Uy Tish go'shti Pishloq bilan karam shnitseli. Oq karamli shnitsel uchun tez va g'ayrioddiy retseptlar Hammayoqni shnitselini qanday tayyorlash mumkin

Tish go'shti

Pishloq bilan karam shnitseli. Oq karamli shnitsel uchun tez va g'ayrioddiy retseptlar Hammayoqni shnitselini qanday tayyorlash mumkin

Hammayoqni taomlari uchun retseptlarning xilma-xilligi ba'zan shunchaki hayratlanarli va sizni darhol pishirish uchun oshxonaga yugurishga majbur qiladi. Men siz bilan issiq ishtaha (yoki to'liq ikkinchi taom) uchun tasdiqlangan retseptni baham ko'raman - yosh karamdan tayyorlangan shnitsellarni tatib ko'ring. Qisqichbaqasimon qobiq, yumshoq va xushbo'y barglar - oddiy, tez va juda mazali.

Bunday shnitsellarni tayyorlash uchun sizga yosh oq karam, bitta kichik bosh karam kerak bo'ladi (menning og'irligi 800 gramm). Ushbu retsept yordamida siz o'zingizning non bo'laklarini osongina tayyorlashingiz mumkin. Eng yuqori navli bug'doy unini ishlatish shart emas - har qanday un non tayyorlash uchun mos keladi.

Tugatgandan so'ng, siz 8 ta juda katta pushti karam shnitseli olasiz. Ularga issiq xizmat qiling - biz uni smetana yoki pomidor sousi bilan eng yaxshi deb topamiz. Yangi aromatik o'tlarning hamrohligi har doim yoqimli. Aytgancha, sayt ham karam shnitzel yana bir ajoyib versiyasi bor, lekin to'ldirish (erigan pishloq) bilan -.

Tarkibi:

(1 dona) (100 mililitr) (100 gramm) (2 dona) (50 gramm) (1 choy qoshiq) (1 chimdim)

Bosqichma-bosqich pishirish:

Hammayoqni shnitsellarini tayyorlash uchun bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi: yosh oq karam, tozalangan sabzavot (men kungaboqardan foydalanaman) yog'i, tovuq tuxumi (katta), bug'doy uni, non bo'laklari, tuz va maydalangan qora qalampir. Agar xohlasangiz, agar xohlasangiz, nonga quruq sarimsoq qo'shishingiz mumkin (men uni qo'shmadim, chunki men ayniqsa, karam-sarimsoq kombinatsiyasini yoqtirmayman).

Avval siz karamni tayyorlashingiz kerak va bu 3 ta oddiy usulda amalga oshirilishi mumkin. Avval sho'r suvda qaynatiladi. Biz karamning boshini 8 ta bir xil qismga kesib tashladik, shunda har bir segment dastaning bir qismini oladi. Aks holda, karam bo'laklari oddiygina bir-biriga yopishmaydi va parchalanadi. Har bir inson o'ziga xos yumshoqlik darajasini yaxshi ko'radi, shuning uchun o'zingizning ta'mingizga qarab pishiring - uni 2 daqiqa qaynatib oling va keyin tekshiring. Hammayoqni yumshatishning ikkinchi usuli menga yaqinroq - uni mikroto'lqinli pechda bug'lang! Biz karamning boshini olamiz, oqsoqlangan yoki shikastlangan barglarni olib tashlaymiz, uni sumkaga solib, mahkam bog'laymiz. Hammayoqni boshining og'irligiga qarab, vaqt boshqacha kerak bo'lishi mumkin. Kichkintoy uchun (800 gramm og'irlikda) ovqatni isitadigan bir xil quvvatda 5 daqiqa kifoya qiladi. Ya'ni, karamni mikroto'lqinli pechda sumkaga solib, u erda "Iliq" dasturida pishirasiz. Uchinchi variant - karamning boshini muzlatish (bir kechada), keyin barglar eritishdan keyin yumshoq bo'ladi.

Hammayoqni etarlicha yumshoq bo'lganda, karamning boshini dastani bo'ylab 8 qismga kesib tashlang. Hammayoqni tayyor shnitzellarda siqilishni yaxshi ko'raman, shuning uchun uni juda yumshatishga yo'l qo'ymayman.

Yassi idishga 50 gramm bug'doy unini to'kib tashlang, yarim choy qoshiq tuz qo'shing va aralashtiring. Hammayoqni bo'laklarini tuzlangan un bilan pishiring.

Hammayoqni shnitsel - bu tez va to'liq qiyinchiliksiz tayyorlanishi mumkin bo'lgan byudjetli taom. Oddiy, tushunarli retseptdan foydalanib, har kim original taomni yaratishi mumkin. U go'sht yoki baliqning asosiy taomlari bilan yonma-yon taom sifatida xizmat qiladi. Stol ustidagi gazak sifatida u o'z o'rnini egallaydi.
Hammayoqni shnitselini qanday tayyorlash mumkin? Hammayoqni shnitselini tayyorlash uchun eng mazali retsepti maxsus ziravorlar va o'tlar bilan to'ldirilishi shart emas. Siz karamning yosh boshlarini, karamning kech navlarining barglarini, gulkaramni yoki Peking karamini ishlatishingiz mumkin.
Yosh karam kichik o'lchamda tanlanadi, 500 g gacha 6-8 qismga bo'linadi, tezda qaynatiladi, pishiriladi va sabzavotlarning kech navlaridan tayyorlanadi. Qaynatilgan preparatlar sovutiladi, konvertga o'raladi, qovuriladi va maydalangan bo'lishi mumkin.

Yosh karamdan tayyorlangan karam shnitseli

Yosh karam shnitsel - bu smetana sousi bilan xizmat qiladigan asosiy go'shtli taomni to'ldirishning yaxshi usuli; Tayyorgarlik jarayonida karam bo'laklarini haddan tashqari pishirmaslik kerak, bu sekin pishirgichda yoki pechkada 10 daqiqadan oshmasligi kerak. Shnitzellarning parchalanishiga yo'l qo'ymaslik uchun siz dastani kesib bo'lmaydi.
Tarkibi:
yosh karam - 1 dona; tuxum - 2 dona; un, krakerlar; tuz, qalampir, yog ', quruq o'tlar.
Hammayoqni 8 bo'lakka kesib oling, yuving, 10 daqiqa davomida tuzlangan suvda qaynatib oling, unga soling, non bo'lagiga soling, karam shnitzelini qizarguncha qovuring.

Oq karam shnitseli

Yangi karamdan shnitsel barglardan tayyorlanishi mumkin, konvertga o'raladi va non bo'laklarida pishiriladi. Ta'mni o'zgartirish uchun siz unga quritilgan o'tlarni qo'shishingiz mumkin. Barglarni mikroto'lqinli pechda oldindan qaynatish yoki yumshatish kerak. Oxirgi usul uchun karam boshini qurilmaga 10 daqiqaga qo'ying, yuqori barglarni olib tashlang, so'ngra barcha barglar yumshatilguncha protsedurani 5 daqiqa davomida takrorlang.
Tarkibi:
karam barglari - 10 dona; tuxum - 1 dona; oregano, kekik - 1 choy qoshiq; un - 2 osh qoshiq. l.; non bo'laklari; qovurish uchun yog'.
Yumshoq barglardan zich qismni kesib oling, un va ziravorlar aralashmasiga soling, karam shnitzelini jingalak va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Pishloqli karam shnitsel

Pishloqli karamli shnitsel ko'proq qoniqarli va boshqa taomlardan farqli o'laroq ta'mga ega. Issiqlik bilan ishlov berish paytida yaxshi eriydigan yoqimli qaymoqli ta'mga ega pishloqni tanlash yaxshidir, ammo suluguni ishlatish variantini hisobga olish kerak, lekin uni ziravorlar bilan haddan tashqari oshirib yubormaslik kerak;
Tarkibi:
karam barglari - 10 dona; pishloq - 150 g; tuxum - 1 dona; un, tuz, qalampir, oregano; qovurish uchun yog'.
Hammayoqni 10 daqiqa davomida tuzlangan suvda qaynatib oling, pishloqni bo'laklarga bo'ling, har bir bo'lakni oregano bilan o'rab oling, so'ngra tuxumni qizdiring.

Qo'ziqorin sousi bilan karam shnitzellari

Qo'ziqorin sousi bilan karam shnitzellari to'laqonli taom uchun ajoyib tanlovdir, buning uchun sizga garnitura yoki issiq go'sht kerak emas. Ajoyib taom, butunlay o'zini o'zi ta'minlaydi, u soviganidan so'ng darhol issiq xizmat qiladi, u barcha xususiyatlarini yo'qotadi; Sos uchun qaymoq o'rniga smetana ishlatishingiz mumkin.
Tarkibi:
karam boshi - 300-400 g; tuxum - 2 dona; un, tuz, non; shampignon - 300 g; qaymoq - 150 ml; ko'katlar - 20 g; piyoz - ½ dona.
Hammayoqni 8 bo'lakka kesib oling, sho'r suvda qaynatib oling, un, tuxum, nonga soling, har tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, maydalangan qo'ziqorinlarni piyoz bilan qovuring, 2 choy qoshiqqa tashlang. unni quying, aralashtiramiz, qalinlashguncha qaynatib oling, taxminan 5 daqiqa, tug'ralgan o'tlar bilan ziravorlar, qo'ziqorin sousini to'kib tashlang.

Gulkaram shnitseli

Tug'ralgan gulzorlardan tayyorlangan aql bovar qilmaydigan mazali karam shnitseli oshxonadagi bunday tajribalarning barcha muxlislariga va unchalik ham muxlislariga yoqadi. Idish tezda tayyorlanadi, shunda bo'laklar yaxshi ushlanib qoladi va yiqilib tushmaydi, lekin karamni qaynatish kerak, lekin 5 daqiqadan ko'proq vaqt davomida qattiq qolishi kerak;
Tarkibi:
gulkaram - 1 vilka; tuz, qalampir, yog'; quritilgan o'tlar aralashmasi "Buket garni" - 1 choy qoshiq; tuxum - 2 dona; un - 2 osh qoshiq. l.; krakerlar.
Hammayoqni gulzorlarga ajrating, 5 daqiqa qaynatib oling, karam bo'laklarini maydalang, tuxum, un, ko'katlar, tuz va qalampir bilan aralashtiring, maydalangan nonni pishiring, 10 daqiqa davomida gulkaramni qovuring har ikki tomonda oltin jigarrang qobiqlar.

Xamirdagi karam shnitzellari

Xamirdagi karam shnitseli yosh karam boshlaridan klassik tamoyilga muvofiq tayyorlanadi. Xamir ham asosiy retsept bo'yicha tayyorlanadi (un, tuxum va sutdan) va ingredientlar ro'yxati kengaytiriladi: xantal qo'shiladi, sut smetana yoki mayonez bilan almashtiriladi, bu komponentlar taomning yakuniy ta'mini boyitadi. . Oregano, kekik yoki reyhan kabi quritilgan o'tlar ziravorlar uchun yaxshi ishlaydi.
Tarkibi:
yosh karam - 300 g; tuz; tuxum - 2 dona; mayonez - 2 osh qoshiq. l.; un - 3 osh qoshiq. l. + non tayyorlash uchun; xantal - 1 choy qoshiq; quritilgan o'tlar - 1 choy qoshiq.
Hammayoqni bo'laklarga bo'ling, tuzlangan suvda qaynatib oling, salqin, xantal, mayonez, o'tlar va tuz bilan aralashtirib, karamni unga soling, so'ngra xamirga soling Har tomondan oltin rangga qadar yog'da qovuring.

Xitoy karam shnitseli

Xitoy karamining shnitseli yumshoqligi tufayli barglarni oldindan qaynatishni talab qilmaydi, ular uzoq vaqt ishlov berishdan keyin namlanadi va parchalanadi. Asosiy taomni mukammal ravishda to'ldiradigan yoki asosiy ovqatni kutayotganda yaxshi tez gazak bo'ladigan oddiy va tez taom. Belgilangan miqdordagi komponentlar 2 ta katta shnitsel uchun etarli. Agar so'ralsa, choyshablar orasiga pishloq bo'laklarini qo'yishingiz mumkin.
Tarkibi:
Pekin barglari - 4 dona; tuz, un, tuxum, krakerlar.
Choyshablardan qattiq qismni kesib oling, ular bir-birining ustiga bir oz yumshab qo'ying, yumshoq qirralarni katlayın, har bir qatlamni bir oz o'rab oling un va tuxumda qovurilgan xitoy karamini oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomoni bilan qovuring.

Tandirda karam shnitzellari

Tandirda pishirilgan karam shnitseli ajoyib mazali taom bo'lib, hatto bu sabzavotdan tayyorlangan idishlarni yoqtirmaydiganlarga ham yoqadi. Taomning o'ziga xos xususiyati smetana sousi va pishloqning mazali qobig'i bo'ladi, uning ostida shnitsellar pishiriladi. Taomga o'tlar bilan qaymoqli sarimsoq sousi qo'shiladi.
Tarkibi:
karam barglari - 10 dona; tuxum - 1 dona; un - 2 osh qoshiq. l.; non bo'laklari; tuz; smetana - 4 osh qoshiq. l.; qattiq pishloq - 150 g; qovurish uchun yog'.
Qaynatilgan barglarni konvertga soling, keyin tuxumga soling, yon tomonlarini qovuring, smetanalarni sous bilan aralashtiring, 190 darajaga qadar pishiring .

Kaloriya: Belgilanmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan

Hammayoqni eng mashhur va arzon sabzavotlardan biri. Siz uni yilning istalgan vaqtida sotib olishingiz mumkin. Har bir mavsum uchun bu sabzavotdan eng mashhur taomlar mavjud. Masalan, odatda kuz-qish davrida. Nozik tug'ralgan kuz "boshi" ajoyib pishirilgan oq karamni yaratadi. Hammayoqni shnitsel ham yilning istalgan vaqtida almashtirib bo'lmaydi. Uni tayyorlashning ko'plab usullari mavjud, lekin men eng oddiy va eng mazali retseptga yopishib olishni taklif qilaman. Hammayoqni zich, shikastlangan barglari yoki o'rtasida bo'shliqlarsiz tanlashga harakat qiling. Pishirish vaqti karam boshining zichligiga va pishganlik darajasiga bog'liq bo'lgani uchun. Ishlatishdan oldin xamirni darhol tayyorlang. Agar so'ralsa, aromatik ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
Tarkibi:
- karam,
- 1 tovuq tuxumi,
- 3 osh qoshiq bug'doy uni,
- tuz,
- qovurish uchun 20 gramm o'simlik yog'i.

Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept:

Hammayoqni vilkalarini oqsoqlangan va iflos barglardan tozalang. 2-2,5 santimetr qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling. Sopi olib tashlashning hojati yo'q, u mazali va chiroyli mahsulotni ta'minlab, barglarni ushlab turadi. Keng yirtqichlardan ¾ suv bilan to'ldiring. Suv qaynagandan keyin tuz qo'shing. Agar so'ralsa, dafna yaprog'i qo'shishingiz mumkin. Hammayoqni bo'laklarini ehtiyotkorlik bilan qaynoq suvga botiring va qaynatilgan paytdan boshlab 12-15 daqiqa davomida pishiring. Agar karam tayyorlanmagan bo'lsa va qattiq qolsa, pishirish vaqtini oshirish mumkin. Hammayoqni bo'laklarini olib tashlang va suvni to'kish uchun filtrga qo'ying.

Tuxumni chuqur idishga soling, ozgina tuz qo'shing va ozgina uring.

Sekin-asta un qo'shing va aralashmani o'rta zichlikdagi bir hil kremsi massa olinmaguncha aralashtiring.

Unning butun miqdori kerak bo'lmasligi mumkin, xamir juda qattiq bo'lmasligi kerak. Shnitzelni vilkalar bilan teshib, tuxum xamiriga soling.
Uni idishdan olib tashlang va qiziqarli, ishtahani ochuvchi qobiq paydo bo'lguncha yaxshi isitiladigan qovurilgan idishda ozgina yog' bilan ikkala tomondan qovuring.

Sevimli sousingiz bilan issiq yoki sovutilgan holda xizmat qiling. Pishgan kartoshka va bir stakan quruq uzum sharobidan tayyorlangan garnitür kechki ovqatingizni romantik qiladi. Yaxshi ishtaha! Sog' bo'ling!

Ular hali ham juda mazali bo'lib chiqadi

Har bir inson filmdagi juda ko'p kartoshka idishlari haqidagi so'zlarni eslaydi: "... frantsuz kartoshkasi, kartoshka pirogi ...". Biroq, karamdan kam ovqat tayyorlash mumkin emas. Ko'rinishidan, karam sho'rvasidan boshqa nimani o'ylab topish mumkin? Bundan tashqari, lekin ular bilan o'ynash juda ko'p va hamma ham muvaffaqiyat qozonmaydi. Ammo umuman kutilmagan taomlar mavjud, ularni tayyorlash umuman qiyin emas va sifati har qanday uy bekasi uchun kafolatlangan. Masalan, oq karamdan tayyorlangan shnitzel. Ha, ha, aynan shnitzel. Unda bir untsiya go'sht bo'lmasa ham.

Hammayoqni shnitzellari turli yo'llar bilan tayyorlanishi mumkin. Ammo bu eng oddiy retsept bo'lib, hatto oshpazlik mahoratini o'rganayotgan yosh uy bekasi ham qila oladi. Shu bilan birga, shnitsel uchun karamning erta navlarini qo'llash yaxshiroqdir, garchi siz ba'zi fokuslarga amal qilsangiz, kech navlar ham mazali bo'lib chiqishi mumkin. Hammayoqni shnitsellarini tayyorlash uchun ingredientlar doimo muzlatgichda. Shunday qilib, keling, boshlaylik.

Tarkibi:

1 kichik vilkalar oq karam;
2 tuxum;
2 osh qoshiq. qoshiq un;
suv;
qovurish uchun o'simlik yog'i;
non bo'laklari (ixtiyoriy);
tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Pishirish usuli:

Siz karamning boshini olishingiz kerak, yuqori oqsoqlangan va iflos barglarni olib tashlashingiz kerak. Ammo siz chiqadigan dastani kesmasligingiz kerak, bu sizga yordam beradi.

Endi vilkalar tarvuz kabi bo'laklarga bo'linishi kerak, shunda har bir bo'lak dastani bilan qoladi va barglar unga yopishadi. Avval karamning boshini yarmiga bo'lish osonroq va qulayroqdir va shundan keyingina uni tilimlarga bo'linadi. Har bir lob qalin bo'lmasligi kerak. Keng maydonda 3-3,5 sm bo'lishi kerak.

Agar karam qo'pol bo'lsa, siz tilimlarni ingichka qilib qo'yishingiz mumkin, lekin agar siz yosh boshdan foydalansangiz, ingichka bo'laklarni qilmasligingiz kerak.

Keyinchalik, karam boshi qismlari chuqur, lekin keng va juda baland devorlari bo'lmagan panga joylashtirilishi kerak. Bo'laklarni bir-birining ustiga mahkam joylashtirish kerak, masalan, kek kabi, keng tomoni devorga, sopi esa markazga, ya'ni ingichka qirraga qaragan.

Keyin sovuq suv qo'shing va tuz qo'shing. Olovga qo'ying va qaynab ketguncha isitiladi. Qaynatgandan so'ng, olovni kamaytiring va bir necha daqiqa qaynatib oling. Yosh karamni bir yoki ikki daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishirish kerak., u juda yumshoq va bir zumda pishiriladi. Agar bo'laklar etarlicha yupqa bo'lsa, qaynatilgandan so'ng darhol ularni olovdan butunlay olib tashlashingiz mumkin. Ammo eski karamni taxminan besh daqiqa qaynatish uchun qoldirilishi mumkin, lekin yana, barchasi tilimning qalinligiga bog'liq.

Shundan so'ng, siz barcha tarkibni keng filtrga yoki keng va tekis simli tokchaga quyishingiz kerak. Barcha suv to'kilishini kuting va sovushini kuting.

Hammayoqni tayyorlash soviganida, siz xamirga o'xshash narsalarni tayyorlashingiz kerak. Bu mumkin, albatta, suv, tuxum va undan juda nozik xamir tayyorlang. Faqat tuz va qalampirni yaxshilab qo'shishni unutmang. Yoki alohida idishda bir nechta tuxumni tuz va qora murch bilan urib, boshqasiga un yoki non aralashmasini quyishingiz mumkin.

Endi oq karamning sovutilgan bo'laklarini tuxumga, so'ngra nonga (yoki shunchaki xamirga) soling va darhol tozalangan o'simlik moyi bilan issiq qovurilgan idishga soling. Yog 'juda qizib ketgandan so'ng darhol issiqlik muhitini, ya'ni o'rta darajaga tushirish yaxshidir. Qisqichbaqasimon qobiq hosil bo'lguncha har tomondan qovuring.. Shundan so'ng, yosh karamni olib tashlash mumkin, eskisini esa yana ag'darish mumkin va olovni minimal darajaga tushirib, qopqog'ini yoping va yana bir necha daqiqa ushlab turing.

Ushbu shnitsellarni mustaqil taom sifatida yoki yon piyola bilan asosiy taom sifatida berish mumkin. Qaynatilgan guruch yoki kartoshka pyuresi yaxshi garnitür bo'ladi. Ammo uni alohida idish sifatida xizmat qilish va qo'shimcha ravishda stolga o'simlik moyi bilan yangi sabzavotlardan salat qo'yish mantiqanroq. Shnitzelning o'zi smetana yoki qo'ziqorinli oq sous bilan to'ldirilishi mumkin.

Ko'p qirrali karam shnitsel retsepti

Ushbu retseptni asosiy deb atash mumkin. U birinchi marta o'tgan asrning 50-yillarida sog'lom va mazali taomlar haqidagi kitobda nashr etilgan. Ehtimol, u ilgari mavjud bo'lgan. Ammo oshpazlar tomonidan og'izdan og'izga o'tgan. Ularning har biri retseptga o'ziga xos narsalarni olib kelgan bo'lishi mumkin, shuning uchun siz ham tajriba qilishingiz mumkin. Lekin birinchi navbatda siz bazani tayyorlashingiz kerak.

Tarkibi:

1 bosh oq karam;
2 tuxum;
2 osh qoshiq. qoshiq un;
tatib ko'rish uchun tuz, qalampir;
o'simlik yog'i;
suv.

Hammayoqni kech navlarini tanlash yaxshidir. Hammayoqning boshi elastik va ingichka barglari bo'lishi kerak - umuman, karam rulolari kabi.

Pishirish usuli:

Sopi vilkadan olib tashlash orqali oq karam shnitsellarini tayyorlashni boshlang. Buni qilishning eng oson yo'li - o'tkir pichoq.

Qovoqni olib tashlaganingizdan so'ng, karamni qaynoq suvga tushiring. Ushbu maqsadlar uchun oldingi retseptda tasvirlangan panga kerak bo'ladi. Vilkalarni kesilgan dastani pastga qo'yish mantiqiyroq. Barglar tagida qalinroq va yuqori haroratga muhtoj. Hammayoqni 5-10 daqiqa qaynatib oling.

Pishirgandan so'ng, vilkalar simli panjara yoki elakka o'tkazilishi kerak. Hammayoqni barcha suvini bo'shatib, salqinlashiga ruxsat bering.

Ayni paytda suv, un, tuxum va tuz va qalampirdan oddiy xamir tayyorlang.

Keyin sovutilgan karamni alohida barglarga ajratishingiz kerak. Har bir varaqni konvertga o'rang va avval xamirga botiring, so'ngra elenmiş bug'doy bo'laklariga soling va tovuq oltin jigarrang bo'lgunga qadar issiq skovorodkada qovuring. O'tlar va uy qurilishi smetana bilan tayyor oq karam shnitzellariga xizmat qiling.

Bundan tashqari, ushbu retseptni murakkablashtirishingiz mumkin. Ammo natija bundan faqat foyda keltiradi. Ya'ni, siz shunchaki karam bargini konvertga aylantirmaysiz, balki unga biror narsa qo'shasiz. To'ldirish juda boshqacha bo'lishi mumkin:

yupqa pishloq bo'laklari;
maydalangan jambon va pishloq aralashmasi;
Qovurilgan yovvoyi qo'ziqorin aralashmasi;
mayda tug'ralgan o'tlar bilan qaynatilgan tuxum;
qovurilgan sabzi bilan yong'oq.

Siz buni o'zingiz tasavvur qilishingiz mumkin. Shnitzelni oq karam bilan to'ldirishda kuzatilishi kerak bo'lgan yagona qoida - nozik, yupqa qatlamli plomba. Uning qalinligi karam bargining ikki barobar qalinligidan oshmasligi kerak.

Pishloqli karam shnitsel uchun video retsepti

Sinab ko'ring, albatta, mazali narsa olasiz! Aytgancha, agar siz asl to'ldirishni o'ylab topsangiz yoki retseptni soddalashtirsangiz, sharhlarda bizga xabar bering.

Hammayoqni shnitseli oddiy taomdir. Uning diqqatga sazovor joyi, mazali çıtır po'stlog'idan tashqari, sousdir. Uy bekalari odatda qo'lida bo'lgan narsalarni ishlatishadi - pomidor, pishloq, sarimsoq. Hammayoqni shnitsel retseptida men sarimsoq pastasini (o'simlik moyi bilan sarimsoq) ishlatdim.

Yangi boshlanuvchilar uchun retsept. A .

Pishirish vaqti: 30 daqiqa / Hosildorlik: 3 ta porsiya

Ingredientlar

karam 1 bosh
sarimsoq pastasi 2 osh qoshiq (yoki sarimsoq - 5 chinnigullar)
arpabodiyon 1 dona
qovurish uchun o'simlik yog'i
tuxum 2 dona, katta
tatib ko'rish uchun maydalangan qora qalampir
bir chimdim tuz

Tayyorgarlik

Hammayoqni barglarga ajrating. Barglarni tuzlangan suvda qaynatib oling. Haddan tashqari pishirmang, aks holda ular ta'mini yo'qotadi va qovurilganidan keyin qarsillab qolmaydi - 3-4 daqiqa kifoya qiladi.

Barglardan poydevorga yaqinroq joylashgan siqishni kesib oling. Har bir varaqni yarmiga katlayın va bolg'acha bilan engil uring. Bu yosh karam uchun kerak bo'lishi dargumon, lekin eski karam uchun bu ko'pincha mos keladi.

Arpabodiyonni yaxshilab choping. Sarimsoq pastasini tayyorlang. Buning uchun matbuot orqali siqilgan sarimsoqni 1 choy qoshiq o'simlik moyi bilan birlashtiring.