Paano maghanda ng masarap na sopas ng kabute na may sabaw ng manok? Recipe para sa sopas na may mushroom, manok at noodles.

Mga calorie: Hindi tinukoy
Oras ng pagluluto: Hindi nakaindika

Iminumungkahi kong maghanda ng magaan at masarap na sopas ng manok na may mga champignon at vermicelli, tingnan ang recipe na may mga larawan sa ibaba. Kapag wala kang oras upang magluto, maaari mong matagumpay na palitan ito ng pasta na gawa sa durum wheat. Bows, spirals, shells, horns, short noodles - anumang gagawin, hangga't hindi sila masyadong maliit at hindi masyadong malaki. Hindi tulad ng regular na pasta, ang pasta na gawa sa durum na trigo ay hindi kumukulo sa sabaw at hindi nawawala ang hugis nito kapag pinainit. Siyempre, hindi ito eksaktong lasa tulad ng homemade noodle na sopas, ngunit bilang isang masarap, masustansiyang unang kurso, ang pagpipiliang ito ay angkop.
Mas masarap ang sabaw mula sa homemade chicken. Ngunit ang karne ay tatagal ng dalawang beses sa pagluluto - isaalang-alang ito kapag pinaplano ang iyong oras ng pagluluto. Maaari kang gumamit ng pressure cooker kung mayroon kang kapaki-pakinabang na device na ito, at sa isang regular na kasirola ang sabaw ay magiging handa sa loob ng isang oras at kalahati. Upang maiwasang maging maputi-puti, ang unang tubig pagkatapos kumukulo ay dapat patuyuin, at subukang huwag payagan ang isang malakas na pigsa sa hinaharap. Ang tamang pag-init ay itinuturing na tulad na halos walang kapansin-pansin na paggalaw sa ibabaw ng sabaw, at ang mga bula ng hangin ay tumaas mula sa ilalim ng kawali sa isang manipis na stream.

Mga sangkap:

- karne ng manok (mga binti o likod na bahagi na may likod) - 400-500 g;
- tubig - 2 litro;
- patatas - 2 mga PC;
- sariwang champignons - 6-7 mga PC.;
- kulot na i-paste - isang dakot;
- sibuyas - 1 maliit na sibuyas;
- karot - 1 pc.;
- langis ng gulay - 1 tbsp;
- asin - sa panlasa.

Hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan:

Linisin at hugasan ang manok. Kung lutong bahay, pagkatapos ay simutin ang balat gamit ang isang kutsilyo upang alisin ang lahat ng dumi at mga nalalabi sa balahibo. Banlawan nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at gupitin sa mga piraso. Ibuhos ang malamig na tubig sa manok at gawing maximum ang init. Pagkatapos kumukulo, lutuin ng isa o dalawang minuto nang hindi binabawasan ang init. Alisan ng tubig ang unang sabaw. Hugasan ang kawali, alisin ang anumang natitirang bula at sukat. Ibuhos ang tubig sa mga piraso ng manok. Punuin muli ng malinis na tubig. Lagyan ng asin, hintaying kumulo at lutuin sa napakababang apoy hanggang maluto ang karne. Kung tumaas ang foam, kolektahin ito gamit ang isang slotted na kutsara. Depende sa edad ng manok, ang karne ay magiging handa sa loob ng isang oras at kalahati kung ang manok ay "may edad," pagkatapos ay sa loob ng dalawang oras.

Kapag handa na ang sabaw, alisin ang karne, ibalik ang kawali sa apoy, at init sa isang pigsa. Habang kumukulo, balatan ang mga gulay at mushroom. Gupitin ang mga tubers ng patatas sa mga piraso, hindi masyadong manipis.

Gupitin ang mga karot at sibuyas sa mga cube, makinis, gupitin ang mga champignon sa mga plato o gupitin sa quarters.

Ilagay ang mga piraso ng patatas sa bahagyang kumukulong sabaw. Iwanan upang kumulo sa mahinang apoy sa isang bahagya na kapansin-pansing pigsa.

Pagkatapos ng mga limang minuto ang patatas ay lumambot ng kaunti, maaari kang magdagdag ng kulot na paste. Kumuha ng hindi masyadong malaki, tandaan na ang i-paste ay lalawak sa panahon ng pagluluto. Kaagad pagkatapos idagdag ang pasta, pukawin ang sopas, kung hindi man ang mga piraso ng kuwarta ay mananatili sa ilalim. Magluto mula sa simula ng pagkulo ng halos limang minuto.

Samantala, igisa ang sibuyas sa isang kawali na may mantikilya hanggang transparent, nang hindi piniprito upang hindi makagambala sa lasa ng masaganang sabaw ng manok. Idagdag ang mga carrot cubes at ipagpatuloy ang pagpapakulo ng mga gulay ng ilang minuto pa hanggang sa lumambot ng kaunti ang carrots.

Magdagdag ng mga champignons. Palakihin nang bahagya ang init at sumingaw ang mushroom juice. Hindi na kailangang iprito ang mga kabute.

Sa sandaling ang labis na likido ay sumingaw, ilipat ang mga gulay at mushroom sa sopas at pukawin. Kung kinakailangan, magdagdag ng asin, maaari mong timplahan ito ng mga pampalasa sa panlasa, ngunit mas mahusay na itapon ang mga ito, ang sopas ay magiging masarap nang walang anumang mga aromatic additives. Magluto hanggang handa na ang pasta, paminsan-minsang hinahalo ang sopas at subukan ang pasta para sa pagiging handa. Kahit na lutuin mo ang pasta hanggang sa ganap na maluto, mananatili pa rin itong siksik at mananatili ang hugis nito nang hindi kumukulo.

Kapag handa na, iwanan ito sa isang mainit na burner at hayaan itong umupo, natatakpan, sa loob ng 10-15 minuto. Bago ihain, maaari kang magdagdag ng sariwa o frozen na cilantro, perehil, dill (kung gusto mo). Ibuhos ang mainit, mabangong sopas sa mga mangkok at ihain. Bon appetit!

Noodle soup na may mushroom Napakadaling ihanda. Ang masarap na unang kurso na may pansit ay maaaring ihanda kasama ng manok, at sa panahon ng Kuwaresma na walang karne, kasama lamang ang mga kabute at gulay.

Noodle soup na may mushroom

Mas masarap ang sopas na ito kasama ng homemade homemade noodles, na pinatuyo para magamit sa hinaharap, ngunit kung wala ka, ang mga egg noodles na binili sa tindahan sa anyo ng paste o mga pugad ay magagawa. Gumamit ako ng frozen wild mushroom para sa pansit na sopas; Ang mga noodles ng kabute ay magiging napakasarap at mabango sa mga tuyong kabute (kailangan muna silang ibabad ng ilang oras, o mas mabuti pa sa magdamag sa tubig o gatas) o mga champignon. Wala akong oras upang ilunsad ito, gumamit ako ng isang handa, ngunit nagdagdag ako ng maliliwanag na kulay ng matamis na paminta at karot dito. Ang aking noodles ay niluto tulad ng Hungarian noodles, lamang nang walang pagdaragdag ng bawang, at sa halip na mga champignon, saffron milk caps ang idinagdag sa noodles.

Para sa recipe ng chicken and mushroom noodle soup na ginamit ko:

• Para sa 3 litro ng tubig - isang-kapat ng isang manok,
• Mga pansit - 100 g
• Mga kabute (mayroon akong frozen na takip ng gatas ng safron) - 150 g,
• Patatas - 4 na piraso,
• Mga karot - 1 piraso,
• Sibuyas - opsyonal (hindi ko ito ginamit).
• Bell pepper - kalahati (ginamit ko ang mga frozen mula sa tag-araw),
• Asin, pampalasa - sa panlasa,
• Langis ng gulay para sa paggisa - opsyonal
• halaman,
• Sour cream - kapag naghahain ng ulam.

Paano magluto ng pansit na sopas na may manok, mushroom at gulay

Video recipe mula sa YouTube channel ni Yana:

Mushroom noodle soup na may mga champignon at keso sa multicooker Stadler Form Chef One-919

Tiyak na para sa karamihan ng mga maybahay at babaing punong-abala, ang paghahanda ng sopas ng manok na may mga mushroom at noodles ay hindi magiging mahirap kahit kaunti. Isang simpleng recipe, naa-access at murang mga sangkap, lahat ng ito ay dinadala ito sa pinakamataas na posisyon sa mga unang kurso. Bakit kung gayon pag-usapan ang kanyang recipe? Ito ay simple: susubukan naming ipakita kung paano mo mababago ang isang pamilyar at masakit na kilalang ulam sa isang bagong paraan, na gagawin itong isang tunay na delicacy ng restaurant.

Klasikong recipe

Ngunit una, kilalanin natin ang mga klasiko ng genre, ang recipe na ginamit ng aming mga ina at lola kapag sinusubukan kaming pakainin kami ng mainit at mabangong sopas.

Mga sangkap:

• Manok - 1 binti (o 2 fillet);
• Mga kabute - 300 gramo;
• Vermicelli - 150 gramo (spider web);
• Karot - 1 malaki (2 maliit);
• Bawang - 1 clove;
• Mga sibuyas - 1 piraso;
• Mga gulay - sa panlasa;
• asin, pampalasa - sa panlasa;
• Langis ng gulay - para sa pagprito ng mga gulay.

Ang lahat ay inihanda tulad ng sumusunod:

1. Maghanda ng sabaw ng manok: pakuluan ang karne na may bawang sa inasnan na tubig nang mga 30 minuto.
2. Habang inihahanda ang base ng sopas, magsimula tayo sa mga gulay. Lubusan naming hinuhugasan ang mga champignon at pinutol ang mga ito sa mga hiwa (kung mayroon kang mga tuyong kabute, kailangan mo munang ibabad ang mga ito at pakuluan ang mga ito kasama ng karne; ang mga ordinaryong champignon ay hindi nangangailangan ng karagdagang paggamot sa init), alisan ng balat at lagyan ng rehas ang mga karot, gupitin ang sibuyas. sa maliliit na cubes.
3. Sinasala namin ang natapos na sabaw, alisin ang karne, ihiwalay ito sa mga hibla o gupitin ito sa anumang paraan at ipadala ito sa pilit na sabaw. Nagdagdag din kami ng mga champignon dito.
4. Iprito ang mga sibuyas at karot sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang at ilagay sa kawali pagkatapos kumulo ang sopas. Pagkatapos ay oras na para sa vermicelli. Maraming tao ang hindi gustong idagdag ito sa sopas dahil kinabukasan ay bumukol ito nang husto sabaw nagiging gulo na hindi maintindihan. Ang pag-iwas dito ay medyo simple: kailangan mo lamang iprito ang pasta sa isang tuyong kawali.

Iyon lang. Sa mababang init, dalhin ang sopas sa pagiging handa at hayaan itong magluto ng kaunti sa ilalim ng takip. Bago ihain, magdagdag ng pinong tinadtad na mga halamang gamot sa plato (hindi ang kawali!).

Sopas na may sikreto

Kadalasan, ang isang maliit na detalye ay maaaring radikal na baguhin ang lasa ng tulad ng isang pamilyar na ulam. Sa aming kaso magkakaroon ng dalawa sa kanila, at medyo hindi inaasahan.

Mga sangkap:

• Manok - ½ bangkay;
• Mga kabute - 300 gramo;
• Vermicelli - 200 gramo;
• Zucchini - ½ piraso;
• Bawang - 2-3 cloves;
• Mga sibuyas - 2 piraso;
• berdeng sibuyas - sa panlasa;
• Parsley - sa panlasa;
• Langis ng gulay - humigit-kumulang 2 tablespoons;
• Mantikilya - mga 1 kutsara.

Para sa mga pampalasa, kailangan namin ng isang bay leaf, isang pares ng black peppercorns at 1 clove. Ang pagkakaroon ng paghahanda ng lahat ng mga sangkap, simulan natin ang pagluluto, na aabutin tayo ng halos isang oras.

1. Hugasan nang maigi ang manok at simulan ang pagluluto ng sabaw. Punan ang karne ng halos 2 litro ng tubig at i-on ang init sa maximum. Habang kumukulo ang tubig, balatan ang mga gulay. Pinutol namin ang mga karot at sibuyas sa malalaking hiwa at itinapon ang mga ito kasama ng isang sibuyas ng bawang sa isang tuyo, mainit na kawali. Pagkatapos ng 3-4 minuto, ipinapadala namin ang mga browned na gulay sa sabaw, na sa oras na ito ay kumulo na (huwag kalimutang alisin muna ang bula mula dito). Pagkatapos ng 20 minuto, magdagdag ng paminta, asin, cloves at bay leaf at magluto ng isa pang 10 minuto.
2. Alisin ang manok mula sa natapos na sabaw at paghiwalayin ito sa mga hibla. Sinasala namin ang likido mismo at inaalis ang mga gulay at pampalasa na nawala na ang kanilang lasa at aroma.
3. Sa ganyan recipe Mas mainam na gumamit ng porcini mushroom. Gagawin nila itong mas mayaman kaysa sa mga regular na mushroom. Ngunit kailangan mong makipagtulungan sa kanila nang kaunti pa. Upang magsimula, hugasan nang lubusan, linisin at ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay palitan ang tubig at pakuluan nang hiwalay sa loob ng 20 minuto.
4. Ngayon ay oras na para sa natitirang mga gulay. Gupitin ang mga karot at zucchini sa mga hiwa, mga sibuyas sa kalahating singsing o quarters. I-chop ang mga gulay at bawang.
5. Magprito ng mga karot at sibuyas sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang, magdagdag ng makinis na tinadtad na bawang sa kanila ng ilang minuto bago patayin. At alisin mula sa init.
6. Hiwalay, pakuluan ang vermicelli, alisan ng tubig ito sa isang colander at banlawan ng malamig na tubig.
7. Ilagay ang pilit na sabaw sa katamtamang init at idagdag ang mga mushroom na hiwa sa malalaking hiwa, pritong gulay at zucchini. Pagkatapos ng 5-7 minuto, idagdag ang mga gulay at vermicelli at pakuluan ng ilang minuto pa.

Ang huling yugto ay ang pagdaragdag ng mantikilya. Pagkatapos nito, takpan ang lahat ng may takip at hayaan itong magluto.

Cream ng sopas ng kabute

Kamakailan, ang mga sopas na ginawa sa format na ito ay naging napakapopular. Ito ay hindi nakakagulat, dahil sa ganitong paraan mayroon kaming pagkakataon na maranasan ang lasa ng bawat sangkap 100%. Ang sopas na ito ay mainam din para sa isang menu ng mga bata, alam ng lahat kung gaano kamahal ang mga bata na pumili ng mga karot mula sa isang plato, pagkatapos ay mga gulay, at pagkatapos ay ang lahat ng iba pang mga sangkap. Ang numerong ito ay tiyak na hindi gagana kaagad. Siyempre, pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga bata na umabot na sa 7-10 taong gulang, bago ito ganap na ipinagbabawal na kumain ng mga kabute.

Mga sangkap:

• Manok - 0.5 kg;
• Champignons - 300-350 gramo;
• Sibuyas - 1 piraso;
• Bawang - 1-2 cloves;
• Cream - 300 ML;
• Mantikilya - 50 gramo;
• Flour - 1-2 tablespoons;
• Asin, pampalasa, damo - sa panlasa.

Ngayon simulan natin ang proseso ng pagluluto mismo:

1. Lubusan naming hinuhugasan ang karne at itakda ang sabaw upang kumulo, hindi nakakalimutang magdagdag ng asin at timplahan ito ng mga pampalasa. Balatan at makinis na tumaga ang sibuyas, hugasan ang mga champignon nang lubusan at gupitin sa hindi masyadong manipis na mga hiwa.
2. Init ang isang kawali, init ang halos isang katlo ng mantikilya at iprito ang mga sibuyas at mushroom dito. Pagkatapos kumulo sa ilalim ng takip ng halos 10 minuto, idagdag ang mga gulay sa sabaw at lutuin hanggang sa ganap na maluto ang karne.
3. Pagkatapos ay kinuha namin ang mga gulay at karne at gilingin ang lahat sa isang mangkok ng blender, pagdaragdag ng mga 50 gramo ng sabaw (kung wala kang blender, maaari mo lamang itong i-chop ng pino o ilagay ito sa isang gilingan ng karne). Pagkatapos ay ibalik ang tinadtad na dressing sa sabaw.
4. Ang huling hawakan ay isang creamy sauce, na nagdaragdag ng espesyal na lambot sa aming sopas. Matunaw ang natitirang 2/3 ng mantikilya sa isang kawali at idagdag ang harina nang maingat upang hindi ito bumuo ng mga bukol. Magprito hanggang sa magsimula itong makakuha ng ginintuang kulay, pagkatapos ay ibuhos ang cream sa lahat at pukawin nang lubusan.
5. Pinagsasama namin ang lahat ng mga sangkap ng sopas at pinainit ito ng kaunti, nang hindi pinahihintulutan itong kumulo. Sa yugtong ito, kumuha ng sample at magdagdag ng asin at pampalasa kung kinakailangan.

Maipapayo na palamig nang bahagya bago ihain. Kung nais mong bigyan ang sopas ng isang maanghang na tala, pisilin sa 1-2 cloves ng bawang, at palamutihan ng mga halamang gamot bago ihain. Sa kabila ng kawalan ng vermicelli sa recipe na ito, ang sopas ay lumalabas na napaka-kasiya-siya, at ang kumbinasyon ng mga mushroom at cream ay ginagawang hindi kapani-paniwalang masarap!

Hakbang 1: Ihanda ang manok.

Upang ihanda ang sopas na ito, maaari mong gamitin ang anumang bahagi ng manok, ngunit ang isang mas perpektong masaganang sabaw ay makukuha mula sa isang buong maliit na bangkay o mga binti ng manok, na gagamitin namin. Banlawan namin ang mga ito nang lubusan sa ilalim ng mga daloy ng malamig na tubig na umaagos, habang gumagamit ng mga sipit o dulo ng kutsilyo upang alisin ang maliliit na balahibo na may mga buhok mula sa ibabaw ng balat, na kadalasang nananatili sa ibabaw nito pagkatapos ng paglilinis ng makina. Pagkatapos ay pinatuyo namin ang mga binti gamit ang mga tuwalya sa kusina ng papel, ilagay ang mga ito sa isang cutting board at, kung ninanais, hatiin ang mga ito sa mga bahagi ayon sa mga joints, iyon ay, hiwalay ang hita at ibabang binti.

Hakbang 2: ihanda ang sabaw.

Inilipat namin ang karne sa isang malalim na kasirola, punan ito ng purified na tubig, ang halaga ng kung saan inaayos namin depende sa nais na kapal ng sopas, at ilagay ito sa katamtamang init. Pagkatapos kumukulo, gamit ang isang slotted na kutsara, alisin ang kulay-abo-puting foam mula sa ibabaw ng bumubulusok na likido at bawasan ang init sa pinakamababang antas. Lagyan ng bay leaf at kaunting allspice sa kawali, takpan ito ng takip para may maliit na puwang, at lutuin ang sabaw hanggang maluto ang manok, mga 40–50 minuto.

Hakbang 3: Ihanda ang mga natitirang sangkap.

Samantala, gamit ang isang malinis na kutsilyo sa kusina, alisan ng balat ang mga karot at sibuyas, at alisin ang mga ugat sa bawat kabute. Pagkatapos ay banlawan namin ang lahat sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo, tuyo ito ng mga tuwalya sa kusina ng papel, ilagay ito sa isang cutting board nang paisa-isa at magpatuloy sa paghahanda. I-chop ang sibuyas sa mga cube o quarters hanggang sa 1 sentimetro ang kapal, at i-chop ang mga karot sa isang medium grater.

I-chop ang mga mushroom sa mga hiwa na 5-6 milimetro ang lapad, ipamahagi ang mga hiwa sa magkahiwalay na mga mangkok, ilagay ang natitirang mga sangkap na kakailanganin upang ihanda ang sopas sa countertop, at magpatuloy sa susunod na hakbang.

Hakbang 4: maghanda ng sarsa ng gulay na may mga kabute.

Maglagay ng kawali sa katamtamang init at magbuhos ng kaunting mantika ng gulay dito. Pagkatapos ng ilang minuto, ilagay ang tinadtad na sibuyas sa pinainit na taba at kumulo hanggang transparent. 2–3 minuto.

Pagkatapos ay idagdag ang mga karot dito at lutuin ang mga ito hanggang sa sila ay malambot para sa isa pa 3 minuto, patuloy na hinahalo gamit ang isang kahoy na spatula sa kusina. Susunod, itapon ang mga tinadtad na mushroom sa kawali at pakuluan ang lahat 8–10 minuto hanggang ang kahalumigmigan mula sa mga champignon ay halos ganap na sumingaw.

Huwag masyadong lumayo sa kalan; kapag kumulo na ang likido, iprito pa ang dressing. 4–5 minuto hanggang sa ganap na maluto, pagkatapos ay itabi sa apoy at magpatuloy.

Hakbang 5: ihanda ang sabaw at pinakuluang manok.

Habang kami ay nagpiprito at nagluluto, ang sabaw ay inihanda. Gamit ang isang pinong mesh salaan, salain ito sa isang malinis na malalim na kasirola at ibalik ito sa katamtamang init, hayaang kumulo. Inilipat namin ang manok sa isang plato, palamig ito malapit sa bahagyang bukas na bintana at pagkatapos ay kumilos batay sa aming sariling mga pagnanasa, maaari mong alisin ang karne mula sa mga buto at gupitin sa mga bahagi o i-disassemble ito sa mga hibla gamit ang dalawang tinidor ng mesa.

Hakbang 6: magluto ng chicken noodle na sopas na may mushroom.

Sa sandaling kumulo muli ang sabaw, magdagdag ng pansit na gawang bahay o binili sa tindahan at lutuin ito 3–4 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng isang dressing ng mga sibuyas, karot at mushroom sa kawali. Magdagdag ng ginutay-gutay na manok doon, asin sa panlasa, giniling na itim na paminta at panatilihin ang unang mainit na ulam sa kalan para sa isa pa. 2–3 minuto.

Susunod, patayin ang apoy, takpan ang sopas na may takip, at hayaan itong magluto 7–10 minuto at sige tikman mo na!

Hakbang 7: ihain ang chicken noodle na sopas na may mga mushroom.

Pagkatapos lutuin, hayaan ang chicken noodle na sopas na may mga mushroom na humawa ng kaunti, pagkatapos, gamit ang isang sandok, ibuhos ang mga bahagi sa malalim na mga plato, kung ninanais, durugin ang bawat isa na may sariwang pinong tinadtad na dill, perehil, cilantro, basil o berdeng mga sibuyas at ihain para sa tanghalian bilang ang unang mainit na ulam. Ang delicacy na ito ay maaaring dagdagan ng cream, sour cream, tomato-based sauce, salad at, nang naaayon, tinapay, crouton, crackers o toast. Magluto nang may pagmamahal at maging malusog!
Bon appetit!

Kung nais mong gumamit ng mga tuyong kabute, pagkatapos bago gawin ito dapat mong ibabad ang mga ito sa bahagyang inasnan na tubig sa loob ng 2-4 na oras. Pagkatapos ay pakuluan para sa 40-60 minuto, tuyo, tumaga at kumulo na may halos handa na mga sibuyas, pati na rin ang mga karot sa loob lamang ng 4-5 minuto, pagkatapos kung saan ang dressing ay maaaring idagdag sa sabaw at pagkatapos ay lutuin ang sopas tulad ng ipinahiwatig sa recipe;

Ang isang mahusay na kapalit para sa langis ng gulay ay ang mantikilya;

Kadalasan, kasama ang mga pampalasa at pinakuluang manok, sariwang pinong tinadtad na damo, isang pares ng mga kutsara ng tomato paste, cream, kulay-gatas, ilang pinalo na itlog ng manok o gadgad na matapang na keso ay idinagdag sa kumukulong sopas. Ang bawat isa sa mga produktong ito ay indibidwal na kawili-wiling nagbabago sa lasa ng tapos na ulam;

Ang recipe ay naglalaman ng mga klasikong pampalasa, ang hanay nito ay maaaring mabago batay sa iyong sariling mga kagustuhan.

Ang mga mushroom noodles na may manok ay isang napakasarap na unang kurso, na angkop para sa isang mainit na hapunan ng pamilya, kapag ang lahat sa sambahayan ay nagtitipon sa isang mesa. Siguradong magugustuhan nila, hihingi pa sila. Subukan ito, hindi ka magsisisi! Isulat ang recipe para sa mushroom noodles na may manok at gulay sa lalong madaling panahon!

Mga sangkap:

• karne ng manok - 1 kg;
• champignons - 200 gr.;
• sibuyas (medium) - 2 ulo;
• karot - 2 mga PC;
• kintsay - tangkay;
• ugat ng perehil - 1-2 mga PC .;
• dill, perehil - isang maliit na bungkos;
• ghee - 3-4 t.l.;
• peppercorns - 5-10 gr.;
• ground allspice - 5 gr.;
• asin - sa panlasa.
• para sa mga pansit: harina ng trigo - 300 gr.;
• itlog ng manok - 1 pc;
• asin - 1 tsp.

Paano magluto ng noodles na may mushroom at manok:

Paghahanda ng sabaw ng manok para sa mushroom noodles
Hugasan ang karne ng manok sa ilalim ng tubig na tumatakbo, ilagay sa isang maliit na kasirola, magdagdag ng sinala na tubig at ilagay sa apoy. Pakuluan, alisan ng tubig ang likido, magdagdag ng sariwang likido at pakuluan muli. Hinaan ang apoy at lutuin hanggang maluto.

Balatan ang isang sibuyas at karot mula sa lahat ng labis, makinis na tumaga o lagyan ng rehas. Grate ang celery at parsley root sa isang coarse grater. Ilagay ang lahat ng naprosesong gulay kasama ang mga peppercorn sa kumukulong sabaw ng karne. Kapag handa na, salain ang sabaw ng manok at gupitin ang karne ng manok sa maliliit na piraso.

Paghahanda ng sarsa ng gulay para sa mga pansit ng manok na may mga kabute
Balatan ang natitirang mga sibuyas at karot at gupitin sa mga medium cubes. Punasan ang mga champignon gamit ang isang napkin at gupitin sa manipis na hiwa.

Maaari mong gamitin ang anumang mushroom upang gumawa ng noodles. Ang mga pansit na may porcini mushroom ay napakabango. At kung wala kang mga sariwa sa kamay, maaari kang magluto ng mushroom noodles mula sa frozen o tuyo na mushroom. Ito ay magiging napakasarap!

Init ang isang kawali na may kaunting langis ng gulay, idagdag ang sibuyas, bahagyang bawasan ang temperatura ng pagprito at lutuin ng mga 5 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga karot at iprito ang parehong dami.
Ilagay ang mga inihandang gulay sa isang plato, magdagdag ng kaunting mantika sa kawali at ilagay ang mga plato ng kabute. Magprito nang hindi hihigit sa 10 minuto. Idagdag ang sibuyas at karot, kumulo ng kaunti at ilipat sa sabaw ng karne. Ilagay ang huli sa kalan, i-on ang mahinang apoy.

Paghahanda ng homemade noodles para sa sopas

Upang maghanda ng totoong homemade noodles para sa sopas sa bahay, kailangan mong pagsamahin ang pre-sifted na harina na may asin, tiklupin ito sa isang "slide," at gumawa ng isang depresyon sa gitna. Ibuhos ang itlog at magdagdag ng kaunting purified water. Masahin ang masa. Takpan ng malinis na tuwalya at hayaan itong umupo ng kalahating oras.
Pagulungin nang mabuti ang kuwarta para sa mga pansit na gawa sa bahay, gupitin sa mga piraso na 5 cm ang haba. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asin, magdagdag ng produktong gawang bahay at pakuluan nang hindi hihigit sa 3 minuto. Ilipat sa isang colander.

Banlawan ang mga gulay nang lubusan sa ilalim ng tubig at i-chop. Ilagay ang mga homemade noodles kasama ng tinadtad na manok at pritong gulay sa sabaw ng karne, pakuluan ang sopas ng kabute at kumulo ng 3 minuto Bago ihain, magdagdag ng mga halamang gamot, paminta at asin sa mga pansit na kabute sa iyong paghuhusga.

Ngayon alam mo na ang recipe para sa mushroom noodles na may manok ay napaka-simple at madaling ihanda. Ihanda itong masarap na masaganang sopas para sa iyong tahanan.

Panoorin ang video: mushroom noodles mula sa frozen na mushroom sa isang slow cooker sa loob ng 30 minuto

+