хэрэгтэй.

Бэлэн жижиглэсэн ногоон массыг уутанд хийнэ. Их хэмжээгээр хөлдөөж болохгүй, үүнийг зөвлөдөггүй. Давтан гэсгээсний дараа үлдэгдэл нь хар өнгөтэй болж, шатахуун түгээх станц руу орохгүй. Дараа нь уутыг хөлдөөсөн байх ёстой.

Мөсөн тавиур дахь шоо

Өвлийн улиралд ногоон ургац хураах илүү хөдөлмөр шаардсан арга. Та буцалсан ус, ургамал хэрэгтэй болно.

Яншуй хүйтэн усаар хэд хэдэн удаа угаана. Энэ нь усаар дүүрсэн тул хатаах шаардлагагүй. Нилээд цавчих, жижиг шоо болгон нягтруулах нь илүү хялбар байх болно.

Мөөгөнцөрт хийж, битүүмжилж, хөргөсөн усаар дүүргэнэ. Хэдэн цагийн турш хөлдөөгчид хийнэ. Шоо дөрвөлжин хөлдөөсний дараа тэдгээрийг хэвнээс нь гаргаж аваад уутанд хийнэ. Тохиромжтой болгохын тулд гарын үсэг зурна уу.

Багцанд

Бэлэн боодол нь хүнсний хальсанд ороож эсвэл хуванцар уутанд хийнэ. Мөн тэдгээрийг шаардлагатай болтол хөлдөөгчид илгээдэг.

Ургамлын тосонд шинэхэн яншуй бэлтгэх

Энэ жорыг зөв бэлтгэхийн тулд та онцгой зүйл хийх шаардлагагүй. Greens нь өвлийн улиралд хадгалах бусад аргуудтай ижил аргаар бэлтгэгддэг.

Яншуй жижиглэсэн, хуурай саванд хийнэ. Энэ тохиолдолд нягтруулах шаардлагагүй; дараа нь ургамлын тос асгаж, хөргөгчинд боолт хадгална.

Маринад дахь яншуй

Хоолны амтлагч бэлтгэх нь өмнөх жоруудаас арай илүү төвөгтэй байдаг, учир нь та маринад бэлтгэх хэрэгтэй.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• яншуй;
• тунхууны навч, интоор, үхрийн нүд;
• сармис - 2-3 хумс;
• давс, нэг литр ус тутамд 1 халбага;
• булан навч, анхилуун чинжүү;
• 70% цуу - 1 литр саванд 0.5 халбага;
• ус.

Өвөлдөө дараах байдлаар бэлддэг. Яншуй угааж, ангилж, ямар ч аргаар таслав. Өмнө нь интоор, үхрийн нүд, тунхууны навч, сармисны хумс нэмсэн лонхтой саванд хийнэ. Давсны уусмалд хадгалсан уусмал бэлтгэх: 1 литр ус тутамд 1 халбага давс. Бэлтгэсэн лонхтой саванд хийнэ, тагийг нь таглана. Савны хэмжээнээс хамаарч 15-25 минутын турш ариутгана. Тэдгээрийг өнхрүүлж, хадгалахын тулд зооринд хийнэ. Энэ амтлагчийг ногоонууд нь витаминаар баялаг зуны улиралд бэлтгэх нь дээр.

Лаазлах

Хадгалах нь яншуйг удаан хугацаагаар хадгалахад бэлтгэх арга замуудын нэг юм. Эхлэгч ч гэсэн хоол хийхэд ямар ч бэрхшээл гарахгүй. Бүх жорын гол хадгалалт нь цуу юм.

Бэлтгэхийн тулд та шууд ургамал, цуу, давс хэрэгтэй болно.

Яншуй нь бусад бүх жоруудын адил бэлтгэгдсэн байдаг. Сайн угааж, хатаана. 5 сантиметр урттай хэсэг болгон хайчилж ав. Болгоомжтой саванд хийж, дараа нь давсны уусмалд хадгалсан бэлтгэнэ. 1 литр ус, 1 халбага давс.

Бэлэн лонхтой дээр 2 хоолны халбага 6% цуу нэмээд давсны уусмалаар дүүргэнэ. 2 см орчим үлдээж, дүүргэж болохгүй.

Ариутгах зориулалттай саванд хийнэ. Буцалгах хугацаа ойролцоогоор 10-15 минут байна. Бэлэн болвол лонхтой эргэлдэж, бүрэн хөргөх хүртэл хөнжил эсвэл хөнжил дор байрлуулна.

Хадгалах дүрэм

Бүтээгдэхүүнийг хадгалах температурын ойролцоо горим нь 0 ⁰ - +10 ⁰С байна. Чийгшил 80%.

Хөлдөөсөн ногоонуудыг гэсгээж, дахин хөлдөөж болохгүй, энэ нь масс нь хар өнгөтэй болж, хэрэглэхэд тохиромжгүй болно.

Хатаасан ургамлыг нягт хаалттай шилэн саванд харанхуй, хуурай газар хадгална.

Жорны дагуу бэлтгэсэн амтлагч нь урт хугацааны хадгалалтанд хүйтэн өрөө шаарддаг. Хөргөгч, шилтэй тагт эсвэл зоорь хийх болно.

Шаардлагатай бол үргэлж гарт байдаг бэлтгэсэн ногоонууд нь өвлийн дунд үед маш сайн тусалдаг. Үүнээс гадна витамины дутагдлын үед биеийг дэмжихэд тусалдаг.