Ang mga matalinong tao, sa pagsuway sa advertising ng Sobyet, ay hindi tumatakas sa mga atake sa puso at mga stroke sa loob ng mahabang panahon; Sa maraming bansa sa buong mundo, ang elementong ito ng reproductive system ng lalaking isda ay itinuturing na isang delicacy.
Ang fish milt - isang milky white substance sa isang manipis na instant film - ay pinakuluan, pinirito, adobo, inasnan, tuyo, tuyo. Ito ay pinaniniwalaan na ang gatas ng mahalagang mga species ng isda sa dagat, sa partikular na salmon, ay ang pinaka masustansiya at malusog.
Mga pancake sa gatas ng salmon
500 gramo ng gatas (timbang na ipinahiwatig sa defrosted form), - 3 tablespoons ng harina, - dry wine (mas mabuti puti), - 1 itlog, - asin at paminta.
Ilagay ang gatas sa isang panghalo at talunin kasama ng harina at itlog. Asin ang pinaghalong, ibuhos sa alak at isang maliit na langis ng oliba. Haluin. Ang resulta ay dapat na isang masa na katulad ng kapal sa kulay-gatas. Maghurno ng mga pancake sa parehong paraan tulad ng gagawin mo sa regular na kuwarta: sa isang makapal na pader na kawali sa isang malaking halaga ng mainit na mantika. Ang mga pancake ay nagiging malambot, kaya alisin ang mga ito hindi sa isang tinidor, ngunit sa isang malawak na spatula.
Julienne na may gatas ng salmon
Kakailanganin mo: - 500 gramo ng gatas (timbang na ipinahiwatig sa defrosted form), - 2 sibuyas, - 0.5 tasa ng cream, - langis ng mirasol, - asin at paminta sa panlasa.
Kadalasan, para sa ulam na ito, ang gatas ay giniling, ngunit pagkatapos ay nawala ang ninanais na pagkakapare-pareho, at ang pangwakas na produkto ay mukhang inihurnong lugaw, kaya mas mabuti at mas tama na gupitin ang gatas sa mga pahaba na piraso ng 0.5 cm.
Upang mapahusay ang lasa, maaari kang magdagdag ng isang maliit na pinong tinadtad na karne ng salmon sa ulam, na dapat munang pinirito.
Pinong tumaga ang sibuyas, igisa sa isang maliit na halaga ng langis, sa sandaling makuha ng sibuyas ang katangian nitong ginintuang kulay, magdagdag ng gatas sa kawali, asin, paminta, pukawin at ibuhos sa cream. Maghurno sa oven sa loob ng 15 minuto. Maaari mong palamutihan ang tapos na ulam na may mga damo o unsalted grated na keso.
Korean bouquet
Sa lutuing Koreano, ang gatas ay sumasakop sa isang espesyal na lugar; Madaling maghanda ng orihinal na ulam para sa meryenda.
Kakailanganin mo: - 200 gramo ng gatas, - maliit na karot, - 1 sibuyas, - bawang, - toyo, giniling na paminta at asin sa panlasa.
Init ang mantika sa isang malaking kawali at iprito ang mga sibuyas at karot, tinadtad sa mahabang makitid na mga laso, hanggang sa maliwanag na kayumanggi. Hiwalay, iprito din ang gatas; Paghaluin ang mga gulay at gatas, ibuhos ang 2 kutsara ng toyo at takpan ng takip. Kumulo ng ilang minuto, pagkatapos ay magdagdag ng asin, siguraduhing magdagdag ng pula at itim na paminta, at sa pinakadulo - tinadtad na bawang.
Ang gatas ng isda ay isang produkto para sa lahat. Para sa maraming isda, ang mga ito ay simpleng walang lasa, ngunit ang salmon milt - chum salmon at pink salmon, na karaniwang ibinebenta sa mga departamento ng isda, ay parehong masarap at malusog.
Sa mga tuntunin ng halaga ng protina, ang gatas ay mas mababa kaysa sa mga protina ng karne ng isda. Ayon sa kanilang komposisyon ng amino acid, hindi sila maaaring mauri bilang kumpletong mga protina, dahil sa hindi sapat na nilalaman ng mga amino acid: valine, leucine, isoleucine at cyclic amino acids. Ngunit ito ay kilala na ang salmon milk proteins ay naglalaman ng 10 amino acids at mayaman sa lysine at arginine. Ngunit ang salmon milt ay higit na pinahahalagahan para sa mayaman nitong komposisyon ng phospholipid.
Ang kawili-wili ay ang salmon milt (gayundin sa iba pang species ng isda) ay may napakataas na kapasidad sa paghawak ng tubig. Ano bang pinagsasabi ko? Kung naaalala mo, kapag nagluluto ng pusit, halimbawa, ang bangkay nito sa tapos na produkto ay nabawasan ng halos kalahati. Ang gatas ay halos hindi pumapayat sa panahon ng pagluluto at pagprito. Mas tiyak, sa ganitong paraan: kapag nagluluto, ang pagbaba ng timbang ay hindi hihigit sa 1.5%, kapag nagprito sa ilalim ng takip, hindi hihigit sa 2%. Iyon ay, hindi sila nagiging tuyo, matigas o goma!
Buweno, ngayon, tungkol sa kung paano masarap na iprito ang mga ito ng mga pampalasa, nang walang batter ng itlog at harina.
Mga produkto
- Mantika
- Mga paboritong pampalasa
Paano gumawa ng pritong gatas
- Una, i-defrost ang gatas. Ang mga ito ay ibinebenta lamang bilang mga ice cube. Pinakamainam na ilagay ang mga ito sa refrigerator magdamag upang mag-defrost na lumamig.
- Hugasan namin ang defrosted milk sa tubig na tumatakbo.
- Hayaang maubos ang tubig at pahiran ng mga napkin.
- Pahiran ng mantika ang non-stick frying pan: isa o dalawang stroke.
- I-on ang katamtamang init (maximum sa maliit na burner). Ikinakalat namin ang gatas.
- Salt at budburan generously na may tuyong pampalasa mula sa gilingan sa isang gilid.
- Magprito ng halos 5 minuto hanggang sa maging golden brown.
- Baliktarin (ngunit huwag magdagdag ng asin o panahon), takpan ng takip, bawasan ang init at kumulo ng 5 minuto.
- Alisin ang takip, itaas ang apoy sa maximum at iprito hanggang sa magaspang.
- Ihain na may tuyong puti o rosas na alak. Halimbawa, Madeira o Sauvignon Blanc at kahit Rose de Loire!
Kaya, ang lahat ay simple, masarap at marangal.
Sa tingin ko, ang gatas sa batter ay masyadong maliit. Ang batter ay hindi dumikit sa gatas, ito ay nahuhulog sa panahon ng proseso ng pagluluto, at ang pagkain ng harina na pinirito sa isang itlog ay sa paanuman ay mali para sa mga fitness girls... Sa pagsasalita tungkol sa mga itlog, maaari kang maghanda ng isang omelette o malambot na bigas bilang isang side dish para sa. ang gatas. Maaari ka ring maghanda ng gatas na may pinirito na mga sibuyas o mga regular na sibuyas ay perpekto. Hindi ko inirerekomenda ang paggamit ng mga pulang sibuyas - ang mga ito ay masyadong matamis.
Sasabihin ko sa iyo nang hiwalay ang tungkol sa mga panimpla. Mayroon akong dalawang garapon: all-purpose seasoning (“Aesthetics of Taste”) at pinaghalong gulay para sa pagprito ng manok (“Aking Produkto”).
Universal seasoning, komposisyon: paprika, kintsay, kari, sibuyas, perehil, pulang paminta, karot.
Pinaghalong gulay: ground coriander, bawang, chili pepper, red paprika flakes, ground paprika, dill, mustard seed, perehil, basil, puting sibuyas.
Ang komposisyon ng mga pampalasa ay mas angkop para sa karne o manok. Ngunit sa mga panimpla para sa isda (isang tradisyonal na pinaghalong tarragon, dill, saffron, rosemary, turmeric, thyme at katulad na mga halamang gamot), hindi ko nagustuhan ang gatas, dahil hindi ito lasa ng malansa!
Kinukuha ko ang dalawang nabanggit na seasonings, ibuhos ang mga ito sa gilingan sa pantay na sukat, at panahon ng lahat ng makakaya ko sa kanila: mula sa isda hanggang sa rye bread toast na may keso. At ipinapayo ko sa iyo na huwag umasa sa mga pangkalahatang prinsipyo, ngunit upang mahanap ang iyong sariling ideal na panlasa.
Ang nutritional value ng gatas ay nananatiling halos hindi nagbabago mula sa paghahanda. Gumagamit ako ng eksaktong isang gramo ng mantika para sa pagprito, nakakatuwa pa ngang bilangin ito sa calories. Samakatuwid, walang muling pagkalkula. Ang salmon milt ay naglalaman ng average na 16.8 g ng protina, 1.5 g ng taba, 81 calories.
Bon appetit!
Nakapagtrabaho ka na ba sa kusina na may gatas ng salmon? Mayroong maraming mga paraan upang makagawa ng masarap at orihinal na ulam mula sa produktong ito. Ang mga salad, omelette, at iba't ibang sopas ay inihanda sa produktong ito. Ang gatas ay maaari ding iprito, nilaga o adobo. Sa aming artikulo sasabihin namin sa iyo kung anong mga pinggan ang ihahanda at kung paano ito gagawin.
Ano ang gatas?
Itinuturing ng maraming tao ang milt na isang kakaibang produkto, at ang ilan ay natatakot dito, dahil ang milt ay ang seminal glandula ng isda. Nakuha nila ang kanilang pangalan mula sa kanilang kulay. Kadalasan ang milt at guts ay itinatapon kapag nililinis ang isda, ngunit hindi ito dapat gawin, dahil ang mga ito ay isang mahalagang produkto. Ang gatas ay may pinong pagkakapare-pareho at isang matamis na lasa. Ang mga ito ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Halos lahat ay makakain ng gatas, tanging ang mga taong may allergy sa isda ang dapat umiwas dito.
Para sa mga kababaihan na naghahanda na maging mga ina at pagpapasuso, ang produktong ito ay makakatulong na palakasin ang immune system, para sa mga bata ito ay kapaki-pakinabang para sa paglaki ng buto at para sa mga matatandang tao ito ay kapaki-pakinabang din, na pinapanatili ang kanilang katawan sa magandang hugis. Kung nais mong mabilis na ihanda ang iyong ulam, kung gayon ang pinakamabilis na paraan ng pagluluto ay ang piniritong tinapay na gatas na may katas o walang side dish. At kung nais mong mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa produktong ito, pagkatapos ay mas mahusay na ubusin ito sa nilagang form.
Nilagang gatas
Upang kumulo ang gatas, kunin:
- 700 g ng gatas
- 200 g kulay-gatas
- Isang karot
- 2 tbsp. harina
- Isang sibuyas
- Asin at paminta para lumasa
- Langis ng gulay sa panlasa
Paano ihanda ang ulam:
- I-chop ang mga gulay at pakuluan hanggang lumambot, pinainit ang langis ng gulay sa isang kawali.
- Hugasan ang gatas at gupitin ito sa mga piraso.
- Isawsaw ang mga ito sa harina at idagdag ang mga ito sa mga gulay. Kumulo ng 5-8 minuto, huwag kalimutang pukawin.
- Pagkatapos ay magdagdag ng kulay-gatas, asin, paminta, ihalo. Hintaying kumulo at alisin sa kalan.
Handa na ang ulam!
Omelette na may gatas sa oven
Ang pagkakaroon ng gatas sa ulam na ito ay magbibigay ng kagaanan, pagkabusog, at lambot.
Upang ihanda ang ulam na ito, kumuha ng:
- 500 g ng gatas
- Dalawang maliit na sibuyas
- Mantikilya para sa pagprito
- 3 itlog
- 100 ML ng gatas
- Asin at paminta para lumasa
Paghahanda ng omelet:
- Balatan ang sibuyas at i-chop ito ng pino. Iprito hanggang sa maging translucent.
- Hugasan ang gatas, pagkatapos ay ilagay ito sa kawali na may mga sibuyas. Magdagdag ng asin at paminta at lutuin ng 5 minuto.
- Talunin ang mga itlog at gatas. Magdagdag ng kaunting asin at, pagkatapos ihalo sa sibuyas, ilagay sa isang baking dish. Ibuhos sa pinaghalong itlog at gatas.
- Maghurno ng ulam sa loob ng 10 minuto sa 220 degrees.
- Gupitin sa mga bahagi at ihain.
Salad na may gatas at mushroom
Mga kinakailangang sangkap:
- Gatas - 250 g
- Itlog ng manok - 2 mga PC
- Pritong champignons - 200 g
- Lemon - 1 pc.
- Mga sariwang pipino - 2 mga PC.
- Tinadtad na berdeng sibuyas - 2 tbsp.
- Tinadtad na dill - 2 tbsp.
- harina - 4-5 tbsp.
- Mayonnaise - sa panlasa
- Asin, paminta - sa panlasa
Paano maghanda ng salad:
- Hugasan ang gatas, timplahan ng asin at paminta, budburan ng lemon juice at iwanan upang mag-marinate ng ilang oras, ilagay ito sa refrigerator.
- Pagkatapos ay iprito sa langis ng gulay gamit ang isang malalim na fryer hanggang sa ginintuang kayumanggi. Habang nagpiprito, haluin ang gatas.
- Alisin ang labis na langis gamit ang isang tuwalya ng papel.
- Pinong tumaga ang pangunahing sangkap ng salad at ilagay sa isang mangkok ng salad.
- Magdagdag ng pritong mushroom, tinadtad na mga sibuyas, pukawin at mag-iwan ng 5 minuto.
- Gupitin ang mga itlog at mga pipino sa mga cube.
- Magdagdag ng asin, magdagdag ng dill, mayonesa at ihalo ang lahat.
Handa na ang ulam!
Gatas na may mga sibuyas at cream
Upang ihanda ang ulam na ito, kumuha ng:
- 700 g ng gatas
- 2 sibuyas
- 100 ml na cream
- 2 tbsp. harina
- Asin at paminta para lumasa
Paano ihanda ang ulam:
- Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Pagkatapos i-defrost ang gatas, asin at paminta ito. Budburan ng harina at haluin.
- Ilagay sa slow cooker.
- Haluin ang sibuyas at ibuhos sa cream.
- Magluto ng halos kalahating oras sa isang mabagal na kusinilya, itakda ang baking mode. Kung nagluluto ka sa oven, ang oras ay kapareho ng para sa isang mabagal na kusinilya. Kung magluluto ka sa kalan, mas kaunting oras ang kailangan para magluto.
Maaaring mag-iba ang paghahatid. May side dish man o wala.
Gamitin ang masarap at malusog na produktong ito at pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay sa mga orihinal na pagkain. Bon appetit!
Ang gatas ng isda ay isang napakahalagang produkto, mayaman sa mataba amino acids. Binabalewala ito ng mga Europeo at itinuturing na hindi katanggap-tanggap na kainin ito para sa mga aesthetic na dahilan, habang ang mga Hapon at Ruso, sa kabaligtaran, ay masayang kumakain ng mga reproductive gland ng isda. Alam mo ba kung paano magluto ng salmon milt sa isang kawali? Ngayon ay ibabahagi namin ang mga kagiliw-giliw na mga recipe na dapat tandaan ng mga mahilig sa produktong ito.
Ano ang maaari mong lutuin sa isang kawali mula sa salmon milt??
Ang saklaw ng paggamit ng produktong ito sa pagluluto ay medyo malawak. Ito ay pinirito sa harina at breading, na nagreresulta sa masarap na piraso ng gatas ng isda na may malutong na crust. Nilalaga rin ito ng kulay-gatas at mga gulay. Nakakagulat, ang mga glandula ng lalaking isda ay maaari pang idagdag sa mga salad. Kung itinapon mo na sila noon, alamin mong walang kabuluhan ang ginawa mo. Naglalaman ang mga ito ng mahalagang protina, maraming bitamina at, pinaka-mahalaga, mataba amino acids Omega-3 at Omega-6. Ang mga glandula ay kapaki-pakinabang sa anumang edad, tinutulungan nilang linisin ang dugo ng kolesterol, palakasin ang immune system, at pasiglahin ang paggana ng utak.
Paano magluto ng gatas ng isda sa isang kawali?
Sa isang kawali sa harina
Mga sangkap: sariwang gatas - 1 kg, asin, itim na paminta sa lupa, langis ng gulay - 100 ML, harina - kalahating baso, isang maliit na lemon juice.
Para sa pagluluto kakailanganin mo ang isang kawali na may makapal na ilalim at mataas na gilid. Kaya simulan na natin. Ilagay ang kawali sa katamtamang init. Hugasan ang mga glandula ng isda, tuyo ang mga ito ng mga napkin, magdagdag ng asin sa magkabilang panig at paminta sa panlasa. Maipapayo na iwisik ang mga ito ng lemon juice. Pagkatapos nito, i-roll nang lubusan sa harina at ilagay sa isang mainit na kawali. Magprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Kung nais mong ihain ang ulam nang maganda, pagkatapos ay kumuha ng ilang malalaking sibuyas, gupitin sa mga singsing, iprito hanggang ginintuang kayumanggi sa mantika kung saan pinirito ang gatas.
Ilagay ang mga piniritong piraso sa isang plato at takpan ang mga ito ng piniritong sibuyas. Ang kanin o patatas ay angkop bilang isang side dish.
Sa isang kawali, nilagyan ng tinapay
Mga sangkap: gatas ng salmon – 1 kg, toyo – 2 tbsp. l., breadcrumbs - 1 pack, langis ng gulay.
Hugasan ang gatas ng tubig at tuyo gamit ang isang tuwalya. Ibuhos ang toyo sa ibabaw ng mga ito at iwanan ang mga ito doon sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ay kailangan mong painitin nang mabuti ang mantika sa isang kawali.
Itakda ang init sa itaas ng daluyan. Bago magprito, ibabad ang produkto sa sarsa, maingat na igulong ito sa mga breadcrumb at ilagay ito sa kawali. Ang oras ng pagprito sa bawat panig ay mga 3-5 minuto, gamitin ang kulay ng crust bilang gabay. Maaari mong ihain ang ulam na may mga gulay - salad ng pipino at kamatis, nilagang repolyo o patatas.
Sa isang kawali sa batter
Ang mga glandula ng male salmon fish ay maaari ding iprito sa batter. Ito ay magiging napakasarap at kasiya-siya. Kakailanganin natin ng halos isang kilo ng gatas, mantika para sa pagprito, 3 itlog, 3 nakatambak na kutsara ng harina, 2 kutsarang tubig, kaunting asin (isang kurot para sa batter at panlasa para sa isda). Kung gusto mo, maaari mo ring gamitin ang ground pepper.
Hugasan namin ang mga glandula ng isda, siguraduhing tuyo ang mga ito, asin at paminta. Init ang mantika sa isang kawali. Masahin ang batter para sa batter. Hatiin ang mga itlog, magdagdag ng harina (mas mainam na salain ito upang walang mga bukol), magdagdag ng kaunting tubig kung kinakailangan.
Paghaluin ang masa. Ang pagkakapare-pareho ay dapat na tulad ng makapal na kulay-gatas o pancake batter. Huwag gawing masyadong manipis ang batter, kung hindi, ito ay tumutulo sa mga piraso ng isda. I-roll ang gatas sa harina, pagkatapos ay isawsaw ito sa kuwarta at ilagay ito sa kawali. Iprito hanggang golden brown sa isang gilid, i-turn over sa kabila.
Nilagang may kulay-gatas
Mga sangkap: gatas - 1 kg, kulay-gatas - 100 ML, asin sa panlasa, paminta sa lupa, malaking sibuyas, 1 karot, 3 kutsara ng langis ng gulay, isang bungkos ng berdeng mga sibuyas.
Pagkatapos banlawan ang gatas ng isda sa ilalim ng tubig, tuyo ito ng napkin at magdagdag ng asin sa magkabilang panig. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na piraso. Gupitin ang mga karot sa manipis na hiwa (kung lagyan mo ang mga ito, hindi ito magiging napakaganda). Ilagay ang mga tinadtad na gulay sa isang kawali at iprito sa mantika hanggang sa maging golden brown ang mga sibuyas.
Samantala, gupitin ang produkto sa mga piraso (tulad ng gulash). Ilagay sa kawali na may mga gulay at ipagpatuloy ang pagprito ng produkto sa loob ng 10 minuto kasama ang mga sibuyas at karot. Sa yugtong ito maaari kang magdagdag ng paminta. Ngayon ay oras na upang magdagdag ng kulay-gatas.
Mabuti kung ang sa iyo ay mataba at makapal, kung gayon ang ulam ay magiging malambot at malasa. Paghaluin ang gatas ng isda at mga gulay hanggang sa sila ay ganap na pinagsama sa kulay-gatas. Tikman ang asin at magdagdag ng mas maraming asin sa ulam kung kinakailangan. Bawasan ang init sa mababang at takpan ang kawali na may takip. Pakuluan ang gatas ng halos 10 minuto.
Ibuhos ang mga nilalaman ng kawali sa isang malalim na ulam, i-chop ang mga berdeng sibuyas at durugin ang isda. Pinakamainam na ihain ang niligis na patatas bilang isang side dish, pagbuhos ng sour cream sauce sa kanila.
Sanggunian. Pagkatapos ng paunang pagprito, ang mga reproductive gland ng isda ay maaaring lutuin na may mga gulay sa sour cream sauce o lutuin sa ilalim ng cheese coat.
Kung hindi ka pa nakapaghanda ng salmon milt dati, siguraduhing subukan ito. Ang produktong ito ay hindi lamang napakalusog, ngunit mayroon ding maselan na malansa na lasa. Bukod dito, ito ay abot-kayang. Hindi lahat ay kayang bumili ng salmon kasama ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ngunit ang gatas na naglalaman ng parehong mga bitamina at mahalagang sangkap ay lubos na abot-kaya para sa bawat mamimili. Ang pangunahing bagay ay upang malaman kung paano lutuin ang mga ito.
Ang mature na gatas ng isda ay may gatas na puting kulay, kaya ang pangalan nito. Ang milts ay mga glandula ng seminal ng lalaki na naglalaman ng tamud ng isda. Ang gatas ay naglalaman ng kumpletong protina ng hayop at samakatuwid ay malusog at napakasustansya.
Hindi lahat ng mangingisda ay marunong maghanda ng gatas ng isda at kadalasan sila ay itinatapon dahil sa kamangmangan kung ano ang maaaring ihanda mula sa kanila. Ang pinakasimpleng bagay na maaari mong gawin sa gatas ay ang asin ito at iprito ito ng tinapay. Ngunit mayroong ilang mas simple at karapat-dapat na mga recipe.
Gatas ng isda sa isang omelet
Mga sangkap: gatas - 500 gr., 1-2 sibuyas, 3 itlog, 0.5 tasa ng gatas, asin, paminta.
Ang gatas ay kailangang hugasan at gupitin sa mga piraso. Pinong tumaga ang sibuyas at igisa. Ilagay ang gatas sa isang kawali na may mga sibuyas, magdagdag ng kaunting asin at paminta, pataasin ang apoy at magprito, paminsan-minsang pagpapakilos sa loob ng 3-5 minuto. Ilipat ang gatas at sibuyas mula sa kawali papunta sa oven dish. Talunin ang mga itlog na may gatas (na may pagdaragdag ng asin at paminta) at ibuhos ang gatas sa pinaghalong omelette. Ilagay ang kawali sa oven na preheated sa 220°C at maghurno hanggang maluto. Maaari mong ihanda ang ulam na ito nang walang oven. Takpan ang pinaghalong omelette na may takip, bawasan ang apoy at iprito hanggang sa tumigas ang omelette. Sa kasong ito, ang omelette ay magiging mas basa-basa at malambot.
Mga pancake ng gatas
Mga sangkap: gatas - 500 g, tuyong puting alak - 200 g, 2-3 kutsara ng harina, ilang kurot ng mga buto ng caraway, isang pares ng mga kutsara ng langis ng oliba, asin sa panlasa.
Kailangan mong talunin ang gatas gamit ang isang panghalo hanggang sa makinis. Magdagdag ng isang baso ng tuyong puting alak, harina, kumin, langis ng oliba at asin sa panlasa at muling ihalo ang buong halo na ito sa panghalo. Tulad ng nakikita mo, ang lahat ay napaka-simple. Ang natitira lamang ay ang paghurno ng mga pancake sa pinakakaraniwang paraan, sa langis ng gulay. Kumuha ng kutsara at ibuhos ang mga nilalaman nito sa isang mainit na kawali. Iprito ang mga pancake sa magkabilang panig. Tinitiyak ko sa iyo: hinding-hindi mahulaan ng iyong mga bisita kung saan ginawa ang mga pancake.
Kung magpasya kang magluto ng pancake sa labas, kung gayon, sa kawalan ng isang panghalo, maaari mong i-chop ang gatas gamit ang isang kutsilyo, magdagdag ng isang hilaw na itlog, isang maliit na harina, asin at paminta sa panlasa. Ito ay lumalabas na hindi maganda sa hitsura, ngunit napakasarap pa rin.
gatas ng Korea
Mga sangkap: gatas - 200 g, karot - 80 g, bawang - 2 cloves, toyo - 5 g, langis ng gulay - 10 g, mga sibuyas - 30 g, ground red pepper - isang pakurot.
Isa pang mabilis na ulam. Masarap na meryenda. Ibuhos ang tinadtad na mga sibuyas at karot, gatas na pinutol sa maliliit na piraso sa kumukulong mantika. Timplahan ng paminta at toyo at ihalo nang maigi. Pakuluan hanggang maluto at sa pinakadulo lang ilagay ang tinadtad na bawang.
Ang ulam na ito ay maaaring ihain sa malamig o mainit. Palamutihan ng mga gulay. Ang ulam ay lumalabas na napakasarap, ito ay parang atay, mas mataba lamang. Kung ninanais, maaari kang gumawa ng mga sandwich.
Salad ng gatas
Mga sangkap: gatas - 200 g, pinakuluang itlog, maliit na ulo ng sibuyas, mayonesa - 1 kutsara, adobo na pipino, berdeng mga gisantes, asin at paminta sa panlasa.
Una kong sinubukang gawin ang salad na ito isang buwan lamang ang nakalipas at labis akong nasiyahan dito. Gaya ng dati, ang lahat ay simple: iprito ang gatas sa mantikilya at gupitin sa mga piraso. I-chop ang sibuyas, pinakuluang itlog at adobo na pipino sa mga piraso ng parehong laki. Ibuhos ang berdeng mga gisantes at, pagdaragdag ng mayonesa, ihalo ang lahat. Simple at masarap.
Pie na may gatas ng isda at caviar
Mga sangkap: gatas - 200 g, langis ng gulay - 10 g, pinakuluang bigas - 300 g. sibuyas - 1 ulo, mayonesa - 1 kutsara, lupa pulang paminta - isang pakurot.
Para sa kalsada - isang maligaya na ulam. Hugasan namin ang caviar at gatas sa tubig, maaari mong i-cut ito, o maaari mong ilagay ito nang buo. Gupitin ang sibuyas sa mga cube, pagsamahin ang gatas, asin at paminta, magdagdag ng isang kutsara ng mayonesa, ihalo at ilagay sa refrigerator sa loob ng isang oras.
Naglalabas kami ng kuwarta na binili sa tindahan o minasa ang sarili naming yeast dough. Pagulungin ang ilalim na layer at ilagay ito sa isang baking sheet na pinahiran ng mantika at binudburan ng mga breadcrumb. Ilagay ang palaman sa ibabaw (idagdag ang pinakuluang bigas sa palaman). Takpan ang tuktok na may pangalawang layer ng rolled out dough, kurutin ang mga gilid, i-brush ang tuktok na may pula ng itlog upang makakuha ng isang pampagana na crust at maghurno sa oven sa 200 ° C sa loob ng 30-40 minuto.
Ang pie ay hindi lamang masarap, ngunit napakalusog din para sa mga lalaki. Subukan mong lutuin ito sa iyong sarili.
Sariwang gatas ng isda na may malunggay
Mga sangkap: gatas - 200 g, harina - 10 g, langis ng gulay 20 g, malunggay na may suka - 80 g.
Hugasan ang gatas nang hindi inaalis ang pelikula, pakuluan o tinapay ito sa harina, magdagdag ng asin at magprito sa langis ng gulay. Cool, ilagay sa isang herring bowl, ihain na may malunggay at suka, palamutihan ng mga halamang gamot.
Adobong gatas
Mga sangkap: Para sa 100 g ng gatas - 0.25 sibuyas, 0.5 tasa ng 3% na suka, asin, 5-6 black peppercorns.
Ilagay ang gatas sa isang enamel bowl, magdagdag ng suka, tinadtad na sibuyas, asin, paminta at iwanan sa refrigerator sa loob ng 6-8 na oras. Bago ihain, ilagay sa isang herring bowl at palamutihan ng mga hiwa ng lemon at mga sprigs ng herbs.
Gatas sa batter
Mga sangkap: sariwang frozen na gatas 500 gr., itlog ng manok - 2 pcs., harina 3-4 tbsp., langis ng gulay. 1-2 tbsp, pampalasa, asin sa panlasa.
I-thaw ang gatas (maliban sa salmon milk ang gagawin), banlawan ito ng malamig. tubig, hayaang maubos at matuyo gamit ang isang napkin. Habang nagde-defrost ang gatas, gawin ang batter. Hatiin ang 2 itlog, magdagdag ng kaunting asin (sa panlasa), magdagdag ng harina at haluin hanggang makinis (pancake consistency). Pagkatapos ay asin ang gatas at iwiwisik ito ng mga pampalasa ng isda (o kahit anong gusto mo).
Ibuhos ang mantika sa isang pinainit na kawali. Pagkuha ng gatas, isawsaw ito sa kuwarta at agad na ilagay sa kawali (hangga't magkasya), magprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang ulam ay maaaring kainin alinman sa mainit na may o walang side dish, o malamig (mas mainit ang lasa).
Gatas sa puting alak
Mga sangkap: 500 g sariwang gatas, 2 kamatis na hiwa sa hiwa, 1 tsp. asin, 1 tsp. gadgad na lemon zest, 1/8 tsp. sariwang giniling na allspice, 1/4 tasa ng dry white wine, 1 tbsp. l. makinis na tinadtad na perehil, 4 tbsp. l. mantikilya, 1/8 tasa ng wheat bread crumbs.
pagkaing Pranses. Hugasan ang gatas mula sa sariwang isda at ilagay sa isang greased form, ilagay sa itaas na mga hiwa ng mga kamatis, lemon zest, asin, paminta, perehil at mantikilya, ibuhos sa white wine, budburan ng wheat bread crumbs sa itaas, isara na may takip at ilagay sa isang preheated oven sa 10 minuto. Ihain ang mainit o malamig o gamitin para sa mga sandwich.
Ang sarap mong pumatay ng uod!
Konstantin Fadeev
