ധാന്യം സാലഡ്. മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പ്രകാരം ധാന്യം കഞ്ഞി പാചകം

പൂർത്തിയായ വിഭവം മിനുസമാർന്നതും പിണ്ഡങ്ങളില്ലാത്തതുമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ കോൺ ഗ്രിറ്റുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് കുറച്ച് വൈദഗ്ദ്ധ്യം ആവശ്യമാണ്. ഫോട്ടോയോടുകൂടിയ കോൺ ഗ്രിറ്റ്സ് പാചകക്കുറിപ്പ് എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് കാണിക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, പോളണ്ടയും ഹോമിനിയും. ധാന്യം ഗ്രിറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഈ വിഭവങ്ങളിൽ പരിമിതമല്ലെങ്കിലും. ചോളം വിഭവങ്ങളിൽ കഞ്ഞി മാത്രമല്ല, കാസറോളുകളും കട്ടിയുള്ള പായസങ്ങളും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങളും ഉൾപ്പെടുന്നു. കോൺ ഗ്രിറ്റ്‌സിൻ്റെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കോൺ ഗ്രിറ്റിൻ്റെ പൊടിക്കനുസരിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. ബേക്കിംഗിനും പോളണ്ടയ്ക്കും വേണ്ടി, നന്നായി പൊടിച്ച ധാന്യങ്ങൾ പല കഞ്ഞികൾക്കും തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു, ധാന്യം കൂടുതൽ പരുക്കനാണ്.

വാനില ഫ്ലേവറുള്ള വൃത്താകൃതിയിലുള്ള, ഫ്ലഫി കോൺമീൽ ഡോനട്ടുകൾ നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ സന്തോഷിപ്പിക്കുമെന്ന് ഉറപ്പാണ്. അവർക്കുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ kefir കൂടെ കുഴച്ചു. ഡോനട്ട് പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമാണ്, അതിനാൽ വേഗം പോയി താഴെ ലിസ്റ്റുചെയ്തിരിക്കുന്ന എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കി പാചകം ആരംഭിക്കുക.

അധ്യായം: ഡോനട്ട്സ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് റൈ സോർഡോവിൽ ധാന്യവും ഗോതമ്പ് മാവും ചേർത്ത് ആരോഗ്യകരമായ റൊട്ടി ചുട്ടെടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ധാന്യപ്പൊടി ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കോഫി ഗ്രൈൻഡറിൽ ചതച്ച ധാന്യം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്രെഡ് മെഷീൻ ഉണ്ടെങ്കിൽ, പ്രക്രിയ പൂർത്തിയായി

അധ്യായം: അപ്പം

ജെല്ലിഡ് പൈ രുചികരവും മനോഹരവുമായ ഒരു മധുരപലഹാരമാണ്. പൈയുടെ ഭൂരിഭാഗവും പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ അതിലോലമായ പാളിയാണ്, കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ സന്നദ്ധതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു, ചുവടെ ചോക്ലേറ്റ് കുക്കികൾ ഉണ്ട്, ഇതെല്ലാം ചെറിയുടെ പുളിയും ചീഞ്ഞതുമൊക്കെ തികച്ചും പൂരകമാണ്. മനസ്സിലാക്കി കഴിഞ്ഞു

അധ്യായം: പീസ്

ഈ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സ്ലോ കുക്കറിൽ ചോക്ലേറ്റ് സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ കലർത്തുന്നതാണ് ബേക്കിംഗിൻ്റെ പ്രത്യേകത. കേക്കുകൾ ഉയർന്ന, പോറസ്, വായുസഞ്ചാരമുള്ളതായി മാറുന്നു. ഒരു പാളിക്ക്, വെണ്ണ കൊണ്ട് കസ്റ്റാർഡ് അനുയോജ്യമാണ്.

അധ്യായം: സ്പോഞ്ച് കേക്കുകൾ

കോൺ ബ്രെഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ധാന്യപ്പൊടി മാത്രമല്ല, ഗോതമ്പ് പൊടിയും ആവശ്യമാണ്. ചോളപ്പൊടിയിൽ നിന്ന് മാത്രം കുഴച്ചതുപോലെ, മാവ് മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് മാത്രമേ ബ്രെഡ് വഴങ്ങുന്നതായിരിക്കും, തകരുകയുമില്ല. എന്നാൽ ഗോതമ്പ് പൊടി ചേർത്താലും ജി

അധ്യായം: അപ്പം

മൾട്ടി-കളർ ഫില്ലിംഗുകൾ നിറച്ച സുതാര്യമായ ബാഗുകൾ പെട്ടെന്ന് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാവുകയും അവയുടെ തിളങ്ങുന്ന ക്രിസ്റ്റൽ വശങ്ങളാൽ പ്രലോഭിപ്പിക്കപ്പെടുകയും ചെയ്തതായി തോന്നുന്നു. സുതാര്യമായ ചൈനീസ് പറഞ്ഞല്ലോ അന്നജത്തിൻ്റെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്, ഏത് ഉൽപ്പന്നവും പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമാണ്.

അധ്യായം: ചൈനീസ് പാചകരീതി

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ആരോഗ്യകരമായ ബ്രെഡ് സാധാരണ മാവിൽ നിന്ന് മാത്രമല്ല ഉണ്ടാക്കാം. ധാന്യം, ഗോതമ്പ്, മുഴുവൻ ധാന്യ മാവും ചേർത്ത് അടരുകളുടെ മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ഭവനങ്ങളിൽ ബ്രെഡിനായി ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ, ഒരു ചെറിയ കെഫീറും ഒരു മുട്ടയും, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവയും ഉപയോഗിക്കുക

അധ്യായം: അപ്പം (ചുട്ട സാധനങ്ങൾ)

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ചിക്കൻ ചിറകുകൾ ഒരു ചടുലമായ പുറംതോട്, മസാലകൾ, ചീഞ്ഞ മാംസം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ശരിക്കും വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്നു. ഒരു മികച്ച ഫലത്തിൻ്റെ രഹസ്യം പാചക ക്രമമാണ്. ആദ്യം, ചിറകുകൾ marinated, പിന്നെ ബ്രെഡ്, പിന്നെ

അധ്യായം: ചിക്കൻ വിംഗ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

കോൺ ഫ്ലേക്കുകളും വാൽനട്ടും ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ഈ നോ-ബേക്ക് ന്യൂ ഇയർ ഡെസേർട്ട് തിളപ്പിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരെ പ്രത്യേകിച്ച് ആകർഷിക്കും. മധുരപലഹാരം മൃദുവായതാണ്, പക്ഷേ ചെറുതായി ക്രഞ്ചി. കുട്ടികളും മുതിർന്നവരും ഈ വിഭവം ആസ്വദിക്കും. മാത്രമല്ല, എല്ലാ അസാധാരണത്വങ്ങളും ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും

അധ്യായം: മറ്റ് പലഹാരങ്ങൾ

നട്ട് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പോപ്പി സീഡ് കേക്കിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. ഫലം എല്ലാ പ്രതീക്ഷകളെയും കവിയുന്നു! സ്വീറ്റ് പോപ്പി സീഡ് കേക്കിനൊപ്പം സുഗന്ധവും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായ കസ്റ്റാർഡ് ബേസ് തികച്ചും യോജിക്കുന്നു. ഒരു സംശയവുമില്ലാതെ, പോപ്പി വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്ന എല്ലാ പ്രേമികളും ഈ ലളിതമായതിനെ വിലമതിക്കും

അധ്യായം: കേക്കുകൾ

തനതായ രുചിയുള്ള ഒരു വിശിഷ്ടമായ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? എങ്കിൽ ഈ നാരങ്ങ മെറിംഗു പൈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്കുള്ളതാണ്. ക്രിസ്പി മണൽ അടിത്തട്ട്, നാരങ്ങയുടെ വ്യതിരിക്തമായ രുചിയും സൌരഭ്യവും ഉള്ള അതിലോലമായ കസ്റ്റാർഡ്. നന്നായി, ചമ്മട്ടി വെള്ള ഒരു മികച്ച ആയിരിക്കും

അധ്യായം: പീസ്

ചോളം, അരിപ്പൊടി എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് മഫിനുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങളിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയിട്ടില്ല, കാരണം ഘടനയിൽ ഗോതമ്പ് മാവ് ഇല്ല, രുചി സ്വാഭാവികമായും സാധാരണ ഗോതമ്പ് മഫിനുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. Ree ഒരു അതിലോലമായ രുചിയും ധാന്യ ഘടനയും നൽകുന്നു

അധ്യായം: കപ്പ് കേക്കുകൾ

രാവിലെ ഒരു കപ്പ് കാപ്പി നിറയ്ക്കുന്ന അതിലോലമായ പഴങ്ങളുള്ള ഒരു കഷണം സുഗന്ധമുള്ള പൈയേക്കാൾ രുചികരമായത് മറ്റെന്താണ്? നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഒരാളെ അതിരാവിലെ എങ്ങനെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താമെന്ന് നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കുകയാണെങ്കിൽ തീർച്ചയായും, പീച്ച് ടാർട്ടിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാകും. വിശദാംശങ്ങളെക്കുറിച്ച് കുറച്ച്. പാലും

അധ്യായം: ടാർട്ടുകൾ

ഓറിയൻ്റൽ മേളകളിൽ ലോകും എന്ന ജനപ്രിയ മധുരപലഹാരം വാങ്ങുമ്പോൾ, ലോകത്തിൻ്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമാണെന്നും മധുരപലഹാരം വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണെന്നും പലരും കരുതുന്നില്ല. നിങ്ങൾ രണ്ട് മിശ്രിതങ്ങൾ സംയോജിപ്പിച്ച് തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട് - മധുരമുള്ള സിറപ്പ് കൂടാതെ

അധ്യായം: ടർക്കിഷ് പാചകരീതി

ഫിയഡോൺ പൈക്ക് കോർസിക്കൻ വേരുകളുണ്ടെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. ഈ പൈയെ "കോർസിക്കൻ ചീസ് കേക്ക്" എന്നും വിളിക്കുന്നു. എന്നാൽ പ്രാദേശിക പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് റിക്കോട്ടയല്ല, ബ്രോക്കിയോ ചീസ് ആണ്. ഇറ്റലിക്കാർക്കും സമാനമായ ഒരു വിഭവമുണ്ട്. പിറോയ്ക്കുള്ള ഇറ്റാലിയൻ പാചകക്കുറിപ്പ്

അധ്യായം: തൈര് പീസ്

ഈ വിഭവത്തെ ഡോൾമ എന്ന് വിളിക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, കാരണം ... അതിൽ ധാന്യവും അരിയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് അവയെ മോൾഡേവിയൻ കാബേജ് റോളുകൾ എന്ന് വിളിക്കാൻ കഴിയില്ല, കാരണം അവയിൽ ധാന്യം ഗ്രിറ്റുകൾ മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ. ഈ കാബേജ് റോളുകൾ ട്രാൻസ്കാർപാത്തിയൻ ആണ്, അതിൽ വിവിധ രാജ്യങ്ങളിലെ പാചകരീതികൾ മിശ്രിതമാണ്. ട്രാൻസ്കാർപാത്തിയ അതിർത്തികൾ

അധ്യായം: ഡോൾമ (ടോൾമ)

അസാധാരണമായ ആപ്പിൾ പൈ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ കുടുംബാംഗങ്ങളെയോ അതിഥികളെയോ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? തുടർന്ന് "ഡാന്യൂബ് തരംഗങ്ങൾ" ബേക്കിംഗ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക. നദി തിരമാലകളോട് സാമ്യമുള്ള, മുറിക്കുമ്പോൾ പൈ എത്ര അസാധാരണമാണെന്ന് ഫോട്ടോ കാണിക്കുന്നു. അതിലോലമായ ബിസ്‌ക്കറ്റ് മാവ്, മധുരമുള്ള കസ്റ്റാർഡ്, ചോക്കലേറ്റ്

അധ്യായം: ബിസ്ക്കറ്റ്

ശക്തമായ വേവിച്ച കാപ്പി ഉപയോഗിച്ചോ തൽക്ഷണ കോഫിയിൽ മാത്രമായി പരിമിതപ്പെടുത്തിയോ കാപ്പി തൈര് തയ്യാറാക്കാം. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ കുർദ് ഒരു മധുരപലഹാരമായും പാത്രങ്ങളിൽ സ്ഥാപിച്ചും ഒരു പാളിയായും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങളിൽ നിറയ്ക്കുന്നു. മടി കാണിക്കരുത്

അധ്യായം: കുർദ്

റെയിൻഡിയർ മാംസം സ്റ്റോറുകളിൽ വളരെ അപൂർവമായി മാത്രമേ കാണപ്പെടുന്നുള്ളൂ, വിലകുറഞ്ഞതല്ല. എന്നാൽ ഒരു കഷണം വേട്ടയാടൽ നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ ലഭിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഭാഗ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത വേട്ടയ്‌ക്കുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിർബന്ധമായും ചെയ്യേണ്ടതാണ്. ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്, മാത്രമല്ല ഇത് വളരെ രുചികരവുമാണ്.

അധ്യായം: ഷ്നിറ്റ്സെൽസ്

മാംസത്തിനുള്ള ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പവും ലളിതവുമാണ്. പാചകക്കുറിപ്പിൽ ലിസ്റ്റുചെയ്തിരിക്കുന്ന ചേരുവകൾ ഒരു എണ്നയിൽ തുടർച്ചയായി സംയോജിപ്പിച്ച് സോസ് കട്ടിയാകാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് ധാന്യം അന്നജം ഇല്ലെങ്കിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം ഉപയോഗിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല, പക്ഷേ

കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കവും ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ സ്വഭാവവും കാരണം ധാന്യ കഞ്ഞി ഭക്ഷണത്തിൽ അതിൻ്റെ സ്ഥാനം നേടിയിട്ടുണ്ട്. ആദ്യ പൂരക ഭക്ഷണമായി ധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ പോലും പിന്നീടുള്ള സ്വത്ത് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. ശരിയായി തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, ധാന്യ വിഭവങ്ങൾ ഏറ്റവും പോഷകപ്രദവും രുചികരവുമാകും.

ഓരോ രാജ്യത്തിനും ധാന്യ കഞ്ഞിക്ക് അതിൻ്റേതായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്: റൊമാനിയയിലും മോൾഡോവയിലും - ഐതിഹാസിക മാമാലിഗ, സ്പെയിനിലും ഇറ്റലിയിലും - പോളൻ്റ, ജോർജിയയിൽ - ഗോമി. പരമ്പരാഗത റഷ്യൻ പാചകരീതിയും ഒരു അപവാദമല്ല. പാലിനൊപ്പം ധാന്യം കഞ്ഞിക്ക് സോണറസ് പേരില്ലെങ്കിലും, അതിൻ്റെ രുചിയും പോഷകമൂല്യവും മോശമാകില്ല.

ആരോഗ്യകരമായ കഞ്ഞി ആസ്വദിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ധാന്യങ്ങൾ - 200 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 400 ഗ്രാം;
• പാൽ - 400 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വെണ്ണ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ആരോഗ്യകരം മാത്രമല്ല, രുചിയുള്ള കഞ്ഞിയും ലഭിക്കാൻ, നിങ്ങൾ നിരവധി പ്രവർത്തനങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്:

1. ഒരു പാൻ വെള്ളം സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക, തിളപ്പിക്കുക.
2. നിരന്തരമായ ഇളക്കിക്കൊണ്ട് ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ധാന്യങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് ദ്രാവകം പൂർണ്ണമായും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
3. ഈർപ്പം ആഗിരണം ചെയ്ത ശേഷം, ധാന്യം മൃദുവാക്കുന്നു, പാൽ ചേർക്കാൻ സമയമായി.
4. ധാന്യങ്ങൾ കട്ടപിടിക്കാൻ തുടങ്ങാതിരിക്കാൻ ഇളക്കിവിടുമ്പോൾ പാൽ ക്രമേണ ഒഴിക്കുന്നു.
5. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം, കഞ്ഞി ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യുന്നു, അടുത്ത ഇളക്കുമ്പോൾ ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുന്നു.
6. ധാന്യങ്ങൾ വീർത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, സ്റ്റൌ ഓഫ് ചെയ്യുകയും വിഭവം ഏകദേശം ¼ മണിക്കൂർ ഇൻഫ്യൂഷൻ ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.
7. കഞ്ഞി വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു.

ശ്രദ്ധ! സ്റ്റൗവിൽ ധാന്യം കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് നിരന്തരം നിരീക്ഷിക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് അടിയിൽ പറ്റിനിൽക്കുകയോ കത്തിക്കുകയോ ചെയ്യും.

മത്തങ്ങ ചേർത്തു

ധാന്യം കഞ്ഞിയുടെ ഗുണങ്ങൾ അനിഷേധ്യമാണ്, എന്നാൽ മത്തങ്ങയുമായുള്ള അതിൻ്റെ സംയോജനം മനുഷ്യൻ്റെ ഭക്ഷണത്തിലെ വിഭവത്തിൻ്റെ പതിവ് സാന്നിധ്യം കൊണ്ട് ആരോഗ്യത്തെ ഗുണപരമായി ഇരട്ടിയാക്കുന്നു. ധാന്യത്തിൽ നിന്ന് മത്തങ്ങ കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കാൻ, അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഒരു ചെറിയ കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ മാത്രം.

1. 300 ഗ്രാം മത്തങ്ങ തൊലികളഞ്ഞത് വിത്തുകൾ, സമചതുര അരിഞ്ഞത്, പഞ്ചസാര മൂടി.
2. ജ്യൂസ് പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടതിനുശേഷം, മത്തങ്ങ സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുകയും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ പാകം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.
3. കുത്തനെയുള്ള കഞ്ഞിയിൽ മത്തങ്ങ സമചതുര കലർത്തിയിരിക്കുന്നു.

വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

തയ്യാറാക്കാൻ ഏറ്റവും എളുപ്പവും വേഗമേറിയതുമായ സൈഡ് വിഭവമാണ് വാട്ടർ കഞ്ഞി, ഇത് വളരെ പോഷകഗുണമുള്ളതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് 200 ഗ്രാം ധാന്യങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഡ്രസ്സിംഗിനായി ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളം, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, എണ്ണ എന്നിവ തയ്യാറാക്കിയാൽ മതിയാകും.

പുരോഗതിയിൽ:

1. വെള്ളം കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു എണ്ന ഒഴിച്ചു ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു.
2. നന്നായി കഴുകിയ ധാന്യങ്ങൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ചേർത്ത് അരമണിക്കൂറോളം ഇളക്കി വേവിക്കുക.
3. സമയം കടന്നുപോയതിനുശേഷം, കഞ്ഞി ഉപ്പിട്ടതും മിശ്രിതവും കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഏകദേശം അരമണിക്കൂറോളം പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ പാചകം തുടരും.
4. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം, കഞ്ഞിയുടെ രുചിക്ക് വെണ്ണയോ നെയ്യോ ചേർത്തു.

പ്രധാനം! നിങ്ങൾക്ക് തേൻ ചേർക്കണമെങ്കിൽ, ധാന്യങ്ങൾ തണുത്തതിനുശേഷം മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയൂ, അതുവഴി അതിൻ്റെ ഗുണം നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല.

സ്ലോ കുക്കറിൽ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

സ്ലോ കുക്കറിലെ ധാന്യ കഞ്ഞി ഓരോ മിനിറ്റിലും സ്വർണ്ണത്തിൽ വിലമതിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് ഒരു മികച്ച വിഭവമാണ്: ഈ ഉപകരണം ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നിരന്തരം സ്റ്റൗവിൽ നിൽക്കുകയും ഭക്ഷണം നിരീക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല. കഴുകിയ ധാന്യം, ഉപ്പ്, എണ്ണ എന്നിവ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുകയും അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് അനുപാതത്തിൽ വെള്ളം നിറയ്ക്കുകയും വേണം. ശബ്ദ സിഗ്നൽ വരെ തരം അനുസരിച്ച് "ധാന്യങ്ങൾ" അല്ലെങ്കിൽ "പാൽ കഞ്ഞി" മോഡിൽ വേവിക്കുക.

ഉപദേശം! കഞ്ഞി കട്ടിയാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് "വാമിംഗ്" മോഡിൽ അരമണിക്കൂറോളം സൂക്ഷിക്കാം. വൈകുന്നേരം പ്രോഗ്രാം ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യുന്നത് സൗകര്യപ്രദമാണ്, രാവിലെ നിങ്ങൾക്കായി ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് പ്രഭാതഭക്ഷണം കാത്തിരിക്കും.

ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ കൊണ്ട് ധാന്യം grits കഞ്ഞി

മധുരമുള്ള കഞ്ഞിക്കുള്ള ഒരു യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ്, അത് ശരിയായി നടപ്പിലാക്കുകയാണെങ്കിൽ, മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും പ്രിയപ്പെട്ട പ്രഭാതഭക്ഷണമായി മാറുന്നു.

തയ്യാറാക്കാൻ, 200 ഗ്രാം ധാന്യവും ½ ലിറ്റർ വെള്ളവും കൂടാതെ, നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ വാങ്ങേണ്ടതുണ്ട്:

• ഉണക്കമുന്തിരി - 75 ഗ്രാം;
• മറ്റ് ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ (തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ) - 150 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 40 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ:

1. ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ഉള്ള വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, അതിനുശേഷം ധാന്യങ്ങൾ അതിൽ ഒഴിക്കുക.
2. വീണ്ടും തിളപ്പിച്ച ശേഷം, ചൂട് കുറഞ്ഞത് ആയി കുറയുന്നു, ധാന്യങ്ങൾ ഏകദേശം ¼ മണിക്കൂർ പാകം ചെയ്യുന്നു.
3. എണ്ണയും തയ്യാറാക്കിയ ഉണക്കിയ പഴങ്ങളും കഞ്ഞിയിൽ ചേർക്കുന്നു, അതിനുശേഷം വിഭവം ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് ഇൻഫ്യൂഷൻ ചെയ്യുന്നു.

മാംസത്തോടുകൂടിയ രുചികരവും തൃപ്തികരവുമായ വിഭവം

കഞ്ഞി ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിലും, മാംസവും പച്ചക്കറികളും ഉള്ള ധാന്യ കഞ്ഞി ഒരു മികച്ച സ്വതന്ത്ര വിഭവമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ധാന്യം ഗ്രിറ്റ്സ് - 300 ഗ്രാം;
• മാംസം - 300 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 75 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
• തക്കാളി - 150 ഗ്രാം;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 50 മില്ലി;
• വെള്ളം - ½ l;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക പ്രക്രിയയിൽ:

1. മാംസം കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, പച്ചക്കറികൾ അരിഞ്ഞത്: ഉള്ളിയും തക്കാളിയും സമചതുര അരിഞ്ഞത്, കാരറ്റ് വറ്റല്.
2. മാംസം ഉൽപന്നം ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ സ്ഥാപിച്ച് എല്ലാ വശങ്ങളിലും വറുത്തതാണ്.
3. 7 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ എണ്നയിൽ ചേർക്കുന്നു, 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം തക്കാളി.
4. ധാന്യം മാംസം കൊണ്ട് പ്രീ-ഉപ്പ്, താളിക്കുക പച്ചക്കറി മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു.
5. എല്ലാ ഉള്ളടക്കങ്ങളും വെള്ളത്തിൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു.
6. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം, ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ കഞ്ഞി വേവിക്കുക.

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്

എല്ലാ ധാന്യങ്ങളിലും, ധാന്യം മാത്രമേ ഫെറ്റ ചീസ് ഉൾപ്പെടെ ഏത് തരത്തിലുള്ള ചീസുമായി ഏറ്റവും യോജിച്ച് പോകുകയുള്ളൂ.

മറ്റൊരു അസാധാരണ പാചകക്കുറിപ്പ് നടപ്പിലാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ധാന്യം ഗ്രിറ്റ്സ് - 300 ഗ്രാം;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 600 മില്ലി;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ആരംഭിക്കാം:

1. നന്നായി കഴുകിയ ധാന്യങ്ങൾ തിളച്ച ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
2. ഈ സമയത്ത്, ചീസ് വറ്റല് ആണ്.
3. കഞ്ഞി ഏതാണ്ട് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ചട്ടിയിൽ ചീസ്, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക, അതിനുശേഷം മുഴുവൻ ഉള്ളടക്കങ്ങളും മിക്സഡ് ആണ്.

ഉപദേശം! രുചിയിൽ പിക്വൻ്റ് കുറിപ്പുകൾ ചേർക്കാൻ, അവസാന ഘട്ടത്തിൽ നിങ്ങൾ ചീര ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം തളിക്കേണം.

കുട്ടികൾക്ക് ചോളം കഞ്ഞി

ഗ്ലൂറ്റൻ്റെ അഭാവം കഞ്ഞിയെ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ അലർജിയാക്കുന്നു.

ദീർഘകാലമായി കാത്തിരുന്ന കുട്ടിയുടെ മെനുവിൽ വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന യുവ അമ്മമാർക്കിടയിൽ ഈ വസ്തുത ജനപ്രിയമാക്കുന്നു.

200 ഗ്രാം ഒരു സെർവിംഗ് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ധാന്യം ഗ്രിറ്റ്സ് - 30-35 ഗ്രാം;
• പാൽ - 100 മില്ലി;
• വെള്ളം - 150 മില്ലി;
• വെണ്ണ - 5 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ മധുരമുള്ള സിറപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, ധാന്യങ്ങൾ ഒരു കോഫി ഗ്രൈൻഡറിൽ റവയുടെ സ്ഥിരതയിലേക്ക് പൊടിക്കുന്നു, ഇത് പാചക സമയം ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കും, അതിനുശേഷം:

1. വേണമെങ്കിൽ ഉപ്പ് ചേർത്ത് വെള്ളം മധുരമാക്കി തിളപ്പിക്കുക.
2. ചതച്ച ധാന്യങ്ങൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ദ്രാവകത്തിലേക്ക് നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി ഒഴിക്കുകയും അടച്ച ലിഡിന് കീഴിൽ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ പാകം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.
3. പാൽ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ചൂടാക്കുന്നു, അത് കഞ്ഞി നേർപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
4. പാൽ കഞ്ഞി മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച്, അത് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും അതേ സമയം അവശേഷിക്കുന്നു.
5. ധാന്യത്തിൻ്റെ ഘടന കാരണം ധാരാളം കട്ടികൾ രൂപം കൊള്ളുകയാണെങ്കിൽ, കഞ്ഞി ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുകയോ ബ്ലെൻഡറിൽ തകർക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു.
6. പൂർത്തിയായ വിഭവം വെണ്ണയും സിറപ്പും ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമാണ്.

പ്രധാനം! ഒരു വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടിക്ക്, പശുവിൻ പാലിന് പകരം മുലപ്പാൽ, മുലയൂട്ടൽ, അല്ലെങ്കിൽ കുഞ്ഞിന് കൃത്രിമ പാൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ ഫോർമുല എന്നിവ നൽകും.

അതിനാൽ, പോഷകസമൃദ്ധമായ ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്ന് ധാന്യങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്, പ്രധാന കാര്യം അറിയുക എന്നതാണ്: ആവശ്യമായ അവസ്ഥയിലേക്ക് ധാന്യം കഞ്ഞി എത്രത്തോളം പാചകം ചെയ്യാം. ലളിതവും എന്നാൽ യഥാർത്ഥവുമായ നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ആനുകൂല്യങ്ങൾക്കൊപ്പം സാധാരണ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് വലിയ ആനന്ദം നേടാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും.

എല്ലാ റഷ്യൻ പലചരക്ക് കടകളിലും വിൽക്കുന്ന ഒരു ഊർജ്ജ ഉൽപ്പന്നമാണ് കോൺ ഗ്രിറ്റുകൾ. നിർഭാഗ്യവശാൽ, ഇത് വളരെ ജനപ്രിയമല്ല. ഈ മനോഭാവം പൂർണ്ണമായും അർഹതയില്ലാത്തതാണ്;

ഉണക്കിയ ധാന്യമണികളിൽ നിന്നാണ് ധാന്യം ഉണ്ടാക്കുന്നത്.

ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും പഴക്കം ചെന്ന ധാന്യ സസ്യമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്ന ഈ ധാന്യം 15-ാം നൂറ്റാണ്ടിൽ അമേരിക്കയിൽ നിന്ന് യൂറോപ്യൻ ഭൂഖണ്ഡത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്നു.

സ്പെയിനിൽ, മറ്റ് യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് അത് എത്തിയിരുന്നു, അതിനെ ചോളം എന്ന് വിളിച്ചിരുന്നു. പതിനെട്ടാം നൂറ്റാണ്ടിൽ തുർക്കി, മോൾഡോവ എന്നിവയിലൂടെയാണ് ധാന്യം റഷ്യയിലെത്തിയത്.

ചോളം ഗ്രിറ്റ്സ് എങ്ങനെയാണ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്?

എല്ലാ ഭൂഖണ്ഡങ്ങളിലും ധാന്യം വിതരണം ചെയ്യുന്നു. റഷ്യയിൽ, അവർ അതിൽ നിന്ന് ധാന്യങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, അത് അക്കങ്ങളാൽ വിഭജിക്കപ്പെടുന്നു: 1, 2, 3, 4, 5. ആദ്യത്തെ മൂന്ന് അക്കങ്ങൾ നാടൻ പൊടിക്കുന്നു, 4, 5 എന്നിവ നന്നായി പൊടിക്കുന്നു. വലിപ്പവും നിറവും അനുസരിച്ച്, ഷെല്ലുകൾ വൃത്തിയാക്കി അണുക്കളെ വേർപെടുത്തിയ ശേഷം അതിൻ്റെ സംസ്കരണത്തിന് അറിയപ്പെടുന്ന രീതികൾ ഉണ്ട്. ധാന്യങ്ങളുടെ ഉൽപാദന നിമിഷം മുതൽ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് പ്രദേശത്തെ ആശ്രയിച്ച് 6 മുതൽ 10 മാസം വരെയാണ്.

രാസഘടന, കലോറി ഉള്ളടക്കം, പോഷക മൂല്യം

100 ഗ്രാമിന് 330-340 കിലോ കലോറിയാണ് ഉണങ്ങിയ ധാന്യത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം, ഇത് പാചകം ചെയ്തതിന് ശേഷം ഏകദേശം 3 മടങ്ങ് വർദ്ധിക്കുന്നു, ഏകദേശം 100 കിലോ കലോറി ഉണ്ട്.

ധാന്യത്തിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 55%;
• പ്രോട്ടീനുകൾ - 10%;
• കൊഴുപ്പുകൾ - 2%;
• ഭക്ഷണ നാരുകൾ - 24%.

ധാന്യം ഗ്രിറ്റുകൾ ആരോഗ്യകരമായ മൂലകങ്ങളാൽ അസാധാരണമാംവിധം സമ്പുഷ്ടമാണ്.

ഇതിൽ വിറ്റാമിനുകളും ധാതു ലവണങ്ങളും ഉൾപ്പെടുന്നു:

• കൊബാൾട്ട്;
• കാൽസ്യം;
• ഗ്രന്ഥി;
• മാംഗനീസ്;
• ചെമ്പ്;
• മഗ്നീഷ്യം;
• മോളിബ്ഡിനം;
• ക്രോമിയം;
• സിങ്ക്;
• ബി വിറ്റാമിനുകൾ;
• റെറ്റിനോൾ;
• വിറ്റാമിനുകൾ ഇ, പിപി, എച്ച്, കെ.

ധാന്യം പ്രോട്ടീനുകൾ അദ്വിതീയമാണ്;

മനുഷ്യർക്ക് ധാന്യത്തിൻ്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

ഗോതമ്പിലും റൈയിലും ഉള്ളതിനേക്കാൾ അലർജിക്ക് കാരണമാകുന്ന പ്രോട്ടീനുകൾ ചോളത്തിൽ വളരെ കുറവാണ്. ധാന്യത്തിൽ ധാരാളം മൈക്രോലെമെൻ്റുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് അപൂർവ സിലിക്കണിൻ്റെ ഉറവിടം നൽകുന്നു, ഇത് ആരോഗ്യകരമായ പല്ലിൻ്റെ ഇനാമൽ നിലനിർത്താൻ അത്യാവശ്യമാണ്.

ചോളത്തിൽ വിറ്റാമിൻ എ, ഇ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അവ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകളാണ്, ഇത് കാഴ്ചയ്ക്കും ചർമ്മത്തിൻ്റെ ആരോഗ്യത്തിനും നല്ലതാണ്. നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തെ സഹായിക്കുന്ന ബി വിറ്റാമിനുകളും. ധാന്യം കഞ്ഞി ശരീരത്തെ നന്നായി ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു, അതിൽ നിന്ന് ദോഷകരമായ വസ്തുക്കൾ നീക്കംചെയ്യുന്നു - വിഷവസ്തുക്കളും റേഡിയോ ന്യൂക്ലൈഡുകളും. ഇത് ക്യാൻസർ തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു.

ചോളത്തിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ അമേരിക്കയിൽ പരീക്ഷണാടിസ്ഥാനത്തിൽ പരീക്ഷിച്ചു. 65 വയസ്സിനു മുകളിലുള്ള വയോജനങ്ങൾക്ക് പതിവായി കഴിക്കാൻ ധാന്യക്കഞ്ഞി നൽകി. ഇത് അവർക്ക് അൽഷിമേഴ്സ് രോഗം വരാനുള്ള സാധ്യത കുറച്ചു.

നല്ല ഓർമ്മശക്തിയും ശ്രദ്ധയും പഠനശേഷിയും നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്ന നാഡി നാരുകളുടെ ഉറയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്ന പദാർത്ഥങ്ങൾ ചോളത്തിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ധാന്യ കഞ്ഞി പതിവായി കഴിക്കുമ്പോൾ ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുകയും രക്തസമ്മർദ്ദം സാധാരണമാക്കുകയും ചെയ്യും, അതിനാൽ ഇത് ഹൃദയ, രക്തക്കുഴൽ രോഗങ്ങൾക്ക് പ്രധാനമാണ്.

വിഭവങ്ങളിൽ ധാന്യം ഗ്രിറ്റ്സ് കുടലുകളെ ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു. ഇതിൻ്റെ ഉപയോഗം ദഹനത്തെ ഗുണകരമായി ബാധിക്കുകയും മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് കൊഴുപ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. ഫലപ്രദമായി ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു.

കുട്ടികളുടെ ശരീരത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ

സമ്പന്നമായ വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും ഘടന ചോളം ഗ്രിറ്റുകളെ ശിശു ഭക്ഷണത്തിലെ വിലയേറിയ ഉൽപ്പന്നമാക്കി മാറ്റുന്നു. കൂടാതെ, ധാന്യങ്ങളിൽ ധാരാളം പ്രകൃതിദത്ത നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് കുടലുകളെ സൌമ്യമായി ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു.

ധാന്യം കഞ്ഞി കഴിക്കുന്നത് കുഞ്ഞിൻ്റെ പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും അവനെ ശാന്തനും മിടുക്കനുമാക്കുകയും ചെയ്യും.

9 മാസം മുതൽ കഞ്ഞി നൽകാം.

ചോളത്തിൽ ഇരുമ്പിൻ്റെ അംശം ഉള്ളതിനാൽ വിളർച്ച തടയാൻ ഈ ധാന്യത്തിൽ നിന്നുള്ള കഞ്ഞി നല്ലൊരു വഴിയാകും. ഇതിൻ്റെ ഘടനയിലുള്ള സിലിക്കൺ കുട്ടിയുടെ വളരുന്ന എല്ലുകൾക്കും പല്ലുകൾക്കും പ്രയോജനകരമാണ്.

ഗ്ലൂറ്റൻ ഇല്ലാത്തതിനാൽ, ചോളം ഗ്രിറ്റുകൾ ശിശു ഭക്ഷണത്തിലെ വിലപ്പെട്ട ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നമാണ്. ഈ പ്രോട്ടീനോട് അലർജിയുള്ള കുട്ടികൾക്ക് ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. പല ധാന്യങ്ങളിലും, പ്രത്യേകിച്ച് ഗോതമ്പിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ കാണപ്പെടുന്നു.

ധാന്യം ഗ്രിറ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ധാന്യത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് രസകരമായ നിരവധി വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാം. അവയിൽ ചിലത് ദേശീയവും ചില ജനങ്ങളുടെ പാചകരീതിയുടെ സ്വഭാവവുമാണ്.

ചോളം അരച്ചെടുത്ത പാൽ കഞ്ഞി

പാചകം ചെയ്യുന്നതിനായി, ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് കോട്ടിംഗ് ഉള്ള ഒരു പാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, ധാന്യം ഗ്രിറ്റ്സ് കഞ്ഞി വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും പാൻ ചുവരുകളിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നു.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• ധാന്യം grits 1 ടീസ്പൂൺ;
• 4-5 ടീസ്പൂൺ. പാൽ;
• ഉപ്പ്, രുചി പഞ്ചസാര.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. വേവിച്ച പാലിൻ്റെ പകുതി അളവിൽ നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ ധാന്യം ചേർക്കുക.
2. നിരന്തരം ഇളക്കുക.
3. ചൂട് കുറയ്ക്കുക.
4. ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക.
5. ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരെ ചൂടാക്കിയ ബാക്കിയുള്ള പാൽ ഒഴിക്കുക.
6. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുക.
7. 30 അല്ലെങ്കിൽ 40 മിനിറ്റ് ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക.

വെണ്ണ കൊണ്ട് പൂർത്തിയായ കഞ്ഞി ആസ്വദിച്ച് മറ്റൊരു കാൽ മണിക്കൂർ വിടുക.

പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ചോളം ഗ്രിറ്റ്സ് പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ തണുത്ത കഞ്ഞിയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.

പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• ധാന്യം grits 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• 2 ടീസ്പൂൺ. പാൽ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം;
• ഗോതമ്പ് മാവ് 60 ഗ്രാം;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര 25 ഗ്രാം;
• മുട്ട.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. വെള്ളത്തിലോ പാലിലോ അൽപം ഉപ്പ് ചേർത്ത് ടെൻഡർ വരെ ധാന്യങ്ങൾ വേവിക്കുക.
2. ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക.
3. പഞ്ചസാരയും മുട്ടയും ചേർക്കുക.
4. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് കേക്കുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക.
5. അവയെ മാവിൽ മുക്കുക.
6. സസ്യ എണ്ണയിൽ ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ധാന്യം വറുത്തതിൽ നേരിയ ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കാം.

ചോളം പൈ

ഒരു കോൺ ഗ്രിറ്റ്സ് പൈ ഉണ്ടാക്കാൻ, ഒരു കോഫി ഗ്രൈൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രിറ്റ്സ് പൊടിക്കുക.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• മുട്ട;
• ധാന്യം, ഗോതമ്പ് മാവ് 75 ഗ്രാം വീതം;
• 60 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര;
• വെണ്ണ 90 ഗ്രാം.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. പഞ്ചസാരയും മുട്ടയും ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ പൊടിക്കുക.
2. ധാന്യവും ഗോതമ്പ് മാവും ചേർക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് അല്പം വാനിലിൻ ചേർക്കാം.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക, ഒരു ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു പാളിയായി അതിനെ നിരപ്പാക്കുക.
4. 180 ഡിഗ്രിയിൽ 10 അല്ലെങ്കിൽ 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

പൂർത്തിയായ കേക്ക് ഏതെങ്കിലും വെണ്ണ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് വയ്ച്ചു, ചോക്ലേറ്റ്, വറുത്ത പരിപ്പ് തളിച്ചു.

ആരോഗ്യകരമായ കുക്കികൾ

പാൻകേക്കുകൾ പോലെ തന്നെ കോൺമീൽ കുക്കികളും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. ആദ്യം, ധാന്യം കഞ്ഞി തിളപ്പിച്ച്, തണുത്ത്, കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴച്ച്, കുക്കികൾ ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• റെഡിമെയ്ഡ് ധാന്യം കഞ്ഞി 1.5 ടീസ്പൂൺ;
• മുട്ട 1 പിസി;
• 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സഹാറ;
• വാനിലിൻ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. തണുത്ത ധാന്യ കഞ്ഞിയിൽ പഞ്ചസാര, മുട്ട, വാനിലിൻ എന്നിവ ചേർക്കുന്നു.
2. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.
3. ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് വയ്ച്ചു പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ചെറിയ കുക്കികൾ വയ്ക്കുക.
4. 160 ഡിഗ്രിയിൽ 10 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

പൂർത്തിയായ കുക്കികൾ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.

ചെറിയ ചോളം ഗ്രിറ്റുകളിൽ നിന്നുള്ള മമാലിഗ

മോൾഡോവയിലും റൊമാനിയയിലും മമാലിഗ ജനപ്രിയമാണ്. ക്ലാസിക് പതിപ്പിൽ, ഇത് “കോൺ ബൺ” രൂപത്തിലാണ് തയ്യാറാക്കിയിരിക്കുന്നത് - കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഇടതൂർന്ന കഞ്ഞി.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• 200 ഗ്രാം നന്നായി നിലത്തു ധാന്യം grits;
• വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു 600 മില്ലി;
• വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ;
• 2 മുളക് കുരുമുളക്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ചൂടുവെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു നിറയ്ക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 30-40 മിനിറ്റ് ധാന്യങ്ങൾ വേവിക്കുക.
2. പാചകം അവസാനം, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് ഒരു ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കുക.
3. ഹോമിനി ഒരു ബോർഡിൽ വയ്ക്കുക, തണുപ്പിക്കുക.

ഒരു മരം കത്തി അല്ലെങ്കിൽ ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഹോമിനി ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.

കുട്ടികൾക്ക് കഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം

കുട്ടികൾക്കുള്ള ചോള കഞ്ഞി പച്ചക്കറികളോ പഴങ്ങളോ ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കാം. കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ആരോഗ്യകരമായ കഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• കാരറ്റ് 80 ഗ്രാം;
• ധാന്യങ്ങൾ, ഒരു കോഫി അരക്കൽ നിലത്തു, 50 ഗ്രാം;
• ശുദ്ധജലം 150-200 മില്ലി;
• വെണ്ണ 10 ഗ്രാം.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. തൊലികളഞ്ഞതും കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചതുമായ കാരറ്റ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, റൂട്ട് വെജിറ്റബിൾ മൃദുവാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
2. കാരറ്റ് ലേക്കുള്ള ധാന്യം grits ചേർക്കുക, വേവിക്കുക, ടെൻഡർ വരെ മണ്ണിളക്കി.
3. തയ്യാറാക്കിയ കഞ്ഞിയിലേക്ക് വെണ്ണ ഇടുക, മാഷ് ചെയ്യുക, ഇളക്കി തണുപ്പിക്കുക.

ഈ കഞ്ഞി 9 മാസം മുതൽ കുഞ്ഞിന് നൽകാം.

ഹെക്ടർ ജിമെനെസ്-ബ്രാവോയുടെ പോളൻ്റ പാചകക്കുറിപ്പ്

ചോളം ഗ്രിറ്റിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന പരമ്പരാഗത ഇറ്റാലിയൻ വിഭവമാണിത്. ഇറ്റലിയിൽ ഇത് തുറന്ന തീയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു, ഇത് പാവപ്പെട്ട കുടുംബങ്ങളുടെ പ്രധാന ഭക്ഷണമാണ്, എന്നാൽ റഷ്യൻ റെസ്റ്റോറൻ്റുകളിൽ ഇത് വളരെ ചെലവേറിയതാണ്. പാചകക്കുറിപ്പ് അറിയാമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം പോലെൻ്റ ഉണ്ടാക്കാം.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• വെള്ളവും ചാറു 0.5 ലിറ്റർ വീതം;
• ഒലിവ് എണ്ണ 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ധാന്യം grits 1.5 ടീസ്പൂൺ;
• ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• തക്കാളി, സമചതുര അരിഞ്ഞത് 2 ടീസ്പൂൺ;
• ആരാണാവോ 2 ടീസ്പൂൺ;
• വെണ്ണ 3.5 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ക്രീം 1/3 കപ്പ്;
• ഇളം ധാന്യം കേർണലുകൾ 1 ടീസ്പൂൺ;
• പാർമെസൻ ചീസ് 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ധാന്യങ്ങൾ ചാറു കൊണ്ട് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുന്നു.
2. ഒരു എണ്നയിൽ ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ചെറിയ തീയിൽ അടച്ച ലിഡ്.
3. സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ, തക്കാളി ഒലിവ് എണ്ണയിൽ വറുത്തതാണ്.
4. തക്കാളിയിലേക്ക് 2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. എൽ. വെണ്ണ, പപ്രിക, ഒറെഗാനോ, വെളുത്തുള്ളി.
5. തക്കാളി മൃദുവാകുമ്പോൾ, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ചെറുതായി പൊടിക്കുക, വിനാഗിരി, അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ എന്നിവ ചേർക്കുക.
6. 4 തലകളിൽ നിന്ന് മുറിച്ച യംഗ് കോൺ കേർണലുകൾ ചെറുതായി ഉപ്പിട്ടതും വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വറുത്തതുമാണ്.
7. വേവിച്ച ധാന്യം ധാന്യം കേർണലുകൾ, ക്രീം, 1.5 ടീസ്പൂൺ കലർത്തി. എൽ. വെണ്ണ, പാർമെസൻ ചീസ്, ബാസിൽ.

വറുത്ത തക്കാളി സോസ്, തണുത്തതോ ചെറുചൂടുള്ളതോ ആയ പോളണ്ടയ്ക്ക് മുകളിൽ വിളമ്പുക.

ചോളം ഗ്രിറ്റുകൾക്ക് ആരാണ് വിപരീതഫലം നൽകുന്നത്?

ചില ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്ക്, ചോളം കഞ്ഞി കഴിക്കുന്നത് ഡോക്ടർമാർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. നിങ്ങൾക്ക് ഡിസ്ട്രോഫി ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് കഴിക്കുന്നത് അഭികാമ്യമല്ല. ധാന്യം ഗ്രിറ്റ്സ്, പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ പണ്ടേ പഠിച്ചിട്ടുള്ള ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും, കൊഴുപ്പ് കത്തുന്നതിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുകയുമില്ല.

നിങ്ങൾക്ക് വയറിളക്കവും ദഹനനാളത്തിൽ മറ്റ് പ്രശ്നങ്ങളും ഉണ്ടെങ്കിൽ, ധാന്യം കഞ്ഞി കഴിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അവയ്ക്ക് നേരിയ പോഷകഗുണമുണ്ട്, ധാരാളം നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ത്രോംബോഫ്ലെബിറ്റിസ്, രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നതിനുള്ള തകരാറുകൾ എന്നിവയിൽ, ധാന്യങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിന് വിപരീതഫലങ്ങളും ഉണ്ട്.

മിക്ക ആളുകൾക്കും, ധാന്യം ഗ്രിറ്റുകൾ മാത്രമേ പ്രയോജനം ചെയ്യുകയുള്ളൂ: അധിക പൗണ്ട് നഷ്ടപ്പെടുത്താനും പല രോഗങ്ങൾ തടയാനും നിങ്ങളുടെ പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്താനും ഇത് സഹായിക്കും.

സമ്പൂർണ്ണവും സമീകൃതവുമായ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ പ്രധാന ഭാഗമാണ് ധാന്യങ്ങൾ. ചെറുപ്പം മുതലേ, കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ വിവിധ ധാന്യങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു, ഇത് വളരുന്ന കുട്ടികൾക്ക് ധാരാളം ഊർജ്ജവും ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങളും നൽകുന്നു. മുതിർന്നവർ ധാന്യങ്ങളെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത്, കാരണം അവ സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെ ഉറവിടമാണ്, അതിനാൽ അവ വളരെക്കാലം വിശപ്പിൻ്റെ വികാരത്തെക്കുറിച്ച് മറക്കാനും അധിക പൗണ്ട് നേടാതിരിക്കാനും നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. വളരെ ആരോഗ്യകരമായ ധാന്യങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ധാന്യം. എന്നാൽ ധാന്യം ഗ്രിറ്റുകൾ എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാമെന്നും അതിൽ നിന്ന് പാകം ചെയ്യാമെന്നും എല്ലാവർക്കും അറിയില്ല. അതിനാൽ തെളിയിക്കപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇതാ.

കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ധാന്യം കാസറോൾ

ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നര ഗ്ലാസ് കോൺ ഗ്രിറ്റ്സ്, രണ്ടര ഗ്ലാസ് വെള്ളം, മുന്നൂറ് ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്, അര ഗ്ലാസ് പുളിച്ച വെണ്ണ, മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ, രണ്ട് മഞ്ഞക്കരു, ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ ഒരു കൂട്ടം ഉപ്പ് ഒരു ദമ്പതികൾ.

ആദ്യം, ധാന്യങ്ങൾ കഴുകിക്കളയുക, അതിൽ നിന്ന് ദ്രാവകം കളയുക. ഒരു എണ്ന വെള്ളം നിറക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ ധാന്യങ്ങൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക. വെള്ളം വീണ്ടും തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, തീ ചെറുതാക്കി കുറയ്ക്കുക. പതിനഞ്ച് മുതൽ ഇരുപത് മിനിറ്റിനുശേഷം, നിങ്ങൾ പാൻ ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും അടുപ്പിലോ വാട്ടർ ബാത്തിലോ കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കുകയും വേണം.

വെള്ളയിൽ നിന്ന് മഞ്ഞക്കരു വേർതിരിക്കുക. ഒരു മഞ്ഞക്കരു ഒരു ചെറിയ നുള്ള് ഉപ്പും പുളിച്ച വെണ്ണയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. രണ്ടാമത്തേത് കോട്ടേജ് ചീസ്, അതേ ചെറിയ നുള്ള് ഉപ്പ് എന്നിവയുമായി കൂട്ടിച്ചേർക്കണം.

ഓവൻ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്യാൻ സജ്ജമാക്കുക.

സസ്യ എണ്ണയിൽ അനുയോജ്യമായ ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. അതിൽ പകുതി കോൺ കഞ്ഞി ഇട്ട് സ്പൂൺ കൊണ്ട് മിനുസപ്പെടുത്തുക. കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു പാളി മുകളിൽ വയ്ക്കുക, അത് മിനുസപ്പെടുത്തുക, ബാക്കിയുള്ള കഞ്ഞി ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. കൂടാതെ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉപരിതലം മിനുസപ്പെടുത്തുക.

തയ്യാറാക്കിയ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് പൂപ്പലിൻ്റെ ഉള്ളടക്കം നിറയ്ക്കുക, ഇരുപത് മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് നൂറ് എൺപത് ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

പച്ചിലകൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, അതിൽ പൂർത്തിയായ കാസറോൾ തളിക്കേണം.

നിങ്ങൾക്ക് ധാന്യത്തിൽ നിന്ന് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാം.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ധാന്യം grits സൂപ്പ്

അത്തരമൊരു രുചികരവും രസകരവുമായ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. ആദ്യം ചോളത്തിൽ നിന്ന് കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യുക (ഒരു കിലോഗ്രാം ഗ്രിറ്റിന് നാല് ലിറ്റർ വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുക).

കൂൺ ചാറു തയ്യാറാക്കുക, അരിച്ചെടുത്ത് ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കഷ്ണങ്ങളാക്കി അരിഞ്ഞത്, തയ്യാറാക്കിയ കൂൺ, സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച്, ഒരു എണ്നയിലേക്ക്. കാൽ മണിക്കൂറിന് ശേഷം, തയ്യാറാക്കിയ ചോള കഞ്ഞി ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക.

ഫ്രൈ ഫ്രൈ ചെയ്യുക: ചെറിയ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കുക, അതിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, വറ്റല് കാരറ്റ് എന്നിവ വറുക്കുക. പൂർത്തിയായ റോസ്റ്റ് സൂപ്പ്, ഉപ്പ്, സീസൺ എന്നിവയിൽ വയ്ക്കുക, നിങ്ങളുടെ രുചി മുൻഗണനകളിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുക. എട്ട് മുതൽ പത്ത് മിനിറ്റ് വരെ, ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ സൂപ്പ് തളിക്കേണം, തീ ഓഫ് ചെയ്യുക. ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് സൂപ്പ് മൂടി വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് സേവിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യാം.

മത്തങ്ങ കൊണ്ട് ധാന്യം കഞ്ഞി

അത്തരമൊരു രുചികരവും പോഷകപ്രദവും വളരെ ആരോഗ്യകരവുമായ ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, പോപ്പുലർ ഹെൽത്തിൻ്റെ വായനക്കാർക്ക് ഒരു ഗ്ലാസ് ധാന്യം, ഇരുനൂറ് ഗ്രാം മത്തങ്ങ, മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര എന്നിവ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. അര ലിറ്റർ പാലും അൽപ്പം ഉപ്പും നൂറ് മില്ലി ലിറ്റർ വെള്ളവും ഉപയോഗിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്.

ആദ്യം, മത്തങ്ങ കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. പച്ചക്കറി ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് അതിലേക്ക് തയ്യാറാക്കിയ മത്തങ്ങ ചേർക്കുക. അഞ്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

ഈ സമയത്ത്, ധാന്യം ഗ്രിറ്റ്സ് കഴുകിക്കളയുക, വെള്ളം കളയുക. മത്തങ്ങ കൊണ്ട് എണ്ന ലേക്കുള്ള പാൽ ചേർക്കുക, ധാന്യ ചേർക്കുക, അതുപോലെ പഞ്ചസാര ഉപ്പ്. ഭാവി കഞ്ഞി ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ അര മണിക്കൂർ തിളപ്പിക്കുക. കഞ്ഞി ഇടയ്ക്കിടെ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഇളക്കുക, കാരണം ഇത് എളുപ്പത്തിൽ കത്തിക്കാം. അടുത്തതായി, കഞ്ഞി ഉപയോഗിച്ച് എണ്ന പൊതിഞ്ഞ് ഇരുപത് മിനിറ്റ് വിടുക.

ബനോഷ്

അത്തരമൊരു രസകരമായ ദേശീയ ഹുത്സുൽ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ നൂറു ഗ്രാം ധാന്യം, അര ലിറ്റർ പുളിച്ച വെണ്ണ, ഇരുനൂറ് ഗ്രാം ഫെറ്റ ചീസ്, ഇരുനൂറ് ഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ്, ഒരു ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര, അര ടീസ്പൂൺ എന്നിവ ശേഖരിക്കണം. ഉപ്പ്.

കട്ടിയുള്ള മതിലുകളുള്ള ഒരു എണ്ന എടുത്ത് അതിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. എന്നിട്ട് പാത്രത്തിൽ ധാന്യം ചേർക്കുക, ക്രമേണ ഇളക്കുക. ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. പൂർത്തിയായ ബനോഷ് ചുവരുകളുടെ ഉപരിതലത്തിലും ചട്ടിയുടെ അടിയിലും പിന്നിലാകാൻ തുടങ്ങും, അതിൽ എണ്ണ തുള്ളികൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടും.

പന്നിയിറച്ചി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് സ്വർണ്ണനിറം വരെ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. പാകത്തിന് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ചീസ് അനിയന്ത്രിതമായ കഷണങ്ങളായി പൊടിക്കുക.

ബനോഷ് ചൂടോടെ നൽകണം. അതു പന്നിയിറച്ചി, ചീസ് കഷണങ്ങൾ തളിച്ചു, കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു.

ഇന്ന് ഞങ്ങൾ മധുരപലഹാരത്തോടൊപ്പം ധാന്യം ഗ്രിറ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പൂർത്തിയാക്കും.

ധാന്യം മധുരപലഹാരം

അത്തരമൊരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ മുന്നൂറ്റമ്പത് ഗ്രാം ധാന്യം, നാല് ടേബിൾസ്പൂൺ കോൺ ഫ്ലോർ, മുന്നൂറ് മില്ലി ലിറ്റർ വെള്ളം, ഇരുനൂറ് മില്ലി ലിറ്റർ പാൽ, രണ്ട് വാഴപ്പഴം, ഒരു ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ എന്നിവ തയ്യാറാക്കണം. ക്രീം.

പാലുമായി വെള്ളം യോജിപ്പിക്കുക. ഈ മിശ്രിതത്തിൽ ധാന്യം അരച്ചെടുക്കുക, മാവ് ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം തണുപ്പിച്ച് ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ വയ്ക്കുക, ആദ്യം സസ്യ എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. കഞ്ഞിയുടെ ഉപരിതലം മിനുസപ്പെടുത്തുക.

വാഴപ്പഴം പഞ്ചസാരയും ക്രീമും ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക. ഈ മിശ്രിതം കഞ്ഞിയുടെ മുകളിൽ വെച്ച് ചുരുട്ടുക. സസ്യ എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. നൂറ്റി അറുപത് മുതൽ നൂറ്റി എൺപത് ഡിഗ്രി വരെ ഇരുപത് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും പഴങ്ങളുടെ കഷ്ണങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ വിഭവം തളിക്കേണം.

കോൺ ഗ്രിറ്റ്സ് അടങ്ങിയ ചില വിഭവങ്ങൾ ഇതാ. ഭാവി പ്രസിദ്ധീകരണങ്ങളിൽ അതിൻ്റെ ഉപയോഗത്തിനായി ഞങ്ങൾ തീർച്ചയായും പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നൽകും.

കോൺ ഗ്രിറ്റ്സ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ടോ? നിങ്ങൾക്ക് കുട്ടികളില്ലെങ്കിൽ, ഒരുപക്ഷേ ഇല്ല. നിങ്ങൾ ഒരുപക്ഷേ നിങ്ങളുടെ കുട്ടികൾക്ക് പാൽ കൊണ്ട് കഞ്ഞി പാകം ചെയ്തു, മറ്റൊന്നുമല്ല. നിങ്ങൾക്ക് മറ്റെന്താണ് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുകയെന്നും ധാന്യം ഗ്രിറ്റുകൾ പൊതുവെ എങ്ങനെ ഉപയോഗപ്രദമാണെന്നും നോക്കാം. ചുവടെ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.

ചോളം ഗ്രിറ്റുകളുടെ ശരിയായ പേര് ചോളമാണ് എന്ന വസ്തുതയിൽ നിന്ന് നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം. അതിൻ്റെ പൂർവ്വിക ഭവനം തെക്കേ അമേരിക്കയാണ്, ഈ സംസ്കാരം തന്നെ വളരെ പുരാതനമാണ്. ധാന്യത്തിന് ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ ഉണ്ട്, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് ശേഷം ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കൾ നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാനുള്ള അതുല്യമായ സ്വത്ത് ഉണ്ട്.

കഞ്ഞി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, ഈ ധാന്യത്തിൽ നിന്നുള്ള കഞ്ഞി വളരെ വ്യത്യസ്തമായ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കാം. ഏറ്റവും സാധാരണമായ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം.

ധാന്യം കഞ്ഞി: ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

4 വലിയ തവി ഉണക്കമുന്തിരി 10 മിനിറ്റ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, ഒരു ഗ്ലാസ് ധാന്യം കഴുകുക, 2.5 കപ്പ് ചൂടുവെള്ളം ഒഴിക്കുക, രുചിക്ക് ഉപ്പ്, അല്പം വെണ്ണ, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ചേർക്കുക. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ പാൻ മൂടി അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേണം. പൂർത്തിയായ കഞ്ഞി മൃദുവായി മാറണം. നിങ്ങൾ ഇത് ഇളക്കി കുറച്ച് കൂടുതൽ എണ്ണ ചേർക്കുക. സേവിക്കുമ്പോൾ, രുചിക്ക് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.

ഫെറ്റ ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ ഫെറ്റ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് കഞ്ഞി

ഉപ്പിട്ട ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ധാന്യം കഞ്ഞി കഴിക്കുന്നത് വളരെ രുചികരമാണ്, ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഒരു ഗ്ലാസ് ധാന്യം തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട് (മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പിലെന്നപോലെ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചെയ്യാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു എണ്നയിൽ ചെയ്യാം. അത് മൃദുവാകുന്നു എന്നതാണ് കാര്യം). കഞ്ഞിക്ക് മധുരം കിട്ടാൻ പഞ്ചസാര ചേർക്കണം. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ 100 ഗ്രാം ഫെറ്റ അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് മുളകും പ്ലേറ്റ് ഇതിനകം കഞ്ഞി അത് തളിക്കേണം വേണം. മധുരവും ഉപ്പും ചേർന്നത് വളരെ രുചികരമാണ്.

കോൺ ഗ്രിറ്റ്സ്: കാസറോൾ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഈ ധാന്യത്തിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന കഞ്ഞി അതിൽ നിന്ന് ഒരു കാസറോൾ ഉണ്ടാക്കിയാൽ വളരെ രുചികരമാണ്.

ധാന്യം, കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കാസറോൾ

600 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ ഉരസുന്നത് നല്ലതാണ്. 4 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, 100 മില്ലി പാൽ, 20 ഗ്രാം വെണ്ണ, 60 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, അല്പം വാനില, 50 ഗ്രാം മാവ്, 30 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി (അല്ലെങ്കിൽ വാൽനട്ട് - നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ടമുള്ളത്) എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, തുടർന്ന് പ്രോട്ടീനിലേക്ക് 4 ചമ്മട്ടിയെടുക്കുക. നുര. ഈ സൌരഭ്യവാസനയായ പിണ്ഡം ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കണം, മുമ്പ് പടക്കം തളിച്ചു, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച്. സേവിക്കുമ്പോൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക.

ധാന്യം, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കാസറോൾ

400 മില്ലി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഇറച്ചി ചാറിലേക്ക് 100 ഗ്രാം ധാന്യം ഒഴിച്ച് 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, പഴകിയ ഒരു ബൺ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, കൈകൊണ്ട് കുഴക്കുക. 1 മുട്ടയും അര കിലോഗ്രാം അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചിയും ബീഫും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, ജാതിക്ക എന്നിവ സീസൺ.

കഞ്ഞി ഒരു അച്ചിൽ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വയ്ക്കുക, ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ ചുടേണം. ഇതിനിടയിൽ, 100 ഗ്രാം കാരറ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് 200 ഗ്രാം ഗ്രീൻ പീസ് 100 മില്ലിയിൽ തിളപ്പിക്കുക. ചാറു. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ മുകളിൽ കാരറ്റും കടലയും വയ്ക്കുക, മുകളിൽ വറ്റല് ഗൗഡ ചീസ് (200 ഗ്രാം) വിതറി മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

കോൺ ഗ്രിറ്റ്സ്: ബേക്കിംഗ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

മച്ചാഡി (ഫ്ലാറ്റ്ബ്രെഡ്)

രണ്ട് ഗ്ലാസ് കോൺ ഗ്രിറ്റ്സ് കഴുകി ഉപ്പിട്ട് ക്രമേണ കുറച്ച് ചൂടുവെള്ളം ചേർത്ത് കുഴച്ചെടുക്കണം. ആദ്യം ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, അത് പ്ലാസ്റ്റിക് ആകുമ്പോൾ, സാധാരണ കുഴെച്ചതുമുതൽ കൈകൊണ്ട് കുഴയ്ക്കാൻ തുടങ്ങുക. മച്ചാഡിക്ക് അനുയോജ്യമായ മാവ് ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതായിരിക്കണം. പിന്നെ, വീണ്ടും നിങ്ങളുടെ കൈകളാൽ, നിങ്ങൾ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ വേർതിരിച്ച് ഫ്ലാറ്റ് കേക്കുകൾ രൂപപ്പെടുത്തണം (അവരുടെ കനം ഒരു സെൻ്റീമീറ്ററിൽ കൂടരുത്). ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, നിങ്ങൾ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചൂടാക്കി ഇരുവശത്തും ഫ്ലാറ്റ്ബ്രഡുകൾ വറുക്കണം (അവർ ഒരു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് കൊണ്ട് മൂടണം). കേക്കുകൾ കൊഴുപ്പായി മാറുന്നത് തടയാൻ, എണ്ണ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ നാപ്കിനുകളിൽ വയ്ക്കുക. അവസാന ഘട്ടം പൂർത്തിയായതും ഇപ്പോഴും ചൂടുള്ളതുമായ ഫ്ലാറ്റ്ബ്രെഡ് നീളത്തിൽ മുറിച്ച് നേർത്ത ചീസ് കഷണങ്ങൾ ഇടുക, ഉദാഹരണത്തിന്, സുലുഗുനി, ഉള്ളിൽ. ചൂടുള്ള ഫ്ലാറ്റ് ബ്രെഡുകളിൽ നിന്ന് ഇത് ചെറുതായി ഉരുകും, അത് വളരെ രുചികരമായ വിഭവമായി മാറും!

തൈര് പൈ

200 ഗ്രാം ഒരു നുള്ള് സോഡയുമായി കലർത്തണം. മറ്റൊരു 200 ഗ്രാം - ഒരു സ്പൂൺ പഞ്ചസാര, രണ്ട് ഗ്ലാസ് തൈര്, 3 മുട്ട, ഒരു നുള്ള് വെണ്ണ, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്. എല്ലാം നന്നായി കലർത്തി രണ്ട് മിശ്രിതങ്ങളും യോജിപ്പിക്കുക. ഈ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ഇത് പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ജാം ഉപയോഗിച്ച് നൽകാം.

കോൺ ഗ്രിറ്റ്സ് ഉപയോഗിച്ച് എന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടത് എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചോദ്യം ഉണ്ടാകില്ലെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു!