Удаан агшаагчтай цөцгийтэй "Творожник" бялуу. Олон тогоонд хийсэн нарийн ааруул цөцгийтэй бялуу Редмонд дахь ааруултай бялуу

Та зуслангийн бяслагаас олон амттай амттан хийж болно: casseroles, cheesecakes, cheesecakes, sochni. Эсвэл та цааш явж болно: удаан агшаагчаар бүхэл бүтэн зуслангийн бяслагтай бялууг чанаж идээрэй.

Зуслангийн бяслагт дуртай байх нь гайхмаар зүйл биш юм: Эцсийн эцэст энэ нь маш эрүүл төдийгүй онцгой амттай айраг сүүн бүтээгдэхүүн юм. Гэрийн бяслаг нь кальцийн хүчтэй эх үүсвэр гэдгийг хүн бүр мэддэг. Үүнээс гадна зуслангийн бяслаг нь хүнд шаардлагатай бусад олон микроэлементүүдийг агуулдаг: магни, төмөр, фосфор гэх мэт. Энэ нь витамин, амин хүчил гэх мэтийг агуулдаг.

Гэрийн бяслагны ашиг тус нь маш тодорхой бөгөөд урт түүх шаарддаггүй. Дуртай зуслангийн бяслагны боовыг хэрхэн төрөлжүүлэх талаар ярих нь дээр.

Ааруултай бяслагтай бялуу

Бялуу бол нарийн боовны урлагийн оргил, тансаг, баярын ажил юм. Бяслагны бяслаг нь ямар ч гурилан бүтээгдэхүүнд хөнгөн, эмзэглэл өгдөг. Ялангуяа удаан агшаагчаар шатаасан. Үүний төгс нотолгоо бол ааруул бяслагтай бялуу юм.

Дашрамд хэлэхэд, та энэ хамгийн нарийн амттангийн хувьд зуслангийн бяслаг худалдаж авах шаардлагагүй. Үүнийг ижил удаан агшаагчаар бэлтгэж болох бөгөөд энэ нь дараа нь бялууг өөрөө хийх болно.

Энэхүү алдартай Европын амттанг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 500 гр зуслангийн бяслаг;
• 4 өндөг;
• 2 халбага цардуул;
• 1 аяга элсэн чихэр;
• 1 аяга цөцгий (эсвэл өтгөн тос);
• 80 гр цөцгийн тос (цөцгийн тос);
• 120 гр үйрмэг жигнэмэг;
• нэг уут ванилийн сахар.

Бүх бүтээгдэхүүн (энэ нь чухал!) өрөөний температурт байх ёстой. Бүтээлч байцгаая:

1. Күүкийг нунтаглаж, үүссэн үйрмэгийг зөөлөн цөцгийн тосоор холино.
2. Савыг тосоор тосолж, жигд цаасаар бүрхэнэ. Үүсгэсэн "зуурсан гурил" -ыг асгаж, хажуу талтай бяслагны суурь болгон нягтруулна.
3. Зуслангийн бяслагыг аяганд хийнэ (заавал биш, гэхдээ санал болгож байна), элсэн чихэр нэмээд цохиж эхэлнэ.
4. Өндөгийг нэг нэгээр нь нэмж, цохих процессыг үргэлжлүүлнэ.
5. Одоо цөцгий (цөцгий) ээлж ирлээ.
6. Хамгийн сүүлд цардуулаа нэмээд дахиад хэдэн минут цохино.
7. Үүссэн хольцыг аяганд болгоомжтой хийнэ, олон тогоонд хийнэ.
8. "Baking" програмыг сонгоод таймерыг 80 минутын турш тохируулна уу.
9. Бялууны бэлэн байдлыг дараах байдлаар шалгана: гурилан бүтээгдэхүүний ирмэг нь "шүүрэх", дунд хэсэг нь чичирч байх ёстой. Тагийг нь таглаад дахин 10 минут байлгана.
10. Одоо хэцүү хэсэг нь ирлээ: бяслагны бялуу "боловсорч гүйцэхийг" хүлээх. Нэгдүгээрт, энэ нь бүрэн хөргөж, дараа нь хөргөгчинд дор хаяж 4 цаг зарцуулдаг. Үүний дараа л гайхалтай зөөлөн амттанг аяганаас салгаж, үйлчилж болно.

Надад итгээрэй, та үүнээс илүү амттай зүйл туршиж үзээгүй!

Хааны бяслагны бялуу

Энэхүү амттан нь тууштай байдлын онцгой эмзэг байдлаас шалтгаалан нэрээ авах ёстой.

Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 2 аяга гурил;
• 150 гр маргарин эсвэл цөцгийн тос;
• ½ аяга элсэн чихэр;
• ¼ халбага сод, нимбэгний шүүсээр унтраасан.

Бөглөхөд:

• 300 гр зуслангийн бяслаг;
• 1 аяга элсэн чихэр;
• 3 өндөг;
• үзэм - амсах болно;
• ваниллин.

Бүтээлийг бэлтгэх үйл явцыг эхлүүлцгээе:

1. Маргариныг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Элсэн чихэр, гурил, сод нэмнэ. Бүгдийг гараараа нарийн үйрмэг болгон нунтаглана.
2. Зуслангийн бяслагыг элсэн чихэр, өндөг, ванильтай холино. Угаасан үзэм нэмнэ.
3. Бид бялуу хийж эхэлдэг: гурилын үйрмэгийн 1/3-ийг тосолсон аяга руу хийнэ, дээр нь дүүргэгчийн ½ хэсгийг хийнэ. Дараа нь - дахин зуурсан гурилын гуравны нэг, үлдсэн дүүргэлт. Сүүлийн давхарга нь зуурсан гурил юм.
4. Амттаныг "Baking" горимд 40 минутын турш жигнэх болно. Бялууг бүрэн хөргөсний дараа л аяганаас гаргаж авч болно.

Ааруултай бялуу нь хөнгөн өглөөний цайнд тохиромжтой. Бяслагны бяслаг нь хүний ​​биеийн хэвийн хөгжилд шаардлагатай олон ашигтай витамин агуулдаг. Хэрэв та зуслангийн бяслагт дургүй бол түүнээс амтат амттан хийж болно. Энэ хэлбэрийн ааруулын масс танд таалагдах нь дамжиггүй. Жигнэх хугацаа нэг цаг байна. Жигнэмэгийн төрөлд хамаарна.

Бисквит авахын тулд:

1. Нэг өндөг;
2. 100 грамм цөцгий;
3. Арван халбага элсэн чихэр;
4. Цөцгийтэй цөцгийн тос 50 грамм;
5. Нэг шил гурил;
6. Бага зэрэг жигд нунтаг.

Цөцгийн хувьд танд хэрэгтэй болно:

1. 200 грамм зуслангийн бяслаг;
2. Гурван халбага цөцгий;
3. Хоёр банана;
4. Хоёр халбага элсэн чихэр.

Хоол хийх үйл явц:

Бид жигнэмэгийг дараах байдлаар жигнэх болно.

1. Өндөгийг нунтагласан элсэн чихэрээр цохих;
2. Цөцгийтэй хайлсан цөцгийн тос нэмээд сайтар холино;
3. Гуриланд жигд нунтаг хийж, үүссэн сул массыг цөцгийн хольцонд нэмнэ;
4. Бүх найрлагыг сайтар холино, та өтгөн зуурсан гурил авах болно;
5. Олон тогоочийн аягыг цаасаар таглаад зуурсан гурилаа хийнэ;
6. 50 минутын турш жигнэх горимыг асаана уу.

Аарцны тос бэлтгэх:

1. Элсэн чихэр, цөцгий, хагас гадил жимсний хамт зуслангийн бяслаг холино;
2. Үлдсэн гадилыг зүсмэл болгон хайчилж ав.

Бялуу угсралт:

1. Бэлэн болсон бялууг олон тогоочийн аяганаас гаргаж аваад хөргөнө;
2. Хөвөн бялууг хоёр давхарга болгон хайчилж ав;
3. Бялууны эхний давхаргыг ааруул цөцгийтэй хамт тарааж, хэрчсэн банана нэмнэ;
4. Бялууг хоёр дахь давхаргаар хучиж, амттангийн дээд ба хажуу тал дээр цөцгий тараана;
5. Бялууг өөрийн төсөөллийг ашиглан хүссэнээрээ чимэглээрэй.

Бэлэн болсон амттан нь дэвтээхийг шаарддаггүй тул хэсэг болгон хувааж, үйлчилж болно. Ийм бялуутай өглөөний цай тань үргэлж зөөлөн, хөнгөн, маш амттай байх болно. Насанд хүрэгчид, тэр ч байтугай сонгомол бяцхан хүүхдүүдэд ч таалагдах болно.

Хоолны ертөнц нь маш олон төрлийн бялуугаар бахархдаг. Ааруултай бялууг хамгийн алдартай нь гэж үзэж болно, учир нь энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл байдаг. Зуслангийн бяслаг нь бусад найрлагатай сайн нийцдэг, энэ нь жимс жимсгэнэ, чанамал эсвэл бусад дүүргэлтээс үл хамааран энэ нийтлэлд бид зуслангийн бяслагны бялууг ярих болно.

Хатаасан жимстэй ааруултай бялуу нь үргэлж амттай, энгийн байдаг тул өнөөдөр бид яг ийм жороор эхлэх болно.

Бид бүтээгдэхүүн бэлтгэдэг:

• Цөцгийн тос - 180 гр.
• Элсэн чихэр - 170 гр.
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Улаан буудайн гурил - 250 гр.
• жигд нунтаг - 10 гр.
• хатаасан чангаанз - 80 гр.
• Турмерик, шанцай.

Бялууг дүүргэх нь дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс бүрдэнэ.

• Гэрийн зуслангийн бяслаг - хагас кг.
• Элсэн чихэр - 170 гр.
• Өндөг - 3 ширхэг.
• цардуул - 80 гр.

Бидэнд амттан хийхэд шаардлагатай бүх зүйл байгаа үед бид үйл явцыг өөрөө эхлүүлнэ.

• Бид эхлээд цөцгийн тосыг хөргөгчнөөс гаргаж авдаг бөгөөд ингэснээр зөөлөн болно, энэ нь түүнтэй ажиллахад илүү хялбар болно.
• Цөцгийн тосыг саванд хийж, нэг төрлийн масстай болгохын тулд аажмаар нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ.
• Одоо өндөгийг холимог болгон хутгана.
• Бүх бөөгнөрөл арилж, зуурсан гурил руу орохгүйн тулд гурилыг шигшихээ мартуузай.
• Шингэн хольцондоо гурил, турмерик, шанцай, жигд нунтаг зэргийг бага багаар нэмээд зуурсан гурил зуурна.
• Жорны дагуу энэ нь нэлээд нягт, гэхдээ нэгэн зэрэг зөөлөн байх ёстой.
• Үүссэн зуурсан гурилыг хагас цагийн турш үлдээгээрэй.

Одоо бид амттай дүүргэгчийг бэлдэж эхэлж болно:

• Хатаасан чангаанзыг сайтар угааж, дээр нь буцалсан ус асгаж зөөлөн болгохоо мартуузай. Дараа нь хэсэг бүрийг 4 хэсэгт хуваана.
• Өндөгний цагааныг шараас нь салга.
• Шарыг нунтагласан элсэн чихэрээр сайтар нунтаглаж, дараа нь хумсны тусламжтайгаар цохино.
• Үр хольц дээр зуслангийн бяслаг, цардуул нэмнэ. Найрлагыг нь хутгагчаар, эсвэл холигчоор илүү сайн цохино.
• Цагаан арьстнуудыг тусад нь зодох хэрэгтэй. Цохих үед бага зэрэг давс нэмнэ.
• Уургийн хольц бэлэн болмогц дүүргэгчдээ болгоомжтой нэмээд халбагаар хутгана. Энэ үе шатанд та бидний хольцыг ялж чадахгүй.

• Цахилгаан хэрэгслийн аягыг аваад хоёр туузан цаасаар сайтар таглана. Бид цаасан туузыг дараа нь барьж байхдаа амттанг хялбархан авах боломжтой байдлаар байрлуулна.
• Бид зуурсан гурилаа аваад төхөөрөмжийн аяганд хийж, нэлээд өндөр талуудыг үүсгэдэг.
• Зуурсан гурил руу дүүргэж хийнэ.
• Дээрээс нь хатаасан чангаанзны хэсгүүдийг тавь.
• Бид төхөөрөмжийг "Baking" горимд тохируулаад 1 цаг хүлээнэ үү.
• Хөтөлбөрт заасан хугацаа дууссаны дараа бялууг шүдний оо эсвэл шүдэнзээр шалгана уу.
• Таны удаан агшаагч энэ бялууг жигнэхэд бага зэрэг хугацаа шаардагдах болно. Энэ тохиолдолд заасан горимыг дахин асааж, амттанг дахин нэг минут өгнө. 15 хоол хийх.
• Бялуу бэлэн болсны дараа төхөөрөмжийн аяганд доторлогоотой илгэн цаасыг ашиглан болгоомжтой арилгана.
• Амттаныг хагас цаг орчим байлга.

Удаан агшаагчаар гүзээлзгэнэтэй ааруултай бялуу

Гүзээлзгэнэ бол бараг бүх хүүхэд, насанд хүрэгчдийн дуртай жимс тул бид энэ жимстэй бяслагтай бялуу хийх жорыг хэлэхээс өөр аргагүй юм.

Энэхүү амттанг жигнэхийн тулд бид дараахь бүтээгдэхүүнийг бэлтгэдэг.

• улаан буудайн гурил - 230 гр.
• Элсэн чихэр - 120 гр.
• Цөцгийн тос - 120 гр.
• Турмерик, шанцай, жигд нунтаг.

Бид бялууг дараах байдлаар эхлүүлнэ.

• Гэрийн зуслангийн бяслаг - хагас кг.
• Гүзээлзгэнэ - хагас кг.
• Цөцгий - 130 гр.
• Өндөг - 2 ширхэг.
• цардуул - 90 гр.

• Элсэн чихэртэй зөөлөн цөцгийн тосыг нунтаглана. Үүний зэрэгцээ холимогт халуун ногоо, бага зэрэг жигд нунтаг нэмнэ.
• Үүссэн хольц дээр шигшсэн гурилыг болгоомжтой нэмнэ. Гөлгөр болтол найрлагыг нь холино. Нэмсэн гурилын хэмжээг анхаарч үзээрэй, танд жор дээр заасан хэмжээнээс бага эсвэл илүү хэрэгтэй байж магадгүй юм.
• Жорны дагуу зуурсан гурил нь нэлээд хатуу байх ёстой. Дуусмагц хойш тавь.
• Бид амттанг дүүргэж байна. Үүнийг хийхийн тулд жимсийг угааж, ишийг нь аваад хутгагчаар зоддог, гэхдээ зөвхөн 150 гр авна. Дараа нь зуслангийн бяслаг, гүзээлзгэнэ, цөцгий, өндөг, цардуулыг хольж, дахин цохино. Гаралтын үед бид нэгэн төрлийн массыг авах ёстой.
• Одоо жигд цаас аваад хэд хэдэн тууз хайчилж ав. Бид эдгээр туузыг цахилгаан хэрэгслийн шугуйд байрлуулж, дараа нь тэдгээрийг барьж байхдаа бялууг амархан арилгаж болно.
• Зуурсан гурилыг саванд хийж, нэлээд том талуудтай болго.
• Гүзээлзгэнэ-ааруул дүүргэгчийг зуурсан гурил руу хийнэ.
• Бид төхөөрөмжийг "Baking" горимд асаагаад 1 цаг хүлээнэ.
• Энэ хөтөлбөрийн төгсгөлд амттан авах гэж бүү яар. "Дулаарах" горимыг асаагаад бялууг хагас цаг орчим байлгана.
• Дараа нь бид амттангаа хөргөх хүртэл хүлээнэ.
• Бялууг хөргөсний дараа савнаас гаргаж аваад дүүргэсэн дээр нь үлдсэн жимсээр чимэглээрэй.

Удаан агшаагчинд интоортой ааруултай бялуу

Интоор, ааруултай энэ амттан нь маш амттай, зөөлөн болж хувирдаг. Энэхүү амттанг баярын ширээн дээр хялбархан үйлчилж болно.

• улаан буудайн гурил - 60 гр.
• Элсэн чихэр - 55 гр.
• Өндөг - 2 ширхэг.
• жигд нунтаг - 10 гр.
• Турмерик, шанцай.

Бид бялууг дараах найрлагаар дүүргэнэ.

• Гэрийн зуслангийн бяслаг - хагас кг.
• Цөцгий - 450 гр.
• Элсэн чихэр - 230 гр.
• желатин - 10 гр.
• Интоор - хагас кг.
• Буцалж буй ус - 220 мл.
• Бялуу хийхэд зориулсан вазелин - 1 ширхэг.

Мөн бялуу үүсгэхийн тулд хавчаартай тогоо хэрэгтэй. Бэлтгэл үйл явц нь маш их хөдөлмөр шаарддаг боловч үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм:

• Нэг саванд шигшсэн гурил, жигд нунтаг, турмерик, шанцай зэргийг холино.
• Өндөгийг хутгагчаар эсвэл илүү сайн хутгагчаар цохино. Энэ процессын явцад өндөгний холимогт 55 гр нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ.
• Одоо шингэн ба хуурай хольцыг хольж, нэгэн төрлийн масстай болгоно.
• Төхөөрөмжийн савыг цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ.
• Бид төхөөрөмжийг "Baking" горимд асаагаад 45 минут хүлээнэ. Таны олон тогооч даалгаврыг арай хурдан, эсвэл эсрэгээр удаан даван туулж чадна, гэхдээ 45 минут нь стандарт гэж тооцогддог.
• Та бялууны бэлэн байдлыг хуучин аргаар - шүдэнз эсвэл шүдний оо ашиглан шалгаж болно.
• Бэлэн болсон бялууг бүрэн хөргөхийн тулд ганцаараа үлдээгээрэй.
• Энэ үед 130 гр нунтагласан элсэн чихэр аваад 220 мл буцалж буй усанд уусгана.
• Жимсийг угааж, ангилж, шаардлагатай бол үрийг нь зайлуулах ёстой.
• Одоо энэ амтат шингэнд интоор нэмээд хэдэн цаг хүлээнэ үү.
• Дараа нь бид дараагийн процесс руу шилжинэ. Желатин аваад 100 мл ус хийнэ, бүтээгдэхүүн хавдах хүртэл шаардлагатай хугацааг хүлээнэ үү. Бид желатиныг халаадаг, гэхдээ ямар ч тохиолдолд буцалгаад, дараа нь хөргөнө.
• Гэрийн зуслангийн бяслагыг 100 гр нунтагласан элсэн чихэр, цөцгийтэй хольж, өтгөн масс авах хүртэл хутгана.
• Одоо аажмаар ууссан желатиныг энэ хольц руу асгаж, дахин хэдэн минутын турш цохино.
• Бид бялууны хэмжээг харгалзан өөрт тохирсон хэмжээтэй хавар хэлбэртэй хайруулын тавган дээр авдаг.
• Бид жигнэмэгээ хийж, интоорыг элсэн чихрийн шингэнд дусааж байхдаа авсан жимсний сиропоор сайтар дэвтээнэ.
• Дараа нь ааруул, цөцгийн хольцыг бялуу дээр асгаж, ирээдүйн бялууг хүйтэн газар хэдэн цагийн турш үлдээгээрэй, ингэснээр зөв хатуурах болно.
• Одоо интоорыг хөлдөөсөн масс руу тараана.
• Бүтээгдэхүүн дээр заасан зааврын дагуу бид бялуунд зориулсан вазелиныг шингэлнэ.
• Үүссэн вазелиныг жимс дээр хийнэ.
• Бялууг сэрүүн газар дахин нэг цагийн турш үлдээгээрэй.
• Дараа нь хөгцийг сайтар нээж, бидний бүтээлийг таваг руу шилжүүлнэ.
• Үр дүн нь гайхалтай үзэсгэлэнтэй, дур булаам бялуу бөгөөд хэрэв хүсвэл шинэхэн гаа навчаар чимэглэж болно.

Удаан агшаагчтай "Зебра" ааруултай бялуу

Энэхүү амттангийн нэр нь ер бусын үзэсгэлэнтэй, сонирхолтой зүйлийг илтгэж байгаа бөгөөд эдгээр таамаглал нь туйлын зөв юм. "Зебра" хэмээх бялуу нь хоёр өнгөтэй болсон тул хүүхдүүдэд маш их таалагддаг.

Энэ амттанг жигнэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:

• Гэрийн зуслангийн бяслаг - 1 кг.
• Өндөг - 5 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 180 гр.
• Цөцгий - 80 мл.
• Хар шоколад - баар.
• Цөцгийн тос - жижиг хэсэг.
• цардуул - 50 гр.
• Турмерик, шанцай, ванилийн сахар.

Одоо бүх найрлага бэлэн болсон тул хоол хийх процессыг эхлүүлье.

• Цөцгийг хайруулын тавган дээр хийнэ, хий асаагаад сайтар халаана, гэхдээ ямар ч тохиолдолд буцалгаж болохгүй.
• Одоо саванд шоколад нэмээд дахин хийн дээр хийнэ. Бид шингэнийг хутгаж, масс нь нэгэн төрлийн болох хүртэл хүлээнэ.
• Хайруулын тавган доорхи хийг дахин унтраа.
• Тусдаа саванд зуслангийн бяслаг, бүх өндөг, нунтагласан элсэн чихэр зэргийг нэгтгэнэ. Бүх найрлагыг нь хольж хутгана.
• Үр массыг 2 хэсэгт хувааж, тэдгээрийн аль нэгэнд нь савны агуулгыг нэмнэ. Үүний үр дүнд бид өөр өөр саванд 2 хольц авдаг: нэг нь цагаан ааруул, хоёр дахь нь шоколадны өнгөтэй ааруул.
• Дараа нь сав бүрт 25 гр цардуул, халуун ногоо, ванилийн сахар нэмээд хоёр хольцыг хооронд нь холбохгүйгээр холино.
• Одоо нэг хэсэг цөцгийн тос аваад төхөөрөмжийн аягыг тослох хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ бид зөвхөн ёроолыг төдийгүй хажуу талыг нь тослох болно.
• Дараа нь "үнэт эдлэлийн" ажил эхэлнэ. Бид халбага эсвэл жижиг шанага аваад цайвар, харанхуй хольцыг нэг нэгээр нь саванд хийнэ, харин зуурсан гурилыг зарим хэв маягаар асгахыг хориглодоггүй, гэхдээ ихэнхдээ тойрог хэлбэрээр цутгадаг.
• Бүх цагаан ба бараан хольцыг асгасны дараа шүдний чигчлүүр эсвэл бусад цэвэр саваа аваад бялууны дээд хэсгийг сайтар болго. Дахин хэлэхэд та аалзны тор эсвэл өөр загвар хийж болно.
• Бид төхөөрөмжийг "Baking" горимд идэвхжүүлж, 45 минут хүлээнэ.
• Дараа нь бид амттангийн бэлэн байдлыг шалгаж, шаардлагатай бол ижил горимд 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
• Бялуу бэлэн болсон үед бид үүнийг гаргах гэж яардаггүй. Үүнийг төхөөрөмжид хагас цагийн турш байлгана.
• Дараа нь "Зебра" гаргаж аваад ширээн дээр тавина.

Удаан агшаагчаар алимтай ааруултай бялуу

Алим бол хүн бүрт хүртээмжтэй жимс тул янз бүрийн амттан бэлтгэхэд ихэвчлэн ашигладаг бөгөөд бялуу нь үл хамаарах зүйл биш юм.

Танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

• Гурил - 5.5 tbsp.
• Гэрийн зуслангийн бяслаг - хагас кг.
• Амтат, исгэлэн алим - 3 ширхэг.
• Манна - 2.5 tbsp.
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Цөцгий - 3 tbsp. л.
• Элсэн чихэр - 170 гр.
• Давс - нэг чимх.
• Цөцгийн тос - жижиг хэсэг.

Жорны дагуу бид сироп бэлтгэх болно.

• Цөцгийн тос - 65 гр.
• Элсэн чихэр - 120 гр.
• Ус - 3 tbsp.

• Жимсийг угааж, хальсыг нь тайрч, голыг нь арилгана. Дараа нь алимыг зүсмэл болгон хуваана.
• Төхөөрөмжийн аягыг жижиг тосоор тосолж, зөвхөн ёроолд төдийгүй хажуу талыг нь анхаарч үзээрэй. Жимсийг савны ёроолд тавь.
• Сиропын бүх найрлагыг саванд хийж, усыг хүйтэн байлгана. Бүтээгдэхүүний хольцыг буцалгаад авчирч, үр дүнд нь сиропыг алим дээр хийнэ.
• Тусдаа саванд зуслангийн бяслаг, өндөг, цөцгий, үрийн шингэн, улаан буудайн гурил, нунтагласан элсэн чихэр, давс зэргийг хольж, зуурсан гурилдаа турмерик, шанцай нэмж болно.
• Бид нэгэн төрлийн масс авах хүртэл бүх найрлагыг нь цохино.
• Одоо үүссэн зуурсан гурилаа цахилгаан хэрэгслийн аяганд хийж жимс дээр хийнэ.
• Бид төхөөрөмжийг "Baking" горимд идэвхжүүлж, 1 цаг хүлээнэ.
• Төхөөрөмж зогсолтын горимд шилжих үед бялууг бүү гарга, харин хагас цаг орчим байлга.
• Дараа нь амттанг таваг руу шилжүүлж, хэрэв хүсвэл нунтаг, гаагаар чимэглээрэй.

Удаан агшаагчаар гадил жимсний цөцгийтэй ааруултай бялуу

Аарцны жигнэмэг болон гадил жимсний нарийн цөцгийн хослол нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Энэхүү амттан нь гэрийн цай, баярын ширээнд тохиромжтой.

Бид бүтээгдэхүүнээ нөөцөлж байна:

• улаан буудайн гурил - 260 гр.
• Цөцгийн тос - 120 гр.
• Элсэн чихэр - 250 гр.
• Өндөг - 3 ширхэг.
• жигд нунтаг - 15 гр.
• Давс - нэг чимх.

Бид дараах бүтээгдэхүүнээс цөцгий хийх болно.

• Гэрийн цөцгий - 250 гр.
• Элсэн чихэр - 3 tbsp.
• Банана - 2 ширхэг.

Одоо бялуу бэлдэж эхэлцгээе:

• Бүх үр тариа арилгахын тулд зуслангийн бяслагийг сайтар нунтаглах ёстой.
• Эхлээд цөцгийн тосыг хөргөгчнөөс гаргаж ав, ингэснээр зөөлөн болох цаг гарна. Дараа нь нунтагласан элсэн чихэртэй хольж хутгана. Бид холигчоор цохих хэрэгтэй, учир нь бид агаартай, нэгэн төрлийн массыг авах хэрэгтэй.
• Одоо зуслангийн бяслаг, цөцгийн тосыг хольж, дахин цохино.
• Өндөгийг цөцгийн тос-ааруулын холимогт хутгана. Холимог дээр 1 өндөг нэмж, хольцыг бага зэрэг цохихыг зөвлөж байна.
• Дараа нь гурилыг шигшиж, бүх шаардлагагүй бөөгнөрөлүүдийг зайлуулж, давс, жигд нунтагтай холино.
• Шингэн ба хуурай хольцыг холино.
• Зуурсан гурил зуурах.
• Цахилгаан хэрэгслийн савыг жижиг тосоор тосолно.
• Холимог саванд хийнэ.
• Бид төхөөрөмжийг "Baking" горимд идэвхжүүлж, нэг цаг хагасын турш хооллоорой.
• Бид амттанг таваг руу шилжүүлж, хөргөнө, харин цөцгий нь өөрөө хийдэг.
• Нэг саванд хөргөсөн цөцгий, нунтаг элсэн чихэр зэргийг хольж, өтгөн масс авах хүртэл найрлагыг нь цохино.
• Жимсийг хальсалж, хутгагч ашиглан нухаш болгоно.
• Дараа нь цөцгийн хольцыг бананатай хольж, үүссэн массыг дахин цохино.
• Бялууг 2 хэсэг болгон хайчилж, бидний цөцгийтэй тосоор сайтар тосолно.
• Бялууг хэдэн цагийн турш дэвтээгээд цай ууж эхэлнэ.

Удаан агшаагчтай шоколадтай ааруултай бялуу

Бидэнд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

• улаан буудайн гурил - 160 гр.
• зуслангийн бяслаг - 260 гр.
• Элсэн чихэр - 200 гр.
• жигд нунтаг - 10 гр.
• Өндөг - 6 ширхэг.
• Цөцгийн тос - жижиг хэсэг.

Бид дараах бүтээгдэхүүнээс цөцгий хийх болно.

• Цөцгийн тос - 200 гр.
• хураангуй сүү - 200 гр.
• какао - 50 гр.

Бялуу хийх процессыг эхлүүлье:

• Бүх өндөгийг саванд хийж, цохиж, аажмаар нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ.
• Шаардлагагүй бөөгнөрөлийг арилгахын тулд гурилыг шигших.
• Өндөгний холимогт гурил нэмнэ. Бид үүнийг аажмаар хийдэг.
• Мөн бид зуслангийн бяслаг, жигд нунтаг саванд хийнэ. Хэрэв хүсвэл бага зэрэг турмерик, шанцай нэмж болно.
• Зуурсан гурил зуурах.
• Төхөөрөмжийн савыг цөцгийн тосоор тосолно.
• Үр хольцыг аяганд хийнэ.
• Бид төхөөрөмжийг "Baking" горимд идэвхжүүлж, хагас цаг хүлээнэ.
• Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа бялуу бэлэн эсэхийг шалгана уу.
• Шаардлагатай бол ижил горимд 10-15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
• Одоо та цөцгий бэлтгэх хэрэгтэй. Зөөлөн цөцгийн тосыг аваад ямар ч найрлага нэмэлгүйгээр сайтар холино.
• Масс агаартай болоход бид хураангуй сүү нэмж, бүтээгдэхүүнийг байнга хутгаж эхэлдэг.
• Нэг төрлийн массыг олж авсны дараа какао нэмээд дахин цохино.
• Манай бялууг бүрэн хөргөсний дараа 2 хэсэг болгон хуваана.
• Бялууг цөцгийтэй өгөөмрөөр бүрхээрэй.
• Бялууг хэдэн цагийн турш дэвтээнэ.
• Хэрэв хүсвэл бялууг самар эсвэл бүйлсний үртэсээр чимэглэж болно.

Зуслангийн бяслагыг амттангаар ямар ч зуурмаг дээр нэмж болно, гэхдээ та зөвхөн найрлагын харьцааг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Ийм бялуу нь ердийнхөөс хамаагүй илүү зөөлөн, агаартай болдог бөгөөд энэ нь тэдний найрлага дахь зуслангийн бяслаг нь тусалдаг. Дүүргэлтийн хувьд энэ нь зөвхөн таны төсөөллийн асуудал юм, учир нь та бялууг ямар ч зүйлээр нэвт норгох боломжтой.

Видео: Удаан агшаагчтай ааруултай бялуу

Сайн уу? Өнөөдөр би удаан агшаагчаар зуслангийн бяслагтай бялууг хэрхэн жигнэх талаар танд хэлэх болно. Энэхүү амтат амттангийн нэр нь өөрөө ярьдаг. Зуурмаг дээр зуслангийн бяслаг нэмж, үүнээс агаартай, нарийн цөцгий бэлтгэдэг.

Эхлээд та царцдастай зуурсан гурил хийх хэрэгтэй, өндөгийг шар, цагаан болгон хуваах шаардлагагүй; Зуурмаг дээр зуслангийн бяслагаас гадна цөцгий нэмж, хэрэв хүсвэл цөцгийн тосоор сольж болно. Жигнэх нунтаг хөвөн бялууг сүвэрхэг болгох нь мэдээжийн хэрэг, та сод нэмж болно;

Гэхдээ олон тогоочийн аягыг наранцэцэг эсвэл чидун гэх мэт ургамлын тосоор тослоход хангалттай. Бэлэн болсон бялууг хөргөхийн тулд хайруулын тавган дээрээс зайлуулах ёстой. Хусуур ашиглан жигнэмэгийг доод болон хажуу талаас нь аваад, дараа нь савыг тавган дээр эргүүл.

Энэ үед та ааруул цөцгий бэлдэж эхлэх боломжтой. Хэрэв та наргил модны ширхэгт дуртай бол зуслангийн бяслагт нэмж болно. Энэ тохиолдолд та амттай зуслангийн бяслаг-кокосын тос авах болно. Аарцны бялуу нь өтгөн бүтэцтэй тул нэвчилт шаарддаг. Үүнийг энгийн ус эсвэл компотоор хийж болно. Шингэн дээр элсэн чихэр нэмээд дараа нь сиропыг буцалгана. Бэлэн болсон бялууг хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийж, дараа нь цай ууж болно.

Бяслагны бяслагны бялуу хийх найрлага

1. Тахианы өндөг - 3 ширхэг.
2. Зөөлөн зуслангийн бяслаг - 300 гр.
3. Элсэн чихэр - 1.5 tbsp.
4. жигд нунтаг - 1 tsp.
5. Цөцгий - 3 tbsp.
6. Улаан буудайн гурил - 1 tbsp.
7. Жимсний компот - 50 мл.
8. ургамлын тос - 1 tbsp.
9. давс - ¼ халбага.
10. Шоколад - амсах болно.
11. Чихэр - гоёл чимэглэлийн зориулалттай.

Удаан агшаагчаар зуслангийн бяслагтай бялууг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Аарцтай жигнэмэгийг сэвсгэр болгохын тулд өндөгийг тусад нь цохих хэрэгтэй. Дараа нь нэг аяга элсэн чихэр нэмээд зоддог.

Одоо зуурсан гурилдаа 100 грамм зөөлөн зуслангийн бяслаг нэмээд үлдсэнийг нь цөцгийд үлдээгээрэй.


Зуурсан гурил руу 2 халбага хийнэ. цөцгий, зуурсан гурилыг жигд болтол холино.


Жигнэх нунтаг, улаан буудайн гурилыг ерөнхий тогтвортой байдалд хийнэ. Холимог жигд болтол хутгана.


Олон тогоочийн хайруулын тавган дээр тосоор тосолж, үүссэн хольцыг хийнэ.


Аарцны жигнэмэгийг "Baking" сонголтоор 1 цагийн турш бэлтгэнэ. Хөргөхийн тулд тавган дээр тавь.


Үлдсэн зуслангийн бяслаг, цөцгий, 2 tbsp. Тусдаа саванд элсэн чихэр холино. Холигч эсвэл хутгагч ашиглан жигд болтол нь хутгана. 15-30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.


Үлдсэн элсэн чихэрийг компот руу хийнэ, буцалгаад 1 минут буцалгана. Сиропыг хөргөнө. Дараа нь жигнэмэгийг хагасаар нь бүлээн сиропоор дэвтээнэ.


Бялууг кремээр тосолж, шоколадны үртэс, амттангаар чимэглээрэй. Цайнд үйлчлэхээсээ өмнө амттанг хэсэг болгон хуваасан. Сайхан хооллоорой!

Энэ жорыг ашиглан удаан агшаагчаар хийсэн маш ер бусын, амттай зуслангийн бяслагны бялууг хийдэг. Үүнийг цөцгий эсвэл зүгээр л цайны амттангаар хийж болно, та чанамал, зөгийн бал эсвэл цөцгийтэй хамт үйлчилж болно. Хэрэв та хүсвэл зуурсан гурилан дээр үзэм, хатаасан чангаанз эсвэл самар нэмж болно, энэ нь тийм ч сонирхолтой биш байх болно.

Бяслагны бяслагны бялуу нь өдрийн гайхалтай эхлэл юм, учир нь зуслангийн бяслаг нь биед маш их тустай бөгөөд хатаасан жимс, самар нэмснээр зөвхөн амт, эрүүл мэндийг сайжруулах болно. Гэсэн хэдий ч, зуслангийн бяслаг, цөцгий нь өөх тос, илүү их калори агуулдаг гэдгийг мартаж болохгүй, тиймээс та өөрийн дүр төрхийг харж байгаа бол өөх тос багатай эсвэл өөх тос багатай бүтээгдэхүүн хэрэглээрэй.

Үүнийг бэлтгэх найрлага:

• 700 грамм зуслангийн бяслаг;
• 5 түүхий өндөг;
• 250 грамм цөцгий;
• хэдэн халбага гурил;
• 200 грамм элсэн чихэр.

Удаан агшаагчаар зуслангийн бяслагтай бялуу хийх

Шарыг цагаанаас нь салга. Зуслангийн бяслаг нь шар, цөцгий, гурилтай холилдсон байх ёстой, та нэг уут ваниллин нэмж болно. Зуурмагийн зузааныг зөв тооцоолохын тулд эхлээд гурван найрлагыг нь хольж, гурил нэмэх нь зүйтэй бөгөөд хэрэв шаардлагатай бол гурилын хэмжээг нэмэгдүүлж болно; Энэ үе шатанд хатаасан жимс эсвэл самар зуурмаг дээр нэмнэ.

Хатуу оргилууд үүсэх хүртэл элсэн чихэртэй цагааныг зоддог (халбагаас дусал дуслах ёсгүй). Уургийн массыг ааруулын хольц руу болгоомжтой шилжүүлж, ижил болгоомжтой хутгана. Одоо хольцыг олон тогоочийн аяганд хийж, дээд талыг нь тэгшлээд жигнэх горимыг тохируулна. Энэ нь ойролцоогоор 60-70 минут болно, дашрамд хэлэхэд та жигнэх явцад тагийг нь нээх ёсгүй;

Дээш гарч ирсэн бялуу доошоо унаж магадгүй юм. Аарцтай бялууг олон тогоонд бэлтгэсний дараа төхөөрөмждөө хөргөөд дараа нь тавган дээр тавина.