Menuai rowan. Bilakah chokeberry masak? Bilakah chokeberry dituai?

Buah beri kecil yang masak pada pokok chokeberry pada musim gugur mempunyai rasa yang agak spesifik supaya tidak menarik perhatian kanak-kanak yang gemar makan makanan yang lazat. Tetapi orang dewasa mendapati banyak kegunaan untuk buah-buahan yang kelihatan tidak mencolok ini: ia digunakan untuk membuat jem, dikeringkan dan dibekukan, dan juga membuat wain dan minuman keras yang lazat. Terima kasih kepada set unik vitamin dan mikroelemen, chokeberry menduduki tempat yang berasingan perubatan rakyat, menjadi ubat yang diiktiraf untuk pelbagai proses keradangan, hipertensi, obesiti, alahan, penyakit kelenjar tiroid dan membantu mengeluarkan radionuklid dan garam daripada badan logam berat. Anda boleh mengetahui bila anda perlu menuai chokeberry yang berguna dari artikel kami.

Bilakah chokeberry dituai untuk jem?

Beri chokeberry mula mengisi pada akhir musim panas - awal musim luruh. Tetapi mengumpulnya pada masa ini untuk membuat jem bukanlah yang terbaik idea terbaik– mereka mempunyai rasa yang sangat masam dan astringen dalam tempoh ini. Oleh itu, jika anda bercadang untuk membuat jem atau jem dari beri chokeberry sahaja, lebih baik menyimpannya terlebih dahulu di cawangan sehingga fros pertama (pertengahan akhir Oktober). Tetapi mereka boleh digunakan sebagai aksen rasa untuk jem yang dibuat daripada zucchini, pear atau epal pada akhir bulan Ogos. Sebilangan kecil buah beri chokeberry akan menambah kepedasan dan aroma yang menyelerakan pada sebarang jem, dan juga mewarnakannya dengan warna yang menarik.

Bila hendak menuai chokeberry untuk pembekuan?

Jika, daripada semua cara untuk menyimpan hasil tuaian anda, anda lebih suka peti sejuk, maka chokeberry sesuai untuk ini. Semasa proses pembekuan, ia bukan sahaja tidak kehilangan kegunaannya, malah menjadi lebih baik, mendedahkan sepenuhnya aroma dan rasanya. Oleh itu, anda boleh mengumpulnya untuk pembekuan seawal September, sebaik sahaja beri memperoleh warna gelap yang kaya.

Bilakah chokeberry dituai untuk wain?

Hanya beri masak sepenuhnya yang telah memasuki peringkat pelembutan sesuai untuk membuat wain buatan sendiri dan minuman keras yang kuat. Masa untuk mengumpulnya datang pada bulan Oktober, dan pembuat wain yang berpengalaman lebih suka melakukan ini sejurus selepas hujan, yang menghilangkan tumbuhan beri yang rosak dan kering. Harus diingat bahawa chokeberry yang dikumpul selepas fros tidak sesuai untuk wain - ia sudah mengandungi banyak tanin yang melambatkan proses penapaian, dan selepas membekukan intensiti yang terakhir biasanya mula cenderung kepada sifar.

Bagaimana untuk menuai chokeberry dengan betul?

Orang yang tidak mempunyai pengalaman sebelumnya "berkomunikasi" dengan chokeberry selalunya tidak tahu cara untuk mendekatinya. Sebagai contoh, mereka tidak tahu perkara yang betul untuk dilakukan: memetik buah beri satu demi satu atau memotongnya dalam tandan keseluruhan? Sebenarnya, tidak ada yang rumit tentang mengumpul chokeberry. Untuk melakukan ini, anda perlu bersabar dan mempunyai gunting pemangkasan yang tajam. Untuk memastikan pokok itu tidak menjadi mangsa penyakit kulat dan setiap tahun menikmati penuaian buah beri yang sihat, mereka mesti dipotong dalam kelompok payung, dan hanya kemudian, jika perlu, cawangan batang mesti dikeluarkan. Dan apabila menyediakannya, sangat mungkin dilakukan tanpa operasi ini dengan menggunakan buah beri bersama-sama dengan tangkai. Pokok yang dibebaskan daripada penuaian akan cepat mendapatkan semula kekuatannya dan bertahan pada musim sejuk tanpa kehilangan. Tetapi jika anda mengumpul buah beri satu demi satu, maka bukan sahaja proses ini akan mengambil banyak masa, tetapi juga sebahagian daripada mereka akan terus mengalami musim sejuk di atas pokok, menjadi tempat pembiakan yang sangat baik untuk perosak dan penyakit kulat.

Agar chokeberry disimpan selama mungkin, anda perlu tahu bila untuk mengumpulnya. Secara konvensional, koleksi chokeberry boleh dibahagikan kepada penuaian pasang siap dan penuaian pengguna. Peringkat pertama kematangan berlaku pada akhir Ogos-awal September. Pada masa ini beri telah mencapai saiz yang betul, warna, rasa, dan juga agak mudah dipisahkan daripada dahan. Beri yang dipetik pada bulan Ogos rasa tart dan astringen. Pada akhir bulan September rasa ini menjadi kurang pekat. Sedikit rasa manis muncul, dan astringensi memudar ke latar belakang. Dalam tempoh ini, rowan sesuai untuk penyimpanan jangka panjang, dan juga sebagai bahan kecil dalam kolak buah. Untuk menentukan tahap kematangan yang diingini, cukup rasa beberapa buah beri.

Chokeberry

Walau bagaimanapun, chokeberry memperoleh rasa yang paling menyenangkan selepas fros pertama, terutamanya pada akhir Oktober. Pada masa inilah buah beri mencapai kematangan penuh, menjadi lebih lembut dan lebih mudah untuk dipisahkan dari cawangan. Rowan ini dikaitkan dengan kumpulan pengguna. Anda boleh membuat jus, jem dan, iaitu, persediaan satu komponen daripadanya. Ia tidak sesuai untuk penyimpanan. Beri yang dipetik pada permulaan fros pertama sudah sangat masak sehingga mereka mula mengeluarkan jus secara aktif. Walaupun pada suhu penyimpanan yang rendah, jus rowan akan mula ditapai, dan buah-buahan itu sendiri akan merosot.

Untuk memudahkan penuaian chokeberry, gunakan alat taman khas - pemangkas atau gunting. Mereka membolehkan anda memisahkan perbungaan dengan satu pergerakan. Bergantung pada tujuan penggunaan selanjutnya, buah beri boleh diasingkan daripada perbungaan atau dibiarkan tidak disentuh jika ia adalah bahan mentah untuk wain atau minuman keras. Menggunakan alatan taman membolehkan anda menuai tanaman dengan lebih produktif, menjimatkan masa dan usaha yang ketara. Walau bagaimanapun, anda perlu bekerja dengan gunting pemangkasan dengan berhati-hati yang mungkin agar tidak merosakkan buah beri. Memotong berus dengan alat taman membantu pokok renek pulih lebih cepat dan juga mengurangkan risiko pengumpulan jangkitan.

chernopChokeberry beri

berkumpul chokeberry Disyorkan pada waktu pagi dalam cuaca kering tanpa angin. Gunakan bakul rotan atau kotak rendah sebagai bekas untuk mengumpul, letakkan beri dengan longgar supaya ia tidak berubah. Bekas optimum untuk mengumpul kumpulan kecil adalah hidangan kaca, enamel atau plastik. Tetapi bagi alat memasak yang diperbuat daripada keluli tergalvani dan aluminium, tidak disyorkan untuk menggunakannya. Bahan sedemikian boleh memberikan rasa logam yang tidak menyenangkan dan merosakkan rasa rowan. Ia tidak digalakkan untuk mengambil laci dalam. Apabila peringkat atas banyak dimuatkan, beri yang lebih rendah menjadi cacat dan mengeluarkan jus, yang memberi kesan negatif bukan sahaja kepada kualiti pengguna, tetapi juga jangka hayat. Bekas dengan isipadu sehingga 8 kg akan menjadi optimum.

Tidak mempunyai rasa atau aroma manis yang tersendiri. Mentah ia agak masam, jadi ia dimakan terutamanya dalam bentuk yang diproses. Sesuai sebagai inti untuk pai dan pencuci mulut, dan juga sebagai asas untuk membuat sos beri, jus, jem dan pengawet. Rasa tart rowan selaras dengan teh dan minuman yang menyegarkan. Pada akhir bulan Oktober, anda boleh membuat minuman keras buatan sendiri dari buah beri yang masak dan manis. Pakar mengesyorkan mengumpul buah beri tersebut selepas hujan, di mana yang kering dan rosak akan jatuh, dan hanya chokeberry berkualiti tinggi akan kekal di semak. Anda tidak sepatutnya menunggu fros yang teruk. Beri beku akan menjadi tidak sesuai untuk wain.

Aronia tincture

Di samping itu, rowan tersebut akan mengandungi jumlah minimum tanin yang terlibat dalam proses penapaian, yang sangat penting apabila menyediakan minuman beralkohol ini. Walau bagaimanapun, beri ini boleh lebih dikelaskan sebagai tanaman ubatan, yang digunakan secara aktif dalam perubatan rakyat. Terima kasih kepada gudang vitamin, ia pada masa yang sama mempunyai kesan anti-radang, diuretik dan koleretik, membantu mengatasi alahan dan mengurangkan tekanan darah tinggi. tekanan arteri. Selain itu, chokeberry membantu membuang toksin dan radionuklid terkumpul dari badan, membersihkan usus dan keseluruhan sistem penghadaman secara amnya.

Pilihan terbaik untuk penyimpanan chokeberry jangka panjang adalah pengeringan. Chokeberry kering boleh disediakan sebagai infusi ubat, dan pelbagai minuman. Kami memilih buah beri masak berkualiti tinggi untuk pengeringan, sebaik-baiknya yang dikumpulkan selepas permulaan fros pertama. Mereka kurang masam dan manis. Kami menjalankan pengeringan dalam apa jua cara yang tersedia untuk anda, mematuhi beberapa peraturan penting. Pilihan pertama ialah pengeringan matahari. Untuk melakukan ini, susun beri dengan teliti, letakkannya dalam lapisan yang sama pada surat khabar dan keringkan sedikit di udara terbuka.

Chokeberry beku

Anda tidak boleh meninggalkan pokok rowan di bawah terik matahari; sediakan kanopi untuknya atau jalankan prosedur ini di dalam rumah, tidak lupa tentang pengudaraan. Dengan pengudaraan yang baik dan suhu tinggi beri kering udara akan siap dalam 3-7 hari.

Prosedur ini boleh dilakukan di dalam ketuhar, pengering elektrik atau gelombang mikro. Tidak kira teknik yang anda pilih, ada satu perkara yang perlu diingat peraturan penting– pematuhan dengan suhu pemanasan minimum. Ini adalah perlu untuk pemuliharaan maksimum bahan berguna dan rupa buah beri. Sebarkan chokeberry dalam lapisan nipis dan tetapkan suhu kepada 60-70 darjah. Pada akhir pengeringan, keluarkan semua buah beri hitam dan pudar.

Jangan tergesa-gesa mengeluarkan buah beri dari ketuhar atau pengering. Sekiranya berlaku tergesa-gesa dan pengeringan yang tidak mencukupi, chokeberry mungkin merosot dan menjadi berkulat semasa penyimpanan. Walau bagaimanapun, anda tidak boleh mengeringkan buah beri terlalu banyak. Jika ini berlaku, biarkan mereka pada suhu bilik selama 1-2 hari. Untuk penyimpanan, pilih bekas atau bahan yang berventilasi baik. Padanan yang sempurna kotak kadbod atau beg kanvas, sama seperti balang kaca biasa dengan penutup nilon. Tempat penyimpanan hendaklah kering, sedikit sejuk dan terlindung daripada langsung cahaya matahari. Jika semua peraturan dan peraturan dipatuhi, rowan kering boleh disimpan selama kira-kira 2 tahun.

Chokeberry juga boleh dibekukan. Beri sedemikian mengekalkan jumlah bahan berguna yang lebih kecil, yang semakin berkurangan kerana ia berulang kali dicairkan dan dibekukan. Untuk menyimpan di dalam peti sejuk, susun chokeberry dengan teliti dan bungkusnya beg plastik atau bekas plastik. Beri beku disimpan untuk masa yang lama, tetapi jika anda melihat buah beri rosak atau berkulat di dalam beg, ia perlu disusun dan selebihnya segera diproses. Apabila disejukkan, chokeberry boleh mengekalkan rupa dan rasa asalnya sehingga sebulan.

Beri - sumber jumlah yang besar pelbagai nutrien dan vitamin yang diperlukan untuk kesihatan manusia. Salah satunya ialah chokeberry, bukan yang paling terkenal, tetapi sangat berguna.

Masa masak

Tidak seperti saudaranya yang lain, chokeberry, juga dikenali secara saintifik sebagai chokeberry, masak pada musim gugur. Telah ditetapkan secara saintifik bahawa tempoh masak utama adalah akhir September atau awal Oktober. Walaupun hakikat bahawa anda warna gelap Beri diperoleh pada akhir musim panas, faedah maksimum daripadanya hanya boleh diperoleh pada musim gugur.

Tanda utama bahawa chokeberry telah masak dan sesuai untuk dimakan dan dituai ialah jus berwarna delima gelap yang dikeluarkan oleh buah beri apabila ditekan sedikit.

Selalunya, tahap kematangan ini diperhatikan selepas fros pertama berlalu.

Komposisi buah beri

Chokeberry mengandungi jumlah bahan yang luar biasa tinggi yang dipanggil rutin. Kandungan bahan ini dalam chokeberry adalah dua kali lebih tinggi daripada buah currant.

Manfaat utamanya ialah penggunaannya menghentikan proses penuaan badan.

Sebagai tambahan kepada vitamin P, yang memasuki tubuh manusia hanya melalui pemakanan (iaitu dengan makanan), chokeberry kaya dengan bahan berikut:

• Vitamin B: B1, B2, B6.
• Vitamin C, E, K.
• Unsur mikro dan makro, termasuk besi, iodin, mangan, boron, tembaga, dsb.
• Glukosa, sukrosa, fruktosa.
• Bahan kumpulan penyamakan dan pektin.
• Asid folik dan nikotinik.

Komposisi ini menunjukkan bahawa chokeberry sememangnya buah beri yang sangat sihat. Dan masa kematangannya menjadikannya ubat yang sangat baik untuk hipovitaminosis.

Kesan pada badan

Kebaikan setiap produk diukur dengan kesannya pada tubuh manusia. Dalam hal ini, chokeberry, atau rowan hitam, boleh dengan mudah menduduki kedudukan utama, mengatasi pelbagai jenis tanaman lain.

Anda boleh menggunakan chokeberry untuk meningkatkan kesihatan anda:

• Normalisasi paras kolesterol dalam darah.
• Membuang toksin dari usus secara semulajadi.
• Melawan hipertensi.
• Penyampaian kesan terapeutik pada badan dengan aterosklerosis.
• Kesan pengukuhan pada dinding saluran darah.
• Menguatkan sistem imun.
• Rawatan penyakit radiasi.
• Terapi proses patogenik yang menjejaskan kelenjar tiroid.
• Rawatan penyakit Graves dan tirotoksikosis.
• Peningkatan keasidan perut.
• Rawatan masalah yang berkaitan dengan proses pembekuan darah.
• Mengeluarkan bahan daripada badan dengan kesan radioaktif dan bahan daripada kumpulan logam berat.
• Memerangi perkembangan proses patogen dari kumpulan onkologi.
• Mengawal proses saluran gastrousus.
• Pengaktifan fungsi hati.
• Mengurangkan ketidakstabilan emosi.
• Peraturan proses otak yang bertanggungjawab untuk keadaan perencatan dan pengujaan.

Kesan penyembuhan chokeberry pada badan adalah disebabkan oleh pelbagai bahan yang merupakan sebahagian daripada chokeberry.

Penggunaan yang betul produk ini menyumbang kepada pemulihan lengkap badan tanpa komplikasi. campur tangan perubatan dan akibat yang teruk.

Kesesuaian buah beri

Perlu diingat bahawa chokeberry yang dipilih dengan betul akan mendedahkan sepenuhnya rasa dan sifat penyembuhan. Oleh itu, pilihan produk perlu diberi perhatian khusus.

Apabila memilih beri, pertama sekali memberi perhatian kepada mereka penampilan. Beri yang rosak, berkedut atau sedikit busuk tidak sesuai untuk dimakan. Saiz buah tidak boleh terlalu kecil, dan permukaannya hendaklah berkilat. Ia juga bernilai memberi perhatian kepada kekerasan buah. Beri yang paling sesuai tidak boleh keras sepenuhnya dan harus bertindak balas kepada picitan lembut dengan jari anda.

Chokeberry dituai atau dibeli selepas fros pertama berlalu. Dalam tempoh ini, semua kekayaan citarasanya didedahkan sepenuhnya.

Manfaat untuk kesihatan

Untuk mendapatkan manfaat maksimum daripada produk, penting bukan sahaja untuk memilihnya dengan betul, tetapi juga untuk memakannya dengan betul. Chokeberry tidak terkecuali daripada peraturan.

Semasa musim berlangsung, ia berbaloi untuk makan rowan segar. Dengan cara ini, seseorang mengisi badannya dengan vitamin untuk tempoh musim sejuk. Ia juga mungkin untuk mengambil buah beri hitam yang sangat sihat ini dalam bentuk mousses atau jus.

Ia adalah mungkin untuk menyediakan chokeberry untuk kegunaan masa depan. Untuk mengekalkan buah chokeberry untuk musim sejuk tanpa kehilangan sifat perubatan, yang terbaik adalah mengeringkannya. Anda tidak boleh membekukan: fros memusnahkan tanin berharga.

Resipi popular

wujud pelbagai cara menyediakan beri rowan. Resipinya agak mudah, dan kesan bermanfaat yang terhasil mempunyai kesan pengukuhan pada badan dan meningkatkan kesihatan.

Rowan mousse

Membuat mousse chokeberry sangat mudah. Untuk melakukan ini, anda perlu melakukan perkara berikut:

• Kisar buah-buahan dalam pemproses makanan atau hancurkan menggunakan penumbuk.
• Tambah sedikit yogurt asli dan sebarang buah beri atau buah-buahan (pisang, strawberi, dll.).
• Pukul adunan yang terhasil.

Mousse ini bukan sahaja sihat, tetapi juga sangat lazat. Sebagai suplemen, anda boleh menggunakan mana-mana buah atau beri, bergantung pada keinginan seseorang. Untuk menyediakan mousse, anda boleh menggunakan buah-buahan bukan sahaja yang baru dipetik atau dibeli, tetapi juga buah-buahan yang telah dibekukan sebelum ini.

Merebus pengukuhan am

Satu lagi minuman yang mudah disediakan dan sangat sihat yang diperbuat daripada chokeberry. Penggunaan biasa membantu menguatkan keadaan umum kesihatan dan perasaan ciri berfaedah buah-buahan luar biasa ini diberikan oleh alam semula jadi pada musim luruh.

Merebus disediakan seperti berikut:

• 200 g buah beri kering tuangkan 200 ml air mendidih;
• masak dengan api yang sangat rendah selama 10 minit;
• biarkan selama 20 minit;
• perah buah-buahan dan tapiskan kuahnya.

Minum rebusan ini tiga kali sehari, mengambil 0.5 cawan. Oleh kerana kesederhanaannya, resipi ini telah menjadi yang paling meluas dan terkenal.

jem

Apabila mengambil jem, anda harus memahami bahawa pada masa ini jumlah tambahan karbohidrat memasuki badan. Walau bagaimanapun, anda boleh mendapat manfaat maksimum daripada ini, jika anda tidak menunjukkan semangat yang berlebihan, semuanya baik secara sederhana. Pada musim sejuk, minum teh dengan jem chokeberry akan meningkatkan kesihatan anda dan membolehkan anda berseronok.

Jem ini disediakan seperti berikut:

• Rebus 700 gram buah dalam air mendidih selama tidak lebih 5 minit.
• Campurkan 2.5 cawan air yang digunakan tadi dengan satu cawan gula dan rebus sirap.
• Tambah chokeberry yang disediakan dan beri atau buah-buahan lain (raspberi, plum, epal atau kulit oren cincang) ke dalam sirap rebus.
• Didihkan campuran, keluarkan dari haba dan biarkan selama 8 jam.
• Ulangi prosedur mendidih dan infusi.
• Didihkan lagi, reneh dengan api perlahan selama 15 minit.
• Edarkan produk siap ke dalam balang dan gulung mengikut cara standard.

Menggunakan buah-buahan dan beri lain akan melembutkan rasa chokeberry yang sedikit masam dan melengkapkan pelbagai kesan yang bermanfaat.

Jem ini adalah gabungan rasa dan faedah yang indah.

Berwarna

Berwarna alkohol berdasarkan chokeberry adalah arah lain di mana anda boleh menggunakan keseluruhan rangkaian bahan berfaedah yang tersembunyi di dalam buah beri hitam ini. Menambah infusi pada teh akan mencapai kesan tonik dan membantu anda memanaskan badan pada hari musim sejuk yang sejuk.

Berwarna dengan bunga cengkih

Salah satu resipi yang paling terkenal. Tandem chokeberry dan cengkih memberikan rasa dan aroma yang agak asli, tanpa mengurangkan sifat bermanfaat buah.

Ia disediakan seperti berikut:

1. Cincang perlahan 1 kg buah beri menggunakan penumbuk kayu.
2. Tambah 0.5 kg gula dan 3 kuntum bunga cengkih kepada buah-buahan, campurkan adunan dengan teliti.
3. Tutup balang dengan campuran dengan kain kasa dan biarkan selama beberapa hari pada suhu bilik.
4. Selepas ini, tuangkan 1 liter alkohol ke dalam campuran dan tutup balang dengan penutup plastik.
5. Simpan balang berwarna di tempat yang gelap selama dua bulan.
6. Edarkan tincture ke dalam bekas, selepas ditapis.

Berwarna ini disimpan di tempat yang sejuk. Adalah disyorkan untuk orang dewasa menggunakannya dengan menambah sedikit kepada teh.

Berwarna dengan madu dan kulit kayu oak

Berwarna berasaskan chokeberry boleh disediakan bukan sahaja dengan rempah. Resipi kedua yang diketahui melibatkan penambahan kulit kayu oak dan madu kepada buah rowan.

Algoritma untuk menyediakan tonik sedemikian adalah seperti berikut:

• Tuangkan 2.5 cawan buah beri ke dalam balang, selepas mencucinya terlebih dahulu.
• Tambah 3 sudu besar madu dan secubit kulit kayu oak yang telah dibasuh.
• Tuangkan semua 1 liter vodka.
• Biarkan balang di tempat yang gelap selama 4-5 bulan.

Pada masa ini, balang kadang-kadang dikeluarkan dari simpanan, kandungannya digoncang, dan kemudian dimasukkan semula. Selepas masa yang diperuntukkan telah berlalu, tincture ditapis melalui beberapa lapisan kain kasa dan dibotolkan. Dalam bentuk ini, tincture sedia untuk digunakan.

Sifat perubatan

Ciri-ciri perubatan chokeberry boleh meningkatkan kesihatan dalam penyakit berikut:

Hipertensi. Terima kasih kepada kesan diuretik chokeberry, tekanan darah dikurangkan.

Proses keradangan dalam badan. Chokeberry mengandungi anthocyanin, yang boleh membantu penyakit berjangkit etiologi bakteria.

• Aterosklerosis. Flavonoid dan vitamin C, E dan A yang terkandung dalam chokeberry menguatkan dinding saluran darah.
• Gastritis hipoasid. Buah Aronia meningkatkan keasidan jus gastrik.
• Kegelisahan dan gangguan tidur. Beri chokeberry bertindak sebagai penenang semula jadi dan mengurangkan keseronokan.
• Cirit-birit. Chokeberry menormalkan pencernaan sekiranya berlaku senak, kerana tanin mempunyai kesan astringen.
• Toksik wanita hamil. Kesan hepatoprotektif buah chokeberry mengurangkan toksikosis dan membantu mengatasi loya.
• Penyakit mata. Vitamin A, yang merupakan sebahagian daripada chokeberry, menormalkan banyak proses. Beri sangat berguna untuk " mata tua" Ia mengurangkan risiko glaukoma dan katarak.

Kontraindikasi

Manfaat chokeberry adalah jelas, tetapi terdapat juga kontraindikasi:

• trombosis;
• ulser peptik perut dan usus;
• kolitis, sembelit;
• gastrik hiperasid;
• tekanan darah rendah.

Sebelum mengambil chokeberry, dapatkan nasihat doktor anda. Ini akan membolehkan anda mendapat manfaat maksimum dan mencegah penyakit dan masalah yang lebih teruk.

Kaedah penyimpanan

Seperti yang dinyatakan sebelum ini, buah-buahan tumbuhan ini boleh dituai untuk kegunaan masa depan untuk digunakan pada musim sejuk. Terdapat beberapa cara untuk melakukan ini.

Kaedah 1

Beri beku. Buah-buahan beku boleh digunakan untuk membuat jem atau mousse. Anda juga boleh mencairkan beberapa buah beri dan memakannya. Perlu dipertimbangkan bahawa dengan kaedah penyimpanan ini, sejumlah vitamin P hilang, tetapi kebanyakan sifat berfaedah dipelihara.

Kaedah 2

Pengeringan. Dengan penyediaan ini, semua manfaat buah beri dipelihara. Untuk pengeringan yang betul, anda tidak boleh memisahkan buah-buahan dari perisai, tetapi menggantungnya bersama-sama pada tali atau wayar. Pita sedemikian diletakkan di tempat yang kering, di mana ia selalunya sejuk. Dalam bentuk ini, chokeberry juga disimpan semasa fros. Dengan kaedah ini, semua sifat bermanfaat beri dipelihara.

Kaedah 3

Anda boleh menyimpan buah-buahan tanaman ini dalam bentuk kering. Untuk layu chokeberry, buah-buahan yang telah dibasuh dan dikeringkan diletakkan di atas dulang atau permukaan dengan grid halus dan dibiarkan di bawah sinar matahari atau udara terbuka.

Kaedah 4

Kaedah pengeringan lain ialah menggunakan ketuhar. Buah-buahan dibentangkan pada lembaran penaik dan dikeringkan pada suhu 40 darjah selama 20-30 minit.

Selepas itu, suhu dinaikkan kepada 60 darjah dan beri dibiarkan di dalam ketuhar selama 5-10 minit lagi.

Anda hanya perlu meningkatkan suhu apabila jus berhenti keluar dari beri. Hasil daripada pengeringan, buah-buahan tidak boleh kehilangan warnanya.Warna buah beri yang dipelihara menunjukkan bahawa sifat berfaedah chokeberry tidak hilang akibat rawatan haba.

Kesimpulan

Chokeberry, atau chokeberry, adalah tumbuhan yang sangat berguna. Makan buahnya boleh membantu menyelesaikan banyak masalah kesihatan dan mengekalkan nada keseluruhan badan. Penyimpanan dan penggunaan produk ini dengan betul membantu seseorang menghadapi banyak penyakit.