I-thaw muna ang kuwarta at igulong ito ng kaunti gamit ang rolling pin. Gupitin ang kuwarta sa mga piraso na humigit-kumulang 1.5-2 cm ang lapad. Gumagamit ako ng mga metal cone para gumawa ng mga straw. Grasa ang mga cone ng langis ng gulay. Pagulungin ang kuwarta sa isang spiral sa paligid ng mga cone, bahagyang iunat ang kuwarta.
Iguhit ang baking tray na may parchment paper. Ilagay ang mga tubo sa pergamino, na nag-iiwan ng kaunting espasyo mula sa isa't isa, dahil tataas ang laki ng mga puff tube sa panahon ng pagluluto. I-brush ang mga tubo na may pinalo na pula ng itlog. Ilagay ang baking sheet sa preheated oven.
Maghurno ng mga tubo sa 200 degrees para sa mga 15 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Palamigin ang natapos na puff pastry sa mga cones at pagkatapos ay alisin.
Talunin ang chilled cream na may powdered sugar hanggang sa mabuo ang stiff peak. Bahagyang kinulayan ko ang cream na may strawberry syrup, nagdagdag ng ilang patak ng syrup habang hinahagupit. Punan ang mga tubo ng cream, ginawa ko ito gamit ang isang pastry syringe, at maaari kang maglingkod. Ang recipe para sa paggawa ng mga puff pastry ay simple, ngunit sa pamamagitan ng pagpuno sa kanila ng pagpuno, makakakuha ka ng isang delicacy na hindi maaaring tanggihan ng mga bata o matatanda.
- Igulong ang bawat plato ng kuwarta sa isang parihaba na 30 cm ang haba at gupitin ang mga ito sa mahahabang piraso na 3 cm ang kapal. Pagulungin ang lahat ng mga tatsulok sa mga cornet bag, balutin ang bawat isa sa kanila, simula sa makitid na dulo, na may handa na mga piraso (1 cornet = 1 strip ng kuwarta).
- Ilagay ang mga piraso ng tahi sa gilid pababa sa isang baking sheet, i-brush ang bawat isa ng pinalo na pula ng itlog at ihurno ang lahat sa 180 degrees para sa mga 20-25 minuto. Upang ihanda ang cream ng protina, kailangan mong ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at init ang halo sa 118 degrees - ang temperatura ay maaaring masukat sa isang espesyal na thermometer. Kung walang ganoong thermometer, kailangan mong i-drop ang isang maliit na syrup sa malamig na tubig - kung ang isang bola ay agad na nabuo sa tubig, kung gayon ang syrup ay umabot sa nais na temperatura.
- Sa isang pakurot ng citric acid, talunin ang mga puti na nahiwalay sa mga yolks hanggang sa makabuo sila ng isang malakas na foam. Sa pinakamataas na bilis ng panghalo, ibuhos ang nagresultang syrup sa mga puti at talunin ang pinaghalong hanggang sa lumamig. Punan ang isang pastry bag na may nagresultang cream at maingat na punan ang lahat ng mga inihurnong tubo dito. Palamutihan ang mga inihandang puff pastry tube na may cream na may pulbos na asukal at ilagay sa isang serving plate.
Kung wala kang maraming oras, ngunit gusto mo ng masarap na cake, maaari mong gamitin ang handa na sheet puff pastry at maghurno ng masarap at malutong na tubo. Ang pinakasimpleng pagpuno para sa mga tubo na ito ay protina na cream, ngunit maaari kang gumawa ng iba pa ayon sa gusto mo.
Kakailanganin namin ang isang minimum na mga produkto: sheet na walang lebadura na puff pastry, asukal at mga itlog, o sa halip ay mga puti lamang.
Ang kuwarta ay dapat na lasaw ayon sa mga tagubilin sa pakete, pagkatapos ay igulong gamit ang isang rolling pin at gupitin sa mga piraso ng 2-2.5 cm. 
I-wrap ang kuwarta na magkakapatong sa paligid ng mga kono, na dati mong pinahiran ng walang amoy na mantika. 
Lagyan ng baking paper ang isang baking tray at ilagay ang mga cone na may masa. 
Painitin muna ang hurno sa 200 degrees at i-bake ang mga tubo nang mga 12 minuto hanggang ang crust ay bahagyang ginintuang kayumanggi Alisin mula sa mga cone habang mainit. 
Upang punan ang mga tubo, ihanda ang cream ng protina: paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks. Ilagay ang mga puti sa mangkok ng processor at talunin gamit ang isang espesyal na attachment hanggang sa mabuo ang stiff peak. Pagkatapos ay dahan-dahang magdagdag ng asukal habang patuloy na matalo. Ang cream ay dapat maging siksik upang kapag binaligtad mo ang mangkok, hawak nito ang hugis nito.
Ilagay ang cream sa isang pastry bag at punan ang mga cooled tubes. Budburan sila ng powdered sugar. 
Puff mga tubo na may cream- isang kamangha-manghang delicacy! Ang puff pastry mismo ay natatangi at sumasama sa parehong masarap at matamis na palaman. Bukod dito, kapag pinagsasama ang puff pastry sa anumang matamis na mahangin na cream, isang kamangha-manghang komposisyon ng lasa ay ipinanganak! Ang lambot ng cream at ang crispy crumbly dough na parang ginawa para sa isa't isa!
Mga sangkap para sa recipe ng Custard Tubes:
- puff pastry (walang lebadura) - 350-400 gramo
- pula ng itlog - 2 mga PC;
- pasteurized na gatas - 250-300 ml;
- butil na asukal - 100 gr.;
- harina - 25 gr.;
- mantikilya - 100-150 gr.;
- vanillin - ¼ kutsarita.
Recipe ng custard roll:
- Igulong ang puff pastry sa isang hugis-parihaba na layer na hindi lalampas sa 4 mm.
- Gupitin ang layer sa mga longitudinal strip na 1.5-2 cm ang lapad.
- I-spiralize ang bawat strip papunta sa tubo, simula sa matalim na dulo.
- Maghurno sa oven na preheated sa 180C˚ hanggang ang mga sungay ay browned (mula 10 minuto hanggang kalahating oras, depende sa oven).
- Butter custard: pagsamahin ang butil na asukal, yolks, vanillin, harina, halo.
- Ibuhos ang gatas sa nagresultang timpla.
- At talunin ang pinaghalong lubusan gamit ang isang whisk/mixer upang walang matira kahit isang bukol.
- Ilagay ang pinaghalong sa mahinang apoy, haluin, at lutuin hanggang lumapot. Kapag ang cream ay nagsimulang bula, alisin mula sa init at palamig.
- Maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa temperatura ng silid sa cooled cream.
- Talunin ang masa hanggang sa makakuha ka ng makinis at malambot na creamy texture.
- Gamit ang isang culinary cornet, punan ang mga sungay ng cream.
- Alisan ng alikabok ang mga tubo ng custard na may pulbos na asukal.
Mga sangkap para sa recipe ng Cream Tube Cake:
- 2 sheet ng puff pastry
- 1 itlog para sa pagsipilyo (maaari mo lamang gamitin ang yolks)
- 50 ML ng tubig
- 100 gramo ng butil na asukal
- 2 puti ng itlog
Paano gumawa ng mga cone para sa mga dayami:
- Upang gawin ang mga cone para sa mga straw, igulong ang puff pastry sheet sa mga parihaba na 30 cm ang haba.
- Gupitin ang mga tatsulok mula sa papel ng confectionery at igulong ang mga ito sa mga cone - mga attachment para sa mga tubo sa hinaharap.
- I-wrap ang bawat strip ng kuwarta sa paligid ng isang papel na kono, simula sa makitid na dulo. Ang mga piraso ng puff pastry sa kono ay dapat magkapatong sa isa't isa. Ilagay ang mga blangko ng tubo sa isang baking sheet, tahiin ang gilid pababa, upang hindi ito mabutas.
- I-brush ang mga tubo na may pinalo na pula ng itlog. Maghurno sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa mga 20-25 minuto.
Paano gumawa ng protein custard para sa brownies:
- Maghanda ng protein custard (Italian meringue). Upang gawin ito, magpainit ng tubig na may asukal sa temperatura na 118 degrees. Ang natapos na syrup ay tatakpan ng mga magaan na bula.
- Kung wala kang thermometer, gumamit ng kutsara para i-scoop ang syrup at ihulog ito sa malamig na tubig. Pindutin ang patak gamit ang iyong kamay:
- malambot - kulang sa luto, kailangang magluto ng isa pang minuto;
- ang pagkakapare-pareho ay katulad ng plasticine - tama lang, alisin mula sa init;
- mahirap - sobrang luto.
- Habang kumukulo ang syrup, talunin ang mga puti na may citric acid hanggang sa matigas na foam. Patuloy na talunin ang mga puti ng itlog, ibuhos ang syrup. Talunin ng ilang minuto pa.
- Ilagay ang egg white cream sa isang pastry bag at punan ang mga tubo ng egg white cream. Budburan ang cream tube cake na may powdered sugar.
Mga sangkap para sa recipe para sa puff pastry na may protina cream:
- Handa na puff pastry dough - 1 kg
cream:
- Asukal-400g
- Tubig-200g
- Mga ardilya-8 mga PC
- Suka - 2 tbsp. l.
Paano maghanda ng mga puff pastry na may protina na cream, hakbang-hakbang na recipe:
- Upang maghanda ng mga dayami, kailangan mong gumamit ng mga espesyal na cone. Maaari mo ring gawin ang mga ito sa iyong sarili mula sa foil.
- Gupitin ang kuwarta sa mga piraso. At balutin ang mga tubo.
- Kailangan mong balutin ito nang pahilis.
- Maghurno sa isang preheated oven sa 180 degrees, 35-40 minuto.
- Namumula mga gwapong lalaki.
- Samantala, ihanda natin ang cream. Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks.
- Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at magdagdag ng asukal dito.
- Dalhin ang syrup sa isang pigsa, pagkatapos ay bawasan ang apoy at kumulo para sa isa pang 15 minuto.
- Ibuhos ang malamig na tubig sa isang plato at magdagdag ng kaunting syrup. Kung namamahala ka upang mangolekta ng isang malambot na bola, pagkatapos ay handa na ang syrup.
- Habang nagluluto ang syrup, kailangan mong talunin ang mga puti ng itlog hanggang sa mabuo ang mga ito sa matigas na taluktok.
- Alisin ang syrup mula sa init. Kapag huminto ang pagkulo, ibuhos ito sa isang manipis na sapa sa mga puti.
- Talunin ang cream nang hindi bababa sa 10 minuto. Sa dulo ng churning, magdagdag ng suka. Bibigyan ng suka ang cream ng lasa nito, maaaring sabihin ng isang zest!
- Gamit ang isang pastry bag, punan ang mga tubo ng cream.
Ang lahat ng mga tubo ay handa na! Bon appetit at tsaa!)
Upang ihanda ang ulam kakailanganin namin:
- Handa na puff pastry - 2 sheet
- Pula ng itlog - 1 pc. (para sa pagpapadulas)
Para sa cream:
- Puti ng 2 itlog
- Tubig - kalahating baso
- Asukal - 1 baso
- Vanilla sugar
- Lemon juice - 2 kutsarita
- Salt - isang pakurot
Recipe para sa paggawa ng puff pastry na may protina na cream:
- Upang bumuo ng mga layered tubes kakailanganin namin ang mga cones. Kung wala kang mga espesyal na cone, madali mong magagawa ang mga ito mula sa regular na baking paper. Ang mga cone ay dapat na siksik upang hindi sila patagin mamaya sa ilalim ng bigat ng kuwarta.
- I-thaw ang natapos na puff pastry, igulong ito ng kaunti at gupitin sa mga piraso.
- Nagsisimula kaming bumuo ng mga tubo. Upang gawin ito, simula sa base, igulong namin ang kuwarta upang ang bawat susunod na hilera ay bahagyang sumasakop sa nauna. Dahil gusto kong gumawa ng malalaking puff pastry tubes, hinulma ko ang 2 piraso ng kuwarta nang magkasama at ibinalot sa kanila. Inilalagay namin ang mga natapos na tubo sa isang baking sheet maaari itong greased na may mantikilya para sa pagiging maaasahan. Mas mainam na ilatag ang mga tubo upang ang lugar kung saan mo nabuo ang kuwarta ay nakadirekta patungo sa baking sheet.
- Paghiwalayin ang pula ng itlog mula sa puti. Ilagay ang yolk sa isang mangkok, magdagdag ng kaunting tubig, at ihalo. Lubusan naming pinahiran ang aming mga tubo na may pula ng itlog at ilagay ang mga ito sa isang preheated oven sa 180 degrees hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Maghanda ng protein custard. Upang gawin ito, paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti ng 2 itlog. Magdagdag ng isang pakurot ng asin sa mga puti at talunin sa mataas na bilis hanggang lumitaw ang mga matatag na taluktok.
- Ibuhos ang kalahating baso ng tubig sa isang kasirola, magdagdag ng isang baso ng asukal at 2 kutsarita ng lemon juice. Ilagay sa apoy, pakuluan at lutuin ang syrup hanggang sa maging malambot na bola.
- Ang pagsubok para sa isang malambot na bola ay isinasagawa tulad ng sumusunod: kumuha ng isang maliit na lalagyan na may malamig na tubig, kung saan naghuhulog kami ng isang maliit na syrup. Ang syrup ay bubuo ng isang patak sa ilalim ng lalagyan. Ang patak na ito ay dapat na madaling durugin gamit ang iyong mga daliri. Nangangahulugan ito na ang syrup ay handa na at maaaring alisin mula sa kalan.
- Walang tigil na talunin ang mga puti, ibuhos ang aming syrup sa kanila. Talunin ang egg white custard hanggang sa mabuo ang mga peak at hawakan ang kanilang hugis. Ang cream ay handa na.
- Alisin ang mga tubo mula sa oven, hayaang lumamig nang bahagya, at pagkatapos ay alisin ang mga cone.
- Punan ang mga tubo ng cream at tamasahin ang iyong tsaa! Kung ninanais, maaari mong iwisik ang isang maliit na halaga ng pulbos na asukal sa ibabaw ng mga tubo. Bon appetit!
Isang dessert na hindi magpapabigat sa iyo - mga puff pastry na may protina na cream
Para sa recipe para sa puff pastry na may protina cream kakailanganin mo
- handa na puff pastry (kumuha ako ng yeast dough) - 800 gr.,
- puti ng itlog - 2 mga PC. (para sa bahaging ito)
- asukal - 150 gr.,
- tubig - 40 ML.,
- isang kurot ng asin,
- sitriko acid - 1/4 kutsarita,
- may pulbos na asukal - para sa pagwiwisik.
Paano maghanda ng mga puff pastry na may cream:
- Una, magsimula tayo sa pagluluto ng mga straw. Ngunit bago i-bake ang mga ito, kakailanganin namin ng mga espesyal na metal na hulma. Ngunit hindi lahat ay mayroon nito, kaya tayo mismo ang gagawa ng mga ito. Siyempre, hindi mula sa metal, ngunit mula sa ordinaryong foil at pergamino. Dahil sa kakulangan ng foil, sa pagkakataong ito ay ginamit ko lamang ang pergamino. Ang tanging disbentaha: sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno, ang mga tubo ay pinindot sa pergamino, sa gayon ay nagiging deformed. At hindi sila lumiliko.
- Gumagawa kami ng mga cone para sa mga tubo sa sumusunod na paraan: kumuha ng isang piraso ng pergamino na may sukat na 30 x 30, gupitin ito nang pahilis, at igulong ang mga nagresultang tatsulok sa isang "bag" (na naaalala, dati silang nagbebenta ng mga buto sa naturang mga bag). Ang pergamino ay hindi mananatili, kailangan itong pagsamahin. Kung gumamit ka ng foil na may pergamino, hindi mo ito kakailanganin. Ngunit sa mga cone na ito maaari kang maghurno ng maraming beses. Ang aking mga cone ay gawa lamang sa pergamino, na kailangan kong itapon pagkatapos maghurno.
- Ang puff pastry ay dapat na i-defrost nang maaga, sa temperatura ng silid, at hindi kung hindi man. Ang aking kuwarta ay umupo nang kaunti, at nagsimula itong lumaki at mapunit ang bag. Ngunit ayos lang, binuklat ko ito, inalis ang pelikula, iwinisik ng bahagya ang mesa ng harina at inilabas ito. Ang resulta ay isang malaking parihaba. Ang layer ay kailangang igulong sa haba, mga 40 cm, at kung ano ang magiging lapad nito. Ngayon, gupitin ang kuwarta sa mga piraso na 3 cm ang lapad.
- Pagkatapos ay maingat na ilipat ang mga piraso ng kuwarta sa isang baking sheet na nilagyan ng baking paper at ilagay ang mga ito sa isang preheated oven sa 180°C.
- Maghurno ng mga tubo para sa mga 25 minuto. Iba-iba ang oven ng bawat isa, kaya suriin ang oras at maghurno hanggang sa bahagyang kayumanggi. Pagkatapos maghurno, hayaang lumamig nang bahagya ang mga tubo, alisin ang mga parchment cone at hayaang ganap na lumamig.
- Habang lumalamig ang mga tubo, gawin natin ang cream. Ang pinakamahusay na cream para sa gayong dessert ay maaari lamang maging protina na cream. Na-inlove agad ako sa cream na ito. Ito ay madaling gamitin: ginagamit ito upang palamutihan ang mga cake, pastry, eclair at iba pang matamis na pastry. Ang protina cream ay inihanda sa iba't ibang paraan: ito ay brewed na may mainit na syrup, pinakuluang sa isang paliguan ng tubig, o simpleng whipped na may pulbos na asukal. Ihahanda ko ang ating mga straw cream ng protina ng custard. Ang pinakamahalagang bagay sa paghahanda ng cream na ito ay ang lutuin nang tama ang syrup. Magsisimula na ba tayo? Ibuhos ang asukal sa isang maliit na kasirola at punuin ito ng tubig.
- Ilagay sa medium heat at pakuluan. Sa una ang syrup ay kumukulo nang matindi (na may malalaking bula). Ngunit pagkatapos ng ilang minuto (3-4), ang mga bula ay magiging mas mabilis. Sa yugtong ito, magdagdag ng sitriko acid at ihalo nang mabilis. Mula sa puntong ito, ang iyong syrup ay dapat magluto ng isa pang 7 minuto o mas kaunti pa. Huwag hayaang maging kayumanggi ang syrup, kung hindi man ay mapait ang lasa ng cream.
- At ngayon tungkol sa mga protina. Dapat lamang silang inumin nang malamig at sariwa. Nagsisimula kaming talunin ang mga puti sa 2 minuto, kapag idinagdag namin ang lemon sa syrup. Magdagdag ng isang pakurot ng asin sa mga puti at talunin ng mabuti hanggang sa puti. Pagkatapos, sa isang manipis na stream, ibuhos ang inihandang mainit na syrup sa whipped whites. Ang masa ay magsisimulang makapal sa harap ng iyong mga mata. Pagkatapos idagdag ang syrup, talunin ang cream para sa isa pang 15 minuto, iyon ay, hanggang sa lumamig ang masa. Ngunit upang mapabilis ang proseso, ilagay ang mangkok ng cream sa isang mangkok ng malamig na tubig. Patuloy naming hinahagupit ang cream hanggang sa lumamig at maging isang siksik, puti-niyebe at magandang cream.
- Sa oras na ito ang aming mga tubo ay lumamig na.
- Ngayon ang masayang bahagi: punan ang pastry bag ng cream at simulan ang pagpuno sa mga tubo. Pagpo-post puff pastry na may protina na cream sa isang magandang ulam at budburan ng pulbos na asukal.
Maligayang pag-inom ng tsaa sa lahat!
Para sa pagsubok kakailanganin namin:
- harina - 1 kg.
- Margarin - 250 gr.
- Itlog - 1 pc.
- Tubig - 250 gr.
Paghahanda:
- Sa master class na ito, ginagamit ang whipped vegetable cream bilang cream. Ngunit maaari mong ihanda ang pagpuno para sa mga tubo na ito mula sa pinakuluang condensed milk at makapal na jam, o gumawa ng protina na cream (tingnan ang proseso ng paghahanda ng protina na cream sa dulo ng artikulo).
- Ibuhos ang isang baso ng maligamgam na tubig sa isang mangkok at idagdag ang itlog. Haluing mabuti.
- Magdagdag ng harina hanggang sa masahin mo ang isang malambot na kuwarta. (Humigit-kumulang 1 kg ng harina).
- Pagulungin ang kuwarta sa kapal na humigit-kumulang 2-3 mm.
- Lubricate ang buong ibabaw ng kuwarta na may margarine. (Ang margarin ay dapat nahahati sa tatlong bahagi).
- Tiklupin ang kuwarta nang maraming beses. Ulitin ang mga hakbang 4-6 nang dalawang beses. Sa huli, lumiliko na pinalabas namin ang kuwarta ng tatlong beses at inilapat ang margarine.
- Pagulungin muli ang kuwarta upang ihanda mismo ang mga puff pastry tubes. Ang kapal ng kuwarta ay depende sa kung anong uri ng mga tubo ang gusto mo - mas malutong na gawa sa manipis na kuwarta o mas siksik. Sa master class na ito, ang kapal ng kuwarta ay halos 3 mm. Kung gusto mo ng mas makapal na tubo, pagkatapos ay huwag mag-atubiling igulong ang kuwarta sa kapal na 4-5 mm.
- Gupitin ang kuwarta sa mga piraso na 3 cm ang lapad at mga 45 cm ang haba.
- Inilapat namin ang metal form sa kuwarta, bahagyang umatras mula sa gilid. At nagsisimula kaming mag-overlap ng strip ng kuwarta papunta sa kono, inilalagay ito ng 0.5 cm sa nakaraang layer kapag paikot-ikot (nagpapatong). Kung wala kang mga espesyal na hugis na hugis-kono, ayos lang - kumuha ng makapal na karton, igulong ito sa isang bag at i-secure ito ng stapler.
- Ang resulta ay dapat na isang tubo na tulad nito.
- Ilagay ang mga tubo na handa na para sa pagluluto sa isang baking sheet na binudburan ng harina. Ilagay sa oven sa 180-200 degrees.
- Maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi (mga 20-30 minuto). Inilabas namin ang mga ito mula sa mga hulma at hintayin na lumamig ang mga puff tube.
- Punan ng cream gamit ang pastry syringe o isang plastic bag na pinutol ang dulo (whipped cream) at tamasahin ang masarap na lasa ng mga tubo.
Bon appetit!
Paano maghanda ng cream ng protina para sa mga puff pastry
Ang protina cream ay magaan at hindi madulas, ito ay inihanda nang simple at napupunta nang maayos sa puff pastry.
Mga sangkap:
- Puti mula sa 4 na itlog;
- 2 tasa ng asukal (450 g);
- 160 ML ng tubig;
- Sitriko acid - 1 kutsarita.
Paghahanda:
- Una naming gawin ang syrup - pakuluan ang tubig, pagkatapos ay ihalo ito sa asukal at sitriko acid sa isang maliit na kasirola, ilagay ito sa mababang init at dalhin sa isang pigsa (ngunit huwag pakuluan!). Kapag natunaw na ang asukal at nagsimulang lumitaw ang mga bula sa ilalim ng kawali, alisin ang syrup mula sa apoy. Palamig hanggang mainit.
- Samantala, talunin ang mga pinalamig na puti gamit ang isang mixer o whisk sa isang malambot na foam, at pagkatapos, patuloy na paghagupit, maingat na idagdag ang aming syrup sa isang manipis na stream. Talunin ang cream para sa mga 10 higit pang minuto - dapat kang makakuha ng isang siksik na masa na may isang pearlescent tint.
- Iyon lang, handa na ang cream ng protina, punan ang aming mga puff tube mula sa isang syringe o bag. Magbasa pa:
Para sa pagsusulit:
Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na malamig, at ang margarine ay maaari pang gamitin sa frozen.
- harina - 600 g;
- Mag-atas na margarin - 400 g. ;
- Itlog - 1 pc. ;
- Tubig yelo)
- Asin - ½, tsp. ;
- Suka - 1 tbsp. l.
Para sa cream:
- Gatas - 600ml. ;
- harina - 3 tbsp. l. ;
- Asukal - 250 gr. ;
- Mga itlog - 2 mga PC. ;
- Mantikilya (pinalambot) - 200g. ;
- Vanilla sugar - 1 pakete.
- Mga natuklap ng niyog - 1 pakete.
- Cones para sa straw.
Kung wala kang mga cone, maaari mong ihanda ang mga ito sa pamamagitan ng pag-roll out sa parchment o foil, pagtitiklop ng papel sa kalahati at pagbabalot ng sobre, pag-secure sa tuktok. Ang ganitong mga cone ay hindi magiging mas masama kaysa sa mga metal, kailangan lamang nilang ilagay sa isang baking sheet, at hindi ilagay tulad ng mga pabrika.
Paghahanda:
- Salain ang harina sa ibabaw ng trabaho, iwisik ang kudkuran ng harina, kuskusin ang margarin.
- Paghaluin ang margarine na may harina at gumawa ng isang bingaw sa gitna.
- Sa isang tasa ng pagsukat, basagin ang itlog, magdagdag ng asin, suka at magdagdag ng tubig na yelo sa marka ng 250 ML, talunin ng isang whisk.
- Ibuhos ang pinaghalong itlog sa grated margarine at harina at haluin.
- Ginagawa namin ang lahat nang mabilis at may kumpiyansa upang maiwasan ang pag-init ng margarine. Bahagyang masahin ang kuwarta, ang aming layunin ay kolektahin ito sa isang buo,
- at hindi upang makamit ang homogeneity nito, sa gayon ang aming kuwarta ay talagang magiging patumpik-tumpik! I-wrap ang nagresultang kuwarta sa cling film at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 2 oras.
- Hatiin ang kuwarta sa apat na bahagi, igulong ang isa, at ilagay ang natitira sa refrigerator. Pagulungin ang layer na 3 mm ang kapal, gupitin ang kuwarta sa mga piraso
- 3 cm ang lapad, hangga't maaari, ang nawawalang bahagi ng kuwarta ay madaling maidagdag sa pamamagitan ng pagputol ng nais na piraso. Igulong ang bawat strip ng kuwarta sa isang kono.
- simula sa makitid na bahagi ng aming tubo, subukang gawin ang lahat ng sapat na mabilis, balutin ang isang tiyak na bilang ng mga cones at maghurno kaagad, huwag pahintulutan ang kuwarta na uminit, kung hindi man ito ay mag-slide off ang mga cones sa oven sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno. Kung ang iyong kuwarta ay natunaw at nagsimulang dumikit sa iyong mga kamay, kung gayon mas mainam na maghurno ng gayong mga tubo na nakahiga sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino, na pana-panahong ibalik ang mga ito. Ilagay ang mga cone sa isang preheated oven sa 200 degrees,
- maghurno ng 20 – 25 minuto. Inalis namin ang mga tubo at hayaan silang lumamig nang kaunti,
- iangat ng kaunti ang tubo, pindutin ang makitid na bahagi, at ang metal na kono ay dumulas sa labas ng tubo nang napakadali.
- Kaya, inihurno namin ang lahat ng mga tubo.
- Ihanda ang cream, ihalo ang asukal, harina at vanilla sugar, magdagdag ng mga itlog at talunin ng isang panghalo. Dalhin ang gatas sa isang pigsa, ibuhos sa pinalo itlog at asukal sa isang manipis na stream.
- at patuloy na pukawin gamit ang isang whisk upang ang mga itlog ay hindi mabaluktot, ang init ay dapat na minimal. Sa sandaling ang cream ay nagiging makapal at nagsimulang kumulo, alisin mula sa kalan at magdagdag ng mga coconut flakes,
- Haluin at hayaang ganap na lumamig. Magdagdag ng pinalambot na mantikilya sa pinalamig na custard at talunin. Pinupuno namin ang aming mga tubo ng cream,
- Maaari mong iwisik ang mga gilid ng tinadtad na mani o mag-abuloy ng isang tubo. Budburan ng asukal sa ibabaw.
- Ilagay sa refrigerator para tumigas ang cream. Ang pinaka masarap na puff pastry roll na may pinong custard ay handa na! Bon appetit!!!
Ang mga orihinal na tubo ng meryenda ay perpekto para sa buong pamilya. Isang hindi kapani-paniwalang mabango, mapang-akit na pampagana na meryenda na nailalarawan sa pamamagitan ng isang hindi makalupa na lasa. Ang mga straw ay may kamangha-manghang lasa kapwa mainit at malamig. Ang mga magagandang lutong bahay na pastry na may pagpuno ay mabilis at madaling ihanda - ang kasiyahan ng mga mahilig sa masasarap na pastry ay magagarantiyahan.
Mabilis na snack cheese roll
Ngayon ay maghahanda kami ng isang simple, ngunit napakasarap at kahanga-hangang ulam para sa isang maligaya na kapistahan: mga rolyo ng keso na may bawang at mani. Ang mga rolyo ng keso ayon sa recipe na ito ay naging napaka-malambot at nakaka-piquant, na may orihinal na garlic-nut filling. Tutulungan ka nilang palamutihan ang anumang maligaya na kapistahan o magiliw na pagtitipon. Ang ulam ay inihanda nang napakabilis at kinakain nang mas mabilis.
Mga sangkap:
- 8 hiwa ng naprosesong keso;
- dalawang sariwang itlog ng manok;
- 2 maliit na cloves ng bawang;
- 100 gramo ng salami;
- isang maliit na bungkos ng perehil;
- 1.5 tablespoons ng mayonesa;
- isang third ng isang faceted na baso ng mga walnuts.
Paraan ng pagluluto:
- Hugasan ang isang maliit na bungkos ng perehil (o anumang iba pang halaman) at i-chop ito ng makinis.
- Gupitin ang salami sa maliliit na cubes. Sa prinsipyo, maaari mong gamitin ang anumang iba pang pinausukang sausage. Magbasa pa:
- Ang mga sariwang itlog ng manok ay dapat pakuluan nang maaga, palamig at alisan ng balat.
- Grate ang mga hard-boiled na itlog sa isang pinong kudkuran.
- Magdagdag ng bawang, na dumaan sa isang pindutin o gadgad sa isang pinong kudkuran, sa mangkok na may mga itlog.
- Asin ang mga itlog, idagdag ang salami sa kanila at timplahan ng mayonesa. Paghaluin ang lahat nang lubusan.
- Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na perehil sa pagpuno at ihalo muli.
- Iprito ang mga peeled na walnut sa isang tuyong kawali o sa oven, pagkatapos ay i-chop ang mga ito sa anumang maginhawang paraan: gamit ang isang kutsilyo, rolling pin o sa isang blender. Huwag lamang silang gawing alabok.
- Para sa bawat hiwa ng naprosesong keso, maglagay ng isang kutsarita ng pagpuno (sa isang gilid) at igulong ito sa isang tubo.
- Gamit ang isang brush, balutin ang mga tubo ng isang manipis na layer ng mayonesa.
- Pagulungin ang lahat ng mga tubo sa tinadtad na mani.
- Ilagay sa refrigerator sa maikling panahon at handa ka nang ihain.
- Maganda ang hitsura nila sa isang ulam na pinalamutian ng berdeng dahon ng salad: na may mga sprigs ng berdeng perehil at mga hiwa ng kamatis.
Wafer roll na may pagpuno
Ang ganitong mga straw ay maaaring ihain hindi lamang sa isang hapag-kainan. Ang mga ito ay perpekto para sa isang magaan na pagkain at tutulungan ka kung may hindi inaasahang katok sa iyong pinto. Ang mga ito ay madali at simple upang ihanda, ngunit sila ay mukhang kahanga-hanga at lasa ay napakasarap. Ang pagpuno ay maaaring mabago at madagdagan.
Mga sangkap:
- Wafer roll - 10 piraso
- Karne ng manok o sausage ng manok - 200 gramo
- Matigas na keso - 150 gramo
- Mayonnaise - Upang tikman
- Itlog ng manok - 3 piraso
- Parsley - 1 bungkos
Paraan ng pagluluto:
- Upang ihanda ang pagpuno, gupitin ang pinakuluang karne ng manok o homemade chicken sausage sa mga cube. Kinuha ko yung sausage. Mayroon itong bahagyang lasa ng campfire.
- Balatan ang pinakuluang itlog ng manok at gupitin sa mga cube. Maipapayo na makinis na tumaga ang lahat ng mga sangkap sa pagpuno.
- Ang butas sa tubo ay hindi masyadong malaki. Ang malalaking piraso ng pagpuno ay sisira sa hugis ng tubo.
- Grate ang keso. Kumuha ako ng Caucasian cheese tulad ng Brynza o Adygei
- Ilagay ang keso, karne at itlog sa isang mangkok ng salad. Timplahan ng mayonesa. Magdagdag ng ilang ground black pepper. Haluin.
- Punan ang natapos na mga wafer roll na may nagresultang pagpuno.
- Ito ang mga tubo na makukuha natin.
- I-chop ang mga gulay. Isawsaw ang dulo ng dayami sa berdeng mumo.
- Dalhin ang mga straw sa mesa.
Ang puff pastry ay ginagamit hindi lamang para sa pagluluto ng iba't ibang matamis na pagkain, ngunit maaari mo ring gamitin ito upang gumawa ng orihinal na meryenda na hugis karot. Ito ay medyo madali upang maghanda: una kailangan mong maghurno ng isang base ng puff pastry sa anyo ng isang tubo, sa gitna kung saan kailangan mong ilagay ang handa na salad.
Puff pastry karot
Mga sangkap:
- 300-350 gr. puff pastry;
- 100 gr. pusit;
- 100 gr. crab sticks;
- 2-3 itlog ng manok;
- lupa paprika;
- 30-40 ML tomato paste;
- asin sa dagat;
- harina;
- mayonesa;
- paminta sa lupa;
- mga gulay ng dill.
Paraan ng pagluluto:
- Alikabok ang iyong ibabaw ng trabaho ng isang dakot na harina at igulong ang puff pastry, pagkatapos ay gupitin ang pastry sheet sa maliliit na piraso, dapat silang humigit-kumulang 1.5cm ang lapad at 30cm ang lapad.
- Kung mayroon kang mga espesyal na metal pastry tubes, maganda iyon, ngunit kung wala ka nito, maaari mong gawin ang mga ito sa iyong sarili. Upang gawin ito, kakailanganin mo ang karton o regular na papel ng opisina na nakatiklop sa kalahati.
- Kapag nakagawa ka na ng sarili mong cone mula sa karton o papel, balutin ang mga ito sa baking foil at lagyan ng mantikilya.
- Ilagay ang ground paprika sa isang plato at igulong ang mga piraso ng kuwarta sa isang gilid upang ang mga ito ay pantay na pinahiran. Ang pagkulay ng kuwarta sa ibang paraan ay ilalarawan sa ibaba.
- Pagkatapos ay balutin sila ng mga piraso ng puff pastry sa isang spiral pattern. Huwag balutin ang kuwarta hanggang sa tuktok ng kono; May isa pang paraan upang kulayan ang kuwarta - gamit ang tomato paste. Kung hindi mo igulong ang kuwarta sa giniling na paprika, ikalat ang i-paste nang pantay-pantay sa kuwarta pagkatapos itong balutin sa pastry tube.
- Maghanda ng baking tray para sa pagbe-bake ng mga piraso ng puff pastry sa pamamagitan ng pagpapahid nito ng vegetable oil.
- Painitin muna ang hurno sa 190 C. Ilagay ang mga puff pastry tubes sa isang baking sheet at i-bake ang mga ito ng humigit-kumulang 12-15 minuto hanggang sa maging brown ang kuwarta.
- Pagkatapos ay alisin ang mga paghahanda ng meryenda mula sa oven, hayaan silang tumayo nang ilang sandali, at pagkatapos ay alisin ang mga pastry tubes mula sa kanila.
- Linisin ang mga tubo ng pusit mula sa pelikula at banlawan. Pagkatapos ay ibuhos ang kumukulong tubig sa kawali at ibaba muna ang isang bangkay ng pusit sa tubig.
Panatilihin ang pusit sa kumukulong tubig sa loob ng 10 segundo at alisin ito sa kumukulong tubig. - Isagawa ang parehong pamamaraan sa natitirang mga bangkay ng pusit. Dahil sa ang katunayan na ang pusit ay sumailalim sa paggamot sa init para sa isang minimum na oras, hindi ito magkakaroon ng lasa na "rubbery".
- Pakuluan nang husto ang mga itlog, alisan ng balat at i-chop ng pino.
- Gupitin ang crab sticks sa maliliit na cubes.
- Gupitin ang nilutong mga bangkay ng pusit sa parehong paraan tulad ng crab sticks.
- Magdagdag ng mayonesa sa tinadtad na sangkap ng salad, timplahan ito ng pampalasa at asin.
- Ilagay ang inihandang pagpuno sa isang plastic bag, pagkatapos ay gumawa ng isang hiwa sa sulok upang gawing simple ang pamamaraan para sa pagpuno ng "karot" sa pagpuno.
- Punan ang bawat puff pastry tube ng pagpuno.
- Sa dulo, magpasok ng ilang mga sprigs mula sa isang bungkos ng sariwang dill sa bawat "karot".
- Ngayon ilagay ang pampagana sa isang pinggan at ihain ito sa mesa.
- Ang pampagana na ito ay walang alinlangan na lalabas sa talahanayan ng holiday. Ihanda mo na rin, simple lang.
- Para sa Carrot puff pastry appetizer, maaari mong gamitin ang anumang iba pang salad.
Mga tubo na may natutunaw na pagpuno
Sa loob ng ilang minuto maghahanda kami ng meryenda na talagang magugustuhan ng lahat. Ang mga masasarap na tubo na may malutong na oatmeal crust at isang pinong sentro ng keso ay isang tunay na obra maestra sa pagluluto. Ang mga bata ay nababaliw lang sa napakasarap na pagkain na ito, at hindi mapigilan ng mga matatanda ang kanilang sarili: ang kanilang mga kamay ay umaabot para sa higit pa. Samakatuwid, ang kahanga-hangang meryenda na ito ay kinakain kaagad.
Mga sangkap:
- isang tinapay;
- 150 gramo ng naprosesong keso;
- 2 sariwang itlog ng manok;
- kalahating kutsarita ng asin;
- isang baso ng oatmeal;
- pinong langis ng mirasol - para sa Pagprito.
Paraan ng pagluluto:
- Una, ihanda ang oatmeal: gilingin ito sa mga medium na mumo at ilagay ito sa isang hiwalay na mangkok. Gagamitin natin ang mga ito para sa breading.
- Payo. Maaari mong gilingin ang oatmeal sa anumang paraan na magagamit mo: sa isang blender, sa isang gilingan ng kape, o ilagay lamang ito sa isang bag at igulong ito gamit ang isang rolling pin. Kung ang mga natuklap ay basa, tuyo muna ang mga ito sa isang tuyong kawali.
- Ihanda ang batter: talunin ang dalawang itlog ng manok sa isang mangkok at magdagdag ng kalahating kutsarita ng asin, talunin ng whisk o tinidor.
- Ang tinapay na hindi gumuho ay angkop para sa mga tubo. Ang perpektong pagpipilian ay hiniwang tinapay, mas mabuti na toast.
- Gupitin ang lahat ng mga crust mula sa mga piraso ng tinapay at igulong ang bawat piraso ng tinapay gamit ang isang rolling pin.
- Grasa ang mga piraso ng tinapay na may tinunaw na keso (maaari kang gumamit ng mga keso na may palaman: Gumamit ako ng ham), igulong ang mga ito.
- Matapos handa ang lahat ng mga rolyo, ibuhos ang isang maliit na halaga ng langis ng gulay sa kawali at ilagay sa kalan. Init ang mantika sa katamtamang init.
- Isawsaw ang bawat roll sa pinaghalong itlog at pagkatapos ay i-roll sa oatmeal.
- Ilagay sa isang kawali at iprito sa magkabilang gilid hanggang sa maging golden brown.
- Ang mga malutong na cheese roll ay masarap sa mainit at malamig. Maaari mong ihain ang mga ito sa anumang sarsa (sa iyong panlasa).
Puff roll na may salad
Ang mukhang kawili-wiling ulam na ito ay batay sa klasikong egg salad, na matagal nang inihahain sa isang piraso ng puting tinapay. Gayunpaman, bilang karangalan sa Pasko ng Pagkabuhay at ang abala sa pagkain ng egg salad sa tinapay sa isang mabilis na almusal, ang ilang culinary genius (hindi ako natatakot sa salitang ito) ay "nag-pack" ng salad sa mga karot, na siya mismo ang naghurno.
Mga sangkap:
- frozen puff pastry - 1 pakete
- 1 gatas ng itlog - 1 tsp.
- egg salad (pinakuluang itlog, herbs, mayonesa, ham kung gusto)
- pangkulay ng likidong pagkain - dilaw at pula
Paraan ng pagluluto:
- Painitin ang oven sa 200 degrees.
- Bahagyang talunin ang itlog na may gatas.
- Banayad na igulong ang na-defrost na kuwarta, sinusubukan na huwag masira ang hugis-parihaba na hugis. Maingat na gupitin ang kuwarta sa mga piraso na 1.5-2 cm ang lapad.
- I-brush ang bawat strip ng kuwarta gamit ang pinalo na itlog at hayaang tumayo ng ilang sandali.
- Bumuo ng mga rolyo mula sa mga piraso, una ay maingat na ibalot ang mga ito gamit ang iyong mga daliri, at pagkatapos ay gamitin ang parehong mga kamay upang igulong ang mga ito sa mas manipis at mas mahahabang "mga sinulid."
- Bago igulong, lagyan muli ng itlog ang bawat strip.
- Bahagyang patagin ang dulo ng strip gamit ang iyong mga daliri at simulang paikutin ito sa paligid ng conical nozzle para sa pagpiga ng cream.
- Kailangan mong tiyakin na ang tip ay maayos at hindi hiwalay sa iba pang mga pagliko. Hindi ito maaayos sa tapos na anyo nito.
- I-wrap ang lahat ng karot.
- Maghanda ng isang baking pan sa pamamagitan ng paglalagay nito ng parchment o foil.
- Paghaluin ang dilaw at pulang tina sa ratio na 15 hanggang 1.
- Ang mga tina ay magkakaiba, kaya ang mga proporsyon ay maaari ding magkaiba. Ang resulta ay dapat na isang rich orange na kulay.
- Kulayan ang mga karot gamit ang isang brush at ilagay ang mga ito sa amag.
- Kung ang isang tao ay allergic sa mga tina, maaari mong gamitin ang pula ng itlog para sa pangkulay. Ang kulay, siyempre, ay hindi magiging puspos, ngunit ang karot ay "makikilala".
- Maghurno ng 6-8 minuto hanggang maluto.
- Hayaang lumamig nang hindi bababa sa 5 minuto. Maingat na kunin ang karot at alisin ang mga cone na may umiikot na paggalaw.
- Punan ng egg salad bago ihain. Siyanga pala, maaari mo itong palitan ng isa pa – ang paborito mo.
- Ilagay ang mga sprigs ng mga gulay sa salad.
Mga tubo ng atay na may pagpuno
Pagsusuri ng Aphid:
- 500 g atay ng manok,
- 400 g ng atay ng baka,
- 4 na itlog,
- 0.5 l ng gatas,
- 6 tbsp. kutsara ng harina,
- asin paminta.
Para sa pagpuno:
- 10 itlog,
- 10 piraso. karot,
- 4 na sibuyas,
- 6 tbsp. kutsara ng mayonesa,
- 3 tbsp. kutsara ng kulay-gatas,
- bawang sa panlasa,
- langis ng gulay para sa pagprito,
- asin.
Paraan ng pagluluto:
- Hugasan nang mabuti ang atay ng manok, hugasan ang atay ng baka at gupitin ito sa maliliit na piraso, gilingin ang lahat sa isang blender.
- Ilagay ang inihandang atay sa isang mangkok, magdagdag ng asin at paminta.
- Kung kumuha ka ng maliliit na itlog, maaari kang magdagdag ng isa pa, iyon ay, gumamit ng hindi 4, ngunit 5 piraso para sa kuwarta.
- Talunin ang mga itlog ng kaunti gamit ang isang whisk at ipadala sa atay. Ibuhos ang ilang gatas doon at ihalo ang lahat.
- Ibuhos ang harina sa mangkok na may pinaghalong atay at masahin ang kuwarta. Upang gawin ito, maaari kang gumamit ng isang whisk o immersion blender, na napaka-maginhawa. Matapos ang lahat ay halo-halong hanggang makinis, idagdag ang natitirang gatas.
- Init ang isang kawali, ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay at magprito ng manipis na pancake sa atay sa parehong paraan tulad ng mga regular na pancake. Mula sa tinukoy na dami ng mga produkto, mga 30 piraso ang nakuha.
- Ang mga pancake ay dapat na talagang manipis, kung hindi, sila ay imposibleng gumulong. Pagkatapos iprito ang una, tikman ito at magdagdag ng asin sa kuwarta kung kinakailangan.
- Kasabay ng paghahanda ng mga pancake sa atay, maaari mong pakuluan ang mga itlog at alisan ng balat ang mga gulay para sa pagpuno.
- Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing at pagkatapos ay gupitin ang mga ito sa kalahati.
- Kumuha ng isang malaking malalim na kawali, ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay at igisa ang sibuyas. Hindi na kailangang iprito ito, mas mainam na iwanan itong malambot at malambot. Sa sandaling lumambot ang sibuyas, magdagdag ng asin at paminta.
- Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran at idagdag sa sibuyas. Paghaluin ang lahat at kumulo hanggang handa ang mga karot
- Grate ang mga hard-boiled na itlog sa isang pinong kudkuran. Ito ay gagana nang maayos kung palitan mo ang mga ito ng bawang, kung gayon ang masa ay magiging homogenous. Maaari mo ring gamitin ang isang pindutin upang i-chop ang bawang, at pagkatapos ay ihalo ang lahat ng mabuti.
- Magdagdag ng mayonesa sa nagresultang masa, 1 tbsp. kutsara ng kulay-gatas, magdagdag ng asin, paminta sa panlasa at ihalo ang lahat.
- Magdagdag ng 2 tbsp sa nilagang gulay. kutsara ng kulay-gatas, ihalo at magpainit ng kaunti.
- Ang dami ng kulay-gatas ay dapat na tulad na ang pagpuno ay hindi maging likido, kaya dapat itong matukoy ng mata. Higit sa 2 tbsp. Hindi na kailangang magdagdag ng mga kutsara.
- Matapos lumamig ng kaunti ang mga gulay, nagsisimula kaming mag-assemble. Kung, kapag pinirito ang mga pancake sa atay, ang isang gilid ay lumalabas na medyo mas makapal kaysa sa isa, pagkatapos ay ilalagay namin ang pangunahing pagpuno dito.
- Una, ikalat ang pinaghalong itlog sa pancake. Ang layer nito ay hindi dapat masyadong makapal, ngunit hindi ganap na transparent.
- Pagkatapos ay ilagay ang pagpuno ng gulay sa gilid - mga 1 tbsp. kutsara.
- I-wrap ang pancake at i-cut ito sa kalahati.
- Makakakuha ka ng maraming meryenda, mga 60 roll. Kung nagluluto ka nang maaga, hindi mo kailangang putulin ito kaagad.
- Ito ay maginhawa upang ilagay ang buong "sausage" sa isang plastic na lalagyan at ilagay ang mga ito sa refrigerator, at gupitin ang mga ito bago ihain.
Kahanga-hangang punong tubo
Mga sangkap:
- atay ng manok - 0.4 kg
- atay ng baka - 0.5 kg
- itlog - 14 na mga PC
- gatas - 500 ML
- harina - 120 gr
- karot - 0.7 kg
- sibuyas - 0.4 kg
- kulay-gatas - 3 tbsp
- mayonesa - 120 gr
- bawang
- asin paminta
Paraan ng pagluluto:
- Gilingin ang karne ng baka at atay ng manok sa isang blender. Ilipat ito sa isang mangkok. Asin at paminta para lumasa.
- Sa isa pang mangkok, talunin ang 4 na itlog. Ilagay ang atay sa isang mangkok ng blender, magdagdag ng gatas, mas maraming asin at harina. Talunin ang lahat hanggang makinis. Ang kuwarta ay dapat na likido.
- Magprito ng pancake sa langis ng gulay.
- Pakuluan ang natitirang mga itlog. Balatan ang mga karot at sibuyas.
- Kumuha ng malalim na kawali at ibuhos ang mantika dito. Gupitin ang sibuyas sa quarters at ilagay ito sa isang kawali. Bahagyang igisa ito hanggang transparent, pagkatapos ay asin at paminta. Grate ang mga karot at idagdag sa sibuyas. Pagkatapos ay idagdag ang kulay-gatas sa pinaghalong at ihalo muli.
- Ihanda natin ang pagkalat. Grate ang binalatan na pinakuluang itlog sa isang pinong kudkuran. Balatan ang bawang at gadgad din. Magdagdag ng mayonesa at kulay-gatas (1 tbsp) sa mga itlog. Paghaluin ang lahat.
- Kumuha ng pancake, ikalat ito ng egg wash at lagyan ng laman. I-roll ang pancake sa isang roll at gupitin ito sa 2 bahagi. Ilipat ang mga pancake sa isang plato.
Tube pie na may repolyo
Talagang gusto ng lahat ang mga pie na ito. Ang mga ito ay isang mahusay na pampagana para sa hapunan, o meryenda habang naglalakbay o sa trabaho. Ang mga pie na ito ay lumipad kaagad. Ginawa mula sa pinong puff pastry na may makatas na laman sa loob, siguradong matutuwa ka.
Mga sangkap:
- harina - 0.4 kg
- langis ng gulay - 9 tbsp
- tubig - 150 ml
- asin isang kurot
- pula ng itlog - 1 pc.
- linga
Paraan ng pagluluto:
- Salain ang harina sa isang mangkok, magdagdag ng asin at ihalo. Ibuhos ang langis ng gulay sa harina at kuskusin ito gamit ang iyong mga kamay sa harina. Ang masa ay magiging maluwag at marupok. Pagkatapos ay magdagdag ng tubig nang paunti-unti. Masahin ang kuwarta hanggang sa maging malambot at nababanat.
- Ilagay ang kuwarta sa mesa at masahin. Dapat itong makinis at hindi dumikit sa mesa o mga kamay. Ilagay ang kuwarta sa isang bag at hayaang magpahinga ng 30 minuto.
- Pagulungin ang kuwarta sa isang roller at hatiin ito sa 14 na bahagi. I-roll ang bawat piraso ng kuwarta sa isang bola at iwanan upang "magpahinga" sa ilalim ng pelikula sa loob ng 10 minuto.
- Maghanda ng baking sheet. Lalagyan ito ng parchment paper at pahiran ng mantika.
- Pagbubuo ng mga pie. Pagulungin ang isang piraso ng kuwarta sa isang manipis na layer. Ilagay ang pagpuno sa isang gilid ng kuwarta. I-wrap namin ang layer mula sa isang gilid at mula sa iba pang dalawa, na parang tinatakpan ang pagpuno. Pagkatapos ay binabalot namin ang pie sa isang tubo. Ilagay ito sa isang baking sheet, tahiin ang gilid pababa. Kaya, i-twist namin ang lahat ng mga pie.
- Iling ang pula ng itlog sa isang mangkok at i-brush ang mga pie dito. Budburan ang mga pie ng sesame seeds.
- Painitin ang hurno sa 210 degrees at maghurno ang mga ito sa loob ng 20 minuto. Iwanan upang palamig at ihain.
Crispy roll na may natutunaw na laman sa loob
Ang mga masasarap na tubo na may malutong na crust at pinong pagpuno ng keso ay dapat na kaakit-akit sa marami. Ang tinapay at keso ay agad na bumubuo ng isang sanwits sa imahinasyon. Iminumungkahi ko ang isang malikhaing diskarte dito! Ang iyong pamilya ay magpapasalamat sa iyo!
Mga sangkap:
- isang tinapay para sa pag-ihaw;
- 150 gramo ng naprosesong keso;
- dalawang sariwang itlog ng manok;
- kalahating kutsarita ng asin;
- isang baso ng oatmeal.
Paraan ng pagluluto:
- Ilagay ang oatmeal sa isang mangkok ng blender at gilingin sa mga medium na mumo.
- Talunin ang dalawang sariwang itlog ng manok sa isang mangkok, magdagdag ng asin at ihalo sa isang tinidor o whisk.
- Para sa tinapay (pinakamainam na gumamit ng toast, ngunit maaari ka ring gumamit ng regular na tinapay, hangga't ang laman ay hindi gumuho), putulin ang lahat ng mga crust. Pagulungin ang bawat piraso gamit ang isang rolling pin.
- Grasa ang tinapay na may tinunaw na keso at gumulong sa mga rolyo.
- Ibuhos ang walang amoy na langis ng gulay sa isang kawali at painitin ito.
- Isawsaw ang bawat tubo sa isang itlog, pagkatapos ay i-roll sa oatmeal at ilagay sa isang kawali.
- Magprito sa katamtamang init sa lahat ng panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Maaari silang ihain alinman sa mainit o malamig - lahat ay pantay na masarap.
Napakabilis na puff pastry
Mula sa isang pakete ng puff pastry, maaari kang literal na gumawa ng isang buong baking sheet ng mga snack pie sa loob lamang ng ilang minuto. Ang mga puff envelope na may hindi kapani-paniwalang malambot at makatas na pagpuno ay magpapasaya sa buong kumpanya. Samakatuwid, magluto ng higit pa: malamang na humingi sila ng higit pa.
Mga sangkap:
- 500 gramo ng puff pastry na walang lebadura;
- 500 gramo ng ham;
- 200 gramo ng keso;
- isang sariwang itlog ng manok;
- 1-2 tablespoons sesame o flax seeds (opsyonal).
Paraan ng pagluluto:
- Kung binili mo ang kuwarta sa tindahan, i-defrost ito ayon sa mga tagubilin sa pakete.
- Gupitin ang hamon at matapang na keso sa napakanipis na hiwa. Magbasa pa:
- Budburan ang mesa ng harina, ilatag ang kuwarta, igulong ito ng kaunti (hindi na kailangang masyadong manipis) at hatiin ito sa mga bahagi (nakuha ko ang 12 bahagi).
- Ilagay ang mga hiwa ng ham sa mga parihaba at mga piraso ng keso sa kanila. Kunin ang dami ng pareho sa iyong panlasa.
- Pagulungin ang kuwarta gamit ang pagpuno sa isang tubo, siguraduhing kurutin nang mahigpit ang mga gilid at gilid upang ang keso ay hindi tumagas.
- Iguhit ang isang baking sheet na may parchment paper, ilatag ang mga tubo at i-brush gamit ang pinalo na itlog. Kung ninanais, budburan ng linga o flax seed.
- Ilagay ang baking sheet sa oven, na pinainit sa 200 degrees, sa loob ng 15-20 minuto.
- Naghahain kami ng malambot, makatas at pampagana na mga straw sa mesa na may isang tasa ng mabangong kape: ano ang hindi magandang ideya para sa isang masaganang almusal?
