காய்கறி எண்ணெய் இல்லாமல் லென்டன் அப்பத்தை. ஆப்பிள் மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் அப்பத்தை

சில சமயங்களில் தவக்காலத்தின் போது நீங்கள் உண்மையிலேயே சுவையான ஒன்றை சாப்பிட விரும்புகிறீர்கள். ஆனால் ஒரு செய்முறையில் சாப்பிடக்கூடிய அல்லது சேர்க்கக்கூடிய பொருட்களின் பட்டியல் குறைவாக இருக்கும்போது, ​​மனநிலை சற்று மோசமடைகிறது.

மாவு, தண்ணீர், உப்பு, சர்க்கரை போன்ற எளிய பொருட்கள் மீட்புக்கு வருகின்றன. பஞ்சுபோன்ற தன்மை அல்லது சுவையை சேர்க்க, ஈஸ்ட், மினரல் வாட்டர் அல்லது தேநீர் கூட பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மற்றும் அற்புதமான சமையல் எளிய, ஆனால் அதே நேரத்தில் ருசியான ஒல்லியான அப்பத்தை தோன்றும்.

தயாரிப்புகளின் பட்டியல் மிகவும் சிறியது, ஆனால் அவர்களிடமிருந்து எண்ணற்ற விருப்பங்களை நீங்கள் தயார் செய்யலாம். ஐந்து சிறந்த பான்கேக் சமையல் குறிப்புகளை உங்கள் கவனத்திற்கு வழங்குவதில் நான் மகிழ்ச்சியடைகிறேன்.

இதை உங்கள் குடும்பத்தினருக்கு வழங்குங்கள், உங்கள் வழக்கமான சமையல் குறிப்புகளிலிருந்து வித்தியாசத்தை அவர்கள் கவனிக்க மாட்டார்கள் என்று நான் உங்களுக்கு உறுதியளிக்கிறேன்.

மினரல் வாட்டர் மீது லென்டன் அப்பத்தை, துளைகளுடன் மெல்லியதாக இருக்கும்

மினரல் வாட்டரில் செய்யப்படும் அப்பங்கள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். கனிம நீர் குமிழ்கள் காரணமாக, அவை ஒரு சுவாரஸ்யமான திறந்தவெளி வடிவத்துடன் பெறப்படுகின்றன.

இந்த செய்முறைக்கு எவ்வளவு நேரம் தேவை என்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள்.

தயாரிப்புகள்:

• கோதுமை மாவு - 1.5 கப்,
• மினரல் வாட்டர் - 0.5 லிட்டர்,
• தானிய சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன்.,
• உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி,
• தாவர எண்ணெய்.

1. தொடங்குவதற்கு, மாவு ஒரு வடிகட்டி மூலம் நன்கு பிரிக்கப்பட வேண்டும்.

2. செய்முறையில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள மினரல் வாட்டரில் பாதியை ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்.

3. கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் எங்கள் உப்பு தண்ணீரில் சேர்க்கவும், எல்லாவற்றையும் சமமாக கலக்கவும்.

4. சிறிய பகுதிகளாக மாவை மாவு சேர்க்கவும்.

5. மீதமுள்ள மினரல் வாட்டரை ஊற்றி நன்கு கலக்கவும்.

6. விளைவாக மாவை தாவர எண்ணெய் சேர்த்து, கட்டிகள் இல்லை என்று எல்லாம் நன்றாக கலந்து.

7. பான்கேக் மாவு தயார்.

8. ஒரு முன் சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மாவை ஊற்ற.

9. தங்க பழுப்பு வரை இருபுறமும் சுட்டுக்கொள்ள அப்பத்தை.

ஈஸ்ட், தடித்த மற்றும் பஞ்சுபோன்ற லென்டன் அப்பத்தை

ஈஸ்ட் கொண்டு செய்யப்பட்ட அப்பத்தின் நன்மை என்னவென்றால், அவை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் மிகவும் சுவையாக மாறும்.

தயாரிப்புகள்:

• கோதுமை மாவு - 300 கிராம்,
• தண்ணீர் - 1 லிட்டர்,
• தானிய சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன்.,
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி,
• புதிய சுருக்கப்பட்ட ஈஸ்ட் - 15 கிராம்,
• தாவர எண்ணெய் - 50 கிராம்.

1. ஒரு பாத்திரத்தில் 1 லிட்டர் வெதுவெதுப்பான நீரை ஊற்றவும்.

2. தண்ணீரில் ஈஸ்ட் சேர்த்து நன்கு கிளறவும். ஈஸ்ட் முழுமையாக பூக்க வேண்டும். ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் இரண்டு தேக்கரண்டி சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

3. சர்க்கரை கரையும் வரை கிளறவும்.

4. மாவு சேர்க்கவும். மாவு முன்கூட்டியே சலிக்கப்பட வேண்டும்.

மாவின் மேற்பரப்பில் சிறிய குமிழ்கள் தோன்றுவது ஈஸ்ட் அதன் வேலையைத் தொடங்கியுள்ளது என்பதைக் குறிக்கிறது.

5. பகுதிகளாக மாவு சேர்க்கவும், மாவின் நிலைத்தன்மையை கட்டுப்படுத்தவும். தடிமனான மாவை, தடிமனான அப்பத்தை மற்றும் மாறாகவும். மாவில் ஒரு கட்டி கூட இருக்கக்கூடாது.

6. மாவை காய்கறி எண்ணெய் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். பின்னர் மாவை மூடி 40 நிமிடங்கள் அப்படியே வைக்கவும்.

7. ஒதுக்கப்பட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, மாவை நன்கு குமிழ் செய்ய வேண்டும். மாவை கலந்து, அப்பத்தை வறுக்க ஆரம்பிக்கவும்.

8. மாவில் ஏற்கனவே எண்ணெய் இருப்பதால், ஒரு உலர்ந்த வாணலியில் அப்பத்தை வறுக்கவும்.

ஈஸ்ட் லீன் அப்பத்தை தயார்.

முட்டைகள் இல்லாமல் தண்ணீரில் லென்டன் அப்பத்தை

இளம் இல்லத்தரசிகள் சில சமயங்களில் நோன்பின் போது தங்கள் குடும்பத்தை எப்படி மகிழ்விப்பது என்று தெரியவில்லை. அத்தகைய ஒரு வழக்கில், நாம் தண்ணீர் மீது ஒல்லியான அப்பத்தை ஒரு அசாதாரண செய்முறையை வேண்டும், அவர்கள் முட்டை மற்றும் பால் இல்லாமல், ஆனால் இந்த தங்கள் சுவை மற்றும் அழகான சரிகை வடிவம் இழக்கவில்லை.

தயாரிப்புகள்:

• மாவு - 9 டீஸ்பூன்.,
• தண்ணீர் - 0.5 லிட்டர்,
• 1 தேநீர் பை கருப்பு தேநீர்,
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன்,
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை,
• சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி,
• எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன்,
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.

1. ஒரு தேநீர் பையில் 1 கப் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி 5 நிமிடங்கள் விடவும்.

2. முடிக்கப்பட்ட தேநீரை ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், மீதமுள்ள தண்ணீரை சேர்க்கவும், ஆனால் இந்த நேரத்தில் குளிர்.

3. டீயில் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் சிறிது உப்பு போட்டு, எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.

4. மாவு சேர்த்து மாவை பிசைய ஒரு துடைப்பம் பயன்படுத்தவும்.

5. தாவர எண்ணெயில் ஊற்றவும்.

6. எலுமிச்சை சாறுடன் சமையல் சோடாவைத் தணித்து, மாவுடன் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.

7. ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் முடிக்கப்பட்ட மாவை ஊற்ற. ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் அனைத்து மேற்பரப்புகளிலும் மாவை கவனமாக பரப்பவும், அரை நிமிடம் ஒரு பக்கத்தை சுடவும்.

8. ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி கேக்கைத் தூக்கி, அதைத் திருப்பி, மறுபுறம் ஒரு நிமிடம் வறுக்கவும்.

இதனால், நீங்கள் ஒரு அழகான துளையில் தண்ணீரில் ரோஸி, மணம் கொண்ட அப்பத்தை பெறுவீர்கள்.

நிரப்புதலுடன் லென்டன் அப்பத்தை

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, முட்டைக்கோஸ், காளான்கள், எந்த பெர்ரி ஜாம் அல்லது ஜாம், மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த பழங்கள் மெலிந்த அப்பத்தை நிரப்ப சரியானவை. ஆனால் தவக்காலத்தில் அனுமதிக்கப்பட்ட நாட்களில் மீன் சாப்பிடலாம் என்பதால், இன்றைய நிரப்புதல் மீனாக இருக்கும்.

மேலே பட்டியலிடப்பட்டுள்ள எந்த சமையல் குறிப்புகளிலிருந்தும் நீங்கள் அப்பத்தை சுடலாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவை ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த வழியில் நல்லது மற்றும் அனைத்து நிரப்புதல்களுடனும் செய்தபின் செல்கிறது. எனவே, மீன் நிரப்புதல்.

தயாரிப்புகள்:

• புழுங்கல் அரிசி - 100 கிராம்,
• எந்த பதிவு செய்யப்பட்ட மீனின் 1 கேன்,

5. அப்பத்தை நிரப்பி வைக்கவும், அவற்றை ஒரு குழாயில் உருட்டவும்.




ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான மதிய உணவு தயாராக உள்ளது!

கம்பு மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் லென்டன் அப்பத்தை

எல்லோரும் கம்பு ரொட்டியை விரும்புகிறார்கள் மற்றும் அறிந்திருக்கிறார்கள். ஆனால் சில காரணங்களால் கம்பு அப்பத்தை அதிக மதிப்பில் வைக்கவில்லை. மற்றும் அப்பத்தை அற்புதமாக மாறிவிடும். கம்பு மாவிலிருந்து அப்பத்தை சுடும்போது மிக முக்கியமான விதி என்னவென்றால், பான் மிதமான சூடாக இருக்க வேண்டும், சூடாக இல்லை.

இன்று நாம் உண்ணாவிரதம் இருக்கிறோம், விலங்கு உணவைப் பற்றி சிந்திக்க முடியாது, ஆனால், அதிர்ஷ்டம் போல், நான் உண்மையில் அப்பத்தை விரும்பினேன் ... இது ஒரு பழக்கமான சூழ்நிலையா? பிரச்சனை இல்லை, ஒல்லியான அப்பத்துக்கான செய்முறை உங்களுக்கு உதவும்! இத்தகைய சமையல் பொருட்கள் பாரம்பரிய பொருட்களிலிருந்து வேறுபடுகின்றன, அவற்றின் அடிப்படை மாவு, சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் தாவர எண்ணெய். மற்றும் பாலுக்கு பதிலாக, நீங்கள் தேநீர், கனிம அல்லது வெற்று நீர், காபி, மற்றும் காய்கறி decoctions பயன்படுத்தலாம்.

பால், முட்டை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் இல்லாதது மெலிந்த அப்பத்தை ஒரு பெரிய நன்மையை அளிக்கிறது: பாரம்பரியமானவற்றுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​அவை கலோரிகளில் குறைவாகவும், வயிற்றில் மிகவும் கனமாகவும் இல்லை. எனவே, அவர்கள் நோன்பு நோற்பவர்களுக்கு மட்டும் கவனம் செலுத்த வேண்டும், ஆனால் அவர்களின் உருவத்தைப் பார்ப்பவர்கள் மீதும் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

சமையல் நேரம்: 1 மணி நேரம் 20 நிமிடங்கள் / மகசூல்: 23 அப்பத்தை

தேவையான பொருட்கள்

• தண்ணீர் 700 மி.லி
• கோதுமை மாவு 300-400 கிராம்
• 1 கருப்பு தேநீர் பை
• தானிய சர்க்கரை 2.5 டீஸ்பூன். கரண்டி
• தாவர எண்ணெய் 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
• சமையல் சோடா 1 தேக்கரண்டி
• எலுமிச்சை சாறு 1 டீஸ்பூன். கரண்டி.
• சாம்பினான் காளான்கள் 700 கிராம்
• 1 பெரிய வெங்காயம்
• தாவர எண்ணெய் 1 டீஸ்பூன். கரண்டி
• உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சுவை
• வெந்தயம் கீரைகள் 1 கொத்து.

தயாரிப்பு

ஒரு கிளாஸில் கருப்பு தேநீர் ஒரு பையை வைக்கவும், 200 மில்லி சூடான நீரை சேர்க்கவும். மூன்று நிமிடங்கள் காய்ச்சவும்.



தேயிலை இலைகளை ஆழமான கிண்ணத்தில் ஊற்றி மீதமுள்ள தண்ணீரை சேர்க்கவும். நாங்கள் 2 டீஸ்பூன் போடுகிறோம். தானிய சர்க்கரை கரண்டி, உப்பு மற்றும் கலவை ஒரு சிட்டிகை.



படிப்படியாக நன்றாக சல்லடை மூலம் sifting, மாவு அறிமுகப்படுத்த தொடங்கும். ஒரு துடைப்பம் பயன்படுத்தி, ஒரே மாதிரியான மாவை கலக்கவும். மாவு அளவு 300 முதல் 400 கிராம் வரை மாறுபடும், உங்கள் அப்பத்தை நீங்கள் மிகவும் மெல்லியதாகவோ அல்லது அடர்த்தியாகவோ விரும்புகிறீர்களா என்பதைப் பொறுத்து.



ஒரு தேக்கரண்டியில் சமையல் சோடாவை எலுமிச்சை சாறுடன் பிழிந்து, மாவுடன் சேர்க்கவும்.



ஸ்லாக் செய்யப்பட்ட சோடாவைத் தொடர்ந்து, மாவில் 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். மணமற்ற தாவர எண்ணெய் கரண்டி.



முற்றிலும் கலந்து - தயார். "சரியான" பான்கேக் மாவை ஒரு கரண்டியில் ஸ்கூப் செய்து ஒரு மெல்லிய நூல் போல கீழே பாய வேண்டும். கிண்ணத்தை ஒரு சுத்தமான துண்டுடன் மூடி, 15-20 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க ஒதுக்கி வைக்கவும்.



ஒரு சூடான வாணலியில் மாவை ஊற்றி சமமாக விநியோகிக்கவும். 1-2 நிமிடங்கள் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு பக்கத்தில் முதலில் கேக்கை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். கூடுதலாக, பேக்கிங் செயல்முறையின் போது நீங்கள் காய்கறி எண்ணெயைப் பயன்படுத்தக்கூடாது, ஏனெனில் அது மாவில் போதுமானது.



ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, கேக்கை மறுபுறம் திருப்பி மற்றொரு 1-2 நிமிடங்கள் சுடவும். இந்த வகை மாவு தயாரிப்புகளை வறுக்க வடிவமைக்கப்பட்ட ஒரு மெல்லிய அடிப்பகுதியுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் பயன்படுத்த சிறந்தது. அதன் விட்டம் குறைந்தது 24 செமீ இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் பேக்கிங் போது, ​​அப்பத்தை 19-20 செ.மீ.



முடிக்கப்பட்ட அப்பத்தை ஒரு அடுக்கில் வைக்கவும். அவை உடனடியாக வழங்கப்படலாம் அல்லது அவற்றின் அடிப்படையில் இரண்டாவது பாடநெறி, பசி அல்லது இனிப்பு தயாரிக்கலாம்.



ரெடிமேட் பான்கேக்குகளிலிருந்து இரண்டாவது பாடத்தை உருவாக்க பரிந்துரைக்கிறேன், ஏனெனில் அது நிரப்பவும் சுவையாகவும் இருக்கும். அப்பத்தை ஒல்லியாக இருப்பதால், நிரப்புதல் பொருத்தமானது - வெங்காயத்துடன் வறுத்த காளான்கள். காளான்களுக்கு பதிலாக, நீங்கள் பக்வீட், கீரை அல்லது உருளைக்கிழங்குடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸைப் பயன்படுத்தலாம். காளான்களை தண்ணீரில் கழுவி துண்டுகளாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள். எல்லாவற்றையும் வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது வைக்கவும்.



குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கவும் மற்றும், தாவர எண்ணெய் சேர்த்து, 10-15 நிமிடங்கள் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் சமைக்க, எப்போதாவது கிளறி. சமையலின் முடிவில், சுவைக்கு மசாலா சேர்க்கவும்.



நாம் அப்பத்தை காளான் பூர்த்தி போர்த்தி. முடிக்கப்பட்ட உணவை ஒரு தட்டில் வைத்து புதிய மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

சில நேரங்களில் நீங்கள் உண்மையிலேயே அப்பத்தை சாப்பிட விரும்புகிறீர்கள், ஆனால் நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் பார்க்கும்போது, ​​​​முட்டைகள் இல்லை என்று நீங்கள் காண்கிறீர்கள், மேலும் கடைக்குச் செல்ல உங்களுக்கு ஆற்றல் இல்லை, உங்களுக்கு அதிக ஆசை இல்லை. அதிர்ஷ்டவசமாக, இன்று முட்டைகளைச் சேர்க்காமல் தண்ணீரில் இந்த மெலிந்த அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கான பல்வேறு சமையல் வகைகள் உள்ளன, இது தேநீருக்கு ஏற்றது.

தண்ணீரில் சமைத்த லென்டன் அப்பத்தை மிகவும் சுவையாக இருக்கும்; பால் மற்றும் முட்டைகளில் சமைத்த அப்பத்தை விட அவற்றின் சுவை எந்த வகையிலும் தாழ்ந்ததல்ல. அவை மெல்லியதாகவும் மிகவும் மென்மையாகவும் மாறும். முட்டைகள் இல்லாமல் தண்ணீரில் அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

இரகசியங்கள்

ஒவ்வொரு பெண்ணும் தனது அப்பத்தை எப்போதும் மிகவும் சுவையாகவும், வறுத்ததாகவும், மெல்லியதாகவும் மாறும் என்று கனவு காண்கிறாள். இந்த தயாரிப்புகளை தயாரிப்பதில் பல ரகசியங்கள் உள்ளன.

• மாவை பிசைவதற்கு முன், மாவை சலிக்கவும். மற்றும் விஷயம் என்னவென்றால், இந்த வழியில் நாம் அதை அசுத்தங்களிலிருந்து சுத்தம் செய்கிறோம், ஆனால் அது காற்றில் நிறைவுற்றது மற்றும் அப்பத்தை காற்றோட்டம் அளிக்கிறது;
• முதலில், நீங்கள் திரவ தயாரிப்புகளை அசைக்க வேண்டும், பின்னர் மாவு சேர்க்க வேண்டும்;
• வறுக்கப்படும் கடாயில் பணிப்பகுதியை அனுப்புவதற்கு முன், கலவையில் சிறிது சூரியகாந்தி (ஆலிவ்) எண்ணெய் சேர்க்கவும். இதற்குப் பிறகு, எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்க வேண்டும். இந்த படிநிலை காரணமாக, நிலைத்தன்மை மீள் ஆகிறது, மற்றும் அப்பத்தை பான் கீழே ஒட்டாது;
• நடுத்தர நிலைத்தன்மையின் மாவை உருவாக்கவும்: அது திரவமாக இருக்கக்கூடாது, ஆனால் மிகவும் தடிமனாக இருக்கக்கூடாது. கலவை மிகவும் நெருக்கமாக திரவ புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும்;
• வார்ப்பிரும்பு செய்யப்பட்ட வாணலியைப் பயன்படுத்தவும். இது வெப்பத்தை நன்றாக வைத்திருக்கிறது மற்றும் சமமாக வெப்பமடைகிறது;
• கடாயில் எண்ணெய் தடவவும். எண்ணெய் ஊற்றுவது அவசியமில்லை, மாறாக சிலிகான் தூரிகையைப் பயன்படுத்தி உயவூட்டுவது அவசியம். இந்த நடவடிக்கை எண்ணெய் கசிவைத் தவிர்க்கும்;
• அப்பத்தின் அளவு பான் அளவைப் பொறுத்தது. நீங்கள் வறுக்க பயன்படுத்த வேண்டும் உங்கள் சிறந்த வறுக்கப்படுகிறது பான், கண்டுபிடிக்க வேண்டும் அதனால் தான்;
• பான்கேக்குகள் மிகவும் சூடான வாணலியில் மட்டுமே வறுக்கப்பட வேண்டும். ஒரு விதியாக, முதல் அப்பத்தை எப்போதும் கட்டியாக மாறிவிடும். உணவுகள் நன்றாக சூடுபடுத்த நேரம் இல்லை என்பதே இதற்குக் காரணம்;
• அப்பத்தை உலர்த்துவதைத் தடுக்க, அவை பொன்னிறமாக மாறிய உடனேயே அவற்றைத் திருப்ப வேண்டும்;
• அப்பத்தை புரட்ட ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தவும். இது வாணலியை அழிக்காது அல்லது எங்கள் அப்பத்தை கிழிக்காது.
• சமையல் செயல்முறையை கவனிக்காமல் விட்டுவிடாதீர்கள். நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் திரும்பவும், பான்கேக் எரியும். அதனால்தான் நீங்கள் தொடர்ந்து சமையலறையில் இருக்கிறீர்கள் மற்றும் செயல்முறையை கண்காணிக்கிறீர்கள்.

விருப்பங்கள்

இந்த ருசியான மற்றும் ஒப்பிடமுடியாத உணவைத் தயாரிக்க சில வழிகள் உள்ளன. அவற்றில் மிகவும் பிரபலமானவற்றைப் பார்ப்போம்.

கிளாசிக் செய்முறை: முட்டைகள் இல்லாமல் தண்ணீர் அப்பத்தை

இந்த உணவுக்கான செய்முறையானது ஏற்கனவே உள்ள அனைத்துவற்றிலும் எளிமையானது. அப்பத்தை எந்த நிரப்புதலுடனும் நிரப்பலாம், எடுத்துக்காட்டாக, ராஸ்பெர்ரி ஜாம்.

டிஷ் தயாரிப்பதற்கான செய்முறை இது போன்ற தயாரிப்புகளின் பயன்பாட்டை உள்ளடக்கியது:

1. மாவு (கோதுமை சிறந்தது) - 2 கப்;
2. எண்ணெய் (ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது) - 2 டீஸ்பூன்;
3. சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன்;
4. தண்ணீர் - 2 கண்ணாடிகள்;
5. சோடா (கொஞ்சம், அதாவது கத்தியின் நுனியில்) - 1;
6. சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும் (ஆனால் பொதுவாக 1 சிட்டிகை போதும்).

அப்பத்தை தயாரிப்பது மிகவும் எளிது:

• சோடா, உப்பு, மாவு மற்றும் சர்க்கரை கலக்கவும்;
• விளைந்த கலவையில் மெதுவாக தண்ணீரை ஊற்றவும். நிலைத்தன்மையை தொடர்ந்து கிளற மறக்காதீர்கள், ஏனென்றால் ... கட்டிகள் உருவாகலாம்;
• கலவையில் எண்ணெய் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்;
• மாவை மிகவும் நெருக்கமாக திரவ புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும்;
• மாவை ஒரு சூடான இடத்தில் விடவும் 15 நிமிடங்கள். மாவை உட்செலுத்துவதற்கு இது அவசியம்;
• ஒரு லாடலைப் பயன்படுத்தி, மாவை வாணலியில் ஊற்றி, முழுப் பகுதியிலும் பரப்பவும்;
• ஒவ்வொரு பக்கமும் பொன்னிறமாகும் வரை சுடவும்.

எங்கள் அப்பத்தை தயார். இப்போது அவர்கள் ஜாம், பாலாடைக்கட்டி அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறலாம்.

அவை மிகவும் மென்மையாக மாறும்!

மெல்லிய அப்பத்தை

இந்த செய்முறையானது ஹோலி அப்பத்தை அழைக்கிறது. இந்த செய்முறையை நீங்கள் மிகவும் கவனமாக படிக்க வேண்டும், ஏனென்றால்... இதில் முக்கிய மூலப்பொருள் உள்ளது, இது அப்பத்தை மிகவும் மெல்லியதாகவும் துளைகளுடன் மாற்றும்.

தயாரிப்பு தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள்:

• தண்ணீர் - 400 மில்லி (சுமார் 1.5 கப்);
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
• சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது;
• வினிகர் (முக்கிய கூறு) - 1 தேக்கரண்டி;
• மாவு - 8 டீஸ்பூன்;
• சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி.

சமையல் செயல்முறை:

செய்முறையானது சர்க்கரையின் குறைந்தபட்ச சேர்த்தலை அடிப்படையாகக் கொண்டது என்பது கவனிக்கத்தக்கது, இதன் காரணமாக அப்பத்தை நடுநிலையான சுவை கொண்டது. இதன் பொருள் அவை ஒரு சிறந்த இனிப்பாக மட்டுமல்ல, சிற்றுண்டியாகவும், ஒரு முக்கிய உணவாகவும் மாறும்.

• முதலில், நீங்கள் டிஷ் அனைத்து திரவ பொருட்களையும் கலக்க வேண்டும்;
• அடுத்து, ஒரு கரண்டியால் தொடர்ந்து கிளறி, சோடா மற்றும் மாவு சேர்க்கவும்;
• ஒரு கரண்டியைப் பயன்படுத்தி கடாயை சூடாக்கி, மாவைச் சேர்த்து, பேக்கிங் தொடங்கவும்;
• தங்க மேலோடு தோன்றிய பிறகு நீங்கள் அப்பத்தை திருப்பலாம் (சாக்லேட் நிற மேலோடு காத்திருக்க வேண்டாம், ஏனெனில் அவை அதிகமாக உலர்த்தப்படும்).

சிறிது ஆறிய பிறகு பரிமாற வேண்டும்.

ரவையுடன்

மென்மையான அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கு இது மிகவும் எளிமையான செய்முறையாகும். இந்த விருப்பம் ஒல்லியான அப்பத்தை.

செய்முறைக்கு பின்வரும் கூறுகளின் பயன்பாடு தேவைப்படுகிறது:

• தண்ணீர் - 500 மில்லி (சுமார் 2 கண்ணாடிகள்). கவனம்! வேகவைத்த தண்ணீரை எடுத்துக்கொள்வது அவசியம், குழாயிலிருந்து வெற்று நீர் அல்ல;
• எண்ணெய் (சூரியகாந்தி) - 6 டீஸ்பூன்;
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன்;
• சோடா - 2 கிராம் (சுமார் அரை தேக்கரண்டி). கவனம்! பான்கேக்குகளுக்கு ஸ்லேக் செய்யப்பட்ட சோடாவை மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும்.
• வினிகர் - 1 டீஸ்பூன்;
• ரவை - 30 கிராம் (சுமார் 2 டீஸ்பூன்)
• மாவு - 200 கிராம்;
• சுவைக்கு எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

அப்பத்தை எப்படி செய்வது? சமையல் செயல்முறையைப் பார்ப்போம்:

• தண்ணீரை குளிர்வித்து, வெண்ணெய், உப்பு, சோடா மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்;
• கலவையில் மாவு மற்றும் ரவையைச் சேர்க்கவும், அது ரன்னி புளிப்பு கிரீம் போன்ற ஒரு மாவைப் பெறும் வரை. ரவை பான்கேக்குகளை ஒன்றாகப் பிடிக்கும்;
• மாவை 20 நிமிடங்கள் சிறிது ஓய்வெடுக்க வேண்டும்;
• அடுத்து, ஒரு கரண்டி எடுத்து மாவை ஸ்கூப், வறுக்கப்படுகிறது பான் அதை நகர்த்த;
• தங்க பழுப்பு வரை எங்கள் அப்பத்தை சுட்டுக்கொள்ள.

இந்த அப்பத்தை ஒரு ஒல்லியான உணவு, எனவே அவை ஜாம் அல்லது ஜெல்லியுடன் பரிமாறப்படலாம். சில காரணங்களால், விலங்கு பொருட்களை மறுக்கும் மக்களுக்கு, எடுத்துக்காட்டாக, சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு இந்த அப்பத்தை பதிப்பு ஏற்றது.

ருசியானவற்றைத் தயாரிப்பது கடினம் அல்ல; நிச்சயமாக உங்களுக்கு உதவும் பல எளிய விதிகளைப் பின்பற்றினால் போதும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1.5 டீஸ்பூன். மாவு
• 2 டீஸ்பூன். தண்ணீர்
• 50 மில்லி தாவர எண்ணெய்
• ½ தேக்கரண்டி சோடா
• 1 டீஸ்பூன். சர்க்கரை ஸ்பூன்
• சிறிது சிட்ரிக் அமிலம் அல்லது வினிகர்
• உப்பு - சுவைக்க

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றவும், உப்பு, சர்க்கரை, மாவு மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் சேர்க்கவும்.

கட்டிகள் மறைந்து போகும் வரை கலவையை கிளறவும்.

சோடா, சூரியகாந்தி எண்ணெய் சேர்த்து மீண்டும் கிளறவும்.

ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, எண்ணெயை ஊற்றி, மிதமான தீயில் அப்பத்தை சுடவும்.

மினரல் வாட்டருடன் அப்பத்தை செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• 1.5-2 டீஸ்பூன். மாவு
• 500 மில்லி மினரல் வாட்டர்
• ½ தேக்கரண்டி உப்பு
• 4 தேக்கரண்டி சர்க்கரை

சமையல்காரரிடமிருந்து லென்டன் உணவுகளுக்கான ரெசிபிகள். காணொளியை பாருங்கள்!

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

ஒரு கிண்ணத்தில் மாவு சலி, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கலந்து, கனிம நீர் மற்றும் தாவர எண்ணெய் ஊற்ற.

எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.

சூரியகாந்தி எண்ணெய் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள அப்பத்தை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடாக்கவும்.

ஈஸ்ட் லென்டன் பான்கேக்குகளுக்கான செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• 200 மில்லி தண்ணீர்
• 1.5 டீஸ்பூன். மாவு
• 2 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் கரண்டி
• 0.5 தேக்கரண்டி
• 5 தேக்கரண்டி சர்க்கரை

மாவுக்கு:

• 100 மில்லி சூடான நீர்
• 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை,
• 10 கிராம் சுருக்கப்பட்ட ஈஸ்ட்

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

மாவை தயார் செய்து, நுரை தோன்றும் வரை ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டு விடுங்கள்.

ஒரு கிண்ணத்தில் மாவு சலிக்கவும், சர்க்கரையுடன் கலந்து, 200 மில்லி சூடான நீரில் ஊற்றவும், 15 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும். பின்னர் தயாரிக்கப்பட்ட மாவை ஊற்றவும், மாவை பிசைந்து ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். சிறிது நேரம் கழித்து, மாவின் மேற்பரப்பில் குமிழ்கள் தோன்ற வேண்டும்.

எண்ணெயில் ஊற்றவும், உப்பு சேர்த்து, கிளறி, சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட சூடான வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் அப்பத்தை சுடவும்.

5 வகையான நிரப்புதல்கள்

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காய்கறிகளுடன்.வெங்காயத்தை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும். கேரட்டை தோலுரித்து, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். காய்கறி எண்ணெயில் காய்கறிகளை லேசாக வறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும். தண்ணீரை வடித்து உருளைக்கிழங்கை மசிக்கவும். ப்யூரியில் வறுத்த காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும்.

பக்வீட் கஞ்சி மற்றும் காளான்களுடன்.காளான்களை வேகவைத்து நறுக்கவும். நறுக்கிய வெங்காயத்தை பொன்னிறமாக வதக்கவும். பக்வீட் கஞ்சி சமைக்கவும். கஞ்சி, வெங்காயம் மற்றும் பக்வீட் கலந்து, உப்பு சேர்க்கவும்.

முட்டைக்கோஸ் இருந்து.முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கவும். வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி, அதில் 2 டீஸ்பூன் சர்க்கரை சேர்த்து பிரவுன் ஆகும் வரை வதக்கவும். ஒரு வாணலியில் முட்டைக்கோஸ் வைக்கவும், உப்பு, மிளகு சேர்த்து, கிளறி, மென்மையாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கத்திரிக்காய் இருந்து.முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு வாணலியில் மென்மையாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். வெங்காயத்தை தனியாக வறுக்கவும். கத்தரிக்காய்களை சுட்டு இறைச்சி சாணை மூலம் அரைக்கவும். பொருட்கள், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.

ஆப்பிள்களில் இருந்து.பழத்தை தோலுரித்து, துண்டுகளாக நறுக்கி, வாணலியில் அல்லது வாணலியில் வைத்து, சர்க்கரை, சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து, மென்மையாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். அப்பத்தை நிரப்பி வைக்கவும், அவற்றை ஒரு உறை அல்லது குழாயில் சமைக்கவும். தங்க பழுப்பு வரை இருபுறமும் காய்கறி எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அவற்றை வறுக்கவும்.

லென்டன் அப்பத்தை

பான்கேக் சமையல் குறிப்புகளைப் பார்க்கும்போது, ​​பால், கேஃபிர் மற்றும் மோர் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தும் பாரம்பரிய சமையல் குறிப்புகளுக்கு கூடுதலாக, எளிமையான பொருட்களும் இருப்பதை நீங்கள் கவனித்திருக்கலாம். இவை ஒல்லியான அப்பத்தை. அவை முட்டை, பால் பொருட்கள், புளிப்பு கிரீம் அல்லது வெண்ணெய் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கவில்லை, மேலும் விலங்கு பொருட்களைப் பயன்படுத்தாமல் நிரப்புதல் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆனால் இது ஒல்லியான அப்பத்திற்கான செய்முறையானது மந்தமான மற்றும் சலிப்பானது மற்றும் தண்ணீர், மாவு, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றை மட்டுமே கொண்டிருக்கும் என்று அர்த்தமல்ல. மசாலா, உலர்ந்த பழங்கள், தேன், ஜாம், காய்கறிகள், இனிப்பு பூசணி, ஆப்பிள், வாழைப்பழங்கள் மற்றும் தேங்காய் பால் அல்லது துருவிய தேங்காய் கூழ் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி மற்ற வேகவைத்த பொருட்களைப் போலவே அவற்றை எளிதாகப் பன்முகப்படுத்தலாம்.

உண்ணாவிரதத்தின் நியதிகள் மற்றும் சைவத்தின் கொள்கைகளை மீறாமல் இருக்க, ஒல்லியான அப்பத்திற்கான மாவை சாதாரண அல்லது மினரல் வாட்டர், காய்கறி மற்றும் பழச்சாறுகள், உருளைக்கிழங்கு அல்லது தானிய குழம்பு, தேநீர் மற்றும் கம்போட்களுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. அவை தட்டையான கேக்குகள் போன்ற தடிமனாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் இருக்கலாம் அல்லது மெல்லியதாகவும், கிட்டத்தட்ட வெளிப்படையானதாகவும், ஒரு துளைக்குள் இருக்கும். அவை சோடாவைப் பயன்படுத்தி சுடப்படுகின்றன, எலுமிச்சை சாறு அல்லது வினிகர் மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றால் வெட்டப்படுகின்றன. நிரப்புதல்களின் தேர்வு, கடுமையான உண்ணாவிரதத்தின் போது கூட உங்களைத் தாங்க அனுமதிக்கும்: காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம், காய்கறிகளுடன் அரிசி, காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கு, ஆப்பிள்கள், சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பக்வீட் மற்றும் வெங்காயம் நிரப்புதல் பொதுவாக ரஷ்ய உணவு வகைகளின் உன்னதமானது. . இருப்பினும், நிரப்புதல் இல்லாமல் அது நன்றாக வேலை செய்யும்; ஜாம் அல்லது ஜாம் கொண்ட மெலிந்த அப்பத்தை ஒரு லேசான மற்றும் திருப்திகரமான உணவுக்கு விருப்பமல்லவா?

மெலிந்த அப்பத்தை நிரப்புதல் மற்றும் மாவை தயாரிப்பதற்கான விருப்பங்கள், மாவை கலப்பதில் உள்ள சிக்கல்கள், பேக்கிங் விதிகள் மற்றும் திணிப்பு முறைகள் ஆகியவற்றை எங்கள் தளம் உங்களுக்கு அறிமுகப்படுத்தும். மெலிந்த பான்கேக்குகளுக்கான அனைத்து சமையல் குறிப்புகளையும் படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் உருவாக்க முயற்சிப்போம், எனவே புரிந்துகொள்வது எளிதாக இருக்கும், மேலும் ஏதாவது தெளிவாக தெரியவில்லை என்றால், படங்களைப் பாருங்கள். உண்மையில், ஒல்லியான அப்பத்தை தயாரிப்பது அவ்வளவு கடினம் அல்ல. எளிமையான செய்முறையுடன் தொடங்கவும், எடுத்துக்காட்டாக - தண்ணீருடன் அல்லது ஓட்மீலுடன் ஒரு செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து, வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்.

தேங்காய் பாலுடன் மணம், மெல்லிய அப்பத்தை - உண்மையான gourmets மற்றும் கவர்ச்சியான இனிப்புகள் காதலர்கள் ஒரு செய்முறையை. அவை மிகவும் மென்மையாகவும், மென்மையாகவும் மாறும், புதிய பழங்கள், அன்னாசி ஜாம், ஆரஞ்சு சாஸ் அல்லது திரவ தேன் ஆகியவற்றை நீங்கள் பரிமாறலாம். தேங்காய் அப்பத்துக்கான இந்த ரெசிபி தவக்காலத்திலும் கைக்கு வரும் - தயார்...

தவக்காலத்தில் பால் அல்லது முட்டை சாப்பிட முடியாது, ஆனால் காலண்டர் தேதிகளைப் பொருட்படுத்தாமல் நீங்கள் எப்போதும் அப்பத்தை விரும்புகிறீர்கள். மற்றும் சில நேரங்களில் வெறும் மனநிலையில். என்ன செய்வது - எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த முக்கிய பொருட்கள் இல்லாமல் நீங்கள் சுவையான அப்பத்தை சமைக்க முடியாது. மாநாடுகளைத் தூக்கி எறிவோம், முட்டை இல்லாமல் தண்ணீரில் அப்பத்தை சுடுவோம், அவற்றில் பால் இருக்காது. நீங்கள் பார்ப்பீர்கள், அவை சுவையாக மாறும்! ...

தாங்களாகவே, தண்ணீரில் ஒல்லியான அப்பத்தை சலிப்பாகவும் சாதுவாகவும் இருக்கும், ஆனால் நிரப்புதலுடன் இது முற்றிலும் வேறுபட்ட விஷயம். நாங்கள் உருளைக்கிழங்குடன் அப்பத்தை வைத்திருப்போம். நீங்கள் வறுத்த அல்லது ஊறுகாய் காளான்கள், மூலிகைகள், வறுத்த வெங்காயம் அல்லது கேரட் கொண்ட வெங்காயம், இளம் காட்டு பூண்டு, புதிய அல்லது உலர்ந்த வெந்தயம் ஆகியவற்றை நிரப்பலாம். மெல்லிய ஒல்லியான அப்பத்தை திணிப்பதற்கு ஏற்றது: அவை...

உணவு குறைந்த கலோரி செய்முறை - தண்ணீருடன் கம்பு மாவு செய்யப்பட்ட அப்பத்தை. அவற்றில் கோதுமை மாவும் உள்ளது, ஆனால் அது வழக்கத்தை விட பாதியாக இருந்தால், அப்பத்தின் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைகிறது என்பதை நீங்கள் ஒப்புக் கொள்ள வேண்டும். பொதுவாக, கம்பு பான்கேக்குகள் உடல் எடையை குறைப்பவர்களுக்கு மட்டுமல்ல, உடல் எடையை குறைப்பவர்களுக்கும் நல்லது. அவை பால் அல்லது முட்டைகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை மற்றும் உண்ணாவிரதத்தின் போது சமைக்கப்படலாம். இரவு உணவிற்கு...

உண்ணாவிரதம் இருப்பவர்களுக்கு விரைவான காலை உணவுக்கு ஒரு நல்ல வழி, மினரல் வாட்டரில் மெலிந்த பான்கேக்குகள், மெல்லிய, ஓட்டைகள்; இந்த அப்பத்துக்கான செய்முறை நிச்சயமாக சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும் ஆர்வமாக இருக்கும். அப்பத்தை மெல்லியதாக இருந்தாலும், அவை மீள்தன்மை கொண்டவை, ஒரு உறை அல்லது குழாயில் செய்தபின் உருட்டவும், அவற்றில் எந்த மெலிந்த நிரப்புதலையும் மடிக்கலாம். ஒரு...