Nazwa ziemniaków z Idaho pochodzi od stanu Idaho w Stanach Zjednoczonych. To właśnie tam uprawia się wiele odmian tego warzywa. Stan uważany jest za najbardziej rozwinięty region ziemniaczany. Znajduje się tam nawet całe muzeum ziemniaków, w którym można poznać i zobaczyć z pierwszej ręki historię rozwoju ziemniaków począwszy od 1800 roku. A na każdego gościa na pewno czekają pyszne smażone ziemniaki w specjalnym opakowaniu.
Przepis na ziemniaki Idaho jest podobny pod względem technologicznym do zasady przygotowywania ziemniaków w stylu wiejskim. Charakterystyczną cechą tego przepisu jest trzyminutowe gotowanie surowca w wodzie. Skraca to czas pieczenia w piekarniku.
Gotowanie ziemniaków Idaho w piekarniku nie jest trudne nawet dla początkujących kucharzy lub kawalerów. Prostsze danie jest trudne do zapamiętania. Najważniejsze w tym daniu jest wybór odpowiednich przypraw, aby nie przesolić ani nie rozgotować ziemniaków w piekarniku. W zaledwie 40 minut przygotujesz wspaniały obiad dla dużej firmy. Ziemniaki Idaho idealnie nadają się na świąteczne biesiady i oczywiście do codziennych posiłków. Nie ma w nim nadmiaru tłuszczu, w przeciwieństwie do frytek, a to danie nie jest gorsze w smaku. Złocista, chrupiąca skórka i miękkie wnętrze – co może być smaczniejszego?
Informacje o smaku Dania główne ziemniaczane / Ziemniaki pieczone w piekarniku / Ziemniaki po wiejsku
Składniki
- ziemniaki – 1 kg;
- olej roślinny – 50 ml;
- sól - około 1 łyżeczki;
- papryka – 1 łyżeczka;
- pietruszka - pęczek;
- rozmaryn - szczypta;
- czosnek - kilka goździków;
- świeży koperek - mała pęczek;
- musztarda – 1 łyżeczka;
- ketchup – 2 łyżki.
Jak gotować ziemniaki Idaho w piekarniku
Ziemniaki należy dokładnie umyć (zaleca się szczoteczką), ponieważ do przygotowania tego dania nie jest konieczne ich obieranie. Można go oczywiście obrać, jeśli nie podoba nam się skórka, ale wtedy stracimy na specyfice, bo ziemniaki Idaho gotuje się w skórce. Każdą bulwę pokroić na 4-6 lub 8 kawałków w plasterki.
Przygotowane plastry włożyć do wrzącej wody i blanszować przez 2-3 minuty. Następnie spuść wodę i pozwól ziemniakom trochę wyschnąć.
Przygotuj sos Idaho. Przełóż czosnek przez prasę. Koper i natkę pietruszki umyć, otrząsnąć z płynu, a następnie drobno posiekać. W misce połącz wszystkie składniki potrzebne do przygotowania dressingu: sól, musztardę, olej roślinny, posiekany koperek i natkę pietruszki, czosnek, rozmaryn, ketchup i paprykę. Dokładnie wymieszaj mieszaninę, aż będzie gładka. Nawiasem mówiąc, jeśli chcesz, zamiast zwykłej papryki, możesz dodać do sosu mieszankę przypraw „Curry” - nada to ziemniakom szczególnej pikanterii i wyrafinowania.
Powstały sos wymieszać z kawałkami ziemniaków potrząsając, po przykryciu patelni pokrywką.
Blachę do pieczenia wyłóż pergaminem i ułóż na niej przygotowane krążki ziemniaków w równej warstwie. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 200 0 C.
Piec ziemniaki Idaho w piekarniku przez 30 minut.
Podawać to danie od razu po ugotowaniu, zawsze gorące. Ziemniaki Idaho warto podawać ze świeżymi warzywami, ziołami i sosem.
A teraz na Twoim stole gości amerykańskie danie! Pozostaje tylko cieszyć się nim w pełni.
Ziemniaki Idaho podawane są jako dodatek lub danie główne. Może służyć również jako przekąska np. do piwa. Najbardziej udaną i zdrową kombinacją są ziemniaki z warzywami i sosami, a nie z mięsem.
Cześć wszystkim. Dziś chciałbym przedstawić Waszej uwadze boleśnie proste w przygotowaniu, ale bardzo smaczne danie. A powiem Ci, jak gotować ziemniaki Idaho w piekarniku, a potem czeka na Ciebie krok po kroku klasyczny przepis ze zdjęciami. Szczerze mówiąc, nadal nie rozumiem, czym to danie różni się od naszych ziemniaków po wiejskim.
Zasada przygotowania ziemniaków Idaho jest prawie taka sama jak ziemniaków wiejskich. Ale ponieważ takie danie istnieje i jest uważane za amerykańskie, zdecydowałem, że trzeba je zrobić. Poza tym w mojej rodzinie wszyscy uwielbiają ziemniaki, pod każdą postacią.
Jak zrobić ziemniaki z Idaho w domu
Produkty
- Ziemniaki - 600-800 gr.
- Czosnek – 3-4 ząbki
- Kurkuma – ½ łyżeczki.
- Musztarda – 1 łyżeczka.
- Papryka – 1 łyżka
- Czerwona papryka do smaku
- Suszony koperek – 1 łyżeczka.
- Olej roślinny – 60 ml.
Przepis krok po kroku na robienie ziemniaków Idaho
Przepis wideo na robienie ziemniaków Idaho:
Najpierw musisz przygotować ziemniaki. Lepiej jest używać ziemniaków w skórkach, ponieważ dzięki temu są smaczniejsze. Oczywiście jeśli chcesz możesz obrać skórkę. Dlatego dokładnie umyj ziemniaki. Ziemniaki można myć metalową gąbką, dobrze usuwa wszelkie zabrudzenia. 
Teraz pokrój ziemniaki na kilka kawałków. Jeśli ziemniaki są małe, pokrój je na 4 części, a jeśli ziemniaki są duże, pokrój je na 6 części. 
Włóż pokrojone ziemniaki do rondla, zalej wrzącą wodą, podpal ogień i gotuj przez 5 minut, po czym odlej wodę i osusz ziemniaki. 
Podczas gdy ziemniaki się gotują, przygotuj dressing. Do głębokiego talerza wlać olej, dodać sól, przyprawy, drobno posiekany czosnek, musztardę i wszystko wymieszać. 
Ziemniaki przekładamy do głębokiej miski, wlewamy nadzienie i mieszamy łyżką. 
Teraz przełóż ziemniaki do formy, włóż je do piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz przez 25 minut. 
To danie okaże się znacznie smaczniejsze, jeśli do ziemniaków dodamy młody i świeży koperek. Ale teraz jest zima i ziemniaki w piwnicy są jeszcze młode, a o zielonym koperku można tylko pomarzyć, żeby móc przygotować danie z tego, co się ma. Ogólnie rzecz biorąc, możesz dodać absolutnie dowolne przyprawy, które lubisz.
Nasze ziemniaki Idaho są gotowe, teraz można je podawać i zawsze gorące. Ketchup lub dowolny sos podaje się z ziemniakami.
Jeśli przepis Ci się spodobał, polub go, udostępnij przepis znajomym, możesz po prostu kliknąć dowolny przycisk społecznościowy. Sieci. I oczywiście pisz komentarze.
Smacznego!
Ziemniaki z Idaho to niesamowite danie pochodzące z Ameryki. Smakiem przypomina dobrze znane frytki. Miłośnicy domowej kuchni będą zachwyceni tym przepisem.
Podobne przepisy na ziemniaki z Idaho są szeroko stosowane i spotykane na całym świecie. Kuchnia domowa stanowi alternatywę dla kuchni amerykańskiej – przepis na „Ziemniaki w stylu country”. Wyglądem i smakiem te dwie potrawy są do siebie podobne. Przepis na ziemniaki Idaho ze zdjęciami przedstawiono poniżej.
Klasyczny, niezwykle smaczny przepis
Historia niesamowitego przepisu na ziemniaki z Idaho jest bardzo interesująca. Sama nazwa od razu staje się jasna, że przepis kulinarny pochodzi z jednego ze stanów Ameryki - Idaho i nosi jego nazwę. Od czasów starożytnych ludzie zamieszkujący te tereny zajmowali się wyłącznie rolnictwem.
Najpopularniejszą uprawą do uprawy w Amerykanach była właśnie. Aby urozmaicić swoje menu, wymyślili przepis na pikantne, pachnące ziemniaki. Tylko w tamtych czasach mieszkańcy Idahou piekli całe ziemniaki, starannie obtaczane w różnych przyprawach.
Z biegiem czasu ktoś udoskonalił ten przepis i udoskonalił go. Plasterki ziemniaków Idaho zaczęto przygotowywać w czasach nowożytnych. Ale historii jego powstania nie da się napisać na nowo: powszechnie znany przepis na zawsze będzie uważany za danie wyłącznie kuchni amerykańskiej.
Współczesne gospodynie domowe z łatwością przygotują to proste i smaczne danie ziemniaczane w piekarniku.
Na 4 porcje ziemniaków Idaho należy przygotować:
- ziemniaki - około 1 kg;
- koncentrat pomidorowy (można użyć słodkiego ketchupu) – pół szklanki;
- musztarda klasyczna lub francuska - 1 łyżka. ja;
- posiekany czosnek - 3 małe ząbki;
- przyprawy (papryka czerwona lub papryka, zioła suszone) – 30 gr.;
- oliwa z oliwek lub słonecznik (rafinowana) – 100 ml;
- świeży - opcjonalnie;
- sól dla smaku.
Sekwencja gotowania:
- Najpierw musisz wziąć ziemniaki i dokładnie je umyć. W razie potrzeby można obrać skórki z bulw (w oryginalnej amerykańskiej recepturze ziemniaki są brane w stanie nieobranym).
- Następnie umyte ziemniaki należy pokroić na kilka części, aby uzyskać łodzie.
- Ostrożnie włóż posiekane warzywa do rondla. Następnie wlej wodę do pojemnika tak, aby całkowicie przykryła posiekane plastry. Umieść patelnię na powierzchni do gotowania. Gdy woda się zagotuje, ziemniaki należy blanszować przez około 3 minuty.
- Następnie spuść gorącą wodę. Nadmiar płynu z ziemniaków usuwamy wsypując plastry na durszlak.
- Teraz przygotujmy sos do dressingu. Do oliwy z oliwek lub oleju słonecznikowego dodaj drobno posiekany świeży koperek.
- Następnie wymieszaj mieszaninę z ketchupem, musztardą, przyprawami i solą.
- Na koniec do sosu dodać przeciśnięty przez praskę lub drobno posiekany ręcznie czosnek.
- Sos dokładnie wymieszać. Dressing powinien mieć gęstą konsystencję. W przeciwnym razie większość dodanych przypraw i ziół pozostanie na dnie pojemnika, zamiast przyklejać się do powierzchni ziemniaków.
- Do rondla lub głębokiej miski wsypujemy suszone plastry, po czym polewamy przygotowanym sosem z przyprawami. Delikatnie wymieszaj składniki rękami.
- Włącz piekarnik i rozgrzej go do 190 o C. Blachę do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym wysmarowanym olejem roślinnym. Ułóż plastry warzyw w rzędach na powierzchni.
- Gotowanie ziemniaków zajmuje około 35 minut.
Przyprawy mogą się różnić. Im większa różnorodność przepisu, tym bogatszy będzie smak gotowanych ziemniaków.
Ziemniaki Idaho są gotowe! Danie należy podawać na gorąco jako dodatek lub przekąskę. Jeśli chcesz, możesz podać dowolny sos. Życzę wszystkim smacznego!
Ziemniaki Idaho w piekarniku
Delikatne, pyszne ziemniaki z dodatkiem czosnku, różnorodnych ziół i przypraw staną się sztandarowym daniem każdej rodzinnej uroczystości. Ten przepis na ziemniaki Idaho w piekarniku zadowoli wszystkich gości.
Składniki:
- ziemniaki – 300 gr.;
- czosnek – 1-2 ząbki;
- oliwa z oliwek – 25 ml;
- chmeli-suneli;
- sól dla smaku.
Metoda gotowania:
Smacznego!
Ziemniaki Idaho w powolnej kuchence
Najpopularniejszy przepis na świecie. Dzięki multicookerowi ziemniaki gotują się równomiernie i bardzo szybko.
Składniki do gotowania:
- 400 gr. ziemniaki;
- 2 ząbki czosnku;
- 2 łyżki stołowe. l. oliwa z oliwek (można zastąpić słonecznikiem);
- sól, przyprawy i zioła do smaku.
Aby przygotować przepis na ziemniaki z Idaho, zalecamy użycie warzyw średniej wielkości.
Jak przygotować danie:
Cieszyć się!
Domowe ziemniaki z Idaho
Sekretem tego przepisu jest użycie musztardy. Dzięki niemu danie nabiera ciekawego smaku.
Do przygotowania potrzebne są następujące składniki:
- ziemniaki – 900 gr.;
- – 1 głowa;
- oliwa z oliwek – 70 ml;
- musztarda klasyczna – 2 łyżki. ja;
- sól – 1 łyżeczka;
- przyprawy uniwersalne – 25-30 gr.;
- ser twardy – 50 gr.
Jeśli nie masz w kuchni oliwy z oliwek, możesz zastąpić ją rafinowanym olejem słonecznikowym.
Proces gotowania ziemniaków:
Ziemniaki z Idaho to niepowtarzalna okazja na zorganizowanie mini-wakacji dla swojej rodziny. Przygotowanie potrawy nie jest trudne, najważniejsze jest przestrzeganie wskazówek i sekwencji działań.
Ziemniaki to ulubione danie większości społeczeństwa. Dlatego nasze tradycyjne pieczone ziemniaki w Ameryce nazywane są przepisem na ziemniaki z Idaho w piekarniku.
Jak gotować ziemniaki Idaho w piekarniku
Sekretem doskonałego przepisu na ziemniaki z Idaho w piekarniku jest odpowiednia odmiana warzyw korzeniowych. Najbardziej skrobiowa odmiana nadaje się do pieczenia. Dobrze się zarumieni na zewnątrz, a w środku pozostanie kruchy.
Idaho w piekarniku gotuje się w kilka minut. Danie można podawać jako zdrowy dodatek do dania głównego.
Na 4 duże porcje Idaho w piekarniku będziesz potrzebować:
- Młode ziemniaki – 800 gr.
- Olej (oliwkowy) – 50 ml.
- Czosnek - 2 ząbki
- Koper (świeże zioła) - 1 pęczek
- Papryka (mielona) – 1 łyżka
- Sól kuchenna - 1 łyżeczka
Ten klasyczny przepis z Idaho jest przygotowywany ze skórą. Bulwy należy dokładnie umyć za pomocą sztywnej szczotki. Każdy ziemniak pokroić wzdłuż na 8 części.
Przygotowane kawałki wrzucamy do wrzącej wody i gotujemy w osolonej wodzie do połowy ugotowaności. Po 3-5 minutach wyjmij ziemniaki łyżką cedzakową i ostudź. Ta procedura pozwala skrócić czas pieczenia.
W głębokiej misce wymieszaj posiekany czosnek i koperek, dodaj sól, paprykę i ulubione przyprawy. Smak gotowego dania zależy od wybranych przypraw i ich proporcji. Dodaj oliwę z oliwek.
Do gotowej mieszanki dodać ostudzone, suszone ziemniaki i wymieszać. Kompozycja aromatyczna powinna pokryć każdy plasterek. Ułóż kawałki na blasze do pieczenia skórą do dołu i piecz w piekarniku przez 20-25 minut w temperaturze 150-200 stopni.
Gorące ziemniaki Idaho łączy się z sosem pomidorowym lub śmietanowym.
Ziemniaki Idaho w powolnej kuchence
Nowoczesne pomoce kuchenne pomagają skrócić czas gotowania każdego dania. Korzystanie z wolnowaru może sprawić, że ziemniaki będą bardziej miękkie i delikatne.
Do szybkiego przepisu Idaho w powolnej kuchence potrzebujesz:
- Ziemniaki – 1 kg.
- Oliwa z oliwek – 70 ml.
- Ketchup – 2 łyżki. łyżki
- Musztarda – 1 łyżka. łyżka
- Czosnek - 3 ząbki
- Koper – 1 mała pęczek
- Sól – 1 łyżeczka
- 30 gr. dowolne przyprawy (papryka, zioła prowansalskie lub przyprawa do ziemniaków)
Ziemniaki obrać i pokroić na 6-8 krążków, w zależności od wielkości bulwy. Osuszyć plastry ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci.
W osobnej misce wymieszaj olej, ketchup, musztardę, mieszankę ziół prowansalskich i łyżeczkę soli. Dodać posiekany czosnek i drobno posiekany koperek. Wymieszaj i zanurz każdy kawałek ziemniaka w powstałej mieszance.
Włóż ziemniaki do wolnowaru i gotuj w trybie pieczenia przez 25 minut. Kiedy Idaho jest prawidłowo ugotowane w powolnej kuchence, okazuje się miękkie i kruche.
Danie to najlepiej smakuje jako dodatek do dań mięsnych i rybnych. Domowe Idaho łączy się z włoskim sosem pomidorowym i bazylią.
Przepis na ziemniaki z Idaho na patelni
Danie z młodych ziemniaków można także przygotować na patelni. Do tego przepisu będziesz potrzebować:
- Młode ziemniaki - 500 gr.
- Cebula - 100 gr.
- Czosnek - 2 ząbki
- Olej roślinny - 30-40 gr.
- Świeże zioła - 1 mała pęczek
Ziemniaki są dokładnie myte i krojone na 8 klinów. Wysuszyć, odłożyć. Na oleju roślinnym podsmaż grubo posiekany czosnek i cebulę, a następnie usuń. Ziemniaki smażymy na aromatycznym oleju na średnim ogniu. Posyp gotowe danie posiekanymi ziołami.
Idaho na patelni okazuje się równie dobre jak tradycyjne pieczone ziemniaki. Danie łączy się z sałatkami mięsnymi, rybnymi, drobiowymi i warzywnymi.
To pyszne i apetyczne danie kuchni amerykańskiej. Nazwę tę otrzymała na cześć jednego ze stanów Ameryki, w którym ziemniaki są jednym z najważniejszych produktów spożywczych. Ziemniaki Idaho w Rosji często nazywane są ziemniakami wiejskimi. Pod względem popularności ziemniaki te z pewnością wkrótce zastąpią frytki i nie bez powodu, ponieważ Idaho jest znacznie zdrowsze i lżejsze niż wysokokaloryczne frytki smażone w głębokim tłuszczu. Rumiane i chrupiące ziemniaki o niezapomnianym aromacie ziół i czosnku zachwycą nawet najbardziej wyrafinowaną osobę. Przepis na ziemniaki w piekarniku Idaho jest bardzo prosty, a składniki obecne w daniu można znaleźć chyba w każdym domu.
Ziemniaki Idaho lub „ziemniaki wiejskie”.
Danie jest zwykle gotowane, dzięki czemu lepiej się wchłania i staje się wielokrotnie bardziej przydatne.
Czas gotowania – 45 minut.
Służy 4.
Składniki:
- Świeże młode ziemniaki – 10 szt.;
- Czosnek – 3 ząbki;
- Oliwa roślinna lub oliwa z oliwek – 3-4 łyżki;
- Posiekany koperek – 1 łyżka;
- Papryka mielona – 1 łyżeczka;
- Sól dla smaku.
Przygotowanie:
- Podczas gotowania ważne jest, aby dobrze opłukać bulwy. Podczas mycia lepiej jest użyć pędzla. Skórka musi być idealnie czysta.
- Każdą bulwę przekrój na pół, a następnie na kolejne 3-4 części.
- Ziemniaki włożyć do wrzącej wody i gotować 2-3 minuty. To znacznie przyspieszy proces gotowania.
- W tym czasie musisz przygotować pikantną marynatę do ziemniaków. Aby to zrobić, wymieszaj koperek, paprykę, olej, sól i posiekany czosnek.
- Warzywa włożyć do miski z marynatą. Następnie dokładnie wymieszaj i ułóż w naczyniu do pieczenia. Konieczne jest, aby plastry nie stykały się ze sobą, dzięki czemu będą lepiej się piec.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni, aż pojawi się apetyczna skórka (około 30 minut).
- Ułożyć na ręczniku papierowym, który wchłonie nadmiar tłuszczu.
Gotowe ziemniaki można podawać zarówno jako rybę, jak i po prostu jako osobne danie, można je jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno. Danie to dobrze komponuje się z serem, czosnkiem lub sosem barbecue. Sos Idaho jest doskonałym dodatkiem do piwa.
Ziemniaki Idaho z Serem i Papryką.
To oryginalne Idaho przypadnie do gustu prawdziwym smakoszom.
Składniki:
Zamiast oliwy można użyć roztopionego masła. Nada potrawie wyjątkowego delikatnego smaku. W razie potrzeby można również zastąpić warzywa, na przykład bazylię, tymianek i inne. Niektórzy kucharze dodają do sosu ketchup i musztardę, co pomoże stworzyć złotą skórkę i poprawi smak. Tutaj każdy musi wybrać składniki w oparciu o swoje preferencje smakowe.
Przygotowanie:
Te ziemniaki Idaho najlepiej smakują jako osobne danie lub z sałatką warzywną. Ser doskonale uzupełnia danie, czyniąc je jeszcze bardziej aromatycznym i smacznym.
To danie można przygotować na przyjęcia dla dzieci, na obiad, na lunch. Przepis jest po prostu ratunkiem w przypadku niespodziewanej wizyty gości. Ilekroć ugotujesz te wspaniałe ziemniaki, zawsze wyprzedają się z hukiem.
