Ang repolyo ng Beijing ay naiiba sa karaniwang puting repolyo na nakasanayan nating makita sa ating mga salad dahil ito ay mas malambot. Maaari pa itong palitan ng leaf lettuce. Ngayon ang gulay na ito ay magagamit sa lahat ng mga tindahan sa anumang oras ng taon. Ang Peking ay may medyo neutral na lasa, kaya't mainam na pagsamahin ito sa mga maliliwanag na sangkap tulad ng ham at matamis na mais, na kung ano ang gagawin natin ngayon. Dinadala ko sa iyong pansin ang dalawang mga recipe ng salad na may detalyadong sunud-sunod na mga larawan, na maaaring ihanda nang mabilis kapwa para sa bawat araw at sa mga pista opisyal.
Chinese cabbage salad na may ham at mais
Ang salad na may sariwang gulay at ham ay isang mahusay na pampagana para sa anumang kaganapan! Gustung-gusto kong ihanda ang salad na ito dahil hindi ito nangangailangan ng karagdagang oras upang pakuluan ang mga sangkap. Lahat ng kailangan mo, bilang panuntunan, ay handa na at nasa refrigerator. Ang kumbinasyon ng makatas na Chinese na repolyo at mga gulay na may malambot na ham ay nalulugod sa lahat ng sumusubok nito. Tulad ng sinasabi nila, ang lahat ng mapanlikha ay simple!
Ang kailangan natin:
- Intsik na repolyo - 1/2 mga PC;
- sariwang pipino - 1 pc.;
- matamis na paminta - 1 pc;
- ham - 200 g;
- de-latang mais - 1/2 lata;
- mayonesa - 2-3 kutsara;
- asin - sa panlasa.
Paano gumawa ng Chinese cabbage salad na may ham at mais
Ang isang sariwa at sa parehong oras na maanghang na salad ay perpektong makadagdag sa isang ordinaryong hapunan ng pamilya o maging isang magandang pampagana sa talahanayan ng holiday.
Salad na may mga crouton, ham at Chinese cabbage
Sa aking arsenal ng mga recipe mayroong maraming mga simpleng recipe, mula sa serye - binuksan, halo-halong, tinimplahan at inihain. Ang salad na pag-uusapan ko ngayon ay mula rin sa seryeng ito. Ang pangunahing bagay ay ang pumili ng tamang ratio ng mga produkto upang sila ay magkasundo sa isa't isa at hindi mabigat ang ulam. Gustong-gusto ito ng pamilya ko. Makatas, malutong na Intsik na repolyo, malambot na mais, masaganang hamon, lahat-lahat - ito ay isang "pagsabog ng lasa." Nagluluto ako at sinisira ang aking mga kumakain paminsan-minsan. Ito ay masarap para sa kanila, at ito ay maganda para sa akin. Subukan mo ring gawin itong salad. Kung hindi ka gumagamit ng mayonesa, punan ito ng kulay-gatas o natural na makapal na yogurt.
Mga sangkap (para sa 2-3 servings):
- Intsik na repolyo: 2-3 dahon;
- kamatis - 1 piraso;
- de-latang mais - 3 tbsp;
- ham - 70 g;
- crackers - isang dakot;
- asin - sa panlasa;
- mayonesa.
Paano ihanda ang salad na ito na may mga crouton
Tulad ng nakikita mo, mabilis itong magluto at ang mga produkto ay napaka-abot-kayang. Ang Chinese cabbage ay isang kamalig ng mga bitamina at napupunta nang maayos sa lahat ng sangkap.
Para sa akin, ang pangunahing at tanging panuntunan kapag naghahanda ng mga salad ay ito: ang mga produkto ay dapat na magkatugma sa bawat isa sa mga tuntunin ng lasa. Ang isang pakiramdam ng proporsyon ay dapat mangibabaw sa pagnanais na paghaluin ang lahat at higit pa. Ang mga panlasa, at maging ang intuwisyon ng chef, ay magpapakita mismo sa panahon ng pagtikim - sasabihin nila sa iyo kung ano ang maaari at hindi maaaring idagdag sa salad.
Ang ulam ay dapat na inasnan sa pinakadulo, o mas mabuti pa bago ihain. Kung gumagamit ka ng napakalambot na gulay, palitan ang asin ng lemon juice.
Magluto sa iyong kaluluwa, at ang iyong paglikha ay hindi lamang maganda, ngunit kapaki-pakinabang din.
Ang repolyo ng Tsino ay may mga nakapagpapagaling at nakapagpapalusog na katangian.
Sa mga tuntunin ng juiciness, walang salad o iba pang repolyo ang maaaring ihambing dito.
Kaya naman ang Chinese cabbage ay gumagawa ng masarap na salad at meryenda.
Salad na may Chinese repolyo at ham - pangunahing mga prinsipyo ng paghahanda
Nakasanayan na namin ang paghahanda ng mga salad pangunahin para sa mga pista opisyal, ngunit kung minsan ay talagang gusto naming maghanda ng magaan at masarap na meryenda para sa hapunan.
Ang salad na may Chinese repolyo at ham ay inihanda nang mabilis, at ang komposisyon nito ay may kasamang medyo abot-kayang mga produkto. Karaniwan, maaari mong ilagay ang anumang mayroon ka sa refrigerator sa isang salad. Ang Chinese na repolyo ay sumasama sa halos anumang pagkain.
Kung gusto mong gumawa ng bitamina na "bomba," magdagdag ng maraming mga gulay, kampanilya, o iba pang mga gulay sa salad hangga't maaari. Maaari kang gumamit ng anumang mga gulay: lettuce, sariwang perehil, kintsay, dill o spinach.
Upang gawing masigla at malambot ang salad, magdagdag ng pinong tinadtad na itlog, keso o feta cheese dito.
Ang lahat ng mga sangkap ay durog. Ang mga gulay ay inilalagay na hilaw, ngunit kung kinakailangan, sila ay paunang pinakuluan. Ang paglalagay ng lahat ng mga inihandang produkto sa isang malalim na mangkok, ang salad ay inasnan at tinimplahan ng mayonesa, langis ng oliba o kulay-gatas. Paghaluin ang lahat nang lubusan at ilipat sa isang mangkok ng salad.
Recipe 1. Salad na may Chinese cabbage, bell pepper at ham
sangkap
malaking kampanilya paminta;
300 g ham;
langis ng oliba;
300 g Chinese repolyo;
1 lata ng de-latang mais.
100 g crackers.
Paraan ng pagluluto
1. Banlawan ang bell pepper at patuyuin ito ng tuwalya. Gupitin ang tangkay na may mga buto. Gupitin ang paminta sa kalahati, linisin ang natitirang mga buto ng mabuti at gupitin ito sa maliliit na cubes. Para sa salad, mas mainam na kumuha ng pula, makapal na pader na paminta.
2. I-disassemble ang Chinese cabbage sa mga dahon. Gupitin ang isang makapal na core mula sa bawat isa at gupitin ito sa maliliit na piraso.
3. Gupitin ang ham sa manipis na mga bar.
4. Ilagay ang tinadtad na sili, ham at Chinese cabbage sa isang angkop na mangkok.
5. Buksan ang lata ng mais, alisan ng tubig ang marinade, at ilagay ang mga laman sa isang mangkok na may mga gulay. Paghaluin ang lahat ng sangkap.
6. Gupitin ang mga hiwa ng rye bread sa mga cube at ilagay sa isang baking sheet. Ilagay ito sa oven na preheated sa 180 C sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Budburan ang salad ng Chinese cabbage at ham na may mga crouton bago ihain.
Recipe 2. Salad na may Chinese cabbage at ham na may mustard dressing
Mga sangkap
Intsik na repolyo - kalahati ng ulo;
isang bungkos ng sariwang perehil at dill;
200 g ham;
kalahating lata ng berdeng mga gisantes.
Nagpapagasolina
50 ML kulay-gatas;
itim na paminta sa lupa;
mustasa - 10 g.
Paraan ng pagluluto
1. I-disassemble ang Chinese repolyo sa mga dahon, putulin ang makapal na bahagi mula sa bawat dahon at i-chop ito nang hindi masyadong pino, dahil ang repolyo na ito mismo ay medyo malambot.
2. Gupitin ang ham sa maliliit na piraso.
3. Pagbukud-bukurin ang mga gulay, banlawan ang mga ito sa ilalim ng gripo at tuyo ang mga ito sa isang napkin. I-chop nang pino hangga't maaari.
4. Ilagay ang repolyo at mga gulay sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng berdeng mga gisantes sa kanila at pukawin.
5. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang mustasa sa kulay-gatas, timplahan ng itim na paminta ang sarsa at bahagyang talunin ng tinidor. Timplahan ang salad na may sour cream at mustard sauce at ihalo
Recipe 3. Salad na may Chinese cabbage, kamatis at itlog
Mga sangkap
apat na itlog;
ham - 300 g;
asin - isang pakurot;
dalawang sariwang kamatis;
langis ng oliba - 100 ML;
300 g Chinese repolyo;
200 g langis ng oliba;
itim na paminta - isang pakurot
Paraan ng pagluluto
1. Ibuhos ang inuming tubig sa mga itlog, bahagyang asin ito at pakuluan nang husto. Magluto ng halos sampung minuto mula sa sandaling kumulo ito. Ilagay ang mangkok na may mga itlog sa ilalim ng malamig na tubig, palamig at alisan ng balat. Gupitin ang mga itlog sa maliliit na piraso.
2. Gupitin ang ham sa manipis na hiwa.
3. Gupitin ang malambot na bahagi ng Chinese cabbage at gupitin ito.
4. Banlawan ang mga kamatis, tuyo ang mga ito ng tuwalya at gupitin sa maliliit na cubes.
5. Buksan ang garapon ng mais at alisan ng tubig ang marinade. Ilagay ang mga itlog, ham, Chinese cabbage at mga kamatis sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng mais, asin at paminta, ibuhos sa langis ng oliba at maingat na ihalo ang salad na may Chinese repolyo at ham.
Recipe 4. Salad na may Chinese cabbage, cucumber at ham
Mga sangkap
Intsik na repolyo;
keso ng Russia;
karot;
langis ng oliba;
sariwa at adobo na mga pipino;
de-latang mais;
berdeng mga gisantes.
Paraan ng pagluluto
1. Ihanda ang salad na ito bago ihain. Balatan, hugasan at gadgad ang mga karot.
2. Putulin ang malambot na bahagi ng repolyo. Gupitin ito sa maliliit na parisukat o punitin gamit ang iyong mga kamay.
3. Gupitin ang mga adobo at sariwang mga pipino sa maikling piraso. Gupitin ang ham sa manipis na hiwa.
4. Sa isang angkop na lalagyan, pagsamahin ang mga carrots, Chinese cabbage, ham at cucumber. Buksan ang mga garapon ng mais at mga gisantes, alisan ng tubig ang marinade, at ilagay ang mga nilalaman sa isang lalagyan na may mga natitirang sangkap. Ibuhos sa langis ng oliba at ihalo ang lahat. Itaas ang salad na may Chinese cabbage at ham na may grated cheese.
Recipe 5. Salad na may Chinese cabbage, ham at karne ng alimango
Mga sangkap
Intsik na repolyo - 400 g;
sibuyas at perehil;
pinakuluang hamon - 250 g;
karne ng alimango - packaging;
berdeng mga gisantes - kalahating garapon;
Paraan ng pagluluto
1. Hiwain ng maliliit na piraso ang karne ng alimango. Para sa salad, mas mahusay na kumuha ng pinalamig kaysa sa frozen.
2. Pinaghiwalay namin ang Chinese repolyo sa mga dahon at pinutol ang core mula sa bawat isa. Gupitin ang repolyo sa manipis na mga shavings.
3. Gupitin ang pinakuluang ham sa maliliit na cubes.
4. Hugasan ang mansanas, punasan ito ng isang napkin, gupitin ang core gamit ang mga buto at gupitin ito sa manipis, maikling mga bar.
5. Ilipat ang lahat ng inihanda na produkto sa isang angkop na lalagyan, magdagdag ng kalahating lata ng berdeng mga gisantes at isang dakot ng tinadtad na mga sibuyas. Magdagdag ng mayonesa at ihalo ang lahat. Ilagay ang salad na may Chinese cabbage at ham sa isang salad bowl at palamutihan ng mga dahon ng perehil, lemon at berdeng mga gisantes.
Recipe 6. Salad na may Chinese cabbage, ham at spinach
Mga sangkap
25 ML lemon juice;
250 g ham;
langis ng mirasol;
200 g sariwang spinach;
isang lata ng de-latang mais;
200 g Chinese repolyo;
berdeng sibuyas;
tatlong itlog.
Paraan ng pagluluto
1. Ilagay ang mga itlog sa isang maliit na kasirola, punuin ng tubig na inumin at ilagay sa kalan. Mula sa sandaling kumulo ito, bawasan ang init hanggang sa katamtaman at lutuin ang mga itlog sa loob ng sampung minuto. Pagkatapos ay ilagay ang kawali sa ilalim ng tubig na tumatakbo, palamig at alisin ang mga shell.
2. Hinahati namin ang Chinese cabbage sa mga dahon. Gupitin ang makapal, siksik na bahagi mula sa bawat isa. Gupitin ang repolyo sa mga parisukat.
3. Tanggalin ang mga dahon ng spinach mula sa mga tangkay, banlawan at bahagyang tuyo. Gupitin ang spinach sa mga piraso.
4. Hugasan ang mga gulay na sibuyas, tuyo ang mga ito at makinis na tumaga. Gupitin ang ham sa maliliit na piraso.
5. Buksan ang lata ng mais at alisan ng tubig ang likido. Ibuhos ang mga nilalaman sa isang malalim na mangkok, idagdag ang natitirang mga tinadtad na sangkap, ibuhos sa langis ng gulay at lemon juice. Paghaluin ng mabuti ang salad na may Chinese cabbage at ham.
Recipe 7. Salad na may Chinese cabbage, ham at pusit
Mga sangkap
10 ML lemon juice;
300 g Chinese repolyo;
300 g pinakuluang hamon;
2 kamatis;
natural na yogurt;
bell pepper pod;
dalawang sariwang frozen na bangkay ng pusit;
matamis at maasim na mansanas.
Paraan ng pagluluto
1. Banlawan ang isang ulo ng Chinese cabbage at basain ito ng napkin. I-disassemble ang ulo ng repolyo sa mga dahon, putulin ang makapal na bahagi, at i-chop ang natitira sa maliliit na chips.
2. Gupitin ang pinakuluang ham sa mga cube.
3. Pakuluan ang inuming tubig sa isang kasirola, asinan ng bahagya at ibaba ang nilinis na mga bangkay ng pusit. Pakuluan ang mga ito nang literal na tatlong minuto. Pagkatapos ay alisin, palamig at gupitin sa manipis na mga piraso.
4. Balatan ang mansanas, alisin ang core at mga buto at gupitin sa mga cube. Ilagay sa isang plato at budburan ng lemon juice. Ginagawa ito upang hindi sila madilim.
5. Banlawan ang mga kamatis at paminta. Patuyuin ang mga ito gamit ang isang tuwalya. Gupitin ang mga kamatis sa kalahati, alisin ang core, at makinis na i-chop ang pulp. Alisin ang tangkay na may mga buto mula sa paminta at i-chop sa parehong paraan tulad ng mga kamatis.
6. Ilagay ang lahat ng inihandang sangkap sa isang maginhawang mangkok, ibuhos ang natural na yogurt, bahagyang asin at pukawin.
Recipe 8. Salad na may Chinese na repolyo, ham, olibo at keso
Mga sangkap
200 g pinakuluang hamon;
isang pakete ng mayonesa;
150 g Dutch na keso;
200 g ng Chinese repolyo;
1 lata ng berdeng olibo.
Paraan ng pagluluto
1. Banlawan ang ulo ng Chinese cabbage, tuyo ito ng mga napkin at putulin ang makapal na bahagi. Gupitin ang malambot na dahon sa mga piraso.
2. Gupitin ang ham sa mga cube.
3. Pakuluan ang mga itlog na pinakuluang, palamig sa ilalim ng malamig na inuming tubig, balatan at tadtarin.
4. Gupitin ang mga olibo sa manipis na singsing. Gilingin ang keso sa isang malaking bahagi ng isang kudkuran.
5. Ilagay ang lahat ng inihanda na produkto sa isang mangkok ng salad, magdagdag ng mayonesa at ihalo. Hindi na kailangang magdagdag ng asin sa salad na may Chinese cabbage at ham.
Recipe 9. Layered salad na may Chinese cabbage at ham
Mga sangkap
dalawang pinakuluang protina;
350 g Chinese repolyo;
kalahati ng isang pulang matamis na sibuyas;
200 g ham;
dalawang kamatis;
100 g sariwang mga pipino;
25 g ng mga walnut.
Nagpapagasolina
5g mustasa;
isang pakurot ng itim na paminta;
25 ML apple cider vinegar;
isang pakurot ng asin;
30 g ng asukal;
75 ML ng langis ng oliba;
2 pinakuluang yolks.
Paraan ng pagluluto
1. Sa isang malalim na mangkok, gilingin ang mga yolks na may mustasa at dalawang kutsara ng langis ng oliba. Asin, timplahan ng paminta at asukal. Haluin muli hanggang makinis. Dilute namin ang dressing na may apple cider vinegar. Magdagdag ng isang kutsarang puno ng langis ng oliba at whisk.
2. Durugin ang mga walnut gamit ang rolling pin. Gupitin ang repolyo ng Beijing sa manipis na mga shavings. I-chop ang sibuyas sa kalahating singsing. Gupitin ang puti ng itlog sa mga piraso. Gupitin ang mga sariwang kamatis sa mga bilog. Hiwa-hiwain ang pipino at pisilin ng bahagya ang katas. I-chop ang ham sa manipis na piraso.
3. Ilagay ang mga sangkap sa isang serving plate sa mga layer:
- mga hiwa ng kamatis;
- kalahati ng Chinese repolyo. Ibuhos sa ibabaw ng dressing;
- kalahating sibuyas;
- kalahating gadgad na pipino;
- ham;
- puti ng itlog. Ibuhos sa ibabaw ng dressing;
- budburan ng mga mani;
- mga pipino;
- sibuyas. Ibuhos sa ibabaw ng dressing;
- Intsik na repolyo. Ibuhos muli ng masaganang dressing.
Itaas ang salad na may Chinese cabbage at ham na may tinadtad na mani.
Ang repolyo ng Peking, tulad ng mga dahon ng litsugas, ay hindi lamang maaaring i-cut, ngunit napunit din sa pamamagitan ng kamay.
Gamitin lamang ang malambot na bahagi ng ulo ng repolyo sa salad. Ang natitirang repolyo ay maaaring gamitin upang maghanda ng mga nilaga o iba pang mga pagkaing gulay.
Kung ikaw ay nasa isang diyeta, maaari mong timplahan ang salad na may natural na yogurt o kefir.
Ang Chinese cabbage salad ay pinakamahusay na inihanda kaagad bago ihain.
Ang Chinese cabbage at ham salad ay isa sa mga paborito kong salad dahil hindi ito nangangailangan ng dagdag na oras upang paunang lutuin ang mga sangkap. Halos lahat ng mga produkto na bumubuo sa salad ay karaniwang nasa refrigerator;
Inuri ko ang salad na ito bilang isang "taglamig" na salad, dahil sa taglamig na ang Chinese cabbage ay mas mura kaysa sa iba pang mga leafy salad. Inihahanda ko ito sa isa sa mga araw ng mga pista opisyal ng Bagong Taon, dahil ang salad ay parehong nakabubusog at sariwa.
Ihahanda namin ang lahat ng mga produkto ayon sa listahan. Maaari kang kumuha ng anumang hamon: baboy, manok, pabo. Pumili ng Chinese cabbage na mas berde at mas sariwa.
Tanggalin ang mga tuktok na dahon mula sa isang tinidor ng Chinese na repolyo. Gupitin ang tinidor sa 4 na piraso ng pahaba at hiwain ng makinis ang bawat piraso. Ilagay ang tinadtad na Chinese cabbage sa isang mangkok.
Balatan ang kampanilya mula sa mga buto at putulin ang tangkay. Gupitin ang paminta sa maliliit na cubes. Hugasan ang pipino, tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel at gupitin sa quarters.
Ilagay ang mga sili at mga pipino sa isang mangkok na may repolyo.
Gupitin ang ham sa mga cube o malalaking piraso.
Magdagdag ng ham sa natitirang mga sangkap.
Alisan ng tubig ang de-latang mais at ilagay ang mais sa isang mangkok.
Gumamit ng mayonesa bilang isang dressing, magdagdag ng asin at itim na paminta sa panlasa. Paghaluin nang mabuti ang lahat ng sangkap ng salad. Hayaang umupo ang salad ng 20 minuto sa refrigerator.
Ilipat ang salad sa isang mangkok ng salad at ihain, pinalamutian ng perehil o dill.
Ang salad na may Chinese cabbage at ham ay handa na! Bon appetit!
Mga sangkap:
- de-latang mais - 0.5 lata;
- Intsik na repolyo - 1-2 medium na ulo;
- Gouda cheese - 120 gr.;
- ham - 150 gr.;
- crackers mula sa puting tinapay o tinapay - 1 pack;
- mayonesa;
- ground black pepper - sa panlasa.
Mga kapaki-pakinabang na lihim
Ang repolyo ng Beijing ay naging kilala sa buong mundo bago pa man ang 70s ng ika-20 siglo. Ginamit ito sa paghahanda ng mga pinggan para sa mga maharlikang pamilya, at sa lalong madaling panahon ang gulay ay umibig sa mga ordinaryong residente.
Sa una, ang produkto ay itinuturing na kakaiba at, ayon sa mga pamantayan ng mga nakaraang panahon, ay medyo mahal. Lumikha ito ng demand para sa mga produkto mula sa mga mamimili sa Europa. Pagkatapos, natuto silang magtanim mismo at ang halaga ng gulay ay bumaba nang malaki. Ang mga salad na gawa sa Chinese cabbage at crouton ay naging mahalagang bahagi ng mga kapistahan.
Ang mga dahon ng repolyo ay nakolekta sa isang ulo o isang makapal na siksik na bungkos. Ang mga ugat ay dapat na flat, malawak, ngunit sa parehong oras makatas at mataba. Ang haba ng ulo ay mga 30-40 cm Ang kulay sa seksyon ay dilaw-berde.
Ang mga kamangha-manghang panlabas na katangian ay nagbigay ng pangalawang pangalan sa repolyo ng Tsino - repolyo ng salad. Maaari itong maging isang mahusay na kapalit para sa mga gulay at litsugas.
Ang 100 gramo ng Chinese cabbage salad at crouton ay naglalaman ng humigit-kumulang 1 gramo ng protina, 1 gramo ng carbohydrates, 0.3 gramo ng taba, at iyon ay mula lamang sa gulay. Sa mga tagapagpahiwatig na ito ay nagkakahalaga ng pagdaragdag ng nutritional value ng crackers at iba pang sangkap ng ulam. Ang kabuuang nilalaman ng calorie ay napakababa, na perpekto para sa mga sumusunod sa isang pandiyeta at malusog na diyeta.
Ang repolyo ay mayaman sa tubig at dietary fiber, kaya ang salad ng Chinese cabbage at crackers ay maaaring bahagyang mapunan ang balanse ng tubig ng katawan. Gayunpaman, kung idagdag mo ang pinakuluang dibdib ng manok sa ulam, ito ay, sa kabilang banda, ay makakatulong na mapupuksa ang labis na likido.
Ang repolyo ay isa ring kamalig ng bitamina A, E, K, T at grupo B. Ang mga microelement na nakapaloob sa gulay ay calcium, potassium, sulfur, magnesium, sodium phosphorus, chlorine at phosphorus. Ang tanso at mangganeso, fluorine at yodo, iron at zinc ay naroroon sa maliit na dami.
Ang Beijing repolyo ay isang kakaiba at maraming nalalaman na produkto. Madaling maghanda ng iba't ibang pagkain mula dito. Makikita mo ito sa iyong sarili sa pamamagitan ng paglalagay nito sa istante sa refrigerator.
Pumili at mag-imbak
Kapag pumipili ng Chinese repolyo para sa salad, tandaan ang ilang mga patakaran. Ang ulo ay dapat na matigas ngunit sapat na malambot upang hiwain. Ang pinakamainam na kulay ng dahon ay mapusyaw na berde na may dilaw na tint sa mga tip. Dapat ay walang mga palatandaan ng pagkahilo o pagkalanta.
Kung pagkatapos maghanda ng salad ng Chinese cabbage, corn at croutons ay mayroon ka pa ring dagdag na gulay, itabi ang mga ito para sa iyong susunod na culinary outing. Ang repolyo ay maaaring itago sa refrigerator ng hanggang 10 araw nang walang pagkawala ng bitamina. Gayunpaman, maaari mong pahabain ang buhay nito sa mas mahabang panahon sa simpleng paraan - gamit ang airtight packaging. Sa ganitong paraan, magkakaroon ka ng 2 buong linggo para gamitin ang natitirang produkto.
Hindi ka dapat maglagay ng Chinese cabbage para sa salad malapit sa mga mansanas kung hindi ito nakabalot. Ang mga mansanas ay naglalabas ng isang sangkap na masama para sa gulay. Kung sobra ang repolyo, maaari mo itong atsara at kainin mamaya.
Proseso ng pagluluto
Upang maghanda ng salad ng Chinese na repolyo, ham at crouton, kakailanganin mo ng mababang calorie, ngunit sa parehong oras ng mga pagkaing mayaman sa bitamina. Kung gayon ang mga pinggan ay magiging kasiya-siya at masisiyahan ang iyong gutom sa loob ng mahabang panahon.
Kapag nagluluto, gumamit ng maliliit na ulo ng repolyo na may mga bata at malambot na dahon. Maaari kang gumawa ng mga crackers sa iyong sarili o bumili ng mga handa sa tindahan. Ang ham sa Chinese cabbage salad ay maaaring mapalitan ng manok o sausage.
- Gupitin ang repolyo at ham sa anumang maginhawang paraan - sa mga piraso o cube.
- Grate ang matapang na keso para sa cabbage salad at crackers gamit ang coarse grater.
- Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang maginhawang lalagyan - halimbawa, isang malalim na mangkok ng salad na salamin.
Magdagdag ng mais sa iyong hinaharap na Chinese cabbage salad. Paminta ang lahat ng ito at ihalo sa mayonesa. Magdagdag ng maraming paminta at mayonesa ayon sa gusto ng iyong pamilya. Ang pagbibihis at pampalasa ay isang bagay ng panlasa. Hindi na kailangang magdagdag ng asin, dahil ang keso at ham ay naglalaman ng sapat na dami nito.
Paghahain at dekorasyon
Panghuli, palamutihan ang Chinese cabbage salad na may mga crouton. Maaari itong maging maliliit na plato o maliliit na mumo. Pagkatapos ay maingat na ihalo muli ang salad at ihain.
Paminsan-minsan, ang mga sangkap sa salad ay maaaring mapalitan ng mga umiiral na, sa gayon ay nakakagulat ang iyong sambahayan ng isang bagong recipe sa bawat oras. Sa halip na ham, beans o hipon ay magkakasuwato sa isang salad ng Chinese na repolyo at crouton. Ang mga sangkap na ito ay mahusay na tagapagtustos ng protina sa katawan.
Ang ulam, maliwanag sa lasa nito, ay perpektong makadagdag sa anumang side dish kapwa sa holiday at sa hapag-kainan. Tandaan na ang Chinese cabbage salad ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din, kaya't mangyaring ang iyong mga mahal sa buhay na may ganitong mga pagkaing mas madalas!
Sa mga nagdaang taon, ito ay naging isa sa pinakasikat na halamang mala-damo na kinakain ng mga tao. Hindi pa nagtagal naging pambihira siya sa amin. Ngunit ngayon ang mga ulo ng hindi pangkaraniwang hugis ay makikita sa mga istante ng anumang tindahan ng gulay.
Mga formula ng nutrisyon sa buong taon
Ang Peking repolyo ay tinatawag ding iba at sa katunayan, ang makatas, malambot na mga dahon nito ay angkop para sa paghahanda ng mga sariwa, katakam-takam na mga mixture. Kapansin-pansin na naglalaman sila ng mas maraming bitamina kaysa sa mga regular na dahon ng litsugas. Bilang karagdagan, ang isang malaking halaga ng karotina at sitriko acid ay gumagawa ng kagandahan ng Peking na lubhang kapaki-pakinabang para sa pagpapakain sa mga matatanda at bata. Kung walang binibigkas na lasa, ito ay napupunta nang maayos sa anumang produktong pagkain. Ang repolyo ng Tsino ay sumasailalim sa iba't ibang uri ng pagproseso: tuyo, fermented, pinakuluang at adobo. Ngunit higit sa lahat ang halaman na ito ay kilala bilang batayan para sa Take, halimbawa, Chinese cabbage. Upang ihanda ito, kailangan mo ang mga sumusunod na produkto: para sa 0.5 kilo ng Chinese repolyo, kailangan mong kumuha ng 200 gramo ng lean ham, 1 sariwang medium-sized na pipino, isang pares ng mga pinakuluang itlog, ½ sibuyas, asin, herbs (perehil). , sibuyas, dill) sa panlasa , ground pepper at, siyempre, mayonesa.
Upang gawing mas masarap ang salad, mas mahusay na i-cut ang mga orihinal na sangkap sa iba't ibang paraan:
- Ang repolyo ay dapat na tinadtad (pino) gaya ng dati.
- Ang hamon ay maaaring gupitin sa mga cube.
- Gupitin ang pipino sa manipis na hiwa at ang sibuyas sa kalahating singsing.
- Maaaring i-chop ang mga itlog at herbs ayon sa gusto mo.
- Ipunin ang lahat ng sangkap sa isang mangkok, magdagdag ng kaunting paminta, asin at bahagyang timplahan ng mayonesa.
Ang salad na may ham at Chinese cabbage ay mas masarap kung magdagdag ka ng mga makatas na gulay at halamang gamot dito. Kung ninanais, maaari kang gumawa ng mas maligaya na setting. Takpan ang plato ng mga dahon ng litsugas, at maingat na ilagay ang lahat ng sangkap sa itaas nang paisa-isa at palamutihan ang "pyramid" na may mga dahon ng perehil. Ihain nang hiwalay ang sarsa. Marahil ang ilang mga tao ay gusto ng mga hindi napapanahong timpla.
Alternatibong opsyon
Ang recipe na ito ay medyo simple, ngunit hindi ang isa lamang. Maaaring iba ang hanay ng mga gulay. Pagkatapos ay maaari itong maging isang tunay na pagdiriwang ng panlasa. Para sa halo na ito kakailanganin mo: para sa 300 gramo ng Chinese repolyo ng parehong halaga (300 gramo) ng ham, 1 kampanilya paminta, 1 lata ng de-latang mais, isang maliit na asin at mayonesa.
Ang salad na may ham at Chinese cabbage ay inihanda tulad ng sumusunod:
- I-chop ang hinugasan at pinatuyong dahon ng repolyo nang manipis hangga't maaari.
- Gupitin ang ham sa maliliit na piraso.
- Pakuluan ng kaunti ang paminta sa oven, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang plastic bag hanggang sa lumamig. Pagkatapos ay alisan ng balat ito, alisin ang mga buto, at gupitin din ang pulp sa mga piraso. Ang mga mahilig sa langutngot ng juicy pulp ay maaaring bahagyang laktawan ang hakbang na ito. Ang kailangan lang nilang gawin ay putulin ito.
- Paghaluin ang mga produkto sa isang mangkok ng salad, bahagyang asin at timplahan ng mayonesa.
Ang salad na ito na may ham at Chinese cabbage ay madaling palitan ang almusal o isang magaan na hapunan.
Katulad ng klasikong recipe
Mayroong isang recipe na nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng medyo Chinese na repolyo, ham, keso at iba pang mga sangkap na gumagawa ng isang pampagana na timpla na halos kapareho sa sikat na Caesar salad. Ang hanay ng mga sangkap ay medyo iba-iba: para sa 300 gramo ng Chinese repolyo, 600 gramo ng kamatis, 165 gramo ng ham, 500-600 gramo ng pinakuluang fillet ng manok, 110 gramo ng keso (mas mahusay na kumuha ng Parmesan), maraming asin, 200 gramo ng puting tinapay, paminta, mayonesa at 60 gramo ng mga halamang gamot .
Magsimula tayo sa pagluluto:
- Gupitin ang manok at ham sa mga cube at pagkatapos ay bahagyang iprito para sa lasa.
- Pinutol din namin ang keso, kamatis at repolyo sa medyo malalaking cubes.
- Patuyuin ang durog na tinapay sa oven. Maaari mo ring i-cut ito sa mga cube o malalaking piraso.
- Paghaluin ang mga produkto, panahon na may mayonesa at ilagay sa isang plato. Budburan ng mga breadcrumb sa itaas at palamutihan ng mga kamatis.
Ang salad ay lumalabas na mahusay.
Simple at masarap
May isa pang mas simple, ngunit hindi gaanong masarap na salad. Ang repolyo ng Beijing, hamon at mga itlog ay perpektong kasama ng mga karot at berdeng sibuyas. Ang halo ay maaaring ihanda ayon sa recipe o sundin ang iyong sariling mga kagustuhan sa panlasa. Para sa mga nagsisimula at sa mga gustong gawin ang lahat sa pamamagitan ng mga numero, maaari kaming mag-alok ng sumusunod na dami ng mga paunang sangkap: 300 gramo ng ham at Chinese repolyo, 1 karot, 3 itlog, 1 kutsara ng pinaghalong mayonesa at kulay-gatas (para sa sarsa) , isang bungkos ng berdeng mga sibuyas.
Ang salad ay inihanda sa isang hakbang:
- Gupitin ang ham at repolyo sa mga piraso, lagyan ng rehas ang mga karot, at i-chop ang itlog at sibuyas ayon sa gusto.
- Pagsamahin ang mga produkto sa isang plato, bahagyang magdagdag ng asin at panahon na may inihandang timpla.
Ang pinaka-pinong lasa ng salad na ito ay magagalak kahit na ang pinaka-hinihingi na mga gourmets.
