വേണമെങ്കിൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു മുട്ട കൊണ്ട് മാംസം ബേക്കൺ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ പൊതിഞ്ഞ് കഴിയും. ഇത് വിഭവത്തിന് അതിശയകരമായ സൌരഭ്യവാസന നൽകും. മുട്ടയ്ക്ക് പകരം വറുത്ത കൂൺ, ഹാർഡ് ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ ഹാം എന്നിവയും പൂരിപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം.
മീറ്റ്ലോഫ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിക്കാം: ചിക്കൻ, ടർക്കി, ഗോമാംസം, പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ തരംതിരിച്ച. വിഭവം ചീഞ്ഞതാക്കാൻ, കൊഴുപ്പ് പാളികളുള്ള മാംസം ഉപയോഗിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിലേക്ക് ഒരു പന്നിക്കൊഴുപ്പ് ചേർക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- 350 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്
- 350 ഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി
- 3 മുട്ടകൾ
- 1 ഉള്ളി
- 100 മില്ലി പാൽ
- വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ
- 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്
- ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- 0.5 ടീസ്പൂൺ. ജീരകം
- 0.5 ടീസ്പൂൺ. നിലത്തു കുരുമുളക്
- 1-2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സൂര്യകാന്തി എണ്ണ
അടുപ്പത്തുവെച്ചു മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് മാംസം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:
മുട്ട നന്നായി തിളപ്പിക്കുക, തണുത്ത് തൊലി കളയുക.
അധിക വെള്ളം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി മാംസം കഴുകി നാപ്കിനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക. ഫിലിമുകളിൽ നിന്നും കൊഴുപ്പിൽ നിന്നും ചിക്കൻ, പന്നിയിറച്ചി എന്നിവ വൃത്തിയാക്കുക, ഫില്ലറ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
ഒരു നല്ല ഗ്രിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മാംസം അരക്കൽ വഴി മാംസം കടന്നുപോകുക. അതുപോലെ ഒരു ഉള്ളിയും ഒരു അല്ലി വെളുത്തുള്ളിയും അരിഞ്ഞെടുക്കുക.
അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിലേക്ക് പാൽ ഒഴിക്കുക. അതിന് നന്ദി, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉള്ളിൽ ഒരു മുട്ടയോടുകൂടിയ മാംസം ചീഞ്ഞതും മൃദുവായതുമായി മാറും.
രുചിക്ക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി രുചിയിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ചേർക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരുമിച്ച് പിടിക്കാൻ അവ സഹായിക്കും, അങ്ങനെ റോൾ അതിൻ്റെ ആകൃതി നന്നായി നിലനിർത്തും.
ഇപ്പോൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നന്നായി കുഴച്ച് കട്ടിയുള്ളതും ഏകതാനവുമാകുന്നതുവരെ അടിക്കുക. ഫുഡ് ഫോയിൽ രണ്ട് പാളികളായി മടക്കിക്കളയുക. മണമില്ലാത്ത സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക. തയ്യാറാക്കിയ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു ദീർഘചതുരത്തിൻ്റെ രൂപത്തിൽ വയ്ക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിരപ്പാക്കുക. വേവിച്ച മുട്ടകൾ നടുവിൽ വയ്ക്കുക.
ഒരു മാംസക്കഷണം അടുപ്പത്തുവെച്ചു മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് പൊതിയുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയട്ടെ, അങ്ങനെ അത് അതിൻ്റെ ആകൃതി നന്നായി പിടിക്കുകയും വീഴാതിരിക്കുകയും ചെയ്യും. ഫോയിലിൻ്റെ അരികുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉയർത്തുക, അവയെ ഉള്ളിലേക്ക് പൊതിയുക, ഒരു റോൾ ഉണ്ടാക്കുക. മുട്ടകൾ ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ മധ്യത്തിൽ തുടരണം. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നനച്ച കൈകൾ ഉപയോഗിച്ച്, സീം സുരക്ഷിതമാക്കുക.
ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ വർക്ക്പീസ് ഫോയിലിൻ്റെ പല പാളികളിൽ മുറുകെ പിടിക്കും, അങ്ങനെ റോൾ അതിൻ്റെ ആകൃതി നന്നായി പിടിക്കും. മാംസക്കഷണം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഈ ദ്വാരങ്ങളിലൂടെ നീരാവി പുറത്തേക്ക് പോകുന്നതിനായി ഞങ്ങൾ ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ കുറച്ച് ദ്വാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കും. കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, 200 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.
ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം, അടുപ്പത്തുവെച്ചു മുട്ട കൊണ്ട് സ്വാദിഷ്ടമായ മാംസം പൂർണ്ണമായും ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കണം. ചൂടുള്ള അടുപ്പിൽ നിന്ന് പാൻ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക. ഫോയിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തുറക്കുക. ബാക്കിയുള്ള സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് റോൾ ബ്രഷ് ചെയ്ത് മുകളിൽ സ്വർണ്ണനിറം വരെ മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് മടങ്ങുക.
ഘട്ടം 1: ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക.
ആദ്യം, ഓവൻ ഓണാക്കി 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ വേവിച്ച ചിക്കൻ മുട്ടകൾ അവയുടെ ഷെല്ലുകളിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കുന്നു, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകി, ഒരു കൂട്ടം പച്ച ഉള്ളിക്കൊപ്പം ചെറിയ കഷണങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും അധിക ദ്രാവകം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി പേപ്പർ അടുക്കള ടവ്വലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ ഉണക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നതുപോലെ തുടരുന്നു, ഓരോ മുട്ടയും നീളത്തിൽ മുറിക്കുക 2 പകുതി, അവരെ മുഴുവൻ വിട്ടേക്കുക വരെ വളയങ്ങൾ മുറിച്ച് 1 - 1,5 സെൻ്റീമീറ്റർ. നിങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് പരിഗണിക്കാതെ, തയ്യാറാക്കിയ ചേരുവ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
അതിനുശേഷം, അധിക ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി സിങ്കിന് മുകളിൽ പച്ചിലകൾ കുലുക്കുക, വൃത്തിയുള്ള കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ പച്ച ഉള്ളി വയ്ക്കുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി അതിലേക്ക് ചേർക്കുക. 1
ഒരു കിലോഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി "അസോർട്ടഡ്". കട്ടിയുള്ള ചീസിൽ നിന്ന് പാരഫിൻ പുറംതോട് മുറിക്കുക, ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ വയ്ക്കുക, വരെ വ്യാസമുള്ള സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. 1
സെൻ്റീമീറ്റർ, ചതച്ച പാലുൽപ്പന്നം ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക. പാചകക്കുറിപ്പ്, ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഞങ്ങൾ അടുക്കള മേശയിൽ ഇട്ടു 1
മുട്ട. സ്റ്റെപ്പ് 2: മുട്ടയും ചീസും ചേർത്ത് മാംസക്കഷണം ഉണ്ടാക്കുക.
അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉള്ളി ഒരു പാത്രത്തിൽ ഡ്രൈവ് 1
ഷെൽ ഇല്ലാതെ ചിക്കൻ മുട്ട, അല്പം ഉപ്പ്, ചേരുവകൾ സൂചിപ്പിച്ച എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക മിനുസമാർന്ന വരെ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് പിണ്ഡം ഇളക്കുക. 
കൗണ്ടർടോപ്പിൽ ബേക്കിംഗ് പേപ്പറിൻ്റെ ഒരു ഷീറ്റ് വിരിച്ച് അതിൻ്റെ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. 1
ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ, ബേക്കിംഗ് ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് ഷീറ്റിൻ്റെ മുഴുവൻ ചുറ്റളവിലും കൊഴുപ്പ് പരത്തുക. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ അതിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇട്ടു വ്യാസമുള്ള ഒരു ദീർഘചതുരം രൂപപ്പെടുത്തുന്നു 20 മുതൽ 30 വരെവരെ പാളി കനം ഉള്ള സെൻ്റീമീറ്റർ 1 - 1,5
സെൻ്റീമീറ്റർ. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ നടുവിൽ മുട്ടയും ചീസ് കഷ്ണങ്ങളും നീളത്തിൽ വയ്ക്കുക. 
ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മടക്കിക്കളയുക, അതേ സമയം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക, അങ്ങനെ മുട്ടയും ചീസും പൂരിപ്പിക്കുന്നത് ഇറച്ചി കേസിംഗിലായിരിക്കും. 
ഞങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ നീക്കം ചെയ്യുന്നില്ല, പക്ഷേ അത് ഒരു കവറിലേക്ക് മടക്കിക്കളയുകയും തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന "ബാഗ്" ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഘട്ടം 3: മുട്ടയും ചീസും ഉപയോഗിച്ച് മാംസക്കഷണം ചുടേണം.
അടുപ്പിൻ്റെ താപനില പരിശോധിക്കുക, അത് ചൂടാണെങ്കിൽ 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ,മധ്യ റാക്കിൽ ഞങ്ങൾ ഇപ്പോഴും അസംസ്കൃത റോൾ ഉപയോഗിച്ച് ഫോം സ്ഥാപിക്കുന്നു. വേണ്ടി റോൾ ചുടേണം 40-45 മിനിറ്റ്പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാകുന്നതുവരെ. എണ്ണയിട്ട പേപ്പറിന് നന്ദി, റോൾ ഏത് സാഹചര്യത്തിലും ഒരു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് കൊണ്ട് മൂടും, മാംസം കൂടുതൽ കാര്യക്ഷമമായി ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കപ്പെടും. 
ആവശ്യമായ സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, അടുപ്പിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയായ മാംസം ഉൽപന്നം ഉപയോഗിച്ച് ഫോം നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു അടുക്കള തൂവാല കൊണ്ട് പിടിക്കുക, മുമ്പ് അടുക്കള മേശയിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു അടുക്കള സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച്, കണ്ടെയ്നറിൽ നിന്ന് റോൾ നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു വലിയ ഫ്ലാറ്റ് വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് അതിൽ നിന്ന് ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ നീക്കം ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം വലിയ ഭാഗങ്ങൾ വരെ റോൾ മുറിക്കുക 3 - 3,5
സെൻ്റീമീറ്റർ, പ്ലേറ്റുകളിൽ ക്രമീകരിച്ച് അത്താഴത്തിനോ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ ചൂടോടെ വിളമ്പുക. അല്ലെങ്കിൽ റോൾ ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ തണുപ്പിക്കുക, സോസേജുകൾക്ക് പകരം ഒരു വിശപ്പായി ഹോളിഡേ ടേബിളിൽ സേവിക്കുക. സ്റ്റെപ്പ് 4: മുട്ടയും ചീസും ചേർത്ത് മാംസം വിളമ്പുക.
മുട്ടയും ചീസും അടങ്ങിയ മീറ്റ്ലോഫ് അത്താഴത്തിനോ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ ഒരു പ്രധാന ചൂടുള്ള വിഭവമായും ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് രണ്ടാമത്തെ ചൂടുള്ള വിഭവമായും വിളമ്പുന്നു. അവധിക്കാല മേശയിൽ ഒരു വിശപ്പെന്ന നിലയിൽ ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ തണുപ്പ് ആസ്വദിക്കാം. 
ഈ റോളിനൊപ്പം ഏത് സൈഡ് വിഭവവും രുചികരമായിരിക്കും; ഇത് വേവിച്ച അരി, പാസ്ത, ആവിയിൽ വേവിച്ച അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ, പുതിയ പച്ചക്കറി സലാഡുകൾ എന്നിവയും അതിലേറെയും ആകാം. വിഭവം വളരെ പോഷിപ്പിക്കുന്നതും സുഗന്ധമുള്ളതും അതേ സമയം മൃദുവായതുമാണ്. സ്നേഹത്തോടെ പാചകം ചെയ്ത് ആസ്വദിക്കൂ! ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്! ചേരുവകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ കൂട്ടം മാംസം വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ അനുയോജ്യമായ മറ്റേതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഔഷധസസ്യങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് അനുബന്ധമായി നൽകാം.
വേണമെങ്കിൽ, മുട്ടയും ചീസും ഉള്ള മാംസം ബേക്കിംഗ് പേപ്പറോ ഫോയിലോ ഇല്ലാതെ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാം. ഷേപ്പ് ചെയ്ത ശേഷം നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, കണ്ടെയ്നറിൽ വെള്ളം ചേർത്ത് 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 40 - 45 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ ഓവനിൽ ബേക്ക് ചെയ്യുക. എന്നാൽ അതേ സമയം, ഓരോ 15 മിനിറ്റിലും 100 മില്ലി ലിറ്റർ വെള്ളം ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് ചേർക്കുക, അങ്ങനെ റോൾ കത്തുന്നില്ല.
ഹാർഡ് ചീസ് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് സംസ്കരിച്ച ചീസ് ഉപയോഗിക്കാം.
വേണമെങ്കിൽ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, മല്ലിയില എന്നിവ ചേർക്കാം.
അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി, ബീഫ് എന്നിവയ്ക്ക് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് നാടൻ അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഉപയോഗിക്കാം.
വിനാഗിരിയിൽ അമ്ലമാക്കിയ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ മുട്ടകൾ 10-12 മിനിറ്റ് കഠിനമായി തിളപ്പിക്കും.
പച്ച ഉള്ളി 1 ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.
എല്ലാവർക്കും ഹായ്. ഒരു മാറ്റമെന്ന നിലയിൽ, സാധാരണ കട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുപകരം, നിങ്ങൾക്ക് മാംസം ഉണ്ടാക്കാം. ഒരു മുട്ടയോടുകൂടിയ ഒരു അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി റോൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, അത് അതിൻ്റെ ആകൃതി നന്നായി പിടിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഏതെങ്കിലും അവധിക്കാല മേശയ്ക്കും ഒരു അത്ഭുതകരമായ അലങ്കാരമായി വർത്തിക്കും.
ഞാൻ ഫോട്ടോകൾക്കൊപ്പം ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് പോസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നു. അടിസ്ഥാനപരമായി, പലരും അകത്ത് ഒരു മുട്ട കൊണ്ട് ഒരു അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി റോൾ തയ്യാറാക്കുന്നു, എന്നാൽ മുട്ടയ്ക്ക് പകരം നിങ്ങൾക്ക് മറ്റേതെങ്കിലും പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിക്കാം - അത് കൂൺ, ചീര - അടിസ്ഥാനപരമായി, നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നതെന്തും.
ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:
0.5 കി.ഗ്രാം. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി
1 ഉള്ളി
വെളുത്ത അപ്പത്തിൻ്റെ 2 ചെറിയ അപ്പം
ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
സസ്യ എണ്ണ
ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകക്കുറിപ്പിൽ മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി റോൾ:
ഒന്നാമതായി, മുട്ടകൾ നന്നായി തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾ റോളിനുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ ആയി മുട്ടകൾ തിരഞ്ഞെടുത്തു, അല്ലാതെ മറ്റൊന്നുമല്ല.
മുട്ടകൾ തിളച്ചുമറിയുമ്പോൾ 
(വഴിയിൽ, കാടയും അനുയോജ്യമാണ്), ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഞാൻ സാധാരണയായി കട്ട്ലറ്റ് പോലെ പാചകം ചെയ്യുന്നു, പ്രത്യേകിച്ചൊന്നുമില്ല. ഞാൻ മാംസം അരക്കൽ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം പൊടിക്കുക, ഞെക്കിയ പഴകിയ റൊട്ടി ചേർക്കുക, വെള്ളത്തിൽ മുൻകൂട്ടി കുതിർത്തത്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഒരു അസംസ്കൃത മുട്ട ചേർക്കുക. ഞാൻ എല്ലാം നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുന്നു.
ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിലേക്ക് ചേർക്കുക, എല്ലാം വീണ്ടും ഇളക്കുക.
ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം എടുക്കുക 
അത് ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക. സസ്യ എണ്ണയിൽ തുല്യമായി ഫോയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. മീറ്റ്ലോഫിനായി, ചതുരാകൃതിയിലുള്ള ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഉപയോഗിക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു. അടുത്തതായി, ഞങ്ങളുടെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഫോയിലിൽ വയ്ക്കുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൻ്റെ മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും വിതരണം ചെയ്യുക, അങ്ങനെ നമുക്ക് ഒരു ദീർഘചതുരം ലഭിക്കും. തൊലികളഞ്ഞ വേവിച്ച മുട്ടകൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു നിരയിൽ വയ്ക്കുക. ഇതിനു മുമ്പും ഭംഗിക്കായി പച്ചക്കഷ്ണങ്ങൾ നടുവിൽ വെച്ചിട്ടുണ്ട്.
ഇപ്പോൾ സഹായത്തോടെ 
ഫോയിൽ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. ആദ്യം ഞങ്ങൾ അതിനെ ഒരു വശത്ത് നിന്ന് നടുവിലേക്ക് വളയ്ക്കുന്നു, തുടർന്ന് മറുവശത്ത് ഓവർലാപ്പ് ചെയ്യുക. ജ്യൂസ് പുറത്തുവരാതിരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ സീം മുകളിൽ ഉപേക്ഷിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഉള്ളിൽ തന്നെ തുടരും. ഞങ്ങൾ ഇരുവശത്തും അറ്റങ്ങൾ പിഞ്ച് ചെയ്യുന്നു. ഫോട്ടോ കാണുക.
പിന്നെ ഞങ്ങൾ അത് പൂർണ്ണമായും പൊതിയുന്നു 
എല്ലാം ഫോയിൽ ആണ്. 180 ഡിഗ്രിയിൽ 40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി റോൾ ചുടേണം. അടുത്തതായി, ഫോയിലിൻ്റെ മുകളിലെ പാളി തുറന്ന് പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ മറ്റൊരു 15-20 മിനിറ്റ് ബേക്കിംഗ് തുടരുക, അങ്ങനെ റോൾ ഒരു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് നേടുന്നു.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു മുട്ട കൊണ്ട് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി റോൾ തയ്യാറാണ്! റോൾ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, അത് തണുപ്പിക്കണം. ഇത് വളരെ രുചികരവും മനോഹരവുമായ വിഭവമായി മാറുന്നു - ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പാചകം ചെയ്യാൻ ഞാൻ എല്ലാവരേയും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!
അടുപ്പത്തുവെച്ചു മുട്ട കൊണ്ട് രുചികരവും തൃപ്തികരവുമായ ഒരു അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കാം. റോൾ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്, പ്രധാന കാര്യം ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിക്കുക എന്നതാണ്, വെയിലത്ത് ഭവനങ്ങളിൽ. നിങ്ങൾക്ക് പന്നിയിറച്ചി, മിക്സഡ് അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കാം.
ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:
- 600 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി;
- ചിക്കൻ മുട്ടയുടെ 4 കഷണങ്ങൾ;
- ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്;
- ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ 10 ഗ്രാം (മാംസത്തിന്);
- നിലത്തു കുരുമുളക് ഒരു നുള്ള്;
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സോയ സോസ്.
ഈ അളവിലുള്ള ചേരുവകൾ രണ്ട് ചെറിയ റോളുകൾ നൽകും.
അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി റോൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:
1. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.
2. പാത്രത്തിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.
3. ഓരോ ഭാഗവും ഒരു ദീർഘചതുരാകൃതിയിലുള്ള കേക്ക് ആക്കുക. വേവിച്ച മുട്ടകൾ മാംസത്തിൽ വയ്ക്കുക (എങ്ങനെ വേഗത്തിൽ മുട്ട തൊലി കളയാമെന്ന് കാണുക) അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ പൊതിയുക, അങ്ങനെ അവ ഉള്ളിലായിരിക്കും. ഫോം റോളുകൾ.
4. റോളുകൾ ഫോയിൽ പൊതിയുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, 30-35 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.
5. ബേക്കിംഗ് സമയം കഴിഞ്ഞാൽ, ഫോയിൽ മുറിക്കുക. റോളുകളുടെ മുകൾഭാഗം സോയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക, മുകളിൽ ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടരുത്. മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു റോളുകൾ വയ്ക്കുക.
6. മാംസക്കഷണങ്ങൾ ചെറുതായി തണുക്കുക, എന്നിട്ട് അവയെ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
ഇറച്ചി റോളുകൾ ഫില്ലറ്റിൽ നിന്ന് മാത്രമല്ല, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്നും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. അവ പച്ചക്കറികൾ, മുട്ട, കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് ഫില്ലിംഗുകൾക്കൊപ്പം ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്ത്, ഫോയിൽ, ഒരു ബാഗ് അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് സ്ലീവ്, ബേക്കിംഗ് പേപ്പറിലോ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലോ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടെടുക്കുന്നു.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മുട്ടയും ചീസും ഉള്ള ഒരു അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അവിശ്വസനീയമാംവിധം മൃദുവും മനോഹരവും രുചികരവുമായി മാറുന്നു. റോൾ ഉള്ളിലെ എല്ലാ ജ്യൂസുകളും നിലനിർത്തി ചീഞ്ഞതായി മാറുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, ബേക്കിംഗ് പേപ്പറിൽ പൊതിയുക. രുചിക്ക്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർക്കുക.
മുട്ടയും ചീസും ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ, പന്നിയിറച്ചി റോൾ: ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
4 സെർവിംഗിനുള്ള ചേരുവകൾ:
- അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി - 300 ഗ്രാം;
- അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ - 300 ഗ്രാം;
- ഹാർഡ് ചീസ് (പോഷെഖോൻസ്കി) - 70 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് - 5 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
- മയോന്നൈസ് - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
- ഖ്മേലി-സുനേലി - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
- അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി താളിക്കുക - 1 ടീസ്പൂൺ;
- ചൂടുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക് - 3 നുള്ള്;
- നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.
പാചക സമയം: 65 മിനിറ്റ്.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു മുട്ടയും ചീസ് കൂടെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പാചകം എങ്ങനെ
1. അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചിയും കോഴിയിറച്ചിയും (വെയിലത്ത് വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയത്) ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. അതിൽ ഉള്ളി അടങ്ങിയിട്ടില്ലെങ്കിൽ, 1 ചെറിയ ഉള്ളി ചേർക്കുക, ഞങ്ങൾ ആദ്യം താമ്രജാലം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ മുളകും.
2. മുട്ട, താളിക്കുക, ഉപ്പ് (3 നുള്ള്) ചേർക്കുക.
3. ഒരു പാത്രത്തിൽ പടക്കം ഒഴിക്കുക, ഒരു അമർത്തുക വഴി കടന്നുപോയ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കുക.
4. മിശ്രിതം നന്നായി ഇളക്കുക, മിശ്രിതം പാത്രത്തിൻ്റെ അടിയിൽ 3-4 തവണ അടിക്കുക. ഈ രീതിയിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മാറൽ ആകുകയും ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് അതിൻ്റെ ചീഞ്ഞത നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യും.
5. വേവിച്ച മുട്ടയും ചീസും നന്നായി അരച്ച്, ആരാണാവോ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, എല്ലാം ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
6. മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, റോളിനുള്ള സ്വാദിഷ്ടമായ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാണ്.
7. ബേക്കിംഗ് പേപ്പറിൻ്റെ ഒരു കഷണത്തിൽ എണ്ണ (1 ടീസ്പൂൺ) ഒഴിക്കുക, കൈകൊണ്ട് വിതരണം ചെയ്ത് വർക്ക് ഉപരിതലത്തിൽ വയ്ക്കുക.
8. തയ്യാറാക്കിയ പേപ്പറിൽ ഇറച്ചി മിശ്രിതം വയ്ക്കുക, വളരെ നേർത്ത പാളിയായി വിരലുകൾ കൊണ്ട് തുല്യമായി കുഴക്കുക. 190 ഡിഗ്രിയിൽ ഓവൻ ഓണാക്കുക.
9. പാളിയുടെ മധ്യത്തിൽ മുട്ട പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർക്കുക, അരികുകളിൽ നിന്ന് അകന്നു, അത് വിതരണം ചെയ്യുക.
10. പേപ്പറിൻ്റെ അറ്റങ്ങൾ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു, ഇരുവശത്തും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ മൂടുക.
11. എല്ലാ അരികുകളും അടയ്ക്കുക, തിരിയുക, മാംസക്കഷണം ഒരേ കട്ടിയുള്ളതാക്കുക. നിങ്ങളുടെ കൈകൾ വെള്ളത്തിൽ നനഞ്ഞാൽ അത് രൂപപ്പെടുത്തുന്നത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമായിരിക്കും.
12. പേപ്പറിൽ ഇറച്ചി അപ്പം പൊതിയുക, പേപ്പറിൻ്റെ അറ്റത്ത് പൊതിയുക. ഈ രീതിയിൽ, ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ, വിഭവം തുല്യമായി പാകം ചെയ്യുകയും എല്ലാ ജ്യൂസുകളും ഉള്ളിൽ നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യും. പാത്രങ്ങൾ കഴുകേണ്ട ആവശ്യമില്ല. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് മാറ്റി 45-50 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിക്കുക. വിഭവം തുറക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല;
13. മുട്ടയും ചീസും ചേർത്ത് രുചികരമായ ആരോമാറ്റിക് മീറ്റ്ലോഫ് എടുത്ത് 10 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കാൻ വിടുക.
14. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ പേപ്പർ നീക്കം ചെയ്യുന്നു.
