Süzme peynirden pek çok lezzetli lezzet yaratabilirsiniz: güveç, cheesecake, cheesecake, sochni. Veya daha da ileri gidebilirsiniz: Yavaş bir tencerede bütün bir süzme peynirli kek pişirin.
Süzme peynir sevgisi şaşırtıcı değil: Sonuçta bu sadece çok sağlıklı değil, aynı zamanda son derece lezzetli bir fermente süt ürünüdür. Herkes süzme peynirin güçlü bir kalsiyum kaynağı olduğunu bilir. Buna ek olarak, süzme peynir insanlar için gerekli olan diğer birçok mikro elementi içerir: magnezyum, demir, fosfor vb. Vitaminler, amino asitler vb. İçerir.
Süzme peynirin faydaları o kadar açıktır ki uzun uzun anlatmaya gerek yoktur. En sevdiğiniz süzme peynirli hamur işlerini nasıl çeşitlendirebileceğiniz hakkında konuşmak daha iyidir.
lor peynirli kek
Pastalar, şekerleme sanatının zirvesi, enfes ve şenlikli bir çalışmadır. Süzme peynir, herhangi bir fırınlanmış ürüne hafiflik ve hassasiyet katar. Ve özellikle yavaş bir tencerede pişirilir. Lor cheesecake bunun mükemmel bir kanıtıdır.
Bu arada bu en hassas lezzet için süzme peynir almanıza gerek yok. Daha sonra pastayı kendisi pişirecek olan aynı yavaş pişiricide hazırlanabilir.
Bu popüler Avrupa tatlısını hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 500 gr süzme peynir;
- 4 yumurta;
- 2 yemek kaşığı nişasta;
- 1 bardak şeker;
- 1 su bardağı ekşi krema (veya ağır krema);
- 80 gr tereyağı (tereyağı);
- 120 gr ufalanan kurabiyeler;
- bir torba vanilya şekeri.
Tüm ürünler (bu önemlidir!) Oda sıcaklığında olmalıdır. Yaratıcı olalım:
- Kurabiyeleri öğütün, elde edilen kırıntıları yumuşak tereyağıyla karıştırın.
- Kaseyi yağla yağlayın ve pişirme kağıdıyla kaplayın. Oluşturulan "hamuru" dökün ve yanları olan bir cheesecake tabanına sıkıştırın.
- Süzme peynirini bir kaseye sürün (isteğe bağlı, ancak önerilir), üzerine şeker ekleyin ve çırpmaya başlayın.
- Yumurtaları birer birer ekleyerek çırpma işlemine devam edin.
- Şimdi sıra ekşi kremaya (kremaya) geldi.
- En son nişastayı ekleyip bir iki dakika daha çırpın.
- Elde edilen karışımı dikkatlice kaseye dökün ve çoklu pişiriciye yerleştirin.
- “Pişirme” programını seçin ve zamanlayıcıyı 80 dakikaya ayarlayın.
- Pastanın hazır olup olmadığı şu şekilde kontrol edilir: pişmiş ürünün kenarları "tutulmalı" ve ortası titremelidir. 10 dakika daha üzeri kapalı olarak bekletin.
- Şimdi işin zor kısmı geliyor: cheesecake'in "olgunlaşmasını" beklemek. İlk önce tamamen soğuması ve ardından buzdolabında en az 4 saat daha geçirmesi gerekir. Ancak bundan sonra inanılmaz derecede yumuşak bir incelik kaseden çıkarılabilir ve masaya servis edilebilir.
İnanın bundan daha lezzetlisini hiç denemediniz!
Kraliyet peynirli kek
Bu tatlı, olağanüstü yumuşaklığı nedeniyle adını hak ediyor.
İhtiyacınız olan hamuru hazırlamak için:
- 2 su bardağı un;
- 150 gr margarin veya tereyağı;
- ½ bardak şeker;
- ¼ çay kaşığı soda, limon suyuyla söndürüldü.
Doldurma için:
- 300 gr süzme peynir;
- 1 bardak şeker;
- 3 yumurta;
- kuru üzüm - tatmak;
- vanilin.
Bir şaheser hazırlama sürecine başlayalım:
- Margarini kaba bir rende üzerine rendeleyin. Şeker, un ve soda ekleyin. Her şeyi elinizle ince kırıntılara öğütün.
- Süzme peynirini şeker, yumurta ve vanilyayla karıştırın. Yıkanmış kuru üzümleri ekleyin.
- Pastayı oluşturmaya başlıyoruz: Un kırıntılarının 1 / 3'ünü yağlanmış bir kaseye, dolgunun ½'sini üstüne dökün. Sonraki - yine hamurun üçte biri ve kalan dolgu. Son katman hamurdur.
- Tatlı “Pişirme” modunda 40 dakika pişirilir. Pastayı ancak tamamen soğuduktan sonra kaseden çıkarabilirsiniz.
Lor dolgulu kek hafif bir kahvaltı için idealdir. Süzme peynir, insan vücudunun normal gelişimi için gerekli olan birçok faydalı vitamin içerir. Süzme peynirden hoşlanmıyorsanız, ondan tatlı bir tatlı yapın. Elbette bu formdaki lor kütlesini beğeneceksiniz. Pişirme süresi bir saattir. Bisküvi türüne aittir.
Bisküvi için şunları alın:
- Bir yumurta;
- 100 gram ekşi krema;
- On kaşık şeker;
- Kremadan 50 gram tereyağı;
- Bir bardak un;
- Biraz kabartma tozu.
Krema için ihtiyacınız olacak:
- 200 gram süzme peynir;
- Üç kaşık ekşi krema;
- İki muz;
- İki kaşık şeker.
Pişirme işlemi:
Bisküviyi şu şekilde pişiriyoruz:
- Yumurtayı toz şekerle çırpın;
- Ekşi krema ile eritilmiş tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın;
- Una kabartma tozu ve elde edilen gevşek kütleyi ekşi krema karışımına ekleyin;
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın, kalın bir hamur elde edeceksiniz;
- Çoklu pişirici kasesini kağıtla örtün ve hamuru içine yerleştirin;
- Pişirme modunu 50 dakika boyunca açın.
Lor kremasının hazırlanışı:
- Süzme peynirini şeker, ekşi krema ve yarım muzla karıştırın;
- Kalan muzları dilimler halinde kesin.
Kek montajı:
- Bitmiş pastayı çok pişirici kaseden çıkarın ve soğutun;
- Pandispanyayı iki kat halinde kesin;
- İlk kek katmanını lor kremayla yayın ve dilimlenmiş muzları ekleyin;
- İkinci kek katını kapatıp kremayı tatlının üstüne ve yanlarına sürün;
- Hayal gücünüzü kullanarak pastayı dilediğiniz gibi süsleyin.
Bitmiş tatlı ıslatma gerektirmez, bu nedenle güvenli bir şekilde parçalara ayrılıp servis edilebilir. Böyle bir pastayla kahvaltınız her zaman yumuşak, hafif ve çok lezzetli olacaktır. Hem yetişkinler hem de seçici küçükler bundan hoşlanacak.
Mutfak dünyası kesinlikle çok çeşitli keklere sahiptir. Lor keki en popülerlerden biri olarak kabul edilebilir çünkü sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır. Süzme peynir, meyveler, reçeller veya diğer dolgular gibi diğer malzemelerle iyi gider; bu yazıda süzme peynirli kek hakkında konuşacağız.
Kurutulmuş meyveli lorlu kek her zaman lezzetli ve basittir, bu yüzden bugün tam da böyle bir tarifle başlayacağız.
Ürünler hazırlıyoruz:
- Tereyağı – 180 gr.
- Toz şeker – 170 gr.
- Yumurtalar – 2 adet.
- Buğday unu – 250 gr.
- Kabartma tozu – 10 gr.
- Kuru kayısı – 80 gr.
- Zerdeçal, tarçın.
Pastanın doldurulması aşağıdaki bileşenlerden olacaktır:
- Ev yapımı süzme peynir – yarım kg.
- Toz şeker – 170 gr.
- Yumurtalar – 3 adet.
- Nişasta – 80 gr.
Tedavi için ihtiyacımız olan her şeye sahip olduğumuzda, sürecin kendisine başlıyoruz:
- Önce tereyağını buzdolabından çıkarıyoruz ki yumuşasın, bu bizim onunla çalışmamızı çok kolaylaştıracaktır.
- Tereyağını bir kaba koyun ve homojen bir kütle elde edene kadar yavaş yavaş toz şeker ekleyin.
- Şimdi yumurtaları karışıma çırpın.
- Unu, tüm topakların giderilmesi ve hamurun içine girmemesi için elediğinizden emin olun.
- Sıvı karışıma un, zerdeçal, tarçın, kabartma tozunu azar azar ekleyip hamuru yoğurun.
- Tarife göre oldukça yoğun ama aynı zamanda yumuşak olmalı.
- Ortaya çıkan hamuru yarım saat bekletin.
Şimdi lezzetli dolguyu hazırlamaya başlayabiliriz:
- Kuru kayısıları mutlaka yıkayıp üzerine kaynar su dökerek yumuşamasını sağlayın. Daha sonra her parçayı 4 parçaya bölün.
- Yumurtalarda beyazları sarılardan ayırın.
- Sarıları toz şekerle iyice öğütün ve ardından bir çırpma teli ile çırpın.
- Elde edilen karışıma süzme peynir ve nişasta ekleyin. Malzemeleri bir çırpma teli ile veya daha iyisi bir mikser ile çırpın.
- Beyazların ayrı ayrı dövülmesi gerekiyor. Çırpırken biraz tuz ekleyin.
- Protein karışımı hazır olduğunda dikkatlice dolguya ekleyin ve bir kaşıkla karıştırın. Karışımımızı bu aşamada yenemezsiniz.
- Elektrikli cihazın kasesini alın ve dikkatlice iki parşömen şeridiyle örtün. Kağıt şeritlerini daha sonra tuttuğunuzda ikramı kolayca alabileceğiniz şekilde yerleştiriyoruz.
- Hamuru alıp cihazın kasesine oldukça yüksek kenarlar oluşturacak şekilde yerleştiriyoruz.
- Dolguyu hamurun içine dökün.
- Üzerine kuru kayısı parçalarını yerleştirin.
- Cihazı “Pişirme” moduna alıp 1 saat bekliyoruz.
- Programda belirtilen süre dolduğunda kürdan veya kibrit yardımıyla keki kontrol edin.
- Yavaş pişiricinizin bu pastayı pişirmek için biraz daha zamana ihtiyacı olabilir. Bu durumda, belirtilen modu tekrar açın ve tedaviye bir dakika daha verin. 15 yemek pişirmek için.
- Kek hazır olduğunda cihazın kasesine yerleştirdiğimiz parşömen kağıdını kullanarak dikkatlice çıkarın.
- Tatlıları yarım saat kadar bekletin.
Yavaş bir tencerede çilekli lorlu kek
Çilek hemen hemen tüm çocukların ve yetişkinlerin en sevdiği meyvedir, bu yüzden size bu meyveyle cheesecake tarifini anlatmadan edemedik.
Bu tatlılığı pişirmek için aşağıdaki ürünleri hazırlıyoruz:
- Buğday unu – 230 gr.
- Toz şeker – 120 gr.
- Tereyağı – 120 gr.
- Zerdeçal, tarçın, kabartma tozu.
Pastaya şu şekilde başlayacağız:
- Ev yapımı süzme peynir – yarım kg.
- Çilek - yarım kg.
- Ekşi krema – 130 gr.
- Yumurta – 2 adet.
- Nişasta – 90 gr.
- Yumuşak tereyağını toz şekerle öğütün. Aynı aşamada karışıma baharatları ve biraz kabartma tozunu ekleyin.
- Elde edilen karışıma elenmiş unu dikkatlice ekleyin. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın. Eklenen un miktarını takip edin; tarifte belirtilenden biraz daha az veya daha fazlasına ihtiyacınız olabilir.
- Tarife göre hamurun oldukça sert olması gerekiyor. Bittiğinde, bir kenara koyun.
- Lezzeti dolduruyoruz. Bunu yapmak için meyveleri yıkayın, saplarını çıkarın ve bir blender ile çırpın, ancak sadece 150 gr alın. Daha sonra süzme peynir, çilek, ekşi krema, yumurta ve nişastayı karıştırıp tekrar çırpın. Çıktıda homojen bir kütle elde etmeliyiz.
- Şimdi pişirme kağıdını alın ve birkaç şerit kesin. Bu şeritleri elektrikli cihazın çalılıklarına, daha sonra tuttuğunuzda pastayı kolayca çıkarabilecek şekilde yerleştiriyoruz.
- Hamuru, oldukça büyük kenarlar oluşturacak şekilde kaplara dikkatlice yerleştirin.
- Çilekli lor dolgusunu hamurun içine dökün.
- Cihazı “Pişirme” modunda açıp 1 saat bekliyoruz.
- Bu programın sonunda ikramı almak için acele etmeyin. "Isınma" modunu açarak pastayı yaklaşık yarım saat bekletin.
- Daha sonra tatlımız soğuyana kadar bekliyoruz.
- Kek soğuduğunda kaseden çıkarın ve dolgunun üzerine kalan meyvelerle süsleyin.
Yavaş bir tencerede kirazlı lorlu kek
Kiraz ve lor dolgulu bu incelik son derece lezzetli ve yumuşak çıkıyor. Bu tatlı bir tatil masasında rahatlıkla servis edilebilir.
- Buğday unu – 60 gr.
- Toz şeker – 55 gr.
- Yumurtalar – 2 adet.
- Kabartma tozu – 10 gr.
- Zerdeçal, tarçın.
Pastayı aşağıdaki malzemelerle dolduracağız:
- Ev yapımı süzme peynir – yarım kg.
- Ekşi krema – 450 gr.
- Toz şeker – 230 gr.
- Jelatin – 10 gr.
- Kiraz - yarım kg.
- Kaynar su – 220 ml.
- Kek için jöle – 1 adet.
Ayrıca pastayı oluşturmak için yaylı bir tavaya ihtiyacınız var. Hazırlık süreci oldukça emek yoğundur, ancak sonuç kesinlikle buna değer:
- Bir kapta elenmiş un, kabartma tozu, zerdeçal ve tarçını birleştirin.
- Yumurtaları bir çırpma teli ile veya daha iyisi bir mikser ile çırpın. Bu işlem sırasında yumurta karışımına 55 gr toz şekeri dikkatli bir şekilde ekleyin.
- Şimdi sıvı ve kuru karışımları karıştırıp homojen bir kütleye getirin.
- Cihazın kabını tereyağı ile yağlayın ve hamuru içine dökün.
- Cihazı “Pişirme” modunda açıp yaklaşık 45 dakika bekliyoruz. Çoklu pişiriciniz görevle biraz daha hızlı veya tam tersine daha yavaş başa çıkabilir, ancak 45 dakika standart kabul edilir.
- Pastanın hazır olup olmadığını eski usul bir kibrit veya kürdan kullanarak kontrol edebilirsiniz.
- Bitmiş pastayı tamamen soğumaya bırakın.
- Bu sırada 130 gr toz şekeri alıp 220 ml kaynar suda eritin.
- Meyveler yıkanmalı, sıralanmalı ve gerekirse tohumlar çıkarılmalıdır.
- Şimdi bu tatlı sıvıya kirazları ekleyin ve birkaç saat bekleyin.
- Daha sonra bir sonraki işleme geçiyoruz. Jelatini alıp içine 100 ml su dökün, ürünün şişmesi için gereken süreyi bekleyin. Jelatini ısıtıyoruz ama hiçbir durumda kaynatmıyoruz, sonra soğutuyoruz.
- Ev yapımı süzme peyniri 100 gr toz şeker, ekşi krema ile birleştirin ve kremsi bir kütle elde edilinceye kadar çırpın.
- Şimdi çözünmüş jelatini yavaş yavaş bu karışıma dökün ve birkaç dakika daha çırpmaya devam edin.
- Pastanın büyüklüğünü de dikkate alarak bize uygun büyüklükte kelepçeli bir tava alıyoruz.
- Bisküviyi içine koyuyoruz, kirazları şekerli sıvıya demlerken elde ettiğimiz meyve şurubu ile cömertçe ıslatıyoruz.
- Daha sonra lor ve ekşi krema karışımını kekin üzerine dökün ve gelecekteki pastayı birkaç saat soğukta bırakarak iyice sertleşmesini sağlayın.
- Şimdi kirazları donmuş kütlenin üzerine yayın.
- Pastanın jölesini üründe belirtilen talimatlara göre seyreltiyoruz.
- Ortaya çıkan jöleyi meyvelerin üzerine dökün.
- Pastayı bir saat daha serin bir yerde bırakın.
- Daha sonra kalıbı dikkatlice açın ve şaheserimizi bir tabağa aktarın.
- Sonuç, istenirse taze nane yapraklarıyla süslenebilen inanılmaz derecede güzel ve iştah açıcı bir pastadır.
Yavaş bir tencerede lorlu kek "Zebra"
Lezzetin adı olağanüstü derecede güzel ve ilginç bir şeyi çağrıştırıyor ve bu tahminler kesinlikle doğru. Zebra isimli pasta iki renkli çıktığı için çocuklar tarafından çok seviliyor.
Bu tatlıyı pişirmek için ihtiyacımız olacak:
- Ev yapımı süzme peynir – 1 kg.
- Yumurtalar – 5 adet.
- Toz şeker – 180 gr.
- Krem – 80 ml.
- Bitter çikolata - bar.
- Tereyağı - küçük bir parça.
- Nişasta – 50 gr.
- Zerdeçal, tarçın, vanilya şekeri.
Artık tüm malzemeler elinizin altında olduğuna göre pişirme işlemine başlayalım:
- Kremayı tavaya dökün ve gazı açarak iyice ısınmasına izin verin, ancak hiçbir durumda kaynatmayın.
- Şimdi kaba çikolatayı ekleyin ve tekrar gaza koyun. Sıvıyı karıştırırken kütle homojen hale gelene kadar bekleriz.
- Tavanın altındaki gazı tekrar kapatın.
- Ayrı bir kapta süzme peyniri, tüm yumurtaları ve toz şekeri birleştirin. Tüm malzemeleri karıştırıp çırpın.
- Ortaya çıkan kütleyi 2 parçaya bölün ve bunlardan birine tencerenin içeriğini ekleyin. Sonuç olarak farklı kaplarda 2 karışım elde ediyoruz: Biri beyaz lor, ikincisi çikolata rengi lor.
- Daha sonra her kaba 25 gr nişasta, baharat, vanilya şekeri ekleyin ve her iki karışımı birbirine bağlamadan karıştırın.
- Şimdi bir parça tereyağı alın ve cihazın kasesini onunla yağlayın. Aynı zamanda sadece altını değil yanlarını da yağlıyoruz.
- Daha sonra “mücevher” işi başlıyor. Bir kaşık veya küçük bir kepçe alıp açık ve koyu karışımları tek tek kaba döküyoruz, bazı kalıplarda hamuru dökmek yasak değil ama çoğu zaman daire şeklinde dökülüyor.
- Beyaz ve koyu karışımın tamamı döküldüğünde, bir kürdan veya başka bir temiz çubuk alın ve pastanın üstünü dikkatlice şekillendirin. Yine bir örümcek ağı veya başka bir desen yapabilirsiniz.
- Cihazı “Pişirme” modunda aktif hale getiriyoruz ve 45 dakika bekliyoruz.
- Daha sonra ikramın hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz ve gerekirse aynı modda yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.
- Pasta hazır olduğunda çıkarmak için acele etmiyoruz. Yarım saat kadar cihazın içinde bekletin.
- Sonra "Zebra"yı çıkarın ve masaya servis edin.
Yavaş bir tencerede elmalı lor keki
Elmalar herkes için uygun fiyatlı bir meyvedir, bu nedenle sıklıkla çeşitli tatlıların hazırlanmasında kullanılırlar ve kekler de istisna değildir.
Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- Un – 5,5 yemek kaşığı.
- Ev yapımı süzme peynir – yarım kg.
- Tatlı ve ekşi elmalar – 3 adet.
- İrmik – 2,5 yemek kaşığı.
- Yumurtalar – 2 adet.
- Ekşi krema – 3 yemek kaşığı. l.
- Toz şeker – 170 gr.
- Tuz – bir tutam.
- Tereyağı - küçük bir parça.
Tarife göre şurup da hazırlayacağız:
- Tereyağı – 65 gr.
- Toz şeker – 120 gr.
- Su – 3 yemek kaşığı.
- Meyveyi yıkayın, kabuğunu kesin ve çekirdeği çıkarın. Daha sonra elmaları dilimler halinde kesin.
- Cihazın çanağını sadece tabana değil yanlara da dikkat ederek küçük bir parça yağla yağlayın. Meyveleri kabın dibine yerleştirin.
- Şerbeti için tüm malzemeleri bir tencereye alıp suyu soğuk tutun. Ürün karışımını kaynatın ve elde edilen şurubu elmaların üzerine dökün.
- Ayrı bir kapta süzme peynir, yumurta, ekşi krema, irmik, buğday unu, toz şeker ve tuzu karıştırın, istenirse hamura zerdeçal ve tarçın da ekleyebilirsiniz.
- Homojen bir kütle elde edene kadar tüm malzemeleri çırpın.
- Şimdi elde edilen hamuru elektrikli cihazın kasesine meyvenin üzerine dökün.
- Cihazı “Pişirme” modunda aktif hale getiriyoruz ve 1 saat bekliyoruz.
- Cihaz bekleme moduna geçtiğinde pastayı çıkarmayın, yaklaşık yarım saat bekletin.
- Daha sonra inceliği bir tabağa aktarın ve istenirse toz ve nane ile süsleyin.
Yavaş bir tencerede muz kremalı lorlu kek
Lor bisküvisi ve narin muz kremasının kombinasyonu kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Bu tatlı ev çayı ve tatil masası için idealdir.
Ürünleri stokluyoruz:
- Buğday unu – 260 gr.
- Tereyağı – 120 gr.
- Toz şeker – 250 gr.
- Yumurtalar – 3 adet.
- Kabartma tozu – 15 gr.
- Tuz – bir tutam.
Kremayı aşağıdaki ürünlerden yapacağız:
- Ev yapımı ekşi krema – 250 gr.
- Pudra şekeri - 3 yemek kaşığı.
- Muz – 2 adet.
Şimdi pastayı hazırlamaya başlayalım:
- Süzme peynirin tüm tahılları çıkarmak için iyice öğütülmesi gerekir.
- İlk önce tereyağını buzdolabından çıkarın, böylece yumuşak hale gelmesi için zaman kalır. Daha sonra toz şekerle birleştirip çırpın. Bir mikser ile çırpmamız gerekiyor çünkü havadar, homojen bir kütle elde etmemiz gerekiyor.
- Şimdi süzme peynir ve tereyağı karışımını birleştirin ve tekrar çırpın.
- Yumurtaları tereyağ-lor karışımına çırpın. Karışıma her seferinde biraz çırpılarak 1 yumurta eklenmesi tavsiye edilir.
- Daha sonra unu eleyin, gereksiz topakları giderin ve tuz ve kabartma tozuyla karıştırın.
- Sıvı ve kuru karışımları birleştirin.
- Hamuru yoğurun.
- Elektrikli cihazın haznesini küçük bir parça yağla yağlayın.
- Karışımı kaseye dökün.
- Cihazı “Pişirme” modunda etkinleştirip bir buçuk saat pişiriyoruz.
- Kremayı kendimiz hazırlarken, inceliği bir tabağa aktarıp soğumaya bırakıyoruz.
- Bir kapta soğutulmuş ekşi kremayı ve pudra şekerini birleştirin, malzemeleri kalın bir kütle elde edilinceye kadar çırpın.
- Meyveleri soyun ve bir blender kullanarak püre haline getirin.
- Daha sonra ekşi krema karışımını muzla birleştirin ve elde edilen kütleyi tekrar çırpın.
- Pastayı 2 parçaya kesin ve kremayla cömertçe yağlayın.
- Pastayı birkaç saat bekletin ve çay içmeye başlayın.
Yavaş bir tencerede çikolata kremalı lorlu kek
Aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız olacak:
- Buğday unu – 160 gr.
- Süzme peynir – 260 gr.
- Toz şeker – 200 gr.
- Kabartma tozu – 10 gr.
- Yumurtalar – 6 adet.
- Tereyağı - küçük bir parça.
Kremayı aşağıdaki ürünlerden yapacağız:
- Tereyağı – 200 gr.
- Yoğunlaştırılmış süt – 200 gr.
- Kakao – 50 gr.
Pastayı yapma sürecine başlayalım:
- Bütün yumurtaları kabın içine çırpıyoruz, çırpmaya başlıyoruz, yavaş yavaş toz şekeri ekliyoruz.
- Gereksiz topakları gidermek için unu eleyin.
- Yumurta karışımına un ekleyin. Bunu yavaş yavaş yapıyoruz.
- Ayrıca kaba süzme peynir ve kabartma tozunu da koyuyoruz. İstenirse biraz zerdeçal ve tarçın ekleyebilirsiniz.
- Hamuru yoğurun.
- Cihazın kabını bir parça tereyağı ile yağlayın.
- Ortaya çıkan karışımı kaseye dökün.
- Cihazı “Pişirme” modunda aktif hale getiriyoruz ve yaklaşık yarım saat bekliyoruz.
- Belirtilen sürenin sonunda pastanın hazır olup olmadığını kontrol edin.
- Gerekirse aynı modda 10-15 dakika pişirin.
- Şimdi kremayı hazırlamanız gerekiyor. Yumuşak tereyağını alın ve hiçbir malzeme eklemeden iyice çırpın.
- Kütle havadar hale geldiğinde, ürünleri sürekli çırparak yoğunlaştırılmış süt eklemeye başlarız.
- Homojen bir kütle elde ettikten sonra üzerine kakao ekleyin ve tekrar çırpın.
- Pastamız tamamen soğuduğunda 2 parçaya bölün.
- Kekleri cömertçe kremayla kaplayın.
- Pastayı birkaç saat bekletin.
- İstenirse pastayı fındık veya badem talaşı ile süsleyebilirsiniz.
Lezzetler için herhangi bir hamura süzme peynir eklenebilir, ancak yalnızca bileşenlerin oranlarını dikkate almanız gerekir. Bu tür kekler her zaman normalden çok daha yumuşak ve havadar olur; bu, bileşimlerindeki süzme peynirle kolaylaştırılır. Doldurmaya gelince, bu tamamen sizin hayal gücünüze kalmış çünkü kekleri herhangi bir şeyle ıslatabilirsiniz.
Video: Yavaş bir tencerede lorlu kek
Merhaba! Bugün size yavaş bir tencerede süzme peynirli kekin nasıl pişirileceğini anlatacağım. Bu tatlı inceliğin adı kendisi için konuşuyor. Hamura süzme peynir eklenir ve ondan havadar ve narin bir krema hazırlanır.
Öncelikle kabuk için hamur yapmalısınız; yumurtaların sarılarına ve beyazlarına bölünmesine gerek yoktur. Hamura süzme peynirin yanı sıra ekşi krema da eklenir, istenirse tereyağı ile değiştirilebilir. Kabartma tozu pandispanyanın gözenekli olmasını sağlayacaktır, tabii ki soda da ekleyebilirsiniz.
Ancak çok pişirici kaseyi ayçiçeği veya zeytin gibi bitkisel yağla yağlamak yeterlidir. Bitmiş kekin soğuması için tavadan çıkarılması gerekir. Bir spatula kullanarak bisküviyi alttan ve yanlardan çıkarın ve ardından kabı bir tabağa ters çevirin.
Şu anda lor kremasını hazırlamaya başlayabilirsiniz. Hindistan cevizi pullarını seviyorsanız süzme peynirin içine de ekleyebilirsiniz. Bu durumda lezzetli bir süzme peynir-hindistan cevizi kreması elde edeceksiniz. Lor kekleri yoğun bir yapıya sahip olduğundan emprenye gerektirir. Sıradan sudan veya kompostodan yapılabilir. Sıvıya şeker eklenir ve ardından şurup kaynatılır. Bitmiş kek birkaç saat buzdolabına konulmalı, ardından çay içebilirsiniz.
Süzme peynirli kek yapmak için malzemeler
- Tavuk yumurtası – 3 adet.
- Yumuşak süzme peynir – 300 gr.
- toz şeker – 1,5 yemek kaşığı.
- Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
- Ekşi krema – 3 yemek kaşığı.
- Buğday unu – 1 yemek kaşığı.
- Berry kompostosu – 50 ml.
- Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.
- Tuz – ¼ çay kaşığı.
- Çikolata - tatmak.
- Şekerler - dekorasyon için.
Yavaş bir tencerede süzme peynirli kek nasıl pişirilir
Lorlu bisküviyi kabarık hale getirmek için yumurtaları ayrı ayrı çırpmanız gerekir. Daha sonra bir su bardağı şekeri ekleyip çırpın.
Şimdi hamura yaklaşık 100 gram yumuşak süzme peynir ekleyin ve gerisini kremaya bırakın. 
Hamurun içine 2 yemek kaşığı koyun. ekşi krema, hamuru pürüzsüz olana kadar karıştırın. 
Kabartma tozunu ve buğday ununu genel kıvama dökün. Karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. 
Çok pişirici tavayı yağla yağlayın ve elde edilen karışımı dökün. 
Lor bisküvisi “Pişirme” seçeneğinde 1 saat pişirilir. Soğutmak için bir tabağa koyun. 
Kalan süzme peynir, ekşi krema ve 2 yemek kaşığı. Şekeri ayrı bir kapta birleştirin. Bir mikser veya blender kullanarak pürüzsüz olana kadar çırpın. 15-30 dakika buzdolabına koyun. 
Kalan şekeri kompostoya dökün, kaynatın ve 1 dakika pişirin. Şurubu soğutun. Daha sonra ikiye böldüğünüz bisküviyi ılık şerbetle ıslatın. 
Kekleri kremayla yağlayın, çikolata parçacıkları ve tatlılarla süsleyin. Çay servis etmeden önce tatlıyı parçalara ayırın. Afiyet olsun! 
Bu tarif kullanılarak yavaş tencerede çok sıradışı ve lezzetli bir süzme peynirli kek hazırlanır. Kremayla yapılabileceği gibi sade çay tatlısı olarak da yapılabilir, reçel, bal ya da kremayla da servis edilebilir. Dilerseniz hamura kuru üzüm, kuru kayısı veya fındık ekleyebilirsiniz, daha az ilginç olmaz.
Süzme peynirli kek güne harika bir başlangıçtır çünkü süzme peynir vücut için çok faydalıdır ve eklenen kuru meyve ve kuruyemişler yalnızca tadını ve sağlığını artıracaktır. Ancak süzme peynir ve ekşi krema ne kadar yağlı olursa ürünün kalorisi de o kadar fazla olur, bu nedenle figürünüze dikkat ediyorsanız az yağlı veya az yağlı ürünler kullanın.
Hazırlanması için malzemeler:
- 700 gram süzme peynir;
- 5 çiğ yumurta;
- 250 gram ekşi krema;
- birkaç yemek kaşığı un;
- 200 gram şeker.
Yavaş bir tencerede süzme peynirli kek pişirme
Sarıları beyazlardan ayırın. Süzme peynir, yumurta sarısı, ekşi krema ve unla karıştırılmalıdır, bir torba vanilin ekleyebilirsiniz. Hamurun kalınlığını doğru hesaplamak için önce ilk üç malzemeyi karıştırıp ardından un eklemek daha iyidir; gerekirse sıvı olmamalıdır, gerekirse un miktarı artırılabilir. Bu aşamada hamura kuru meyve veya kuruyemiş eklenir.
Beyazları şekerle sert zirveler oluşana kadar çırpın (kaşıktan bir damla damlamamalıdır). Protein kütlesini dikkatlice lor karışımına aktarın ve aynı şekilde dikkatlice karıştırın. Şimdi karışımı çok pişirici kaseye koyun, üstünü düzleştirin ve pişirme modunu ayarlayın. Bu yaklaşık 60-70 dakika sürecektir; zamanlayıcıyı bu süreye ayarlayın; bu arada, pişirme sırasında kapağı açmamalısınız.
Yukarı çıkan kek düşebilir. Lorlu keki çoklu pişiricide hazırladıktan sonra cihazda soğumaya bırakın ve ancak daha sonra bir tabağa koyun.
