Idaho patatesleri, adını Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Idaho eyaletinden almaktadır. Bu sebzenin birçok çeşidi burada yetiştirilmektedir. Eyalet en gelişmiş patates bölgesi olarak kabul ediliyor. Patatesin 1800'den başlayarak gelişiminin tarihini ilk elden öğrenebileceğiniz ve görebileceğiniz bir patates müzesi bile var. Ve her ziyaretçiye özel bir pakette lezzetli kızarmış patates ikram edileceğinden emin olabilirsiniz.
Idaho patates tarifi, teknoloji açısından kırsal tarzda patates hazırlama ilkesine benzer. Bu tarifin ayırt edici özelliği, ham ürünün suda üç dakika pişirilmesidir. Bu, fırında pişirme süresini kısaltır.
Idaho patateslerini fırında pişirmek acemi aşçılar veya bekarlar için bile zor değildir. Daha basit bir yemeğin hatırlanması zordur. Bu yemekteki en önemli şey doğru baharatları seçmek, patatesleri fırında fazla tuzlamamak veya fazla pişirmemektir. Sadece 40 dakikada büyük bir şirket için harika bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Idaho patatesleri tatil ziyafetleri ve elbette günlük yemekler için idealdir. Patates kızartmasının aksine içinde fazla yağ yoktur ve bu yemeğin tadı da aşağı değildir. Altın rengi çıtır kabuk ve yumuşak iç kısım - daha lezzetli ne olabilir?
Lezzet Bilgisi Patates ana yemekleri / Fırında patates / Köy usulü patates
İçindekiler
- patates – 1 kg;
- bitkisel yağ – 50 mi;
- tuz - yaklaşık 1 çay kaşığı;
- kırmızı biber – 1 çay kaşığı;
- maydanoz - bir demet;
- biberiye - bir tutam;
- sarımsak - birkaç karanfil;
- taze dereotu - küçük bir demet;
- hardal – 1 çay kaşığı;
- ketçap – 2 yemek kaşığı.
Fırında Idaho Patatesi Nasıl Pişirilir
Bu yemeği hazırlamak için patateslerin soyulması gerekmediğinden, patateslerin iyice yıkanması gerekir (fırça ile kullanılması önerilir). Tabii ki kabuğunu sevmiyorsanız soyulabilir, ancak o zaman Idaho patatesleri kabukta pişirildiği için özgüllük kaybolacaktır. Her yumruyu 4-6 veya 8 parçaya dilimler halinde kesin.
Hazırlanan dilimleri kaynar suya koyun ve 2-3 dakika haşlayın. Daha sonra suyu boşaltın ve patateslerin biraz kurumasını bekleyin.
Idaho sosunu hazırlayın. Sarımsakları bir presten geçirin. Dereotu ve maydanozu yıkayın, suyunu sallayın ve ince ince doğrayın. Sosu hazırlamak için tüm malzemeleri bir kasede birleştirin: tuz, hardal, bitkisel yağ, doğranmış dereotu ve maydanoz, sarımsak, biberiye, ketçap ve kırmızı biber. Karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın. Bu arada, dilerseniz, genellikle kırmızı biber yerine, pansuman sosuna "Köri" baharat karışımı ekleyebilirsiniz - bu, patateslere özel bir titizlik ve incelik verecektir.
Elde edilen sosu, tavayı kapakla kapattıktan sonra çalkalayarak patates parçalarıyla karıştırın.
Bir fırın tepsisini parşömenle kaplayın ve hazırlanan patates dilimlerini üzerine eşit bir tabaka halinde yerleştirin. Fırın tepsisini önceden 200 0 C'ye ısıtılmış fırına yerleştirin.
Idaho patateslerini fırında 30 dakika pişirin.
Bu yemeği pişirdikten hemen sonra, her zaman sıcak olarak servis edin. Idaho patateslerinin taze sebzeler, otlar ve sosla servis edilmesi tavsiye edilir.
Ve şimdi masanızda bir Amerikan yemeği var! Geriye sadece tadını sonuna kadar çıkarmak kalıyor.
Idaho patatesleri garnitür veya ana yemek olarak servis edilir. Ayrıca örneğin birayla birlikte atıştırmalık olarak da kullanılabilir. En başarılı ve sağlıklı kombinasyon, etli değil sebzeli ve soslu patatestir.
Herkese selam. Bugün dikkatinize hazırlaması son derece basit ama çok lezzetli bir yemek sunmak istiyorum. Ben de size Idaho patateslerini fırında nasıl pişireceğinizi anlatacağım ve ardından adım adım fotoğraflı klasik bir tarif sizi bekliyor. Doğrusunu söylemek gerekirse bu yemeğin bizim köy usulü patateslerimizden ne kadar farklı olduğunu hala anlamış değilim.
Idaho patateslerini hazırlama prensibi neredeyse ülke patatesleriyle aynıdır. Ancak böyle bir yemek var olduğundan ve Amerikan olarak kabul edildiğinden, bunu yapmanın gerekli olduğuna karar verdim. Üstelik ailemde herkes patatesin her çeşidini sever.
Evde Idaho Patatesi Nasıl Yapılır?
Ürünler
- Patates - 600-800 gr.
- Sarımsak – 3-4 diş
- Zerdeçal – ½ çay kaşığı.
- Hardal – 1 çay kaşığı.
- Kırmızı biber – 1 yemek kaşığı
- Tatmak için kırmızı biber
- Kurutulmuş dereotu – 1 çay kaşığı.
- Bitkisel yağ – 60 ml.
Idaho patatesleri yapmak için adım adım tarif
Idaho patatesleri yapmak için video tarifi:
İlk önce patatesleri hazırlamanız gerekiyor. Patatesleri kabuklarıyla kullanmak daha iyidir, çünkü bu onları daha lezzetli kılar. Tabii isterseniz kabuğunu da soyabilirsiniz. Bu nedenle patatesleri iyice yıkayın. Patatesleri metal bir süngerle yıkayabilirsiniz; tüm kirleri iyice temizler. 
Şimdi patatesleri birkaç parçaya bölün. Patatesler küçükse 4 parçaya, patatesler büyükse 6 parçaya bölün. 
Doğranmış patatesleri bir tencereye koyun, üzerine kaynar su ekleyin, ateşe verin ve 5 dakika pişirin. Daha sonra suyu boşaltın ve patatesleri kurulayın. 
Patatesler haşlanırken sosu hazırlayın. Yağı derin bir tabağa dökün, tuz, baharat, ince kıyılmış sarımsak, hardal ekleyin ve her şeyi karıştırın. 
Patatesleri derin bir kaseye koyun, iç malzemeyi içine dökün ve bir kaşıkla karıştırın. 
Şimdi patatesleri bir kalıba aktarın ve önceden 200°C'ye ısıtılmış fırına koyun ve 25 dakika pişirin. 
Patateslerin üzerinde genç ve taze dereotu kullanırsanız bu yemek çok daha lezzetli olur. Ama şimdi kış geldi ve bodrumdaki patatesler genç olmaktan çok uzak ve sadece yeşil dereotu hayal edebilirsiniz, böylece sahip olduklarınızdan bir yemek hazırlayabilirsiniz. Ve genel olarak istediğiniz baharatları kesinlikle ekleyebilirsiniz.
Idaho patateslerimiz hazır, artık servis edilebilir ve her zaman sıcak. Patatesin yanında ketçap veya herhangi bir sos servis edilir.
Tarifi beğendiyseniz, beğenin, tarifi arkadaşlarınızla paylaşın, herhangi bir sosyal düğmeye tıklamanız yeterli. Ağlar. Ve elbette yorum yazın.
Afiyet olsun!
Idaho patatesleri Amerika'ya özgü harika bir yemektir. Lezzet olarak meşhur patates kızartmasına benziyor. Ev yemeği sevenler bu tarife bayılacak.
Benzer Idaho patates tarifleri dünya çapında yaygın olarak kullanılmakta ve bulunmaktadır. Yerli mutfak, Amerikan mutfağına bir alternatif sunuyor - “Köy Usulü Patates” tarifi. Görünüm ve tat bakımından bu iki yemek birbirine benzer. Fotoğraflı Idaho patates tarifi aşağıda sunulmuştur.
Klasik, inanılmaz lezzetli tarif
Muhteşem Idaho patates tarifinin tarihi çok ilginç. Adından da anlaşılacağı gibi, yemek tarifinin Amerika eyaletlerinden biri olan Idaho'dan geldiği ve adını aldığı hemen anlaşılıyor. Antik çağlardan beri bu bölgede yaşayan insanlar yalnızca tarımla uğraşıyordu.
Amerikalılarda yetiştirmek için en popüler mahsul tam olarak buydu. Menülerini çeşitlendirmek için baharatlı, hoş kokulu patates tarifi buldular. Ancak o günlerde Idaho'lular bütün patatesleri çeşitli baharatlarla özenle kaplayarak pişiriyorlardı.
Zamanla birisi bu tarifi değiştirdi ve mükemmelleştirdi. Idaho patates dilimleri modern zamanlarda hazırlanmaya başlandı. Ancak kökenlerinin tarihi yeniden yazılamaz: Yaygın olarak bilinen tarif, sonsuza kadar yalnızca Amerikan mutfağının bir yemeği olarak kabul edilecektir.
Modern ev hanımları bu basit ve lezzetli patates yemeğini fırında kolaylıkla hazırlayabilir.
4 porsiyon Idaho patatesi için şunları hazırlamanız gerekir:
- patates - yaklaşık 1 kg;
- domates salçası (tatlı ketçap kullanabilirsiniz) – yarım bardak;
- klasik veya Fransız hardalı - 1 yemek kaşığı. ben;
- doğranmış sarımsak - 3 küçük diş;
- baharatlar (kırmızı biber veya kırmızı biber, kurutulmuş otlar) – 30 gr.;
- zeytinyağı veya ayçiçeği (rafine edilmiş) – 100 ml;
- taze - isteğe bağlı;
- tuz - tatmak.
Pişirme sırası:
- Öncelikle patatesleri alıp iyice yıkamanız gerekiyor. İstenirse yumruların kabukları soyulabilir (orijinal Amerikan tarifinde patatesler soyulmadan alınır).
- Daha sonra yıkanmış patateslerin tekne alabilmeniz için birkaç parçaya kesilmesi gerekir.
- Doğranmış sebzeyi dikkatlice bir tencereye koyun. Daha sonra dilimlenen dilimleri tamamen kaplayacak şekilde kabın içine su dökün. Tavayı pişirme yüzeyine yerleştirin. Su kaynayınca patateslerin yaklaşık 3 dakika kadar haşlanması gerekir.
- Daha sonra sıcak suyu boşaltın. Dilimleri bir kevgir içine dökerek patateslerdeki fazla sıvıyı çıkarıyoruz.
- Şimdi sos için sosu hazırlayalım. Zeytin veya ayçiçek yağına ince doğranmış taze dereotu ekleyin.
- Daha sonra karışımı ketçap, hardal, baharat ve tuzla karıştırın.
- Son olarak, sarımsak presinden geçirilen veya elle ince kıyılmış sarımsakları sosa ekleyin.
- Sos iyice karıştırılır. Pansuman kalın bir kıvama sahip olmalıdır. Aksi takdirde eklenen baharatların ve şifalı otların çoğu patateslerin yüzeyine yapışmak yerine kabın dibinde kalacaktır.
- Kurutulmuş dilimleri bir tencereye veya derin bir kaseye dökün, ardından önceden hazırlanmış sosu baharatlarla birlikte üzerine dökün. Malzemeleri elinizle yavaşça karıştırın.
- Fırını açın ve önceden 190 o C'ye ısıtın. Bitkisel yağla yağlanmış parşömen kağıdıyla bir fırın tepsisini hizalayın. Sebze dilimlerini yüzeye sıralar halinde yerleştirin.
- Patateslerin pişmesi yaklaşık 35 dakika sürer.
Baharatlar farklılık gösterebilir. Tarifteki çeşitlilik ne kadar fazla olursa, pişmiş patateslerin tadı da o kadar zengin olacaktır.
Idaho patatesleri hazır! Yemek, garnitür veya atıştırmalık olarak sıcak olarak servis edilmelidir. Dilerseniz dilediğiniz sosla servis edebilirsiniz. Herkese afiyet olsun!
Idaho patatesleri fırında
Sarımsak, çeşitli otlar ve baharatların eklenmesiyle yumuşak, lezzetli patatesler, herhangi bir aile kutlamasının imza yemeği haline gelecektir. Fırında Idaho patatesleri için hazırlanan bu tarif tüm konukları memnun edecektir.
İçindekiler:
- patates – 300 gram;
- sarımsak – 1-2 diş;
- zeytinyağı – 25 mi;
- khmeli-suneli;
- tatmak için tuz.
Pişirme metodu:
Afiyet olsun!
Yavaş bir tencerede Idaho patatesleri
Dünyanın en popüler tarifi. Çoklu pişirici sayesinde patatesler eşit ve çok hızlı pişer.
Yemek pişirmek için malzemeler:
- 400 gr. patates;
- 2 diş sarımsak;
- 2 yemek kaşığı. l. zeytinyağı (ayçiçeği ile değiştirilebilir);
- tatmak için tuz, baharat ve otlar.
Bu Idaho patates tarifini yapmak için orta boy sebzeler kullanmanızı öneririz.
Çanak nasıl hazırlanır:
Eğlence!
Ev yapımı Idaho Patatesleri
Bu tarifin sırrı hardal kullanımıdır. Bu sayede yemek ilginç bir tat kazanıyor.
Hazırlık için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız var:
- patates – 900 gram;
- – 1 kafa;
- zeytinyağı – 70 mi;
- klasik hardal – 2 yemek kaşığı. ben;
- tuz – 1 çay kaşığı;
- çok amaçlı baharatlar – 25-30 gr.;
- sert peynir – 50 gr.
Eğer mutfağınızda zeytinyağı yoksa rafine ayçiçek yağı ile değiştirebilirsiniz.
Patates pişirme işlemi:
Idaho patatesleri aileniz için mini bir tatil yapmak için eşsiz bir fırsattır. Yemeğin hazırlanması zor değil, asıl önemli olan ipuçlarını ve eylem sırasını takip etmektir.
Patates nüfusun çoğunluğunun en sevdiği yemektir. Yani Amerika'daki geleneksel fırında patateslerimize fırında Idaho patates tarifi adı veriliyor.
Fırında Idaho Patatesi Nasıl Pişirilir
Fırında mükemmel bir Idaho patatesi tarifinin sırrı, doğru kök sebze çeşididir. En nişastalı çeşit pişirmeye uygundur. Dışı iyice kızaracak ve içi ufalanacak.
Idaho fırında dakikalar içinde pişiyor. Çanak sağlıklı bir garnitür olarak servis edilebilir.
Fırında 4 büyük porsiyon Idaho için ihtiyacınız olacak:
- Yeni patates – 800 gr.
- Yağ (zeytin) – 50 ml.
- Sarımsak – 2 diş
- Dereotu (taze otlar) - 1 demet
- Kırmızı biber (öğütülmüş) – 1 yemek kaşığı
- Sofra tuzu - 1 çay kaşığı
Bu klasik Idaho tarifi deriyle yapılır. Yumrular sert bir fırça kullanılarak iyice yıkanmalıdır. Her patatesi uzunlamasına 8 parçaya bölün.
Hazırlanan parçaları kaynar suya atıp tuzlu suda yarıya kadar pişene kadar pişirin. 3-5 dakika sonra patatesleri oluklu bir kaşıkla çıkarın ve soğutun. Bu prosedür pişirme süresini kısaltmanıza olanak tanır.
Derin bir kapta doğranmış sarımsak ve dereotu karıştırın, tuz, kırmızı biber ve tercih ettiğiniz baharatları ekleyin. Bitmiş yemeğin tadı seçtiğiniz baharatlara ve bunların oranına bağlıdır. Zeytinyağı ekleyin.
Bitmiş karışıma soğutulmuş, kurutulmuş patatesleri ekleyin ve karıştırın. Aromatik bileşim her dilimi kapsamalıdır. Parçaları bir fırın tepsisine, deri tarafı aşağı bakacak şekilde yerleştirin ve 150-200 derece sıcaklıktaki fırında 20-25 dakika pişirin.
Sıcak Idaho patatesleri domates veya krema sosuyla eşleştirilir.
Yavaş Tencerede Idaho Patatesleri
Modern mutfak asistanları herhangi bir yemeğin pişirme süresinin kısaltılmasına yardımcı olur. Yavaş pişirici kullanmak patatesleri daha yumuşak ve yumuşak hale getirebilir.
Yavaş bir tencerede hızlı bir Idaho tarifi için ihtiyacınız olan:
- Patates – 1 kg.
- Zeytinyağı – 70 ml.
- Ketçap – 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- Hardal – 1 yemek kaşığı. kaşık
- Sarımsak – 3 diş
- Dereotu – 1 küçük demet
- Tuz – 1 çay kaşığı
- 30 gr. herhangi bir baharat (kırmızı biber, Provence otları veya patates baharatı)
Patatesleri soyun ve yumru büyüklüğüne göre 6-8 dilime kesin. Fazla nemi gidermek için dilimleri bir kağıt havluyla kurulayın.
Ayrı bir kapta yağı, ketçapı, hardalı, Provence otlarının karışımını ve bir çay kaşığı tuzu karıştırın. Kıyılmış sarımsak ve ince kıyılmış dereotu ekleyin. Her patates dilimini karıştırın ve karışıma batırın.
Patatesleri yavaş tencereye koyun ve pişirme modunda 25 dakika pişirin. Idaho, yavaş pişiricide doğru şekilde pişirildiğinde yumuşak ve ufalanır hale gelir.
Bu yemek en iyi et ve balık yemeklerinin yanında garnitür olarak servis edilir. Ev yapımı Idaho, İtalyan domates ve fesleğen sosuyla eşleştirilir.
Tavada Idaho Patates Tarifi
Bir tavada bir tabak genç patates de hazırlanabilir. Bu tarif için ihtiyacınız olacak:
- Yeni patatesler - 500 gr.
- Soğan - 100 gr.
- Sarımsak – 2 diş
- Bitkisel yağ - 30-40 gr.
- Taze otlar - 1 küçük demet
Patatesler iyice yıkanır ve 8 dilime kesilir. Kurutun ve bir kenara koyun. İri doğranmış sarımsak ve soğanı bitkisel yağda kızartın ve ardından çıkarın. Patatesleri aromatik yağda orta ateşte kızartın. Bitmiş yemeği doğranmış otlar serpin.
Kızartma tavasındaki Idaho, geleneksel fırında patates kadar lezzetli çıkıyor. Yemek et, balık, kümes hayvanları ve sebze salataları ile birleştirilir.
Bu Amerikan mutfağının lezzetli ve iştah açıcı bir yemeğidir. Bu ismi patatesin en önemli gıda ürünlerinden biri olduğu Amerika eyaletlerinden birinin onuruna almıştır. Rusya'daki Idaho patateslerine genellikle kır tarzı patates denir. Popülerlik açısından, bu patatesler kesinlikle yakında patates kızartmasının yerini alacak ve bunun iyi bir nedeni var, çünkü Idaho, yüksek kalorili, derin yağda kızartılmış patates kızartmasından çok daha sağlıklı ve daha hafiftir. Unutulmaz bir ot ve sarımsak aromasına sahip kırmızı ve çıtır patatesler, en sofistike insanı bile memnun edecektir. Fırında Idaho patates tarifi çok basittir ve yemeğin içindeki malzemeler muhtemelen her evde bulunabilir.
Idaho patatesleri veya "kır patatesleri".
Yemek genellikle pişirilir, bu nedenle daha iyi emilir ve birçok kez daha kullanışlı hale gelir.
Pişirme süresi – 45 dakika.
4 kişilik.
İçindekiler:
- Taze genç patates – 10 adet;
- Sarımsak – 3 diş;
- Bitkisel veya zeytinyağı – 3-4 yemek kaşığı;
- Kıyılmış dereotu – 1 yemek kaşığı;
- öğütülmüş kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
- Tatmak için tuz.
Hazırlık:
- Pişirme işlemi sırasında yumruların iyice durulanması önemlidir. Yıkarken fırça kullanmak daha iyidir. Kabuğun tamamen temiz olması gerekir.
- Her yumruyu ikiye, ardından 3-4 parçaya daha kesin.
- Patatesleri kaynar suya atıp 2-3 dakika pişirin. Bu, pişirme işlemini önemli ölçüde hızlandıracaktır.
- Şu anda patatesler için baharatlı bir turşusu hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için dereotu, kırmızı biber, yağ, tuz ve doğranmış sarımsakları karıştırın.
- Sebzeleri marine edilmiş bir kaseye koyun. Daha sonra iyice karıştırın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Dilimlerin birbirine değmemesi gerekiyor bu sayede daha iyi pişecektir.
- İştah açıcı bir kabuk görünene kadar (yaklaşık 30 dakika) önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında pişirin.
- Fazla yağı emmesi için kağıt havlu üzerine koyun.
Hazır patatesler hem balık olarak hem de ayrı bir yemek olarak servis edilebilir; hem sıcak hem de soğuk olarak yenilebilirler. Bu yemek peynir, sarımsak veya barbekü sosuyla iyi gider. Idaho sosu biraya harika bir katkı sağlar.
Peynirli ve Biberli Idaho Patatesi.
Bu orijinal Idaho gerçek gurmelere hitap edecek.
İçindekiler:
Zeytinyağı yerine eritilmiş tereyağı kullanabilirsiniz. Yemeğe özel, hassas bir tat verecektir. İstenirse fesleğen, kekik ve diğerleri gibi yeşillikler de değiştirilebilir. Bazı aşçılar sosa ketçap ve hardal katar, bu altın bir kabuk oluşmasına ve tadın artmasına yardımcı olur. Burada herkes malzemeleri kendi zevk tercihlerine göre seçmelidir.
Hazırlık:
Bu Idaho patatesleri en iyi şekilde ayrı bir yemek olarak veya sebze salatası ile servis edilir. Peynir yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayarak onu daha da aromatik ve lezzetli hale getiriyor.
Bu yemek çocuk partileri için, akşam yemeği için, öğle yemeği için hazırlanabilir. Tarif, konukların beklenmedik bir ziyareti durumunda tam bir cankurtarandır. Bu harika patatesleri ne zaman pişirseniz, her zaman büyük bir hızla tükenecekler.
