Salom aziz do'stlar! Bugun men sizlarga juda mazali va yumshoq tvorog pishiriqlarini qanday tayyorlash haqida yozmoqchi edim. Xuddi bolalikda ovqatlanganimiz kabi. Va har doim choy uchun nafaqat bayramlarda, balki oddiy kunlarda ham mos bo'ladi.
Men odatda uy qurilishi pishiriqlarini yaxshi ko'raman, ayniqsa ular tez tayyorlanadi. Men, ehtimol, yagona emasman. Axir, ular juda ko'p tez pishirish retseptlarini o'ylab topishdi va buning sababi bor. Biz hammamiz mazali taomlarni yaxshi ko'ramiz, lekin pishirishdan tashqari boshqa narsalarga ham vaqt ajratishni xohlaymiz.
Bolaligimda menda bu hikoya bor edi. Do'stim va men hazillashishga qaror qildik va mehnat darsidan keyin bu noziklikni tayyorladik. Lekin shakar o'rniga tuz qo'shib, onalarini davolashdi. Meniki uni yeb qo‘ydi va ko‘nglini cho‘zmadi, u mening naqadar zo‘r ekanligimni maqtadi. Lekin qiz do'stim hatto jazolandi. Onam eng zo'r ekaniga yana bir bor amin bo'ldim. Va bolalarning boshiga nima keladi.
Bunday shirinliklar turli ingredientlar qo'shilishi bilan ham tayyorlanishi mumkin. Faqat tvorog va un o'zgarishsiz qoladi.
Mukammal kukilarni tayyorlash uchun o'rtacha yog'li tvorogni tanlang. Hech qanday bo'lak qolmasligi uchun uni blender yoki elakdan o'tkazish kerak. Bundan tashqari, unni elakdan o'tkazishni maslahat beraman.
Bu eng mashhur noziklik retsepti. An'anaviy tarkibi va tayyorlash usuli. Bir oz vaqt va biz tashqi tomondan qarsillab, ichki tomondan yumshoq narsa olamiz.
Tarkibi:
- Tvorog - 400 gr
- Yumshoq sariyog '- 200 g
- Shakar - 150 gr
- Pishirish kukuni - 10 g
- Un - 350-400 gr
- Tuxum - 1 dona.
- Vanil shakar - 10 g
- Cho'kish uchun shakar
1. Yumshoq sariyog'ga vanillin va shakar qo'shing. Har bir narsani silliq bo'lguncha maydalang.
2. Keyin ichiga tuxum va tvorogni sindirib tashlang. Har bir narsani yana bitta massaga maydalang.
3. Shundan so'ng, pishirish kukuni va unni qismlarga qo'shing. Unni oldindan elakdan o'tkazing. Va yumshoq va elastik xamir olinmaguncha un qo'shib, xamirni yoğurmaya boshlang. Birinchidan, idishdagi spatula yoki qoshiq bilan aralashtirish qulay. Keyin unli stolda qo'llaringiz bilan yoğurishingiz mumkin.
4. Stolni yana un bilan seping va stol ustidagi xamirni 2-3 mm qalinlikdagi to'rtburchaklar qatlamga yoying.
5. Taxminan 10x10 sm o'lchamdagi tekis kvadratlarga bo'linib, "konvertingiz" o'lchami siz yasagan kvadratchalar hajmiga bog'liq bo'ladi.
6. Har bir kvadratga bir choy qoshiq shakar qo'ying. Keyin har bir burchakni markazga mahkamlab, konvertni shakllantirishni boshlaymiz.
7. Barcha tayyorgarliklarni pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. Ularning orasiga bir oz bo'sh joy qoldiring, chunki pishirish paytida cookie fayllari kengayadi. Keyin pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va pishirish varag'ini taxminan 20-30 daqiqa davomida yaxshi qizarguncha pechga qo'ying.
Ushbu ingredientlardan siz 18 ta chiroyli, pushti va xushbo'y pechene olishingiz kerak. Ustida qiyiq tvorog po‘stlog‘i, ichida esa juda yumshoq, yumshoq, yupqa xamir va eritilgan shakar bor. Juda mazali kombinatsiya. Va eng muhimi, ular oson va tez tayyorlanadi.
Oddiy va mazali desert "Quloqlar"
Men bu pishiriqlarni tayyorlashni bolaligimda o'rganganman. Maktabda bizga mehnat va uy xo'jaligidan saboqlar berildi va bo'lajak uy bekalari uchun har xil donoliklarni o'rgatishdi. Shunday qilib, bu retsept bizning maktab o'quv dasturiga kiritilgan. U "Qarga oyoqlari" yoki "Uchburchaklar" deb ham ataladi. Minimal mahsulot va vaqt va natija shunchaki ertak!
Tarkibi:
- Tvorog - 250 gr
- Un - 240-250 gr
- Sariyog '- 100 g
- Pishirish kukuni - 10 g
- Shakar
1. Yog'ni tvorog bilan maydalang. Keyin un va pishirish kukuni qo'shing. Vilka yoki spatula bilan yoğurun, so'ngra qo'llaringiz bilan bitta bo'lakka soling, plastik to'rva ichiga soling va muzlatgichga 40 daqiqaga qo'ying.
2. Muzlatgichdan chiqarganingizda xamirni uch qismga bo'ling. Bir qismini aylantiring va keyin doiralarni kesib oling. Buni, masalan, stakan yoki kavanoz yordamida qilishingiz mumkin.
3. Doirani shakarga soling, so'ng yarmiga bo'ling. Yana shakarni soling va yana yarmiga bo'ling. Oxirgi marta shakarni soling va pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Buni barcha yumaloq qismlar va qolgan taxta bilan bajaring.
4. Pechni 180 darajaga oldindan qizdirish kerak. U erda pishirish varag'ini joylashtiring va 15-20 daqiqa davomida pishiring.
Natijada havodor, ichki yumshoq, tashqarida tiniq, mazali noziklik. Agar xohlasangiz, shakarga bir oz doljin qo'shishingiz mumkin.
Uy qurilishi "Rosochki" kukilarini qanday tayyorlash haqida video
Ushbu retseptni ham sinab ko'ring. Cookie faqat og'zingizda eriydi. Juda oddiy va nihoyatda mazali. Va bu oson va tez tayyorlanadi.
Tarkibi:
- Tvorog - 200 gr
- Un - 280-300 gr
- Vanil shakar - 10 g
- Shakar - 2 osh qoshiq
- Shakar kukuni - sepish uchun
- Tuxum sarig'i - 2 dona.
- Sariyog '- 80 g
- Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
- Tuz - bir chimdik
Endi men sizga videoni tomosha qilishni taklif qilaman. Atirgullar juda chiroyli. Bolalar bu shirinliklarni juda yaxshi ko'radilar. Ular bolalar bayramida juda hurmatli ko'rinadi.
Men har doim bu shirinlikni o'g'limning tug'ilgan kuniga, u hali bolaligida tayyorlaganman. Ular shunchaki plastinkadan bir zumda uchib ketishdi. Ularni bayramga tayyorlashning hojati yo'q, oddiy kunlarda choy uchun o'zingizni bunday noziklik bilan davolashingiz mumkin. Axir biz har kuni choy ichamiz. Va ular vaqtni e'tiborga olmaydilar, ular tayyorlash uchun ko'p vaqt talab qilmaydi.
Yog 'va tuxumsiz xun nozikligi
Ushbu retsept dietada bo'lganlar uchun. Xo'sh, o'zingizni zavqlanish zavqidan mahrum qilmang. Xamirga kiritilgan mahsulotlarning tarkibi tufayli pechene past kaloriya hisoblanadi. Va ayni paytda juda mazali.
Tarkibi:
- Tvorog - 250 gr
- Kefir (siz tabiiy yogurtdan foydalanishingiz mumkin) - 100 g
- Un - 250 gr
- olma - 1-2 dona
- Shakar - 10 choy qoshiq
- Tuz - 0,5 g
- Dolchin, shakar kukuni
1. Tvorogni shakar va tuz bilan maydalang. Buni blender yoki elak orqali qilishingiz mumkin. Keyin kefir yoki yogurt qo'shing. Va elenmiş un qo'shing. Va qoshiq bilan xamir yoğurmaya boshlang. Qalinlashganda, yumshoq va elastik bo'lguncha qo'llaringiz bilan yoğurishni davom eting.
2. Olmani tozalang va yadrosini to'g'rang. Keyin tilimga kesib oling.
3. Xamirni ikkiga bo'ling. Bir yarmini yupqa qilib yoyib, so'ngra taxminan 5x5 sm o'lchamdagi kvadratlarga kesib oling, siz maxsus kesgichdan foydalanishingiz mumkin.
4. Blankani oling, ustiga diagonal ravishda olma tilimini qo'ying, shakar va doljin bilan seping, burchaklarni ikki tomondan katlayın va barmoq bilan mahkamlang. Buni barcha bo'laklar va qolgan xamir bilan bajaring.
5. Barcha tayyorgarliklarni pergament bilan pishirish varag'iga joylashtiring. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. 20-25 daqiqa davomida pishiring. Keyin pechdan chiqarib oling va to'liq sovib ketguncha sochiq bilan yoping. Keyin ustiga kukun seping va choy bilan xizmat qilishingiz mumkin.
Qisqa nonga o'xshaydi, lekin yumshoqroq va doljinli olma bilan quyiladi. Shunchaki ajoyib hid va ta'm. Men buni hatto parhez haqida o'ylamaydiganlar uchun ham tavsiya qilaman.
Qovurilgan idishdagi "tez" tvorog pishiriqlari
Agar haqiqatan ham vaqtingiz yo'q bo'lsa-yu, lekin shoshqaloqlik bilan mazali narsani xohlasangiz, unda bu retsept foydali bo'ladi. Ushbu oddiy va tez tayyorlanadigan shirinlik sizga albatta yoqadi.
Ishda choy bilan shirin narsa ichishni yaxshi ko'raman. Bu miya faoliyatini rag'batlantiradi. Shuning uchun men bu noziklikni tez-tez kechqurun tayyorlayman va o'zim bilan olib ketaman. Albatta, men buni o'zimga qoldirishni unutmayman.
Tarkibi:
- Un - 200 gr
- Sariyog '-100 gr
- Tvorog - 100 gr
- Shakar - 2 osh qoshiq
- dolchin - 0,5 choy qoshiq
- Pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq
- Tuz - bir chimdik
1. Unga shakar, doljin, pishirish kukuni va tuz qo'shing. Hamma narsani aralashtiring.
2. Bir blok sovuq (!) sariyog'ni unga soling, so'ngra un bilan aralashtirib, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Siz unni olishingiz kerak, maydalangan maydalangan.
3. Keyin teshik qilib, tvorogni yotqizamiz va xamirni silliq bo'lguncha yoğuramiz. Keyin oziq-ovqat plyonkasiga qo'ying va kolbasa shaklida yoying. Filmga o'rang va 30-40 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
4. Shundan so'ng, sosisni olib tashlang va taxminan 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling. Va ularni qizdirilgan qovurilgan idishga joylashtiring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan qovuring, taxminan 4 daqiqa.
Noziklik yumshoq va juda mazali bo'lib chiqadi. Bir oz krep kabi, lekin baribir farq bor. Agar siz pishiq bo'lishini istasangiz, uni muzlatgichda bir-ikki soat yoki muzlatgichda yarim soat davomida saqlang. Va bo'laklarni ingichka qilib kesib oling. Va men buni shunday qilishni yaxshi ko'raman, shunda u yumshoq bo'ladi.
Bolalar uchun tvorog taomlari uchun retsept
Farzandlaringizni pishirish jarayoniga taklif qilsangiz, ular albatta zavqlanishadi. Ayniqsa, agar kukilar turli xil raqamlar shaklida tayyorlangan bo'lsa. Ular uchun bu ham foydali mashg'ulot, ham qiziqarli o'yin bo'ladi. Va uning ta'mi bolalikdagi kabi juda tanish.
Tarkibi:
- Tvorog (quruqni tanlang) - 350 g
- Sariyog '- 250 gr
- Un - 400 gr
- Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
- Vanil shakar - 10 g
- Changni tozalash uchun shakar
1. Tvorogni vilka bilan maydalab, unga sariyog 'bo'laklarini qo'shing. Yog 'yumshoq bo'lishi kerak, lekin uni kub shaklida kesish mumkin. Va silliq bo'lguncha ularni vilkalar bilan aralashtirishni boshlang.
2. Elakdan o'tkazilgan unga pishirish kukuni va vanil qo'shing. Teshik qiling va u erda tvorogni joylashtiring. Xamirni qo'llaringiz bilan xamir maydalagich hosil qilguncha yoğurun.
4. Muzlatgichdan chiqarganingizda ularni to'rt qismga bo'ling, bu uni yoyishni osonlashtiradi. Agar siz butun massadan pechene tayyorlamoqchi bo'lmasangiz, unda ba'zilari muzlatgichda bir muddat saqlanishi mumkin. Uni 0,7 sm dan ko'p bo'lmagan holda aylantiring, keyin uni turli shakllarda yoki faqat doira shaklida kesib oling.
5. Bizning bo'laklarimizni bir tomondan shakarga soling va ularni pergament bilan pishirish varag'iga qo'ying. Qattiq qadoqlamang, bir oz bo'sh joy qoldiring, chunki xamir ko'tariladi.
6. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring, u erda pishirish varag'ini qo'ying va 20 daqiqa davomida pishiring. Keyin pechdan chiqarib oling va to'liq sovushini kuting. Delikatesning çıtır po'stlog'i va ichki qismi yumshoq. Bolaligimda men uni sut bilan iste'mol qilishni yaxshi ko'rardim, u menga yanada mazali bo'lib tuyuldi.
Apelsin pechenesini qanday qilish kerak
Men sizni apelsin bilan tvorogdan uy qurilishi nozikligini qanday tayyorlash haqida yana bir video bilan tanishtirmoqchiman. Tayyorlashga harakat qildim, juda mazali chiqdi.
Tarkibi:
- tvorog - 160 gr
- Un - 250 gr
- Shakar - 80 gr
- Pishirish kukuni - 8 g
- Soda - 1/3 choy qoshiq
- Tuz - bir chimdik
- O'simlik yog'i - 80 ml
- Tuxum - 1 dona.
- apelsin - 1 dona
- Vanil shakar - 8-10 g
Barcha ingredientlar, bugungi kunda taklif qilingan boshqa retseptlarda bo'lgani kabi, oddiy va arzon. Videoni albatta ko'ring, u juda batafsil va keraksiz so'zlarsiz. Ishonchim komilki, siz buni qadrlaysiz.
Men bu retseptni topgach, birinchi qilgan ishim bu delikateslarni o'zim tayyorlashga harakat qildim. Shaxsan menga yoqdi va sizga tavsiya qilaman.
Siz uchun taqdim etgan barcha retseptlarimni o'zim va oilam uchun tayyorladim. Ularning har biri kamida bir marta shunday pishirishni sinab ko'rishga loyiqdir. Hamma narsa juda oddiy va eng muhimi mazali bo'lib chiqadi. Yaxshi ishtaha va eng yaxshisi!
Mening aziz styuardessalarim! Sizga samimiy salomlar!
Bugun biz mazali tvorog pishiriqlarini tayyorlaymiz. Keling, bolaligimizning sehrli ta'mi bilan 3 ta eng oson retseptni eslaylik.
Bizning kukilarimiz tabiiy, konservantlarsiz, uy qurilishi, sevgi bilan tayyorlangan bo'ladi!
Tvorog pishiriqlari Uchburchaklar
Bu haqli ravishda eng mashhur retsept va bunday cookie-fayllarni hech qachon sinab ko'rmagan odamni topish qiyin.
U juda xushbo'y, tiniq qobiq va yumshoq markazga ega. Ular "o'pish" deb ham ataladi.
Ingredientlar
- Tvorog - 250 gr
- Sariyog '- 200 gr
- Bir chimdik tuz
- Un - 500 gr
- Cho'kish uchun shakar
Tayyorgarlik
Bir piyola ichida tvorog va sariyog'ni vilka bilan maydalang. Buning uchun siz blenderdan ham foydalanishingiz mumkin.
Bir oz tuz qo'shing.
Unni elakdan o'tkazing va tvorogga qo'shing.
Tvorog xamirini yoğurun va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Stakan yoki qolipdan foydalanib, doiralarni kesib oling.
Doiraning bir tomonini shakarga botirib, so'ng shakar ichkarida bo'lishi uchun doirani yarmiga bo'ling. Siz yarim oyni olasiz.
Biz ham bu yarim oyning bir tomonini yana shakarga botirib, ichiga shakar qo'yib yana ikkiga bo'lamiz.
Ushbu jarayonni batafsil ko'rish uchun ushbu qisqa videoni o'ynang.
Siz shunday uchburchak bilan yakunlashingiz kerak. Uchburchaklarning yuqori qismini shakarga botirib, pishirish varag'iga qo'ying.
Tayyor bo'lgunga qadar 180 daraja pechga qo'ying. Taxminan 15-20 daqiqa.
Uchburchaklar jigarrang bo'lishi kerak va bunday xushbo'ylik oshxona bo'ylab tarqaladi, barcha qarindoshlar choyga yugurib kelishadi.
Yaxshi ishtaha!
Tvorog pishiriqlari G'oz oyoqlari
Qarg'aning oyoqlari pishirish texnikasi jihatidan uchburchaklarga juda o'xshaydi. Lekin ular mos ravishda ingredientlar va ta'mga ko'ra bir oz farq qiladi.
Va yoqimli goz oyoqlari shaklidagi kesmalar bilan bezatilgan.
Ingredientlar
- 500 g tvorog
- 250 g sariyog '
- 350 gr un
- 10 g vanil shakar
- 1 dona tuxum
- 10 g pishirish kukuni
- yarim limonning qobig'i
- 1/3 choy qoshiq. tuz
- 1/3 choy qoshiq. dolchin
- 200 g shakar
Tayyorgarlik
Tvorogni idishga soling. Agar tvorog juda donli bo'lsa, avval uni elakdan o'tkazing.
Ta'mga ko'ra vanil shakar, bir chimdik tuz va doljin qo'shing. U erda bitta tuxumni uring.
Ko'proq lazzatlanish uchun yarim limonning qobig'ini maydalang.
Har bir narsani blender bilan silliq bo'lguncha maydalang.
Tvorog massasi tayyor bo'lgach, uni bir chetga qo'ying.
Unni pishirish kukuni bilan alohida idishga soling. Sariyog'ni muzlatgichga bir necha daqiqa oldin qo'ying, shunda u qattiq va oson maydalanadi.
Ushbu sariyog' blokini qo'pol qirg'ichga to'g'ridan-to'g'ri unga surting.
Sariyog 'va unni aralashtiring. Siz unli, heterojen bo'laklarni olishingiz kerak. Biz uni tvorog massasi bilan birlashtiramiz va xamir yoğuramiz.
Yog 'erib ketmasligi uchun xamirni tez qorishga harakat qilamiz.
Yoğrulmuş xamir toza qo'llarga yopishmasligi kerak. Biz uni plastik to'rva ichiga joylashtiramiz va uni pishirish uchun 20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'yamiz.
Bu vaqtdan keyin xamirni olib tashlash kerak. Undan bir bo'lakni chimchilab oling va bulochka hosil qiling.
Bulochkani yupqa tortga aylantiring. Mog'or yoki stakan yordamida doiralarni siqib chiqaring. Bu bizning kelajakdagi cookie-fayllarimiz.
Plastinaga shakar tushiring. Xamirdan bir doira oling va uning bir tomonini shakarga soling.
Keyin shakar ichkarida bo'lishi uchun doirani yarmiga katlayın. Yarim doiraning bir tomonini yana shakarga soling.
Shakar ichkarida bo'lishi uchun yarim doira yana yarmiga katlayın. Va endi biz bu kichik uchburchakning bir tomonini yana shakarga botiramiz.
Uchburchakni pishirish varag'iga shakar tomoni yuqoriga qo'ying va g'oz oyog'i ko'rinishini berish uchun ikkita kichik kesma qiling.
Bu barcha bo'shliqlar bilan bajarilishi kerak.
Cookie-larni taxminan 20 daqiqa davomida 190 daraja pechda pishirish varag'iga qo'ying.
Ammo har kimning pechkasi har xil bo'lgani uchun vaqt har xil bo'lishi mumkin.
Cookie-fayllar biroz ko'tarilib, yaxshi jigarrang bo'lishi kerak.
Bu siz olishingiz kerak bo'lgan mazali taomdir!
Uy qurilishi tvorog pishiriqlari - oddiy retsept
Sog'lom tvorog pishiriqlari. Ham bolalar, ham kattalar uchun mos, juda mazali, uy qurilishi!
Ingredientlar
- tvorog - 350 gr
- Yog '- 250 gr
- Un - 400 gr
- Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
- Vanil
- Changni tozalash uchun shakar
Tayyorgarlik
Tvorogni vilka bilan maydalang. E'tibor bering, u quruq bo'lishi kerak.
Agar siz tarkibida namlik ko'p bo'lgan tvorog sotib olgan bo'lsangiz, ortiqcha suyuqlikni to'kish uchun uni tülbent ustiga qo'ying.
Muzlatgichdan sariyog'ni oldindan olib tashlang, u bu kabi kublarga kesilishi mumkin.
Tvorogni sariyog 'bilan silliq bo'lguncha aralashtiring, ta'mga vanil qo'shing.
Unni elakdan o'tkazing va unga pishirish kukuni qo'shing.
Tvorogni un bilan aralashtiring. Avvaliga siz shunday maydalagichga ega bo'lasiz.
Xamirni bir bo'lakka yig'ishga harakat qilib, yoğurmayı davom eting.
Qo'llaringizga yopishmaydigan tvorog xamiri bo'lishi kerak.
Xamirni sumka yoki oziq-ovqat plyonkasiga joylashtiring va 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
Bu vaqtdan keyin uni chiqarib oling va uni 4 qismga bo'ling, bu uni yoyishni osonlashtiradi.
Va siz uni taxminan 0,7 mm qalinlikda siljitishingiz kerak. Chiroyli kukilarni kesish uchun har qanday xamir kesgichlardan foydalaning.
Cookiening bir tomonini shakarga botirib oling. Va uni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga, shakar tomoni yuqoriga qo'ying.
Cookie fayllari orasida masofa bo'lishi kerak, chunki pishirish paytida ular hali ham ko'tariladi va yumshoq bo'ladi.
Pechga 20 daqiqa davomida 180 darajaga qo'ying (pishirish vaqtingiz pechning xususiyatlariga qarab farq qilishi mumkin).
Cookie-fayllar yaxshi qovurilgan bo'lishi kerak. Uni pechdan olib tashlang va 20 daqiqa sovushini kuting.
Bu unga tiniq, havodor va mayda to'qimalarni beradi. Bu juda mazali!
Siz haqiqatan ham bu pechenyelarda tvorogni his qilishingiz mumkin va ularda shakar ko'p emas. Bolalar uchun sutli gazak sifatida yaxshi!
Biz kichik, tez pishirilgan mahsulotlar mavzusini davom ettiramiz. Bugun biz juda mazali tvorog pishiriqlarini pishiramiz, retsepti oddiy, ko'pchilikka bolalikdan tanish - u bizga Sovet davridan deyarli o'zgarmagan (hozirda biz margarinni sariyog 'bilan almashtirganimizdan tashqari, bugungi kunda u etishmayapti) . Agar uyda bolalar bo'lsa, ularni tvorog pishiriqlarini shakllantirish jarayoniga jalb qilishni unutmang. Shaxsan men xamirdan doiralarni kesib, shakar bilan sepib, yostiqlarga qo'yishni yoqtirmaydigan bitta bolani bilmayman. Xamir umuman yopishqoq emas va u bilan ishlash yoqimli. Pishirish jarayonida kukilar ko'tariladi, hatto oltin qobiq bilan qoplanadi va shunchalik ishtahani ochadiki, butun pishirish varag'i shunchalik tez iste'mol qilinadiki, ko'zni ochib qo'yishga vaqtingiz yo'q. Shunday qilib, agar sizning oilangizda pechene sevuvchilar ko'p bo'lsa, mahsulot miqdorini ikki baravar oshiring, keyin ikkinchi pishirish varag'idagi tvorog pechenelari kechki choygacha davom etish imkoniyatiga ega.
- tuxum - 1 dona;
- 9% yog'li tvorog - 300 g;
- un - 1,5 stakan (chashka = 250 ml);
- shakar - 0,5 stakan;
- sariyog '- 70 g;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq.
Qanday mazali tvorog pishiriqlarini tayyorlash mumkin
Tvorogga bitta tuxum qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Sariyog'ni kepakda eritib, ozgina sovib turing, tvorogga quying va tezda qoshiq bilan ishqalang. Keyin pishirish kukuni qo'shing. Siz uni soda bilan almashtirishingiz mumkin (bu holda uni so'ndirish shart emas, chunki tvorog katalizator vazifasini bajaradigan kislotali fermentlangan sut mahsulotidir).
Unni tvorogga elakdan o'tkazing. Bunday hajmdagi tvorog (300 g) uchun o'rtacha 1,5 stakan un kerak bo'ladi. Ammo tvorogning namligi har xil bo'lishi mumkinligini yodda tuting. Misol uchun, do'konda sotib olingan tvorog uy qurilishi tvorogidan farqli o'laroq, ko'proq zardobni o'z ichiga oladi. Va do'konda sotib olingan tvorogga bir oz ko'proq un kerak bo'lishi mumkin. Xamirdagi unning "adekvatligi" ni aniqlashda siz xamir qo'llaringizga yopishadimi yoki yo'qligiga e'tibor qaratishingiz kerak. Bu tvorog xamiri mutlaqo yopishqoq bo'lmasligi kerak.
E'tibor bering, xamirga shakar qo'shmaganmiz. Bizga tayyorgarlikning keyingi bosqichida kerak bo'ladi.
Xamirni 4 qismga bo'ling, bu bilan ishlash osonroq bo'ladi. Har bir qismini birma-bir 3-4 mm qalinlikdagi qatlamga aylantiramiz. Xamir bilan ishlaydigan ish yuzasi un bilan changlangan bo'lishi kerak. Stakan yoki krujkadan (diametri taxminan 8 sm) foydalanib, xamirdan doiralarni kesib oling.
Har bir doiraning bir tomonini shakarga botirib oling.
Qarzni yarmiga katlayın, shunda shakar ichkarida yopiq qoladi. Yarim qismini yana bir tomondan shakarga soling. Va yana yarmiga katlayın (ichida shakar).
Yakuniy bosqich - "chorak" ni bir tomondan shakarga botirish. Bu kukining yuqori qismi bo'ladi.
Bo'laklarni shakarsiz tomoni bilan pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Shuni unutmangki, shakar tomoni tepada bo'lishi kerak. Cookie-larni pechga qo'yishdan oldin bitta kichik qadamni bajarish kerak. Yog'och spatuladan foydalanib, har bir pechene ustiga bosing, shunda u biroz tekislanadi.
Pech 180 gradusgacha isitiladi va biz qilishimiz kerak bo'lgan narsa unga tvorog pishiriqlari solingan pishirish varag'ini qo'yish va 25 daqiqa kutishdir. Tayyor tvorog pishiriqlari qizg'ish oltin sirtga ega bo'lishi va hajmi biroz oshishi kerak.
Pishirgandan so'ng darhol pergamentdan hali sovib ketmagan cookie-fayllarni unga mahkam yopishguncha olib tashlang (shakar eriydi va pergamentga tegishi mumkin bo'lgan karamel hosil qiladi).
Tvorog pishiriqlari tayyor. Yaxshi ishtaha!
Mening oilamdagi Mannik hamma tomonidan seviladi - kattalar ham, bolalar ham. Ammo klassik retseptlar tezda zerikarli bo'ladi. Bundan tashqari, men har doim oshxonada tajriba qilishni yaxshi ko'raman. Shuning uchun men konservalangan armut bilan manna pishirishga qaror qildim. Men har doim nokni do'kondan emas, balki o'zimdan olaman..
Buning uchun menga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi
- 1 stakan irmik
- 1 stakan qaynatilgan sut
- 2 tovuq tuxumi
- 1/2 chashka shakar
- 1 choy qoshiq pishirish soda
- 3 osh qoshiq yuqori sifatli bug'doy uni
- konservalangan nok - ta'mga
- bir chimdik tuz.
Tayyorgarlik
Semolinani chuqur idishga quying
shakar, tuz va soda
Men hammasini yogurt bilan to'ldiraman va yaxshilab aralashtiraman
Men aralashmani shishishi uchun iliq joyda bir soat davomida qoldiraman.
Men shishgan aralashmaga tilimga kesilgan konservalangan nok qo'shaman.
Har bir narsani aralashtiring va tuxumni uring
Yana aralashtiramiz va asta-sekin un qo'shing
Men xamirni yoğraman, mustahkamlik qalin smetana o'xshaydi.
Pishirish idishini pergament qog'oz bilan yoping
Pergament pishirilgan mahsulotlarni idishdan olib tashlashni osonlashtiradi va idishlar bundan keyin ham toza bo'lib qoladi. Xamirni qolipga quyib, stolga ozgina tegib turaman, shunda xamir qolipda bir tekis yotadi.
Men uni 30-35 daqiqa davomida issiq pechga qo'yaman.
Vaqt o'tgandan so'ng, men tayyorlikni shish bilan tekshiraman. Agar ho'l bo'lsa, men uni yana 10 daqiqa pishiraman. Agar shish quruq bo'lsa, men mannani pechdan olib, uni bir muddat, 1-2 daqiqaga qoldiring.
Keyin mannaning yuqori qismini plastinka bilan yopaman, qolipni aylantiraman va undan tarkibini olib tashlayman. Men pergamentni olib tashlayman va mannani to'liq sovib ketguncha salqin joyda qoldiraman.
Men sovutilgan mannani bo'laklarga bo'ldim. Ichkarida u havodor, suvli, yumshoq bo'lib chiqadi va kesilganda parchalanmaydi
Nok ham pishirish jarayonida yumshaydi va yumshoq bo'ladi va pishirishdan lazzatlanishga to'sqinlik qilmaydi.
Yaxshi ishtaha!
Ma'lumki, tvorog kaltsiyga juda boy, shuning uchun tvorogli idishlar bolalar uchun juda foydali bo'ladi. Ayniqsa, siz uyda tvorog tayyorlashni o'rgansangiz. Kichkina bolangiz bo'lsa, faqat chaqalog'ingiz uchun tvorogni qanday tayyorlashni bilishingiz kerak. Garchi, albatta, siz bozorda yaxshi uy qurilishi tvorogini ham sotib olishingiz mumkin. Uyda tayyorlangan tvorog retsepti sizdan biroz chalg'itishni talab qiladi, ammo yakuniy natija, albatta, bunga arziydi. Siz tvorogni sekin pishirgichda, tvorogni mikroto'lqinli pechda yoki tvorogni yogurt pishirgichda pishirishingiz mumkin. Siz chaqaloqlar uchun tvorogni qanday tayyorlash kerakligi haqidagi savolga juda ehtiyotkorlik bilan yondashishingiz kerak. Tvorogni qanday tayyorlashning bir necha variantlari mavjud. Ko'pincha tvorog kefirdan tayyorlanadi, uni qizdirish kerak, natijada uyda oddiy va mazali tvorog. Uyda tayyorlangan tvorog retsepti nordon sutdan ham foydalanishi mumkin. Sut yoki kefirni bir tekisda va kerakli haroratda isitish uchun siz mikroto'lqinli pechdan foydalanishingiz va mikroto'lqinli pechda uy qurilishi tvorogini tayyorlashingiz mumkin. Siz kaltsiy xlorid yordamida tvorogni kaltsiy bilan yanada boyitib, kalsinlangan tvorog tayyorlashingiz mumkin. 600 ml sut va 6 ml kaltsiy xlorid retsepti 100 g tvorog tayyorlashga imkon beradi. Endi yogurt ishlab chiqaruvchisida tvorogni qanday tayyorlash haqida. Fotosuratda yogurt ishlab chiqaruvchisida tvorogni qanday tayyorlashni ko'rish yaxshidir. Pazandachilik sohasida kam tajribaga ega bo'lganlarga fotosuratlar bilan tvorog retseptlarini tavsiya qilamiz.
Farzandlaringiz ulg'aygan bo'lsa, siz mos tvorogni olganingizdan so'ng, siz uyda tvorog tayyorlashni o'rganishingiz shart emas, siz bolalar uchun bir nechta tvorog taomlarini tayyorlashingiz mumkin; Bundan tashqari, parhez tvorog taomlari, ayniqsa, kam yog'li, ko'pincha dietada bo'lganlar tomonidan iste'mol qilinadi. Tvorogdan qanday mazali narsalarni tayyorlashingiz mumkin? Keling, sizga bir maslahat beraylik: blender, tvorog va ba'zi mevalardan foydalanib, ajoyib tvorogli desert tayyorlashingiz mumkin. Mashhur desert tiramisu ham tvorogdan tayyorlanadi, lekin maxsus, chunki mascarpone ham tvorog hisoblanadi. Tvorog retseptlari nafaqat shirin taomlarni tayyorlashga imkon beradi. Ajoyib gazak - sarimsoq va o'tlar bilan tvorog, uni non yoki krakerga yoyish mumkin;
Eng oddiy tvorog retsepti - asalli tvorog. Lekin, albatta, tvorog bilan yanada murakkab retseptlar mavjud. Misol uchun, ko'pchilik tvorog bilan chuchvara va tvorog bilan nalistniki yoqtiradi. Tvorogdan tayyorlangan boshqa retseptlar - tvorog köfte va cheesecakes. Tandirda tvorogdan tayyorlanadigan keng tarqalgan taomlar turli xil tvorog kastryulkalari va tvorog (pishloq) babkalaridir. Aslida, bu retseptlarning barchasi tvorogdan nimani tez pishirish kerakligi haqidagi savolga javob bo'ladi, chunki tvorog juda tez pishiriladi. Bizning tvorog taomlari vaqtingizni tejash uchun ixtiro qilingan mikroto'lqinli pechda sekin pishirgich va tvorog idishlarida. Xuddi shu maqsadda fotosuratlar bilan tvorog retseptlarini, fotosuratlar bilan tvorog retseptlarini, fotosuratlar bilan tvorog ovqatlarini tanlang, bu tvorog retseptlari muhim sifatga ega - aniqlik.
