Puf böreği ruloları yapmak için tarif. Protein kremalı katmanlı tüpler

Önce hamuru çözdürün ve oklavayla biraz açın. Hamuru yaklaşık 1,5-2 cm genişliğinde şeritler halinde kesin. Pipet yapmak için metal koniler kullanıyorum. Konileri bitkisel yağla yağlayın. Hamuru hafifçe gererek, konilerin etrafında bir spiral şeklinde yuvarlayın.

Bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın. Pişirme sırasında puf tüplerinin boyutu artacağından, tüpleri birbirinden biraz boşluk bırakarak parşömen üzerine yerleştirin. Tüpleri çırpılmış yumurta sarısı ile fırçalayın. Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına yerleştirin.

Tüpleri 200 derecede yaklaşık 15 dakika altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Bitmiş puf böreklerini külahların üzerinde soğutun ve ardından çıkarın.

Soğutulmuş kremayı, sert zirveler oluşana kadar pudra şekeri ile çırpın. Çırpırken bir kaç damla şurup ekleyerek kremayı çilek şurubu ile hafifçe renklendirdim. Tüpleri kremayla doldurun, bunu bir pasta şırıngası kullanarak yaptım, servis edebilirsiniz. Milföy hamur işleri yapmanın tarifi basittir ancak içlerini dolguyla doldurarak ne çocukların ne de yetişkinlerin reddedemeyeceği bir lezzet elde edeceksiniz.

• Her hamur tabağını 30 cm uzunluğunda bir dikdörtgen şeklinde açın ve 3 cm kalınlığında uzun şeritler halinde kesin. Hamur şeritleri kadar üçgenleri hamur kağıdından kesin. Tüm üçgenleri kornet torbalarına yuvarlayın, her birini dar uçtan başlayarak hazırlanan şeritlerle sarın (1 kornet = 1 şerit hamur).
• Parçaları bir fırın tepsisine ek yerleri aşağı bakacak şekilde yerleştirin, her birine çırpılmış yumurta sarısı sürün ve her şeyi 180 derecede yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Protein kremasını hazırlamak için bir tencereye su dökmeniz, şekeri eklemeniz ve karışımı 118 dereceye ısıtmanız gerekir - sıcaklık özel bir termometre ile ölçülebilir. Böyle bir termometre yoksa, soğuk suya biraz şurup damlatmanız gerekir - suda hemen bir top oluşursa, şurup istenen sıcaklığa ulaşmıştır.
• Bir tutam sitrik asit ile sarılardan ayrılan beyazları güçlü bir köpük oluşana kadar çırpın. Elde edilen şurubu maksimum karıştırıcı hızında beyazların içine dökün ve karışımı soğuyana kadar çırpın. Elde edilen kremayla bir pasta poşetini doldurun ve tüm pişmiş tüpleri dikkatlice bununla doldurun. Hazırlanan milföy hamurlarını pudra şekeri ve kremayla süsleyip servis tabağına dizin.

Fazla zamanınız yoksa ama gerçekten lezzetli kekler istiyorsanız, hazır milföy hamurlarını kullanarak lezzetli ve çıtır tüpler pişirebilirsiniz. Bu tüplerin en basit dolgusu protein kremidir, ancak siz beğeninize göre başkasını da yapabilirsiniz.

Minimum ürüne ihtiyacımız olacak: mayasız puf böreği, şeker ve yumurta veya daha doğrusu sadece beyazlar.

Hamur paketin üzerindeki talimatlara göre çözülmeli, daha sonra oklava ile açılıp 2-2,5 cm'lik şeritler halinde kesilmelidir.

Daha önceden kokusuz yağ ile yağlanmış olan külahların etrafına hamuru üst üste gelecek şekilde sarın.

Fırın tepsisini fırın kağıdıyla kaplayın ve külahları hamurla yerleştirin.

Fırını önceden 200 dereceye ısıtın ve kabuk hafif altın kahverengi olana kadar tüpleri yaklaşık 12 dakika pişirin. Sıcakken külahlardan çıkarın.

Tüpleri doldurmak için protein kremasını hazırlayın: beyazları sarılardan ayırın. Beyazları robotun haznesine yerleştirin ve sert tepecikler oluşana kadar özel bir aparatla çırpın. Daha sonra çırpmaya devam ederek yavaş yavaş şekeri ekleyin. Krema yoğunlaşmalı ki kaseyi ters çevirdiğinizde şeklini korusun.

Kremayı sıkma torbasına koyun ve soğuyan tüpleri doldurun. Üzerlerine pudra şekeri serpin.

Puf kremalı tüpler- inanılmaz bir incelik! Puf böreğinin kendisi benzersizdir ve hem tuzlu hem de tatlı dolgularla harika bir şekilde eşleşir. Üstelik puf böreği herhangi bir tatlı havadar kremayla birleştirildiğinde harika bir lezzet bileşimi doğar! Kremanın yumuşaklığı ile çıtır ufalanan hamurun yumuşaklığı sanki birbirleri için yaratılmış gibi!

Muhallebi Tüpleri tarifi için malzemeler:

• puf böreği (mayasız) – 350-400 gram
• yumurta sarısı – 2 adet;
• pastörize süt – 250-300 ml;
• toz şeker – 100 gram;
• un – 25 gram;
• tereyağı – 100-150 gram;
• vanilin – ¼ çay kaşığı.

Muhallebi ruloları tarifi:

1. Milföy hamurunu 4 mm'den kalın olmayan dikdörtgen bir tabaka halinde açın.
2. Katmanı 1,5-2 cm genişliğinde uzunlamasına şeritler halinde kesin.
3. Her şeridi keskin uçtan başlayarak tüpün üzerine spiral şeklinde yerleştirin.
4. Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında, boynuzlar kızarana kadar (fırına bağlı olarak 10 dakikadan yarım saate kadar) pişirin.
5. Tereyağlı muhallebi: toz şekeri, yumurta sarısını, vanilini, unu birleştirin, karıştırın.
6. Elde edilen karışıma süt dökün.
7. Ve karışımı bir çırpma teli/mikser ile tek bir topak kalmayacak şekilde iyice çırpın.
8. Karışımı kısık ateşte koyun, karıştırın ve koyulaşana kadar pişirin. Krema köpürmeye başlayınca ocaktan alın ve soğutun.
9. Soğuyan kremanın içerisine oda sıcaklığındaki bir parça tereyağını koyun.
10. Pürüzsüz ve kabarık kremsi bir doku elde edene kadar kütleyi çırpın.
11. Bir mutfak korneti kullanarak boynuzları kremayla doldurun.
12. Muhallebi tüplerini pudra şekeri ile tozlayın.

Kremalı Tüp Kek tarifi için malzemeler:

• 2 yaprak milföy hamuru
• Üzerine sürmek için 1 yumurta (sadece sarısını kullanabilirsiniz)
• 50 mi su
• 100 gram toz şeker
• 2 yumurta akı

Pipetler için koniler nasıl yapılır:

1. Pipetlere koni yapmak için, milföy hamurlarını 30 cm uzunluğunda dikdörtgenler halinde açın. Dikdörtgenleri 2,5 cm genişliğinde uzun şeritler halinde kesin.
2. Şekerleme kağıdından üçgenler kesin ve bunları gelecekteki tüpler için ek parçalar olan konilere yuvarlayın.
3. Her bir hamur şeridini dar uçtan başlayarak bir kağıt koninin etrafına sarın. Külah üzerindeki puf böreği şeritleri birbiriyle örtüşmelidir. Tüp boşluklarını bir fırın tepsisine, dikiş tarafı aşağı bakacak şekilde yerleştirin, böylece çözülmezler.
4. Tüpleri çırpılmış yumurta sarısı ile fırçalayın. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Brownie için proteinli muhallebi nasıl yapılır:

1. Protein muhallebi (İtalyan beze) hazırlayın. Bunu yapmak için şekerli suyu 118 dereceye kadar ısıtın. Bitmiş şurup hafif kabarcıklarla kaplanacaktır.
2. Termometreniz yoksa bir kaşık kullanarak şurubu alıp soğuk suya bırakın. Damlaya elinizle dokunun:

• yumuşak - az pişmiş, bir dakika daha pişmesi gerekiyor;
• tutarlılık hamuru benzer - doğru, ocaktan alın;
• sert - fazla pişmiş.

1. Şurup kaynarken beyazları sitrik asitle sert bir köpük oluşana kadar çırpın. Yumurta aklarını çırpmaya devam ederek şurubu dökün. Birkaç dakika daha çırpın.
2. Yumurta beyazı kremasını sıkma torbasına koyun ve tüpleri yumurta beyazı kremasıyla doldurun. Kremalı tüp kekini pudra şekeri serpin.

Protein kremalı puf böreği tarifi için malzemeler:

• Hazır puf böreği hamuru - 1 kg

krem:

• Şeker-400g
• Su-200g
• Sincaplar-8 adet
• Sirke-2 yemek kaşığı. l.

Protein kremalı puf böreği nasıl hazırlanır, adım adım tarif:

1. Pipet hazırlamak için özel koniler kullanmanız gerekir. Bunları folyodan kendiniz de yapabilirsiniz.
2. Hamuru şeritler halinde kesin. Ve tüpleri sarın.
3. Çapraz olarak sarmanız gerekiyor.
4. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 35-40 dakika kadar pişirin.
5. Kızıl yakışıklı adamlar.
6. Bu arada kremayı hazırlayalım. Beyazları sarılardan ayırın.
7. Bir tencereye su dökün ve içine şekeri ekleyin.
8. Şurubu kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve 15 dakika daha pişirin.
9. Bir tabağa soğuk su dökün ve biraz şurup ekleyin. Yumuşak bir top toplamayı başarırsanız şurup hazır demektir.
10. Şurup pişerken yumurta aklarını sert tepeler oluşana kadar çırpmanız gerekir.
11. Şurubu ocaktan alın. Kaynama durduğunda beyazların içine ince bir akıntı halinde dökün.
12. Kremayı en az 10 dakika çırpın. Çalkalamanın sonunda sirke ekleyin. Sirke kremaya tadını verecektir, lezzet diyebiliriz!
13. Bir sıkma torbası kullanarak tüpleri kremayla doldurun.

Tüm tüpler hazır! Afiyet olsun ve çay!)

Yemeği hazırlamak için ihtiyacımız olacak:

• Hazır puf böreği - 2 yaprak
• Yumurta sarısı - 1 adet. (yağlama için)

Krema için:

• 2 yumurtanın beyazı
• Su - yarım bardak
• Şeker - 1 bardak
• Vanilya şekeri
• Limon suyu - 2 çay kaşığı
• Tuz - bir tutam

Protein kremalı puf böreği yapma tarifi:

1. Katmanlı tüpler oluşturmak için konilere ihtiyacımız olacak. Özel külahınız yoksa normal pişirme kağıdından da kolaylıkla yapabilirsiniz. Konilerin daha sonra hamurun ağırlığı altında düzleşmemesi için yoğun olması gerekir.
2. Bitmiş puf böreğini çözün, biraz açın ve şeritler halinde kesin.
3. Tüpler oluşturmaya başlıyoruz. Bunu yapmak için, tabandan başlayarak hamuru, sonraki her sıra bir öncekini hafifçe kaplayacak şekilde yuvarlıyoruz. Büyük milföy tüpleri yapmak istediğim için 2 şerit hamuru bir araya getirip etrafına sardım. Bitmiş tüpleri bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz; güvenilirlik için tereyağı ile yağlanabilir. Hamuru oluşturduğunuz yer fırın tepsisine yönlendirilecek şekilde tüpleri yerleştirmek daha iyidir.
4. Sarısını beyazından ayırın. Sarısını bir kaseye koyun, biraz su ekleyin, karıştırın. Tüplerimizi yumurta sarısı ile iyice yağlayıp, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına altın kahverengi olana kadar yerleştiriyoruz.
5. Proteinli muhallebi hazırlayın. Bunu yapmak için 2 yumurtanın sarılarını beyazlarından ayırın. Beyazlara bir tutam tuz ekleyin ve sabit zirveler görünene kadar yüksek hızda çırpın.
6. Bir tencereye yarım bardak su dökün, bir bardak şeker ve 2 çay kaşığı limon suyu ekleyin. Ateşe koyun, kaynatın ve şurubu yumuşak bir top haline gelinceye kadar pişirin.
7. Yumuşak topun testi şu şekilde gerçekleştirilir: içine biraz şurup damlattığımız soğuk suyla küçük bir kap alın. Şurup kabın dibinde bir damla oluşturacaktır. Bu damlanın parmaklarınızla kolayca ezilmesi gerekir. Bu, şurubun hazır olduğu ve ocaktan alınabileceği anlamına gelir.
8. Beyazları dövmeyi bırakmadan şurupumuzu içlerine dökün. Yumurta beyazı muhallebiyi tepecikler oluşana ve şeklini koruyana kadar çırpın. Krema hazır.
9. Tüpleri fırından çıkarın, hafifçe soğumasını bekleyin ve ardından külahları çıkarın.
10. Tüpleri kremayla doldurun ve çayınızın tadını çıkarın! İstenirse tüplerin üzerine az miktarda pudra şekeri serpebilirsiniz. Afiyet olsun!

Kilo aldırmayacak bir tatlı - protein kremalı puf böreği

Protein kremalı puf böreği tarifi için ihtiyacınız olacak

• hazır puf böreği (mayalı hamur aldım) - 800 gr.,
• yumurta akı - 2 adet. (bu kısım için)
• şeker - 150 gr.,
• su - 40 ml.,
• bir tutam tuz,
• sitrik asit - 1/4 çay kaşığı,
• pudra şekeri - serpmek için.

Kremalı puf böreği nasıl hazırlanır:

1. Öncelikle pipetleri pişirerek başlayalım. Ancak bunları pişirmeden önce özel metal kalıplara ihtiyacımız olacak. Ama herkeste yok, bu yüzden onları kendimiz yapacağız. Tabii metalden değil, sıradan folyo ve parşömenden. Folyo eksikliğinden dolayı bu sefer sadece parşömen kullandım. Tek dezavantajı, pişirme işlemi sırasında tüplerin parşömen üzerine bastırılması ve dolayısıyla deforme olmasıdır. Ve o kadar da yuvarlak görünmüyorlar.
2. Tüpler için konileri şu şekilde yapıyoruz: 30 x 30 ölçülerinde bir parça parşömen alıyoruz, çapraz olarak kesiyoruz ve elde edilen üçgenleri bir "torbaya" yuvarlıyoruz (kim hatırlıyor, tohumlar bu tür torbalarda satılıyordu). Parşömen yapışmaz, birbirine zımbalanması gerekir. Parşömenle birlikte folyo kullanırsanız ona ihtiyacınız olmaz. Ancak bu külahlarla birden çok kez pişirme yapabilirsiniz. Külahlarım sadece pişirmeden sonra atmak zorunda kaldığım parşömenlerden yapılmış.
3. Puf böreği önceden oda sıcaklığında çözülmeli, aksi halde çözülmemelidir. Hamurum biraz daha bekledi, büyüyüp poşeti yırtmaya başladı. Ama sorun değil, paketini açtım, filmi çıkardım, masaya hafifçe un serpip açtım. Sonuç büyük bir dikdörtgendir. Katmanın yaklaşık 40 cm uzunluğa kadar açılması gerekiyor ve hangi genişlikte olacağı ortaya çıkacak. Şimdi hamuru 3 cm genişliğinde şeritler halinde kesin, her şeridin üzerine bir parşömen külahı yerleştirin ve hafifçe üst üste gelecek şekilde bir tüp şeklinde yuvarlayın.
4. Daha sonra hamur parçalarını pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine dikkatlice aktarın ve önceden ısıtılmış 180°C fırına koyun.
5. Tüpleri yaklaşık 25 dakika pişirin. Herkesin fırını farklıdır o yüzden süreyi kontrol edin ve üzeri hafif kızarana kadar pişirin. Pişirdikten sonra tüplerin hafifçe soğumasını bekleyin, parşömen külahlarını çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
6. Tüpler soğurken kremasını yapalım. Böyle bir tatlı için en iyi krema ancak protein kreması olabilir. Bu kremaya hemen aşık oldum. Çalışması kolaydır: kekleri, hamur işlerini, eklerleri ve diğer tatlı hamur işlerini süslemek için kullanılır. Protein kreması farklı şekillerde hazırlanır: Sıcak şurupla demlenir, su banyosunda kaynatılır veya sadece pudra şekeri ile çırpılır. Pipetlerimiz için hazırlanacağım kremalı protein kreması. Bu kremayı hazırlarken en önemli şey şerbetin doğru şekilde pişirilmesidir. Başlayalım mı? Şekeri küçük bir tencereye dökün ve suyla doldurun.
7. Orta ateşte koyun ve kaynatın. İlk başta şurup yoğun bir şekilde (büyük kabarcıklarla) kaynayacaktır. Ancak birkaç dakika sonra (3-4), kabarcıkların hızı azalacaktır. Bu aşamada sitrik asidi ekleyip hızlıca karıştırın. Bu noktadan sonra şurubunuz 7 dakika veya biraz daha az daha pişmelidir. Şurubun kahverengileşmesine izin vermeyin, aksi takdirde kremanın tadı acı olacaktır.
8. Ve şimdi proteinler hakkında. Sadece soğutulmuş ve taze olarak alınmaları gerekir. 2. dakikada yumurta aklarını şerbete limonu da ekleyip çırpmaya başlıyoruz. Beyazlara bir tutam tuz ekleyip beyazlaşana kadar iyice çırpın. Daha sonra hazırlanan sıcak şurubu ince bir akış halinde çırpılmış beyazlara dökün. Kitle gözlerinizin önünde kalınlaşmaya başlayacak. Şurubu ekledikten sonra kremayı 15 dakika daha, yani kütle soğuyana kadar çırpın. Ancak süreci hızlandırmak için krema kabını soğuk su dolu bir kabın içerisine koyun. Kremayı soğuyana ve yoğun, kar beyazı ve güzel bir kremaya dönüşene kadar çırpmaya devam ediyoruz.
9. Bu sırada tüplerimiz soğumuştu.
10. Şimdi işin eğlenceli kısmı; pasta poşetini kremayla doldurun ve tüpleri doldurmaya başlayın. Gönderme protein kremalı puf böreği güzel bir tabağa alın ve üzerine pudra şekeri serpin.

Herkese mutlu çaylar!

Test için ihtiyacımız olacak:

• Un – 1 kg.
• Margarin – 250 gr.
• Yumurta – 1 adet.
• Su – 250 gr.

Hazırlık:

1. Bu ustalık sınıfında krema olarak çırpılmış bitkisel krema kullanılıyor. Ancak bu tüplerin dolgusunu kaynamış yoğunlaştırılmış süt ve kalın reçelden hazırlayabilir veya protein kreması yapabilirsiniz (makalenin sonunda protein kreması hazırlama sürecine bakın).
2. Bir kaseye bir bardak ılık su dökün ve yumurtayı ekleyin. İyice karıştırın.
3. Yumuşak bir hamur yoğuruncaya kadar un ekleyin. (Yaklaşık 1 kg un).
4. Hamuru yaklaşık 2-3 mm kalınlığında açın.
5. Hamurun tüm yüzeyini margarinle yağlayın. (Margarin üç parçaya bölünmelidir).
6. Hamuru birkaç kez katlayın. 4-6 arasındaki adımları iki kez daha tekrarlayın. Sonunda hamuru üç kez açıp margarin sürdüğümüz ortaya çıktı.
7. Puf böreği tüplerini kendileri hazırlamak için hamuru tekrar açın. Hamurun kalınlığı ne tür tüpleri sevdiğinize bağlıdır - ince hamurdan yapılmış daha gevrek veya daha yoğun olanlardan. Bu ana sınıfta hamurun kalınlığı yaklaşık 3 mm'dir. Daha kalın tüplerden hoşlanıyorsanız, hamuru 4-5 mm kalınlığa kadar açmaktan çekinmeyin.
8. Hamuru 3 cm genişliğinde ve yaklaşık 45 cm uzunluğunda şeritler halinde kesin.
9. Metal formu hamura kenardan hafifçe çekilerek uyguluyoruz. Ve hamur şeridini koninin üzerine bindirmeye başlıyoruz, sararken (üst üste bindirirken) önceki katmanın 0,5 cm üzerine yerleştiriyoruz. Koni şeklinde özel şekilleriniz yoksa sorun değil - kalın karton alın, bir torbaya yuvarlayın ve zımba ile sabitleyin.
10. Sonuç böyle bir tüp olmalıdır.
11. Pişirmeye hazır tüpleri un serpilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. 180-200 derecelik fırına koyun.
12. Altın kahverengi olana kadar pişirin (yaklaşık 20-30 dakika). Bunları kalıplardan çıkarıp puf tüplerinin soğumasını bekliyoruz.
13. Bir pasta şırıngası veya ucu kesilmiş bir plastik torba (krem şanti) kullanarak kremayı doldurun ve tüplerin harika tadının tadını çıkarın.

Afiyet olsun!

Milföy hamur işleri için protein kreması nasıl hazırlanır

Protein kreması hafif ve yağsızdır, oldukça basit hazırlanır ve puf böreği ile iyi gider.

İçindekiler:

• 4 yumurtanın beyazı;
• 2 su bardağı şeker (450 gr);
• 160 mi su;
• Sitrik asit – 1 çay kaşığı.

Hazırlık:

1. Önce şurubu yapıyoruz - suyu kaynatıyoruz, ardından küçük bir tencerede şeker ve sitrik asitle karıştırıp kısık ateşte kaynatıyoruz (ama kaynatmayın!). Şeker eriyip tencerenin dibinde kabarcıklar görünmeye başladığında şurubu ocaktan alın. Isınana kadar soğutun.
2. Bu arada, soğutulmuş beyazları bir karıştırıcı veya çırpma teli ile kabarık bir köpük haline getirin ve ardından çırpmaya devam ederek şurupumuzu ince bir akıntıya dikkatlice ekleyin. Kremayı yaklaşık 10 dakika daha çırpın - sedefli bir renk tonuna sahip yoğun bir kütle elde etmelisiniz.
3. İşte bu, protein kremi hazır, bir şırınga veya torbadan puf tüplerimizi bununla doldurun. Devamını oku:

Test için:

Tüm malzemeler soğuk olmalıdır ve margarin dondurulmuş olarak bile kullanılabilir.

• Un – 600g;
• Kremalı margarin – 400g. ;
• Yumurta – 1 adet. ;
• Su (buz)
• Tuz – ½, çay kaşığı. ;
• Sirke – 1 yemek kaşığı. l.

Krema için:

• Süt – 600 ml. ;
• Un – 3 yemek kaşığı. l. ;
• Şeker – 250 gr. ;
• Yumurtalar – 2 adet. ;
• Tereyağı (yumuşatılmış) – 200 gr. ;
• Vanilya şekeri – 1 paket.
• Hindistan cevizi gevreği – 1 paket.
• Pipetler için koniler.

Konileriniz yoksa, bunları parşömen veya folyodan yuvarlayarak, kağıdı ikiye katlayıp üstünü sabitleyerek bir zarfa sararak hazırlayabilirsiniz. Bu tür koniler metal olanlardan daha kötü olmayacak, sadece bir fırın tepsisine yerleştirilmeleri ve fabrikadaki gibi yerleştirilmeleri gerekiyor.

Hazırlık:

1. Unu çalışma yüzeyine eleyin, rende üzerine un serpin, margarini ovalayın.
2. Margarini unla karıştırıp ortasını açın.
3. Bir ölçüm kabında yumurtayı kırın, tuz, sirke ekleyin ve 250 ml işaretine kadar buzlu su ekleyin, çırpma teli ile çırpın.
4. Yumurta karışımını rendelenmiş margarin ve unun içine dökün ve karıştırın.
5. Margarinin ısınmasını önlemek için her şeyi hızlı ve güvenli bir şekilde yapıyoruz. Hamuru hafifçe yoğurun, amacımız onu bir bütün halinde toplamak,
6. ve homojenliğini elde etmemek için hamurumuz gerçekten pul pul olacak! Elde edilen hamuru streç filme sarın ve en az 2 saat buzdolabına koyun.
7. Hamuru dörde bölüp birini yuvarlayıp geri kalanını buzdolabına kaldırın. Katmanı 3 mm kalınlığında açın, hamuru şeritler halinde kesin
8. 3 cm genişliğinde, mümkün olduğu kadar uzun olacak şekilde hamurun eksik kısmı istenilen parça kesilerek kolaylıkla ilave edilebilir. Her hamur şeridini bir koninin üzerine yuvarlayın.
9. Tüpümüzün dar tarafından başlayarak her şeyi yeterince hızlı yapmaya çalışın, belirli sayıda külah sarın ve hemen pişirin, hamurun ısınmasına izin vermeyin, aksi takdirde pişirme işlemi sırasında fırında külahlardan kayar. Hamurunuz erimiş ve ellerinize yapışmaya başlamışsa, bu tür tüpleri parşömenle kaplı bir fırın tepsisine uzanarak periyodik olarak ters çevirerek pişirmek daha iyidir. Külahları önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına yerleştirin,
10. 20 – 25 dakika pişirin. Tüpleri çıkarın ve biraz soğumalarını bekleyin.
11. tüpü biraz kaldırın, dar kısmına bastırın, metal koni tüpten çok kolay kayacaktır.
12. Böylece tüm tüpleri pişiriyoruz.
13. Kremayı hazırlayın, şekeri, unu ve vanilya şekerini karıştırın, yumurtaları ekleyin ve mikserle çırpın. Sütü kaynatın, çırpılmış yumurtaları ve şekeri ince bir akıntıya dökün.
14. ve yumurtaların kıvrılmaması için çırpma teli ile sürekli karıştırın; Krema koyulaşıp kaynamaya başlayınca ocaktan alın ve hindistan cevizini ekleyin,
15. Karıştırın ve tamamen soğumaya bırakın. Soğuyan muhallebinin içerisine yumuşatılmış tereyağını ekleyip çırpın. Tüplerimizi kremayla dolduruyoruz.
16. Yanlarına doğranmış fındık serpebilir veya bir tüp bağışlayabilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serpin.
17. Kremayı sertleştirmek için buzdolabına koyun. Narin muhallebi ile en lezzetli puf böreği ruloları hazır! Afiyet olsun!!!

Orijinal atıştırmalık tüpleri tüm aile için mükemmeldir. İnanılmaz derecede aromatik, baştan çıkarıcı iştah açıcı bir atıştırmalık, olağanüstü bir tada sahip. Pipetlerin hem sıcak hem de soğuk olarak harika bir tadı vardır. Dolgulu muhteşem ev yapımı hamur işlerinin hazırlanması hızlı ve kolaydır - lezzetli hamur işleri sevenlerin keyfi garanti edilecektir.

Hızlı atıştırmalık peynirli rulolar

Bugün şenlikli bir ziyafet için basit ama çok lezzetli ve etkileyici bir yemek hazırlayacağız: sarımsaklı ve fındıklı peynirli rulolar. Bu tarife göre peynirli rulolar, orijinal sarımsak-fındık dolgusu ile çok yumuşak ve baharatlı çıkıyor. Herhangi bir şenlikli ziyafeti veya dost canlısı toplantıları dekore etmenize yardımcı olacaklar. Yemek çok çabuk hazırlanır ve daha da hızlı yenir.

İçindekiler:

• 8 dilim işlenmiş peynir;
• iki taze tavuk yumurtası;
• 2 küçük diş sarımsak;
• 100 gram salam;
• küçük bir demet maydanoz;
• 1,5 yemek kaşığı mayonez;
• yönlü bir bardak cevizin üçte biri.

Pişirme metodu:

1. Küçük bir demet maydanozu (veya başka bir yeşillik) yıkayın ve ince ince doğrayın.
2. Salamı küçük küpler halinde kesin. Prensip olarak başka herhangi bir tütsülenmiş sosis kullanabilirsiniz. Devamını oku:
3. Taze tavuk yumurtası önceden kaynatılmalı, soğutulmalı ve soyulmalıdır.
4. Haşlanmış yumurtaları ince bir rende üzerine rendeleyin.
5. Yumurtalı kaseye, bir presten geçirilen veya ince bir rende üzerine rendelenen sarımsakları ekleyin.
6. Yumurtaları tuzlayın, üzerine salam ekleyin ve mayonezle baharatlayın. Her şeyi iyice karıştırın.
7. Daha sonra doğranmış maydanozu dolguya ekleyin ve tekrar karıştırın.
8. Soyulmuş cevizleri kuru bir tavada veya fırında kızartın, ardından herhangi bir uygun şekilde doğrayın: bıçakla, oklavayla veya bir karıştırıcıda. Sadece onları toza dönüştürmeyin.
9. İşlenmiş peynirin her dilimi için bir çay kaşığı dolguyu (bir kenarına) koyun ve bir tüpe yuvarlayın.
10. Bir fırça kullanarak tüpleri ince bir mayonez tabakasıyla kaplayın.
11. Tüm tüpleri doğranmış fındıklara yuvarlayın.
12. Kısa bir süre buzdolabında beklettikten sonra servise hazır hale gelir.
13. Yeşil salata yapraklarıyla süslenmiş bir tabakta çok güzel görünüyorlar: yeşil maydanoz dalları ve domates dilimleri ile.

Dolgulu gofret ruloları

Bu tür pipetler sadece ziyafet masasında servis edilemez. Hafif bir yemek için mükemmeldirler ve kapınız beklenmedik bir şekilde çalındığında size yardımcı olacaktır. Hazırlanması kolay ve basittir, ancak etkileyici görünürler ve tadı çok güzeldir. Doldurma değiştirilebilir ve tamamlanabilir.

İçindekiler:

• Gofret ruloları - 10 adet
• Tavuk eti veya tavuk sosisi - 200 gram
• Sert peynir - 150 gram
• Mayonez - Tatmak
• Tavuk yumurtası - 3 adet
• Maydanoz - 1 demet

Pişirme metodu:

1. İç harcını hazırlamak için haşlanmış tavuk etini veya ev yapımı tavuk sosisini küpler halinde kesin. Sosisleri aldım. Hafif bir kamp ateşi tadı var.
2. Haşlanmış tavuk yumurtalarını soyun ve küpler halinde kesin. Dolgudaki tüm malzemelerin ince ince doğranması tavsiye edilir.
3. Borudaki delik çok büyük değil. Büyük dolgu parçaları tüpün şeklini bozar.
4. Peyniri rendeleyin. Brynza veya Adygei gibi Kafkas peynirlerini aldım
5. Peyniri, eti ve yumurtayı bir salata kasesine koyun. Mayonezle tatlandırın. Biraz öğütülmüş karabiber ekleyin. Karıştırmak.
6. Bitmiş gofret rulolarını elde edilen dolguyla doldurun.
7. Bunlar alacağımız tüpler.
8. Yeşilleri doğrayın. Pipetin ucunu yeşil kırıntılara batırın.
9. Pipetleri masaya getirin.

Puf böreği sadece çeşitli tatlı ikramları pişirmek için kullanılmaz, aynı zamanda havuç şeklinde orijinal bir atıştırmalık yapmak için de kullanabilirsiniz. Hazırlanması oldukça kolaydır: Öncelikle, ortasına hazırlanan salatayı yerleştirmeniz gereken bir tüp şeklinde bir puf böreği tabanı pişirmeniz gerekir.

Puf böreği havuç

İçindekiler:

• 300-350 gr. puf böreği;
• 100 gr. kalamar;
• 100 gr. yengeç çubukları;
• 2-3 tavuk yumurtası;
• öğütülmüş kırmızı biber;
• 30-40 ml domates salçası;
• deniz tuzu;
• un;
• mayonez;
• öğütülmüş biber;
• dereotu yeşillikleri.

Pişirme metodu:

1. Çalışma yüzeyinize bir avuç un serpin ve milföy hamurunu açın, ardından hamur kağıdını küçük şeritler halinde kesin; bunlar yaklaşık 1,5 cm genişliğinde ve 30 cm genişliğinde olmalıdır.
2. Özel metal hamur kalıplarınız varsa bu harika ama yoksa kendiniz de yapabilirsiniz. Bunu yapmak için ikiye katlanmış karton veya normal ofis kağıdına ihtiyacınız olacak.
3. Karton veya kağıttan kendi külahlarınızı yaptıktan sonra bunları pişirme kağıdına sarın ve fırçayla tereyağı sürün.
4. Öğütülmüş kırmızı biberi bir tabağa koyun ve hamur şeritlerini eşit şekilde kaplanacak şekilde bir tarafa doğru yuvarlayın. Hamurun başka bir şekilde renklendirilmesi aşağıda anlatılacaktır.
5. Daha sonra puf böreği şeritlerini etraflarına spiral şeklinde sarın. Hamuru külahın tepesine kadar sarmayın; küçük bir boşluk bırakın, bu, piştikten sonra hamurun çıkarılmasını kolaylaştıracaktır. Hamuru renklendirmenin başka bir yolu daha var - domates salçası kullanarak. Hamuru toz kırmızı biberle yuvarlamadıysanız, hamurun etrafına sardıktan sonra hamurun üzerine eşit şekilde yayın.
6. Milföy hamur parçalarını pişirmek için bitkisel yağla yağlayarak bir fırın tepsisi hazırlayın.
7. Fırını önceden 190 C'ye ısıtın. Milföy hamurlarını bir fırın tepsisine yerleştirin ve hamur kızarana kadar yaklaşık 12-15 dakika pişirin.
8. Daha sonra atıştırmalık preparatları fırından çıkarın, bir süre bekletin ve ardından hamur tüplerini içinden çıkarın.
9. Kalamar tüplerini filmden temizleyin ve durulayın. Daha sonra tavaya kaynar su dökün ve önce bir kalamar karkasını suya indirin.
   Kalamarları 10 saniye kadar kaynar suda bekletip kaynayan sudan çıkarın.
10. Geriye kalan kalamar karkaslarına da aynı işlemi uygulayın. Kalamar minimum süre ısıl işleme tabi tutulduğu için lastik tadı olmayacaktır.
11. Yumurtaları sertçe haşlayın, soyun ve ince ince doğrayın.
12. Yengeç çubuklarını küçük küpler halinde kesin.
13. Pişmiş kalamar karkaslarını yengeç çubuklarıyla aynı şekilde kesin.
14. Kıyılmış salata malzemelerine mayonez ekleyin, baharat ve tuzla tatlandırın.
15. Hazırlanan dolguyu plastik bir torbaya koyun, ardından "havuçları" dolguyla doldurma prosedürünü basitleştirmek için köşede bir kesim yapın.
16. Her bir puf böreği tüpünü dolguyla doldurun.
17. Sonunda, her bir "havucun" içine bir demet taze dereotundan birkaç dal ekleyin.
18. Şimdi mezeyi bir tabağa koyun ve masaya servis yapın.
19. Bu meze şüphesiz tatil masasında öne çıkacak. Onu da hazırlayın, çok kolay.
20. Havuçlu puf böreği mezesi için başka bir salata kullanabilirsiniz.

Erime dolgulu tüpler

Birkaç dakika içinde kesinlikle herkesin beğeneceği bir atıştırmalık hazırlayacağız. Çıtır yulaf ezmesi kabuğuna ve hassas peynir merkezine sahip lezzetli tüpler, gerçek bir mutfak şaheseridir. Çocuklar bu lezzete bayılıyor, yetişkinler ise kendilerini durduramıyor: Elleri daha fazlasına uzanıyor. Bu nedenle, bu harika atıştırmalık anında yenir.

İçindekiler:

• bir somun ekmek;
• 150 gram işlenmiş peynir;
• 2 taze tavuk yumurtası;
• yarım çay kaşığı tuz;
• bir bardak yulaf ezmesi;
• rafine ayçiçek yağı - kızartma için.

Pişirme metodu:

1. İlk önce yulaf ezmesini hazırlayın: orta boy kırıntılara öğütün ve ayrı bir kaseye koyun. Bunları ekmek yapımında kullanacağız.
2. Tavsiye. Yulaf ezmesini kullanabileceğiniz herhangi bir şekilde öğütebilirsiniz: bir karıştırıcıda, bir kahve değirmeninde veya basitçe bir torbaya koyup oklava ile yuvarlayabilirsiniz. Pullar ıslaksa, önce kuru bir tavada kurutun.
3. Hamuru hazırlayın: İki tavuk yumurtasını bir kasede çırpın ve yarım çay kaşığı tuz ekleyin, çırpma teli veya çatalla çırpın.
4. Ufalanmayan ekmek tüplere uygundur. İdeal seçenek dilimlenmiş ekmek, tercihen kızarmış ekmektir.
5. Ekmek parçalarından tüm kabukları kesin ve her bir ekmek parçasını oklava ile açın.
6. Ekmek parçalarını işlenmiş peynirle yağlıyoruz (peynirleri dolgulu kullanabilirsiniz: Ben jambonlu kullandım), yuvarlıyoruz.
7. Tüm rulolar hazır olduktan sonra tavaya az miktarda bitkisel yağ dökün ve ocağa koyun. Yağı orta ateşte ısıtın.
8. Her bir ruloyu yumurta karışımına batırın ve ardından yulaf ezmesine batırın.
9. Bir tavaya koyun ve her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
10. Çıtır peynirli rulolar hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir. İstediğiniz sosla (zevkinize göre) servis edebilirsiniz.

Salatalı puf böreği

Bu ilginç görünümlü yemek, uzun süredir bir parça beyaz ekmeğin üzerinde servis edilen klasik yumurta salatasına dayanıyor. Bununla birlikte, Paskalya şerefine ve hızlı bir kahvaltı sırasında ekmek üzerine yumurta salatası yemenin zorluğundan dolayı, bazı mutfak dehaları (bu kelimeden korkmuyorum) salatayı kendi pişirdiği havuçla "paketledi".

İçindekiler:

• dondurulmuş puf böreği – 1 paket
• 1 yumurta sütü – 1 çay kaşığı.
• yumurta salatası (haşlanmış yumurta, otlar, mayonez, istenirse jambon)
• sıvı gıda boyası - sarı ve kırmızı

Pişirme metodu:

1. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın.
2. Yumurtayı sütle hafifçe çırpın.
3. Çözülmüş hamuru dikdörtgen şeklini kırmamaya çalışarak hafifçe açın. Hamuru dikkatlice 1,5-2 cm genişliğinde şeritler halinde kesin.
4. Her bir hamur şeridini çırpılmış yumurta ile yağlayın ve bir süre bekletin.
5. Şeritlerden rulolar oluşturun, önce parmaklarınızla dikkatlice sarın ve ardından iki elinizi kullanarak daha ince ve daha uzun "iplikler" halinde yuvarlayın.
6. Katlamadan önce her şeridi tekrar yumurtayla fırçalayın.
7. Şeridin ucunu parmaklarınızla hafifçe düzleştirin ve kremayı sıkmak için konik başlığın etrafına sarmaya başlayın.
8. Ucun düzgün olduğundan ve geri kalan dönüşlerden ayrılmadığından emin olmanız gerekir. Bu, bitmiş haliyle düzeltilemez.
9. Bütün havuçları sarın.
10. Parşömen veya folyo ile kaplayarak bir fırın tepsisi hazırlayın.
11. Sarı ve kırmızı boyaları 15'e 1 oranında karıştırın.
12. Boyalar farklı olduğu için oranlar da farklı olabilir. Sonuç zengin bir turuncu renk olmalıdır.
13. Havuçları fırçayla boyayıp kalıba yerleştirin.
14. Birisinin boyalara alerjisi varsa, renklendirme için yumurta sarısını kullanabilirsiniz. Renk elbette o kadar doygun olmayacak, ancak havuç "tanımlanabilir" olacaktır.
15. Bitene kadar 6-8 dakika pişirin.
16. En az 5 dakika soğumaya bırakın. Havucu dikkatlice alın ve dönme hareketi ile kozalaklarını çıkarın.
17. Servis yapmadan önce yumurta salatası ile doldurun. Bu arada, onu başka bir taneyle, en sevdiğinizle değiştirebilirsiniz.
18. Yeşillik dallarını salataya yapıştırın.

Karaciğer tüpleri dolgulu

Yaprak biti testi:

• 500 gr tavuk ciğeri,
• 400 gr dana karaciğeri,
• 4 yumurta,
• 0,5 l süt,
• 6 yemek kaşığı. un kaşıkları,
• tuz biber.

Doldurmak için:

• 10 yumurta,
• 10 adet. havuçlar,
• 4 soğan,
• 6 yemek kaşığı. mayonez kaşığı,
• 3 yemek kaşığı. ekşi krema kaşığı,
• tatmak için sarımsak,
• kızartmak için bitkisel yağ,
• tuz.

Pişirme metodu:

1. Tavuk karaciğerini iyice yıkayın, sığır karaciğerini yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin, her şeyi bir karıştırıcıda öğütün.
2. Hazırlanan karaciğeri bir kaseye koyun, tuz ve karabiber ekleyin.
3. Küçük yumurta aldıysanız bir tane daha ekleyebilirsiniz, yani hamur için 4 değil 5 adet kullanın.
4. Yumurtaları çırpma teli ile biraz çırpın ve karaciğere gönderin. Sütün bir kısmını oraya dökün ve her şeyi karıştırın.
5. Unu karaciğer karışımının bulunduğu kaseye dökün ve hamuru yoğurun. Bunu yapmak için çok uygun olan bir çırpma teli veya daldırma blenderi kullanabilirsiniz. Her şey pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırıldıktan sonra kalan sütü ekleyin.
6. Kızartma tavasını ısıtın, biraz bitkisel yağ dökün ve ince ciğer kreplerini normal kreplerle aynı şekilde kızartın. Belirtilen miktardaki ürünlerden yaklaşık 30 adet elde edilmektedir.
7. Kreplerin çok ince olması gerekir, aksi takdirde yuvarlanmaları imkansız olacaktır. İlkini kızarttıktan sonra tadına bakın ve gerekirse hamura tuz ekleyin.
8. Ciğer kreplerini hazırlarken aynı zamanda iç malzemesi için yumurtaları haşlayabilir ve sebzeleri soyabilirsiniz.
9. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin ve ardından ikiye bölün.
10. Büyük, derin bir tava alın, biraz bitkisel yağ dökün ve soğanı soteleyin. Kızartmaya gerek yok, yumuşak ve yumuşak bırakmak daha iyidir. Soğan yumuşayınca tuz ve karabiberi ekleyin.
11. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve soğana ekleyin. Her şeyi karıştırın ve havuçlar hazır olana kadar pişirin.
12. Haşlanmış yumurtaları ince bir rende üzerine rendeleyin. Onları sarımsakla değiştirirseniz iyi sonuç verir, o zaman kütle homojen olur. Sarımsakları doğramak için bir pres de kullanabilir ve ardından her şeyi iyice karıştırabilirsiniz.
13. Elde edilen kütleye 1 yemek kaşığı mayonez ekleyin. ekşi krema kaşığı, tuz, karabiber ekleyin ve her şeyi karıştırın.
14. Haşlanmış sebzelere 2 yemek kaşığı ekleyin. ekşi krema kaşığı, karıştırın ve biraz ısıtın.
15. Ekşi krema miktarı, dolgu sıvı hale gelmeyecek şekilde olmalı, bu nedenle gözle belirlenmelidir. 2 yemek kaşığından fazla. Kaşık eklemenize gerek yok.
16. Sebzeler biraz soğuduktan sonra montaja başlıyoruz. Karaciğer kreplerini kızartırken bir kenarı diğerinden biraz daha kalın çıkarsa üzerine ana dolguyu koyacağız.
17. Öncelikle yumurtalı karışımı pancakein üzerine sürün. Katmanı çok kalın olmamalı ancak tamamen şeffaf olmamalıdır.
18. Daha sonra kenarına sebze dolgusu koyun - yaklaşık 1 yemek kaşığı. kaşık.
19. Krepleri sarın ve ikiye bölün.
20. Bir sürü atıştırmalık alıyorsunuz, yaklaşık 60 rulo. Önceden pişirirseniz hemen kesmenize gerek yoktur.
21. Bütün "sosisleri" plastik bir kaba koyup buzdolabına koymak ve servis yapmadan hemen önce kesmek uygundur.

Müthiş dolu tüpler

İçindekiler:

• tavuk karaciğeri - 0,4 kg
• sığır karaciğeri - 0,5 kg
• yumurta - 14 adet
• süt - 500 ml
• un - 120 gr
• havuç - 0,7 kg
• soğan - 0,4 kg
• ekşi krema - 3 yemek kaşığı
• mayonez - 120 gr
• sarımsak
• tuz biber

Pişirme metodu:

1. Sığır eti ve tavuk karaciğerini bir karıştırıcıda öğütün. Bir kaseye aktarın. Tatmak için biber ve tuz.
2. Başka bir kapta 4 yumurtayı çırpın. Karaciğeri bir blender kasesine yerleştirin, süt, biraz daha tuz ve un ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi çırpın. Hamur sıvı olmalıdır.
3. Krepleri bitkisel yağda kızartın.
4. Kalan yumurtaları kaynatın. Havuç ve soğanları soyun.
5. Derin bir kızartma tavası alın ve içine yağı dökün. Soğanı dörde bölün ve bir tavaya koyun. Şeffaflaşana kadar hafifçe soteleyin, ardından tuzlayın ve karabiber ekleyin. Havuçları rendeleyip soğana ekleyin. Daha sonra karışıma ekşi krema ekleyin ve tekrar karıştırın.
6. Salçayı hazırlayalım. Soyulmuş haşlanmış yumurtaları ince bir rende üzerine rendeleyin. Sarımsakları da soyun ve rendeleyin. Yumurtalara mayonez ve ekşi krema (1 yemek kaşığı) ekleyin. Her şeyi karıştırın.
7. Bir gözleme alın, üzerine yumurta sarısı sürün ve biraz dolgu koyun. Krepleri rulo halinde yuvarlayın ve 2 parçaya bölün. Krepleri bir tabağa aktarın.

Lahana ile tüp turtaları

Kesinlikle herkes bu turtaları sever. Akşam yemeği için harika bir meze veya hareket halindeyken veya işte atıştırmalıktırlar. Bu turtalar hemen uçup gidiyor. İçi sulu dolgulu, narin puf böreğinden yapılmışlar, sizi kesinlikle memnun edecekler.

İçindekiler:

• un – 0,4 kg
• bitkisel yağ – 9 yemek kaşığı
• su – 150 ml
• bir tutam tuz
• yumurta sarısı – 1 adet.
• susam

Pişirme metodu:

1. Unu bir kaseye eleyin, tuzu ekleyin ve karıştırın. Unun içine bitkisel yağ dökün ve ellerinizle unun içine sürün. Kütle gevşek ve kırılgan olacaktır. Daha sonra azar azar su ekleyin. Hamuru yumuşak ve elastik hale gelinceye kadar yoğurun.
2. Hamuru masanın üzerine koyun ve yoğurun. Pürüzsüz olmalı ve masaya veya ellere yapışmamalıdır. Hamuru bir torbaya koyun ve 30 dakika dinlenmeye bırakın.
3. Hamuru merdane ile yuvarlayıp 14 parçaya bölün. Her hamur parçasını bir top haline getirin ve filmin altında 10 dakika "dinlenmeye" bırakın.
4. Bir fırın tepsisi hazırlayın. Parşömen kağıdıyla hizalayın ve yağla kaplayın.
5. Turta oluşturma. Bir parça hamuru ince bir tabaka halinde açın. Doldurmayı hamurun bir kenarına yerleştirin. Katmanı sanki dolguyu kaplıyormuş gibi bir kenardan ve diğer ikisinden sarıyoruz. Sonra pastayı bir tüpe sarıyoruz. Dikiş tarafı aşağı bakacak şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin. Böylece tüm turtaları büküyoruz.
6. Sarısını bir kasede çalkalayın ve turtaları bununla fırçalayın. Turtaların üzerine susam serpin.
7. Fırını önceden 210 dereceye ısıtın ve 20 dakika pişirin. Soğumaya bırakın ve servis yapın.

İçi eriyen dolgulu çıtır rulolar

Çıtır kabuklu ve hassas peynir dolgulu lezzetli tüpler birçok kişiye hitap etmelidir. Ekmek ve peynir hayalinizde hemen bir sandviçi çağrıştırıyor. Burada yaratıcı bir yaklaşım öneriyorum! Aileniz size teşekkür edecek!

İçindekiler:

• kızartmak için bir somun ekmek;
• 150 gram işlenmiş peynir;
• iki taze tavuk yumurtası;
• yarım çay kaşığı tuz;
• bir bardak yulaf ezmesi.

Pişirme metodu:

1. Yulaf ezmesini bir blender kasesine koyun ve orta kırıntılara öğütün.
2. İki taze tavuk yumurtasını bir kasede çırpın, tuz ekleyin ve çatal veya çırpma teli ile karıştırın.
3. Ekmek için (tost kullanmak en iyisidir, ancak et parçalanmadığı sürece normal ekmek de kullanabilirsiniz), tüm kabukları kesin. Her bir parçayı merdaneyle açın.
4. Ekmeği eritilmiş peynirle yağlayın ve rulo halinde yuvarlayın.
5. Kokusuz bitkisel yağı bir tavaya dökün ve ısıtın.
6. Her tüpü bir yumurtaya batırın, ardından yulaf ezmesine yuvarlayın ve bir tavaya koyun.
7. Altın kahverengi olana kadar her taraftan orta ateşte kızartın.
8. Sıcak veya soğuk olarak servis edilebilirler - her şey eşit derecede lezzetlidir.

Süper hızlı puf hamur işleri

Bir paket puf böreğinden, sadece birkaç dakika içinde tam anlamıyla bir fırın tepsisi atıştırmalık turta yapabilirsiniz. İnanılmaz derecede yumuşak ve sulu dolgulu puf zarflar tüm şirketi memnun edecektir. Bu nedenle daha fazla pişirin: muhtemelen daha fazlasını isteyeceklerdir.

İçindekiler:

• 500 gram mayasız puf böreği;
• 500 gram jambon;
• 200 gram peynir;
• bir taze tavuk yumurtası;
• 1-2 yemek kaşığı susam veya keten tohumu (isteğe bağlı).

Pişirme metodu:

1. Hamuru mağazadan aldıysanız paketin üzerindeki talimatları izleyerek buzunu çözün.
2. Jambonu ve sert peyniri çok ince dilimler halinde kesin. Devamını oku:
3. Masaya un serpin, hamuru yayın, biraz açın (çok ince olmasına gerek yok) ve parçalara bölün (12 parça elde ettim).
4. Dikdörtgenlerin üzerine jambon dilimlerini, üzerine de peynir parçalarını yerleştirin. Her ikisinin de miktarını zevkinize göre alın.
5. Hamuru dolgulu bir tüpe yuvarlayın, peynirin dışarı sızmaması için yanlarını ve kenarlarını sıkıca sıkıştırdığınızdan emin olun.
6. Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayın, tüpleri yerleştirin ve çırpılmış yumurtayla fırçalayın. İstenirse susam veya keten tohumu serpebilirsiniz.
7. Fırın tepsisini önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına 15-20 dakika yerleştirin.
8. Bir fincan aromatik kahvenin yanında yumuşak, sulu ve iştah açıcı pipetleri masaya servis ediyoruz: Doyurucu bir kahvaltı için harika bir fikir değil mi?