ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കോട്ടേജ് ചീസ് മുതൽ തൈര് പിണ്ഡം. തൈര് ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് തൈര് പിണ്ഡം

നമ്മുടെ കുട്ടികൾക്കോ ​​നമുക്കോ വേണ്ടി എത്ര തവണ കോട്ടേജ് ചീസ് വാങ്ങും? പലർക്കും ഇതൊരു പ്രിയപ്പെട്ട മധുരപലഹാരമാണ്, എന്നാൽ കുട്ടികൾക്ക് കോട്ടേജ് ചീസ് ഏത് രൂപത്തിലും കഴിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, മാത്രമല്ല രുചികരമായ തൈര് പിണ്ഡത്തിൻ്റെ രൂപത്തിലാണ് അവർ ഇത് ഏറ്റവും നന്നായി കഴിക്കുന്നത്. നിങ്ങൾ തൈര് പിണ്ഡം വാങ്ങേണ്ടതില്ല, പക്ഷേ അത് സ്വയം തയ്യാറാക്കുക എന്ന വസ്തുതയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ പലപ്പോഴും ചിന്തിക്കാറുണ്ടോ? ഇത് പരീക്ഷിക്കുക, ഇത് എത്ര എളുപ്പമാണെന്ന് കാണുക!

കോട്ടേജ് ചീസ് എത്രത്തോളം ആരോഗ്യകരമാണെന്നും അത് പതിവായി കഴിക്കുന്നത് എത്ര പ്രധാനമാണ് എന്നതിനെക്കുറിച്ചും ഞങ്ങൾ വീണ്ടും കഥകൾ പരിശോധിക്കില്ല. ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഓപ്ഷനുകളിൽ കൂടുതൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ കൃത്യമായി പറഞ്ഞാൽ, ഒരു പ്രത്യേക ഓപ്ഷനിൽ - തൈര് പിണ്ഡം.

തൈര് പിണ്ഡം വിവിധ അഡിറ്റീവുകൾ ചേർത്ത് നന്നായി ശുദ്ധമായ കോട്ടേജ് ചീസ് ആണ്. തൈര് പിണ്ഡം “അസംസ്കൃത” മാത്രമല്ല, ചൂട് ചികിത്സയും ആകാം, ഉദാഹരണത്തിന്, തിളപ്പിച്ച്, ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുമ്പോൾ അത്തരമൊരു പിണ്ഡത്തെ ഇതിനകം തൈര് കാസറോൾ എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

തൈര് പിണ്ഡം തയ്യാറാക്കുന്ന ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള അഡിറ്റീവുകളിൽ ഉണക്കിയ പഴങ്ങളും പഞ്ചസാരയും ഉൾപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, അത്തരം പിണ്ഡങ്ങളിലേക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള മിക്കവാറും എല്ലാം ചേർക്കാൻ കഴിയും - പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ജാം, പരിപ്പ്, തേൻ, കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്സ്, ചോക്ലേറ്റ്, തേങ്ങ അടരുകൾ മുതലായവയിൽ നിന്നുള്ള സരസഫലങ്ങൾ. നിങ്ങൾക്കോ ​​കുട്ടിക്കോ വേണ്ടി ഒരു മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ അല്ലെങ്കിൽ അവൻ്റെ വ്യക്തിഗത അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസിലേക്ക് പ്രിയപ്പെട്ട ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചേർക്കുന്നത് തികച്ചും യുക്തിസഹമായിരിക്കും. പ്രത്യേകിച്ചും, തൈര് പിണ്ഡം മധുരമുള്ളതായിരിക്കില്ല, പക്ഷേ ഉപ്പിട്ടതായിരിക്കാം - തുടർന്ന് വിവിധ പച്ചക്കറികൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ആരാണാവോ, ബാസിൽ, മല്ലിയില, മറ്റ് സുഗന്ധമുള്ള സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ അതിൽ ചേർക്കുന്നു. കൂടാതെ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ ചേർക്കാതെ പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് മാത്രം തൈര് പിണ്ഡം തയ്യാറാക്കാം, അപ്പോൾ അതിൻ്റെ രുചി ചെറുതായി പുളിച്ചതായിരിക്കും, പക്ഷേ മനോഹരമായിരിക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് തൈര് പിണ്ഡം തയ്യാറാക്കാം, പക്ഷേ ഇതിലും മികച്ചത് - ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കോട്ടേജ് ചീസിൽ നിന്ന്. വീട്ടിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ ഇതിനകം സംസാരിച്ചു.

അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് കോട്ടേജ് ചീസ് ഉണ്ട്, ഇപ്പോൾ നിങ്ങളുടെ മധുരപലഹാരം എന്തുചെയ്യണമെന്ന് നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ലളിതവും വളരെ രുചികരവുമായ നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

ഏറ്റവും ലളിതവും വേഗതയേറിയതുമായ തൈര് പിണ്ഡത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: 100 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ്, 2 ടീസ്പൂൺ. വെണ്ണ, 1 ടീസ്പൂൺ. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ.

തൈര് പിണ്ഡം എങ്ങനെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം.വെണ്ണ മൃദുവാക്കുക, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക, വാനിലിൻ ചേർക്കുക, ഒരു ഫ്ലഫി ക്രീമിൽ അടിക്കുക, ചമ്മട്ടി നിർത്താതെ, ഭാഗങ്ങളിൽ ശുദ്ധമായ കോട്ടേജ് ചീസ് ചേർക്കുക. മിശ്രിതം അച്ചിൽ ഒഴിച്ച് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് മധുരമുള്ള തൈര് പിണ്ഡത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: 500 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്, 200 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ, 150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 100 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി, വെണ്ണ, 2 മുട്ട, വാനിലിൻ.

ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് തൈര് പിണ്ഡം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം.ഒരു മാംസം അരക്കൽ കോട്ടേജ് ചീസ് പൊടിക്കുക, ഒരു എണ്ന അതിനെ കൈമാറ്റം, മുട്ടകൾ അടിച്ചു, പൊടിക്കുക, വെണ്ണയും പുളിച്ച വെണ്ണയും ചേർത്ത്, മിനുസമാർന്ന വരെ. മിശ്രിതം ചൂടാക്കുക, പക്ഷേ ഒരു തിളപ്പിക്കുക, സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, പാൻ ഐസ് വാട്ടർ ബാത്തിൽ വയ്ക്കുക, മിശ്രിതം തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, കുതിർത്ത ഉണക്കമുന്തിരി, വാനിലിൻ എന്നിവ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, മിശ്രിതം ഒരു വിഭവത്തിൽ ഇട്ടു, whey റിലീസ് ചെയ്യാൻ ഒരു അമർത്തുക.

ഉണക്കമുന്തിരിക്ക് പകരം, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്, ഈ തൈര് പിണ്ഡത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് മറ്റേതെങ്കിലും മധുരമുള്ള ചേരുവകൾ ചേർക്കാം.

ജീരകം, ചതകുപ്പ, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പിട്ട തൈര് പിണ്ഡത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: 450 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ചതകുപ്പ, കാരവേ വിത്തുകൾ, ഉപ്പ്.

മധുരമില്ലാത്ത തൈര് പിണ്ഡം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം.കോട്ടേജ് ചീസ് തടവുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ, കാരവേ വിത്തുകൾ ചേർക്കുക, മിനുസമാർന്ന വരെ ഇളക്കുക. സാൻഡ്വിച്ചുകൾക്കൊപ്പം വിളമ്പുക.

മുട്ടകൾ ചേർത്ത് നിങ്ങൾ തൈര് പിണ്ഡം തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവരുടെ സുരക്ഷയെക്കുറിച്ച് ചോദ്യം ഉയർന്നുവരുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, മധുരപലഹാരത്തിൻ്റെ അസംസ്കൃതമല്ല, മറിച്ച് "തിളപ്പിച്ച" പതിപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

മധുരമുള്ള വേവിച്ച തൈര് പിണ്ഡത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: 400 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്, 4 മുട്ട, ½ കപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും, 5 ടീസ്പൂൺ. ഉണക്കമുന്തിരി, 3 ടീസ്പൂൺ. വെണ്ണ, വാനിലിൻ, ഉപ്പ്.

തിളപ്പിച്ച തൈര് പിണ്ഡം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം.കോട്ടേജ് ചീസ് അരച്ച്, വെണ്ണ, പുളിച്ച വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക, മുട്ടയിൽ അടിച്ച് ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുക, വീണ്ടും ഇളക്കി ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക. തുടർച്ചയായ മണ്ണിളക്കി, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വരെ ചൂടാക്കുക, പക്ഷേ പിണ്ഡം പാകം ചെയ്യരുത്, പക്ഷേ ഉടൻ തന്നെ സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു തണുത്ത വെള്ളം ബാത്ത് മിശ്രിതം തണുപ്പിക്കുക, ഇളക്കി തുടരുക.

തൈര് പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം, അത്തരം വിഭവങ്ങൾക്കുള്ള ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ഓപ്ഷനുകളിലൊന്ന് ഉടൻ തന്നെ ഈസ്റ്റർ തൈര് ആയിരിക്കും, ഇത് ഈസ്റ്ററിൻ്റെ ശോഭയുള്ള അവധിക്കാലത്തിനായി തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു.

തൈര് പിണ്ഡം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ എന്ത് ഉപയോഗിച്ചാലും, ഈ നുറുങ്ങുകൾ ഉപയോഗപ്രദമാകും.

മധുരമുള്ളതും മധുരമില്ലാത്തതുമായ തൈര് പിണ്ഡം ഉണ്ടാക്കുന്നതിൻ്റെ രഹസ്യങ്ങൾ

• തൈര് പിണ്ഡം തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന കോട്ടേജ് ചീസ് കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതാണെങ്കിലും, പാചകക്കുറിപ്പ് കൊഴുപ്പ് ആവശ്യപ്പെടുന്നുവെങ്കിൽ, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു എളുപ്പ പരിഹാരം കണ്ടെത്താൻ കഴിയും - ഓരോ 450 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസിനും 100 ഗ്രാം വെണ്ണ ചേർക്കുക.
• ഏതെങ്കിലും മധുരമുള്ള തൈര് പിണ്ഡം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള സ്റ്റാൻഡേർഡ് അനുപാതങ്ങളിൽ ഒന്ന്: ഓരോ 500 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്, 2-3 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, 50-70 മില്ലി പാൽ. ആദ്യം, പാലും മഞ്ഞക്കരുവും കോട്ടേജ് ചീസിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു, തുടർന്ന് എല്ലാം മിനുസമാർന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് തറയ്ക്കുന്നു, തുടർന്ന് അധിക ചേരുവകൾ ചേർക്കുന്നു.
• പിണ്ഡം മധുരമുള്ളതാക്കാൻ, പക്ഷേ കലോറിയിൽ വളരെ ഉയർന്നതല്ല, പഞ്ചസാര ലിക്വിഡ് ലിൻഡൻ തേൻ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.
• ഏതെങ്കിലും തൈര് പിണ്ഡത്തിൽ ഒരേ സമയം 3 അഡിറ്റീവുകളിൽ കൂടുതൽ ചേർക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് - സുഗന്ധങ്ങളിൽ ഒന്ന് തീർച്ചയായും മറ്റുള്ളവയെ മറികടക്കും. ആപ്പിളും ഉണക്കമുന്തിരിയും, ചതച്ച അണ്ടിപ്പരിപ്പും ചോക്കലേറ്റും അല്ലെങ്കിൽ ചോക്കലേറ്റും കാട്ടു സരസഫലങ്ങളും മധുരമുള്ള പിണ്ഡത്തിനുള്ള ക്ലാസിക് കോമ്പിനേഷനുകൾ; മധുരമില്ലാത്ത പിണ്ഡത്തിന് - അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ, വെളുത്തുള്ളി, മധുരമുള്ള പർപ്പിൾ ഉള്ളി, പൊടിച്ച മധുരമുള്ള പപ്രിക, തക്കാളി പാലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനവും.
• മധുരമില്ലാത്ത തൈര് പിണ്ഡം മുഴുവൻ ധാന്യ റൊട്ടിയുമായി നന്നായി പോകുന്നു, അവ ബ്രെഡിനൊപ്പം ലഘുഭക്ഷണമായി വിളമ്പുന്നു, മധുരമുള്ളവ പലപ്പോഴും ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായി വിളമ്പുന്നു അല്ലെങ്കിൽ അവയിൽ നിന്ന് ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു - ചീസ് കേക്കുകൾ, കാസറോൾ മുതലായവ.
• തൈര് പിണ്ഡത്തിന്, ജനപ്രിയ വിശ്വാസത്തിന് വിരുദ്ധമായി, ഫാറ്റി കോട്ടേജ് ചീസ് മാത്രം ഉപയോഗിക്കുന്നത് ആവശ്യമില്ല - 5% കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കത്തിൽ താഴെയുള്ള കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസും അനുയോജ്യമാണ്.
• മാസ് ടെൻഡറിൻ്റെ സ്ഥിരത നിലനിർത്താൻ, കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുകയോ മാംസം അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് വളച്ചൊടിക്കുകയോ വേണം, ഇത് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുകയോ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് നിലത്തുകയോ ചെയ്യാം - നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്. കൂടാതെ, മധുരമുള്ള പിണ്ഡം കൂടുതൽ ടെൻഡർ ഉണ്ടാക്കാൻ, പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, പിണ്ഡത്തിന് ഒരു ധാന്യ സ്ഥിരത ലഭിക്കണമെങ്കിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് തുടയ്ക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല.
• തൈര് പിണ്ഡം മൃദുവും ഏകതാനവുമാണെങ്കിൽ, പാചകം ചെയ്ത ശേഷം അത് whey നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി ഒരു പ്രസ് കീഴിൽ വയ്ക്കണം.

കോട്ടേജ് ചീസ് ആരോഗ്യകരമാണ്, പക്ഷേ എല്ലാവർക്കും ഇത് ഇഷ്ടമല്ല. കോട്ടേജ് ചീസ് കഴിക്കേണ്ടതുണ്ടെന്ന് കുട്ടികൾക്ക് വിശദീകരിക്കാൻ പ്രത്യേകിച്ച് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, അതേസമയം ഒരു യുവ ശരീരത്തിന് ഈ ഉൽപ്പന്നം ആവശ്യമാണ്. എന്നാൽ കുട്ടികൾ സന്തോഷത്തോടെ മധുരമുള്ള തൈര് പിണ്ഡം കഴിക്കുന്നു, ഇത് ഒരു സ്വതന്ത്ര മധുരപലഹാരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് കേക്കുകൾ, പീസ്, മറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ വിഭവം കുറവല്ല: ഇത് ഏതെങ്കിലും പലചരക്ക് കടയുടെ അലമാരയിൽ ലഭ്യമാണ്. എന്നാൽ താങ്ങാനാവുന്ന വിലയിൽ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങുന്നത് എളുപ്പമല്ല: കോട്ടേജ് ചീസ് ഡെലിക്കസി വിലകുറഞ്ഞത്, അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കോട്ടേജ് ചീസ് കുറവാണ്, അത് പച്ചക്കറി അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു. കോട്ടേജ് ചീസ് കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച മധുരമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പ്രിയപ്പെട്ടവരെ ലാളിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന വീട്ടമ്മമാർക്ക് പലപ്പോഴും വീട്ടിൽ തൈര് പിണ്ഡം ഉണ്ടാക്കുകയല്ലാതെ മറ്റ് മാർഗമില്ല. ഉൽപ്പന്നം സ്വയം തയ്യാറാക്കാനുള്ള തീരുമാനം നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു, കാരണം പുളിച്ച വെണ്ണ, വെണ്ണ, മുട്ട, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാം. സാൻഡ്‌വിച്ചുകളിൽ സ്‌പ്രെഡ് ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മധുരമില്ലാത്ത കോട്ടേജ് ചീസ് സ്‌പ്രെഡ് ചെയ്യാനുള്ള വഴികൾ പോലും നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താം.

പാചക സവിശേഷതകൾ

തൈര് പിണ്ഡം ഉണ്ടാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല: നിങ്ങൾ ഏറ്റവും സങ്കീർണ്ണമായ പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽപ്പോലും, ഏതൊരു വീട്ടമ്മയ്ക്കും ഈ ചുമതലയെ നേരിടാൻ കഴിയും. മികച്ച ഫലം ലഭിക്കുന്നതിന്, അവൾ കുറച്ച് കാര്യങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം.

• തൈര് പിണ്ഡം തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരം നിർണായകമാണ്. നിങ്ങൾ പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പുകൾ അടങ്ങിയ തൈര് ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്ന പലഹാരം കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്നതിനേക്കാൾ ആരോഗ്യകരമല്ല. വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച കോട്ടേജ് ചീസിൽ നിന്നാണ് ഏറ്റവും രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ തൈര് പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നത്. വെണ്ണ, അത് ഡെസേർട്ടിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയാൽ, സ്പ്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയില്ല. പുളിച്ച വെണ്ണ പുതിയതായിരിക്കണം; അതിൻ്റെ കൊഴുപ്പിൻ്റെ ശതമാനം നിർണ്ണായകമല്ല.
• ചീസ് പിണ്ഡം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് ഉള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിക്കാം, എന്നാൽ സാധാരണയായി 9% കൊഴുപ്പ് ഉള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തിന് മുൻഗണന നൽകുന്നു.
• മനോഹരമായ സ്ഥിരതയുള്ള ഒരു പിണ്ഡം ലഭിക്കാൻ, കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു തുണിയ്ിലോ മാംസം അരക്കൽ വഴിയോ കടന്നുപോകണം. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണം ഇളക്കിവിടാം അല്ലെങ്കിൽ അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം: ഒരു ബ്ലെൻഡർ, ഒരു മിക്സർ.
• തൈര് പിണ്ഡത്തിൽ ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, തൈര് പിണ്ഡത്തിൽ ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അവ ആവിയിൽ വേവിച്ചെടുക്കണം, അതായത്, 10-15 മിനിറ്റ് ചൂടുവെള്ളം ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് ചൂഷണം ചെയ്യുക. വലിയ ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ (ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, പ്ളം) ഉണക്കമുന്തിരി, ഉണക്കിയ ക്രാൻബെറികൾ, മറ്റ് ചെറിയ സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ചേർക്കുന്നതിനുമുമ്പ് അരിഞ്ഞത്; അടുക്കള ഉപകരണങ്ങളുടെ സഹായം അവലംബിക്കാതെ നിങ്ങൾ അവ അവസാനമായി കോട്ടേജ് ചീസിലേക്ക് കലർത്തേണ്ടതുണ്ട്.
• പുതിയതോ ശീതീകരിച്ചതോ ആയ സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് തൈര് പിണ്ഡം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ആദ്യം അവരെ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം, റിലീസ് ജ്യൂസ് ഊറ്റി. ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസോ സിറപ്പോ ഉണ്ടാക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്, കൂടാതെ പിണ്ഡം വളരെ ദ്രാവകവും രുചികരവുമാകാതിരിക്കാൻ കോട്ടേജ് ചീസിലേക്ക് ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ജ്യൂസ് അടങ്ങിയ സരസഫലങ്ങൾ ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

തിരഞ്ഞെടുത്ത പാചകക്കുറിപ്പിനെ ആശ്രയിച്ച് തൈര് പിണ്ഡം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യകൾ അല്പം വ്യത്യാസപ്പെടാം. അതിനോടൊപ്പമുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾ തെറ്റുകൾ വരുത്തുകയും പ്രതീക്ഷിച്ച ഫലം നേടുകയും ചെയ്യില്ല.

പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് തൈര് പിണ്ഡം

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 0.25 കിലോ;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 50 മില്ലി;
• നല്ല ക്രിസ്റ്റലിൻ പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 30-50 ഗ്രാം;
• വാനിലിൻ - 1 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

• കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക.
• പഞ്ചസാരയും പുളിച്ച വെണ്ണയും ചേർക്കുക. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.
• വാനിലിൻ ചേർക്കുക, മിശ്രിതം വീണ്ടും ഇളക്കുക, ഈ ഘട്ടത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് അടുക്കള ഉപകരണങ്ങളും ഉപയോഗിക്കാം.

തൈര് പിണ്ഡം ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി സേവിക്കുക മാത്രമാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, അത് ടെൻഡറും വെളിച്ചവും ആയി മാറുന്നു.

മുട്ടയോടുകൂടിയ തൈര് പിണ്ഡം

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 0.25 കിലോ;
• പഞ്ചസാര - 20-40 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ മുട്ട - 1 പിസി;
• വാനിലിൻ - 1 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

• അധിക whey വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു എണ്നയിൽ അരമണിക്കൂറോളം ചീസ്ക്ലോത്തിൽ തൂക്കിയിടുക.
• കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക.
• ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, അതിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
• വെളുത്ത നിറമാകുന്നത് വരെ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.
• വാനില ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 15-20 സെക്കൻഡ് അടിക്കുക.
• മുട്ടയുടെ പിണ്ഡം കോട്ടേജ് ചീസുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക, അവയെ ഒന്നിച്ച് അടിക്കുക. തൽഫലമായി, ഇത് ക്രീം സ്ഥിരത കൈവരിക്കണം.

അത്തരമൊരു പിണ്ഡം അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഷെല്ലിൽ നിന്ന് മുട്ടയുടെ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ഹാനികരമായ സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ പ്രവേശിക്കുന്നത് തടയാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് മുട്ടകൾ സോപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കഴുകണം. ഇത്തരത്തിലുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് മിശ്രിതം ബേക്കിംഗിന് അനുയോജ്യമാണ്.

വെണ്ണ കൊണ്ട് തൈര് പിണ്ഡം

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 0.5 കിലോ;
• വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ നല്ല പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
• വാനിലിൻ - 2 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

• ഒരു സുഗമമായ സ്ഥിരത നൽകാൻ, കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി തിരിക്കുക, താൽക്കാലികമായി മാറ്റിവയ്ക്കുക.
• മുൻകൂട്ടി ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് വെണ്ണ നീക്കം ചെയ്യുക, അങ്ങനെ നിങ്ങൾ തൈര് പിണ്ഡം തയ്യാറാക്കുന്ന സമയത്ത് അത് മൃദുവാക്കുന്നു.
• വെണ്ണയിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഫ്ലഫി വരെ അടിക്കുക.
• വാനില ചേർക്കുക, കുറച്ച് കൂടി അടിക്കുക.
• അടിക്കുന്നത് തുടരുക, കോട്ടേജ് ചീസ് ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ ഇത് ഭാഗങ്ങളിൽ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്, അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ ഒരു സ്പൂൺ.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, തൈര് പിണ്ഡം 1-2 മണിക്കൂർ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടേണ്ടതുണ്ട്, തുടർന്ന് അത് മനോഹരമായ ക്രീം സ്ഥിരത നേടുകയും കൂടുതൽ വിശപ്പുണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും.

ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് തൈര് പിണ്ഡം

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 0.5 കിലോ;
• നല്ല പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
• വാനില പഞ്ചസാര - 20 ഗ്രാം;
• ഉണക്കമുന്തിരി - 100 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
• വെണ്ണ - 80 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 60 മില്ലി.

പാചക രീതി:

• ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. 15 മിനിറ്റിനു ശേഷം, വെള്ളം കളയുക, ഉണക്കമുന്തിരി ചൂഷണം ചെയ്യുക, ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക.
• മൃദുവാക്കാൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് വെണ്ണ നീക്കം ചെയ്യുക.
• കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവി മൂന്ന് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.
• വെണ്ണ വെളുത്തതായി മാറുന്നത് വരെ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.
• വെണ്ണയിൽ പഞ്ചസാര, സാധാരണ, വാനില, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി അടിക്കുക.
• വെണ്ണ കൊണ്ട് ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു ഭാഗം, പുളിച്ച വെണ്ണ ഒരു സ്പൂൺ (20 മില്ലി) വയ്ക്കുക.
• മിനുസമാർന്നതുവരെ എല്ലാം ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.
• കോട്ടേജ് ചീസ് രണ്ടാം ഭാഗം പുളിച്ച ക്രീം ഒരു നുള്ളു ചേർക്കുക, ബീറ്റ്.
• ബാക്കിയുള്ള കോട്ടേജ് ചീസും പുളിച്ച വെണ്ണയും ചേർക്കുക, ഒരു ബ്ലെൻഡറോ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
• ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുക. ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് തൈര് പിണ്ഡം ഇളക്കുക, അത് തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക.

പൂർത്തിയായ പിണ്ഡം തണുപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിനുശേഷം അത് നൽകാം. പുളിച്ച വെണ്ണ, മുട്ട, വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും തൈര് പിണ്ഡം ഉണ്ടാക്കാം. ഉണക്കമുന്തിരി മധുരമുള്ളതാണെന്ന് കണക്കിലെടുക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, അതിനാൽ പിണ്ഡം ക്ലോയിങ്ങായി മാറാതിരിക്കാൻ, ഉണക്കമുന്തിരി ഇല്ലാതെ തയ്യാറാക്കുന്നതിനേക്കാൾ അല്പം കുറച്ച് പഞ്ചസാര അതിൽ ഇടണം.

ഷാമം കൊണ്ട് തൈര് പിണ്ഡം

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 0.25 കിലോ;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 50 മില്ലി;
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
• പുതിയ ചെറി (കുഴികൾ) - 50 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

• ചെറി കഴുകി ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക. സരസഫലങ്ങൾ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം പഞ്ചസാര ഒരു സ്പൂൺ അവരെ തളിക്കേണം, 10-20 മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക.
• മൃദുവായ വെണ്ണ ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.
• വെണ്ണ ഒരു അരിപ്പ വഴി തടവി പുളിച്ച ക്രീം കോട്ടേജ് ചീസ് ചേർക്കുക.
• കോട്ടേജ് ചീസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ അടിക്കുക.
• ചെറി ജ്യൂസ് കളയുക, തൈര് പിണ്ഡത്തിൽ ഷാമം ഇടുക, ഇളക്കുക.

ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ച് തണുപ്പിച്ചാൽ മധുരപലഹാരത്തിന് കൂടുതൽ രുചി ലഭിക്കും.

ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഉപയോഗിച്ച് തൈര് പിണ്ഡം

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 0.2 കിലോ;
• ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് (വിത്തില്ലാത്തത്) - 40 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
• വാനിലിൻ - 1 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

• മൃദുവായ വെണ്ണ പഞ്ചസാരയും വാനിലയും ചേർത്ത് അടിക്കുക.
• കോട്ടേജ് ചീസ് ചേർക്കുക, ഒരു അരിപ്പ വഴി ശുദ്ധമായ, ഇളക്കുക.
• ആവിയിൽ വേവിച്ച ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, തൈര് പിണ്ഡത്തിൽ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് പാത്രങ്ങളിൽ മധുരപലഹാരം വയ്ക്കുകയും സേവിക്കുകയും ചെയ്യാം. ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകൾ പ്ളം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിച്ചാൽ മിശ്രിതം രുചികരമാകില്ല.

പച്ചമരുന്നുകളുള്ള മധുരമില്ലാത്ത തൈര് പിണ്ഡം

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 0.4 കിലോ;
• കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ - 50 മില്ലി;
• പുതിയ ചതകുപ്പ - 20 ഗ്രാം;
• ജീരകം - 5 ഗ്രാം;
• കുരുമുളക് മിശ്രിതം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ഉപ്പ് (ഓപ്ഷണൽ) - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക രീതി:

• കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ പൊടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മാംസം അരക്കൽ വഴി പൊടിക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.
• കഴുകുക, ചതകുപ്പ ഉണക്കുക, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, കോട്ടേജ് ചീസ് ചേർക്കുക.
• നിലത്തു കുരുമുളക്, ജീരകം, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് നിർമ്മിച്ച തൈര് പിണ്ഡം സാൻഡ്വിച്ചുകൾക്കും രുചികരമായ പേസ്ട്രികൾക്കും ഉപയോഗിക്കാം. ഒരു സ്വതന്ത്ര ലഘുഭക്ഷണമെന്ന നിലയിൽ അതിൻ്റെ ശുദ്ധമായ രൂപത്തിലും ഇത് നല്ലതാണ്.

റെഡിമെയ്ഡ് തൈര് പോലെ വിലയേറിയതല്ലെങ്കിലും വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കുന്ന തൈര് പിണ്ഡം കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്നതിനേക്കാൾ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ കുട്ടികളുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് ഈ അപ്രസക്തമായ വിഭവം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾ പഠിക്കണം.

എല്ലാവർക്കും ഹായ്. വീട്ടിൽ ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് തൈര് പിണ്ഡം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ പഠിക്കും;

ഇത്രയും പെട്ടെന്നുള്ള മധുരപലഹാരം ഞാൻ മുമ്പ് കണ്ടിട്ടില്ല - രണ്ട് മിനിറ്റ്, അത് തയ്യാറാണ്. ഇല്ല, തീർച്ചയായും, ഞാൻ 15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കി, 10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ, 5-ൽ, എന്നാൽ 2 ..., ആദ്യമായി (ഞാൻ ഒട്ടും കള്ളം പറയുന്നില്ല, നിങ്ങൾ സ്വയം കാണും).

തൽക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്നതും കൂടുതൽ സമയം ആവശ്യമില്ലാത്തതുമായ ദ്രുത പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, “വേഗത്തിലുള്ള” വിഭാഗം നോക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഈ പെട്ടെന്നുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ ചിലത് ഇതാ:

• (15 മിനിറ്റ്.)
• (10 മിനിറ്റ്.)
• (15 മിനിറ്റ്.)
• (5 മിനിറ്റ്.)
• (5 മിനിറ്റ്.)

ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് തൈര് പിണ്ഡം, വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കിയത് - പാചകക്കുറിപ്പ് തീർച്ചയായും അതിശയകരമാംവിധം വളരെ ലളിതമാണ്.

ഈ മധുരപലഹാരത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്: കോട്ടേജ് ചീസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, കൂടാതെ ഒരു അഡിറ്റീവായി ഉണക്കമുന്തിരി (വിത്തുകളില്ലാതെ അവ എടുക്കുക, ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ 10 മിനിറ്റ് ആവിയിൽ വയ്ക്കുക).

പക്ഷേ, ഉണക്കമുന്തിരി പ്ളം, ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം (വഴിയിൽ, ജാമിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു).

പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് നൽകുന്ന ഗുണങ്ങൾ നമുക്കെല്ലാവർക്കും അറിയാം. അവയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കവും സമ്പന്നമായ ഘടനയും കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, അവയെ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ അടിസ്ഥാനം എന്ന് വിളിക്കാം.

ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് തൈര് പിണ്ഡത്തിൻ്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ

1. ഈ വിഭവത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കാൽസ്യം രോമകൂപങ്ങൾ, നഖങ്ങൾ, അസ്ഥികൾ എന്നിവയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു
2. ഇവിടെ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫോസ്ഫറസ് കണ്ണുകളിൽ ഗുണം ചെയ്യും.
3. പ്രോട്ടീനുകളുടെ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള തകർച്ചയ്ക്ക് നന്ദി, ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് തൈര് പിണ്ഡം എളുപ്പത്തിലും ലളിതമായും ശരീരം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു
4. കോട്ടേജ് ചീസിൽ ഫോളിക് ആസിഡും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഒരു സ്ത്രീയുടെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നതിന് പകരം വയ്ക്കാനാവാത്തതാണ്.
5. ഈ വിഭവത്തിന് നന്ദി, നമ്മുടെ ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം സാധാരണ നിലയിലാക്കുന്നു.

പക്ഷേ ..., നിർഭാഗ്യവശാൽ, തികച്ചും ആരോഗ്യകരമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളൊന്നുമില്ല. എല്ലായ്പ്പോഴും പാർശ്വഫലങ്ങളും എല്ലാത്തരം വിപരീതഫലങ്ങളും ഉണ്ടാകും.

ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് തൈര് പിണ്ഡത്തിൻ്റെ ദോഷകരമായ ഗുണങ്ങൾ

1. പ്രതിദിനം 200 ഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ ഈ വിഭവം കഴിക്കരുത്, ഇത് നിങ്ങളുടെ കൊളസ്ട്രോൾ വർദ്ധിപ്പിക്കും, അമിതമായി ഉപയോഗിക്കരുത്.
2. അമിതമായ കാൽസ്യം വൃക്കയിലെ കല്ലുകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതിന് കാരണമാകും
3. ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് തൈര് പിണ്ഡം തയ്യാറാക്കുന്നത് വീട്ടിലല്ല, ഒരു ഫാക്ടറിയിലാണെങ്കിൽ, ഉൽപ്പന്നത്തിൽ സിന്തറ്റിക് മാലിന്യങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് തയ്യാറാകുക (മികച്ചത്, ഇത് ഉപയോഗശൂന്യമായ ഉൽപ്പന്നമായിരിക്കും)
4. കോട്ടേജ് ചീസ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണെങ്കിലും ഈ വിഭവം കലോറിയിൽ വളരെ ഉയർന്നതാണ്, അതിനാൽ ഇത് ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമല്ല.
5. കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുതയുണ്ടെങ്കിൽ, ഈ വിഭവം കഴിക്കരുതെന്ന് ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് തൈര് പിണ്ഡത്തിൻ്റെ പ്രധാനവും പ്രയോജനകരവും ദോഷകരവുമായ ഗുണങ്ങൾ ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറഞ്ഞു.

അതിനാൽ, അതിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം മാത്രമല്ല ശ്രദ്ധിക്കുക. ഉണക്കമുന്തിരി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ഈ പലഹാരം തീർച്ചയായും രുചികരമാണ്. പക്ഷേ, ഒരു "പക്ഷേ" ഉണ്ട് ... അത് സ്വയം വേവിക്കുക, വീട്ടിൽ, പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്, ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഏറ്റവും ലളിതമാണ്.

ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് മൂന്ന് ദിവസത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ തൈര് പിണ്ഡം സൂക്ഷിക്കാം.

വീട്ടിൽ ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് തൈര് പിണ്ഡം തയ്യാറാക്കുക, ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പ് നൽകുന്നു, നിങ്ങൾ ഇനി ഒരിക്കലും സ്റ്റോറിലേക്ക് നോക്കില്ല.

പി.എസ്. കുട്ടിക്കാലം മുതലുള്ള ഒരു രാജകീയ വിഭവം ഇതാ: “” - ഫ്രഞ്ച് ട്രഫിളുകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചറിയാൻ കഴിയില്ല.

ശരി, ഇപ്പോൾ നോക്കാം.

ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള തൈര് പിണ്ഡം കുറഞ്ഞ സമയത്തിനുള്ളിൽ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഫോട്ടോകളുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്.
പാചകക്കുറിപ്പ് ഉള്ളടക്കം:

തൈര് പിണ്ഡം രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഉൽപ്പന്നമാണ്. നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യവും രൂപവും മെച്ചപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, കോട്ടേജ് ചീസും തൈര് വിഭവങ്ങളും നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണം. എന്നിരുന്നാലും, നിർമ്മാതാക്കൾ തൈര് ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും ഗുണനിലവാരം കുറഞ്ഞ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുമായി വിവിധ പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ ചേർക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, തീർച്ചയായും, ആനുകൂല്യങ്ങളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നത് യുക്തിരഹിതമാണ്. അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ തന്നെ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ പ്രകൃതിദത്ത തൈര് പിണ്ഡം തയ്യാറാക്കാം. അതിൻ്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനുള്ള അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ് അറിയുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാത്തരം അഡിറ്റീവുകളും പരീക്ഷിക്കാനും ചേർക്കാനും കഴിയും.

തൈര് പിണ്ഡത്തിനുള്ള ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഫില്ലറുകൾ ഇവയാണ്: ഉണക്കമുന്തിരി, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, പരിപ്പ്, സരസഫലങ്ങൾ. രക്തക്കുഴലുകളുടെയും വയറിൻ്റെയും പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തണമെങ്കിൽ, പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയ വാഴപ്പഴം കഴിക്കുക. ഉണക്കമുന്തിരി വിശപ്പ് തൃപ്തിപ്പെടുത്തുകയും ദന്തക്ഷയത്തിന് കാരണമാകുന്ന ബാക്ടീരിയകളുടെ രൂപീകരണം തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. ധാതുക്കളുടെയും പ്രോട്ടീനുകളുടെയും റെക്കോർഡ് ഉള്ളടക്കമാണ് നട്‌സ്. ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ തേൻ നിങ്ങൾക്ക് ഊർജവും ശക്തിയും ഉന്മേഷവും നൽകും. കൂടുതൽ നേരം വയറു നിറയ്ക്കാനും ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും, തൈരിൽ ധാരാളം നാരുകൾ അടങ്ങിയ ഒരു പിടി ഓട്‌സ് ചേർക്കുക.

• 100 ഗ്രാമിന് കലോറി ഉള്ളടക്കം - 230 കിലോ കലോറി.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം - 1
• പാചക സമയം - 10 മിനിറ്റ്

ചേരുവകൾ:

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 250 ഗ്രാം
• മുട്ടകൾ - 1 പിസി.
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. അല്ലെങ്കിൽ രുചിക്കാൻ

വീട്ടിൽ തൈര് പിണ്ഡം ഘട്ടം ഘട്ടമായി തയ്യാറാക്കൽ, ഫോട്ടോയോടുകൂടിയ പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. മുട്ടകൾ സൗകര്യപ്രദമായ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഒരു മിക്സർ എടുക്കുക.

2. മുട്ടകൾ ഫ്ലഫിയും നുരയും വരെ അടിക്കുക. ഈ പ്രവർത്തനം ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ചെയ്യാം.

3. അടിച്ച മുട്ടകൾ യോജിപ്പിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് ചേർക്കുക. ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കവും മിതമായ സ്ഥിരതയുമുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് എടുക്കുക. വളരെ ആർദ്ര പിണ്ഡം ദ്രാവകം ചെയ്യും, തിരിച്ചും. കോട്ടേജ് ചീസിൽ ധാരാളം whey ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് നീക്കം ചെയ്യുക. നെയ്തെടുത്ത തൂക്കിയിടുക അല്ലെങ്കിൽ അധിക ദ്രാവകം കളയാൻ ഒരു അരിപ്പയിൽ വിടുക. പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് വളരെ ഉണങ്ങിയ കോട്ടേജ് ചീസ് നേർപ്പിക്കുക.

4. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച്, കോട്ടേജ് ചീസ് മുട്ടകൾ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക, അങ്ങനെ ഒരൊറ്റ പിണ്ഡം പോലും ഉണ്ടാകില്ല.

5. മിനുസമാർന്നതും ഏകീകൃതവുമായ സ്ഥിരത വരെ മിശ്രിതം അടിക്കുന്നത് തുടരുക. ഇത് ആസ്വദിച്ച് ആവശ്യമെങ്കിൽ പഞ്ചസാരയോ ഉപ്പോ ചേർക്കുക. പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം ലിഡ് അടച്ച് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക. നിങ്ങൾ തൈര് പിണ്ഡം വിളമ്പുമ്പോൾ, ഓരോ സെർവിംഗിലും ഏതെങ്കിലും ഫ്ലേവറിംഗ് അഡിറ്റീവുകൾ ചേർക്കുക.

വീട്ടിൽ ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് തൈര് പിണ്ഡം ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം. ഫോട്ടോകളുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്.
പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ് കഴിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
ചിലപ്പോൾ സ്റ്റോർ അത് വേർപെടുത്തുന്നു, കൂടാതെ പാൽ കൊഴുപ്പിന് പകരമുള്ളവയും 20+% കൊഴുപ്പിൻ്റെ ഉള്ളടക്കവും എന്താണെന്ന് ആർക്കറിയാം എന്ന് വാങ്ങാൻ ആഗ്രഹമില്ല.
എന്നാൽ തൈര് പിണ്ഡം വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കാൻ എനിക്കറിയാം.
ഇത് വളരെ ലളിതമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് കൈയിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറും നല്ല രുചിയുള്ള കോട്ടേജ് ചീസും ആവശ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ:

● കോട്ടേജ് ചീസ് - 400 ഗ്രാം
● പഞ്ചസാര -1\2 കപ്പ്
● വെണ്ണ - 40-50 ഗ്രാം
● പഞ്ചസാര - 1\2-1 കപ്പ്
● ഉണക്കമുന്തിരി - ഉദാരമായ ഒരു പിടി
● ക്രിസ്റ്റലിൻ വാനിലിൻ -1 ഗ്രാം

1.നമുക്ക് ഒരു പാത്രത്തോടുകൂടിയ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ആവശ്യമാണ്.
ഒരു പാത്രത്തിൽ കോട്ടേജ് ചീസ്, പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ, വെണ്ണ എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. ഞാൻ 0% കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ് എടുത്തു, പക്ഷേ, തത്വത്തിൽ, ഇത് നിർണായകമല്ല. നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിക്കാം.
ഞങ്ങൾ ഉണക്കമുന്തിരി വെള്ളത്തിൽ കഴുകുന്നു, പലപ്പോഴും അവ എണ്ണയിൽ ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ ഞങ്ങൾക്ക് അധിക വിഡ്ഢിത്തം ആവശ്യമില്ല.

2. ഒരു ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ ഞങ്ങളുടെ ചേരുവകൾ വയ്ക്കുക, ഒരു ഏകീകൃത സ്ഥിരത ഉണ്ടാകുന്നതുവരെ തൈര് പിണ്ഡം അടിക്കുക.

3. ഇപ്പോൾ ഉണക്കമുന്തിരി ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് തൈര് മിശ്രിതം തയ്യാറാണ്!

എല്ലാം വളരെ ലളിതമാണ്. ഉണക്കമുന്തിരിയോടുകൂടിയ തൈര് പിണ്ഡം കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.
നിങ്ങൾ സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങുന്നതിനേക്കാൾ രുചി മോശമല്ല.
നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, ഉണക്കമുന്തിരി ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.
എന്നാൽ ഞങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഇവിടെ അധികമായി ഒന്നും ഇട്ടിട്ടില്ല.
ഞാൻ വെണ്ണ ഇല്ലാതെ ഓപ്ഷൻ പരീക്ഷിച്ചു. അതും രുചികരമായി മാറി.
നല്ല കോട്ടേജ് ചീസ് എടുക്കുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് പുളിച്ച, ചീഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, തൈര് പിണ്ഡവും ഒരു ജലധാരയായിരിക്കില്ല.

പിഗ്നി ധാരാളം കോട്ടേജ് ചീസ് കഴിച്ചു

നിങ്ങൾക്ക് ഇതിൽ താൽപ്പര്യമുണ്ടാകാം:

സംഗ്രഹം