ভুট্টার সালাদ। সেরা রেসিপি অনুযায়ী ভুট্টা পোরিজ রান্না করা

ভুট্টার গ্রিট রান্না করার জন্য কিছু দক্ষতার প্রয়োজন হয় যাতে তৈরি করা খাবারটি মসৃণ এবং গলদ মুক্ত হয়। ছবির সাথে কর্ন গ্রিট রেসিপিটি দেখায় কিভাবে সঠিকভাবে রান্না করা যায়, উদাহরণস্বরূপ, পোলেন্টা এবং হোমিনি। যদিও ভুট্টা তৈরির রেসিপিগুলি এই খাবারগুলিতে সীমাবদ্ধ নয়। ভুট্টার খাবারের মধ্যে শুধুমাত্র porridges নয়, ক্যাসারোল, পুরু স্ট্যু এবং এমনকি বেকড পণ্যও অন্তর্ভুক্ত। কর্ন গ্রিটের রেসিপি ভুট্টার গ্রাইটের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়। বেকিং এবং পোলেন্টা জন্য, অনেক porridges জন্য সূক্ষ্ম স্থল শস্য নির্বাচন করা হয়, ভুট্টা আরো মোটা হয়।

ভ্যানিলা ফ্লেভার সহ গোলাকার, তুলতুলে কর্নমিল ডোনাটস আপনার পরিবারকে খুশি করবে। তাদের জন্য ময়দা কেফির দিয়ে মাখানো হয়। ডোনাট রেসিপিটি সহজ, তাই তাড়াতাড়ি করুন এবং নীচে তালিকাভুক্ত সমস্ত উপাদান প্রস্তুত করুন এবং রান্না শুরু করুন।

অধ্যায়: ডোনাটস

এই রেসিপিটি ব্যবহার করে রাইয়ের টক ভুট্টা এবং গমের আটার মিশ্রণ থেকে স্বাস্থ্যকর রুটি বেক করার চেষ্টা করুন। আপনার যদি ভুট্টার ময়দা না থাকে তবে আপনি কফি গ্রাইন্ডারে চূর্ণ করা ভুট্টার গ্রিট দিয়ে এটি প্রতিস্থাপন করতে পারেন। এবং আপনার যদি একটি রুটি মেশিন থাকে, তবে প্রক্রিয়াটি সম্পন্ন হয়

অধ্যায়: রুটি

জেলিড পাই একটি সুস্বাদু এবং সুন্দর মিষ্টি। বেশিরভাগ পাই টক ক্রিমের একটি সূক্ষ্ম স্তর দ্বারা দখল করা হয়, কম তাপমাত্রায় প্রস্তুত করা হয়, নীচে চকোলেট কুকিজ সহ, এবং এই সমস্তই চেরিগুলির টক এবং রসের দ্বারা পুরোপুরি পরিপূরক। বুঝতে পেরে

অধ্যায়: পায়েস

এই সহজ রেসিপিটি ব্যবহার করে ধীর কুকারে চকোলেট স্পঞ্জ কেক তৈরি করার চেষ্টা করুন। বেকিং এর বিশেষত্ব হল ময়দা ফুটন্ত পানিতে মেশানো হয়। কেকগুলি উচ্চ, ছিদ্রযুক্ত, বাতাসযুক্ত হয়। একটি স্তর জন্য, মাখন সঙ্গে কাস্টার্ড উপযুক্ত।

অধ্যায়: স্পঞ্জ কেক

ভুট্টার রুটি তৈরি করতে আপনার শুধু ভুট্টার আটা নয়, গমের আটারও প্রয়োজন। শুধুমাত্র ময়দার মিশ্রণ থেকে রুটি নমনীয় হবে এবং টুকরো টুকরো হবে না, যেন আপনি শুধুমাত্র ভুট্টার আটা থেকে ময়দা মেখেছেন। তবে গমের আটা যোগ করার সাথেও জি

অধ্যায়: রুটি

দেখে মনে হচ্ছে বহু রঙের ফিলিংয়ে ভরা স্বচ্ছ ব্যাগগুলি হঠাৎ করে ভোজ্য হয়ে উঠেছে এবং তাদের ঝকঝকে স্ফটিক পাশ দিয়ে লোভনীয় হয়ে উঠেছে। স্বচ্ছ চীনা ডাম্পলিংগুলি স্টার্চের ভিত্তিতে প্রস্তুত করা হয় এবং যে কোনও পণ্য ভরাটের জন্য উপযুক্ত।

অধ্যায়: চিনা রন্ধনপ্রণালী

ওজন কমানোর জন্য স্বাস্থ্যকর রুটি শুধুমাত্র নিয়মিত ময়দা থেকে তৈরি করা যায় না। আমরা ফ্লেক্সের মিশ্রণ থেকে ঘরে তৈরি রুটির জন্য একটি রেসিপি অফার করি - ভুট্টা, গম, পুরো শস্যের আটা যোগ করে। ময়দা গুঁড়ো করতে, সামান্য কেফির এবং একটি ডিম এবং আপনার প্রিয়গুলি ব্যবহার করুন

অধ্যায়: রুটি (বেকড পণ্য)

এই রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত মুরগির ডানাগুলি একটি খাস্তা ক্রাস্ট, মশলাদার এবং সরস মাংসের সাথে সত্যই ক্ষুধার্ত হয়ে ওঠে। একটি দুর্দান্ত ফলাফলের গোপনীয়তা হল রান্নার ক্রম। প্রথমত, উইংস ম্যারিনেট করা হয়, তারপর breaded, তারপর

অধ্যায়: চিকেন উইং রেসিপি

কর্ন ফ্লেক্স এবং আখরোট দিয়ে তৈরি এই নো-বেক নববর্ষের ডেজার্টটি বিশেষত সেদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক প্রেমীদের কাছে আবেদন করবে। ডেজার্ট নরম, কিন্তু সামান্য crunchy. শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়ই এই সুস্বাদু খাবার উপভোগ করবে। তদুপরি, সমস্ত অস্বাভাবিকতা সত্ত্বেও

অধ্যায়: অন্যান্য ডেজার্ট

বাদাম ক্রিম সঙ্গে পপি বীজ পিষ্টক জন্য রেসিপি. ফলাফল সব প্রত্যাশা ছাড়িয়ে গেছে! সুগন্ধি এবং বাতাসযুক্ত বাদামের কাস্টার্ড বেস মিষ্টি পোস্ত বীজ কেকের সাথে পুরোপুরি চলে গেছে। নিঃসন্দেহে, পপি বীজ দিয়ে বেক করার সমস্ত প্রেমীরা এই সহজ প্রশংসা করবে

অধ্যায়: কেক

আপনি একটি অনন্য স্বাদ সঙ্গে একটি সূক্ষ্ম ডেজার্ট প্রস্তুত করতে চান? তাহলে এই লেবু মেরিঙ্গু পাই রেসিপিটি শুধুমাত্র আপনার জন্য। ক্রিস্পি বেলে বেস, লেবুর একটি স্বতন্ত্র স্বাদ এবং সুগন্ধ সহ সূক্ষ্ম কাস্টার্ড। ভাল, চাবুক সাদা একটি চমৎকার হবে

অধ্যায়: পায়েস

মিছরিযুক্ত ফলের সাথে ভুট্টা এবং চালের আটার মিশ্রণ থেকে মাফিন তৈরি করার চেষ্টা করুন। বেকড পণ্যগুলিতে গ্লুটেন থাকে না, যেহেতু সংমিশ্রণে কোনও গমের আটা নেই এবং স্বাভাবিকভাবেই স্বাদটি সাধারণ গমের মাফিন থেকে আলাদা হবে। Ree একটি সূক্ষ্ম স্বাদ এবং দানাদার টেক্সচার দেয়

অধ্যায়: কাপকেক

সকালের কাপ কফির সাথে একটি সূক্ষ্ম ফল ভরা সুগন্ধযুক্ত পাইয়ের টুকরো আর কী হতে পারে? নিঃসন্দেহে, পীচ টার্টের রেসিপিটি খুব কার্যকর হবে যদি আপনি খুব ভোরে আপনার প্রিয়জনকে কীভাবে অবাক করবেন তা নিয়ে ভাবছেন। বিস্তারিত সম্পর্কে একটু. দুধ এবং

অধ্যায়: টার্টস

প্রাচ্য মেলায় লোকুম নামক একটি জনপ্রিয় মিষ্টি কেনার সময়, অনেকে এমনও ভাবেন না যে লোকমের রেসিপিটি সহজ এবং মিষ্টি বাড়িতে তৈরি করা সহজ। আপনাকে কেবল দুটি মিশ্রণ একত্রিত করতে এবং ফুটাতে হবে - মিষ্টি সিরাপ এবং

অধ্যায়: তুর্কি রন্ধনপ্রণালী

ফিয়াডোন পাই কর্সিকান শিকড় আছে বলে বিশ্বাস করা হয়। এই পাইটিকে "কর্সিকান চিজকেক"ও বলা হয়। তবে স্থানীয় রেসিপিগুলিতে এটি রিকোটা নয়, ব্রোসিও পনির ব্যবহার করা হয়। ইতালীয়দের একটি অনুরূপ থালা আছে. পিরোর জন্য ঠিক ইতালীয় রেসিপি

অধ্যায়: দই পায়েস

এই খাবারটিকে ডলমা বলা কঠিন, কারণ... এতে ভুট্টা ও চাল থাকে। আপনি তাদের মোল্ডাভিয়ান বাঁধাকপি রোল বলতে পারবেন না কারণ এতে কেবল ভুট্টার গ্রিট থাকে। এই বাঁধাকপি রোলগুলি ট্রান্সকারপাথিয়ান, যাতে বিভিন্ন দেশের রন্ধনপ্রণালী মিশ্রিত হয়। Transcarpathia সঙ্গে সীমানা

অধ্যায়: ডলমা (তোলমা)

আপনি একটি অস্বাভাবিক আপেল পাই দিয়ে আপনার পরিবার বা অতিথিদের অবাক করতে চান? তারপর "ড্যানিউবের তরঙ্গ" বেকিং রেসিপি ব্যবহার করুন। ফটোটি দেখায় যে পাইটি কাটার সময় কতটা অস্বাভাবিক দেখায়, নদীর ঢেউয়ের কথা মনে করিয়ে দেয়। উপাদেয় বিস্কুট ময়দা, মিষ্টি কাস্টার্ড, চকলেট

অধ্যায়: বিস্কুট

কফি দই শক্তিশালী সেদ্ধ কফি ব্যবহার করে বা তাত্ক্ষণিক কফির মধ্যে সীমাবদ্ধ ব্যবহার করে প্রস্তুত করা যেতে পারে। যাই হোক না কেন, এই রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত কুর্দ একটি ডেজার্ট হিসাবে পরিবেশন করা হয়, বাটিতে রাখা হয় এবং একটি স্তর হিসাবে এবং বেকড পণ্যগুলিতে ভরা হয়। সম্পর্কে অলস হবেন না

অধ্যায়: কুর্দি

রেইনডিয়ার মাংস খুব কমই দোকানে পাওয়া যায় এবং সস্তা নয়। কিন্তু আপনি যদি ভাগ্যবান হয়ে থাকেন যে আপনি এক টুকরো ভেনিসনে হাত পেতে পারেন, তাহলে রেড কারেন্ট সসের সাথে ভাজা ভেনিসনের এই রেসিপিটি অবশ্যই করতে হবে। এটি প্রস্তুত করা খুব সহজ এবং এটি সুস্বাদু পরিণত হয়।

অধ্যায়: Schnitzels

মাংসের জন্য রেড কারেন্ট সস প্রস্তুত করা সহজ এবং সহজ। আপনাকে কেবল একটি সসপ্যানে রেসিপিতে তালিকাভুক্ত উপাদানগুলিকে ক্রমানুসারে একত্রিত করতে হবে এবং সসটি ঘন হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করতে হবে। আপনার যদি কর্ন স্টার্চ না থাকে তবে আলু স্টার্চ ব্যবহার করতে দ্বিধা বোধ করবেন না

কম ক্যালোরি সামগ্রী এবং গ্লুটেন-মুক্ত প্রকৃতির কারণে ভুট্টা পোরিজ ডায়েটে তার স্থান অর্জন করেছে। পরবর্তী সম্পত্তি এমনকি আপনাকে প্রথম পরিপূরক খাদ্য হিসাবে সিরিয়াল ব্যবহার করতে দেয়। সঠিকভাবে প্রস্তুত হলে, ভুট্টার খাবারগুলি সবচেয়ে পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু হতে পারে।

প্রতিটি দেশের ভুট্টার পোরিজের নিজস্ব রেসিপি রয়েছে: রোমানিয়া এবং মোল্দোভাতে - কিংবদন্তি মামালিগা, স্পেন এবং ইতালিতে - পোলেন্টা, জর্জিয়ায় - গোমি। ঐতিহ্যবাহী রাশিয়ান খাবারও এর ব্যতিক্রম নয়। যদিও দুধের সাথে ভুট্টার পোরিজের সুস্বাদু নাম নেই, তবে এর স্বাদ এবং পুষ্টিগুণ খারাপ হয় না।

স্বাস্থ্যকর পোরিজ স্বাদ নিতে, আপনার প্রয়োজন:

• সিরিয়াল - 200 গ্রাম;
• জল - 400 গ্রাম;
• দুধ - 400 গ্রাম;
• লবণ, চিনি, মাখন - স্বাদে।

শুধুমাত্র স্বাস্থ্যকর নয়, সুস্বাদু পোরিজ পেতে, আপনাকে বেশ কয়েকটি ক্রিয়া সম্পাদন করতে হবে:

1. পানির একটি প্যান চুলায় রাখা হয় এবং একটি ফোঁড়া আনা হয়।
2. ক্রমাগত নাড়তে নাড়তে প্যানে সিরিয়াল ঢেলে দিন এবং তারপর কম আঁচে প্রায় 10 মিনিটের জন্য তরল সম্পূর্ণরূপে বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
3. আর্দ্রতা শোষণ করার পরে, সিরিয়াল নরম হয়ে যায় এবং দুধ যোগ করার সময় এসেছে।
4. নাড়তে নাড়তে ধীরে ধীরে দুধ ঢেলে দেওয়া হয় যাতে সিরিয়াল জমতে শুরু না করে।
5. ফুটানোর পরে, পোরিজটি প্রায় 10 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়, এবং পরবর্তী নাড়ার সময় লবণ এবং চিনি যোগ করা হয়।
6. সিরিয়াল ফুলে যাওয়ার পরে, চুলাটি বন্ধ করে দেওয়া হয় এবং থালাটি প্রায় ¼ ঘন্টা ধরে রাখা হয়।
7. পোরিজ মাখন বা ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

মনোযোগ! চুলায় ভুট্টা পোরিজ রান্না করার সময়, এটি অবশ্যই নিয়মিত পর্যবেক্ষণ করা উচিত, অন্যথায় এটি নীচে আটকে থাকবে বা এমনকি পুড়ে যাবে।

যোগ করা কুমড়া সঙ্গে

ভুট্টা পোরিজের সুবিধাগুলি অনস্বীকার্য, তবে কুমড়ার সাথে এর সংমিশ্রণ মানুষের ডায়েটে খাবারের নিয়মিত উপস্থিতির সাথে স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাবকে দ্বিগুণ করে। ভুট্টা থেকে কুমড়া porridge করতে, শুধুমাত্র মৌলিক রেসিপি একটি ছোট সংযোজন করা।

1. কুমড়া 300 গ্রাম peeled এবং বীজ, কিউব মধ্যে কাটা, চিনি দিয়ে আচ্ছাদিত।
2. রস প্রদর্শিত হওয়ার পরে, কুমড়া চুলায় স্থাপন করা হয় এবং কোমল হওয়া পর্যন্ত রান্না করা হয়।
3. কুমড়োর কিউবগুলি দোলের সাথে মেশানো হয় যখন এটি খাড়া হয়।

জল দিয়ে রান্নার রেসিপি

জলের পোরিজ হল সবচেয়ে সহজ এবং দ্রুত সাইড ডিশ তৈরি করা, যা খুব পুষ্টিকরও বটে। আপনার যদি 200 গ্রাম সিরিয়াল থাকে তবে ড্রেসিংয়ের জন্য এক লিটার জল, লবণ, চিনি এবং তেল প্রস্তুত করা যথেষ্ট।

চলমান:

1. জল একটি পুরু নীচে সঙ্গে একটি saucepan মধ্যে ঢেলে এবং একটি ফোঁড়া আনা হয়।
2. ভাল-ধোয়া সিরিয়াল ফুটন্ত জলে যোগ করা হয়, মিশ্রিত করা হয় এবং প্রায় আধা ঘন্টা রান্না করা হয়।
3. সময় পেরিয়ে যাওয়ার পরে, পোরিজটি লবণাক্ত, মিশ্রিত করা হয় এবং কম আঁচে প্রায় আধা ঘন্টা পুরোপুরি রান্না না হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে থাকে।
4. তাপ থেকে সরানোর পরে, দোলকে স্বাদের জন্য মাখন বা ঘি দিয়ে স্বাদযুক্ত করা হয়।

গুরুত্বপূর্ণ ! আপনি যদি মধু যোগ করতে চান তবে সিরিয়াল ঠান্ডা হওয়ার পরেই আপনি এটি করতে পারেন, যাতে এটি তার উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হারাতে না পারে।

ধীর কুকারে কীভাবে রান্না করবেন?

ধীর কুকারে ভুট্টা পোরিজ এমন লোকদের জন্য একটি দুর্দান্ত থালা যাদের জন্য প্রতি মিনিটে তার ওজন সোনায় মূল্যবান: এই ডিভাইসটি ব্যবহার করে রান্না করার সময়, চুলায় দাঁড়িয়ে খাবার পর্যবেক্ষণ করার দরকার নেই। ধোয়া সিরিয়াল, লবণ এবং তেল একটি পাত্রে রাখতে হবে এবং মৌলিক রেসিপি থেকে অনুপাতে জল দিয়ে ভরাট করতে হবে। শব্দ সংকেত না হওয়া পর্যন্ত, ধরণের উপর নির্ভর করে "শস্য" বা "দুধের পোরিজ" মোডে রান্না করুন।

উপদেশ ! পোরিজকে ঘন করতে, আপনি এটিকে "উষ্ণায়ন" মোডে প্রায় আধা ঘন্টা রাখতে পারেন। সন্ধ্যায় প্রোগ্রামটি ইনস্টল করা সুবিধাজনক এবং সকালে আপনার জন্য একটি প্রস্তুত প্রাতঃরাশ অপেক্ষা করবে।

ভুট্টা শুকনো ফল দিয়ে porridge

মিষ্টি দইয়ের একটি আসল রেসিপি, যা সঠিকভাবে কার্যকর করা হলে পুরো পরিবারের জন্য একটি প্রিয় ব্রেকফাস্ট হয়ে ওঠে।

প্রস্তুত করতে, 200 গ্রাম সিরিয়াল এবং ½ লিটার জল ছাড়াও, আপনাকে নিম্নলিখিত উপাদানগুলি কিনতে হবে:

• কিশমিশ - 75 গ্রাম;
• অন্যান্য শুকনো ফল (বাছাই করতে) - 150 গ্রাম;
• চিনি - 50 গ্রাম;
• মাখন - 40 গ্রাম;
• লবনাক্ত.

প্রস্তুত করার সময়:

1. লবণ এবং চিনি সহ জল একটি ফোঁড়াতে আনা হয়, তারপরে সিরিয়াল এতে ঢেলে দেওয়া হয়।
2. আবার ফুটানোর পরে, তাপ সর্বনিম্ন হ্রাস করা হয় এবং সিরিয়াল প্রায় ¼ ঘন্টা ধরে রান্না করা হয়।
3. তেল এবং প্রস্তুত শুকনো ফলগুলি পোরিজে যোগ করা হয়, তারপরে থালাটি প্রায় 30 মিনিটের জন্য মিশ্রিত হয়।

মাংসের সাথে একটি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক থালা

পোরিজকে সাইড ডিশ হিসাবে বিবেচনা করা সত্ত্বেও, মাংস এবং শাকসবজি সহ ভুট্টা একটি দুর্দান্ত স্বাধীন খাবার হতে পারে।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• ভুট্টা গ্রিট - 300 গ্রাম;
• মাংস - 300 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 75 গ্রাম;
• গাজর - 100 গ্রাম;
• টমেটো - 150 গ্রাম;
• সূর্যমুখী তেল - 50 মিলি;
• জল - ½ l;
• লবণ, মশলা - স্বাদ।

রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন:

1. মাংস টুকরো টুকরো করা হয়, সবজি কাটা হয়: পেঁয়াজ এবং টমেটো কিউব করে কাটা হয়, গাজর গ্রেট করা হয়।
2. মাংসের পণ্যটি উত্তপ্ত তেলের উপর স্থাপন করা হয় এবং চারদিকে ভাজা হয়।
3. 7 মিনিটের পরে, সসপ্যানে পেঁয়াজ এবং গাজর যোগ করা হয় এবং 5 মিনিট পরে, টমেটো।
4. শস্য মাংসের সাথে প্রাক-লবণিত এবং পাকা উদ্ভিজ্জ মিশ্রণে ঢেলে দেওয়া হয়।
5. সমস্ত বিষয়বস্তু জল দিয়ে ভরা হয়.
6. ফুটানোর পরে, তরলটি বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে প্রায় আধা ঘন্টা রান্না করুন।

পনির দিয়ে রেসিপি

সমস্ত সিরিয়ালের মধ্যে, শুধুমাত্র ভুট্টা ফেটা পনির সহ যে কোনও ধরণের পনিরের সাথে সবচেয়ে সুরেলাভাবে যায়।

আরেকটি অসাধারণ রেসিপি কার্যকর করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• ভুট্টা গ্রিট - 300 গ্রাম;
• হার্ড পনির - 100 গ্রাম;
• মাখন - 50 গ্রাম;
• জল - 600 মিলি;
• লবণ, মশলা - স্বাদ।

পণ্য প্রস্তুত করা হলে, আপনি রান্না শুরু করতে পারেন:

1. ফুটন্ত লবণাক্ত জলে ভালভাবে ধুয়ে সিরিয়াল ঢেলে কম আঁচে আধা ঘন্টা রান্না করুন।
2. এই সময়ে, পনির grated হয়।
3. পোরিজ প্রায় প্রস্তুত হয়ে গেলে, প্যানে পনির এবং মাখন যোগ করুন, যার পরে পুরো বিষয়বস্তু মিশ্রিত হয়।

উপদেশ ! স্বাদে তীব্র নোট যোগ করতে, চূড়ান্ত পর্যায়ে আপনাকে ভেষজ দিয়ে থালা ছিটিয়ে দিতে হবে।

শিশুদের জন্য ভুট্টা গ্রিট porridge

গ্লুটেনের অনুপস্থিতি পোরিজকে সবচেয়ে কম অ্যালার্জেনিক করে তোলে।

এই সত্যটি তরুণ মায়েদের মধ্যে জনপ্রিয় করে তোলে যারা তাদের দীর্ঘ-প্রতীক্ষিত সন্তানের মেনুতে বৈচিত্র্য আনতে চায়।

200 গ্রাম একটি পরিবেশন প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• ভুট্টা গ্রিট - 30-35 গ্রাম;
• দুধ - 100 মিলি;
• জল - 150 মিলি;
• মাখন - 5 গ্রাম;
• লবণ, চিনি বা মিষ্টি সিরাপ - স্বাদে।

পণ্যগুলি প্রস্তুত করার সময়, সিরিয়াল একটি কফি পেষকদন্তে সুজির সামঞ্জস্যের সাথে মেশানো হয়, যা রান্নার সময়কে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পারে, তারপরে:

1. যদি ইচ্ছা হয়, জলে লবণ যোগ করা হয়, মিষ্টি করা হয় এবং একটি ফোঁড়া আনা হয়।
2. চূর্ণ করা সিরিয়াল ফুটন্ত তরলে ঢেলে অবিরাম নাড়তে থাকে এবং একটি বন্ধ ঢাকনার নীচে কম তাপে 10 মিনিট পর্যন্ত রান্না করা হয়।
3. দুধ একটি পৃথক পাত্রে গরম করা হয়, যা পরে দোল পাতলা করতে ব্যবহৃত হয়।
4. দুধের পোরিজটি আরও 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়, তারপরে এটি তাপ থেকে সরানো হয় এবং একই পরিমাণ সময়ের জন্য রেখে দেওয়া হয়।
5. যদি সিরিয়ালের গঠনের কারণে প্রচুর সংখ্যক গলদা তৈরি হয়, তাহলে পোরিজ একটি চালুনি দিয়ে ঘষে বা ব্লেন্ডারে ভেঙে ফেলা হয়।
6. সমাপ্ত থালা মাখন এবং সিরাপ সঙ্গে স্বাদযুক্ত হয়.

গুরুত্বপূর্ণ ! এক বছরের কম বয়সী শিশুর জন্য, গরুর দুধ স্তন দুধের সাথে প্রতিস্থাপিত হয়, যদি বুকের দুধ খাওয়ানো হয়, বা যদি শিশুটি কৃত্রিম দুধে থাকে তবে ফর্মুলা দিয়ে।

সুতরাং, পুষ্টিকর সিরিয়াল থেকে সিরিয়াল প্রস্তুত করা বেশ সহজ, মূল জিনিসটি জানা: কতক্ষণ ভুট্টাকে প্রয়োজনীয় অবস্থায় রান্না করতে হবে। এবং বেশ কয়েকটি সহজ কিন্তু আসল রেসিপি আপনাকে সুবিধার সাথে মিলিত সাধারণ খাবার থেকে দুর্দান্ত আনন্দ পেতে দেয়।

কর্ন গ্রিটগুলি একটি শক্তি পণ্য যা সমস্ত রাশিয়ান মুদি দোকানে বিক্রি হয়। দুর্ভাগ্যক্রমে, এটি খুব জনপ্রিয় নয়। উপকারী বৈশিষ্ট্যের ভরের কারণে এই মনোভাবটি সম্পূর্ণরূপে অযোগ্য;

কর্ন গ্রিট শুকনো ভুট্টার দানা থেকে তৈরি করা হয়।

এই সিরিয়াল, যা বিশ্বের প্রাচীনতম সিরিয়াল উদ্ভিদ হিসাবে বিবেচিত হয়, 15 শতকে আমেরিকা থেকে ইউরোপ মহাদেশে আনা হয়েছিল।

স্পেনে, যেখানে এটি অন্যান্য ইউরোপীয় দেশগুলির আগে পৌঁছেছিল, এটিকে ভুট্টা বলা হত। 18 শতকের দিকে তুরস্ক এবং মোল্দোভার মাধ্যমে ভুট্টা রাশিয়ায় এসেছিল।

ভুট্টা গ্রিট কিভাবে উত্পাদিত হয়?

ভুট্টা সব মহাদেশে বিতরণ করা হয়। রাশিয়ায়, তারা এটি থেকে সিরিয়াল তৈরি করে, যা সংখ্যা দ্বারা বিভক্ত: 1, 2, 3, 4, 5। প্রথম তিনটি সংখ্যা হল মোটা নাকাল, 4 এবং 5 হল সূক্ষ্ম নাকাল। আকার এবং রঙের উপর নির্ভর করে, খোসা পরিষ্কার করার পরে এবং জীবাণুগুলি আলাদা করার পরে এটি প্রক্রিয়া করার জন্য পরিচিত পদ্ধতি রয়েছে। অঞ্চলের উপর নির্ভর করে সিরিয়াল উৎপাদনের মুহূর্ত থেকে শেলফ লাইফ 6 থেকে 10 মাস পর্যন্ত হয়।

রাসায়নিক গঠন, ক্যালোরি সামগ্রী এবং পুষ্টির মান

শুকনো ভুট্টার ক্যালোরির পরিমাণ প্রতি 100 গ্রাম 330-340 কিলোক্যালরি, যা রান্নার পরে প্রায় 3 গুণ বেড়ে যায়, প্রায় 100 কিলোক্যালরি থাকে।

সিরিয়ালে নিম্নলিখিত পদার্থ রয়েছে:

• কার্বোহাইড্রেট - 55%;
• প্রোটিন - 10%;
• চর্বি - 2%;
• খাদ্যতালিকাগত ফাইবার - 24%।

ভুট্টার গ্রিট অস্বাভাবিকভাবে স্বাস্থ্যকর উপাদানে সমৃদ্ধ।

এতে ভিটামিন এবং খনিজ লবণ রয়েছে:

• কোবল্ট;
• ক্যালসিয়াম;
• গ্রন্থি
• ম্যাঙ্গানিজ;
• তামা;
• ম্যাগনেসিয়াম;
• মলিবডেনাম;
• ক্রোমিয়াম;
• দস্তা;
• বি ভিটামিন;
• রেটিনল;
• ভিটামিন ই, পিপি, এইচ, কে।

ভুট্টার প্রোটিন অনন্য; এগুলিতে অনেকগুলি প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে, তবে এতে লাইসিন এবং ট্রিপটোফান থাকে না।

মানুষের জন্য ভুট্টা গ্রিট এর উপকারিতা এবং ক্ষতি

ভুট্টায় অনেক কম প্রোটিন রয়েছে যা গম এবং রাইয়ের তুলনায় অ্যালার্জি সৃষ্টি করে। ভুট্টা অনেক microelements আছে. এটি বিরল সিলিকনের উৎস প্রদান করে, যা সুস্থ দাঁতের এনামেল বজায় রাখার জন্য অপরিহার্য।

ভুট্টায় রয়েছে ভিটামিন এ এবং ই, যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং দৃষ্টিশক্তি ও ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। পাশাপাশি বি ভিটামিন, যা স্নায়ুতন্ত্রের স্বাভাবিক কাজকর্মে সাহায্য করে। কর্ন পোরিজ শরীরকে ভালভাবে পরিষ্কার করে, এটি থেকে ক্ষতিকারক পদার্থগুলি সরিয়ে দেয় - টক্সিন এবং রেডিওনুক্লাইডস। এটি ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে।

কর্ন গ্রিটের উপকারিতা আমেরিকায় পরীক্ষামূলকভাবে পরীক্ষা করা হয়েছে। 65 বছরের বেশি বয়সী বয়স্ক ব্যক্তিদের নিয়মিত খেতে ভুট্টা পোরিজ দেওয়া হয়েছিল। এটি তাদের আলঝেইমার রোগে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করে।

ভুট্টায় এমন পদার্থ রয়েছে যা স্নায়ু তন্তুগুলির আবরণকে শক্তিশালী করে, যা ভাল স্মৃতিশক্তি, মনোযোগ এবং শেখার ক্ষমতা বজায় রাখতে সহায়তা করে।

ভুট্টা পোরিজ নিয়মিত খাওয়া হলে খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে পারে এবং রক্তচাপকে স্বাভাবিক করতে পারে, তাই এটি হার্ট এবং ভাস্কুলার রোগের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

বাসন মধ্যে ভুট্টা গ্রিট পুরোপুরি অন্ত্র পরিষ্কার. এর ব্যবহার হজমের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে এবং অন্যান্য খাবার থেকে চর্বি শোষণে বাধা দেয়। এটি কার্যকরভাবে ওজন কমাতে চান যারা ওজন কমাতে সাহায্য করে।

শিশুদের শরীরের জন্য উপকারী বৈশিষ্ট্য

সমৃদ্ধ ভিটামিন এবং খনিজ রচনা ভুট্টাকে শিশুর খাবারে একটি মূল্যবান পণ্য করে তোলে। এছাড়াও, সিরিয়ালে প্রচুর প্রাকৃতিক ফাইবার থাকে, যা অন্ত্রকে আলতো করে পরিষ্কার করে।

ভুট্টার পোরিজ খাওয়া শিশুর রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করবে, তাকে শান্ত ও স্মার্ট করে তুলবে।

9 মাস বয়স থেকে পোরিজ দেওয়া যেতে পারে।

ভুট্টায় আয়রনের উপস্থিতির কারণে, এই খাদ্যশস্যের দোল অ্যানিমিয়া প্রতিরোধের একটি ভাল উপায় হবে। এর সংমিশ্রণে থাকা সিলিকন শিশুর ক্রমবর্ধমান হাড় এবং দাঁতের জন্য উপকারী।

গ্লুটেনের অনুপস্থিতির কারণে, ভুট্টা গ্রিট শিশুর খাদ্যের একটি মূল্যবান খাদ্যতালিকাগত পণ্য। এই প্রোটিন থেকে অ্যালার্জিযুক্ত শিশুদের জন্য এটি রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয়। গ্লুটেন অনেক সিরিয়াল, বিশেষ করে গম পাওয়া যায়।

কর্ন গ্রিট দিয়ে রান্নার রেসিপি

আপনি ভুট্টা থেকে অনেক আকর্ষণীয় খাবার তৈরি করতে পারেন। তাদের মধ্যে কিছু জাতীয়, এবং কিছু নির্দিষ্ট লোকের রান্নার বৈশিষ্ট্য।

ভুট্টা গ্রিট থেকে তৈরি দুধের দোল

রান্নার জন্য, একটি নন-স্টিক লেপযুক্ত প্যান ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়;

পণ্য:

• ভুট্টা গ্রিট 1 টেবিল চামচ;
• 4-5 চামচ। দুধ
• লবণ, চিনি স্বাদমতো।

প্রস্তুতি:

1. সিদ্ধ দুধের অর্ধেক পরিমাণে একটি পাতলা স্রোতে ভুট্টার গ্রিট যোগ করুন।
2. ক্রমাগত নাড়ুন।
3. তাপ কমাও.
4. লবণ এবং চিনি যোগ করুন।
5. অবশিষ্ট দুধে ঢালা, একটি ফোঁড়া গরম করুন।
6. একটি ঢাকনা দিয়ে প্যানটি ঢেকে দিন।
7. অল্প আঁচে রান্না করুন, মাঝে মাঝে 30 বা 40 মিনিট নাড়ুন।

স্বাদে মাখন দিয়ে প্রস্তুত পোরিজ সিজন করুন এবং এক ঘন্টার আরও এক চতুর্থাংশের জন্য ছেড়ে দিন।

কীভাবে প্যানকেক রান্না করবেন

ভুট্টা গ্রিট প্যানকেকের জন্য ময়দা ঠান্ডা পোরিজ থেকে তৈরি করা হয়।

রান্নার জন্য আপনার নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে:

• ভুট্টা গ্রিট 0.5 চামচ;
• 2 টেবিল চামচ। দুধ বা জল;
• গমের আটা 60 গ্রাম;
• দানাদার চিনি 25 গ্রাম;
• ডিম

প্রস্তুতি:

1. জল বা দুধে সামান্য লবণ যোগ করে নরম হওয়া পর্যন্ত সিরিয়াল রান্না করুন।
2. ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা করুন।
3. চিনি এবং ডিম যোগ করুন।
4. আপনার হাত দিয়ে কেক তৈরি করুন।
5. এগুলিকে ময়দায় গড়িয়ে নিন।
6. উদ্ভিজ্জ তেলে উভয় দিকে ভাজুন।

যদি ইচ্ছা হয়, আপনি ভুট্টা ভাজাতে হালকা কিশমিশ যোগ করতে পারেন।

ভুট্টা পাই

কর্ন গ্রিটস পাই তৈরি করতে, কফি গ্রাইন্ডার ব্যবহার করে গ্রিটগুলি পিষে নিন।

পণ্য:

• ডিম;
• ভুট্টা এবং গমের আটা 75 গ্রাম প্রতিটি;
• 60 গ্রাম দানাদার চিনি;
• মাখন 90 গ্রাম।

প্রস্তুতি:

1. চিনি এবং ডিম দিয়ে মাখন পিষে নিন।
2. ভুট্টা এবং গমের আটা যোগ করুন, আপনি একটু ভ্যানিলিন যোগ করতে পারেন।
3. ময়দা মিশ্রিত করুন, এটি একটি শীটে রাখুন এবং এটি একটি স্তরে স্তর করুন।
4. 180 ডিগ্রিতে 10 বা 15 মিনিটের জন্য বেক করুন।

সমাপ্ত কেকটি যে কোনও মাখন ক্রিম দিয়ে গ্রীস করা হয়, চকোলেট এবং টোস্ট করা বাদাম দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।

স্বাস্থ্যকর কুকিজ

কর্নমিল কুকিগুলি প্যানকেকের মতো একইভাবে প্রস্তুত করা হয়। প্রথমে, ভুট্টার পোরিজ সিদ্ধ করা হয়, ঠান্ডা করা হয়, ময়দা মাখানো হয় এবং কুকিজ বেক করা হয়।

পণ্য:

• প্রস্তুত ভুট্টা porridge 1.5 চামচ;
• ডিম 1 পিসি।;
• 4 টেবিল চামচ। l সাহারা;
• ভ্যানিলিন

প্রস্তুতি:

1. চিনি, ডিম এবং ভ্যানিলিন ঠান্ডা ভুট্টা পোরিজ যোগ করা হয়।
2. ব্লেন্ডার দিয়ে বিট করুন।
3. একটি চামচ দিয়ে গ্রীস করা বেকিং শীটে ছোট কুকিজ রাখুন।
4. 160 ডিগ্রিতে 10 মিনিটের জন্য বেক করুন।

সমাপ্ত কুকিজ ঠান্ডা করার অনুমতি দেওয়া হয় এবং বেকিং শীট থেকে সরানো হয়।

ছোট ভুট্টা grits থেকে Mamaliga

মামালিগা মোল্দোভা এবং রোমানিয়াতে জনপ্রিয়। ক্লাসিক সংস্করণে, এটি একটি "ভুট্টার বান" আকারে প্রস্তুত করা হয় - একটি ঘন পোরিজ যা একটি ছুরি দিয়ে কাটা যায়।

পণ্য:

• 200 গ্রাম সূক্ষ্ম ভুট্টা গ্রিট;
• জল বা ঝোল 600 মিলি;
• রসুন 1 লবঙ্গ;
• ২টি কাঁচামরিচ।

প্রস্তুতি:

1. গরম জল বা ঝোল দিয়ে ভরাট করুন এবং কম আঁচে 30-40 মিনিটের জন্য সিরিয়াল রান্না করুন।
2. রান্নার শেষে, রসুন এবং মরিচের একটি লবঙ্গ যোগ করুন।
3. একটি বোর্ডে হোমিনি রাখুন এবং ঠান্ডা করুন।

কাঠের ছুরি বা থ্রেড দিয়ে হোমিনিকে অংশে কেটে নিন।

বাচ্চাদের জন্য কীভাবে পোরিজ তৈরি করবেন

শিশুদের জন্য ভুট্টা porridge সবজি বা ফল যোগ সঙ্গে প্রস্তুত করা যেতে পারে। গাজর দিয়ে স্বাস্থ্যকর পোরিজ তৈরি করার চেষ্টা করুন।

পণ্য:

• গাজর 80 গ্রাম;
• সিরিয়াল, একটি কফি পেষকদন্ত মধ্যে মাটি, 50 গ্রাম;
• পরিষ্কার জল 150-200 মিলি;
• মাখন 10 গ্রাম।

প্রস্তুতি:

1. ফুটন্ত পানিতে গাজরের খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে রাখুন এবং মূল সবজি নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
2. গাজরে ভুট্টা কুঁচি যোগ করুন, রান্না করুন, নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না নরম।
3. প্রস্তুত পোরিজে মাখন রাখুন, এটি ম্যাশ করুন, নাড়ুন এবং ঠান্ডা করুন।

এই পোরিজটি 9 মাস থেকে একটি শিশুকে দেওয়া যেতে পারে।

হেক্টর জিমেনেজ-ব্রাভোর পোলেন্টা রেসিপি

এটি একটি ঐতিহ্যবাহী ইতালীয় খাবার যা কর্ন গ্রিট দিয়ে তৈরি। ইতালিতে এটি একটি খোলা আগুনে রান্না করা হয়, এটি দরিদ্র পরিবারের প্রধান খাবার, তবে রাশিয়ান রেস্তোঁরাগুলিতে এটি বেশ ব্যয়বহুল। রেসিপি জানা থাকলে নিজেই তৈরি করতে পারেন পোলেন্টা।

পণ্য:

• জল এবং ঝোল প্রতিটি 0.5 লি;
• জলপাই তেল 2 টেবিল চামচ। l.;
• ভুট্টা 1.5 চামচ;
• আপেল সিডার ভিনেগার 1 টেবিল চামচ। l.;
• টমেটো, কাটা 2 টেবিল চামচ;
• পার্সলে 2 চা চামচ;
• মাখন 3.5 চামচ। l.;
• ক্রিম 1/3 কাপ;
• তরুণ কর্ন কার্নেল 1 টেবিল চামচ।;
• পারমেসান পনির 2 টেবিল চামচ। l.;
• মশলা এবং লবণ।

প্রস্তুতি:

1. সিরিয়াল ঝোল দিয়ে ফুটন্ত জলে ঢেলে দেওয়া হয়।
2. কম আঁচে ঢাকনা বন্ধ রেখে একটি সসপ্যানে প্রায় 30 মিনিট রান্না করুন।
3. সস তৈরি করতে, টমেটো অলিভ অয়েলে ভাজা হয়।
4. টমেটোতে 2 টেবিল চামচ যোগ করুন। l মাখন, পেপারিকা, ওরেগানো এবং রসুন।
5. টমেটো নরম হয়ে গেলে, চামচ দিয়ে হালকাভাবে পিষে, ভিনেগার এবং কাটা পার্সলে যোগ করুন।
6. কচি কর্ন কার্নেল, 4 মাথা থেকে কাটা, সামান্য লবণাক্ত এবং একটি ফ্রাইং প্যানে ভাজা হয়।
7. সিদ্ধ ভুট্টা গ্রিট ভুট্টা কার্নেল, ক্রিম, 1.5 চামচ সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়। l মাখন, পারমেসান পনির এবং বেসিল।

ঠাণ্ডা বা গরম টমেটো সসের সাথে পোলেন্টা পরিবেশন করুন।

কে ভুট্টা grits জন্য contraindicated হয়?

কিছু স্বাস্থ্য সমস্যার জন্য, ডাক্তাররা ভুট্টা পোরিজ খাওয়ার পরামর্শ দেন না। আপনার ডিস্ট্রফি থাকলে এটি খাওয়া অবাঞ্ছিত। কর্ন গ্রিটস, যার উপকারিতা এবং ক্ষতিগুলি দীর্ঘদিন ধরে পুষ্টিবিদদের দ্বারা অধ্যয়ন করা হয়েছে, চর্বি পোড়াতে সহায়তা করে এবং আপনাকে ওজন বাড়াতে দেয় না।

আপনার যদি ডায়রিয়া এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের অন্যান্য সমস্যা থাকে তবে ভুট্টার পোরিজ না খাওয়াই ভালো; থ্রম্বোফ্লেবিটিস এবং রক্ত ​​​​জমাট বাঁধার ব্যাধিগুলির সাথে, সিরিয়াল খাওয়ার জন্যও contraindications রয়েছে।

বেশিরভাগ লোকের জন্য, ভুট্টার গ্রিটগুলি কেবল উপকৃত হবে: এটি আপনাকে অতিরিক্ত পাউন্ড হারাতে সাহায্য করবে, অনেক রোগ প্রতিরোধ করবে এবং আপনার ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করবে।

সিরিয়াল একটি সম্পূর্ণ এবং সুষম খাদ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। ছোটবেলা থেকেই, বাচ্চাদের ডায়েটে বিভিন্ন সিরিয়াল উপস্থিত হয়, যা ক্রমবর্ধমান শিশুদের প্রচুর শক্তি এবং দরকারী উপাদান সরবরাহ করে। এবং প্রাপ্তবয়স্কদের সিরিয়াল সম্পর্কে ভুলে যাওয়া উচিত নয়, কারণ তারা জটিল কার্বোহাইড্রেটের উত্স, তাই তারা আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য ক্ষুধার অনুভূতি ভুলে যাওয়ার অনুমতি দেয় এবং অতিরিক্ত পাউন্ড লাভ করে না। খুব স্বাস্থ্যকর সিরিয়ালগুলির মধ্যে একটি হল ভুট্টা। তবে সবাই জানেন না কীভাবে ভুট্টার গ্রিট ব্যবহার করতে হয় এবং এটি থেকে কী রান্না করা যায়। তাই এখানে প্রমাণিত রেসিপি আছে.

কটেজ পনির সঙ্গে ভুট্টা ক্যাসেরোল

এই থালাটি প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে দেড় গ্লাস কর্ন গ্রিট, আড়াই গ্লাস জল, তিনশো গ্রাম কুটির পনির, আধা গ্লাস টক ক্রিম, তিন টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল, কয়েক কুসুম, একগুচ্ছ ডিল বা পার্সলে এবং কয়েক চা চামচ লবণ।

প্রথমে, সিরিয়াল ধুয়ে ফেলুন এবং এটি থেকে তরল নিষ্কাশন করুন। জল দিয়ে একটি সসপ্যান পূরণ করুন, এটি একটি ফোঁড়া আনুন এবং লবণ যোগ করুন। প্রস্তুত খাদ্যশস্য ফুটন্ত জলে ঢালা, উদ্ভিজ্জ তেল একটি টেবিল চামচ একটি দম্পতি মধ্যে ঢালা। পানি ফুটে উঠলে আঁচ কমিয়ে দিন। পনের থেকে বিশ মিনিটের পরে, আপনাকে তাপ থেকে প্যানটি সরিয়ে ফেলতে হবে এবং চুলায় বা জলের স্নানে পোরিজটিকে প্রস্তুত করতে হবে।

সাদা থেকে কুসুম আলাদা করুন। এক চিমটি লবণ এবং টক ক্রিম দিয়ে একটি কুসুম মেশান। দ্বিতীয়টি কুটির পনির এবং একই ছোট চিমটি লবণের সাথে একত্রিত করা উচিত।

ওভেনটি প্রিহিট করার জন্য সেট করুন।

উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি উপযুক্ত বেকিং ডিশ গ্রীস করুন। এতে অর্ধেক কর্ন পোরিজ রাখুন এবং চামচ দিয়ে মসৃণ করুন। উপরে কুটির পনিরের একটি স্তর রাখুন, এটি মসৃণ করুন এবং বাকি পোরিজ দিয়ে ঢেকে দিন। এছাড়াও একটি চামচ দিয়ে পৃষ্ঠ মসৃণ।

প্রস্তুত টক ক্রিম দিয়ে ছাঁচের বিষয়বস্তু পূরণ করুন এবং চুলায় রাখুন, একশত আশি ডিগ্রিতে বিশ মিনিটের জন্য প্রিহিট করুন।

সবুজ শাকগুলিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন এবং এটি দিয়ে তৈরি ক্যাসারোল ছিটিয়ে দিন।

আপনি কর্ন গ্রিট থেকে স্যুপ তৈরি করতে পারেন।

মাশরুম সঙ্গে ভুট্টা grits স্যুপ

এই জাতীয় সুস্বাদু এবং আকর্ষণীয় স্যুপ তৈরি করা মোটেও কঠিন নয়। প্রথমে কর্ন গ্রিট থেকে দোল সিদ্ধ করুন (এক কেজি গ্রিটের জন্য চার লিটার জল ব্যবহার করুন)।

মাশরুমের ঝোল প্রস্তুত করুন, এটি ছেঁকে নিন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। আলু, টুকরো টুকরো করে কাটা এবং প্রস্তুত মাশরুম, স্ট্রিপগুলিতে কাটা, একটি সসপ্যানে রাখুন। এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশ পরে, প্যানে প্রস্তুত ভুট্টা পোরিজ যোগ করুন।

ভাজা ভাজা: অল্প পরিমাণ উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন, এতে সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ এবং গ্রেট করা গাজর ভাজুন। আপনার স্বাদ পছন্দের উপর ফোকাস করে, স্যুপ, লবণ এবং মরসুমে সমাপ্ত রোস্ট রাখুন। আট থেকে দশ মিনিট পর, পার্সলে দিয়ে তৈরি স্যুপ ছিটিয়ে আঁচ বন্ধ করুন। স্যুপটি প্রায় পাঁচ মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন, তারপরে টক ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন।

আপনি porridge রান্না করতে পারেন।

কুমড়া সঙ্গে ভুট্টা porridge

এমন একটি সুস্বাদু, পুষ্টিকর এবং খুব স্বাস্থ্যকর খাবার প্রস্তুত করতে, পপুলার হেলথের পাঠকদের এক গ্লাস ভুট্টার গ্রিট, দুইশত গ্রাম কুমড়া এবং তিন টেবিল চামচ চিনি প্রস্তুত করতে হবে। আধা লিটার দুধ, সামান্য লবণ এবং একশ মিলিলিটার পানি ব্যবহার করাও মূল্যবান।

প্রথমে কুমড়া ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে বীজ বের করে নিন। সবজি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। একটি সসপ্যানে জল সিদ্ধ করুন এবং এতে প্রস্তুত কুমড়া যোগ করুন। পাঁচ মিনিট সিদ্ধ করুন।

এই সময়ে, ভুট্টা কুঁচি ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিন। কুমড়া দিয়ে সসপ্যানে দুধ যোগ করুন, সিরিয়াল, সেইসাথে চিনি এবং লবণ যোগ করুন। ভবিষ্যত পোরিজকে একটি ফোঁড়াতে আনুন এবং তাপকে সর্বনিম্ন করে দিন। কম আঁচে আধা ঘণ্টা সিদ্ধ করুন। পোরিজটি মাঝে মাঝে রান্না করার সাথে সাথে নাড়ুন, কারণ এটি সহজেই পুড়ে যেতে পারে। এর পরে, সসপ্যানটি পোরিজ দিয়ে ভালভাবে মুড়ে দিন এবং বিশ মিনিটের জন্য রেখে দিন।

বনোশ

এই জাতীয় আকর্ষণীয় জাতীয় হাটসুল থালা প্রস্তুত করতে, আপনাকে একশ গ্রাম ভুট্টার গ্রিট, আধা লিটার টক ক্রিম, দুইশত গ্রাম ফেটা পনির, দুইশ গ্রাম শুয়োরের মাংস, এক চা চামচ চিনি এবং আধা চা চামচ মজুত করতে হবে। লবণ

একটি পুরু-প্রাচীরযুক্ত সসপ্যান নিন, এতে টক ক্রিম ঢালুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। লবণ এবং চিনি যোগ করুন। তারপর পাত্রে ভুট্টা কুচি দিন, ধীরে ধীরে নাড়ুন। তাপ কমিয়ে দিন এবং স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, ক্রমাগত নাড়ুন। সমাপ্ত বনোশ দেয়াল এবং প্যানের নীচের পৃষ্ঠ থেকে পিছিয়ে যেতে শুরু করবে এবং এতে তেলের ফোঁটা দেখা যাবে।

শুয়োরের মাংস ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন এবং একটি ফ্রাইং প্যানে সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। স্বাদমতো লবণ যোগ করুন। ইচ্ছামত টুকরা মধ্যে পনির পিষে.

বনোশ গরম গরম পরিবেশন করতে হবে। এটি টুকরো টুকরো করা হয়, শুয়োরের মাংস এবং পনিরের টুকরো দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।

আজ আমরা ডেজার্টের সাথে ভুট্টা দিয়ে রেসিপি শেষ করব।

ভুট্টা মিষ্টান্ন

এই জাতীয় খাবার তৈরি করতে, আপনাকে তিনশত পঞ্চাশ গ্রাম কর্ন গ্রিট, চার টেবিল চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার, তিনশো মিলিলিটার জল, দুইশো মিলিলিটার দুধ, কয়েকটা কলা, এক চা চামচ চিনি এবং কয়েক টেবিল চামচ প্রস্তুত করতে হবে। ক্রিম এর

দুধের সাথে জল মেশান। ময়দা যোগ করে এই মিশ্রণে ভুট্টার গ্রিট সিদ্ধ করুন। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি ঠান্ডা করুন এবং এটিকে ক্লিং ফিল্মের উপর রাখুন, প্রথমে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রীস করুন। পোরিজ পৃষ্ঠ মসৃণ।

চিনি এবং ক্রিম দিয়ে কলা একত্রিত করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। এই মিশ্রণটি পোরিজের উপরে রাখুন এবং এটি গড়িয়ে নিন। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রীস করা একটি বেকিং শীটে রাখুন। একশত ষাট থেকে একশত আশি ডিগ্রিতে বিশ মিনিট রান্না করুন। গুঁড়ো চিনি এবং ফলের টুকরা দিয়ে সমাপ্ত থালা ছিটিয়ে দিন।

এখানে ভুট্টা গ্রিট ধারণকারী কিছু খাবার আছে. আমরা অবশ্যই ভবিষ্যতের প্রকাশনায় এর ব্যবহারের জন্য রেসিপি প্রদান করব।

আপনি কি কখনও ভেবে দেখেছেন কিভাবে ভুট্টা কুঁচি রান্না করা যায়? যদি আপনার সন্তান না থাকে, তাহলে সম্ভবত না। এবং আপনি সম্ভবত আপনার বাচ্চাদের জন্য দুধ দিয়ে পোরিজ রান্না করেছেন এবং অন্য কিছু নয়। আসুন দেখি আপনি আর কী রান্না করতে পারেন এবং কীভাবে ভুট্টার গ্রিট সাধারণভাবে দরকারী। নীচে উপস্থাপন করা হয়।

আসুন এই সত্য দিয়ে শুরু করি যে ভুট্টার গ্রিটগুলির সঠিক নাম হল ভুট্টা। এর পৈতৃক বাড়ি দক্ষিণ আমেরিকা, এবং এই সংস্কৃতি নিজেই খুব প্রাচীন। ভুট্টার প্রচুর উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, তাপ চিকিত্সার পরে দরকারী পদার্থ না হারানোর অনন্য বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

পোরিজ রেসিপি

আমাকে বিশ্বাস করুন, এই সিরিয়াল থেকে porridge এছাড়াও খুব ভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে। সবচেয়ে সাধারণ রেসিপি দিয়ে শুরু করা যাক।

ভুট্টা পোরিজ: ক্লাসিক রেসিপি

4 বড় চামচ কিসমিস গরম জলে 10 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখতে হবে, এক গ্লাস কর্ন গ্রিটস ধুয়ে ফেলতে হবে, এতে 2.5 কাপ গরম জল ঢেলে স্বাদমতো লবণ, সামান্য মাখন এবং কিশমিশ দিন। তারপর আপনাকে প্যানটি ঢেকে চুলায় রাখতে হবে। সমাপ্ত porridge নরম হতে হবে। আপনি এটি মিশ্রিত করতে হবে এবং একটু বেশি তেল যোগ করতে হবে। পরিবেশনের সময় স্বাদমতো চিনি দিন।

ফেটা পনির বা ফেটা পনির দিয়ে পোরিজ

নোনতা লবণ দিয়ে ভুট্টা পোরিজ খাওয়া খুব সুস্বাদু এটি করার জন্য, আপনাকে এক গ্লাস সিরিয়াল সিদ্ধ করতে হবে (আপনি এটি ওভেনে করতে পারেন, আগের রেসিপিতে, বা আপনি এটি একটি সসপ্যানে করতে পারেন, প্রধান। জিনিস হল যে এটি নরম হয়ে যায়)। এটি পর্যাপ্ত মিষ্টি করার জন্য আপনাকে দইতে চিনি যোগ করতে হবে। তারপরে আপনাকে 100 গ্রাম ফেটা বা পনির কাটতে হবে এবং প্লেটে ইতিমধ্যেই পোরিজের উপরে ছিটিয়ে দিতে হবে। মিষ্টি এবং নোনতা সংমিশ্রণ খুব সুস্বাদু।

কর্ন গ্রিটস: ক্যাসেরোল রেসিপি

এই সিরিয়াল থেকে তৈরি পোরিজ খুব সুস্বাদু হয় যদি আপনি এটি থেকে একটি ক্যাসেরোল তৈরি করেন।

ভুট্টা এবং কুটির পনির সঙ্গে ক্যাসেরোল

600 গ্রাম কুটির পনির একটি চালুনি দিয়ে ঘষতে হবে যতক্ষণ না এটি খুব সূক্ষ্ম হয়ে যায়। 4টি ডিমের কুসুম, 100 মিলি দুধ, 20 গ্রাম মাখন, 60 গ্রাম চিনি, সামান্য ভ্যানিলা, 50 গ্রাম ময়দা, 30 গ্রাম কিশমিশ (বা আখরোট - যেটি আপনার ভাল লাগে) যোগ করুন, সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং তারপরে সাবধানে প্রোটিনের মধ্যে 4টি চাবুক যোগ করুন। ফেনা এই সুগন্ধযুক্ত ভরটি একটি সসপ্যানে স্থাপন করা উচিত, আগে ক্র্যাকার দিয়ে ছিটিয়ে এবং বেক করা উচিত। পরিবেশন করার সময়, টক ক্রিম যোগ করুন।

ভুট্টা, কিমা করা মাংস এবং শাকসবজি দিয়ে ক্যাসেরোল

400 মিলি ফুটন্ত মাংসের ঝোলের মধ্যে 100 গ্রাম কর্ন গ্রিট ঢেলে 15 মিনিট রান্না করুন একটি বাসি খোঁপা পানিতে ভিজিয়ে, ছেঁকে নিন এবং আপনার হাত দিয়ে ফেটিয়ে নিন। 1টি ডিম এবং আধা কেজি কিমা করা শুকরের মাংস এবং গরুর মাংসের সাথে মেশান। মরিচ, লবণ এবং জায়ফল দিয়ে ঋতু.

পোরিজটি একটি ছাঁচে রাখুন, উপরে মাংসের কিমা রাখুন এবং প্রায় আধা ঘন্টা বেক করুন। এদিকে, 100 গ্রাম গাজর ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন এবং 200 গ্রাম সবুজ মটর 100 মিলিলিটার মধ্যে ফুটিয়ে নিন। ঝোল কিমা করা মাংসের উপরে গাজর এবং মটর রাখুন, উপরে গ্রেট করা গৌডা পনির (200 গ্রাম) ছিটিয়ে আরও 10 মিনিট বেক করুন।

কর্ন গ্রিট: বেকিং রেসিপি

মাচাদি (ফ্ল্যাটব্রেড)

দুই গ্লাস কর্ন গ্রিট ধুয়ে, লবণ দিয়ে ধীরে ধীরে, অল্প অল্প করে, এতে গরম পানি যোগ করে ফেটিয়ে নিতে হবে। প্রথমে একটি চামচ দিয়ে মেশান, এবং যখন এটি প্লাস্টিকের হয়ে যায়, তখন নিয়মিত ময়দার মতো আপনার হাত দিয়ে মাখতে শুরু করুন। মচাদির জন্য আদর্শ ময়দা আঠালো হতে হবে। তারপরে, আবার আপনার হাত দিয়ে, আপনাকে ছোট ছোট টুকরোগুলি আলাদা করতে হবে এবং ফ্ল্যাট কেক তৈরি করতে হবে (তাদের বেধ এক সেন্টিমিটারের বেশি হওয়া উচিত নয়)। একটি ফ্রাইং প্যানে, আপনাকে সূর্যমুখী তেল গরম করতে হবে এবং উভয় পাশে ফ্ল্যাটব্রেডগুলি ভাজতে হবে (এগুলি একটি সোনালি বাদামী ক্রাস্ট দিয়ে আবৃত করা উচিত)। কেকগুলিকে চর্বিযুক্ত হওয়া থেকে বাঁচাতে, তেল শোষণের জন্য ন্যাপকিনের উপর রাখুন। শেষ ধাপটি হল শেষ, এখনও গরম ফ্ল্যাটব্রেডটি লম্বায় কাটা এবং পনিরের পাতলা টুকরো, উদাহরণস্বরূপ, সুলুগুনি, ভিতরে রাখা। এটি গরম ফ্ল্যাটব্রেড থেকে কিছুটা গলে যাবে এবং এটি একটি খুব সুস্বাদু খাবারে পরিণত হবে!

দই পাই

200 গ্রাম সোডা একটি চিমটি সঙ্গে মিশ্রিত করা উচিত। আরও 200 গ্রাম - এক চামচ চিনি, দুই গ্লাস দই, 3টি ডিম, এক চামচ মাখন এবং এক চিমটি লবণ। সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন এবং উভয় মিশ্রণ একত্রিত করুন। এই ময়দাটি একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং প্রায় 40 মিনিটের জন্য বেক করুন আপনি একটি সুস্বাদু কম চর্বিযুক্ত পাই পাবেন। এটি টক ক্রিম বা জ্যাম দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে।

আমি আশা করি এখন ভুট্টার গ্রিট দিয়ে কী রান্না করবেন সে সম্পর্কে আপনার কোনও প্রশ্ন থাকবে না!