Хэрэв та голын форелийг барьж авбал давсалж болно. Эцсийн эцэст, шинэ цагаан талх, улаан загасны зүсмэлээр хийсэн сэндвич идэх нь ямар амттай болохыг хүн бүр мэддэг. Шинэхэн, дөнгөж баригдсан загасыг даршилсан нь ялангуяа амттай байх болно.
Давслахаасаа өмнө эхлээд форелийг гэдэс дотрыг нь салгаж, бүх хальс, хальсыг нь арилгана. Сайн зайлж, дараа нь толгойг нь салгаж, нурууны дагуу нурууны дагуу зүсэлт хийнэ. Үүнийг тусгай филе хутгаар хийх нь хамгийн сайн арга юм.
Зүссэний дараа махыг яснаас нь сайтар салга. Загасны хайрс, арьсыг зайлуулах шаардлагагүй, энэ нь ирээдүйд хор хөнөөл учруулахгүй, харин эсрэгээр давсалж байхдаа хэлбэрээ хадгалахад тусална.
Бэлтгэсэн филеийг хүйтэн усаар зайлж, илүүдэл шингэнийг арилгахын тулд цаасан алчуураар арчина. Үүний дараа саванд 1 кг тутамд нэг халбага давс, элсэн чихэр холино. бүтээгдэхүүний жин.
Үүний дараа загасыг бүх талаас нь сайтар бүрж, саванд хийнэ. Давслахын тулд загасыг таглаатай таглаад тасалгааны температурт нэг өдөр байлгана. Энэ хугацаанд загас давсалж, бүх илүүдэл чийгийг өгөх болно.
Нэг өдөр өнгөрсний дараа давсалсан загасыг хөргөгчинд дахин нэг өдрийн турш тавина. Үүний дараа форель буланг давсалсан аяганаас гаргаж авдаг. Та үүнийг саванд эсвэл уутанд шилжүүлж, хөргөгчинд хадгалж болно.
Нимгэн махыг арьснаас нь салгаж, сайн ирлэсэн хутгаар загасыг зүсэх нь хамгийн сайн арга юм. Хэрэв давсалсан загас хөргөгчинд удаан хугацаагаар байсан бол хадгалахын тулд хөлдөөгчид байрлуулж, удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой.
| Бүлэг: |
- Энэ бол олон хүний дуртай амттан юм. Энэ нь сэндвичтэй зуушаар үйлчилдэг эсвэл салатанд нэмдэг. Та энэ бүтээгдэхүүнийг дэлгүүрийн тавиур дээр бэлэн хэлбэрээр худалдаж авч болно, гэхдээ хүн бүр гэртээ форелийг хэрхэн амттай давслахыг мэддэггүй.
Гэрийн хоол нь онцгой үнэр, нарийн амттай байдаг. Загасыг өөрийн хүссэн давсны хэмжээгээр хийж болно. Нэмж дурдахад та давсны уусмалд хадгалсан эсвэл хуурай даршилсан холимогт ургамал нэмж эсвэл өөрийн үзэмжээр халуун ногоо нэмж болно.
Давслах уламжлалт арга
Улаан загас бол бага зэрэг давсалж хэрэглэдэг бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь баярын ширээнд ашиглагддаг. Сүүлийн үед хүмүүс өөрсдөө даршилдаг болсон.
Сонгодог арга бол хуурай давстай холигчийг ашиглах явдал юм. Энэ нь тэнцүү хэмжээгээр авсан элсэн чихэр, давсаас бүрдэнэ. Үүний зэрэгцээ загасыг хэт давслах нь бараг боломжгүй юм. Мах нь шаардлагатай хэмжээгээр шингээдэг.
Давс, элсэн чихэрээс гадна сонгодог жороор та булан навч, чинжүү хэрэглэж болно. Хоол хийхдээ дунд зэргийн хэмжээтэй гулуузыг сонгодог. Тэр гэмтэлгүй гөлгөр, толигор арьстай байх ёстой. Чанартай бүтээгдэхүүний өнгө нь жигд, нүд нь тунгалаг байдаг.
Загасыг хөргөж, хөлдөөж болно. Сүүлчийн тохиолдолд энэ нь хөргөгчинд гэсгээх ёстой. Энэ нь хоол хийхээс өмнө гэдсийг нь арилгадаг. Толгой нь үлдсэн.
Загасыг давсны хольцоор жигд цацдаг. Ихэнхдээ 2 хоолны халбага нунтагласан элсэн чихэр, 2 хоолны халбага давс хэрэглэдэг. Холимогийг арьсанд бага зэрэг түрхэх хэрэгтэй. Дараа нь гулуузыг аяганд хийнэ. Энэ нь маханд тааламжгүй амтыг өгдөг тул төмрөөр хийж болохгүй.
Гэртээ энэ нь хэр амттай болохыг ярихад хүн бүр өөртөө тохирох пропорцийг тодорхойлдог. Энэ нь 2-3 давслах шаардлагатай.
Түргэн даршилах арга
Заримдаа загасыг богино хугацаанд давслах шаардлагатай үед нөхцөл байдал үүсдэг. Дараа нь та энгийн жор ашиглах хэрэгтэй. Энэ нь давс, чинжүү, булан навч, цуу, ургамлын тос, сонгино шаардах болно.
Эхлээд та загасыг огтолж авах хэрэгтэй. Хурдан давслахын тулд филеийг арьснаас нь салгаж, дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана. Үүний дараа давсалж байгаа саванд хийнэ.
Давсны уусмалд бэлтгэхийн тулд хагас литр усанд 3 хоолны халбага давс нэмнэ. Энэ уусмалыг филе руу юүлж, даралтын дор байрлуулна. 1-2 цагийн дараа шингэнийг шавхаж, шинэ давсны уусмал хийнэ. Энэ нь нэг аяга ус, нэг халбага цуунаас бүрдэнэ. Түүнд форель 5 минутын турш хадгалагдана.
Эцэст нь сонгино хайчилж, халуун ногоо, булан навч, филетэй хольж, 15-20 минут байлгана. Хоол бэлэн болсон тул үйлчилж болно.
Маринад дахь уламжлалт даршилж
Ихэнх хүмүүс хуурай аргыг илүүд үздэг ч гэртээ форелийг хэрхэн амттай давслах өөр сонголтууд байдаг. Та marinade ашиглаж болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд чулуун давс, элсэн чихэр, ус хэрэгтэй. Том ширхэгтэй давсыг сонгох нь дээр.
Загас нь филетэй, та том хэсгүүдийг үлдээж болно. Үүний дараа маринад бэлтгэгдэнэ. Нэг литр буцалсан усанд 2 хоолны халбага давс, нунтагласан элсэн чихэр хэрэглэнэ. Хуурай найрлагыг бүрэн уусгах хүртэл тэдгээрийг холино. Marinade дээр булан навч, анхилуун чинжүү нэмнэ. Marinade нь буцалгаад авчирдаг. Энэ нь тасалгааны температурт хөргөж, загас дээр цутгаж байна. Бэлэн байдал 20 цагийн дараа тохиолддог.
Загасны жор
форелийг хэрхэн даршилах вэ
1250 гр
10 минут
185 ккал
5 /5 (1 )
Хачирхалтай нь, форел (солонго форел) эрт дээр үеэс хааны хоол гэж тооцогддог. Би одоо болтол ойлгохгүй байна - ямар гавьяатай юм бэ? Бэлтгэхэд хурдан бөгөөд амархан. Бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь боломжтой хэмжээнээс илүү байдаг. Би нэг зүйлийг мэдэж байна: энэ давсалсан улаан загас амттан гэж ангилдаг тул онгоцны үнэтэй ойролцоо байна (өөрөөр хэлбэл та их идэж болохгүй). Загасны амт үнэхээр гайхалтай гэдэг нь намайг маргалдахад саад болж байна. Тиймээс би хөлдөөсөн гулууз худалдаж аваад өөрөө хоол хийхийг илүүд үздэг бөгөөд энэ нь хамаагүй хямд юм.
Би та бүхэнтэй олон жилийн турш боловсруулсан, гэртээ форелийг хэрхэн амттай (хамгийн чухал нь хурдан) даршилж болох энгийн жоруудыг хуваалцаж байна. Би үйл явцын нарийн ширийн зүйлийн талаар дэлгэрэнгүй ярихыг хичээх болно, жор бүрийг дагалддаг алхам алхмаар зургуудыг нийтлэх болно.
Зөв найрлагыг сонгох
- Хөргөсөн, хөлдөөсөн улаан загас хоёулаа давслахад тохиромжтой. Санхүүгийн хувьд танд юу илүү боломжийн болохыг бодож үзээрэй.
- Хэрэв та бэлэн филе худалдаж авахыг хүсч байвал нэг ба хагас килограмм ба түүнээс дээш жинтэй том хэсгийг авах хэрэгтэй. Том хэсэг дэх давс - энэ нь илүү амттай болно.
- Элсэн чихэр нь давслахдаа зүгээр л шаардлагатай байдаг, учир нь элсэн чихэр, ялангуяа загасны амтыг сайжруулдаг гэж үздэг.
- Загасыг зөвхөн том ширхэгтэй давсаар давслаарай. Нарийн, "Нэмэлт" ангиллыг тогооч нар хүлээж авдаггүй, учир нь энэ нь загасны эд эсэд шууд нэвтэрч, хэт давсалж, улмаар бүтээгдэхүүнийг зүгээр л сүйтгэх бодит боломж байдаг.
Жор 1: гэртээ сонгодог форел давслах
- Булангийн давслах хугацаа- 2-3 цаг.
- Гал тогооны хэрэгсэл:загас огтлох самбар, хурц хутга, загасны хясаа (ясыг зайлуулах зориулалттай), жигд хуудас.
Найрлага
Солонгын форель давслах алхам алхмаар үйл явц
Солонго форел бол нэлээд том загас юм. Ихэнхдээ эмэгтэйчүүд гурван кг хүртэл "татдаг". Тиймээс загасны зах, төрөлжсөн дэлгүүрүүдэд нэг хагас килограмм ба түүнээс дээш жинтэй бэлэн хөргөсөн булангийн давхаргыг худалдан авч болно. Мөн энэ нь бүхэл бүтэн загасны зөвхөн тал хувь нь юм. Энэ бол бидний ажиллах ёстой хэсэг юм.
- Хурц хутга ашиглан улаан загасны нурууны булан, ховдолын сэрвээг эцсийн давхаргаас (ойролцоогоор 1.5 кг) авна. Хэвлий дэх илүүдэл өөх тосыг арилгана.
- Том ясыг арилгахын тулд тусгай хясаа ашиглана.
Та мэдсэн үү?Хэрэв танд загасны ясыг арилгахын тулд тогоочийн хясаа байхгүй бол жижиг, бүр хумсны хайч ашиглаж болно (хэрэв та дургүйцэхгүй бол).
- Нэг хэсэг болгон том жигд хуудсан дээр, загасны арьсыг ёроолд нь тавь.
- Дээрээс нь хоёр атга том ширхэгтэй давс хийж, гараараа тэгшлээрэй.
- Давсны давхаргын дээд талд филеийг нэг чимх нунтагласан элсэн чихэрээр жигд цацна.
- Хагас баглаа диллний шинэ мөчрийг орой дээр нь тавь.
- Давслахаар бэлтгэсэн загасыг 30-50 мл архи эсвэл коньякаар цацна.
- Бэлтгэсэн амттантай жигд хуудсыг 2-3 цагийн турш сэрүүн газар тавь.
Хоёр (гурван) цагийн дараа бэлэн бүтээгдэхүүнийг нимгэн зүсмэлүүд болон дунд зэргийн хэмжээтэй хэсгүүдэд хувааж, арьсыг үргэлж арилгадаг. Зүсмэлүүд нь ширээн дээр үйлчилж, улаан загасны хэсгүүдийг таглаатай саванд хийж, хөргөгчинд хийнэ.
Энэ бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд 3-4 хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгалах боломжтой. Ялангуяа удаан хугацаагаар хөлдөөсөн үед амттан нь өвөрмөц амтаа алдаж болно.
Гэртээ форелийг хэрхэн давслах талаархи үндсэн дүрмийг тайлбарлах видеог үзээрэй.
Видео жор
Энэ видеонд яг тодорхой пропорц байхгүй байна. Зөвхөн бага зэрэг давсалсан улаан загасыг бэлтгэх үндсэн зарчмуудыг энд харуулав. Гэхдээ хэрэв та бэлэн бүтээгдэхүүнд ямар хэмжээний давсжилт хэрэгтэйг яг таг мэддэг бол давслах үед алдаа гарахгүй. Ийм загас бүтэлгүйтэж чадахгүй.
Гэртээ форелийг давслах
https://youtu.be/5Ik8ifY-LKo
2013-11-29T05:39:08.000Z
2-р жор: гэртээ форелийг хэрхэн давслах вэ
- Давслах процессын хугацаа- 20-25 мин.
- Загасыг давслах хугацаа -гурван өдөр.
- гарах- 890 гр.
- Эрчим хүчний эрчим– 201.6 ккал/100 гр.
- Гал тогооны хэрэгсэл:самбар, филе хутга, хэмжих халбага, хоёр сав (эсвэл сав), гал тогооны аяга, хүнсний хальс, хоёр зузаан, багтаамжтай гялгар уут.
Найрлага
Гэрийн давсалсан форелийг алхам алхмаар бэлтгэх
Одоо би гэртээ форелийг давслах үндсэн жорыг санал болгож байна, энэ тохиолдолд тэдгээрийг дагах нь ердөө л шаардлагатай байдаг тул яг пропорцийг нь өгдөг. Тэгээд бүх зүйл бүтнэ.
- Нурууны дагуу гулуузыг хоёр хэсэгт хуваана (арьс, ясыг зайлуулах шаардлагагүй).
- Тусдаа хуурай аяганд 2 tbsp холино. л. 1 tbsp бүхий том ширхэгтэй давс. л. Элсэн чихэр.
- Зүссэн гулуузны хоёр талыг эргүүлж, арьсыг нь дээш харуулан, бэлтгэсэн чихэрлэг, давстай хольцын гуравны нэгээр жигд цацна.
- Холимогийг хулд загасны гадаргуу дээр арчина.
- Хоёр савны ёроолд (надад шил байна) давс, элсэн чихэр холилдон бага зэрэг цацаж, форель загасны арьсыг доош нь харуулаад тавь.
- Үлдсэн хольцыг улаан загасны гулуузны хоёр тал дээр жигд тараана.
- Нэг хэсгийг нь бага хэмжээний газрын хар перцээр цацаж, хагас нимбэгний шүүсийг хийнэ. Хоёр дахь хагасыг нь бага зэрэг давстай сараалжтай dill цацаж болно, эсвэл та үүнийг хэвээр үлдээж болно - нэмэлт амтлагчгүйгээр.
- Сав бүрийг хүнсний хальстай хулд загасаар хучих.
- Хоёр савыг 22-23 градусын температурт 12 цагийн турш үлдээгээрэй (би тавиуруудыг подвалд тавьдаг). 12 цагийн дараа та загасыг эргүүлж, махыг үүссэн шүүс рүү дүрж, дахин хальсаар хучиж, гурван өдрийн турш хөргөгчинд хийнэ.
- Гурван өдрийн дараа солонго загасны хэсэг бүрийг давсалсан савнаас гаргаж аваад зузаан гялгар уутанд хийнэ. Энэ загасыг хөлдөөгчид хадгалж болно.
Чухал! Гурван өдрийн турш загасыг чанаж байх үед хэсэг бүрийг дор хаяж нэг удаа, өдөрт хоёр удаа эргүүлэх нь зүйтэй бөгөөд давслах үед үлдсэн нуруу нь бэлэн форельны махнаас амархан тусгаарлагддаг. Загас нь нэлээд нягт, амттай, сайн зүсэж, ширээн дээр үзэсгэлэнтэй харагдаж байна.
Видео жор
Би гэртээ форелийг хэрхэн даршилж болохыг нарийвчлан харуулсан видеог үзэхийг санал болгож байна. Энэ аргыг хэрэглэснээр гурван өдрийн дараа л солонгын хулд бэлэн болно гэдгийг анхаарна уу. Тиймээс, хэрэв та баярын ширээн дээр улаан загасаар үйлчлэхийг хүсвэл урьдчилан давслаарай.
Гэртээ форелийг давслах.
https://i.ytimg.com/vi/R-N4IWQNR74/sddefault.jpg
https://youtu.be/R-N4IWQNR74
2016-12-26T16:19:38.000Z
Үйлчлэх, чимэглэл
Нимгэн зүсмэл болгон хуваасан улаан загасыг зөвхөн хоолны дуршил болгон өгдөггүй. Талх, цөцгийн тос дээр тавьсан давсалсан солонго загасны хэсгүүд нь таны өлсгөлөнг төгс хангадаг. Эдгээр сэндвичүүд нь үдийн хоол эсвэл оройн хоол идэхийг хүлээж байхдаа өглөөний цай, гайхалтай зууш болдог.
Баярын ширээ засахдаа улаан загасны нимгэн зүсмэлүүдийг загасны тавган дээр тавьж, нимбэгний зүсмэлүүдийг ойролцоо байрлуулж, розмарин эсвэл яншуйны мөчрөөр чимэглэдэг.
Нийтлэг үнэн
- Хөлдөөсөн улаан загасны гулууз (ялангуяа толгойтой) худалдаж авах нь хөргөсөн филе худалдаж авахаас хамаагүй илүү ашигтай байдаг. Гэхдээ "толгойгүй" хувилбарыг худалдаж авах нь дээр. Бага зэрэг илүү үнэтэй, гэхдээ толгойг хасвал энэ нь бүх зүйл юм.
- Хамгийн энгийн даршилсан жорыг ялалт-хожил гэж үзэж болно. Хэрэв та тодорхой зааврыг дагаж мөрдвөл бүтээгдэхүүнийг муудах нь бараг боломжгүй юм.
- Загасны хэсгүүдийг давс эсвэл давсны уусмалд хадгалахын тулд өндөр чанартай хуванцараар хийсэн таглаатай шилэн аяга эсвэл хүнсний савыг ашиглана. Эцсийн эцэст давс бол түрэмгий орчин юм.
- Улаан загасыг давслахдаа давс-элсэн чихрийн харьцаа 2: 1-ээс хэтрэхгүй байх ёстой бөгөөд давсны хэмжээнээс элсэн чихрийн гуравны нэгийг л авах нь зүйтэй.
Бусад загасны хоол хийх жор
Гэртээ зөвхөн herring төдийгүй гол, далайн загас агнуурын бусад төрлийн бүтээгдэхүүнийг давсалдаг.
- та гэртээ скумбыг хэр амархан, энгийн даршилж болохыг асуугаарай, энэ жор нь удаан хугацааны туршид таны ширээний нэрийн хоол болж чадна;
- нууцыг өөртөө олж, баярын ширээнд бэлтгэх;
Форелийг хэрхэн даршилж, зурагтай алхам алхмаар жор. Гэртээ форелийг хэрхэн давслах вэ. Форелийг хэр удаан давслах вэ. Бид гэртээ шинэ форелийг давсалдаг.
Гэртээ бага зэрэг давсалсан форел хийх хамгийн энгийн бөгөөд амттай жор. Гэрийн давсалсан форель нь бэлэн үйлдвэрийн хөнгөн давсалсан форелээс 3-5 дахин хямд, 10 дахин илүү амттай байдаг.
Чамд юу хэрэгтэй:
Хөргөсөн (хөлдөөсөн) форел, өөрийн үзэмжээр хэсэг хэмжээтэй.
Том ширхэгтэй давс.
Элсэн чихэр 1-2 tbsp. халбага.
Хэрэв та бүхэл бүтэн форел худалдаж авсан бол үүнийг хэрхэн яаж тайрах талаар "Хэрхэн форель тайрах вэ?" гэсэн нийтлэлд тайлбарласан болно.
Давслах зориулалттай хулд загасыг угааж, хурц хутгаар загасыг нурууны дагуу тусгаарлана.
Хэрэв та хүсвэл нуруу, хавирганы ясыг форелээс салгаж болно, дараа нь зүсэх нь илүү хялбар болно; Би форель ястай давсалж Бид бүх талаас нь том ширхэгтэй давстай өгөөмрөөр бүрхэж, арьс нь илүү хаана байдаг, минийх шиг хэсэг (1 кг), энэ нь гурван хоолны халбагыг авсан, бид хэт их давслахаас айдаггүй. шаардлагатай хэмжээгээр давс авдаг. Форел загасны дараа элсэн чихэрээр цацна. Давсалсан форелийг саванд хийнэ. Кинооор хучих. Үүнийг элсэн чихэрээр бүү хэтрүүл. Хэрэв форель давсалсаны дараа чихэрлэг санагдаж байвал бага зэрэг давс нэмнэ.
Давсалсан форелийг тасалгааны температурт 12-20 цаг байлгаад хөргөгчинд хийнэ. Та өдөр бүр давсалсан форел идэж болно. Хөнгөн давсалсан форель хурдан жор. Хэрэв та давсалсанаас хойш гурван цагийн дараа давсалсан форел идэхийг хүсч байвал загасыг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, том ширхэгтэй давс цацаж, бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ, тэгээд л бага зэрэг давсалсан форелийг гурван цагийн дараа идэж болно.
Хэрэв та гэртээ форелийг хэрхэн даршилж болохыг мэддэг бол гар хийцийн амттан нь үйлдвэрлэлийн аргаар үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүнээс ялгаатай байх болно. Давслах зориулалттай хөргөсөн гулууз худалдаж аваад өөрөө филе хийхийг зөвлөж байна.
Форелийг хэрхэн даршилж болохыг мэддэг тул та хиймэл нэмэлтгүйгээр гэртээ амттан бэлтгэх боломжтой.
Найрлага
Trout 1 кг Давс 3 tbsp. Элсэн чихэр 1 tbsp. Хар чинжүү 10 ширхэг лаврын навч 3 ширхэг)
- Үйлчлэх тоо: 6
- Хоол хийх цаг: 24 минут
Форелийг хэрхэн даршилж авах вэ: сонгодог жор
Та загасыг шилэн эсвэл хуванцар саванд давслах хэрэгтэй. Металл хөгц нь энэ зорилгод тохиромжгүй тул давсны уусмалд өртөхөд металлын исэлдэлтийн үр дүнд загас нь тааламжгүй амтыг мэдрэх болно.
Бэлтгэл ажил:
- Загасыг хайчилж, филеийг салгана.
- Хайруулын тавагны ёроолын дагуу халуун ногоо цацаж, форелийн арьсыг доош нь тавь.
- Үлдсэн халуун ногоотой филе цацаж, хоёр дахь хэсгээр нь хаа. Арьс нь дээд талд байх ёстой.
- Форел нь давсны уусмалд 24 цагаас багагүй байх ёстой.
Үйлчлэхээсээ өмнө филеийг хэсэг болгон хувааж, нимбэгний шүүсээр цацаж, бага зэрэг шинэхэн dill цацаж болно.
Форелийг хэрхэн амттай даршилж авах вэ: хурдан жор
Энэ жорын дагуу давсалсан загасыг 2 цагийн дараа амталж болно.
Орц:
- форел (филле) - 500 гр;
- ус - 500 мл;
- давс - 2 tbsp;
- нунтагласан элсэн чихэр - 2 tbsp.
Бэлтгэл ажил:
- Бэлэн филеийг хэсэг болгон хайчилж ав.
- Саванд ус хийнэ, буцалгаад, дотор нь халуун ногоо уусгана. Энэ нь даршилсан ногоо байх болно.
- Үүнийг хөргөөд бэлтгэсэн форел дээр хийнэ.
Загасны тавиурыг гал тогооны ширээн дээр үлдээгээрэй. 2 цагийн дараа бэлэн болно.
"Зөгийн бал" форел
Энэ бол форелийг давслах ер бусын бөгөөд цаг хугацаа их шаарддаг жор юм. Гэхдээ үүссэн загасны амт нь удаан хүлээхэд үнэ цэнэтэй юм.
Орц:
- форел (филе) - 1 кг;
- давс - 3 tbsp;
- зөгийн бал - 1 tbsp.
Бэлтгэл ажил:
- Загасны буланг арьснаас гаргаж аваад цаасан алчуур дээр хатаана.
- Давс, шингэн зөгийн бал холино. Үүссэн хольцыг ашиглан загасыг хоёр талдаа сайтар эмчилж, зөөлөн үрнэ.
- Форелийг өнхрүүлж, хуванцар саванд хийнэ. Тагийг нь таглаад 24 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
- Дараа нь тавиурыг гаргаж аваад, загасны өнхрүүлгийг буулгаж, дахин өнхрүүлээрэй, гэхдээ нөгөө талдаа. Таваг хөргөгчинд дахин нэг өдрийн турш тавина. Уг процедурыг дахин давтах шаардлагатай болно.
"Зөгийн бал" форел дөрөв дэх өдөр бүрэн бэлэн болно.
Давслахын тулд том талст бүхий далайн давс хамгийн тохиромжтой. Энэ нь загасны шүүсийг "татахгүй" бөгөөд форел нь зөөлөн, шүүслэг болно. Дашрамд хэлэхэд форелийг хэт давслах боломжгүй юм. Тэр шаардлагатай хэмжээний давс авах болно, илүү их биш. Хоолны амтлагчийг хатуу, зөөлөн болгохын тулд хөлдөөсний дараа хөргөсөн загасыг хэрэглэх нь зүйтэй бөгөөд махны бүтэц нь сул, устай болно.
