Sadaļas: Tehnoloģija

Mērķi:

1. Praktizējiet neapstrādātu un vārītu dārzeņu griešanas prasmes.
2. Nostipriniet zināmās auksto uzkodu gatavošanas metodes.
3. Izkopt darba kultūru, precizitāti, darba nepieciešamību, vēlmi apgūt jebkuru profesiju.
4. Attīstīt radošo iztēli, spēju vispārināt, salīdzināt un analizēt sava darba rezultātus.

Iekārtas, instrumenti, uzskates līdzekļi: elektriskā plīts, trauki, bļodas, divi grozi, produktu komplekts, panna, naži, dakšiņas, tehnoloģiskās kartes “Vakara” un “Poļankas” salātu pagatavošanai; karsts “Risotto ar jēru”; deserts "Delight".

Nodarbības gaita:

1. Organizatoriskais moments.

2. Informācija no romantisku vakariņu vēstures.

Jau no neatminamiem laikiem un visās pasaules malās lieliski klāta galda prieki kalpoja kā gandrīz neaizstājams priekšspēks mīlestības priekiem.

Par pirmo romantisko maltīti diviem var uzskatīt kārdinošo ābolu, ar kuru Ieva pacienāja Ādamu.

Tête-à-tête vakariņas ir iecienīts prieks, pieejams visu sabiedrības slāņu pārstāvjiem, un to savu darbu lappusēs iedziedājuši visu laiku ģēniji.

Vakariņas diviem ir smalkas, elegantas, svētku vakariņas. Un ne pārāk bagāts. Tās mērķis ir radīt atbilstošu noskaņu, palīdzēt atpūsties un aizmirst par ikdienas rūpēm.

3. Atkārtojums spēles veidā: “Kulinārais duelis”.

Mēs veidojam 2 komandas pa 3 cilvēkiem. Katrai komandai piedāvājam groziņu ar preču komplektu.

Komandu uzdevums : no šī preču saraksta pēc tehnoloģiskās kartes sagatavo salātus un pagatavo to noformējumu.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes. (1.pielikums)

4. Kamēr komandas iedomājas 20 minūtes, tiek piedāvāts:

1. Darbs ar krustvārdu mīklu par tēmu "Dārzeņi" (2.pielikums)
2. Studentu prezentācija par galda klāšanu. (3. pielikums)

5. Komandas salātu prezentācija.

6. “Kulinārā dueļa” rezultātu apkopošana(balsošana ar žetoniem)

Neaizmirstamu vizītkaršu pasniegšana “Kulinārā dueļa” dalībniekiem

7. Romantisku vakariņu ēdienkarte.

8. Siltā ēdiena “Risoto ar jēra gaļu” gatavošana kopā ar skolēniem

(4. pielikums)

9. Skolotājs gatavo desertu “Delight”.

10. Ēdienu degustācija.

LITERATŪRA

1. Billēvičs V., Hodkova N. Gatavojam paši. - Minska, 1998
2. Vilks. Mūsdienu enciklopēdija meitenēm. – M., 2000. gads
3. Gardi darbiņi. Urāls L. T. D., 2002
4. Ermakovs. Ēdienu gatavošanas pamati 8-10. – M., 1999. gads
5. Zaharčuks. Ēdienu gatavošana no A līdz Z. – Kemerova, 1999.g
6. Kas gan par svētkiem bez salātiem? – M.: RIPOL CLASSIC, 2002. gads
7. Konditorejas māksla. – M., 1999. gads.
8. Lemkul L.M. Svētku galds. 2000
9. Ēdienkarte katrai dienai. – M.: AST – PRESS SKD, 2004
10. Müller M., Preg E. Krin H. Brīvdienas uz galda. 1996. gads
11. Romantiskas vakariņas. Urāls L. T. D., 2002
12. Krievijas muita. – S-P., 2001. gads
13. Serbīns. Ēdienu gatavošanas enciklopēdija. – M., 1998. gads
14. Salāti. Grāmata. - Rostova pie Donas, 2000
15. Saldummīlis. Rostova pie Donas, 2000
16. Cepšanas brīnumi. – M., 1999. gads

Tatarstānas Republika Verhneuslonsky pašvaldības rajona SM "Matyushinskaya vidusskola" Pētnieciskais darbs par tēmu: " Veselīgas vakariņas visai ģimenei” Pabeidza: 7. klases skolniece Alija Kabirova Darba vadītāja: tehnoloģiju skolotāja Sadeeva L.A. 2008 Need Mūsu ģimenē ir pieci cilvēki: tētis, mamma, divas vecākās māsas Aisyl u un Aigul un es. No rīta mani vecāki dodas uz darbu, bet es uz skolu. Aisyl u un Aigul mācās pilsētā un tāpēc mēs viņus neņemam vērā. Pauls uzzina, ka darba dienās mūsu ģimene pie viena galda pulcējas tikai no rīta un vakarā, nevis kopumā. No rīta visi steidzas, lai nenokavētu savu darīšanu. Tāpēc vakarā vēlos vairāk laika pavadīt kopā. Mamma darbā ir nogurusi, un vakariņas jāgatavo katru dienu. Es atnāku mājās pirms visiem pārējiem. Ja uzreiz izpildīšu mājasdarbus, man būs laiks palīdzēt mammai vai pati pagatavot vakariņas. Mums jāmēģina. . Es arī gribu, lai vakariņas atjaunotu spēkus un papildinātu ķermeni ar lietderīgām vielām. Mans uzdevums ir izstrādāt veselīgu vakariņu ēdienkarti trīs cilvēku ģimenei un sagatavot to. Pētījums Kā atbildēt uz visiem šiem jautājumiem? Kur es varu atrast informāciju? Kur sākt? Vispirms izlasiet visu par vakariņām grāmatās par veselīgu uzturu. Uzturs ir vitāli svarīgs ķermenim. Un tam ir jāatbilst ķermeņa prasībām, t.i. ietver bioloģiski pilnīgas augu un dzīvnieku izcelsmes proteīna vielas, taukus, minerālvielas, vitamīnus, kā arī pietiekamu (bet ne pārmērīgu) ogļhidrātu daudzumu organisma enerģijas tēriņiem. Ķermenim barības vielas ir nepieciešamas katru dienu, un nepieciešamība pēc tām ir atkarīga no cilvēka auguma, vecuma, aktivitātes, dzimuma, fizioloģiskās īpašības, klimatiskie apstākļi. Lai vielmaiņas process organismā būtu līdzsvarots, uzturam jābūt daudzveidīgam. Es uzzināju daudz interesantu lietu no literatūras. Izrādās, ka nevar plānot vakariņas, neņemot vērā to, kas ar cilvēku notiek dienas laikā: ko viņš ēd, ko dara. Vesels ķermenis darbojas kā pulkstenis. Parastajā laikā viņš ir nomodā, atpūšas, strādā kuņģa sula lai sagremotu pārtiku. Dienas laikā ir jābūt vismaz četrām ēdienreizēm, un jums jācenšas ēst aptuveni vienā un tajā pašā laikā. Diēta ir ēdienreižu laiks un skaits. Starp ēdienreizēm tiek ievēroti noteikti laika intervāli. Ēšana noteiktā laikā noved pie ražošanas kondicionēts reflekss gremošanas dziedzeri. Visracionālākā ir četras un trīs ēdienreizes dienā. Četras ēdienreizes dienā papildus tiek pasniegtas otrās brokastis vai pēcpusdienas uzkodas. Man tas darbojas šādi: es brokastoju pirms došanās uz skolu, pusdienoju skolā tajā pašā pārtraukumā un vakariņoju, kad visi pēc darba dodas mājās. Bet ceturtā ēdienreize (otrās brokastis vai pēcpusdienas uzkodas) notiek dažādos laikos. Jums jājautā saviem vecākiem, kā un kad viņi pusdieno darbā. Rīt par 25% Maltīte Pusdienas 40% Vakariņas 25% Pusdienas 10% Dienas smagākajai ēdienreizei jābūt pusdienām, lai papildinātu organisma dažādus izdevumus, vieglākajai vajadzētu būt otrajām brokastīm vai pēcpusdienas uzkodām, lai uzturētu enerģijas rezerves, bet brokastīm un vakariņām būt aptuveni vienādam enerģijas daudzumam. Izvēlne. Svētku programma. Ir divas galvenās nozīmes. 1. Ēdienu saraksts katrām konkrētajām brokastīm, pusdienām, vakariņām, kas nepārtraukti mainās katru dienu un sastādīts par dienu, nedēļu, mēnesi un pat gadu. 2. Vispārīgs saraksts ar ēdieniem, kas konsekventi gatavoti noteiktā restorānā vai kafejnīcā un atlikuši ilgu laiku nemainīgs, un arī noteikti atšķiras no citu līdzīgu iestāžu ēdienkartes. Lai ēst pareizi, racionāli un ar lielāku labumu, tērēt ēdienu un laiku ekonomiski, vēlams iepriekš sastādīt ēdienkarti - ēdienu sarakstu. Tas palīdz dažādot un pareizi regulēt uzturvielu sastāvu. Jebkuras labas, kvalificētas ēdienkartes uzdevums ir izveidot harmonisku galdu, kurā apvienotos maksimāla daudzveidība ar vieglu sagremojamību, nelielu daudzumu un ēdienu negaršīgumu. Vakariņu ēdienkarte Vakariņas vajadzētu ieturēt ne vēlāk kā divas stundas pirms gulētiešanas. Vakariņas var sastāvēt no diviem vai trim ēdieniem. Kopējais pārtikas daudzums, ko cilvēks apēd dienas laikā, nedrīkst pārsniegt 2,5 - 3 kg. (izņemot maizi). No šī daudzuma vakariņās vajadzētu patērēt vidēji ap 500g. (300g - pamatēdienam, bet pārējais - augļiem vai dzērieniem). Tētim vajag vairāk pārtikas, un mammai mazāk, jo vīrieši tērē daudz vairāk enerģijas nekā sievietes. Un man ir jāēd apmēram tikpat daudz kā manai mātei, jo es joprojām augu, un man ir vajadzīga enerģija. Secinājums: mēs esam trīs, mūsu kopējais svars ģimenes vakariņas jābūt 500 x 3 = 1500 gr., no tiem: pamatēdiena daļai -300 x 3 = 900 gr.; dzēriena vai augļu daļai -200 x 3 = 600 g. Pārtikas daudzumam jābūt atkarīgam no tā kaloriju satura, t.i., enerģijas (kaloriju) daudzuma, ko organisms no tā saņem. Un katrs no mums šīs kalorijas tērē dienas laikā. Cilvēki, kas nodarbojas ar smagu fizisko darbu, tērē (sadedzina) visvairāk enerģijas. Aiz viņiem nāk cilvēki, kas daudz pārvietojas vai mācās, īpaši eksāmenu laikā. Mazāk - tie, kas vada mazkustīgu dzīvesveidu. Kaloriju satura ziņā vakariņām vajadzētu būt ¼ no ikdienas uztura. Es uzzināju, cik daudz kaloriju ir nepieciešams katram mūsu ģimenes loceklim dienas laikā. Rezultātu sadalīšu ar četriem (ēdienreižu skaitu) un noskaidrošu vakariņu kaloriju saturu. Kaloriju saturs vakariņās katram ģimenes loceklim Dalībnieki Dzimums Nepieciešamais Kaloriju saturs ģimenes aktivitātēs vakariņu daudzums, kcal kcal dienā Tētis Šoferis 4200 1050 Mamma Skolotājs 3000 750 Es (14 gadi) Students 2450 613 Kopā 2413 Secinājums: vakariņas visiem ģimenes locekļiem jāsatur aptuveni 2500 kcal. Šajā gadījumā galvenajam ēdienam vajadzētu svērt aptuveni 900 gramus, dzērieniem un augļiem - 600 gramus. Prasības (kritēriji) vakariņām Vakariņām jābūt:  ātri un vienkārši pagatavojamām;  vk usnym;  noderīga;  skaisti noformēts;  par pieņemamu cenu (izmaksu);  sātīgs, bet ne pārāk kaloriju saturs (apmēram 2500 kcal). Kādus produktus izvēlēties? Grāmatās par veselīgu uzturu teikts, ka vakarā labāk ēst tos pārtikas produktus, kas tiek sagremoti ātrāk. Tie ir biezpiens, olas, dārzeņi, putras vai makaroni, kefīrs, jogurts, želeja. Vakariņās nav ieteicams iekļaut gaļas, zivju un treknus ēdienus, tostarp sviestu. Kāpēc? Izrādās, ka tie tiek sagremoti lēni un ilgi aizkavējas kuņģī. Un miega laikā gremošanas procesi notiek daudz lēnāk nekā tad, kad ķermenis ir nomodā. Turklāt gaļas produkti “uzbudina” nervu sistēmu. Tāpēc miegs var būt nemierīgs un sekls, un no rīta būs grūti piecelties un doties uz darbu vai skolu, būt vērīgam un savāktam. Ko pagatavot vakariņās? Gaļa un sviests nav piemēroti vakariņām. Ko izvēlēties: putras, makaronus, dārzeņus, olas vai piena produktus? Ļaujiet man veikt dažus pētījumus: ko mēs ēdam dienas laikā? Biedri Brokastis Pusdienas ģimene 2 Mamma I Vakariņas darbs 1 Tētis Pēcpusdienas uzkodas 3 4 Mājās: Ēdamzālē: Sviestmaizes, olas, piena dārzeņi - salātos, tējā, kafijā. putra, makaronu zupa vai produktā, otrais ēdiens; sviestmaizes ar gaļu un sieru un zivju gastronomiskie produkti - mājās: pārtikas preces, tēja, zupa vai Jogurts vai kafija, kakao. otrais; sānu ēdieni tēja ar makaronu sviestmaizēm. 5 ? produkti, graudaugi; kompots, tēja. Secinājums: putras un makaronus ēdam diezgan bieži, tāpēc vakariņās labāk iekļaut dārzeņus vai piena produktus. Ikvienam patīk dārzeņi, bet mana māte tos bieži gatavo. Pie piena produktiem nez kāpēc galvenokārt lietojam pienu vai jogurtu, piena produktiem – sieru. Un biezpienu pērkam reti. Kādas ir biezpiena priekšrocības? No grāmatas par ulināriju uzzināju, ka biezpienā ir viss nepieciešamais barības vielas. Tāpēc noder visiem – gan pieaugušajiem, gan bērniem. Noteikti no tā var pagatavot kaut ko neparastu un garšīgu. Kuru ēdienu izvēlēties? Rudenī, kad ārā jau ir auksts, labāk ir, ja vakariņas ir karstas. Tas nozīmē, ka jums ir jāizvēlas karsts ēdiens. Un pēc tam jūs varat pasniegt desertu vai dzērienus ar konditorejas izstrādājumiem. Vispirms es analizēšu karsto ēdienu receptes, un pēc tam apskatīšu, kā pagatavot desertus un konditorejas izstrādājumus. Biezpiena ēdieni Uzkodas Karstais ēdiens Deserts Pikantās biezpiena masas Biezpiena ikri Sacepumi Lapševņik Krupeniks Siera pankūkas Pelmeņi Biezpiena krēms Lieldienas Saldās biezpiena masas Sieri šokolādē  Cepšana Biezpiena kūka Siera kūkas idejas. Karstais ēdiens Dažās grāmatās blakus ēdiena receptei ir norādīts, cik porcijām tas paredzēts, un kaloriju saturs - tas ir ļoti ērti. Ideja 1. Griķu putraimi Produkti: griķu putraimi - 190 g, piens - 200 ml, ūdens - 120 ml, biezpiens - 320 g, margarīns - 20 g, skābs krējums eļļošanai - 20 g, krējums pasniegšanai - 150 g. , sāls pēc garšas. Gatavošanas laiks (termiskā apstrāde) - 40 minūtes. Porciju skaits - 4. Kaloriju saturs 1 porcijā - 355 - 450 kcal.

No katras idejas nolēmu paņemt vienu ēdienu. Jau no pirmās idejas nolēmu paņemt jūras makaronus, jo šis ēdiens ir viegli pagatavojams. No 2. idejas ņēmu sulu, jo to var nopirkt, tas ir, nav jātērē laiks dzēriena pagatavošanai. 3.idejā man iepatikās ātri pagatavojamie Shell cepumi.

Gaļa (bez kauliem) g., makaroni g., sīpoli gab., sāls, pipari

Pagatavošana: Buljonu novāra no pieklājīga izmēra gaļas gabala. Pasniedza pirmais. Gaļu izņem, attīra no vēnām un kauliem un izlaiž caur gaļas mašīnā. Ja jums patīk sīpoli, jums tie jāsasmalcina smalki, ja tikai jūs tos mīlat, bet cilvēks, ar kuru jūs gatavojaties ēst šo ēdienu, nevar izturēt, jums vajadzētu arī tos (sīpolus) samalt caur gaļas mašīnā. Viegli apcep sīpolu un gaļu. Vāra makaronus, smalki salaužot. Gaļu sajauc ar makaroniem, pipariem un cep uz lēnas uguns, līdz parādās pirmās brūnināšanas pazīmes.

Sastāvdaļas: mīkla: margarīns 200 gr., istabas temperatūra 100 gr. saldais krējums 3 dzeltenumi milti tik, cik mīkla uzsūc, apmēram 2 glāzes, lai mīkla būtu mīksta. krējums: 3 olu baltumi 1 glāze cukura vaniļas. 1 glāze valriekstu, viegli grauzdēti un rupji samalti

Mīklai: sajauc margarīnu 200 gr., istabas temperatūra, 100 gr. saldais krējums, 3 dzeltenumi, miltu tik, cik mīkla uzsūc, apmēram 2 glāzes, lai mīkla ir mīksta. Sadaliet mīklu 24 bumbiņās Valrieksts. Krējums: saputo 3 olu baltumus, 1 glāzi cukura, vaniļas. Pēc tam, viegli maisot, pievienojiet 1 glāzi nedaudz grauzdētu un rupji maltu valriekstu. Katru bumbiņu ar tējkaroti centrā plāni izrullē, uz pusēm liek krēmu kā klimpu, tad atkal saloka stūri līdz stūrim un malas saspiež ar dakšiņu. Tas jādara uzmanīgi, lai krēms neizplūst. Cepamo paplāti nav jāieeļļo.Cepeškrāsni liek līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī, līdz virspuse ir nedaudz brūna. Gatavās čaumalas apkaisa ar pūdercukuru.

Pašvaldības izglītības iestāde "Matjušinskas vidusskola"

Pētījumi

"Veselīgas vakariņas visai ģimenei"

Pabeidza: 7. klases skolnieks

Kabirova Alija

Vadītājs: tehnoloģiju skolotājs

2008. gads

Vajag

Mūsu ģimenē ir pieci cilvēki: tētis, mamma, divas vecākās māsas Aisilu un Aiguls un es. No rīta mani vecāki dodas uz darbu, bet es uz skolu. Aisylu un Aigul mācās pilsētā un tāpēc mēs viņus neņemam vērā. Izrādās, darba dienās mūsu ģimene pie viena galda pulcējas tikai no rīta un vakarā, nevis kopumā. No rīta visi steidzas, lai nenokavētu savu darīšanu. Tāpēc vakarā vēlos vairāk laika pavadīt kopā.

Mamma darbā nogurst, un vakariņas ir jāgatavo katru dienu. Es atnāku mājās pirms visiem pārējiem. Ja uzreiz izpildīšu mājasdarbus, man būs laiks palīdzēt mammai vai pati pagatavot vakariņas. Mums jāmēģina. . Es arī gribu, lai vakariņas atjaunotu spēkus un papildinātu ķermeni ar lietderīgām vielām.

Mans uzdevums

Izstrādājiet veselīgu vakariņu ēdienkarti trīs cilvēku ģimenei un pagatavojiet to.

Research582" height="186" bgcolor="white" style="border:.75pt solid green; vertical-align:top;background:white">

No literatūras uzzināju daudz interesantu lietu. Izrādās, ka nevar plānot vakariņas, neņemot vērā to, kas ar cilvēku notiek dienas laikā: ko viņš ēd, ko dara.

Vesels ķermenis darbojas kā pulkstenis. Parastā laikā tas ir nomodā, atpūšas un ražo kuņģa sulu, lai sagremotu pārtiku.

Dienas laikā ir jābūt vismaz četrām ēdienreizēm, un jums jācenšas ēst aptuveni vienā un tajā pašā laikā.

Man tas darbojas šādi: es brokastoju pirms došanās uz skolu, pusdienoju skolā tajā pašā pārtraukumā un vakariņoju, kad visi pēc darba dodas mājās. Bet ceturtā ēdienreize (otrās brokastis vai pēcpusdienas uzkodas) notiek dažādos laikos.

Jums jājautā saviem vecākiem, kā un kad viņi pusdieno darbā.

606" height="258" bgcolor="white" style="border:.75pt zaļš; vertical-align:top;background:white">

Izvēlne. Svētku programma. Ir divas galvenās nozīmes. Ēdienu saraksts katrai konkrētai brokastīm, pusdienām, vakariņām, kas nepārtraukti mainās katru dienu un tiek sastādīts par dienu, nedēļu, mēnesi un pat gadu. Vispārīgs ēdienu saraksts, kas konsekventi tiek gatavoti noteiktā restorānā vai kafejnīcā un ilgstoši paliek nemainīgi, kā arī noteikti atšķiras no citu līdzīgu iestāžu ēdienkartes. Lai ēst pareizi, racionāli un izdevīgāk, tērētu pārtiku un laiku ekonomiski, vēlams iepriekš sastādīt ēdienkarti - ēdienu sarakstu. Tas palīdz dažādot un pareizi regulēt uzturvielu sastāvu. Jebkuras labas, kvalificētas ēdienkartes uzdevums ir izveidot harmonisku galdu, kurā apvienotos maksimāla daudzveidība ar vieglu sagremojamību, nelielu daudzumu un ēdienu negaršīgumu.

Vakariņu ēdienkarte

Jums vajadzētu vakariņot ne vēlāk kā divas stundas pirms gulētiešanas. Vakariņas var sastāvēt no diviem vai trim ēdieniem.

Kopējais pārtikas daudzums, ko cilvēks apēd dienas laikā, nedrīkst pārsniegt 2,5 - 3 kg. (izņemot maizi). No šī daudzuma vakariņās vajadzētu patērēt vidēji ap 500g. (300g - pamatēdienam, bet pārējais - augļiem vai dzērieniem).

Tētim vajag vairāk pārtikas, un mammai mazāk, jo vīrieši tērē daudz vairāk enerģijas nekā sievietes. Un man ir jāēd apmēram tikpat daudz kā manai mātei, jo es joprojām augu un man ir vajadzīga enerģija.

Secinājums: Mēs esam trīs, mūsu ģimenes vakariņu kopējam svaram jābūt 500 x 3 = 1500 g, no kuriem: pamatēdienam - 300 x 3 = 900 g;

dzēriena vai augļu daļai – 200 x 3 = 600 g.

Pārtikas daudzumam jābūt atkarīgam no tā kaloriju saturs, t.i., tāds enerģijas daudzums ( kalorijas), ko organisms saņem līdzi. Un katrs no mums šīs kalorijas tērē dienas laikā. Cilvēki, kas nodarbojas ar smagu fizisko darbu, tērē (sadedzina) visvairāk enerģijas. Viņiem seko cilvēki, kuri daudz pārvietojas vai mācās, īpaši eksāmenu laikā. Mazāk ir tie, kas vada mazkustīgu dzīvesveidu. Kaloriju satura ziņā vakariņām vajadzētu būt ¼ no ikdienas uztura.

Es uzzināju, cik daudz kaloriju ir nepieciešams katram mūsu ģimenes loceklim dienas laikā. Rezultātu sadalīšu ar četriem (ēdienreižu skaitu) un noskaidrošu vakariņu kaloriju saturu.

Vakariņu kaloriju saturs katram ģimenes loceklim

Biedri ģimenes	klases	Nepieciešamā summa kcal dienā	Vakariņu kaloriju saturs, kcal
Tētis	Šoferis		1050
Māte			750
es(14 gadus vecs)	students		613
Kopā			2413

Secinājums: vakariņām visiem ģimenes locekļiem jābūt aptuveni

2500 kcal.

Kurā pamatēdiens vajadzētu svērt aptuveni 900 gr., dzērieni un augļi – 600 gr.

Prasības (kritēriji) vakariņām

Vakariņām jābūt:

ātri un viegli pagatavojams; garšīgs; noderīgs; skaisti izstrādāts; pieņemama cena (izmaksas); sātīgs, bet ne pārāk kaloriju saturs (apmēram 2500 kcal).

Kādus produktus izvēlēties?

Grāmatās par veselīga ēšana Runā, ka vakarā labāk ēst tos ēdienus, kas ātrāk sagremojas. Tie ir biezpiens, olas, dārzeņi, putras vai makaroni, kefīrs, jogurts, želeja. Vakariņās nav ieteicams iekļaut gaļas, zivju un treknus ēdienus, tostarp sviestu. Kāpēc? Izrādās, ka tie tiek sagremoti lēni un ilgi aizkavējas kuņģī. Un miega laikā gremošanas procesi notiek daudz lēnāk nekā tad, kad ķermenis ir nomodā. Turklāt gaļas produkti “satrauc” nervu sistēma. Tāpēc miegs var būt nemierīgs un sekls, un no rīta būs grūti piecelties un doties uz darbu vai skolu, būt vērīgam un savāktam.

Ko pagatavot vakariņās?

Gaļa un sviests nav piemēroti vakariņām.

Ko izvēlēties: putras, makaronus, dārzeņus, olas vai piena produktus? Ļaujiet man veikt dažus pētījumus: ko mēs ēdam dienas laikā?

Ģimenes locekļi	Brokastis	Vakariņas	Pēcpusdienas uzkodas darbā	Vakariņas
Tētis	Mājās: olas, piena putra, makaroni, sviestmaizes ar sieru un gastronomijas produktiem, tēja, kafija, kakao.	IN ēdamistaba: dārzeņi - salātos, zupā vai pamatēdienos; gaļas un zivju produkti - zupā vai kā pamatēdiens; sānu ēdieni no makaroniem, graudaugiem; kompots, tēja.	Sviestmaizes, tēja, kafija.
Māte
	Mājās: Jogurts vai tēja ar sviestmaizēm.

Secinājums: Diezgan bieži ēdam putras un makaronus, tātad Vakariņās labāk iekļaut dārzeņus vai piena produktus. Ikvienam patīk dārzeņi, bet mana māte tos bieži gatavo. No piena produktiem mēs

nez kāpēc pārsvarā lietojam pienu vai jogurtu, sviestmaizēm lietojam sieru. Un biezpienu pērkam reti.

Kādas ir biezpiena priekšrocības?

No pavārgrāmatas uzzināju, ka biezpienā ir visas nepieciešamās uzturvielas. Tāpēc noder visiem – gan pieaugušajiem, gan bērniem.

Noteikti no tā var pagatavot kaut ko neparastu un garšīgu.

Kuru ēdienu izvēlēties? Rudenī, kad ārā jau ir auksts, vakariņas labāk ir karstas. Tas nozīmē, ka jums ir jāizvēlas karsts ēdiens. Un pēc tam jūs varat pasniegt desertu vai dzērienus ar konditorejas izstrādājumiem. Vispirms es analizēšu karsto ēdienu receptes, un pēc tam apskatīšu, kā pagatavot desertus un konditorejas izstrādājumus.

Gatavošanas laiks (termiskā apstrāde) – 40 minūtes.

Porciju skaits – 4.

Kaloriju saturs 1 porcijā – 355 – 450 kcal.