1-qadam: Salty Dog kokteylini tayyorlang.

Xo'sh, olaylik toza quruq shisha, faqat uning jantini bir necha tomchi bilan ozgina namlang ichimlik suvi va tuzga botiring (tuz chetiga yopishishi kerak, uni mahkam ushlang, va tuz silkitgich mos ravishda bo'lishi kerak - stakandan kengroq). Ehtiyotkorlik bilan muz kublarini stakanga tashlang, ehtiyotkorlik bilan (rimga tegmasdan) ko'rsatilgan hajmdagi aroq va greyfurt sharbatini quying. Bir oz silkiting.

2-qadam: Salty Dog kokteyliga xizmat qiling.

3-qadam: .

Kokteyl chayqalgandan so'ng darhol xizmat qilishi kerak, shu bilan unga shaffof oltin suyuqlik ko'rinishini beradi. Tuzli halqa ko'rinishi kerak, bu "tuzli it" ga o'z maqomini beradi va buning natijasida ichimlik ichgan odam konsentrlangan sho'r ta'mni his qiladi. Ushbu turdagi kokteyllar asta-sekin va kichik qultumlarda ichiladi, shunda siz uning ta'mini his qilishingiz mumkin.

Yaxshi ishtaha!

To'g'ri stakanga ega bo'lmaslik kokteylning ta'mini o'zgartirmaydi. Boshqa har qanday foydalanish mumkin. Asosiysi, uning hajmi undagi suyuqlikdan kamida chorak kattaroqdir.

Sharbat va aroqning nisbati o'zgarishi mumkin (odatda pastroq quvvatga qarab). Maxsus aniqlik uchun siz o'lchash idishlari yoki ma'lum hajmdagi stakandan foydalanishingiz mumkin.

Siz mexnatni bir bo'lak greyfurt yoki boshqa sitrus mevalari bilan bezashingiz mumkin.

Bundan tashqari, hayajon izlovchilar uchun "Qalampir iti" mavjud - bir xil tarkibga ega, ammo tuz o'rniga qora qalampir ishlatiladi.

Limon sharbati bilan ichimlikka qo'shimcha nordon qo'shilishi mumkin.

Tuzli it kokteyli shtatlarda taqiq tufayli paydo bo'ldi, ammo uning retsepti bugungi kungacha o'zgarishsiz qoldi - bu greyfurt sharbati va aroq. Xo'sh, mutaxassislar uni qo'shimcha ravishda bezashadi.

Biroq, bunday oson tayyorlanadigan ichimlik aslida Amerikada keng ma'lum, ammo boshqa mamlakatlarda tez-tez tayyorlanmasligi ajablanarli.

Salty Dog kokteyli haqida ma'lumot

Kokteyl yaratilishning aniq sanasi noma'lum, ammo Texas barlarida ichimlik mahalliy kovboylar va rus dengizchilari uchrashganda paydo bo'lganligi haqida afsonalar mavjud. Odatda Texasda kovboylar har doim kechqurun poker o'ynashardi.

Rossiya kemasi qirg'oqqa bog'landi. Dengizchilar mahalliy barga tashrif buyurishni xohlashdi va, albatta, ular bilan an'anaviy ichimlik - aroqni olib ketishdi. Dengizchilar va kovboylar barda uchrashishdi.

Aytgancha, ikkinchisi sof aroq ichmagan, lekin greyfurt sharbati bilan birga. Kokteyl shunday tug'ilgan.

Retseptdagi tuz dengizchilar okeanni unutishni istamagani uchun paydo bo'ldi, uning hidi allaqachon ildiz otgan.

Ammo bu nom shundan kelib chiqqanki, o'yinchilar allaqachon mast bo'lib, barmenga birgalikda baqirishgan: "Tuzli itni seping". Bu erda bilan bog'liqlik mavjud dasht itlari- koyotlar.

"Tuzli it" kokteyli

Ichimlik tayyorlashning 2 usuli ishlab chiqilgan:

• Agar stakan bo'lmasa to'g'ri o'lcham, keyin bu ichimlikning ta'miga ta'sir qilmaydi. Har qanday konteyner qiladi. Asosiy qoida: idishning hajmi stakandagi suyuqlikdan 25% kattaroq bo'lishi kerak;
• Retseptga qat'iy rioya qilish shart emas. Siz aroq va sharbatning nisbatlarini o'zgartirishingiz mumkin. Odatda ichimlik kamroq kuchliroq bo'ladi. Aniqroq bo'lsak, o'lchash stakanini yoki stakanni ishlatish yaxshiroqdir;
• Sharbat yangi siqilgan bo'lishi kerak;
• Bezatish uchun siz har qanday tsitrus mevalaridan bir bo'lakdan foydalanishingiz mumkin - limon, apelsin, greyfurt, ohak;
• Stakanni bezash uchun qo'pol tuzni tanlash yaxshidir. Agar u kichik bo'lsa, unda ta'mi buziladi. Aytgancha, siz ikki xil usulda sirlashingiz mumkin. Birinchidan, idishning chetini bir tilim limon yoki greyfurt bilan namlang, so'ngra likopchani tuzli idishga tushiring. Ikkinchidan, darhol teskari stakanni sayoz chuqurlikka greyfurt sharbatiga, so'ngra tuzga tushiring;
• Agar siz ichimlikda ko'proq nordon bo'lishni istasangiz, limon sharbati qo'shish tavsiya etiladi.

Ichimlikni tayyorlashning bir nechta variantlari mavjud. Misol uchun, Pepper Dog kokteyli hayajon izlovchilar uchun ishlab chiqilgan. Tarkibi bir xil, lekin tuz o'rniga, shisha maydalangan qora qalampir bilan bezatilgan.

Ikkinchi variant - "Greyhound". Retsept bir xil, faqat tuz umuman ishlatilmaydi. Kokteylning yana bir "ukasi" apelsin sharbati va aroqdan (yoki jin) iborat odatiy "Tornavida" dir.

"Tuzli it" ko'plab lazzatlarni birlashtiradi: u sho'r, nordon, achchiq va bir oz shirin. Ichimlik mukammal tetiklantiruvchi va tasalli beradi.

Kokteyl oddiy deb hisoblanadi, shuning uchun uni tayyorlash uchun ko'p vaqt va kuch talab etilmaydi. Bu har qanday partiyaga mos keladi.

Dengizda bo'lganlar uchun siz faqat tubiga qadar ichishingiz kerak. Va mos ichimlik, romdan tashqari, sho'r it kokteyli. Argoda bu ibora qotib qolgan "dengiz bo'risi" ni anglatadi. Mashhur uzun ichimlik aroq va achchiq ta'mli greyfurt sharbatidan tayyorlanadi. Margarita kokteylida bo'lgani kabi, asosiy diqqatga sazovor joy - stakan chetidagi sho'r jant.

Tuzli it kokteyli uchun ingredientlar:

• aroq - 40 ml
• Greypfrut sharbati - 100 ml
• Muz - 4-5 dona.
• Limon tilim (ixtiyoriy)

Salty Dog kokteylini tayyorlash jarayoni:

Salty Dog kokteyli chayqalish usuli yordamida tayyorlanadi. Shakerda aroq va greyfurt sharbatini muz ustida yaxshilab silkiting. Xizmat ko'rsatish stakaniga quying, stakanning chetlarini bir bo'lak greyfurt bilan ishqalang va tuzlangan "ayoz" bilan seping. Kokteyl somonini o'rnating.

Shu bilan bir qatorda, stakanni muz bilan to'ldirishingiz va to'g'ridan-to'g'ri kokteyl tarkibini aralashtirishingiz mumkin. Agar so'ralsa, aroq asosidagi bu ichimlik limon bo'lagi bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Kokteyl idishlari: Yuqori ballli shisha

Qiziqarli faktlar:

"Tuzli it" (yoki bu kokteyl "Dengiz bo'ri" deb ham ataladi) Amerikada spirtli gurmeler uchun noqulay bo'lgan "Taqiqlash qonuni" davrida paydo bo'ladi. O'sha kunlarda yuqori sifatli spirtli ichimliklar keskin tanqisligi bor edi, shuning uchun ta'mni yaxshilash uchun spirtli ichimliklar ko'pincha meva sharbatlari bilan suyultirildi.

Bu nom oynani bezab turgan sho'r jant tufayli yaratilgan. Ushbu taqdimot bugungi kungacha saqlanib qolgan va an'anaviy hisoblanadi.

"Tuzli it", "Greyhound" kokteyli kabi, xuddi shu ingredientlardan aralashtiriladi. To'g'ri, oxirgi kokteyl odatda tuzsiz beriladi. Gimlet kokteylida bo'lgani kabi, aroq ba'zan jin bilan almashtiriladi.

Ichimlik mashhur amerikalik ssenariynavis Jeyms Elmorning "Swag" romanida uchraydi. Bir epizodda uni jinoyatchilar Ernest Stikli Jr va Frenk Rayan mast qiladi.

Dengizchi jargonidagi "sho'r it" "dengiz bo'risi" degan ma'noni anglatadi - umrining ko'p qismini dengizdagi kemada o'tkazgan va deyarli quruqlikka qadam qo'ymagan odam.

Tuzli it (1969) - Britaniyaning Prokol Harum rok guruhining albomlaridan birining nomi. Salty Dog Blues - xalq musiqasi uslubi bilan bog'liq an'anaviy kompozitsiya. Tuzli it lattasi Red Foley tomonidan 1952 yilda chiqarilgan o'lmas hitdir.

Ushbu sho'r kokteyl Amerikaning mashhur "Larri Sanders shousi" serialida ham paydo bo'ladi. Arti ismli qahramonlardan biri (aktyor Rip Torn o'ynagan) uni doimo ichadi.

Tuzli it Xalqaro barmenlar uyushmasining (IBA) rasmiy kokteyli bo'lib, mashhur kokteyllar toifasiga kiradi.

Video:

"Tuzli it" nomi bilan ham tanilgan

Alkogolli

Tuzli it kokteyli retsepti quyidagi ingredientlarni o'z ichiga oladi:

• Aroq (40 ml)
• Greypfrut sharbati (100 ml)
• Muz kublari
• tuz

Tuzli it kokteyli retsepti tarixi:

Tuzli it kokteylining retsepti qaysi yilda yaratilganini topa olmadim, ammo voqea shu bilan tugamaydi. Bu ichimlik paydo bo'lganligi aniq ma'lum Amerikada, Texasda. Mahalliy kovboylar kechqurun Texas pokerini o'ynashdi (bu shtatda u birinchi bo'ldi karta o'yini). Bir kuni qirg'oqqa rus dengizchilari va an'anaviy rus ichimligi bo'lgan kema bog'landi. (^ ^) Sohilga chiqib, mahalliy barga tashrif buyurib, ular qiziqish uyg'otdi yangi o'yin. Albatta, dengizchilar qo'shilishdi, lekin shunchaki emas, balki o'zlari bilan bir necha shisha aroq olib ketishdi. (^_~) Sof aroq ichish unchalik qiziq emas edi, lekin Texas kovboylari nafaqat kuchli ichimliklar, balki greyfurt sharbati bilan birga ichishlarini payqab, ruslar tezda 2+2 qo'shishdi. Tuzli it kokteyli retsepti shunday paydo bo'ldi. Ammo yangi kelganlarning dengizda qancha vaqt o'tkazganini hisobga olib, sho'r dengiz hidi allaqachon burunlariga singib ketganini hisobga olib, rus dengizchilari bu tuyg'uni unutmaslik uchun bu mexnatga ozgina tuz qo'shib qo'yishdi.

Bu g'alati, lekin nima uchun kokteylning nomi birdan it bilan bog'langan? Tuzli it kokteyli retsepti Texasda paydo bo'lganini eslaysizmi? Ehtimol, siz koyotlar haqida eshitgansiz va ular asosan dasht itlari ekanligini bilasiz. Xullas, oqshom allaqachon o'z nihoyasiga yetib, o'yinni yakunlash vaqti kelganida, uzoqdan cho'chqalarning uvillashi eshitildi. Va mast o'yinchilar bir ovozdan baqirishdi: " Barmen! Bizga "Tuzli it" ni bering».

Tuzli it kokteyli retseptining o'zgarishlari:

• "Tazi" kokteyli- aslida bu xuddi shu it, faqat tuzsiz

Salty Dog kokteyli haqida bir necha so'z:

Mazali va g'ayrioddiy. "Salty Dog" kokteyli uchun retsept sizga albatta yoqadi. U chanqoqni mukammal qondiradi, stressdan xalos bo'lishga yordam beradi, unutishga ham yordam beradi ( hammasi ko'zoynaklar soniga bog'liq). Va stakan ustidagi tuz jant sizni qo'rqitmasin, bu kokteylni tayyorlash juda oson.

Keling, to'g'ridan-to'g'ri tuzli it kokteyli retseptiga o'taylik.

I usul: Bir oz muz, aroq va sharbatni shakerga soling. 10-15 soniya davomida silkiting. Yuqori stakan (baland stakan) oling va stakanning chetini namlang va tuzga botiring. Endi sizda sho'rlangan chekka tayyor. Stakan ichiga 2-3 muz kubini qo'ying va shakerning tarkibini quying. IN Ushbu holatda Dekorativ element shishaning chetida joylashgan tuzdir.

II usul: Xuddi I usulda bo'lgani kabi, biz sho'r jant qilamiz va stakanga muz qo'yamiz. Aroq va sharbatni to'g'ridan-to'g'ri stakanga to'kib tashlang va sho'r qirralarga zarar bermaslik uchun ingredientlarni bar qoshiq bilan asta-sekin aralashtiring. Ushbu versiyada siz bezatish uchun nozik va uzun kesilgan zestdan ham foydalanishingiz mumkin.