Biz bolalarimizga yoki o'zimizga qanchalik tez-tez tvorog sotib olamiz? Ko'pchilik uchun bu sevimli shirinlik, lekin bolalar uchun tvorogni har qanday shaklda iste'mol qilish kerak va ular uni eng yaxshi mazali tvorog massasi shaklida iste'mol qiladilar. Siz tez-tez tvorog massasini sotib olishingiz shart emasligi haqida o'ylaysizmi, lekin uni o'zingiz tayyorlaysizmi? Buni sinab ko'ring va bu qanchalik oson ekanligini ko'ring!
Biz tvorogning qanchalik sog'lom ekanligi va uni muntazam iste'mol qilish qanchalik muhimligi haqidagi hikoyalarni yana bir bor o'rganmaymiz. Keling, uni tayyorlash variantlariga, aniqrog'i, juda aniq variantga - tvorog massasiga to'xtalib o'tamiz.
Tvorog massasi - turli qo'shimchalar bilan ziravorlangan mayda pyuresi tvorog. Darhol ta'kidlaymizki, tvorog massasi nafaqat "xom" bo'lishi mumkin, balki issiqlik bilan ishlov beriladi, masalan, qaynatiladi va pishirilganda bunday massa allaqachon tvorog güveç deb ataladi.
Tvorog massasi tayyorlanadigan eng mashhur qo'shimchalar orasida quritilgan mevalar va shakar mavjud. Biroq, siz bunday massalarga deyarli har qanday narsani qo'shishingiz mumkin - yangi rezavorlar yoki murabbo, yong'oq, asal, shakarlangan mevalar, shokolad, hindiston yong'og'i parchalari va boshqalar. Agar siz o'zingiz yoki bolangiz uchun shirinlik tayyorlayotgan bo'lsangiz, o'zingizning shaxsiy ta'mingizga ko'ra tvorogga sevimli mahsulotlaringizni qo'shish mantiqan to'g'ri bo'ladi. Xususan, tvorog massasi shirin emas, balki sho'r bo'lishi mumkin - keyin unga turli xil sabzavotlar, ziravorlar, maydanoz, reyhan, silantro va boshqa xushbo'y o'tlar qo'shiladi. Bundan tashqari, tvorog massasini shirinliklar qo'shmasdan faqat mevalardan tayyorlash mumkin, keyin uning ta'mi biroz nordon, ammo yoqimli bo'ladi.
Siz tvorog massasini do'kondan tayyorlashingiz mumkin, lekin undan ham yaxshiroq - uy qurilishi tvorogidan. Biz allaqachon uyda tvorogni qanday tayyorlash haqida gapirgan edik.
Shunday qilib, sizda tvorog bor, endi siz shirinlikni nima bilan tayyorlashni hal qilishingiz kerak. Biz bir nechta oddiy va juda mazali variantlarni taklif qilamiz.
Eng oddiy va tez tvorog massasi uchun retsept
Sizga kerak bo'ladi: 100 g kam yog'li tvorog, 2 osh qoshiq. sariyog ', 1 osh qoshiq. shakar kukuni, vanillin.
Tvorog massasini qanday tezda tayyorlash mumkin. Sariyog'ni yumshatib, shakar kukuni bilan maydalang, vanillin qo'shing, mayin qaymoqqa uring, qamchilashni to'xtatmasdan, pyure tvorogni qismlarga qo'shing. Aralashmani qolipga to'kib tashlang va muzlatgichga qo'ying.
Mayiz bilan shirin tvorog massasi uchun retsept
Sizga kerak bo'ladi: 500 g tvorog, 200 g smetana, 150 g shakar, 100 g mayiz va sariyog ', 2 ta tuxum, vanillin.
Mayiz bilan tvorog massasini qanday tayyorlash mumkin. Tvorogni go'sht maydalagichda maydalang, uni yirtqichlardan o'tkazing, tuxumni urib, maydalang, sariyog 'va smetana qo'shing, silliq bo'lguncha. Aralashmani isitib oling, lekin qaynatishga keltirmang, pechdan olib tashlang, panani muzli suvli hammomga qo'ying, aralashma sovib ketguncha aralashtiring. Aralashmaga shakar tushiring, namlangan mayiz va vanillin qo'shing, aralashtiring, aralashmani idishga soling va zardobni bo'shatish uchun press ostiga qo'ying.
Mayiz o'rniga bu tvorog massasiga ta'bingizga ko'ra har qanday boshqa shirin ingredientlarni qo'shishingiz mumkin.
Zira, arpabodiyon va qalampir bilan tuzlangan tvorog massasi uchun retsept
Sizga kerak bo'ladi: 450 g tvorog, xushbo'y qalampir, arpabodiyon, zira, tuz.
Shakarsiz tvorog massasini qanday tayyorlash mumkin. Tvorogni ishqalang, tuz qo'shing, xushbo'y qalampir, tug'ralgan arpabodiyon va zira urug'ini qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring. Sandviçlar bilan xizmat qiling.
Agar siz tuxum qo'shilishi bilan tvorog massasini tayyorlasangiz, unda ularning xavfsizligi haqida savol tug'iladi. Bunday holda, shirinning xom emas, balki "qaynatilgan" versiyasini qilish yaxshidir.
Shirin qaynatilgan tvorog massasi uchun retsept
Sizga kerak bo'ladi: 400 g tvorog, 4 dona tuxum, har biriga ½ stakan qaymoq va shakar, 5 osh qoshiq. mayiz, 3 osh qoshiq. sariyog ', vanillin, tuz.
Qaynatilgan tvorog massasini qanday tayyorlash mumkin. Tvorogni maydalang, sariyog ', smetana, shakar va bir chimdim tuz soling, aralashtiramiz, tuxumni urib, mayiz qo'shing, yana aralashtiramiz va yirtqichlardan soling. Doimiy aralashtirish bilan qaynab ketguncha qizdiring, lekin massani qaynatmang, lekin darhol pechdan panani olib tashlang. Aralashmani sovuq suvli hammomda sovutib, aralashtirishda davom eting.
Siz tvorog massasidan juda ko'p mazali taomlar tayyorlashingiz mumkin va bunday idishlarning eng mashhur variantlaridan biri tez orada Pasxaning yorqin bayrami uchun tayyorlangan Pasxa tvorogi bo'ladi.
Tvorog massasini tayyorlash uchun nima ishlatsangiz ham, bu maslahatlar foydali bo'ladi.
Shirin va shakarsiz tvorog massalarini tayyorlash sirlari
- Agar tvorog massasini tayyorlash uchun ishlatiladigan tvorog kam yog'li bo'lsa, lekin retsept bo'yicha yog' bo'lsa, unda bu vaziyatda siz oson yechim topishingiz mumkin - har 450 g tvorog uchun 100 g sariyog 'qo'shing.
- Har qanday shirin tvorog massasini tayyorlash uchun standart nisbatlardan biri: har 500 g tvorog, 2-3 tuxum sarig'i va 50-70 ml sut uchun. Birinchidan, sut va sarig'i tvorogga qo'shiladi, so'ngra hamma narsa silliq bo'lguncha past tezlikda mikser bilan ko'piriladi, keyin qo'shimcha ingredientlar qo'shiladi.
- Massani shirin qilish uchun, lekin juda yuqori kaloriya emas, shakarni suyuq jo'ka asal bilan almashtirish mumkin.
- Har qanday tvorog massasiga bir vaqtning o'zida 3 dan ortiq qo'shimchani qo'shmaslik yaxshiroqdir - ta'mlardan biri, albatta, boshqalarni bosib ketadi. Shirin massa uchun klassik kombinatsiyalar olma va mayiz, maydalangan yong'oq va shokolad yoki shokolad va yovvoyi rezavorlar; shakarsiz massalar uchun - tug'ralgan maydanoz va sarimsoq, shirin binafsha piyoz va maydalangan shirin qalampir, tomat pyuresi va xushbo'y qalampir.
- Shakarsiz tvorog massalari to'liq donli non bilan yaxshi ketadi va non bilan gazak sifatida xizmat qiladi, shirinliklar ko'pincha mustaqil taom sifatida xizmat qiladi yoki ulardan pishirilgan mahsulotlar - cheesecakes, güveç va boshqalar tayyorlanadi.
- Tvorog massasi uchun, mashhur e'tiqoddan farqli o'laroq, faqat yog'li tvorogdan foydalanish shart emas - yog' miqdori 5% dan past bo'lgan kam yog'li tvorog ham mos keladi.
- Ommaviy tenderning mustahkamligini saqlab qolish uchun tvorogni elakdan o'tkazish yoki go'sht maydalagichda burish kerak, shuningdek, uni mikser yordamida yoki maydalagich bilan urish mumkin - qaysi biri siz uchun qulayroq bo'lsa. Bundan tashqari, shirin massani yumshoq qilish uchun shakar o'rniga shakar kukunini qo'shish yaxshidir. Biroq, agar siz massa donli mustahkamlikka ega bo'lishini istasangiz, tvorogni artib tashlash kerak emas.
- Agar tvorog massasi yumshoq va bir hil bo'lsa, pishirgandan keyin zardobni olib tashlash uchun uni matbuot ostiga qo'yish kerak.
Tvorog sog'lom, lekin hamma ham uni yoqtirmaydi. Ayniqsa, bolalarga tvorogni iste'mol qilish kerakligini tushuntirish qiyin, yosh tanaga esa bu mahsulot kerak. Ammo bolalar mustaqil desert sifatida ishlatiladigan yoki cheesecakes, pirog va boshqa pishirilgan mahsulotlarni tayyorlash uchun ishlatiladigan shirin tvorog massasini mamnuniyat bilan yutadi. Bu noziklik kam emas: u har qanday oziq-ovqat do'konining javonlarida mavjud. Ammo yuqori sifatli mahsulotni arzon narxda sotib olish oson emas: tvorog nozikligi qanchalik arzon bo'lsa, unda o'simlik xom ashyosi bilan almashtiriladigan tvorog kamroq bo'ladi. O'z yaqinlarini tvorogdan tayyorlangan shirin mahsulotlar bilan erkalamoqchi bo'lgan uy bekalari ko'pincha uyda tvorog massasini tayyorlashdan boshqa iloji yo'q. Mahsulotni o'zingiz tayyorlashga qaror qilish sizning ta'mingizga mos retseptni tanlash imkonini beradi, chunki bu noziklikni smetana, sariyog ', tuxum, quritilgan mevalar, yangi yoki muzlatilgan rezavorlar qo'shilishi bilan tayyorlash mumkin. Siz hatto shakarsiz tvorogni sendvichlarga surtish uchun yoyish usullarini topishingiz mumkin.
Pishirish xususiyatlari
Tvorog massasini tayyorlash qiyin emas: hatto eng murakkab retseptni tanlasangiz ham, har qanday uy bekasi bu vazifani bajara oladi. Eng yaxshi natijalarga erishish uchun u bir nechta narsalarni bilishi kerak.
- Tvorog massasini tayyorlash uchun ishlatiladigan mahsulotlarning sifati juda muhimdir. Agar siz o'simlik yog'larini o'z ichiga olgan tvorog mahsulotini sotib olsangiz, siz oladigan noziklik do'konda sotib olinganidan ko'ra foydaliroq emas. Eng mazali va foydali tvorog massasi uyda tayyorlangan tvorogdan olinadi. Sariyog ', agar u shirinlikka kiritilgan bo'lsa, uni yoyish bilan almashtirib bo'lmaydi. Smetana yangi bo'lishi kerak, uning yog 'miqdori ulushi hal qiluvchi emas.
- Pishloq massasini tayyorlash uchun siz har qanday yog'li tvorogdan foydalanishingiz mumkin, lekin odatda yog' miqdori 9% bo'lgan mahsulotga ustunlik beriladi.
- Yoqimli mustahkamlikka ega bo'lgan massani olish uchun tvorogni elakdan yoki go'sht maydalagichdan o'tkazish kerak. Ovqatni spatula bilan aralashtirishingiz yoki oshxona jihozlarini ishlatishingiz mumkin: blender, mikser.
- Agar tvorog massasi quritilgan mevalarni o'z ichiga olsa, ular tvorog massasiga qo'shmasdan oldin bug'lanishi kerak, ya'ni 10-15 daqiqa davomida issiq suv quyib, keyin siqib chiqaring. Katta quritilgan mevalar (quritilgan o'rik, o'rik) tvorog massasiga qo'shilishidan oldin maydalanadi, quritilgan kızılcık va boshqa mayda rezavorlar butun holda qoladi; Oshxona jihozlarining yordamiga murojaat qilmasdan, ularni oxirgi marta tvorogga aralashtirishingiz kerak.
- Yangi yoki muzlatilgan rezavorlar bilan tvorog massasini tayyorlashda avval ularni shakar bilan sepib, chiqarilgan sharbatni to'kib tashlashingiz kerak. Meva sharbati yoki siropni tayyorlash uchun foydalidir va massa juda suyuq va yoqimsiz bo'lib chiqmasligi uchun minimal sharbat miqdori bo'lgan tvorogga rezavorlar qo'shsangiz yaxshi bo'ladi.
Tvorog massasini tayyorlash texnologiyalari tanlangan retseptga qarab biroz farq qilishi mumkin. Unga hamroh bo'lgan ko'rsatmalarga rioya qilib, siz xato qilmaysiz va kutilgan natijaga erishasiz.
Smetana bilan tvorog massasi
- tvorog - 0,25 kg;
- smetana - 50 ml;
- mayda kristall shakar yoki chang shakar - 30-50 g;
- vanillin - 1 g.
Tayyorlash usuli:
- Tvorogni elakdan o'tkazing.
- Shakar va smetana qo'shing. Mikser bilan uring.
- Vanillin qo'shing, aralashmani yana aralashtiring, bu bosqichda siz oshxona jihozlarini ham ishlatishingiz mumkin.
Qolgan narsa - tvorog massasini vaza ichiga o'tkazish va xizmat qilish. Ushbu retseptga ko'ra, u yumshoq va engil bo'lib chiqadi.
Tuxum bilan tvorog massasi
- tvorog - 0,25 kg;
- shakar - 20-40 g;
- tovuq tuxumi - 1 dona;
- vanillin - 1 g.
Tayyorlash usuli:
- Ortiqcha zardobni ajratish uchun tvorogni yarim soat davomida yirtqichlardan ustiga osib qo'ying.
- Tvorogni elakdan o'tkazing.
- Tuxumni idishga soling, unga shakar qo'shing.
- Oq bo'lguncha mikser bilan uring.
- Vanil qo'shing, yana 15-20 soniya uring.
- Tuxum massasini tvorog bilan birlashtiring, ularni birga uring. Natijada, u bir xil kremsi mustahkamlikka ega bo'lishi kerak.
Agar siz bunday massani xom ashyoni iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, zararli mikroorganizmlar qobiqdan tuxum massasiga kirmasligi uchun ishlatishdan oldin tuxumni sovun bilan yuvish kerak. Ushbu turdagi tvorog aralashmasi pishirish uchun juda mos keladi.
Sariyog 'bilan tvorog massasi
- tvorog - 0,5 kg;
- sariyog '- 100 g;
- shakar kukuni yoki mayda shakar - 100 g;
- vanillin - 2 g.
Tayyorlash usuli:
- Unga yumshoqroq mustahkamlik berish uchun tvorogni elakdan o'tkazing yoki go'sht maydalagichdan o'tkazing va vaqtincha chetga qo'ying.
- Muzlatgichdan sariyog'ni oldindan olib tashlang, shunda tvorog massasini tayyorlaganingizda u yumshaydi.
- Sariyog'ga shakar kukuni qo'shing va mayin bo'lguncha uring.
- Vanil qo'shing va yana bir oz uring.
- Urishni davom ettirib, tvorog qo'shing. Siz uni qismlarga qo'shishingiz kerak, tom ma'noda bir vaqtning o'zida qoshiq.
Xizmat qilishdan oldin tvorog massasini 1-2 soat davomida muzlatgichga qo'yish kerak, keyin u yoqimli kremsi mustahkamlikka ega bo'lib, yanada ishtahani ochadi.
Mayiz bilan tvorog massasi
- tvorog - 0,5 kg;
- mayda shakar - 100 g;
- vanil shakar - 20 g;
- mayiz - 100 g;
- tuz - bir chimdik;
- sariyog '- 80 g;
- smetana - 60 ml.
Tayyorlash usuli:
- Mayiz ustiga qaynoq suv quying. 15 daqiqadan so'ng suvni to'kib tashlang, mayizni siqib oling va ularni quriting.
- Muzlatgichdan yog'ni yumshatish uchun olib tashlang.
- Tvorogni elakdan o'tkazing va uch qismga bo'ling.
- Sariyog'ni oq rangga aylanguncha mikser bilan uring.
- Sariyog'ga shakar, oddiy va vanil va tuz qo'shing. Yaxshilab uring.
- Tvorogning bir qismini va bir qoshiq (20 ml) smetanani sariyog 'bilan idishga joylashtiring.
- Har bir narsani mikser bilan silliq bo'lguncha uring.
- Tvorogning ikkinchi qismini va bir qoshiq smetana qo'shing, uring.
- Qolgan tvorog va smetana qo'shing, blender yoki mikser yordamida aralashtiring.
- Mayiz qo'shing. Tvorog massasini bir tekis taqsimlashga harakat qilib, spatula bilan aralashtiring.
Tayyor massani sovutish kerak, shundan so'ng uni xizmat qilish mumkin. Siz qaymoq, tuxum va sariyog 'bilan tayyorlangan mayiz bilan har qanday tvorog massasini tayyorlashingiz mumkin. Faqat mayizning shirin ekanligini hisobga olish juda muhim va massa achchiq bo'lib qolmasligi uchun uni mayizsiz tayyorlagandan ko'ra bir oz kamroq shakar qo'yish kerak.
Gilos bilan tvorog massasi
- tvorog - 0,25 kg;
- smetana - 50 ml;
- sariyog '- 50 g;
- yangi gilos (tozalangan) - 50 g;
- shakar - 50 g.
Tayyorlash usuli:
- Gilosni yuving va quriting. Urug'larni rezavorlardan olib tashlang, ularni bir qoshiq shakar bilan seping va 10-20 daqiqaga qoldiring.
- Yumshoq sariyog'ni qolgan shakar bilan uring.
- Sariyog'ga elakdan o'tkazilgan smetana va tvorog qo'shing.
- Sariyog'ni tvorog va smetana bilan birga uring.
- Gilos sharbatini to'kib tashlang, gilosni tvorog massasiga qo'ying, aralashtiring.
Sovutgichda bir soat sovutilsa, shirinlik yanada mazali bo'ladi.
Quritilgan o'rik bilan tvorog massasi
- tvorog - 0,2 kg;
- quritilgan o'rik (urug'siz) - 40 g;
- shakar - 50 g;
- sariyog '- 50 g;
- vanillin - 1 g.
Tayyorlash usuli:
- Yumshoq sariyog'ni shakar va vanil bilan birlashtiring, uring.
- Elakdan pyuresi bo'lgan tvorog qo'shing, aralashtiring.
- Bug'langan quritilgan o'riklarni mayda bo'laklarga kesib oling, tvorog massasiga qo'shing, aralashtiring.
Shirinni idishlarga solib, xizmat qilishingiz mumkin. Agar siz quritilgan o'rikni o'rik bilan almashtirsangiz, aralashma kamroq mazali bo'lmaydi.
O'tlar bilan shakarsiz tvorog massasi
- tvorog - 0,4 kg;
- qalin smetana - 50 ml;
- yangi arpabodiyon - 20 g;
- zira - 5 g;
- qalampir aralashmasi - ta'mga;
- tuz (ixtiyoriy) - ta'mga.
Tayyorlash usuli:
- Tvorogni elakdan o'tkazing yoki go'sht maydalagich orqali maydalang, smetana bilan aralashtiring va mikser bilan uring.
- Arpabodiyonni yuving, quriting, pichoq bilan mayda maydalang, tvorogga qo'shing.
- Maydalangan qalampir, zira va tuz qo'shing. Aralashtiring.
Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan tvorog massasi sendvichlar va mazali xamir ovqatlar tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Bu mustaqil gazak sifatida sof shaklda ham yaxshi.
Uyda tayyorlangan tvorog massasi deyarli har doim do'konda sotib olinganidan ko'ra mazali va foydali bo'ladi, garchi u tayyor tvorog kabi qimmat bo'lmasa-da. Agar uyda bolalaringiz bo'lsa, o'z qo'llaringiz bilan bu oddiy noziklikni qanday qilishni o'rganishingiz kerak.
Hammaga salom. Endi siz uyda mayiz bilan tvorog massasini qanday tayyorlashni o'rganasiz, tavsif ostida fotosuratlar bilan retseptni ko'rishingiz mumkin;
Men hech qachon bunday tez shirinlikni ko'rmaganman - ikki daqiqa va u tayyor. Yo'q, albatta, men shirinliklarni 15 daqiqada va 10 daqiqada va 5 daqiqada tayyorladim, lekin 2 ....da, birinchi marta (men yolg'on gapirmayman, o'zingiz ko'rasiz).
Agar siz darhol tayyorlanishi mumkin bo'lgan va ko'p vaqt talab qilmaydigan tezkor retseptlarga qiziqsangiz, men "tezkor" bo'limini ko'rib chiqishni maslahat beraman. Mana bu tez tayyorlanadigan shirin taomlardan bir nechtasi:
- (15 daqiqa.)
- (10 min.)
- (15 daqiqa.)
- (5 daqiqa.)
- (5 daqiqa.)
Uyda tayyorlangan mayizli tvorog massasi - retsepti hayratlanarli darajada juda oddiy.
Ushbu shirinlik uchun sizga eng kam ingredientlar kerak bo'ladi: tvorog, smetana, shakar va qo'shimcha sifatida mayiz (ularni urug'siz oling va ishlatishdan oldin ularni qaynoq suvda 10 daqiqa davomida bug'lang).
Lekin, mayiz o'rik, quritilgan o'rik yoki yangi rezavorlar bilan almashtirilishi mumkin (aytmoqchi, murabbo rezavorlar bilan, u ham juda mazali bo'lib chiqadi).
Achitilgan sut mahsulotlarining tanamizga qanday foydasi borligini hammamiz bilamiz. Ularning kaloriya tarkibi va boy tarkibini hisobga olgan holda, ularni sog'lom ovqatlanishning asosi deb atash mumkin.
Mayiz bilan tvorog massasining foydali xususiyatlari
- Ushbu idishdagi kaltsiy soch follikulalarini, tirnoqlarni va suyaklarni mustahkamlaydi
- Bu erda ham mavjud bo'lgan fosfor ko'zlarga foydali ta'sir ko'rsatadi.
- Proteinlarning tez parchalanishi tufayli mayizli tvorog massasi tana tomonidan oson va oson so'riladi
- Tvorogda foliy kislotasi ham mavjud bo'lib, u ayolning sog'lig'ini saqlash uchun shunchaki almashtirib bo'lmaydi.
- Ushbu taom tufayli ovqat hazm qilish tizimimizning faoliyati normallashadi.
Lekin..., afsuski, mutlaqo sog‘lom mahsulotlar yo‘q. Har doim yon ta'siri va har xil kontrendikatsiyalar bo'ladi.
Mayiz bilan tvorog massasining zararli xususiyatlari
- Ushbu noziklikni kuniga 200 grammdan ortiq iste'mol qilmang, u xolesterin miqdorini oshirishi mumkin, uni ortiqcha ishlatmang.
- Haddan tashqari kaltsiy buyrak toshlarining paydo bo'lishiga moyil bo'lishi mumkin
- Agar mayizli tvorog massasi uyda emas, balki fabrikada tayyorlangan bo'lsa, unda mahsulot tarkibida sintetik aralashmalar mavjudligiga tayyor bo'ling (eng yaxshisi, bu shunchaki foydasiz mahsulot bo'ladi)
- Bu taomning kaloriyasi juda yuqori, garchi u tvorogga asoslangan bo'lsa-da, shuning uchun u dietaga mos kelmaydi.
- Va, agar sizda laktoza intoleransi bo'lsa, men bu taomni iste'mol qilmaslikni maslahat beraman.
Men sizga mayiz bilan tvorog massasining asosiy, foydali va zararli xususiyatlarini aytdim.
Shunday qilib, nafaqat uning kaloriya tarkibiga e'tibor bering. Mayiz yoki boshqa quritilgan mevalar va rezavorlar bilan bu noziklik, albatta, mazali bo'ladi. Lekin, bitta "lekin" bor ... uni o'zingiz pishiring, uyda, retsept juda oddiy va ishlatiladigan mahsulotlar eng oddiy.
Mayiz bilan tvorog massasini muzlatgichda taxminan uch kun saqlashingiz mumkin.
Uyda mayiz bilan tvorog massasini tayyorlang va sizni ishontirib aytamanki, siz hech qachon do'konga qaramaysiz.
P.S. Va bu erda bolalikdan qirollik nozikligi: "" - frantsuz trufflesidan farq qilmaydi.
Xo'sh, endi qaraylik.
Yuqori sifatli tvorog massasini uyda minimal vaqt ichida tayyorlash juda oson. Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsept.
Retsept tarkibi:
Tvorog massasi mazali va foydali mahsulotdir. Sog'ligingiz va tashqi ko'rinishingizni yaxshilashni istasangiz, dietangizga tvorog va tvorogni kiritishingiz kerak. Biroq, ishlab chiqaruvchilar tvorog mahsulotlariga saqlash muddatini oshirish va past sifatli ingredientlardan foydalanish uchun turli xil konservantlarni qo'shadilar. Bunday holda, albatta, imtiyozlar haqida gapirish mantiqsiz. Keyin o'zingiz uyda oqsilga boy tabiiy tvorog massasini tayyorlashingiz mumkin. Uni tayyorlashning asosiy retseptini bilib, siz tajriba o'tkazishingiz va barcha turdagi qo'shimchalarni qo'shishingiz mumkin.
Tvorog massasi uchun eng mashhur plomba moddalari: mayiz, quritilgan o'rik, yong'oq va rezavorlar. Agar qon tomirlari va oshqozon faoliyatini yaxshilash kerak bo'lsa, kaliyga boy bananlarni oling. Mayiz ochlikni qondiradi va tish chirishiga olib keladigan bakteriyalar paydo bo'lishining oldini oladi. Yong'oqlar minerallar va oqsillarning rekord tarkibidir. Kichkina qoshiq asal sizga energiya, kuch va hayot baxsh etadi. Va sizni uzoqroq to'yintirish va ovqat hazm qilishni yaxshilash uchun tvorog massasiga tolaga boy bo'lgan bir hovuch jo'xori uni qo'shing.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 230 kkal.
- Porsiya soni - 1
- Pishirish vaqti - 10 daqiqa
Tarkibi:
- Tvorog - 250 g
- Tuxum - 1 dona.
- Shakar - 1 osh qoshiq. yoki tatib ko'rish uchun
Uyda tvorog massasini bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Tuxumni qulay idishga joylashtiring, shakar qo'shing va mikserni oling.
2. Tuxumni yumshoq va ko'pikli bo'lguncha uring. Ushbu harakat blender yordamida amalga oshirilishi mumkin.
3. Urilgan tuxumni birlashtirib, tvorog qo'shing. O'rtacha yog'li va o'rtacha mustahkamlikdagi tvorogni oling. Juda nam massa suyuqlikka aylanadi va aksincha. Agar tvorogda zardob ko'p bo'lsa, uni olib tashlang. Uni doka bilan osib qo'ying yoki ortiqcha suyuqlikni to'kish uchun elakda qoldiring. Juda quruq tvorogni bir qoshiq smetana yoki sut bilan suyultiring.
4. Blender yordamida tvorogni tuxum bilan uring, shunda bitta bo'lak bo'lmaydi.
5. Aralashmani silliq va bir xil mustahkamlik hosil bo'lguncha urishni davom eting. Uni tatib ko'ring va agar kerak bo'lsa shakar yoki tuz qo'shing. Tayyor mahsulotni muzlatgichda qopqog'i yopiq holda saqlang. Va tvorog massasiga xizmat qilganda, har bir xizmatga har qanday lazzat qo'shimchalarini qo'shing.
Uyda mayiz bilan tvorog massasini qanday qilish kerak. Fotosuratlar bilan oddiy retsept.
Men nonushta uchun mayiz bilan kam yog'li tvorog iste'mol qilishni yaxshi ko'raman.
Ba'zida shunday bo'ladiki, do'kon uni ajratib oladi va sut yog'i o'rnini bosuvchi va yog' miqdori 20+% bo'lgan narsalarni kim biladi, sotib olishni xohlamaydi.
Lekin men o'zim uyda tvorog massasini qanday qilishni bilaman.
Bu juda oddiy, sizga shunchaki qo'lda blender va yaxshi mazali tvorog kerak.
Tarkibi:
● Tvorog -400 gr
● Shakar -1\2 stakan
● Sariyog '-40-50 gr
● Shakar - 1\2-1 stakan
● Mayiz - saxiy bir hovuch
● Kristalli vanillin -1 g
1.Bizga piyola bilan blender kerak bo'ladi.
Bir piyola ichida tvorog, shakar, vanilin va sariyog'ni aralashtiring. Men 0% kam yog'li tvorog oldim, lekin, qoida tariqasida, bu juda muhim emas. Siz har qanday tvorogdan foydalanishingiz mumkin.
Biz mayizlarni suv bilan yuvamiz, juda tez-tez ular yog 'bilan yog'lanadi, lekin bizga qo'shimcha axlat kerak emas.
2. Ingredientlarimizni blender idishiga soling va tvorog massasini bir hil mustahkamlikka ega bo'lguncha uring.
3. Endi faqat mayiz qo'shing va aralashtiring. Mayiz bilan tvorog aralashmasi tayyor!
Hammasi nihoyatda oddiy. Mayiz bilan tvorog massasi ovqatlanishga tayyor.
Ta'mi siz do'konda sotib olganingizdan yomonroq emas.
Agar xohlasangiz, mayizni quritilgan o'rik bilan almashtirishingiz mumkin.
Lekin, albatta, biz bu erda ortiqcha hech narsa qo'ymadik.
Men sariyog'siz variantni umuman sinab ko'rdim. Bu ham mazali bo'lib chiqdi.
Yaxshi tvorogni iste'mol qilish juda muhimdir.
Agar sizda nordon, achchiq tvorog bo'lsa, unda tvorog massasi ham favvora bo'lmaydi.
Pigni juda ko'p tvorog iste'mol qildi
Sizni qiziqtirishi mumkin:
Xulosa
