Chcete-li zobrazit prezentaci s obrázky, designem a snímky, stáhněte si jeho soubor a otevřete jej v PowerPointu na tvém počítači.
Textový obsah snímků prezentace: Pracovní program v biologii * Typy tréninkových programů 1. Ukázkový program.2. Autorský program Závazné postupy: recenze, schválení, schválení. Povinná část (180 hodin) Variabilní složka (65 hodin) musí plně zahrnovat obsah ukázkového programu; obsahuje další obsah Hlavní obsah je prezentován ve formě sekcí: Živé organismy (115 hodin), Člověk a jeho zdraví (50 hodin), Obecné biologické vzorce (15 hodin). Jde o vodítko pro tvorbu prací a autorských programů... Autoři mohou nabídnout vlastní přístup ve smyslu strukturování vzdělávacího materiálu, stanovení posloupnosti jeho studia... * Pracovní program Pracovní program je regulační a řídící dokument, který charakterizuje systém organizace vzdělávacích aktivit v dané vzdělávací instituci určitým učitelem Pracovní program program může sestavit více učitelů vyučujících stejný předmět. * Zkompilovaný pracovní program umí: rozšiřovat seznam probíraných témat, konkretizovat a upřesňovat témata, měnit posloupnost studia výukového materiálu, zařazovat materiály z regionální složky předmětu, volit metody, technologie výuky a kontroly. * Podklady pro vypracování pracovních programů: Zákon „O vzdělávání v Ruské federaci“; Federální státní vzdělávací standardy pro konkrétní stupeň vzdělávání; vzorové učební plány; základní učební osnovy; federální seznam učebnic (doporučeno!), požadavky na vybavení školy vzdělávací proces. * Hotové pracovní programy Pracovní programy vytvořené různými vydavatelstvími lze použít jako podklad pro sestavení vlastního pracovního programu. vzdělávací aktivity založené na takových programech je nevhodné. * Požadavky na pracovní program Toto je normativní dokument vzdělávací programškoly ukázkový program podle předmětu Systematika a celistvost Zohlednění specifik předmětu Návaznost probíraných témat Propojení s ostatními předměty kurikula vzdělávací instituce. * Kalendář tématické plánování: a) zahrnuto přímo do pracovního programu b) uvedeno jako příloha pracovního programu Upřednostňuje se první možnost: za prvé je méně papírování, za druhé je snazší eliminovat vyšší moc. * Struktura pracovního programu 1. Titulní strana.2. Zveřejnění vysvětlivky:2.1. obecné charakteristiky akademický předmět; 2.2. popis místa vzdělávacího předmětu, kurzu v osnovy;2.3. osobní, metapředmětové a oborově specifické výsledky zvládnutí akademického předmětu, kurzu; 2.4. metody sledování a hodnocení vzdělávacích výkonů žáků.3. Obsah akademického předmětu, kurzu.4. Kalendářně-tematické plánování s určením hlavních typů vzdělávací aktivity.5. Popis vzdělávacího, metodického, materiálního, technického a informačního zabezpečení vzdělávacího procesu.6. Plánované výsledky studia akademického předmětu, kurzu.7. Aplikace. * 1. Titulní strana Úplný název OU Označení prohlášení o schválení programu Titul výcvikový kurz Označení paralel, třída Počet hodin: roční a týdenní vývojář UMKFIO, kvalifikace. kategorieNázev sídlaRok rozvoje programu * 2. Vysvětlivka: typ, typ vzdělání. instituce, vzdělávací kraj, v kat. zahrnuje předmět, obecné cíle akademického předmětu, načasování programu, logiku programu, systém hodnocení výsledků studentů, hlavní nástroje pro hodnocení výsledků, systém konvencí. zápis použitý v textu pracovního programu. * 2.1. Obecná charakteristika akademického předmětu Učební plán, na jehož základě byl vytvořen autorský program (vydavatel, rok vydání); Obecná charakteristika vzdělávací proces: metody, formy výuky, technologie Logické souvislosti předmětu s jinými předměty. * 2.2. Místo předmětu v učebním plánu a) návaznost na příbuzné předměty, b) týdenní a roční počet hodin, c) konkrétní cíle a cíle studia předmětu, d) úroveň osvojení učiva, e) kompetence žáka tvořené předmět. * 2.3. Osobní, metapředmětové a předmětové studijní výsledky Zde lze uvést standardní seznam osobních, metapředmětových a předmětových výsledků zvládnutí akademického předmětu pro daný předmět. Takový seznam je obvykle obsažen ve „Vysvětlivce“ k ukázce. osnovy. * 2.4 Metody sledování a hodnocení studijních výsledků žáků 2.4.1. Osobní: - dodržování norem a pravidel této vzdělávací instituce; - účast na životě školy; - odpovědnost za výsledky učení; - připravenost zvolit si vzdělávací cestu; - hodnotově-sémantický postoj studenta při studiu předmětu - aktivita a iniciativa při práci ve skupinách, při realizaci vzdělávacích projektů. * 2.4.2. Metapředmětové výsledky Schopnost samostatného osvojování znalostí Schopnost spolupracovat a komunikovat Schopnost využívat ICT Schopnost sebeorganizace, seberegulace a reflexe Hlavním postupem při posuzování metapředmětových výsledků je obhajoba individuální projekt. * 2.4.3. Výsledky předmětu Hlavní je schopnost studenta řešit na základě probírané látky pedagogicko-kognitivní a pedagogicko-praktické problémy Příklady typů kontroly: průzkum; autotest; vzájemné hodnocení; test; diktát - pravopis, matematika; práce se slovní zásobou; práce s kartami; nezávislý a test. * 3. Obsah témat školení Zde je seznam a název sekcí a témat kurzů Obsah témat školení: - hlavní probíraná problematika - praktické a laboratorní práce, kreativní práce a úkoly, vzdělávací projekty, exkurze. * 4. Kalendář a tematické plánování Témata a počet hodin jejich studia Typ vyučovací hodiny, forma jejího provedení Plánované třísložkové výsledky vyučovací hodiny Formy organizace vzdělávacích a poznávacích aktivit studentů Vybavení, elektronické vzdělávací zdroje Systém pro sledování dosahování třísložkových výsledků Plánované a skutečné termíny realizačních lekcí. * 5. Vzdělávací, metodická, materiálně technická a informační podpora Součásti učebních materiálů: základní učebnice, pracovní sešity, sborníky, sbírky úloh Učební pomůcky: výuková a laboratorní technika, přístroje, technické a elektronické prostředkyškolení a kontrola znalostí, naučná a referenční literatura, písemky aj. Mediální doplněk k učebnici. Seznam internetových zdrojů, monitorování a dalších programů. * 6. Plánované výsledky studia předmětu Na rozdíl od odstavce 2.3. zde jsou specifikovány požadavky na výsledky osvojení učiva. Osobní: systém hodnot, zájmů, motivů činnosti Metapředmět: metody činnosti zvládnuté na příkladu jednoho nebo více předmětů. Takové metody se používají i ve výchově. procesu a v životě Předmět: znalosti, dovednosti, zkušenosti tvůrčí činnost atd. * 7. Přihlášky do programu Testovací a měřící materiály Témata vzdělávacích projektů Témata tvůrčích prací Metodická doporučení Ostatní materiály Programy jednotlivých akademických předmětů a kurzů musí obsahovat: 1) Titulní stranu 2). Vysvětlivka, která upřesňuje obecné cíle hl obecné vzdělání s přihlédnutím ke specifikům akademického předmětu, 2.1. obecná charakteristika akademického předmětu, kurzu 2.2. popis místa akademického předmětu, kurzu v učebním plánu, 2.3. osobní, metaoborové a oborové výsledky zvládnutí konkrétního akademického předmětu, kurzu, 2.4. metody sledování a hodnocení studijních výsledků studentů, 3) obsah akademického předmětu, kurzu, 4) kalendář-tematický plánování s identifikací hlavních typů vzdělávacích aktivit; 5) popis vzdělávací, metodické a logistické podpory vzdělávacího procesu; 6) plánované výsledky studia akademického předmětu nebo kurzu. Struktura pracovního programu Kalendář a tematické plánování na akademický rok 2013 – 2014 Předmět: BiologieTřída: 5UMK: UUD: regulační (R). osobní (L), komunikativní (C), kognitivní (P). Datum lekce č. Počet hodin Téma lekce Typ lekceForma předávání Formy organizace vzdělávací a poznávací činnosti žáků Plánované výsledky Řídicí systém Základní učební pomůcky, elektronické výukové zdroje Odstavec (nebo stránka učebnice) osobní metapředmětový předmětový plán skutečnost PŘÍKLAD Fragment PRACOVNÍHO PROGRAMU KURZU „Biologie“ Lekce č. Téma, typ hodiny, domácí práce Termín lekce Prvky hlavního obsahu Požadavky na výsledky vzdělávání Měřicí nástroje Pedagogické prostředky výsledky předmětu / úroveň znalosti holistické kompetence univerzální učební činnosti (ULA) Oddíl 1. Struktura a vlastnosti živých organismů (10 hodin) Téma 1.1. Základní vlastnosti živých organismů (1 hodina) 1 Chemické složení buněk Lekce „objevování“ nových poznatků Klíčové pojmy Organické látky. Ne organická hmota. Objekt. Obsah, složení prvků v buňce. Voda, ostatní anorganické látky, jejich role v životě buněk. organické látky: bílkoviny, sacharidy. nukleové kyseliny. Jejich role v buňce. Reprodukční úroveň. Uveďte příklady obsahu bílkovin, tuků a sacharidů v potravinářských výrobcích Popište chemické složeníživý organismus na příkladu člověka Intelektuální úroveň. Identifikujte známky rozdělení do skupin prvků v buňce. Porovnejte klíčové koncepty„anorganické látky“ a „organické látky“ podle obsahu jejich definic se zdůrazněním podobností a rozdílů. potravinářské výrobky na základě obsahu bílkovin, tuků a sacharidů Určete přítomnost tuků v semenech; škrob v hlízách brambor Kognitivní: všeobecně vzdělávací, logické, srovnávání, formulace a řešení problémů Regulační: Komunikativní: Osobní: tvoření významu Otázky 1-11 na str. 17 učebnice. Ukázka prezentace „Proteiny, tuky a sacharidy“ Ukázka (flash animace) Účast v rozhovoru na základě analýzy obsahu flash animace Ukázka diagramu Organizace na základě analýzy obsahu diagramu. Práce s učebnicovým textem Sestavení tabulky. Srovnávací charakteristiky organické a anorganické látky. Výkon testovací úkol na základě prezentací a animací laboratorní práce„Stanovení složení semen rostlin, bramborových hlíz“ PLÁNOVANÉ VÝSLEDKY UČENÍ BIOLOGIE V 5. ROČNÍKU Výstupy z učení v metaoborech Výsledky osobního učení Oddíl 1. Živý organismus: stavba a studium Studenti by měli znát: hlavní rysy živé přírody; struktura světelného mikroskopu, hlavní organely buňky, hlavní organické a minerální látky, které tvoří buňku, přední přírodovědci a jejich role ve studiu přírody. Studenti by měli být schopni: vysvětlit význam biologických poznatků v každodenním životě; charakterizovat metody biologického výzkumu; pracovat s lupou a světelným mikroskopem; rozpoznat hlavní buněčné organely na tabulkách a mikrosklíčkách; vysvětlit úlohu organických a minerálních látek v cele dodržovat pravidla chování a pracovat s přístroji a pomůckami v učebně biologie Žáci by měli být schopni: provádět jednoduchá pozorování, měření, experimenty, zadávat učební úkol pod vedením učitele, systematizovat a zobecňovat inteligentní druhy informace, sestavení plánu plnění vzdělávacího úkolu, formování odpovědného postoje k učení, formování kognitivních zájmů a motivů k učení, formování dovedností chování v přírodě, uvědomování si hodnoty živých předmětů, uvědomování si hodnoty zdravý a bezpečný životní styl, utváření základů ekologické kultury Sekce 2. Diverzita živých organismů Studenti by měli znát: - základní rysy stavby a životní aktivity zkoumaných biologických objektů - hlavní rysy představitelů království živé přírody. Studenti by měli být schopni: - určit příslušnost biologických objektů k některému z říší živé přírody; zjistit podobnosti a rozdíly mezi zástupci hlavních říší; rozlišovat mezi studovanými objekty v přírodě, na tabulkách; - stanovit rysy adaptability organismů k životnímu prostředí - vysvětlit roli zástupců živých říší přírody v životě člověka Studenti by měli být schopni: - vést nejjednodušší klasifikaceživé organismy v jednotlivých říších, - používat doplňkové zdroje informací k plnění vzdělávacího úkolu, - samostatně připravit ústní zprávu v rozsahu 2-3 minut Viz část 1 Část 3. Biotopy živých organismů Studenti by měli znát: hlavní biotopy živých organismů; přírodní oblasti našich planet, jejich obyvatelé. Studenti by měli být schopni: porovnávat různá stanoviště; charakterizovat životní podmínky v různých biotopech; porovnávat životní podmínky v různých přírodních zónách; identifikovat rysy adaptability živých organismů na určité podmínky; uvést příklady obyvatel moří a oceánů; pozorovat živé organismy Studenti by měli být schopni: nacházet a používat vztahy příčiny a následku; vytvářet, předkládat a formulovat jednoduché hypotézy; zvýraznit sémantické části v textu a pojmenovat je, klást otázky k textu Viz. část 1 Část 4. Člověk na Zemi Studenti by měli znát: - lidské předky, jejich charakterové rysy, životní styl; - zákl ekologické problémy tváří v tvář modernímu lidstvu; - pravidla lidského chování v nebezpečné situace přírodního původu - nejjednodušší způsoby poskytování první pomoci při popáleninách, omrzlinách apod. Student by měl být schopen: - vysvětlit příčiny negativní vliv lidská ekonomická činnost na přírodě; - vysvětlit roli rostlin a živočichů v životě člověka; - zdůvodnit nutnost přijmout opatření k ochraně volně žijících živočichů; - dodržovat pravidla chování v přírodě; - rozlišovat na živých předmětech, stolech, druzích rostlin a zvířata, která jsou nebezpečná pro lidský život; - olovo zdravý obrazživot a boj proti špatné návyky svými přáteli Student by měl být schopen: - pracovat v souladu se zadaným úkolem, - sestavit jednoduchý a složitý plán textu, - podílet se na společných aktivitách, - pracovat s textem odstavce a jeho součástmi, - rozpoznat předměty studované na stolech v přírodě. Viz část 1 Didaktické základy moderní lekce Typologie vyučovacích hodin v didaktickém systému činnostní metody „Škola 2000...“ Typ vyučovací hodiny určuje formování té či oné vzdělávací akce ve struktuře výchovně-vzdělávacích aktivit Hodina zadání výchovného problému Hodina řešení výchovného problému Hodina modelování a transformace modelu Hodina řešení konkrétních problémů otevřenou metodou Hodina monitorování a hodnocení Didaktické základy moderní lekce Činnostně orientované lekce stanovování cílů lze rozdělit do čtyř skupin: lekce „objevování“ nových poznatků, lekce reflexe, lekce obecného metodologického zaměření, lekce kontroly rozvoje. Didaktické základy moderní hodiny 1. Lekce „objevování“ nových poznatků Cíl aktivity: rozvoj schopnosti žáků k novému způsobu jednání Vzdělávací cíl: rozšíření pojmové základny začleněním nových prvků do ní 2. Hodina reflexe Cíl aktivity: rozvinout u žáků schopnost reflektovat nápravně-kontrolní typ a implementovat nápravné normy (oprava vlastních potíží v činnostech, identifikace jejich příčin, sestavení a realizace projektu, jak se z obtíží dostat atd.). Vzdělávací cíl: oprava a trénink naučených pojmů, algoritmů atd. Didaktické základy moderní vyučovací hodiny 3. Lekce obecného metodologického zaměření Cíl aktivity: rozvoj schopnosti žáků k novému způsobu jednání spojeného s budováním struktury studovaných pojmů a algoritmů Vzdělávací cíl: identifikace teoretické základy konstruování obsahových a metodických linií.4. Lekce vývojové kontroly Cíl aktivity: rozvíjení schopnosti žáků vykonávat kontrolní funkci Vzdělávací cíl: kontrola a sebekontrola naučených pojmů a algoritmů Teoreticky podložený mechanismus kontrolních činností: - prezentace řízené volby - přítomnost koncepčně zdůvodněného standardu, nikoli subjektivní verze, - porovnání testované varianty s normou podle dohodnutého mechanismu, - posouzení výsledku srovnání podle předem zdůvodněného kritéria. Děkuji za pozornost!

Sekce: Technika

cíle:

1. Procvičte si krájení syrové a vařené zeleniny.
2. Posílit známé způsoby přípravy studených předkrmů.
3. Pěstovat kulturu práce, přesnost, potřebu práce, chuť zvládnout jakoukoli profesi.
4. Rozvíjejte kreativní představivost, schopnost zobecňovat, porovnávat a analyzovat výsledky své práce.

Vybavení, nářadí, vizuální pomůcky: elektrický sporák, nádobí, misky, dva koše, sada produktů, pánev, nože, vidličky, technologické mapy pro přípravu salátů „Večer“ a „Polyanka“; horké „Risotto s jehněčím“; dezert "Rozkoš".

Průběh lekce:

1. Organizační moment.

2. Informace z historie romantické večeře.

Od nepaměti a ve všech částech světa sloužily radosti dokonale prostřeného stolu jako téměř nepostradatelná předehra k radostem lásky.

Za první romantické jídlo pro dva lze považovat lákavé jablko, kterým Eva Adama pohostila.

Večeře tête-à-tête je oblíbeným potěšením, přístupným zástupcům všech společenských vrstev a na stránkách svých děl ji zpívali géniové všech dob.

Večeře pro dva je jemná, elegantní, slavnostní večeře. A ne přehnaně bohatý. Jeho účelem je navodit vhodnou náladu, pomoci vám uvolnit se a zapomenout na každodenní starosti.

3. Opakování formou hry: „Kulinářský souboj.“

Tvoříme 2 týmy po 3 lidech. Každému týmu nabízíme košík se sadou produktů.

Úkol příkazů : z tohoto seznamu produktů podle technologické mapy připravit salát a udělat jeho prezentaci.

Doba vaření - 20 minut. (Příloha 1)

4. Zatímco týmy 20 minut představují, je navrženo:

1. Práce s křížovkou na téma "Zelenina" (příloha 2)
2. Studentská prezentace na prostírání. (Příloha 3)

5. Prezentace týmových salátů.

6. Shrnutí výsledků „Kulinářského souboje“(hlasování podle žetonů)

Prezentace nezapomenutelných vizitek účastníkům „Kulinářského souboje“

7. Romantické menu k večeři.

8. Příprava vyučujícího společně se studenty teplého jídla „Rizoto s jehněčím“

(Příloha 4)

9. Učitel připraví dezert „Delight“.

10. Degustace pokrmů.

LITERATURA

1. Billevich V., Chodkova N. Vaříme sami. – Minsk, 1998
2. Vlk. Moderní encyklopedie pro dívky. – M., 2000
3. Lahodné domácí práce. Ural L. T. D., 2002
4. Ermakov. Základy vaření 8-10. – M., 1999
5. Zacharčuk. Vaření od A do Z. – Kemerovo, 1999
6. Co by to bylo za svátek bez salátu? – M.: RIPOL CLASSIC, 2002
7. Cukrářské umění. – M., 1999.
8. Lemkul L.M. Slavnostní stůl. 2000
9. Menu na každý den. – M.: AST – PRESS SKD, 2004
10. Müller M., Preg E. Krin H. Dovolená na stole. 1996
11. Romantická večeře. Ural L. T. D., 2002
12. ruské zvyky. – S-P., 2001
13. Serbin. Encyklopedie vaření. – M., 1998
14. Saláty. Rezervovat. – Rostov na Donu, 2000
15. Sladký zub. Rostov na Donu, 2000
16. Zázraky pečení. – M., 1999

Republika Tatarstán Verchneuslonsky městský obvod MOU "Matyushinskaya střední škola" Výzkumná práce na téma: " Zdravá večeře pro celou rodinu“ Vyplnil: student 7. třídy Aliya Kabirova Vedoucí: učitel technologie Sadeeva L.A. 2008 Need Naši rodinu tvoří pět lidí: táta, máma, dvě starší sestry Aisyl u a Aigul a já. Ráno jdou rodiče do práce a já do školy. Aisyl u a Aigul studují ve městě a proto je nebereme v potaz. Pavel se dozvídá, že ve všední dny se naše rodina schází u jednoho stolu pouze ráno a večer a ne jako celek. Ráno všichni spěchají, aby nepřišli pozdě na své záležitosti. Proto chci večer trávit více času spolu. Máma je v práci unavená a každý den se musí připravovat večeře. Přijdu domů dřív než ostatní. Když udělám domácí úkol hned, stihnu pomoci mamince nebo připravit večeři sám. Musíme to zkusit. . Chci také večeři, abych obnovil sílu a doplnil tělo užitečnými látkami. Mým úkolem je vypracovat zdravé jídelní menu pro tříčlennou rodinu a připravit ho. Výzkum Jak na všechny tyto otázky odpovědět? Kde najdu informace? kde začít? Nejprve si přečtěte vše o večeřích v knihách o zdravém stravování. Výživa je pro tělo životně důležitá. A musí splňovat požadavky těla, tzn. zahrnují biologicky plnohodnotné bílkovinné látky rostlinného a živočišného původu, tuky, minerální látky, vitamíny a také dostatečné (nikoli však nadměrné) množství sacharidů pro energetický výdej organismu. Tělo potřebuje živiny každý den a jejich potřeba závisí na výšce člověka, věku, aktivitě, pohlaví, fyziologické vlastnosti, klimatické podmínky. Aby byl metabolický proces v těle vyvážený, musí být strava pestrá. Z literatury jsem se dozvěděl spoustu zajímavých věcí. Ukazuje se, že nemůžete naplánovat večeři, aniž byste vzali v úvahu, co se s člověkem během dne děje: co jí, co dělá. Zdravé tělo funguje jako hodiny. V obvyklou dobu je vzhůru, odpočívá, pracuje žaludeční šťávy k trávení potravy. Během dne by měla být alespoň čtyři jídla a měli byste se snažit jíst přibližně ve stejnou dobu. Dieta je čas a počet jídel. Mezi jídly jsou dodržovány určité časové intervaly. Jíst v určitou dobu vede k produkci podmíněný reflex trávicí žlázy. Nejracionálnější jsou čtyři a tři jídla denně. Ke čtyřem jídlům denně se navíc podává druhá snídaně nebo odpolední svačina. U mě to funguje takto: Snídám před odchodem do školy, obědvám ve škole o stejné přestávce a večeřím, když jdou všichni po práci domů. Ale čtvrté jídlo (druhá snídaně nebo odpolední svačina) se odehrává v různých časech. Musíte se zeptat rodičů, jak a kdy obědvají v práci. Zítra o 25 % Jídlo Oběd 40 % Večeře 25 % Poledne 10 % Nejtěžším jídlem dne by měl být oběd pro doplnění různých výdajů organismu, nejlehčí by měla být druhá snídaně nebo odpolední svačina pro udržení energetických zásob a snídaně a večeře by měly mít přibližně stejné množství energie. Jídelní lístek. Hodový program. Má dva hlavní významy. 1. Seznam jídel pro každou konkrétní snídani, oběd, večeři, průběžně se denně měnící a sestavovaný pro den, týden, měsíc a dokonce rok. 2. Obecný seznam jídel důsledně připravovaných v konkrétní restauraci nebo kavárně a zbývajících dlouho nezměněné, a také jistě odlišné od nabídky jiných podobných podniků. Abyste jedli správně, racionálně a s větší prospěch, trávit jídlo a čas hospodárně, je vhodné předem sestavit jídelníček - seznam jídel. To pomáhá diverzifikovat a správně regulovat složení živin. Úkolem každého dobrého, kvalifikovaného jídelníčku je vytvořit harmonický stůl, ve kterém by se snoubila maximální rozmanitost se snadnou stravitelností, malým množstvím a nechutností pokrmů. Nabídka večeře Večeřet byste měli nejpozději dvě hodiny před spaním. Večeře se může skládat ze dvou nebo tří chodů. Celkové množství jídla, které člověk během dne sní, by nemělo přesáhnout 2,5 – 3 kg. (kromě chleba). Z tohoto množství by se k večeři mělo zkonzumovat v průměru asi 500g. (300 g - na hlavní jídlo a zbytek - na ovoce nebo nápoje). Táta potřebuje víc jídla a máma míň, protože muži utrácejí mnohem více energie než ženy. A potřebuji jíst přibližně stejné množství jako moje matka, protože stále rostu a potřebuji k tomu energii. Závěr: jsme tři, celková váha našeho rodinná večeře by mělo být 500 x 3 = 1500 gr., z toho: na podíl hlavního jídla -300 x 3 = 900 gr.; na podíl nápoje nebo ovoce -200 x 3 = 600 g. Množství potravy by se mělo odvíjet od jejího obsahu kalorií, tedy množství energie (kalorií), které z ní tělo přijímá. A každý z nás tyto kalorie během dne utratí. Nejvíce energie vynakládají (spálí) lidé, kteří se zabývají těžkou fyzickou prací. Za nimi přicházejí lidé, kteří se hodně hýbou nebo studují, hlavně při zkouškách. Méně - ti, kteří vedou sedavý životní styl. Pokud jde o obsah kalorií, večeře by měla tvořit ¼ denní stravy. Zjistil jsem, kolik kalorií potřebuje každý člen naší rodiny během dne. Výsledek vydělím čtyřmi (počet jídel) a zjistím obsah kalorií večeře. Kalorický obsah večeře pro každého člena rodiny Členové Pohlaví Nezbytný Kalorický obsah rodinných aktivit množství večeře, kcal kcal za den Táta Řidič 4200 1050 Máma Učitel 3000 750 Já (14 let) Student 2450 613 Celkem 2413 Závěr: večeře pro všechny členy rodiny by měla obsahovat přibližně 2500 kcal. V tomto případě by hlavní jídlo mělo vážit přibližně 900 gramů, nápoje a ovoce - 600 gramů. Požadavky (kritéria) na večeři Večeře by měla být:  rychlá a snadná na přípravu;  vk usnym;  užitečné;  krásně navržený;  dostupné za cenu (náklady);  syté, ale ne příliš kalorické (asi 2500 kcal). Jaké produkty si vybrat? Knihy o zdravém stravování říkají, že večer je lepší jíst ty potraviny, které se rychleji tráví. Jedná se o tvaroh, vejce, zeleninu, kaši nebo těstoviny, kefír, jogurt, želé. Do večeře se nedoporučuje zařazovat maso, ryby a tučná jídla včetně másla. Proč? Ukazuje se, že se tráví pomalu a dlouho se zdržují v žaludku. A během spánku probíhají trávicí procesy mnohem pomaleji, než když je tělo vzhůru. Kromě toho masné výrobky „vzrušují“ nervový systém. Spánek proto může být neklidný a mělký a ráno bude těžké vstát a jít do práce nebo školy, být pozorný a shromážděný. Co uvařit k večeři? Maso a máslo se k večeři nehodí. Co si vybrat: kaše, těstoviny, zelenina, vejce nebo mléčné výrobky? Dovolte mi provést průzkum: co jíme během dne? Členové Snídaně Oběd rodina 2 Máma I Večeře práce 1 Táta Odpolední svačina pro 3 4 Doma: V jídelně: Sendviče, vejce, mléčná zelenina - v salátu, čaj, káva. kaše, těstovinová polévka nebo ve výrobku, druhý chod; sendviče s masem a sýrem a rybí gastronomické produkty - doma: potraviny, čaj, polévka nebo Jogurt nebo káva, kakao. druhý; přílohy čaj s těstovinovými sendviči. 5 výrobky, obiloviny; kompot, čaj. Závěr: kaše a těstoviny jíme poměrně často, proto je lepší zařadit do večeře zeleninu nebo mléčné výrobky. Zeleninu má každý rád, ale maminka ji často vaří. Z mléčných výrobků z nějakého důvodu konzumujeme hlavně mléko nebo jogurt, z mléčných výrobků sýr. A tvaroh kupujeme jen zřídka. Jaké jsou výhody tvarohu? Z knihy o ulinarii jsem se dozvěděl, že tvaroh obsahuje vše potřebné živin. Proto je užitečný pro všechny - dospělé i děti. Určitě se z něj dá vyrobit něco neobvyklého a chutného. Jaké jídlo vybrat? Na podzim, když už je venku zima, je lepší, aby večeře byla teplá. To znamená, že musíte vybrat teplé jídlo. A po ní můžete podávat dezert nebo nápoje s pečivem. Nejprve rozeberu recepty na teplá jídla a poté se podívám na to, jak připravit dezerty a pečivo. Tvarohová jídla Předkrmy Teplý pokrm Dezert Pikantní tvarohové hmoty Tvarohový kaviár Kaviár Lapševnik Krupenik Sýrové palačinky Knedlíky Tvarohový krém Velikonoce Sladké tvarohové hmoty Sýry v čokoládě  Pečení Tvarohový dort Cheesecake Nápady. Horké jídlo V některých knihách je vedle receptu na jídlo uvedeno, pro kolik porcí je určeno, a obsah kalorií - to je velmi výhodné. Nápad 1. Pohankové krupice Produkty: pohankové krupice - 190 g, mléko - 200 ml, voda - 120 ml, tvaroh - 320 g, margarín - 20 g, zakysaná smetana na mazání - 20 g, zakysaná smetana k podávání - 150 g. , sůl podle chuti. Doba vaření (tepelné zpracování) - 40 minut. Počet porcí - 4. Obsah kalorií 1 porce - 355 - 450 kcal.

Z každého nápadu jsem se rozhodl vzít jedno jídlo. Od prvního nápadu jsem se rozhodl vzít námořnické těstoviny, protože toto jídlo je snadné na přípravu. Z druhého nápadu jsem vzal džus, protože si ho můžete koupit, to znamená, že nemusíte ztrácet čas přípravou nápoje. Ve 3. nápadu se mi líbily rychle připravitelné sušenky Shell.

Maso (bez kostí) g., těstoviny g., cibule ks., sůl, pepř

Příprava: Vývar se vaří z slušnějšího kusu masa. Podáváme jako první. Maso se vyjme, očistí od žil a kostí a projde mlýnkem na maso. Pokud máte rádi cibuli, měli byste ji nakrájet najemno, pokud ji máte rádi, ale ten, koho budete krmit, nesnese, měli byste ji (cibuli) také umlít na mlýnku na maso. Zlehka orestujeme cibuli a maso. Uvařte těstoviny, nalámejte je najemno. Maso smícháme s těstovinami, opepříme a na mírném ohni opékáme, dokud se neobjeví první známky zhnědnutí.

Složení: těsto: margarín 200 g, pokojová teplota 100 g. zakysaná smetana 3 žloutky mouky tolik, co těsto vsákne, přibližně 2 kelímky, aby bylo těsto měkké. smetana: 3 bílky 1 hrnek cukru vanil. 1 šálek vlašských ořechů, lehce opražených a hrubě namletých

Těsto: smícháme margarín 200 gr., pokojová teplota, 100 gr. zakysanou smetanu, 3 žloutky, tolik mouky, co těsto nasaje, přibližně 2 hrnky, aby bylo těsto měkké. Těsto rozdělte na 24 kuliček o velikosti Vlašský ořech. Krém: ušleháme 3 bílky, 1 hrnek cukru, vanilku. Poté za mírného míchání přidejte 1 šálek lehce opražených a hrubě mletých vlašských ořechů. Každou kuličku rozválejte na tenko lžičkou uprostřed, dejte krém napůl jako knedlík, pak znovu přehněte roh k rohu a okraje přitlačte vidličkou. To je třeba udělat opatrně, aby krém nevytekl. Plech není potřeba vymazávat.Troubu vložíme do předehřáté trouby na 180 stupňů, dokud vršek lehce nezhnědne. Hotové skořápky posypeme moučkovým cukrem.

Městská vzdělávací instituce "Matyushinskaya střední škola"

Výzkum

“Zdravá večeře pro celou rodinu”

Vyplnil: žák 7. třídy

Kabirova Aliya

Vedoucí: učitel techniky

2008

Potřeba

Naši rodinu tvoří pět lidí: táta, máma, dvě starší sestry Aisylu a Aigul a já. Ráno jdou rodiče do práce a já do školy. Aisylu a Aigul studují ve městě a proto je nebereme v potaz. Ukazuje se, že ve všední dny se naše rodina schází u stejného stolu pouze ráno a večer, a ne jako celek. Ráno všichni spěchají, aby nepřišli pozdě na své záležitosti. Proto chci večer trávit více času spolu.

Máma se v práci unaví a každý den je potřeba vařit večeři. Přijdu domů dřív než ostatní. Když udělám domácí úkol hned, stihnu pomoci mamince nebo připravit večeři sám. Musíme to zkusit. . Chci také večeři, abych obnovil sílu a doplnil tělo užitečnými látkami.

Můj úkol

Vypracujte zdravé jídelní menu pro tříčlennou rodinu a uvařte ho.

Research582" height="186" bgcolor="white" style="border:.75pt plná zelená; vertical-align:top;background:white">

Z literatury jsem se dozvěděl spoustu zajímavých věcí. Ukazuje se, že nemůžete naplánovat večeři, aniž byste vzali v úvahu, co se s člověkem během dne děje: co jí, co dělá.

Zdravé tělo funguje jako hodiny. V obvyklou dobu je vzhůru, odpočívá a produkuje žaludeční šťávu k trávení potravy.

Během dne by měla být alespoň čtyři jídla a měli byste se snažit jíst přibližně ve stejnou dobu.

U mě to funguje takto: Snídám před odchodem do školy, obědvám ve škole o stejné přestávce a večeřím, když jdou všichni po práci domů. Ale čtvrté jídlo (druhá snídaně nebo odpolední svačina) se odehrává v různých časech.

Musíte se zeptat rodičů, jak a kdy obědvají v práci.

606" height="258" bgcolor="white" style="border:.75pt plná zelená; vertical-align:top;background:white">

Jídelní lístek. Hodový program. Má dva hlavní významy. Seznam jídel pro každou konkrétní snídani, oběd, večeři, průběžně se denně měnící a sestavovaný na den, týden, měsíc a dokonce i rok. Obecný seznam jídel, která se důsledně připravují v konkrétní restauraci či kavárně a zůstávají po dlouhou dobu neměnná a také se určitě liší od nabídky jiných podobných podniků. Aby bylo možné jíst správně, racionálně a výnosněji, trávit jídlo a čas hospodárně, je vhodné předem sestavit jídelníček - seznam jídel. To pomáhá diverzifikovat a správně regulovat složení živin. Úkolem každého dobrého, kvalifikovaného jídelníčku je vytvořit harmonický stůl, ve kterém by se snoubila maximální rozmanitost se snadnou stravitelností, malým množstvím a nechutností pokrmů.

Večerní menu

Večeřet byste měli nejpozději dvě hodiny před spaním. Večeře se může skládat ze dvou nebo tří chodů.

Celkové množství jídla, které člověk během dne sní, by nemělo přesáhnout 2,5 – 3 kg. (kromě chleba). Z tohoto množství by se k večeři mělo zkonzumovat v průměru asi 500g. (300 g - na hlavní jídlo a zbytek - na ovoce nebo nápoje).

Táta potřebuje více jídla a máma méně, protože muži utrácejí mnohem více energie než ženy. A potřebuji jíst přibližně stejné množství jako moje matka, protože stále rostu a potřebuji k tomu energii.

Závěr: Jsme tři, celková hmotnost naší rodinné večeře by měla být 500 x 3 = 1500 g, z toho: na hlavní jídlo - 300 x 3 = 900 g;

na podíl nápoje nebo ovoce – 200 x 3 = 600 g.

Množství jídla by mělo záviset na něm obsah kalorií, tj. množství energie ( kalorií), které tělo přijímá s sebou. A každý z nás tyto kalorie během dne utratí. Nejvíce energie vynakládají (spálí) lidé, kteří se zabývají těžkou fyzickou prací. Následují je lidé, kteří se hodně hýbou nebo studují, hlavně při zkouškách. Méně je těch, kteří vedou sedavý způsob života. Pokud jde o obsah kalorií, večeře by měla tvořit ¼ denní stravy.

Zjistil jsem, kolik kalorií potřebuje každý člen naší rodiny během dne. Výsledek vydělím čtyřmi (počet jídel) a zjistím obsah kalorií večeře.

Kalorický obsah večeře pro každého člena rodiny

členové rodiny	třídy	Požadované množství kcal za den	Kalorický obsah večeře, kcal
Táto	Řidič		1050
Matka			750
já(14 let starý)	Student		613
Celkový			2413

Závěr: večeře pro všechny členy rodiny by měla obsahovat přibližně

2500 kcal.

V čem hlavní chod by měl vážit přibližně 900 gr., nápoje a ovoce – 600 gr.

Požadavky (kritéria) na večeři

Večeře by měla být:

rychlá a snadná příprava; Chutný; užitečný; krásně navržený; cenově dostupné (náklady); sytí, ale ne příliš kalorické (asi 2500 kcal).

Jaké produkty si vybrat?

V knihách o Zdravé stravováníŘíká se, že večer je lepší jíst ty potraviny, které se rychleji tráví. Jedná se o tvaroh, vejce, zeleninu, kaši nebo těstoviny, kefír, jogurt, želé. Do večeře se nedoporučuje zařazovat maso, ryby a tučná jídla včetně másla. Proč? Ukazuje se, že se tráví pomalu a dlouho se zdržují v žaludku. A během spánku probíhají trávicí procesy mnohem pomaleji, než když je tělo vzhůru. Masné výrobky navíc „vzrušují“ nervový systém. Spánek proto může být neklidný a mělký a ráno bude těžké vstát a jít do práce nebo školy, být pozorný a shromážděný.

Co uvařit k večeři?

Maso a máslo se k večeři nehodí.

Co si vybrat: kaše, těstoviny, zelenina, vejce nebo mléčné výrobky? Dovolte mi provést průzkum: co jíme během dne?

Členové rodiny	Snídaně	Večeře	Odpolední svačina v práci	Večeře
Táto	Doma: vejce, mléčné kaše, těstoviny, chlebíčky se sýrem a gastronomické výrobky, čaj, káva, kakao.	V jídelna: zelenina - v salátu, polévce nebo hlavním chodu; maso a rybí výrobky - v polévce nebo jako hlavní jídlo; přílohy z těstovin, obilovin; kompot, čaj.	Sendviče, čaj, káva.
Matka
	Doma: Jogurt nebo čaj s sendviče.

Závěr: Kaše a těstoviny jíme docela často, takže Do večeře je lepší zařadit zeleninu nebo mléčné výrobky. Zeleninu má každý rád, ale maminka ji často vaří. Z mléčných výrobků my

z nějakého důvodu většinou konzumujeme mléko nebo jogurt a sýr používáme na sendviče. A tvaroh kupujeme jen zřídka.

Jaké jsou výhody tvarohu?

Z kuchařky jsem se dozvěděla, že tvaroh obsahuje všechny potřebné živiny. Proto je užitečný pro všechny - dospělé i děti.

Určitě se z něj dá uvařit něco neobvyklého a chutného.

Jaké jídlo vybrat? Na podzim, když už je venku zima, je lepší, aby večeře byla teplá. To znamená, že musíte vybrat teplé jídlo. A po ní můžete podávat dezert nebo nápoje s pečivem. Nejprve rozeberu recepty na teplá jídla a poté se podívám na to, jak připravit dezerty a pečivo.

Doba vaření (tepelná úprava) – 40 minut.

Počet porcí – 4.

Kalorický obsah 1 porce – 355 – 450 kcal.