Paano gumawa ng pea soup na may pinausukang tadyang. Klasikong recipe: pea sopas na may pinausukang tadyang

Ang pea soup ay may napakayamang kasaysayan. Noong kalagitnaan ng unang siglo BC, ang mainit na sopas ng gisantes ay ibinebenta sa mga lansangan ng Athens. Maraming sinasabi ang pagbanggit na ito. Nangangahulugan ito na kahit noon ay nasiyahan siya sa mahusay na sikat na katanyagan at minamahal.

Mas mahal natin siya ngayon. At dapat tandaan na siya ay minamahal at tanyag sa ganap na lahat ng mga tao at nasyonalidad. Marahil ay walang isang bansa sa mundo kung saan hindi ito handa. Bagama't hanggang ngayon ay hindi pa tiyak kung saan nila ito unang sinimulang ihanda.

Ang bawat bansa ay may sariling tradisyonal na mga recipe para sa paghahanda ng mga unang kurso ng gisantes. Kaya sa Silangan ay inihahanda nila ito mula sa mga chickpeas, na tinatawag sa ilang mga bansa, chorba sa iba, sa iba pa. Ang kanilang natatanging tampok ay ang mga ito ay ginawa mula sa tupa at napakakapal at kasiya-siya.

Sa Italya, ang mga gisantes ay inihahanda sa pamamagitan ng pagdaragdag ng white wine at Parmesan cheese. Ang sopas ay lumalabas na medyo maanghang at napakalambot. Sa France, ang mga ito ay napakapopular sa grated form at may hitsura ng isang katas. Ang mga pagpipilian sa gisantes ay hindi rin eksepsiyon. Sa Germany, inihahanda nila ang mga ito kasama ang kanilang sikat na pinausukang sausage at bacon. Sa mga bansang Scandinavian ay gusto nilang lutuin ito gamit ang mga pinausukang karne. Ngunit sa Western Ukraine, ang tinadtad na bawang ay idinagdag sa dulo ng pagluluto.

Sa Russia, ang klasikong bersyon ng pea soup ay inihanda mula sa baboy o beef ribs, manok, at, siyempre, kasama ang pagdaragdag ng mga gisantes, sibuyas, patatas at karot. Mahilig din silang magluto nito na may pinausukang karne. Ang mga pinausukang tadyang, pinausukang shanks, brisket, brisket, bacon ay ginagamit bilang mga produktong pinausukang - iyon ay, halos lahat ng pinausukan at ibinebenta sa tindahan.

Mayroon ding mga recipe na gumagamit ng pinausukang manok, pinausukang sausage at pinausukang sausage. Iyon ay, napakaraming mga recipe ngayon na maaari mong lutuin mula sa kung ano ang mayroon ka. Huwag matakot na isipin at subukan. Pagkatapos ng lahat, ang anumang pea sopas ay may dalawang masarap na sangkap - mga gisantes at karne.

Ano pa ang kailangan mo upang maghanda ng masarap, malusog na ulam? Iyan ay tama, ang una ay pagnanais, hindi ka maaaring pumunta kahit saan kung wala ito ... Ang pangalawa ay ang mga kinakailangang produkto, at ang pangatlo ay pangunahing kaalaman sa pagluluto. At kung ang una at pangalawa ay naroon na, pagkatapos ay mabilis nating haharapin ang pangatlo.

Pea na sopas na may pinausukang tadyang at karne ng baka

Kakailanganin namin ang:

• karne sa buto (o tadyang) - 400 gr. (mas mabuti ang karne ng baka o tupa)
• pinausukang tadyang ng baboy - 200-250 gr.
• pinausukang brisket - 150 gr.
• mga gisantes - 250 gr.
• sibuyas - 1 pc.
• patatas - 2-3 mga PC.
• karot - 1 pc.
• mantikilya - 1 tbsp
• langis ng gulay -2-3 tbsp. kutsara + 4 tbsp. kutsara (para sa mga crouton)
• perehil, berdeng mga sibuyas
• asukal -0.5-1 kutsarita
• asin, paminta - sa panlasa
• pulang capsicum
• dahon ng bay
• pampalasa - paprika, kulantro, safron o turmerik, kumin

Paghahanda:

1. Ilagay ang hinugasang karne sa isang kawali, lagyan ng tubig para bahagyang natakpan ang karne. Pakuluan, alisin ang bula. Kapag kumulo na, hayaang kumulo ng 2 minuto, alisin ang karne gamit ang tinidor at ibuhos ang tubig.

2. Banlawan ang kawali, ibuhos ang 2.5-3 litro ng pre-boiled na tubig dito, at ilagay muli ang karne dito. Pakuluan, alisin ang bula; Kapag naalis na ang lahat ng foam, takpan ng takip upang malayang makalabas ang singaw.

Bawasan ang init sa mababang at lutuin ang karne hanggang sa halos maluto. Maaari mong suriin ito sa pamamagitan ng pagbubutas nito ng kutsilyo, malambot na ang karne, ngunit dumidikit pa rin sa buto. Aabutin ito ng humigit-kumulang 1-1.5 na oras, depende sa tigas ng karne. , Mahahanap mo ito sa isang espesyal na artikulo.

3. Balatan ang sibuyas at gupitin sa maliliit na cubes. Pagkatapos ay magprito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi, ibuhos ang kalahati ng isang baso ng mainit na tubig, at singaw ang sibuyas, dapat itong maging ganap na transparent.

4. Kapag walang tubig na natitira sa kawali na may mga sibuyas, ilagay ang mantikilya, karot, gadgad para sa Korean carrots at asukal.

5. Pakuluan sa mahinang apoy hanggang sa malata ang carrots. Magdagdag ng pampalasa. Pagkatapos ay patayin ang gas at takpan ang kawali na may takip.

6. Kapag halos handa na ang karne, ilagay ang mga gisantes. Asahan itong maluto ng mga 40 minuto. Mayroong ilang mga opinyon kung kinakailangan bang ibabad ang mga gisantes bago lutuin? Mayroong maraming mga argumento bilang mayroong mga opinyon.

Ibinabad ko ito dahil sa palagay ko kapag ibinabad ay nagpapakita ito ng lasa at, higit sa lahat, mas masarap ang aroma. Bilang karagdagan, ito ay nagluluto nang mas mabilis at, sa palagay ko, nagpapanatili ng mas maraming sustansya. May mga uri ng mga gisantes na tumatagal lamang ng 30 minuto upang maluto. Dapat itong isaalang-alang. Ang recipe ay gumagamit ng isang average na oras ng pagluluto ng 40 minuto.

7. Alisin ang foam na lumilitaw mula sa mga gisantes at idagdag ang tinadtad na pinausukang tadyang. Alisin ang nilutong karne, alisin ang mga buto, gupitin at ilagay muli sa kawali. Magdagdag din ng isang piraso ng pulang mainit na paminta kung gusto mo ito ng mas maanghang. At huwag kalimutan ang tungkol sa mga pampalasa, magbibigay sila ng karagdagang aroma at masarap na lasa.

8. Pagkatapos ng isa pang 15 minuto, ilagay ang mga patatas na hiniwa sa mga cube at igisa ang mga sibuyas at karot sa kawali.

At din hiniwang brisket.

Kapag kumulo na, lagyan ng asin ayon sa panlasa. Hindi na kailangang magdagdag ng asin bago matapos ang pagluluto.

9. 10 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng bay leaf at ground black pepper.

10. Kapag handa na, alisin sa init. Takpan ng mahigpit na may takip, takpan ng tuwalya, at mag-iwan ng 20-30 minuto. Sa panahong ito, ang sopas ay dapat magluto at magpahinga.

Karaniwan itong inihahain kasama ng mga crouton ng bawang. Gusto kong sabihin sa iyo kung paano ihanda ang mga ito.

Paano magluto ng mga crouton ng bawang, recipe na may larawan

Kakailanganin namin ang:

• puting tinapay - 0.5 mga PC
• bawang - 3 cloves
• langis - 3 tbsp. mga kutsara
• asin - isang pakurot

Paghahanda:

1. Bago ihanda ang mga crouton, kailangan mong gawin ang mantikilya ng bawang nang maaga. Upang gawin ito kailangan mong i-chop ang bawang. Upang gawin ito, maaari kang gumamit ng isang pindutin, o maaari mo lamang itong i-chop ng pino gamit ang isang kutsilyo.

2. Ilagay ang tinadtad na bawang sa mantika, bahagyang asin at paminta ayon sa gusto. Paghaluin ang lahat at hayaang tumayo ng 30-40 minuto.

3. Gupitin ang sariwang wheat bread o loaf sa mga cube. Tukuyin ang laki ng mga cube sa iyong sarili. Ang mas maliit na mga cube, mas aesthetically kasiya-siya ang hitsura ng ulam kapag inihain. Ilagay sa isang mangkok, ibuhos ang garlic butter nang pantay-pantay sa lahat ng piraso ng tinapay. Paghaluin.

4. Pagkatapos ay ilagay ang tinapay sa isang baking sheet at ilagay sa isang oven na preheated sa 180 degrees Sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang mga crouton ay kailangang ihalo nang maraming beses upang sila ay magprito nang pantay-pantay.

5. Kapag ang mga crouton ay kayumanggi, at ito ay mangyayari nang mabilis, sa loob ng 7-10 minuto, ilabas ang mga ito at ilagay sa isang tasa. Ang mga crouton ay lalamig at magiging mabango at malutong.

Paano maghatid ng sopas na may mga crouton

Ibuhos ang sopas sa mga mangkok, iwiwisik ang tinadtad na perehil sa itaas at ilatag ang mga crouton. Kumain kaagad bago lumambot ang mga crouton. Ito ay napakagandang pag-crunch sa kanila!

Ang amoy ng pinausukang karne ay nakakapukaw ng imahinasyon. May kapangyarihan ito na mararamdaman mo kahit sa kalye.

Ang lasa ay kamangha-manghang! Ang maririnig mo lang sa mesa ay ang tunog ng mga kutsarang tumatama sa mga plato. Sa mga unang minuto, walang nagsasalita. Ngunit ngayon, matapos itong matikman at mabusog nang kaunti ang iyong gutom, nagsimulang marinig ang mga salita ng paghanga.

Ang pea soup na may pinausukang karne ay nagustuhan ng lahat, bata at matanda. At lahat, nang walang pagbubukod, ay humingi ng higit pa. At may ibig sabihin ito.

Kinaumagahan, kakagising lang ng apo ko at agad na nagtanong kung may sabaw pang almusal?! At ito ay sa kabila ng katotohanan na hindi ka makakakuha ng sapat nito para sa almusal. At narito para sa almusal! Hindi ako naglakas-loob na tumanggi sa kanya, hayaan siyang kumain!

• tulad ng nabanggit sa itaas, bilang pinausukang karne maaari kang pumili ng anumang magagamit sa refrigerator - ribs, sausage, sausages, atbp. Kung bibili ka sa isang tindahan, maaari ka ring bumili ng kahit anong gusto mo. Ito ay walang prinsipyo.

Ano ang gumagabay sa akin kapag pumipili ng pinausukang karne? Ang una ay ang pagiging bago ng produkto, at ang pangalawa ay ang binibigkas na amoy ng pinausukang karne.

• Mayroong kaunting pagkakaiba sa proseso ng pagluluto mismo kapag gumamit ka ng iba't ibang mga produkto.

Idinagdag namin ang pinausukang tadyang sa sopas 30 minuto bago sila handa. Dahil sila ay nasa buto, kailangan nila ng mas maraming oras upang magluto.

Kung gumagamit ka ng pinausukang brisket, bacon, sausages, dapat silang i-cut sa mga piraso at pinirito kasama ng mga karot. O hindi mo kailangang iprito ito kung hindi mo gusto ang masyadong mataba na pagkain. At maaari mong idagdag ang mga ito 15 minuto bago maging handa, kasama ang mga sibuyas at karot.

• minsan ang sabaw ay niluto lamang gamit ang pinausukang tadyang, nang hindi gumagamit ng sariwang karne. Sa kasong ito, lumalabas na hindi masyadong mayaman. Samakatuwid, upang ihanda ito, maaari kang gumamit ng dalawang sibuyas at higit pang langis.
• Dapat ko bang ibabad ang mga gisantes o hindi? Mayroong iba't ibang mga opinyon sa bagay na ito, na may parehong magkakaibang mga argumento. Isinulat ko ang tungkol dito sa artikulo, ngunit uulitin ko itong muli.

Ibinabad ko ito dahil naniniwala ako na kapag ibinabad, ang mga gisantes ay naghahayag din ng kanilang lasa at, higit sa lahat, ang aroma. Bilang karagdagan, ito ay nagluluto nang mas mabilis at, sa palagay ko, nagpapanatili ng mas maraming sustansya. May mga uri ng mga gisantes na tumatagal lamang ng 30 minuto upang maluto. Dapat itong isaalang-alang. Gumagamit ang recipe ng average na oras ng pagluluto ng mga gisantes na 40 minuto.

• Ang mga mahilig sa hiwalay na pagkain ay hindi naglalagay nito sa mga sopas gamit ang mga munggo, kabilang ang mga gisantes at patatas. Niluto ko sila ng walang patatas para sa aking anak, sila ay kasing sarap ng patatas. Samakatuwid, ang pagdaragdag ng patatas o hindi ay personal na pagpipilian ng lahat.
• Ang bell pepper ay nagbibigay ng mahusay na lasa at aroma. Ngunit hindi ako nagdaragdag ng kampanilya sa sopas na may pinausukang karne. Para sa akin ay mayroon nang sapat na mga lasa at aroma dito. Ngunit sa klasikong bersyon - tiyak na idinagdag ko ito.
• kung minsan ay niluluto ko ito ayon sa prinsipyo ng Uzbek shurpa, pinutol ko ang lahat ng mga gulay nang magaspang, ngunit hindi ko pinirito ang sibuyas, ngunit inilalagay ang buong ulo dito. At kapag naluto na, nilalabas ko ang sibuyas at itinatapon. Sa bersyong ito, ito ay hindi gaanong mataba at inihanda nang hindi nagdaragdag ng anumang dagdag na langis. Sa kasong ito, kapag ang karne ay halos handa na at nagdagdag ako ng mga gisantes sa karne, pagkatapos ay nagdaragdag din ako ng mga magaspang na tinadtad na gulay. Inirerekomenda ko rin ang paggawa nito, sigurado akong magugustuhan mo ito!
• Sa pagtatapos ng pagluluto, balutin nang mabuti ang pea soup sa isang tuwalya at mag-iwan ng 30-60 minuto. Sa panahong ito, tila patuloy pa rin siya sa paghahanda. Ang lahat ng mga sangkap ay patuloy na nagpapalitan ng mga juice at aroma, ito ay kumukulo at nag-infuse, at nagiging mas malasa.

Iyan ang buong recipe, kasama ang lahat ng mga subtleties at nuances. Magluto ng masarap, at huwag kalimutan na ang susi sa anumang masarap na ulam ay ang iyong mabuting kalooban, pagnanais na magluto at isang piraso ng iyong kaluluwa!

Bon appetit!

Ang pea soup na may pork ribs ay paboritong ulam ng maraming pamilya sa Odessa. Sa ating bansa, ang masarap na unang kurso na ito ay madalas na inihanda gamit ang pinausukang tadyang ng baboy, mas madalas sa mga hilaw, kaya hindi natin masisira ang tradisyon. Mas mainam na bumili ng mga tadyang sa palengke, pinausukan sa bahay, mas masarap ang sopas ng gisantes kaysa sa binili sa tindahan. Kung mahilig ka sa pea soup gaya namin, gawin ang recipe na ito, lalo na't napakadali nito.

Upang maghanda ng pea soup na may pork ribs, ihanda ang mga sangkap ayon sa listahan. Balatan ang mga gulay at hugasan ang mga ito kasama ng mga halamang gamot.

Banlawan ang mga gisantes ng ilang beses, takpan ng malinis na tubig at hayaang bumukol ng ilang oras, mas mabuti magdamag. Sa susunod na araw, banlawan ito ng ilang beses, ilagay ito sa isang kasirola, magdagdag ng tubig sa ratio na 1 hanggang 2 at lutuin sa mababang init sa loob ng 40-50 minuto. Patuloy na mangolekta ng bula mula sa ibabaw ng tubig, magkakaroon ng marami nito.

Habang nagluluto ang mga gisantes, magpainit ng kaunting mantika ng gulay sa isang kawali. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, ilagay ang mga gulay sa isang kawali at iprito ang mga ito sa loob ng 3-4 minuto. Gupitin ang karne mula sa mga buto-buto, gupitin sa maliliit na cubes, at gupitin ang mga buto-buto. Ilagay ang mga ito sa isang kawali at iprito sa loob ng ilang minuto kasama ang mga gulay upang mas lumaki ang lasa ng mga pinausukang karne.

Kapag nasiyahan ka sa antas ng pagiging handa ng mga gisantes, magdagdag ng mga diced na patatas sa kanila at magluto ng 15 minuto.

Ngayon idagdag ang pinirito na mga sibuyas, karot at pinausukang tadyang ng baboy sa sopas, kumulo sa mababang init para sa isa pang 20 minuto, Kung nais, maaari kang magdagdag ng dahon ng bay. Pagkaraan ng ilang sandali, magdagdag ng tubig sa kawali sa marka ng 2 litro. Kapag kumulo na, ipunin ang lahat ng foam, asin at paminta ang sabaw sa panlasa. Sa dulo maaari kang magdagdag ng tinadtad na dill. Takpan ang kawali na may takip, patayin ang kalan at hayaang umupo ang natapos na sopas ng 10-15 minuto bago ihain, dapat timpla ang mga lasa.

Sandok ang sopas sa mga bahagi at ihain para sa tanghalian. Napakasarap na may kulay-gatas.

Ang sopas ng gisantes na may tadyang ng baboy ay handa na, magsaya.

Ang mga unang kurso ay napakahalaga para sa katawan ng tao. Dapat nilang sakupin ang unang lugar sa diyeta. Kabilang dito ang sopas ng repolyo, sopas, sopas na katas, at borscht.

Upang lumikha ng masarap na sopas na may iba't ibang sangkap, kailangan mong maghanda ng sabaw. May iba't ibang uri ang mga ito: gulay, karne, isda at maging prutas.

Ang mga sopas ay hindi dapat lutuin sa maraming dami upang mabatak ang mga ito sa loob ng tatlong araw. Kung tutuusin, mas masarap at mas masarap kainin ang mga likidong dish sa sariwa at mainit. Kung iniinitan mo ito ng maraming beses, mawawala ang orihinal na lasa. Ngayon pag-usapan natin kung paano magluto ng pea sopas na may mga buto-buto. Ito ay ginagawa nang simple. Kailangan mo lamang sundin ang mga tagubilin.

sabaw ng gisantes. Recipe na may tadyang

Upang ihanda ito, kailangan mong kunin:

Isang baso ng tuyong mga gisantes;
. tatlong daang gramo ng tadyang ng baboy;
. isang sibuyas;
. apat na tubers ng patatas;
. tatlong litro ng tubig;
. tatlo hanggang apat na dahon ng bay;
. itim na paminta;
. asin.

Paghahanda

1. Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng pea soup na may tadyang ng baboy. Una kailangan mong ibabad ang mga gisantes ng ilang oras sa malamig na tubig.
2. Ang mga buto-buto ay dapat hugasan nang lubusan ng tubig na umaagos at gupitin o gupitin sa magkakahiwalay na piraso.
3. Pagkatapos ay kailangan mong maglagay ng tubig sa apoy. Hintaying kumulo at ilagay ang karne sa kumukulong tubig na. Ito ay kinakailangan upang mapanatili ang mga sustansya sa tadyang ng baboy. Kapag malamig, mas kaunti ang protina sa karne.
4. Ang pea soup na may ribs ay hindi nagtatagal upang maluto. Ngunit ang paghahanda ng mga sangkap ay tumatagal ng maraming oras. Marahil ay aabutin ng halos isang oras bago maluto ang mga tadyang at ang mga gisantes ay mababad sa tubig. Pagkatapos ay kailangan mong magpatuloy sa ikalawang bahagi ng paghahanda. Ang mga patatas ay dapat hugasan, at kung sila ay nahugasan na, pagkatapos ay alisan ng balat at gupitin sa mga parisukat.
5. Kailangan mong alisin ang maruming layer mula sa mga karot, tumaga o makinis na gupitin sa mga piraso. Balatan ang sibuyas at gupitin sa mga parisukat.
6. Matapos ang mga tadyang ay handa na, ilagay ang mga ito sa isang hiwalay na plato, at pilitin ang sabaw sa pamamagitan ng isang pinong mesh salaan. Kailangan mong magdagdag ng mga infused peas dito at magluto ng hindi bababa sa dalawampung minuto.
7. Sa parehong oras, dapat mong simulan ang paghahanda ng dressing para sa sopas. Magdagdag ng mga ginutay-gutay o tinadtad na mga karot at sibuyas sa isang preheated na kawali na may anumang taba o langis ng gulay. Iprito ang lahat ng sangkap nang hindi hihigit sa limang minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
8. Magdagdag ng paminta, dahon ng bay, at pritong gulay sa kaldero ng sopas.
9. Kailangan mong pakuluan ang lahat. Pagkatapos ay dapat kang magdagdag ng makinis na tinadtad na dill at sibuyas. Ang sopas ay dapat umupo ng limang minuto, pagkatapos ay maaari itong ihain.

Masarap na pea soup. Recipe ng beef ribs

Para sa isang mainit na ulam kakailanganin mo:

Pitong daang gramo ng mga buto-buto ng baka;
. kalahating baso ng mga gisantes;
. limang medium-sized na patatas;
. dalawang karot;
. ulo ng sibuyas;
. limampung gramo ng langis ng gulay;
. perehil at dill;
. pampalasa, itim na paminta, asin sa panlasa.

Proseso ng pagluluto

1. Ang mga gisantes ay ibabad sa loob ng limang oras. Bagaman mas mainam na iwanan ito sa tubig magdamag.
2. Ang mga tinadtad na buto-buto ng baka ay inilalagay sa kumukulong tubig at niluto dito nang hindi bababa sa isang oras. Pagkatapos nito ay inalis sila mula sa sabaw ng karne at gupitin sa maliliit na piraso.
3. Ang mga patatas ay pinutol sa malalaking piraso, binalatan ang mga karot sa mga piraso, at mga sibuyas sa maliliit na parisukat. Ang mga patatas ay itinapon sa isang kawali na may sabaw, at ang iba pang mga gulay ay ipinadala upang magprito sa isang kawali (magdagdag ng mantika dito).
4. Ang steeped peas ay inilalagay sa sabaw at pinakuluan ng hindi bababa sa labinlimang minuto, pagkatapos ay idinagdag ang mga patatas sa kanila sa loob ng sampung minuto, pagkatapos ay idinagdag ang mga piraso ng tinadtad na karne, dahon ng bay, paminta, at asin.
5. Ang mga gulay na sobrang luto ay ibinabagsak sa sabaw kapag naluto na ang mga gisantes at patatas. Pagkatapos ang sopas ay dinala sa isang pigsa. Pagkatapos ay idinagdag ang mga tinadtad na gulay. At iyon nga, ang pea soup na may beef ribs ay handa nang kainin.

sabaw ng gisantes

Kakailanganin namin ang:

Dalawang daang gramo ng mga gisantes;
. isang karot;
. katamtamang ulo ng sibuyas;
. handa na sabaw ng karne mula sa tadyang ng baboy (2 litro);
. dalawang malalaking patatas.

Proseso ng pagluluto

1. Ilagay ang tubig sa apoy, at kapag kumulo ito, ihulog ang pre-peeled at gupitin sa mga piraso ng patatas at mga gisantes. Nagluluto ang lahat ng halos isang oras.
2. Pagkatapos ang labis na likido ay pinatuyo mula sa mga gisantes at patatas at purong gamit ang isang blender.
3. Ang mga gulay ay pinirito nang hiwalay at giniling din sa isang homogenous mixture.
4. Init ang sabaw ng karne at dahan-dahang idagdag ang pinaghalong pea-vegetable dito. Pakuluan ng dalawang minuto at handa na ang pea soup na may ribs. Ganito kadaling gawin ang ulam na ito.

Ngayon tingnan natin ang isa pang pagpipilian para sa paghahanda ng ulam na ito. Iminumungkahi naming maghanda ka ng pea soup na may pinausukang tadyang. Pagkatapos ito ay magiging nakakagulat na pampagana at mabango.

Sopas na may pinausukang tadyang

Upang maghanda kakailanganin mo:

Isang daang gramo ng mga gisantes;
. tatlong daang gramo ng pinausukang tadyang;
. isang karot;
. isang sibuyas;
. mantika;
. Asin at paminta para lumasa;
. tatlong piraso ng patatas.

Proseso ng pagluluto

1. Ang isang litro ng tubig ay ibinuhos sa kawali at ang mga gisantes ay inilalagay sa loob nito. Pakuluan ng tatlumpung minuto.
2. Pagkatapos ay ang mga patatas at pinausukang karne ay idinagdag dito at pinakuluan para sa isa pang sampung minuto. Pagkatapos ay kailangan mong kunin ang mga hugasan na karot, alisan ng balat at i-chop ang mga ito sa isang pinong kudkuran.
3. Ang sibuyas ay dapat na peeled at gupitin sa mga parisukat.
4. Ilagay ang mga gulay sa isang kawali na may langis ng gulay.
5. Pagkatapos ay idagdag ang pinirito na masa sa sabaw at itapon ang bay leaf. Ngayon ang ulam na may pinausukang karne ay handa na.

Konklusyon

Ngayon naiintindihan mo kung paano ginawa ang sopas na ito. Kung gusto mo ng ilang recipe, siguraduhing maghanda ng pea soup na may ribs para sa iyong pamilya.

Ang pea sopas ay niluto mula pa noong sinaunang panahon. Ang sopas ay batay sa sabaw ng manok, baboy o baka. Ang pea soup ay niluto din na may mga pinausukang karne. Gumamit ng tenderloin, leeg o pinausukang tadyang. Ang sopas ng gisantes na may pinausukang tadyang ay lumalabas na lalong masarap, dahil bilang karagdagan sa karne ay naglalaman din sila ng mga buto, na nagdaragdag ng isang espesyal na lasa at nutritional value sa sopas. Tingnan natin ang ilang mga recipe kung saan maaari kang maghanda ng pea sopas na may pinausukang tadyang.

Klasikong recipe para sa pea soup na may pinausukang tadyang

Mga sangkap:

• Mga tuyong gisantes 2 tbsp.
• Pinausukang tadyang 500 gr.
• Patatas 5-6 na mga PC.
• Mga sibuyas 1 pc.
• Karot 1 pc.
• Mantika.
• Tubig 4 l.
• Asin at paminta para lumasa.

Sequencing:

• Una kailangan mong ibabad ang mga gisantes. Upang gawin ito, banlawan ito at punan ito ng tubig. Hayaang magluto ng 2-3 oras.
• Sa isang 5 litro na kasirola. ilagay ang mga gisantes at punuin ng tubig. Lutuin ito ng halos 10 minuto.
• Balatan ang mga sibuyas at karot. Pinong tumaga ang sibuyas at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Iprito ang mga ito sa langis ng gulay hanggang sa ganap na maluto (mga 3-5 minuto). Idagdag ang inihaw sa mga gisantes at ipagpatuloy ang pagluluto ng sopas para sa isa pang 7-10 minuto.
• Hatiin ang pinausukang tadyang sa maliliit na piraso at idagdag ang mga ito sa sopas. Magluto ng sopas para sa isa pang 10 minuto.
• Balatan ang mga patatas at gupitin sa maliliit na cubes. Idagdag ang patatas sa pagluluto ng sopas at kumulo ng 10 minuto.
• Timplahan ng asin at paminta ang inihandang pea soup at hayaang magluto ito sa ilalim ng takip na nakasara sa loob ng 5 minuto.

Pea soup na may pinausukang tadyang sa isang mabagal na kusinilya

Sa isang mabagal na kusinilya, ang sopas ng gisantes na may tadyang ay nagiging mas masarap.

Mga sangkap:

• Hatiin ang mga gisantes 400 gr.
• Pinausukang tadyang 400 gr.
• Patatas 2-3 mga PC.
• Mga karot 1-2 mga PC.
• Mantika.
• mantikilya.
• Mga sibuyas 1 pc.
• Tubig 2 l.
• Asin at paminta para lumasa.

Sequencing:

• Ibabad ang mga gisantes sa tubig magdamag o sa loob ng 3-4 na oras. Sa panahong ito, ito ay sumisipsip ng tubig at nagiging mas malambot, salamat sa kung saan ang pea sopas ay lutuin sa isang minimum na dami ng oras.
• Balatan ang mga sibuyas at karot. Pagkatapos ay i-cut ang sibuyas sa maliliit na cubes, at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran o gupitin sa mga cube. I-on ang mode na "Fry" at matunaw ang isang maliit na mantikilya, magdagdag ng langis ng gulay dito. Iprito ang mga sibuyas at karot sa isang halo ng mga langis sa loob ng 10 minuto.
• Banlawan ang pinausukang tadyang sa ilalim ng malamig na tubig. Pagkatapos ay i-cut ang mga ito kasama ang mga buto-buto. Ang mga inihandang tadyang ay maaaring i-cut sa 2-3 higit pang mga piraso. Idagdag ang mga buto-buto sa mga sibuyas at karot, pagkatapos ay magprito ng isa pang 5 minuto. Sa panahong ito, ang inihaw ay mabubusog ng aroma ng mga tadyang, na gagawing mas masarap ang sopas.
• Balatan ang mga patatas at gupitin sa maliliit na cubes, pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa mga tadyang at iprito. Pagkatapos ay ibuhos ang mga gisantes at punan ang lahat ng tubig.
• Lumiko ang multicooker sa mode na "Soup", isara ang takip at lutuin ang sopas sa loob ng 40-50 minuto. 3-5 minuto bago ito handa, magdagdag ng asin at paminta.

Mga lihim sa paggawa ng masarap na pea soup na may pinausukang tadyang

Sabihin natin sa iyo ang ilang mga tip na gagawing mas masarap ang pea soup na may ribs.

• Para sa pagluluto kailangan mong gumamit ng matabang tadyang na may mantika. Kung sila ay medyo tuyo, pagkatapos ay sa panahon ng proseso ng pagluluto maaari kang magdagdag ng isang maliit na brisket o iba pang mga pinausukang karne.
• Ang pea na sopas na may mga buto-buto ay dapat lamang na inasnan sa dulo, dahil ang mga buto-buto ay nagdaragdag ng isang tiyak na alat sa sopas.
• Bago ihain, maaari kang magdagdag ng kaunting tinunaw na keso sa sopas. Bibigyan nito ang sopas ng creamy na lasa.
• Maaari kang magdagdag ng kaunting kintsay, perehil, at parsnip sa pinirito. Gagawin nitong mas malasa ang sopas.
• Para sa pea soup, pinakamahusay na gumamit ng pinakintab na split peas dahil mas mabilis itong maluto. Dahil dito, ang sopas ay maaaring ihanda nang mas mabilis kasama nito.

Gamit ang mga recipe na ito maaari kang maghanda ng masarap at mabangong pea sopas. Maaari itong ihain kasama ng sariwa o tuyo na mga damo at crouton mula sa Borodino, trigo o rye na tinapay.

Ayon sa karaniwang tinatanggap na mga pamantayan, ang sopas na may pinausukang tadyang ay kadalasang inihahanda sa mga gisantes. Gayunpaman, para sa mga nagdurusa sa allergy at mga kalaban ng mga munggo, inirerekumenda na palitan ang pangunahing sangkap sa anumang iba pa. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa sopas na may pinausukang tadyang at bawat lutuin ay makakahanap ng isang recipe na nababagay sa kanya. Ikaw ba ay isang tagahanga ng mga kabute, o gusto mo ba ng vermicelli, o marahil ay hindi mo gusto ang mga gulay? Kung gayon ang mga recipe na ito ay para sa iyo!

Ang pagpapalit ng mga sangkap ay hindi lamang gagawing masarap ang ulam, ngunit bibigyan din ng diin ang pagiging natatangi ng sabaw. At ang mga pinausukang karne ay may hindi kapani-paniwalang masaganang lasa at aroma na nagpapasigla sa gana. At ang mga katangiang ito ng sopas ay hindi maaaring masira ng anuman.

Ang patatas, butil at repolyo ay gagawing mas nakakabusog, habang ang keso, lentil at kalabasa ay gagawing mas maanghang.

Upang maglingkod, ang sopas na may pinausukang tadyang ay maaaring palamutihan ng perehil. Ang aroma nito ay hindi nalulula sa aroma ng mga pinausukang karne at lumilikha ng isang pampagana na kaibahan sa plato.

Paano gumawa ng pinausukang ribs na sopas na walang mga gisantes - 13 varieties

Gustung-gusto ng maraming tao ang pasta, kung saan ang sabaw ay napupunta nang maayos. Ang isang katulad na light soup ay madalas na inihanda para sa mga may sakit. Sa kabila ng pagiging simple nito, ito ay itinuturing na lubos na pagpuno.

Para sa sopas ng vermicelli kakailanganin mo:

• 5-6 tadyang ng baboy;
• mga gulay ng dill;
• berdeng sibuyas;
• sibuyas;
• asin sa panlasa;
• apat na patatas;
• karot;
• mantika;
• maliit na vermicelli.

Paghahanda:

Una sa lahat, pakuluan ang mga buto-buto sa tubig na kumukulo na walang asin. Samantala, maghanda ng pinirito na timpla ng gadgad na mga karot at pinong tinadtad na mga sibuyas. Pagkatapos ng 10 minuto ng pagluluto ng karne, ilabas ito at idagdag ang inihaw, patatas at berdeng sibuyas sa kawali. Kapag malambot na ang patatas, ilagay ang vermicelli at dill. Dapat kang magdagdag ng asin sa sopas na may pinausukang karne sa pinakadulo, sa panlasa. Bago ihain, ibalik ang mga tadyang sa sopas. Magandang gana.

Upang gawing malambot at piquant ang sopas, maaari mong gamitin ang sarsa ng keso. Siyempre, ang paghahanda ay magiging mahaba at nakakapagod, ngunit ang orihinal na obra maestra ay katumbas ng halaga. Ito ay nagkakahalaga ng pagdaragdag na ang recipe ay medyo mataas sa calories. Gayunpaman, kung magpasya kang magkaroon ng isang pagdiriwang ng tiyan, gawin ito!

Mga Produkto:

• 600 gr. ribs ng baboy;
• dalawang naprosesong keso;
• 3-4 patatas;
• 1 karot;
• sibuyas;
• bawang;
• isang bungkos ng halaman.

Paghahanda:

Dapat mong simulan ang pagluluto na may keso. Kailangan itong palamig sa freezer. Susunod, kumuha ng 2 litro ng tubig at ilagay sa apoy, ilagay sa mga tadyang at mga sibuyas. Sa sandaling magsimulang kumulo ang tubig, bawasan ang apoy. Kakailanganin mong lutuin ang mga buto-buto sa loob ng mahabang panahon hanggang sa sila ay handa na.

Balatan ang mga karot at patatas at gupitin sa mga cube. Hugasan nang maigi ang mga gulay at bawang at i-chop. Alisin ang keso sa freezer at lagyan ng rehas. Kapag handa na ang patatas, alisin ang sibuyas at tadyang mula sa sabaw.

Ang sabaw ng bigas ay hindi laging nakakabusog. Kung hindi mo malalampasan ito ng cereal, ang sopas ay magiging magaan. Ang bigas ay kinikilala bilang isang produktong pandiyeta na madaling natutunaw ng tiyan. Oo, at madali itong ihanda.

Ano ang kakailanganin mo:

• pinausukang tadyang;
• karot;
• patatas;
• halamanan;
• bawang;
• mantika;
• dahon ng bay;
• sariwang kamatis.

Paghahanda:

Una, kunin ang tadyang ng baboy, ilagay sa tubig na kumukulo at lutuin hanggang maluto. Magdagdag ng pinong tinadtad na patatas at kanin. Haluin at lutuin hanggang maluto. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Kumuha ng mga karot, gupitin sa maliliit na cubes, alisan ng balat ang mga sariwang kamatis, bawang at magprito ng langis ng gulay. Pagkatapos nito, idagdag ang mga gulay sa sabaw, ihagis ang sibuyas at lutuin ng isa pang 10 minuto Pagkatapos ay maihain ang ulam.

Ang isang mahusay na oriental dish ay napupunta nang maayos sa pinausukang mga tadyang. Ang init at maanghang ay ganap na umakma sa isa't isa. Gusto mo bang subukan ito? Pagkatapos ay maging matiyaga at magkaroon ng mga sumusunod na sangkap.

Mga Produkto:

• Pinausukang tadyang ng baka - 0.5 kilo
• Mga walnuts - 1/3 tasa
• Bigas - 1/3 tasa
• Tkemali sauce - 1 kutsara
• Sibuyas - 1 piraso
• Langis ng oliba - 2 kutsara
• Khmeli-suneli - ¼ kutsarita
• Cilantro - 1 bungkos
• Bawang - 3 cloves
• Tubig - 2 litro.

Paghahanda:

Hatiin ang mga tadyang sa mga bahagi at iprito ang mga ito hanggang sa ginintuang kayumanggi na walang mantika, sa kanilang sariling taba. Ilagay ang mga ito sa isang kasirola na may tubig at lutuin ng halos isang oras. Iprito ang tinadtad na sibuyas hanggang transparent. Banlawan ng maigi ang kanin at idagdag sa sibuyas. Kapag natapos na ang oras ng pagluluto para sa mga tadyang, ilipat ang bigas sa kawali. Ipagpatuloy ang pagluluto. Pagkatapos ng sampung minuto, magdagdag ng tkemali at tinadtad na mani, magluto ng 7 minuto. Pagkatapos ay alisin mula sa init at magdagdag ng tinadtad na bawang. Hayaang maluto ang kharcho sa loob ng 15 minuto. I-chop ang cilantro nang napaka-pino at idagdag sa sopas bago ihain. Bon appetit!

Patatas na sopas na may pinausukang tadyang sa isang mabagal na kusinilya

Para sa mga may milagrong kasangkapan sa kusina - isang multicooker - ang pagluluto ay isang fairy tale. Ang mga napakasalimuot na pagkain ay nagiging ilang minuto lang, at ang iyong mga paboritong bagay ay hindi na kailangang maghintay. Kaya't bakit hindi hayaan ang isang mabagal na kusinilya na recipe na pagandahin ang aming listahan ng mga pinausukang sopas. Para sa iilan na may teknolohiyang himala...

Mga sangkap:

• Pinausukang tadyang - 300 gramo
• Mga gulay - 1 bungkos
• Patatas - 4 na tubers
• Bay leaf - 2 dahon
• Pepper, asin - sa panlasa.

Paghahanda:

Magprito ng tinadtad na mga sibuyas at karot para sa pagprito sa isang mangkok ng multicooker sa langis ng gulay - mode na "Pagprito" sa loob ng 10 minuto.

Pagkatapos ay ilagay ang tinadtad na patatas at tadyang sa mangkok, ihalo ang lahat, magdagdag ng tubig, lutuin sa mode na "Sopas" sa loob ng 40 minuto.

Sa pamamagitan ng paraan, kung nagluluto ka ng sopas sa isang mabagal na kusinilya sa mode na "Stew", ang ulam ay nagiging mas malambot, mayaman at mayaman. Gayunpaman, ang oras ng pagluluto sa mode na ito ay mas mahaba ng 15 minuto.

Ang sopas na ito, hindi tulad ng maasim na sopas ng repolyo, ay nakalulugod sa isang buong symphony ng mga lasa. Ang repolyo ay nagiging malambot at napupunta nang maayos hindi lamang sa karne, kundi pati na rin sa iba pang mga sangkap. Ang pagpipiliang ito ay pupunuin ang kusina ng nostalgia para sa tag-araw sa panahon ng malamig na panahon.

Upang ihanda ang sopas na ito kailangan mo:

• Pinausukang tadyang ng baboy - 0.6 kilo
• Bay leaf - 2 piraso
• Bawang - 2-3 cloves
• Green beans - 0.2 kilo
• Itim na paminta - 10 mga gisantes
• Sibuyas - 1 piraso
• Kintsay - 2 tangkay
• Karot - 1 piraso
• Tomato paste - 2 kutsara
• Green beans - 0.2 kilo
• Puting repolyo - 0.2 kilo
• Patatas - 2 tubers
• Ground pepper, asin - sa panlasa

Paghahanda:

Hugasan ang mga buto-buto at gupitin ang mga ito. Balatan ang mga clove ng bawang, ilagay ang mga ito nang buo sa isang kasirola, magdagdag ng paminta at magdagdag ng 2 litro ng tubig.

Pakuluan, pakuluan ng 50 minuto - ang karne ay dapat mahulog mula sa mga buto.

Gupitin ang kintsay sa kalahating singsing, ang mga karot sa mga cube, ang beans sa mga piraso, at makinis na tumaga ang repolyo. Iprito ang mga gulay sa langis ng gulay hanggang sa transparent ang sibuyas. Magdagdag ng tomato paste. Alisin ang nilutong tadyang mula sa kawali at ihiwalay sa mga buto. Ilagay ang mga gulay at patatas sa kawali. Lutuin hanggang ang mga gulay ay halos handa na, magdagdag ng mga piraso ng karne limang minuto bago sila maging handa. Magsaya ka!

Sanay na tayo sa masaganang karne sa solyanka, ngunit may nakasubok na bang magluto nito gamit ang pinausukang tadyang? Nagdagdag sila ng mga bagong lasa ng mga nuances sa tradisyonal na ulam na ito. Ang sabaw ay nakakagulat na mayaman at mayaman. Oras na para subukan ito!

Mga sangkap:

• Pinausukang tadyang - 0.4 kilo
• Mga by-product (pinausukang sausage, ham, sausages) - 0.8 kilo
• Mga adobo na pipino - 10 piraso
• Patatas - 3 medium tubers
• Tomato paste - 5 kutsara
• Sibuyas - 1 piraso
• Mga olibo - 1 tasa
• Lemon - 1 piraso
• Bay leaf - 5 piraso
• Asin - Sa panlasa
• Pepper - Upang tikman

Paghahanda:

Pakuluan ang mga tadyang ng 1 oras sa mahinang apoy. Magdagdag ng tinadtad na patatas sa kumukulong sabaw sa dulo ng pagluluto.

Iprito ang mga karot at sibuyas na may tomato paste hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang mga pinausukang karne at sausage ay pinutol sa maliliit na cubes. Magdagdag ng mga pritong karne at pinong tinadtad na mga pipino sa hodgepodge. Magluto ng 15 minuto. Magdagdag ng olibo, asin at pampalasa 4 minuto bago matapos ang pagluluto. Voila!

Ang mga lentil ay isang mahusay na kapalit para sa mga gisantes sa sopas na ito. Ito ay perpektong pinagsama sa mga pinausukang karne. Gayunpaman, hindi tulad ng mga gisantes, ang mga lentil ay napakalusog, mayaman sa bakal at marami pang ibang elemento. Ang pagpipiliang ito ay perpekto para sa mga may problema sa bituka at tiyan.

Mga Produkto:

• Green French lentils - 150 gramo
• Tubig - 2.5 litro
• Pinausukang beef ribs - 600 gramo
• Sibuyas - 1 piraso
• Patatas - 3 tubers
• Karot - 1 piraso
• Mantika
• Pepper, bay leaf salt - sa panlasa.

Paghahanda:

Paghiwalayin ang mga tadyang, ilagay sa tubig na kumukulo at lutuin ng 20 minuto. Pagkatapos ay ilabas ang mga ito, ihiwalay ang mga ito sa buto at ibalik ang mga ito sa kawali. Magdagdag ng tinadtad na patatas at lentil. Magluto sa katamtamang init sa loob ng 30-40 minuto. Magdagdag ng pritong karot at sibuyas. Magluto ng isa pang 10 minuto.

Kapag gumagamit ng lentils sa pagluluto, siguraduhing ibabad muna ang mga ito sa malamig na tubig sa loob ng 5-6 na oras.

Kapag naghahain, ang sopas ay maaaring palamutihan ng mga damo. Gagawa siya ng tag-araw sa isang plato.

Ang taglagas ay sikat sa mga ani nito, kaya bakit hindi ito samantalahin. Sa oras na ito ng taon, napakaraming gulay sa kusina kung kaya't naiisip: "Ano ang dapat kong lutuin muna?" Huwag paghiwalayin ang mga produkto, lumikha ng convergence ng lasa!

Mga sangkap:

• Pinausukang tadyang ng baboy - 5 piraso
• Zucchini - 1 piraso
• Matamis na paminta - 1 piraso
• Mga kamatis - 1 piraso
• Paprika - 1 kutsarita
• Champignons - 2 piraso
• Bawang - isang pares ng mga clove.
• Paminta, asin, mabangong damo - sa panlasa.

Paghahanda:

Ilagay ang sibuyas, bawang sa isang preheated saucepan at magdagdag ng mantika. Iprito ang mga ito sa katamtamang init sa loob ng ilang minuto. Magdagdag ng tinadtad na sili, mushroom at zucchini. I-chop ang mga gulay at idagdag kasama ng mga aromatic herbs.

Haluin at painitin ng mabuti. Ilagay ang pinausukang tadyang at magdagdag ng tubig - dapat na takpan ng tubig ang lahat ng sangkap ng 2 beses. Magluto ng 15 minuto. Magdagdag ng magaspang na tinadtad na kamatis at magluto ng ilang minuto pa. Ang sopas ay handa na!

Ang sopas ng bean na may pinausukang tadyang ay hindi gaanong masarap at mabango kaysa sa tradisyonal na sopas ng gisantes. Bilang karagdagan, ang protina na matatagpuan sa beans ay mas mahusay na hinihigop ng katawan ng tao kaysa sa mga gisantes. Handa ka na bang makita ito?

Kakailanganin mong:

• Pinausukang tadyang - 0.6 kilo
• Paminta, asin - sa panlasa
• Mga de-latang beans - 400 gramo
• Patatas - 4 na tubers
• Sibuyas - 1 piraso
• Tomato paste - 1 kutsarita
• Tubig - 2.5 litro

Paghahanda:

Ilagay ang mga tadyang sa tubig na kumukulo at lutuin ng 20 minuto. Samantala, iprito ang mga karot at sibuyas, tinadtad para sa Pagprito. Magdagdag ng tomato paste sa kanila. Gupitin ang mga patatas sa mga cube. Pagkatapos ng 20 minuto ng pagluluto ng mga tadyang, suriin kung may asin. Magdagdag ng mga inihandang gulay at lutuin hanggang maluto ang patatas. Bago ihain, ang ulam ay maaaring palamutihan ng mga damo.

Ang duet ng mga pinausukang karne at mushroom ay nakakaakit kahit na ang pinakamatinding kritiko sa pagluluto. Lahat ng kakilala ko ay magtatanong para sa recipe na ito. Maglakas-loob!

Mga sangkap:

• Pinausukang tadyang - 0.3 kilo
• Pinatuyong puting mushroom - 30 gramo
• Tubig - 1 litro
• Karot - 120 gramo
• Sibuyas - 80 gramo
• Bawang - 2 cloves
• Kintsay - 50 gramo
• Patatas - 1 piraso
• Pepper, asin - sa panlasa.

Paghahanda:

Ilagay ang mga mushroom, pre-babad sa magdamag, sa sabaw, ilagay sa apoy at dalhin sa isang pigsa. Magluto ng 30-40 minuto hanggang malambot ang mga kabute.

Magprito ng pinong tinadtad na bawang at sibuyas sa langis ng gulay sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng makinis na tinadtad na kintsay at karot, iprito ang pinaghalong gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay ang mga inihandang gulay at binalatan ang buong patatas sa sabaw. Ilagay sa mababang init. Magluto ng 15 minuto. Magdagdag ng pinausukang tadyang at lutuin ng isa pang 10 minuto.

Upang maging mayaman ang sopas ng kabute, ang isang patatas ay pinakuluang buo habang nagluluto, at kapag handa na ang sopas, ito ay aalisin at purong. Ibalik sa kawali at ihalo nang maigi. Pinapayagan nito ang mga patatas na umakma sa sopas.

Asin at paminta ang ulam sa pinakadulo ng pagluluto.

Ang mga mahilig sa kalabasa ay magugustuhan ang recipe na ito. Ang kalabasa ay nagdaragdag ng isang dampi ng tamis at lambot sa ulam at sumasama sa karne. Kung ninanais, ang sopas ay maaaring dalisayin bago ihain. Ito ay hindi kapani-paniwalang malasa at delicacy.

Mga Produkto:

• Pinausukang tadyang - 0.5 kilo
• Zucchini - 1 piraso
• Kalabasa - 0.3 kilo
• Karot - 1 piraso
• Mga kamatis - 2-3 piraso
• Sibuyas - 1 piraso
• Lentil - 0.4 kilo
• Bawang - 2 cloves
• Paminta, asin, paprika sa panlasa

Paghahanda:

Gupitin ang mga gulay sa mga cube. Iprito ang mga karot at sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng kalabasa, zucchini, bawang at kumulo sa loob ng 10 minuto.

Sa isang tuyong kawali, iprito ang mga tadyang sa sarili nitong taba at ilagay sa isang kawali. Ibuhos ang 1.3 litro ng tubig na kumukulo, magdagdag ng mga lentil at magluto ng 20 minuto. Balatan ang mga kamatis, i-paste ang mga ito sa isang blender at idagdag ang mga ito sa inihaw. Ilipat ito sa isang kasirola at lutuin ng 7 minuto.

Magdagdag ng pampalasa at asin bago matapos ang pagluluto. Palamutihan ng sariwang damo bago ihain.

Ang mga tagahanga ng sauerkraut ay hindi makakalaban sa susunod na obra maestra! At hindi lang sila. Ang asim at kumbinasyon ng mga lasa ng repolyo ay nagdala nito sa antas ng mundo.

Mga sangkap:

• Tadyang;
• Tomato paste - 1 tbsp. l;
• Patatas - 4 na mga PC;
• Sibuyas - 1 piraso;
• Karot - 1 piraso;
• Millet - 5 tbsp. l;
• Sauerkraut - 2 tasa.

Paghahanda:

Ibuhos ang tubig sa mga tadyang at lutuin ang sabaw sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ay alisin ang mga buto-buto at paghiwalayin ang karne mula sa buto.

Ilagay ang mga sibuyas at karot na inihanda para sa pagprito sa isang kawali na nilagyan ng mantika ng mirasol. Magdagdag ng kaunting tubig sa tomato paste at ihalo. Kapag ang inihaw ay nakakuha ng ginintuang kulay, magdagdag ng tomato paste at kumulo ng 5 minuto. Asin ang sabaw ayon sa panlasa, idagdag ang patatas, hiwa-hiwain, hinugasan ng mabuti, at lutuin hanggang maluto ang patatas. Magdagdag ng sauerkraut at magluto ng isa pang 10 minuto. Ilagay ang karne at igisa sa kawali. Hayaang kumulo ng 5 minuto. Bon appetit!