Langis ng linga. Sesame oil - calories at mga katangian

Ang langis ng linga ay ginagamit hindi lamang sa pagluluto, salamat sa mga katangian ng pagpapagaling nito, matagumpay itong ginagamit sa gamot at kosmetolohiya.

Ang produktong ito, kung hindi man ay tinatawag na linga, ay may isang siglong gulang na kasaysayan. Noong sinaunang panahon, ginagamot ng mga manggagamot ang mga pharaoh para sa iba't ibang sakit gamit ang lunas na ito. Ginamit din ito sa China, Japan at India.

Hanggang ngayon, ang sesame oil ay kabilang sa mga panggamot na paghahanda ng maraming Western at Eastern healers. Ang kahanga-hangang likas na lunas na ito ay may mahabang buhay ng istante, hanggang 9 na taon, nang hindi nawawala ang mga katangiang panggamot nito.

Bukod dito, ang mga buto mismo kung saan ginawa ang produkto ay hindi nakaimbak ng higit sa 10-11 na buwan, sila ay lumala at hindi karapat-dapat para sa pagkonsumo.

Ang kemikal na komposisyon ng langis at ang nilalaman ng calorie nito

Ang produktong ito ay may utang sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa komposisyon nito:

Medyo mahirap ipahiwatig ang isang mas tumpak na komposisyon ng langis ng linga, dahil ang nilalaman at konsentrasyon ng isa o isa pang sangkap ay nakasalalay sa maraming aspeto - ang lokasyon ng heograpiya ng mga buto, kondisyon ng panahon at lupa. Ang calorie na nilalaman ng produktong ito bawat 100 gramo ay 884 kcal o 3699 kJ.

Ano ang mga benepisyo ng sesame oil

Ang medyo mayamang komposisyon ng produkto ay tumutukoy sa hindi mapag-aalinlanganang mga benepisyo nito:

• ito ay nagtataguyod ng pagbabagong-lakas ng mga selula sa buong katawan;
• tumutulong sa pagpapababa ng kolesterol sa dugo;
• pinapalakas at gawing normal ang paggana ng mga daluyan ng puso at dugo;
• nagpapatatag ng presyon ng dugo;
• tumutulong upang maiwasan ang tserebral vascular spasms;
• nagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo sa lahat ng bahagi ng utak;
• ay may kapaki-pakinabang na epekto sa digestive system;
• nag-aalis ng basura, lason at mabibigat na metal mula sa katawan;
• normalizes ang pamumuo ng dugo;
• ay may epekto sa paglilinis sa mga bituka;
• pinasisigla ang pagbuo at pag-alis ng apdo;
• ay may mahinang analgesic properties;
• normalizes ang mga antas ng asukal sa dugo;
• pinatataas ang kaligtasan sa sakit;
• tumutulong sa paggamot ng pulmonya, hika at brongkitis;
• inaalis ang foci ng pamamaga;
• Tumutulong na palakasin ang mga gilagid at enamel ng ngipin.

Ang produktong ito ay matagumpay na ginagamit para sa pagbaba ng timbang, dahil dahil sa ang katunayan na ito ay saturates ang katawan na may mataba acids, ang isang tao ay mas madaling kapitan sa overeating. Ngunit hindi mo rin dapat abusuhin, dahil ito ay napakataas sa calories at ang sobrang pagkonsumo ay agad na makakaapekto sa akumulasyon ng subcutaneous fat sa mga gilid, hita at tiyan.

Ngunit sa katandaan, ang pagkuha ng langis ay kinakailangan lalo na. Binabasa nito ang katawan ng mga kinakailangang elemento at bitamina, inaalis ang mga hindi kasiya-siyang sintomas ng menopause sa mga kababaihan.

Sa panahon ng pagbubuntis sa panahon ng paggagatas, ang lunas na ito ay mayroon ding malaking benepisyo, hindi lamang para sa panloob na estado, kundi pati na rin sa hitsura.

Natutugunan nito ang pangangailangan para sa mga fatty acid at tumutulong na alisin ang mga stretch mark sa balat.

Paano gamutin ang iyong sarili sa sesame oil

Napagmasdan na ang lunas na ito ay mabisang gamot laban sa maraming karamdaman. Paano kumuha ng sesame oil para sa kalusugan at paggamot ng mga sakit:

Ang paggamit ng sesame oil sa cosmetology

Ang produktong ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa balat, buhok at mga kuko, maaari itong isama sa mga cream at mask. Upang linisin ang iyong balat, ibalik ang pagkalastiko at ningning nito, maaari mong gamitin ang mga sumusunod na recipe:

• Upang pakinisin ang mga wrinkles, paghaluin ang isang kutsara ng rich sour cream na may dalawang kutsarita ng langis. Gamitin ang cream na ito nang hindi bababa sa tatlong beses sa isang linggo;
• upang mapawi ang pamamaga, paghaluin ang mga mahahalagang langis ng pine at tangerine sa pantay na sukat na may isang kutsarita ng sesame oil;
• Upang maalis ang pagkatuyo, paghaluin ang dalawang kutsara ng produktong ito na may dalawang kutsara ng gadgad na sariwang pipino at isang kutsarita ng gliserin. Ibuhos ang ilang patak ng peppermint essential oil sa pinaghalong at ilapat sa mukha ng hindi bababa sa dalawa hanggang tatlong beses sa isang linggo;
• upang mapupuksa ang acne, paghaluin ang 40 ML ng langis na may parehong halaga ng tatlong taong gulang na aloe juice at puro katas ng ubas. Ilapat ang timpla sa isang cotton pad at punasan ang iyong mukha sa umaga at gabi;
• upang mababad ang balat na may mga bitamina, kailangan mong paghaluin ang isang kutsara ng langis na may mga nilalaman ng 2 kapsula ng retinol at tocopherol;
• Ang isang halo ng mahahalagang langis ng cypress, basil, chamomile at isang kutsarita ng sesame oil ay may magandang epekto.

Upang maiwasan ang pagkasira ng buhok at maging malusog, maaari mong gamitin ang sumusunod na maskara:

• Matunaw ang 30 gramo ng pulot sa isang paliguan ng tubig, talunin ito ng dalawang yolks ng itlog at ihalo sa 20 ML ng langis. Ipamahagi ang halo na ito sa buong haba ng buhok. Mag-iwan ng 30 - 40 minuto, banlawan ng tubig at shampoo. Inirerekomenda na gawin ito ng hindi bababa sa 2 beses sa isang linggo.

Pinsala ng sesame oil at contraindications sa paggamit nito

Halos tulad ng anumang produkto, ang produktong ito ay may mga kontraindiksyon nito. Hindi ito inirerekomenda para sa mga taong may:

• indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga sangkap;
• hypercalcemia;
• nadagdagan ang antas ng mga platelet sa dugo;
• varicose veins

Paano pumili at mag-imbak ng langis

Ang sesame oil ay maaaring pino o hindi nilinis. Ang hindi nilinis na produkto ay ginawa sa pamamagitan ng malamig na pagpindot sa mga hilaw na buto. Ang ganitong uri ng langis ay hindi angkop para sa paggamot sa init; ito ay natupok sa natural na anyo nito at may medyo kaaya-ayang amoy at lasa.

Maaaring gamitin ang pinong langis para sa pagprito, dahil hindi ito angkop para sa salad dressing. Ang parehong uri ng produkto ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang maliit na maulap na sediment. Maipapayo na iimbak ito sa isang lalagyan ng salamin sa isang malamig na lugar.

Ang buhay ng istante ng mga saradong lalagyan ay medyo mahaba - mula 5 hanggang 9 na taon, ngunit kung binuksan ang lalagyan, inirerekumenda na gamitin ang produkto sa loob ng anim na buwan.

Gamitin sa pagluluto

Ang produktong ito ay may binibigkas na kaaya-ayang aroma at matagal nang tradisyonal na ginagamit sa lutuing Asyano, ngunit dahil sa mga benepisyo at panlasa nito, nakakuha ito ng katanyagan sa mga culinary delight ng ibang mga bansa.

Ang langis ay ginagamit kapwa sa dalisay nitong anyo at bilang isang sangkap sa iba't ibang sarsa para sa karne, isda, at salad—para dito, ginagamit ang isang madilim na uri ng produkto. Para sa malalim na pagprito at pagprito, ang magaan, pinong langis ay mas angkop, na walang tiyak na amoy kapag pinainit.

Mayroong maraming mga recipe kung saan ito ginagamit. Narito ang ilan sa kanila:

1. Talong salad. Gupitin ang 2 medium na talong, magdagdag ng asin at ilagay sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang kapaitan. Sa oras na ito, ihanda ang sarsa - paghaluin ang 2 kutsarang toyo, isang kutsarang mantika at ilang patak ng suka. Ibuhos ang sarsa na ito sa mga talong, budburan ng pinong tinadtad na bawang at mga damo sa itaas. Paghaluin ang salad at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 2 oras upang magbabad.
2. Pritong manok fillet.0.5 kg. i-marinate ang fillet ng manok sa isang sarsa ng 30 gramo ng pulot, 3 kutsara ng toyo at isang kurot ng paminta. Ibuhos ang 150 - 200 ML ng sesame oil sa isang malalim na kawali, init ito at iprito ang fillet hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Mayroong ilang mga subtleties ng tamang paggamit ng produktong ito.

1. Upang mapakinabangan ang epekto ng paggamot sa lunas na ito, mas mahusay na dalhin ito sa walang laman na tiyan.
2. Ang pang-araw-araw na halaga ng langis ay hindi dapat higit sa 30 - 40 gramo.
3. Hindi inirerekumenda na kumuha ng aspirin kasabay ng lunas na ito ay nakakasagabal sa pagsipsip ng calcium at maaaring mag-ambag sa paglitaw ng mga bato sa bato.

Maaari nating pag-usapan ang tungkol sa sesame oil sa mahabang panahon at marami.

Ang pagkuha ng produktong ito araw-araw ay isang mahusay na pag-iwas laban sa iba't ibang mga sakit, ngunit dapat itong ipakilala sa iyong diyeta nang paunti-unti, mula sa 1 kutsarita bawat araw, at para sa mga bata mula sa 3-5 patak.

Maaari mong malaman ang tungkol sa mga benepisyo ng sesame seeds at sesame oil mula sa sumusunod na video.

Ang sesame oil ay isang vegetable oil na nakuha mula sa sesame seeds. Dahil sa malaking halaga ng nutrients, ang langis ay ginagamit hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin sa cosmetology, halimbawa, sa panahon ng massage session. Ito ay may binibigkas na linga aroma at isang maayang lasa. Sa kabila ng mataas na calorie na nilalaman nito at konsentrasyon ng taba, ang sesame oil ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan ng katawan, lalo na sa puso. Dapat kang kumunsulta sa iyong manggagamot bago kunin ang produktong ito.

Ang 100 gramo ng sesame oil ay naglalaman ng 884 calories

Ang isang kutsara ng sesame oil ay naglalaman ng 120 calories.

Ang isang kutsarita ng sesame oil ay naglalaman ng 40 calories.

Ayon sa USDA, ang 100 gramo ng sesame oil ay naglalaman ng 884 calories at 100 gramo ng taba, kabilang ang 14.2 gramo ng saturated fat, 39.7 gramo ng monounsaturated na taba at 41.7 gramo ng polyunsaturated na taba.

Ang sesame oil ay ginagamit bilang pampalasa sa cookies, candies, tinapay, salad, sarsa at hindi mabilang na mga pagkaing karne. Mayroong dalawang uri ng langis: madilim at liwanag. Ang magaan ay ginawa sa Gitnang Silangan, ang madilim ay ginawa mula sa inihaw na buto at bahagi ng Asian cuisine. Minsan isang patak lang ng mantika ay sapat na para magdagdag ng dagdag na lasa sa isang ulam. Tulad ng ibang mga langis na ganap na mataba, Ang sesame oil ay may 9 calories bawat gramo.

Ang mga benepisyo at pinsala ng sesame oil

Ang sesame oil ay maaaring makatulong sa pagpapababa ng presyon ng dugo. Sa loob ng 45 araw, ang mga tao sa India na may mataas na presyon ng dugo ay kumakain lamang ng sesame oil. Ang data sa pagtatapos ng eksperimento ay nakumpirma na ang presyon ng dugo ng mga paksa ay bumaba sa normal na antas. Ang mga pagbabasa ay bumalik pagkatapos ng sesame oil ay tumigil. Hindi ipinahiwatig ng mga mananaliksik kung aling mga bahagi ng langis ang nakaimpluwensya sa mga resulta, ngunit ang pagkakaroon ng polyunsaturated fatty acids, bitamina E at antioxidant ay tiyak na ginawa. Ang pag-aaral ay na-publish sa Yale Journal of Biology and Medicine.

Ang sesame oil ay kumbinasyon ng mono- at polyunsaturated na taba. Pansinin ng mga mananaliksik sa Clemson University na ang parehong taba ay maaaring magpababa ng kabuuang antas ng kolesterol, at ang monounsaturated na taba ay maaaring magpataas ng mga antas ng "magandang" HDL cholesterol. Samakatuwid, kung mayroon kang mga problema sa kolesterol, dapat kang makipag-usap sa iyong doktor tungkol sa pagsasama ng sesame oil sa iyong diyeta.

Ang tanging mahalagang nutrient na matatagpuan sa sesame oil ay bitamina K, na may 100g serving na nagbibigay ng 17% ng pang-araw-araw na inirerekomendang halaga para sa mga tao.

Nutritional value at calorie content ng sesame oil (bawat 100 g):

Calorie o halaga ng enerhiya– ito ang dami ng enerhiya na naiipon sa katawan ng tao dahil sa pagkain at natupok dahil sa pisikal na aktibidad. Ang yunit ng pagsukat ay ang kilocalorie (ang dami ng enerhiya na kinakailangan upang itaas ang isang kilo ng tubig ng isang degree Celsius). Gayunpaman, ang isang kilocalorie ay madalas na tinutukoy bilang isang calorie. Samakatuwid, kapag sinabi namin ang isang calorie, sa karamihan ng mga kaso ang ibig naming sabihin ay isang kilocalorie. Mayroon itong pagtatalaga na kcal.

Ang halaga ng nutrisyon– nilalaman ng carbohydrates, taba at protina sa produkto.

Komposisyong kemikal– nilalaman ng mga macroelement at microelement sa produkto.

Mga bitamina– mga organikong compound na kailangan sa maliit na dami upang suportahan ang buhay ng tao. Ang kanilang kakulangan ay maaaring magkaroon ng masamang epekto sa kalusugan ng katawan. Ang mga bitamina ay matatagpuan sa pagkain sa maliit na dami, kaya upang makuha ang lahat ng mga bitamina na kailangan ng isang tao, kailangan mong pag-iba-ibahin ang mga grupo at uri ng pagkain.

Ang mga buto ng linga, na nilinang mula noong sinaunang panahon (7 libong taon na ang nakalilipas) hanggang ngayon sa Pakistan, India, Gitnang Asya, mga bansa sa Mediterranean, at China, ay ginagamit hindi lamang bilang isang pampalasa, kundi pati na rin bilang isang hilaw na materyal para sa paggawa ng langis. Ang unang pagbanggit ng nakapagpapagaling na kapangyarihan ng mga buto na ito ay matatagpuan sa mga tract ng Avicenna, at sa Ehipto, ang langis mula sa kanila ay ginamit sa gamot noong 1500 BC. Ang isa pang pangalan para sa halaman ay " linga", na isinalin mula sa Assyrian bilang " planta ng langis"(Ang mga buto ay naglalaman ng mahalagang langis hanggang sa 60 porsiyento).

Ang sesame oil, na may maraming mga nakapagpapagaling na katangian, ay malawakang ginagamit ngayon sa mga recipe ng gamot at cosmetology, at ginagamit sa mga industriya ng baking at pharmaceutical. Bilang karagdagan, madalas itong matatagpuan sa mga industriya ng pabango, canning at confectionery, sa paggawa ng iba't ibang mga pampadulas at solidong taba.

Paano pumili

Kapag pumipili ng langis, siguraduhin na ito ay hindi nilinis at ginawa gamit ang 1st cold pressing method. Ang produktong ito ay maaaring magkaroon ng alinman sa isang madilim o maliwanag na kulay - ito ay depende sa butil kung saan ang langis ay kinatas. Ang isang bahagyang sediment sa ilalim ng lalagyan ay nagpapahiwatig ng pagiging natural ng langis.

Paano mag-imbak

Ang buhay ng istante ng langis ay 2 taon. Ngunit tandaan na pagkatapos buksan ang bote at makipag-ugnay sa hangin, ang terminong ito ay bumababa nang husto. Samakatuwid, subukang pumili ng langis sa isang maliit na bote.

Inirerekomenda na mag-imbak ng sesame oil sa isang malamig at madilim na lugar. Pagkatapos ng unang paggamit, ang produkto ay dapat ilagay sa refrigerator, mahigpit na isara ang bote.

Sa pagluluto

Ang sesame oil ay nakukuha mula sa mga buto sa pamamagitan ng cold pressing. Ang hindi nilinis na produkto na ginawa mula sa mga inihaw na buto ay may magandang madilim na kayumanggi na kulay, may mayaman na matamis na lasa ng nutty at isang malakas na aroma (hindi katulad ng light sesame oil mula sa mga hilaw na buto, na may hindi gaanong binibigkas na lasa at aroma).

Ang mabangong hindi nilinis na langis, na puspos ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, ay ginagamit mula noong sinaunang panahon bilang isang sangkap sa mga pagkaing Hapon, Intsik , Koreano , Indian At lutuing Thai(bago ang pagdating ng peanut butter, ang produkto ng sesame seed ay mas karaniwang ginagamit sa pagkain sa India). Sa kakaibang lutuing Asyano, ang sesame oil, na matagumpay na sinamahan ng toyo at pulot, ay kadalasang ginagamit sa paghahanda ng mga pagkaing-dagat, pinirito, pilaf at matamis, pag-aatsara ng mga gulay at karne, at pagbibihis ng iba't ibang salad.

Ang ilang patak lamang ng sesame oil ay maaaring magdagdag ng orihinal na lasa at natatanging aroma sa mga pinggan. Ukrainian At lutuing Ruso– una, mga pagkaing mainit na isda at karne, niligis na patatas, sinigang at iba't ibang side dish ng cereal, pancake, gravies, pancake, pastry. Para sa mga nakakakita ng aroma ng hindi nilinis na langis na masyadong matindi, kapag ginagamit ito para sa mga layunin sa pagluluto, maaari mong ihalo ang produktong ito sa langis ng mani, na may "mas malambot" na aroma.

Hindi tulad ng iba pang mga nakakain na langis (mustard, camelina, avocado), ang hindi nilinis na sesame oil ay hindi angkop para sa pagprito. Kaya, inirerekumenda na idagdag ito sa anumang mainit na pinggan bago ihain.

Salamat sa mataas na nilalaman mga antioxidant(kabilang ang sesamol) ang sesame oil ay may magandang oxidation stability at may mahabang shelf life.

Calorie na nilalaman

Ang calorie na nilalaman ng langis ay umabot sa 884 kcal. Ngunit sa parehong oras, ang sesame oil, na may mataas na enerhiya at nutritional value na may napakataas na nilalaman ng mga protina ng gulay, pati na rin ang mga taba na madaling matunaw, ay matagumpay na ginagamit bilang isang bahagi ng pandiyeta at pagkaing vegetarian.

Halaga ng nutrisyon bawat 100 gramo:

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng sesame oil

Komposisyon at pagkakaroon ng mga sustansya

Ang pagkakaroon ng napakataas na nutritional value at isang kamalig ng mga kapaki-pakinabang na katangian, ang sesame seed oil ay mahusay na balanse sa mga tuntunin ng nilalaman ng mahahalagang amino acid, bitamina, polyunsaturated acids, macro- at microelements at iba pang biological active substances (phytin, antioxidants, phytosterols, phospholipids, atbp.).

Ang langis ay naglalaman ng mahahalagang fatty acid sa halos pantay na sukat - polyunsaturated Omega-6(40-45%) at monounsaturated Omega-9(38-43%). Kasabay nito, ang nilalaman Omega-3 sa sesame oil ito ay medyo hindi gaanong mahalaga - 0.2%. Ang mga langis ng Omega-6 at 9 na kasama sa komposisyon ay tumutulong na mapabuti ang paggana ng mga sistema ng sekswal, cardiovascular, nervous at endocrine, gawing normal ang mga antas ng asukal at metabolismo ng taba, at palakasin ang immune system. Nakakatulong din ang mga ito na bawasan ang panganib na magkaroon ng cancer, neutralisahin ang mga negatibong epekto ng iba't ibang nakakapinsalang sangkap sa katawan (mga lason, basura, carcinogens, heavy metal salts, radionuclides).

Ang sesame oil ay naglalaman ng maraming antioxidant na bitamina, na may kapaki-pakinabang na epekto sa aktibidad ng puso at mga daluyan ng dugo, may malakas na immunostimulating effect, at may mga katangian ng pagpapagaling ng sugat at anti-namumula. Sa kumbinasyon ng mga bitamina B, bitamina E, C at A, nakakatulong silang mapabuti ang paggana ng visual apparatus at magkaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa balat, kuko at buhok.

Ang sesame oil ay isang mahusay na mapagkukunan ng mahahalagang macro- at microelement. Ayon sa nilalaman na kinakailangan para sa buong pag-unlad ng kartilago at tissue ng buto kaltsyum Ang langis na ito ay isang tunay na may hawak ng record sa iba pang mga produktong pagkain. Kaya, ang isang kutsarita ng sesame oil ay nakakatugon sa pang-araw-araw na pangangailangan para sa calcium. Ang sesame oil ay naglalaman ng mataas na konsentrasyon ng potassium, magnesium, phosphorus, manganese, iron, at zinc.

Ang sesame oil ay naglalaman ng phytosterols, na may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng balat, kaligtasan sa sakit, reproductive at endocrine system, at phospholipids, na kinakailangan para sa wastong paggana ng utak, atay, nervous at cardiovascular system, gayundin para sa mahusay na pagsipsip ng bitamina E at A.

Ang malusog na sesame oil ay naglalaman din ng malakas na antioxidant squalene, na kinakailangan para sa synthesis ng mga sex hormone, na tumutulong palakasin ang immune system at pagpapababa ng mga antas ng kolesterol, na may malinaw na mga katangian ng antifungal at bactericidal.

Mga kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na katangian

Ang sesame oil ay may medyo malawak na hanay ng mga epekto sa pagpapagaling, kabilang ang mga anti-inflammatory, wound-healing, analgesic, bactericidal, anthelmintic, immunostimulating, laxative, at diuretic na mga katangian. Ito ay ginagamit mula noong sinaunang panahon hindi lamang bilang isang produkto ng pagkain, kundi pati na rin bilang isang mabisang tradisyonal na gamot. Kaya, ito ay sesame oil na kadalasang binabanggit sa Ayurveda bilang "pagpapainit", "pag-iwas sa uhog at hangin", "mainit at masangsang", "pagpapalakas ng katawan", "pagpapatahimik ng isip", "pag-aalis ng mga lason", "pagpapalusog sa puso” at isang likas na lunas sa maraming karamdaman.

Ang sesame oil ay tumutulong sa mabilis na pag-neutralize ng mataas na kaasiman, nagdudulot ng lunas mula sa colic, may anti-inflammatory, laxative, anthelmintic at bactericidal effect, tumutulong na alisin ang lahat ng uri ng erosive at ulcerative na pinsala sa gastrointestinal mucosa. Samakatuwid, ginagamit ito sa pag-iwas at paggamot kabag na may mataas na kaasiman, paninigas ng dumi, gastroduodenitis, ulser, colitis, enterocolitis, pancreatic disease, helminthiases. Dahil sa nilalaman ng phytosterols at phospholipids, na nagpapasigla sa proseso ng pagbuo ng apdo at nagpapanumbalik ng istraktura ng atay, ang langis ay maaaring ipasok sa diyeta para sa pag-iwas sa cholelithiasis at ginagamit sa paggamot ng mga karamdaman tulad ng fatty dyskinesia ng biliary tract, dystrophy ng atay, hepatitis.

Ang sesame oil ay lubhang kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng vascular at puso. Ang langis ay naglalaman ng isang kumplikadong mga sangkap na nagpapalakas at nagpapalusog sa kalamnan ng puso, nagpapataas ng lakas at pagkalastiko ng mga dingding ng mga daluyan ng dugo, pinipigilan ang pagbuo ng mga plake ng kolesterol, bawasan ang antas ng "masamang" kolesterol, at gawing normal ang presyon ng dugo. Kaugnay nito, ang langis ay dapat ipasok sa pang-araw-araw na diyeta bilang isang epektibong paraan ng pag-iwas at isang kapaki-pakinabang na sangkap sa paggamot ng atherosclerosis, hypertension, ischemic disease, arrhythmias, tachycardias, atake sa puso at stroke. Ang regular na paggamit ng produktong ito, na tumutulong sa pagtaas ng mga antas ng platelet sa dugo, ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga dumaranas ng mga sakit tulad ng hemorrhagic diathesis, Werlhof's disease, hemophilia, thrombocytopenic purpura, at mahahalagang thrombocytopenia.

Ang sesame oil ay itinuturing na isang malusog na produkto para sa mga taong may mental na trabaho. Ang produktong ito ay mayaman sa mga sangkap na kinakailangan para sa normal na paggana ng nervous system at utak. Samakatuwid, ang sesame seed oil, na may mataas na enerhiya at nutritional value, ay kapaki-pakinabang na gamitin araw-araw sa panahon ng matinding stress sa pag-iisip, kapansanan sa memorya, palagiang stress, at mga karamdaman sa atensyon. Gayundin, ang patuloy na pagkonsumo ng langis na mayaman sa Omega-9 ay isang pag-iwas sa mga karamdaman tulad ng Alzheimer's disease at multiple sclerosis.

Ang sesame oil ay mayroon ding sedative at antidepressant properties. Salamat sa nilalaman ng magnesium, B bitamina, sesamolin at polyunsaturated acids, ang produktong ito ay nagpapakalma sa nervous system at pinoprotektahan ito mula sa mga negatibong epekto ng stress. Ang regular na pagkonsumo ng langis ay makakatulong na maalis ang kawalang-interes, hindi pagkakatulog, depresyon, pagkapagod at pagkamayamutin. Ang masahe gamit ang langis na ito ay nakakatulong sa pagrerelaks ng mga tense na kalamnan.

Gayundin, ang langis ng linga ay balanse sa nilalaman ng mga sangkap na may kapaki-pakinabang na epekto sa mga pag-andar ng babaeng reproductive system. Samakatuwid, ang paggamit nito ay maaaring makinabang sa mga kababaihan na nakakaranas ng kakulangan sa ginhawa bago ang regla o sa panahon ng menopause. Gayundin, ang langis ng linga, na mayaman sa bitamina E, ay kinakailangan para sa wastong pag-unlad ng embryo at buong paggagatas, salamat sa kung saan maaari itong kumuha ng nararapat na lugar sa diyeta ng mga buntis at nagpapasuso.

Ang pagpapakilala ng sesame oil sa diyeta ay magdudulot ng malaking benepisyo para sa diabetes at labis na katabaan, dahil naglalaman ito ng mga sangkap na kasangkot sa synthesis ng insulin, pati na rin ang kakayahang gawing normal ang metabolismo, na epektibong "nasusunog" ang mga deposito ng taba na may labis na timbang sa katawan.

Ang sesame oil ay kapaki-pakinabang din para sa mga sakit ng mga kasukasuan, buto, at ngipin dahil sa bactericidal at anti-inflammatory properties nito. Tinitiyak nila ang tamang pag-unlad, paggana at mabilis na pagpapanumbalik ng dental cartilage at bone tissue. Samakatuwid, ang langis ng linga ay ginagamit sa paggamot ng mga pinsala ng musculoskeletal system, osteochondrosis, osteoporosis, gout, arthritis, arthrosis, rheumatoid arthritis, karies, periodontal disease, periodontitis.

Ang pagkuha ng sesame oil ay makakatulong sa anemia, dahil mayaman ito sa mga sangkap na kasangkot sa proseso ng hematopoiesis - mangganeso, bakal, magnesiyo, tanso, phospholipids, zinc.

Ang sesame oil ay mabisa rin para sa mga sakit sa paghinga, kabilang ang pneumonia, bronchial hika, at tuyong ubo. Nakakatulong din itong alisin ang tuyong ilong mucosa.

Inirerekomenda na gamitin ang langis na ito para sa mga sakit ng sistema ng ihi, tulad ng urolithiasis, pyelonephritis, nephritis, cystitis, urethritis.

Ang mga sakit sa mata ay maaari ding gamutin gamit ang sesame oil.

At para sa mga lalaki, ang produktong ito ay kapaki-pakinabang dahil ito ay nagpapabuti hindi lamang sa pagtayo, ngunit maaari ring mapabuti ang proseso ng spermatogenesis at magkaroon ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng prostate gland.

Ang patuloy na pagkonsumo ng langis ay isang mahusay na pag-iwas sa iba't ibang mga kanser.

Ang sesame oil ay maaaring matagumpay na magamit bilang isang bahagi ng sports nutrition.

Para sa mga bata, ang dosis ng sesame oil ay:

• 3-5 patak para sa mga bata 1-3 taong gulang;
• 6-10 patak para sa 3-6 taong gulang na mga bata;
• 1 tsp. para sa isang batang 10-14 taong gulang.

Gamitin sa cosmetology

Ang pagkakaroon ng pagpapagaling ng sugat, bactericidal, anti-inflammatory, antifungal, pati na rin ang mahahalagang immunostimulating properties, ang sesame oil ay isang pangkaraniwang lunas para sa paggamot sa iba't ibang dermatological na sakit at iba't ibang mga sugat sa balat at pagpapabuti ng kondisyon ng balat.

Ang langis na ito ay maaaring tumagos nang malalim sa balat at nag-aambag sa nutrisyon nito, mahusay na paglambot at hydration. Ang mga biochemical na bahagi ng produkto na nagtataguyod ng collagen synthesis ay nagbibigay sa balat ng pagkalastiko at katatagan.

Gayundin, ang sesame seed oil ay nakakatulong na mapanatili ang normal na water-lipid balance ng balat at ibalik ang mga proteksiyon na function ng epidermis.

Ang produkto ay perpektong nililinis ang ibabaw ng balat mula sa mga patay na selula, dumi at nakakapinsalang mga sangkap at nagtataguyod ng pinakamabilis na posibleng pagbabagong-buhay ng balat.

Ang pagkakaroon ng bactericidal at anti-inflammatory properties, bilang isang mahusay na mapagkukunan ng zinc, ang langis ay kapaki-pakinabang para sa acne, mga pangangati sa balat na sinamahan ng pagbabalat, pamumula o pamamaga.

Maaaring maiwasan ng sesame oil ang maagang pagtanda ng balat, kabilang ang nauugnay sa hormonal imbalances o pagkakalantad sa sikat ng araw. Ang langis na ito ay naglalaman ng sesamol, na sumisipsip ng UV radiation, at mga sangkap na tumutulong na gawing normal ang hormonal balance.

Dahil sa mga katangian nito, ang sesame oil ay ginagamit sa cosmetology bilang base component para sa mga cream, lotion, balms, mask para sa pangangalaga ng tuyo, pagtanda, patumpik-tumpik at sensitibong balat ng mga kamay, mukha at leeg, eyelid creams, lip balms.

Maaari mo ring gamitin ang langis na ito bilang bahagi ng lahat ng uri ng mga produktong kosmetiko para sa mamantika na balat, hangga't maaari gawing normal ang paggana ng mga sebaceous glandula.

Ginagamit ang sesame oil bilang isang sangkap sa mga pampaganda ng sunscreen at bilang isang base oil para sa aromatherapy. Kaya, ang langis ay pinakamahusay na pinagsama sa mahahalagang langis ng lemon, myrrh, bergamot, frankincense, geranium, atbp.

Mayaman sa "anti-stress" na magnesiyo, mabuti para sa pagrerelaks ng mga kalamnan ng mukha, ang sesame oil ay isang mabisang lunas para sa nakakarelaks na masahe.

Ginagamit din ito bilang isang nagpapatatag na antioxidant para sa iba pang mga base na langis, dahil dahil sa mahusay na katatagan ng oksihenasyon, ang produktong ito ay kadalasang ginagamit kasama ng mga langis na mabilis na nag-oxidize. Halimbawa, pinatataas ng almond oil ang katatagan ng oksihenasyon kasama ng sesame oil ng 28%.

Ang langis na ito ay angkop din bilang isang produkto para sa pag-aalaga sa balat ng mga bata, para sa pag-alis ng makeup at dahan-dahang paglilinis ng balat, at para sa pangangalaga ng kuko. Ang panlabas na paggamit ng langis na ito sa anyo ng mga paliguan ay nagtataguyod ng paglaki ng kuko at pinipigilan ang kanilang paghihiwalay at pagkasira. Bilang karagdagan, dahil sa mga katangian ng antifungal nito, ang langis ng linga ay ginagamit sa paggamot ng fungus ng kuko.

Ang sesame oil ay isa ring napaka-epektibong lunas para sa pagkawala ng buhok at brittleness at isang mahusay na pampanumbalik at pampalusog na bahagi sa mga maskara para sa kulay o nasira na buhok. Ang produktong herbal na ito ay nag-normalize sa paggana ng mga sebaceous glands at lubhang kapaki-pakinabang sa paggamot. seborrhea.

Mapanganib na katangian ng sesame oil

Ang mga taong may posibilidad na mamuo, nadagdagan ang pamumuo ng dugo, varicose veins Bago ubusin ang sesame seed oil, dapat kang kumunsulta sa iyong doktor. Siyempre, hindi mo dapat gamitin ito kung ikaw ay indibidwal na hindi nagpaparaya sa produktong herbal na ito.

KOMPOSISYON NG KEMIKAL AT PAGSUSURI NG NUTRITIONAL

Halaga ng nutrisyon at komposisyon ng kemikal "Sesame oil".

Ipinapakita ng talahanayan ang nutritional content (calories, protina, taba, carbohydrates, bitamina at mineral) bawat 100 gramo ng nakakain na bahagi.

Sustansya	Dami	Karaniwan**	% ng pamantayan sa 100 g	% ng pamantayan sa 100 kcal	100% normal
Calorie na nilalaman	899 kcal	1684 kcal	53.4%	5.9%	187 g
Mga taba	99.9 g	56 g	178.4%	19.8%	56 g
Tubig	0.1 g	2273 g			2273000 g
Mga bitamina
Bitamina B4, choline	0.2 mg	500 mg			250000 g
Bitamina E, alpha tocopherol, TE	8.1 mg	15 mg	54%	6%	185 g
Bitamina K, phylloquinone	13.6 mcg	120 mcg	11.3%	1.3%	882 g
Mga Sterol (sterols)
beta sitosterol	400 mg	~
Mga saturated fatty acid
Mga saturated fatty acid	14.2 g	max 18.7 g
16:0 Palmitinaya	8.9 g	~
18:0 Stearic	4.9 g	~
20:0 Arakhinovaya	0.3 g	~
Mga monounsaturated fatty acid	40.2 g	min 16.8 g	239.3%	26.6%
16:1 Palmitoleic	0.2 g	~
18:1 Oleic (omega-9)	39.9 g	~
Mga polyunsaturated fatty acid	42.5 g	mula 11.2 hanggang 20.6 g	206.3%	22.9%
18:2 Linolevaya	40.3 g	~
Mga Omega-3 fatty acid	0.3 g	mula 0.9 hanggang 3.7 g	33.3%	3.7%
Mga Omega-6 fatty acid	40.3 g	mula 4.7 hanggang 16.8 g	239.9%	26.7%

Halaga ng enerhiya Langis ng linga ay 899 kcal.

• Kutsara ("may tuktok" maliban sa mga produktong likido) = 17 g (152.8 kcal)
• Isang kutsarita ("may tuktok" maliban sa mga produktong likido) = 5 g (45 kcal)

Pangunahing mapagkukunan: Skurikhin I.M. at iba pang kemikal na komposisyon ng mga produktong pagkain. .

** Ipinapakita ng talahanayang ito ang average na antas ng mga bitamina at mineral para sa isang nasa hustong gulang. Kung gusto mong malaman ang mga pamantayan na isinasaalang-alang ang iyong kasarian, edad at iba pang mga kadahilanan, pagkatapos ay gamitin ang My Healthy Diet app.

Calculator ng produkto

Ang halaga ng nutrisyon

Laki ng Paghahatid (g)

NUTRIENT BALANCE

Karamihan sa mga pagkain ay maaaring hindi naglalaman ng buong hanay ng mga bitamina at mineral. Kaya naman, mahalagang kumain ng iba't ibang pagkain upang matugunan ang pangangailangan ng katawan sa bitamina at mineral.

Pagsusuri ng calorie ng produkto

IBAHAGI NG BZHU SA CALORIES

Ang ratio ng mga protina, taba at carbohydrates:

Alam ang kontribusyon ng mga protina, taba at carbohydrates sa nilalamang calorie, mauunawaan mo kung gaano karami ang isang produkto o diyeta na nakakatugon sa mga pamantayan ng isang malusog na diyeta o mga kinakailangan ng isang partikular na diyeta. Halimbawa, inirerekomenda ng US at Russian Department of Health ang 10-12% ng mga calorie ay mula sa protina, 30% mula sa taba at 58-60% mula sa carbohydrates. Inirerekomenda ng diyeta ng Atkins ang mababang paggamit ng karbohidrat, bagama't ang ibang mga diyeta ay nakatuon sa mababang paggamit ng taba.

Kung mas maraming enerhiya ang ginagastos kaysa sa natanggap, ang katawan ay nagsisimulang gumamit ng mga taba na reserba, at ang timbang ng katawan ay bumababa.

Subukang punan ang iyong talaarawan sa pagkain ngayon nang walang pagpaparehistro.

Alamin ang iyong karagdagang paggasta sa calorie para sa pagsasanay at makakuha ng mga na-update na rekomendasyon nang libre.

Halaga ng enerhiya, o calorie na nilalaman- ito ang dami ng enerhiya na inilabas sa katawan ng tao mula sa pagkain sa panahon ng proseso ng panunaw. Ang halaga ng enerhiya ng produkto ay sinusukat sa kilocalories (kcal) o kilojoules (kJ) bawat 100 gramo. produkto. Ang kilocalorie na ginamit upang sukatin ang halaga ng enerhiya ng pagkain ay tinatawag ding food calorie, kaya kapag ang caloric na nilalaman ay iniulat sa (kilo)calories, ang prefix kilo ay madalas na tinanggal. Makakakita ka ng mga detalyadong talahanayan ng halaga ng enerhiya para sa mga produktong Russian.

Ang halaga ng nutrisyon- nilalaman ng carbohydrates, taba at protina sa produkto.

Nutritional value ng produktong pagkain- isang hanay ng mga katangian ng isang produkto ng pagkain, ang pagkakaroon nito ay nakakatugon sa mga pangangailangan ng physiological ng isang tao para sa mga kinakailangang sangkap at enerhiya.

Mga bitamina, mga organikong sangkap na kinakailangan sa maliit na dami sa pagkain ng mga tao at karamihan sa mga vertebrates. Ang synthesis ng bitamina ay karaniwang isinasagawa ng mga halaman, hindi ng mga hayop. Ang pang-araw-araw na pangangailangan ng isang tao para sa bitamina ay ilang milligrams o micrograms lamang. Hindi tulad ng mga di-organikong sangkap, ang mga bitamina ay nawasak ng malakas na init. Maraming bitamina ang hindi matatag at "nawawala" sa panahon ng pagluluto o pagproseso ng pagkain.