Pekin lahanası, salatalarımızda görmeye alışık olduğumuz beyaz lahanadan daha yumuşak olmasıyla farklılaşıyor. Yaprak marulunun yerini bile alabilir. Artık bu sebze yılın herhangi bir zamanında tüm mağazalarda mevcuttur. "Pekin" oldukça nötr bir tada sahiptir, bu nedenle onu jambon ve tatlı mısır gibi parlak malzemelerle birleştirmek iyidir, bugün de bunu yapacağız. Hem günlük hem de tatil günlerinde hızlı bir şekilde hazırlanabilecek, ayrıntılı adım adım fotoğraflarla iki salata tarifini dikkatinize sunuyorum.
Jambon ve mısır ile Çin lahanası salatası
Taze sebze ve jambonlu salata her türlü etkinlik için harika bir mezedir! Bu salatayı hazırlamayı seviyorum çünkü malzemeleri önceden kaynatmak için ek süre gerekmiyor. Kural olarak ihtiyacınız olan her şey zaten hazır ve buzdolabında. Sulu Çin lahanası ve sebzelerin yumuşak jambonla birleşimi, deneyen herkesi memnun ediyor. Dedikleri gibi, ustaca olan her şey basittir!
İhtiyacımız olan:
- Çin lahanası – 1/2 adet;
- taze salatalık – 1 adet;
- tatlı biber – 1 adet;
- jambon – 200 gr;
- konserve mısır – 1/2 kutu;
- mayonez – 2-3 yemek kaşığı;
- tuz - tatmak.
Jambon ve mısır ile Çin lahanası salatası nasıl yapılır
Taze ve aynı zamanda baharatlı bir salata, düzenli bir aile yemeğini mükemmel bir şekilde tamamlayacak veya tatil masasında güzel bir meze haline gelecektir.
Kruton, jambon ve Çin lahanası salatası
Tarif cephanemde seriden açılmış, karıştırılmış, baharatlanmış ve servis edilmiş birçok basit tarif var. Bugün bahsedeceğim salata da bu seriden. Önemli olan, birbirleriyle uyum içinde olmaları ve yemeği ağırlaştırmamaları için doğru ürün oranını seçmektir. Ailem bundan gerçekten hoşlanıyor. Sulu, çıtır Çin lahanası, yumuşak mısır, doyurucu jambon, hepsi bir arada - bu bir "lezzet patlaması". Zaman zaman yemek pişirip yiyenleri şımartıyorum. Onlar için lezzetli ama benim için güzel. Bu salatayı da yapmayı deneyin. Mayonez kullanmıyorsanız ekşi krema veya doğal kalın yoğurtla doldurun.
Malzemeler (2-3 porsiyon için):
- Çin lahanası: 2-3 yaprak;
- domates – 1 adet;
- konserve mısır - 3 yemek kaşığı;
- jambon – 70g;
- kraker - bir avuç;
- tuz - tatmak;
- mayonez.
Krutonlu bu salata nasıl hazırlanır?
Gördüğünüz gibi çok çabuk pişiyor ve ürünler çok uygun. Çin lahanası bir vitamin deposudur ve tüm malzemelerle uyumludur.
Benim için salata hazırlarken temel ve tek kural şudur: Ürünlerin lezzet açısından birbiriyle uyumlu olması gerekir. Her şeyi ve daha fazlasını karıştırma arzusuna orantı duygusu hakim olmalıdır. Tat tomurcukları ve hatta şefin sezgisi, tatma sırasında kendini gösterecek - size salataya nelerin eklenebileceğini ve eklenemeyeceğini söyleyecekler.
Yemeğin en sonunda tuzlanması veya servis edilmeden önce daha iyi olması gerekir. Çok yumuşak yeşillikler kullanıyorsanız tuzu limon suyuyla değiştirin.
Ruhunuzla yemek yapın; yaratılışınız sadece güzel değil, aynı zamanda faydalı olacaktır.
Çin lahanasının tıbbi ve besleyici özellikleri vardır.
Sululuk açısından hiçbir salata veya başka lahana onunla karşılaştırılamaz.
Bu nedenle Çin lahanasından lezzetli salatalar ve atıştırmalıklar yapılır.
Çin lahanası ve jambonlu salata - temel hazırlama prensipleri
Çoğunlukla tatillerde salata hazırlamaya alışkınız ama bazen akşam yemeği için gerçekten hafif ve lezzetli bir atıştırmalık hazırlamak istiyoruz.
Çin lahanası ve jambonlu salata hızlı bir şekilde hazırlanıyor ve oldukça uygun fiyatlı ürünler içeriyor. Temel olarak buzdolabında ne varsa salataya koyabilirsiniz. Çin lahanası hemen hemen her yiyecekle iyi gider.
Bir vitamin “bombası” yapmak istiyorsanız salataya mümkün olduğunca çok yeşillik, dolmalık biber veya diğer sebzeleri ekleyin. Herhangi bir yeşillik kullanabilirsiniz: marul, taze maydanoz, kereviz, dereotu veya ıspanak.
Salatayı doyurucu ve yumuşak hale getirmek için üzerine ince doğranmış yumurta, peynir veya beyaz peynir ekleyin.
Tüm malzemeler ezilir. Sebzeler çiğ olarak konur ancak gerekirse önceden haşlanır. Hazırlanan tüm ürünler derin bir kaseye konulduktan sonra salata tuzlanır ve mayonez, zeytinyağı veya ekşi krema ile tatlandırılır. Her şeyi iyice karıştırın ve bir salata kasesine aktarın.
Tarif 1. Çin lahanası, dolmalık biber ve jambonlu salata
Bileşen
büyük dolmalık biber;
300 gr jambon;
zeytin yağı;
300 gr Çin lahanası;
1 kutu konserve mısır.
100 gr kraker.
Pişirme metodu
1. Dolmalık biberi durulayın ve bir havluyla kurulayın. Sapı tohumlarla birlikte kesin. Biberleri ikiye bölün, kalan çekirdeklerini iyice temizleyin ve küçük küpler halinde doğrayın. Salata için kırmızı, kalın duvarlı biber almak daha iyidir.
2. Çin lahanasını yapraklara ayırın. Her birinden kalın bir çekirdek kesin ve küçük şeritler halinde doğrayın.
3. Jambonu ince çubuklar halinde kesin.
4. Doğranmış biberleri, jambonu ve Çin lahanasını uygun bir kaseye koyun.
5. Mısır kutusunu açın, turşuyu boşaltın ve içindekileri sebzeli bir kaseye koyun. Tüm malzemeleri karıştırın.
6. Çavdar ekmeği dilimlerini küpler halinde kesin ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Çeyrek saat boyunca önceden 180 C'ye ısıtılmış fırına koyun. Servis yapmadan hemen önce salataya Çin lahanası ve krutonlu jambon serpin.
Tarif 2. Hardal soslu Çin lahanası ve jambonlu salata
İçindekiler
Çin lahanası - yarım kafa;
bir demet taze maydanoz ve dereotu;
200 gr jambon;
yarım kutu yeşil bezelye.
Yakıt ikmali
50 mililitre ekşi krema;
öğütülmüş karabiber;
hardal – 10 gr.
Pişirme metodu
1. Çin lahanasını yapraklara ayırın, her yapraktan kalın kısmı kesin ve çok ince doğrayın çünkü bu lahananın kendisi oldukça yumuşaktır.
2. Jambonu küçük parçalar halinde kesin.
3. Yeşillikleri ayırın, musluğun altında durulayın ve bir peçete üzerinde kurutun. Mümkün olduğu kadar ince doğrayın.
4. Lahanayı ve yeşillikleri derin bir kaseye koyun, üzerine yeşil bezelye ekleyin ve karıştırın.
5. Ayrı bir kapta hardalı ekşi kremayla karıştırın, sosu karabiberle tatlandırın ve çatalla hafifçe çırpın. Salatayı ekşi krema ve hardal sosuyla baharatlayın ve karıştırın
Tarif 3. Çin lahanası, domates ve yumurta salatası
İçindekiler
dört yumurta;
jambon – 300 gr;
tuz - bir tutam;
iki taze domates;
zeytinyağı – 100 mi;
300 gr Çin lahanası;
200 gr zeytinyağı;
karabiber - bir tutam
Pişirme metodu
1. Yumurtaların üzerine içme suyu dökün, hafifçe tuzlayın ve iyice kaynatın. Kaynadığı andan itibaren yaklaşık on dakika kadar pişirin. Yumurtaların bulunduğu kaseyi akan soğuk suyun altına yerleştirin, soğutun ve soyun. Yumurtaları küçük parçalar halinde doğrayın.
2. Jambonu ince dilimler halinde kesin.
3. Çin lahanasının yumuşak kısmını kesin ve şeritler halinde doğrayın.
4. Domatesleri durulayın, havluyla kurulayın ve küçük küpler halinde kesin.
5. Mısır kavanozunu açın ve turşuyu boşaltın. Yumurtaları, jambonu, Çin lahanasını ve domatesleri derin bir kaseye koyun. Mısır, tuz ve karabiber ekleyin, zeytinyağını dökün ve salatayı Çin lahanası ve jambonla dikkatlice karıştırın.
Tarif 4. Çin lahanası, salatalık ve jambonlu salata
İçindekiler
Çin lâhanası;
Rus peyniri;
havuç;
zeytin yağı;
taze ve salatalık turşusu;
konserve mısır;
yeşil bezelye.
Pişirme metodu
1. Bu salatayı servis yapmadan hemen önce hazırlayın. Havuçları soyun, yıkayın ve kabaca rendeleyin.
2. Lahananın yumuşak kısmını kesin. Küçük kareler halinde kesin veya elinizle yırtın.
3. Salamura ve taze salatalıkları kısa şeritler halinde kesin. Jambonu ince dilimler halinde kesin.
4. Uygun bir kapta havuç, Çin lahanası, jambon ve salatalıkları birleştirin. Mısır ve bezelye kavanozlarını açın, turşuyu boşaltın ve içindekileri, kalan malzemelerle birlikte bir kaba koyun. Zeytinyağını dökün ve her şeyi karıştırın. Salatayı Çin lahanası ve rendelenmiş peynirli jambonla doldurun.
Tarif 5. Çin lahanası, jambon ve yengeç etli salata
İçindekiler
Çin lahanası – 400 gr;
soğan ve maydanoz;
haşlanmış jambon – 250 gr;
yengeç eti - paketleme;
yeşil bezelye - yarım kavanoz;
Pişirme metodu
1. Yengeç etini küçük parçalar halinde doğrayın. Salata olarak dondurulmuş yerine soğutulmuş olarak tüketilmesi daha iyidir.
2. Çin lahanasını yapraklara ayırıp her birinin çekirdeğini kesiyoruz. Lahanayı ince talaşlar halinde kesin.
3. Haşlanmış jambonu küçük küpler halinde kesin.
4. Elmayı yıkayın, bir peçeteyle silin, çekirdeklerini çekirdeklerle birlikte kesin ve ince, kısa çubuklar halinde kesin.
5. Hazırlanan tüm ürünleri uygun bir kaba aktarın, yarım kutu yeşil bezelye ve bir avuç doğranmış soğanı ekleyin. Mayonez ekleyin ve her şeyi karıştırın. Çin lahanası ve jambonlu salatayı bir salata kasesine koyun ve maydanoz yaprakları, limon ve yeşil bezelye ile süsleyin.
Tarif 6. Çin lahanası, jambon ve ıspanaklı salata
İçindekiler
25 mililitre limon suyu;
250 gr jambon;
ayçiçek yağı;
200 gr taze ıspanak;
bir kutu konserve mısır;
200 gr Çin lahanası;
yeşil soğanlar;
üç yumurta.
Pişirme metodu
1. Yumurtaları küçük bir tencereye koyun, içme suyuyla doldurun ve ocağa koyun. Kaynadığı andan itibaren ısıyı orta dereceye düşürün ve yumurtaları on dakika pişirin. Daha sonra tavayı akan suyun altına koyun, soğutun ve kabuklarını çıkarın.
2. Çin lahanasını yapraklara ayırıyoruz. Her birinden kalın, yoğun kısmı kesin. Lahanayı karelere bölün.
3. Ispanak yapraklarını saplarından ayırın, durulayın ve hafifçe kurulayın. Ispanakları şeritler halinde doğrayın.
4. Soğan yeşilliklerini yıkayın, kurutun ve ince ince doğrayın. Jambonu küçük parçalar halinde kesin.
5. Mısır kutusunu açın ve sıvıyı boşaltın. İçeriği derin bir kaseye dökün, kalan doğranmış malzemeleri ekleyin, bitkisel yağ ve limon suyunu dökün. Salatayı Çin lahanası ve jambonla iyice karıştırın.
Tarif 7. Çin lahanası, jambon ve kalamar salatası
İçindekiler
10 ml limon suyu;
300 gr Çin lahanası;
300 gr haşlanmış jambon;
2 domates;
doğal yoğurt;
dolmalık biber kabuğu;
iki adet taze dondurulmuş kalamar karkası;
tatlı ve ekşi elma.
Pişirme metodu
1. Çin lahanasını durulayın ve bir peçeteyle ıslatın. Lahananın başını yapraklara ayırın, kalın kısmını kesin ve geri kalanını küçük parçalar halinde doğrayın.
2. Haşlanmış jambonu küpler halinde kesin.
3. Bir tencerede içme suyunu kaynatın, hafifçe tuzlayın ve temizlenmiş kalamar karkaslarını indirin. Onları tam anlamıyla üç dakika kaynatın. Daha sonra çıkarın, soğutun ve ince şeritler halinde kesin.
4. Elmayı soyun, çekirdeğini ve çekirdeklerini çıkarın ve küpler halinde kesin. Bir tabağa koyun ve üzerine limon suyu serpin. Bu, kararmamaları için yapılır.
5. Domatesleri ve biberleri durulayın. Onları bir havluyla kurulayın. Domatesleri ikiye bölün, çekirdeğini çıkarın ve posayı ince ince doğrayın. Biberin sapını tohumlarla birlikte çıkarın ve domateslerle aynı şekilde doğrayın.
6. Hazırlanan tüm malzemeleri uygun bir kaseye koyun, üzerine doğal yoğurdu dökün, hafifçe tuzlayın ve karıştırın.
Tarif 8. Çin lahanası, jambon, zeytin ve peynirli salata
İçindekiler
200 gr haşlanmış jambon;
bir paket mayonez;
150 gr Hollanda peyniri;
200 gr Çin lahanası;
1 kutu yeşil zeytin.
Pişirme metodu
1. Çin lahanasının başını durulayın, peçeteyle kurulayın ve kalın kısmını kesin. İhale yapraklarını şeritler halinde doğrayın.
2. Jambonu küpler halinde kesin.
3. Yumurtaları haşlayın, soğuk içme suyu altında soğutun, soyun ve doğrayın.
4. Zeytinleri ince halkalar halinde kesin. Peyniri büyük bir rende üzerinde öğütün.
5. Hazırlanan tüm ürünleri salata kasesine koyun, mayonezi ekleyip karıştırın. Çin lahanası ve jambonlu salataya tuz eklemenize gerek yok.
Tarif 9. Çin lahanası ve jambonlu katmanlı salata
İçindekiler
iki haşlanmış protein;
350 gr Çin lahanası;
yarım kırmızı tatlı soğan;
200 gr jambon;
iki domates;
100 gr taze salatalık;
25 gr ceviz.
Yakıt ikmali
5g hardal;
bir tutam karabiber;
25 ml elma sirkesi;
bir tutam tuz;
30 gr şeker;
75 mililitre zeytinyağı;
2 adet haşlanmış yumurta sarısı.
Pişirme metodu
1. Derin bir kapta sarıları hardal ve iki yemek kaşığı zeytinyağıyla öğütün. Tuz, karabiber ve şekerle tatlandırın. Pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın. Pansumanı elma sirkesi ile seyreltiyoruz. Bir kaşık zeytinyağı ekleyip çırpın.
2. Cevizleri oklava ile ezin. Pekin lahanasını ince talaşlara parçalayın. Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın. Yumurta beyazını şeritler halinde kesin. Taze domatesleri halkalar halinde kesin. Salatalığı kabaca doğrayın ve suyunu hafifçe sıkın. Jambonu ince şeritler halinde doğrayın.
3. Malzemeleri servis tabağına katmanlar halinde yerleştirin:
- domates dilimleri;
- Çin lahanasının yarısı. Pansumanı dökün;
- yarım soğan;
- yarım rendelenmiş salatalık;
- jambon;
- yumurta akı. Pansumanın üzerine dökün;
- fındık serpin;
- salatalıklar;
- soğan. Pansumanı dökün;
- Çin lâhanası. Tekrar cömertçe pansuman dökün.
Salatayı Çin lahanası ve doğranmış fındıklı jambonla doldurun.
Pekin lahanası, marul yaprakları gibi sadece kesilemez, aynı zamanda elle de yırtılabilir.
Salatada lahana başının sadece yumuşak kısmını kullanın. Lahananın geri kalanı güveç veya diğer sebze yemeklerini hazırlamak için kullanılabilir.
Diyet yapıyorsanız salatayı doğal yoğurt veya kefir ile tatlandırabilirsiniz.
Çin lahanası salatası en iyi servis yapmadan hemen önce hazırlanır.
Çin lahanası ve jambonlu salata en sevdiğim salatalardan biridir çünkü malzemelerin önceden pişirilmesi için ek süre gerektirmez. Salatayı oluşturan ürünlerin neredeyse tamamı buzdolabında bulunuyor; ihtiyacımız olan tek şey onları doğru şekilde kesip baharatlamak.
Bu salatayı "kış" salatası olarak sınıflandırıyorum çünkü Çin lahanası kışın diğer yapraklı salatalardan çok daha ucuz. Salata hem doyurucu hem de taze olduğu için yılbaşı tatilinin bir gününde hazırlıyorum.
Tüm ürünleri listeye göre hazırlayacağız. Herhangi bir jambonu kullanabilirsiniz: domuz eti, tavuk, hindi. Daha yeşil ve daha taze olan Çin lahanasını seçin.
Bir çatal dolusu Çin lahanasının üst yapraklarını koparın. Çatalı uzunlamasına 4 parçaya kesin ve her parçayı ince ince doğrayın. Kıyılmış Çin lahanasını bir kaseye koyun.
Dolmalık biberi tohumlardan soyun ve sapını kesin. Biberleri küçük küpler halinde kesin. Salatalığı yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve dörde bölün.
Biberleri ve salatalıkları lahanayla birlikte bir kaseye koyun.
Jambonu küpler veya büyük şeritler halinde kesin.
Kalan malzemelere jambon ekleyin.
Konserve mısırın suyunu süzün ve mısırı bir kaseye koyun.
Sos olarak mayonez kullanın, tadına tuz ve karabiber ekleyin. Tüm salata malzemelerini iyice karıştırın. Salatayı buzdolabında 20 dakika bekletin.
Salatayı salata kasesine aktarıp maydanoz veya dereotu ile süsleyerek servis yapın.
Çin lahanası ve jambonlu salata hazır! Afiyet olsun!
İçindekiler:
- konserve mısır - 0,5 kutu;
- Çin lahanası - 1-2 orta boy baş;
- Gouda peyniri - 120 gr.;
- jambon - 150 gram;
- beyaz ekmek veya somundan krakerler - 1 paket;
- mayonez;
- öğütülmüş karabiber - tatmak.
Yararlı sırlar
Pekin lahanası, 20. yüzyılın 70'li yıllarından önce bile dünya çapında tanındı. Kraliyet aileleri için yemeklerin hazırlanmasında kullanıldı ve kısa süre sonra sebze sıradan sakinlere aşık oldu.
Başlangıçta ürün egzotik kabul edildi ve geçmiş zamanların standartlarına göre oldukça pahalıydı. Bu durum Avrupalı alıcıların ürünlere olan talebini artırdı. Daha sonra sebzeyi kendileri yetiştirmeyi öğrendiler ve sebzenin maliyeti önemli ölçüde azaldı. Çin lahanası ve krutondan yapılan salatalar ziyafetlerin ayrılmaz bir parçası haline geldi.
Lahana yaprakları bir kafada veya kalın, yoğun bir demet halinde toplanır. Damarlar düz, geniş ama aynı zamanda sulu ve etli olmalıdır. Başın uzunluğu yaklaşık 30-40 cm'dir. Kesitteki rengi sarı-yeşildir.
Şaşırtıcı dış özellikler Çin lahanasına ikinci bir isim verdi - salata lahanası. Yeşillik ve marulun yerine harika bir alternatif olabilir.
100 gram Çin lahanası salatası ve kruton, yaklaşık 1 gram protein, 1 gram karbonhidrat, 0,3 gram yağ içerir ve bu sadece sebzeden gelir. Bu göstergelere krakerlerin ve yemeğin diğer bileşenlerinin besin değerini eklemeye değer. Toplam kalori içeriği çok düşüktür, bu da diyet ve sağlıklı beslenmeye bağlı kalanlar için mükemmeldir.
Lahana su ve diyet lifi bakımından zengindir, bu nedenle Çin lahanası ve kraker salatası vücudun su dengesini kısmen yenileyebilir. Ancak yemeğe haşlanmış tavuk göğsü eklerseniz bu tam tersine fazla sıvının atılmasına yardımcı olacaktır.
Lahana aynı zamanda A, E, K, T ve B grubu vitaminlerinin deposudur. Sebzenin içerdiği mikro elementler kalsiyum, potasyum, kükürt, magnezyum, sodyum fosfor, klor ve fosfordur. Bakır ve manganez, flor ve iyot, demir ve çinko az miktarda bulunur.
Pekin lahanası benzersiz ve çok yönlü bir üründür. Ondan çeşitli yemekler hazırlamak kolaydır. Buzdolabındaki rafta yer vererek bunu kendiniz de görebilirsiniz.
Seç ve sakla
Salata için Çin lahanasını seçerken birkaç kuralı unutmayın. Kafa sağlam fakat dilimlenebilecek kadar yumuşak olmalıdır. En uygun yaprak rengi, uçlarında sarı bir renk tonu olan açık yeşildir. Uyuşukluk veya solgunluk belirtileri olmamalıdır.
Çin lahanası, mısır ve krutondan oluşan bir salata hazırladıktan sonra hâlâ fazladan sebzeniz varsa, bunları bir sonraki mutfak geziniz için saklayın. Lahana buzdolabında 10 güne kadar vitamin kaybı olmadan saklanabilir. Ancak hava geçirmez ambalaj kullanarak basit bir şekilde ömrünü daha uzun süre uzatabilirsiniz. Böylece kalan ürünü kullanmak için tam 2 haftanız olacak.
Paketlenmemişse, salata için Çin lahanasını elmaların yanına koymamalısınız. Elmalar sebzeye zararlı bir madde yayar. Eğer lahananız fazla ise turşu yapıp daha sonra tüketebilirsiniz.
Pişirme işlemi
Çin lahanası, jambon ve kruton salatası hazırlamak için düşük kalorili ama aynı zamanda vitamin açısından zengin yiyeceklere ihtiyacınız olacak. O zaman yemekler doyurucu olacak ve açlığınızı uzun süre tatmin edecek.
Yemek pişirirken genç ve yumuşak yapraklı küçük lahana başları kullanın. Krakerleri kendiniz yapabilir veya mağazadan hazır satın alabilirsiniz. Çin lahanası salatasındaki jambon, tavuk veya sosisle değiştirilebilir.
- Lahanayı ve jambonu herhangi bir uygun şekilde kesin - şeritler veya küpler halinde.
- Lahana salatası ve kraker için sert peyniri kaba bir rende kullanarak rendeleyin.
- Tüm malzemeleri uygun bir kapta, örneğin derin bir cam salata kasesinde birleştirin.
Gelecekteki Çin lahanası salatanıza mısır ekleyin. Bütün bunları biberleyin ve mayonezle karıştırın. Ailenizin sevdiği kadar biber ve mayonez ekleyin. Giyinme ve baharatlar bir zevk meselesidir. Peynir ve jambon yeterli miktarda tuz içerdiğinden tuz eklemenize gerek yoktur.
Servis ve dekorasyon
Son olarak Çin lahanası salatasını krutonla süsleyin. Bu, küçük tabaklar veya küçük kırıntılar olabilir. Daha sonra salatayı tekrar dikkatlice karıştırıp servis yapın.
Zaman zaman salatadaki malzemeler mevcut malzemelerle değiştirilebilir, böylece evinizi her seferinde yeni bir tarifle şaşırtabilirsiniz. Jambon yerine fasulye veya karides, Çin lahanası ve kruton salatasına uyumlu bir şekilde uyacaktır. Bu bileşenler vücuda mükemmel protein tedarikçileridir.
Tadı parlak olan yemek, hem tatilde hem de yemek masasında her türlü garnitürü mükemmel şekilde tamamlayacak. Çin lahanası salatasının sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı olduğunu da unutmayın, bu nedenle sevdiklerinizi bu tür yemeklerle daha sık memnun edin!
Son yıllarda insanların yediği en popüler otsu bitkilerden biri haline geldi. Çok uzun zaman önce bizim için nadir görülen bir şeydi. Ancak artık herhangi bir sebze dükkanının raflarında alışılmadık şekilli kafalar görülebilir.
Tüm yıl boyunca besin formülleri
Pekin lahanası da farklı şekilde adlandırılır. Gerçekten de sulu, yumuşak yaprakları taze, ağız sulandıran karışımlar hazırlamak için idealdir. Normal marul yapraklarından çok daha fazla vitamin içerdiklerini belirtmekte fayda var. Ayrıca büyük miktarda karoten ve sitrik asit, Pekin güzelliğini yetişkinleri ve çocukları beslemek için çok faydalı kılmaktadır. Belirgin bir tada sahip olmadığı için herhangi bir gıda ürünüyle uyumludur. Çin lahanası çeşitli işlemlere tabi tutulur: kurutulur, fermente edilir, kaynatılır ve salamura edilir. Ancak bu bitkinin çoğu, örneğin Çin lahanası gibi Take'nin temeli olarak bilinir. Hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var: 0,5 kilogram Çin lahanası için 200 gram yağsız jambon, 1 adet taze orta boy salatalık, birkaç haşlanmış yumurta, ½ soğan, tuz, otlar (maydanoz) almanız gerekir. , soğan, dereotu) tatmak, karabiber ve tabii ki mayonez.
Salatayı daha lezzetli hale getirmek için orijinal malzemeleri farklı şekillerde kesmek daha iyidir:
- Lahana her zamanki gibi (ince) doğranmış olmalıdır.
- Jambon küpler halinde kesilebilir.
- Salatalığı ince dilimler halinde, soğanı ise yarım halkalar halinde kesin.
- Yumurtalar ve otlar isteğe göre doğranabilir.
- Tüm malzemeleri bir kasede toplayın, biraz biber, tuz ekleyin ve hafifçe mayonezle tatlandırın.
Jambonlu ve Çin lahanalı salataya sulu sebzeler ve otlar eklerseniz daha lezzetli olur. İstenirse daha şenlikli bir ortam oluşturabilirsiniz. Tabağı marul yapraklarıyla örtün ve tüm malzemeleri tek tek dikkatlice üstüne yerleştirin ve “piramidi” maydanoz yapraklarıyla süsleyin. Sosu ayrı olarak servis edin. Belki bazı insanlar baharatsız karışımları sever.
Alternatif seçenek
Bu tarif oldukça basit ama tek değil. Sebze seti farklı olabilir. O zaman gerçek bir lezzet kutlamasına dönüşebilir. Bu karışım için ihtiyacınız olacak: 300 gram Çin lahanası için aynı miktarda (300 gram) jambon, 1 dolmalık biber, 1 kutu konserve mısır, biraz tuz ve mayonez.
Jambonlu ve Çin lahanalı salata şu şekilde hazırlanır:
- Yıkanmış ve kurutulmuş lahana yapraklarını mümkün olduğu kadar ince doğrayın.
- Jambonu küçük şeritler halinde kesin.
- Biberleri fırında biraz pişirin ve soğuyana kadar plastik bir torbada saklayın. Daha sonra soyun, çekirdeklerini çıkarın ve posayı da şeritler halinde kesin. Sulu posanın çıtırlığını sevenler bu adımı kısmen atlayabilir. Tek yapmaları gereken onu kesmek.
- Ürünleri bir salata kasesinde karıştırın, hafifçe tuzlayın ve mayonezle baharatlayın.
Jambonlu ve Çin lahanalı bu salata, kahvaltının veya hafif bir akşam yemeğinin yerini kolaylıkla alabilir.
Klasik tarife benzer
Ünlü Sezar salatasına çok benzeyen iştah açıcı bir karışım oluşturan oldukça Çin lahanası, jambon, peynir ve diğer malzemeleri hazırlamanıza olanak tanıyan bir tarif var. Malzemeler oldukça çeşitlidir: 300 gram Çin lahanası, 600 gram domates, 165 gram jambon, 500-600 gram haşlanmış tavuk fileto, 110 gram peynir (Parmesan almak daha iyidir), çok fazla tuz, 200 gram beyaz ekmek, karabiber, mayonez ve 60 gram otlar.
Pişirmeye başlayalım:
- Tavuğu ve jambonu küpler halinde kesin ve lezzet için hafifçe kızartın.
- Peyniri, domatesi ve lahanayı da oldukça büyük küpler halinde kesiyoruz.
- Ezilmiş ekmeği fırında kurutun. Ayrıca küpler veya büyük şeritler halinde kesebilirsiniz.
- Ürünleri karıştırın, mayonezle baharatlayın ve bir tabağa koyun. Üzerine galeta unu serpip domatesle süsleyin.
Salata tek kelimeyle harika çıkıyor.
Basit ve zevkli
Daha basit ama daha az lezzetli olmayan bir salata daha var. Pekin lahanası, jambon ve yumurta, havuç ve yeşil soğanla mükemmel uyum sağlar. Karışım tarife göre hazırlanabilir veya kendi damak zevkinize göre hazırlanabilir. Yeni başlayanlar ve her şeyi sayılarla yapmayı sevenler için aşağıdaki başlangıç malzemelerini sunabiliriz: 300 gram jambon ve Çin lahanası, 1 havuç, 3 yumurta, 1 yemek kaşığı mayonez ve ekşi krema karışımı (pansuman için) , bir demet yeşil soğan.
Salata tek adımda hazırlanır:
- Jambonu ve lahanayı şeritler halinde kesin, havuçları rendeleyin, yumurtayı ve soğanı dilediğiniz gibi doğrayın.
- Ürünleri bir tabakta birleştirin, hafifçe tuz ekleyin ve hazırlanan karışımla baharatlayın.
Bu salatanın en hassas tadı en zorlu gurmeleri bile memnun edecek.
