Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş
Petrol ve erişte ile hafif ve lezzetli bir tavuk çorbası hazırlamayı öneriyorum, aşağıdaki fotoğraflı tarife bakın. Yemek pişirmeye vaktiniz olmadığında, makarnalık buğdaydan yapılan makarnayla başarılı bir şekilde değiştirebilirsiniz. Yaylar, spiraller, kabuklar, boynuzlar, kısa erişteler - çok küçük veya çok büyük olmadıkları sürece her şey işe yarayacaktır. Normal makarnanın aksine durum buğdayından yapılan makarna, et suyunda kaynamaz ve ısıtıldığında şeklini kaybetmez. Elbette tadı tam olarak ev yapımı erişte çorbasına benzemiyor ama lezzetli, besleyici bir ilk yemek olarak bu seçenek oldukça uygundur.
Et suyu, ev yapımı tavuktan daha lezzetlidir. Ancak etin pişirilmesi iki kat daha uzun sürecektir; pişirme sürenizi planlarken bunu dikkate alın. Bu kullanışlı cihaza sahipseniz düdüklü tencere kullanabilirsiniz ve normal bir tencerede et suyu bir buçuk saat içinde hazır olacaktır. Beyazımsı hale gelmesini önlemek için kaynattıktan sonraki ilk su boşaltılmalı ve ileride kuvvetli kaynamaya izin vermemeye çalışılmalıdır. Doğru ısıtmanın, et suyunun yüzeyinde neredeyse hiç fark edilmeyen bir hareket olacağı ve tavanın tabanından hava kabarcıklarının ince bir akıntı halinde yükseleceği şekilde olduğu kabul edilir.
İçindekiler:
- tavuk eti (bacak veya sırt kısmı) – 400-500 g;
- su – 2 litre;
- patates – 2 adet;
- taze petrol – 6-7 adet;
- kıvırcık macun - bir avuç;
- soğan – 1 küçük soğan;
- havuç – 1 adet;
- bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı;
- tuz - tatmak.
Fotoğraflarla adım adım tarif:
Tavukları temizleyip yıkayın. Ev yapımıysa, tüm kir ve tüy kalıntılarını gidermek için cildi bir bıçakla kazıyın. Akan su altında iyice durulayın ve parçalara ayırın. Tavuğun üzerine soğuk su dökün ve ısıyı maksimuma getirin. Kaynattıktan sonra ısıyı düşürmeden bir veya iki dakika pişirin. İlk suyu boşaltın. Tavayı yıkayın, kalan köpüğü ve kireci çıkarın. Tavuk parçalarının üzerine su dökün. Tekrar temiz su ile doldurun. Tuzu ekleyip kaynamaya başlayıncaya kadar bekleyin ve çok kısık ateşte etler pişene kadar pişirin. Köpük yükselirse delikli kepçeyle toplayın. Tavuğun yaşına bağlı olarak et bir buçuk saat içinde, eğer tavuk "yaşlanmışsa" iki saat içinde hazır olacaktır.
Et suyu hazır olduğunda eti çıkarın, tavayı tekrar ateşe verin ve kaynatın. Kaynarken sebzeleri ve mantarları soyun. Patates yumrularını çok ince olmayan şeritler halinde kesin.
Havuçları ve soğanları küpler halinde kesin, petrolleri plakalar halinde kesin veya dörde bölün.
Hafifçe kaynayan et suyuna patates şeritlerini yerleştirin. Kısık ateşte, çok az fark edilecek bir kaynamayla kaynamaya bırakın.
Yaklaşık beş dakika sonra patatesler biraz yumuşayacaktır, kıvırcık salçayı ekleyebilirsiniz. Çok büyük olmayan bir tane alın, pişirme sırasında macunun genişleyeceğini unutmayın. Makarnayı ekledikten hemen sonra çorbayı karıştırın, aksi takdirde hamur parçaları dibe yapışacaktır. Kaynamanın başlangıcından itibaren yaklaşık beş dakika pişirin.
Bu arada, zengin tavuk suyunun tadını bozmamak için soğanı bir tavada tereyağında şeffaflaşana kadar kızartmadan soteleyin. Havuç küplerini ekleyin ve havuçlar biraz yumuşayana kadar sebzeleri birkaç dakika daha pişirmeye devam edin.
Petrol ekleyin. Isıyı biraz artırın ve mantar suyunu buharlaştırın. Mantarları kızartmaya gerek yok.
Fazla sıvı buharlaşır buharlaşmaz sebzeleri ve mantarları çorbaya aktarın ve karıştırın. Gerekirse tuz ekleyin, tadına göre baharatlarla tatlandırabilirsiniz, ancak bunları atmak daha iyidir, çorba herhangi bir aromatik katkı maddesi olmadan lezzetli olacaktır. Makarna hazır olana kadar pişirin, çorbayı ara sıra karıştırarak makarnanın hazır olup olmadığını kontrol edin. Makarnayı tamamen pişene kadar pişirseniz bile yoğun kalacak ve taşmadan şeklini koruyacaktır.
Hazır olduktan sonra sıcak bir ocakta bırakın ve üstü kapalı olarak 10-15 dakika bekletin. Servis yapmadan önce taze veya dondurulmuş kişniş, maydanoz, dereotu (dilerseniz) ekleyebilirsiniz. Sıcak, aromatik çorbayı kaselere dökün ve servis yapın. Afiyet olsun!
Mantarlı şehriye çorbası Hazırlanması çok kolaydır. Erişteli bu lezzetli ilk yemek tavukla, Lent döneminde ise etsiz, sadece mantar ve sebzelerle hazırlanabilir.
Mantarlı şehriye çorbası
Bu çorbanın tadı, ileride kullanmak üzere kurutulmuş, ev yapımı ev yapımı eriştelerle en iyi şekilde tadacaktır, ancak eğer elinizde yoksa, mağazadan satın alınan macun veya yuva şeklinde yumurtalı erişte de işe yarayacaktır. Erişte çorbası için dondurulmuş yabani mantarlar kullandım; bunlar safranlı süt kapaklarıydı. Mantar erişteleri, kurutulmuş mantarlarla (önce birkaç saat bekletilmeli veya daha iyisi gece boyunca su veya sütte ıslatılmalıdır) veya petrolle çok lezzetli ve aromatik hale gelecektir. Açmaya vaktim olmadı, hazır kullandım ama içine parlak renklerdeki tatlı biber ve havuçları ekledim. Eriştelerim Macar eriştesi gibi pişiriliyor, sadece sarımsak eklenmeden ve eriştelere petrol yerine safranlı süt kapakları ekleniyor.
Kullandığım tavuklu ve mantarlı erişte çorbası tarifi için:
- 3 litre su için - tavuğun dörtte biri,
- Erişte – 100 gr
- Mantarlar (dondurulmuş safranlı süt kapaklarım var) – 150 gr,
- Patates – 4 adet,
- havuç – 1 adet,
- Soğan - isteğe bağlı (ben kullanmadım).
- Dolmalık biber – yarısı (Ben yazın donmuş olanlarını kullandım),
- Tuz, baharatlar - tatmak,
- Sotelemek için bitkisel yağ - isteğe bağlı
- Yeşillik,
- Ekşi krema - yemeği servis ederken.
Tavuk, mantar ve sebzeli erişte çorbası nasıl pişirilir
Yana'nın YouTube kanalından video tarifi:
Petrol ve peynirli mantar şehriye çorbası multicooker Stadler Form Chef One-919'da
Elbette çoğu ev hanımı ve hostes için mantarlı ve erişteli tavuk çorbası hazırlamak hiç de zor olmayacaktır. Basit bir tarif, erişilebilir ve ucuz malzemeler, tüm bunlar onu ilk yemekler arasında en üst sıraya taşıyor. O halde neden onun tarifini tartışalım ki? Çok basit: Tanıdık ve acı verici derecede iyi bilinen bir yemeği yeni bir şekilde nasıl dönüştürebileceğinizi, onu gerçek bir restoran lezzetine nasıl dönüştürebileceğinizi göstermeye çalışacağız.
Klasik tarif
Ama önce türün klasiklerini, annelerimizin ve büyükannelerimizin bize sıcak ve aromatik çorba vermeye çalışırken kullandıkları tarifi tanıyalım.
İçindekiler:
- Tavuk - 1 bacak (veya 2 fileto);
- Mantarlar - 300 gram;
- Erişte - 150 gram (örümcek ağı);
- Havuç - 1 büyük (2 küçük);
- Sarımsak - 1 diş;
- Soğan - 1 adet;
- Yeşiller - tatmak;
- Tuz, baharatlar - tatmak;
- Bitkisel yağ - sebzeleri kızartmak için.
Her şey şu şekilde hazırlanır:
- Tavuk suyunu hazırlayın: Eti sarımsaklı tuzlu suda yaklaşık 30 dakika kaynatın.
- Çorba tabanı hazırlanırken sebzelerle başlayalım. Petrolleri iyice yıkayıp dilimler halinde kesiyoruz (kurutulmuş mantarlarınız varsa, önce onları ıslatmanız ve etle birlikte kaynatmanız gerekir; sıradan petroller ek ısıl işlem gerektirmez), havuçları soyup rendeleyin, soğanı kesin küçük küpler halinde.
- Bitmiş suyu filtreliyoruz, eti çıkarıyoruz, liflere ayırıyoruz veya herhangi bir şekilde kesip süzülmüş et suyuna gönderiyoruz. Buraya petrol de ekliyoruz.
- Soğanları ve havuçları bitkisel yağda altın rengi olana kadar kızartın ve çorba kaynadıktan sonra tavaya koyun. O zaman sıra erişteye geliyor. Çoğu kişi çorbaya eklemeyi sevmez çünkü ertesi gün o kadar şişer ki çorba anlaşılmaz bir karmaşaya dönüşüyor. Bundan kaçınmak oldukça basittir: Makarnayı kuru bir tavada hafifçe kızartmanız yeterlidir.
Bu kadar. Kısık ateşte çorbayı hazır hale getirin ve kapağın altında biraz demlenmesini sağlayın. Servis yapmadan hemen önce tabağa (tavaya değil!) ince doğranmış otları ekleyin.
Bir sır ile çorba
Çoğu zaman, sadece küçük bir ayrıntı, bu kadar tanıdık bir yemeğin tadını kökten değiştirebilir. Bizim durumumuzda bunlardan iki tane olacak ve oldukça beklenmedik olanlar.
İçindekiler:
- Tavuk - ½ karkas;
- Mantarlar - 300 gram;
- erişte - 200 gram;
- Kabak - ½ adet;
- Sarımsak - 2-3 diş;
- Soğan - 2 adet;
- Yeşil soğan - tatmak;
- Maydanoz - tatmak;
- Bitkisel yağ - yaklaşık 2 yemek kaşığı;
- Tereyağı - yaklaşık 1 yemek kaşığı.
Baharat olarak bir adet defne yaprağına, birkaç adet karabibere ve 1 adet karanfil ihtiyacımız var. Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra yaklaşık bir saat sürecek olan pişirmeye başlayalım.
- Tavuğu iyice yıkayın ve suyu pişirmeye başlayın. Eti yaklaşık 2 litre suyla doldurun ve ısıyı maksimuma getirin. Su kaynarken sebzeleri soyun. Havuçları ve soğanları büyük dilimler halinde kesip bir diş sarımsakla birlikte kuru, sıcak bir tavaya atıyoruz. 3-4 dakika sonra kızartılmış sebzeleri bu zamana kadar kaynatılmış olan et suyuna gönderiyoruz (önce köpüğü çıkarmayı unutmayın). 20 dakika sonra biber, tuz, karanfil ve defne yaprağını ekleyip 10 dakika daha pişirin.
- Tavuğu bitmiş et suyundan çıkarın ve liflere ayırın. Sıvının kendisini süzüp, tat ve aromasını kaybetmiş sebze ve baharatlardan kurtuluyoruz.
- Şöyle yemek tarifi Porçini mantarı kullanmak daha iyidir. Onu normal mantarlardan çok daha zengin hale getirecekler. Ancak onlarla biraz daha çalışmanız gerekiyor. Başlamak için iyice yıkayın, temizleyin ve 10 dakika kaynar su dökün. Daha sonra suyu değiştirin ve ayrı ayrı 20 dakika kaynatın.
- Şimdi sıra kalan sebzelere geldi. Havuçları ve kabakları dilimler halinde, soğanları yarım halka veya dörde bölün. Yeşillikleri ve sarımsakları doğrayın.
- Havuçları ve soğanları bitkisel yağda kızarana kadar kızartın, kapatmadan birkaç dakika önce onlara ince kıyılmış sarımsak ekleyin. Ve ocaktan alın.
- Ayrı olarak erişteyi kaynatın, bir kevgir içinde süzün ve soğuk suyla durulayın.
- Süzülmüş suyu orta ateşte koyun ve büyük dilimler halinde kesilmiş mantarları, kızarmış sebzeleri ve kabakları ekleyin. 5-7 dakika sonra yeşillikleri ve şehriyeyi ekleyip birkaç dakika daha kaynatın.
Son aşama tereyağı eklemektir. Bundan sonra her şeyi bir kapakla örtün ve demlenmesine izin verin.
Kremalı mantar çorbası
Son zamanlarda bu formatta yapılan çorbalar oldukça popüler hale geldi. Bu şaşırtıcı değil çünkü bu sayede her bir malzemenin tadını %100 deneyimleme fırsatına sahip oluyoruz. Bu çorba aynı zamanda çocuk menüsü için de idealdir; çocukların tabaktan havuç, sonra yeşillik ve diğer tüm malzemeleri seçmeyi ne kadar sevdiğini herkes bilir. Bu numara kesinlikle hemen işe yaramayacak. Elbette 7-10 yaşlarına ulaşmış, öncesinde mantar yemenin kesinlikle yasak olduğu çocuklardan bahsediyoruz.
İçindekiler:
- Tavuk - 0,5 kg;
- Petrol - 300-350 gram;
- Soğan - 1 adet;
- Sarımsak - 1-2 diş;
- Krema - 300 ml;
- Tereyağı - 50 gram;
- Un - 1-2 yemek kaşığı;
- Tuz, baharatlar, otlar - tatmak.
Şimdi pişirme işleminin kendisine başlayalım:
- Eti iyice yıkayıp, tuz eklemeyi ve baharatlarla tatlandırmayı unutmadan et suyunu kaynamaya bırakıyoruz. Soğanı soyup ince ince doğrayın, petrolleri iyice yıkayın ve çok ince olmayan dilimler halinde kesin.
- Tavayı ısıtın, tereyağının yaklaşık üçte birini ısıtın ve içindeki soğanları ve mantarları kızartın. Kapağın altında yaklaşık 10 dakika kaynattıktan sonra sebzeleri et suyuna ekleyin ve et tamamen pişene kadar pişirin.
- Daha sonra sebzeleri ve eti çıkarıp her şeyi bir blender kasesinde öğütüyoruz, yaklaşık 50 gram et suyu ekliyoruz (blenderınız yoksa ince ince doğrayabilir veya kıyma makinesinden geçirebilirsiniz). Daha sonra doğranmış pansumanı et suyuna geri koyun.
- Son dokunuş, çorbamıza özel bir hassasiyet katan kremalı sostur. Tereyağının kalan 2/3'ünü tavada eritin ve unu topak kalmayacak şekilde çok dikkatli bir şekilde ekleyin. Altın rengi elde edene kadar kızartın, ardından kremayı her şeyin üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- Çorbanın tüm malzemelerini birleştirip kaynatmadan biraz ısıtıyoruz. Bu aşamada numune alıp gerekiyorsa tuz ve baharatları ekleyin.
Servis yapmadan önce hafifçe soğuması tavsiye edilir. Çorbaya baharatlı bir tat vermek istiyorsanız servis yapmadan hemen önce 1-2 diş sarımsak sıkın ve otlar ile süsleyin. Bu tarifte erişte bulunmamasına rağmen çorba çok doyurucu çıkıyor ve mantar ve krema kombinasyonu onu inanılmaz derecede lezzetli kılıyor!
Adım 1: Tavuğu hazırlayın.
Bu çorbayı hazırlamak için tavuğun herhangi bir parçasını kullanabilirsiniz ancak kullanacağımız bütün küçük karkas veya tavuk budundan daha ideal, zengin bir et suyu elde edilecektir. Makine temizliğinden sonra sıklıkla yüzeyinde kalan, cilt yüzeyindeki tüylü küçük tüyleri çıkarmak için cımbız veya bıçağın ucu kullanarak soğuk akan su altında iyice duruluyoruz. Daha sonra bacakları kağıt mutfak havlusu ile kurutup kesme tahtası üzerine yerleştiriyoruz ve istenirse eklemlere göre yani uyluk ve alt bacak ayrı ayrı parçalara ayırıyoruz.Adım 2: Et suyunu hazırlayın.
Eti derin bir tencereye alıp, çorbanın istenilen kalınlığına göre miktarını ayarladığımız arıtılmış su ile doldurup orta ateşe koyuyoruz. Kaynattıktan sonra delikli bir kaşık kullanarak köpüren sıvının yüzeyindeki gri-beyaz köpüğü çıkarın ve ısıyı minimum seviyeye indirin. Tavaya bir defne yaprağı ve biraz yenibahar ekleyin, üzerini küçük bir boşluk kalacak şekilde örtün ve suyu, tavuk tamamen pişene kadar pişirin. 40–50 dakika.
Adım 3: Kalan malzemeleri hazırlayın.
Bu arada temiz bir mutfak bıçağı kullanarak havuçları ve soğanları soyun ve her mantarın köklerini çıkarın. Daha sonra her şeyi akan soğuk su altında durulayıp kağıt mutfak havlularıyla kurutup tek tek kesme tahtasına yerleştirip hazırlamaya devam ediyoruz. Soğanı 1 santimetre kalınlığa kadar küp veya dörde bölün ve havuçları orta rende üzerine doğrayın.
Mantarları 5-6 milimetre genişliğinde dilimler halinde doğrayın, dilimleri ayrı kaselere paylaştırın, çorbayı hazırlamak için gerekli olacak kalan malzemeleri tezgahın üzerine koyun ve bir sonraki adıma geçin.
Adım 4: Mantarlı sebze sosunu hazırlayın.
Tavayı orta ateşe koyun ve içine biraz bitkisel yağ dökün. Birkaç dakika sonra doğranmış soğanı ısıtılmış yağın içine koyun ve şeffaf olana kadar pişirin. 2–3 dakika.
Daha sonra içine havuçları ekleyin ve yaklaşık bir süre daha yumuşayana kadar pişirin. 3 dakika tahta bir mutfak spatulasıyla sürekli karıştırarak. Daha sonra doğranmış mantarları tavaya atın ve her şeyi birlikte pişirin. 8–10 dakika petrollerden gelen nem neredeyse tamamen buharlaşana kadar.
Ocaktan fazla uzaklaşmayın; sıvı kaynayınca sosu biraz daha kızartın. 4–5 dakika Tamamen pişene kadar pişirin, ardından ocaktan alın ve devam edin.
Adım 5: Et suyunu ve haşlanmış tavuğu hazırlayın.
Biz kızartıp haşlarken et suyu hazırlandı. İnce gözenekli bir elek kullanarak temiz, derin bir tencereye süzün ve tekrar orta ateşte kaynamaya bırakın. Tavuğu bir tabağa aktarıyoruz, hafif açık pencerenin yanında soğutuyoruz ve ardından kendi isteğimize göre hareket ediyoruz, iki masa çatalı kullanarak eti kemiklerinden çıkarıp porsiyonlara kesebilir veya liflere ayırabilirsiniz.
Adım 6: Mantarlı tavuk şehriye çorbasını pişirin.
Et suyu tekrar kaynadığı anda içine ev yapımı veya mağazadan satın alınan erişteleri ekleyin ve pişirin. 3–4 dakika. Daha sonra tavaya soğan, havuç ve mantarlardan oluşan bir sos ekleyin. Oraya kıyılmış tavuğu ekleyin, tadına göre tuz, karabiber ekleyin ve ilk sıcak yemeği bir süre daha ocakta tutun. 2–3 dakika.
Daha sonra ateşi kapatın, çorbayı bir kapakla örtün ve demlenmesine izin verin. 7–10 dakika ve devam edin ve tadına bakın!
Adım 7: Mantarlı tavuk şehriye çorbasını servis edin.
Pişirdikten sonra mantarlı tavuk şehriye çorbasını biraz demlendirin, ardından bir kepçe kullanarak porsiyonları derin tabaklara dökün, istenirse her birini taze ince kıyılmış dereotu, maydanoz, kişniş, fesleğen veya yeşil soğanla ezin ve öğle yemeğinde servis yapın. ilk sıcak yemek. Bu incelik krema, ekşi krema, domates bazlı sos, salata ve buna göre ekmek, kruton, kraker veya kızarmış ekmek ile desteklenebilir. Sevgiyle pişirin ve sağlıklı olun!
Afiyet olsun!
Kurutulmuş mantar kullanmak istiyorsanız, bunu yapmadan önce onları 2-4 saat hafif tuzlu suda bekletmelisiniz. Daha sonra 40-60 dakika kaynatın, kurutun, doğrayın ve neredeyse hazır soğanların yanı sıra havuçlarla sadece 4-5 dakika pişirin, ardından et suyuna sos eklenebilir ve ardından çorbayı tarifte belirtildiği gibi pişirebilirsiniz;
Bitkisel yağın mükemmel bir alternatifi tereyağıdır; çorbaya daha hassas bir tat verir ve diğer yenilebilir mantarlar da petrole verir;
Kaynayan çorbaya sıklıkla baharatlar ve haşlanmış tavuğun yanı sıra taze ince doğranmış otlar, birkaç yemek kaşığı salça, krema, ekşi krema, birkaç çırpılmış tavuk yumurtası veya rendelenmiş sert peynir eklenir. Bu ürünlerin her biri, bitmiş yemeğin tadını ayrı ayrı hoş bir şekilde değiştirir;
Tarif, seti kendi tercihlerinize göre değiştirilebilen klasik baharatlar içerir.
Tavuklu mantarlı erişte, evdeki herkesin aynı masada toplandığı sıcak bir aile yemeği için uygun, çok lezzetli bir ilk yemektir. Kesinlikle beğenecekler, hatta daha fazlasını isteyecekler. Deneyin, pişman olmayacaksınız! Tavuklu ve sebzeli mantarlı erişte tarifini hemen yazın!
İçindekiler:
- tavuk eti – 1 kg;
- petrol – 200 gr.;
- soğan (orta) – 2 kafa;
- havuç – 2 adet;
- kereviz - yaprak sapı;
- maydanoz kökü – 1-2 adet;
- dereotu, maydanoz - küçük bir demet;
- sıvı yağ – 3-4 t.l.;
- karabiber – 5-10 gram;
- öğütülmüş yenibahar – 5 gr.;
- tuz - tatmak.
- erişte için: buğday unu – 300 gr.;
- tavuk yumurtası – 1 adet;
- tuz – 1 çay kaşığı.
Mantarlı ve tavuklu erişte nasıl pişirilir:
Mantarlı erişte için tavuk suyunun hazırlanması
Tavuk etini akan su altında yıkayın, küçük bir tencereye koyun, süzülmüş su ekleyin ve ateşe verin. Kaynatın, sıvıyı boşaltın, taze sıvı ekleyin ve tekrar kaynatın. Isıyı azaltın ve bitene kadar pişirin.
Bir soğanı ve havucu fazlalıklarından soyun, ince ince doğrayın veya rendeleyin. Kereviz ve maydanoz kökünü kaba bir rende üzerine rendeleyin. İşlenmiş tüm sebzeleri karabiberle birlikte kaynayan et suyuna koyun. Hazır olunca tavuk suyunu süzün ve tavuk etini küçük parçalar halinde kesin.
Mantarlı tavuk eriştesi için sebze sosunun hazırlanması
Kalan soğanları ve havuçları soyun ve orta boy küpler halinde kesin. Petrolleri bir peçeteyle silin ve ince dilimler halinde kesin.
Erişte yapmak için herhangi bir mantarı kullanabilirsiniz. Porcini mantarlı erişteler çok aromatiktir. Elinizde taze olanlar yoksa, dondurulmuş veya kurutulmuş mantarlardan mantarlı erişte pişirebilirsiniz. Çok lezzetli olacak!
Tavayı az miktarda bitkisel yağla ısıtın, soğanı ekleyin, kızartma sıcaklığını biraz düşürün ve yaklaşık 5 dakika pişirin. Daha sonra havuçları ekleyip aynı miktarda kızartın.
Hazırlanan sebzeleri bir tabağa koyun, tavaya biraz yağ ekleyin ve mantar tabaklarını yerleştirin. 10 dakikadan fazla kızartmayın. Soğanları ve havuçları ekleyin, biraz pişirin ve et suyuna aktarın. İkincisini düşük ısıyı açarak sobanın üzerine yerleştirin.
Çorba için ev yapımı erişte hazırlanıyor
Evde çorba için gerçek ev yapımı erişte hazırlamak için, önceden elenmiş unu tuzla birleştirmeniz, bir "slayt" şeklinde katlamanız ve ortasına bir çöküntü yapmanız gerekir. Yumurtayı dökün ve biraz arıtılmış su ekleyin. Hamuru yoğur. Temiz bir havluyla örtün ve yarım saat bekletin.
Ev yapımı erişte hamurunu iyice açın, 5 cm uzunluğunda şeritler halinde kesin, mutfak masasına koyun ve kurumaya bırakın. Suyu kaynatın, tuz ekleyin, ev yapımı ürünü ekleyin ve 3 dakikadan fazla kaynatmayın. Bir kevgir içine aktarın.
Yeşillikleri su altında iyice durulayın ve doğrayın. Ev yapımı erişteleri doğranmış tavuk ve kızarmış sebzelerle birlikte et suyuna koyun, mantar çorbasını kaynatın ve 3 dakika pişirin. Servis yapmadan önce tavuklu mantarlı eriştelere kendi takdirinize göre otlar, karabiber ve tuz ekleyin.
Artık tavuklu mantarlı erişte tarifinin çok basit ve hazırlanması kolay olduğunu biliyorsunuz. Bu lezzetli doyurucu çorbayı eviniz için hazırlayın.
Videoyu izleyin: 30 dakikada yavaş tencerede dondurulmuş mantarlardan mantarlı erişte
+
