Quyoshli Qrimdan hammaga salom. Biz hozir Qrimda ta'tildamiz. Biz bog‘i, sabzavotzori va shinam hovlisi bo‘lgan hashamatli uyda yashaymiz. Bu qishloq uylari. Biz yozning bir qismini shu yerda o'tkazishni juda yaxshi ko'ramiz. Tabiatning yaqinligi, toza havo, iliq dengiz, ajoyib dam olish uchun to'liq to'plam. Shahar va shahar shovqinidan keyin men tabiatga yaqinroq bo'lishni xohlayman. Biz mashinada sayohat qilishni yaxshi ko'ramiz, bu o'z navbatida biz uchun qulay. Biz allaqachon Qrimning eng go'zal va go'zal joylariga tashrif buyurdik, Anatoliy ular haqida keyinroq aytib beradi. Ketganimizdan so'ng, kafega gazak qilish uchun boramiz.
Ehtimol, siz uni boshqacha pishirasiz, agar shunday bo'lsa, sharhlarda retseptingizni yozing. Salat tayyorlashning nozik jihatlari bilan o'rtoqlashing.
Feta pishloqli yunon salatasi fotosuratlar bilan asta-sekin retsept
Salat tayyorlash uchun masalliqlar:
- 2 ta pomidor
- 2 ta bodring
- yarim shirin qalampir
- 50-70 gramm pishloq
- 8-10 dona zaytun mevasi
- salat barglari
- yarim Yalta piyozi
Sosni tayyorlash uchun ingredientlar:
- 2 osh qoshiq zaytun moyi
- 1 osh qoshiq limon sharbati
- 1 chinnigullar sarimsoq
- 5-6 yashil rayhon barglari
- maydalangan qora qalampir
Yunon salatini tayyorlash juda oson, faqat ko'plab ingredientlarni sotib olishingiz kerak. Ko'proq tayyorgarlik, men aytaman.
Biz bugun Saki shahridagi bozorni aylanib, salat tayyorlash uchun masalliqlarni qidirdik. Biz hamma narsani sotib oldik, shuning uchun uni xavfsiz tayyorlashni boshlashimiz mumkin.
Menda oq pishloq bor, bugun men oq pishloqli salat tayyorlayapman. Men odatda o'zim pishiraman, lekin biz ta'tilda bo'lganimiz uchun uni shu erda sotib oldik. Juda mazali pishloq, biz uni choy bilan iste'mol qilishni yaxshi ko'ramiz. Sutdan feta pishloqini qanday tayyorlashni "Sigir sutidan feta pishloqini qanday qilish kerak" maqolasida topish mumkin. Ingredientlar oddiy va tayyorlash oson; agar siz pishirmagan bo'lsangiz, uni tayyorlashni tavsiya qilaman. Bizda asta-sekin fotosuratlar bilan retsept mavjud. Pishloqli pishloq ham yunon salatasi uchun ideal.
Birinchidan, biz sabzavotlarni yuvishimiz kerak, ularni qog'oz sochiq bilan quritamiz, salatada ortiqcha suyuqlik kerak emas;
Men yunon salatining bir qismini tayyorlayman. Menga bu salatning porsiyali porsiyasi juda yoqadi. Men tovoqning pastki qismini marul barglari bilan yopaman va barglarning bir qismini qo'llarim bilan yirtib tashlayman. Salatani faqat qo'llaringiz bilan yirtib tashlashingiz va pichoq bilan kesmasligingiz kerak bo'lgan versiya mavjud.
Salat uchun sabzavotlar kub shaklida kesilishi kerak. Mening pomidorlarim o'rtacha. Men pushti sotib oldim. Siz qizil ranglarni olishingiz mumkin. Men pushti pomidorni juda yaxshi ko'raman, chunki ular shirin.
Men pomidorlarni yarmiga kesib tashladim, keyin ularni kub shaklida kesib tashladim. Men bodringni uzunligi bo'yicha yarmiga kesib tashladim, keyin ularni yana uzunasiga kesib tashladim. Endi men ularni kublarga kesib tashladim. Bolgar qalampirini ham kub shaklida kesib oldim. Menda yashil bulg'or qalampiri bor. Siz qizil yoki sariq rangni olishingiz mumkin.
Menga salatdagi kublarning bir xil o'lchamdagi bo'lishi yoqadi, shuning uchun men sabzavotlarni chiroyli, hatto bo'laklarga bo'lishga harakat qilaman.
Lekin biz piyozni yarim halqalarga kesib olishimiz kerak. Qrimda bo'lganimiz uchun men Yaltaning shirin piyozini sotib oldim. Men uni tozalab, yarmini kesib, keyin yarim halqalarga aylantiraman.
Yunon salatasi uchun siz kiyinishni tayyorlashingiz kerak. Kiyim zaytun moyi, limon sharbati, yangi reyhan, sarimsoq, tuz va maydalangan qora qalampirdan iborat.
Men yashil rayhon oldim. Sizga taxminan 5-6 barg kerak bo'ladi. Men ularni yuvaman va mayda to'g'rayman. Men ham sarimsoqning bir chinnigulini tozalayman, uni pichoq bilan maydalab, keyin kichik kubiklarga kesib tashlayman. Sarimsoqni matbuot orqali siqib qo'yishingiz mumkin. Men pichoq bilan maydalayman.
Endi men bir piyola ichiga bir necha osh qoshiq zaytun moyini quyaman, bir qoshiq limon sharbati, tuz va qalampir qo'shaman. Hamma narsani aralashtiring. Aromatik salat kiyinish tayyor.
Kiyinishga bir nechta yalpiz barglarini qo'shishingiz mumkinligini ham eshitdim, ularni mayda maydalashingiz kerak. Yalpiz bilan salat juda yangi va o'ziga xos ta'mga ega bo'lib chiqadi. Lekin men o'zim yunon salatiga yalpiz qo'shishga harakat qilmaganman.
Ayni paytda men pishloqni kub shaklida kesib tashladim. Men uni bodring va pomidor bilan bir xil kubiklarga kesib tashladim.
Klassik yunon salatasi uchun feta pishloqidan foydalanishingiz mumkin. Ammo bugun menda feta pishloq bor. Feta pishloq bilan salat kam mazali bo'lmaydi. Biz uni Adighe pishloqi bilan ham sinab ko'ramiz. Faqat sho'r suvga oldindan namlang, u yanada mazali bo'lib chiqadi.
Endi marul barglariga tug'ralgan bodring, pomidor, shirin qalampir va piyoz qo'ydim. Men zaytun va oq pishloq bo'laklarini tepaga qo'ydim.
Zaytun mevasini maydalash kerak. Bundan tashqari, agar zaytun katta bo'lsa, unda zaytun yarmini kesish mumkin. Mening zaytun mevalarim kichik, shuning uchun men ularni kesib tashlamayman, lekin ularni butunlay qo'shaman.
Tayyorlangan sarimsoqni salat ustiga quyaman. Va bu salatning eng yaxshi tomoni shundaki, uni o'zingizning xohishingizga ko'ra pishirishingiz mumkin. Agar xohlasangiz, sariq pomidor, qizil va sariq qalampirni kesishingiz mumkin.
Yozda sabzavotlar mo'l-ko'l va uyda, sizning ta'mingiz va xohishingizga ko'ra yunon salatini tayyorlash mumkin.
Salat ovqatlanishga tayyor. Juda to'yimli, juda mazali va qanday lazzat paydo bo'ladi. "Tovoqdagi yoz." Qishda sabzavot bilan ko'proq qiyin bo'ladi, ular ko'pincha supermarketda sotiladi va ko'pchilik ularni "plastik" deb ataydi.
Ammo yozda siz kamida har kuni yunon salatini tayyorlashingiz mumkin. Asosiysi, uni tayyorlash uchun sizda barcha ingredientlar mavjud.
Bundan tashqari, yozda asl zaytun moyi bilan tayyorlangan engil salatlarni yaxshi ko'raman. Bundan tashqari, uyda siz salatni o'zingiz yoqtirgan tarzda tayyorlaysiz va ko'proq pishloq va o'zingiz yoqtirgan ingredientlarni qo'shasiz.
Salat juda yorqin, yangi va mazali bo'lib chiqadi. Salatada sabzavotlar borligiga qaramasdan, u juda to'yimli va xushbo'y.
Siz, albatta, ingredientlar miqdorini ikki baravar oshirib, chuqur idishda salat tayyorlashingiz mumkin. Keyin bitta xizmat uchun salat etarli bo'ladi. Salatning bu qismi erim va men uchun ikki kishi uchun etarli edi.
Xursandchilik bilan pishiring. Yoqimli ishtaha.
domovouyasha.ru
Feta pishloqli yunon salatasi - klassik retsept
Aslida, yunon salatining klassik versiyasi yumshoq feta pishloqidan foydalanishni o'z ichiga oladi, u o'zining nozik tuzilishi va o'ziga xos nordonligi bilan sabzavotlarning ta'mini befarq ta'kidlaydi. Ammo bizning oshpazlarimiz ko'pincha feta pishloqini pishloq komponenti sifatida ishlatishadi, ko'pchilik bu variantni klassik deb hisoblaydi.
Nostandart salatni idrok etishda juda qattiq bo'lmaylik, ayniqsa, to'g'ri tayyorlash va ingredientlarni mohirona tanlash bilan, natija unchalik jozibali emas va ko'pincha undan ham qiziqarli va jozibali bo'ladi.
Quyida biz asl bilan raqobatlasha olishi uchun feta pishloqli yunon salatini qanday tayyorlashni aytib beramiz.
Feta pishloqli klassik yunon salatasi - retsept
- feta pishloq - 150 g;
- yangi pomidor - 150 g;
- yangi bodring - 150 g;
- shirin bolgar qalampiri (yaxshisi turli xil ranglar) - 150 g;
- salat qizil piyoz - 75 g;
- maydalangan yashil zaytun - 120 g;
- oregano - ta'mga;
- quritilgan reyhan - ta'mga;
- salat barglari - ta'mga.
Eng yaxshi natijaga erishish uchun yunon salatasi uchun zich go'shtli pishgan pomidorni tanlang. Gilos pomidorlari ham ishlaydi. Aksincha, bodring yumshoq ochiq yashil teri bilan yumshoq bo'lishi kerak. Agar teri qorong'i va qattiq bo'lsa, unda uni albatta tozalash kerak. Bolgar qalampirini ikki rangda olish yaxshidir, shuning uchun yunon salatasi yanada ta'sirli bo'ladi.
Shunday qilib, biz barcha sabzavotlarni yuvamiz va ularni quritib yoki quritishni unutmang. Pomidorlardan poyalarni olib tashlaymiz, katta mevalarni kub shaklida kesib tashlaymiz, taxminan bir yarim-ikki santimetr o'lchamda. Agar biz gilos pomidoridan foydalansak, ularni yarmiga bo'ling. Agar kerak bo'lsa, bodringni tozalang va ularni katta kubiklarga kesib oling. Biz bolgar qalampirini urug'lik qutilari va poyalaridan olib tashlaymiz va shunga o'xshash o'lchamdagi gulbarglarga kesib tashlaymiz. Biz salat piyozini tozalaymiz va kattaligiga qarab halqalar yoki yarim halqalarga kesib tashlaymiz. Biz zaytunni o'tkir pichoq bilan ikkiga bo'lamiz va pishloqni toza kubiklarga kesib tashlaymiz.
Barcha tayyorlangan sabzavotlarni alohida idishda ehtiyotkorlik bilan aralashtirib, yuvilgan, quritilgan va salat idishiga yoki idishga solingan marul barglariga qo'ying. Pishloq kublarini tepaga qo'ying.
Keling, deyarli asosiy komponent bo'lgan kiyinishni tayyorlaylik va tayyor taomning ta'mi uning sifatiga bog'liq. Idishga zaytun moyini quying, tatib ko'rish uchun maydalangan qora murch qo'shing, oregano va quritilgan rayhon qo'shing va yaxshilab aralashtiring. E'tibor bering, biz tuz qo'shmaymiz, chunki feta pishloq juda sho'r pishloq va uning ta'mi idishning uyg'unligi uchun etarli bo'ladi. Xuddi shu sababga ko'ra, biz limon sharbatidan foydalanmaymiz yashil zaytun kerakli nordonlikni ta'minlaydi.
Yunon salatasi - zaytun va oq pishloqli retsept
- feta pishloq - 150 g;
- yangi pomidor - 150 g;
- yangi bodring - 150 g;
- shirin bolgar qalampiri - 150 g;
- salat qizil piyoz - 75 g;
- qora zaytun - 120 g;
- zaytun moyi - 75 ml;
- limon - 1/2 dona;
- maydalangan qora qalampir - 20 g yoki ta'mga;
- ziravorlar - ta'mga;
- reyhan (yangi o'tlar) - ta'mga;
- marul barglari - 1 o'rta shamlardan.
Ushbu retsept bo'yicha yunon salatini tayyorlash algoritmi oldingi versiyaga juda o'xshash. Sabzavotlarni yuvish va quritishga ishonch hosil qiling. Biz qalampirni tozalaymiz va agar kerak bo'lsa, bodringni tozalaymiz. Mevalarni katta kubiklarga kesib oling. Siz boshqa yo'l bilan borishingiz va pomidorni tilimga, bodringni esa doira ichiga kesib, salatning estetik ko'rinishini diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Bunday holda, qalampirni katta chiziqlar bilan maydalang, salat piyozini halqalarga soling va zaytunni doira shaklida kesib oling.
Ushbu salatning o'ziga xos xususiyati - oldingi versiyada bo'lgani kabi, zaytun emas, balki qora zaytun mevalaridan foydalanish. Shuning uchun yana bir yonilg'i quyish kerak bo'ladi. Uni tayyorlash uchun zaytun moyi va yarim limon sharbatini aralashtiramiz, ta'mga qarab qalampir, ziravorlar qo'shing va mayda tug'ralgan va maydalangan yangi rayhon barglarini tashlang. Olingan aralashma bilan salatimizni tatib ko'ring va xizmat qiling.
womanadvice.ru
Yunon salatasi - feta pishloqli retsept
Agar sizning qo'lingizda to'satdan feta bo'lmasa, bu sizning sevimli taomingizni sinab ko'rish zavqini rad qilish uchun sabab emas! Feta pishloqli yunon salatini tayyorlashga harakat qiling
Retsept an'anaviydan deyarli farq qilmaydi va ta'mi yanada achchiqroq.
Feta pishloq va feta pishloqini yaqin qarindoshlar deb hisoblashlari bejiz emas. Ikkala pishloq ham qo'y sutidan tayyorlanadi, ammo mustahkamligi va yog'liligi bilan farqlanadi. Feta yumshoqroq, qaymoqliroq va yog'liroq, feta pishloq tuzilishi jihatidan ancha zichroq, pichoq bilan osongina kesiladi va parhez ovqatlanish uchun ko'proq mos keladi. Pomidorlar va ayniqsa bolgar qalampiri bilan birgalikda yangi lazzat eslatmalarini keltirib chiqaradi. Shuning uchun, feta pishloqli yunon salatini tayyorlashga harakat qiling - retsepti klassik versiyadan ham ko'proq yoqtirishi mumkin.
Ingredientlar
- bolgar qalampiri 1 dona.
- bodring 1-2 dona.
- piyoz 1 dona.
- gilos pomidorlari 100 g
- feta pishloq 50 g
- chuqurchalarsiz zaytun 8-10 dona.
- limon sharbati 1-2 osh qoshiq.
- zaytun moyi 1 osh qoshiq. l.
Feta pishloqli yunon salatini qanday tayyorlash mumkin
Tayyorlangandan so'ng darhol feta pishloqli yunon salatiga xizmat qiling. Xizmat qilishdan oldin siz ehtiyotkorlik bilan aralashtirishingiz yoki mehmonlarga bu imkoniyatni taqdim etishingiz mumkin - siz qo'shimcha ravishda bir ko'za zaytun moyi, yarim limon, tuz va qalampir xizmat qilishingiz mumkin.
webpudding.ru
Feta pishloqli "yunoncha" salat
Pishirish vaqti: 15 daqiqa
Snack taom sifatida yunon salatasi uy bekalari orasida juda mashhur. U mo'ynali kiyim ostidagi seld kabi mashhur salat bilan birga uy bayramlari menyusiga kiritila boshlandi. Ushbu ajoyib mazali, yorqin va vitaminlarga boy atıştırmalık variantlaridan biri bu oq pishloq va zaytun moyi bilan yunon salatidir va bugun biz buni tayyorlaymiz. Salat juda tez va xizmat qilishdan oldin tayyorlanadi. Klassik retseptdan foydalanib, yunon salatasi pishloq yoki feta bilan tayyorlanadi. Biz variantlardan birini taklif qilamiz.
- chuqurchalar bilan zaytun - bankaning 1/3 qismi;
- salat - ta'mga;
- qalampir aralashmasi - ta'mga;
- zaytun moyi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- piyoz - 1 bosh;
- pishgan pomidor - 2-3 dona;
- yangi bodring - 1 dona;
- qizil bulg'or qalampiri - 1/3 qismi;
1. Sabzavot va salatning barcha masalliqlarini oqar suvda yuvib tashlang. Biz piyozni tozalaymiz, bolgar qalampiridan yadroni olib tashlaymiz va uning uchdan bir qismini olamiz. Zaytunni sho'r suv bilan bankadan olib tashlang va qaynatilgan suv bilan yuving. Pishloqni kub shaklida kesib oling.
2. Yangi bodringni ikkiga bo'ling va ingichka bo'laklarga bo'ling.
3. Bolgar qalampirini kub shaklida maydalang.
4. Birinchidan, pomidorlarni to'rt qismga bo'linib, keyin ularni qayiqlarga aylantiring.
5. Piyozni halqalarga kesib oling va ularni alohida komponentlarga oching.
6. Yashil salatning yuqori barglarini pishirishdan oldin darhol butadan ajratdik. Suv bilan ozgina yuvib tashlang va paxta peçete bilan artib oling. Biz pishloqni bo'laklarga kesib tashladik.
7. Yassi idishni salat barglari bilan doira shaklida yoping, so'ngra navbatma-navbat to'g'ralgan sabzavotlar, pishloq kublari, zaytun va piyoz halqalarini qo'ying va chiroyli "snack kompozitsiyasi" yarating.
8. Pishloqli yunon salatini tuzlash va qalampir aralashmasi bilan tatib ko'rish kerak, ammo bu xizmat qilishdan oldin.
9. Pishirishning eng oxirida salatga zaytun moyini ham qo'shamiz. Agar siz yunon salatini aralashtirishga qaror qilsangiz, uning yaxlitligini buzmaslik uchun uni juda ehtiyotkorlik bilan bajaring.
10. Feta pishloqli yunon salatasi, retsepti tavsiya etiladi, issiq xizmat qilinadi. Feta pishloq va sabzi bilan boshqa vitaminli salat retsepti bilan tanishishingizni tavsiya qilamiz, bu bir xil darajada mazali va foydali gazak.
Feta pishloqli yunon salatasi shunchalik chiroyli va oson tayyorlanadiki, har kim uni birinchi marta tayyorlashi mumkin. Biroq, salatning ta'mi pishirish texnologiyasiga emas, balki to'g'ridan-to'g'ri ingredientlarning sifatiga bog'liq. Bu salat chinakam tetiklantiruvchi bo'lishi uchun sovuq va sho'r bo'lishi kerak. Shuning uchun, sabzavotlarni kesishdan oldin sovutish yaxshidir. Bundan tashqari, sovutilgan sabzavotlarni bir tekis kesish va yaxlitligini saqlab qolish osonroq bo'ladi, bu esa salatni yanada estetik qiladi.
Pomidorlar iloji boricha shirin bo'lishi kerak. Agar retseptlar qizil piyozni talab qilsa, salatga qo'shishdan oldin ularni zaytun moyiga solib qo'yish yaxshidir. Shunday qilib, piyoz achchiqligini yo'qotadi, lekin ta'mini saqlab qoladi.
Agar siz yoz faslida ham chindan ham pishgan pomidorni topa olmasangiz, salatning qolgan qismini tayyorlayotganda ho‘llashi uchun qo‘lingizda bo‘lgan pomidorlarga ozgina shakar sepib qo‘yishingiz mumkin.
Yunon salatasi sho'r pishloqni o'z ichiga olishi kerak, bu ko'pincha Feta yoki feta pishloqidir. Eng keng tarqalgan va afzal qilingan variant pishloq pishloqidir, chunki u yanada qulayroq va o'z tuzilishini yaxshiroq saqlaydi. Zaytun mevalari to'la va mustahkam bo'lishi uchun ularni oz miqdorda sous bilan ishlatish yaxshiroqdir.
Bu taomda ziravorlar ham juda muhim. Oregano - bu salat klassikasi. Kanonik ziravorlar qoladi: koriander, yalpiz, maydanoz va arpabodiyon, shuningdek, bu ingredientlar bilan yaxshi mos keladigan barcha o'tlar. Ammo bu taomda oreganodan ko'proq narsa bo'lishi shart emas. Zaytun moyi va sharob sirkasi yunon salatini tayyorlashning eng keng tarqalgan variantidir. Bir chimdik xantal kukuni qo'shib, limonni siqib qo'yishingiz mumkin.
Feta pishloqli yunon salatini qanday tayyorlash mumkin - 15 xil
Feta pishloqli yunon salatasi - an'anaviy retsept
Bu hech qachon klishega aylanmaydigan va chalkashtirib yuborish qiyin bo'lgan taom.
Tarkibi:
- Qizil piyoz - 150 g
- Pishgan pomidor - 2 dona.
- Bodring - 1 dona.
- Pishloq pishloq - 100 g
- Zaytun yoki zaytun - 80 g
- Yalpiz barglari
- Quritilgan oregano - ½ osh qoshiq.
- Zaytun moyi - 2 osh qoshiq.
- Yangi limon sharbati - 2 osh qoshiq
- Tuz va qora qalampir
- Non bo'laklari (kepekli undan) - 2 dona.
Tayyorlanishi:
Piyozni chiziqlar bilan kesib oling. Pomidor va bodringni kub shaklida kesib oling.
Pishloqni suyuqlikdan siqib oling va kub shaklida kesing.
Barcha ingredientlarni, shu jumladan zaytunni aralashtiring.
Yalpiz barglari va oregano ustiga qo'ying.
Har bir narsani yog' va limon sharbati bilan seping. Issiq non bilan xizmat qiling.
Siz ushbu salatni o'zingiz bilan piknik yoki dachaga olib borishingiz mumkin va u oqishi yoki yangiligini yo'qotishidan qo'rqmang, chunki pishloq o'z shaklini mukammal darajada saqlaydi.
Tarkibi:
- Pomidorlar - 200 g
- Bodring - 200 g
- Bolgar qizil qalampir - 100 g
- Pishloq pishloq - 100 g
- Zaytun - 50 g
- Tuz qalampiri
- Limon sharbati - 2 choy qoshiq
Tayyorlanishi:
Pomidor va bodringni yuving va kub shaklida kesing. Qalampirni chiziqlar yoki tilimga kesib oling.
Zaytunni butun holda ishlatish yoki tilimga kesish mumkin.
Brynza pishloqidan suyuqlikni olib tashlang va sabzavotlarning kattaligiga kesib oling.
Har bir narsani aralashtiring va zaytun moyi, limon sharbati, tuz va murch bilan mavsumni aralashtiring.
Ushbu retsept ko'pincha restoran salatlarida ishlatiladi. Salatning o'ziga xos xususiyati uning kiyinishidir.
Tarkibi:
- Zaytun moyi
- Yangi siqilgan limon sharbati - 2 osh qoshiq
- Tug'ralgan sarimsoq - 1/2 choy qoshiq
- Qizil sharob sirkasi - 1 choy qoshiq
- Quritilgan oregano - 1/2 choy qoshiq
- Dereotu - /2 choy qoshiq
- Tuz va maydalangan qora qalampir
- olxo'ri pomidorlari - 3 dona.
- Bodring - 1 dona.
- Qizil piyoz - ½ dona.
- qizil qalampir - 1 dona.
- Zaytun (qo'pol tug'ralgan) - 150 g
- Pishloq pishloq - 140 g
Tayyorlanishi:
Zaytun moyi, limon sharbati, sarimsoq, sirka, oregano va arpabodiyonni birga ko'pirtiring. Tuz va yangi maydalangan qora qalampir bilan ta'mga soling.
Pomidor, bodring, piyoz va qalampirni kub shaklida kesib oling.
Bir piyola ichiga pomidor, bodring, piyoz, bolgar qalampiri va zaytunni birlashtiring. Ustiga sous soling. Maydalangan pishloq seping va xizmat qiling.
Piyozning bir qismini qo'shmasdan oldin, uni kesib bo'lgach, uni sirka yoki limon sharbati bilan namlashingiz mumkin.
Bir nechta jahon oshpazlarining qo'shma retsepti asosidagi yunon salatasi.
Tarkibi:
- Qizil piyoz - 1 dona.
- Qizil sharob sirkasi - 2 osh qoshiq
- Zaytun moyi - 6 osh qoshiq
- Shirin pomidor - 10 dona. (kichik)
- Shakar (ixtiyoriy) - ½ choy qoshiq
- Bodring - 1 dona.
- Zaytun - 25 dona.
- Capers (quritilgan) - 1 osh qoshiq
- Uzo (konyak) - 1 choy qoshiq
- Yangi oregano - 3 novda
- Pishloq pishloq - 150 g
Tayyorlanishi:
Piyozni iloji boricha mayda to'g'rang. Sirkani yarim yog 'bilan ko'pirtiring va piyoz bilan aralashtiring. 20 daqiqaga qoldiring (lekin bir necha soat zarar qilmaydi).
Pomidorlarni katta bo'laklarga kesib oling, shakar va bir chimdik tuz seping. 10 daqiqaga qoldiring.
Bodringni mayda bo'laklarga bo'ling. Pomidor, piyoz, zaytun va kapers qo'shing. Sariyog'ning qolgan qismini uzo bilan ko'pirtiring va oregano qo'shing.
Har bir narsani aralashtiring va tug'ralgan pishloq seping. Yana aralashtiramiz.
Yorqin yashil soyalarda eng mustahkamlangan yunon salatining retsepti.
Tarkibi:
- Zaytun - 150 g
- Limon sharbati - 1 osh qoshiq
- Yashil piyoz
- Salat barglari
- Bodring - 300 g
- Pishloq pishloq - 150 g
- Zaytun (har qanday boshqa o'simlik) yog'i - ixtiyoriy
Tayyorlanishi:
Salat barglarini maydalab, darhol xizmat qilish uchun salat idishiga soling.
Yashil piyoz, bodringni maydalab, idishga soling. Limon sharbati bilan tatib ko'ring va aralashtiring.
Salatga butun zaytun qo'shing.
Pishloqni kub shaklida kesib oling va salatga qo'shing.
Salatani tuz va yog' bilan seping, xizmat qilishdan oldin aralashtiring va sovutib oling.
Mashhur oshpazning retsepti bo'yicha xushbo'y va suvli salat.
Tarkibi:
- Pishgan pomidor (o'rta) - 1 dona.
- Gilos pomidorlari - 200 g
- Katta suvli pomidor - 1 dona.
- Qizil piyoz (tozalangan) - 1 dona.
- Bodring - 1 dona.
- Yashil qalampir - 1 dona.
- Yangi arpabodiyon - 1 dona
- Yangi yalpiz barglari - 1-2 novda
- Zaytun - 80 g
- Zaytun moyi (sovuq presslangan) - 3 osh qoshiq
- Brynza pishloq - 200 g
- Quritilgan oregano - 1 choy qoshiq
Tayyorlanishi:
O'rta pomidorni, olcha pomidorini va katta pomidorni katta doira shaklida kesib oling. Barcha pomidorlarni katta salat idishiga joylashtiring.
Piyozni juda mayda to'g'rang, shunda u ingichka bo'lib, pomidorga qo'shiladi.
Bodringni qalin bo'laklarga kesib oling.
Vilkadan foydalanib, terida chuqur chuqurchalar qoldirish uchun bodringning yon tomonlarini tarang.
Qalampirni halqalarga kesib oling va bodring bilan birga salatga qo'shing.
Dereotu va yalpiz barglarini qo'pol choping. Salat idishiga o'tlarni qo'shing, so'ngra bir hovuch zaytun bilan to'ldiring.
Bir chimdik tuz, sirka va zaytun moyi qo'shing. Aralashtiring.
Pishloqni kesib oling yoki maydalang. Pishloq ustiga oregano va yalpiz barglarini seping va salatga qo'shishdan oldin zaytun moyiga soling.
Har bir narsani aralashtiring va xizmat qiling.
Tender tovuq filesi ovqatlanish qiymatini qo'shib, salatni nafaqat gazak, balki tushlik qilishning mumkin bo'lgan variantiga aylantiradi.
Tarkibi:
- Tovuq filesi - 500 g
- Pomidorlar - 3 dona.
- Bodring - 3 dona.
- Zaytun - 50 g
- Tuz, qalampir, ziravorlar
- zaytun moyi - 3 osh qoshiq.
- Pishloq pishloq - 75 g
- Salat barglari - 1 dona
- Qizil piyoz - 1 dona.
Tayyorlanishi:
Piyozni tozalang va ingichka halqalarga kesib oling. Yog 'ichida marinadlang.
Tovuq filetosini panjara yoki qovurilgan idishda pishiring. Keyin tilimga kesib oling.
Bodring va pomidorlarni kub shaklida kesib oling.
Marul barglarini uzunligi bo'ylab kesib oling yoki ularni yirtib tashlang. Salat idishiga joylashtiring.
Butun zaytun va tug'ralgan pishloq qo'shing.
Barcha ingredientlarni aralashtiring, zaytun moyi va ziravorlar qo'shing.
Zaytunning xushbo'y hidi bilan to'ldirilgan avakado bo'laklari an'anaviy salatni to'yimli va boy qiladi.
Tarkibi:
- Zaytun moyi - ¼ stakan
- Zaytun - 80 g
- Qizil sharob sirkasi - 2 osh qoshiq
- Sarimsoq (tug'ralgan) - 2 chinnigullar
- Quritilgan oregano - 2 choy qoshiq
- Tuz - 1/4 choy qoshiq
- Bodring (katta) - 1 dona.
- Pomidorlar - 4 dona.
- Yashil qalampir (paprika) - 1 dona.
- Qizil piyoz - ½ dona.
- Pishloq pishloq - 200 g
- Avakado - 1 dona.
Tayyorlanishi:
Birgalikda ko'pirtiring: sharob sirkasi, zaytun moyi, ziravorlar, sarimsoq.
Pomidor, bodring, piyoz, qalampir va avakado, pishloqni teng bo'laklarga kesib oling.
Katta idishda barcha salat ingredientlarini butun (yoki kesilgan) zaytun bilan birlashtiring. Ustiga sous soling.
G'ayrioddiy salat retsepti, bu erda go'sht barcha ingredientlarning xushbo'yligi bilan to'yingan.
Tarkibi:
- Tovuq filesi (yoki jambon) - 400 g
- Zaytun - 80 g
- Pomidorlar ("Gilos" bo'lishi mumkin) - 400 g
- Shirin qalampir - 200 g
- Bodring - 1 dona
- Zaytun moyi -
- Tuz - ta'mga
- Pishloq pishloq - 150 g
- Non - 4-6 tilim
- Piyoz - 1 dona.
- Limon sharbati - 25 ml.
Tayyorlanishi:
Tovuq filetosini qovurilgan idishda qaynatib oling yoki qovuring. Salqin va kesib oling.
Bodring, pomidor, qalampir, piyoz va pishloqni kub shaklida kesib oling.
Zaytun mevalari butun yoki uzunligi bo'ylab kesilishi mumkin.
Nonni kesib oling va pechda quriting. Bundan tashqari, quruq qovurilgan idishda non bo'laklarini qovurishingiz mumkin.
Barcha ingredientlarni aralashtiring. Limon sharbati va zaytun moyi bilan mavsum.
Makarondan foydalangan holda, salat italyan restoranidan gurme taomining ta'mini oldi.
Tarkibi:
- Makaron (xom) - 400 g
- Piyoz (tug'ralgan) - 1 dona.
- Yashil qalampir (tug'ralgan) - 300 g
- Gilos pomidorlari (yarimga) - 200 g
- Zaytun (uzunligi bo'ylab kesilgan) - 80 g
- Pishloq pishloq - 400 g
- Zaytun moyi
- Artishok - 100 g
Tayyorlanishi:
Al dente makaronini tuzli qaynoq suvda pishiring. Katta idishga soling.
Artishoklarni yarmiga bo'ling.
Barcha sabzavotlarni kub shaklida kesib oling.
Piyozni halqalarga kesib oling yoki choping.
Barcha ingredientlarni birlashtirib, zaytun moyi bilan tatib ko'ring.
Spiralli sabzavotlar uchun so'nggi yillardagi pazandalik tendentsiyasi an'anaviy yunon salatini chetlab o'tmadi.
Tarkibi:
- Bodring (katta) - 2 dona.
- Brynza pishloq - 200 g
- Gilos pomidor - 150 g
- Pepperoni - 4 dona.
- Zaytun - 150 g
- Limon sharbati - 40 ml
- zaytun moyi - 3 osh qoshiq.
- Sarimsoq kukuni - 1/4 choy qoshiq.
- Yunon yoki italyan ziravorlari - 1/4 choy qoshiq.
- Tuz qalampiri
Tayyorlanishi:
Bodringni spiral qilib, keyin qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Tuz bilan seping va namlik bug'lanadi.
O'rta idishda bodring, pomidor, zaytun, pishloq va qalampir qo'shing.
Kichkina idishda birga ko'pirtiring: zaytun moyi, limon sharbati, sarimsoq kukuni va yunon ziravorlari. Sos qalinlashguncha ko'pirtiring (taxminan 30 soniya). Salat ustiga kiyinishni to'kib tashlang va keyin qora qalampir seping.
Bu salat nafaqat yunon motiflarining ko'pligi, balki juda ko'p foydali xususiyatlarga ega.
Tarkibi:
- yong'oq - 40 g
- Gilos pomidorlari - 6 dona.
- Qizil paprika - 1 dona.
- Livan bodringi - 1 dona.
- Qizil piyoz - 1 dona.
- Petrushka - 1 dona
- Zaytun moyi - 1 osh qoshiq
- Qizil sharob sirkasi - 1 osh qoshiq
- Pishloq pishloq - 80 g
- Qora qalampir, tuz
Tayyorlanishi:
Pomidorlarni uzunligi bo'ylab kesib oling.
Paprikani katta bo'laklarga kesib oling.
Bodringni katta bo'laklarga kesib oling.
Piyoz va maydanozni maydalang.
Pishloqni kub shaklida kesib oling yoki maydalang.
Zaytun moyi, sirka, ziravorlar, maydanoz, piyozni birlashtirib, uring.
Yong'oqlarni qovurilgan idishda qovuring (agar xohlasangiz, ularni maydalang).
Barcha ingredientlarni aralashtiring, sous bilan ziravorlang. Ustiga yong'oq seping va yana aralashtiring.
Nordon, achchiq va sho'r notalarning yangi tandemi lazzatlarning go'zal kombinatsiyasini yaratadi.
Tarkibi:
- Bodring - 2 dona.
- Yashil pomidor - 200 g
- Zaytun - 80 g
- Yashil piyoz - 1 dona.
- Brynza pishloq - 160 g
- Oregano barglari (ezilgan va quritilgan) - 3 osh qoshiq
- Zaytun moyi - 2 osh qoshiq
- Sirka (sharob) - 2 osh qoshiq.
- Qalampir, tuz, ziravorlar
Tayyorlanishi:
Bodringni tozalang. Uzun bo'ylab ingichka bo'laklarga kesib oling.
Yashil piyozni maydalang.
Brynza pishloqini kub shaklida juda kichik bo'laklarga kesib tashlang.
Pomidorlarni uzunligi bo'ylab yoki choraklarga bo'ling.
Zaytunni mayda to'g'rang.
Barcha ingredientlarni, mavsumni sirka, zaytun moyi va ziravorlar bilan aralashtiring. Ustiga pishloqli pishloq seping.
Sarimsoqli mol go'shti yoki qo'zichoq bilan go'sht to'plari bu salatni juda g'ayrioddiy va qoniqarli qiladi.
Tarkibi:
- qiyma mol go'shti - 500 g
- Tuxum - 1 dona.
- Tomat pastasi - 1 osh qoshiq
- Tug'ralgan sarimsoq - 1 osh qoshiq
- Quritilgan yalpiz barglari - 1 ½ choy qoshiq
- Quritilgan oregano barglari - 1 ½ choy qoshiq
- Salat barglari - 1 dona
- Bodring - 1 dona.
- Gilos pomidorlari - 200 g
- Limon - 45 ml
- Brynza pishloq - 100 g
- Zaytun - 70 g
Tayyorlanishi:
Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring.
Qiyma, tuxum, maydanoz, tomat pastasi, sarimsoq, oregano va yalpizni idishga soling. Tuz va qalampir seping. Aralashtiring.
Bir osh qoshiq go'sht aralashmasini to'plarga soling va laganda ustiga qo'ying. Pechda 20-25 daqiqa yoki tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
Pishloq, salat, bodring, pomidorni bir piyola ichiga kesib, aralashtiring. Go'sht to'plarini qo'shing. Zaytun moyi, limon sharbati, ziravorlar va zaytun bilan bezang.
Pishloq va tuxum bilan yunon salatasi
Nonushta sifatida ham mos bo'lgan to'yimli proteinli salat.
Yengil, mazali va nihoyatda sog'lom yunon salatasi, ehtimol, O'rta er dengizi oshxonasidagi eng mashhur salatlardan biri bo'lib, uning asosiy tarkibiy qismi oq pishloq hisoblanadi. Ushbu salat o'z nomini tasodifan oldi, chunki u afsonaviy Yunonistondan keladi, ammo o'z vatanida uni "xoriatika" deb atashadi.
Yunon salatining qat'iy, asosiy retsepti yo'q, u turli sabzavotlardan iborat bo'lishi mumkin va butunlay boshqacha ko'rinishga ega. Ammo bunday "bepul" retsepti bilan bu salatning asosiy xususiyatlarini hurmat qilish hali ham muhimdir. Birinchidan, horiatika tarkibiga feta echki pishloq yoki tuzlangan pishloq kirishi kerak. Feta pishloqli yunon salatasi - bu bizning iqtisodiy variantimiz. Va ikkinchi muhim nuqta: salat yangi sabzavotlar, yashil salat va, albatta, zaytun mevalaridan tayyorlanishi kerak.
Tarkibi:
(4 ta porsiya)
- 150 gr. feta pishloq yoki pishloq
- 2 ta pishgan go'shtli pomidor
- 1 bodring
- 1/2 qizil salat qalampiri
- 1/2 sariq salat qalampiri
- 200 gr. yashil salat
- 1/2 dona. piyoz
- 80 gr. maslin
- zaytun moyi
- 1/4 limon
- tuz qalampir
- Shunday qilib, keling, yunon salatini tayyorlashni boshlaylik. Yashil salatni juda katta bo'laklarga bo'ling. Juicy aysberg marul barglari juda yaxshi ishlaydi. Aytgancha, siz qancha ko'p turdagi salatlarni kessangiz, yunon salatasi shunchalik chiroyli va ishtahani ochadi. Tug'ralgan salatni katta plastinka ustiga qo'ying.
- Bodringni tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling.
- Yangi pomidorlarni kublar yoki tilimga kesib oling. Albatta, kichik gilos pomidorlarini sotib olish, ularni yarmiga bo'lish va oddiy pomidor o'rniga ularni salatga qo'yish yaxshi bo'lar edi, lekin bu mutlaqo arzon zavq emas va bu ta'mga ta'sir qilmaydi.
- Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling, marul qalampirini chiziqlar bilan kesib oling.
- Yashil salat ustiga, tayyorlangan sabzavotlarni, tug'ralgan yunon feta pishloqini yoki sho'r pishloqni joylashtiring.
- Zaytunni tepaga tashlang. Aytgancha, siz po'stloqli zaytunni olishingiz mumkin, lekin shaxsan men chuqurchalar bilan zaytunni afzal ko'raman, chunki ular shiraliroq va yanada mazali. Qaysi zaytunni sotib olishni o'zingiz hal qilasiz. Albatta, urug'siz mehmonlar uchun afzalroqdir, lekin o'zingiz uchun faqat urug'lar bilan.
- Bizning yunon salatimiz deyarli tayyor. Qolgan narsa - maxsus plomba quyish yoki oddiygina limon sepib, zaytun moyi bilan quyish. Agar pishloq yoki feta sho'r bo'lsa, unda salatni tuzlash ham shart emas.
- Agar siz plomba qilmoqchi bo'lsangiz, u quyidagicha amalga oshiriladi: zaytun moyi va limon sharbatini blenderda aralashtiring. Bir oz tuz va qalampir qo'shing. Olingan aralashmani salat ustiga to'kib tashlang. Limon sharbati o'rniga siz olma sirkasidan foydalanishingiz mumkin, ammo balsamik sirkadan saqlanish yaxshiroqdir, chunki uning kuchli o'ziga xos ta'mi pishloqning ta'mini va yangi sabzavotlarning xushbo'yligini buzadi.
- Va yana bir muhim jihat - yunon salati aralashmaydi !!! Ha, hamma narsani yaxshilab aralashtirish odatidan voz kechish qiyin, lekin hech qanday holatda buni qilmaslik kerak. Ushbu salatning go'zalligi shundaki, siz turli xil ta'mlarni alohida va birgalikda tatib ko'rishingiz mumkin.
- Ko'rib turganingizdek, yunon salatini tayyorlash juda va juda oddiy, eng muhimi, siz bunday go'zallikdan ko'zingizni uzmaysiz. Aytgancha, bu erda yana bir juda mazali retsept oson
Yunon salatasi ta'm, foyda va go'zallik markazidir. Har qanday kafe yoki restoranda uni albatta menyuda topish mumkin. Ushbu taomning ajoyib xususiyati shundaki, barcha ingredientlar ezilgan emas, balki juda qo'pol kesilgan. Bu xususiyat retseptga ma'lum bir hashamat beradi.
Yunon salatasi o'z nomini faqat Gretsiyada etishtirilgan sabzavotlar (pomidor va piyoz) o'z ichiga olganligi sababli oldi. Shunisi e'tiborga loyiqki, Gretsiyaning o'zida, bu dunyoga mashhur salatning tug'ilgan joyi, u "Horiatic" deb nomlanadi, bu rus tilida "Mamlakat salati" degan ma'noni anglatadi. Buning sababi shundaki, taomning barcha tarkibiy qismlari har bir hovlida o'sadi va har bir uy bekasi uchun mavjud. Yunon salatasi va uning oq pishloqli klassik retsepti har bir uy bekasiga ma'lum. Shuni ta'kidlash kerakki, asl yunon salatida an'anaviy yunon Feta pishloqidan tayyorlanadi. Ammo bugungi kunda bu pishloq, bu ajoyib taomning ta'mi va foydasiga hech qanday zarar etkazmasdan, oq pishloq bilan muvaffaqiyatli almashtirilishi mumkin. Bundan tashqari, feta pishloqi kaloriyalarda pastroqdir, bu ularning figurasini tomosha qilayotganlar uchun juda muhim fakt va Fetadan bir yarim baravar arzon, bu ham muhimdir.
Klassik yunon salat retseptining asosi
Feta pishloqli yunon salatini tayyorlash juda oson. Va agar nima oson va tezroq pishirish kerakligi haqida savol tug'ilsa, unda siz ushbu taomga e'tiboringizni qaratishingiz kerak. Ushbu taom uchun ko'plab retseptlar mavjud bo'lishiga qaramay, uning asosiy tarkibiy qismlari har doim qizil pomidor, sholg'om piyozi yoki piyoz, yangi bodring, zaytun (kerakli chuqurchalar) va shirin qalampir bo'ladi. Bu sabzavotlarning barchasi katta bo'laklarga bo'linib, yunon salatiga qo'shilishi kerak. Feta pishloq va o'simlik moyi va ziravorlar asosidagi original kiyinishni qo'shganingizga ishonch hosil qiling.
Klassik retseptning turli xil variantlari yashil salat barglari, sarimsoq, limon, sharob sirkasi va hatto lavlagi kabi ma'lum qo'shimcha ingredientlarni o'z ichiga olishi mumkin. Keling, yoqilg'i quyish shoxobchasiga qaytaylik. Bu yunon salatining yana bir diqqatga sazovor joyidir. Kiyinishni tayyorlash siri juda oddiy. Zaytun moyi odatda asos sifatida ishlatiladi, lekin har qanday o'simlik moyi (masalan, kungaboqar) ishlatilishi mumkin. Yog'ga ziravorlar qo'shiladi: oregano, kekik, arpabodiyon, qora qalampir, hatto limon sharbati ham mumkin. Buni haddan tashqari oshirmaslik muhim, ziravorlar taomning ta'mini ta'kidlashi va uni haddan tashqari ko'tarmasligi kerak.
Oshpazlar klassik retsept bo'yicha tajriba o'tkazishlari va salatga juda ko'p turli xil ingredientlarni qo'shishlari mumkin, masalan: qaynatilgan kartoshka, baqlajonlar, turli xil dengiz mahsulotlari, qaynatilgan yoki panjara qilingan go'sht yoki tovuq bo'laklari. Ushbu ijroda idish yangi ma'no va foyda oladi, ammo u klassik "yunoncha" bo'lishni to'xtatadi.
Yunon salatining kelib chiqishi haqidagi afsonalar
Ushbu noyob taomning paydo bo'lishi haqida uchta afsona bor.
Ulardan birinchisida aytilishicha, yunon salatasi qadimgi davrlarda, ellinistik Gretsiyada paydo bo'lgan, ammo bu mutlaqo ajoyib afsona, chunki pomidor Gretsiyaga faqat 19-asrda kelgani va yunonlar darhol uni sevib qolmaganligi ma'lum. ekzotik sabzavot, dastlab uni zaharli deb hisoblaydi.
Ikkinchi afsonada aytilishicha, bu salat Amerikada uzoq vaqt yashagan yunon muhojiri tomonidan ixtiro qilingan. Vataniga qaytib, oilasini va sevimli taomlarini sog'inib, tezda qo'lidagi barcha sabzavotlarni katta bo'laklarga bo'lib, bir hovuch zaytunni idishga tashladi va ustiga bir bo'lak Feta qo'ydi, hamma narsaga zaytun moyi quydi va ta'midan zavqlandi. . Uning singlisi bu taomni tatib ko'rib, uni qadrladi va o'g'lining to'yida barcha mehmonlarni yangi salat bilan tortdi.
Uchinchi afsonaga ko'ra, yunon salatasi dunyoga yaqinda, 60-70-yillarda paydo bo'lgan. 20-asrda Afinadagi taverna egalari sayyohlarning g'azablangan oqimiga zo'rg'a dosh berib, ularni iloji boricha ovqatlantirishga harakat qilishdi va hammaga xizmat qilish uchun vaqt topish uchun shoshilinch kesilgan sabzavotlarni aralashtirishdi. Biz kiyinish sifatida doimo mo'l-ko'l bo'lgan sabzavotlardan va an'anaviy zaytun moyidan foydalanganmiz.
Feta pishloqli yunon salatining klassik retsepti
Shunday qilib, ulug'vor yunon salatasi, fotosuratlar bilan klassik retsept:
Tarkibi:
- qizil pomidor (gilos navi mumkin) - 500 gramm,
- yangi bodring - 400 gramm,
- shirin qalampir (taomni yanada chiroyli qilish uchun sariq bo'lishi mumkin) - 350 gramm,
- piyoz - 150 gramm,
- zaytun (shartsiz) - 150 gramm,
- feta pishloq - 200 gramm.
Kiyinish uchun ingredientlar:
- zaytun moyi (kungaboqar ishlatilishi mumkin) - 5 osh qoshiq,
- tatib ko'rish uchun tuz,
- tatib ko'rish uchun oregano va qora qalampir.
Taomni bezash uchun sizga yashil salatning bir necha yuvilgan va quritilgan barglari kerak bo'ladi.
Tayyorlanishi:
- Barcha sabzavotlar iliq suvda yaxshilab yuvilishi va qog'oz sochiq bilan quritilishi kerak.
- Pomidorlarni mayda maydalang (oddiy pomidorni 4 qismga, gilos pomidorini yarmiga bo'lish mumkin). Bodringni mayda to'g'rang. Har bir narsani idishga joylashtiring.
- Qalampirni tozalang va yarmini kesib oling, tilimga kesib oling va pomidor va bodringga qo'shing.
- Piyoz boshini yarmiga bo'ling va uni maydalang yoki butun boshini halqalarga kesib oling, uni alohida halqalarga aylantiring va idishga soling.
- Zaytunni halqalarga yoki oddiygina ikkita yarmiga kesib oling va idishga qo'shing.
Har bir narsani aralashtiring, endi kiyinishni tayyorlang. Ta'mga ko'ra zaytun (yoki kungaboqar) yog'iga tuz, qora murch va oregano qo'shing, aralashtiramiz va idishdagi salatni tuzlang.
- Yashil salat barglarini plastinka ustiga qo'ying va ustiga aralash sabzavotlarni qo'ying.
- Pishloqni bir tekis kub shaklida kesib oling. Pishloqning pichoqqa yopishib qolishiga yo'l qo'ymaslik va kublar chiroyli va bir tekis bo'lib chiqishi uchun avval pichoq pichog'ini iliq suvda namlash kerak.
- Sabzavotlar ustiga pishloq kublarini chiroyli tarzda tarqating.
Klassik "yunoncha" salat tayyor! Bemalol xizmat qiling, mehmonlaringizni qabul qiling va ushbu mazali taomning ajoyib ta'mi va afzalliklaridan bahramand bo'ling.
Klassik salat retsepti juda oddiy va umuman yunon madaniyatining asosiy qoidasini tasdiqlaydi - hamma narsa me'yorida va ortiqcha narsa yo'q. Bu haqli ravishda bu taomni yunon oshxonasining o'ziga xos belgisiga aylantiradi.
Keling, muhokama qilaylik
-
Men zardobli kreplarni yaxshi ko'raman - tayyorlash uchun ham, ovqatlanish uchun ham! Nozik, hatto...
-
Siz hech qachon chakhokhbili tayyorlaganmisiz? Agar yo'q bo'lsa, albatta tayyorlang ...
-
— Yuli, janob! - bosh qahramonning yuz ifodasiga qarab...
-
Tandirda qaymoq bilan pishirilgan tovuq bilan kartoshka pishirish juda...
U nafaqat ajoyib ta'mga ega, balki to'g'ri tayyorlanganda juda chiroyli ko'rinishga ega. Bizning retsept bo'yicha tayyorlangan oq pishloqli yunon salatini tatib ko'rishga taklif qilib, mehmonlaringizni ajablantirishga harakat qiling.
Retsept
Feta pishloqli yunon salatini tayyorlash umuman qiyin emas. Siz faqat asosiy tarkibiy qismlarga ega bo'lishingiz kerak. Ulardan eng muhimi echki yoki qo'y sutidan tayyorlangan pishloq - feta. Pishloq pishloq yaxshi o'rinbosar bo'ladi. Bundan tashqari, sizga kerak bo'ladi: yangi bodring, pomidor, bolgar qalampiri, piyoz (qizil), limon, zaytun, zaytun moyi, ko'katlar, marul, tuz va qalampir. Sabzavotlarni chiroyli va mohirlik bilan kesish kerak, chunki bu feta pishloqli yunon salatining qanday ko'rinishini aniqlaydi. Salat barglarini xizmat ko'rsatish plastinkasiga (yoki salat idishining pastki qismiga) joylashtiring. Qo'pol, tercihen kub shaklida, pomidor, qalampir, bodringni kesib oling. Piyozni ingichka halqalarga kesib oling va marul barglariga qo'ying. Ushbu retsept bo'yicha yunon salatasi tashlanmaganligi sababli, sabzavotlarni plastinkada alohida qoziqlarga qo'ymaslik uchun ularni bir tekis joylashtirishga harakat qiling. Zaytun va feta pishloq qo'shing, kub shaklida kesing. Salatani maydanoz, reyhan yoki silantro kabi o'tlar bilan seping. Feta pishloq yoki oq pishloq sho'r ta'mga ega bo'lganligi sababli, idishga qo'shimcha tuz qo'shish shart emas. Faqat zaytun moyi bilan feta pishloqli yunon salatini to'kib tashlang va limondan sharbatni siqib oling. Xizmat qilish mumkin.
Pishloq va tovuqli yunon salatasi
Salat tayyorlashning an'anaviy usulidan tashqari, boshqalar ham bor. Misol uchun, bu taomni tovuq bilan tayyorlashga harakat qiling. Buning uchun sizga kerak bo'ladi: stol sirkasi, yashil piyoz, zaytun, olcha pomidor, tovuq filesi, salat, pishloq (feta), o'tlar, zaytun moyi, qarag'ay yong'oqlari, qalampir va tuz. Tovuq filetosini qaynatib oling. Buni faqat shunday qiling: tovuq ustiga qaynoq suv quying. Bu ko'pik shaklida suzuvchi oqsillar go'sht ichida pishirilishi uchun kerak. Tovuq to'liq pishishi uchun 15 daqiqa etarli bo'ladi. Bulyondan bo'laklarni olib tashlang va salqinlash uchun qoldiring. Fileto mayda bo'laklarga bo'linadi. Ularni salat idishiga joylashtiring. Tug'ralgan yashil piyoz, feta pishloq va qarag'ay yong'oqlarini qo'shing. Alohida idishda salat kiyinishini aralashtiring: tuz, sirka (2 osh qoshiq), qalampir va yog'. Jarayonni engillashtirish uchun siz mikser yoki ko'pirtirgichdan foydalanishingiz mumkin. Gilos pomidorlarini yarmiga bo'ling. Marul barglarini qo'llaringiz bilan bo'laklarga bo'ling va ularni asosiy ingredientlar bilan idishga soling. U yerga ham zaytun yuboring. Ular halqalarga kesilishi mumkin. Ushbu retsept barcha ingredientlarni aralashtirishni talab qiladi, shuning uchun sirka sousini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Salat ustiga tug'ralgan arpabodiyon va piyoz seping.
Feta pishloq yoki feta pishloqli retsept - sezilarli farq yo'q. Lekin har qanday holatda, pishloqni to'g'ri kesish kerak. Bo'lakni ikkiga bo'ling. Birinchisini kesib oling va darhol qolgan ingredientlarga qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, shunda pishloq qolgan sabzavotlarni qoplay boshlaydi. Ikkinchi yarmini kesib, ustiga bezak sifatida qo'ying. Bundan tashqari, salat kiyinish faqat idishga xizmat qilishdan oldin qo'shilishi kerak. Hozirgi kunda do'konlarda yunon salatasi uchun tayyor soslar mavjud. Ularning yordami bilan siz taomning "restoran" ta'miga erisha olasiz.
