Үслэг дээлний доорх бараг бүх хүмүүсийн дуртай herring бол баярын ширээний байнгын зочин юм. Энэхүү амттай давхраатай салатыг хэсэг хэсгээр нь, аяга эсвэл аяганд хийж болно. Ийм анхны байдлаар үйлчилснээр хоолны дуршилтай салат нь шинэ жилийн ширээн дээр маш үзэсгэлэнтэй харагдах болно. Шинэ жилийн үслэг дээлийг бэлдэж, сайхан чимэглэхийг хичээцгээе.
Нүдний шилний үслэг цувны дор хэсэгчилсэн herring
Энэ салатанд та сайн бага зэрэг давсалсан эсвэл дунд зэргийн давсалсан herring хэрэгтэй болно. Салатын эцсийн амт нь загасны чанараас хамаардаг тул загасаа маш хариуцлагатай сонгох хэрэгтэй. Эсвэл .
Салатанд зориулсан ногоог шоо болгон хувааж эсвэл сараалжтай болгож болно. Энэ нь хэнд ч таалагддаг.
Орц:
- Herring - 2 ширхэг.
- Өндөг - 5 ширхэг
- Манжин - 2 ширхэг. дундаж
- Төмс - 3 ширхэг.
- Лууван - 2 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Майонез
- Амтлахын тулд давс, газрын чинжүү
Бэлтгэл ажил:
Shuboy herring бэлтгэх хүнсний ногоо нь зууханд чанаж эсвэл шатаасан байж болно. Буцалгахдаа манжингаа тусад нь чанаж, өөрөөр хэлбэл төмс, лууваныг будах болно.
Бэлтгэсэн хүнсний ногоо зөөлөн, сэрээ эсвэл модон шүдний тусламжтайгаар амархан цоолох хэрэгтэй.
Өндөгийг хатуу буцалгаж байхад ногоогоо хөргөнө.
Хүнсний ногоог хальслаарай. Өндөгийг хальслаарай.
Herring-г цэвэрлэж, ясыг нь салгана. Булангийн махыг шоо болгон хайчилж ав.
Сонгиноыг хальсалж, шоо болгон хувааж, цуунд хийж, 10 минут байлгана.
Хүнсний ногоог том ширхэгтэй grater дээр сараалж эсвэл жижиг шоо болгон хуваасан. Сараалжтай ногоо бүрийг тусад нь тавганд хийнэ, хольж болохгүй.
Гурван өндөгний шарыг аваад хойш тавь. Үлдсэн өндөгийг хутгаар бутлана.
Нүдний шилээ бэлдээд давхарлаж эхлээрэй Бүтээгдэхүүнийг дараах дарааллаар давхаргаар хийнэ.
төмс (чинжүү ба майонезаар бүрсэн)
өндөг (чинжүү)
лууван (майонезаар бүрсэн)
даршилсан сонгино
манжин (майонезаас бүрэх).
Одоо салатаа чимэглэцгээе. Хаясан шарыг нь аваад сэрээгээр нухаж, салат дээр нь цацна. Мөн та дилл эсвэл яншуй навчаар чимэглэж болно.
Шил бүрийг хүнсний хальсаар хучиж, хөргөгчинд хэдэн цаг байлгана. Давхаргатай салатыг дэвтээж, хөргөнө.
Энэ бол үслэг дээлний доорхи баярын хэсэгчилсэн herring бэлэн боллоо! Үйлчилж болно.
Амралтын өдрөө сайхан өнгөрүүлээрэй!
(функц(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function())(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:" R-A -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",асинк: үнэн));));t=d.getElementsByTagName("скрипт");s=d.createElement("скрипт"); s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);) ) (энэ, энэ.баримт бичиг,"yandexContextAsyncCallbacks");
Бүтэн дэлгэцээр
Нэг хайруулын тавган дээр би гурван том төмс, хоёр зузаан лууван, дөрвөн өндөг чанаж болгосон. Тус тусад нь би хальсгүй хоёр манжин чанаж болгосон. Ингэснээр тэд өнгөө илүү сайн хадгалах болно. Чанасан ногоо, өндөгийг хүйтэн усаар хөргөж, хальсыг нь цэвэрлэ. Улаан сонгины хоёр толгойг нилээд цавчих ба хоёр минутын турш буцалж буй ус хийнэ. Дараа нь тэр үүнийг коланд руу шидэж, хүйтэн усаар зайлж, ус зайлуулахыг зөвшөөрнө. Би майгад залхуурч, тосонд филе худалдаж авсан. Би бүхэлд нь худалдаж авах ёстой байсан ч цэвэрлэхийг үнэхээр хүсээгүй. Тиймээс, хүнсний ногоог чанаж байх үед би филеийг жижиг шоо болгон хувааж, таван чинжүүний холимог халбага, газрын хар чинжүү халбага нэмээд хутгаад зогсоход үлдээв. Алим бага зэрэг чихэрлэг болсон тул би том ширхэгтэй сараалж дээр үрж, алимны цуу асгаж, дэвтээнэ. Бусад бүх найрлага нь том ширхэгтэй grater дээр тус тусад нь аяга болгон сараалжтай. Төмс сараалжтай байх үед би үе үе бага зэрэг цэвэршүүлээгүй наранцэцгийн тос нэмж, жижиглэсэн dill нь цацаж. Энэ нь дараа нь холиход хялбар болгох зорилготой юм. Би лууван дээр үрж жижиглэсэн алим нэмээд илүүдэл цууг арилгахын тулд шахаж ав. Сараалжтай нишингэ бага зэрэг шахаж, тэдгээрийн дотор хэт их шүүс байдаг. Бүх ногоо, өндөгнүүд дээр нэг халбага майонез нэмээд хольсон, зөвхөн манжинд бага хэмжээгээр нэмсэн. Цай нь түүнд хангалттай байх болно. Би том хайчлах тавцан дээр илгэн цаас тавиад зургаан дөрвөлжин зүсэж, ёроолыг нь тасласан 8 см диаметртэй цагаан тугалга лаазыг хоолны цагираг болгон ашигласан. Үүнийг тараах л үлдлээ. Тэр бөгжөө дөрвөлжин илгэн цаасан дээр тавив. Эхлээд тэр нэг халбага төмс хийж, төмөр дугуй бутлагчаар бутлав. Дараа нь хоёр халбага herring, нэг халбага сонгино, дараа нь нэг халбага төмс, өндөг, алим, манжинтай лууван. Би давхарга бүрийг бутлагчаар буталсан. Тэгээд зургаан удаа. Би хажуу талыг нь манжингаар бүрээгүй, харахад илүү хялбар болсон. Би бэлэн салатыг хөлдөөгчид таван минутын турш хийж, дараа нь хөргөгчинд аваачлаа. Тэр тэнд хоёр өдөр зогсож чадах ч хоёр цаг зогсох ёстой. Манжин хатахаас сэргийлэхийн тулд тэдгээрийг ургамлын тосоор тослох хэрэгтэй. Би үлдсэн манжингаа шилэн саванд хийж, хөргөгчинд хийнэ. Одоо зочны хүсэлтээр би тусдаа порц дээр илүү их нишингэ хийж, сам хорхой, нимбэгний хальс, нилээд жижиглэсэн даршилсан ногоогоор чимэглэж болно, ерөнхийдөө төсөөллийн нислэг хязгаарлагдахгүй. Би өөрийнхөө хувьд майонезаар дүүргэсэн. Хэдийгээр салатанд аль хэдийн исгэлэн алим байгаа ч би нимбэгний зүсмэлүүдээр зууш идэх дуртай бөгөөд давслаг амттай тул нэг зүсэм даршилсан өргөст хэмх өвдөхгүй. Ерөнхийдөө хоол идэж байхдаа ч гэсэн амтыг өөрийнхөө амтанд тохируулан өөрчилж болно.
Үслэг дээлний доорх Herring бол хүн бүрийн дуртай, хүлээн зөвшөөрөгдсөн, олон жилийн турш батлагдсан салат юм. Танил салатны аяганд хийсэн энэ хоолоор та ширээний ард хэнийг ч гайхшруулахгүй. Гэхдээ би гайхмаар байна! Тиймээс би жижиг кофены аяга (энэ нь бараг бүх гэр бүлд тоос цуглуулж, сул суугаад байж магадгүй) үслэг дээлний доор анхилуун порцоор порцоор үйлчлэх санааг төрүүлэв. Хэрэв та хэвний цагирагтай бол маш сайн, та тэдгээрийг ашиглаж болно. Надад байхгүй, тиймээс "Бүтээлч байдал урт наслаарай!" Би сонгино хэрэглээгүй жор өгсөн. Хэрэв та хүсвэл нугас ба төмсний хоорондох давхаргад нилээд жижиглэсэн сонгино (даршилсан эсвэл шинэхэн, дахин амтлах) нэмж болно. Та үслэг дээлний доор herring хийх энэ жорыг үндэс болгон ашиглаж болно.
Хоол хийх цаг: 1-1.5 цаг.
6-8 нэгжийн найрлага:
- herring филе - 300 гр (эсвэл 1 бүхэл бүтэн herring)
- манжин - 1 том
- төмс - 1 том
- лууван - 1 том
- ногоон алим - 1 том
- Чимэглэлийн зориулалтаар 2 чанасан шар
- майонез, амт нь давс.
Бэлтгэл
Эхлээд нишингэ чанаж (зөөлөн болтол, буцалж буй давсгүй усанд хийж, дунд зэргийн дулаанаар хооллоорой). Хутга ашиглан бүх хүнсний ногооны бэлэн байдлыг шалгахад хялбар байдаг: хэрвээ энэ нь амархан цоолсон бол энэ нь бэлэн болсон гэсэн үг юм.
Төмсийг зөөлөн болтол нь буцалгана (давсгүй хүйтэн усанд дүрж, буцалгасны дараа дунд зэргийн халуунд хооллоорой).
Лууванг зөөлөн болтол нь чанаж (буцалж буй давсгүй усанд дүрж, дунд зэргийн дулаанаар хооллоорой).
Herring-ийг филе болгон хайчилж, бүх үрийг сайтар сонгоорой (энэ нь энгийн хясаа хэрэглэхэд тохиромжтой, үүнийг тогооч хийдэг). Жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Алимыг хальсалж, голыг нь хайчилж ав. Хөргөж, хүнсний ногоог хальслаарай. Алим, хүнсний ногоо нь тусдаа саванд том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай байх ёстой.
Бид хуваасан салатаа угсардаг. Тохиромжтой хэлбэрийн жижиг саванд бага зэрэг ургамлын тос дусааж, дараа нь хэлбэрийг арилгахад хялбар болгоно. Доод талд нь сараалжтай манжингийн давхаргыг тавь. Амт нь бага зэрэг давс нэмээд майонезаар тосолно.
Бид дараах давхаргыг дарааллаар нь тавьдаг: манжин, алим, лууван, төмс, herring дээд давхарга. Давхарга бүрийг майонезаар тосолно.
Мөөгөнцөрийн хананаас холдоход нь хурц нимгэн хутгаар ирмэгийг нь болгоомжтой таслана.
Савны дээд хэсгийг илгэн цаас эсвэл энгийн цагаан цаасаар хучиж, эргүүлээд тавган дээр болгоомжтой тавь.
Бид хуудсыг дороос болгоомжтой гаргаж аваад "паска, паска, аваарай" гэж хэлээд маягтыг өргөж авдаг. Манай сайхан "пасочка" тавган дээр үлдэх ёстой.
Үслэг дээлний доорх Herring бол хүн бүрийн дуртай, хүлээн зөвшөөрөгдсөн, олон жилийн турш батлагдсан салат юм. Танил салатны аяганд хийсэн энэ хоолоор та ширээний ард хэнийг ч гайхшруулахгүй. Гэхдээ би гайхмаар байна! Ингэж би жижиг кофены аяга хэрэглэх санааг олсон юм (энэ нь бараг бүх үед зүгээр суугаад тоос цуглуулдаг...
[имэйлээр хамгаалагдсан]Администраторын баяр-онлайнХолбоотой ангилсан нийтлэлүүд
Chamomile салат нь шинэ жил эсвэл төрсөн өдөр ч бай баярын ширээн дээр маш сайхан харагдах болно. Чухамдаа хаанаас гаралтай chamomile цэцэг хэлбэртэй жорын дагуу анхны салат чимэглэл...
Өвлийн улиралд гар хийцийн нөөц бэлтгэх нь Орос болон бусад орны олон гэрийн эзэгтэй нарын хувьд нэгэн төрлийн хоолны зан үйл юм. Энэ нь зөвхөн мөнгө хэмнэх боломж төдийгүй анхны салат бэлтгэх боломж юм. Эцэст нь...
Хоолны жорыг ч уншихгүйгээр маш олон амттай салат бэлтгэж болно. Зүгээр л дуртай орцуудаа хольж, бэлдсэн зүйлээ амтлаарай. Гэхдээ олон хүн анхны жор бүтээх хангалттай төсөөлөлгүй байдаг ...
Мөөг нь биед сайн шингэдэг тусгай нүүрс ус агуулдаг тул бага хэмжээгээр хэрэглэвэл маш эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Мөн хамгийн ашигтай мөөг бол champignons болон porcini мөөг юм. Яг...
Калори: Тодорхойлоогүй
Хоол хийх цаг: Заасангүй
Ихэвчлэн үслэг дээлний доорх herring нь том таваг дээр үйлчилдэг бөгөөд ийм салат нь үргэлж тод, гоёмсог, баярын харагддаг. Гэхдээ зөвхөн амталгаа эхлэх хүртэл. Бүх гоо үзэсгэлэн тэр даруй алга болж, цэвэрхэн гулсуур нь сонирхолгүй эмх замбараагүй байдал болж хувирч, майонезаас урсаж эхлэх бөгөөд таны хийж чадах хамгийн сайн зүйл бол хагас идсэн зуушыг нүднээс хол байлгах явдал юм.
Баярын хоолны статусаа алдахгүйн тулд ресторанд үйлчилдэг - хэсэг хэсгээр нь бэлтгэ. Энэ нь бага зэрэг хугацаа шаардагдах боловч таны зочдод баяртай байх болно, мөн та хутгасан зууштай таваг буцаан хөргөгчинд хийх шаардлагагүй болно. Хэсэг хэсгүүдийг жижиг болгож болно - эцэст нь үслэг дээлний доорх майга нь баярын ширээн дээр байх цорын ганц хоол биш юм. Хэрэв салатанд зориулсан тусгай цагираг байхгүй бол вандуй, өтгөрүүлсэн сүү, эрдэнэ шишийн лонхтой ёроолыг хайчилж ав - тэдгээр нь үйлчлэх цагираг болгон төгс үйлчлэх болно.
Орц:
- Herring филе - 2 ширхэг;
- чанасан манжин - 2-3 ширхэг;
- сонгино - 3 толгой;
төмс - 6-7 ширхэг;
- чанасан лууван - 2 ширхэг;
давс, элсэн чихэр - чимх (шаардлагатай бол);
- зузаан майонез;
- ногоон сонгино, яншуй, цангис, өндөгний шар - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар.
Зурган дээр хэрхэн хоол хийх талаар алхам алхмаар
Салад "Үслэг дээлний доорх хар загас": зурагтай алхам алхмаар жор
Амралтын өдрөөс нэг юм уу хоёр хоногийн өмнө үслэг цувны салатны дор хэсэгчилсэн Herring-ийн бүх найрлагыг бэлтгэхийн тулд хэсэг хугацаа зарцуул. Хүнсний ногоог буцалгаад хөргөөд хөргөгчинд хийнэ. Herring филе хайчилж, ясыг нь салга. Хүнсний ногоог буцалгаж байхдаа ч гэсэн юу ч цавчих шаардлагагүй, та маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлтаа хэмнэх болно.
Үл хамаарах зүйл бол сонгино юм. Сонгино гашуун эсвэл хэт халуун ногоотой гэдгийг мэдэж байгаа бол нилээд цавчих ба "Үслэг дээлний доорх хар загас" салатанд урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй.
Сонгиногоо жижиг саванд хийж, давс, элсэн чихэр нэмээд (чимх давс, бага зэрэг элсэн чихэр) нэмээд сонгиноо гараараа бага зэрэг бутлана.
Сонгиноыг бүрэн бүрхэхийн тулд маш хүйтэн усаар хийнэ. Савыг сонгинотой хүнсний хальсанд хийж, хөргөгчинд нэг шөнө байлгана. Дараа нь усыг зайлуулж, сонгино цэвэр усаар зайлж угаана. Гашуун байдлыг арилгах, сонгино шүүслэг байлгахын тулд эдгээр бүх заль мэх хэрэгтэй. Хэрэв та энэ салатанд даршилсан сонгино идэхийг хүсэхгүй байгаа бол усны оронд жижиглэсэн сонгиноо цуутай маринадад 1-2 цагийн турш дэвтээнэ.
Том ширхэгтэй grater дээр төмс сараалжтай. Тусдаа аяга руу шилжүүлнэ.
Чанасан лууваныг том нүхтэй эсвэл дунд grater ашиглан сараалжтай (манжин шиг уураар жигнэх нь дээр).
Манжин нь том ширхэгтэй эсвэл нарийн grater дээр сараалжтай байж болно. Хэрэв та нарийн grater дээр сараалжтай бол давхарга нь илүү жигд байх болно, гэхдээ дараа нь манжингийн давхаргыг тавихаас өмнө нишингэ шүүсийг шахаж авах хэрэгтэй.
Хэрхэгийг маш жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Хэрэв herring маш их давстай бол сүүгээр таглаад хөргөгчинд хонуулна. Шаардлагатай хэмжээний давс үлдэх болно, үлдсэн хэсэг нь сүүнд орно.
Дашрамд хэлэхэд, та herring-аас маш амттай, үзэсгэлэнтэй зүйлийг хийж болно.
Баяр болохоос хэдхэн цагийн өмнө үслэг цувны салат дор Herring угсарч эхлэх хэрэгтэй. Жижиг амттангийн таваг сонго. Хоол хийх цагираг эсвэл зүссэн савыг төвд байрлуулж, дотоод ханыг тосоор тосолно. Жижиглэсэн herring-ийн эхний давхаргыг тавь (энэ нь сонгодог сонголт юм - эцсийн эцэст, herring нь үслэг дээлний доор байдаг, энэ нь бид herring давхаргыг ёроолд нь хийдэг гэсэн үг юм).
Дараа нь сонгины давхарга тавиад нухагчаар бутлана. Майонезаас сонгино түрхээрэй.
Дараа нь сараалжтай чанасан луувангийн давхарга ирдэг. Дээрээс нь майонезаас өөр давхарга хийнэ.
Манжин тавиад, давхаргыг бага зэрэг дарж, майонезаас дусахгүйн тулд хэт их биш. Манжингийн давхаргыг тэгшлэх. Салатны дээд хэсгийг хүнсний хальсаар хучих. Бүх хэсгүүд бэлэн болсон үед салат хавтанг хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Үйлчлэхээсээ өмнө цагираг эсвэл лонхтой болгоомжтой арилгана. Салатынхаа дээд хэсгийг ногоон сонгино, өндөгний шараар чимэглээрэй. Эргэн тойронд нь яншуй, цангис жимсний ирмэгийг хийж (эсвэл салатаа өөрийн үзэмжээр чимэглээрэй). Одоо "Үслэг дээлний доорх хар загас" салат бэлэн болсон бөгөөд та салатыг ширээн дээр тавьж болно! 
Энэ нь бас гайхалтай харагдах болно
