Maaari kang lumikha ng maraming masasarap na delicacy mula sa cottage cheese: casseroles, cheesecake, cheesecake, sochni. O maaari kang magpatuloy: magluto ng isang buong cottage cheese cake sa isang mabagal na kusinilya.
Ang pag-ibig para sa cottage cheese ay hindi nakakagulat: pagkatapos ng lahat, ito ay hindi lamang isang napaka-malusog, kundi pati na rin isang napakasarap na produkto ng fermented milk. Alam ng lahat na ang cottage cheese ay isang malakas na mapagkukunan ng calcium. Bilang karagdagan dito, ang cottage cheese ay naglalaman ng maraming iba pang mga microelement na kinakailangan para sa mga tao: magnesiyo, bakal, posporus, at iba pa. Naglalaman ito ng mga bitamina, amino acid, atbp., atbp.
Ang mga benepisyo ng cottage cheese ay napakalinaw na hindi ito nangangailangan ng mahabang kuwento. Mas mahusay na pag-usapan kung paano mo pag-iba-ibahin ang iyong mga paboritong cottage cheese pastry.
Curd cheesecake
Ang mga cake ay ang tuktok ng sining ng confectionery, isang katangi-tangi at maligaya na gawain. Ang cottage cheese ay nagdaragdag ng liwanag at lambot sa anumang lutong pagkain. At lalo na inihurnong sa isang mabagal na kusinilya. Ang curd cheesecake ay ang perpektong patunay nito.
Sa pamamagitan ng paraan, hindi mo kailangang bumili ng cottage cheese para sa pinaka-pinong delicacy na ito. Maaari itong ihanda sa parehong mabagal na kusinilya, na sa kalaunan ay magluluto ng cake mismo.
Upang ihanda ang sikat na European dessert na ito kakailanganin mo:
- 500 g cottage cheese;
- 4 na itlog;
- 2 kutsarang almirol;
- 1 tasa ng asukal;
- 1 tasa ng kulay-gatas (o mabigat na cream);
- 80 g mantikilya (mantikilya);
- 120 g crumbly cookies;
- isang pakete ng vanilla sugar.
Ang lahat ng mga produkto (ito ay mahalaga!) ay dapat na nasa temperatura ng silid. Maging malikhain tayo:
- Gilingin ang mga cookies, ihalo ang mga nagresultang mumo na may malambot na mantikilya.
- Grasa ang mangkok ng mantika at lagyan ng baking paper. Ibuhos ang nilikha na "kuwarta" at idikit ito sa isang base ng cheesecake na may mga gilid.
- Kuskusin ang cottage cheese sa isang mangkok (opsyonal, ngunit inirerekomenda), magdagdag ng asukal dito at magsimulang matalo.
- Magdagdag ng mga itlog nang paisa-isa, ipagpatuloy ang proseso ng pagkatalo.
- Ngayon ay ang turn ng sour cream (cream).
- Magdagdag ng almirol sa huli at talunin ng ilang minuto pa.
- Maingat na ibuhos ang nagresultang timpla sa mangkok at ilagay ito sa multicooker.
- Piliin ang programang "Paghurno" at itakda ang timer sa loob ng 80 minuto.
- Ang kahandaan ng cake ay sinuri tulad ng sumusunod: ang mga gilid ng mga inihurnong produkto ay dapat "grab", at ang gitna ay dapat manatiling nanginginig. Hayaang umupo ito ng isa pang 10 minuto, natatakpan.
- Ngayon ay dumating ang mahirap na bahagi: naghihintay para sa cheesecake na "mahinog." Una, dapat itong ganap na palamig, at pagkatapos ay gumugol ng hindi bababa sa isa pang 4 na oras sa refrigerator. Pagkatapos lamang nito ay maaaring alisin ang kamangha-manghang malambot na delicacy mula sa mangkok at ihain.
Maniwala ka sa akin, hindi mo pa sinubukan ang anumang mas masarap!
Royal cheesecake
Ang dessert na ito ay nararapat sa pangalan nito dahil sa pambihirang lambot ng pagkakapare-pareho.
Upang ihanda ang kuwarta na kailangan mo:
- 2 tasa ng harina;
- 150 g margarin o mantikilya;
- ½ tasa ng asukal;
- ¼ kutsarita ng soda, pinatay ng lemon juice.
Para sa pagpuno:
- 300 g cottage cheese;
- 1 tasa ng asukal;
- 3 itlog;
- mga pasas - sa panlasa;
- vanillin.
Simulan natin ang proseso ng paghahanda ng isang obra maestra:
- Grate ang margarine sa isang coarse grater. Magdagdag ng asukal, harina at soda. Gilingin ang lahat ng bagay sa mga pinong mumo gamit ang iyong mga kamay.
- Paghaluin ang cottage cheese na may asukal, itlog at banilya. Magdagdag ng hugasan na mga pasas.
- Nagsisimula kaming bumuo ng cake: ibuhos ang 1/3 ng mga mumo ng harina sa isang greased na mangkok, at ½ ng pagpuno sa itaas. Susunod - muli isang ikatlong bahagi ng kuwarta at ang natitirang pagpuno. Ang huling layer ay ang kuwarta.
- Ang dessert ay inihurnong sa loob ng 40 minuto sa "Baking" mode. Maaari mong alisin ang cake mula sa mangkok lamang pagkatapos na ito ay ganap na lumamig.
Ang cake na may curd filling ay mainam para sa magaang almusal. Ang cottage cheese ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na bitamina na kinakailangan para sa normal na pag-unlad ng katawan ng tao. Kung hindi mo gusto ang cottage cheese, gumawa ng matamis na dessert mula dito. Tiyak na magugustuhan mo ang curd mass sa form na ito. Ang oras ng pagluluto ay isang oras. Nabibilang sa uri ng biskwit.
Para sa biskwit kumuha:
- Isang itlog;
- 100 gramo ng kulay-gatas;
- Sampung kutsara ng asukal;
- 50 gramo ng mantikilya mula sa cream;
- Isang baso ng harina;
- Isang maliit na baking powder.
Para sa cream kakailanganin mo:
- 200 gramo ng cottage cheese;
- Tatlong kutsara ng kulay-gatas;
- Dalawang saging;
- Dalawang kutsara ng asukal.
Proseso ng pagluluto:
Inihurno namin ang biskwit tulad ng sumusunod:
- Talunin ang itlog na may butil na asukal;
- Magdagdag ng tinunaw na mantikilya na may kulay-gatas at ihalo nang mabuti;
- Magdagdag ng baking powder sa harina at ang nagresultang maluwag na masa sa pinaghalong kulay-gatas;
- Paghaluin nang mabuti ang lahat ng mga sangkap, makakakuha ka ng isang makapal na kuwarta;
- Takpan ang mangkok ng multicooker na may papel at ilagay ang kuwarta sa loob nito;
- I-on ang baking mode sa loob ng 50 minuto.
Paghahanda ng curd cream:
- Paghaluin ang cottage cheese na may asukal, kulay-gatas at kalahating saging;
- Gupitin ang natitirang mga saging.
Pagpupulong ng cake:
- Alisin ang natapos na cake mula sa mangkok ng multicooker at palamig;
- Gupitin ang sponge cake sa dalawang layer;
- Ikalat ang unang layer ng cake na may curd cream at idagdag ang hiniwang saging;
- Takpan ang pangalawang layer ng cake at ikalat ang cream sa tuktok at gilid ng dessert;
- Palamutihan ang cake ayon sa gusto mo, gamit ang iyong imahinasyon.
Ang natapos na dessert ay hindi nangangailangan ng pagbabad, kaya maaari itong ligtas na i-cut sa mga piraso at ihain. Ang iyong almusal na may tulad na cake ay palaging malambot, magaan at napakasarap. Magugustuhan ito ng mga matatanda at maging ang mga mapiling maliliit.
Talagang ipinagmamalaki ng mundo ng culinary ang isang malaking iba't ibang mga cake. Ang curd cake ay maaaring ituring na isa sa mga pinakasikat, dahil ito ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Ang cottage cheese ay napupunta nang maayos sa iba pang mga sangkap, maging ito ay mga prutas, jam o anumang iba pang mga palaman sa artikulong ito ay pag-uusapan natin ang tungkol sa cottage cheese cake.
Ang curd cake na may mga pinatuyong prutas ay palaging masarap at simple, kaya ngayon magsisimula tayo sa gayong recipe.
Naghahanda kami ng mga produkto:
- Mantikilya - 180 g.
- Granulated na asukal - 170 g.
- Mga itlog - 2 mga PC.
- harina ng trigo - 250 g.
- Baking powder - 10 g.
- Mga pinatuyong aprikot - 80 g.
- Turmerik, kanela.
Ang pagpuno ng cake ay magmumula sa mga sumusunod na sangkap:
- Homemade cottage cheese - kalahating kilo.
- Granulated na asukal - 170 g.
- Mga itlog - 3 mga PC.
- Almirol - 80 g.
Kapag mayroon na kami ng lahat ng kailangan namin para sa paggamot, sinisimulan namin ang proseso mismo:
- Inalis muna namin ang mantikilya sa refrigerator upang ito ay maging malambot, ito ay magiging mas madali para sa amin na magtrabaho dito.
- Ilagay ang mantikilya sa isang lalagyan at unti-unting idagdag ang granulated sugar upang makamit ang isang homogenous na masa.
- Ngayon talunin ang mga itlog sa pinaghalong.
- Siguraduhing salain ang harina upang ang lahat ng mga bugal ay maalis at hindi makapasok sa kuwarta.
- Magdagdag ng harina, turmerik, kanela, baking powder nang paunti-unti sa likidong pinaghalong at masahin ang kuwarta.
- Ayon sa recipe, dapat itong medyo siksik, ngunit sa parehong oras malambot.
- Iwanan ang nagresultang kuwarta sa loob ng kalahating oras.
Ngayon ay maaari nating simulan ang paghahanda ng masarap na pagpuno:
- Siguraduhing hugasan ang mga pinatuyong aprikot at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila upang maging malambot. Pagkatapos ay i-cut ang bawat piraso sa 4 na bahagi.
- Sa mga itlog, paghiwalayin ang mga puti sa yolks.
- Gilingin ang mga yolks nang lubusan na may butil na asukal, at pagkatapos ay talunin ng isang whisk.
- Magdagdag ng cottage cheese at almirol sa nagresultang timpla. Talunin ang mga sangkap gamit ang isang whisk, o mas mabuti pa, gamit ang isang panghalo.
- Ang mga puti ay kailangang talunin nang hiwalay. Habang pinupukpok, magdagdag ng kaunting asin.
- Kapag handa na ang pinaghalong protina, maingat na idagdag ito sa pagpuno at pukawin gamit ang isang kutsara. Hindi mo matatalo ang aming timpla sa yugtong ito.
- Kunin ang mangkok ng electrical appliance at maingat na takpan ito ng dalawang piraso ng pergamino. Inilalagay namin ang mga piraso ng papel sa paraang sa ibang pagkakataon, kapag hinawakan mo ang mga ito, madali mong makukuha ang treat.
- Kinukuha namin ang kuwarta at inilalagay ito sa mangkok ng aparato, na bumubuo ng medyo mataas na panig.
- Ibuhos ang pagpuno sa kuwarta.
- Ilagay ang mga piraso ng pinatuyong mga aprikot sa itaas.
- Itinakda namin ang device sa "Baking" mode at maghintay ng 1 oras.
- Kapag natapos na ang oras na ipinahiwatig sa programa, suriin ang cake gamit ang isang palito o posporo.
- Ang iyong slow cooker ay maaaring mangailangan ng kaunting oras upang lutuin ang cake na ito. Sa kasong ito, i-on muli ang ipinahiwatig na mode at bigyan ang paggamot ng isa pang minuto. 15 para sa pagluluto.
- Kapag handa na ang cake, maingat na alisin ito gamit ang parchment paper na pinaglagyan namin ng mangkok ng device.
- Hayaang umupo ang mga matamis nang halos kalahating oras.
Curd cake na may mga strawberry sa isang mabagal na kusinilya
Ang mga strawberry ay ang paboritong berry ng halos lahat ng mga bata at matatanda, kaya hindi namin maiwasang sabihin sa iyo ang tungkol sa recipe para sa isang cheesecake na may ganitong berry.
Upang lutuin ang tamis na ito, inihahanda namin ang mga sumusunod na produkto:
- harina ng trigo - 230 g.
- Granulated na asukal - 120 g.
- Mantikilya - 120 g.
- Turmerik, kanela, baking powder.
Sisimulan namin ang cake tulad ng sumusunod:
- Gawang bahay na cottage cheese - kalahating kg.
- Mga strawberry - kalahating kg.
- kulay-gatas - 130 g.
- Itlog - 2 mga PC.
- Almirol - 90 g.
- Gilingin ang malambot na mantikilya na may butil na asukal. Sa parehong yugto, magdagdag ng mga pampalasa at isang maliit na baking powder sa pinaghalong.
- Maingat na magdagdag ng sifted flour sa nagresultang timpla. Paghaluin ang mga sangkap hanggang makinis. Subaybayan ang dami ng idinagdag na harina na maaaring kailanganin mo ng kaunti o higit pa kaysa sa ipinahiwatig sa recipe.
- Ayon sa recipe, ang kuwarta ay dapat na medyo mahirap. Kapag tapos na, itabi ito.
- Pinupuno namin ang delicacy. Upang gawin ito, hugasan ang mga berry, alisin ang mga tangkay at talunin ang mga ito gamit ang isang blender, ngunit kumuha lamang ng 150 g Susunod, ihalo ang cottage cheese, strawberry, sour cream, itlog at almirol at talunin muli. Sa output dapat tayong makakuha ng isang homogenous na masa.
- Ngayon kumuha ng baking paper at gupitin ang ilang mga piraso. Inilalagay namin ang mga strip na ito sa kasukalan ng electrical appliance upang sa ibang pagkakataon, kapag hinawakan mo ang mga ito, madali mong maalis ang cake.
- Maingat na ilagay ang kuwarta sa mga lalagyan, na bumubuo ng medyo malalaking panig.
- Ibuhos ang strawberry-curd filling sa kuwarta.
- Binubuksan namin ang aparato sa mode na "Paghurno" at maghintay ng 1 oras.
- Sa pagtatapos ng programang ito, huwag magmadali upang makuha ang paggamot. I-on ang "Warming" mode, hayaang tumayo ang cake nang halos kalahating oras.
- Pagkatapos ay maghihintay kami hanggang sa lumamig ang aming tamis.
- Kapag ang cake ay lumamig, alisin ito sa mangkok at palamutihan ito ng natitirang mga berry sa ibabaw ng pagpuno.
Curd cake na may seresa sa isang mabagal na kusinilya
Ang delicacy na ito na may cherry at curd filling ay lumalabas na sobrang malasa at malambot. Ang dessert na ito ay madaling ihain sa isang holiday table.
- harina ng trigo - 60 g.
- Granulated na asukal - 55 g.
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Baking powder - 10 g.
- Turmerik, kanela.
Punan namin ang cake ng mga sumusunod na sangkap:
- Homemade cottage cheese - kalahating kilo.
- kulay-gatas - 450 g.
- Granulated na asukal - 230 g.
- Gelatin - 10 g.
- Cherry - kalahating kg.
- tubig na kumukulo - 220 ml.
- Halaya para sa cake - 1 pc.
Kailangan mo rin ng springform pan para mabuo ang cake. Ang proseso ng paghahanda ay medyo matrabaho, ngunit ang resulta ay tiyak na sulit:
- Sa isang lalagyan, pagsamahin ang sifted flour, baking powder, turmeric, at cinnamon.
- Talunin ang mga itlog gamit ang isang whisk, o mas mabuti pa, gamit ang isang panghalo. Sa prosesong ito, maingat na magdagdag ng 55 g ng granulated sugar sa pinaghalong itlog.
- Ngayon paghaluin ang likido at tuyo na mga mixtures at dalhin sa isang homogenous na masa.
- Grasa ang lalagyan ng aparato na may mantikilya at ibuhos ang kuwarta dito.
- Binubuksan namin ang aparato sa mode na "Paghurno" at maghintay ng mga 45 minuto. Ang iyong multicooker ay maaaring makayanan ang gawain nang mas mabilis o, sa kabaligtaran, mas mabagal, ngunit ang 45 minuto ay itinuturing na pamantayan.
- Maaari mong suriin ang pagiging handa ng cake sa makalumang paraan - na may isang posporo o isang palito.
- Iwanan ang natapos na cake upang ganap na lumamig.
- Sa oras na ito, kumuha ng 130 g ng butil na asukal at i-dissolve ito sa 220 ML ng tubig na kumukulo.
- Ang mga berry ay dapat hugasan, ayusin, at alisin ang mga buto kung kinakailangan.
- Ngayon magdagdag ng mga seresa sa matamis na likidong ito at maghintay ng ilang oras.
- Susunod na lumipat kami sa susunod na proseso. Kumuha ng gulaman at ibuhos ang 100 ML ng tubig dito, maghintay ng kinakailangang dami ng oras para sa produkto na bumuka. Pinainit namin ang gulaman, ngunit sa ilalim ng anumang pagkakataon ay pakuluan ito, pagkatapos ay palamig ito.
- Pagsamahin ang homemade cottage cheese na may 100 g ng butil na asukal, kulay-gatas at talunin hanggang makuha ang isang creamy mass.
- Ngayon ay unti-unting ibuhos ang natunaw na gulaman sa halo na ito at ipagpatuloy ang paghampas ng ilang minuto.
- Kumuha kami ng springform pan na nababagay sa amin sa laki, isinasaalang-alang ang laki ng cake.
- Inilalagay namin ang biskwit sa loob nito, mapagbigay na ibabad ito ng berry syrup, na nakuha namin habang inilalagay ang mga seresa sa likidong asukal.
- Pagkatapos ay ibuhos ang curd at sour cream mixture sa cake at iwanan ang hinaharap na cake sa malamig sa loob ng ilang oras upang ito ay tumigas nang maayos.
- Ngayon ikalat ang mga seresa sa frozen na masa.
- Dilute namin ang halaya para sa cake ayon sa mga tagubilin na ipinahiwatig sa produkto.
- Ibuhos ang nagresultang halaya sa mga berry.
- Iwanan ang cake sa isang malamig na lugar para sa isa pang oras.
- Pagkatapos ay maingat na buksan ang amag at ilipat ang aming obra maestra sa isang ulam.
- Ang resulta ay isang hindi kapani-paniwalang maganda at pampagana na cake, na maaaring palamutihan ng mga sariwang dahon ng mint kung ninanais.
Curd cake "Zebra" sa isang mabagal na kusinilya
Ang mismong pangalan ng delicacy ay nagmumungkahi ng isang bagay na hindi pangkaraniwang maganda at kawili-wili, at ang mga hula na ito ay ganap na tama. Ang cake na tinatawag na "Zebra" ay mahal na mahal ng mga bata, dahil ito ay naging dalawang kulay.
Upang lutuin ang tamis na ito kakailanganin namin:
- Gawang bahay na cottage cheese - 1 kg.
- Mga itlog - 5 mga PC.
- Granulated na asukal - 180 g.
- Cream - 80 ml.
- Madilim na tsokolate - bar.
- Mantikilya - isang maliit na piraso.
- Almirol - 50 g.
- Turmerik, kanela, vanilla sugar.
Ngayon na ang lahat ng mga sangkap ay nasa kamay na, simulan natin ang proseso ng pagluluto:
- Ibuhos ang cream sa kawali at, i-on ang gas, hayaan itong magpainit nang lubusan, ngunit sa anumang pagkakataon ay pakuluan ito.
- Ngayon magdagdag ng tsokolate sa lalagyan at ilagay muli sa gas. Naghihintay kami hanggang sa maging homogenous ang masa, habang hinahalo ang likido.
- Patayin muli ang gas sa ilalim ng kawali.
- Sa isang hiwalay na lalagyan, pagsamahin ang cottage cheese, lahat ng mga itlog at butil na asukal. Paghaluin at talunin ang lahat ng sangkap.
- Hatiin ang nagresultang masa sa 2 bahagi at idagdag ang mga nilalaman ng kasirola sa isa sa kanila. Bilang resulta, nakakakuha kami ng 2 mixtures sa iba't ibang lalagyan: ang isa ay white curd, ang pangalawa ay chocolate-colored curd.
- Pagkatapos ay magdagdag ng 25 g ng almirol, pampalasa, vanilla sugar sa bawat lalagyan at paghaluin ang parehong mga mixture nang hindi pinagsama ang mga ito.
- Ngayon kumuha ng isang piraso ng mantikilya at lubricate ang mangkok ng aparato dito. Kasabay nito, pinadulas namin hindi lamang ang ilalim, kundi pati na rin ang mga gilid.
- Pagkatapos ay magsisimula ang gawaing "alahas". Kumuha kami ng isang kutsara o isang maliit na sandok at ibuhos ang mga magaan at madilim na halo sa lalagyan nang paisa-isa, habang hindi ipinagbabawal na ibuhos ang kuwarta sa ilang mga pattern, ngunit kadalasan ito ay ibinubuhos sa mga bilog.
- Kapag naibuhos na ang lahat ng puti at maitim na timpla, kumuha ng toothpick o anumang malinis na stick at maingat na buuin ang tuktok ng cake. Muli, maaari kang gumawa ng sapot ng gagamba o iba pang pattern.
- I-activate namin ang device sa "Baking" mode at maghintay ng 45 minuto.
- Pagkatapos ay suriin namin ang kahandaan ng paggamot at, kung kinakailangan, maghurno ito sa parehong mode para sa mga 20 minuto.
- Kapag handa na ang cake, hindi kami nagmamadaling ilabas ito. Hayaang umupo ito sa device sa loob ng kalahating oras.
- Susunod, kunin ang "Zebra" at ihain ito sa mesa.
Curd cake na may mga mansanas sa isang mabagal na kusinilya
Ang mga mansanas ay isang abot-kayang prutas para sa bawat tao, kaya madalas silang ginagamit upang maghanda ng iba't ibang mga dessert, at ang mga cake ay walang pagbubukod.
Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
- harina - 5.5 tbsp.
- Gawang bahay na cottage cheese - kalahating kg.
- Matamis at maasim na mansanas - 3 mga PC.
- Semolina - 2.5 tbsp.
- Mga itlog - 2 mga PC.
- kulay-gatas - 3 tbsp. l.
- Granulated na asukal - 170 g.
- Asin - isang kurot.
- Mantikilya - isang maliit na piraso.
Ayon sa recipe, maghahanda din kami ng syrup:
- Mantikilya - 65 g.
- Granulated na asukal - 120 g.
- Tubig - 3 tbsp.
- Hugasan ang prutas, gupitin ang balat at alisin ang core. Susunod, gupitin ang mga mansanas sa mga hiwa.
- Lubricate ang mangkok ng aparato na may isang maliit na piraso ng langis, na binibigyang pansin hindi lamang sa ilalim, kundi pati na rin sa mga gilid. Ilagay ang prutas sa ilalim ng lalagyan.
- Ilagay ang lahat ng sangkap para sa syrup sa isang kasirola, pinananatiling malamig ang tubig. Dalhin ang pinaghalong mga produkto sa isang pigsa at ibuhos ang nagresultang syrup sa mga mansanas.
- Sa isang hiwalay na lalagyan, pagsamahin ang cottage cheese, itlog, kulay-gatas, semolina, harina ng trigo, butil na asukal at asin, kung ninanais, maaari kang magdagdag ng turmerik at kanela sa kuwarta.
- Talunin ang lahat ng mga sangkap hanggang sa makuha namin ang isang homogenous na masa.
- Ngayon ibuhos ang nagresultang kuwarta sa mangkok ng isang electrical appliance sa prutas.
- I-activate namin ang device sa mode na "Baking" at maghintay ng 1 oras.
- Kapag nasa standby mode ang device, huwag ilabas ang cake, ngunit hayaan itong tumayo nang halos kalahating oras.
- Susunod, ilipat ang delicacy sa isang plato at, kung ninanais, palamutihan ng pulbos at mint.
Curd cake na may banana cream sa isang slow cooker
Ang kumbinasyon ng curd biscuit at pinong banana cream ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Perpekto ang dessert na ito para sa home tea at para sa holiday table.
Nag-iimbak kami ng mga produkto:
- harina ng trigo - 260 g.
- Mantikilya - 120 g.
- Granulated na asukal - 250 g.
- Mga itlog - 3 mga PC.
- Baking powder - 15 g.
- Asin - isang kurot.
Gagawa kami ng cream mula sa mga sumusunod na produkto:
- gawang bahay na kulay-gatas - 250 g.
- May pulbos na asukal - 3 tbsp.
- Saging - 2 mga PC.
Ngayon simulan natin ang paghahanda ng cake:
- Ang cottage cheese ay dapat na lubusan na giling upang alisin ang lahat ng mga butil.
- Alisin muna ang mantikilya sa refrigerator upang magkaroon ito ng oras upang maging malambot. Pagkatapos ay pagsamahin ito sa granulated sugar at talunin. Kailangan nating matalo gamit ang isang panghalo, dahil kailangan nating makakuha ng mahangin, homogenous na masa.
- Ngayon pagsamahin ang cottage cheese at butter mixture at talunin muli.
- Talunin ang mga itlog sa pinaghalong butter-curd. Inirerekomenda na magdagdag ng 1 itlog sa pinaghalong, matalo ang pinaghalong kaunti sa bawat oras.
- Pagkatapos ay salain ang harina, alisin ang lahat ng hindi kinakailangang mga bugal, at ihalo ito sa asin at baking powder.
- Pagsamahin ang likido at tuyo na pinaghalong.
- Masahin ang masa.
- Lubricate ang lalagyan ng electrical appliance ng isang maliit na piraso ng langis.
- Ibuhos ang timpla sa mangkok.
- Isinaaktibo namin ang aparato sa mode na "Paghurno" at magluto ng isang oras at kalahati.
- Inilipat namin ang delicacy sa isang ulam at hayaan itong lumamig, habang ginagawa namin ang cream sa aming sarili.
- Sa isang lalagyan, pagsamahin ang pinalamig na kulay-gatas at pulbos na asukal, talunin ang mga sangkap hanggang sa makuha ang isang makapal na masa.
- Balatan ang mga prutas at katas gamit ang isang blender.
- Susunod, pagsamahin ang pinaghalong kulay-gatas na may mga saging at talunin muli ang nagresultang masa.
- Gupitin ang cake sa 2 bahagi at lagyan ng grasa ang mga ito ng aming cream.
- Hayaang magbabad ang cake ng ilang oras at magsimulang uminom ng tsaa.
Curd cake na may chocolate cream sa isang slow cooker
Kakailanganin namin ang mga sumusunod na produkto:
- harina ng trigo - 160 g.
- Kubo na keso - 260 g.
- Granulated na asukal - 200 g.
- Baking powder - 10 g.
- Mga itlog - 6 na mga PC.
- Mantikilya - isang maliit na piraso.
Gagawa kami ng cream mula sa mga sumusunod na produkto:
- Mantikilya - 200 g.
- Condensed milk - 200 g.
- Kakaw - 50 g.
Simulan natin ang proseso ng paggawa ng cake:
- Itaboy ang lahat ng mga itlog sa lalagyan, magsimulang matalo, unti-unting magdagdag ng butil na asukal sa kanila.
- Salain ang harina upang alisin ang mga hindi kinakailangang bukol.
- Magdagdag ng harina sa pinaghalong itlog. Ginagawa namin ito nang paunti-unti.
- Naglalagay din kami ng cottage cheese at baking powder sa lalagyan. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng kaunting turmerik at kanela.
- Masahin ang masa.
- Grasa ang lalagyan ng aparato ng isang piraso ng mantikilya.
- Ibuhos ang nagresultang timpla sa mangkok.
- I-activate namin ang device sa "Baking" mode at maghintay ng halos kalahating oras.
- Pagkatapos ng tinukoy na oras, suriin ang pagiging handa ng cake.
- Kung kinakailangan, lutuin ito sa parehong mode sa loob ng 10-15 minuto.
- Ngayon ay kailangan mong ihanda ang cream. Kumuha ng malambot na mantikilya at talunin nang maigi nang hindi nagdaragdag ng anumang sangkap.
- Kapag ang masa ay naging mahangin, nagsisimula kaming magdagdag ng condensed milk dito, patuloy na hinahalo ang mga produkto.
- Ang pagkakaroon ng nakamit ang isang homogenous na masa, magdagdag ng kakaw dito at talunin muli.
- Kapag ang aming cake ay ganap na lumamig, gupitin ito sa 2 bahagi.
- Pahiran ng cream ang mga cake.
- Hayaang magbabad ang cake nang ilang oras.
- Kung ninanais, maaari mong palamutihan ang cake na may mga mani o almond shavings.
Ang cottage cheese ay maaaring idagdag sa anumang kuwarta para sa mga delicacy, ngunit kailangan mo lamang na isaalang-alang ang mga proporsyon ng mga sangkap. Ang ganitong mga cake ay palaging nagiging mas malambot at mahangin kaysa sa karaniwan, ito ay pinadali ng cottage cheese sa kanilang komposisyon. Tulad ng para sa pagpuno, ito ay pulos isang bagay ng iyong imahinasyon, dahil maaari mong ibabad ang mga cake sa anumang bagay.
Video: Curd cake sa isang mabagal na kusinilya
Kamusta! Ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano maghurno ng cottage cheese cake sa isang mabagal na kusinilya. Ang pangalan ng matamis na delicacy na ito ay nagsasalita para sa sarili nito. Ang cottage cheese ay idinagdag sa kuwarta, at isang mahangin at pinong cream ang inihanda mula dito.
Una kailangan mong gawin ang kuwarta para sa crust; ang mga itlog ay hindi kailangang hatiin sa mga pula at puti. Bilang karagdagan sa cottage cheese, ang kulay-gatas ay idinagdag din sa kuwarta kung ninanais, maaari itong mapalitan ng mantikilya. Ang baking powder ay gagawing porous ang sponge cake, siyempre, maaari kang magdagdag ng soda.
Ngunit sapat na upang grasa ang mangkok ng multicooker na may langis ng gulay, sabihin ang mirasol o olibo. Ang natapos na cake ay dapat alisin mula sa kawali upang palamig. Gamit ang isang spatula, alisin ang biskwit mula sa ibaba at mga gilid, at pagkatapos ay ibalik lamang ang lalagyan sa isang plato.
Sa oras na ito, maaari mong simulan ang paghahanda ng curd cream. Kung gusto mo ng coconut flakes, maaari mo ring idagdag ito sa cottage cheese. Sa kasong ito, makakakuha ka ng masarap na cottage cheese-coconut cream. Dahil ang mga curd cake ay may siksik na istraktura, nangangailangan sila ng impregnation. Maaari itong gawin mula sa ordinaryong tubig o compote. Ang asukal ay idinagdag sa likido at pagkatapos ay ang syrup ay pinakuluan. Ang natapos na cake ay dapat ilagay sa refrigerator sa loob ng ilang oras, at pagkatapos ay maaari kang uminom ng tsaa.
Mga sangkap para sa paggawa ng cottage cheese cake
- Mga itlog ng manok - 3 mga PC.
- Malambot na cottage cheese - 300 g.
- Granulated na asukal - 1.5 tbsp.
- Baking powder - 1 tsp.
- kulay-gatas - 3 tbsp.
- harina ng trigo - 1 tbsp.
- Berry compote - 50 ML.
- Langis ng gulay - 1 tbsp.
- Asin - ¼ tsp.
- Chocolate - sa panlasa.
- Mga kendi - para sa dekorasyon.
Paano magluto ng cottage cheese cake sa isang mabagal na kusinilya
Upang gawing malambot ang curd biscuit, kailangan mong talunin ang mga itlog nang hiwalay. Pagkatapos ay magdagdag ng isang baso ng asukal at talunin.
Ngayon magdagdag ng mga 100 gramo ng malambot na cottage cheese sa kuwarta, at iwanan ang natitira para sa cream. 
Ilagay ang 2 tbsp sa kuwarta. kulay-gatas, ihalo ang kuwarta hanggang makinis. 
Ibuhos ang baking powder at harina ng trigo sa pangkalahatang pagkakapare-pareho. Haluin ang timpla hanggang makinis. 
Grasa ang multicooker pan na may langis at ibuhos ang nagresultang timpla. 
Ang curd biscuit ay inihanda sa opsyon na "Paghurno" sa loob ng 1 oras. Upang palamig, ilagay ito sa isang plato. 
Ang natitirang cottage cheese, sour cream at 2 tbsp. Pagsamahin ang asukal sa isang hiwalay na mangkok. Gamit ang isang mixer o blender, talunin hanggang makinis. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 15-30 minuto. 
Ibuhos ang natitirang asukal sa compote, dalhin sa isang pigsa at kumulo sa loob ng 1 minuto. Palamigin ang syrup. Pagkatapos ay ibabad ang biskwit na hiniwa sa kalahati na may mainit na syrup. 
Grasa ang mga cake na may cream, palamutihan ng chocolate shavings at sweets sa panlasa. Bago ihain para sa tsaa, gupitin ang dessert sa mga piraso. Bon appetit! 
Ang isang napaka hindi pangkaraniwang at masarap na cottage cheese cake sa isang mabagal na kusinilya ay ginawa gamit ang recipe na ito. Maaari itong gawin alinman sa cream o simpleng bilang isang dessert para sa tsaa, maaari mo itong ihain ng jam, honey o whipped cream. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng mga pasas, pinatuyong mga aprikot o mani sa kuwarta, ito ay magiging hindi gaanong kawili-wili.
Ang cottage cheese cake ay isang magandang simula sa araw, dahil ang cottage cheese ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan, at ang idinagdag na mga pinatuyong prutas at mani ay mapapabuti lamang ang lasa at kalusugan nito. Gayunpaman, huwag kalimutan na mas mataba ang cottage cheese at sour cream, mas maraming calorie ang nilalaman ng produkto, kaya kung pinapanood mo ang iyong figure, gumamit ng mababang taba o mababang taba na mga produkto.
Mga sangkap para sa paghahanda nito:
- 700 gramo ng cottage cheese;
- 5 hilaw na itlog;
- 250 gramo ng kulay-gatas;
- ilang tablespoons ng harina;
- 200 gramo ng asukal.
Pagluluto ng cottage cheese cake sa isang mabagal na kusinilya
Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti. Ang cottage cheese ay dapat na halo-halong may mga yolks, kulay-gatas at harina, maaari kang magdagdag ng isang bag ng vanillin. Mas mainam na ihalo muna ang unang tatlong sangkap at pagkatapos ay idagdag ang harina upang makalkula nang tama ang kapal ng kuwarta kung kinakailangan, ang dami ng harina ay maaaring tumaas; Sa yugtong ito, ang mga pinatuyong prutas o mani ay idinagdag sa kuwarta.
Talunin ang mga puti na may asukal hanggang sa mabuo ang stiff peak (ang isang patak ay hindi dapat tumulo mula sa kutsara). Maingat na ilipat ang masa ng protina sa pinaghalong curd at pukawin nang maingat. Ngayon ilagay ang timpla sa mangkok ng multicooker, i-level ang tuktok at itakda ang baking mode. Aabutin ito ng mga 60-70 minuto;
Ang cake na lumalabas ay maaaring mahulog. Pagkatapos ihanda ang curd cake sa multicooker, hayaan itong lumamig sa appliance at pagkatapos ay ilagay ito sa isang plato.
