പിങ്ക് സാൽമൺ പാൽ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം. രുചികരമായ സാൽമൺ പാൽ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

സ്മാർട്ടായ ആളുകൾ, സോവിയറ്റ് പരസ്യങ്ങളെ ധിക്കരിച്ച്, വളരെക്കാലമായി ഹൃദയാഘാതങ്ങളിൽ നിന്നും സ്ട്രോക്കുകളിൽ നിന്നും ഓടിപ്പോയിട്ടില്ല, അവർ പ്രോട്ടീൻ, അമിനോ ആസിഡുകൾ, മൈക്രോലെമെൻ്റുകൾ, വിലയേറിയ കൊഴുപ്പുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായ മത്സ്യവും പാലും കഴിക്കുന്നു. ലോകമെമ്പാടുമുള്ള പല രാജ്യങ്ങളിലും, ആൺ മത്സ്യങ്ങളുടെ പ്രത്യുത്പാദന വ്യവസ്ഥയുടെ ഈ ഘടകം ഒരു രുചികരമായ വിഭവമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

ഫിഷ് മിൽട്ട് - നേർത്ത തൽക്ഷണ ഫിലിമിലെ ഒരു പാൽ വെളുത്ത പദാർത്ഥം - തിളപ്പിച്ച്, വറുത്ത, അച്ചാറിട്ട, ഉപ്പിട്ട, ഉണക്കിയ, ഉണക്കിയതാണ്. വിലയേറിയ ഇനം കടൽ മത്സ്യങ്ങളുടെ പാൽ, പ്രത്യേകിച്ച് സാൽമൺ, ഏറ്റവും പോഷകപ്രദവും ആരോഗ്യകരവുമാണെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.

സാൽമൺ പാൽ പാൻകേക്കുകൾ

500 ഗ്രാം പാൽ (ഭാരം ഡിഫ്രോസ്റ്റ് രൂപത്തിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു), - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്, - ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ് (വെയിലത്ത് വെള്ള), - 1 മുട്ട, - ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

ഒരു മിക്സിയിൽ പാൽ ഒഴിച്ച് മൈദയും മുട്ടയും ചേർത്ത് അടിക്കുക. മിശ്രിതം ഉപ്പ്, വീഞ്ഞും അല്പം ഒലിവ് എണ്ണയും ഒഴിക്കുക. ഇളക്കുക. ഫലം പുളിച്ച വെണ്ണയ്ക്ക് സമാനമായ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം. നിങ്ങൾ സാധാരണ കുഴെച്ചതുമുതൽ പോലെ അതേ രീതിയിൽ പാൻകേക്കുകൾ ചുടേണം: ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ ഗണ്യമായ അളവിൽ കട്ടിയുള്ള മതിലുകളുള്ള വറചട്ടിയിൽ. പാൻകേക്കുകൾ വളരെ മൃദുവായി മാറുന്നു, അതിനാൽ അവയെ ഒരു നാൽക്കവല കൊണ്ടല്ല, വിശാലമായ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് നീക്കം ചെയ്യുക.

സാൽമൺ പാലിനൊപ്പം ജൂലിയൻ

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: - 500 ഗ്രാം പാൽ (ഭാരം ഡിഫ്രോസ്റ്റഡ് രൂപത്തിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു), - 2 ഉള്ളി, - 0.5 കപ്പ് ക്രീം, - സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, - ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ.

മിക്കപ്പോഴും, ഈ വിഭവത്തിന്, പാൽ പൊടിക്കുന്നു, പക്ഷേ ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത നഷ്ടപ്പെടും, അന്തിമ ഉൽപ്പന്നം ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കഞ്ഞി പോലെ കാണപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ പാൽ 0.5 സെൻ്റിമീറ്റർ നീളമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നത് നല്ലതും കൂടുതൽ ശരിയുമാണ്.

രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് വിഭവത്തിൽ അല്പം നന്നായി അരിഞ്ഞ സാൽമൺ മാംസം ചേർക്കാം, അത് ആദ്യം വറുത്തതായിരിക്കണം.

ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ചെറിയ അളവിൽ എണ്ണയിൽ വഴറ്റുക, ഉള്ളി അതിൻ്റെ സ്വഭാവഗുണമുള്ള സ്വർണ്ണ നിറം നേടിയാലുടൻ, ചട്ടിയിൽ പാൽ ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഇളക്കി ക്രീം ഒഴിക്കുക. 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. നിങ്ങൾക്ക് സസ്യങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പില്ലാത്ത വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ വിഭവം അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും.

കൊറിയൻ പൂച്ചെണ്ട്

കൊറിയൻ പാചകരീതിയിൽ, പാൽ ഒരു പ്രത്യേക സ്ഥാനം വഹിക്കുന്നു; ഒരു ലഘുഭക്ഷണത്തിനായി ഒരു യഥാർത്ഥ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: - 200 ഗ്രാം പാൽ, - ചെറിയ കാരറ്റ്, - 1 ഉള്ളി, - വെളുത്തുള്ളി, - സോയ സോസ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ആസ്വദിക്കാൻ.

ഒരു വലിയ വറചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി ഉള്ളിയും കാരറ്റും നീളമുള്ള ഇടുങ്ങിയ റിബണുകളായി അരിഞ്ഞത് ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക. വെവ്വേറെ, പാൽ വറുക്കുക; പച്ചക്കറികളും പാലും മിക്സ് ചെയ്യുക, സോയ സോസ് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക. കുറച്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ചുവപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, അവസാനം - അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി.

മീൻ പാൽ എല്ലാവർക്കുമുള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ്. പല മത്സ്യങ്ങൾക്കും, അവ രുചിയില്ലാത്തതാണ്, പക്ഷേ സാൽമൺ മിൽട്ട് - ചം സാൽമൺ, പിങ്ക് സാൽമൺ എന്നിവ സാധാരണയായി മത്സ്യ വകുപ്പുകളിൽ വിൽക്കുന്നു, അവ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്.

പ്രോട്ടീൻ മൂല്യത്തിൻ്റെ കാര്യത്തിൽ, പാൽ മത്സ്യ മാംസം പ്രോട്ടീനുകളേക്കാൾ താഴ്ന്നതാണ്. അവയുടെ അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഘടന അനുസരിച്ച്, അമിനോ ആസിഡുകളുടെ അപര്യാപ്തമായ ഉള്ളടക്കം കാരണം അവയെ സമ്പൂർണ്ണ പ്രോട്ടീനുകളായി വർഗ്ഗീകരിക്കാൻ കഴിയില്ല: വാലൈൻ, ല്യൂസിൻ, ഐസോലൂസിൻ, സൈക്ലിക് അമിനോ ആസിഡുകൾ. എന്നാൽ സാൽമൺ പാൽ പ്രോട്ടീനുകളിൽ 10 അമിനോ ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്നും ലൈസിൻ, അർജിനൈൻ എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമാണെന്നും അറിയാം. എന്നാൽ സാൽമൺ മിൽറ്റ് അതിൻ്റെ സമ്പന്നമായ ഫോസ്ഫോളിപ്പിഡ് ഘടനയ്ക്ക് കൂടുതൽ വിലമതിക്കുന്നു.

രസകരമായ കാര്യം എന്തെന്നാൽ, സാൽമൺ മിൽട്ടിന് (മറ്റ് മത്സ്യ ഇനങ്ങളിലും) വളരെ ഉയർന്ന ജലസംഭരണ ​​ശേഷിയുണ്ട്. ഞാൻ എന്തിനെക്കുറിച്ചാണ് സംസാരിക്കുന്നത്? നിങ്ങൾ ഓർക്കുന്നുവെങ്കിൽ, കണവ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഉദാഹരണത്തിന്, പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ അതിൻ്റെ പിണം ഏതാണ്ട് പകുതിയായി കുറയുന്നു. പാചകം ചെയ്യുമ്പോഴും വറുക്കുമ്പോഴും പാൽ പ്രായോഗികമായി ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കില്ല. കൂടുതൽ കൃത്യമായി പറഞ്ഞാൽ, ഈ രീതിയിൽ: പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ശരീരഭാരം 1.5% ൽ കൂടുതലല്ല, ഒരു ലിഡ് കീഴിൽ വറുക്കുമ്പോൾ, 2% ൽ കൂടുതൽ. അതായത്, അവ ഒരിക്കലും വരണ്ടതോ കട്ടിയുള്ളതോ റബ്ബറോ ആയി മാറില്ല!

നന്നായി, ഇപ്പോൾ, എങ്ങനെ രുചികരമായി അവരെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, മുട്ട batter കൂടാതെ മാവും ഇല്ലാതെ ഫ്രൈ കുറിച്ച്.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

• സസ്യ എണ്ണ
• പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

വറുത്ത പാൽ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ആദ്യം, പാൽ ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക. ഐസ് ക്യൂബുകളായി മാത്രമാണ് ഇവ വിൽക്കുന്നത്. ഫ്രിഡ്ജിൽ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് തണുപ്പിക്കുന്നതിന് അവരെ വയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
2. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഞങ്ങൾ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് പാൽ കഴുകുന്നു.
3. വെള്ളം വറ്റിച്ച് നാപ്കിനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ബ്ലോട്ട് ചെയ്യട്ടെ.
4. ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക: ഒന്നോ രണ്ടോ സ്ട്രോക്കുകൾ.
5. ഇടത്തരം ചൂട് ഓണാക്കുക (ചെറിയ ബർണറിൽ പരമാവധി). ഞങ്ങൾ പാൽ വിരിച്ചു.
6. ഉപ്പ്, ഒരു വശത്ത് അരക്കൽ നിന്ന് ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കൊണ്ട് ഉദാരമായി തളിക്കേണം.
7. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
8. മറിച്ചിടുക (എന്നാൽ ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സീസൺ ചേർക്കരുത്), ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
9. ലിഡ് നീക്കം ചെയ്യുക, തീ പരമാവധി ആക്കുക, പുറംതോട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
10. ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ റോസ് വൈൻ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക. ഉദാഹരണത്തിന്, മഡെയ്‌റ അല്ലെങ്കിൽ സോവിഗ്നൺ ബ്ലാങ്ക്, റോസ് ഡി ലോയർ പോലും!

അതിനാൽ, എല്ലാം ലളിതവും രുചികരവും മാന്യവുമാണ്.

ബാറ്റിലെ പാൽ വളരെ നിസ്സാരമാണെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. മാവ് പാലിൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നില്ല, പാകം ചെയ്യുന്നതിനിടയിൽ കൊഴിഞ്ഞുപോകുന്നു, മുട്ടയിൽ വറുത്ത മാവ് കഴിക്കുന്നത് ഫിറ്റ്‌നസ് പെൺകുട്ടികൾക്ക് ഒരു തരത്തിൽ തെറ്റാണ്. പാൽ. വറുത്ത ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പാൽ തയ്യാറാക്കാം. ചുവന്ന ഉള്ളി ഉപയോഗിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല - അവ വളരെ മധുരമാണ്.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പ്രത്യേകം പറയും. എനിക്ക് രണ്ട് ജാറുകൾ ഉണ്ട്: ഓൾ-പർപ്പസ് താളിക്കുക ("സ്വാദിൻ്റെ സൗന്ദര്യശാസ്ത്രം"), ചിക്കൻ ഫ്രൈ ചെയ്യാനുള്ള പച്ചക്കറികളുടെ മിശ്രിതം ("എൻ്റെ ഉൽപ്പന്നം").

യൂണിവേഴ്സൽ താളിക്കുക, ഘടന: പപ്രിക, സെലറി, കറി, ഉള്ളി, ആരാണാവോ, ചുവന്ന കുരുമുളക്, കാരറ്റ്.

പച്ചക്കറി മിശ്രിതം: നിലത്തു മല്ലി, വെളുത്തുള്ളി, മുളക് കുരുമുളക്, ചുവന്ന പപ്രിക അടരുകളായി, നിലത്തു പപ്രിക, ചതകുപ്പ, കടുക്, ആരാണാവോ, ബാസിൽ, വെളുത്ത ഉള്ളി.

ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ ഘടന മാംസം അല്ലെങ്കിൽ കോഴിയിറച്ചിക്ക് കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാണ്. എന്നാൽ മത്സ്യത്തിനുള്ള താളിക്കുക (ടാർഗൺ, ചതകുപ്പ, കുങ്കുമപ്പൂവ്, റോസ്മേരി, മഞ്ഞൾ, കാശിത്തുമ്പ, സമാനമായ ഔഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവയുടെ പരമ്പരാഗത മിശ്രിതം), എനിക്ക് പാൽ ഇഷ്ടപ്പെട്ടില്ല, കാരണം ഇതിന് മത്സ്യം രുചിയില്ല!

ഞാൻ മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ച രണ്ട് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എടുക്കുന്നു, അവയെ തുല്യ അനുപാതത്തിൽ ഗ്രൈൻഡറിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, എനിക്ക് കഴിയുന്നതെല്ലാം സീസൺ ചെയ്യുക: മത്സ്യം മുതൽ റൈ ബ്രെഡ് ടോസ്റ്റ് വരെ ചീസ്. പൊതുവായ തത്ത്വങ്ങളെ ആശ്രയിക്കരുതെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അഭിരുചി കണ്ടെത്തുക.

പാലിൻ്റെ പോഷകമൂല്യം തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ നിന്ന് ഫലത്തിൽ മാറ്റമില്ലാതെ തുടരുന്നു. വറുക്കാൻ ഞാൻ കൃത്യമായി ഒരു ഗ്രാം എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് കലോറിയിൽ കണക്കാക്കുന്നത് പോലും തമാശയാണ്. അതിനാൽ, വീണ്ടും കണക്കുകൂട്ടലുകളൊന്നുമില്ല. സാൽമൺ മിൽട്ടിൽ ശരാശരി 16.8 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ, 1.5 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്, 81 കലോറി എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും സാൽമൺ പാലിൽ അടുക്കളയിൽ ജോലി ചെയ്തിട്ടുണ്ടോ? ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്ന് രുചികരവും യഥാർത്ഥവുമായ വിഭവം ഉണ്ടാക്കാൻ ധാരാളം മാർഗങ്ങളുണ്ട്. ഈ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിച്ച് സലാഡുകൾ, ഓംലെറ്റുകൾ, വിവിധ സൂപ്പുകൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. പാൽ വറുത്തതോ പായസമോ അച്ചാറിലോ ആകാം. എന്തൊക്കെ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കണമെന്നും അത് എങ്ങനെ ചെയ്യണമെന്നും ഞങ്ങളുടെ ലേഖനത്തിൽ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും.

എന്താണ് പാൽ?

പലരും മിൽട്ടിനെ ഒരു വിദേശ ഉൽപ്പന്നമായി കണക്കാക്കുന്നു, ചിലർ അതിനെ ഭയപ്പെടുന്നു, കാരണം മിൽട്ട് മത്സ്യത്തിൻ്റെ ശുക്ല ഗ്രന്ഥികളാണ്. അവരുടെ നിറത്തിൽ നിന്നാണ് അവർക്ക് ഈ പേര് ലഭിച്ചത്. മത്സ്യം വൃത്തിയാക്കുമ്പോൾ പലപ്പോഴും പാലും കുടലും വലിച്ചെറിയപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ ഇത് ചെയ്യാൻ പാടില്ല, കാരണം അവ വിലയേറിയ ഉൽപ്പന്നമാണ്. പാലിന് അതിലോലമായ സ്ഥിരതയും മധുരമുള്ള രുചിയുമുണ്ട്. അവ രുചികരം മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യകരവുമാണ്. മിക്കവാറും എല്ലാവർക്കും പാൽ കഴിക്കാം, മത്സ്യത്തോട് അലർജിയുള്ളവർ മാത്രം ഇത് ഒഴിവാക്കണം.

അമ്മയാകാനും മുലയൂട്ടാനും തയ്യാറെടുക്കുന്ന സ്ത്രീകൾക്ക്, ഈ ഉൽപ്പന്നം രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കും, കുട്ടികൾക്ക് ഇത് അസ്ഥികളുടെ വളർച്ചയ്ക്കും പ്രായമായവർക്കും ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്, അവരുടെ ശരീരം നല്ല നിലയിൽ നിലനിർത്തുന്നു. നിങ്ങളുടെ വിഭവം വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, പാചകം ചെയ്യാനുള്ള ഏറ്റവും വേഗമേറിയ മാർഗം ബ്രെഡ് വറുത്ത പാൽ പാലിനൊപ്പം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ഇല്ലാതെയാണ്. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിലെ എല്ലാ ഗുണകരമായ വസ്തുക്കളും സംരക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അത് പായസം രൂപത്തിൽ കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

വേവിച്ച പാൽ

പാൽ തിളപ്പിക്കാൻ, എടുക്കുക:

• 700 ഗ്രാം പാൽ
• 200 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ
• ഒരു കാരറ്റ്
• 2 ടീസ്പൂൺ. മാവ്
• ഒരു ഉള്ളി
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി
• രുചിക്ക് സസ്യ എണ്ണ

വിഭവം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം:

1. പച്ചക്കറികൾ അരിഞ്ഞത് മൃദുവാകുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുക.
2. പാൽ കഴുകി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
3. അവയെ മാവിൽ മുക്കി പച്ചക്കറികളിലേക്ക് ചേർക്കുക. 5-8 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഇളക്കാൻ മറക്കരുത്.
4. പിന്നെ പുളിച്ച ക്രീം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മിക്സ് ചേർക്കുക. തിളയ്ക്കുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക, സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

വിഭവം തയ്യാറാണ്!

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാലിനൊപ്പം ഓംലെറ്റ്

ഈ വിഭവത്തിൽ പാലിൻ്റെ സാന്നിദ്ധ്യം അത് പ്രകാശം, സംതൃപ്തി, ആർദ്രത എന്നിവ നൽകും.

ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, എടുക്കുക:

• 500 ഗ്രാം പാൽ
• രണ്ട് ചെറിയ ഉള്ളി
• വറുക്കാനുള്ള വെണ്ണ
• 3 മുട്ടകൾ
• 100 മില്ലി പാൽ
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി

ഓംലെറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നു:

1. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഇത് അർദ്ധസുതാര്യമാകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
2. പാൽ കഴുകുക, എന്നിട്ട് ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ ഇടുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
3. മുട്ടയും പാലും അടിക്കുക. അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ഉള്ളി കലർത്തി ശേഷം, ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക. മുട്ടയും പാലും ഒരു മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക.
4. 220 ഡിഗ്രിയിൽ 10 മിനിറ്റ് വിഭവം ചുടേണം.
5. ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് സേവിക്കുക.

പാലും കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ്

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• പാൽ - 250 ഗ്രാം
• കോഴിമുട്ട - 2 പീസുകൾ
• വറുത്ത ചാമ്പിനോൺസ് - 200 ഗ്രാം
• നാരങ്ങ - 1 പിസി.
• പുതിയ വെള്ളരിക്കാ - 2 പീസുകൾ.
• പച്ച ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് - 2 ടീസ്പൂൺ.
• ചതകുപ്പ അരിഞ്ഞത് - 2 ടീസ്പൂൺ.
• മാവ് - 4-5 ടീസ്പൂൺ.
• മയോന്നൈസ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

സാലഡ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം:

1. പാൽ കഴുകുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ, നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇട്ടു മണിക്കൂറുകളോളം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വിടുക.
2. അതിനുശേഷം, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ആഴത്തിലുള്ള ഫ്രയർ ഉപയോഗിച്ച് സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. വറുക്കുമ്പോൾ, പാൽ ഇളക്കുക.
3. ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് അധിക എണ്ണ നീക്കം ചെയ്യുക.
4. പ്രധാന സാലഡ് ചേരുവകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, സാലഡ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
5. വറുത്ത കൂൺ, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കി 5 മിനിറ്റ് വിടുക.
6. മുട്ടയും വെള്ളരിയും സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക.
7. ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ചതകുപ്പ, മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക, എല്ലാം ഇളക്കുക.

വിഭവം തയ്യാറാണ്!

ഉള്ളി, ക്രീം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാൽ

ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, എടുക്കുക:

• 700 ഗ്രാം പാൽ
• 2 ഉള്ളി
• 100 മില്ലി ക്രീം
• 2 ടീസ്പൂൺ. മാവ്
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി

വിഭവം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം:

1. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുത്തെടുക്കുക.
2. പാൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, defrosting ശേഷം. മാവു തളിക്കേണം, ഇളക്കുക.
3. സ്ലോ കുക്കറിൽ വയ്ക്കുക.
4. ഉള്ളി ഇളക്കി ക്രീം ഒഴിക്കുക.
5. സ്ലോ കുക്കറിൽ ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക, ബേക്കിംഗ് മോഡ് സജ്ജമാക്കുക. നിങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, സ്ലോ കുക്കറിൻ്റെ സമയത്തിന് തുല്യമാണ്. നിങ്ങൾ സ്റ്റൗവിൽ പാചകം ചെയ്താൽ, പാചകം ചെയ്യാൻ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും.

ഡെലിവറി വ്യത്യാസപ്പെടാം. ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ചോ അല്ലാതെയോ.

ഈ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കുക, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ യഥാർത്ഥ വിഭവങ്ങൾ കൊണ്ട് ആനന്ദിപ്പിക്കുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ഫാറ്റി അമിനോ ആസിഡുകളാൽ സമ്പന്നമായ വളരെ വിലപ്പെട്ട ഉൽപ്പന്നമാണ് മത്സ്യ പാൽ. യൂറോപ്യന്മാർ ഇത് അവഗണിക്കുകയും സൗന്ദര്യാത്മക കാരണങ്ങളാൽ ഇത് കഴിക്കുന്നത് അസ്വീകാര്യമാണെന്ന് കരുതുകയും ചെയ്യുന്നു, അതേസമയം ജപ്പാനും റഷ്യക്കാരും നേരെമറിച്ച്, മത്സ്യത്തിൻ്റെ പ്രത്യുത്പാദന ഗ്രന്ഥികൾ സന്തോഷത്തോടെ കഴിക്കുന്നു. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സാൽമൺ മിൽട്ട് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ പ്രേമികൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇന്ന് ഞങ്ങൾ പങ്കിടും.

സാൽമൺ മിൽട്ടിൽ നിന്ന് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എന്താണ് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുക??

പാചകത്തിൽ ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ഉപയോഗങ്ങളുടെ പരിധി വളരെ വിശാലമാണ്. ഇത് മാവിലും ബ്രെഡിംഗിലും വറുത്തതാണ്, തൽഫലമായി, ചടുലമായ പുറംതോട് ഉള്ള മത്സ്യം പാലിൻ്റെ രുചികരമായ കഷണങ്ങൾ ലഭിക്കും. ഇത് പുളിച്ച വെണ്ണയും പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിച്ച് പായസവുമാണ്. ആശ്ചര്യകരമെന്നു പറയട്ടെ, ആൺ മത്സ്യത്തിൻ്റെ ഗ്രന്ഥികൾ സലാഡുകളിൽ പോലും ചേർക്കാം. നിങ്ങൾ മുമ്പ് അവരെ വലിച്ചെറിഞ്ഞിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് വെറുതെയാണ് ചെയ്തതെന്ന് അറിയുക. അവയിൽ വിലയേറിയ പ്രോട്ടീൻ, ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾ, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, ഫാറ്റി അമിനോ ആസിഡുകൾ ഒമേഗ -3, ഒമേഗ -6 എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഏത് പ്രായത്തിലും ഗ്രന്ഥികൾ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, അവ കൊളസ്ട്രോളിൻ്റെ രക്തം ശുദ്ധീകരിക്കാനും രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്താനും തലച്ചോറിൻ്റെ പ്രവർത്തനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ മീൻ പാൽ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

മാവിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ

ചേരുവകൾ: പുതിയ പാൽ - 1 കിലോ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് നിലം, സസ്യ എണ്ണ - 100 മില്ലി, മൈദ - അര ഗ്ലാസ്, അല്പം നാരങ്ങ നീര്.

പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് കട്ടിയുള്ള അടിഭാഗവും ഉയർന്ന വശങ്ങളും ഉള്ള ഒരു വറചട്ടി ആവശ്യമാണ്. അതിനാൽ നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം. ഇടത്തരം ചൂടിൽ പാൻ വയ്ക്കുക. മത്സ്യത്തിൻ്റെ ഗ്രന്ഥികൾ കഴുകുക, നാപ്കിനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക, ഇരുവശത്തും ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. നാരങ്ങ നീര് അവരെ തളിക്കേണം അഭികാമ്യമാണ്. ഇതിനുശേഷം, മാവിൽ നന്നായി ഉരുട്ടി ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

നിങ്ങൾക്ക് വിഭവം മനോഹരമായി വിളമ്പണമെങ്കിൽ, രണ്ട് വലിയ ഉള്ളി എടുക്കുക, വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, പാൽ വറുത്ത എണ്ണയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക.

വറുത്ത കഷണങ്ങൾ ഒരു താലത്തിൽ വയ്ക്കുക, വറുത്ത ഉള്ളി കൊണ്ട് മൂടുക. അരിയോ ഉരുളക്കിഴങ്ങോ ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി അനുയോജ്യമാണ്.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, ബ്രെഡ്

ചേരുവകൾ: സാൽമൺ പാൽ - 1 കിലോ, സോയ സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. l., ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് - 1 പായ്ക്ക്, സസ്യ എണ്ണ.

പാൽ വെള്ളത്തിൽ കഴുകി ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് ഉണക്കുക. അവയിൽ സോയ സോസ് ഒഴിച്ച് 30 മിനിറ്റ് അവിടെ വയ്ക്കുക. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ നന്നായി ചൂടാക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ചൂട് ഇടത്തരം മുകളിൽ സജ്ജമാക്കുക. വറുക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, സോസിൽ ഉൽപ്പന്നം മുക്കിവയ്ക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ ഉരുട്ടി വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. ഓരോ വശത്തും വറുത്ത സമയം ഏകദേശം 3-5 മിനിറ്റാണ്, ഒരു ഗൈഡായി പുറംതോട് നിറം ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികളോടൊപ്പം വിഭവം വിളമ്പാം - കുക്കുമ്പർ, തക്കാളി സാലഡ്, സ്റ്റ്യൂഡ് കാബേജ് അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.

batter ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ

ആൺ സാൽമൺ മത്സ്യത്തിൻ്റെ ഗ്രന്ഥികളും മാവിൽ വറുത്തെടുക്കാം. ഇത് വളരെ രുചികരവും തൃപ്തികരവുമായിരിക്കും. നമുക്ക് ഏകദേശം ഒരു കിലോഗ്രാം പാൽ, വറുക്കാൻ എണ്ണ, 3 മുട്ട, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ മൈദ, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം, കുറച്ച് ഉപ്പ് (മാവിന് ഒരു നുള്ള്, മത്സ്യത്തിന് രുചി) ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, നിലത്തു കുരുമുളക് ഉപയോഗിക്കാം.

ഞങ്ങൾ മത്സ്യത്തിൻ്റെ ഗ്രന്ഥികൾ കഴുകുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉണക്കുക. ഒരു ഫ്രയിംഗ് പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ബട്ടറിന് വേണ്ടി കുഴച്ചെടുക്കുക. മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, മാവ് ചേർക്കുക (പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ ഇത് അരിച്ചെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്), ആവശ്യമെങ്കിൽ കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കുക.

പിണ്ഡം ഇളക്കുക. സ്ഥിരത കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ പാൻകേക്ക് ബാറ്റർ പോലെ ആയിരിക്കണം. മാവ് വളരെ കനംകുറഞ്ഞതാക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് മീൻ കഷണങ്ങൾ ഒലിച്ചുപോകും. പാൽ മാവിൽ ഉരുട്ടി, എന്നിട്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ മുക്കി ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു വശത്ത് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, മറ്റൊന്നിലേക്ക് തിരിക്കുക.

പുളിച്ച ക്രീം കൊണ്ട് പായസം

ചേരുവകൾ: പാൽ - 1 കിലോ, പുളിച്ച വെണ്ണ - 100 മില്ലി, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, വലിയ ഉള്ളി, 1 കാരറ്റ്, സസ്യ എണ്ണ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ, പച്ച ഉള്ളി ഒരു കൂട്ടം.

മീൻ പാൽ വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകിയ ശേഷം തൂവാല കൊണ്ട് ഉണക്കി ഇരുവശത്തും ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഉള്ളി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ക്യാരറ്റ് നേർത്ത സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക (നിങ്ങൾ അവരെ താമ്രജാലം ചെയ്താൽ, അത് വളരെ മനോഹരമായി മാറില്ല). അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, ഉള്ളി സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.

അതേസമയം, ഉൽപ്പന്നം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക (ഗൗളാഷ് പോലെ). പച്ചക്കറികളുള്ള ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം 10 മിനുട്ട് ഉൽപ്പന്നം വറുത്ത് തുടരുക. ഈ ഘട്ടത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് കുരുമുളക് ചേർക്കാം. ഇപ്പോൾ പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കാൻ സമയമായി.

നിങ്ങളുടേത് കൊഴുപ്പും കട്ടിയുള്ളതുമാണെങ്കിൽ അത് നല്ലതാണ്, അപ്പോൾ വിഭവം പ്രത്യേകിച്ച് മൃദുവും രുചികരവുമായി മാറും. അവർ പുളിച്ച ക്രീം പൂർണ്ണമായും കൂടിച്ചേർന്ന് വരെ മത്സ്യം പാലും പച്ചക്കറികളും ഇളക്കുക. ഉപ്പ് ആസ്വദിച്ച് ആവശ്യമെങ്കിൽ വിഭവത്തിൽ കൂടുതൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. തീ ചെറുതാക്കി പാൻ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക. ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് പാൽ തിളപ്പിക്കുക.

വറചട്ടിയിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ആഴത്തിലുള്ള താലത്തിൽ ഒഴിക്കുക, പച്ച ഉള്ളി മുളകും, മത്സ്യം തകർത്തു. പറങ്ങോടൻ ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി സേവിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, പുളിച്ച വെണ്ണ സോസ് ഒഴിക്കുക.

റഫറൻസ്. പ്രാഥമിക വറുത്തതിനുശേഷം, മത്സ്യത്തിൻ്റെ പ്രത്യുൽപാദന ഗ്രന്ഥികൾ പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് കോട്ടിന് കീഴിൽ പാകം ചെയ്യാം.

നിങ്ങൾ മുമ്പ് ഒരിക്കലും സാൽമൺ മിൽറ്റ് തയ്യാറാക്കിയിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ഇത് പരീക്ഷിച്ചുനോക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ഈ ഉൽപ്പന്നം വളരെ ആരോഗ്യകരം മാത്രമല്ല, അതിലോലമായ മീൻ രുചിയും ഉണ്ട്. മാത്രമല്ല, ഇത് താങ്ങാനാവുന്നതുമാണ്. സാൽമൺ അതിൻ്റെ എല്ലാ ഗുണങ്ങളോടും കൂടി എല്ലാവർക്കും താങ്ങാൻ കഴിയില്ല, എന്നാൽ ഒരേ വിറ്റാമിനുകളും വിലയേറിയ വസ്തുക്കളും അടങ്ങിയ പാൽ ഓരോ ഉപഭോക്താവിനും താങ്ങാനാവുന്ന വിലയാണ്. അവ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് പഠിക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം.

പ്രായപൂർത്തിയായ മത്സ്യത്തിൻ്റെ പാലിന് പാൽ വെളുത്ത നിറമുണ്ട്, അതിനാൽ അതിൻ്റെ പേര്. മത്സ്യ ബീജം അടങ്ങിയ പുരുഷ ശുക്ല ഗ്രന്ഥികളാണ് മിൽട്ടുകൾ. പാലിൽ പൂർണ്ണമായ മൃഗ പ്രോട്ടീനുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ ആരോഗ്യകരവും പോഷകപ്രദവുമാണ്.

ഓരോ മത്സ്യത്തൊഴിലാളിക്കും മത്സ്യ പാൽ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് അറിയില്ല, അവയിൽ നിന്ന് എന്താണ് തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുക എന്ന അജ്ഞത കാരണം അവ വലിച്ചെറിയപ്പെടുന്നു. പാൽ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും ലളിതമായ കാര്യം അത് ഉപ്പിട്ട് ബ്രെഡ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക എന്നതാണ്. എന്നാൽ ലളിതവും യോഗ്യവുമായ നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്.

ഒരു ഓംലെറ്റിൽ മീൻ പാൽ

ചേരുവകൾ: പാൽ - 500 ഗ്രാം, 1-2 ഉള്ളി, 3 മുട്ട, 0.5 കപ്പ് പാൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

പാൽ കഴുകി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഉള്ളി ചെറുതായി അരിഞ്ഞ് വഴറ്റുക. ഉള്ളി ഉള്ള ഒരു വറചട്ടിയിൽ പാൽ വയ്ക്കുക, അല്പം ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക, തീ കൂട്ടുക, ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഇടയ്ക്കിടെ 3-5 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക. വറചട്ടിയിൽ നിന്ന് പാലും ഉള്ളിയും അടുപ്പിലെ വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. മുട്ടകൾ പാലിൽ അടിക്കുക (ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത്) ഓംലെറ്റ് മിശ്രിതത്തിൽ പാൽ ഒഴിക്കുക. 220 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചൂടാക്കിയ ഒരു ഓവനിൽ പാൻ വയ്ക്കുക, പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ ബേക്ക് ചെയ്യുക. അടുപ്പില്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാം. ഓംലെറ്റ് മിശ്രിതം ഒരു അടപ്പ് കൊണ്ട് മൂടി തീ കുറച്ച് ഓംലെറ്റ് കട്ടിയാകുന്നതു വരെ വറുക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഓംലെറ്റ് കൂടുതൽ ഈർപ്പവും മൃദുവും ആയിരിക്കും.

പാൽ പാൻകേക്കുകൾ

ചേരുവകൾ: പാൽ - 500 ഗ്രാം, ഡ്രൈ വൈറ്റ് വൈൻ - 200 ഗ്രാം, 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്, കുറച്ച് കാരവേ വിത്തുകൾ, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ, രുചിക്ക് ഉപ്പ്.

മിനുസമാർന്നതുവരെ നിങ്ങൾ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് പാൽ അടിക്കണം. ഒരു ഗ്ലാസ് ഡ്രൈ വൈറ്റ് വൈൻ, മൈദ, ജീരകം, ഒലിവ് ഓയിൽ, രുചിക്ക് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഈ മുഴുവൻ മിശ്രിതവും മിക്സറിൽ വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, എല്ലാം വളരെ ലളിതമാണ്. സസ്യ എണ്ണയിൽ ഏറ്റവും സാധാരണമായ രീതിയിൽ പാൻകേക്കുകൾ ചുടേണം എന്നതാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്. ഒരു സ്പൂൺ എടുത്ത് അതിൻ്റെ ഉള്ളടക്കം ഒരു ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഇരുവശത്തും പാൻകേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പ് നൽകുന്നു: പാൻകേക്കുകൾ എന്താണെന്ന് നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾ ഒരിക്കലും ഊഹിക്കില്ല.

നിങ്ങൾ അതിഗംഭീരം പാൻകേക്കുകൾ പാചകം തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പിന്നെ, ഒരു മിക്സർ അഭാവത്തിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പാൽ മുളകും കഴിയും, ഒരു അസംസ്കൃത മുട്ട, അല്പം മാവു, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി ചേർക്കുക. ഇത് കാഴ്ചയിൽ അത്ര മികച്ചതല്ല, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും വളരെ രുചികരമാണ്.

കൊറിയൻ പാൽ

ചേരുവകൾ: പാൽ - 200 ഗ്രാം, കാരറ്റ് - 80 ഗ്രാം, വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ, സോയ സോസ് - 5 ഗ്രാം, സസ്യ എണ്ണ - 10 ഗ്രാം, ഉള്ളി - 30 ഗ്രാം, നിലത്തു കുരുമുളക് - ഒരു നുള്ള്.

മറ്റൊരു പെട്ടെന്നുള്ള വിഭവം. വലിയ ലഘുഭക്ഷണം. അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും കാരറ്റും ഒഴിക്കുക, തിളയ്ക്കുന്ന എണ്ണയിൽ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി അരിഞ്ഞ പാൽ. കുരുമുളക്, സോയ സോസ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. പാകം വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, അവസാനം മാത്രം അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.

ഈ വിഭവം തണുപ്പോ ചൂടോ നൽകാം. പച്ചിലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക. വിഭവം വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു, അത് കരൾ പോലെയാണ്, കൂടുതൽ കൊഴുപ്പ് മാത്രം. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സാൻഡ്വിച്ചുകൾ ഉണ്ടാക്കാം.

പാൽ സാലഡ്

ചേരുവകൾ: പാൽ - 200 ഗ്രാം, വേവിച്ച മുട്ട, ചെറിയ ഉള്ളി, മയോന്നൈസ് - 1 സ്പൂൺ, അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്ക, ഗ്രീൻപീസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ പാകത്തിന്.

ഒരു മാസം മുമ്പ് ഞാൻ ആദ്യമായി ഈ സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിച്ചു, അതിൽ വളരെ സന്തോഷമുണ്ട്. എല്ലായ്പ്പോഴും എന്നപോലെ, എല്ലാം ലളിതമാണ്: വെണ്ണയിൽ പാൽ വറുക്കുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉള്ളി, പുഴുങ്ങിയ മുട്ട, അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്ക എന്നിവ ഒരേ വലിപ്പത്തിലുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഗ്രീൻ പീസ് ഒഴിക്കുക, മയോന്നൈസ് ചേർത്ത് എല്ലാം ഇളക്കുക. ലളിതവും രുചികരവും.

മത്സ്യം പാലും കാവിയാറും ഉപയോഗിച്ച് പൈ

ചേരുവകൾ: പാൽ - 200 ഗ്രാം, സസ്യ എണ്ണ - 10 ഗ്രാം, വേവിച്ച അരി - 300 ഗ്രാം. ഉള്ളി - 1 തല, മയോന്നൈസ് - 1 സ്പൂൺ, നിലത്തു കുരുമുളക് - ഒരു നുള്ള്.

റോഡിന് - ഒരു ഉത്സവ വിഭവം. ഞങ്ങൾ കാവിയറും പാലും വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, നിങ്ങൾക്ക് അത് മുറിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അത് മുഴുവനായി വയ്ക്കാം. സവാള സമചതുരയായി മുറിക്കുക, പാൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക, ഇളക്കി ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക.

ഞങ്ങൾ സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ പുറത്തെടുക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ ഞങ്ങളുടെ സ്വന്തം യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. താഴത്തെ പാളി ഉരുട്ടി, എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് തളിച്ച ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ മുകളിൽ വയ്ക്കുക (ഫില്ലിംഗിലേക്ക് വേവിച്ച അരി ചേർക്കുക). ഉരുട്ടിയ മാവിൻ്റെ രണ്ടാമത്തെ പാളി ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ മൂടുക, അരികുകൾ നുള്ളിയെടുക്കുക, രുചികരമായ പുറംതോട് ലഭിക്കുന്നതിന് മുകളിൽ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക, 200 ° C താപനിലയിൽ 30-40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

പൈ രുചികരം മാത്രമല്ല, പുരുഷന്മാർക്ക് വളരെ ആരോഗ്യകരവുമാണ്. ഇത് സ്വയം പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക.

നിറകണ്ണുകളോടെ പുതിയ മത്സ്യം പാൽ

ചേരുവകൾ: പാൽ - 200 ഗ്രാം, മാവ് - 10 ഗ്രാം, സസ്യ എണ്ണ 20 ഗ്രാം, വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് നിറകണ്ണുകളോടെ - 80 ഗ്രാം.

ഫിലിം നീക്കം ചെയ്യാതെ പാൽ കഴുകുക, തിളപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മാവിൽ ബ്രെഡ് ചെയ്യുക, ഉപ്പ്, സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. തണുത്ത, ഒരു ചുകന്ന പാത്രത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുക, നിറകണ്ണുകളോടെ വിനാഗിരി സേവിക്കുക, ചീര കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്നു.

മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത പാൽ

ചേരുവകൾ: 100 ഗ്രാം പാലിന് - 0.25 ഉള്ളി, 0.5 കപ്പ് 3% വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, 5-6 കുരുമുളക്.

ഒരു ഇനാമൽ പാത്രത്തിൽ പാൽ വയ്ക്കുക, വിനാഗിരി, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് 6-8 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഒരു ചുകന്ന പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ, സസ്യങ്ങളുടെ വള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

ബാറ്റിൽ പാൽ

ചേരുവകൾ: ഫ്രഷ് ഫ്രോസൺ പാൽ 500 ഗ്രാം., ചിക്കൻ മുട്ട - 2 പീസുകൾ., മാവ് 3-4 ടീസ്പൂൺ., സസ്യ എണ്ണ. 1-2 ടീസ്പൂൺ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്.

പാൽ ഉരുകുക (സാൽമൺ പാൽ ഒഴികെയുള്ളത് ചെയ്യും), തണുത്ത് കഴുകുക. വെള്ളം, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് വറ്റിച്ചു ഉണക്കുക. പാൽ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ, ബാറ്റർ ഉണ്ടാക്കുക. 2 മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, അല്പം ഉപ്പ് (ആസ്വദിക്കാൻ), മാവ് ചേർക്കുക, മിനുസമാർന്ന വരെ ഇളക്കുക (പാൻകേക്ക് സ്ഥിരത). അതിനുശേഷം പാൽ ഉപ്പിട്ട് മീൻ മസാലകൾ (അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളത്) തളിക്കേണം.

ചൂടാക്കിയ വറചട്ടിയിലേക്ക് എണ്ണ ഒഴിക്കുക. പാൽ എടുത്ത ശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ മുക്കി ഉടനെ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക (അനുയോജ്യമായത് പോലെ), സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക. വിഭവം ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ചോ അല്ലാതെയോ ചൂടോടെ കഴിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത (ചൂടുള്ള രുചിയാണ് നല്ലത്).

വൈറ്റ് വൈനിൽ പാൽ

ചേരുവകൾ: 500 ഗ്രാം പുതിയ പാൽ, 2 തക്കാളി അരിഞ്ഞത്, 1 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്, 1 ടീസ്പൂൺ. വറ്റല് നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന്, 1/8 ടീസ്പൂൺ. പുതുതായി പൊടിച്ച സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, 1/4 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ആരാണാവോ, 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ. വെണ്ണ, 1/8 കപ്പ് ഗോതമ്പ് ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ.

ഫ്രഞ്ച് വിഭവം. ഫ്രഷ് മീനിൽ നിന്ന് പാൽ കഴുകി വയ്ച്ചു പുരട്ടി വയ്ക്കുക, മുകളിൽ തക്കാളി, നാരങ്ങ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആരാണാവോ, വെണ്ണ എന്നിവയുടെ കഷ്ണങ്ങൾ ഇട്ടു, വൈറ്റ് വൈനിൽ ഒഴിക്കുക, മുകളിൽ ഗോതമ്പ് റൊട്ടി നുറുക്കുകൾ വിതറി, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച് വയ്ക്കുക. 10 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ ഓവൻ. ചൂടോ തണുപ്പോ വിളമ്പുക അല്ലെങ്കിൽ സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾക്ക് ഉപയോഗിക്കുക.

പുഴുവിനെ കൊല്ലുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് സന്തോഷം!

കോൺസ്റ്റാൻ്റിൻ ഫദേവ്