ജാതിക്ക - പാചകത്തിലെ ഗുണങ്ങളും ഉപയോഗങ്ങളും. ജാതിക്ക കൊണ്ടുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ജാതിക്ക

പൊതുവിവരം

ജാതിക്ക കുടുംബത്തിൽ നിന്ന് 20 മീറ്റർ വരെ അകലെയുള്ള ഒരു നിത്യഹരിത വൃക്ഷമാണ് ജാതിക്ക, മധ്യരേഖാ വലയത്തിലെ ഒരു സാധാരണ സസ്യമാണ്. 5-6 വർഷം മുതൽ വർഷം മുഴുവനും പൂക്കുന്നു. കായ്കൾ 40 വർഷം വരെ നീണ്ടുനിൽക്കും. ഒരു മരത്തിൽ നിന്ന് പ്രതിവർഷം 3 മുതൽ 10 ആയിരം വരെ കായ്കൾ ശേഖരിക്കുന്നു.

ജാതിക്കയുടെ ഫലം കാഴ്ചയിൽ ഒരു പീച്ചിനോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്; പാകമാകുമ്പോൾ അത് രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിണ്ടുകീറാൻ തുടങ്ങുന്നു. പൾപ്പ് വലുതും രുചിയിൽ പുളിച്ചതുമാണ്. പഴത്തിൽ ഒരു വലിയ വിത്ത് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, കഠിനമായ പുറംതൊലി കൊണ്ട് സംരക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു, മാംസളമായ അനുബന്ധം (യഥാർത്ഥത്തിൽ ജാതിക്ക നിറം) കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞിരിക്കുന്നു. വെയിലിൽ ഉണക്കിയ ഓറിക്കിൾ ദുർബലവും സുഗന്ധമുള്ളതും ഓറഞ്ച്-മഞ്ഞ നിറവുമാണ്. ഓറിക്കിൾ നീക്കം ചെയ്തതിനുശേഷം, വിത്തുകൾ തീ ഉണക്കി, പിളർന്ന്, കേർണൽ നീക്കം ചെയ്യുന്നു (ഇതാണ് ജാതിക്ക). ജാതിക്കയുടെ സൌരഭ്യം ചെറുതായി മസാലയാണ്, രുചി ആദ്യം ദുർബലമാണ്, പിന്നീട് ശക്തമായി എരിവും.

സജീവ പദാർത്ഥങ്ങൾ: മെത്തിലീൻ ഡയോക്സൈഡ്-പകരം സംയുക്തങ്ങൾ:

3-മെത്തോക്‌സി-4,5-മെത്തിലിനെഡിയോക്‌യാംഫെറ്റാമൈനിൻ്റെ (എം-എംഡിഎ) അമിൻ രഹിത മുൻഗാമിയാണ് മിറിസ്‌റ്റിസിൻ, എലിമിസിൻ, സഫ്രോൾ എന്നിവ 3,4-മെത്തിലിനെഡിയോക്‌യാംഫെറ്റാമൈനിൻ്റെ (എംഡിഎ) അമിൻ രഹിത മുൻഗാമിയാണ്. ഇവയും മറ്റ് ആരോമാറ്റിക് ഭിന്നസംഖ്യകളും സമന്വയിപ്പിച്ച് ഒരു സൈക്കോ ആക്റ്റീവ് പ്രഭാവം സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ടെർപെൻസ് ആഗിരണം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക: പുഡ്ഡിംഗുകൾ, ഡയറി മധുരപലഹാരങ്ങൾ, പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് രുചി നൽകാൻ വറ്റല് ജാതിക്ക ചെറിയ അളവിൽ (ചിലപ്പോൾ മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിച്ച്) ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചീര, ശീതകാല സ്ക്വാഷ് എന്നിവയുമായി വളരെ നന്നായി ജോടിയാക്കുന്നു. നട്ട് നേരിട്ട് താലത്തിൽ അരയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം, ഒരിക്കൽ വറ്റിച്ചാൽ, അതിൻ്റെ സുഗന്ധം പെട്ടെന്ന് നഷ്ടപ്പെടും. മുഴുവനായോ നിലത്തോ ആയ പരിപ്പ് വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കണം. പല സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളെയും പോലെ, ഇത് ദഹനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും വിട്ടുമാറാത്ത റിനിറ്റിസിനെ സുഖപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

ജാതിക്ക ഒരു മരുന്ന് പോലെയാണ്. യാത്രകൾ, ജാതിക്ക തിന്നൽ...

സൈക്കോ ആക്റ്റീവ് പ്രോപ്പർട്ടികൾ

നട്ട് അതിൻ്റെ ഉപയോഗത്തിന് 2-3 മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് മാത്രമേ പ്രവർത്തിക്കാൻ തുടങ്ങുകയുള്ളൂ, പ്രഭാവം ഒരു ദിവസമോ അതിൽ കൂടുതലോ നീണ്ടുനിൽക്കും.

നട്ടിൻ്റെ ഫലങ്ങൾ ഭാഗികമായി മരിജുവാനയോടും ഭാഗികമായി മദ്യത്തോടും ഭാഗികമായി മറ്റ് പദാർത്ഥങ്ങളോടും സാമ്യമുള്ളതാണ്. വിചിത്രമായ ചിന്തകളും പ്രശ്‌നങ്ങളും സ്വഭാവസവിശേഷതകളാണ്, സംഗീതം മനോഹരമായി മനസ്സിലാക്കുന്നു, വികാരങ്ങളുടെ വ്യത്യാസം മെച്ചപ്പെടുന്നു, സമയം മന്ദഗതിയിലായേക്കാം, നിങ്ങൾ പലപ്പോഴും സൃഷ്ടിപരമായ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, വിവിധ നിഗൂഢ അനുഭവങ്ങൾ സാധ്യമാണ്, ചിലപ്പോൾ അനിയന്ത്രിതമായ ചിരി, സംസാരശേഷി അല്ലെങ്കിൽ സൈക്കോനാട്ടിൻ്റെ "മരവിപ്പിക്കൽ" . വലിയ അളവിൽ, സ്പർശനവും ശ്രവണ ഭ്രമവും, അടഞ്ഞ കണ്ണുകളോടെ പറക്കുന്ന ഒരു തോന്നൽ, ചിന്തകളുടെ ആശയക്കുഴപ്പം എന്നിവ സാധ്യമാണ്. യാത്രയുടെ അവസാനത്തിലും പ്രത്യേകിച്ച് അടുത്ത ദിവസവും മയക്കവും തളർച്ചയും സാധാരണമാണ്.

നട്ട് തിരഞ്ഞെടുക്കൽ, ഉപഭോഗ രീതികളും ഡോസേജും

നിലക്കടല പായ്ക്കറ്റുകളിലും (ഏതാണ്ട് ഏത് വലിയ പലചരക്ക് കടയിലും, സുഗന്ധവ്യഞ്ജന വകുപ്പിലും) മുഴുവൻ പരിപ്പും (സ്ലാവിക് അല്ലാത്ത ആളുകൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ വിൽക്കുന്ന മാർക്കറ്റുകളിൽ വിൽക്കുന്നു) വിൽപ്പനയ്ക്ക് ലഭ്യമാണ്. മുഴുവൻ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം... നിലം വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ, അതിൻ്റെ സൈക്കോ ആക്റ്റീവ് ഗുണങ്ങൾ ദുർബലമാവുകയും സമാനമായ ഫലത്തിനായി മൊത്തത്തിലുള്ളവയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ വലിയ അളവിൽ കഴിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. മുറിച്ച ഭാഗത്ത് കൂടുതൽ ഇരുണ്ട പദാർത്ഥം, നട്ട് ശക്തമാണ്. നട്ട് പൂപ്പൽ ഇല്ലാത്തതായിരിക്കണം. പ്രധാന മാനദണ്ഡം രുചിയുടെ സമ്പന്നതയാണ്. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചൂട് കൂടുന്നതിനനുസരിച്ച് അതിൻ്റെ ശക്തി വർദ്ധിക്കും. വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതും ആയതാകൃതിയിലുള്ളതുമായ കായ്കൾ ഉണ്ട് (IMHO രണ്ടാമത്തേത് ശക്തമാണ്).

ഒരു മുഴുവൻ പരിപ്പിനുള്ള സാധാരണ അളവ് 10-20 ഗ്രാം (2 മുതൽ 4 വരെ മുഴുവൻ പരിപ്പ്), നിലത്ത് (പാക്കുകളിൽ) 20 മുതൽ 40 ഗ്രാം വരെ.

മുഴുവൻ അണ്ടിപ്പരിപ്പും കഴിയുന്നത്ര നന്നായി ചതച്ചിരിക്കണം (വെയിലത്ത് പൊടിയായി) ലഭ്യമായ ഏതെങ്കിലും വിധത്തിൽ (നട്ട് കഠിനവും ചവയ്ക്കുന്നത് വളരെ പ്രശ്‌നവുമാണ്). ഏതെങ്കിലും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ദ്രാവകത്തിൽ (തൈര് അല്ലെങ്കിൽ കെഫീർ ഉത്തമം) ചതച്ച (അല്ലെങ്കിൽ നിലത്ത് പായ്ക്ക്) അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചേർക്കുക, ഇളക്കി ഈ പൾപ്പ് ഒഴിഞ്ഞ വയറ്റിൽ കുടിക്കുക/കഴിക്കുക.

ചെറിയ അളവിൽ മദ്യം (നട്ട് എടുത്ത് കുറച്ച് മണിക്കൂറുകൾക്ക് ശേഷം ഒരു കുപ്പി ബിയർ), കാപ്പി അല്ലെങ്കിൽ പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ജാതിക്കയുടെ പ്രഭാവം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.

പാർശ്വഫലങ്ങളും അവയ്‌ക്കെതിരായ പോരാട്ടവും

1. കണ്ണുകളുടെ കടുത്ത ചുവപ്പും "കണ്ണുകളിൽ മണൽ" അനുഭവപ്പെടുന്നതും. ഈ പ്രതിഭാസം അങ്ങേയറ്റം സ്വഭാവ സവിശേഷതയാണ്, ഇത് അണ്ടിപ്പരിപ്പിൻ്റെ (1-5 പരിപ്പ്) മൈറ്റോട്ടിക് ഉപയോഗത്തിൻ്റെ 100% കേസുകളിലും സംഭവിക്കുന്നു. ഈ പാർശ്വഫലങ്ങൾ നാഫ്തിസിൻ (ഓരോ കണ്ണിലും 2 തുള്ളി - 0.05% - 0.1% എന്ന അണുവിമുക്തമായ, പുതുതായി തുറന്ന പരിഹാരം മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക), വിസൈൻ (അതുപോലെ - 2 തുള്ളി), 12-15 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ദുർബലമായ മദ്യത്തിൻ്റെ ഒരു ചെറിയ ഡോസ് കുറയ്ക്കുന്നു. മൈറ്റോസിസ്. ജാതിക്കയും ചണവും ഒരുമിച്ച് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ഈ പ്രതിഭാസം വളരെ കുറവാണ്. കൂടാതെ, കണ്ണുകൾ പലപ്പോഴും വീർക്കുകയും അടുത്ത ദിവസം ഒരാഴ്ച നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന മദ്യപാനത്തിന് ശേഷം കാണപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു.

2. ശരീര താപനില വർദ്ധിക്കുന്നു. പരിഭ്രാന്തരാകരുത് - വലിയ അളവിൽ, ഇത് സാധാരണമാണ്, ധാരാളം വിഷവസ്തുക്കളെ കത്തിക്കുന്നു - ഒരേ സമയം സ്വയം വൃത്തിയാക്കുക. ഊഷ്മളമായി വസ്ത്രം ധരിച്ച് ചൂടുള്ള കുളിയോ കുളിക്കുകയോ ചെയ്യുക. ("പാലിനൊപ്പം കോഫിയും ചായയ്‌ക്കൊപ്പം കൊക്കോയും" നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം). ട്രോപ്പെയ്ൻ ആൽക്കലോയിഡുകൾ താപനിലയിലെ വർദ്ധനവ് കുത്തനെ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

3. മലബന്ധം, മൂത്രാശയ പേശികളുടെ ബലഹീനത. ഈ പ്രതിഭാസങ്ങൾ വളരെ താൽക്കാലികവും പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ അർഹിക്കുന്നില്ല, സൈക്കോനോട്ടിന് ആന്തരിക അവയവങ്ങളുടെ രോഗങ്ങളുള്ള സന്ദർഭങ്ങളിലൊഴികെ, എന്നാൽ ഈ സൈക്കോമോഡുലേഷൻ രീതി ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

4. ആമാശയത്തിൻ്റെയും കുടലിൻ്റെയും സ്രവിക്കുന്ന പ്രവർത്തനത്തെ ദുർബലപ്പെടുത്തുന്ന ജാതിക്കയുടെ പ്രഭാവം കാരണം, ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ, പ്രത്യേകിച്ച് പ്രോട്ടീൻ്റെ ദഹനത്തിൽ അസ്വസ്ഥതകൾ ഒരു യാത്രയിൽ സാധ്യമാണ്. ദഹിക്കാത്ത ഭക്ഷണ അവശിഷ്ടങ്ങൾ കരളിലും രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിലും വിഷാംശം ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഇത്തരം പ്രശ്‌നങ്ങൾ തടയാൻ, ഭക്ഷണസമയത്ത് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ദഹന എൻസൈമുകൾക്ക് പകരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നതും (ഫെസ്റ്റൽ, ഡൈജസ്റ്റൽ പോലുള്ള മരുന്നുകൾ) നട്ട് മിശ്രിതത്തിൽ ഇഞ്ചിയും ചതകുപ്പയും ചേർക്കുന്നതും മതിയാകും.

5. ആവശ്യത്തിന് ഉയർന്ന അളവിൽ (ശക്തമായ നട്ട് 15 ഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ), തലകറക്കം, തലകറക്കം എന്നിവയാൽ പ്രകടമാകുന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ ഓർത്തോസ്റ്റാറ്റിക് അസ്വസ്ഥതകൾ സാധ്യമാണ്. ദീർഘനേരം ഇരുന്നോ, കിടന്നോ, കുനിഞ്ഞോ എഴുന്നേറ്റു നിൽക്കുമ്പോഴാണ് ഈ പാർശ്വഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്നത്. വ്യത്യസ്ത ശരീര സ്ഥാനങ്ങളിൽ രക്തം പുനർവിതരണത്തിൻ്റെ സാധാരണ റിഫ്ലെക്സിലെ മന്ദഗതിയാണ് ഇതിന് കാരണം. പ്രഭാവം ഒഴിവാക്കാൻ, നിങ്ങൾ എഴുന്നേറ്റ് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിൻ്റെ ലംബ സ്ഥാനം സാവധാനത്തിൽ മാറ്റേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് തളർച്ച തോന്നുന്നുവെങ്കിൽ, വേഗത്തിൽ മുന്നോട്ട് കുനിഞ്ഞ് 10-15 സെക്കൻഡ് അവിടെ നിൽക്കുക, എന്നിട്ട് പതുക്കെ നേരെയാക്കുക. വയറിലെ പേശികളുടെ പിരിമുറുക്കം ക്ഷേമത്തെ സാധാരണമാക്കുന്ന പ്രക്രിയയെ വേഗത്തിലാക്കുന്നു.

6. വരണ്ട വായയാണ് മസ്‌കറ്റിൻ്റെ സവിശേഷത.

7. വലിയ ഡോസുകൾ എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, ചലനങ്ങളുടെ ഏകോപനം തകരാറിലായേക്കാം.

ജാതിക്ക മരത്തിൻ്റെ ഫലത്തിൻ്റെ കാതലാണ് ജാതിക്ക. ഈ വൃക്ഷം ഏകദേശം നൂറു വർഷമായി വളരുന്നു, ജീവിതത്തിൻ്റെ ആദ്യ 40 വർഷങ്ങളിൽ സജീവമായി ഫലം കായ്ക്കുന്നു. ഒരു വർഷത്തിനുള്ളിൽ ഇതിന് 10,000-ത്തിലധികം പഴങ്ങൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, അത് അൽപ്പം സമാനമാണ്. പൂർണമായി പാകമായാൽ, ഈ പഴങ്ങൾ പൊട്ടിത്തെറിക്കുകയും കാമ്പ് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു.

പരിപ്പ് തന്നെ പ്രധാനമായും ഒരു വിത്തിനകത്തെ ഒരു വിത്താണ്. ഇത് ലഭിക്കുന്നതിന്, ഈ വിത്തുകൾ തുറന്ന വെയിലിൽ നന്നായി ഉണക്കിയ ശേഷം വൃത്തിയാക്കണം. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കോർ ഇരുട്ടാകുന്നതുവരെ തീയിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉണക്കുന്നു. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ജാതിക്ക ലഭിക്കാൻ, നിങ്ങൾ 3-4 മാസത്തേക്ക് പൂക്കുന്ന പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്. പൂർത്തിയായ നട്ട് വൃത്താകൃതിയിലോ ഓവൽ ആകൃതിയിലോ ആയിരിക്കും, വലുപ്പത്തിൽ ചെറുതാണ് - 2-3 സെൻ്റീമീറ്റർ. വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ജാതിക്കയ്ക്ക് അണ്ഡാകാരത്തേക്കാൾ സമൃദ്ധമായ മണവും രുചിയും ഉണ്ട്.

ജാതിക്കയുടെ ഉപയോഗവും മാന്ത്രിക ഗുണങ്ങളും റോമിലെയും ഗ്രീസിലെയും പുരാതന ആളുകൾക്ക് അറിയാമായിരുന്നു. ഇത് ഒരു ഫുഡ് അഡിറ്റീവായി, ഒരു ഔഷധമായി, അല്ലെങ്കിൽ മനോഹരമായ ഒരു സുഗന്ധമായി ഉപയോഗിച്ചു. ഇതിൻ്റെ ആദ്യ രേഖകൾ എ ഡി ഒന്നാം നൂറ്റാണ്ടിലേതാണ്, പക്ഷേ ഇത് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കാൻ തുടങ്ങിയത് ഏകദേശം 1000 വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പാണ്.

പോർച്ചുഗീസുകാരുടെ കോളനിവൽക്കരണത്തിനുശേഷം യൂറോപ്പിൽ ഇത് വ്യാപകമായി. പ്രത്യേകിച്ചും, കോളനിവത്കൃത ദ്വീപുകളിലൊന്നിലാണ് ജാതിക്ക മരങ്ങൾ സജീവമായി വളർന്നത്, ഇത് അതിൻ്റെ വിശാലമായ വിതരണം ഉറപ്പാക്കി. ഏകദേശം 19-ആം നൂറ്റാണ്ട് വരെ, ഹോളണ്ടും പോർച്ചുഗലും മാത്രമാണ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിൻ്റെ വിതരണക്കാർ, ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിന് വളരെ ഉയർന്ന വില ബാർ ഉണ്ടായിരുന്നു. എന്നാൽ ഇന്ത്യയിലും സിലോണിലും ലാറ്റിനമേരിക്കയിലും ജാതിക്ക തോട്ടങ്ങൾ വളർത്താൻ തുടങ്ങിയതിനുശേഷം ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിൻ്റെ വില കുത്തനെ ഇടിഞ്ഞു.

രാസഘടന (100 ഗ്രാമിന്)

	556 കിലോ കലോറി
	9 ഗ്രാം
	7 ഗ്രാം
	20 ഗ്രാം
	50 ഗ്രാം
	3 ഗ്രാം
	50 ഗ്രാം
ഡിസാക്കറൈഡുകളും	2 7
	0.3 ഗ്രാം
	1 മില്ലിഗ്രാം
	0.2 മില്ലിഗ്രാം
	1 മില്ലിഗ്രാം
	0.5 മില്ലിഗ്രാം
	40 എം.സി.ജി
	6 മില്ലിഗ്രാം
	10 എം.സി.ജി
	90 മില്ലിഗ്രാം
	250 മില്ലിഗ്രാം
	600 മില്ലിഗ്രാം
	60 മില്ലിഗ്രാം
	100 മില്ലിഗ്രാം
	3800 എം.സി.ജി
	500 എം.സി.ജി
	2800 എം.സി.ജി

സാധ്യമെങ്കിൽ, കേർണലുകളിൽ ജാതിക്ക വാങ്ങുക - ഈ രീതിയിൽ അത് കൂടുതൽ പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങളും അതിൻ്റെ സമ്പന്നവും അതിശയകരവുമായ രുചി നിലനിർത്തും. നിങ്ങൾക്ക് മുഴുവൻ ജാതിക്കയും വാങ്ങാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിലത്തെ പതിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ സീൽ ചെയ്ത, സീൽ ചെയ്ത പാത്രങ്ങളിൽ വാങ്ങുക. നന്നായി പരീക്ഷിച്ച നിർമ്മാതാക്കൾക്ക് മുൻഗണന നൽകുക.

പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾ

ജാതിക്ക മരത്തിൻ്റെ പഴങ്ങൾക്ക് ധാരാളം ഗുണങ്ങളുണ്ട്: അവയിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അവശ്യ എണ്ണയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. നിങ്ങൾ അവ ചെറിയ അളവിൽ കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവയുടെ വ്യക്തമായ പോസിറ്റീവ് ഗുണങ്ങൾ ശ്രദ്ധേയമാകും. എന്നാൽ നിങ്ങൾ നട്ട് അമിതമായി ഉപയോഗിക്കരുത്, കാരണം ഇത് നാഡീവ്യവസ്ഥയിലും ഹൃദയത്തിലും ഗുരുതരമായ ഉത്തേജകവും ടോണിക്ക് ഫലവുമാണ്.

കിഴക്കൻ വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിൽ, ദ്രുത സ്ഖലനത്തിൻ്റെ പ്രശ്നമുള്ള പുരുഷന്മാരെ ചികിത്സിക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതുപോലെ തന്നെ ബലഹീനതയ്ക്കും അടുപ്പമുള്ള ജീവിതത്തിലെ മറ്റ് തകരാറുകൾക്കും ഒരു പ്രതിവിധി. ജാതിക്ക നിലം കാമഭ്രാന്തിയായി പ്രവർത്തിക്കുകയും ലൈംഗികാഭിലാഷവും ഉത്തേജനവും വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.

നിങ്ങൾ ഒരു കുറഞ്ഞ ഡോസ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഉറക്കം സാധാരണ നിലയിലാക്കാനും നാഡീവ്യവസ്ഥയെ ശാന്തമാക്കാനും കഴിയും. ഇത് പലപ്പോഴും മസാജ് ഓയിലിൽ ചേർക്കുന്നു, ചൂട് ഉണ്ടാക്കുന്നു - ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പ്രതിരോധശേഷി ഉത്തേജിപ്പിക്കാനും ആദ്യഘട്ടങ്ങളിൽ ജലദോഷം ചികിത്സിക്കാനും കഴിയും.

പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾ:

• രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു;
• രക്തചംക്രമണം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു;
• ദഹനവ്യവസ്ഥയെ സഹായിക്കുന്നു;
• ആർത്രൈറ്റിസ് മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു;
• വാതരോഗത്തിൽ നിന്ന് രക്ഷിക്കുന്നു;
• മുടിയും നഖങ്ങളും ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു;
• ശരീരത്തിൽ വൈറസ് പടരുന്നത് തടയുന്നു;
• ഒരു വിരുദ്ധ വീക്കം പ്രഭാവം ഉണ്ട്;
• പുരുഷന്മാരിൽ ശക്തി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു;
• സ്വയം രോഗപ്രതിരോധ രോഗങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നു.

സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചേർത്ത് ജാതിക്ക കഷായത്തിൽ നിന്ന് ഒരു പ്രത്യേക മസാജ് പേസ്റ്റ് നിർമ്മിക്കുന്നു, ഇത് ഓസ്റ്റിയോചോൻഡ്രോസിസ്, ആർത്രൈറ്റിസ് എന്നിവ ചികിത്സിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഊഷ്മള പേസ്റ്റ് ഒരു കംപ്രസ് ആയി ഉപയോഗിക്കണം, അത് വല്ലാത്ത സ്ഥലത്ത് പ്രയോഗിക്കുന്നു. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ പോളിയെത്തിലീൻ ഉപയോഗിച്ച് പ്രദേശം പൊതിയണം, ഒരു ചൂടുള്ള തുണി ഉപയോഗിച്ച് അതിനെ മൂടുക, അത് തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ അത് വിടുക.

കുടൽ പ്രശ്‌നങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് മലബന്ധം അല്ലെങ്കിൽ വയറിളക്കം ഉള്ളവരെ സഹായിക്കുന്നതിന് ഇത് അത്യുത്തമമാണ്. ദഹനനാളത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും വാതക രൂപീകരണം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിനാൽ ഇത് വിശപ്പില്ലായ്മയിൽ നിന്ന് നിങ്ങളെ രക്ഷിക്കുന്നു.

ദഹനനാളത്തിൻ്റെ ചികിത്സയ്ക്കായി, നിങ്ങൾ അല്പം ജാതിക്കയും ഉണങ്ങിയ ജാതിക്കയും എടുക്കണം, തൈരും വെള്ളവും തുല്യ അനുപാതത്തിൽ ചേർക്കുക. തൈരിൻ്റെ രുചി നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ പുളിപ്പിച്ച ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. ഫലം ഒരു ഗ്ലാസ് മിശ്രിതം ആയിരിക്കണം, അത് ഒരു സമയത്ത് കുടിക്കണം. 2-3 മണിക്കൂറിന് ശേഷം ഫലം ശ്രദ്ധേയമാകും, ഒരുപക്ഷേ നിങ്ങൾ മുമ്പ് ഉച്ചഭക്ഷണവും അത്താഴവും കഴിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ.

വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിൽ അപേക്ഷ

വിവിധ രോഗങ്ങളെ നേരിടാൻ സഹായിക്കുന്നതിൽ ജാതിക്ക മികച്ചതാണ്, ഇത് ഒരു സഹായ ചികിത്സയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, രക്തചംക്രമണം സാധാരണ നിലയിലാക്കാൻ കഴിയുന്നതിനാൽ ഇത് ചികിത്സയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പ്രത്യേകിച്ചും, അതിൻ്റെ ഉപയോഗം മൈഗ്രെയിനുകൾ അല്ലെങ്കിൽ തലവേദന ഒഴിവാക്കാനും അതുപോലെ രക്തസമ്മർദ്ദം മെച്ചപ്പെടുത്താനും കഴിയും. ഉദാഹരണത്തിന്, ചില ആളുകൾ ഒരു മിശ്രിതവും ജാതിക്കയും പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് കഠിനമായ മൈഗ്രെയിനുകൾക്ക് എക്സ്പ്രസ് ചികിത്സ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ പുതിയതും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതുമായ പശുവിൻ പാൽ എടുക്കണം, അതിൽ നിലത്തു ജാതിക്ക ചേർക്കുക, ഈ പ്രതിവിധി നിങ്ങളുടെ നെറ്റിയിൽ പുരട്ടുക, വേദന അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.

പുരാതന കാലങ്ങളിൽ പോലും, പല്ലുവേദനയെ ചികിത്സിക്കുന്നതിനും പേശി വേദന ഒഴിവാക്കുന്നതിനും ജാതിക്ക ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു. ഉത്തേജക ഫലങ്ങളാൽ വിവിധ നാഡീ വൈകല്യങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, ജാതിക്ക, പതിവായി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, ഗുണം മാത്രമേ നൽകുന്നുള്ളൂ. ചെറിയ അളവിൽ ഇത് പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് കരളിനെയും വൃക്കകളെയും ശുദ്ധീകരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് രക്തത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കുകയും ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വിവിധതരം വിഷവസ്തുക്കളും വിഷവസ്തുക്കളും നീക്കം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, ജാതിക്കയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പദാർത്ഥങ്ങൾ മാനസികാവസ്ഥ ഉയർത്തുകയും മുതിർന്നവരുടെയും കുട്ടികളുടെയും വിശപ്പ് ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.

സ്ത്രീകൾക്ക് വേണ്ടി

മാസ്റ്റോപതി ബാധിച്ച സ്ത്രീകൾ പലപ്പോഴും ജാതിക്ക ഉപയോഗിക്കുന്നു. അറ്റകുറ്റപ്പണി ചികിത്സയ്ക്കായി പ്രത്യേകമായി ഒന്നും തയ്യാറാക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നതുപോലെ ജാതിക്ക പുരട്ടിയാൽ മതി. ചൂട് ചികിത്സയില്ലാതെ ഇത് വിഭവങ്ങളിൽ ചേർത്താൽ അത് അനുയോജ്യമാകും. പുതിയ പച്ചക്കറി സലാഡുകളുമായി സംയോജിച്ച് ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

മുലയൂട്ടുന്ന സമയത്ത്, ഒരു സ്ത്രീക്ക് മുലയൂട്ടൽ പ്രശ്നങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ ജാതിക്കയുടെ ഗുണങ്ങൾ വിലമതിക്കാനാവാത്തതാണ് - ഇത് പാൽ ഉൽപാദനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് കുഞ്ഞിന് ഭക്ഷണം നൽകാൻ മതിയാകും.

ഇതിനുള്ള ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ മാർഗ്ഗം കെഫീർ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഒരു കോക്ടെയ്ൽ തയ്യാറാക്കുക എന്നതാണ്: നിങ്ങൾ ജാതിക്ക കെഫീറുമായി കലർത്തി, ഒരു ചെറിയ ചതകുപ്പയും ഒരു ചെറിയ നുള്ള് ജാതിക്കയും ചേർത്ത് ഒരു അലർജി പ്രതികരണത്തിൻ്റെ അഭാവത്തിൽ ഏത് അളവിലും ആവശ്യാനുസരണം കുടിക്കണം.

വെരിക്കോസ് സിരകൾ പോലുള്ള ഗുരുതരമായ ഒരു പ്രശ്നം പോലും ജാതിക്ക സഹായിക്കും. ഇത് സഹായിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ പൊടി എടുക്കണം, അതിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ചേർക്കുക, അല്പം 10 അല്ലെങ്കിൽ 15 മിനിറ്റ് വിടുക. ഇത് ചൂടാക്കാതെ, ഒരു സെർവിംഗിനായി ഇത് തയ്യാറാക്കാനും ദിവസത്തിൽ 2 തവണ കുടിക്കാനും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. രാവിലെ ഭക്ഷണത്തിന് അര മണിക്കൂർ മുമ്പും അത്താഴത്തിന് അരമണിക്കൂറിനു ശേഷവും ഇത് ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്.

കുട്ടികൾക്കായി

നിങ്ങളുടെ കുട്ടി അണ്ടിപ്പരിപ്പ് നന്നായി സഹിക്കുകയും അലർജിയൊന്നുമില്ലെങ്കിൽ, പല്ല് വരുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് അവൻ്റെ ഭക്ഷണത്തിൽ അല്പം ജാതിക്ക ചേർക്കാം, പക്ഷേ ഗ്രാമിൻ്റെ പത്തിലൊന്നിൽ കൂടരുത്. ജാതിക്ക, പാൽ, തേൻ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് നൽകുക, അത് ഒരു മയക്കമായി പ്രവർത്തിക്കും. അപ്പോൾ കുട്ടി പല്ലുകൾ മുറിക്കുമ്പോൾ ഉണ്ടാകുന്ന അസുഖകരമായ ലക്ഷണങ്ങളിൽ കുറവ് അനുഭവപ്പെടും, അവൻ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ വിസമ്മതിക്കുകയും ശാന്തനാകുകയും ചെയ്യും.

വറ്റൽ ജാതിക്ക, ഗ്യാസ്, വയറിളക്കം, അതുപോലെ തന്നെ ശ്രദ്ധേയമായ കോളിക് എന്നിവയാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്നവർക്കും അത്യുത്തമമാണ്. വിവിധ വിഭവങ്ങളിൽ വളരെ ചെറിയ അളവിൽ മസാലകൾ ചേർത്ത് കുഞ്ഞുങ്ങളെ സഹായിക്കാനും ഇത് ചിലപ്പോൾ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. കുട്ടി നട്ടിനോട് മോശമായി പ്രതികരിച്ചേക്കാമെന്നതിനാൽ, പ്രധാന കാര്യം അത് കുറച്ചുകൂടി ചേർക്കുക എന്നതാണ്.

പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക

സുഗന്ധവും മസാല രുചിയും കാരണം, ജാതിക്ക പോലുള്ള ഒരു മസാല പ്രധാനമായും മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ ചേർക്കുന്നു, മിക്കപ്പോഴും പൈകൾ, പീസ് അല്ലെങ്കിൽ കുക്കികൾ പോലുള്ള വിവിധ തരം ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളിൽ. ചോക്ലേറ്റിൻ്റെ ഒരു അഡിറ്റീവെന്ന നിലയിലും ഇത് മികച്ചതാണ്, പൊതുവേ, ചോക്ലേറ്റും ജാതിക്കയും ഒരു അനുയോജ്യമായ സംയോജനമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, മാത്രമല്ല ശക്തമായ കാമഭ്രാന്തിയുമാണ്.

സൂപ്പ്, കോഴി, ഗെയിം അല്ലെങ്കിൽ മാംസം വിഭവങ്ങൾ, അതുപോലെ പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയിൽ ജാതിക്ക ചേർക്കുന്നു. ഇത് സൈഡ് വിഭവങ്ങളുമായും നന്നായി പോകുന്നു, ജാതിക്ക പ്രേമികൾ ഇത് കമ്പോട്ടിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു. ഇത് തക്കാളിയുമായി നന്നായി പോകുന്നു, അതിനാൽ ഇത് പലപ്പോഴും ഫാക്ടറി ഉൽപാദനത്തിൽ ഉൾപ്പെടെ തക്കാളി സോസിലോ കെച്ചപ്പിലോ ചേർക്കുന്നു.

ജാതിക്ക വൈൻ, പാനീയങ്ങൾ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു, കാരണം ഇത് മസാലയും പരിപ്പുള്ളതുമായ സുഗന്ധം നൽകുന്നു. ഇത് പലപ്പോഴും പാലിനൊപ്പം, പ്രത്യേകിച്ച് കോക്ക്ടെയിലുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. യഥാർത്ഥ പ്രേമികൾക്കായി, ഇത് ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യത്തിൽ വളരെ ചെറിയ അളവിൽ ചേർക്കുന്നു, കൂടാതെ കറിയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. സോസേജുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസം ഉൾപ്പെടെയുള്ള ഇറച്ചി വിഭവങ്ങളുടെ ഫാക്ടറി നിർമ്മാണത്തിലും കാനിംഗ് സമയത്ത് മത്സ്യത്തിനും ജാതിക്ക വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

നല്ല സുഗന്ധമുള്ള അവശ്യ എണ്ണയും ജാതിക്കയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. അരോമാതെറാപ്പിയിലും സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളിലും മനോഹരമായ മണം ഉയർത്തിക്കാട്ടുന്നതിനും ഇത് മിക്കപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചെറിയ അളവിൽ ഇത് സിഗരറ്റ്, സിഗറുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പൈപ്പുകൾ എന്നിവയ്ക്കായി പുകയിലയിൽ ചേർക്കുന്നു, ഇത് കൂടുതൽ ആസ്വാദ്യകരമാക്കുന്നു. ഈ പരിപ്പിൽ നിന്നുള്ള പുറംതോട് ജാതിക്ക സാരാംശം ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് വിവിധതരം ജാതിക്ക സോസുകളും അഡിറ്റീവുകളും നിർമ്മിക്കുന്നതിനും ചീസ് ഉൽപാദനത്തിനും യൂറോപ്പിൽ പ്രചാരത്തിലുണ്ട്.

സംഭരണവും ഉപയോഗവും

ജാതിക്ക ചെറിയ അളവിൽ താളിക്കുക മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കാവൂ എന്ന് അറിയേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. ഫുഡ് സപ്ലിമെൻ്റായി പ്രതിദിനം 1 കേർണലിൽ കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കരുത്. നിങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന തുകയിൽ കൂടുതലാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വേഗത്തിലുള്ള ഹൃദയമിടിപ്പ്, തലവേദന അല്ലെങ്കിൽ ഛർദ്ദി പോലും അനുഭവപ്പെടാം. വലിയ ഡോസുകൾ ദഹനനാളത്തെയും പാൻക്രിയാസിനെയും മൊത്തത്തിൽ ബാധിച്ചേക്കാം. നട്ട് ഒരു grater അല്ലെങ്കിൽ നിലത്തു ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി തകർത്തു.

ജാതിക്ക സാധാരണയായി മുഴുവൻ കേർണലുകളുടെ രൂപത്തിലാണ് വിൽക്കുന്നത്, കാരണം പൊടിച്ചതിന് ശേഷം അതിൻ്റെ രുചി വളരെ വേഗത്തിൽ നഷ്ടപ്പെടും, അതിനാൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾ അത് പൊടിക്കേണ്ടതുണ്ട്. പൊടി രൂപത്തിലല്ല, മുഴുവൻ രൂപത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതും നല്ലതാണ്. ജലദോഷത്തിന്, പ്രത്യേകിച്ച് തൊണ്ടയ്ക്ക് ശരീരം മസാജ് ചെയ്യാൻ ജാതിക്ക മസാജ് ഓയിൽ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂടാതെ, പതിവ് ഉപയോഗത്തിലൂടെ, രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിൻ്റെ പ്രവർത്തനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നതുൾപ്പെടെ, ചില നല്ല ട്യൂമറുകൾക്ക് ഇത് സഹായിക്കും. മാരകമായ രൂപവത്കരണത്തെ പ്രാദേശികവൽക്കരിക്കാനും ഇത് പ്രാപ്തമാണ്, കൂടാതെ ക്ഷയരോഗം അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റാഫൈലോകോക്കസ് ചികിത്സയിൽ സഹായിക്കുന്നു.

അപകടകരമായ സ്വത്തുക്കൾ

അതിൻ്റെ നിസ്സംശയമായ ഗുണങ്ങൾക്ക് പുറമേ, ജാതിക്കയ്ക്ക് അപകടകരമായ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. പ്രത്യേകിച്ച്, വളരെ ചെറിയ അളവിൽ ഒരു മയക്ക് മരുന്നായും മിതമായ ഹാലുസിനോജനായും പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഒരു പദാർത്ഥം ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ജാതിക്ക ഒരു മരുന്നാണെന്നോ അത്തരത്തിലുള്ള ഒരു പ്രത്യേക ഫലമുണ്ടാക്കുമെന്നോ ഇതിനർത്ഥമില്ല, എന്നാൽ നിങ്ങൾ കുറച്ച് ജാതിക്ക അതിൻ്റെ വേവിക്കാത്ത രൂപത്തിൽ കഴിച്ചാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഗുരുതരമായ ഭക്ഷ്യവിഷബാധയുണ്ടായേക്കാം. ഇതിൻ്റെ ഫലം വ്യക്തിഗതമാണ്, ഒന്നുകിൽ ആരോഗ്യം മോശമാകുകയോ ഓക്കാനം, മലബന്ധം, വേഗത്തിലുള്ള ഹൃദയമിടിപ്പ്, വഴിതെറ്റൽ എന്നിവയിൽ അവസാനിക്കുകയോ ചെയ്യാം.

ജാതിക്ക എണ്ണ അതിൻ്റെ ഉത്തേജക പ്രഭാവം കാരണം ഗർഭിണികൾക്ക് കർശനമായി വിരുദ്ധമാണ്; അതേ കാരണത്താൽ, അപസ്മാരം ബാധിച്ചവരോ ഘടകങ്ങളോട് വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുത ഉള്ളവരോ ഇത് ഉപയോഗിക്കരുത്.

അതേ സമയം, ഒരു പുതിയ ഉൽപ്പന്നം, മറ്റ് കാര്യങ്ങൾക്കൊപ്പം, മയക്കുമരുന്ന് ലഹരിയുടെ പ്രഭാവം നൽകാം, ഒപ്പം ഭ്രമാത്മകതയും. വളരെയധികം പുതിയ ജാതിക്ക കഴിച്ചാൽ, അലർജി ബാധിതർക്ക് ഗുരുതരമായ കോമ അല്ലെങ്കിൽ മരണം വരെ സംഭവിക്കാം. ഈ ലക്ഷണങ്ങളിൽ ഏതെങ്കിലും നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ടാൽ, നിങ്ങൾ ഉടൻ ഒരു ഡോക്ടറെ സമീപിക്കണം.

മൊളൂക്കാസ് ദ്വീപുകൾ (സാൻസിബാറിൻ്റെ ഭാഗം) ലോകപ്രശസ്തമായ കാമഭ്രാന്തൻ്റെ ജന്മസ്ഥലമായി മാറി, അഫ്രോഡൈറ്റ് വൃക്ഷം - ജാതിക്ക. വുഡി അടിവരയോടുകൂടിയ സൌരഭ്യം, എളുപ്പത്തിൽ തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയുന്ന മസാലകൾ.

അത്ഭുതകരമായ വസ്തുതകൾ

ഏറ്റവും പഴയ പ്രണയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമായ ജാതിക്ക ഒരു സ്ത്രീയുടെ പ്രത്യുത്പാദന വ്യവസ്ഥയിൽ വളരെ ശക്തമായ സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു, അവളുടെ ലൈംഗികാഭിലാഷം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ജാതിക്ക കഴിക്കുന്ന പുരുഷന്മാർക്ക് ബലഹീനതയെക്കുറിച്ച് മറക്കാൻ കഴിയും.

എന്നിരുന്നാലും, ജാതിക്കയെ മയക്കുമരുന്നുകളുടെ പട്ടികയിൽ ഉൾപ്പെടുത്താവുന്ന ഒരു കാലമുണ്ടായിരുന്നു.

മൊളൂക്കകളിൽ മാത്രമാണ് മസ്‌കറ്റ് മരങ്ങൾ വളർന്നത്. ഈ പ്രദേശങ്ങൾ പോർച്ചുഗലിൻ്റെയും ഹോളണ്ടിൻ്റെയും സ്വത്തായിരുന്നു. യൂറോപ്പിൽ അത്ഭുതകരമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അവിശ്വസനീയമായ വിലയ്ക്ക് വിൽക്കുന്നതിൽ പ്രശസ്ത കൊളോണിയലിസ്റ്റുകൾക്ക് വളരെക്കാലമായി കുത്തക ഉണ്ടായിരുന്നു.

ബ്രസീൽ, ഇന്തോനേഷ്യ, ഇന്ത്യൻ പെനിൻസുല എന്നിവിടങ്ങളിൽ മരങ്ങൾ നട്ടുപിടിപ്പിച്ചതിനുശേഷം മാത്രമാണ് ജാതിക്കയുടെ വില കുറയുന്നത്. ഇന്ന് ഇത് ശ്രീലങ്ക, ആഫ്രിക്ക, ലാറ്റിൻ അമേരിക്ക എന്നിവിടങ്ങളിലെ തോട്ടങ്ങളിൽ വളരുന്നു.

ജാതിക്ക എന്താണ്?

ജാതിക്കയെക്കുറിച്ചുള്ള പരാമർശം എഡി ഒന്നാം നൂറ്റാണ്ടിൽ തന്നെ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. പുരാതന റോമാക്കാരും ഗ്രീക്കുകാരും ഇത് ഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കുകയും സ്ത്രീകളിൽ ആഗ്രഹം ഉണർത്താനും പുരുഷന്മാർക്ക് നഷ്ടപ്പെട്ട ശക്തി പുനഃസ്ഥാപിക്കാനും ശക്തമായ കാമഭ്രാന്തിയായി ഉപയോഗിച്ചു.

ജാതിക്ക ഒരു നിത്യഹരിത വൃക്ഷമാണ് (12 മീറ്റർ വരെ ഉയരം) നിറത്തിലും ആകൃതിയിലും ആപ്രിക്കോട്ടുകൾക്ക് സമാനമായ മഞ്ഞ പഴങ്ങൾ. അവ പാകമാകുമ്പോൾ, അവ പൊട്ടിത്തെറിക്കുന്നതിനാൽ കടുംചുവപ്പ് അനുബന്ധങ്ങളുള്ള ഒരു വിത്ത് ദൃശ്യമാകും.

മസാല ജാതിക്ക ഒരു ഡ്രൂപ്പിലെ ഒരു വിത്താണ്. നാലുമാസം ഉണങ്ങിയ ശേഷം, തടികൊണ്ടുള്ള തോട് നീക്കം ചെയ്യുന്നു. 2 മുതൽ 3 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ വലിപ്പമുള്ള ഒരു ജനപ്രിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണ് ഫ്രീഡ് ഇൻസൈഡ് (വിത്ത്).

ഡ്രൂപ്പിന് ചുറ്റുമുള്ള മുകുളങ്ങൾ ( ജാതിക്ക നിറം) പാചകം, മരുന്ന്, കോസ്മെറ്റോളജി എന്നിവയിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു. അവ ദളങ്ങൾ പോലെ കാണപ്പെടുന്നു, സ്ഥിരമായ മണവും കറുവപ്പട്ട കുറിപ്പുകളുള്ള മസാല രുചിയും ഉണ്ട്.

ജാതിക്ക (മാച്ചിസ്) ഒരു പുഷ്പമല്ല! ഇതളുകൾ പോലെ വിത്തിനെ മൂടുന്ന അതിലോലമായ മാണിക്യം നിറമുള്ള ചർമ്മമാണിത്. ഉണങ്ങിയ ശേഷം, നിറം ഓറഞ്ച് നിറമാകും. ജാതിക്കയേക്കാൾ മുപ്പത് ശതമാനം വില കൂടുതലാണ്, ഓപ്പൺ മാർക്കറ്റിൽ ഇത് കുറവാണ്.

ജാതിക്കയുടെ വിത്തുകളിൽ നിന്നും വിത്തുകളിൽ നിന്നും താളിക്കുക എങ്ങനെ ലഭിക്കുമെന്ന് ഞാൻ അത്ഭുതപ്പെടുന്നു? ഇത് രസകരം മാത്രമല്ല, ഗംഭീരവുമാണ്.

• ആപ്രിക്കോട്ട് പോലുള്ള പഴങ്ങൾ ശേഖരിക്കുകയും മഞ്ഞ പെരികാർപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.
• ചക്കയിൽ നിന്ന് തൊലികളഞ്ഞ ജാതിക്ക, മുളകൊണ്ടുള്ള പ്രത്യേക മുറികളിൽ മുളയിൽ ഉണക്കുന്നു, അവിടെ തീ പുകയില്ലാതെ ഒന്നോ രണ്ടോ മാസം വരെ കത്തുന്നു.

• ഈ സമയത്ത്, ഒരു മരം റേക്ക് ഉപയോഗിച്ച് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഇടയ്ക്കിടെ മറിച്ചിടുന്നു.
• അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉണങ്ങുമ്പോൾ, ചുറ്റികകൾ ഉപയോഗിച്ച് പൊട്ടിച്ച് കേർണലുകളിൽ നിന്ന് സ്വതന്ത്രമാക്കും.
• അവസാനം, അവ കടൽ വെള്ളവും പവിഴപ്പൊടിയും (നാരങ്ങാപ്പാൽ) മിശ്രിതത്തിൽ മുക്കി മൂന്നാഴ്ച വരെ ഉണക്കുന്നു.

മാസിസിന് കുറച്ച് സമയവും പരിശ്രമവും ആവശ്യമാണ്

1. അതിലോലമായ ദളങ്ങൾക്ക് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതിരിക്കാൻ തണ്ടിൽ നിന്ന് നട്ട് നീക്കംചെയ്യുന്നു.
2. സമ്പന്നമായ ചുവപ്പ് നിറം ഓറഞ്ചായി മാറുന്നത് വരെ മുളകൊണ്ടുള്ള പായകളിൽ സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ ഉണക്കുക.
3. എന്നിട്ട് അവ പരന്നതും രണ്ടോ മൂന്നോ ദിവസം ഉണക്കിയെടുക്കുന്നു.
4. അവസാനം, അരികുകളിൽ ബ്ലേഡുകളുള്ള കട്ടിയുള്ളതും എന്നാൽ പൊട്ടുന്നതുമായ ഒരു പ്ലേറ്റ് ലഭിക്കും.

ജാതിക്ക ഐശ്വര്യത്തിൻ്റെയും രസകരമായ യാത്രകളുടെയും അടയാളമാണ്. ഇത് പലപ്പോഴും സംരക്ഷണത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. മധ്യകാല രോഗശാന്തിക്കാരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം ഹൃദയങ്ങൾ തുറക്കുന്നു, മാനസികാവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ആത്മാക്കളെ സംരക്ഷിക്കുന്നു.

നിസ്സംഗതയുടെ സമയത്ത് മസ്കറ്റ് സഹായിക്കുന്നു, മാനസിക പ്രവർത്തനവും മെമ്മറിയും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾ:

• നാഡീവ്യൂഹം, ഹൃദയം, രക്തക്കുഴലുകൾ എന്നിവയെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ടോൺ ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു;
• ലൈംഗിക ബലഹീനതയെ ചികിത്സിക്കാൻ പൗരസ്ത്യ വൈദ്യശാസ്ത്രം ജാതിക്ക ഉപയോഗിക്കുന്നു;
• ARVI ഒഴിവാക്കുന്നു, അണുബാധയ്ക്കുള്ള ശരീരത്തിൻ്റെ പ്രതിരോധം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു;
• വാതം, ഓസ്റ്റിയോചോൻഡ്രോസിസ് എന്നിവ ചികിത്സിക്കുന്നു;
• ദഹനനാളത്തിൻ്റെ പ്രവർത്തനത്തെ സാധാരണമാക്കുന്നു.

പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക:

• ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യത്തിൻ്റെ നിർമ്മാണത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു;
• ഫാക്ടറികളിൽ, ജാതിക്ക സോസുകൾ, ജ്യൂസുകൾ, തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്നിവയിൽ ചേർക്കുന്നു;
• വീഞ്ഞ്, മൾഡ് വൈൻ, പഞ്ചുകൾ, പാലിനൊപ്പം കോക്ക്ടെയിലുകൾ എന്നിവ ജാതിക്ക ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്നു;
• മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ചോക്കലേറ്റ്, ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു;
• സൂപ്പ്, പച്ചക്കറി, മാംസം സോസുകൾ, പ്രധാന കോഴ്സുകൾ, സോസേജുകൾ എന്നിവ ജാതിക്ക ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്നു;
• ചീസ്, സോസ്, കടുക് എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാൻ യൂറോപ്യന്മാർ മെസ് ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ദോഷവും വിപരീതഫലങ്ങളും

• വലിയ അളവിൽ (മൂന്ന് മുതൽ നാല് വരെ കഷണങ്ങൾ), ജാതിക്ക കേർണലുകൾ കടുത്ത ഭക്ഷ്യവിഷബാധ, മയക്കുമരുന്ന് ലഹരി, ഭ്രമാത്മകത എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു;
• അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് കോമയിലേക്കോ മരണത്തിലേക്കോ നയിക്കുന്നു;
• ഗർഭിണികൾക്കും കുട്ടികൾക്കും അപസ്മാരം ബാധിച്ചവർക്കും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.

മാന്ത്രികതയും വിശ്വാസങ്ങളും

• ഒരു പഴയ ആചാരമുണ്ട്, അതനുസരിച്ച് നിങ്ങൾ എപ്പോഴും ജാതിക്ക കൊണ്ടുപോകണം. ഭാവി പ്രവചിക്കാൻ ഇത് നിങ്ങളെ പഠിപ്പിക്കും. ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം ചൂതാട്ടത്തിൽ വിജയം കൊണ്ടുവരുന്നു. മാന്ത്രിക ചടങ്ങുകൾക്കിടയിൽ, പണം ആകർഷിക്കുന്നതിനായി മരതകം മെഴുകുതിരികൾ ജാതിക്ക പൊടി വിതറി.

നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഒരാളുടെ ഭക്തി എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാം?

• ജാതിക്ക 4 തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. ആദ്യത്തേതിനെ കുഴിച്ചിടുക, രണ്ടാമത്തേത് മലയിൽ വച്ച് വായുവിലേക്ക് എറിയുക. മൂന്നാമത്തെ കഷണം ചുട്ടുകളയുക, നാലാമത്തേത് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ചാറു അല്പം കുടിക്കുക, വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് ഒരു കഷണം നട്ട് നീക്കം ചെയ്യുക, അത് നിങ്ങളോടൊപ്പമുണ്ട്. രാത്രിയിൽ നിങ്ങളുടെ തലയിണയ്ക്കടിയിൽ വയ്ക്കുക.
• ഈ മാന്ത്രിക ആചാരം വർഷങ്ങളോളം പ്രിയപ്പെട്ടവരുടെ വിശ്വസ്തതയും ഭക്തിയും ഉറപ്പ് നൽകുന്നു. അതിനാൽ, മാജിക് ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങളുടെ ജീവിതകാലം മുഴുവൻ ഈ വ്യക്തിയോടൊപ്പം ഉണ്ടായിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ എന്ന് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചിന്തിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഉത്തരം അതെ എന്നാണെങ്കിൽ, തിരഞ്ഞെടുത്തയാൾ നിർദ്ദേശിക്കാൻ തിടുക്കം കാണിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഒരു മാജിക് നട്ടും സഹായിക്കും.
• ഒരു പെൺകുട്ടി അവളുടെ പോക്കറ്റിൽ കൊണ്ടുപോകുന്ന ജാതിക്ക അവളുടെ വിവാഹ സാധ്യതകൾ ഗണ്യമായി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

അത് രസകരമായിരുന്നുവെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.

ഞങ്ങളോടൊപ്പം വായിക്കുക, സന്തോഷത്തോടെ ജീവിക്കുക.

(2,095 തവണ സന്ദർശിച്ചു, ഇന്ന് 1 സന്ദർശനങ്ങൾ)

മിക്കവാറും എല്ലാ വീട്ടമ്മമാർക്കും അവളുടെ അടുക്കളയിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉണ്ട്, കാരണം അവ വിഭവങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക രുചിയും സൌരഭ്യവും നൽകുന്നു. ഇത് സാധാരണ കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ ബേ ഇല, അവധിക്കാല കറുവപ്പട്ട അല്ലെങ്കിൽ ഫാൻസി നിലത്തു ജാതിക്ക ആകാം. ഇത്തരത്തിലുള്ള ഓറിയൻ്റൽ മസാലയുടെ സവിശേഷതകൾ നമുക്ക് പരിഗണിക്കാം.

നിലത്തു ജാതിക്ക ഇനിപ്പറയുന്ന ഘടകങ്ങളാൽ സവിശേഷതയാണ്:

100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിൽ:

• 555 കിലോ കലോറി,
• 20 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ,
• 50 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്,
• 7 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്;

ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ രാസഘടന:

• ബി വിറ്റാമിനുകൾ,
• പൊട്ടാസ്യം,
• കാൽസ്യം,
• മഗ്നീഷ്യം,
• സിങ്ക്,
• കോളിൻ,
• വിറ്റാമിൻ എ,
• വിറ്റാമിൻ സി.

ജാതിക്കയുടെ പോഷക മൂല്യം വളരെ ഉയർന്നതാണ്; സമതുലിതമായ വിറ്റാമിൻ, മിനറൽ കോംപ്ലക്സ് ശരീരത്തിൽ അതിൻ്റെ ഗുണങ്ങളും ഫലങ്ങളും നിർണ്ണയിക്കുന്നു. സുഗന്ധദ്രവ്യത്തിൽ ഫാറ്റി ഓയിലുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിൽ ധാരാളം ഫിനോളിക് എസ്റ്ററുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അവയ്ക്ക് മയക്കുമരുന്ന് പ്രഭാവം ഉണ്ട്. അതിനാൽ, ജാതിക്ക നാഡീവ്യവസ്ഥയെയും മനുഷ്യൻ്റെ മനസ്സിനെയും പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു.

ശരിയായത് എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

രണ്ട് പാരാമീറ്ററുകൾ അടിസ്ഥാനമാക്കി നിങ്ങൾ നിലത്തു ജാതിക്ക തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• പാക്കേജിംഗ് ഇറുകിയ;
• പൊടിയുടെ ഗുണനിലവാരം തന്നെ.

നിങ്ങൾ നിലക്കടല വാങ്ങുന്ന പാക്കേജിംഗ് വിള്ളലുകളോ ദന്തങ്ങളോ മറ്റ് കേടുപാടുകളോ ഇല്ലാതെ കർശനമായി അടച്ചിരിക്കണം. മുഴുവൻ ജാതിക്കയെക്കാളും വളരെ ചെറിയ ഷെൽഫ് ലൈഫ് നിലത്തു ജാതിക്കയാണെന്നതാണ് വസ്തുത; അതിൻ്റെ മണവും രുചിയും പെട്ടെന്ന് അപ്രത്യക്ഷമാവുകയും മോശമാവുകയും ചെയ്യുന്നു.

പൊടി തന്നെ ഉണങ്ങിയതും, തവിട്ടുനിറഞ്ഞതും, ഒരേപോലെ തവിട്ട് നിറമുള്ളതുമായിരിക്കണം. പിണ്ഡങ്ങൾ, ദുർഗന്ധം, വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങൾ എന്നിവ അസ്വീകാര്യമാണ്.

ഉപയോഗപ്രദവും അത്ര ഉപയോഗപ്രദമല്ലാത്തതുമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ

പൊടി രൂപത്തിലുള്ള ജാതിക്ക ശരീരത്തിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന ഫലങ്ങൾ നൽകുന്നു:

• രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിൻ്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു;
• നാഡീവ്യവസ്ഥയെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു;
• തലച്ചോറിൻ്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു;
• വിശപ്പ് സാധാരണമാക്കുന്നു;
• ദഹനനാളത്തിലെ വേദനാജനകമായ സസ്യജാലങ്ങളെ കൊല്ലുന്നു;
• ലിബിഡോ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു;
• മാനസികാവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു;
• വേദന ഒഴിവാക്കുന്നു;
• മുടി, നഖങ്ങൾ, ചർമ്മം എന്നിവയുടെ അവസ്ഥയിൽ നല്ല ഫലം ഉണ്ട്.

വിഷബാധ, ദഹനക്കേട്, ലൈംഗിക പ്രവർത്തനങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുക, മൾട്ടിപ്പിൾ സ്ക്ലിറോസിസ്, മുടികൊഴിച്ചിൽ, മൈഗ്രെയ്ൻ, പേശികളിലും സന്ധികളിലും വേദന എന്നിവയ്ക്ക് ജാതിക്ക പൊടി പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

അതേസമയം, ജാതിക്ക ദോഷകരമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് വലിയ അളവിൽ കഴിക്കുമ്പോൾ:

• കഠിനമായ വയറുവേദന ഉണ്ടാക്കുക;
• കണ്ണുകളുടെ ചുവപ്പ്;
• വരണ്ട വായ;
• ഭ്രമാത്മകത;
• കഠിനമായ നെഞ്ചെരിച്ചിൽ;
• കാർഡിയോപാൽമസ്.

പ്രധാനം! 3 വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികൾ, അലർജി ബാധിതർ, ഗുരുതരമായ നാഡീ, മാനസിക, ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ ഉള്ളവർ എന്നിവർക്ക് നിലക്കടല കർശനമായി നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു. ഗർഭിണികളും മുലയൂട്ടുന്ന സ്ത്രീകളും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നത് അഭികാമ്യമല്ല.

നിലത്തു ജാതിക്കയുടെ ഉപയോഗം

ജാതിക്ക പൊടി പലതരം പ്രയോഗങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കാം.

പാചക വിഭവങ്ങളിലും പാനീയങ്ങളിലും ജാതിക്ക ചേർക്കുന്നു

• ബേക്കിംഗിലേക്ക്. നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ ഒരു നുള്ള് പൊടി, നിങ്ങളുടെ ബണ്ണുകൾ സുഗന്ധവും രുചികരവുമായിരിക്കും!
• ലഹരിപാനീയങ്ങളിൽ. ജാതിക്ക വിസ്കി, റം, വൈൻ, കോഗ്നാക് എന്നിവയ്ക്ക് പൂർണത നൽകും.
• മാംസം, മത്സ്യം വിഭവങ്ങളിൽ. അവ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചാൽ പ്രത്യേകിച്ചും നല്ലതാണ്.
• കേക്കുകളിലും ജിഞ്ചർബ്രെഡുകളിലും മധുരപലഹാരങ്ങളിലും. ശീതീകരിച്ച നാരങ്ങ കഷണങ്ങൾ, ജാതിക്ക ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി വിതറി, അത്താഴത്തിന് ഒരു രസകരമായ അന്ത്യമാണ്.
• ചൂടുള്ള കാപ്പി, ചൂട് പാൽ, മൾഡ് വൈൻ എന്നിവയിലേക്ക്.

സൗന്ദര്യവർദ്ധക ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ജാതിക്ക ചേർക്കുന്നു

• . ഒരു നുള്ള് ജാതിക്ക ബർഡോക്ക്, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ കലർത്തി മുടിക്ക് കരുത്തും കട്ടിയുള്ളതും ആരോഗ്യകരവുമാക്കും.
• മാസ്കുകൾ, സ്‌ക്രബുകൾ, ഫേസ് ക്രീമുകൾ എന്നിവയിൽ. ഒരു നുള്ള് ജാതിക്ക തേനുമായി കലർത്തി വെളുപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാസ്ക് നേടുക. കൂടാതെ പാലിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പൊടി, പേസ്റ്റ് പോലുള്ള സ്ഥിരതയിൽ ലയിപ്പിച്ചത് മുഖക്കുരുവിന് ഒരു അത്ഭുത പ്രതിവിധിയാണ്.
• ഒരു അരോമാതെറാപ്പി മിശ്രിതത്തിലേക്ക്.

കായപ്പൊടി വീട്ടിലും ഉപയോഗിക്കാം. ജാതിക്കയുടെ അപ്രതീക്ഷിത ഗുണങ്ങൾ എന്താണെന്ന് നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടും! ബഗുകൾക്കും പ്രാണികൾക്കും എതിരായ പോരാട്ടത്തിൽ ഇത് നിങ്ങളുടെ യഥാർത്ഥ സഹായിയാകും. നിങ്ങളുടെ ക്ലോസറ്റിൽ ഒരു ബാഗ് പൊടി ഇടുക, പുഴു നിങ്ങളുടെ സ്വെറ്ററിലേക്കുള്ള വഴി മറക്കും. ഒരു അടുക്കള കാബിനറ്റിൽ സ്ഥാപിച്ചാൽ, ഇത് ലാർവകളിൽ നിന്ന് ധാന്യങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കും.

നിലത്തു ജാതിക്ക ഉപയോഗിക്കാൻ എളുപ്പവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്. ന്യായമായ അളവിൽ, പാചക വിഭവങ്ങളും പാനീയങ്ങളും സുഗന്ധമാക്കുന്നതിനും വിവിധ രോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സയ്ക്കും നാടോടി വൈദ്യത്തിലും കോസ്മെറ്റോളജിയിലും ഫലപ്രദമായ പ്രതിവിധിയായി ഇത് അനുയോജ്യമാണ്.

ജാതിക്ക ഒരു അറിയപ്പെടുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണ്, അതിൻ്റെ രൂക്ഷമായ രുചിയും മധുരമുള്ള മരത്തിൻ്റെ സുഗന്ധവുമാണ്. പാചകത്തിൽ, ഇത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉപയോഗിക്കുന്നു, കാരണം നിങ്ങൾ അത് അമിതമാക്കിയാൽ, വിഭവം കയ്പേറിയതും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്തതുമായി മാറും. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഒരു ജാതിക്കയുടെ ഭാരം, പൊടിക്കുന്ന രീതികൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത വിഭവങ്ങൾക്കുള്ള ഓപ്ഷനുകൾ എന്നിവ അറിയുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

അവർ എവിടെയാണ് ചേർക്കുന്നത്

ജാതിക്ക (കസ്തൂരിയുമായി തെറ്റിദ്ധരിക്കരുത്) ജാതിക്ക മരത്തിൻ്റെ ഫലത്തിൻ്റെ കാതലാണ്. ചെടി ശരാശരി 100-120 വർഷം ജീവിക്കുന്നു, അവയിൽ ആദ്യത്തെ 40 വർഷത്തേക്ക് സജീവമായി ഫലം കായ്ക്കുന്നു. ഒരു വർഷത്തിനുള്ളിൽ, ഈ വൃക്ഷത്തിന് 10 ആയിരത്തിലധികം പഴങ്ങൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, അത് ആപ്രിക്കോട്ട് പോലെ കാണപ്പെടുന്നു.

ഒരു നുള്ള് ജാതിക്ക എവിടെ വയ്ക്കണം എന്ന ചോദ്യത്തിന് ഉത്തരം നൽകുന്നതിനുമുമ്പ്, പല രാജ്യങ്ങളിലെയും പാചകരീതിയിൽ അതിനൊപ്പം വിഭവങ്ങൾ വ്യാപകമാണെന്ന് നമുക്ക് ഓർക്കാം. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഒരു സ്വതന്ത്ര താളിക്കുക, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സസ്യങ്ങളും ഒരു മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കുന്നു. ജാതിക്കയുടെ രുചി കുരുമുളക്, ചെറുതായി മധുരവും ചൂടും ആണ്. എരിവുള്ള സുഗന്ധം കറുവപ്പട്ടയുടെയും ഏലയ്ക്കയുടെയും സംയോജനത്തിന് സമാനമാണ്. ശരിയായി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, ജാതിക്ക നന്നായി പൂരകമാക്കുകയും ധാരാളം വിഭവങ്ങളുടെ രുചി വെളിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു:

1. മാംസം. ബീഫ്, ആട്ടിൻ, കിടാവിൻ്റെ മാംസം, പന്നിയിറച്ചി എന്നിവ നിങ്ങൾ നിലത്തു പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് താളിച്ചാൽ കൂടുതൽ രുചികരവും ചീഞ്ഞതുമായിരിക്കും. കോഴിയിറച്ചിയും കളിയുമായി മസ്‌കറ്റ് പ്രത്യേകിച്ചും നന്നായി പോകുന്നു. ഇത് കട്ട്ലറ്റിലും കരൾ പേറ്റിലും ചേർക്കുന്നു.
2. ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ.
3. പാനീയങ്ങൾ. കാപ്പി, കൊക്കോ, ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ്, ചൂട് പാൽ, ചായ, മൾഡ് വൈൻ.
4. പച്ചക്കറി സൂപ്പുകളും ചാറുകളും.
5. പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.
6. പാസ്ത വിഭവങ്ങൾ, ഇറ്റാലിയൻ പാസ്ത.

ജാതിക്ക മെറ്റബോളിസത്തെ സാധാരണമാക്കുന്നു, ഒരു ടോണിക്ക് പ്രഭാവം ഉണ്ട്, ചർമ്മത്തിൻ്റെയും മുടിയുടെയും അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

പാചകത്തിൻ്റെ എല്ലാ ഘട്ടങ്ങളിലും ഗ്രൗണ്ട് താളിക്കുക ചേർക്കുന്നു:

1. പാചകത്തിൻ്റെ തുടക്കത്തിൽ - അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, പീസ് എന്നിവയ്ക്കായി പൂരിപ്പിക്കൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ.
2. അവസാനിക്കുന്നതിന് 10 മിനിറ്റ് മുമ്പ് - ഗ്രേവികളും സോസുകളും ചേർക്കുക.
3. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് - വിഭവങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കുന്നതിനും (ഒരു നുള്ള് മതി) റെഡിമെയ്ഡ് പാനീയങ്ങളിലും.

ഗരം മസാല അല്ലെങ്കിൽ കറി പോലെയുള്ള പല മസാല കോമ്പോസിഷനുകളിലും ജാതിക്ക ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് യോജിച്ച് പോകുന്നു:

• കുരുമുളക്;
• ഇഞ്ചി;
• കറുവപ്പട്ട;
• ഗ്രാമ്പൂ;
• ഏലം;
• മഞ്ഞൾ.

അപേക്ഷയുടെ അളവ്

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിന് ശക്തമായ സുഗന്ധമുണ്ട്, അത് തീവ്രമായ ദുർഗന്ധത്തെ മറികടക്കുന്നു. വലിയ അളവിൽ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാണ്, അതിനാൽ ഒരു വിഭവത്തിന് (4 - 5 സെർവിംഗ്സ്) ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ഭാരം പരമാവധി 2 ഗ്രാം ആണ്, 1 ലിറ്റർ ദ്രാവകത്തിന് - 1/8 ടീസ്പൂൺ. നിലത്തു ജാതിക്ക.

കാലക്രമേണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിൻ്റെ സുഗന്ധം വർദ്ധിക്കുകയും കയ്പ്പ് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയും ചെയ്യും. ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് ഒരു അസിഡിറ്റി പരിതസ്ഥിതിയിൽ ഉച്ചരിക്കപ്പെടുന്നു - ജ്യൂസിലോ വീഞ്ഞിലോ.

എന്താണ് പകരം വയ്ക്കേണ്ടത്

ഉൽപ്പന്നത്തിന് കേവലമായ അനലോഗ് ഇല്ല, കാരണം ഇതിന് സവിശേഷമായ രുചിയും മനോഹരമായ മരംകൊണ്ടുള്ള സൌരഭ്യവും ഉണ്ട്. പക്ഷേ, വിഭവത്തിന് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനവും കാഠിന്യവും ചേർക്കേണ്ടതുണ്ടെങ്കിൽ, ജാതിക്ക ഇല്ലെങ്കിൽ, അത് ഇനിപ്പറയുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം:

• വെളുത്ത കുരുമുളക്;
• ഇഞ്ചി;
• കറുവപ്പട്ട;
• വെളുത്തുള്ളി;
• കാർണേഷൻ.

ജാതിക്കയ്ക്ക് പകരം ജാതിക്കയും ഉപയോഗിക്കാം. കാമ്പിനെ ചുറ്റിപ്പറ്റിയുള്ള പുറംതോട് ഇതാണ്, അതിനാൽ അവയുടെ ഫ്ലേവർ പ്രൊഫൈലുകൾ സമാനമാണ്. പകരമായി, പാചകക്കുറിപ്പിൽ പറയുന്ന ജാതിക്കയുടെ അതേ അളവിൽ ജാതിക്ക ഉപയോഗിക്കുക.

ഭാരം

ജാതിക്കയുടെ ഭാരം എത്രയാണെന്ന ചോദ്യത്തിന് ഉത്തരം നൽകുമ്പോൾ, ചെറുതും വലുതുമായ മാതൃകകൾ ഉണ്ടെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്. ശരാശരി, ഒരു കേർണലിൻ്റെ പിണ്ഡം 3.5 - 7.5 ഗ്രാം ആണ്. ചിലപ്പോൾ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾ ഒരു മസാല അളക്കാൻ ആവശ്യപ്പെടുന്നു. സ്കെയിലുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് സാധ്യമല്ലെങ്കിൽ, ഇതര ഉപകരണങ്ങൾ, ഉദാഹരണത്തിന്, ടീസ്പൂൺ, ടേബിൾസ്പൂൺ എന്നിവ രക്ഷാപ്രവർത്തനത്തിലേക്ക് വരും. ഒരു ടീസ്പൂൺ. ജാതിക്ക 5 ഗ്രാം, ടീസ്പൂൺ. എൽ. - 15 ഗ്രാം.

എങ്ങനെ പൊടിക്കും

ജാതിക്ക മൊത്തമായും പൊടിയായും വിൽക്കുന്നു. ആദ്യ സന്ദർഭത്തിൽ, ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, വിത്ത് ഒരു പ്രത്യേക grater ന് തകർത്തു അല്ലെങ്കിൽ വറ്റല് ആണ്. ഒരു മുഴുവൻ കേർണൽ 2-3 ടീസ്പൂൺ നൽകുന്നു. നിലം.

ജാതിക്ക എങ്ങനെ ശരിയായി അരയ്ക്കാം എന്ന ചോദ്യത്തിന് ഉത്തരം നൽകുന്നതിനുമുമ്പ്, ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾ അത് പൊടിക്കേണ്ടതുണ്ടെന്ന് വ്യക്തമാക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്, ഇത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിൻ്റെ പൂർണ്ണവും അതുല്യവുമായ സുഗന്ധം സംരക്ഷിക്കും.

ജാതിക്ക ശരിയായി അരയ്ക്കാനോ പൊടിക്കാനോ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്.

ആദ്യ രീതി, ഒരു grater അല്ലെങ്കിൽ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് രുചി നീക്കം ചെയ്യുക എന്നതാണ്:

1. മൂർച്ചയുള്ള അരികുകളുള്ള ഒരു സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ ഗ്രേറ്റർ എടുക്കുക. ദൃഢമായ ചെറിയ ദ്വാരങ്ങളാൽ ശക്തമായിരിക്കണം.
2. ഷെൽ തകർക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ജാതിക്ക ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ വയ്ക്കുക, അത് ഒരു പ്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കത്തിയുടെ വശം ഉപയോഗിച്ച് തകർക്കുക, ബ്ലേഡ് നിങ്ങളിൽ നിന്ന് ചൂണ്ടിക്കാണിക്കുക. വിത്തിൻ്റെ സമഗ്രതയ്ക്ക് കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കുമെന്ന് ആശങ്കപ്പെടേണ്ടതില്ല.
3. ഷെൽ നീക്കം ചെയ്യുക.
4. കട്ടിംഗ് ബോർഡിലേക്ക് 45 ° കോണിൽ ഗ്രേറ്റർ സ്ഥാപിക്കുക.
5. നിങ്ങളുടെ തള്ളവിരലും ചൂണ്ടുവിരലും ഉപയോഗിച്ച് തൊലികളഞ്ഞ പരിപ്പ് അറ്റത്ത് എടുക്കുക. നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ ഗ്രേറ്ററിൽ നിന്ന് കഴിയുന്നത്ര അകലെ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
6. ജാതിക്കയുടെ അറ്റം മിനുസമാർന്ന ചലനത്തിൽ ഗ്രേറ്ററിലേക്ക് സ്ലൈഡ് ചെയ്യുക. വറ്റല് മസാലയുടെ ഒരു ചെറിയ കൂമ്പാരം ബോർഡിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ ആവർത്തിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു തണുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ഊഷ്മള പാനീയത്തിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ നൽകണമെങ്കിൽ, കപ്പിന് മുകളിൽ നേരിട്ട് നട്ട് താമ്രജാലം ചെയ്യാം.

ഒരു നട്ട് ഗ്രൈൻഡർ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് രണ്ടാമത്തെ രീതി. ഉപകരണത്തിൻ്റെ ഭാഗങ്ങൾ സ്റ്റെയിൻലെസ്സ് സ്റ്റീൽ കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, വൃത്തിയാക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതും നീണ്ട സേവന ജീവിതവും ഉണ്ടായിരിക്കണം. ഒരു മിൽ ഉപയോഗിച്ച് കേർണൽ പൊടിക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്നവ ചെയ്യണം:

1. മുകളിൽ വിവരിച്ച നടപടിക്രമം അനുസരിച്ച് ഷെല്ലിൽ നിന്ന് വിത്ത് തൊലി കളയുക.
2. മിൽ തുറന്ന് കമ്പാർട്ട്മെൻ്റ് 2/3 നിറയ്ക്കുക. അടയ്ക്കുക.
3. ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ മിൽ വയ്ക്കുക.
4. ഹാൻഡിൽ ഘടികാരദിശയിൽ തിരിക്കുക.
5. പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ആവശ്യമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നതുവരെ പൊടിക്കുക.

സംഗ്രഹിക്കുന്നു

ജാതിക്ക ലോകത്തിലെ എല്ലാ രാജ്യങ്ങളിലും ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമായി പ്രചാരത്തിലുണ്ട്; ഇത് വിഭവങ്ങൾക്കും പാനീയങ്ങൾക്കും സവിശേഷമായ രുചിയും സൌരഭ്യവും നൽകുന്നു, അവയെ അവിസ്മരണീയവും ആരോഗ്യകരവുമാക്കുന്നു. മത്സ്യം, മാംസം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കാനിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ പുകവലിക്ക് ഇത് പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ജാതിക്ക ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണെന്നും അത് ശരിയായി ഉപയോഗിക്കേണ്ടതാണെന്നും ഓർമ്മിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന അളവ് പ്രതിദിനം 1 നട്ട് ആണ്. ശരാശരി, അത്തരമൊരു കോർ 3-7 ഗ്രാം ഭാരം. ഒരു സെർവിംഗിൽ 0.1 ഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ ചേർക്കാൻ പാടില്ല. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഇതിന് മുമ്പ് വിത്ത് തകർക്കണം.