Kalorijas: Nav precizēts
Gatavošanas laiks: Nav norādīts
Piedāvāju pagatavot vieglu un garšīgu vistas zupu ar šampinjoniem un vermicelli, recepti ar fotogrāfijām skatiet zemāk. Kad nav laika gatavot, to var veiksmīgi aizstāt ar makaroniem no cietajiem kviešiem. Loki, spirāles, gliemežvāki, radziņi, īsas nūdeles – derēs jebkuras, ja vien tās nav par mazu un nav par lielu. Atšķirībā no parastajiem makaroniem, no cietajiem kviešiem gatavoti makaroni buljonā nevārās un karsējot nezaudē savu formu. Protams, tā negaršo gluži kā mājās gatavota nūdeļu zupa, bet kā garšīgs, barojošs pirmais ēdiens, šis variants ir diezgan piemērots.
Buljons labāk garšo no mājās gatavotas vistas. Taču gaļas pagatavošana prasīs divreiz ilgāku laiku – ņem to vērā, plānojot gatavošanas laiku. Varat izmantot spiediena katlu, ja jums ir šī noderīgā ierīce, un parastā katliņā buljons būs gatavs pusotras stundas laikā. Lai tas nekļūtu bālgans, pirmais ūdens pēc vārīšanās ir jānolej un turpmāk jācenšas nepieļaut stipru uzvārīšanos. Pareiza karsēšana tiek uzskatīta par tādu, ka uz buljona virsmas ir tik tikko manāma kustība un no pannas apakšas tievā strūkliņā paceļas gaisa burbuļi.
Sastāvdaļas:
- vistas gaļa (kājas vai muguras daļa ar muguru) – 400-500 g;
- ūdens - 2 litri;
- kartupeļi - 2 gab.;
- svaigi šampinjoni – 6-7 gab.;
- cirtaini pastas - sauja;
- sīpols - 1 mazs sīpols;
- burkāni - 1 gab.;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote;
- sāls - pēc garšas.
Recepte ar fotogrāfijām soli pa solim:
Notīriet un nomazgājiet vistu. Ja tas ir mājās, tad ar nazi nokasiet ādu, lai noņemtu visus netīrumus un spalvu atlikumus. Rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens un sagrieziet gabaliņos. Vistas gaļu pārlej ar aukstu ūdeni un uzgriež uguni uz maksimālo. Pēc vārīšanās vāra vienu vai divas minūtes, nesamazinot uguni. Pirmo buljonu notecina. Nomazgājiet pannu, noņemiet atlikušās putas un nogulsnes. Vistas gabaliņus pārlej ar ūdeni. Vēlreiz piepildiet ar tīru ūdeni. Pievienojiet sāli, pagaidiet, līdz sāk vārīties, un vāriet uz ļoti zemas uguns, līdz gaļa ir gatava. Ja putas ceļas, savāc tās ar rievām karoti. Atkarībā no vistas vecuma gaļa būs gatava pusotras stundas laikā, ja vista ir “novecojusi”, tad divās stundās.
Kad buljons gatavs, izņem gaļu, liek pannu uz uguns un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Kamēr tas vārās, nomizo dārzeņus un sēnes. Sagrieziet kartupeļu bumbuļus sloksnēs, ne ļoti plānās.
Burkānus un sīpolus sagriež kubiņos, smalki, šampinjonus sagriež šķīvjos vai sagriež ceturtdaļās.
Ievietojiet kartupeļu sloksnes nedaudz vārošā buljonā. Atstāj vārīties uz lēnas uguns pie tikko manāmas vārīšanās.
Pēc apmēram piecām minūtēm kartupeļi nedaudz mīkstinās, var pievienot cirtainu pastu. Paņemiet ne pārāk lielu, paturot prātā, ka gatavošanas laikā pasta izpletīsies. Uzreiz pēc makaronu pievienošanas samaisiet zupu, pretējā gadījumā mīklas gabaliņi pielīps apakšā. Vāra no vārīšanās sākuma apmēram piecas minūtes.
Tikmēr uz pannas ar sviestu apcep sīpolu, līdz tas kļūst caurspīdīgs, neapcepot, lai nepārtrauktu bagātīgā vistas buljona garšu. Pievienojiet burkānu kubiņus un turpiniet dārzeņus sautēt vēl dažas minūtes, līdz burkāni nedaudz mīkstina.
Pievieno šampinjonus. Nedaudz palieliniet siltumu un iztvaicē sēņu sulu. Sēnes nav jācep.
Tiklīdz liekais šķidrums ir iztvaikojis, dārzeņus un sēnes pārliek zupā un samaisa. Ja nepieciešams, pievieno sāli, pēc garšas vari piekaisīt ar garšvielām, bet labāk tās izmest, zupa būs garšīga bez aromātiskām piedevām. Vāra, līdz makaroni ir gatavi, ik pa laikam apmaisot zupu un pārbaudot makaronu gatavību. Pat ja gatavojat makaronus līdz pilnīgai gatavībai, tie joprojām būs blīvi un saglabās savu formu, nepārvārot.
Kad tas ir gatavs, atstājiet to uz silta degļa un ļaujiet tai nostāvēties 10-15 minūtes. Pirms pasniegšanas varat pievienot svaigu vai saldētu kinzu, pētersīļus, dilles (ja vēlaties). Karsto, aromātisko zupu lej bļodiņās un pasniedz. Labu apetīti!
Nūdeļu zupa ar sēnēm To ir ļoti viegli pagatavot. Šo gardo pirmo ēdienu ar nūdelēm var pagatavot ar vistu un gavēņa laikā vispār bez gaļas, tikai ar sēnēm un dārzeņiem.
Nūdeļu zupa ar sēnēm
Šī zupa vislabāk garšos ar mājās gatavotām nūdelēm, kas žāvētas turpmākai lietošanai, bet, ja jums tādu nav, derēs veikalā nopērkamās olu nūdeles pastas vai ligzdiņu veidā. Nūdeļu zupai izmantoju saldētas meža sēnes; tās bija safrāna piena cepurītes. Sēņu nūdeles ļoti garšīgas un aromātiskas sanāks kopā ar kaltētām sēnēm (tās vispirms vairākas stundas, vēl labāk uz nakti jāmērcē ūdenī vai pienā) vai šampinjoniem. Man nebija laika to izrullēt, izmantoju gatavu, bet pievienoju spilgtas paprikas un burkānu krāsas. Manas nūdeles vāra kā ungāru nūdeles, tikai nepievienojot ķiplokus, un šampinjonu vietā nūdelēm pievieno safrāna piena cepurītes.
Vistas un sēņu nūdeļu zupas receptei izmantoju:
- Uz 3 litriem ūdens - ceturtā daļa vistas,
- Nūdeles - 100 g
- Sēnes (man ir saldētas safrāna piena cepurītes) - 150 g,
- kartupeļi - 4 gab.,
- burkāni - 1 gab.,
- Sīpols - pēc izvēles (es neizmantoju).
- paprika - puse (es tiešām izmantoju saldētus no vasaras),
- Sāls, garšvielas - pēc garšas,
- Augu eļļa sautēšanai - pēc izvēles
- Apstādījumi,
- Skābais krējums - pasniedzot ēdienu.
Kā pagatavot nūdeļu zupu ar vistu, sēnēm un dārzeņiem
Video recepte no Yana YouTube kanāla:
Sēņu nūdeļu zupa ar šampinjoniem un sieru multivarkā Stadler Form Chef One-919
Protams, lielākajai daļai mājsaimnieču un saimnieces vistas zupas pagatavošana ar sēnēm un nūdelēm nebūs ne mazākās grūtības. Vienkārša recepte, pieejamas un lētas sastāvdaļas — tas viss ierindo to pirmajā vietā starp pirmajiem ēdieniem. Kāpēc tad apspriest viņa recepti? Tas ir vienkārši: mēs centīsimies parādīt, kā jūs varat pārveidot pazīstamu un sāpīgi pazīstamu ēdienu jaunā veidā, pārvēršot to par īstu restorāna gardumu.
Klasiskā recepte
Bet vispirms iepazīsimies ar žanra klasiku, recepti, ko izmantoja mūsu mammas un vecmāmiņas, mēģinot pabarot mūs ar karstu un aromātisku zupu.
Sastāvdaļas:
- Vistas gaļa - 1 kāja (vai 2 filejas);
- Sēnes - 300 grami;
- Vermicelli - 150 grami (zirnekļa tīkls);
- Burkāni - 1 liels (2 mazs);
- Ķiploki - 1 daiviņa;
- Sīpoli - 1 gabals;
- Zaļumi - pēc garšas;
- Sāls, garšvielas - pēc garšas;
- Augu eļļa - dārzeņu cepšanai.
Viss tiek sagatavots šādi:
- Sagatavojiet vistas buljonu: vāriet gaļu ar ķiploku sālsūdenī apmēram 30 minūtes.
- Kamēr tiek gatavota zupas pamatne, sāksim ar dārzeņiem. Šampinjonus kārtīgi nomazgājam un sagriežam ripiņās (ja ir kaltētas sēnes, tad vispirms tās jāizmērcē un kopā ar gaļu jāvāra; parastajiem šampinjoniem papildus termiskā apstrāde nav nepieciešama), burkānus nomizo un sarīvē, sīpolu sagriež. mazos kubiņos.
- Gatavo buljonu filtrējam, gaļu izņemam, sadalām šķiedrās vai jebkādā veidā sagriežam un nosūtam uz izkāsto buljonu. Šeit pievienojam arī šampinjonus.
- Sīpolus un burkānus apcep augu eļļā līdz zeltainam un liek pannā pēc zupas vārīšanās. Tad ir pienācis laiks vermicelli. Daudziem cilvēkiem nepatīk to pievienot zupai, jo jau nākamajā dienā tā uzbriest tik ļoti, ka zupa pārvēršas par nesaprotamu bardaku. Izvairīšanās no tā ir pavisam vienkārša: makaroni tikai nedaudz jāapcep sausā pannā.
Tas ir viss. Uz lēnas uguns pagatavojiet zupu un ļaujiet tai nedaudz ievilkties zem vāka. Tieši pirms pasniegšanas šķīvī (nevis pannā!) pievieno smalki sagrieztus garšaugus.
Zupa ar noslēpumu
Ļoti bieži tikai viena niecīga detaļa var radikāli mainīt tik pazīstama ēdiena garšu. Mūsu gadījumā tie būs divi, turklāt diezgan negaidīti.
Sastāvdaļas:
- Vistas gaļa - ½ liemeņa;
- Sēnes - 300 grami;
- Vermicelli - 200 grami;
- Cukini - ½ gabals;
- Ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
- Sīpoli - 2 gabali;
- Zaļais sīpols - pēc garšas;
- Pētersīļi - pēc garšas;
- augu eļļa - apmēram 2 ēdamkarotes;
- Sviests - apmēram 1 ēdamkarote.
Garšvielām mums vajag lauru lapu, pāris melno piparu graudiņus un 1 krustnagliņu. Sagatavojuši visas sastāvdaļas, sāksim gatavot, kas mums prasīs apmēram stundu.
- Rūpīgi nomazgājiet vistu un sāciet gatavot buljonu. Piepildiet gaļu ar apmēram 2 litriem ūdens un pagrieziet uguni uz maksimālo. Kamēr ūdens vārās, nomizo dārzeņus. Burkānus un sīpolus sagriežam lielās šķēlēs un kopā ar ķiploka daiviņu iemetam sausā, karstā pannā. Pēc 3-4 minūtēm apbrūninātos dārzeņus nosūta uz buljonu, kas pa šo laiku jau ir uzvārījies (vispirms neaizmirstiet no tā noņemt putas). Pēc 20 minūtēm pievieno piparus, sāli, krustnagliņas un lauru lapu un sautē vēl 10 minūtes.
- Izņemiet vistu no gatavā buljona un sadaliet to šķiedrās. Pašu šķidrumu filtrējam un atbrīvojamies no dārzeņiem un garšvielām, kas jau zaudējuši garšu un aromātu.
- Tajā recepte Labāk ir izmantot cūku sēnes. Tie padarīs to daudz bagātāku nekā parastās sēnes. Bet jums ir jāstrādā ar viņiem nedaudz vairāk. Lai sāktu, rūpīgi nomazgājiet, notīriet un 10 minūtes ielejiet verdošu ūdeni. Pēc tam nomainiet ūdeni un vāriet atsevišķi 20 minūtes.
- Tagad ir pienācis laiks atlikušajiem dārzeņiem. Burkānus un cukīni sagriež ripiņās, sīpolus pusgredzenos vai ceturtdaļās. Sasmalciniet zaļumus un ķiplokus.
- Apcepiet burkānus un sīpolus augu eļļā līdz zeltainam, pāris minūtes pirms izslēgšanas pievienojiet tiem smalki sagrieztu ķiploku. Un noņem no uguns.
- Atsevišķi novāra vermicelli, nokāš caurdurī un noskalo ar aukstu ūdeni.
- Izkāstu buljonu liek uz vidējas uguns un pievieno lielās šķēlēs sagrieztas sēnes, apceptus dārzeņus un cukīni. Pēc 5-7 minūtēm pievienojiet zaļumus un vermicelli un vāriet vēl pāris minūtes.
Pēdējais posms ir sviesta pievienošana. Pēc tam visu pārklāj ar vāku un ļauj brūvēt.
Sēņu krēmzupa
Pēdējā laikā šajā formātā gatavotās zupas ir kļuvušas ļoti populāras. Tas nav pārsteidzoši, jo šādā veidā mums ir iespēja 100% izjust katras sastāvdaļas garšu. Šī zupa ir ideāli piemērota arī bērnu ēdienkartei, visi zina, cik ļoti bērni mīl no šķīvja izvēlēties burkānus, tad zaļumus un tad visas pārējās sastāvdaļas. Šis numurs noteikti nedarbosies uzreiz. Protams, mēs runājam par bērniem, kuri jau ir sasnieguši 7-10 gadu vecumu, pirms kura ir stingri aizliegts ēst sēnes.
Sastāvdaļas:
- Vistas gaļa - 0,5 kg;
- Šampinjoni - 300-350 grami;
- Sīpols - 1 gabals;
- Ķiploki - 1-2 krustnagliņas;
- Krējums - 300 ml;
- Sviests - 50 grami;
- Milti - 1-2 ēdamkarotes;
- Sāls, garšvielas, garšaugi - pēc garšas.
Tagad sāksim pašu gatavošanas procesu:
- Gaļu rūpīgi nomazgājam un liekam buljonu uz lēnas uguns, neaizmirstot pievienot sāli un apkaisīt ar garšvielām. Sīpolu nomizo un smalki sagriež, šampinjonus kārtīgi nomazgā un sagriež ne pārāk plānās šķēlītēs.
- Uzkarsē pannu, uzkarsē apmēram trešdaļu sviesta un apcep tajā sīpolus un sēnes. Pēc apmēram 10 minūšu vārīšanas zem vāka dārzeņus pievieno buljonam un vāra, līdz gaļa ir pilnībā gatava.
- Tad izņemam dārzeņus un gaļu un visu sasmalcinām blendera traukā, pievienojot apmēram 50 gramus buljona (ja nav blendera, var vienkārši smalki sagriezt vai izlaist caur gaļasmašīnu). Pēc tam sasmalcināto mērci atgriez buljonā.
- Pēdējais pieskāriens ir krēmīga mērce, kas mūsu zupai piešķir īpašu maigumu. Pannā izkausē atlikušās 2/3 sviesta un ļoti uzmanīgi pievieno miltus, lai neveidotos kunkuļi. Cep, līdz sāk iegūt zeltainu nokrāsu, tad visu pārlej ar krējumu un kārtīgi apmaisa.
- Apvienojam visas zupas sastāvdaļas un nedaudz uzsildām, neļaujot vārīties. Šajā posmā paņemiet paraugu un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli un garšvielas.
Pirms pasniegšanas vēlams nedaudz atdzesēt. Ja vēlaties zupai piešķirt pikantu noti, izspiediet 1-2 ķiploka daiviņas un izrotājiet ar zaļumiem tieši pirms pasniegšanas. Neskatoties uz to, ka šajā receptē nav vermicelli, zupa izrādās ļoti apmierinoša, un sēņu un krējuma kombinācija padara to vienkārši neticami garšīgu!
1. solis: sagatavojiet vistu.
Šīs zupas pagatavošanai var izmantot jebkuras vistas daļas, bet ideālāku bagātīgu buljonu iegūsim no vesela maza liemeņa vai vistas stilbiņiem, ko izmantosim. Mēs tās rūpīgi noskalojam zem auksta tekoša ūdens straumēm, vienlaikus ar pinceti vai naža galu no ādas virsmas noņemam sīkas spalvas ar matiņiem, kas ļoti bieži paliek uz tās virsmas pēc mašīnas tīrīšanas. Pēc tam kājas nosusinām ar papīra virtuves dvieļiem, novietojam uz griešanas dēļa un, ja vēlas, sadalām daļās atbilstoši locītavām, tas ir, atsevišķi augšstilbu un apakšstilbu.2. solis: sagatavo buljonu.
Gaļu liekam dziļā katliņā, piepildām ar attīrītu ūdeni, kura daudzumu regulējam atkarībā no vēlamā zupas biezuma, un liekam uz vidējas uguns. Pēc vārīšanas ar rievotu karoti noņemiet pelēkbaltās putas no burbuļojošā šķidruma virsmas un samaziniet siltumu līdz minimālajam līmenim. Pannā pievieno lauru lapu un nedaudz smaržīgos piparus, pārklāj ar vāku, lai paliek neliela atstarpe, un vāra buljonu, līdz vista ir pilnībā gatava, apm. 40-50 minūtes.
3. darbība: sagatavojiet atlikušās sastāvdaļas.
Tikmēr ar tīru virtuves nazi nomizo burkānus un sīpolus un katrai sēnei izņem saknes. Tad visu noskalojam zem tekoša auksta tekoša ūdens, nosusinām ar papīra virtuves dvieļiem, pa vienam liekam uz griešanas dēļa un turpinām gatavot. Sīpolu sasmalciniet kubiņos vai ceturtdaļās līdz 1 centimetra biezumam, bet burkānus sasmalciniet uz vidējas rīves.
Sēnes sasmalciniet 5–6 milimetrus platās šķēlēs, sadaliet šķēles atsevišķos traukos, novietojiet uz galda pārējās sastāvdaļas, kas būs nepieciešamas zupas pagatavošanai, un pārejiet pie nākamās darbības.
4. solis: sagatavojiet dārzeņu mērci ar sēnēm.
Uzlieciet pannu uz vidējas uguns un ielejiet tajā nedaudz augu eļļas. Pēc dažām minūtēm sakarsētajos taukos liek sasmalcināto sīpolu un sautē līdz caurspīdīgai. 2-3 minūtes.
Tad pievienojiet tai burkānus un vāriet, līdz tie ir mīksti apmēram vēl vienu 3 minūtes, nepārtraukti maisot ar koka virtuves lāpstiņu. Pēc tam pannā iemet sasmalcinātās sēnes un visu kopā sautē 8-10 minūtes līdz mitrums no šampinjoniem gandrīz pilnībā iztvaikojis.
Neejiet pārāk tālu no plīts; kad šķidrums ir uzvārījies, apcepiet mērci vēl. 4-5 minūtes līdz pilnīgai gatavībai, pēc tam nolieciet malā no uguns un turpiniet.
5. solis: sagatavojiet buljonu un vārītu vistu.
Kamēr cepām un sautējām, tika pagatavots buljons. Izmantojot smalku sietu, izkāš to tīrā dziļā katliņā un atkal liek uz vidējas uguns, ļaujot vārīties. Vistas gaļu pārliekam uz šķīvja, atdzesējam pie nedaudz atvērta loga un tad rīkojamies pēc pašu vēlmēm, gaļu var izņemt no kauliem un sagriezt porcijās vai izjaukt šķiedrās, izmantojot divas galda dakšiņas.
6. solis: pagatavojiet vistas nūdeļu zupu ar sēnēm.
Tiklīdz buljons atkal vārās, pievienojiet tam mājās gatavotas vai veikalā pirktas nūdeles un vāriet. 3-4 minūtes. Pēc tam pannā pievienojiet sīpolu, burkānu un sēņu mērci. Pievienojiet tur sasmalcinātu vistu, sāli pēc garšas, maltus melnos piparus un pirmo karsto ēdienu paturiet uz plīts vēl vienam 2-3 minūtes.
Pēc tam izslēdziet uguni, pārklājiet zupu ar vāku un ļaujiet tai pagatavot 7-10 minūtes un uz priekšu nogaršojiet!
7. solis: pasniedziet vistas nūdeļu zupu ar sēnēm.
Pēc pagatavošanas ļaujiet vistas nūdeļu zupai ar sēnēm nedaudz ievilkties, tad ar kausu lejiet porcijas dziļos šķīvjos, ja vēlaties, katru sadrupiniet ar svaigām smalki sagrieztām dillēm, pētersīļiem, cilantro, baziliku vai zaļajiem sīpoliem un pasniedziet pusdienās kā pirmais karstais ēdiens. Šo gardumu var papildināt ar krējumu, skābo krējumu, mērci uz tomātu bāzes, salātiem un attiecīgi maizi, grauzdiņiem, krekeriem vai grauzdiņiem. Gatavojiet ar mīlestību un esiet veseli!
Labu apetīti!
Ja vēlaties izmantot kaltētas sēnes, pirms to darīt, tās 2-4 stundas iemērc viegli sālītā ūdenī. Pēc tam vāra 40–60 minūtes, nosusina, sasmalcina un vāra uz lēnas uguns ar gandrīz gataviem sīpoliem, kā arī burkāniem tikai 4–5 minūtes, pēc tam buljonam var pievienot mērci un pēc tam vārīt zupu, kā norādīts receptē;
Lielisks augu eļļas aizstājējs ir sviests, tas piešķirs zupai maigāku garšu, bet jebkuras citas ēdamās sēnes piešķirs šampinjoniem;
Ļoti bieži verdošajai zupai kopā ar garšvielām un vārītu vistu pievieno svaigus smalki sakapātus garšaugus, pāris ēdamkarotes tomātu pastas, krējumu, saldo krējumu, dažas sakultas vistas olas vai rīvētu cieto sieru. Katrs no šiem produktiem individuāli patīkami maina gatavā ēdiena garšu;
Recepte satur klasiskas garšvielas, kuru komplektu var mainīt, pamatojoties uz savām vēlmēm.
Sēņu nūdeles ar vistu ir ļoti gards pirmais ēdiens, piemērots siltām ģimenes vakariņām, kad visi mājinieki pulcējas pie viena galda. Viņiem noteikti patiks, viņi pat prasīs vairāk. Izmēģiniet to, jūs to nenožēlosit! Drīzumā pieraksti sēņu nūdeles ar vistu un dārzeņiem recepti!
Sastāvdaļas:
- vistas gaļa - 1 kg;
- šampinjoni - 200 gr.;
- sīpols (vidējs) - 2 galviņas;
- burkāni - 2 gab.;
- selerijas - kātiņa;
- pētersīļa sakne - 1-2 gab.;
- dilles, pētersīļi - neliels ķekars;
- gī – 3-4 t.l.;
- piparu graudi - 5-10 gr.;
- malti smaržīgie pipari - 5 gr.;
- sāls - pēc garšas.
- nūdelēm: kviešu milti – 300 gr.;
- vistas ola - 1 gab .;
- sāls - 1 tējk.
Kā pagatavot nūdeles ar sēnēm un vistu:
Vistas buljona gatavošana sēņu nūdelēm
Vistas gaļu nomazgā zem tekoša ūdens, liek nelielā katliņā, pievieno filtrētu ūdeni un liek uz uguns. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, notecina šķidrumu, pievieno svaigu šķidrumu un vēlreiz uzvāra. Samaziniet uguni un vāriet, līdz gatavs.
Vienu sīpolu un burkānu nomizo no visa liekā, smalki sagriež vai sarīvē. Selerijas un pētersīļa sakni sarīvē uz rupjās rīves. Ievietojiet visus apstrādātos dārzeņus kopā ar piparu graudiņiem verdošā gaļas buljonā. Kad gatavs, izkāš vistas buljonu un sagriež vistas gaļu mazos gabaliņos.
Dārzeņu mērces gatavošana vistas nūdelēm ar sēnēm
Atlikušos sīpolus un burkānus nomizo un sagriež vidējos kubiņos. Noslaukiet šampinjonus ar salveti un sagrieziet plānās šķēlēs.
Nūdeļu pagatavošanai varat izmantot jebkuras sēnes. Nūdeles ar porcini sēnēm ir ļoti aromātiskas. Un, ja jums nav pa rokai svaigu, varat pagatavot sēņu nūdeles no saldētām vai žāvētām sēnēm. Būs ļoti garšīgi!
Uzkarsē pannu ar nelielu daudzumu augu eļļas, pievieno sīpolu, nedaudz samazina cepšanas temperatūru un sautē apmēram 5 minūtes. Tad pievieno burkānus un apcep tikpat daudz.
Sagatavotos dārzeņus liek uz šķīvja, pannai pievieno nedaudz eļļas un liek sēņu plāksnes. Cep ne vairāk kā 10 minūtes. Pievieno sīpolus un burkānus, nedaudz pasautē un pārlej gaļas buljonā. Novietojiet pēdējo uz plīts, ieslēdzot zemu siltumu.
Mājas nūdeles gatavošana zupai
Lai mājās pagatavotu īstas mājās gatavotas nūdeles zupai, iepriekš izsijāti milti ir jāapvieno ar sāli, jāsaloka “slaidā” un vidū jāizveido iedobums. Ielejiet olu un pievienojiet nedaudz attīrīta ūdens. Mīcīt mīklu. Pārklājiet ar tīru dvieli un ļaujiet nostāvēties pusstundu.
Mājas nūdelēm mīklu kārtīgi izrullē, sagriež 5 cm garās strēmelēs.Liek uz virtuves galda un ļauj nožūt. Uzvāriet ūdeni, pievienojiet sāli, pievienojiet mājās gatavotu produktu un vāriet ne vairāk kā 3 minūtes. Pārliek caurdurī.
Rūpīgi noskalojiet zaļumus zem ūdens un sasmalciniet. Gaļas buljonā liek mājās gatavotas nūdeles kopā ar sasmalcinātu vistu un ceptiem dārzeņiem, uzvāra sēņu zupu un vāra uz lēnas uguns 3 minūtes Pirms pasniegšanas sēņu nūdelēm ar vistu pēc saviem ieskatiem pievieno zaļumus, piparus un sāli.
Tagad jūs zināt, ka recepte sēņu nūdelēm ar vistu ir ļoti vienkārša un viegli sagatavojama. Pagatavojiet šo garšīgo sātīgo zupu savām mājām.
Noskatieties video: sēņu nūdeles no saldētām sēnēm lēnajā plītī 30 minūtēs
+
