Жигнэх нь маш урт бөгөөд хэцүү үйл явц юм. Манай нийгэм хоолны урлагийн бүтээлүүд жинхэнэ өвдөлтөөр төрдөг гэдэгт үндэслэлгүй итгэдэг. Тэд бүрэн зориулалт, асар их цаг хугацаа шаарддаг. Тиймээс, хэрэв тэд таны бэлтгэсэн хоолыг амтлах азтай бол энэ таамаглалыг дэмжигчдийг няцаахыг хичээх хэрэггүй. Цайны амтат боов нь ялангуяа эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Маш сайн сонголт бол 5 минутын дотор жигнэмэгийн хурдан ороомог байх болно. Төрөл бүрийн дүүргэлт, амттан бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм; Энэхүү амтат амттанг хийхэд зарцуулсан цаг хугацаа таны бяцхан нууц хэвээр үлдэнэ.
Хөвөн ороомгийн бүх хувилбаруудын үндэс нь бялуу бөгөөд энэ нь дулаан хэвээр байгаа тул тухайн тохиолдлоор тохиромжтой дүүргэгчээр тосолж, хоолойд өнхрүүлэн эргэлддэг.
Жигнэмэгийн өнхрөх хамгийн энгийн бөгөөд хурдан сонгодог жор нь дараахь найрлагыг шаарддаг.
- 200 грамм нунтагласан элсэн чихэр;
- 3-4 тахианы өндөг;
- 0.5 халбага сод (бөхөөх);
- хутганы үзүүр дээр давс;
- дүүргэх (цөцгий, саатал, хадгалалт гэх мэт).
Царцдас бэлтгэх үе шатууд:
- Ажил эхлэхийн өмнө температурын хяналтын бариулыг бүрэн хүчээр эргүүлж халаахын тулд зуухаа асаана;
- Тосолсон илгэн цаас эсвэл тугалган цаасаар бүрсэн хүрээтэй жигд хуудсыг бэлтгэх;
- Өндөгийг бүрхүүлээс нь салгаж, элсэн чихэр, давс нэмээд өтгөн хөөс үүсэх хүртэл сайтар цохино. Энэ тохиолдолд массын хэмжээ дор хаяж хоёр дахин их байх ёстой;
- Аажмаар гурил нэмнэ, шигшүүрээр шигших. Энэ нь зуурсан гурилыг нэмэлт хөнгөн, агаартай болгоно. Нимбэгний шүүс эсвэл цуугаар дарсан содыг нэмнэ. хутгана;
- Зуурсан гурилыг жигд тавган дээр нимгэн давхаргаар жигд тараана. Зууханд хийж, хаалгыг онгойлгохгүйгээр 200 градусын температурт 5 минут орчим жигнэх;
- Халуун бялууг жигнэмэгээс болгоомжтой авч, тугалган цаас (цаас) авч, дүүргэгчээр хурдан тосолж, хуруу шилэнд хийнэ. Хөвөн бялууг дүүргэхэд шингэтэл хэдэн минут шаардагдах бөгөөд та үүнийг үйлчилж болно.
Хөвөн ороомог бэлтгэхээсээ өмнө бүх үйлдлүүдийн дарааллыг сайтар бодож үзэх нь маш чухал юм. Хоол, зуух, дүүргэгчийг урьдчилан бэлтгэ. Хэрэв та хэтэрхий удаан хүлээгээд бялуу хөргөвөл та өнхрүүлж чадахгүй.
Өтгөрүүлсэн сүү дээр суурилсан жигнэмэгийн өнхрөх тос
Өтгөрүүлсэн сүүг ашиглан нарийн боовны дүүргэгч нь үргэлж хамгийн сайн байдаг: дуртай, амттай, өндөр илчлэг. Хэрэв та зүгээр л өтгөрүүлсэн сүүгээр ямар нэг зүйлийг тослох юм бол аль хэдийн амттай болно. Тиймээс өтгөрүүлсэн сүү дээр үндэслэсэн жигнэмэгийн өнхрөх тос нь үргэлж ялалт-хож байх сонголт юм.
Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
- 1 лааз хураангуй сүү (ургамлын нэмэлтгүйгээр);
- 1 ширхэг цөцгийн тос 80% өөх тос (цөцгийтэй хийсэн);
- 1 халбага анхилуун үнэрт (архи, бальзам).
Крем бэлтгэх:
- Цөцгий бага шингэн, өнгө нь илүү ханасан болгохын тулд нэг лааз хураангуй сүүг урьдчилан чанаж болно. Цаасан шошгыг цагаан тугалганаас салгана. Дээрээс нь гялгар уут тавиад хүйтэн устай саванд хийнэ. Ус нь дээд талыг нь бүхэлд нь бүрхэхийн тулд 3 цагийн турш хооллоорой. Өрөөний температурт хөргөнө;
- Цөцгийн тосыг хутгаар цавчих. Энэ нь зөөлөн байх ёстой, гэхдээ хайлдаггүй;
- Цөцгийн тосонд өтгөрүүлсэн сүү нэмээд гөлгөр, өтгөн болтол нь холигчоор хутгана. Үнэр (заавал биш) нэмээд нэг минутын турш цохиж, цөцгий бэлэн болно.
Сайн тосыг үргэлж байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээр хийдэг. Үүний цорын ганц дутагдал нь хайлдаг. Цөцгий дүүргэсэн өнхрүүлгийг хөргөгчинд хамгийн сайн хадгалдаг.
Сааталтай цөцгий хийх жор
Цөцгий, саатал бүхий амтат боовны гол заль мэх нь бялууг эхлээд чанамал эсвэл чанамалаар бүрсэн, дараа нь цөцгийтэй давхаргатай байдаг. Хэрэв та амттан биш бөгөөд энгийн хоолыг илүүд үздэг бол хөвөн бялууг дуртай чанамалаараа түрхээрэй.
Цөцгий, чанамалд дуртай боловч дүүргэлт бүрийг тусад нь хийхийг хүсдэггүй хүмүүст дараах жор тохиромжтой.
- ½ зөөгч цөцгийн тос;
- 200 грамм таны дуртай чанамал;
- 15 грамм архи.
Бэлтгэл ажил:
- Саатал болон бага зэрэг зөөлрүүлсэн цөцгийн тосны эзэлхүүний хагасыг тусад нь цохих;
- Ташуурдсан орцуудаа хольж хутгагчаар холино. Үлдсэн саатал, спиртийг нэмээд хутгана. Крем бэлэн боллоо.
Саатал дүүргэлт нь хүүхдийн ширээнд тохирох өөр сонголттой.
- 1 багц эсвэл зөөлөн зуслангийн бяслаг (180-200 грамм);
- ½ аяга чанамал.
Бэлтгэл ажил:
Зуслангийн бяслаг, чанамалыг жигд болтол нь цохиж, жигнэмэгийг бүрхэнэ. Хоёр цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Бананатай хоол хийх
Зочдод шинэ жимс, жимсгэнэ бүхий өнхрөхийг санал болгох нь маш анхны байх болно. Төрөл бүрийн сонгодог - тусгай бэлтгэл шаарддаггүй жигнэмэг, банана. Зүгээр л хальсалж, зүснэ.
Бананы өнхрөхөд танд хэрэгтэй болно:
- 100 грамм дээд зэргийн улаан буудайн гурил;
- 3-4 тахианы өндөг;
- 150 грамм нунтагласан элсэн чихэр;
- 1 аяга цөцгий (20%);
- 1-2 банана;
- нэг чимх нунтаг элсэн чихэр.
Алхам алхмаар жор:
- Хоёр саванд тусад нь зоддог: элсэн чихэр, өндөгний цагаантай шар;
- Шар масс руу аажмаар гурил нэмж, зуурна. Дараа нь уургийн хөөсийг аажмаар нэвтрүүлэх;
- Царцдасын суурийг тосолсон цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тавиад 10-15 минутын турш урьдчилан халаасан зууханд хийнэ;
- Дулаан хөвөн бялууг тос түрхсэн суурьтай хамт өнхрүүлэн өнхрүүлж, цөцгий бэлтгэх зуураа ийм байдлаар үлдээгээрэй;
- Цөцгийтэй элсэн чихэр 2 хоолны халбагыг нунтаглана. Банана хальсалж, хүссэнээр нь тайрах;
- Бялууг буулгаж, дэвсгэрийг нь ав. Цөцгийтэй өгөөмрөөр тосолно. Гадилын зүсмэлүүдийг ирмэг дээр тавиад болгоомжтой өнхрүүлээрэй. Нунтаг элсэн чихэрээр цацна.
Цөцгийтэй түргэн шоколадны өнхрөх
Цөцгийтэй хурдан шоколадтай хөвөн өнхрөхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
- 300 грамм дээд зэргийн улаан буудайн гурил;
- 2 тахианы өндөг;
- 1 лааз хураангуй сүү;
- 1.5 халбага какао нунтаг;
- 1 халбага сод (унтсан);
- 2 грамм ваниллин;
- хутганы үзүүр дээр давс;
- 180-200 грамм ногооны цөцгий;
- 3-5 хоолны халбага гүзээлзгэний чанамал.
Алхам алхмаар жор:
- Өндөгийг давстай бага зэрэг цохиж, хутгаж, какао, ваниллин, өтгөрүүлсэн сүү нэмнэ;
- Аажмаар гурил, жигд натри нэмнэ. Зуурмаг нь цөцгий тууштай байх болно. Үүнийг жигд хуудсан дээр илгэн цаасан дээр тэгшлээд, урьдчилан халаасан зууханд 10 минутын турш 180-190 градусын температурт жигнэх;
- Дууссан өнхрүүлгийг хөгцөөс гаргаж аваад хоолой руу өнхрүүлж, бага зэрэг хөргөнө;
- Цөцгий нь холигчоор цагаан болтол нь цохих;
- Ороолтыг буулгаж, чанамал, цөцгийтэй тос түрхэнэ. Дэвтээсэн хөвөн бялууг өнхрүүлэн хөргөгчинд хийж 1.5-2 цаг байлгана.
Намууны үртэй жор
Намууны үрээр дүүргэсэн амтат хөвөн ороомог жигнэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 250 грамм дээд зэргийн улаан буудайн гурил;
- 250 грамм нунтагласан элсэн чихэр;
- 50-60 грамм төмсний цардуул;
- 2 грамм ваниллин;
- хутганы үзүүр дээр давс;
- 200 миллилитр сүү;
- Намууны үр 200 грамм;
- 20 грамм зөгийн бал.
Бэлтгэл үе шаттайгаар:
- Намууны үрийг нэг аяга сүүнд хийж, 50 грамм элсэн чихэр нэмээд 8-10 минутын турш зөөлөн гал дээр буцалгана. Дулаанаас аваад дөрөвний нэг цагийн турш хавагнах;
- Өндөгийг давс, үлдсэн элсэн чихэр, ванильтай холино. Жигнэмэгийн холимогт цардуул, гурил нэмнэ, хутгана;
- Хоолны тавган дээр тугалган цаас тавиад, зуурсан гурилаа жигд тараана. Бялууг урьдчилан халаасан зууханд 180-200 градусын температурт ойролцоогоор 10 минутын турш жигнэх;
- Намууны үрийг шахаж, зөгийн балтай холино;
- Халуун бялуугаа намууны үрээр дүүргэж, өнхрүүлээд 5 минутын турш зууханд хийнэ. Намууны үрийн өнхрүүлгийг хөргөөд цайгаар үйлчил. Сайхан хооллоорой.
Та одоо хэн ч 5 минутын дотор хөвөн ороомог бэлдэж чадна гэдэгт өөрийгөө итгүүлсэн тул энэхүү амттай амттанг хийхэд бага зэрэг цаг зарцуулаарай. Будаг, хадгалалтын бодисгүй амтат боовоор хайртай хүмүүсээ болон зочдоо гэртээ баярлуулаарай.
Өтгөрүүлсэн сүүтэй гар хийцийн хөвөн өнхрөхөөс илүү хялбар зүйл байхгүй. Зуурмагийг энгийнээр бэлтгэсэн тул танд их цаг хугацаа шаардагдахгүй. Мэдээжийн хэрэг, зуурсан гурил зуурах, бялууг өнхрүүлэн боох технологийг үл тоомсорлохгүй бол ерөнхийдөө ямар ч бэрхшээл, бэрхшээл байхгүй.
Чанасан хураангуй сүүтэй бэлэн өнхрөх нь амттай болж хувирдаг бөгөөд хамгийн чухал нь эргэлзээтэй нэмэлтгүйгээр. Бид юу хэлж чадах вэ - гар хийцийн гурилан бүтээгдэхүүн. Нэг үгээр бол амттай, энгийн "нэг саванд". Эхэлцгээе ;)
Өндөг, элсэн чихэр, улаан буудайн гурил, жигд нунтаг, чанасан хураангуй сүү, нунтаг элсэн чихэр зэргийг бэлтгэнэ. Өндөгийг аяганд хувааж, элсэн чихэр нэмнэ.
Масс нь хөнгөн, нягт болж, хэд хэдэн удаа нэмэгдэх хүртэл өндөг, элсэн чихэр холигчоор зоддог. Энэ нь ойролцоогоор 3-5 минут болно. Үүссэн масс руу шигшсэн гурилыг жигд нунтагаар хийнэ.
Зөөлөн боловч хурдан зуурсан гурилыг хөвөн бялуу шиг зуурна.
Жигнэмэгийн хуудсыг жигд цаасаар хучиж, зуурсан гурилаа асгаж, гадаргууг тэгшлээд, урьдчилан халаасан зууханд (180 градус, 15 минут) царцдасыг жигнэх.
Бэлэн болсон бялууг цэвэр алчуур дээр эргүүлж, цаасыг арилгана.
Халуун бялууг нэн даруй алчуураар ороож, хэсэг хугацаанд (5 минут орчим) хэвтүүлнэ. Дараа нь бялууг хагасаар сайтар буулгаж, чанасан өтгөрүүлсэн сүүг бүх гадаргуу дээр тараана.
Царцдасыг дахин боож, бүрэн хөргөнө. Бэлэн болсон өнхрүүлгийг элсэн чихэрээр нунтаглаж, шүүлтүүрээр цацна.
Ингээд л өтгөрүүлсэн сүүтэй гар хийцийн амттай ороомог бэлэн боллоо, хүн бүрийг цайнд урьж байна :)
Хоолны дуршил, сайхан цай!
Өнөөдөр бид хүйтэн өвөл, хаврын эхэн үед өөх тосыг нөөцлөх болно. Хөвөн өнхрөх нь хайртай хүмүүсээ баярлуулахыг хүсдэг гэрийн эзэгтэйн хувьд гайхалтай олдвор юм. Түүний олон талт байдал нь хөнгөн, бэлтгэхэд хялбар байдаг.
Бүх найрлага бэлэн байгаа бөгөөд таны хөргөгчинд байх нь гарцаагүй бөгөөд хэрэв үгүй бол ямар ч хүнсний дэлгүүр, супермаркетаас олоход хэцүү биш байх болно.
Маш амттай дүүргэгчтэй хөвөн ороомог бэлтгэх хоёр сонголттой танилцахыг бид урьж байна.
Гэрийн хөвөн өнхрөх жор
Хөвөн өнхрөх бүтээгдэхүүний багцад дараахь зүйлс орно.
- 4 тахианы өндөг;
- 4 халбага гурил (овоолон);
- Хагас шил нунтагласан элсэн чихэр;
- 1 багц ванилийн сахар;
- Газрын тос (наранцэцэг) 1-2 халбага;
- 1 лааз хураангуй сүү;
- Нунтаг элсэн чихэр эсвэл сараалжтай шоколад.
Амтат хөвөн ороомог хэрхэн хийх вэ:
Бэлтгэлээ жигнэмэгийн зуурмагаар эхэлцгээе. Гүн сав аваад 4 өндөг зодоод элсэн чихэр, ваниллин нэмээд бүгдийг нь холигчоор сайтар цохино. Бидний өндөг-элсэн чихрийн масс нь нэгэн төрлийн болж, хэмжээ нь нэмэгдэж, хөнгөн хөөс гарч ирэх ёстой.
Дараагийн алхам бол гурил нэмэх явдал юм. Үүнийг жижиг хэсгүүдэд нэмээд маш болгоомжтой холино. Үүнтэй холбогдуулан жигнэмэгийн зуурсан гурил нь дур булаам бөгөөд өөрийгөө хүндэтгэх дуртай тул яарах хэрэггүй, зуурсан гурил зуурахгүйн тулд хурдан хутгана (зуурсан гурилын тууштай байдал нь шингэн байх ёстой).
Жигнэмэгийн хуудсыг илгэн цаасаар хучиж, наранцэцгийн тосонд бага зэрэг дэвтээж, бидний жигнэмэг зуурмагийг хийнэ.
Зууханд 15-20 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх. Бялуу бэлэн болмогц жигнэх хуудаснаас болгоомжтой авч, илгэн тал нь дээш, чийгтэй алчуур дээр тавь. Илгэн цаасыг аваад хөвөн бялууг өтгөрүүлсэн сүүгээр бага зэрэг тосолно. Дараа нь нэг ирмэгээс эхлэн бялууг сайтар боож, өнхрөх хэлбэрийг өгнө. Нунтагласан элсэн чихэр эсвэл сараалжтай шоколадтай өнхрүүлгийг цацна. Одоо бэлэн боллоо, та гэдсээ чихэрлэг амттангаар дүүргэж болно)
Банана болон өтгөрүүлсэн сүүтэй хөвөн өнхрөх
- 5 өндөг;
- нэг шил элсэн чихэр (200 грамм);
- гурил - нэг шил (слайдгүй);
- сод 1 халбага;
- Цөцгийн тос (цөцгийн тос) - 150 грамм;
- хураангуй сүү - хагас лонхтой.
- 100 мл ус (чанасан);
- 150 грамм нунтагласан элсэн чихэр;
- 2 хоолны халбага коньяк.
Бид өнхрөх царцдасыг эхний жортой бараг ижил аргаар бэлтгэх болно: эхлээд өндөгийг элсэн чихэр, дараа нь гурилаар зоддог, гэхдээ хамгийн төгсгөлд нь бага зэрэг сод нэмнэ. Дараа нь зуурсан гурилыг өмнө нь илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад 20 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол зууханд хийнэ. Алтан хүрэн бялууг гаргаж аваад алчуур дээр тавиад эргэлзэлгүйгээр бялууг илгэн цаасаар жигд өнхрүүлж эхэлнэ. Энэ хэлбэрээр бид гадил жимсний болон өтгөрүүлсэн сүүтэй ирээдүйн хөвөн өнхрөхийг хэдэн цагийн турш хөргөнө.
Дараагийн алхам бол дүүргэгчийг бэлтгэх явдал юм. Бид цөцгийн тосыг аваад байгалийн жамаар бага зэрэг хайлуулах хэрэгтэй, өөрөөр хэлбэл хөргөгчнөөс гаргаж аваад өрөөний температурт үлдээх хэрэгтэй. Дараа нь бид өтгөрүүлсэн сүүтэй зөөлөн цөцгийн тосыг зоддог. Гэхдээ цөцгийн тосыг хэт халаахгүйн тулд үүнийг бүү хэтрүүл.
Үүний дараа бид сироп бэлтгэх цаг хугацаатай хэвээр байна. Үүнийг хийхийн тулд элсэн чихэрийг буцалсан усаар шингэлж, бүрэн уусах хүртэл сэгсэрнэ. Дараа нь коньяк нэмээд бүгдийг сайтар холино.
Хөвөн бялуу руу буцаж орцгооё. Энэ нь хөргөсний дараа үүнийг задалж, алчуур, цаасыг арилгана. Дараа нь бялууг бидний нэвчилтээр цацаж, дараа нь бэлтгэсэн цөцгийтэй тосоор тосолж, хальсалж гадилыг тавина. Гайхалтай, бид хөвөн бялууг дүүргэсэн, одоо бид үүнийг өнхрүүлэн өнхрүүлэн хэдэн цагийн турш дэвтээнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө нунтаг элсэн чихэрээр чимэглээрэй.
Өтгөрүүлсэн сүүтэй зуурсан гурил хийх жор нь маш ер бусын тул та хэрэгтэй зүйлээ авна гэдэгт итгэхгүй байна. Гэсэн хэдий ч өнхрөх царцдас нь бүх хүлээлтийг хангадаг - зөөлөн, дунд зэргийн амттай, өтгөрүүлсэн сүүний үнэртэй. Энэхүү өтгөрүүлсэн сүүний ороомог хийхээ мартуузай, таны зочдод таалагдах болно.
Орц:
- хураангуй сүү - 1 лааз
- Гурил - 1 аяга
- Тахианы өндөг - 2 ширхэг.
- Сод - хутганы үзүүр дээр
- Дүүргэлтийн хувьд - чанамал, чанамал эсвэл хатаасан жимс.
Бэлтгэл ажил:
- Нэг лааз өтгөрүүлсэн сүүг холигч саванд хийнэ. Тийм ээ, тийм ээ, энэ өнхрөх зуурсан гурилыг өтгөрүүлсэн сүүгээр хийдэг.
Энд хоёр өндөг нэмнэ.
Хумсны тусламжтайгаар сайтар холино. Хураангуй сүү нь шингэн масс биш тул та хэдэн минутын турш зуурах хэрэгтэй болно.
Бага зэрэг шохойн сод нэмнэ - хутганы үзүүр дээр. Гурилыг шигшүүрээр шигшиж, зуурсан гурилан дээр нэмнэ.
Зуурмагийг сайтар холино. Хумсны хөдөлгөөн үргэлж нэг чиглэлд байх ёстой.
Цөцгийн тосоор жигд тавиурыг тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ. Боломжтой бол тэгш өнцөгт жигд тавиурыг сонго. Энэ хэмжээний зуурмаг нь том жигд хуудсанд хамгийн тохиромжтой. Зурган дээр 26 см-ийн диаметртэй жигд хуудсыг ашигласан бөгөөд өнхрөх царцдас нь бага зэрэг зузаан болж хувирав.
180 градус хүртэл халаасан зууханд 15 минутын турш жигнэх.
Халуун бялууг нойтон алчуур дээр болгоомжтой шилжүүлээрэй.
Хэрэв та дугуй таваг ашигласан бол царцдасын ирмэгийг хайчилж ав.
Бөглөхдөө өнхрүүлгийг тосолно. Үүний тулд та чанамал, чанамал эсвэл чанасан хураангуй сүүг сонгож болно. Та мөн хатаасан жимс хэрэглэж болно, гэхдээ эхлээд буцалж буй усанд зөөлөн болтол нь сайтар дэвтээнэ.
Өтгөрүүлсэн сүүг халуун хэвээр нь өнхрүүлэн алчуураар "түлхээрэй". Дээрээс нь чанасан өтгөрүүлсэн сүү эсвэл цөцгийтэй хамт чимэглэж, чихрийн нунтаг эсвэл сараалжтай шоколадаар цацаж болно.
Сайхан хооллоорой!
Хоол хийх заавар
40 минут Хэвлэх
1. Эхлээд жигд тавагны хэмжээтэй илгэн цаас авч, энгийн харандаа ашиглан анаашны зургийг зузаан зураасаар зур. Хэрэгсэл Жигнэх цаас Нэг жигд жигнэхийн тулд задгай бялуу, кишийг зууханд төмөр тавиур дээр байрлуулах нь дээр бөгөөд халуунаас буцалж буй соус саваа хооронд дуслахаас сэргийлж, жигд цаас тусална. Жишээлбэл, Финчүүд сайн үйлдвэрлэдэг - энэ нь нэлээд нягт бөгөөд аль хэдийн хайрцагнаас гарахад хялбар хуудсанд хуваагдсан байдаг. Мөн цааснаас өөр юу ч шаардлагагүй.
2. Шарыг цагаанаас нь салга. Хагас шил нунтагласан элсэн чихэрээр шарыг нь өтгөн хөөс болгон хутгана.
Хүүхдийн ор Цагааныг шараас хэрхэн ялгах вэ
3. Цагааныг нэг чимх давстай хатуу хөөс болгон хутгана. Дараа нь аажмаар үлдсэн нунтагласан элсэн чихэр нэмээд үргэлжлүүлэн цохино.
Хүүхдийн ор Өндөгний цагааныг хэрхэн яаж цохих вэ
4. Шар, уургийн массыг сайтар хольж, дээрээс нь халбагаар хутгана.
5. Аажмаар гурилыг шигшүүрээр хийж, зуурсан гурилыг дээрээс нь доош нь сайтар хутгана.
6. Маягтыг цагаан цаасаар бүрхэж (дизайн нь илүү сайн харагдахуйц байх болно), дараа нь илгэн цаасаар, хэв маягийг доошлоорой. Хайруулын тавагны илгэн цаас болон хажуу талыг ургамлын тосоор тосолно. Загварын дагуу нарийн боовны тариур эсвэл уутнаас зуурсан гурилаа шахаж авна. Савыг зууханд хийж, 180 градус хүртэл халааж, ойролцоогоор 2-3 минут байлгана.
7. Энэ үед үлдсэн зуурсан гурил руу какао шигшиж, зөөлөн холино.
8. Зуухнаас хайруулын тавгаа аваад, зуурмагийг хээ дээр халбагаар болгоомжтой хийж, нарийн боовны хусуураар тэгшлээрэй. Үүнийг аль болох хурдан хийх хэрэгтэй.
9. Савыг зууханд хийж, 180 градус хүртэл халааж, ойролцоогоор 18-20 минутын турш (жигнэх хугацаа нь таны зуухны онцлог, зуурсан гурилын зузаанаас хамаарна). Бид бэлэн жигнэмэгийг гаргаж аваад алчуур дээр эргүүлнэ. Илгэн цаасыг арилгана. Хэрэгсэл Зуухны термометр Хэдийгээр та тодорхой температурыг тохируулсан ч зуух хэрхэн халдаг нь зөвхөн туршлагаар л ойлгогдоно. Гар дээр зууханд байрлуулсан эсвэл зүгээр л сараалж дээр өлгөгдсөн жижиг термометртэй байх нь дээр. Швейцарийн цаг шиг Цельсийн болон Фаренгейтийн хэмийг нэгэн зэрэг, үнэн зөв харуулах нь дээр. Температурын горимыг чанд сахих шаардлагатай үед термометр чухал байдаг: жишээлбэл, жигнэх үед.
10. Жигнэмэгээ эргүүлж, чанасан өтгөрүүлсэн сүүгээр түрхэнэ. Алчуур ашиглан өнхрүүлээд хөргөнө.
