„Projekt zdravého životního stylu“ – Učí vás vyjadřovat své vlastní úsudky a být kritický k názorům ostatních. Časový rámec realizace projektu: Problémové otázky: Co znamená „vést zdravý životní styl“? Jak žít dnes, abyste měli šanci vidět zítřek. Metody výzkumu: sociologický průzkum; sledování stravy v rodině; expresní průzkum; v rozmezí.
„Zdravý životní styl ve škole“ – Školní tradice. Problémy k diskusi s dětmi v období valepauz. Kompetentní přístup učitele k vlastnímu zdraví. Systém vzdělávání a metodická práce o otázkách zdravého životního stylu. Buďte zdraví! Dnes relevantní. Implementace zdravotně úsporných technologií. Škola. Venkovní hry.
„Zdravý životní styl školáka“ – Spánek by měl být dostatečně dlouhý a hluboký. Fixujte techniku podání a příjmu míče shora oběma rukama. Osobní hygiena. Praktické řešení. Závěr: Podstata pojmů „Zdraví“, „Životní styl“, „Zdravý životní styl“. Přibližný denní režim pro školáky studující v 1. směně. Plán hodin tělesné výchovy pro žáky 5. ročníku na téma: Volejbal.
"Zdravé dítě" - Posilování tělocvična. Zimní fotbal. Zdravý spánek. Procházka je užitečná v každém ročním období. SPRÁVNÁ VÝŽIVA. Správná výživa. Zdraví našich dětí. Kalení. Sportovní aktivity. Hraní na sportovních hřištích. Nezapomeňte s dětmi chodit na procházky. Děti se zpravidla dobrovolně zapojují ranní cvičení společně s rodiči.
„Základy zdravého života“ - Duševní hygiena a schopnost zvládat své emoce; Až 60 % Rusů jsou pravidelnými kupujícími cigaret. Dodržování pravidel osobní hygieny; Kalení; Pití vede k alkoholismu. Špatné návyky. Více než 3 miliony lidí na planetě zemřou každý rok na následky kouření. Alkohol ničí lidský mozek a další orgány.
„Lekce zdravého životního stylu“ – Sport. Vyplnila: Ivančenko Irina Anatolyevna, učitelka anglický jazyk. Samostatná práce skupiny pro plnění úkolů - 4, 5, 6 lekcí. Výchovné předměty: humanitní předměty, bezpečnost života, tělesné kultury. Obhajoba získaných výsledků a závěrů – lekce 8, 20 min. Metodická prezentace kreativní projekt.
Z každého nápadu jsem se rozhodl vzít jedno jídlo. Od prvního nápadu jsem se rozhodl vzít námořnické těstoviny, protože toto jídlo je snadné na přípravu. Z druhého nápadu jsem vzal džus, protože si ho můžete koupit, to znamená, že nemusíte ztrácet čas přípravou nápoje. Ve 3. nápadu se mi líbily rychle připravené sušenky Shell.
Maso (bez kostí) g., těstoviny g., cibule ks., sůl, pepř
Příprava: Vývar se uvaří z slušnějšího kusu masa. Podává se jako první. Maso se vyjme, očistí od žil a kostí a projde mlýnkem na maso. Pokud máte rádi cibuli, měli byste ji nakrájet nadrobno, pokud ji máte rádi, ale ten, koho budete krmit, nesnese, měli byste ji také namlít (cibuli). Zlehka orestujeme cibuli a maso. Uvařte těstoviny, nalámejte je najemno. Maso smícháme s těstovinami, opepříme a na mírném ohni opékáme, dokud se neobjeví první známky zhnědnutí.
Složení: těsto: margarín 200 g, pokojová teplota 100 g. zakysaná smetana 3 žloutky mouka tolik, co těsto vsákne, přibližně 2 kelímky, aby bylo těsto měkké. smetana: 3 bílky 1 hrnek cukru vanil. 1 šálek vlašských ořechů, lehce opražených a hrubě namletých
Těsto: smícháme margarín 200 gr., pokojová teplota, 100 gr. zakysaná smetana, 3 žloutky, tolik mouky, co těsto vsákne, přibližně 2 hrnky, aby bylo těsto měkké. Těsto rozdělte na 24 kuliček o velikosti vlašský ořech. Krém: ušleháme 3 bílky, 1 hrnek cukru, vanilku. Poté za mírného míchání přidejte 1 šálek lehce opražených a hrubě mletých vlašských ořechů. Každou kuličku rozválejte na tenko lžičkou uprostřed, dejte krém napůl jako knedlík, pak znovu přehněte roh k rohu a okraje přitlačte vidličkou. To je třeba udělat opatrně, aby krém nevytekl. Plech není potřeba vymazávat tukem. Troubu vložíme do předehřáté trouby na 180 stupňů, dokud vrch lehce nezhnědne. Hotové skořápky posypeme moučkovým cukrem.
Sekce: Technologie
cíle:
- Procvičte si krájení syrové a vařené zeleniny.
- Posílit známé způsoby přípravy studených předkrmů.
- Pěstovat kulturu práce, přesnost, potřebu práce, chuť zvládnout jakoukoli profesi.
- Rozvíjejte kreativní představivost, schopnost zobecňovat, porovnávat a analyzovat výsledky své práce.
Vybavení, nářadí, vizuální pomůcky: elektrický sporák, nádobí, misky, dva koše, sada produktů, pánev, nože, vidličky, technologické mapy pro přípravu salátů „Večer“ a „Polyanka“; horké „Risotto s jehněčím“; dezert "Rozkoš".
Průběh lekce:
1. Organizační moment.
2. Informace z historie romantické večeře.
Od nepaměti a ve všech částech světa sloužily radosti dokonale prostřeného stolu jako téměř nepostradatelná předehra k radostem lásky.
Za první romantické jídlo pro dva lze považovat lákavé jablko, kterým Eva Adama pohostila.
Večeře tête-à-tête je oblíbeným potěšením, přístupným zástupcům všech společenských vrstev a na stránkách svých děl ji zpívali géniové všech dob.
Večeře pro dva je jemná, elegantní, slavnostní večeře. A ne přehnaně bohatý. Jeho účelem je navodit vhodnou náladu, pomoci vám uvolnit se a zapomenout na každodenní starosti.
3. Opakování formou hry: „Kulinářský souboj.“
Tvoříme 2 týmy po 3 lidech. Každému týmu nabízíme košík se sadou produktů.
Úkol příkazů : z tohoto seznamu produktů podle technologické mapy připravit salát a udělat jeho prezentaci.
Doba vaření - 20 minut. (Příloha 1)
4. Zatímco týmy 20 minut představují, je navrženo:
- Práce s křížovkou na téma "Zelenina" (příloha 2)
- Studentská prezentace na prostírání. (Příloha 3)
5. Prezentace týmových salátů.
6. Shrnutí výsledků „Kulinářského souboje“(hlasování podle žetonů)
Předání nezapomenutelných vizitek účastníkům „Kulinářského souboje“
7. Romantické menu k večeři.
8. Příprava teplého pokrmu „Rizoto s jehněčím“ vyučujícím společně se studenty
(Příloha 4)9. Učitel připraví dezert “Delight”
10. Degustace pokrmů.
LITERATURA
- Billevich V., Chodkova N. Vaříme sami. – Minsk, 1998
- Vlk. Moderní encyklopedie pro dívky. – M., 2000
- Lahodné domácí práce. Ural L. T. D., 2002
- Ermakov. Základy vaření 8-10. – M., 1999
- Zacharčuk. Vaření od A do Z. – Kemerovo, 1999
- Co by to bylo za svátek bez salátu? – M.: RIPOL CLASSIC, 2002
- Cukrářské umění. – M., 1999.
- Lemkul L.M. Slavnostní stůl. 2000
- Menu na každý den. – M.: AST – PRESS SKD, 2004
- Müller M., Preg E. Krin H. Dovolená na stole. 1996
- Romantická večeře. Ural L. T. D., 2002
- ruské zvyky. – S-P., 2001
- Serbin. Encyklopedie vaření. – M., 1998
- Saláty. Rezervovat. – Rostov na Donu, 2000
- Chuť na sladké. Rostov na Donu, 2000
- Zázraky pečení. – M., 1999
Rodinná večeře Vypracoval: Reznichenko Ekaterina Student 6 "a" třída MBOU gymnasium 18 Krasnodar Vedoucí: Rybalchenko L.K. Kreativní projekt technologií
Obsah 1. Rodinné tradice 2. Prameny 3. Zdůvodnění projektu 4. Výběr menu 5. Ingredience 6. Výběr zařízení 7. Technologie vaření 8. Závěr
Tradice mé rodiny Moje rodina miluje a umí vařit. Maminka peče ty nejchutnější koláče a babička připravuje na zimu mnoho různých lahůdek. A o víkendech se máma vždy snaží uvařit něco chutného a sobotní večeře se promění v malá dovolená. Vždy pomáhám mamince a zároveň se učím vařit. Většinou připravujeme výborný salát, hlavní jídlo a dezert. Pro svou rodinu jsem se rozhodl připravit sobotní večeři ve stylu jedné ze zemí světa a popsat veškerou technologii ve svém kreativním projektu. Vařila jsem pod dohledem své babičky, jejíž rady vždy poslouchám
Recepty na večeři jsem převzal z knih ze série „Kuchyně světa“ vydané nakladatelstvím Komsomolskaja pravda.
Odůvodnění projektu Vybral jsem kuchyně tří zemí: Balkánská kuchyně - tato kuchyně je podobná kavkazské kuchyni - veselá, ohnivá, sváteční. Zde také rádi vaří maso a zeleninu na otevřeném ohni nebo uhlí milují bylinky, fazole a koření. Italská kuchyně je dědicem kulinářských tradic starověkého Říma. Zelenina, těstoviny, sýr a slunce jsou tajemstvím této úžasné kuchyně. Německá kuchyně je solidní a důkladná. Pokrmy této kuchyně jsou nejen velmi chutné, ale také velmi výživné, protože Němci dávají přednost masitým pokrmům. Ale i pečení je zde výborné, protože po pořádném kousku masa chcete ochutnat něco sladkého... Tady je menu z každé kuchyně, kterou jsem k večeři vybral:
Balkánské menu Shopský salát z čerstvou zeleninou a sýrem Muchkalitsa – dušené vepřové se zeleninou Bukhti (koblihy)
Italské menu Caesar salát s krutony a kuřecími prsíčky Boloňské špagety se zeleninou a mletým masem Crostata - tvarohový koláč
Německé menu Salát „Starý Mnichov“ z polouzené klobásy s nakládanou okurkou Schnellklops – hovězí dušené na zakysané smetaně a cibuli Berlínský jablečný koláč
Výběr menu Bylo pro mě velmi obtížné vybrat pouze jedno menu. Balkánský jídelníček jsem musela odmítnout, protože obsahoval hodně čerstvé zeleniny, která už byla po sezóně. Zjistil jsem, že italské menu je obtížné připravit. Ale německé menu odpovídalo sezóně, bylo v silách začínajícího kuchaře a bylo levnější
Výběr produktu 100 g másla 1 polévková lžíce. a 4 polévkové lžíce. cukr 2 vejce 1 lžička. soda ¼ lžíce. rum 2 lžíce. pšeničná mouka 6 velkých sladkokyselých jablek 2 polévkové lžíce. škrob 3 lžíce. rozinky bez semínek Špetka mleté skořice 1 polévková lžíce. moučkový cukr 300 g polouzené klobásy 3 střední nakládané okurky 2 střední červené cibule 200 g holandského sýra ½ svazku petrželky, kopru a zelené cibule ½ šálku majonézy 1 polévková lžíce. ocet 1 lžička. hořčice 600 g hovězího masa 2 střední cibule 1½ polévkové lžíce. zakysaná smetana Sůl, pepř K přípravě večeře v německém stylu jsem potřeboval
Vybavení Prkénko Nůž Struhadlo Mixér Kuchyňské kladívko Pánev Zapékací mísa
Příprava salátu „Starý Mnichov“ Ingredience: 300 g polouzené klobásy 3 středně nakládané okurky 2 středně velké červené cibule 200 g holandského sýra ½ svazku petrželky, kopru a zelené cibule ½ šálku majonézy ½ šálku zakysané smetany 1 polévková lžíce. ocet 1 lžička. Hořčičná sůl Mletá červená paprika
1. Uzeninu a okurky nakrájím na tenké proužky Technologie vaření
2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkroužky. Sýr nakrájený na kostky
3. Kombinovaná klobása, okurky, cibule a sýr v salátové míse, přidány nasekané bylinky. Připravený dresink: smíchaná majonéza, zakysaná smetana, ocet, hořčice, podle chuti dosolíme a opepříme, vše důkladně prošleháme
4. Salát přelijte omáčkou a promíchejte. Nyní jej můžete podávat na stůl
Příprava Schnellkops Ingredience: 600 g hovězího masa Sůl 2-3 polévkové lžíce. pšeničná mouka 3 lžíce. rostlinný olej 2 střední cibule 1 šálek zakysané smetany Mletý černý pepř
1. Hovězí maso jsem omyla, osušila a nakrájela na tenké plátky. 2. Každý plátek lehce naklepeme, podle chuti osolíme a obalíme v mouce Technologie vaření
3. Na pánvi rozehřejte polovinu porce rostlinného oleje a opečte kousky masa z obou stran do zlatova.
4. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. V hrnci rozehřejte zbylý olej a opékejte na něm cibuli do zlatova po dobu 2-3 minut.
5. Kousky masa vložíme do pánve s cibulí, zalijeme zakysanou smetanou, osolíme a opepříme podle chuti. Přikryté dusíme asi minut, dokud nebude hotové. Toto jídlo by mělo být podáváno horké.
Výroba berlínského jablečného koláče Ingredience: 100 g másla 4 polévkové lžíce. cukr 2 vejce 1 lžička. soda ¼ lžíce. rum 2 lžíce. pšeničná mouka Na náplň: 6 velkých sladkokyselých jablek 1 hrnek cukru 2 polévkové lžíce. škrob 3 lžíce. rozinky bez semínek Špetka mleté skořice 1 polévková lžíce. moučkový cukr
1. Máslo dobře rozetřeme s cukrem, přidáme vejce, sodu a rum. 2. Mouku prosejeme, smícháme s připravenou hmotou a uhněteme do rovnoměrného hladkého těsta
4. Připravte náplň: jablka omyjte, oloupejte, zbavte jádřinců a nastrouhejte na hrubém struhadle, lehce je vymačkejte. Přidán škrob, rozinky, skořice podle chuti, vše promícháno. Náplň rozetřeme v rovnoměrné vrstvě na spodní plát těsta.
5. Zbylé těsto rozválejte do vrstvy, skleničkou z něj vykrájejte kolečka a pokládejte je na povrch jablek
6. Předehřejte troubu na C a koláč pečte asi 40 minut; pak posypat moučkovým cukrem a vychladit. Nyní se může podávat
Ekonomické výpočty Moje večeře nedopadla hůř než v restauraci, ale cena byla několikrát levnější! Celkové náklady na večeři pro rodinu o 5 lidech byly 689 rublů nebo rublů. pro 1 osobu. Produkty Cena, rubly 300 g napůl uzené klobásy střední nakládané okurky 5 2 střední červené cibule g holandský sýr 64 ½ svazku petrželky, kopru a zelené cibule 35 ½ šálků majonézy 10 1 polévková lžíce. ocet 1 1 lžička. hořčice g hovězí maso střední cibule 6 1½ polévkové lžíce. zakysaná smetana 54 Sůl, pepř g másla 29 1 polévková lžíce. a 4 polévkové lžíce. cukr 10 2 vejce 10 1 lžička. soda 1 ¼ polévkové lžíce. rum 50 2 lžíce. pšeničná mouka 12 6 velkých sladkokyselých jablek 36 2 polévkové lžíce. škrob 4 3 polévkové lžíce. rozinky bez semínek 12 Špetka mleté skořice 3 1 polévková lžíce. moučkový cukr 2 Celkem: 31
