பதிவு செய்யப்பட்ட saury இருந்து சுவையான சாலட். பதிவு செய்யப்பட்ட saury உடன் எளிய மற்றும் சுவையான சாலடுகள்

கலோரிகள்: குறிப்பிடப்படவில்லை
சமையல் நேரம்: குறிப்பிடப்படவில்லை

முட்டை மற்றும் அரிசியுடன் பதிவு செய்யப்பட்ட சௌரியின் சாலட் மென்மையாகவும், சுவையாகவும், திருப்திகரமாகவும் மாறும். நிச்சயமாக பலர் இதை முயற்சித்திருக்கிறார்கள், இல்லையென்றால், அதை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்று நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம்.

உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் கண்டிப்பாக இருக்க வேண்டியது என்னவென்றால், எண்ணெயில் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் ஒரு ஜாடி. சௌரி, மத்தி அல்லது கானாங்கெளுத்தி சிறந்தது, அவை சுவையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும், ஆனால் டுனா இன்னும் சிறப்பாக இருக்கும். மூலம், நீங்கள் முயற்சி செய்ய பரிந்துரைக்கிறோம்.
எதை வாங்குவது என்பதை இங்கே நீங்கள் தீர்மானிக்கிறீர்கள், முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், இந்த மூலோபாய இருப்பு உங்களிடம் உள்ளது. அதிலிருந்து நீங்கள் பல உணவுகள் மற்றும் சிற்றுண்டிகளை தயார் செய்யலாம். நீங்கள் மிகவும் சுவையான ஒன்றை மிக விரைவாக சமைக்க வேண்டியிருக்கும் போது இது மிகவும் முக்கியமானது.
உதாரணமாக, விருந்தினர்கள் வீட்டு வாசலில் இருக்கிறார்கள், உங்களிடம் இன்னும் எதுவும் தயாராக இல்லை, விரைவில் பதிவு செய்யப்பட்ட சவ்ரி கேனைத் திறந்து, ஒரு முட்கரண்டி அல்லது பிளெண்டரால் பிசைந்து, வேகவைத்த அரிசி, கொதிக்கும் நீரில் ஊறுகாய்களாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் வேகவைத்த முட்டைகளைச் சேர்க்கவும். நன்றாக grater. நீங்கள் கடையில் வாங்கிய பசியை நிரப்பவும் அல்லது உடனடியாக அதை மேசையில் வைக்கவும். இது லேசான சிற்றுண்டி சாலடாக இருக்கலாம் அல்லது சாண்ட்விச்களை பரப்புவதற்கான பேட்டாக இருக்கலாம். நீங்கள் இந்த பேட் தயாரிக்கும் போது, ​​அதே நேரத்தில் கம்பு ரொட்டியில் இருந்து சுவையான மிருதுவான சிற்றுண்டியை உருவாக்கவும், அவற்றின் மேல் பச்சை கீரை இலைகள் மற்றும் மீன் பேட் வைக்கவும், நீங்கள் மிகவும் சுவையான மற்றும் அசல் சிற்றுண்டி சாண்ட்விச்களைப் பெறுவீர்கள்.
உண்மையில், இங்கே நீங்கள் உங்கள் கற்பனையைப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு பதிவு செய்யப்பட்ட saury சாலட்டில் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெங்காயம் அல்ல, ஆனால் தாவர எண்ணெயில் சிறிது வதக்கவும். இது வெங்காயத்தின் கசப்பு மற்றும் காரமான தன்மை இல்லாமல் மிகவும் மென்மையாக இருக்கும், ஆனால் இது உங்கள் சிற்றுண்டியை அதிக சத்தானதாக மாற்றும், எனவே வறுத்த வெங்காயத்தை ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்க முயற்சி செய்து அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்றவும்.
நீங்கள் மீன் பேட் செய்ய திட்டமிட்டால், வட்ட அரிசியை வேகவைக்கவும், அது மிகவும் ஒட்டும் மற்றும் மீன் வெகுஜனத்திற்கு ஏற்றது. நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட சவ்ரியிலிருந்து சாலட்டை பரிமாறினால், நீங்கள் மீனை துண்டுகளாக நறுக்கி, பிலாஃப் போன்ற நீண்ட தானிய அரிசியைப் பயன்படுத்த வேண்டும், இதனால் அது நொறுங்கி மற்றும் கடினமானதாக இருக்கும்.
எளிய மயோனைசேவுடன் முட்டை மற்றும் அரிசியுடன் பதிவு செய்யப்பட்ட சவ்ரியின் சாலட்டை நீங்கள் சீசன் செய்யலாம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் சாஸ் தயாரிக்கலாம், இது மீன் மற்றும் அரிசியுடன் நன்றாக செல்கிறது. அதை தயார் செய்ய, நீங்கள் ஒரு பிளெண்டரில் நல்ல கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சிறிது தயிர் அடித்து, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு, வெந்தயம், துளசி, வறட்சியான தைம், கொத்தமல்லி, அத்துடன் உப்பு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு நிறைய சேர்க்க வேண்டும். இதன் விளைவாக மிகவும் சுவையான மற்றும் காரமான சாஸ் ஆகும், இது ஒரு சாலட்டைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது பேட்டுடன் சாண்ட்விச்களில் பரப்பலாம்.



தேவையான பொருட்கள்:

- எண்ணெயில் சவ்ரி - 1 ஜாடி,
- டேபிள் கோழி முட்டைகள் 3-4 பிசிக்கள்.,
- அரிசி - ½ கப்,
- வெங்காய தலை - 1 பிசி.,
- மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் சாஸ்,
- உப்பு - சுவைக்க,
- கீரைகள்,
- மசாலா.

புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான செய்முறை:

நாங்கள் அரிசி தானியங்களை பல முறை துவைக்கிறோம் மற்றும் சமைக்க அமைக்கிறோம். முடிக்கப்பட்ட அரிசியை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கவும்.
கடின வேகவைத்த கோழி முட்டைகளை ஒரு grater மீது நன்றாக அரைக்கவும்.

வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டி, கொதிக்கும் நீரில் 5 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட சவ்ரியை ஒரு தட்டில் வைத்து ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும்.

1758

15.11.17

பதிவு செய்யப்பட்ட சௌரி ஆண்டு முழுவதும் வாங்கக்கூடிய ஒரு மலிவு தயாரிப்பு ஆகும். ஆனால் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​நீங்கள் பல நுணுக்கங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். பதிவு செய்யப்பட்ட சவ்ரி மூன்று வகைகளில் வருகிறது, ஒவ்வொன்றும் பேக்கேஜிங்கில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது - இவை ஜாடி லேபிளிங்கில் இரண்டாவது வரிசையில் உள்ள முதல் எண்கள்: சேர்க்கப்பட்ட எண்ணெய் 931, இயற்கை சவ்ரி 308, எண்ணெயில் பிளான்ச் செய்யப்பட்ட சவ்ரி 186. கலவை பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு மிகவும் எளிது: மீன், உப்பு, எண்ணெய், மசாலா - மற்றும் பாதுகாப்புகள் இல்லை.

பதிவு செய்யப்பட்ட சவ்ரியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சாலடுகள் சுவையாகவும், மாறுபட்டதாகவும், காய்கறிகள் மற்றும் தானியங்களுடன் அவற்றைத் தயாரித்தால் ஆரோக்கியமானதாகவும் இருக்கும், ஏனெனில் அவை நம் உடலுக்குத் தேவையான வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளின் முழுமையான தொகுப்பைக் கொண்டுள்ளன.
மீன்களின் புரதம் மற்றும் மதிப்புமிக்க மீன் எண்ணெய் பாதுகாக்கப்படுகிறது, மேலும் வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு கால்சியம் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். கூடுதலாக, பதிவு செய்யப்பட்ட saury குரோமியம், மெக்னீசியம், துத்தநாகம், செலினியம், வைட்டமின்கள் D மற்றும் E ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. ஆனால் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு சரியாக தயாரிக்கப்பட்டிருந்தால் மட்டுமே. இந்த வழக்கில், நிரப்புதல் ஒளி இருக்க வேண்டும், மற்றும் மீன் துண்டுகள் ஒரு இனிமையான வாசனையுடன், முழு மற்றும் சுத்தமாக இருக்க வேண்டும். ஒரு கடையில் பதிவு செய்யப்பட்ட saury தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​சேதம், கீறல்கள் அல்லது கொப்புளங்கள் இல்லாமல் திட கேன்கள் தேர்வு. ஒரு நல்ல saury ஒரு ஜாடிக்கு சுமார் 150 ரூபிள் செலவாகும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட saury இலிருந்து சாலட்களைத் தயாரிக்கத் திட்டமிடும் போது, ​​எந்த தயாரிப்புகள் அதனுடன் சிறந்தவை என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். முதன்மையாக இவை உருளைக்கிழங்கு, கேரட், கீரை, இனிப்பு மிளகுத்தூள், ஆலிவ் மற்றும் அரிசி. அவற்றை இணைப்பதன் மூலம் நீங்கள் ஊட்டச்சத்துக்களின் பல்வேறு கலவைகளுடன் பல உணவுகளை தயார் செய்யலாம். ஒரு துளி எலுமிச்சையுடன் மயோனைசே மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவை saury சாலட்களுக்கு சாஸாக ஏற்றது. பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்கள் உப்பு மற்றும் மிளகு.

உங்கள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்த விரும்புகிறீர்களா? பதிவு செய்யப்பட்ட saury, ஆலிவ் மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் இருந்து விடுமுறைக்கு மிகவும் சுவாரஸ்யமான மற்றும் புதிய சாலட் தயார். சாலட் தட்டில் அழகாக இருக்கிறது மற்றும் ஒரு இனிமையான புதிய சுவை கொண்டது.

ஆலிவ்களுடன் பதிவு செய்யப்பட்ட சவ்ரி சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• அரிசி 1 கப்
• குழி ஆலிவ்கள் 150 கிராம்.
• வெவ்வேறு வண்ணங்களின் இனிப்பு மிளகுத்தூள் 2 பிசிக்கள்.
• தக்காளி 2 பிசிக்கள்.
• ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் 3 பிசிக்கள்.
• தாவர எண்ணெய் 1 டீஸ்பூன். எல்.
• எலுமிச்சை சாறு
• உப்பு, மிளகு

சமையல் முறை:அரிசியை மென்மையாகும் வரை வேகவைத்து, ஓடும் நீரில் துவைக்கவும், குளிர்ந்து விடவும். ஆலிவ்களை மோதிரங்களாக வெட்டுங்கள். இனிப்பு மிளகுத்தூள் இருந்து விதைகள் மற்றும் சவ்வுகளை நீக்க மற்றும் கீற்றுகள் வெட்டி. தக்காளியைக் கழுவவும், உலர்த்தி, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். வெள்ளரிகளை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். மீனை உலர்த்தி ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும். பொருட்களை ஒன்றிணைத்து, சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கலவையுடன் சீசன், நன்கு கலக்கவும். சாலட் கிண்ணத்திற்கு மாற்றி பரிமாறவும்.

உருளைக்கிழங்கு saury உடன் நன்றாக செல்கிறது, மீன் கொண்ட சாலடுகள் பெரும்பாலும் தயாரிக்கப்படுகின்றன. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெள்ளரிகளுடன் பதிவு செய்யப்பட்ட சவ்ரியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான சாலட்டின் எடுத்துக்காட்டு இங்கே. விடுமுறை அல்லது வார நாட்களில் அதை தயார் செய்து உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கும் நண்பர்களுக்கும் உபசரிக்கவும்.

உருளைக்கிழங்குடன் சௌரி சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• எண்ணெய் 1 ஜாடியில் பதிவு செய்யப்பட்ட saury
• உருளைக்கிழங்கு 4 பிசிக்கள்.
• ஊறுகாய் 2 பிசிக்கள்.
• முட்டை 3 பிசிக்கள்.
• மயோனைசே 2 டீஸ்பூன். எல்.
• பச்சை
• உப்பு, மிளகு

சமையல் முறை:உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் தோலில் வேகவைத்து, குளிர்ந்து, தோலுரித்து, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். முட்டைகளை வேகவைத்து, குளிர்ந்து, தோலுரித்து, பொடியாக நறுக்கவும். வெள்ளரிகளை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். பொருட்களை ஒன்றிணைத்து, சுவைக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும். இதன் விளைவாக கலவையை சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், மேல் மீன் துண்டுகளை வைத்து, மயோனைசே மீது ஊற்றவும், நறுக்கிய மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட சௌரியுடன் மிகவும் பிடித்த சாலட்களில் ஒன்று அரிசி மற்றும் சோளத்துடன் கூடிய சாலட் ஆகும். சாலட் மிகவும் பண்டிகையாகத் தெரிகிறது, தயாரிப்பது எளிது, இனிமையான சுவையுடன் - பண்டிகை விருந்துக்கு உங்களுக்குத் தேவையானது.

பதிவு செய்யப்பட்ட சவ்ரி மற்றும் அரிசியுடன் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• எண்ணெய் 1 ஜாடியில் பதிவு செய்யப்பட்ட saury
• அரிசி 100 கிராம்.
• வெங்காயம் 1 பிசி.
• ஊறுகாய் வெள்ளரி 1 பிசி.
• பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் 100 கிராம்.
• தக்காளி 1 பிசி.
• கீரைகள் 25 கிராம்.
• மயோனைசே 100 மி.லி.

சமையல் முறை:அரிசியை மென்மையாகும் வரை வேகவைத்து, ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டி, குளிர்விக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாகவும், தக்காளியை மெல்லிய துண்டுகளாகவும் வெட்டுங்கள். மீனை உலர்த்தி, எலும்புகளை அகற்றி, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு வெட்டவும். ஒரு தட்டையான சாலட் கிண்ணத்தில் அரிசி, மீன், வெள்ளரி மற்றும் வெங்காயம், சோளம் மற்றும் தக்காளி அடுக்குகளை வைக்கவும். ஒவ்வொரு அடுக்கையும் மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும். முடிக்கப்பட்ட சாலட்டை நறுக்கிய மூலிகைகளுடன் தடிமனாக தெளிக்கவும்.

நீங்கள் சௌரியில் இருந்து ஒரு கவர்ச்சியான சாலட்டையும் செய்யலாம், உதாரணமாக மாட்டிறைச்சி மூளையுடன். முதல் பார்வையில், இவை பொருந்தாத தயாரிப்புகள், ஆனால் அவை இந்த சாலட்டில் ஒன்றாகச் செல்கின்றன.

மூளையுடன் பதிவு செய்யப்பட்ட சவ்ரி சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• எண்ணெய் 1 ஜாடியில் பதிவு செய்யப்பட்ட saury
• மாட்டிறைச்சி மூளை 300 கிராம்.
• கேரட் 1 பிசி.
• வெங்காயம் 1 பிசி.
• ஊறுகாய் 2 பிசிக்கள்.
• முட்டை 2 பிசிக்கள்.
• மயோனைசே 100 கிராம்.
• எலுமிச்சை 1 பிசி.
• பச்சை

சமையல் முறை:மீனை உலர்த்தி, எலும்புகளை அகற்றி, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு வெட்டவும். மூளையை நன்கு கழுவி, எலுமிச்சை சாறுடன் அமிலப்படுத்தப்பட்ட தண்ணீரை சேர்த்து 2 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். தண்ணீரில் இருந்து அகற்றாமல், படத்தை உரிக்கவும், பின்னர் குளிர்ந்த அமிலப்படுத்தப்பட்ட தண்ணீரைச் சேர்த்து, கேரட், வெங்காயம் மற்றும் மீதமுள்ள எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து மென்மையாகும் வரை கொதிக்கவும். கவனிக்கத்தக்க கொதிநிலையில் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட மூளையை குளிர்விக்கவும், அவற்றை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். முட்டைகளை வேகவைத்து, குளிர்ந்து, தலாம் மற்றும் க்யூப்ஸாக வெட்டவும். வெள்ளரிகளை அதே வழியில் வெட்டுங்கள். பொருட்கள் சேர்த்து, மயோனைசே பருவத்தில், மெதுவாக கலந்து. முடிக்கப்பட்ட சாலட்டை மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

விந்தை போதும், ஒரு சாலட்டில் பதிவு செய்யப்பட்ட saury ஆப்பிள்களுடன் நன்றாக செல்கிறது. ஆச்சரியமா? பின்னர் அதை நீங்களே பாருங்கள் - ஆப்பிள்களுடன் மிகவும் சுவையான saury சாலட் தயார்.

ஆப்பிள்களுடன் பதிவு செய்யப்பட்ட saury சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• எண்ணெய் 1 ஜாடியில் பதிவு செய்யப்பட்ட saury
• இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள் 1 பிசி.
• உருளைக்கிழங்கு 2 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் 1 பிசி.
• முட்டை 4 பிசிக்கள்.
• மயோனைசே 100 கிராம்.
• பச்சை

சமையல் முறை:கடின வேகவைத்த முட்டைகளை வேகவைத்து, குளிர்ந்து, தலாம் மற்றும் தட்டி. எந்த திரவத்தையும் அகற்ற மீனை உலர்த்தி ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும். உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் தோலில் வேகவைத்து, குளிர்ந்து, தோலுரித்து, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். ஆப்பிளை தோலுரித்து, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். வெங்காயத்தை மெல்லிய வளையங்களாக நறுக்கவும். பொருட்கள் சேர்த்து, மயோனைசே பருவத்தில் மற்றும் முற்றிலும் கலந்து. முடிக்கப்பட்ட சாலட்டை மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

சௌரியுடன் சாலட் சௌரியை நறுக்கி சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். நறுக்கிய முட்டை, சீஸ், பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், வெந்தயம், மயோனைசே, சௌரி எண்ணெய் ஆகியவற்றை மீனில் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். எலுமிச்சை சாறு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, அசை. கீரைகளால் அலங்கரித்து பரிமாறவும்.உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: சவ்ரி, எண்ணெயில் பதிவு செய்யப்பட்ட - 250 கிராம், வேகவைத்த முட்டை - 4 பிசிக்கள்., அரைத்த சீஸ் - 50 கிராம், வெங்காயம் - 1 தலை, மயோனைசே - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி, எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி, வெந்தயம், தரையில் கருப்பு மிளகு, உப்பு

சவ்ரி மற்றும் கொட்டைகள் கொண்ட சாலட் 1. சௌரியை சிறிய துண்டுகளாக பிரிக்கவும். 2. ஸ்க்விட்களை நிரப்புவதில் இருந்து பிரித்து, கீற்றுகளாக வெட்டவும். 3. ஆப்பிள்களை துண்டுகளாக வெட்டி எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும். 4. செலரியை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். கொட்டைகளை நறுக்கவும். 5. தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களை இணைக்கவும்...உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: எண்ணெயில் பதிவு செய்யப்பட்ட சவ்ரி - 200 கிராம், பதிவு செய்யப்பட்ட ஸ்க்விட் - 100 கிராம், ஆப்பிள்கள் - 2 பிசிக்கள்., செலரி தண்டுகள் - 50 கிராம், அக்ரூட் பருப்புகள் - 60 கிராம், எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி, மயோனைஸ் - 1/2 கப்

மீன் சாலட் "யுகா" அக்ரூட் பருப்பை தோலுரித்து நறுக்கவும், பீன்ஸ் கலந்து, பூண்டை இறுதியாக நறுக்கவும். துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட மீன் சேர்க்கவும். வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு ஆகியவற்றை இறுதியாக நறுக்கி சாலட்டில் சேர்க்கவும். மயோனைசே அனைத்தையும் சீசன் செய்யவும். ருசிக்க கருப்பு மிளகு.உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: அக்ரூட் பருப்புகள் - 1/2 கப், தக்காளி சாஸில் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் - 1 கேன், எண்ணெயில் பதிவு செய்யப்பட்ட சவ்ரி, பூண்டு - 1 கிராம்பு, வெந்தயம், வோக்கோசு, மயோனைசே, தரையில் கருப்பு மிளகு

சாலட் "தினாவா" அரிசியை இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் கலக்கவும். துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஆப்பிள் மற்றும் தக்காளி, நறுக்கிய வெள்ளரி மற்றும் நறுக்கிய மீன் சேர்க்கவும். மயோனைசே மற்றும் கலவையுடன் சீசன். கீரை இலைகளில் பரிமாறவும்.உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: எண்ணெயில் பதிவு செய்யப்பட்ட சவ்ரி - 300 கிராம்., வேகவைத்த அரிசி - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி, ஆப்பிள் - 1 பிசி., தக்காளி - 1 பிசி., வெள்ளரி - 1 பிசி., மயோனைசே - 1/2 கப், வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் - 50 கிராம்., பச்சை சாலட் இலைகள்

சௌரி மற்றும் கேப்பர்களுடன் கூடிய சாலட் சௌரியை பிசைந்து கொள்ளவும். மிளகாயை க்யூப்ஸாகவும், தக்காளியை துண்டுகளாகவும், ஆலிவ்களை நீளமாக பாதியாகவும் வெட்டுங்கள். ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு கடந்து, உப்பு சேர்த்து அரைத்து, பின்னர் அடித்து, வினிகர், எண்ணெய் மற்றும் கெட்ச்அப் சேர்த்து. சாறியை டிஷ் மையத்தில் வைக்கவும், மிளகுத்தூள் சுற்றி வைக்கவும்...உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: உப்பு - சுவைக்க, சூடான கெட்ச்அப் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன், தாவர எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி, ஒயின் வினிகர் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி, கேப்பர்கள் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி, பூண்டு - 1 கிராம்பு, வேகவைத்த முட்டை - 2 பிசிக்கள்., குழி ஆலிவ்கள் - 200 கிராம், இனிப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்., தக்காளி - 2 பிசிக்கள்., சோரி ...

சாலட் "செல்வெட்டா" பதிவு செய்யப்பட்ட மீனை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும். நண்டு குச்சிகள் மற்றும் முட்டைகளை இறுதியாக நறுக்கவும், பூண்டு வெட்டவும். மீனில் பட்டாசுகள், பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம், நண்டு குச்சிகள் மற்றும் முட்டைகளைச் சேர்க்கவும். அசை. மயோனைசே கொண்டு சாலட் பருவம். பசுமையால் அலங்கரிக்கவும்.ஸ்வேதா அனுப்பிய செய்முறை

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: பூண்டு - 3 கிராம்பு, பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் "சௌரி" - 1 கேன், பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 1 கேன், நண்டு குச்சிகள் - 200 கிராம், வேகவைத்த முட்டை - 6 பிசிக்கள்., பட்டாசுகள் "கிரிஷ்கி" - 2 பொதிகள், மயோனைசே - 100 கிராம் மீன் கொண்ட செலரி சாலட்செலரி தண்டுகளை கீற்றுகளாக வெட்டி, அரை நறுக்கப்பட்ட கீரை சேர்க்கவும். மீனை நறுக்கி, செலரி, உப்பு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும். செய்முறை ஆசிரியர் ஓல்கா

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: எண்ணெயில் சூரை அல்லது சவ்ரி - 1 கேன் (200 கிராம்), தலை கீரை - 100 கிராம், எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி, ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி, ருசிக்க உப்பு சாலட் "Snowdrifts"வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, வதக்கி, பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும். சௌரியில் இருந்து சாஸை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் வடிகட்டவும், சௌரியை மசித்து வெங்காயத்தின் மேல் வைக்கவும். வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தட்டி, உப்பு சேர்த்து மயோனைசேவுடன் பூசவும். முட்டைகளை கவனமாக வெட்டி...

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: வெங்காயம் - 1 பிசி., முட்டை - 6 பிசிக்கள்., பதிவு செய்யப்பட்ட சவ்ரி - 1 ஜாடி, உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்., பூண்டு, உப்பு, மயோனைசே, சீஸ் - 50 கிராம் சாலட் மழைகேரட், உருளைக்கிழங்கு, முட்டைகளை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தட்டி, வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, மீனை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும். அடுக்குகளில் ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்: மீன்-வெங்காயம்-கேரட்-முட்டை-உருளைக்கிழங்கு, மயோனைசே ஒவ்வொரு அடுக்கு பூச்சு. பீட்ஸை தோலுரித்து, 2 மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, மீதமுள்ளவற்றை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தட்டவும்.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 2 வேகவைத்த கேரட், 2-3 வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, 2 வேகவைத்த முட்டை, 1 நடுத்தர வெங்காயம், 1 ஜாடி சோரி, மயோனைசே - 1 வேகவைத்த பீட், 1/2 புதிய வெள்ளரி, வோக்கோசு. கொட்டைகள் கொண்ட சௌரி சாலட்ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மீன் பிசைந்து, பூண்டை நறுக்கி, பதிவு செய்யப்பட்ட உணவில் இருந்து திரவத்தை சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் கலந்து, எலுமிச்சை சாற்றில் ஊற்றவும் மற்றும் தரையில் அக்ரூட் பருப்புகளுடன் தடிமனாக தெளிக்கவும்

சௌரி பெரும்பாலும் பதிவு செய்யப்பட்ட வடிவத்தில் சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பல ஆரோக்கியமான உணவுகள் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, எடுத்துக்காட்டாக, சவ்ரி சாலட். கடை அலமாரிகளில் பல்வேறு மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தி குளிர் புகைப்பதால் தயாரிக்கப்பட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்கள் உள்ளன. இந்த தயாரிப்பு தினசரி மற்றும் விடுமுறை சாலட்களுக்கு ஒரு சிறந்த அங்கமாகிறது.

பொதுவான சமையல் கொள்கைகள்

சௌரி இறைச்சி மென்மையானது, சுவையானது மற்றும் மிகவும் சத்தானது. நம்பமுடியாத நன்மை பயக்கும் பண்புகள் வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களின் அதிகரித்த உள்ளடக்கம் (அவற்றில் முக்கியமாக மெக்னீசியம், கால்சியம், குரோமியம், இரும்பு) காரணமாகும். பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் காய்கறிகள், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் எந்த மூலிகைகளுடன் நன்றாக செல்கிறது. நீங்கள் மற்ற பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளை சேர்க்கலாம், உதாரணமாக, ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் அல்லது காளான்கள், பச்சை பட்டாணி. மயோனைசே பொதுவாக ஒரு டிரஸ்ஸிங்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் அதை புளிப்பு கிரீம், பூண்டு, எலுமிச்சை சாறுடன் கலக்கலாம், இது மிகவும் அசாதாரணமான சுவையைப் பெறலாம். பதிவு செய்யப்பட்ட saury உடன் சாலட் மிகவும் எளிமையான அல்லது அடுக்குகளாக இருக்கலாம்.

அனைத்து பொருட்களையும் கலக்க அல்லது அடுக்குகளில் இடுவதற்கு உங்களுக்கு வசதியான கொள்கலன் தேவைப்படும். நீங்கள் ஒரு சமையல் பானை, ஒரு வெட்டு பலகை, கத்திகள், ஒரு grater மற்றும் ஒரு வடிகட்டி இல்லாமல் செய்ய முடியாது. மற்றும், நிச்சயமாக, நறுமண உள்ளடக்கங்களைக் கொண்ட ஒரு ஜாடியைத் திறக்க நீங்கள் முன்கூட்டியே ஒரு கேன் ஓப்பனரைத் தயாரிக்க வேண்டும்.

உணவைத் தயாரிப்பதில் மற்ற பொருட்கள் (முட்டை மற்றும் காய்கறிகள்) வேகவைக்கப்படும். பதிவு செய்யப்பட்ட உணவில் இருந்து அனைத்து திரவத்தையும் வடிகட்ட மறக்காதீர்கள். பல சமையல் குறிப்புகளில் அரைத்த சீஸ் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறுவதற்கு saury தன்னை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு kneaded.

பிரபலமான விருப்பம்

முட்டையுடன் பதிவு செய்யப்பட்ட சவ்ரி சாலட் மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது. இது காலை உணவுக்கு ஏற்றது அல்லது மதிய உணவு இடைவேளையின் போது விரைவான சிற்றுண்டியாக சாப்பிடலாம். தயாரிப்பின் எளிமை மற்றும் பயன்படுத்தப்படும் தயாரிப்புகளின் கிடைக்கும் தன்மை காரணமாக இந்த டிஷ் மிகவும் பிரபலமானது:

• பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு ஒரு ஜாடி;
• மூன்று முட்டைகள்;
• சின்ன வெங்காயம்;
• மயோனைசே, கருப்பு மிளகு.

முட்டைகள் முன்கூட்டியே வேகவைக்கப்பட்டு குளிர்ந்து, ஷெல்லிலிருந்து அகற்றப்பட்டு, கத்தியால் நன்றாக வெட்டப்படுகின்றன. வெங்காயத்தை தோலுரித்து சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். சாலட்களில் உள்ள கசப்பு ஏற்றுக்கொள்ள முடியாததாக இருந்தால் முதலில் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றலாம். பதிவு செய்யப்பட்ட உணவில் இருந்து எண்ணெய் வடிகட்டப்படுகிறது, மீன் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, தயாரிக்கப்பட்ட முட்டை மற்றும் வெங்காயத்துடன் கலக்கப்படுகிறது. சிறிது கருப்பு மிளகுத்தூள். டிரஸ்ஸிங் செய்ய, மயோனைசே ஒரு ஜாடியிலிருந்து சாறுடன் கலக்கலாம். ஆனால் சாலட் மிகவும் திரவமாக மாறாமல் இருக்க ஆடைகளை மிதமாக சேர்க்க வேண்டும். பரிமாறும் முன் பசியை சிறிது நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருப்பது நல்லது.

தக்காளி சேர்த்து

இந்த செய்முறையும் மிகவும் எளிமையானது, ஆனால் இதன் விளைவாக மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது! எந்த பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் பொருத்தமானது, எடுத்துக்காட்டாக, இளஞ்சிவப்பு சால்மன், ஆனால் இது பொதுவாக saury உடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. உங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு கேன்;
• இரண்டு தக்காளி;
• இரண்டு முட்டைகள்;
• பல்பு;
• சீஸ் (கடின வகைகளைப் பயன்படுத்தவும்), மயோனைசே.

பதிவு செய்யப்பட்ட உணவில் இருந்து சிறிது திரவத்தை வடிகட்டவும், சாலட் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் மீன் துண்டுகளை வைக்கவும், ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும். வெங்காயம் இறுதியாக நறுக்கப்பட்டு அடுத்த அடுக்கில் போடப்படுகிறது. முட்டைகளை முன்கூட்டியே வேகவைத்து அவற்றை தட்டி விடுவது நல்லது - இது மூன்றாவது அடுக்காக இருக்கும். பின்னர் அவர்கள் ஒரு மயோனைசே மெஷ் செய்கிறார்கள். தக்காளி கழுவப்பட்டு, துடைக்கப்பட்டு, கூர்மையான கத்தியால் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது. காய்கறி நிறைய சாறுகளை வெளியிட்டிருந்தால், நீங்கள் அதை ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டலாம் மற்றும் அதிகப்படியான திரவம் வடிகால் வரை காத்திருக்கலாம். சீஸை தட்டி தக்காளியின் மேல் அடுக்கி வைக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட சாலட் உடனடியாக வழங்கப்படலாம். கூடுதலாக, இது வழக்கமாக வேகவைத்த கேரட் ரோஜாக்கள், நறுமணமுள்ள புதிய மூலிகைகள் மற்றும் ஆலிவ்ஸ் ஆகியவற்றால் அலங்கரிக்கப்படுகிறது.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஆப்பிள் உடன்

உருளைக்கிழங்குடன் எந்த உணவும் மிகவும் திருப்திகரமாக மாறும். மீன் சாலட்டின் இந்த பதிப்பு விதிவிலக்கல்ல. முதல் பார்வையில், இது சிக்கலற்றதாகவும் மிகவும் எளிமையானதாகவும் தோன்றலாம். உண்மையில், பொருட்கள் மற்றும் மென்மையான சுவை அசாதாரண கலவையை முதல் முட்கரண்டி இருந்து வசீகரிக்கும்! நீங்கள் தயாரிக்க வேண்டிய பொருட்கள்:

• saury ஒரு ஜாடி;
• இரண்டு உருளைக்கிழங்கு;
• மூன்று முட்டைகள்;
• பச்சை ஆப்பிள்;
• நடுத்தர விளக்கை;
• சீஸ், மயோனைசே.

பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் வழக்கமான முறையில் தயாரிக்கப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்குகள் அவற்றின் தோலில் வேகவைக்கப்பட்டு, குளிர்ந்து, உரிக்கப்பட்டு, பெரிய துளைகளுடன் ஒரு grater மீது grated. முட்டைகள் வேகவைக்கப்பட்டு, வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருக்கள் பிரிக்கப்பட்டு, ஒவ்வொரு மூலப்பொருளும் தனித்தனியாக அரைக்கப்படுகின்றன. வெங்காயத்தை தோலுரித்து, இறுதியாக நறுக்கி, கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். ஆப்பிளில் இருந்து விதைகள் அகற்றப்பட்டு, தோலை அகற்றுவது நல்லது, பின்னர் அதை தட்டி, கடின சீஸ் ஒரு சிறிய துண்டு போல.

எஞ்சியிருப்பது கிட்டத்தட்ட ஆயத்த சாலட்டை வரிசைப்படுத்துவதுதான்: முதலில் மீன் அடுக்கு வருகிறது, ஒரு ஜாடியிலிருந்து சிறிது எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும், மயோனைசேவின் மெல்லிய அடுக்குடன் கிரீஸ் செய்யவும். பின்னர் துருவிய உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், ஆப்பிள், சீஸ், முட்டை வெள்ளை, grated மஞ்சள் கருக்கள் வருகிறது. அடுக்குகள், கடைசி ஒன்றைத் தவிர, மயோனைசேவுடன் பூசப்பட்டிருக்கும். அடுக்கு சாலட்டை இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், இதனால் அனைத்து பொருட்களும் நன்கு ஊறவைக்கப்பட்டு பணக்கார நறுமணத்தைப் பெறுகின்றன.

கிளாசிக் மிமோசா சாலட்

நீங்கள் அடிக்கடி விடுமுறை அட்டவணையில் மிமோசா சாலட்டைக் காணலாம்; ஆனால் சாலட்டில் சீஸ் அல்லது அரிசி கூட சேர்க்கப்படும் மாறுபாடுகளும் உள்ளன. நீங்கள் விரும்பும் ஒன்றைத் தேர்வுசெய்ய அல்லது ஒவ்வொரு விடுமுறைக்கும் பலருக்கு நன்கு தெரிந்த சாலட்டின் புதிய பதிப்பை வழங்குவதற்கு பல சமையல் குறிப்புகளைக் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு. ஒரு நிரூபிக்கப்பட்ட செய்முறையானது குறைந்தபட்ச பொருட்களின் பட்டியலைக் கொண்டுள்ளது. நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு, மூன்று முட்டை, இரண்டு உருளைக்கிழங்கு, ஒரு கேரட், அரை வெங்காயம் மற்றும் உப்பு சேர்த்து மயோனைசே எடுக்க வேண்டும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட சவ்ரியில் இருந்து மிமோசா சாலட் தயாரிப்பது எப்படி என்பதைக் கற்றுக்கொள்வது எளிது: இதைச் செய்ய, கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து, தோலுரித்து, ஒரு பெரிய தட்டில் தட்டி வைக்கவும். வேகவைத்த முட்டைகளிலும் இதைச் செய்யுங்கள், மஞ்சள் கரு மற்றும் வெள்ளையாக பிரிக்கவும். மீன் விதைகள் மற்றும் அதிகப்படியான திரவத்திலிருந்து விடுவிக்கப்பட்டு, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, உரிக்கப்பட்ட வெங்காயம் மிகவும் சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கப்பட்டு, இரண்டு நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகிறது. சாலட்டின் அடுக்குகளை ஒன்று சேர்ப்பது மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது: பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு, வெங்காயம், வெள்ளை, கேரட், உருளைக்கிழங்கு, முட்டையின் மஞ்சள் கரு. சில அடுக்குகள் விருப்பமாக மயோனைசே கொண்டு சாண்ட்விச் செய்யப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக பசியின்மை புதிய வோக்கோசு கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

மிமோசா பெரும்பாலும் கடினமான சீஸ் சேர்த்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இதற்காக, தயாரிப்புகளின் தொகுப்பு பின்வருமாறு இருக்கும்:

• பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு கேன்;
• இரண்டு உருளைக்கிழங்கு;
• மூன்று முட்டைகள்;
• கேரட், வெங்காயம்;
• கடின சீஸ்;
• 9% வினிகர் நான்கு தேக்கரண்டி;
• மயோனைசே, உப்பு.

வெங்காய க்யூப்ஸ் பதினைந்து நிமிடங்களுக்கு வினிகர் மற்றும் தண்ணீரில் சம அளவுகளில் marinated. காய்கறிகள் மற்றும் முட்டைகள் முன்கூட்டியே வேகவைக்கப்பட்டு அரைக்கப்படுகின்றன. கடினமான சீஸ் கூட அரைக்க வேண்டும். Saury குழி மற்றும் வழக்கமான வழியில் வெட்டப்பட்டது, பின்னர் ஊறுகாய் வெங்காயம் கலந்து. முதல் அடுக்கைத் தவிர, சாலட் அதே அடுக்குகளில் போடப்படுகிறது - இது சீஸ். மீன் ஏற்கனவே உப்பு என்பதால், பசியை சுவைக்க உப்பு.

அரிசி கொண்ட பதிப்பு மிகவும் திருப்தி அளிக்கிறது. சோரிக்கு பதிலாக, நீங்கள் எண்ணெயில் மத்தி பயன்படுத்தலாம். கலவை ஒரே மாதிரியாக இருக்கும், அதில் அரை கிளாஸ் அரிசி, ஊறுகாய் வெள்ளரி மற்றும் ஒரு சிட்டிகை சர்க்கரை மட்டுமே சேர்க்கப்படும். தானியமானது உப்பு நீரில் மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கப்படுகிறது. மீன் சிதைக்கப்பட்டு மென்மையான வரை வெட்டப்படுகிறது. முட்டை மற்றும் கேரட் வேகவைக்கப்பட்டு அரைக்கப்படுகின்றன. வெங்காயத்தின் அரை மோதிரங்கள் வினிகர் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்ட தண்ணீரில் marinated. வெள்ளரி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது.

சவ்ரி மற்றும் முட்டை மற்றும் வெள்ளரி கொண்ட சாலட் கிட்டத்தட்ட தயாராக உள்ளது. தானியங்கள், பிசைந்த மீன், ஊறுகாய் வெங்காயம், வெள்ளரி, கேரட், முட்டை: அடுக்குகள் இங்கே பின்வரும் வரிசையில் அமைக்கப்பட்டுள்ளன. சில அடுக்குகள் மயோனைசேவுடன் பூசப்பட வேண்டும்.

பெரும்பாலும், ஆப்பிளின் ஒரு அடுக்கு மிமோசாவில் சேர்க்கப்படுகிறது, நீங்கள் விரும்பும் எந்த செய்முறையின்படியும் தயாரிக்கப்படுகிறது. புளிப்பு ஆப்பிள்கள் மீன் சுவையை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கின்றன, டிஷ் மற்ற கூறுகளுடன் இணைக்கின்றன.

ஸ்க்விட் அல்லது மூளையுடன் கூடிய விருப்பம்

பதிவு செய்யப்பட்ட ஸ்க்விட் சாலட் அதிக சத்தானது. ஆப்பிள்கள் ஒரு இனிமையான புளிப்பைக் கொடுக்கின்றன, கொட்டைகள் (அக்ரூட் பருப்புகள் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன) piquancy சேர்க்கின்றன. இது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த செய்முறையை ஏற்றுக்கொள்வது மதிப்புக்குரியது, ஏனெனில் இது "விரைவாக தயாரிக்கப்பட்ட" வகையாகும். சாலட்டில் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள்:

• a jar of saury, squid;
• இரண்டு பச்சை ஆப்பிள்கள்;
• செலரியின் இரண்டு தண்டுகள்;
• ஐந்து அக்ரூட் பருப்புகள்;
• மயோனைசே, எலுமிச்சை சாறு.

மீன் வழக்கமான முறையில் தயாரிக்கப்படுகிறது, இதனால் அது ஒரே மாதிரியாக மாறும். ஸ்க்விட்கள் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. ஆப்பிள்கள் உரிக்கப்பட்டு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. கூழ் கருமையாகாமல் இருக்க பழங்கள் எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கப்படுகின்றன. செலரி கழுவப்பட்டு, கடினமான பாகங்கள் உரிக்கப்பட்டு, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு வலுவான வாசனை தோன்றும் வரை கொட்டைகள் உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுத்த.

இப்போது எஞ்சியிருப்பது அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களையும் ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் அடுக்குகளில் வைக்க வேண்டும்: முதலில் மீன், பின்னர் ஸ்க்விட், ஆப்பிள்கள், செலரி, அக்ரூட் பருப்புகள். ஆனால் நீங்கள் எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக கலந்து மயோனைசே மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கலவையுடன் சீசன் செய்யலாம்.

மாட்டிறைச்சி மூளையில் சமமான சுவையான சாலட் தயாரிக்கப்படுகிறது. கலவையில் அத்தகைய தயாரிப்பு உங்களை பயமுறுத்த வேண்டாம் - இது சிற்றுண்டியை வளமாகவும் திருப்திகரமாகவும் ஆக்குகிறது. கிடைக்கக்கூடிய பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது:

மீன் சிறிது உலர்ந்து, எலும்புகள் அகற்றப்பட்டு ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு வெட்டப்படுகின்றன. மாட்டிறைச்சி மூளையை நன்கு கழுவி, தண்ணீரில் நிரப்பி, எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கப்படுகிறது (கொஞ்சம்), இரண்டு மணி நேரம் விடவும். பின்னர் படங்களை உரிக்கவும், எலுமிச்சை சாறு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுடன் மென்மையாகும் வரை கொதிக்கவும். முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு குளிர்ந்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது. முட்டைகள் முன்கூட்டியே வேகவைக்கப்பட்டு, உரிக்கப்பட்டு, ஊறுகாய்களைப் போலவே வெட்டப்படுகின்றன.

அனைத்து பொருட்களும் ஒன்றிணைக்கப்பட்டு, மயோனைசேவுடன் பதப்படுத்தப்பட்டு கலக்கப்படுகின்றன. சேவை செய்வதற்கு முன், அது பொதுவாக மூலிகைகள் sprigs அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி கொண்டு

ஒரு இதயமான மற்றும் விரைவான சாலட் கிடைக்கக்கூடிய பொருட்களிலிருந்து தயாரிப்பது எளிது. இது ஒரு முழுமையான உணவாக இருக்கும். சிற்றுண்டிக்கு இரண்டு ஸ்பூன் லிங்கன்பெர்ரிகளைச் சேர்த்தால் போதுமானது, இது ஒரு கசப்பான சுவையைப் பெறவும், ஒரு சிறந்த விடுமுறை விருந்தாகவும் மாறும். ஊறவைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை - நீங்கள் உடனடியாக பரிமாறலாம். பின்வரும் தயாரிப்புகளின் தொகுப்பிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது:

உரிக்கப்படுகிற வெங்காயம் மற்றும் வெள்ளரிகள் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன. மீனை எண்ணெயில் இருந்து இறக்கி ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும். நீங்கள் பட்டாணி இருந்து திரவ வாய்க்கால் வேண்டும். உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து, பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து, மயோனைசே மற்றும் உப்பு சேர்த்து சுவைக்கவும். பரிமாறும் போது, ​​சமையல்காரரின் விருப்பப்படி நறுமண மூலிகைகளின் sprigs கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

சமையல் ரகசியங்கள்

தயாரிக்கப்பட்ட சாலட்டின் வெற்றி பெரும்பாலும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட கூறுகளைப் பொறுத்தது. பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை வாங்கும் போது, ​​நீங்கள் ஜாடியின் தோற்றத்திற்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும். பற்கள், வீங்கிய பகுதிகள், துருப்பிடித்த வைப்பு ஆகியவை முறையற்ற சேமிப்பிற்கான தெளிவான சான்றுகள், இது தயாரிப்பு சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. கொள்கலனில் குறைபாடுகள் இருக்கக்கூடாது. லேபிள் ஜாடிக்கு இறுக்கமாக பொருந்த வேண்டும், ஆனால் அது பின்தங்கியிருந்தால், தயாரிப்பு போலியாக மாறக்கூடும்.

Saury இன் உகந்த கலவை மீன், தாவர எண்ணெய், வளைகுடா இலை, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகும். பாதுகாப்புகள் மற்றும் உணவு சேர்க்கைகள் போன்ற கூடுதல் பொருட்கள் விலக்கப்பட்டுள்ளன. துண்டுகள் திடமாக இருக்க வேண்டும், வீழ்ச்சியடையாமல், ஒரே மாதிரியான நிறத்தில் இருக்க வேண்டும். தயாரிப்பு அதன் சாற்றில் இருக்க வேண்டும், ஆனால் நீங்கள் அதை தக்காளி சாஸில் மட்டுமே வாங்க முடிந்தால், சமைப்பதற்கு முன், அத்தகைய மீன் கழுவப்பட்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது.

ஒரு ஜாடியிலிருந்து எண்ணெய் பெரும்பாலும் முடிக்கப்பட்ட சாலட்டின் மீது ஊற்றப்படுகிறது அல்லது டிரஸ்ஸிங்கிற்காக மயோனைசேவுடன் கலக்கப்படுகிறது. சமையல்காரர் கூடுதல் கலோரிகளுக்கு பயப்படாவிட்டால் இந்த விருப்பம் பொருத்தமானது. இதன் காரணமாக, சாலட் மிகவும் தாகமாகவும், "மீன்" ஆகவும் மாறும். வெங்காயம் பொதுவாக எப்போதும் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகிறது அல்லது வினிகரில் ஊறுகாய்களாக இருக்கும், அதனால் கசப்பான சுவை இல்லை, ஆனால் சிலர் இந்த புதிய காய்கறியின் சுவையை விரும்புகிறார்கள்.

சாலட் தயாரிக்கும் போது, ​​நீங்கள் உப்பு மற்றும் மிளகுக்கு உங்களை கட்டுப்படுத்தலாம் அல்லது மீன் மிகவும் உப்பு இருந்தால் அவற்றை சேர்க்க வேண்டாம். சில நேரங்களில் சாலட் மசாலா மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டுடன் தாராளமாக சுவைக்கப்படுகிறது - இது சமையல்காரரின் விருப்பப்படி உள்ளது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அவற்றின் அளவுடன் அதை மிகைப்படுத்தக்கூடாது. பஃப் பேஸ்ட்ரிகள் முதலில் இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் விடப்படுகின்றன, இதனால் அனைத்து பொருட்களும் ஒருவருக்கொருவர் நண்பர்களாக மாறும்.

குளிர்சாதன பெட்டியில் பதிவு செய்யப்பட்ட saury பல ஜாடிகளை வைத்திருப்பது எப்போதும் மதிப்பு. உங்களுக்கு விரைவான சிற்றுண்டி தேவைப்படும்போது அல்லது உங்கள் விருந்தினர்களுக்கு ஒரு சுவையான சிற்றுண்டியை உபசரிக்கும் போது இது உதவும். இந்த சுவையான சாலட்டை நீங்கள் தயாரிக்கக்கூடிய அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும் இவை அல்ல. நீங்கள் பாதுகாப்பாக பரிசோதனை செய்யலாம், கிளாசிக் செய்முறையை ஒரு அடிப்படையாக எடுத்து, சுவைக்கு மற்ற பொருட்களைச் சேர்க்கலாம்.

கவனம், இன்று மட்டும்!

தேவையான பொருட்கள்:

• எண்ணெயில் சாய்ரா - 1 ஜாடி.
• உருளைக்கிழங்கு - 4-5 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 4-5 பிசிக்கள்.
• முட்டை - 4-5 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• சீஸ் - 150 கிராம்.
• வோக்கோசு - 1 கொத்து.
• மயோனைசே.

பதிவு செய்யப்பட்ட சௌரி

பதிவு செய்யப்பட்ட saury பல இல்லத்தரசிகளால் விரும்பப்படுகிறது, அவர்கள் சுவையான மீன் உணவுகளைத் தயாரிக்க விரும்புகிறார்கள் மற்றும் அதில் அதிக நேரம் செலவிட மாட்டார்கள். சௌரி சாலட் அனைத்து சந்தர்ப்பங்களுக்கும் ஒரு உலகளாவிய பசியை உண்டாக்கும். Saury உடன் சாலட் மிகவும் பிரபலமான செய்முறையை Mimosa உள்ளது. அநேகமாக எல்லோரும் அதை புத்தாண்டு அட்டவணைக்கு தயார் செய்தார்கள். இந்த உணவைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு எளிமையான பொருட்கள் தேவை, இதன் விளைவாக எப்போதும் பாராட்டுக்கு அப்பாற்பட்டது.

அதனால்தான் சாரி கொண்ட கிளாசிக் மிமோசா சாலட் எப்போதும் மேசையில் பெருமை கொள்கிறது. ஆனால் கானாங்கெளுத்தி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த இந்த சுவையான, கொழுப்பு நிறைந்த மீன் மூலம், நீங்கள் பல எளிய மற்றும் அசல் தின்பண்டங்களைத் தயாரிக்கலாம்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அரிசி, வேகவைத்த முட்டை மற்றும் சீஸ், ஊறுகாய் மற்றும் ஆப்பிள்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட saury உடன் சாலட்டில் சேர்க்கப்படுகின்றன. சவ்ரியுடன் கூடிய சாலட் எந்த செய்முறையின்படி தயாரிக்கப்பட்டாலும், அதில் அதிக புதிய மூலிகைகள் சேர்க்க மறக்காதீர்கள்: வோக்கோசு, டாராகன், செலரி போன்றவை.

அனைத்து பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களிலும், டுனாவை மட்டுமே சாரியுடன் ஒப்பிடலாம். மூலம், saury மிகவும் சத்தான உள்ளது, அது சில கலோரிகள் (100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 180 கிலோகலோரி), ஆனால் கால்சியம், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், இரும்பு போன்ற போதுமான microelements உள்ளது.

Saury பெரும்பாலும் பதிவு செய்யப்பட்ட வடிவத்தில் உட்கொள்ளப்படுகிறது என்றாலும், சாலட்டுக்கு நீங்கள் ஒரு புகைப்படத்துடன் பொருத்தமான செய்முறையைப் பயன்படுத்தி இந்த மீனை நீங்களே தயார் செய்யலாம்: சுட்டுக்கொள்ள அல்லது கிரில்.

தயாரிப்பு

கிளாசிக் செய்முறையின் படி, மிமோசா சாலட் சௌரியுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. சிலர் அதை இளஞ்சிவப்பு சால்மன், டுனா அல்லது லேசாக உப்பு சால்மன் மூலம் மாற்ற விரும்பினாலும், இந்த அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும் அசலின் வழித்தோன்றல்களாக மட்டுமே இருக்கும்.

இந்த உணவில் எந்த வரிசையில் மற்றும் எதை வைக்க வேண்டும் என்பது குறித்து சமையல்காரர்களிடையே அடிக்கடி கடுமையான சர்ச்சைகள் இருப்பது சுவாரஸ்யமானது. இந்த விஷயத்தில் வலதுசாரிகள் யாரும் இல்லை, ஒவ்வொருவருக்கும் அவரவர் சுவை உண்டு, மிமோசாவின் தோற்றத்தின் விடியலில், சோவியத் குடிமக்கள் பொதுவாக அவர்கள் பெறக்கூடிய தயாரிப்புகளிலிருந்து அதைத் தயாரித்தனர்.

அதன் வெளிப்படையான சிக்கலான போதிலும், saury உடன் அடுக்கு Mimosa சாலட் தயார் மிகவும் எளிது, மற்றும் புகைப்படங்கள் மற்றும் கற்பனை கொண்ட சமையல் டிஷ் அலங்கரிக்க உதவும்.

1. முதலில் நீங்கள் உணவைத் தயாரிக்க வேண்டும்: உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை சிறிது உப்பு நீரில் மென்மையான வரை வேகவைத்து, முட்டைகளை வேகவைக்கவும். வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, கசப்பை அகற்ற சில நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரை ஊற்ற வேண்டும்.
2. சவ்ரியை ஒரு தட்டையான டிஷ் மீது வைக்கவும், எலும்புகளை அகற்றாமல் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும். சாலட் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் கவனமாக மீன்களை விநியோகிக்கவும், மேல் மயோனைசேவை பரப்பவும்.
3. மஞ்சள் கருக்களிலிருந்து முட்டையின் வெள்ளைக்கருவைப் பிரித்து, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நறுக்கி, அவற்றை மீன் மீது தெளிக்கவும், மீண்டும் மயோனைசேவுடன் அடுக்கை கிரீஸ் செய்யவும்.
4. ஒரு நடுத்தர அல்லது நன்றாக grater மீது வேகவைத்த கேரட் தட்டி மற்றும் அடுத்த அடுக்கு வைக்கவும், மயோனைசே அதை பூச்சு மற்றும் மேல் வெங்காயம் பரவியது.
5. வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, நடுத்தர அல்லது கரடுமுரடான தட்டில் தட்டவும், பின்னர் அவற்றை வெங்காயத்தின் மீது கவனமாக வைக்கவும், மேலே மயோனைசேவை பரப்பவும்.
6. சீஸ் தட்டி மற்றும் முந்தைய அடுக்கு அதை தூவி, ஒரு மயோனைசே கண்ணி மற்றும் மேல் நறுக்கப்பட்ட முட்டை மஞ்சள் கருக்கள் வைக்கவும். துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசுடன் மிமோசா சாலட்டின் மேல், புகைப்படங்களுடன் கூடிய சமையல் குறிப்புகளில் அசல் அலங்காரத்திற்கான யோசனையை நீங்கள் காணலாம்.
7. இந்த உணவின் உன்னதமான பதிப்பில் மற்றொரு அடுக்கு உள்ளது - அரைத்த வெண்ணெய், இது மஞ்சள் கருவுக்கு முன்னால் வைக்கப்படுகிறது. முடிக்கப்பட்ட சாலட் குறைந்தபட்சம் 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட வேண்டும்.

ஒருவேளை இந்த டிஷ் பதிவு செய்யப்பட்ட saury இருந்து தயாரிக்கப்படும் மிகவும் சிக்கலானது. இந்த சாலட் பெரும்பாலும் உருளைக்கிழங்குடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அவற்றின் உருவத்தைப் பார்ப்பவர்கள் பிந்தையதை அரிசியுடன் மாற்றலாம்.

saury உடன் மற்ற சாலடுகள்

பதிவு செய்யப்பட்ட saury இருந்து நீங்கள் முட்டை மற்றும் ஊறுகாய் மிகவும் சுவையாக சாலட் செய்ய முடியும். இந்த உணவுக்கு உங்களுக்கு வேகவைத்த அரிசி, கடின வேகவைத்த முட்டை, ஒரு ஜாடி சவ்ரி, அரைத்த சீஸ் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் தேவைப்படும். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்த மீன் மற்றும் முட்டைகள் மீதமுள்ள தயாரிப்புகளுடன் கலக்கப்பட வேண்டும், மயோனைசே, நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.

சவ்ரி மற்றும் அரிசியுடன் கூடிய சாலட் குறைவான சுவையாக இருக்காது, இதில் பொன்னிறமாகும் வரை எண்ணெயில் வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் வேகவைத்த முட்டைகளும் அடங்கும். வறுத்த பிறகு மீதமுள்ள எண்ணெயை பொருட்களின் கலவையில் ஊற்றவும், எல்லாவற்றையும் தீவிரமாக கிளறவும். சௌரி மற்றும் அரிசியுடன் கூடிய இந்த சாலட் சூடாக பரிமாறப்படுகிறது.

சௌரி மற்றும் முட்டையுடன் கூடிய சாலட் ஒரு பழக்கமான உணவு. ஆனால் உங்கள் விருந்தினர்களை நீங்கள் ஆச்சரியப்படுத்த விரும்பினால், நீங்கள் நிச்சயமாக சவ்ரி மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகளுடன் ஒரு அசாதாரண சாலட்டை தயார் செய்ய வேண்டும், புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல பகுதிகளாக பரிமாறவும். இந்த உணவில் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் மற்றும் ஸ்க்விட், புதிய தண்டு செலரி மற்றும் சிவப்பு ஆப்பிள்கள் உள்ளன.

பிசைந்த மீனை ஸ்க்விட், ஆப்பிள் துண்டுகள் மற்றும் செலரி குச்சிகளுடன் இணைக்கவும். எல்லாவற்றையும் எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும், மயோனைசேவுடன் கலக்கவும். முடிக்கப்பட்ட உணவின் மேல் நறுக்கிய வால்நட் கர்னல்களை தெளிக்கவும்.

சாலட்டில் சாரியை இணைக்க முடியாத தயாரிப்புகள் நடைமுறையில் இல்லை: புதிய வெள்ளரிகள், ஆலிவ்கள், பச்சை பட்டாணி, கிரான்பெர்ரிகள் அல்லது லிங்கன்பெர்ரிகள் கூட. மற்றும் மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு எந்த சிற்றுண்டியின் சுவையை மேலும் பணக்கார மற்றும் பன்முகப்படுத்த உதவும்.