Posible bang kumain ng patatas na may mataas na kaasiman? Ano ang maaari mong kainin na may kabag: wastong nutrisyon, diyeta

Ang mga patatas ay lumago sa buong mundo at malawakang ginagamit sa pagluluto dahil sa kanilang mababang halaga ngunit mataas na nutritional value. Ngunit bilang karagdagan sa panlasa, ang mga starchy tubers ay may mga nakapagpapagaling na katangian. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga patatas para sa gastritis ay ginagamit hindi lamang bilang isang produkto ng pagkain, kundi pati na rin bilang isang natural na gamot.

Ang pangunahing bagay ay upang malaman kung paano gamitin nang tama ang gulay, dahil ang hindi wastong paghahanda ng mashed patatas para sa gastritis ay maaaring humantong sa mga komplikasyon ng sakit.

Ang mga patatas na tubers ng iba't ibang mga varieties ay pangunahing binubuo ng almirol at kumplikadong carbohydrates. Ngunit ang taba at kolesterol ay halos wala. Ang positibong epekto sa katawan ay dahil sa malaking bilang ng mga bitamina at mineral sa komposisyon, kabilang ang:

Gayundin sa isang medium-sized na tuber maaari kang makahanap ng isang maliit na halaga ng hibla na kinakailangan para sa normal na paggana ng tiyan at protina.

Anong uri ng patatas at sa anong anyo ang dapat kainin ng mga taong nagdurusa sa gastritis?

Mayroong maraming mga paraan para sa paghahanda ng patatas. Gayunpaman, hindi lahat ng mga ito ay magiging pantay na kapaki-pakinabang para sa gastritis. Halimbawa, ang mga natuklap ng patatas, o tinatawag na "dry purees sa mga bag" ay maaaring makapukaw ng paglala ng sakit.

Bukod dito, hindi ang mga natuklap mismo ang magpapalala sa kondisyon ng tiyan, ngunit ang mga pampalasa at additives na responsable para sa kaligtasan ng semi-tapos na produkto. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga patatas para sa gastritis ay dapat na kainin lamang sa anyo ng mga tubers, pinakuluang, inihurnong o steamed. Ang mga sumusunod ay mahigpit na ipinagbabawal:

Ang anumang uri ng patatas ay angkop para sa pagluluto sa bahay. Kahit na ang matamis na yam ay makikinabang sa inflamed na mga dingding ng tiyan. Kapag bumili ng isang produkto, kailangan mong bigyang-pansin ang laki, kulay at texture ng mga tubers. Dahil ang karamihan sa mga sustansya ay nakapaloob sa balat (o sa ilalim lamang nito), inirerekomenda na iwasan ang mga bagong patatas. Ang mga batang tubers ay madaling makilala sa kanilang maliit na sukat, manipis na translucent na puti o kulay-rosas na balat. Ang mga mature na starchy tubers, sa kabaligtaran, ay may siksik na dilaw o pulang balat.

Dapat mo ring iwasan ang paghahanda ng mga pinggan mula sa mga tubers na may katangian na maberde na kulay o hindi bababa sa isang usbong. Ang mga sprouted patatas ay naglalaman ng nakakalason na alkaloid na solanine, na maaaring makapinsala sa isang namamagang tiyan.

Kapag nagbibigay ng mga rekomendasyon sa paggamit ng patatas para sa gastritis, hindi mabibigo ang isa na banggitin ang mga patakaran para sa pag-iimbak ng mga tubers. Ipinagbabawal na mag-iwan ng hilaw na patatas sa refrigerator sa loob ng mahabang panahon: may panganib na ang isang maliit na porsyento ng almirol ay magiging asukal (na dapat na iwasan kung mayroon kang gastritis).

Ano ang pinakamahusay na paraan upang magluto ng patatas para sa isang may kabag?

Ang mga patatas para sa gastritis ay pinakamahusay na pinakuluan, inihurnong o steamed. Dahil sa ang katunayan na ang maximum na halaga ng nutrients ay puro sa alisan ng balat, ito ay pinakamahusay na magluto ng patatas sa kanilang mga jacket. Ang sabaw ay maaaring pinatuyo at natupok ng 200-250 ml bawat araw, at ang mga tubers mismo ay maaaring peeled at idagdag sa sopas ng gulay (hiwain sa maliliit na piraso), o pureed at natupok bilang pangalawang kurso.

Mahalaga! Ang patatas ay kabilang sa mga gulay na kadalasang naglalaman ng mga residue ng pestisidyo. Ang anumang mga lason ay may labis na negatibong epekto sa mga inflamed wall ng tiyan at maaari pa ring pukawin ang pancreatitis. Hangga't maaari, pinakamahusay na kumain ng mga organikong tubers. Kung hindi posible na suriin ang "kadalisayan" ng mga gulay, inirerekumenda na ibabad ang mga tubers sa tubig na may apple cider vinegar at sea salt bago lutuin.

Sa kasong ito, mas mahusay na iwasan ang pagluluto ng patatas nang direkta sa mga balat nang buo.

Gaya ng nabanggit sa itaas, kung mayroon kang kabag, hindi bawal kumain ng inihurnong at nilagang patatas. Ngunit ang katas ay may pinaka-kapaki-pakinabang na epekto sa mga inflamed wall ng tiyan. Salamat sa maaliwalas na pagkakapare-pareho nito, ang madaling ihanda na ulam na ito ay napakadaling matunaw at, bukod dito, sumisipsip ng labis na acid sa tiyan. Ano ang kailangan mo para sa gastritis na may mataas na kaasiman!

Sa mga unang araw pagkatapos ng isang exacerbation, pinakamahusay na maghanda lamang ng juice mula sa patatas. Ngunit sa sandaling mawala ang matinding sakit, maaari mong ipasok ang katas na walang asin at mantika sa iyong diyeta. Para sa gastritis na may mataas na kaasiman, maaari kang maghanda ng mga gisantes at patatas na katas. Upang gawin ito, kailangan mong pakuluan ang mga unsprouted na gisantes hanggang malambot, magdagdag ng pinakuluang patatas at talunin ang lahat hanggang makinis.

Ang katas ng patatas para sa gastritis: kung paano maghanda at kumuha?

Ang mga hilaw na patatas para sa gastritis ay natupok lamang sa anyo ng sariwang inihandang juice. Ang isang maasim na likido na may tiyak na lasa ng starchy ay isa sa mga unang remedyo sa bahay para sa paglala ng sakit. Ang juice ay makabuluhang binabawasan ang kaasiman ng tiyan, at mayroon ding banayad na laxative, antimicrobial, tonic at analgesic effect, nagpapabuti ng panunaw, at pinasisigla ang paggana ng bituka. Salamat sa mga positibong katangian na ito, ang juice ay maaari ding inumin ng mga na-diagnose na may ulcers o colitis.

Ang paghahanda ng nakapagpapagaling na likido ay napaka-simple. Para sa isang serving kakailanganin mo ng 2 lubusang hugasan na medium-sized na tubers. Kung hindi ka sigurado na ang mga patatas ay environment friendly, ang mga balat ay kailangang alisan ng balat. Susunod, pisilin ang juice gamit ang isang juicer, o lagyan ng rehas ang mga tubers sa isang magaspang na kudkuran at pisilin ang likido sa pamamagitan ng cheesecloth. Walang saysay na ihanda ang produkto para sa hinaharap na paggamit, dahil ang tubig ng almirol ay magpapadilim at mawawala ang bahagi ng leon sa mga katangian ng pagpapagaling nito.

Pag-iingat at contraindications para sa pag-inom ng patatas juice

Ang pinakamahalagang kontraindikasyon sa pag-inom ng katas ng patatas ay mababa ang kaasiman. Ang mga taong may diyabetis ay dapat ding umiwas sa mga inuming may starchy. Tulad ng para sa mga hakbang sa pag-iingat, hindi inirerekomenda ng mga gastroenterologist ang pag-inom ng healing juice nang higit sa sampung araw nang sunud-sunod, o makabuluhang lumampas sa inirekumendang dosis. Ang paglabag sa gayong simpleng panuntunan ay maaaring magpalala sa kondisyon ng pancreas.

Sa anumang pagkakataon dapat kang kumuha ng juice mula sa sprouted o berdeng patatas, dahil ang mga tubers ay naglalaman ng mga nakakalason na sangkap. At kung pinaliit ng paggamot sa init ang negatibong epekto ng mga lason sa katawan, kung gayon ang pag-inom ng hilaw na juice ay maaaring humantong sa tunay na pagkalason.

Ang patatas ay may maraming kapaki-pakinabang na katangian para sa katawan ng tao. Ilang tao ang nakakaalam na ang gulay ay maaaring makatulong sa mga gastrointestinal na sakit. Sa partikular, ang mashed patatas ay kapaki-pakinabang para sa gastritis o juice mula sa tubers.

Posible ba o hindi kumain ng patatas kung mayroon kang gastritis?

Ang mga patatas ay napatunayang mabuti ang kanilang sarili bilang isang tradisyonal na gulay, na pumapalit sa mga singkamas. Hindi inirerekomenda ng mga gastroenterologist ang pagkonsumo ng malalaking dami ng prutas na ito. Ito ay lalong mahalaga na huwag pabayaan ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa panahon ng isang therapeutic diet. Pinapayuhan ng mga doktor na maghanda ng steamed o boiled vegetable dishes. Higit pang mahahalagang sangkap ang nananatili sa pulp para sa paggamot ng gastritis ng iba't ibang anyo.

Ang mga patatas ay dapat na maayos na niluto o juice. Kung ang gastritis na may mataas na kaasiman ay napansin, pagkatapos ay inirerekomenda ng mga doktor na ubusin ang mga tubers na hilaw. Ang paggamit ng gulay na ito ay hindi lamang ginagamit bilang katutubong gamot, kundi pati na rin sa tradisyonal na paggamot.

Kung ang isang pasyente ay may talamak na anyo ng gastritis, pagkatapos ay isang diyeta na naglalaman ng mashed patatas ay inireseta. Sa ibang mga kaso ng sakit, inirerekumenda na kumain ng iba't ibang mga pagkaing mula sa iminungkahing gulay. Karamihan sa mga pinggan ay inihurnong sa oven o kinakain na pinakuluan.

Ibinubukod ng mga doktor ang paggamit ng pritong patatas, fast food na inaalok sa mga fast food restaurant, o masaganang sabaw. Ang mga uri ng tuber dish ay itinuturing na mahirap para sa gastritis. Ang mga sopas ay inihanda lamang na may mga gulay o karne sa pandiyeta. Matagal bago matunaw ang mabibigat na pagkain. Kasabay nito, ang integridad ng mga dingding ng bituka mucosa ay nakompromiso. Sa panahon ng gastritis, ang pasyente ay maaaring makaranas ng pananakit kung kumain siya ng kahit isang maliit na halaga ng mga ipinagbabawal na pagkain.

Ang piniritong patatas ay maaaring bihirang kainin sa panahon ng pagpapatawad ng isang sakit sa tiyan. Sa kasong ito, ang langis ng gulay ay idinagdag sa isang minimum at ang ulam ay dapat na mas pinirito. Samakatuwid, ang mga patatas ay maaaring gamitin para sa gastritis sa isang tiyak na anyo o pagkatapos ng wastong pagproseso.

Ano ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng patatas?

Ang mga tubers ng gulay ay may mga sumusunod na kapaki-pakinabang na sangkap:

• tubig;
• almirol;
• polyunsaturated na taba;
• mga organikong acid;
• mineral;
• bitamina ng mga grupo A, C, E, B, H at folic acid;
• hibla.

Ang mga katangian ng patatas tubers ay tumutulong sa pag-alis ng mga lason mula sa katawan. Tumutulong na alisin ang labis na likido at ibalik ang mga proseso ng metabolic. Ang gulay ay may malaking halaga ng enerhiya dahil sa almirol na nilalaman nito. Samakatuwid, maraming mga nutrisyunista ang hindi sumasang-ayon tungkol sa pag-uuri ng patatas bilang isang produktong pandiyeta.

Tumutulong ang mga tubers sa paggamot ng hindi lamang gastritis, ngunit mayroon ding therapeutic effect sa mga sakit sa atay, arthritis at cardiovascular pathologies.

Mga paraan ng pagluluto

Pinapayuhan ng mga eksperto ang pagsunod sa isang diyeta para sa gastritis. Upang maghanda ng isang ulam ng patatas, dapat kang kumuha ng isang gulay na lumago sa iyong hardin. Kung hindi, bumili nang direkta mula sa magsasaka. Ito ang mga produkto na itinuturing na dalisay at malusog. Ang nilalaman ng mga nakakapinsalang sangkap sa kanila ay nabawasan sa isang minimum. Para sa mga gastrointestinal na sakit, inirerekumenda na mag-steam ng pagkain. Mayroong maraming mga recipe para sa mga pagkaing gawa sa patatas tubers.

Mashed Baked Potatoes

Upang maghanda ng mga inihurnong patatas, kakailanganin mong hugasan nang maayos ang gulay. Ang bawat tuber ay nakabalot sa foil. Pagkatapos ay inilalagay sila sa oven at inihurnong sa loob ng 20-30 minuto. Ang mga nilutong patatas ay inilabas at ang bawat tuber ay pinutol sa kalahati. Gamit ang isang kutsara, simutin ang pulp mula sa lahat ng kalahati. Ang lahat ng balat ng patatas ay nananatili sa foil.

Ang pulp ay pagkatapos ay ginagamit upang gumawa ng mashed patatas. Upang gawin ito, magdagdag ng mantikilya at gatas. Paghaluin ang lahat hanggang sa mabuo ang isang homogenous consistency.

Ang mga niligis na patatas na inihanda sa ganitong paraan ay itinuturing na isang masustansyang ulam. Sa panahon ng pagluluto sa hurno, ang almirol ay na-convert sa carbohydrates. Dahil sa mabagal na pagsipsip ng mga elemento, mas matagal na mabusog ang katawan. Maaari kang kumain ng mashed patatas na may mga halamang gamot.

Cream na sopas

Ang mga patatas para sa gastritis ay maaaring makuha sa anyo ng sopas na katas. Upang ihanda ang ulam na ito, maaari mong gamitin ang mga sumusunod na pinakuluang gulay:

• karot;
• beets;
• kalabasa;
• brokuli;
• kuliplor.

Ang lahat ng mga sangkap ay minasa gamit ang isang masher. Kung ang halo ay nakuha sa hindi natutunaw na mga sangkap, pagkatapos ay maaari kang gumamit ng isang blender. Ang sopas ng patatas ay mahusay na hinihigop ng mga bituka. Ang ulam ay nagbibigay sa katawan ng maraming sustansya.

Ang purong patatas na sopas ay itinuturing na isang malusog na ulam para sa parehong malusog na tao at sa mga nagdurusa sa mga sakit sa gastrointestinal at iba pang mga pathologies.

Katas ng patatas para sa iba't ibang anyo ng gastritis

Ang inumin mula sa iminungkahing gulay ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan. Depende ito sa anyo ng gastritis. Upang maghanda ng katas ng patatas na may mataas na kaasiman ng sakit sa tiyan, kakailanganin mong lubusan na linisin ang gulay. Kung ang mga berdeng lugar ay matatagpuan, dapat silang putulin.

Maaari mong i-cut ang tuber sa mga piraso at gilingin ito sa isang pinong kudkuran o gilingan ng karne. Ang masa ay inilipat sa cheesecloth at ang katas ay pinipiga. Ang resultang inumin ay natupok sariwa. Kung hindi, pagkatapos ng ilang oras, ang katas ng patatas ay magbabago ng kulay mula sa liwanag hanggang sa madilim.

Kung ang anyo ng gastritis ay may pagguho, kung gayon ang tuber ay dapat na lubusan na banlawan ng tubig. Sa kasong ito, hindi mo dapat alisan ng balat ang gulay. Nasa balat na mayroong mga sangkap na may kapaki-pakinabang na epekto sa mga ulser. Ang paggamit ng katas ng patatas para sa gastritis sa form na ito ay inireseta ng dumadating na manggagamot. Karaniwan ang kurso ng paggamot ay hindi hihigit sa 10 araw.

Dapat kang uminom ng katas ng patatas 30 minuto bago kumain. Inirerekomenda ang pasyente na sundin ang isang tiyak na pang-araw-araw na dosis, na 2 tbsp. l. Pagkatapos ng kursong ito ng paggamot, magpahinga ng 10 araw. Pagkatapos ang therapy ay paulit-ulit na hindi hihigit sa 2 beses na may maikling pag-pause.

Dinurog na patatas

Sa panahon ng talamak na gastritis, upang maghanda ng katas, ang mga peeled na tubers ng patatas ay inilalagay sa tubig na kumukulo. Bago gawin ito, kailangan mong putulin ang mga berdeng lugar. Punan ang higit sa kalahati ng kawali ng tubig upang ang mga tubers ay nakatago sa tubig. Sa ganitong paraan, ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na sangkap ay hindi mawawala sa panahon ng pagluluto. Pagkatapos ng ilang oras, magdagdag ng asin. Kapag malambot na ang mga gulay, alisin ang kawali mula sa kalan.

Pagkatapos maubos ang tubig, ilagay ang mantika at haluin gamit ang masher. Pagkatapos ay ibuhos sa gatas at dalhin sa isang homogenous na masa. Ang nagresultang mashed patatas ay ginagamit para sa exacerbation ng gastritis.

Nilagang patatas para sa gastritis

Maaaring nilaga ang patatas na may asparagus. Upang gawin ito kakailanganin mo:

1. Balatan ang asparagus (200 g) mula sa makahoy na bahagi sa isang dulo ng prutas. Ito ay hinuhugasan sa ilalim ng tubig at nilaga, pagdaragdag ng kaunting asin at asukal sa panlasa.
2. Ito ay kinakailangan upang kumulo sa loob ng 20 minuto.
3. Pagkatapos ay ang mga tubers ng patatas ay binalatan. Ibuhos ang tubig sa kawali at ilagay ito sa kalan kasama ang mga gulay. Ang pinakuluang patatas ay pinalamig at pinutol sa mga cube.
4. Ang mga handa na sangkap ay inilipat sa isang plato at halo-halong.
5. Pagkatapos ay timplahan ng langis ng gulay.

Ang nilagang patatas na may asparagus ay inihahain nang mainit. Kaya, maaari kang maghanda ng nilagang gulay kasama ang pagdaragdag ng pinag-uusapang gulay.

Dumpling ng patatas

Upang maghanda ng mga dumplings, kakailanganin mong hugasan at alisan ng balat ang mga tubers ng patatas. Pagkatapos ay idinagdag sila sa mashed sa harina (15 g). Kailangan mong kumuha ng mga itlog (2 piraso) at paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti. Ang mga una ay halo-halong sa natitirang mga sangkap. Talunin ang mga puti nang hiwalay at ibuhos ang mga ito sa hinaharap na masa. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong hanggang makinis.

Ilagay sa maliliit na oval sa isang heated frying pan. maghurno sa oven nang hindi hihigit sa 5 minuto at sa temperatura na 1400 degrees. Ang ulam na ito ay maaaring kainin na may kabag at ihain na may kulay-gatas.

Contraindications

Ang mga niligis na patatas at iba pang mga pagkaing gawa sa gulay na ito ay hindi dapat kainin sa mga sumusunod na kaso:

• Gamitin sa pagkain sa tagsibol o huli na taglamig. Sa oras na ito, ang mga tubers ay nawawala ang karamihan sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian.
• Ang katas ng patatas ay may negatibong epekto sa enamel ng ngipin. Samakatuwid, inirerekumenda na inumin ang inumin sa pamamagitan ng isang dayami.
• Ang pag-inom ng sariwang juice mula sa tubers ay hindi inirerekomenda para sa mga pasyente na may pangalawang sakit tulad ng diabetes.
• Kung mayroon kang gastritis na may mababang kaasiman, hindi ka dapat uminom ng katas ng patatas. Ito ay maaaring humantong sa pagbuo ng mga komplikasyon.

Sa panahon ng mga sakit ng gastrointestinal tract, maaari kang kumain ng patatas. Dapat itong ihanda sa isang espesyal na paraan upang ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay maaaring magkaroon ng epekto sa paggamot ng gastritis.

Kung ikaw ay may sakit na ito, dapat mong bigyang-pansin ang anyo ng daloy at ang konsentrasyon ng hydrochloric acid sa gastric juice. Samakatuwid, dapat kang kumunsulta sa iyong doktor tungkol sa paggamit ng mga ugat na gulay kung ikaw ay may sakit.

Ang impormasyon sa aming website ay ibinigay ng mga kwalipikadong doktor at para sa mga layuning pang-impormasyon lamang. Huwag mag-self-medicate! Tiyaking kumunsulta sa isang espesyalista!

Gastroenterologist, propesor, doktor ng mga medikal na agham. Nagrereseta ng mga diagnostic at nagsasagawa ng paggamot. Eksperto ng grupo para sa pag-aaral ng mga nagpapaalab na sakit. May-akda ng higit sa 300 mga siyentipikong papel.

Ang paggamot sa gastritis ay batay sa pagsunod sa isang mahigpit na diyeta. Iyon ang dahilan kung bakit kapag lumilikha ng isang menu dapat mong sundin ang mga rekomendasyon ng isang nutrisyunista. Ang mga patatas para sa gastritis ay mga kapaki-pakinabang na pagkain, ngunit kailangan mo lamang malaman kung paano lutuin ang mga ito nang tama.

Ang mga benepisyo ng patatas

Ang mga patatas ay may natatanging natural na komposisyon na may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng gastrointestinal tract. Naglalaman ito ng balanseng complex ng mga amino acid, mineral at. Ang benepisyo para sa gastritis ay ang hibla na nakapaloob dito ay hindi nakakairita sa inflamed mucous membrane.

Bilang karagdagan, ang pagkakaroon ng almirol sa komposisyon ay nagbibigay ng mga katangian ng enveloping. Pinaliit nito ang epekto ng mga agresibong salik sa gastric mucosa kapag kumakain ng iba't ibang pagkain. Kasama rin sa mga benepisyo ng sikat na gulay ang mga sumusunod:

• Sa pagbabawas ng mga antas ng kolesterol, na nagpapalakas sa mga daluyan ng dugo ng sistema ng sirkulasyon.
• Sa pagpapabuti ng metabolismo, na nagpapahintulot sa iyo na alisin ang mga lason at basura, at, samakatuwid, palakasin ang mga proteksiyon na reaksyon ng katawan.

Maaari kang kumain ng patatas para sa gastritis sa pinakuluang, nilaga at inihurnong anyo. Ngunit pinaniniwalaan na ang maximum na halaga ng nutrients at bitamina ay napanatili kung pakuluan mo ang patatas sa kanilang mga jacket. Maaari itong magamit bilang isang lunas para sa gastritis.

Maaari ba akong kumain ng patatas kung mayroon akong gastritis?

Para sa gastritis, ang mga pasyente ay inireseta. Bilang isang patakaran, kabilang dito ang isang malaking bilang ng mga pagkaing patatas. Ito na ang sagot sa tanong, posible bang kumain ng patatas na may kabag? Ngunit sa parehong oras, kailangan mong tandaan ang tungkol sa mataas na calorie na nilalaman ng gulay, kaya hindi mo dapat gamitin nang labis ang mga pagkaing ginawa mula dito.

Payo! Ang pinirito na patatas ay isang nakakapinsalang ulam para sa mga sakit ng gastrointestinal tract, kaya dapat mong ganap na iwasan ang mga ito.

Ang mga hilaw na patatas ay maaaring gamitin bilang isang lunas. Nakakatulong din ang juice na patatagin ang kondisyon. Ang paggamot sa lunas na ito ay dapat isagawa lamang sa konsultasyon ng doktor.

Mga paraan ng pagluluto

Upang magluto ng patatas, kailangan mong sundin ang ilang mga patakaran. Ito ay magbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang maximum na dami ng nutrients sa loob nito. Anuman ay nagsasangkot ng paggamit ng mataas na kalidad na mga tubers, nang walang anumang pinsala. Ang isang gulay ay maaaring lutuin ng maayos kung ito ay:

• Magluto.
• Maghurno.
• nilaga.

Payo! Hindi pinapayagan na isama ang mga pritong patatas sa diyeta. Overload nila ang digestive organ at maaaring makapukaw.

Ang kagustuhan ay dapat ibigay sa mga lutong bahay na patatas. Ang mga gulay na binili sa tindahan ay maaaring maglaman ng mga nakakapinsalang sangkap kung sila ay itinanim ng mga walang prinsipyong magsasaka. Dapat kang maging responsable lalo na tungkol sa kalidad ng mga tubers kung plano mong kumuha ng hilaw na patatas o juice bilang isang panggamot na produkto.

Ang mga inihurnong patatas para sa gastritis ay itinuturing na isang napaka-malusog na ulam. Napakadaling maghanda, dapat mong:

• Hugasan nang mabuti ang mga napiling tubers sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
• I-wrap ang bawat patatas sa foil.
• Maghurno hanggang matapos.
• Gupitin ang natapos na tuber sa kalahati at maingat na alisin ang pulp.

Payo! Upang mapahusay ang lasa, maaari mong katas ang inihurnong gulay na may kaunting mantikilya.

Dinurog na patatas

Ang mashed patatas para sa gastritis ay isa sa mga pangunahing pagkain. Upang ihanda ito, dapat mong gamitin ang mga tubers na lumago sa mga hardin sa bahay o pinagkakatiwalaang mga sakahan. Ang batang gulay ay hindi angkop para sa paggawa ng katas.

Ang mga puting varieties ay itinuturing na pinakamahusay na pagpipilian para sa ulam na ito. Ang proseso ng pagluluto ay napaka-simple, upang ihanda ang ulam dapat mong:

• Linisin nang lubusan ang mga napiling tubers at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
• Ilagay ang mga tubers sa isang kasirola at magdagdag ng mainit na tubig na 1-2 cm ang taas.
• Lutuin sa mataas na init hanggang sa maluto.
• Alisan ng tubig ang tubig, magdagdag ng mantikilya at gatas, pagkatapos ay i-mash ang mga tubers.

Kapag naghahanda ng isang ulam sa panahon ng isang exacerbation ng gastritis, ang tubig ay hindi ganap na pinatuyo. Walang mantikilya o gatas ang idinagdag sa katas, at ang pagkakapare-pareho nito ay dapat na semi-likido. Ang mashed patatas ay dapat kainin nang mainit.

Nilagang patatas

Ang nilagang patatas ay maaaring ihanda kasama ng iba't ibang gulay:, o asparagus. Pinapayagan ka ng ulam na ito na pag-iba-ibahin ang menu sa panahon ng pagpapatawad. Mahalagang pakuluan ang lahat ng mga gulay nang hiwalay hanggang sa kalahating luto.

Pagkatapos nito, dapat silang ihalo at dalhin sa ganap na kahandaan. Pinakamainam na ihanda ang ulam na ito sa isang mabagal na kusinilya sa mode na "Stew". Maaari kang magdagdag ng kaunti sa natapos na nilagang upang mapahusay ang lasa.

Pinakuluang patatas

Ang pinakuluang patatas sa mga piraso ay magbibigay-daan sa iyo upang pag-iba-ibahin ang menu sa ilang paraan. Ngunit kailangan mo lamang tandaan na sa panahon ng exacerbation ay mas mahusay na magbigay ng kagustuhan sa mga purees. Ang pinakuluang patatas ay hindi maaaring iprito, ngunit maaari mong panahon ang mga ito ng isang maliit na halaga ng langis ng gulay at iwiwisik ng dill.

Payo! Pakuluan ang mga patatas sa pamamagitan ng pagbuhos ng mainit na tubig sa kanila. Ito ay mapangalagaan ang maximum na dami ng nutrients sa gulay.

Contraindications

Halos walang mga kontraindikasyon sa pagsasama ng mga pagkaing patatas sa diyeta para sa gastritis. Inirerekomenda ng mga Nutritionist na ubusin ang mas kaunting gulay na ito sa tagsibol, dahil sa oras na ito ay nawawala ang marami sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Bilang karagdagan, ipinagbabawal na kumain ng pritong gulay. Ang mga sumusunod na pagkain ay hindi dapat nasa menu:

• French fries.
• Mga chips.
• Zrazy.

Hindi mo rin dapat isama ang nilagang gulay na may matatabang karne sa iyong diyeta. Ang mga paghihigpit sa paggamot na may juice at hilaw na patatas ay nauugnay sa sakit na nangyayari.

Kapag tinatrato ang gastritis, napakahalaga na tandaan na ang menu ay dapat na idinisenyo sa paraang hindi labis na karga ang tiyan. Ang patatas ay isang high-calorie dish, kaya kailangan mong kainin ang mga ito sa maliit na dami.

Update: Enero 2019

Ang isang tao ay dinisenyo sa paraang kapag siya ay madamdamin tungkol sa ilang aktibidad, trabaho, ang kanyang utak ay tumutuon lamang sa paglikha ng isang bagay, sa trabaho. Kadalasan, lalo na ang emosyonal at sensitibong mga tao ay hindi nag-iisip tungkol sa kung ano ang kanilang kinakain kapag nakakakuha sila ng makakain.

Ngunit kapag ang tiyan ay kumakalam, nagkasakit o naduduwal, naaalala ng isang tao na siya ay may tiyan, at ang kanyang katawan ay kailangang pakainin, mas mabuti na may masusustansyang pagkain. Kapag ang isang tao ay nakakaranas ng pananakit ng tiyan, discomfort, belching at pagduduwal ay pana-panahon lamang, at kapag ang sakit ay huminahon, nakakalimutan niya ang tungkol dito at ang lokong lahi na ito ay nagpapatuloy muli - trabaho, tahanan, tindahan, atbp.

Kadalasan, ang gayong kapabayaan na saloobin sa kalusugan ng isang tao ay nagreresulta sa mga malulubhang problema. Ang tiyan ay unang nagdurusa mula sa hindi magandang kalidad ng nutrisyon at ang pinakakaraniwang sakit ay kabag, na maaaring mangyari sa iba't ibang anyo.

Ang pinakamahalagang bagay sa panahon ng pagbawi at, bilang karagdagan sa therapy sa droga, ay ang pagsunod sa nutrisyon sa pandiyeta. At kapag, pagkatapos ng FGDS, ang doktor ay gumawa ng diagnosis, ang tao ay nahaharap sa tanong - anong mga pagkain ang maaaring kainin na may kabag?

Ano ang maaari mong kainin kung mayroon kang gastritis?

Posible bang magkaroon ng gatas, kefir, cottage cheese, yogurt para sa gastritis?

Para sa gastritis na may mataas na kaasiman

Maaaring ubusin ang gatas, lalo na sa tsaa. Ang lahat ng mga produktong fermented milk - curdled milk, yogurt ay kapaki-pakinabang din para sa gastritis, kung hindi sila masyadong maasim. Ngunit ang kefir ay hindi masyadong malusog dahil ito ay lubos na acidic. Inirerekomenda ang sariwang, mashed cottage cheese. Kabilang sa mga produkto ng curd, ang iba't ibang mga casseroles, tamad na dumplings, mga cheesecake na inihurnong sa oven ay napakabuti para sa tiyan, ngunit sa katamtaman lamang.

Para sa kabag na may mababang kaasiman

Ngunit posible bang magkaroon ng gatas para sa gastritis na may mababang kaasiman? Hindi inirerekomenda na ubusin ito nang buo, kung idinagdag lamang sa mga inumin at cereal kapag naghahanda ng iba't ibang mga pinggan. Ang mga produktong fermented milk, kefir, yogurt ay lubhang kapaki-pakinabang para sa naturang gastritis. Ang natural na sariwang cottage cheese ay maaari ding ubusin sa katamtaman, sa anyo ng mga soufflé, puding, at casseroles.

Maipapayo na iwasan ang pagkonsumo ng mga sumusunod na produkto ng pagawaan ng gatas kung mayroon kang gastritis: Mga maanghang, maalat na keso, full-fat milk at sour cream, mga glazed cheese na binili sa tindahan.

Posible bang magkaroon ng keso, itlog, ice cream para sa gastritis?

• Keso- Ang matalim o masyadong maalat na keso ay hindi pinapayagan para sa anumang kabag;
• Itlog— maaari mo itong kainin na may kabag na may mataas na kaasiman, ngunit malambot lamang o sa anyo ng isang omelet, 2-3 itlog bawat linggo. Sa mababang kaasiman, maaari ka ring kumain ng malambot na pinakuluang itlog, inihurnong itlog, omelette na may keso, ngunit hindi hihigit sa 1 itlog bawat araw. Ang mga hard-boiled na itlog ay mahigpit na ipinagbabawal para sa anumang gastritis. Ang mga piniritong itlog na pinirito sa mantika ay lalong mapanganib para sa kabag.
• Ice cream, cake, kendi- kung mayroon kang gastritis, ito ay mahigpit na ipinagbabawal, lalo na sa pagtaas ng kaasiman ng tiyan.

Anong mga prutas (saging, mansanas, ubas, melon at pakwan) ang mainam para sa kabag?

• Mga saging– Maaari ka bang kumain ng saging kung mayroon kang gastritis? Ito ay isang malusog na prutas na naglalaman ng kaunting hibla, ito ay malambot, madaling natutunaw at naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap na kailangan ng katawan. At bagama't ipinagbabawal ng diyeta No. 5 ang mga prutas tulad ng mga petsa at saging, maraming mga gastroenterologist ang naniniwala na ang kanilang katamtamang pagkonsumo ay hindi makapinsala at ang mga saging ay dapat at maaaring kainin para sa kabag.
• At ang mga mansanas Posible ba ang gastritis? Ang mansanas ay isa sa pinakamalusog na prutas para sa tiyan na may kabag ay ginagamit pa sa paggamot sa sakit na ito. Mayroon lamang pagkakaiba sa pagpili ng mga mansanas na may iba't ibang kaasiman; na may mas mataas na kaasiman, dapat kang pumili ng mas matamis na mansanas, ngunit hindi ipinapayong kumain ng mga maasim. At may mababang kaasiman, sa kabaligtaran, ang mga mansanas na may asim ay mas mahusay. Sa kaso ng exacerbation ng gastritis, ang mga mansanas ay maaari lamang kainin sa anyo ng katas.

• Ubas– Ang prutas na ito ay isang malinaw na kontraindikasyon para sa kabag; Ang proseso ng pagbuburo na likas dito at ang makapal na balat ng mga ubas ay nagpapawalang-bisa sa lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito para sa katawan, dahil sa gastritis ay iniinis nito ang mauhog na lamad at pinatataas ang kaasiman ng gastric juice. Kahit na may mababang kaasiman, ang mga ubas ay hindi inirerekomenda para sa pagkonsumo dahil sa kanilang makapal na balat at buto.
• Melon- halos ang pinakamabigat na produkto ng halaman hindi lamang para sa tiyan, kundi pati na rin sa pancreas at gall bladder. Ang gastrointestinal tract ng kahit na isang ganap na malusog na tao ay nahihirapan sa pagharap sa melon, kaya ang sinumang nagdurusa sa gastritis ay dapat na iwasan ang gayong kahina-hinalang produkto.
• Pakwan- ito ang pwede mong kainin para sa gastritis, pero konti lang. Anuman ang kaasiman, maaari kang kumain lamang ng 1-2 hiwa. Pinakamainam na bumili ng mga pakwan sa katapusan ng Agosto o Setyembre - ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng katotohanan na ang mga magsasaka, sa karera para sa isang maagang pag-aani, ay hindi magtipid sa mga kemikal, kaya ang unang mga pakwan at melon sa Hulyo ay mapanganib lamang sa kalusugan . Sa katapusan ng Agosto, karamihan sa mga pananim ng melon ay pinamamahalaang palayain ang kanilang mga sarili mula sa labis na nitrates at pestisidyo, at sa oras na ito sila ang pinaka masarap at ligtas.

Posible bang mag-juice para sa gastritis?

Sa pagtaas ng kaasiman

Maaari ka lamang uminom ng mga juice mula sa matamis na prutas at berry - matamis na mansanas, seresa, igos, kamatis, peras, mga milokoton. Ang mga juice mula sa mga bunga ng sitrus - mga dalandan, tangerines, pineapples, grapefruits, lemon, pati na rin ang iba pang maasim na prutas - mga aprikot, granada, gooseberries, cranberry, plum, ubas ay hindi kasama. Bilang isang nakapagpapagaling na katutubong lunas, ang mga juice ng gulay - repolyo at patatas - ay lubhang nakakatulong; Ang lahat ng mga juice ng prutas ay dapat na lasing nang mainit, sa temperatura ng silid, dahil may kabag, malamig na inumin at pagkain ay nakakairita sa gastric mucosa.

Na may mababang kaasiman

Anong mga gulay (pipino, kamatis, repolyo) ang mainam para sa kabag?

• Anong mga gulay ang maaari mong makuha para sa gastritis? Maaari kang kumain ng hinog, hindi acidic na mga kamatis nang walang exacerbation. Tulad ng para sa mga sariwang pipino, mayroong dalawang magkasalungat na opinyon, ang isa na hindi sila dapat kainin, at ang isa pa na sa kaso ng banayad na gastritis nang walang paglala, ang mga peeled at grated na mga pipino ay maaaring kainin. Ang mga patatas, beets at karot, pati na rin ang cauliflower at berdeng mga gisantes ay maaaring kainin, ngunit pinakuluan, inihurnong, nilaga, o sa anyo ng mga souffle, purees, at puding.
• Anong mga gulay ang dapat mong iwasan para sa gastritis? Tulad ng para sa repolyo, hindi inirerekomenda na ubusin ang puting repolyo para sa gastritis, pati na rin ang mga singkamas, rutabaga, labanos, sibuyas, mushroom, lahat ng de-latang, adobo at inasnan na mga gulay, lalo na ang mga produktong patatas tulad ng chips at french fries.

Posible bang magkaroon ng tsaa, kape, chicory, tsokolate para sa gastritis?

• tsaa - Kung mayroon kang mataas na kaasiman, maaari kang uminom ng mahinang tsaa na may gatas;
• kape— Hindi ka dapat uminom ng itim na kape kung mayroon kang gastritis sa walang laman na tiyan, kahit na sa maraming dami, lalo na sa pagtaas ng kaasiman ng tiyan. Sa mababang kaasiman, pinapayagan ang kape o kakaw na may gatas, ngunit sa limitadong dami lamang.
• tsokolate- Mas mainam na ganap na iwasan ang produktong ito kung mayroon kang gastritis.
• Chicory- mayroong maraming magkasalungat na impormasyon tungkol sa kung posible bang uminom ng chicory para sa gastritis? Ang mga tagagawa ng instant chicory ay kumbinsihin na ito ay isang ganap na ligtas at malusog na produkto na dapat inumin ng lahat. Gayunpaman, sa mga tuntunin ng epekto nito sa gastric mucosa, ito ay nakakapinsala tulad ng regular na kape. Kung hindi mo maitatanggi sa iyong sarili ang inuming ito, pagkatapos ay palambutin ito ng gatas at huwag na huwag itong inumin nang walang laman ang tiyan. Magbasa pa tungkol sa.
• Carbonated na inumin at kvass Huwag uminom kung mayroon kang gastritis ng tiyan.

Posible bang uminom ng beer, alak, alkohol na may kabag?

Sa kaso ng talamak na kabag o exacerbation ng talamak na kabag ng anumang uri, ang pagkonsumo ng anumang mababang-alkohol at alkohol na inumin - beer, cognac, vodka, alak, atbp ay mahigpit na ipinagbabawal Kahit na sa panahon ng pagpapatawad, ang pagkonsumo ng mga inuming nakalalasing sa isang taong may kabag ay nagdudulot ng pinsala sa kemikal sa hindi na malusog na gastric mucosa. Ang alkohol ay naghihikayat sa paggawa ng gastric juice, lalo na ang hydrochloric acid, na pumipinsala sa mauhog lamad, na nagpapalubha sa nagpapasiklab na proseso sa tiyan.

Posible bang kumain ng mga buto, mani, pulot, luya para sa kabag?

• Mga mani, buto, munggo - Walang uri ng mani ang dapat kainin kung ikaw ay may kabag, ganoon din sa mga buto at munggo.
• honey maaaring kainin para sa gastritis, dahil mayroon itong mga katangian ng pagpapagaling ng sugat at itinuturing na isang pinatibay at malusog na produkto. Gayunpaman, ang lahat ay mabuti sa katamtaman, lalo na dahil maraming tao ang maaaring allergy sa mga produkto ng pukyutan.
• - Ito ay isang napakainit na pampalasa na hindi maaaring gamitin para sa gastritis sa anumang anyo.

Posible bang gamutin ang gastritis?

Sa mga advanced na kaso, posible na ganap na pagalingin ang gastritis kung namumuno ka sa isang malusog na pamumuhay at sundin ang mga sumusunod na mahigpit na alituntunin, na sa pagsasagawa ay nagiging isang mahirap na gawain:

• Ang patuloy na pagsunod sa isang diyeta, walang tuyong pagkain, walang fast food.
• Ang mga pagkain ay dapat na 5-6 beses sa isang araw, sa ilang mga oras, ang huling pagkain ay dapat na hindi bababa sa 2 oras bago ang oras ng pagtulog.
• Iwasan ang anumang labis na pagkain at mahabang pahinga sa pagkain.
• Iwasan ang paninigarilyo at pag-inom ng alak.
• Magtrabaho sa iyong sarili upang bumuo ng paglaban sa stress (stress tolerance), o alisin ang psycho-emotional overload.
• Walang physical strain, patuloy na subaybayan ang kondisyon ng katawan, huwag mag-overwork, huwag mag-overstrain, matulog ng hindi bababa sa 8 oras sa isang araw sa gabi at mas mabuti 1 oras sa araw.

Dahil sa masaganang komposisyon ng kemikal nito, ang mashed patatas para sa gastritis ay kasama sa maraming mga diyeta na inirerekomenda ng mga medikal na espesyalista.

Ang mga benepisyo ng patatas ay kilala sa loob ng maraming siglo, kaya ang gulay ay aktibong ginagamit hindi lamang bilang pagkain, kundi pati na rin para sa mga layuning panggamot.

Ang 100 g ng patatas ay naglalaman ng 76 kcal.

• Ang patatas ay naglalaman ng mga bitamina B-group (B2, B3, B6), C, H, PP, D, K, E, na mahalaga para sa mga tao.
• Ang mga sumusunod na kapaki-pakinabang na mineral ay maaaring makilala: iron, yodo, calcium, potassium, carotene, magnesium, manganese, copper, molibdenum, sodium, phosphorus, cobalt, nickel, silicon, aluminum, etc.
• Mula sa mga organikong acid: citric, malic, oxalic, chlorogenic at iba pang mga acid.
• Ang patatas ay mayaman sa bitamina C at almirol, na, kapag pumapasok sa katawan ng tao, ay nagiging glucose. Ang glucose, sa turn, sa pamamagitan ng proseso ng oksihenasyon, ay nagiging enerhiya, salamat sa kung saan ang isang tao ay nakakakuha ng sigla.
• Ang potasa na nakapaloob sa patatas ay tumutulong sa pag-alis ng tubig at table salt mula sa katawan, nagpapabuti ng mga proseso ng metabolic, kaya ang patatas ay madalas na kasama sa diyeta.

Patatas at ang digestive system

Kapag kumakain ng maayos na inihanda na mga pagkaing patatas, hindi ka makakaranas ng kakulangan sa ginhawa sa tiyan. Ang pagkain ay hindi nagtatagal nang matagal, dahil sa kung saan walang pagbuburo, na kadalasang nag-aambag sa pamumulaklak, bigat at sakit. Ang almirol na nakapaloob sa mga patatas pagkatapos ng paggamot sa init (pagluluto) ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga dingding ng tiyan, na bumabalot sa mga nasirang mauhog na pader at pinoprotektahan ito mula sa acid ng tiyan at ang agresibong impluwensya nito. Sa sandaling nasa bituka, ito ay ganap na hinihigop nang hindi nakakasagabal sa motility ng bituka.

Ito ay tiyak dahil sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito at ang kawalan ng mga problema para sa sistema ng pagtunaw na ang mga patatas ay inirerekomenda para sa mga sakit ng gastritis at duodenum.

Patatas para sa gastritis

Ang mga patatas ay hindi kasama sa diyeta para sa anumang uri ng gastritis. Gayunpaman, dapat itong isaalang-alang na kung ang isang pasyente ay may gastritis na may mababang kaasiman, kung gayon ang tradisyonal na recipe na gumagamit ng hilaw na patatas at patatas na juice, na inirerekomenda sa lahat ng iba pang mga kaso, ay hindi angkop para sa paggamot. Para sa kabag na may mababang kaasiman, dapat kang kumain ng niligis na patatas na may isang maliit na piraso ng mantikilya at isang pakurot ng asin.

Siyempre, mahalagang maunawaan na may mga ipinagbabawal na paraan ng pagluluto ng patatas. Ang mga patatas ay hindi dapat kainin:

• pinirito;
• Mataba;
• maanghang;
• Napakaalat;
• Wala pa sa gulang (berde).

Mayroong isang listahan ng mga pagkaing patatas na ipinagbabawal para sa pagkonsumo:

• Draniki;
• Mga pie na may patatas;
• patatas zrazy;
• Patatas sa masaganang sabaw;
• Mga chips;
• Patatas na may matabang karne.

Mga recipe ng patatas

Sa kasamaang palad, hindi lahat ng mga nagluluto ay may kamalayan na ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang at mahalagang sangkap at bitamina sa patatas na tuber ay matatagpuan kaagad sa ilalim ng balat, kaya mahalagang bigyang-pansin ang pagbabalat ng patatas at alisan ng balat ang balat nang manipis.

Dinurog na patatas

Peeled patatas 250 g, gatas 125 ml, mantikilya 20 g.

Ang mga patatas ay pinakuluan sa inasnan na tubig, pagkatapos ay mainit na hadhad sa isang salaan o dumaan sa isang pinong gilingan, magdagdag ng kumukulong gatas at talunin ng 5 minuto. Magdagdag ng mantikilya bago ihain. Maaari mong timplahan ang mashed patatas na may pula ng itlog o cream.

Komposisyon ng kemikal: protina - 9.5, taba - 21.0, carbohydrates - 56.0, calories - 425.

Mga cake ng patatas

Painitin ang hurno sa 200 C. Pakuluan ang patatas na may isang pakurot ng asin, hayaang tumayo ng 5 minuto, pagkatapos ay gilingin hanggang sa purong at magdagdag ng 2 kutsarang mantikilya. Magdagdag ng 1/3 tasa ng whipped cream, kalahating tasa ng Parmesan cheese, isang maliit na nutmeg at kalahating kutsarita ng asin sa katas, pukawin at magdagdag ng 3 yolks ng itlog nang paisa-isa, pukawin. Ilipat ang pinaghalong sa isang piping bag na nilagyan ng malaking tip at gawing "mga cake" sa baking paper. Matunaw ang 1 kutsarang mantikilya sa microwave at ihalo sa 3 kutsarang Parmesan cheese. Takpan ang mga pastry na may keso. Maghurno ng 20-25 minuto, kapag handa na, iwanan upang magpahinga ng 3 minuto.

Souffle ng patatas

Patatas 250 g, 1 itlog, isang maliit na keso, harina 5 g, mantikilya 15 g.

Pakuluan ang mga patatas at i-mash ang mga ito, magdagdag ng mantikilya at pula ng itlog. Talunin ang mga puti sa isang matigas na foam at ihalo sa katas. Grasa ang amag ng mantikilya at budburan ng harina. Magluto sa oven na preheated sa 200 C sa loob ng 20 minuto.

Komposisyon ng kemikal: protina - 10.5, taba - 18.0, carbohydrates - 54.0, calories - 435.

Potato casserole na may tinadtad na karne

Pakuluan ang 500 g ng patatas, mash na may mainit na gatas at magdagdag ng asin. Gupitin ang 2 pang patatas sa manipis na hiwa. Asin ang tinadtad na karne at kumulo sa tubig sa loob ng maikling panahon. Grasa ang isang baking dish na may mantikilya, ilagay ang katas, pagkatapos ay ang tinadtad na karne at takpan ng mga hiwa ng patatas. Maaari kang magdagdag ng gadgad na keso kung walang mga kontraindikasyon.