Өчигдөр санаанд оромгүй амралтын өдөр байлаа. Учир нь санаанд оромгүй байдлаар би өдрийг урьдчилан төлөвлөж чадаагүй. Гэхдээ би маш их зүйлийг хийсэн гэж бодож байна.
Интоортой бууз намайг дагаад удаж байна. Би тэднийг зуун жил идээгүй. Ээж минь хэзээ ч амтат банш чанаж байгаагүй болохоор л тэр. Миний хүүхэд насны ганц дурсамж бол чавгатай хөлдөөсөн бууз худалдаж авдаг.
Энэ жил нөхөр маань намайг гурван хувин интоороор баярлуулсан! Нэг суултаар хийгээгүй нь сайн хэрэг))) Нүх зайлуулах төхөөрөмжийн ачаар би хувин бүрийг 2.5 цагийн дотор дуусгасан. Үүний зэрэгцээ би цэвэрхэн хэвээр үлдэж, шөнийн цагаар интоорын тухай зүүдлээгүй.
Би сэдвээс жаахан холдсон. Тэгэхээр, бууз!
Жимстэй баншны гол зүйл бол миний бодлоор зуурсан гурил юм.
Би ердийн баншны зуурмагийг маш зөөлөн болгодог. Эдгээр буузыг зөвхөн 2-3 минут буцалгасны дараа чанаж болгосон. Мөн зуурсан гурилтай ажиллах нь таатай байдаг. Энэ зуурмаг нь жимс дүүргэхэд огт тохиромжгүй. Жимс, жимсгэнэ нь буцалж буй усанд шүүс нэмэнгүүт хайруулын тавган дээр унана. Энэ нь зуслангийн бяслагтай банштай адил хамаарна. Тийм ч учраас би эдгээр баншнууддаа чоу боов хийдэг.
Миний ажиллаж байсан байгууллагуудын аль нэгэнд үүнийг бүх төрлийн баншанд бэлддэг болох хүртэл би түүнээс удаан хугацаанд айж байсан. Би хувьдаа энэ санааг үнэхээр дэмждэггүй, гэхдээ ийм л байна. Гэхдээ тэнд хэдэн арван кг чок боов зуураад би гараа дүүрэв.)))
Тэгэхээр. Би үргэлж зуурсан гурилаа аяганд хийж, дараа нь ширээн дээр зуурдаг. Энэ нь надад илүү тухтай байдаг.
Жишээ нь, нэг кг гурил аваад өндөг зодоод, нэг чимх давс нэмээд 2 tbsp хийнэ. л. ургамлын тос, холино. Бид гартаа халбага, буцалсан устай данх авдаг. Гурил руу буцалж буй ус хийнэ, халбагаар холино. Хутгахад хуурай гурил үлдэхгүй болтол нь усанд хийнэ. Энэ нь бага зэрэг наалдамхай байх ёстой. Энэ нь аймшигтай биш юм. Зуурмагт бөөгнөрөл гарч ирэх нь аймшигтай биш бөгөөд гаднах байдлаараа нэг төрлийн биш юм.
Зуурмагийг 20-30 минутын турш хөргөнө. Би зуурсан гурилаа үе үе шалгаж, гараа түлэхгүйгээр нааж чадах эсэхээ шалгадаг))) Зуурмаг нь бага зэрэг халуун хэвээр байгаа боловч гарт тэсвэрлэх чадвартай, дараа нь илүү тааламжтай зуурч, боломж багатай байх нь надад таалагддаг. хэтэрхий чанга болгох. Ерөнхийдөө гурилыг шаардлагатай хэмжээгээр нэмээд ширээн дээр зуурсан гурил зуурдаг. Энэ нь таны гарт сайтар халаасан хуванцар шиг зөөлөн юм. Би зуурсан гурилыг хальсан дор эсвэл таган дор бүрэн хөргөх хүртэл үлдээж, ингэснээр хэтэрхий салхилахгүй. 
Би баншны интоорыг коланд эсвэл шигшүүрээр хийж, шүүсийг нь шавхана. Дараа нь бүх зүйл ердийнх шигээ болно. Ширээн дээр зуурсан гурилаа өнхрүүлж, дугуйлан хайчилж авав. Би тус бүрдээ 2-3 интоор хийж чимхэнэ. Цөцгийн тос, цөцгий, элсэн чихэр зэргийг буцалгаж үйлчил. Амттай!
Өчигдөр нэг найз ирээд тэр бид хоёр гал тогооны өрөөнд хэн ч орж ирэхгүй байтал тус бүр 2 таваг бууз хийсэн. Энэ нь тэр жимс, жимсгэний баншанд дургүй гэж мэдэгдсэн ч гэсэн :) Хэт их идсэний дараа тэр бүх зүйл зуурсан гуриланд байгаа гэсэн дүгнэлтэд хүрсэн. Тэр урьд өмнө хэзээ ч ийм зүйл идэж байгаагүй. Тийм учраас би энэ нийтлэлийг бичихээр шийдсэн юм.
Энэ нь хэн нэгэнд хэрэгтэй бол би баяртай байх болно.
Интоортой банш нь анхилуун үнэрт жимсний сэргээгч исгэлэн, зуурсан гурилын нарийн бүтэцтэй хослуулсан. Өнөөдөр бидэнд нарийвчилсан зургийн жор илгээсэн байнгын уншигч маань энэхүү жинхэнэ зуны хоол бэлтгэх нууцын талаар бидэнд хэлэх болно.
Мөн эдгээр бууз яагаад ийм амттай байдаг вэ? Энэ нь чанасан зуурмаг, жимс жимсгэнэ, элсэн чихэр шиг санагдах болно. Гэхдээ та тэднийг хоол хийж чаддаг байх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр дараа нь санаж байхдаа амнаас чинь ус гардаг. Үнэнийг хэлэхэд, би олон жор туршиж үзсэн - ус, kefir хоёулаа; өндөгний цагаантай, цагаангүй аль аль нь... Мөн уураар жигнэх...
Гэхдээ би нэг зүйл дээр тогтсон - choux pastry. Банш нь дунд зэргийн сэвсгэр болж, "чих" нь хүртэл тааламжтайгаар иддэг. Тэгээд дараагийн өдөр нь, хэрэв тэд гэнэт үлдсэн бол тэд зөөлөн хэвээр үлдэж, дүүргэх нь урсахгүй.
Тэгэхээр бидэнд юу хэрэгтэй вэ? Намайг битгий буруутгаарай, гэрийн эзэгтэй нар, би ойролцоогоор орц найрлагыг нь бичиж байна - би үүнийг нүдээр хийдэг байсан.
Орц:
- интоор - 500 гр;
- ус (буцалж буй ус) - 300 мл;
- гурил - хэр их шаардагдах вэ;
- элсэн чихэр - амсах болно;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил:
Эхлээд интоорыг угааж, үрийг нь салгаж, бүү хая - интоорын шүүстэй хамт тэд хожим нь компот хийхэд хэрэгтэй болно. Интоорын нүхтэй компот нь өнгө, амтаараа баялаг юм. Хамгийн гол нь элсэн чихэрээр таах хэрэгтэй бөгөөд хоол хийсний дараа үрнээс нь чөлөөлж, шүүнэ.
Манай интоор нь коланд дотор хэвтэж, илүүдэл шүүсээ компот болгон өгөхөд бид зуурсан гурилаа бэлтгэх болно. Буцалж буй усыг гүн паалантай саванд хийнэ, нэг чимх давс асгаж, гурилыг нимгэн урсгалаар хийнэ, гар хийцийн цөцгий өтгөрүүлэх хүртэл халбагаар нэн даруй хутгана. Бүгд. Цөцгийтэй гурилтай савыг хойш тавиад хольцыг хөргөнө.
Дунд зэргийн халуунд устай савыг зууханд хийнэ. Хөргөсөн бүлээн цайны навчн дээр бага зэрэг шигшсэн гурил нэмээд чихний дэлбээ шиг зөөлөн зуурсан гурил зуурна. Алчуураар таглаад 10 минут байлгана.
Дараа нь үүссэн зөөлөн зуурсан гурилыг 8 бөмбөг болгон хуваа.
Интоортой банш (видео)
Бид баншны бүрэн бүтэн байдлыг хадгалж, дүүргэлт нь гадагш урсахгүйн тулд хэсэг хэсгээр нь бэлтгэнэ. Гулсмал зүү ашиглан зуурсан гурилын суурийг бүрдүүлнэ. Үүнийг болгоомжтой, жигд, хэт нимгэн, хэтэрхий зузаан биш хийх хэрэгтэй. Интоор (12 ширхэг) нэмэхийн тулд нэг халбага хэрэглэж, 1 халбага элсэн чихэр нэмнэ.
Баншаа хэвлээд буцалж буй усанд хийнэ.
Choux нарийн боов дээрх интоортой банш (видео)
Доод талд нь наалдахгүйн тулд та тэдгээрийг модон халбагаар зөөлөн эргүүлж болно. Банш гадаргуу дээр хөвж буцалж эхлэв. Үүний дараа тэд 3-4 минутын турш хоол хийх хэрэгтэй. Манай зуурсан гурил нь чанасан, хагас боловсруулсан, та үүнийг удаан хугацаагаар хийх шаардлагагүй.
Үүнийг тавган дээр гаргаж, дээр нь элсэн чихэр цацна. Сайхан хооллоорой! Хүүхэд насанд тавтай морил!
Ольга ДАННИК
Шүүмж, сэтгэгдэл
(Одоохондоо үнэлгээ байхгүй)
Анна 2015.09.18
Миний бодлоор зуслангийн байшинд бүх аяга таваг нь маш амттай байдаг, цэвэр агаарт хүн бүрийн хоолны дуршил нэмэгддэг бололтой :) Манай гэр бүлийн хүн бүр интоортой баншанд дуртай, маш хурдан бэлтгэдэг, хоёр дахь хоол, амттай байдаг. амттан. Үүнээс гадна, энэ нь цэцэрлэгт тохирсон хөнгөн хоол юм. Гэхдээ бид буузыг дээр нь элсэн чихэрээр цацдаггүй, харин дээр нь цөцгий хийнэ.
Нина 2015.10.26
Зуслангийн байшинд интоор боловсорч гүйцсэн үед би бууз хийхээ мартуузай, учир нь манай гэр бүлийнхэн бүгд энэ хоолонд дуртай, цэвэр агаарт бид тэднийг дууны хурдаар иддэг. Гэхдээ би тэдгээрийг усаар биш, харин уураар жигнэж, шүүс нь гоожихгүйн тулд бага зэрэг гурил хийнэ.
Chamomile 2015.11.14
Өмнө нь би энэ хоолонд эргэлзэж байсан ч ямар ч байсан туршиж үзэхээр шийдсэн. Баншны зуурмагаас үнэн. Тэгээд, чи мэднэ, надад таалагдсан! Эрчүүд хүртэл таалагдсан. Бид зүгээр л дүүргэхэд бага зэрэг шанцай нэмээд үйлчилж байхдаа зөгийн балаар асгав. Одоо би үүнийг жороор хийсэн зуурсан гурилаар хийхийг хичээх болно. Зөвлөгөө өгсөнд баярлалаа.
Анна 2015.11.27
Энэ текстээс бууз нь ямар ч жимстэй амттай байх болно. Хүүхдүүд, нөхөр маань үхрийн нүдтэй банштай баншанд онцгой дуртай. Хэдийгээр тэд эдгээр жимсийг тусад нь, шинэхэн жимсэнд үнэхээр дургүй байдаг. Мөн баншны зуурмаг нь буузыг бага зэрэг хатуу болгодог.
Сэтгэгдэл нэмэхChoux нарийн боов нь энгийн бөгөөд боломжийн бүтээгдэхүүнээр хийсэн анхны бөгөөд сонирхолтой зуурмаг юм. Өнөөдөр бид интоортой банш хийх choux нарийн боовны жорыг танд хэлэх болно.
Банш хийх Choux нарийн боовны жор
Орц:
- гурил - 650-750 гр;
- буцалж буй ус - 315 мл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- ургамлын тос - 40 мл.
Бэлтгэл
Баншны боов бэлтгэхийн өмнө гурилыг сайтар шигших хэрэгтэй. Дараа нь бид дунд нүх гаргаж, ургамлын тосоор болгоомжтой хийнэ. Дараа нь буцалж буй ус нэмээд хольцыг шатаахгүйн тулд халбагаар сайтар хутгана. Өөр нэг аяганд өндөгийг хутгаж, гурилын холимог руу хийнэ. Шаардлагатай бол гурил нэмж, хуванцар, зөөлөн болтол нь гараар зуурна. Дараа нь амны алчуураар таглаад 35 минут байлгана. Тодорхой хугацаа өнгөрсний дараа зуурсан гурилын жижиг хэсгийг чимхэж, нимгэн давхарга болгон өнхрүүлж, баншны дугуй хоосон зайг шилээр хайчилж ав. Үүний дараа бид интоорын дүүргэлтийг бэлтгэж, банш үүсгэх ажлыг үргэлжлүүлнэ.
Баншанд зориулсан Lenten choux нарийн боов
Орц:
- буцалж буй ус - 205 мл;
- гурил - 415 гр;
- давс - нэг чимх;
- ургамлын тос - 20 мл.
Бэлтгэл
Гурил, давсыг овоолон шигшиж, дээр нь жижиг хонхорхой хийж, ургамлын тос, буцалж буй усаар болгоомжтой хийнэ. Холимогийг халбагаар хурдан хутгаж, зуурсан гурил хатуурч эхэлмэгц гараараа зуурч, шаардлагатай бол гурил нэмнэ. Зуурсан гурилаа нойтон алчуураар таглаад 30 минутын дараа банш бэлтгэхэд бэлэн болно.
Баншны сүүтэй Choux нарийн боов
Орц:
- - 55 гр;
- сүү - 255 мл;
- гурил - 505 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- нарийн давс.
Бэлтгэл
Өргөн аяганд сүү, цөцгийн тосыг хольж, нэг чимх нарийн давс хийнэ. Агуулгыг буцалгаад, хайруулын тавган дээрээс нь салга. Дараа нь бага зэрэг гурил нэмээд өндөгийг нэг нэгээр нь хугална. Зуурмагийг гөлгөр болтол нь хольж, дараа нь гурил нэмж, өтгөн, уян хатан зуурсан гурил зуурна. Ажил эхлэхийн өмнө алчуур дор хагас цаг байлгана.
Шар сүүг ашиглан банш хийх choux нарийн боовыг хэрхэн зуурах вэ?
Орц:
- шүүсэн ус - 55 мл;
- гурил - 605 гр;
- сод - чимх;
- давс - нэг чимх;
- - 180 мл.
Бэлтгэл
Шар сүүг нүүртэй шилэн аяганд хийж, дүүргэхийн тулд ус нэмнэ. Гурилыг давс, содын хамт ширээн дээр шигших. Дараа нь шар сүүг хуурай хольц руу жижиг хэсгүүдэд хийнэ, халбагаар хурдан холино. Төгсгөлд нь 5 минутын турш цэвэрхэн гараар зуурсан гурил зуураад интоортой банш бэлтгэхэд хэрэглээрэй.
Цөцгийтэй банш хийх Choux нарийн боов
Орц:
- улаан буудайн гурил - 205 гр;
- цөцгий - 25 мл;
- цөцгийн тос - 10 гр;
- буцалж буй ус - 55 мл;
- давс.
Бэлтгэл
Нэг аяганд цөцгий гурилтай хольж, амт нь давс нэмнэ. Цөцгийн тосыг тавган дээр тавьж, буцалж буй ус нэмээд хутгана. Дараа нь үүссэн хольцыг гурил руу сайтар асгаж, зуурсан гурилыг эхлээд халбагаар зуурч, дараа нь цэвэр гараар зуурна. Үүнийг чийгтэй алчуураар таглаад 5 минут байлгана.
Choux нарийн боовны интоортой банш
Орц:
Бэлтгэл
Зуурмагийг амрах үед дүүргэгчийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд шинэхэн жимсийг угааж, үрийг нь авч, элсэн чихэрээр бүрхэнэ. Зуурсан гурилыг нимгэн давхаргад хийж, шилээр хэсэг хэсгээрээ хайчилж, тус бүр дээр бага зэрэг интоорын дүүргэлт хийнэ. Дараа нь бид эсрэг талын үзүүрийг бэхлээд, баншийг хавирган сар хэлбэртэй болгож, хайчлах тавцан дээр тавина. Бид бүх бүтээгдэхүүнтэй ижил зүйлийг хийж, дараа нь буцалсан усаар буцалгана.
Мөөг, интоор, зуслангийн бяслаг гэх мэт давсалсан усанд буцалгаж, цөцгийтэй хамт эсвэл шарсан болтол нь шарсан сонгинооор үйлчилдэг нь Украин, Оросын хоолонд тэргүүлэх байр суурийг эзэлдэг. Та таамагласан уу? Эдгээр нь хүн бүрийн дуртай бууз юм!
Интоортой баншны зуурмагийг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ? Банш нь найрлагаасаа хамааран өөр өөр амттай байдаг. Хэрэв та гуриланд сүү, өндөг нэмбэл, энэ нь kefir нэмэхэд амтат дүүргэлт хийхэд тохиромжтой, төмс, зуслангийн бяслаг дүүргэлттэй нийцдэг сэвсгэр зуурсан гурил, устай боов нь маш сайн олдвор болно; мацаг барьж байгаа эсвэл тэдний дүр төрхийг харж байна. Үүнийг дүүргэх нь төмс, мөөг эсвэл байцаа юм.
Интоортой банш хийх Choux нарийн боов
Хэрэв та баншийг сүүтэй болгосон бол бага зэрэг халаах хэрэгтэй - дараа нь та агаартай, зөөлөн зуурсан гурил авах болно. Нэг заль мэх бий: үүнийг өндөр чанартай болгохын тулд ургамлын тос нэмж, уян хатан болгодог, хэрэв дүүргэгч нь жимснээс бүрддэг бол бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ.
Тиймээс интоортой банш бэлтгэхийн тулд та гурван аяга гурил, нэг өндөг, нэг аяга сүү, хагас шил буцалсан халуун ус, нэг халбага ургамлын тос, ижил хэмжээний элсэн чихэр, нэг халбага бэлтгэх хэрэгтэй. давс.
Өндөгийг аяга болгон хувааж, давс, хоёр хоолны халбага гурил нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, аажмаар халаасан сүү рүү хийнэ. Дараа нь төлөвлөсөн гурилынхаа талыг нэмээд холино. Хагас шил буцалсан халуун ус, ургамлын тос хийнэ, нэг халбага нунтагласан элсэн чихэр нэмээд аажмаар үлдсэн гурилаа нэмээд зуурсан гурил зуурна.
Хоол хийх явцад банш нээхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд зуурсан гурилыг таваас долоон минутын турш сайтар зуурах хэрэгтэй. Энэ жороор энэ нь халуун усны ачаар custard болж хувирдаг.
За интоортой баншны chuux боов бэлэн боллоо. Үлдсэн зүйл бол дүүргэгчийг бэлтгэх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд интоорыг ангилж, нүхийг зайлуулна. Хэрэв та үрийн талаар санаа зовохыг хүсэхгүй бол тэдгээрийг орхиж болно.
Интоорын дүүргэлт
Зуурмагийг хагас цагийн турш амраасны дараа үүнийг хоёр см орчим нимгэн нимгэн давхаргад хийнэ. Дараа нь тусгай цагираг эсвэл шил ашиглан дугуйлан хайчилж, тус бүр дээр хоёр интоор тавьж, бялуу дээрх шиг ирмэгийг чимхэнэ.
Хайруулын тавган дээр усаа буцалгаад давс нэмээд аажмаар арав хувааж, хайруулын тавган дээр нэмнэ. Гадаргуу дээр хөвж ирмэгц дахиад таван минут хүлээгээд нүхтэй халбагаар арилгана. Хавтгай таваг дээр тавиад дээр нь цөцгий хийнэ.
Интоортой банш нь ихэвчлэн исгэлэн болдог тул та үлдсэн интоороос зузаан сироп буцалгаж, цөцгий дээр асгаж болно - энэ нь маш амттай болно.
Интоортой банш: усаар хийсэн жор
Хэрэв Лентийн цаг нь болсон, гэхдээ та ямар нэгэн амттай зүйл идэхийг хүсч байвал Лентен хувилбарт интоортой банш энэ зорилгод тохиромжтой. Усан дотор choux нарийн боов нь амттай болж, хэлбэрээ төгс барьдаг.
Интоортой баншны зуурмагийг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ? Энэ нь маш энгийн, та зүгээр л нэг аяга буцалсан ус авч, зуурсан гурил хийх хэрэгтэй. Та интоор эсвэл бусад дүүргэгчтэй маш сайн бууз авна гэдэгт эргэлзэх хэрэггүй.
Интоортой усан суурьтай банш хийх жорын хувьд танд хоёр аяга гурил, нэг аяга буцалж буй ус хэрэгтэй болно. Туранхай хувилбарт өөр хорин грамм ургамлын тос, давс, элсэн чихэр зэргийг зуурсан гурил руу хийнэ. Лентен бус хувилбарт дээр дурдсан бүтээгдэхүүнээс гадна өндөг нэмнэ. Дашрамд хэлэхэд, гэрийн эзэгтэй нарт зориулсан тэмдэглэл, энэ зуурмаг (өндөгтэй) бараг хэзээ ч урагдахгүй Сибирийн буузыг маш сайн хийдэг.
Хоол хийх
Гуриланд буцалж буй ус, ургамлын тос, давс, бага зэрэг нунтагласан элсэн чихэр нэмснээр зуурсан гурил зуурах боломжтой. Өмнөх хувилбарын нэгэн адил сайтар зуурч, гурил нэмж (гэхдээ зуурсан гурилыг ямар ч тохиолдолд гурилаар дүүргэж болохгүй) ажлын ширээн дээр хагас цагийн турш "амарч" байх ёстой. Зуурмагийг гялгар уутанд хийж эсвэл дээрээс нь гал тогооны алчуураар хучиж болно. Интоортой баншны choux боов бэлэн боллоо.
Үлдсэн зүйл бол интоор бэлтгэх, өнхрүүлсэн зуурсан гурилнаас дугуй хайчилж, дүүргэж, ирмэгийг нь чимхэх явдал юм. Эдгээр буузыг хөлдөөгчид хөлдөөж эсвэл шууд чанаж болно. Тэд цөцгий, амтат сироп бүхий тусдаа таваг болгон үйлчилдэг.
Интоортой залхуу бууз
Олон эмэгтэйчүүд ингэж асуудаг: интоортой банш хэрхэн яаж хоол хийх вэ, хурдан бөгөөд амттай банш хийх жор олох боломжтой юу? Орчин үеийн амьдралын хэмнэл заримдаа хүнээс боломжгүй зүйлийг шаарддаг. Хүмүүс ихэвчлэн хоол хийхэд хоёроос гурван цаг зарцуулж чаддаггүй тул олон хүмүүс хамгийн бага хугацаа шаарддаг хурдан бөгөөд боломжийн жорыг илүүд үздэг.
Залхуу бууз нь энэ төрлийн хоолонд багтдаг. Энэхүү жороор зуурсан гурил нь choux биш, харин зуслангийн бяслаг, өндөг, гурил, давс зэргээс бүрдсэн тусгай зуурмаг байх болно.
Тиймээс, эхлээд хоёр зуун грамм зуслангийн бяслаг, нэг өндөг, хагас шил гурил, нэг чимх давс хэрэглэх зуурсан гурилаа бэлдье.
Гэрийн бяслаг нь гөлгөр болтол нь сэрээгээр сайтар арчиж байх ёстой. Та шигшүүр ашиглаж болно. Дараа нь өндөг, давс, гурил нэмнэ. Зуурсан гурилыг гөлгөр болтол нь зуурах боловч хэтэрхий удаан биш, эс тэгвээс энэ нь хатуурч, урагдаж эхэлнэ. Таван минутын турш алчуур эсвэл гилгэр хальсан дээр таглаад, энэ хугацаанд дүүргэгчийг бэлтгэ.
Бөглөх
Бөглөхдөө та интоор, элсэн чихэр, нэг халбага цардуул, таван хоолны халбага цэвэр ус авах хэрэгтэй.
Интоорыг шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн (урьдчилан гэсгээн) авч болно. Нүхтэй интоорыг хайруулын тавган дээр хийж, элсэн чихэр нэмээд хутгаад зөөлөн болтол нь хэдэн минут буцалгана. Төгсгөлд нь усаар шингэлсэн цардуулыг нэмнэ. Та жимсний сироп эсвэл карамель авах болно.
Зуурсан гурилаас туг бэлтгэдэг бөгөөд энэ нь диагональ дагуу ижил хэсгүүдэд хуваагдана. Саванд ус буцалгаж, давс нэмээд залхуу бууз нэмнэ. Гурван минутын дараа тэд бэлэн болно. Таваг дээр бууз тавиад дээр нь интоорын карамель хийнэ. Энэхүү анхны хоолыг маш хурдан бэлтгэдэг. Зуурсан гурил, интоор бэлтгэхэд арван таван минут шаардагдах бөгөөд залхуу бууз бэлтгэхэд мөн адил хэмжээгээр зарцуулна.
Энэ нийтлэлд цөцгий, сүүний хэд хэдэн жорыг авч үзсэн.
Бүгдэд нь сайн хоолны дуршил!
Вареники бол Украины хоолны онцлог шинж чанартай борщны дараа хоёр дахь хоол юм. Дэлхий даяар алдартай, хайртай, мэдээжийн хэрэг, Украины бүх гэр бүлийн ширээн дээр байнга зочлодог. Гэрийн эзэгтэй бүр "өөрийн" борщ, "өөрийн" буузтай байдаг - гэр бүлээрээ туршиж, туршиж, хайрладаг. Би интоортой бууз хийх дуртай жороо, миний "гарын үсэг"-ийг үзүүлэх болно. Choux нарийн боов нь чихэрлэг дүүргэгчтэй банш хийхэд тохиромжтой, энэ нь маш нимгэн, зөөлөн, эвтэйхэн, ажиллахад таатай байдаг.
Баншны зуурмагийг ерөнхийдөө хамгийн энгийн аргаар хийдэг - ус ашиглан. Kefir, шар сүүний эсвэл сүүгээр хийсэн банш байдаг. Мөн дүүргэлт нь маш олон янз байж болно. Баншны гол ялгаа нь дүүргэлтэнд бэлэн бүтээгдэхүүнийг хийж өгдөг. Хэрэв энэ нь мах бол буцалгана, сонгино бол шарсан болно. Цорын ганц үл хамаарах зүйл бол зуны улиралд шинэхэн жимс эсвэл өвлийн улиралд хөлдөөсөн хувилбар юм. Зуны хамгийн алдартай дүүргэлтийн нэг бол интоор юм.
Нийт ба идэвхтэй хоол хийх хугацаа - 1 цаг
Зардал - 2.5 доллар
100 грамм тутамд калорийн агууламж - 210 ккал
Хоолны тоо - 60 ширхэг
Интоортой буузыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Орц:
Гурил - 450 гр.
интоор - 600 гр.
Өндөг - 1 ширхэг.
Элсэн чихэр - 115 гр.
Цөцгийн тос - 30 гр.
Давс - амсах болно
Бэлтгэл
Интоорыг угааж, нүхийг зайлуулна. Интоорыг элсэн чихэрээр бүрхэж, 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ, ингэснээр жимс нь шүүсээ суллана. 
Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд аяганд гурил хийнэ, өндөг, хайлсан цөцгийн тос, чимх давс, 1 халбага элсэн чихэр нэмнэ. Зуурмагийн дэгээ суурилуулсан холигчоор холино. 
Ойролцоогоор 250 мл буцалгана. ус. Зуурмагийг холигчоор холихыг зогсоохгүйгээр буцалж буй усаар нимгэн урсгалаар хийнэ. Зуурсан гурил холигч хутганы эргэн тойронд бөмбөг үүсгэх үед үүнийг унтрааж, зуурсан гурилаа гараараа зуурна. Энэ нь наалдамхай биш, зөөлөн, чихний дэлбээн шиг бүтэцтэй байх ёстой. 
Зуурсан гурилыг хагасаар хувааж, нэг хэсгийг нь чийгтэй алчуураар боож, зуурсан гурил хатахгүй. Гурилтай ширээн дээр зуурсан гурилын хоёр дахь хэсгийг аль болох нимгэн өнхрүүл. Тойрог хайчилж ав. Үүний тулд металл хэлбэртэй цагираг ашиглах нь тохиромжтой. 
