Дээрээс нь гоймон. Гэхдээ гоймонг Италийн шилдэг тогооч нар шиг болгохын тулд маш энгийн аргууд байдаг.
Энэ нийтлэлд бид танд бүх заль мэхийг илчлэх болно, эцэст нь бид гайхалтай амттай, бэлтгэхэд маш хялбар хоол хийх жорыг танилцуулах болно.
Гоймонг хэрхэн зөв хоол хийх вэ
1. Том савыг ашиглана
Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та нэг порц хоол хийж байгаа бол 5 литрийн тогоо авах нь утгагүй болно. Гэхдээ сав нь зуурмагийг сайтар холихын тулд хангалттай том байх ёстой. Гоймон их байх тусам тогоо том болно.
2. Хангалттай ус хийнэ
Хэрэв та маш их өлсөж байгаа бөгөөд гоймоныг хурдан чанаж, бага хэмжээний ус хэрэглэхийг хүсч байвал та алдаа гаргаж байна. Зуурмагаас дор хаяж гурав дахин их ус байх ёстой. Тэгээд үүнээс ч илүү байсан нь дээр байх. Хэрэв хангалттай ус байхгүй бол зуурмагаас ялгарах цардуул нь усны температурыг бууруулж, амтыг нь алдагдуулдаг.
3. Давсыг бүү хас.
Италийн гоймон нь давс агуулдаггүй. Тиймээс гоймон нэмэхийн өмнө ус буцалгамагц галаа багасгаж, давс нэмнэ. Стандарт хэмжээ нь 1 литр ус тутамд 1 халбага байна. Гоймонг хэт давслахаас бүү ай, 70% орчим давс шаардагдах боловч амт нь маш сайн байх болно.
4. Гоймонгоо хутгана
Зуурмагийг нэмсний дараа шууд хутгана. Тэгээд 3-4 минут тутамд хутгана. Савыг тагийг нь таглаж болохгүй.
Гоймонг хэр удаан хоол хийх вэ
5. Гоймонг хэр удаан хоол хийх вэ
Гоймонгийн хоол хийх хугацаа нь түүний хэмжээ, зузаанаас хамаарна. Ямар ч тохиолдолд багц дээрх гоймонгийн жорыг заавал уншаарай.
Зөв чанасан гоймон нь аль dente байх ёстой (бүрэн зөөлрөх хүртэл биш, харин дотор нь хатуу цөмтэй байх ёстой). Ийм гоймонг бэлтгэхийн тулд хоол хийх хугацааг 10% -иар багасгах шаардлагатай.
6. Гоймонг хэзээ ч зайлж болохгүй
Зуурмагийг зайлж болохгүй, учир нь... Үүний зэрэгцээ энэ нь гоймонгийн гадаргуу дээр соусыг "барьдаг" цардуулаа алддаг.
7. Нэг аяга гоймонтой усаа хэмнээрэй.
Гоймоныг шавхахаас өмнө аяга ус нөөцөлж аваарай - ихэнх тогооч үүнийг хийдэг. Соус хийхэд ус ашигтай байж болно.
8. Соус эсвэл оливын тосоор холино
Гоймон бэлэн болмогц усыг зайлуулж, гоймоныг оливын тос эсвэл соустай нэн даруй шидээд амт нь хоорондоо нийлнэ.
Гоймон "Fettuccine Alfredo"
Fettuccine Alfredo нь Италийн хоолны сонгодог хоол бөгөөд энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг гэж ангилдаг.
Орц:
Гоймон fettuccine (7 мм орчим өргөнтэй нимгэн хавтгай тууз хэлбэртэй гоймон) 200 гр.
Цөцгий 20% өөх тос 300 мл.
БяслагПармезан (эсвэл Оросын хатуу бяслаг).
Давс чинжүүамт.
Цөцгийн тос 40 гр. (2 tbsp. халбага).
Яншуй.
1. Бяслагыг нарийн grater ашиглан нунтаглана. Гуравны нэгийг нь гоёл чимэглэлийн зориулалтаар үлдээгээрэй.
2. Дунд зэргийн дулаан дээр хайруулын тавган дээр тавиад цөцгийн тосыг хайлуулна.
3. Цөцгийн тос хайлж дуустал кремээ хийгээд 5-7 минутын турш соус өтгөрүүлнэ. Байнга хутгана.
4. Бяслаг, давс, чинжүү нэмээд бяслаг хайлж дуустал сайтар хутгана.
Соусыг бэлдэж байх үед гоймонгоо чанаж идээрэй. 100 грамм гоймон тутамд 1 литр буцалж буй ус, 10 грамм давс (хагас халбага) авна. Гоймоныг буцалгана. Гоймон нь al dente (бага зэрэг хатуу) байх ёстой. Үүнийг бүү хэтрүүл!
5. Бэлэн болсон гоймонгоо соусандаа хийж хутгана.
6. Яншуйгаа нилээд хэрчиж, гоймон дээрээ нэмээд дахин хутгана.
7. Феттучинийг тавган дээр тавиад бяслагаар цацна.
Гайхамшигтай паста бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!
| Найрлага (13) |
|---|
| fettuccine 450 гр |
| чанасан тахианы булан, жижиглэсэн 3 ширхэг. |
| оливын тос 4 tbsp. |
| жижиглэсэн сармис 5 tsp. |
| 1/4 аяга жижиглэсэн наранд хатаасан улаан лооль |
| Бүгдийг харуулах (13) |
| say7.info |
| Анастасия Скрипкина |
| Найрлага (14) |
|---|
| 200 гр fettuccine (эсвэл дурын гоймон) |
| 500 гр тугалын мах (эсвэл тахианы булан) |
| 300 гр мөөг |
| таана (эсвэл 150 гр сонгино) |
| ½ чинжүү чинжүү (заавал биш) |
| Бүгдийг харуулах (14) |
| Найрлага (11) |
|---|
| 300 гр гоймон |
| 2 цуккини |
| 1 том сонгино |
| 4-5 улаан лооль (эсвэл лаазалсан улаан лооль) |
| 1.5 тахианы хөх |
| Бүгдийг харуулах (11) |
| Найрлага (11) |
|---|
| 250-300 гр fettuccine паста |
| 300 гр шинэхэн chanterelles |
| 100 мл. цөцгий (өөх тос 20%) |
| 70 гр чанасан тамхи татдаг өвчүү |
| 1 жижиг сонгино |
| Бүгдийг харуулах (11) |
| edimdoma.ru |
| Ирина |
| Найрлага (10) |
|---|
| Феттуцин - 250 гр |
| сонгино - 1 ширхэг |
| шаазан мөөг (шинэхэн) - 400 гр |
| хуурай цагаан дарс (би нэмээгүй) - 80 мл |
| өтгөн тос - 80 мл |
| Бүгдийг харуулах (10) |
| edimdoma.ru |
| Анастасия |
| Найрлага (13) |
|---|
| 200 гр fettuccine |
| 1 лонхтой шампиньон |
| давс |
| чинжүү |
| оливын тос |
| Бүгдийг харуулах (13) |
| edimdoma.ru |
| Шанина 1982 |
| Найрлага (14) |
|---|
| 200 гр fettuccine (эсвэл ямар ч паста |
| 500 гр тугалын мах (эсвэл тахианы булан) |
| 300 гр мөөг |
| таана (эсвэл 150 гр сонгино) |
| 1/2 чинжүү чинжүү (заавал биш) |
| Бүгдийг харуулах (14) |
| edimdoma.ru |
| Ксения шувуу Чахая |
| Найрлага (14) |
|---|
| улаан лооль - 1 ширхэг |
| fettuccine - 250 гр |
| цуккини - 1 ширхэг. том |
| лууван - 1 ширхэг. том |
| бууцай - хагас том эхлэл |
| Бүгдийг харуулах (14) |
| edimdoma.ru |
| НастяСан |
| Найрлага (10) |
|---|
| давс |
| шинэхэн нунтагласан хар чинжүү |
| fettuccine 250 гр |
| Хөлдөөсөн шаазан мөөг 200 гр |
| сараалжтай пармезан - 3 хоолны халбаганууд |
| Бүгдийг харуулах (10) |
Жорны хувьд танд хэрэгтэй болно:
- fettuccine - 340 гр
- сам хорхой (түүхий, хальсалсан) - 700 гр
- цөцгийн тос - 1/2 аяга
- яншуй (шинэхэн ургамал) - 1/4 аяга
- сармис - 2 хумс
- нимбэгний шүүс - 2 tbsp.
- тахианы шөл - 2 tbsp.
- давс - 1/2 tsp.
- чинжүү (газар) - 1/8 tsp.
Феттуциныг багцын зааврын дагуу давсалсан усанд буцалгана. Үүний зэрэгцээ, том хайруулын тавган дээр сам хорхойг цөцгийн тосонд ягаан болтол нь 3-4 минут хуурна. Жижиглэсэн яншуй, сармис, нимбэгний шүүс, шөл, давс, чинжүү нэмнэ. Өөр нэг минут хагасын турш хооллоорой. Сам хорхойг фетучинины порц дээр тавь.
Феттуцин сумс. Жор.
Өнөөдөр маш их алдартай Итали хоол манай гэрт идэвхтэй нэвтэрч байна. Энгийн гоймоныг хоолны урлагийн бүтээл болгон хувиргадаг чамин хоол, соусууд. Энэ бүгд итали хоол юм. Дараа нь бид маш алдартай хоол болох fettuccine-ийн жорыг танд хэлэх болно.
Феттуцин гэж юу вэ?
Fettuccine нь хавтгай, өргөн гоймон юм. Тиймээс энэ хоолны нэр нь өөрөө юм. Италийн fettuccine худалдаж авах нь илүү дээр юм, тэд "дотоодын"-аас хамаагүй үнэтэй биш боловч чанар нь хамаагүй өндөр байдаг.
Феттуцин бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
Феттуцин
Давс
Оливын тос
Пармезан
Мөн fettuccine соусын хувьд:
250 мл. цөцгий (20-30% өөх тос)
40 гр. үрж жижиглэсэн Пармезан
20 гр. цөцгийн тос
Чинжүү
Феттучин (гоймон) буцалж буй усанд 10 минут орчим буцалгана. Усанд 1 цайны халбага оливын тос нэмнэ. Гоймонгийн цөм нь бага зэрэг хатуу хэвээр байхын тулд гоймоныг буцалгаж үзээрэй - Италичууд үүнийг хийдэг. Хэрэв та тэднийг эцэс хүртэл нь чанаж хийвэл зүгээр.
Бэлэн болсон гоймоныг 1 tsp холино. оливын тос.
Феттуцин сумс:
Савыг аваад (соусыг Teflon хайруулын тавган дээр хийж болно), түүнд цөцгий асгаж, буцалгаад авчирна. Дулааныг багасгах. Үүний дараа цөцгийн тосыг цөцгий дээр нэмээд халбагаар байнга хутгаж, хайлуулна. Дараа нь үүссэн хольц руу нарийн grater дээр сараалжтай Пармезан бяслаг нэмнэ. Соусыг бага дулаанаар сайтар хутгана. Амтлахын тулд давс, чинжүү.
Бэлэн болсон халуун fettuccine-ийг тавган дээр тавиад, дээр нь сумс асгаж, дээр нь сараалжтай пармезан бяслаг цацна.
ХАМПИНОН, ТАХИАНЫ МАХАЙТАЙ УРАГ
Бүтээгдэхүүн:
Тахианы мах - 500 гр,
мөөг - 500 гр
тос - 50 мл,
цөцгий - 100 мл,
шар буурцаг сумс - 100 мл,
давс,
чинжүү - 1 ширхэг
Зааварчилгаа:
Бид fettuccine буцалгана - энэ бол жирийн спагетти биш, харин "үүр" гэх мэт урт хавтгай гоймон юм. Италийн фетучин худалдаж авсан нь дээр, тэд "дотоодын"-аас хамаагүй үнэтэй биш боловч чанар нь хамаагүй өндөр юм. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр жижиглэсэн тахианы махыг хийж, хагас болтол нь чанаж, дараа нь уртаар хэрчсэн шампиньоныг хийж, бэлэн болмогц фетучин, сармисны тос (чидун жимсний тос + нилээд жижиглэсэн сармис) нэмээд бүрэн болтол нь байнга хутгана. Бид fettuccine-ээ тавган дээр тавьж, нилээд сараалжтай Пармезан бяслагаар цацаж, зөвхөн энэ бяслаг жинхэнэ гоймон руу ордог !!!
Та Итали хоолонд дуртай юу? Та гоймонгийн талаар сэтгэл хөдөлж байна уу? Дараа нь fettuccine-ээр амттай, сэтгэл ханамжтай хоол бэлдэж үзээрэй.
Феттуцин гэж юу вэ?
Үнэндээ fettuccine бол Ромд маш их алдартай Италийн гоймонгийн төрөл юм. Эдгээр нь 7-10 миллиметр зузаантай хавтгай, нэлээд өргөн гоймон юм. Энэ нь янз бүрийн дүүргэгч эсвэл сүмсээр үйлчилдэг.
Сонирхолтой нь: нэрийг итали хэлнээс "тууз" гэж орчуулсан бөгөөд энэ нь тавагны мөн чанарыг илэрхийлдэг.
Хэрхэн хоол хийх вэ?
Феттучинийг хэрхэн хоол хийх вэ? Зарим сонирхолтой жорыг харцгаая.
Гоймон хоол хийх
Гоймонг амжилттай болгохын тулд гоймонг хэрхэн яаж хоол хийхийг олж мэдэх хэрэгтэй. Танд хэрэгтэй зүйл энд байна:
- таван тахианы өндөг (та хоёр өндөг, зургаан шар хэрэглэж болно, дараа нь бэлэн гоймон нь үзэсгэлэнтэй, тод шаргал өнгөтэй болно);
- хоёр шил гурил;
- ургамлын тос хоёр халбага (чидун жимсний тос хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой);
- хагас халбага давс;
- 40-50 миллилитр ус.
Алхам алхмаар зааварчилгаа:
- Гоймон хоол хийх нь энгийн үйл явц боловч нэлээд хөдөлмөр их шаарддаг бөгөөд хүчин чармайлт шаарддаг. Та зуурсан гурил зуурахаас эхлэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд гурилыг шигшиж, ширээн дээр эсвэл бусад хэвтээ гадаргуу дээр овоолон хийнэ. Голд нь худаг гаргаж, дотор нь өндөг хийж, тос, бага зэрэг ус хийнэ (хүссэн тууштай байдлыг тодорхойлохын тулд бүх хэмжээг нэмж болохгүй). Гурилыг ирмэгээс төв рүү аажмаар хөдөлгөж, зуурсан гурил зуурна. Энэ нь сэрүүн, гэхдээ нэлээд уян хатан болж хувирах ёстой.
- Зуурсан гурилаа хэдэн цагийн турш гаргаж аваад тугалган цаас эсвэл наалдамхай хальсаар боож, бага зэрэг сууж, амрах болно.
- Зуурсан гурилыг 1-2 миллиметр зузаантай нимгэн давхаргад хийнэ. Үүнийг 7-10 сантиметр өргөн тууз болгон хайчилж, бэлэн феттучин хэрэглэнэ.
Соус, амтлагчийн сонголтууд
Зарим сонирхолтой сонголтуудыг доор харуулав.
Сонголт №1
Бид сам хорхойтой өтгөн соусаар fettuccine хийх жорыг санал болгож байна. Танд хэрэгтэй болно:
- 400 грамм fettuccine паста;
- 400 грамм сам хорхой;
- нэг шил цөцгий (20% өөх тос хэрэглэх нь дээр);
- 20-30 грамм цөцгийн тос;
- улаан буудайн гурилын халбага;
- 50-70 грамм хатуу бяслаг;
- хатаасан лаврын чимх;
- амтлах давс.
Хоол хийх үйл явцын тодорхойлолт:
- Эхлээд та сам хорхойг бэлтгэх хэрэгтэй. Буцалж буй давсалсан усанд хийж, буцалгасны дараа ойролцоогоор 5-7 минут буцалгана. Тэдгээрийг гаргаж аваад бага зэрэг хөргөж, хальсалж, саванд хийнэ.
- Цөцгийтэй соусыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд гурилыг цөцгийн тосоор хуурч, дараа нь цөцгий нэмж, хольцыг жигнэж, эзэлхүүнийг дөрөвний нэгээр багасгах хүртэл хутгана.
- Одоо fettuccine-г аль dente болтол нь жигнэх нь ойролцоогоор 4-7 минут болно (гоймонгийн зузаанаас хамаарч).
- Сам хорхойг өтгөн соусанд хийж, оливын тос, лаврын нэмнэ. Дараа нь чанасан fettuccine-ийг тэнд байрлуулна. Бүгдийг бага дулаанаар нэг минут орчим халааж, эцэст нь давс нэмнэ. Таваг таваг дээр тавиад сараалжтай бяслагаар цацна.
- Бэлэн!
Сонголт №2
Мөөг, тахианы махаар fettuccine хийнэ. Үүнд танд хэрэгтэй зүйл энд байна:
- 250 грамм fettuccine;
- 300 грамм тахианы булан (хөх нь бас тохиромжтой);
- 150-200 грамм шинэ мөөг (цагаан эсвэл шампиньон тохиромжтой);
- хоёр халбага оливын тос;
- нэг жижиг толгой сонгины (та таана эсвэл сонгино хэрэглэж болно);
- гурван хумс сармис;
- 20 грамм цөцгийн тос;
- 150 грамм хатуу бяслаг;
- 30% өөх тос агуулсан нэг шил цөцгий;
- амтлах чинжүү, давс.
Алхам алхмаар зааварчилгаа:
- Эхлээд дүүргэгчийг бэлтгэ. Тахианы махны буланг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Мөөгийг угааж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр халааж, эхлээд арван минутын турш тахианы махыг хуурч, дараа нь мөөгийг нэмээд дахин таван минутын турш бүгдийг нь хуурч ав. Төгсгөлд нь чинжүү, давс нэмээд минутын дараа галыг унтраа.
- Дараа нь соусыг бэлтгэ. Сонгино хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваана. Сармисаа мөн хальсалж, цавчих. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халааж, сармис, сонгиноыг алтан өнгөтэй болтол нь хуурч, цөцгий дээр асгаж, бүгдийг нь 5-7 минутын турш буцалгана (тагыг таглах шаардлагагүй). Бяслагыг сараалж, соусандаа нэмээд бүрэн хайлж дуустал хүлээнэ.
- Эцэст нь fettuccine хийх цаг болжээ. Тэдгээрийг давсалсан усанд буцалгана, ингэснээр бага зэрэг хатуу болно.
- Гоймонгоо аяганд хувааж, дээр нь тахианы мах, мөөгөнцөр хийж, бүх зүйл дээр соусаа хийнэ.
Сонголт №3
Хиам, интоорын улаан лооль, чидун бүхий fettuccine бэлтгэ. Танд хэрэгтэй болно:
- 250 грамм fettuccine;
- 100 грамм хиам;
- 100 грамм интоорын улаан лооль;
- гурван баглаа шинэ лаврын;
- 15 хар чидун, ястай;
- 30-40 грамм хатуу бяслаг (та хөгцтэй сортуудыг ашиглаж болно);
- Чидун жимсний тос таван халбага;
- амтлах чинжүү, давс.
Процессын тодорхойлолт:
- Энэ нь дүүргэлтээс эхлэх нь зүйтэй юм. Хиамыг тууз эсвэл нарийн тууз болгон хайчилж ав. Интоорын улаан лоолийг хагасаар нь хайчилж ав. Базиликийг угааж хатаасны дараа цавчих.
- Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр халааж, түүндээ эхлээд хиам хуурч, дараа нь хоёр, гурван минутын дараа интоорын улаан лооль, хоёр минутын дараа чидун, лаврын нэмнэ. Гурван минутын турш бүгдийг нь хуурч, дараа нь чинжүү, давс нэмнэ.
- Феттучинийг бага зэрэг давсалсан усанд хагас болгосон хүртэл буцалгана. Тэднээс усыг сэгсэрч, дунд зэргийн халуунд нэг минутын турш дүүргэх хайруулын тавган дээр тавь;
- Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно.
- Таваг тавагны хооронд хувааж, хэсэг бүрийг бяслагаар цацаж, зочдод үйлчил.
Туршлагатай, шинэхэн гэрийн эзэгтэй нарт хэрэгтэй хэдэн зөвлөгөө:
- Та зуурсан гурилаа хэсэг хэсгээр нь хийж болно, хэрэв ажлын талбай бага бол энэ нь чухал юм.
- Зуурсан гурилыг илүү тохиромжтой болгохын тулд өнхрүүлсний дараа арав, арван таван минутын турш амрах боломжтой. Энэ нь бага зэрэг хатаж, хутгаар илүү хурдан, илүү сайн хэсгүүдэд хуваагдана.
- Феттучинийг зүсэхийн тулд та пицца таслагч ашиглаж болно.
- Хэрэв танд цаг байхгүй, гэхдээ дур булаам, гөлгөр фетучин авахыг хүсч байвал та бага зэрэг хуурч болно. Тиймээс, өнхрүүлсэн давхаргыг гурилаар цацаж (зуурмаг нь наалдахгүй байхын тулд) өнхрүүлэн өнхрүүлж, хөндлөн зүсэж хуваана.
- Гоймонг хэт чанаж болохгүй, эс тэгвээс энэ нь уян хатан чанараа алдаж, будаа болж хувирна. Хамгийн тохиромжтой нөхцөл бол "al dente", өөрөөр хэлбэл fettuccine нь бага зэрэг хатуу байх ёстой. Дараа нь тэдгээрийг сумс эсвэл дүүргэгчтэй хольж, хүссэн төлөвт нь зөөлрүүлнэ гэдгийг бүү мартаарай.
- Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд хатуу улаан буудайн гурилыг ашигла;
- Гэрийн fettuccine-ийг хадгалах боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд зүгээр л хатаагаад агааргүй саванд хийнэ.
- Гоймонг чанаж дууссаны дараа бүх илүүдэл ус нь аяганд байх шаардлагагүй тул үүнийг коланд руу зайлуулах нь чухал юм.
Амттай хоол хийж өөрийгөө болон гэр бүлээ, зочдоо баярлуулахаа мартуузай
Калори: Тодорхойлоогүй
Хоол хийх цаг: Заасангүй
Fettuccine гоймон нь зуурсан гурилын урт тууз бөгөөд өргөн нь хагас см-ээс хоёр хүртэл байдаг. Энэ төрлийн гоймоныг Болонезийн аль нэгээр нь үйлчилдэг.
Fettuccine паста - зурагтай жор.
Орц:
- гурил - 450 гр.,
- өндөг - 4 ширхэг.,
- ус - 80 мл.,
- оливын тос - 1 tsp.
Алхам алхмаар зураг бүхий жор:
1. Гурилыг шигших. Үүнээс слайд үүсгэж, дотор нь нүх гарга. 
Өндөгөө нэг нэгээр нь нэмээд гурилтай сайтар холино. Та бага зэрэг хуурай үйрмэг авах болно. 
2. Энэ үйрмэг рүү бага багаар ус нэмж эхлээрэй (ус нь бүлээн байх ёстой). Зуурмаг руу хэр их ус орохыг шууд хэлэхэд хэцүү байдаг. Та хольцыг хавтгай гадаргуу дээр сайтар зуурах хэрэгтэй. Зуурмаг зөөлөн болж, гарт наалдхаа болиход бэлэн болно. 
3. Зуурсан гурилыг бөмбөлөг болгож, хүнсний хальсанд боож өгнө. Хөргөгчинд 60 минут байлгана. Зуурмаг хүйтэн бол бүх ферментүүд хоорондоо холилдоно. Зуурмаг нь зөөлөн, уян хатан, уян хатан болно.
4. Бэлэн зуурсан гурилыг хөргөгчинд гаргаж ав. Зуурсан гурилын гурав дахь хэсгийг салгаж, үлдсэн хэсгийг нь салфеткагаар хучиж хатахгүй. 
5. Зуурсан гурилаа дэлгэх газраа бэлтгэ. Хэрэв танд тусгай машин (гоймон таслагч) байвал сайн. Хэрэв тийм биш бол та ердийн гулсмал зүүгээр өнхрүүлж болно. Гадаргууг гурилаар нунтаглаж, зуурсан гурилаа өнхрүүлж эхэлнэ. Ойролцоогоор 1.5 мм зузаантай давхаргыг өнхрүүл. Зуурмагийн хэлбэр нь нарийн, урт байх ёстой. Урт нь зуурмагийг хэр удаан хийхийг хүсч байгаагаас хамаарна. 
6. Давхаргыг жигд, ижил тууз болгон болгоомжтой зүсэхийн тулд баян хуур шиг нугалж, харин доош нь дарж болохгүй. 
Хурц хутга эсвэл тусгай дугуй булны тусламжтайгаар баян хуурыг тууз болгон хайчилж ав. Туузыг буулгаж, хэлбэрээ хадгалахын тулд гуриланд хийнэ. Феттучин гоймонгийн заншилтай адил туузыг үүр хэлбэрээр байрлуулна. 
7. Та гоймоныг их хэмжээний усанд багцаар нь чанах хэрэгтэй. Усанд чидун жимсний тос, давс нэмэх хэрэгтэй. Хоол хийх хугацаа нь туузны зузаанаас хамаарна (5-аас 10 минут хүртэл). Энэ гоймоныг улаан лоолийн соустай хамт хэрэглэх нь зүйтэй. Үрж жижиглэсэн бяслагаар цацахаа мартуузай.
Сайхан хооллоорой!
